Главная » Разное » Меню на каждый день для дома

Меню на каждый день для дома


Сбалансированное меню для семьи на рабочую неделю: просто, недорого, быстро

Предлагаем вам меню на неделю из самых простых и вкусных блюд. Чем удобно составлять меню заранее? Можно спланировать недельный бюджет и закупить провиант. В течение недели докупать лишь такие расходные продукты как хлеб, молоко и прочее. Делимся рецептами.

Список продуктов (вычеркните, что у вас есть, растительное масло и специи в расчет не берем):

Понедельник

Завтрак: каша овсяная с сухофруктами или вареньем.

Обед: суп с фрикадельками, курица в духовке.

Ужин: ленивые вареники.

Лайфхак: если в течение дня у вас совсем нет времени на приготовление, то можно сварить суп, замариновать курицу и заморозить вареники еще в воскресенье.

Супа варите больше, чтобы остался еще и на вторник.

Филе грудки из готовой курицы отложите для салата на ужин во вторник. Остальное можно есть с любым гарниром на ваш вкус.

Курица в духовке

Ингредиенты:

Курицу помойте и обсушите бумажным полотенцем. Смешайте все специи с солью и натрите курицу со всех сторон, также внутри. Чеснок помойте и пропустите через чеснокодавку. Приготовьте соус из майонеза, чеснока, горчицы и соли по вкусу. Снова обмажьте курицу внутри и снаружи соусом. Поставьте мариноваться на 30-40 минут. В идеале, это можно сделать утром и поставить в таком виде мариноваться в холодильник.

Положите курицу в пакет для запекания. Добавьте в пакет растительное масло и завяжите. Сделайте в верхней части пакета несколько наколов вилкой, чтобы не лопнул в духовке. Запекайте от 70 до 90 минут, ориентируясь на вес курицы. Если у вас есть режим «гриль», то в конце запекания раскройте аккуратно пакет и оставьте на 10 минут при 200 градусах.

Ленивые вареники

Ингредиенты:

Муки, возможно, уйдет больше или меньше, это зависит от влажности выбранного творога.

Посолите творог и частями добавьте муку. Перемешивайте сначала ложкой, затем руками. Тесто должно быть мягким, не плотным. Не переборщите с мукой. Разделите тесто на 3-4 части и каждую часть скатайте в колбаску. Нарежьте вареники.

Обваляйте каждый в муке и заморозьте на досочке, присыпанной мукой, если не собираетесь варить сразу. Замороженные вареники размораживать не нужно. Сразу кладите в кипящую воду и варите 3 минут, после того, как вареники всплывут на поверхность. С помощью шумовки выложите на тарелки и подавайте со сметаной, маслом и/или вареньем.

Вторник

Завтрак: сырники (приготовьте с расчетом того, чтобы остались и на ужин).

Обед: суп с фрикадельками, рыба в духовке с овощами.

Ужин: салат из филе грудки (отложенной в понедельник). Когда будете варить яйца на салат, отварите также на пирог на завтра. Сырники (приготовленные утром).

Сырники

 

Рыба в духовке с овощами

Ингредиенты:

Филе рыбы натрите солью, специями и перцем. Сбрызните лимонным соком. Пока обжарите овощи, рыба немного замаринуется. Лук нарежьте полукольцами, морковь кружочками или мельче, как вам удобно. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости, посолите по вкусу.

В форму, смазанную маслом, выложите филе, смажьте рыбу половиной сметаны, сверху положите приготовленные овощи и смажьте оставшейся сметаной. Запекайте 30 минут при температуре 180 градусов.

Салат из филе грудки

Ингредиенты:

Куриную грудку приготовьте заранее любым удобным способом и остудите. Кубиками нарежьте курицу, яйца и яблоко. Добавьте кукурузу и сухарики. Перемешайте и заправьте по вкусу майонезом. Подавайте сразу, чтобы сухарики не размокли.

Среда

Завтрак: омлет с овощами.

Обед: тефтели с соусом и гарниром, салат из овощей.

Ужин: заливной пирог.

Заливной пирог

Ингредиенты для теста:

Ингредиенты для начинки:

Приготовьте тесто. Яйца взбейте вилкой с солью, добавьте кефир. Снова взбейте вилкой и частями введите муку с содой. Добейтесь однородного теста по консистенции жидкой сметаны.

Для начинки очищенные яйца натрите на крупной терке. Зеленый лук нарежьте мелко. Всё перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

Форму смажьте растительным маслом. 2/3 теста вылейте на дно формы, разровняйте. На тесто распределите начинку. Полейте оставшимся тестом, распределите ложкой, чтобы закрыть всю начинку. Присыпьте кунжутом. Выпекайте 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Четверг

Завтрак: блины с вареньем или сгущенкой. Часть блинов отложите на ужин, чтобы подать с начинкой.

Обед: щавелевый суп на мясном бульоне, печень с луком и гарнир из гречки или риса.

Ужин: блины с мясом, салат овощной.

Отварите больше мясного бульона, чтобы вареного мяса хватила для супа на пятницу и блинной начинки на ужин.

Лайфхак: борщ на пятницу можно сварить в четверг.

Блины

Понадобится:

Взбейте яйца, добавьте соль и 100 мл молока, еще раз взбейте венчиком. Всыпьте муку и, энергично разбивая тесто венчиком, введите горячее молоко. Консистенция – как 1-процентный кефир.

Хорошенько разогрейте смазанную маслом сковороду, распределите по ней неполный половник теста и жарьте блинчики с двух сторон до румяности.

Печень с луком

Ингредиенты:

Печень помойте, срежьте пленочки. Лук нарежьте полукольцами. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до румяности. Следом на сковороду выложите печень, обжарьте на сильном огне, чтобы она схватилась со всех сторон. Майонез разведите в 100 мл воды, залейте печень и добавьте специи, паприку и соль. Тушите под крышкой на небольшом огне 10-15 минут.

Пятница

Завтрак: паштет из остатков печени (пробить блендером с добавлением сливочного масла). Сделать бутерброды.

Обед: борщ на мясном бульоне, приготовленном в четверг. Плов с курицей.

Ужин: творожная запеканка.

Творожная запеканка

Ингредиенты:

Манку в миске смешайте со сметаной. Творог пробейте блендером до кремообразной консистенции. Яйца взбейте с сахаром венчиком. Все смешайте: творог, манку со сметаной, яичную массу. Добавьте изюм или цукаты.

Выложите тесто в смазанную маслом форму, разровняйте, несколько маленьких кусочков сливочного масла утопите в тесте в разных местах на расстоянии друг от друга.

Выпекайте при температуре 180 градусов 30-40 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Меню на каждый день

Великому французскому гастроному Брийя-Саварену приписывают авторство замечательного афоризма: «Меню нет – пропал обед».  

Умение планировать меню на каждый день, то есть сочетать блюда во время трапезы, приходит с опытом.
В каждой семье свои любимые блюда и их сочетания, традиции ежедневных и праздничных застолий, которые передаются из поколения в поколение. Лучшие меню, и простые, и сложные, построены на принципах гармонии, плавности и равновесия. Планируя меню, мы учитываем сезон, погоду, время суток и, конечно, предпочтения и особенности рациона тех, кто соберется за столом.

Мы подобрали разные блюда, из которых вы легко смажете составить меню для любой трапезы – завтрака, обеда или ужина. Здесь же вы найдете и коллекцию готовых меню, которые послужат подсказкой для составления своих меню по любому случаю. Мы постарались учесть интересы взрослых и детей, вегетарианцев и тех, кто придерживается здорового образа жизни.

Уверены, наш труд не был напрасным! 

Меню на неделю для семьи из 3 человек с рецептами и списком продуктов




Составление меню на неделю часто становится для женщины непосильной задачей, ведь ей приходится учитывать предпочтения в еде всех членов семьи. Во время приготовления блюд она должна использовать разнообразные продукты, в составе которых присутствует достаточное количество полезных веществ, чтобы употребляемая пища приносила удовольствие и поддерживала здоровое состояние организма родных. Решить такую проблему можно в выходной день путем выбора понравившихся рецептов, составления перечня необходимых продуктов и их закупки.

Список продуктов



Чтобы меню на неделю для семьи из 3 человек было разнообразным, а калорийность блюд обеспечивала образование в организме достаточного уровня энергии для совершения повседневных действий, нужно приобрести следующие продукты:
• картофель;
• сыр;
• свекла;
• капуста;
• перец сладкий;
• кабачки;
• зелень;
• морковь;
• гречневая, кукурузная и перловая крупа;
• макароны;
• курица;
• толстолобик;
• крабовые палочки;
• тыква;
• лук;
• замороженный горошек;
• чеснок;
• свинина;
• рис;
• мясной фарш;
• кефир;



• яйца;
• сосиски;
• печень;
• сливочное и растительное масло;
• творог;
• йогурт;
• свежие фрукты и овощи;
• хлеб;
• соль;
• перец;
• сахар;
• чай;
• какао;
• молоко;
• мука;
• разрыхлитель;
• ванилин;
• сметана;
• лавровый лист;
• томатная паста или соус.
Ниже представлен вариант меню на 7 дней для 3 человек с рецептами, указанных в нем блюд.

Подробное меню



Кроме основных приемов пищи, рацион питания на 1 день включает 2 дополнительных, которые облегчают чувство голода, возникающее у человека между завтраком, обедом и ужином.

Важно!
Цель перекуса заключается в повышении работоспособности путем восстановления нормального уровня метаболизма.

