Углеводы гороховый суп


Калорийность Суп гороховый. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп гороховый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61 кКал 1684 кКал 3.6% 5.9% 2761 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 6.9% 2375 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 3.3% 5091 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 7.5% 2190 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 9% 1818 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 6.4% 2551 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69 мкг 900 мкг 7.7% 12.6% 1304 г
альфа Каротин 313 мкг ~
бета Каротин 0.674 мг 5 мг 13.5% 22.1% 742 г
Лютеин + Зеаксантин 40 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 1.8% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 3% 5625 г
Витамин В4, холин 6.4 мг 500 мг 1.3% 2.1% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 3.1% 5405 г
Витамин В9, фолаты 5 мкг 400 мкг 1.3% 2.1% 8000 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 6.6% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 1.8% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 1.6% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.51 мг 15 мг 3.4% 5.6% 2941 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 9.5% 1739 г
Витамин РР, НЭ 0.293 мг 20 мг 1.5% 2.5% 6826 г
Макроэлементы
Калий, K 71 мг 2500 мг 2.8% 4.6% 3521 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 2% 8333 г
Магний, Mg 15 мг 400 мг 3.8% 6.2% 2667 г
Натрий, Na 16 мг 1300 мг 1.2% 2% 8125 г
Сера, S 16 мг 1000 мг 1.6% 2.6% 6250 г
Фосфор, P 24 мг 800 мг 3% 4.9% 3333 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 6.4% 2571 г
Медь, Cu 279 мкг 1000 мкг 27.9% 45.7% 358 г
Селен, Se 1.4 мкг 55 мкг 2.5% 4.1% 3929 г
Цинк, Zn 0.22 мг 12 мг 1.8% 3% 5455 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.72 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.278 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.425 г min 16.8 г 2.5% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.404 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.9 г от 11.2 до 20.6 г 8% 13.1%
18:2 Линолевая 0.792 г ~
18:3 Линоленовая 0.103 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.104 г от 0.9 до 3.7 г 11.6% 19%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.794 г от 4.7 до 16.8 г 16.9% 27.7%

Энергетическая ценность Суп гороховый составляет 61 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Суп гороховый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп гороховый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.3 кКал 1684 кКал 3% 5.8% 3283 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 11.5% 1689 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.8% 11200 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 6.2% 3085 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 16.6% 1176 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 7.4% 2665 г
Зола 0.59 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.5 мкг 900 мкг 4.1% 8% 2466 г
альфа Каротин 0.041 мкг ~
бета Каротин 0.224 мг 5 мг 4.5% 8.8% 2232 г
бета Криптоксантин 2.34 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.51 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 8.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 2.3% 8571 г
Витамин В4, холин 26.1 мг 500 мг 5.2% 10.1% 1916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 9.6% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 4.1% 4878 г
Витамин В9, фолаты 1.11 мкг 400 мкг 0.3% 0.6% 36036 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 2.3% 8571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.124 мг 15 мг 0.8% 1.6% 12097 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.383 мкг 50 мкг 4.8% 9.4% 2098 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.8348 мг 20 мг 4.2% 8.2% 2396 г
Ниацин 0.325 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.84 мг 2500 мг 6.2% 12.1% 1615 г
Кальций, Ca 21.42 мг 1000 мг 2.1% 4.1% 4669 г
Кремний, Si 12.762 мг 30 мг 42.5% 82.8% 235 г
Магний, Mg 16.89 мг 400 мг 4.2% 8.2% 2368 г
Натрий, Na 58.34 мг 1300 мг 4.5% 8.8% 2228 г
Сера, S 28.75 мг 1000 мг 2.9% 5.7% 3478 г
Фосфор, P 48.7 мг 800 мг 6.1% 11.9% 1643 г
Хлор, Cl 104.78 мг 2300 мг 4.6% 9% 2195 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.8 мкг ~
Бор, B 99.7 мкг ~
Ванадий, V 25.56 мкг ~
Железо, Fe 0.972 мг 18 мг 5.4% 10.5% 1852 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 1% 21739 г
Кобальт, Co 2.187 мкг 10 мкг 21.9% 42.7% 457 г
Литий, Li 2.625 мкг ~
Марганец, Mn 0.249 мг 2 мг 12.5% 24.4% 803 г
Медь, Cu 109.82 мкг 1000 мкг 11% 21.4% 911 г
Молибден, Mo 12.538 мкг 70 мкг 17.9% 34.9% 558 г
Никель, Ni 31.624 мкг ~
Олово, Sn 2.05 мкг ~
Рубидий, Rb 35 мкг ~
Селен, Se 1.376 мкг 55 мкг 2.5% 4.9% 3997 г
Стронций, Sr 10.66 мкг ~
Титан, Ti 22.92 мкг ~
Фтор, F 74.98 мкг 4000 мкг 1.9% 3.7% 5335 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 6.4% 3067 г
Цинк, Zn 0.4679 мг 12 мг 3.9% 7.6% 2565 г
Цирконий, Zr 1.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Галактоза 0.112 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.247 г ~
Мальтоза 0.093 г ~
Сахароза 0.439 г ~
Фруктоза 0.231 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.223 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.233 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.307 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.437 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.083 мг ~
Стигмастерол 0.003 мг ~
бета Ситостерол 6.462 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.056 г min 16.8 г 0.3% 0.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.137 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 2.3%
18:2 Линолевая 0.125 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.1%

Энергетическая ценность Суп гороховый составляет 51,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Суп гороховый - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

66

Углеводы, г: 

8.9

Супы являются неотъемлемой частью обеда, иногда могут заменить собой целый обед, настолько блюда полноценны и самодостаточны. Гороховый суп считается традиционным русским кушаньем, горох на Руси всегда был в почёте за неприхотливость выращивания, питательность и полезные свойства. Суп гороховый – универсальное блюдо, может быть вегетарианским или мясным, с копчёностями, фрикадельками, сыром, в виде супа-пюре. Суп гороховый обладает бежево-песочным цветом, приятным бобовым ароматом и вкусом.

Калорийность супа горохового

Калорийность горохового супа составляет примерно 66 ккал на 100 грамм продукта. Калорийность зависит от рецепта приготовления и составляющих ингредиентов.

Состав и полезные свойства горохового супа

Суп гороховый содержит высококачественный растительный белок, необходимый для строительства мышечной ткани. В составе продукта много глутаминовой кислоты, необходимой для мозговой деятельности (calorizator). Неперевариваемые пищевые волокна, которые являются причиной особенной «музыкальности» горохового супа, улучшают перистальтику кишечника, являются профилактикой многих заболеваний желудочно-кишечного тракта. Суп гороховый можно считать поставщиком калия, необходимого для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы.

