Польза овощных коктейль

Яблочно - сельдерейный сок. Для того чтобы получить результативное сжигание калорий, данные два ингредиента следует применять в сочетании. Блендер послужит как идеальное средство изготовления подобного очищающего сока. Чтобы сотворить вкусный напиток, все, что вам необходимо - это перемешать сок двух стеблей сельдерея и одного яблочка.

Только не следует забывать, что сельдерей - один из наиболее результативных природных средств ликвидации брюшного (внутреннего) жира. Пользуйтесь преимуществами данного домашнего рецепта с целью понижения веса, и получите ту энергию, которую подарят вам эти чудесные составляющие.

Коктейль из киви и арбуза. В том случае, если же вам больше по душе ароматные и сладкие коктейли, настало время ввести их в каждодневный рацион и в собственный план сокращения веса. Чтобы изготовить данный нежный напиток, все, что необходимо - это в блендере перемешать парочку киви очищенных и 200 мл арбуза очищенного. Прибавьте чуточку льда, если вы желаете получить освежительный напиток в знойный летний денек. Поглощайте, по меньшей мере, два стаканчика подобного полезного коктейля, сжигающего жиры, после принятия вкусного завтрака.

Грейпфруто - имбирно - лимонный сок. В том случае, если же вы намереваетесь одолеть собственное желание поесть чего-нибудь сладенького и с ощущение голода, пришло время познакомиться с напитком, который способствует контролированию в крови уровня сахара. Грейпфруто - имбирно - лимонный сок приемлемый для сокращения излишних жировых клеток здоровым и быстрым методом. Таким образом, если поглощать его натощак, тогда результаты можно получить еще более восхитительные. При помощи соковыжималки перемешайте два нарезанных лимончика, два грейпфрута, 200 грамм имбиря и в сок прибавьте две столовые ложечки меда. Доставьте удовольствие своим рецепторам, поглощая вкуснейший и в высшей мере полезный домашний рецепт для понижения веса, тем самым, формируя фигурку своей мечты и ощущая себя энергичной и живой на протяжении целого дня.

Коктейль авокадо с черникой. Можно сжечь калории при помощи именно этого свежего рецепта и совершить огромный шаг навстречу грациозной фигурке. При помощи блендера перемешайте три столовые ложечки хлопьев овсяных, 300 мл чая зеленого, 300 мл авокадо и 300 мл черники. Поглотите один либо два стаканчика данного бесподобно вкусного коктейля для понижения веса натощак и ощутите все достоинства принятия здоровой пищи.

Плюс в том, что проходя очищение вашего организма при помощи фруктово-овощных коктейлей, вам не обязательно прекращать употреблять пищу. Иными словами вы не будете испытывать голод, и вследствие этого ваше собственное настроение не будет портиться. Однако если ваше каждодневное меню не является здоровым, тогда не навредит, хотя бы на некоторое время, перейти к рациональному питанию, замещая кондитерские изделия в собственном рационе питания коктейлями.

Чем полезны овощные коктейли и смузи

Чем же так полезны овощные коктейли и смузи.

Зелёные коктейли составляют важную часть в диетическом питании, и они значительно могут улучшить наше здоровье. Эти коктейли имеют терапевтические достоинства, которые позволяют предотвратить и вылечить многие заболевания: депрессия, потеря памяти, наркомании, воспаление, кишечные расстройства, ожирение, высокий уровень холестерина,  заболевания сердечно-сосудистой и дыхательной систем и т.д.

Что такое зелёный смузи

Это природные напитки, приготовленные при помощи смеси зеленых листовых овощей с вкусными свежими фруктами. Именно при совместном смешивании этих продуктов вы можете получить вкусные зеленые коктейли и как бы «съесть» овощи, которые в обычном виде по отдельности сами по себе обычно не имеют хорошего вкуса.

Преимущества зеленых листовых овощей

Зеленые листовые овощи содержат больше питательных веществ, чем любая другая группа продуктов. Все эти вещества хранятся в клетках растений. Они сделаны из прочного материала, вероятно, с целью выживания, чтобы гарантировать, что животные в трудное время всегда смогут их съесть. Чтобы освободить все ценные питательные вещества, содержащиеся в клетках, необходимо разрушить клеточные стенки — мероприятие не простое, учитывая силу их сопротивления. Именно по этой причине люди, которые едят овощи без тщательного разжёвывания не могут удовлетворить наши потребности пищи: нужно жевать их до кремообразной консистенции, чтобы извлечь максимальную пользу. Именно поэтому лучшим способом для употребления зелёных листовых растений — это приготовление зеленых коктейлей.

Овощи и фрукты, используемые для приготовления зеленых коктейлей

Для приготовления зеленых коктейлей с лечебным эффектом можно использовать различные овощи, включая:

• мангольд
• шпинат
• сельдерей
• салат-латук
• цикорий
• листья капусты
• крапива
• листья одуванчика
• листовая капуста
• базилик
• укроп
  и многие другие.

Чтобы сделать пюре более вкусным, эти овощи можно смешивать с вкусными фруктами и другими ингредиентами:

• яблоко
• банан
• лимон
• клубника
• мята
• манго
• авокадо
• имбирь
• ваниль
• корица
  и многие другие.

Измельчённые зеленые листовые овощи увеличивают щелочность тела

Употребление зеленых листовых овощей помогает поддерживать щелочной баланс pН. Это подтверждает эксперт Виктория Бутенко («Продукты питания»): «После опыта сыроедения на протяжении многих лет, я пришла к выводу, что невозможно сохранить хороший щелочной рН), не употребляя большое количество темно-зеленых листовых овощей, желательно в 1 или 2 приёма (около 450-700 г) в день. Некоторые люди пытаются поддерживать нормальный баланс рН, принимая добавки сушеных овощей. Это, конечно, предпочтительнее, чем есть только картофель фри. Но я твердо верю, что свежие овощи в тысячу раз полезнее, потому что при обработке их питательное содержание в пищевых продуктах изменяется. Кроме того, при употреблении их в виде капсул и таблеток эти питательные вещества попадают в организм в концентрированных огромных дозах, и выделительной системе приходится работать дополнительно. «

Практические советы для начинающих использовать в диетах зеленые коктейли

Хранение

Зеленые коктейли нужно съедать всегда свежеприготовленными. Но чтобы иметь их под рукой даже на работе или в дороге, следует знать, что их можно хранить до 3 дней при низкой температуре (между прохладной и холодной).