Особенно такие приемы пищи важны для людей, которые очень активны в течение дня. При этом съедаемые порции блюд должны быть небольшого объема. Диетологи рекомендуют употреблять в качестве первого перекуса фрукты, салаты из свежих овощей или орехи, а для второго хорошо подойдут кисломолочные продукты (кефир, йогурт, творог).

Понедельник


Завтрак – молочная кукурузная каша, хлеб, чай.
Обед – уха, овощное рагу, хлеб и компот.
Ужин – жареная картошка с рыбным рулетом, помидор, хлеб и чай.
Кукурузная каша на молоке



Такое блюдо порадует своим вкусом и солнечным цветом даже детей, которые не всегда хотят завтракать по утрам.
Ингредиенты:
• кукурузная крупа – 150 г;
• молоко – 0,4 л;
• соль – 3 г;
• сливочное масло – 15 г.

Важно!
Для быстрого приготовления каши нужно купить крупу мелкого помола. В другом случае на готовку уйдет больше времени и блюдо будет жестче на вкус.



Как готовить:
Сполосните кастрюлю водой и налейте в нее молоко. Таким действием вы предотвратите пригорание продукта.
Подогрейте молоко на печке до 20 градусов и добавьте соли.
Крупу насыпайте медленно, хорошо размешивая ее ложкой.



Доведите молоко до кипения на большом огне, а затем сразу его уменьшите.
Варите кашу, помешивая ложкой, 10-15 мин.
После того как емкость снимете с печки, добавьте в приготовленное блюдо масло и хорошо перемешайте.



На 5 мин. обмотайте кастрюлю, закрытую крышкой, теплым одеялом.
Для детей можно подсластить блюдо при подаче медом или вареньем.
Уха из толстолобика



Рыбный суп приготовить очень легко. Блюдо обогатит организмы ваших родных полезными микронутриентами, необходимыми для нормальной работы различных систем. Его вкус также не оставит никого равнодушным.
Состав:
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 головка;
• картофель – 6 шт.;
• толстолобик – 2 головы;
• укроп и зеленый лук – по 2 веточки;
• лавровый лист – 5 шт.;
• соль и черный перец – по вкусу.
Как готовить:
Вымойте рыбу и отрежьте от нее голову. Ее тоже хорошо промойте.
Наберите воду в кастрюлю и поставьте ее закипеть.



Затем бросьте головы в емкость, добавьте соли и варите 40 мин.
Очищенный картофель и морковь порежьте средними кубиками.
Лук измельчите полукольцами или квадратиками.



Процедите сваренный бульон через сито, чтобы он был прозрачным.
Добавьте в него подготовленные овощи, специи и лаврушку.



Поставьте на медленный огонь и варите до готовности.
Перед подачей нарежьте мелко зелень и посыпьте ею уху сверху.
Овощное рагу с фрикадельками



Сочетание мяса и овощей придает блюду приятный аромат и нежный вкус.
Для его приготовления нужно купить следующие продукты:
• картофель – 3 шт.;
• кабачки – 1 шт. среднего размера;
• сладкий перец – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• горошек замороженый – 100 г;
• лук – 1 головка;
• чеснок – 2 зубка;
• фарш – 150 г;
• соль и перец – по вкусу;
• томатная паста – 2 ст.л.;
• подсолнечное масло – 2 ч.л.
Как готовить:
Крупно порежьте лук.



Измельчите морковь и картофель средними квадратиками.
Добавьте на сковороду масла и жарьте лук до приобретения им золотистого оттенка.
Очистите кабачки от семян, если они есть. Нарежьте овощ крупными кубиками.



Пересыпьте подготовленные ингредиенты к луку, перемешайте их и залейте 250 мл воды.
Смешайте фарш со специями и сделайте из него небольшие шарики, которые затем положите сверху на овощи и тушите 1 ч.



Через 30 мин. добавьте в сковороду перец, нарезанный средними квадратиками, зеленый горошек, чеснок, томатную пасту и специи. Хорошо перемешайте и тушите около 30-40 мин.
Подавать блюдо рекомендуют в горячем виде.
Жареная картошка с луком и чесноком


Трудно найти человека, который бы отказался от этого блюда. На первый взгляд, кажется, что приготовить его просто. Но есть некоторые нюансы, которые помогают пожарить картошку очень вкусно.
Список продуктов:
• чеснок – 2 зубка;
• лук – 1 головка;
• картофель – 6 шт.;
• укроп – 2-3 веточки;
• растительное масло – для жарки;
• специи – по вкусу.
Как готовить:
Очищенный и вымытый картофель нарежьте средней соломкой и положите ее на 2-3 мин. в воду.
Также можно нарезать картошку необычно. Например, с помощью спиралайзера.



Затем снова промойте и высушите с помощью бумажного полотенца.
Нагрейте сковороду с маслом и положите в нее картофель. Жарьте на среднем огне около 10-15 мин.


Важно!
Слой картофельных кусочков равномерно распределите по всей площади сковороды.

Лук нарежьте полукольцами, а чеснок измельчите в чеснокодавке.



Добавьте подготовленные ингредиенты со специями в сковороду, когда картофель подрумянится и станет мягким.
Хорошо перемешайте ее содержимое и жарьте 10 мин.
Перед подачей посыпьте картофель мелко нарубленной зеленью.
Рыбный рулет



Оставшиеся части толстолобика можно использовать для приготовления вкусного рулета.
Компоненты:
• яйцо – 2 шт.;
• рыба – 0,5 кг;
• морковь – 1 шт.;
• луковица – 2 головки;
• соль и перец – по вкусу;
• растительное масло – для жарки.



Приготовление:
Положите рыбу, порезанную на кусочки, в кипяток на 2 мин., чтобы потом было проще отделить кости.
Оставьте их остужаться на тарелке.



Отварите яйцо.
Натрите морковь крупно.
Налейте масло в сковороду и разогрейте ее.
Отправьте жариться лук, добавив к нему через некоторое время морковь. Чтобы вкус блюда не испортился, масса не должна получиться слишком зажаренной.



Извлеките кости из остывшей рыбы и пропустите ее через мясорубку с луком.
В полученный фарш добавьте сырое яйцо со специями и хорошо вымешайте.
Разделите рыбную массу на 2 части и положите одну на фольгу, размяв ее до получения толщины 1,5 см.
Сверху на фарш положите половину овощной смеси и сваренное яйцо.



Затем накройте яйцо второй частью морковно-луковой массы и оставшимся фаршем, формируя рулет.
Заверните хорошо фольгу.
Выпекайте при температуре 180 градусов 40 мин. За 5-10 мин. до готовности приоткройте фольгу. Чтобы края рулета подрумянились.



В остывшем виде порежьте его на небольшие кусочки и подайте с картошкой и помидором.

Вторник


Завтрак – яичница, какао.
Обед – борщ, перловая каша с мясом, огурец, компот и хлеб.
Ужин – картофельные драники, чай, хлеб.
Яичница с колбасой, сыром и помидорами



Для приготовления питательного завтрака часто используют яйца. Процесс подготовки блюда не занимает много времени.
Компоненты:
• сосиски – 3 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• яйца – 6 шт.;
• твердый сыр – 50 г;
• растительное масло – 0,5 ч.л.;
• соль - по вкусу.



Как готовить:
Нарежьте сосиски кружочками и положите их первым слоем в стеклянную тару для выпекания, предварительно смазанную маслом.
Поверх разложите помидоры, порезанные небольшими квадратиками.
Вбейте яйца.



Натрите сыр на крупной терке и посыпьте сверху.
Запекайте при температуре 190 градусов 15 мин.
Для украшения блюда можно использовать любую мелко нарезанную зелень.
Борщ с курицей



Одним из любимых блюд всех мужчин является борщ. Приготовление его на курице требует меньших финансовых и временных затрат. При этом вкус блюда остается таким же насыщенным.

Важно!
Для получения наваристого бульона советуют приобрести часть куриной туши с косточками. Филе больше подходит для диетических блюд.

Состав:
• картофель – 6 шт.;
• капуста – 300 г;
• свекла – 1 шт.;
• томатная паста – 2 ст.л.;
• лук – 1 головка;
• курица – 0,4 кг;
• лавровый лист – 1 шт.;
• соль – по вкусу;
• растительное масло – для жарки.
Как готовить:
Курицу залейте 2,5 л воды, добавьте соль и поставьте вариться на сильном огне.
После закипания воды, прикрутите огонь до минимума, а пенку соберите шумовкой.
Через 40-60 мин. переложите мясо в тарелку, накрыв его крышкой.


Важно!
Готовность курицы определяется по степени отхождения мяса от кости.

Картофель нарежьте средними кубиками или соломкой и положите в кипящий бульон.
На разогретую сковороду выложите мелконарезанную свеклу и тушите ее 10 мин.



Измельчите лук на небольшие квадратики, а морковь потрите на средней терке. Подготовленные ингредиенты добавьте к свекле. Все перемешайте и обжаривайте 2-3 мин.
Добавьте в сковороду томатную пасту и жарьте еще около 2 мин.
Когда картошка начнет разламываться, пересыпьте поджарку в кастрюлю. Накройте крышкой и варите до готовности свеклы.



Нашинкуйте капусту. Размер полосок должен быть чуть больше среднего. Выложите ее в борщ и варите после закипания 10 мин., добавив специи с лаврушкой за 5 мин. до готовности.
Перед подачей блюдо должно настояться в течение 30 мин.
Перловая каша с мясом в горшочках



Эта крупа очень сытная, но ее любят не все. Следующий рецепт заставит вас изменить свое мнение о перловке.
Компоненты:
• свинина – 300 г;
• томатная паста – 2 ст.л.;
• морковь – 1 шт.;
• перловая крупа – 1 стакан;
• чеснок – 2 зубка;
• лук – 1 головка;
• лавровый лист – 1 шт.;
• соль и перец – по вкусу;
• растительное масло – 20 мл.