Вред супа горохового

Гороховый суп вызывает вздутие и неприятные ощущения в желудке, поэтому с осторожностью блюдо нужно употреблять тем, кто имеет слабый кишечник.

Приготовление супа горохового

Рецептов приготовления горохового супа существует множество, можно выделить одно общее правило – нужно замочить горох в холодной воде на несколько часов перед варкой супа для того, чтобы бобы быстрее и качественнее сварились, не потеряв своих полезных свойств. Необычные сочетания и новые рецепты горохового супа ищите в статье «Как приготовить гороховый суп» и на нашем сайте в разделе рецептов «Первые блюда».

Больше о гороховом супе смотрите в видеоролике «Что здоровее – горох или красная фасоль» телепрограммы «Жить здорово».

Калорийность Гороховый суп. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховый суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1380 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 7.3% 1118 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 11% 747 г
Углеводы 6.67 г 219 г 3% 2.5% 3283 г

Энергетическая ценность Гороховый суп составляет 122 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Гороховый суп. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховый суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310 кКал 1684 кКал 18.4% 5.9% 543 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 9.3% 345 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 1.2% 2800 г
Углеводы 51 г 219 г 23.3% 7.5% 429 г
Пищевые волокна 23.8 г 20 г 119% 38.4% 84 г
Витамины
Витамин А, РЭ 1060 мкг 900 мкг 117.8% 38% 85 г
Витамин C, аскорбиновая 11 мг 90 мг 12.2% 3.9% 818 г

Энергетическая ценность Гороховый суп составляет 310 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Гороховый суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховый суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.3 кКал 1684 кКал 3.2% 5.9% 3101 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.3% 3455 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 9.9% 1867 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 4.2% 4380 г
Органические кислоты 6.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 8.3% 2222 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 6.8% 2703 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300 мкг 900 мкг 33.3% 61.3% 300 г
Ретинол 0.3 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 7.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 2% 9000 г
Витамин В4, холин 21.4 мг 500 мг 4.3% 7.9% 2336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 7.4% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 3.7% 5000 г
Витамин В9, фолаты 2.9 мкг 400 мкг 0.7% 1.3% 13793 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 1.3% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.8 мг 90 мг 3.1% 5.7% 3214 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.8 мг 15 мг 5.3% 9.8% 1875 г
Витамин Н, биотин 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 5.9% 3125 г
Витамин РР, НЭ 0.5652 мг 20 мг 2.8% 5.2% 3539 г
Ниацин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.2 мг 2500 мг 4% 7.4% 2495 г
Кальций, Ca 22.6 мг 1000 мг 2.3% 4.2% 4425 г
Кремний, Si 6.9 мг 30 мг 23% 42.4% 435 г
Магний, Mg 12 мг 400 мг 3% 5.5% 3333 г
Натрий, Na 9.8 мг 1300 мг 0.8% 1.5% 13265 г
Сера, S 18.3 мг 1000 мг 1.8% 3.3% 5464 г
Фосфор, P 34.5 мг 800 мг 4.3% 7.9% 2319 г
Хлор, Cl 112.1 мг 2300 мг 4.9% 9% 2052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.7 мкг ~
Бор, B 65.1 мкг ~
Ванадий, V 14.7 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 9.2% 2000 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 1.3% 15000 г
Кобальт, Co 1.4 мкг 10 мкг 14% 25.8% 714 г
Литий, Li 0.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.1604 мг 2 мг 8% 14.7% 1247 г
Медь, Cu 69.7 мкг 1000 мкг 7% 12.9% 1435 г
Молибден, Mo 8.3 мкг 70 мкг 11.9% 21.9% 843 г
Никель, Ni 20.7 мкг ~
Олово, Sn 1.3 мкг ~
Рубидий, Rb 11.5 мкг ~
Селен, Se 1.1 мкг 55 мкг 2% 3.7% 5000 г
Стронций, Sr 6.6 мкг ~
Титан, Ti 15 мкг ~
Фтор, F 5.2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 76923 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 3.3% 5556 г
Цинк, Zn 0.3153 мг 12 мг 2.6% 4.8% 3806 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г

Энергетическая ценность Гороховый суп составляет 54,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Суп из гороха и ветчины | RecipeTin Eats

Это потрясающий суп из гороха и ветчины «брось все в мультиварку». Лук готовить отдельно не нужно - он «обжаривается» в жире из окорока, который поднимается на поверхность. Густой сытный суповый бульон с невероятным ароматом из косточки ветчины!

Достойный финал для оставшейся рождественской ветчины или купленной в магазине. Сделайте это в мультиварке или на плите!

Суп из гороха и ветчины

Я всегда говорил, что чечевичный суп - наименее сексуальный суп в мире.

Но, оглядываясь назад, я думаю, что суп из гороха и ветчины должен взять это название.

Я имею в виду, подумай об этом. Игристый белый кукурузный супчик красив. Тайский суп Том Ям красочный и яркий. Крем-суп из моркови веселого ярко-оранжевого цвета. А огненно-красная лакса выглядит столь же смелой, сколь и вкусной.

Но гороховый суп? Он скорее коричневый, чем зеленый. Каки в лучшем случае.

Так что нет, это не гламурно.

Но этот гадкий утенок очень вкусный. Один укус, и ты не сможешь остановиться !!

Что входит в суп из гороха и ветчины

Вот что вам нужно для горохового супа с ветчиной.Я использовал здесь купленный в магазине окорок, потому что израсходовал все окорочные кости, которые мне удалось получить от друзей и даже просто знакомых. Ага, когда дело доходит до сбора костей ветчины, я бессовестная !!

Убедитесь, что вы используете кость ветчины с большим количеством мяса, потому что больше мяса означает больше аромата супа и больше измельченной ветчины!

Мне нравится, насколько экономичен гороховый суп, если его приготовить из остатков ветчины, потому что бульону просто нужна вода - никакого бульона!

The Ham Hock - кость окорока

Если вам интересно, что такое окорок, то это кость окорока.И это буквально кость внутри окорока ветчины, оставшаяся после вырезания всей ветчины (то есть мясной нарезки, продаваемой в гастрономах). Значит, уже приготовлено - хорошо, копчено.

Если вы купите один, то обнаружите, что он выглядит намного аккуратнее, чем лоскутные остатки ветчины от домашней глазури. Купленные в магазине нарезаются аккуратно, затем, судя по всему, их повторно коптят, чтобы запечатать поверхность розовой части мяса.

Где купить окорока

Ветчина, купленная в магазине, иногда продается без рецепта и в гастрономах, в противном случае она упаковывается в вакуум и продается вместе с ветчиной и подобными продуктами в холодильном отделении.