Разнообразие зеленых листовых овощей

Важно использовать широкий спектр зеленых листовых овощах. Пробуйте все, что только можно найти. Если вы будете использовать одни и те же продукты, легко предсказать, что вы очень скоро вы потеряете интерес к зеленым коктейлям. Важно также чередовать их и для того, чтобы избежать накопления алкалоидов, присутствующих в каждом растении. Как я уже говорила, эти вещества совершенно безвредны, если принимать в небольших количествах, но мы ведь должны потреблять их в умеренных количествах! А разнообразие, действительно, дает вкус к жизни во многом!

Рецепт зеленого коктейля для начала своего рациона

Выход: 2 л

Все хорошо измельчить и перемешать:

• 40 г свеклы
• 50 г шпината
• 8-10 клубники
• 1 манго очищенные (или, альтернативно, персик)
• 1 яблоко
• 1 банан
• 1 лимонный сок
• 500 мл воды.

При большом выборе листовых овощей употребление зеленых коктейлей всегда беспроигрышно, потому что это полное питание, из свежих продуктов и быстрое в приготовлении.

Но почему же мы должны пить коктейли? Мы уверены, что они так важны для нашего благополучия?

Ниже 10 причин, которые в этом вас убедят:

1. Они вкусные. И это, действительно, вкусно. Готовьте с добавлением ваших любимых продуктов, таких как свежие фрукты, овощи, орехи и зерна.

2. Это весело! Готовить коктейли и правда весело, весело смотреть как здоровые цветные ингредиенты крутятся в блендере и превращаются, как будто по волшебству, в нечто новое, яркое и красивое!

3. Они увлажняют. Ваше тело состоит на 70% из воды, а от обезвожения случается усталость, головные боли, теряется концентрация, появляется неправильный голод и другие неприятные вещи. А питательные коктейли увлажняют и при этом богаты питательными веществами (в том числе электролитами, например, калий). Они одновременно питают ваше тело и пищей, и водой.

4. Они помогают вам съесть больше овощей. Добавление веганских коктейлей в вашем рационе помогают за день употребить больше фруктов и овощей, здоровых продуктов, которые дадут энергию, новый заряд  и помогут вашему телу бороться со свободными радикалами, также помогают иммунной системе, регулируют пищеварение. Потребляемые коктейли снизят ваше желание есть рафинированный сахар, насыщенные жиры и жареную пищу. Я знаю точно, что дорога к оптимальному здоровью вымощена обилием фруктов и овощей.

5. Они богаты фитохимически. Веганские коктейли создаются с использованием растительных ингредиентов. Фитохимические они являются биологически активными соединениями, которые находятся только в растениях, что дает им пигмент (цвет), уникальный аромат. Польза для здоровья в потреблении более двух сотен различных фитохимических соединений все еще ​​находится в процессе открытия и исследований. Эксперты отмечают, что вашей иммунной системе преимущества коктейлей дают возможность бороться со свободными радикалами при профилактике рака, сердца и заболевания легких, сахарный диабет типа двух и других заболеваний.

6. Они богаты клетчаткой. Рекомендуемая доза клетчатки в день 25-30 г. Чтобы понять это, например, 150 г ежевики содержат 8 г волокон. Тридцать граммов семян чиа из содержат 11. Добавьте их немного в пищу, и вы каждый день получите ежедневное потребление клетчатки, благодаря веганским коктейлям.

7. Это хороший завтрак. Все знают, что завтраки пропускать нельзя. Смузи — это простой, быстрый, вкусный и здоровый завтрак, так мы можем по утрам обеспечить топливом ваше тело. Многие коктейли богаты углеводами, а это основной источнико энергии в вашем теле. И потому коктейли с высоким содержанием клетчатки заставят начать работать вашу пищеварительную систему на весь день.

8. Дай передышку вашей пищеварительной системе. Общая цель пищеварения — съесть продукты так, чтобы они могли быть поглотиться клетками тела и использовать, когда потребуется. Измельчение — простой способ, чтобы дать вашей пищеварительной системе отдохнуть. Возьмём для примера коктейль из цитрусовых и шпината. У вас есть время, чтобы съесть хороший миску шпината и апельсин (два очень волокнистых продукта)? Допустим, есть. Но при этом вы обнаруживаете, что пищеварительный процесс, который начинается с жевания во рту, перегружен. А вот измельчённые и смешанные те же ингредиенты — это реальная помощь. Коктейль — означает, что лопасти блендера сделали свою домашнюю работу, измельчая пищу на более мелкие частицы и жидкости. С блендером, вашим зубам и вашему желудку будет точно меньше работы. И давайте смотреть правде в глаза, блендер делает это гораздо более эффективно. А хорошо измельчённая пища означает, что у вашего организма есть шанс получить намного больше питательных веществ в организм в процессе пищеварения.

9. Они помогут вам оздоровить ум и тело. Вкусные питательные коктейли помогут вам иметь здоровое тело. Возьмите в привычку пить с радостью такие коктейли, и это поможет вам забыть о карусельной погоне за здоровьем. Перестаньте думать и всегда беспокоиться о диете. Ваше путешествие к здоровью ума, тела и духа можно начать с чего-то очень простого, просто выпить молочный коктейль через соломинку!

10. Когда мы делимся — это приятно. Удивите таким коктейлем можно и на социальных мероприятиях. И вместо того, чтобы подать мороженое, лучше пойти на кухню и приготовить в перерыве полезный и яркий коктейль. А чтобы улучшить контакт между чужими людьми или группами, можно и поделиться рецептом.

Переведено и подготовлено по книге  «365 веган смузи».