Как готовить:
Промытую крупу переложите в кастрюлю, залейте 0,5 л воды и варите до полного испарения жидкости, добавив специи.
Нарежьте лук полукольцами, а морковь кружочками.
Мясо разрежьте на небольшие кусочки и посыпьте специями.



Обжарьте подготовленные ингредиенты на масле.
Смешайте кашу в миске с мелконарезанным чесноком и обжаренными компонентами. Перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости досолите.



Переложите всю массу в горшочек и залейте томатной пастой, разведенной в 250 мл воды. Киньте внутрь листок лаврушки.
Тушите кашу под закрытой крышкой в духовке при температуре 170 градусов 1-1,5 ч.
Драники без муки и яиц



Легкое блюдо хорошо подойдет для вечерней трапезы.
Состав:
• картофель – 6 шт.;
• лук – 1 луковица;
• растительное масло – для жарки;
• соль и перец – по вкусу.
Как готовить:
Крупно натрите очищенный и вымытый картофель.
Лук измельчите на мелкой терке.



Смешайте подготовленные ингредиенты и добавьте специи.
Переложите массу в дуршлаг и подождите, пока стечет весь сок.
Сформируйте из картофельно-луковой смеси плоские лепешки и разместите их на разогретой сковороде.



Жарьте до образования золотистой корочки, а затем переверните их на другую сторону и обжаривайте до такой же степени.
Подавайте блюдо со сметаной.

Среда


Завтрак – запеканка из макарон, хлеб и какао.
Обед – борщ, жареная картошка с котлетами, помидор или огурец, хлеб и компот.
Ужин – овощное рагу с фрикадельками, чай.
Запеканка «Ленивая жена»



Утром всегда мало времени для готовки, поэтому это блюдо может спасти ваш завтрак.
Состав:
• яйцо – 2 шт.;
• куриное филе – 150 г;
• макароны «спиральки» - 250 г;
• ветчина – 150 г;
• вода – 250 мл;
• твердый сыр – 150 г;
• молоко – 1 стакан;
• зелень и специи – по вкусу;
• растительное масло.
Как готовить:
Смажьте емкость для выпечки с высокими бортиками маслом и выложите 1 слой сырых макарон.



Ветчину и филе нарежьте небольшими кубиками.
Выложите их сверху на разные стороны и посыпьте специями с мелко нарезанной зеленью.
В отдельной емкости взбейте яйца с солью, специями, водой и молоком.
Залейте макароны приготовленной заправкой.



Сверху присыпьте крупно натертым сыром.
Накройте фольгой и отправьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 мин.

Важно!
За 10 мин. до готовности фольгу разверните.

Котлеты «Школьные»



Вкус этого блюда многие помнят еще со школьных времен.
Ингредиенты:
• свино-говяжий фарш – 0,6 кг;
• ржаной хлеб – 350 г;
• лук – 1 головка;
• соль - 0,5 ч.л.;
• подсолнечное масло рафинированное - для жарки.



Как готовить:
Удалите корочку с хлеба ножом, а мякоть порежьте небольшими кусочками и залейте их 150 мл холодной воды.
Лук пропустите через мясорубку.
Подготовленные компоненты и соль смешайте с фаршем.


Важно!
Из подсушенной в духовке хлебной корочки подготовьте панировку путем ее измельчения блендером.

Сформируйте из фарша котлеты.
Обваляйте каждую в панировке и разложите на противне, который предварительно смажьте маслом.



Готовят котлеты в духовке при температуре 200 градусов 30 мин.

Четверг


Завтрак – молочная кукурузная каша, чай.
Обед – суп-пюре, перловая каша с мясом, огурец или помидор, хлеб и компот.
Ужин – макароны с крабовыми палочками, чай.
Тыквенный суп-пюре с картофелем и рисом



Сливочный вкус блюда можно получить путем добавления риса, который, в отличие от сливок, всегда есть в запасах.
Состав:
• вареный рис – 120 г;
• картофель – 3 шт.;
• лук – 1 головка;
• тыква – 300 г;
• морковь – 1 шт.;
• перец черный горошком - 5-6 шт.;
• соль – по вкусу;
• растительное масло – для жарки;
• зелень и сметана – для подачи.
Этапы готовки:
Порежьте крупно картофель (соломка) и морковь (кружочки).



Лук разделите пополам. Одну его часть нарежьте небольшими квадратиками и отложите.
Все овощи положите в кастрюлю, добавьте перец и залейте 1, 5 л воды.
После закипания уменьшите огонь и варите до мягкости овощей.
Мелко нарезанный лук обжарьте на масле в кастрюле, пока он не станет полупрозрачным.



Добавьте тыкву, порезанную на средние кубики, и жарьте еще 2 мин., чтобы размягчился ее верхний слой.
Влейте 150 мл бульона и тушите тыкву под закрытой крышкой до полной готовности.



Добавьте овощи из бульона, кроме лука. Доведите до кипения и посолите.
Засыпьте рис в суп и варите на слабом огне 7 мин.
Измельчите сваренные овощи блендером в кастрюле до получения однородной массы, а затем перелейте суп в тарелки.
Блюдо из крабовых палочек



Такой продукт многие покупают для приготовления салатов, но его можно использовать и в качестве гарнира к основному блюду.
Ингредиенты:
• макароны – 0,3 кг;
• крабовые палочки – 80 г;
• перец сладкий – 1 шт.;
• томатная паста – 1 ст.л.;
• лук – 1 головка;
• чеснок – 1 зубок;
• растительное масло – для жарки.



Как готовить:
Закипятите воду в кастрюле и бросьте в нее вариться макароны, добавив соли.
Мелко нарежьте лук, крабовые палочки и перец.
Обжарьте их на сковороде, высыпая компоненты поочередно в этом же порядке через 2-3 мин.



Затем добавьте томатную пасту, разбавленную в воде. Накройте сковороду крышкой и жарьте на медленном огне.
За несколько минут до готовности посолите, поперчите и выдавите чеснок.



Выложите сваренные макароны на тарелку, а сверху по центру разместите овощи с крабовыми палочками.

Пятница


Завтрак – яичница и какао.
Обед – уха, гречка с тушенкой, огурец, хлеб и компот.
Ужин – картофельные драники, помидор и чай.
Гречневая каша с тушенкой по-армейски



Название блюда обусловлено простотой и быстротой его приготовления.
Компоненты:
• гречневая крупа – 150 г;
• тушенка – 350 г;
• лук – 1 головка;
• морковь – 1 шт.;
• соль и перец – по вкусу.
Как готовить:
Морковь порежьте полукольцами среднего размера, а лук мелкими квадратиками.



Растопите жир с тушенки и обжарьте на нем слегка овощи.
Добавьте тушенку, перемешайте, посолите и поперчите.
Промытую и высушенную гречку прогрейте на сухой сковороде, а затем переложите к остальным ингредиентам.



Влейте 250 мл воды, перемешайте и томите на слабом огне 15-20 мин.
Затем, не снимая крышку, оставьте настаиваться еще на 10 мин.

Суббота


Завтрак – творожная запеканка, чай.
Обед – борщ, жареная картошка с рыбным рулетом, огурец, компот и хлеб.
Ужин – макароны с крабовыми палочками, чай и хлеб.
Творожная запеканка со сгущенкой



В выходные можно побаловать своих родных на завтрак вкусным и полезным десертом, который быстро готовится в духовке.
Состав:
• яйца – 3 шт.;
• сгущенка – 250 мл;
• творог – 0,5 кг.



Как готовить:
Взбить в глубокой миске миксером яйца со сгущенкой.
Добавить творог и перемешать до получения массы однородной консистенции.
Жидковатое тесто перелейте в емкость для выпекания.



Поставьте форму в духовку и готовьте 1 ч. при температуре 160 градусов.
При подаче разрежьте ее на порционные куски.

Воскресенье


Завтрак – панкейки и чай.
Обед – суп-пюре, гречневая каша с тушенкой, хлеб и компот.
Ужин – картофельное пюре и гуляш из печени, хлеб и чай.
Панкейки на молоке



По своему виду они напоминают большие оладьи. Для утоления голода хватает 2-3 шт.
Состав:
• молоко 2,5% жирности – 250 мл;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель – 1,5 ч.л.;
• сахар – 65 г;
• мука – 200 г;
• ванилин – 1 щепотка.



Как готовить:
Взбейте венчиком яйца с сахаром до полного растворения его кристалликов.
Добавьте молоко, ванилин, разрыхлитель и медленно всыпайте муку, тщательно размешивая массу до получения однородной консистенции.


Важно!
Тесто должно быть немного гуще сметаны и стекать по ложке тонкой струйкой.

Смажьте сковороду маслом и разогрейте.
Зачерпните пол половника теста и вылейте на нее. Оно не должно растечься.
При появлении дырочек на поверхности панкейка переверните его на другую сторону и жарьте еще 1-2 мин.
При подаче на стол их можно полить вареньем, медом, джемом или посыпать сахарной пудрой.
Гуляш из куриной печени



Венгерское блюдо можно приготовить всего за 20-30 мин.
Состав:
• печень – 0,4 кг;
• лук – 2 головки;
• морковь - 1 шт.;
• томатный соус -120 мл;
• сметана 20-25% жирности - 3 ст.л.;
• сахар – 1 щепотка;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• мука – 1,5 ч.л.;
• соль и перец – по вкусу.
Как готовить:
Морковь нарежьте короткой соломкой, а лук – кубиками среднего размера.