Убедитесь, что он мясистый!

В то время как купленные в магазине намеренно красивы и мясистые (для придания вкуса супу и для большого количества тертой ветчины), известно, что оставшиеся кости ветчины собираются чистыми. Так что, если ваша ветчина недостаточно мясная, просто добавьте в суп кусок ветчины - просто для того, чтобы бульон получился достаточно ароматным.

Сделайте то же самое, если в вашем магазине купленный окорок весит менее 1 кг / 2 фунта.

Альтернатива: придайте бульону аромат, добавив немного бульона / бульонного порошка.

Просто поместите все в мультиварку и включите

Не нужно заранее обжаривать лук отдельно. В этом рецепте лук поднимается на поверхность и «обжаривается» в ветчине. Я попробовала сначала обжарить лук, потом по своему методу, и нет никакой разницы во вкусе.

Горошек станет таким мягким, что станет сливочным. Так что блитзинг не обязателен. Что мне нравится делать, так это частично измельчать суп с помощью ручного блендера.Таким образом, вы получите лучшее из обоих миров - гладкий кремообразный суповый бульон с мягкими кусочками гороха и кусочками овощей!

Как долго варить суп из гороха и ветчины

Убедитесь, что вы медленно готовите суп из гороха и ветчины в мультиварке не менее 8 часов, но еще лучше 10 часов (на медленном огне). Мясо ветчины должно в буквальном смысле отвалиться от кости и легким прикосновением измельчиться.

Ветчина, которую легко измельчить, свидетельствует о том, что ее готовили достаточно долго, чтобы добавить в бульон тонну аромата!

Хотите знать, полезен ли вам колотый горох ??

Они есть! Они богаты клетчаткой и белком, помогают снизить уровень холестерина и содержат мало жира.Но колотый горох - это овощ с высоким содержанием углеводов, поэтому следите за потреблением, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты.

Что подавать с супом из гороха и ветчины

Кусок теплого хрустящего хлеба (желательно намазанного маслом) буквально готовится макать в этот густой суп.

На самом деле забудьте о ложках. Представьте себе, что вы едите все это целиком, используя хлеб в качестве любимого инструмента для кормления ?? 🙌🏻 Если вы хотите приготовить домашний, попробуйте этот быстрый бездрожжевой ирландский содовый хлеб или бездрожжевой сэндвич-хлеб.Если у вас есть время, приготовьте этот хрустящий ремесленный хлеб - уверенный, что теперь это официально самый легкий дрожжевой хлеб в мире! (Это не месить, очень надежно).

ИЛИ - если вы хотите изо всех сил, обновитесь до чесночного хлеба или сырно-чесночного хлеба!

Что макать в суп

Если вы хотите добавить гарнир салата, попробуйте его с салатом из огурцов, чтобы получить прекрасную контрастную свежесть, или что-нибудь другое (и совершенно потрясающее), французский морковный салат с медовой дижонской заправкой! - Наги x

PS Некоторые рецепты украшают суп из гороха и ветчины, добавляя в конце шпинат или замороженный горошек, чтобы сделать цвет супа более зеленым.Я предпочитаю отметить непривлекательность и сосредоточиться на вкусе, аромате, аромате!


Посмотреть как сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Суп из гороха и ветчины (мультиварка или плита)

Автор: Nagi

Подготовка: 10 минут

Готовка: 10 часов

Сеть, суп

Западный

Порций6 - 8

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Это потрясающий суп "брось все в мультиварку". Отдельно готовить лук не нужно - он «обжаривается» в жире ветчины, который поднимается на поверхность. Густой сытный суповый бульон с невероятным ароматом ветчины! Используйте оставшуюся ветчину или купите ветчину.

Инструкции

  • Положите горох в мультиварку, вдавите ветчину. Разложите все ингредиенты вокруг костей ветчины, затем залейте водой.

  • Медленное приготовление 8–10 часов в режиме LOW или 6 часов в режиме HIGH.(Или 2,5 часа на слабой плите, 1 час - 1 час 20 минут в скороварке / Instant Pot на ВЫСОКОЙ)

  • Удалите кость ветчины, измельчите мясо ветчины. Откажитесь от костей и жирной кожи.

  • Удалите лавровый лист. Используйте блендер для взбивания 2 или 3 раза - суп загустит, но не сделает его полностью однородным (я предпочитаю, вы можете полностью взбить, если хотите).

  • Положите ветчину в мультиварку, перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли (в супе много соли из ветчины).

  • Подавать с петрушкой. Подавайте с хрустящим хлебом для макания - быстро приготовьте ирландский содовый хлеб, чесночный хлеб или улучшите его до сырного чесночного хлеба!

Примечания к рецепту:

1. Колотый горох - сушеный горох, который раскалывается пополам в процессе сушки. Меньший размер означает, что замачивание не требуется. На вкус не горох! Это довольно нейтральный вкус, немного землистый, с преобладанием пикантного вкуса ветчины. Продаваемые в пакетах, они должны быть чистыми, то есть вынутыми насквозь, и их можно использовать без смывания.Но если бы я покупал их на рынках из мешков, то промывал бы. 2. Кость ветчины - бекон и окорока можно купить в магазинах или в вакуумной упаковке. Они великолепны, потому что предназначены для этой цели, поэтому они очень мясистые и полны аромата дыма. Если вы используете ЛЕВУЮ КОСТЬ ВЕТЧИНЫ , убедитесь, что на ней есть приличное количество ветчины, потому что это ключ к вкусу этого супа. Если вы не можете найти скакательный сустав весом хотя бы 1 кг / 2 фунта ИЛИ если у вас осталась голая кость окорока, купите кусок ветчины, нарежьте его на кусочки размером ~ 5 см / 2 дюйма и бросьте вместе с костью (для придания аромата в суп и для измельчения позже).Если вашему супу не хватает вкуса из-за небольшого размера ветчины и у вас нет лишней ветчины, добавьте немного порошка куриного бульона (куриный бульон), чтобы усилить вкус (я делаю это, когда открываю ветчина, подаренная мне друзьями, оказалась полностью голой и лишенной мяса !!). 3. Память - зависает на 100% отлично! Я бы замерз на 3 месяца из соображений осторожности, но уверен, что и дольше можно. Холодильник на 4-5 дней. 4. Питание на порцию.Это для миски большого размера, в которой вы будете сыты!