О пользе овощных соков, коктейлей, смузи в нашем питании

• Стакан сока по утрам это мощный заряд энергии. Овощные соки и коктейли, приготовленные из различных овощей защитят организм от инфекций, укрепят нервы, очистят организм от токсинов, и даже обладают лечебными свойствами.
• В то же время овощные коктейли обеспечивают организм малым количеством калорий. Таким образом, они помогают сбросить вес. Соки и смузи можно приготовить в домашних условиях и побаловать себя!
• Свежевыжатые соки содержат большинство витаминов, минералов и волокон. Вместо того чтобы покупать коробку сока, лучше приготовить его самостоятельно. Для сока подходят почти все овощи. Они могут свободно сочетаться с зеленью, специями, фруктами.
• Очень хороши на вкус овощные коктейли. Сначала вы должны выжать сок из твердых овощей, а затем смешать его с мягкими ингредиентами — помидоры очищенные, авокадо и дыни, листья сельдерея, петрушки.

Преимущество домашних соков в том, что вы можете отобрать такие овощи, которые не нравятся. Чтобы получить литр сока, необходимо 1,5-2 кг овощей. Если сок слишком густой, добавьте воды. Лучше сразу выпить сок после приготовления. Но в герметичном контейнере он будет храниться до нескольких часов в холодильнике без потери питательной ценности.

Морковный сок.

Содержание статьи

Морковь лучший источник бета-каротина. Обеспечивает организм витаминами В, С, РР, Q, в том числе содержит много калия, натрия, магния, железа, меди, цинка, кобальта и марганца. Хорошо для глаз, имеет антибактериальные свойства, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение. Укрепляет ногти и волосы, улучшает состояние слизистых оболочек, и питает кожу. Рецепт коктейля : ½ кг моркови, салат ромэн, свежий имбирь.

Капустный сок.

Содержит витамин С, Е, бета-каротин, которые защищают организм от свободных радикалов. Предотвращает рак, болезни сердца и атеросклероза и способствует регрессии атеросклеротических поражений в сосудах. Рекомендуется при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки. Большинство витамина Е в савойской капусте, богата бета-каротином китайская капуста (также высоко ценится в связи с содержанием незаменимой аминокислоты — лизина). Из-за высокого содержания витамина С в организме повышается всасывание железа, что защищает от анемии. Улучшает внешний вид кожи и волос. Рецепт коктейля 30 г любой капусты, корень сельдерея, 2 яблока, ½ пучка укропа, соль.

Сок из репы.

Содержит кальций, фосфор, железо, магний, калий, сера, йод. Сладкий сок репы следует пить во время простуды, он укрепляет тело и лечит кашель. Можно добавить в сок сахар или мед. Сок из репы укрепляет кости и служит для профилактики остеопороза. Обладает мочегонными и желчегонными свойствами. Хорош в сочетании с другими овощами. Рецепт коктейля: ½ кг репы, ½ кг моркови, чайная ложка меда.

Томатный сок.

Тыквенный сок.

Тыквенный сок укрепляет нервы и улучшает функцию печени. Рецепт коктейля с тыквенным соком: 25 г тыквы, морковь 25 г, яблоко, ¼ чайной ложки перца чили.

Свекольный сок.

Свекольный сок богат антоцианинами и флавоноидами, магнием, натрием, калием, кальцием. Свекольный сок снимает симптомы, связанные с менопаузой, предотвращает рак. Из-за правильного баланса натрия и кальция рекомендуется для людей с высоким кровяным давлением и сердечной аритмией. Рецепт коктейля из свекольного сока: 30 г свеклы, моркови 20 г, 2 апельсина.

Сок из листьев салата.

Он содержит бета-каротин ( наиболее Роман салат), витамины С, Е и D и B, кальций, железо, калий, фосфор, марганец. Очищает организм, стимулирует пищеварение, снимает боль, успокаивает. Он снижает сахар в крови, улучшает функцию печени и кровообращение. Благодаря содержанию фосфора и серы оказывает благотворное воздействие на кожу, волосы и сухожилия. Рецепт коктейля с соком салата : 4 листа салат ромэн, морковь 30 г, большое яблоко, огурец.

Сок сельдерея.

Сок сельдерея ценный источник калия, железа, кальция, фосфора, магния и витамина С, бета-каротина, витаминов группы В. Сок сельдерея укрепляет нервны и успокаивает. Полезен при расстройствах желудка, мочевого пузыря, ревматизме и ожирении. В сочетании с чесноком предотвращает и помогает в лечении атеросклероза. Имеет мочегонное действие, препятствует образованию кристаллов кальция в почках, регулирует пищеварение. Рецепт коктейля из сока сельдерея: 30 г сельдерея, 30 г моркови, 2 зубчика чеснока, ½ пучка петрушки, чайная ложка меда.

Огуречный сок.

Огурцы содержат 96-98 % воды и бедны витаминами. Но у них есть много калия. Огуречный сок очистят организм, и ускорят обмен веществ. Благодаря веществам, снижающим сахар в крови сок можно принимать при лечении диабета. Калий регулирует кровяное давление, укрепляет волосы и ногти. Основным недостатком огурцов наличие сильного действия фермента, который окисляет витамин С. Рецепт коктейля : ½ кг огурцов, ½ лимона, соль перец, свежие листья мяты.

Cмузи: в чем польза и вред для организма

Смузи – густой плодово-овощной питьевой коктейль, позаимствованный из первых «здоровых кафе» США 70-х годов. Сегодня это блюдо, очищающее организм и полноценно его питающее, не вызывающее тяжесть в желудке, легко можно приготовить дома. Готовят смузи, смешивая блендером ягоды, фрукты и овощи с мясистой текстурой.

Для придания «питьевой» формы в блюдо добавляют (на выбор) минеральную воду, соки, йогурт или нежирное молоко, зелень, специи, орехи, сладости – мед, шоколад.

Но прежде, чем нежный, густой напиток заменит обед или ужин, узнаем, насколько он сбалансирован, какие «комбинации» ингредиентов наиболее предпочтительны для смузи, в чем его польза и вред.

Состав и калорийность

Из-за огромного разнообразия используемых продуктов подсчитать его калорийность довольно непросто. Наличие полезных химических элементов в смузи зависит от того, фрукты или овощи преобладают в его составе:

• В составе смузи всегда преобладают углеводы – моносахариды и клетчатка;
• Фруктовые смузи, «скомпонованные» как правило, из мясистых плодов – киви, бананов, дыни, манго, крепких абрикос, яблок богаты сахарами и гораздо калорийнее овощных. К «здоровым» блюдам их не относят; это скорее сытный десерт, богатый витаминами и антиоксидантами;
• Овощные смузи готовят из сочных овощей и зелени, заправляют кефиром. Изобилующая клетчаткой овощная масса идеально «подчищает» кишечник, является достойной альтернативой салатам из сезонных овощей. Богатые микроэлементами, фолиевой кислоты, хлорофиллом, — диетологи всегда рекомендуют овощные смузи при правильном питании.