Вымытую печень очистите от жира и порежьте крупными кусочками.
Пожарьте на масле лук.
Когда он станет золотистым, добавьте морковь и жарьте еще 3 мин., чтоб она стала мягкой
Высыпьте в сковороду печень и увеличьте огонь. Так, быстрее выпарится сок. Периодически помешивайте.



Посолите и поперчите после того, как она посереет.
Жарьте дальше на слабом огне.
Когда печень полностью пожарится, добавьте томатный соус, перемешайте и жарьте около 2 мин.
Смешайте сметану с мукой до получения густой однородной массы.
Разбавьте ее 100 мл воды и вылейте в сковороду. Тушите под закрытой крышкой 5 мин., добавив сахар и соль.



Блюда по этим рецептам получаются очень вкусные, поэтому приемы пищи будут доставлять удовольствие вашим родным, а некоторые из них даже могут попросить добавки. Такие блюда легко усваиваются, и будут заряжать энергией всех членов семьи на целый день.

Разместил: neonilohka [offline]
Дата: 03.12.2018 / 23:31

Бюджетное меню на неделю. Кулинарные статьи и лайфхаки

Когда все остаются дома, даже самому опытному кулинару приходится столкнуться с вопросом, что новенького приготовить для близких? Ведь меню нужно планировать не только для взрослых. Надо учесть и предпочтения самых младших. При этом не хочется долго искать необходимые продукты и оставить в магазинах весь семейный бюджет. Редакция «Едим Дома» постаралась найти готовое решение с идеями и рецептами на каждый день. Вкусные и доступные блюда на завтрак, обед и ужин будут как нельзя кстати. Мы подобрали проверенные рецепты, которые уже получили хорошие отзывы других кулинаров, и рады поделиться ими с вами!

 

Понедельник

Вареники с творогом

Капустная солянка с сосисками

Постное печенье с отрубями и клюквой

Шницель из куриных грудок

Пирожное «Картошка» по ГОСТу

 

Вторник

Горячие бутерброды к завтраку

Суп с рисом, фрикадельками и горошком

Мясной пирог на кефире

Картофель, запеченный с грибами в горчичном соусе

Ягодный мусс

 

Среда

Рисовая запеканка с яблоками

Гречаники

Овсяные батончики с яблоком и изюмом

Салат из огурцов и курицы

Кекс «Столичный» по ГОСТу

 

Четверг

Драники

Сливочно-сырный суп с ветчиной

Слоеный пирог из лаваша с творогом, сыром и зеленью

Макароны, тушенные в сковороде

Морковно-яблочная коврижка

 

Пятница

Овсяноблин на завтрак

Суп-лобио

Коржики

Галета с яйцом, сыром и луком

Пирог «Слезы ангела»

 

Суббота

Пышные оладушки на кефире

Вареники с грибами и картошкой

Сливочно-медовые ириски

Сочное-сочное мясо в рукаве

Морковный кекс со сметанно-лимонной пропиткой

 

Воскресенье

Двухслойная ванильная запеканка с ягодным соусом

Рыбные котлеты «Каштаны»

Пиццы по-домашнему

Американский картофельный салат

Яблочный пирог на сметане

 

Друзья, еще больше интересных рецептов вы найдете в наших тематических подборках. Готовьте с удовольствием!

Домашнее меню на неделю

Курица на барбекю

 Эта курица станет основой нескольких блюд на эту неделю.

Курица барбекю

6 порций

Что нужно:

1 крупная курица весом примерно 2 кг

2–3 зубчика чеснока

2–3 веточки тимьяна

1 лимон

3 ст. л. топленого масла

1 ст. л. сладкой молотой паприки

соль, свежемолотый черный перец

Что делать:

1. Курицу обсушите снаружи и изнутри бумажными полотенцами, натрите солью (также снаружи и изнутри), дайте постоять примерно 10–15 мин.

2. Натрите чеснок на мелкой терке. Снимите листочки тимьяна с 2 веточек. Сотрите с половины лимона цедру и выжмите сок.

3. Смешайте подготовленные ингредиенты с чуть подогретым маслом, паприкой и свежемолотым перцем.

4. Натрите курицу пряным маслом снаружи и изнутри. Оставшиеся пол-лимона крупно нарежьте, вложите курице в брюшко вместе с оставшимися веточками тимьяна.

5. Обжарьте курицу на углях в котле барбекю, затем жарьте на отраженном жару  до готовности, примерно 1 ч. Перед подачей дайте курице отдохнуть под листом фольги 10–15 мин.

Вы можете взять для глазури-маринада любой готовый соус: аджику с помидорами, соус терияки, горчицу с добавками и так далее. Старайтесь только не использовать соусы, в которых много сахара (типа наршараба или хойсина) – они на углях мгновенно горят.

Крупная курица запекается довольно долго. Если есть необходимость убыстрить процесс, сделайте несколько надрезов – в первую очередь надрежьте суставы, соединяющие бедро и голень. Также можно сделать небольшой надрез на каждом бедре.

Как жарить целую птицу в котле барбекю

1. Решетку котла барбекю хорошенько очистите щеткой от припекшихся с прошлого раза остатков.

Перед готовкой нужно обяхательно почистиь решетку

2. В стартер (устройство для разжигания углей) снизу заложите смятую бумагу, поверх засыпьте угли, подожгите бумагу. Когда угли займутся, возьмите стартер двумя руками и слегка помашите им из стороны в сторону, чтобы раздуть пламя.

Вам понадобится стартер, чтобы разжечь угли и раздуть пламя

3. Через 5 мин. пересыпьте горящие угли в котел барбекю, сверху досыпьте еще углей, установите решетку и обожгите ее.

После розжига установите на барбекюшнице решетку и обожгите ее

4. Если угли горят недостаточно хорошо, раздуйте пламя при помощи специальной «махалки» или просто куска картона. Дайте углям хорошо прогореть – они должны покрыться седым пеплом.

Дайте углям хорошего пргореть - до седого пепла

5. Тщательно промажьте решетку жиром. Это можно сделать силиконовой кистью, окуная ее в растительное масло. Но еще лучше – наколоть на вилку кусок сала и промазать решетку им.

Тщательно промажьте решетку жиром или куском сала

6. Выложите на смазанную решетку подготовленную птицу, обжарьте со всех сторон до румяной корочки – переворачивайте птицу примерно каждые 3 мин.

Обжарьте курицу со всех сторон до румяной корочки

7. Аккуратно снимите решетку с птицей. Длинным совочком или кочергой разгребите угли по бокам котла, верните решетку на место. Птицу уложите по самому центру.

Разгребите угли и уложите птицу уложите по самому центру

8. Закройте котел крышкой, готовьте птицу на отраженном жару, переворачивая каждые 10 мин., примерно 1 ч.

Готовьте птицу, переодически переворачивая, примерно 1 час

9. Готовую птицу уложите на блюдо, неплотно накройте фольгой и дайте «отдохнуть» 10–15 мин., после чего разделайте и подавайте.       

Готовую птицу уложите на блюдо и дайте «отдохнуть» 10–15 мин

Совет: обязательно купите себе надежные толстослойные рукавицы и длинные щипцы для барбекю – без них можно сильно обжечься.

 Меню на неделю

ПОНЕДЕЛЬНИК

Ланч

Салат с курицей, персиками, малиной, ежевикой

К такому салату хорошо подойдет бутерброд из вкусного «деревенского» хлеба с сыром типа гауды или эдама.

Салат с курицей, персиками, малиной, ежевикой

4 порции, приготовление: 20 мин.

Что нужно:

400 г мякоти готовой курицы-гриль

4 хрустящих огурчика

1 красная крымская луковица

3 персика или нектарина

по 100 г малины и ежевики

3 веточки мяты

оливковое масло

Для заправки:

125 г натурального йогурта жирностью не меньше 4%

2 ст. л. маскарпоне

сок и цедра половины лимона

соль, свежемолотый черный перец

Что делать:

1. Для заправки смешайте все ингредиенты до однородности.

2. Курицу руками разберите на удобные для еды кусочки.

У мяты удалите стебли, большие листья нарвите на кусочки поменьше, маленькие оставьте как есть.

3. Нарежьте персики/нектарины дольками, удалив косточку. Огурцы нарежьте тонкими кружочками. Лук очистите и нарежьте тонкими перьями.

4. Смешайте курицу, лук, персики/нектарины, мяту и огурцы, разложите по тарелкам. В центр каждой тарелки выложите по ложке заправки. Посыпьте ягодами, сбрызните маслом и сразу же подавайте.

Ужин

Паста со стейком, перцами, баклажанами и сладким луком

 К такой пасте можно подать тертый пармезан или другой сыр. Например, маскарпоне тожн отлично подойдет.

Паста со стейком, перцами, баклажанами и сладким луком

4 порции, приготовление: 1 ч

Что нужно:

400 г паппарделле

1 говяжий стейк (мачете, фланк, флэт айрон) весом 180–200 г

2 средних баклажана

2 сладких перца

1 большая красная луковица

4 зубчика чеснока

120 мл оливкового масла

соль, свежемолотый черный перец

Что делать:

1. Разожгите угли или разогрейте гриль. Прокалите решетку и смажьте жиром. Раздавите и очистите чеснок, смешайте с маслом в блендере, посолите и взбейте до однородности. Обмажьте чесночным маслом стейк, поперчите, дайте помариноваться 20–30 мин.