Информация о питании:

Порция: 2 чашки Калории: 509 ккал (25%) Углеводы: 54 г (18%) Белки: 39 г (78%) Жиры: 16 г (25%) Насыщенные жиры: 6 г (38%) Холестерин: 70 мг (23%) ) Натрий: 296 мг (13%) Калий: 1114 мг (32%) Клетчатка: 22 г (92%) Сахар: 8 г (9%) Витамин A: 1823 МЕ (36%) Витамин C: 4 мг (5%) Кальций: 78 мг (8%). %) Железо: 5 мг (28%)

Ключевые слова: рецепт ветчины с косточкой, ветчина, горохово-ветчинный суп, мультиварка, гороховый суп

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Еще больше способов избавиться от остатков ветчины!

Вот и другие рецепты, приготовленные с использованием окорока. Они делают бульон прекрасным вкусом!

И другие сытные супы с кусочками


Срок службы бульдозера

Это то, что он делает в дни уборки - ему надоело тащить меня вверх и вниз по лестнице, когда я проносился между этажами с метлами, швабрами и пылесосами, так что в конце концов он просто плюхается на пол на площадке.

Тебе не нравится, как он расслаблен, когда я горячая, потная и измученная маниакальной уборкой ??

.

Разделанный суп из гороха и ветчины (и как это сделать) / The Grateful Girl Cooks!

Сделайте эту начинку, восхитительный суп из колотого гороха и ветчины в холодный день, чтобы согреться! Рецепт также включает в себя руководство по консервированию этого супа для длительного хранения!
На прошлой неделе я решил приготовить немного супа из колотого гороха и ветчины, чтобы хранить в нашей кладовой на холодные осенние и зимние месяцы вперед. Всегда приятно достать домашний сытный суп, согревающий кости, из нашей кладовой, когда на улице холодно и ненастно!

Угадайте, что? Даже если вы не можете есть баночки с едой, это вкусный, простой и экономичный суп для всей семьи! По этому рецепту получается большая кастрюля из колотого гороха и супа из ветчины.

Как приготовить суп из колотого гороха и ветчины

Смешайте 2 чашки колотого гороха (один фунтовый пакет) с водой в большой суповой кастрюле. Я использовал воду ПЛЮС и добавил 2 больших кубика куриного бульона для аромата. Готовьте горох на среднем огне около часа, пока он не станет мягким.

Пюре Приготовленный горох

Используйте погружной блендер, чтобы полностью перемешать горох до получения однородной массы. Я протер горошек до однородного состояния, но можно оставить его немного коренастым, если он вам так нравится.

ПРИМЕЧАНИЕ: Вы также можете обрабатывать горох и жидкость в кухонном комбайне или блендере. При использовании этих устройств работайте порциями, понемногу, пока не станет пюре.

Добавьте морковь, ветчину, лук, лавровый лист и душистый перец в пюре из гороховой смеси в суповой кастрюле.


Доведите суп из колотого гороха и ветчины до кипения на среднем или сильном огне. Когда суп закипит, убавьте огонь до минимума. Варить суп на убавленном огне около 30 минут.Если суп стал слишком густым, можно добавить еще немного кипятка.

Полностью приготовленный суп из гороха и ветчины будет готов к употреблению (если НЕ консервировать).

Как разделить суп из гороха и ветчины

При консервировании во время приготовления супа подготовьте автоклав, банки для консервирования и плоские крышки в соответствии с инструкциями производителя (для очистки, нагрева и т. Д.).

Обычно я ставлю чистые банки для консервирования на противень, застеленный кухонным полотенцем. Перед заполнением дайте банкам нагреться при температуре 225 градусов в течение 20 минут.

Выложите горячий колотый гороховый суп и суп из ветчины в подготовленные горячие банки. Оставьте 1 дюйм свободного пространства в каждой банке. Кстати, в процессе консервирования суп загустеет!

Удалите пузырьки воздуха из каждой банки и убедитесь, что у вас есть необходимое свободное пространство. При необходимости отрегулируйте свободное пространство, удалив или добавив жидкость. Протрите края каждой банки мокрым бумажным полотенцем, чтобы обеспечить надежное уплотнение.

Поместите подготовленную плоскую крышку на каждую банку, затем затяните ленту для винтов до упора.

Осторожно поместите подготовленные банки с супом в подготовленную машину для консервных банок под давлением, используя щипцы для консервирования. Закройте крышку и обработайте в соответствии с инструкциями производителя и USDA для ВАШЕГО конкретного автоклава.

Пример: Довести до кипения, выпустить пар в течение 10 минут, закрыть выпуск и т. Д.).

Как долго можно разделать суп из гороха и ветчины

Обработайте банки с супом под давлением 10 фунтов. Пинтовые банки обрабатываются в течение 75 минут, а квартовые банки - в течение 90 минут.

Когда время обработки закончится, выключите нагрев. Позвольте давлению в автоклаве упасть до нуля самостоятельно. Подождите еще пару минут, затем откройте вентиль. После открытия вентиляционного отверстия оставьте автоклав еще на 10 минут. Осторожно снимите крышку, затем снимите банки, используя щипцы для консервирования.

Поставьте горячие банки с колотым гороховым супом и ветчиной на кухонное полотенце. ЗАПРЕЩАЕТСЯ ставить банки непосредственно на кухонный стол, так как очень горячие банки могут треснуть из-за перепада температуры.

Дайте горячим банкам спокойно остыть в течение 24 часов, затем промаркируйте банки с супом и храните их в кладовой.

По этому рецепту (из одной из моих любимых книг по консервированию Ball) получается 5 банок размером с пинту или 2 литра для супа из колотого гороха и ветчины.

На этот раз я сделал 5 банок по пинту… и теперь они с радостью разложены в нашей кладовой на «дождливый» день!

Консервированный суп из колотого гороха и ветчины имеет свойство загустевать из-за обработки. Когда вы открываете банку, просто налейте в суп немного горячей воды.Нагрейте суп до горячего и подавайте к столу! Это вкусно!

Очень приятно готовить консервы, чтобы заполнить нашу кладовую такими продуктами, как этот гороховый суп с ветчиной! Надеюсь, вам понравится процесс консервирования, а также этот замечательный на вкус суп! Хорошего дня!

Ищете другие рецепты консервирования в этом блоге?

Вы можете найти мои рецепты консервирования в указателе рецептов в верхней строке меню в верхней части каждого сообщения в блоге. Вот некоторые из моих рецептов консервирования:

У меня есть еще много рецептов консервирования, включая множество рецептов варенья! Надеюсь, вы ознакомитесь с ними в моем Указателе рецептов!

Хотите больше рецептов?