Чем полезен для организма кефир? Этот напиток входит в состав многих диетических столов, которые используются во время лечения заболеваний внутренних органов, а также предназначены для снижения веса. Больше подробностей о кефире читайте здесь…

Преимущества перед соками

Из-за плодово-овощной составляющей смузи нередко конкурирует с соками. Что полезнее, сок или смузи?
Сок чаще всего отжимают из 2-3 фруктов или овощей и пьют без мякоти. Однако сок не содержит клетчатки, зато богат органическими кислотами, раздражающими слизистые пищеварительных органов, и легкоусвояемыми углеводами. Мгновенно поступая в пищеварительный тракт, последние значительно активизируют секрецию инсулина, что «перегружает» поджелудочную железу.
Преимущество смузи – изобилие клетчатки, питающей бифидобактерии. Ее переваривание не требует дополнительного количества инсулина. А благодаря разбуханию клетчатки смузи притупляет голод, что не характерно для сока.

Исключением является томатный сок http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/napitki/polezen-li-vkusnyj-i-pitatelnyj-tomatnyj-sok-polza-i-vred-dlya-organizma/

Полезные свойства

Преобразуя дневную порцию фруктов и овощей в красивый густой коктейль, вы легко удовлетворяете суточную потребность в витаминах и микроэлементах, а вместе с тем очищаете организм от токсинов и шлаков.
Кроме того:

• Стакан смузи по утрам заменяет завтрак, ускоряет процессы обмена, заряжает энергией, улучшает настроение. Ингредиенты для утреннего коктейля могут быть более калорийными и сладкими – бананы, авокадо, мед, овсянка;
• Психологи отмечают антистрессовые свойства напитка. А потому, если отнести прием смузи на вечер, к полднику, но не ранее чем через 3 часа после основной трапезы, можно немного взбодриться в конце рабочего дня. Вечером используйте некалорийные плоды, — манго, яблоки; для улучшения пищеварения обязательно добавляйте имбирь;
• Если вечер накануне провести за застольем с обильными возлияниями, утренний микс из множества овощей, особенно если добавить в него щепотку родиолы, гуараны или женьшеня, сработает в качестве таблетки от похмелья и повысит жизненный тонус.

Что такое родиола и чем она полезна? Химический состав растения очень богат, поэтому родиола розовая — кладезь разнообразных веществ и соединений. Подробнее о растении вы узнаете из этой статьи…

Больше подробностей о пользе смузи вы узнаете из видео:

Смузи – это сложный продуктовый «конструктор», правильно сложив который, можно скорректировать работу той или иной системы органов. В зависимости от того, какую проблему должен решить смузи, состав коктейля будет меняться.

Для иммунитета

Вкусная диетическая масса отлично «витаминизирует» организм и очень рекомендуется людям с ослабленным иммунитетом, легко «схватывающим» простуды. В витаминный смузи для иммунитета обязательно включают продукты-источники витаминов А, С и цинка, без которых невозможен синтез иммуноглобулинов, — кедровые орешки, семена подсолнуха и тыквы. Также обязательны продукты, создающие благоприятную среду для кишечной микрофлоры – йогурт, творог, отруби, и источники йода – сушеную ламинарию.

Отруби – это один из самых полезных продуктов для пищеварительной системы человека.Отруби бывают нескольких видов: льняные, кукурузные, ржаные и овсяные. Таким образом, в смузи можно добавлять наиболее подходящие вам отруби.

Простой рецепт для иммунитета – томатный смузи. Обдайте паром крупный спелый томат, очистите от семян и кожицы, нарежьте мякоть кубиками и отправьте в чашу блендера. Туда же влейте ½ чашки обезжиренного йогурта, добавьте несколько стеблей зеленого лука, ½ ст.л. тертого хрена. Подсолив и поперчив по вкусу, нажимайте кнопку блендера. Подавая смузи, не забудьте присыпать его тыквенными семечками.

Комбинация 1 ч.л. меда, слайса имбиря, 3 киви, 1 лимона и 3 бананов очень эффективна от простуды. Первым в чашу блендера отправляем разрезанный лимон, далее – очищенные киви и имбирь, и последними – мед и бананы. Приятный вкус коктейля очень понравится вам, но не придется по вкусу вирусам и бактериям.

Чем полезен для организма лимон — читайте здесь…

Будущим и кормящим мамам

Во время беременности густое витаминное питье полезно в качестве источника железа — поставщика кислорода к тканям; кальция — для минерализации собственных и роста детских костей, фолатов — для нормального развития нервной трубки и витамин С — для укрепления иммунитета. Его готовят на основе молока, смешивая его с соками цитрусовых (апельсин, грейпфрут), добавляют кислые ягоды – черную смородину, обязательно — ростки пшеницы. Чуть кисловатый коктейль также облегчит течение токсикоза. В смузи для кормящих мам добавляют лактогенные продукты – грецкие или кедровые орехи, молоко, мед.

В период беременности рекомендуем выбирать безлактозное молоко http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/molochnie-produkti/chto-takoe-bezlaktoznoe-moloko-polza-i-vred-dlya-organizma/

Для осуществления желаний

Смузи, в который добавлен шоколад и бананы, способствует выработке «гормонов счастья» и дает энергию для воплощения желаний. А большое количество минеральных веществ и витаминов с антиоксидантной активностью, находящихся в удобной для скорейшего усвоения форме, оказывают положительное для потенции действие.

Натрите на терке 50 г черного шоколада, смешайте с 1 ч.л. сахара и влейте ½ стакана теплого молока. Порубите крупный банан, соедините с молочно-шоколадной смесью, добавьте 70 мл крепкого кофе, мускатный орех и зерна кардамона. Взбивайте блендером до однородности.