2. Нарежьте баклажаны вдоль пластами толщиной 2–2,5 см. Перцы разрежьте вдоль на четвертинки, удалите семена и перегородки. Обмажьте перцы и баклажаны чесночным маслом.

3. Красную луковицу, не очищая, разрежьте вдоль на 6 частей, после чего очистите. Задача в том, чтобы луковые «сектора» не азваливались на слои. Обмажьте лук чесночным маслом.

4. Обжарьте на гриле со всех сторон баклажаны, сладкие перцы, лук и стейк до нужной степени прожарки. Выложите обжаренные ингредиенты на блюдо, накройте фольгой.

5. К этому времени на плите уже должна стоять большая кастрюля с кипящей подсоленной водой. Сварите в ней пасту «аль денте» согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг.

6. Пока паста варится, тонко нарежьте овощи-гриль и стейк, полейте оставшимся чесночным маслом, смешайте с пастой и сразу же подавайте.

ВТОРНИК

Ланч

Жареный нут со свежими и вялеными помидорами, кабачками и хрустящим луком

 Свежей зелени ( зеленый лук, рейхан, кинза)  и хрустящей редиски будет вполне достаточно к этому блюду.

Жареный нут со свежими и вялеными помидорами, кабачками и хрустящим луком

4 порции, приготовление: 25 мин.

Что нужно:

600 г готового нута (сваренного или консервированного)

2 больших розовых помидора

2 маленьких кабачка

4 зубчика чеснока

100–120 г вяленых помидоров в масле

по 1 ст. л. молотых зиры, сладкой и копченой паприки

соль, свежемолотый черный перец

Для хрустящего лука:

2 большие луковицы

100–150 г муки

1 большое яйцо

200 г хлебных крошек или панировочных сухарей

масло для фритюра

Что делать:

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Насыпьте нут на застеленный пергаментом противень, полейте маслом от помидоров. Смешайте все специи с солью, посыпьте нут. Запеките в духовке, 15 мин.

2. Нарежьте вяленые помидоры полосками, свежие помидоры и кабачки – кубиками со стороной 2–3 см, чеснок –тонкими кружочками. Обжарьте чеснок с кабачками в оставшемся от вяленых помидоров масле до румяной корочки. Положите помидоры (оба вида) и оставьте томиться на слабом огне, пока готовится все остальное.

3. Для хрустящего лука очистите лук и нарежьте крупными перьями. Взбейте яйцо в мисочке с 1 ст. л. воды и щепоткой соли до однородности. Муку во второй мисочке посолите и поперчите. В третью мисочку насыпьте хлебные крошки или панировочные сухари.

4. Разогрейте масло для фритюра до 170 °С. Обваливайте лук последовательно в муке, в яйце, в сухарях и обжаривайте в масле до хрустящей корочки. Готовый лук выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

5. Выложите нут с овощами на тарелки, посыпьте луком и подавайте.

Ужин

Бургеры с котлетой из курицы-гриль

Против всенародной любви к картофелю-фри и бургерам ничего не сделаешь!

Бургеры с котлетой из курицы-гриль

4 порции, приготовление: 15 мин.

Что нужно:

половина готовой курицы-гриль

1 большой пучок зеленого лука

2 зубчика чеснока

3–4 веточки петрушки

4 ст. л. сливочного масла

соль, свежемолотый черный

Для подачи:

4 булки для бургера

100 г сырного соуса

100 г соуса барбекю

1 спелый помидор

Что делать:

1. Куриное мясо снимите с костей и разберите на волокна. Мелко нарежьте лук, чеснок и петрушку, потомите на слабом огне в 2,5 ст. л. сливочного масла, помешивая, 5 мин. Добавьте курицу, увеличьте огонь, перемешайте, посолите, поперчите, прогрейте, 3–4 мин.

2. Нарежьте помидор тонкими кружочками. Булки разрежьте пополам, смажьте место разреза оставшимся маслом, обжарьте срезом вниз на сковороде до румяной корочки.

3. Нижнюю часть булочки смажьте соусом барбекю. Выложите на нижнюю часть булочек половину курицы, затем по кружочку помидора, оставшуюся курицу, сырный соус и верхнюю часть булочки. Немедленно подавайте.

СРЕДА

Ланч

Запеченные помидоры с козьим сыром

Салат из руколы и корна с сухариками – отличный выбор!

Запеченные помидоры с козьим сыром

4 порции, приготовление: 25 мин.

Что нужно:

12 средних «бакинских» помидоров

250–300 г твердого козьего сыра

300 г маскарпоне

40 г тертого пармезана

4–5 вяленых помидоров

3 зубчика чеснока

4 веточки петрушки

2 ст. л. хлебных крошек или панировочных сухарей

оливковое масло

соль, свежемолотый черный перец

Что делать:

1. Срежьте с помидоров «крышки» – верхнюю треть. Аккуратно выскоблите острой ложкой помидоры изнутри, удаляя семена и перегородки (они не понадобятся). Посолите помидоры изнутри, кожицу наколите в нескольких местах зубочисткой.

2. Мелко нарежьте вяленые помидоры. Очень тонко нарежьте стебли петрушки и отложите. Листочки мелко порубите вместе с чесноком, смешайте с вялеными помидорами, маскарпоне и тертым козьим сыром. Посолите и поперчите.

3. Разогрейте духовку до 180 °С. Стебли петрушки смешайте с пармезаном и хлебными крошками. Добавьте 1–2 ст. л. оливкового масла, немного соли и перца.

4. Нафаршируйте помидоры сырной смесью, сверху выложите смесь из крошек и пармезана. Выложите помидоры в застеленную пергаментом форму для запекания и поставьте в центр духовки на 10–15 мин. Подавайте горячими.

Ужин

Запеченный картофель с креветками в соусе песто

Подавать с салатом из огурцов с лимоном и оливковым маслом.

Запеченный картофель с креветками в соусе песто

4 порции, приготовление: 1 ч

Что нужно:

8 больших картофелин для запекания

600–700 г крупных сырых креветок

1 баночка готового соуса песто

200 г адыгейского сыра или сулугуни

4 зубчика чеснока

4 стебля зеленого лука

оливковое масло

соль, свежемолотый черный перец

Что делать:

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Картофель вымойте щеткой, заверните по отдельности в фольгу и запеките в духовке до мягкости, 40 мин.

2. Креветки очистите от панциря, головы у 8 креветок оставьте. Удалите темную кишечную вену. Посолите креветки и поперчите, посыпьте измельченным чесноком. Порубите креветки без головы и обжарьте на сильном огне в оливковом масле, 1–2 мин.

3. Натрите сыр на терке, мелко нарежьте зеленый лук. Смешайте сыр, зеленый лук, 3–4 ст. л. песто и креветки без головы.

4. Запеченные картофелины выньте из фольги, надрежьте вдоль и слегка потяните половины в разные стороны, но не разъединяйте полностью. В образовавшийся «разлом» вложите креветки с сыром.

5. Уложите картофель в форму для запекания, сверху установите креветки с головой, верните в духовку на 5 мин. Подавайте картофель с креветками горячим. Оставшийся песто подайте отдельно.

ЧЕТВЕРГ

Ланч

Летний суп из курицы-гриль

В такой суп можно дополнительно положить немного сваренной отдельно вермишели.

Летний суп из курицы-гриль

4 порции, приготовление: 35 мин.

Что нужно:

половина курицы гриль + остов и кости от еще 1 курицы-гриль

300 г зеленого горошка

6 молодых морковок

2 средних стебля порея

2 зубчика чеснока

1 маленький пучок укропа

сливочное масло

соль

Что делать:

1. Снимите мясо половины курицы-гриль с кости, нарежьте небольшими кусочками (кожу лучшу удалить). Все кости сложите в кастрюлю, залейте 1,5 л холоднойводы, доведите до кипения, уменьшите огонь.

2. У порея отрежьте зеленую часть, разрежьте на куски покороче, промойте, добавьте в кастрюлю с куриными костями вместе с «попками» морковок, раздавленным чесноком и стеблями укропа, посолите. Варите 20 мин., процедите.

3. Белую часть порея нарежьте кружками толщиной 1 см. Так же нарежьте морковь. В большой сковороде растопите масло, положите морковь и порей, жарьте на слабом огне по 5 мин. с каждой стороны. Переворачивайте аккуратно, чтобы порей остался целым.

4. Горошек припустите в небольшом количестве бульона на слабом огне, 3 мин. Добавьте кусочки курицы, прогрейте. Мелко нарежьте листочки укропа.

5. Разложите по тарелкам морковь, порей, горошек и курицу. Залейте кипящим бульоном, посыпьте укропом и подавайте.

Ужин

Галета с помидорами и камамбером

Подавайте с еленым салатом-микс с раддиккьо

Галета с помидорами и камамбером

4 порции, приготовление: 35 мин.

Что нужно:

500 г слоеного теста

1,5–2 головки камамбера

по 100 г разноцветных помидоров черри

1 большой розовый помидор

1 стебель порея (белая часть+ 3–4 см светло-зеленой)

1 банка (400 г) маслин каламата

2 веточки тимьяна

3–4 зубчика чеснока

сливочное и оливковое масло

соль, свежемолотый черный перец

1 желток для смазывания

Что делать:

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Порей и чеснок тонко нарежьте с тимьяном, потушите со сливочным маслом и солью до мягкости.

2. Раскатайте тесто в круг диаметром 26–28 см, выложите на застеленный пергаментом противень. Прорежьте центр на 8 секторов, не дорезая до краев на 7–10 см. На неразрезанное тесто по кругу выложите порей с тимьяном и чесноком.