Спасибо, что посетили этот сайт.Я ценю, что вы потратили на это часть своего драгоценного времени . Если вам интересно, я публикую информационный бюллетень 2 раза в месяц (1 st и 15 th ) со всеми последними рецептами и другой забавной информацией. Для меня большая честь присоединиться к нашему растущему списку подписчиков, чтобы вы никогда не пропустили отличный рецепт!
В верхней правой части (или внизу) каждого сообщения в блоге есть поле подписки на новостную рассылку, в зависимости от используемого вами устройства, где вы можете легко отправить свой адрес электронной почты (только) для включения в мой список рассылки .

Вы также можете найти меня в социальных сетях:

Страница Facebook: Благодарная девушка готовит!
Pinterest:
Благодарная девушка готовит!
Instagram:
jbatthegratefulgirlcooks

Рецепт Источник: Моя книга под названием «Ball Complete Book of Home Conserving», опубликованная в 2012 году, Robert Rose, Inc., страница 403.

Сделайте эту начинку, восхитительный суп из колотого гороха и ветчины на холодный день, чтобы согреться! Рецепт также включает в себя руководство по консервированию этого супа для длительного хранения!

Категория: Суп

Кухня: американская

Ключевое слово: гороховый суп и ветчина

Порций: 10 чашек (5 пинт)

Калорий на порцию: 163 ккал

Автор: JB @ The Grateful Girl Cooks!

  • 2 стакана сушеного колотого гороха
  • 8 стаканов воды
  • 2 больших куриных бульонных кубика (по желанию, но придает бульон дополнительный вкус)
  • 1 стакан нарезанной кубиками ветчины
  • 1 ½ стакана нарезанной моркови
  • 1 стакан нарезанного лука
  • ¼ чайной ложки молотого душистого перца
  • 1 лавровый лист
  • Соль и перец по вкусу
  1. Положите горох, воду и куриные бульонные кубики в большую кастрюлю или суповую кастрюлю (лучше всего из нержавеющей стали).Доведите ингредиенты до кипения на среднем или сильном огне, периодически помешивая. Когда они закипят, убавьте огонь до слабого кипения; дайте гороху вариться около часа (или пока горох не станет мягким).

  2. Когда горох готов, измельчите горох и жидкость в пюре, используя погружной блендер, ИЛИ обработайте партиями с помощью кухонного комбайна. Если вы используете кухонный комбайн, верните пюре в сковороду.

  3. Подготовьте автоклав, банки, крышки и т. Д. В соответствии с инструкциями производителя.

  4. Добавьте в суп ветчину, морковь, лук, душистый перец и лавровый лист. Довести суп до кипения. Убавьте огонь до минимума и готовьте 30 минут. Приправить суп солью и перцем по вкусу. Если суп получился слишком густым, его можно немного разбавить, добавив в кастрюлю немного кипятка. Перемешайте. Удалить лавровый лист.

  5. Поставьте горячие подготовленные банки на кухонное полотенце. Разлейте суп по банкам, оставив на каждой банке 1 дюйм свободного пространства. При необходимости удалите или добавьте жидкость, чтобы обеспечить необходимое свободное пространство.Удалите пузырьки воздуха из банок, затем протрите края банок влажным бумажным полотенцем, чтобы обеспечить надежную герметичность. Накройте банку горячими плоскими крышками, затем прикрутите ленты до упора.

  6. Осторожно опустите банки в воду в подготовленной автоклаве. Крышка замка; поверните огонь до среднего или сильного. Как только вентиляция начнет выходить паром, дайте ему выйти в течение 10 минут, затем закройте вентиль. Нагрейте, пока давление в банке не достигнет 10 фунтов. После того, как давление достигнет 10 фунтов, обработайте PINTS в течение 75 минут и QUARTS в течение 90 минут.

  7. Когда закончите, выключите нагрев. Пусть давление в консервном банке естественным образом упадет до нуля. Как только он достигнет нуля, подождите еще пару минут, затем откройте вентиляционную крышку. Подождите еще 10 минут, затем осторожно снимите крышку автоклава. Поместите горячие банки на кухонное полотенце на столе и оставьте их в покое на 24 часа. Проверьте герметичность, затем заклейте этикетку и храните банки в кладовой.

Если использовать банки размером с кварту, по этому рецепту получится 2 литра (плюс немного больше).Рецепт легко удваивается.
Когда вы откроете банку, вы заметите, что в процессе консервирования суп немного загустел. Просто добавьте в суп немного воды, разогрейте и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Расколотый суп из гороха и ветчины (и способы его приготовления)

Количество на порцию (1 чашка)

калорий 163 калорий из жиров 9

% дневной нормы *

жира 1 г 2%

Холестерин 6 мг 2%

Натрий 359 мг 16%

Калий 471 мг 13%

Углеводы 27 г 9% 42%

Сахар 5 г 6%

Белок 12 г 24%

Витамин A 3265IU 65%

Витамин C 3.1 мг 4%

Кальций 33 мг 3%

Железо 1,9 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Вот еще один, который можно закрепить на досках Pinterest!

Сохранить

Сохранить

.

Карри-суп из колотого гороха с цветной капустой

Цветная капуста идеально сочетается с индийскими приправами в этом гороховом супе с карри. Готовьте за считанные минуты в кастрюле или скороварке!

Вы могли подумать, что я планирую все свои обеды заранее, но правда в том, что я редко решаю, что я собираюсь приготовить, за 5 минут до начала. Мне нравится оставлять свои варианты открытыми, поэтому я держу достаточно хорошо укомплектованную кладовую и адаптирую рецепты, когда у меня нет точных ингредиентов.

Я упомянул об этом, потому что вчера вечером я шел на кухню, чтобы приготовить пару эфиопских блюд, когда моя дочь сказала: «Ты приготовишь гороховый суп? Я хочу, чтобы он завтра был в термосе на обед ».

Так как я всегда рад, когда она берет на обед что-нибудь кроме бутерброда, я быстро сменил курс. Кроме того, гороховый суп можно быстро и легко приготовить в скороварке. (Тема на другой день: если у вас нет ПК, запаситесь и купите его сейчас!)

Вариантов супа из колотого гороха столько, сколько поваров, и гороховый суп с карри - один из трех моих любимых.Я думаю, что цветная капуста, приготовленная на пару, хорошо сочетается с гороховым супом; Фактически, я всегда окунаю свою цветную капусту в суп. Вчера вечером я решил упростить процесс приготовления / окунания и просто приготовить цветную капусту в супе. Готово - суп и овощ в одном флаконе!

.