Что такое кардамон и чем он полезен? На что похож его вкус и в какие блюда добавлять специю? Всю информацию читайте здесь…

Не запретный плод

Смузи для диабетиков – способ стимулировать инсулиновые рецепторы, снизить содержание холестерина и «подчистить» печень. Правильно сочетая плоды для питьевого коктейля, можно отрегулировать скорость всасывания глюкозы и ее концентрацию в крови.
Готовят его по принципам:

• размер плода не должен превышать размер ладони;
• на каждый сладкий фрукт/овощ должен приходиться один кислый или пресный плод;
• отсутствие дополнительных «подсластителей».

При сахарном диабете рекомендуем употреблять и свекольный квас http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/napitki/maloizvestnyj-napitok-svekolnyj-kvas-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Генеральная «уборка» организма

Те, кто стремится приобрести «стройные» формы, знают, насколько важно нормализовать работу кишечника и «настроить» обмен веществ таким образом, чтобы ускорить вывод токсинов. Смузи — напиток здоровья — регулирует пищеварение и ускоряет детоксикацию.

Для кишечника

Овощи, богатые неперевариваемыми волокнами — популярнейшие ингредиенты, используемые при приготовлении смузи для очистки кишечника. Пищевые волокна «подпитывают» кишечную микрофлору; клетчатка впитывает огромное количество шлаков. С поступлением воды вместе они действуют как «чистильщики»: стимулируя перистальтику, способствуют естественному очищению кишечника.

В качестве основного ингридиента смузи для очищения кишечника можно выбрать дайкон http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/ovoshhi/polza-i-vred-dajkona-dlya-organizma-cheloveka/

Нормализация веса

«Здоровому» снижению веса зачастую предшествует очищение всего организма. Лучшие тому помощники — зелень, овощи и фрукты зеленого цвета. Они содержат уникальнейшее соединение, оздоравливающее кишечную микрофлору, очищающее печень и поджелудочную железу, нормализующее кроветворение, — хлорофилл. Плоды зеленого цвета лучше всего справляются с токсинами.

Зеленый смузи французы называют «метлой для желудка». В нем мало калорий, но много белка, благодаря которому зеленый коктейль хорошо насыщает, а вместе с тем выводит излишки холестерина и, что важно для сжигания жира, способствует ускорению метаболизма.

Наиболее распространенные сочетания продуктов при приготовлении смузи для очищения организма, следующие:

• огурец, яблоко, авокадо, имбирь;
• киви, шпинат, банан;
• авокадо, шпинат, капуста;
• ананас, лимон, огурец, киви.

Шпинат по праву носит титул «короля овощей» за неимоверное количество пользы, содержащейся в нём, при невероятной неприхотливости в выращивании. Все подробности о шпинате вы узнаете из этой статьи…

Больше рецептов смузи для похудения вы узнаете из видео:

А вот белковые смузи для похудения являются важнейшим «ключом». С одной стороны, это способ подсластить грустную диетическую жизнь и отвлечься от «голодных» мук, с другой — урезать дневное количество съеденных калорий за счет длительного чувства насыщения.
Однако протеиновые смузи работают «на похудение» лишь будучи «заменителем» одного из приемов пищи и в сочетании с низкокалорийной диетой. При употреблении его в завершении трапезы калорийность питания не снизится.
В целях снижения веса лучше всего пить смузи на ночь.

Смузи в спортивном питании

В жестком спортивном режиме питательный и быстро усваиваемый организмом питьевой коктейль – способ повысить производительность, поддержать водный баланс, восстановить силы.

Состав коктейля для спортсменов подбирают с учетом того, что перед тренировкой организму необходимо достаточное количество «здоровых» жиров и умеренное – углеводов и белков. Обязательные ингредиенты «дотренировочного» смузи – кокосовое или миндальное масло, семена конопли, бананы, овсянка, шпинат, яблоки.

Чем полезно миндальное масло читайте здесь…

Первые 60 минут после тренировки — время, когда нужно восстановить баланс электролитов и уменьшить мышечную боль. Оптимальным для восстановления сил будет микс папайи с имбирем, малиной, ананасом, греческим йогуртом и миндальным молоком.

Предостережения и ограничения

Несмотря на большую пользу для организма, имеется ряд ограничений к употреблению смузи:

• Нельзя употреблять плодово-овощные питьевые коктейли при нарушениях в работе печени и почек, при острых и язвенных заболеваниях ЖКТ;
• Недопустимо заменять на смузи весь дневной рацион. Абсолютный максимум – 1 л напитка в день. Выброс многих пищеварительных ферментов происходит при пережевывании, поэтому для нормального усвоения питательных веществ обязательно требуется твердая пища;
• Употребление лишь жидкого смузи приведет и к снижению выделения слюны, содержащей натуральные антисептики. А это — первый шаг к кариесу;
• Смузи – не только концентрат витаминов, но и большое количество простых углеводов. Научитесь жевать коктейль, — при пережевывании включаются рецепторы центра насыщенности, и вы не схватите «лишних» углеводов;
• Стоматологи рекомендуют пользоваться толстой соломинкой, — ведь коктейль богат фруктовыми кислотами, контакт с которыми пагубен для зубной эмали. Но лучше есть смузи очень маленькой ложечкой.

Заключение

Сопоставив все плюсы и минусы густого и вкусного «концентрата витаминов» отметим, что смузи укрепляет иммунитет, является неотъемлемой частью здорового питания, способствует снижению массы тела и очищению организма лишь при условии незлоупотребления и правильного сочетания продуктов.

Не смешивайте в одном коктейле более 5 плодов и не переборщите с жидкостью. Последнюю вливают в плоды перед смешиванием, так, чтобы покрыть их на 2/3.

Не сочетайте в коктейле «разноцветные» плоды. Заменяйте недостающие фрукты и овощи в соответствии с их цветом – красные красными, желтые желтыми и пр.
Вкусных вам экспериментов!

Полезные коктейли из овощей и фруктов - Напитки - Питание

Научно доказано, что витамины и минералы намного лучше усваиваются из соков, нежели из цельных плодовых единиц. Более того, в соке не содержатся те нитраты и вредные удобрения, которые частенько задерживаются на поверхности, в мякоти овощей и фруктов.
Предлагаем отведать несколько удивительных коктейлей, которые приблизят ваши мечты о вечной молодости и красоте!

Тыквенный коктейль

Это чудо рекомендовано пить перед сном, поскольку ничто так не успокоит как бокал тыквенного коктейля. Антисрессовый, богатый микроэлементами коктейль окажется весьма кстати, в том числе и для мужчин страдающих воспалением предстательной железы.