3. Нарежьте розовый помидор дольками. Крупные черри разрежьте пополам, мелкие оставьте как есть. Выложите помидоры на порей.

4. Маслины раздавите, удалив косточки. Выложите маслины рядом с помидорами. Посолите, поперчите. Заверните треугольники теста от центра на начинку, смажьте взбитым с солью желтком.

5. Поставьте галету в центр духовки, запекайте 15 мин. Затем аккуратно выложите нарезанный кусочками камамбер в свободное от теста пространство. Верните галету в духовку, чтобы тесто допеклось, а сыр расплавился, примерно на 5–7 мин. Подавайте очень горячей.

ПЯТНИЦА

Ланч

Салат с обжаренной на гриле кукурузой, манго и сыром

К такому салату в самый раз – лепешки-тортильи, можно поджаренные.

Салат с обжаренной на гриле кукурузой, манго и сыром

4 порции, приготовление: 30 мин.

Что нужно:

4 початка молочной кукурузы

1 не слишком спелое манго

2 крупных сладких перца

2–3 крупных спелых помидора

1 красная луковица

1 зеленый чили, по желанию

200–300 г адыгейского сыра или сулугуни

сок и цедра 1 лайма

70–80 мл кукурузного масла

соль, свежемолотый черный перец

кинза для подачи

Что делать:

1. Разожгите угли или разогрейте гриль. Тем временем очистите лук, нарежьте тонкими перьями, полейте соком лайма, приправьте цедрой, солью и перцем, залейте маслом.

2. Очистите манго от кожуры, срежьте мякоть с косточки и нарежьте небольшими кубиками, добавьте к луку.

3. Сладкие перцы и чили очистите, разрезав их вдоль пополам (пока не нарезайте). Помидоры нарежьте крупными дольками. Сыр раскрошите.

4. Обжарьте над готовыми углями или на гриле кукурузу, сладкие перцы и чили. Срежьте зерна кукурузы с початка прямо в салат, чили нарежьте соломкой, сладкие перцы – кубиками или полосками.

5. Смешайте все подготовленные ингредиенты, посыпьте кинзой, дайте настояться 5–7 мин. и подавайте.

Ужин

Жирная рыба и овощи на гриле со смородиновым соусом

Если овощей на гриле недостаточно, можно сварить немного рассыпчатого длиннозерного риса.

Жирная рыба и овощи на гриле со смородиновым соусом

4 порции, приготовление: 50 мин.

Что нужно:

800 г филе зубатки или палтуса на коже

1 большой кочанчик фенхеля или 2 маленьких

1 кочан салата айсберг

оливковое масло

соль, свежемолотый черный перец

Для соуса:

200 г черной смородины

сок и цедра 1 большого апельсина

3–4 см корня свежего имбиря

1–2 зубчика молодого чеснока

80–100 г сливочного масла

Что делать:

1. Разожгите угли или разогрейте гриль. Прокалите решетку и смажьте жиром. Разрежьте филе рыбы на 4 порционных куска, посолите и поперчите со всехсторон.

2. Для соуса очистите и мелко порубите имбирь и чеснок. Положите их в маленький сотейник, добавьте масло и соль, потомите в масле на слабом огне 5 мин.

3. Смешайте смородину, цедру и сок апельсина, взбейте блендером до однородности.Продолжая взбивать, влейте масло с имбирем и чесноком, посолите и поперчите.

4. Нарежьте фенхель и айсберг вдоль на 6 частей, сбрызните оливковым маслом и посолите. Обжарьте рыбу, фенхель и айсберг на углях или на гриле (айсберг жарится мгновенно, буквально по 30 сек. с каждой стороны).

5. Подавайте соус чуть теплым к горячей рыбе и овощам на гриле.

 

Экономное меню на неделю: список продуктов по дням

В большинстве российских семей расходы на питание составляют основную статью расходов. А если учесть, что среднестатистическая семья состоит из 4 человек, то сумма окажется внушительной. Поэтому понятно стремление хозяек сэкономить на готовке, чтобы облегчить нагрузку на семейный бюджет. В этой ситуации важно научиться составлять экономное меню на неделю, но при этом учитывать вкусовые предпочтения каждого члена семьи. Такой подход к приготовлению пищи позволит не только сэкономить, но и поможет перейти на режим правильного питания.

С учётом большой роли бюджета питания в расходах большинства семей очень важно грамотно их планировать

Содержание статьи:

Основы экономного меню на неделю

Что вы выиграете при составлении меню на 4 человека на неделю в эконом-варианте? Плюсов у такого решения много:

  1. Заранее спланировав рацион, хозяйка убережет себя от извечного вопроса: «Что приготовить?» Все будет расписано заранее, и не придется тратить драгоценное время на принятие решения.
  2. Не надо будет после работы «забегать» по дороге домой в близлежащий супермаркет, чтобы купить недостающие продукты. Домочадцы будут только благодарны вам, если вы сразу приступите к приготовлению ужина.
  3. Рацион станет более разнообразным, вы сможете освоить новые блюда и радовать ими близких.
  4. Это благотворно скажется на здоровье членов семьи. Привычка есть в сухомятку останется в прошлом.
  5. В закупках на неделю можно избежать различного «пищевого мусора», который используют в качестве замены полноценного обеда или ужина. Все знают, какой вред здоровью приносят чипсы, сухарики, консервы, полуфабрикаты, покупные кондитерские изделия. Вдобавок, они стоят не дешево.
  6. Скоро вы заметите, что время на приготовление еды, как и траты на продукты, станут намного меньше, поскольку вы не будете покупать ничего лишнего.

С чего начать, составляя меню для семьи из 4 человек? Первым делом составьте список блюд, которые любят все члены семьи. Если такого «пищевого единства» нет, то в перечне должны обязательно присутствовать любимые блюда всех домочадцев. Обязательно учтите возраст детей: детское меню должно отличаться от взрослого. Если у кого-то есть пищевая аллергия на какой-либо продукт, при составлении рациона учтите этот факт. В этой ситуации есть 2 выхода: или готовить отдельно, или заменить продукт-аллерген другим ингредиентом. Этот этап подготовки требует серьезного подхода и времени. Ваша задача – составить список блюд, где будут периодически повторятся ингредиенты, так закупки будут дешевле. Меню должно быть с рецептами, с указанием расхода продуктов.

Часто хозяйки делают одну и ту же ошибку – закупают продукты по списку оптом, а потом под него подбирают рецепты. Так вы не сможете контролировать продуктовый расход. Надо поступать наоборот – составить меню, выписать рецепты, а затем – записать количество продуктов с расчетом порций на 4 человек. Избегайте попадания в список полуфабрикатов, готовой выпечки, майонезов, кетчупов, не сезонных фруктов и овощей.

После этого нужно провести «экономическую подготовку». Пройдитесь по ближайшим супермаркетам, изучите цены на оптовых рынках. Так вы сможете ориентироваться в реальных ценах и выбрать магазины, где нужные продукты будут стоить дешевле. Помимо этого, вы выберете маршрут, требующий минимум времени на закупки.

Список продуктов на неделю

Чтобы рацион был разнообразным и не навредил здоровью, при составлении экономного меню на неделю на 4 человека нужно включать продукты из разных групп. Проявив изобретательность, можно приготовить массу ежедневных и праздничных блюд даже с ограниченным продуктовым набором.

Закупку продуктов следует делать на оптовых базарах или в больших магазинах с низких уровнем цен

Он может быть «базовым», т.е. включать те продукты, которые используются практически всеми, и присутствуют в любом рационе. К «базовым» можно отнести:

В зависимости от желания этот список можно расширить с учетом потребностей семьи, но слишком урезать его не стоит. Питание должно быть не только экономным, но и полноценным.

Список блюд на неделю

При составлении меню на неделю для 4 человек, учитывайте, что первые блюда готовятся не каждый день (исключением могут быть только супы-пюре). Борщи, супы не потеряют своих вкусовых качеств, если 2 дня простоят в холодильнике. Это же касается блюд из мяса или рыбы, если они готовятся в тушеном виде. Для экономии времени можно сделать заготовки на 2 дня (пельмени, вареники) и заморозить их в морозильной камере. Каждый день нужно будет готовить только гарниры и салаты. 1-2 раза в неделю можно побаловать близких домашней выпечкой, которую можно подать в качестве перекуса или второго блюда (пироги с мясом, рыбой, овощами, грибами).

Вторые блюда

К недорогим вторым блюдам можно отнести различные каши, овощной или грибной плов, вареники с различной начинкой, запеканки, рататуи, овощные котлеты. Но в то же время, нельзя экономить на белковой пище. Поэтому котлеты, жаркое, запеченная рыба или курица не должны исчезнуть с вашего стола.

Вторые блюда — главный источник белковой пищи

Супы

Если ваша семья не может представить свой обед без первого блюда, то у вас есть прекрасная возможность продемонстрировать свой кулинарный талант, и заодно сэкономить время и деньги. На неделю достаточно 2-3 раза приготовить жидкое блюдо на обед. Это могут быть постные борщи, щи, супы из рыбы, фасоли.

Для приготовления борщей зимой хозяйки делают специальные консервации — заготовки осенью

Летом балуйте домочадцев супами из свежих овощей, а зимой – из замороженных. Чтобы не покупать их зимой, постарайтесь заморозить их самостоятельно: так будет дешевле. Очень вкусные и недорогие супы-пюре: из тыквы, грибов, лука.

Салаты

Овощные салаты, особенно летом, — самый легкий способ не только запастись витаминами, но и сэкономить. На ужин можно приготовить «теплые» сытные салаты, где одним из ингредиентов может быть запеченная рыба, отварная курица.