Списки выбора углеводов

Крахмал

1 углевод на выбор = 15 г углеводов

Хлеб

Хлеб
Продукты питания Размер порции
Бублик ¼ большой рогалик (1 унция)
Бисквит 1 бисквит (2,5 дюйма в диаметре)
Хлеб низкокалорийный светлый 2 ломтика (1 ½ унции.)
Кукурузный хлеб Куб 1¾ дюйма (1½ унции)
Английский маффин ½ маффина
Хот-дог или булочка для гамбургера ½ булочки (¾ унции)
Наан, чапати или роти 1 унция.
Блины 1 блин (4 дюйма в поперечнике, ¼ дюйма толщиной)
Пита (6 дюймов в диаметре) ½ лаваша
Тортилья, кукуруза 1 маленькая лепешка (6 дюймов в диаметре)
Тортилья, мука (белая или цельнозерновая) 1 маленькая лепешка (6 дюймов в диаметре) или 1 3 большая лепешка (10 дюймов в диаметре)
Вафля 1 вафля (квадрат 4 дюйма или 4 дюйма в поперечнике)

Зерновые и зерновые * (включая макаронные изделия и рис)

крупы и зерна
Продукты питания Размер порции
Ячмень, кус-кус, просо, макаронные изделия (белые или цельнозерновые, всех форм и размеров), полента,
киноа (всех цветов) или рис (белый, коричневый и других цветов и типов)
1 3 чашка
Крупа с отрубями (веточки, почки или хлопья), измельченная пшеница (обычная) или хлопья, покрытые сахаром ½ стакана
Булгур, каша, табуле (табули) или дикий рис ½ стакана
Крупы мюсли ¼ чашка
Крупа горячая (овсяная, овсяная, крупа) ½ стакана
Несладкие готовые к употреблению хлопья ¾ чашка

* Размер порции для всех видов злаков и макаронных изделий измеряет приготовленные продукты.

Крахмалистые овощи *

Крахмалистые овощи
Продукты питания Размер порции
Маниока, дашин или подорожник 1 3 чашка
Кукуруза, зеленый горошек, овощная смесь или пастернак ½ стакана
Маринара, паста или соус для спагетти ½ стакана
Овощная смесь (с кукурузой или горохом) 1 стакан
Картофель, запеченный с кожей ¼ большой (3 унции.)
Картофель, жареный по-французски (запеченный в духовке) 1 чашка (2 унции)
Картофель, молочно-жирный ½ стакана
Кабачок озимый (желудь, орех) 1 стакан
Батат или сладкий картофель, простой ½ стакана (3½ унции)

* Размеры порции для всех крахмалистых овощей Отмерьте вареные овощи.

Крекеры и закуски

Крекеры и закуски
Продукты питания Размер порции
Крекеры животные 8 сухарей
Крекеры, Грэхем 3 крекера (квадраты 2½ дюйма)
Крекеры соленые или круглые сливочные 6 сухарей
Гранола или снэк-бар 1 бар (¾ унции.)
Попкорн 3 чашки, открытые
Крендели ¾ унций.
Рисовые лепешки 2 торта (4 дюйма в диаметре)
Чипсы закуски, запеченные (картофель, лаваш) Около 8 чипсов (¾ унций)
Чипсы для закусок, обычные (тортилья, картофель) Около 13 чипсов (1 унция)

Бобы и чечевица

Фасоль и чечевица
Продукты питания Размер порции
Запеченная фасоль 1 3 чашка
Фасоль (черная, гарбанзо, почка, лима, темно-синий, пинто, белая),
чечевица (любого цвета) или горох (черноглазая и раздвоенная), вареные или консервированные,
высушенные и промытые
½ стакана

Фрукты
1 выбор углеводов = 15 граммов углеводов
ПРИМЕЧАНИЕ. Указанный вес включает кожицу, сердцевину и семена.

Фрукты
Продукты питания Размер порции
Яблочное пюре несладкое ½ стакана
банан 1 очень маленький банан, около 4 дюймов в длину (4 унции)
Черника ¾ чашка
Сухофрукты (черника, вишня, клюква, микс, изюм) 2 ст.
Фрукты консервированные ½ стакана
Фрукты, целые, мелкие (яблоки) 1 маленький фрукт (4 унции.)
Фрукты, целые, средние (нектарин, апельсин, груша, мандарин) 1 плод среднего размера (6 унций)
Фруктовый сок несладкий ½ стакана
Виноград 17 небольших ягодиц (3 унции)
Дыня, нарезанная кубиками 1 стакан
Клубника целиком 1 чашка

Молоко и заменители молока
1 выбор углеводов = 12 г углеводов

Молоко и заменители молока
Продукты питания Размер порции
Молоко (обезжиренное, 1%, 2%, цельное) 1 стакан
Рисовый напиток без добавок обезжиренный 1 стакан
Йогурт (включая греческий), простой или подслащенный с искусственным подсластителем * 2 3 чашка (6 унций.)

* Йогурт сильно различается по содержанию углеводов, поэтому проверьте этикетку продукта, чтобы быть уверенным.

Некрахмалистые овощи
1 порция = 5 граммов углеводов

Овощи некрахмалистые
Продукты питания Размер порции
Овощи вареные ½ стакана
Овощи сырые 1 стакан
Овощной сок ½ стакана

К некрахмалистым овощам относятся спаржа, свекла, брокколи, морковь, цветная капуста, баклажаны, стручковая фасоль, зелень (капуста, одуванчик, горчица, портулак, репа), грибы, лук, стручки гороха, перец, шпинат, кабачки. (лето, горох, кабачки) и помидоры.Некоторые овощи, такие как салатная зелень (салат, ромэн, шпинат и руккола), содержат так мало углеводов, что считаются бесплатными продуктами.

Сладости и десерты

1 выбор углеводов = 15 г углеводов

Таблица 1
Продукты питания Размер порции
Брауни, малый, незамороженный Квадрат размером 1 дюйма, 7 8 дюйма в высоту (около 1 унции.)
Торт, незамороженный 2-дюймовый квадрат (около 1 унции)
Конфеты твердые 3 штуки
Мороженое обычное ½ стакана
Пудинг без сахара или без сахара и жира (приготовленный из обезжиренного молока) ½ стакана
Печенье-сэндвич с кремовой начинкой 2 маленьких печенья (около унции)

Выбор из 2 углеводов = 30 г углеводов

Таблица 2
Продукты питания Размер порции
Конфеты, шоколад, темные или молочные 1¾ унция.
Кекс, матовый 1 небольшой кекс (около 1¾ унции)
Пончик дрожжевой, глазированный 1 пончик, 2 унции (3¾ дюйма)

3 варианта углеводов = 45 углеводов

Таблица 3
Продукты питания Размер порции
Флан 2 3 чашка
Фруктовый коблер ½ стакана (3½ унции.)
Фруктовый пирог, коммерчески приготовленный с двумя корочками 1 6 8-дюймового пирога

Комбинированные продукты

1 выбор углеводов = 15 г углеводов

Таблица 1
Продукты питания Размер порции
Суп (томатный, сливочный, бульонный) 1 чашка (8 унций.)
Тушеное мясо (говядина / другое мясо и овощи) 1 чашка (8 унций)

2 варианта углеводов = 30 г углеводов

Таблица 2
Продукты питания Размер порции
Первые блюда запеканки (лапша с тунцом, лазанья, спагетти и котлеты,
перец чили с фасолью, макароны и сыр)
1 чашка (8 унций.)
Пицца на тонком тесте ¼ 12-дюймовой пиццы (5 унций)
Картофель или макароны / салат из макарон ½ стакана

3 варианта углеводов - 45 г углеводов

Таблица 3
Продукты питания Размер порции
Буррито (говядина и фасоль) 1 буррито (5 унций)
Здоровая замороженная еда на ужин (включает десерт, обычно менее 400 калорий) 1 прием пищи (около 9-12 унций.)