Приготовление: необходимо смешать в блендере  до образования пены:  3 столовые ложки тыквенного пюре, 1 замороженный банан,  150 мл апельсинового сока и 1 шарик ванильного мороженного.

Важно знать! Коктейль рекомендован всем без ограничений, однако аллергики должны быть осторожны: в его состав входит апельсиновый сок!

Свекольный коктейль

Коктейль рекомендован каждому по окончании трудового дня.

Умственный труд изрядно расходует йод, а он, в свою очередь в большом количестве содержится в свекольном соке.  Бетаин, железо, фолиевая кислота помогут кислороду добрать до уставшего мозга и вдохновить его на свежие мысли. А обилие витаминов С, PP, В, P поможет усталому телу расслабиться. Более того, пектины способствуют нейтрализации токсинов, которые образовались в кишечнике за сутки.

Приготовление: в блендере смешиваем ¼ cвеклы с соком и мякотью одного апельсина, двух морковей и соком кусочка свежего имбиря.

Важно знать! Свекольный сок – единственный, который нельзя пить сразу после отжима, поскольку летучие токсические вещества, которые образуются при соприкосновении молекул сока с воздухом, вызывают тошноту, головокружение, вплоть до коматозного состояния! Свекольный сок должен отстояться несколько часов!

Томатный коктейль

Этот особенный напиток хорош и попросту необходим перед банкетом или другим мероприятием, в ходе которого печень получит пищевую либо алкогольную нагрузку. Секрет в том, что томаты богаты калием, который повышает выработку желудочного сока и нормализует работу сердца. Фитонциды, которые в большом количестве содержаться в томатном соке устраняют процессы брожения в кишечнике, а органические кислоты активизируют обмен веществ.

Приготовление: 250 мл свежевыжатого томатного сока смешать с соком одного грейпфрута. В коктейль добавить столовую ложку красного сладкого перца и мелко нарубленную петрушку.

Морковный коктейль

Этот коктейль идеален для людей, которые привыкли уделять внимание спортивным тренировкам, поэтому он будет уместен до или во время физических нагрузок. Он содержит максимальный набор витаминов и микроэлементов, которые помогают кислороду добираться до мышц и головного мозга. Морковный сок принято считать санитаром организма, который помогает бороться с холестерином, печеночными токсинами, очищает кожу и «активизирует зрение». Более того, те, кто пьет морковный сок, могут получить весьма ровный золотистый загар.

Приготовление: пропустить через соковыжималку 4 моркови, апельсин. Взбить в бленедере полученный сок с 300мл нежирных сливок, 4 яичными желтками.

Важно знать! Не стоит слишком увлекаться употреблением соков или коктейлей, содержащих морковный сок, поскольку передозировка чревата апатией, слабостью и появлением желтых пятен по всему телу.

Арбузный коктейль

Этот коктейль – настоящий лекарь организма. Он хорош после бурных вечеринок, в период глубоких депрессий,  любых неполадок печени. Этот напиток на все 100% промывает почки, снижает уровень холестерина и подходит даже тем, кто успел облучиться радиоактивными излучениями. Более того, магний и кальций, которые содержатся в арбузном соке, помогают наращивать мышечную массу во время спортивных тренировок.

Приготовление: смешать в блендере 500г мякоти арбуза, 5 листков мяты, 170 гр малины.

Важно знать! Этот коктейль не показан при диареи!

Коктейль из сельдерея

Этот уникальный напиток рекомендовали все известные, великие деятели интимной, сексуальной сферы: Казанова, мадам Помпадур в один голос ратовали за сельдерей до ответственных занятий! Этот коктейль однозначно и бесповоротно поднимает тонус, усиливает кровообращение. Кроме этого в компании с коктейлем из сельдерея намного проще справиться с жарой, высокой температурой тела, а так же он необходим всем кто страдает дефицитом йода.

Сельдерей прекрасно выводит из организма углекислый газ.

Приготовление: Взбить в блендере до образования пенки 50 мл сока сельдерея, 100 мл молока, один яичный желток.

Важно знать! Содержание сельдерея в напитках не должно превышать 100 мл.

польза и вред для организма

В последние пять лет в нашей стране настоящий бум на смузи. Это яркие, вкусные и ароматные коктейли без алкоголя, приготовленные из свежих фруктов, овощей и ягод. В них можно добавлять лед, йогурт, молоко, содовую. Эти коктейли облюбовали для себя веганы, сыроеды и прочие поклонники здорового образа жизни, стройности и красоты. Польза и вред смузи для организма подробно описаны в этой статье.

Правила приготовления смузи

Приготовить ароматный и яркий напиток в домашних условиях под силу каждому человеку. Конечно, в модных ресторанах правильного питания коктейль будет украшен ломтиками цитрусовых, для приготовления используется качественный сахарозаменитель и натуральные приправы. Но все это можно легко повторить на собственной кухне.

1. Понадобится мощный блендер, способный измельчить до однородной массы даже твердые сырые овощи, например морковь или сырую свеклу - популярные ингредиенты, которые делают пользу смузи неоспоримой для кроветворения. Чтобы не просто добиться перетирания, а измельчить до однородной консистенции сырую свеклу, потребуется устройство мощностью не менее 1300 Вт.
2. Какие добавки следует выбрать? Ведь польза смузи заключается не только в наличии витаминов и минералов из свежих овощей, фруктов и ягод. Туда еще добавляют аминокислотные смеси, обезжиренное молоко, йогурт. Если жарким летом хочется холодного, освежающего коктейля - можно добавить кубики льда из дистиллированной воды. Ледяная минеральная вода также обогатит вкус коктейля не только пузырьками воздуха, но и смесью минералов. Если хочется добавить молоко, чтобы придать напитку сливочный вкус - следует остановить свой выбор на нежирном продукте. Иногда в смузи добавляют даже обезжиренный творог, чтобы напиток обладал полным спектром аминокислот и белков. В этом случае консистенция получается довольно густой.
3. В смузи недопустимо наличие комков и кусочков. Суть приготовления коктейля в том, чтобы он свободно мог пройти через соломинку. Если в смузи ощущаются не до конца измельченные кусочки ингредиентов, то либо блендер был недостаточной мощности, либо нарушена технология приготовления.
4. Фрукты, овощи и ягоды для приготовления напитка должны использоваться свежие и тщательно вымытые, высушенные. Если хотя бы один ингредиент окажется несвежим или даже подгнившим - вкус коктейля будет испорчен. Кроме того, человек, употребивший такой напиток, рискует получить расстройство пищеварения.
5. Если цель человека, употребляющего в пищу смузи, — похудеть, стоит отдать предпочтение зеленым ингредиентам. Они чаще всего обладают отрицательной калорийностью и великолепно сочетаются друг с другом по вкусовым свойствам. Это огурец, сельдерей, киви (разумеется, очищенные от кожуры), брокколи, зеленые сорта яблок (Гренни Смит, Симиренко).