У каждого есть свой самый любимый салат, мой — гранатовый

Примерное меню на неделю для 4 человек

Рацион каждой семьи индивидуален. Это зависит от многих факторов: возраста, вкусовых предпочтений членов семьи, традиций, а также занятости женщины и ее умения готовить. Даже одно и то же блюдо каждая хозяйка готовит по-своему. Поэтому невозможно взять за основу какое-то усредненное меню на неделю, если семья состоит из 4 человек. Обязательно будут различия. Но существуют правила, которые помогут правильно сориентироваться при выборе рецептов с минимальными финансовыми затратами.

Завтрак должен быть питательным и может быть экономным, если отказаться от привычных бутербродов. Оптимальный вариант – различные каши на воде или молоке, блюда из творога, различные запеканки, блины, оладьи. Такие завтраки придутся по вкусу взрослым и детям, и не займут много времени на готовку.

Один из рецептов экономии — отказ от приобретения полуфабрикатов, готовить дома экономнее и полезнее

Как можно сэкономить на обедах? Обязательно включайте жидкие первые блюда. Для здоровья полезнее, если они не будут приготовлены на крепком мясном бульоне. Отдавайте предпочтение легким овощным супам, супам-пюре. Тогда вторые блюда можно сделать более сытными. Это любая белковая пища – мясо, рыба, грибы, бобовые. Более дорогую телятину и свинину можно заменить курицей, субпродуктами.

Понедельник

Завтрак – сырники со сметаной.

Обед – постный борщ (летом – зеленый борщ), запеченная рыба с овощами.

Полдник – салат с фруктов, заправленный йогуртом.

Ужин – макароны с соусом из шампиньонов и сметаны.

Вторник

Завтрак – овсяная каша на молоке, отварные яйца.

Обед – суп-пюре из шампиньонов, картофельные зразы.

предложений ежедневного меню - Кухня Манджулы

Многие из вас проявили интерес к моим предложениям о ежедневном питании. Ниже приведены некоторые варианты ужина на неделю. Эти предложения эффективны и экономят время, так как я знаю, насколько напряженным может быть загруженный график!

Суббота - хороший день для начала планирования еды на предстоящую неделю, чтобы вы могли спланировать покупки продуктов и убедиться, что у вас есть все необходимые ингредиенты.Затем в воскресенье вы можете начать приготовление с измельчения всех овощей (кроме картофеля, поскольку они плохо держатся). Еще один совет по экономии времени - заморозить чатни с хари кинзой в лотках для льда. Это удобный способ хранения чатни. Кроме того, чатни из тамаринда можно хранить в холодильнике около двух месяцев.

Есть блюда, которые можно приготовить заранее (примерно за два дня до подачи). Вы всегда можете внести изменения в заранее приготовленные блюда, чтобы они не выглядели остатками.

Одна из проблем, с которыми я столкнулся при приготовлении еды, - это приготовление блюд на любой вкус. Например, я предпочитаю острую пищу, а мой муж любит легкие блюда. Что я делаю, так это готовлю мягкие блюда, но потом я также буду подавать их с имбирем, зеленым маринованным чили или любым маринадом или чатни.

Для ежедневного приема пищи я предпочитаю один соус с другим блюдом из овощей. Я также служу с простым йогуртом или раитой, роти или паратхой. Для вашего удобства всегда можно подать готовые паратхи.

Пример меню № 1

Для этого меню вы можете приготовить достаточно дал и фасоль, чтобы хватило на два дня. В первый день можно подавать дал только с темперированием. На второй день можно поменять блюдо, добавив тадку из цуккини. На второй день вы можете добавить стручковую фасоль, чтобы сделать бутерброд или обертку, используя оставшийся ротис или парат.

Пример меню №2

Вы можете приготовить достаточно проросших лун и гоби алоо на два дня. Вы можете изменить ростки, добавив простой рис, добавив в масло асафетиду, семена тмина и цельный красный перец чили.Вы можете использовать оставшиеся гоби алоа, сделав бутерброд или обернуть, используя оставшиеся паратхи.

Пример меню №3

Для этого меню вы можете приготовить достаточно дал и капусту с горошком на последние два дня. Вы можете смешать капусту с обычным рисом, эта комбинация имеет прекрасный вкус.

Пример меню # 4

Это хорошо для ужина на выходных, может быть подано на обед или ужин.


Пример меню # 5

Это отличный вариант для позднего завтрака на выходных.

Парата
Йогурт
Томатный чатни

Это несколько простых и полезных советов для быстрого и удобного питания.
В следующий раз я могу дать несколько советов по поводу встречи, в надежде, что это поможет.


Пожалуйста, подпишитесь на мой канал на YouTube

.

Повар на каждый день -

Мы называем эту пасту «Cajun Bacon Pasta», потому что для придирчивых детей 😉 вы действительно не заметите тунца, если вам на него не укажут! Но как бы вы это ни называли, это вкусно, как и остатки. Эта запеканка из пасты с тунцом и беконом из каджунского бекона - хорошая замена стандартному рецепту «тунец с лапшой», который очень нравится моей семье.

Читать далее Запеканка из пасты с тунцом, беконом и тунцом

Хотите попробовать булочки с корицей, но нет времени? Эти булочки с корицей станут вашим новым фаворитом.Их так легко собрать, и они не требуют времени на замешивание или поднятие.

Читать далее Булочки с корицей

Запеканка Tater Tot похожа на Shepherd’s Pie, но с картофельным пюре вместо картофельного пюре. У соуса также есть кремовая основа вместо томатной основы. Мне нравится эта версия, потому что она не требует банки «крем-супа» (который я редко покупаю или имею под рукой).

Читать далее Запеканка Tater Tot

Funfetti Cookies - это восхитительное сахарное печенье с забавной радужной посыпкой.Они обязательно полюбятся каждому ребенку (и взрослому), которого вы знаете!

Читать далее Cookies Funfetti

Salsa Mac and Beef - легкий и быстрый ужин в будние дни. Он собирается менее чем за 30 минут на одной сковороде и использует ингредиенты, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой. Побеждает все вокруг!

Читать далее Salsa Mac and Beef

Всем привет! Прошло так много времени с тех пор, как я опубликовал новый рецепт, и мне действительно не хватало работы над этим маленьким блогом о еде.Так много всего произошло за последние несколько лет, но я оставлю это для другого поста (или двух)! Но благодаря некоторой поддержке друзей (привет, Рэнди, Джо Мари и Стефани! 😉) и моего мужа, я хотела вернуться к тому, чтобы делиться рецептами со всеми вами, поэтому я начинаю с простого.

Сегодня я представляю вам одно из наших быстрых семейных фаворитов… Начос в духовке! Это блюдо так легко приготовить по вкусу вашей семье, так быстро и так просто!

Читать далее Духовка Начос

Поскольку рыба является популярным выбором в меню в это время года, я подумал, что было бы здорово снова вывести этот рецепт на передний план.Хочу отметить, что тоже неплохо зависает!

Запеканка из тунца и лапши - одно из тех блюд, которые могут быть… давайте признаем… скучными. Однако я думаю, что этот вариант классического рецепта немного дополнен красным перцем и артишоками. Кроме того, он довольно универсален, поэтому вы можете создавать его самостоятельно. Я могу представить себе добавление нескольких различных ингредиентов (например, оливок Каламаты!), Которые еще больше улучшат это блюдо.

Читать далее Запеканка из средиземноморской лапши с тунцом

К счастью, эта неделя будет круче прошлой! Когда я включил духовку несколько ночей на прошлой неделе, я думаю, что наш кондиционер поработал довольно долго после этого!

Нам понравился новый рецепт чаши для буррито с прошлой недели.Не думаю, что на этой неделе мы сможем попробовать новые рецепты. Однако я буду варить соленья и ежевичное варенье! Если вы недавно были на странице в Facebook, я поделился, что этим летом мы собирали и собирали (и собирали!) Ежевику. Изобилие было восхитительным 🙂

Обеды
Апельсин, курица с кешью
Морепродукты Альфредо, спаржа
Тако, чипсы и сальса, кукуруза
Кое-что на гриле (посмотрите, что будет хорошо в магазине!)
Шеф-поварская доска
Пицца на вынос
Остатки

Что у вас в плане меню на этой неделе?
Ищете вдохновение? Посмотрите мой растущий архив еженедельных обеденных меню.

План меню на 31 неделе: год назад (нет плана), два года назад, три года назад и четыре года назад.

Я вернулся. Нет, я не забыл о планировании меню, но эти последние две недели были просто вихрем. Неделей раньше мы путешествовали, а на прошлой неделе вечером была каникулярная библейская школа для детей. Много ночей у нас была очень простая еда, вроде бутербродов. Это было довольно утомительно, и я рад, что мы наконец-то вернулись к нормальному графику!

Ужины
Колбаски на гриле и кабачки
Мексиканская запеканка с жареной кукурузой и перцем
Куриные котлеты из буйвола, огурцы, заправка из голубого сыра
Цыпленок с медовой горчицей и беконом и грибами
Чаши для буррито (новый рецепт для нас)
Ужин с нашим соседи
Ужин в мяч

Что у вас в плане меню на этой неделе?
Ищете вдохновение? Посмотрите мой растущий архив еженедельных обеденных меню.

План меню 30-й недели: год назад (без плана), два года назад, три года назад и четыре года назад.