Фастфуд

1 выбор углеводов = 15 г углеводов

Таблица 1
Продукты питания Размер порции
Куриная грудка в панировке, жареная 1 куриная грудка (около 7 унций с костью и кожей)
Куриные наггетсы или тендеры 6 штук (около 3½ унций.)
Мясо, рыба или птица, жареные с овощами 1 чашка (около 6 унций)
Яичный рулет мясной 1 яичный рулет (около 3 унций)
Тако, хрустящее, с мясом и сыром 1 небольшой тако (около 3 унций)

2 варианта углеводов = 30 г углеводов

Таблица 2
Продукты питания Размер порции
Бутерброд для завтрака, бисквит или английский маффин (с яйцом, мясом и сыром) 1 бутерброд
Гамбургер, обычный 1 бургер (3½ унции.) с булочкой
Лапша и овощи в соусе (чау-мейн, ло-мейн) 1 стакан

3 варианта углеводов = 45 г углеводов

Таблица 3
Продукты питания Размер порции
Куриный сэндвич, приготовленный на гриле (с листьями салата, помидорами, спредом) 1 бутерброд (около 7½ унций)
Картофель фри 1 средний заказ (около 5 унций.)
Подводный сэндвич 1 6-дюймовый переходник
.

Простые углеводы и сложные углеводы

Обзор

Углеводы являются одним из основных макроэлементов и одним из основных источников энергии вашего тела. Некоторые программы по снижению веса не рекомендуют есть их, но главное - найти правильные углеводы, а не избегать их полностью.

Возможно, вы слышали, что сложные углеводы лучше, чем простые. Но на этикетках не всегда указано, является ли содержание углеводов простым или сложным.

Понимание того, как эти продукты классифицируются и как они действуют в вашем организме, может помочь вам выбрать правильные углеводы.

Углеводы - важные питательные вещества, содержащиеся во многих продуктах питания.

Большинство из нас приравнивают углеводы к хлебу и макаронам, но вы также можете найти их в:

Углеводы состоят из трех компонентов: клетчатки, крахмала и сахара.

Клетчатка и крахмал - это сложные углеводы, а сахар - это простые углеводы. В зависимости от того, сколько каждого из них содержится в пище, определяется ее качество питательных веществ.

Простые углеводы - это сахара. Хотя некоторые из них естественным образом содержатся в молоке, большинство простых углеводов в американском рационе добавляются в продукты.

Общие простые углеводы, добавляемые в продукты, включают:

Старайтесь избегать некоторых из наиболее распространенных рафинированных источников простых углеводов и ищите альтернативы, чтобы удовлетворить эту тягу к сладкому: несколько путей. Вместо этого можно попробовать воду, приправленную лимоном.

2. Выпечка

Удовлетворите сладкоежек фруктами, а не выпечкой, полной простых углеводов и добавленного сахара.

3. Упакованное печенье

Выпекайте собственные продукты, используя заменители, такие как яблочное пюре или подсластители, или ищите другие смеси, содержащие более сложные углеводы.

4. Концентрат фруктового сока

Простой способ отказаться от фруктового концентрата - внимательно изучить этикетки с пищевыми продуктами. Всегда выбирайте 100-процентный фруктовый сок или готовьте его дома.

Попробуйте наш рецепт клубничного сока из киви.

5. Сухие завтраки

Сухие завтраки, как правило, содержат простые углеводы. Если вы просто не можете избавиться от этой привычки, ознакомьтесь с нашим кратким обзором хлопьев для завтрака, от лучших до худших для вашего здоровья.

Сложные углеводы содержат больше питательных веществ, чем простые углеводы.В них больше клетчатки, и они медленнее перевариваются. Это также делает их более наполненными, что означает, что они являются хорошим вариантом для контроля веса.

Они также идеально подходят для людей с диабетом 2 типа, поскольку помогают контролировать скачки сахара в крови после еды.

Клетчатка и крахмал - это два типа сложных углеводов. Клетчатка особенно важна, потому что она способствует регулярному кишечнику и помогает контролировать холестерин.

Основными источниками пищевых волокон являются:

  • фрукты
  • овощи
  • орехи
  • бобы
  • цельнозерновые

Крахмал также содержится в некоторых пищевых продуктах, таких как клетчатка.Разница в том, что некоторые продукты считаются более крахмалистыми, чем волокнистые, например, картофель.

Другие продукты с высоким содержанием крахмала:

  • цельнозерновой хлеб
  • злаки
  • кукуруза
  • овес
  • горох
  • рис

Сложные углеводы являются ключом к долгосрочному здоровью. Они облегчают поддержание здорового веса и могут даже помочь предотвратить диабет 2 типа и сердечно-сосудистые проблемы в будущем.

Обязательно включайте в свой рацион следующие сложные углеводы:

1.Цельное зерно

Цельное зерно является хорошим источником клетчатки, а также калия, магния и селена. Выбирайте менее обработанные цельнозерновые продукты, такие как киноа, гречка и цельнозерновые макароны.

2. Фрукты, богатые клетчаткой

Некоторые из них - яблоки, ягоды и бананы. Избегайте консервированных фруктов, поскольку они обычно содержат добавленный сироп.

3. Овощи, богатые клетчаткой

Ешьте больше всех овощей, включая брокколи, листовую зелень и морковь.

4. Фасоль

Помимо клетчатки, это хорошие источники фолиевой кислоты, железа и калия.

Выбор правильных углеводов требует времени и практики. Проведя небольшое исследование и внимательно следя за этикетками питания, вы сможете начать делать более здоровый выбор, чтобы зарядить свое тело энергией и защитить его от долгосрочных осложнений.

Что в карбюраторе?

Углеводы состоят из клетчатки, крахмала и сахаров. Американская диабетическая ассоциация рекомендует получать от 25 до 35 граммов клетчатки в день.