Отличие от обычных коктейлей и соков

Соки - это напитки, в процессе приготовления которых сцеживается только жидкость, а жмых выбрасывается. Суть приготовления смузи в том, что жмых нельзя выкидывать, так как он является полноценным ингредиентом.

Коктейли в привычном смысле этого слова подразумевают добавление того или иного алкоголя. Смузи можно назвать веганским или сыроедческим коктейлем, так как в него никогда не добавляют спиртное. От приготовленного в домашних условиях овощных смузи пользу потребитель оценит в полной мере. Можно отбирать самостоятельно спелые плоды и регулировать густоту напитка, добавляя или уменьшая количество льда, молока, йогурта или сливок.

Смузи гораздо гуще, чем сок. Коктейли бывают разные по густоте, но чаще они ближе по консистенции к сокам. Смузи в некоторых случаях бывает до того густым, что напоминает кремообразную массу. Это подразумевают рецепты с добавлением жидкого творога, йогурта, сливок. Однако нельзя забывать правило: смузи можно пить через трубочку, так что даже при сравнительно высокой густоте он должен тянуться.

Ягодные смузи: правила приготовления

Польза смузи из ягод будет максимальной, если в процессе приготовления учитывать несложные правила.

1. Следует выбирать ягоды без косточек. Это малина, клубника, ежевика, мякоть арбуза. Вишню и черешню можно использовать после извлечения косточки.
2. Перед приготовлением напитка следует тщательно перебрать все ягоды, промыть их и высушить. Если начать перемалывать влажные плоды сразу после промывки - смузи получится слишком водянистым; даже если на первый взгляд ягоды выглядят почти сухими, на них все равно скопилось много влаги.
3. Клубничный смузи, польза и вкусовые качества которого наиболее высоки, готовить проще всего. Идеально сочетание с бананом, манго, нектарином, арбузом, персиком. Клубнично-дынный смузи подарит настоящее наслаждение даже самому изысканному гурману. Ягода клубника богата полезными антиоксидантами и замедляет процессы старения.
4. В качестве приправы к ягодным смузи можно использовать ванилин, корицу, имбирь. Любители сладких напитков могут добавлять сахарную пудру (обычный сахар тоже подойдет, но его надо предварительно измельчить в блендере). Худеющим людям лучше использовать сахарозаменитель с нулевой калорийностью.

Как правильно готовить смузи из фруктов?

Польза смузи из фруктов - обилие витаминов и минералов в составе. Отсутствие тепловой обработки позволяет сохранить все элементы практически в первозданном виде. Организму гораздо проще усваивать полезные компоненты из сырых продуктов. К сожалению, при наличии хронических заболеваний органов желудочно-кишечного тракта некоторые сырые фрукты даже в перемолотом виде могут спровоцировать обострение. Но об этом ниже.

Польза фруктовых смузи, исходя из состава:

• с добавлением банана - поддерживает работу сердечной мышцы и восстанавливает солевой баланс в организме благодаря высокому содержанию калия;
• яблочный смузи - отличное лечение и профилактика железодефицитной анемии, так как спелые плоды богаты ферритином;
• киви в составе коктейлей поможет повысить иммунитет, так как содержит много аскорбиновой кислоты;
• манго повышает либидо и настроение, способствуя выбросу окситоцина и эндорфинов;
• мякоть апельсина, лимонный сок в составе смузи поможет бороться с осенней хандрой и депрессией, а высокое содержание витамина С способствует профилактике простудных заболеваний;
• ананас в составе смузи - идеальное решение для худеющих людей.

После того как кулинар набьет руку в приготовлении простых однокомпонентных коктейлей, можно переходить к более сложным рецептам. Многокомпонентные смузи удивляют необычным сочетанием продуктов и способны поразить воображение даже самого искушенного гурмана.

Сочетание ягод, овощей и фруктов бывает подчас действительно удивительным. Польза смузи яблоко-сельдерей - в отрицательной калорийности второго. Это отличный рецепт для худеющих людей. Смузи из сельдерея и мякоти яблок насыщает и дарит отличное настроение, снабжая организм железом, витамином С, калием, селеном и йодом.

Смузи с добавлением овощей

Непосвященные в тонкости правильного питания люди до сих пор считают, что польза смузи заключается в наличии ягод и фруктов. Это заблуждение. Уже давно для приготовления во всем мире используются различные ингредиенты, исключая только продукты животного происхождения.

Польза смузи для организма неоценима. А овощи делают это блюдо полноценной заменой пищи. Речь уже не идет о легком десерте - это, скорее, веганский суп-пюре, кремовый завтрак, обед или ужин. Некоторые люди раз и навсегда отказываются от употребления в пищу продуктов животного происхождения и переходят на овощные кремовые супы. При этом они ничего не теряют в плане самочувствия и состояния здоровья, употребляя дополнительно таблетированные аминокислоты.

В овощные коктейли часто добавляют зелень - это обогащает их необыкновенным ароматом и вкусом. Стоит учесть, что все ингредиенты должны быть сырыми. Это морковь, свекла, сельдерей, редис, огурцы, помидоры. Некоторые ингредиенты просто поражают воображение.