Сейчас лето, и я не хочу много готовить, когда на улице так жарко. Я не знаю, просто ли это из-за тепла и нежелания включать духовку, или из-за того, что тяжелая пища не особо привлекает, когда термометр показывает тройные цифры. Две недели назад я приготовил новый рецепт пасты с колбасой и капустой с капустой из нашего сада. Было неплохо! Вся семья хорошо его съела.Однако до салата я не дошел. Большая часть черники была съедена, прежде чем из нее можно было попасть в салат

Ужины
Тако, чипсы из тортильи и сальса
Спагетти, кукуруза
BLATs («A» для авокадо), чипсы
Курица-гриль, салат
Буррито с фасолью и сыром
Ужин на стадионе
Остатки

Что у вас в плане меню на этой неделе?
Ищете вдохновение? Посмотрите мой растущий архив еженедельных обеденных меню.

План меню на 27 неделе: год назад, два года назад, три года назад и четыре года назад.

.

Планирование меню - Кухня Манджулы

Составить меню - весело и легко. На ваш выбор меню будет влиять множество факторов.

Подумайте о разнообразии блюд.Подумайте о цветах, текстурах и дополнительных блюдах.

Если вы готовите для своей семьи, я считаю, что меню должно быть простым. Вы хотите, чтобы еда была сбалансированной, полезной и вкусной. Простое индийское меню будет включать следующее:

Блюдо можно закончить фруктами или простым десертом .

Для формальной вечеринки, если у вас тяжелые закуски, то ужин должен быть легким. Если после ужина гости останутся дольше, то можно приготовить более тяжелый десерт.В противном случае десерт должен быть легким и подавать сразу после ужина. При приготовлении закусок или закусок я стараюсь, чтобы они были легкими и не заменяли мои основные блюда.

Дополнительные советы по планированию меню и предложения:

.

Городские тарелки Ирвин Меню | Urban Plates

Салаты ручной работы

Подаются с заправкой из царапин и деревенским хлебом, приготовленным на углях.
Если вы хотите без глютена, пожалуйста, не запрашивайте хлеб, вонтоны или гренки.
* Указанные калории включают 1,75 унции заправки и не включают хлеб.

Добавить белок: курица-гриль без клетки $ 5.25 | стейк на гриле на траве $ 6.50 | дикая линия поймали ахи $ 5.25 | запеченный лосось $ 7.50 | имбирь и чеснок тофу $ 4

Добавить чашку супа $ 2

Городской салат с курицей на гриле

10

Курица, маринованная с травами без клеток, без гормонов и антибиотиков, детская зелень, органические помидоры рома, измельченная органическая морковь, хикама, маринованный красный лук, консервированный лимонный винегрет 620 ккал (+150 с хлебом), без молока и глютена (без хлеба)

Салат с антиоксидантами

11.75

Смесь салатов, органическая капуста, огурцы, сельдерей, мята, маринованный лук, сырые грецкие орехи, виноград, голубой сыр, сезонные фрукты, мятный винегрет с лемонграссом

730 калорий

Местная смесь свеклы

11,75

руккола, смесь салатов, жареные помидоры, органическая морковь, хикама, сырые грецкие орехи, семена конопли, козий сыр, консервированный лимонный винегрет

560 калорий *

Wild Ahi Nicoise

13

Смесь диких салатов на гриле ахи, стручковая фасоль, органическое яйцо, органические помидоры, картофель, каперсы, маринованные оливки, винегрет с горчицей и шампанским

650 калорий *

Азиатская курица

12.75

Смесь салатов up, руккола, курица на гриле без клеток, органическая морковь, зеленый лук, апельсины, жареный арахис с острым вкусом, хрустящие вонтоны, красный перец, кинза, острая арахисовая заправка

650 калорий *

Цезарь

12,75

органический ромэн, органическая беби-капуста, курица на гриле без клеток, органические помидоры, чесночные гренки, бритые азиаго, соус цезарь

650 калорий *

Куриный кобб

13.75

смесь салата up, органические помидоры, бекон индейки, авокадо, органическое яйцо, сыр с плесенью, заправка из пахты и укропа

690 калорий *

Стейк на гриле

13,75

стейк из салата, приготовленный на гриле , сальса из ананаса и манго, хикама, мята, обжаренные в кокосе кешью, мягкая заправка из халапеньо-лайма

590 калорий *

Лосось Цезарь

15.95

органический ромэн, органический бэби-лосось, органические помидоры на гриле чесночные гренки, бритые азиаго, соус цезарь

880 калорий *

.

Алисо Вьехо Меню | Urban Plates

Салаты ручной работы

Подаются с заправкой из царапин и деревенским хлебом, приготовленным на углях.
Если вы хотите без глютена, пожалуйста, не запрашивайте хлеб, вонтоны или гренки.
* Указанные калории включают 1,75 унции заправки и не включают хлеб.

Добавить белок: курица-гриль без клетки $ 5.25 | стейк на гриле на траве $ 6.50 | дикая линия поймали ахи $ 5.25 | запеченный лосось $ 7.50 | имбирь и чеснок тофу $ 4

Добавить чашку супа $ 2

Городской салат с курицей на гриле

10

Курица, маринованная с травами без клеток, без гормонов и антибиотиков, детская зелень, органические помидоры рома, измельченная органическая морковь, хикама, маринованный красный лук, консервированный лимонный винегрет 620 ккал (+150 с хлебом), без молока и глютена (без хлеба)

Салат с антиоксидантами

11.75

Смесь салатов, органическая капуста, огурцы, сельдерей, мята, маринованный лук, сырые грецкие орехи, виноград, голубой сыр, сезонные фрукты, мятный винегрет с лемонграссом

730 калорий

Местная смесь свеклы

11,75

руккола, смесь салатов, жареные помидоры, органическая морковь, хикама, сырые грецкие орехи, семена конопли, козий сыр, консервированный лимонный винегрет

540 калорий *

Wild Ahi Nicoise

13

Смесь диких салатов на гриле ахи, стручковая фасоль, органическое яйцо, органические помидоры, картофель, каперсы, маринованные оливки, винегрет с горчицей и шампанским

650 калорий *

Азиатская курица

12.75

Смесь салатов Up, руккола, курица без клеток на гриле, органическая морковь, зеленый лук, апельсины, жареный арахис с острым вкусом, хрустящие вонтоны, красный болгарский перец, кинза, острая арахисовая заправка

660 калорий *

Курица Цезарь

12,75

органический ромэн, органическая беби-капуста, курица-гриль без клетки, органические помидоры, чесночные гренки, бритое азиаго, соус цезарь

740 калорий *

Куриный кобб

13.75

смесь салата up, органические помидоры, бекон индейки, авокадо, органическое яйцо, сыр с плесенью, заправка из пахты и укропа

690 калорий *

Стейк на гриле

13,75

стейк из салата, приготовленный на гриле , сальса из ананаса и манго, хикама, мята, обжаренные в кокосе кешью, мягкая заправка из халапеньо-лайма

590 калорий *

Лосось Цезарь

15.95

органический ромэн, органический бэби-лосось, органические помидоры на гриле чесночные гренки, бритые азиаго, соус цезарь

880 калорий *

.

Tustin at The Market Place Меню

Салаты в ручном режиме

Подаются с заправкой, приготовленной в царапинах, и деревенским хлебом, приготовленным на углях.
Если вы хотите без глютена, пожалуйста, не запрашивайте хлеб, вонтоны или гренки.
* Указанные калории включают 1,75 унции заправки и не включают хлеб.

Добавить белок: курица-гриль без клетки $ 5.25 | стейк на гриле травяного откорма $ 6.40 | дикая линия поймали ахи $ 5.25 | запеченный лосось $ 7.50 | имбирь и чеснок тофу $ 4

Добавить чашку супа $ 2

Городской салат с курицей на гриле

10

Курица, маринованная с травами без клеток, без гормонов и антибиотиков, детская зелень, органические помидоры рома, измельченная органическая морковь, хикама, маринованный красный лук, консервированный лимонный винегрет 620 ккал (+150 с хлебом), без молока и глютена (без хлеба)

Салат с антиоксидантами

11.75

Смесь салатов, органическая молодая капуста, огурцы, сельдерей, мята, маринованный лук, сырые грецкие орехи, виноград, голубой сыр, сезонные фрукты, мятный винегрет с лемонграссом

730 калорий

Свекла местного производства

11,75

руккола, смесь салатов, жареные помидоры, органическая морковь, хикама, сырые грецкие орехи, семена конопли, козий сыр, консервированный лимонный винегрет

560 калорий *

Азиатская курица

12.75

Смесь салатов up, руккола, курица на гриле без клеток, органическая морковь, зеленый лук, апельсины, жареный арахис с острым запахом, хрустящие вонтоны, красный перец, кинза, острая арахисовая заправка

650 калорий *

Wild Ahi Nicoise

13

смесь салатов, жареный дикий ахи, стручковая фасоль, органическое яйцо, органические помидоры, картофель, каперсы, маринованные оливки, винегрет горчично-шампанское

650 калорий *

Цезарь с курицей

12.75

органический ромейн, органическая беби капуста, курица на гриле без клетки, органические помидоры, чесночные гренки, бритые азиаго, соус цезарь

740 калорий *

Chicken Cobb

13,75

смесь салатов помидоры, бекон из индейки, авокадо, органическое яйцо, сыр с плесенью, соус из пахты и укропа

690 калорий *

Стейк на гриле

13,75

салат-латук, стейк на гриле, сальса из ананаса и манго, хикама , обжаренные в кокосе кешью, мягкий соус халапеньо-лайм

590 калорий *

Лосось Цезарь

15.95

органический ромэн, органическая беби-капуста, экологически чистый лосось на гриле, органические помидоры, чесночные гренки, бритые азиаго, соус цезарь

880 калорий *

.

Смотрите также