.

Суп из чечевицы и гороха - Кулинария на растительной основе

Дайан Смит 4 комментария

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Гороховый суп из колотого гороха был моим фаворитом с давних пор, поэтому этот обновленный суп из чечевицы и гороха не менее вкусен. Это также еще больше увеличивает количество белка.

Горохово-чечевичный суп очень успокаивает в холодный день. Идеально сочетается с хрустящим салатом и ломтиком хрустящего цельнозернового хлеба.Это удовлетворительная еда.

Специи в этом супе из гороха и чечевицы содержат противовоспалительные и противовирусные компоненты. Это дает иммуностимулирующий эффект, помогает пищеварению и усиливает согревающий фактор.

Если вы приготовили гороховый или фасолевый суп, то знаете, что горох готовится довольно долго. Но этот суп из гороховой чечевицы так легко приготовить, что отлично, если у вас не хватает времени и вам нужно в мгновение ока накормить семью.

Все, что вам нужно сделать, это обжарить немного нарезанного лука, моркови и сельдерея с чесноком, добавить немного специй и жидкости, и вы на полпути!

Сытные супы - это просто с растительной диетой:

Кокос в этом супе из чечевицы и гороха придает восхитительную сливочность.Если вы избегаете кокосового ореха, вы можете оставить его, и он все равно будет восхитительным. Сверху положите ложку соевого йогурта, если он есть на рынке. В противном случае сделайте свой собственный соевый йогурт по этому простому рецепту.

Этот суп из гороха и чечевицы - сытное веганское блюдо с очень низким содержанием жира, которое должно быть частью вашего рациона. Этот рецепт составляет около 8 порций по 12 унций.

Что замечательно, суп хорошо замораживается. Итак, если вы обнаружите, что у вас остались остатки, храните их в безопасном контейнере для морозильной камеры и замораживайте до 2-3 месяцев.

Обратите внимание на эти стеклянные чаши и крышки! (партнерская ссылка) Они идеально подходят для замораживания еды и легко маркируются.

Все, что вам нужно сделать, это вытащить его из морозильной камеры в холодильник, а затем поставить в микроволновую печь, чтобы быстро перекусить. Это идеально подходит для планирования еды.

Я хотел бы услышать ваши отзывы в комментариях ниже об этом рецепте супа из чечевицы и гороха ! Если у вас есть фотография, опубликуйте ее на моей странице в Facebook, отметьте меня хэштегом #plantbasedcooking в своей подписи, и я не пропущу!

* Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.Это означает, что если вы нажмете на ссылку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Прочтите мое полное раскрытие.

Этот рецепт сертифицирован Plantricious, потому что он соответствует следующим рекомендациям.

Знак доверия для
растительного питания

  • Должен быть на основе цельного пищевого продукта растительного происхождения, не содержать продуктов животного происхождения
  • Может подвергаться минимальной переработке
  • Без добавления масла
  • Без добавления сахара
  • Без искусственных добавок или консерванты
  • Соотношение натрия (мг) к калориям, 1 ≤ 1
  • Всего клетчатки к калориям, 2 г ≥ 100 калорий

Распечатать рецепт

Чечевичный гороховый суп

Что такого в гороховом супе, что заставляет вас чувствовать себя уютно внутри?Попробуйте эту обновленную версию, в которую входят чечевица и нежирное кокосовое молоко.

Голосов: 67
Рейтинг: 3.76
Вы:

Оцените рецепт!

Ингредиенты

  • 1/4 стакана воды
  • 1 крупный нарезанный лук
  • 1/2 стакана нарезанного сельдерея
  • 1 стакан нарезанной моркови
  • 6 зубчиков мелко нарезанного чеснока
  • 2 чайные ложки молотого кориандра
  • 2 чайные ложки молотого тмина
  • 1 1/2 чайной ложки молотой куркумы
  • 1 1/2 стакана оранжевой чечевицы
  • 1 1/2 стакана зеленой чечевицы
  • 1 1/2 стакана гороха
  • 8 стаканов овощного бульона с низким содержанием натрия (или 8 стаканов домашнего приготовления)
  • 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
  • 1 стакан светлого консервированного кокосового молока (по желанию) Trader Joe's Brand
  • ИЛИ 3/4 чайной ложки кокосового экстракта, смешанного с 1 стаканом немолочного молока
  • морская соль и перец по вкусу

Ингредиенты

  • 1/4 стакана воды
  • 1 крупный нарезанный лук
  • 1/2 стакана нарезанного сельдерея
  • 1 стакан нарезанной моркови
  • 6 зубчиков мелко нарезанного чеснока
  • 2 чайные ложки молотого кориандра
  • 2 чайные ложки молотого тмина
  • 1 1/2 чайной ложки молотой куркумы
  • 1 1/2 стакана оранжевой чечевицы
  • 1 1/2 стакана зеленой чечевицы
  • 1 1/2 стакана гороха
  • 8 стаканов овощного бульона с низким содержанием натрия (или 8 стаканов домашнего приготовления)
  • 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
  • 1 стакан светлого консервированного кокосового молока (по желанию) Trader Joe's Brand
  • ИЛИ 3/4 чайной ложки кокосового экстракта, смешанного с 1 стаканом немолочного молока
  • морская соль и перец по вкусу

Голосов: 67
Рейтинг: 3.76
Вы:

Оцените рецепт!

Инструкции

  1. Добавьте лук, морковь и сельдерей в большую кастрюлю с ¼ стакана воды или овощного бульона и тушите на среднем огне 4–5 минут или пока лук не станет полупрозрачным.

  2. Добавьте чеснок и специи.

  3. Влейте 8 стаканов овощного бульона и доведите до кипения. Добавьте в бульон чечевицу и горох, убавьте огонь и тушите под крышкой до готовности около 45 минут.

  4. Взбейте венчиком кокосовое молоко (если используете), лимонный сок и приправьте солью и перцем.

  5. Сверху порции добавьте ложку простого несладкого соевого йогурта. Если у вас возникнут проблемы с его поиском, попробуйте сделать его самостоятельно.

Пищевая ценность / Примечания

Пищевая ценность

Чечевичный гороховый суп

Сумма на порцию

калорий 438 Калорий в составе жира 23

% Дневная стоимость *

Всего жиров 2.5 г 4%

Насыщенные жиры 0,8 г 4%

Холестерин 0 мг 0%

Натрий 172 мг 7%

Всего углеводов 79 г 26%

Пищевые волокна 19,4 г 78%

Сахар 8,9 г

Протеин 28г 56%

Витамин А 9%

Витамин C 19%

Кальций 9%

Железо 47%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

.

Смотрите также