1. Польза смузи из крапивы неоценима для кроветворения. Регулярный прием такого коктейля - отличная профилактика тромбоза, варикозного расширения вен, воспалительных процессов, проблем с сердечно-сосудистой системой и стенками вен.
2. Морковный смузи богат ретинолом и идеален для людей с заболеваниями глаз, кожи, печени. Следует учесть, что сырая морковь - довольно сильный аллерген и может подойти не всем. Морковный смузи - идеальный аперитив. Стимулирует аппетит и налаживает пищеварение. Очищает организм от накопившихся шлаков, токсических соединений, алкогольных интоксикаций и прочих загрязнений.
3. Свекольный смузи - волшебное средство для крови. Плоды содержат белок, который очень похож на белок из состава человеческой крови. Это объясняет, почему свекла так быстро помогает восстановиться в случае анемии. Тяжело в это верить, но свекла содержит гемоглобин. Гемоглобин отвечает за транспортировку кислорода и углекислого газа в человеческом организме. Благодаря наличию гемоглобина в свекле благоприятное воздействие осуществляется за короткие сроки.
4. Смузи из сельдерея, польза которого очевидна для жиросжигания, производится путем отжима сырых и максимально свежих черешков овоща. Наивысшая ценность напитка - способность в короткий срок очистить организм от застойных явлений, токсичных веществ, иных ядов. Очищаются почки, печень, кровеносные каналы. Польза зеленых смузи - в отрицательной калорийности сельдерея. Это отличный выбор для тех, кто желает похудеть.

Взаимосвязь с наличием хронических заболеваний внутренних органов

У читателя складывается мнение, что употребление вышеописанных рецептов несет только пользу. Вред смузи и соков нельзя упускать из виду. Для некоторых людей эти рецепты в прямом смысле слова опасны.

1. При наличии гастрита и язвенной болезни употребление соков, настоев и смузи из сырых ягод и фруктов способно спровоцировать обострение, усиление болей и внутреннее кровотечение.
2. При наличии хронического холецистита перед употреблением смузи следует проконсультироваться с гепатологом.
3. Польза смузи на завтрак очевидна только для полностью здоровых людей. Если имеются хронические заболевания органов брюшины, прием свежих плодов натощак даже в измельченном виде запрещен.
4. Если человек склонен к развитию аллергии - следует быть осторожнее, свежие ягоды и фрукты часто являются сильными аллергенами.

В какое время суток лучше всего употреблять смузи

В какое время суток коктейли из овощей и фруктов принесут наибольший эффект? Польза и вред смузи на завтрак будут различны в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Все, что принимает человек натощак, должно быть согласовано с лечащим гастроэнтерологом (при условии наличия хронических заболеваний).

Оптимальное время приема в пищу смузи (для того, чтобы польза была максимальной) - это перекус после завтрака. Порция витаминов и минералов подкрепит организм перед обедом, а углеводы придадут бодрости.

Заменить ужин смузи - не очень хорошая идея. Это не польза, а скорее вред. Оптимальный ужин - это кусок рыбы или мяса или стакан кефира. Минимум углеводов и максимум белка. Такой принцип поможет наладить сон, не страдать от бессонницы (углеводы заряжают энергией) и избавиться от лишнего веса.

Возможный вред для организма

Полностью здоровому человеку нечего опасаться. А вот при наличии язвенной болезни органов пищеварения, полипов, эрозий, гастритов боли могут усилиться. Особенно опасно при наличии таких диагнозов принимать смузи натощак. Перед тем как начать на регулярной основе употреблять в пищу блюда из свежих овощей и фруктов, следует посоветоваться с лечащим гастроэнтерологом.

При наличии хронического холецистита воспаление клеток желчного пузыря может усилиться при приеме смузи. Следует начинать прием с небольших порций, избегать в качестве ингредиентов цитрусовых и зелени, а также острых специй.

Последствия замены обычной пищи коктейлями и смузи

Что будет, если полностью перейти на жидкое питание? Такая система существует. И жидкоедов (так называют людей, которые питаются только смузи и блюдами из перетертых сырых овощей) очень много. Они объединяются в группы и поддерживают друг друга. Утверждают, что самочувствие в корне меняется и даже проходят хронические заболевания. Однако ни одного чудо-излечения так и не было зафиксировано документально.

В вопросах питания лучше избегать радикальных решений. Резкий переход на жидкое питание может быть жизненно опасным. Неминуемо истощение. Может оторваться тромб, не выдержать сердце, начнут отходить камни из желчного - без неотложной помощи врачей будет не обойтись.

При крайней необходимости осуществлять переход на жидкое питание надо постепенно. Оптимальный срок перехода - три-четыре месяца. Если за это время никаких проблем со здоровьем не появится - можно продолжать питаться одними только смузи. Человек должен при этом отдавать себе отчет, что впоследствии его может ждать атрофия перистальтики кишечника, мышечная дистрофия, облысение и проблемы с кожным покровом (из-за дефицита аминокислот в рационе).

Советы врачей: как не навредить себе

Мнение врачей о пользе и вреде смузи неоднозначно. Некоторые доктора ратуют за переход на питание измельченными сырыми овощами. Другие, напротив, категорически против. Мнения сходятся в одном: при наличии хронических заболеваний органов желудочно-кишечного тракта следует быть предельно осторожным с введением в рацион смузи.

1. Такое изменение в рационе может способствовать отхождению камней из желчного.
2. Детям категорически запрещено питаться одними смузи, в противном случае возможно развитие мышечной дистрофии.
3. Смузи полезнее соков, так как содержит немного больше калорий, и желудок воспринимает их как более полноценную пищу.
4. Смузи не сможет заменить прием витаминно-минеральных комплексов.
5. При наличии хронического гастрита и язвенной болезни кишечника строго запрещен прием смузи натощак.
6. Смузи содержит много углеводов - это следует учесть худеющим людям, так как для жиросжигания необходимы в основном белки и аминокислоты.

Польза зеленых коктейлей | Полезные Знания для Всех

---

Продолжение

Как я уже писала в предыдущей статье, способов очистки организма очень много, но эти способы имеют противопоказания и приемлемы далеко не всем, а вот польза зеленых коктейлей подтверждена не раз, поэтому чистка организма посредством коктейлей и смузи из полезных трав и овощей с ягодами и фруктами будет самым оптимальным вариантом.

В чем же разница между свежевыжатыми соками и коктейлями из трав, овощей и фруктов – польза не только в минералах и витаминах, которых хватает и в фрешах, но и в клетчатке, которая останется в напитке после воздействия блендера, чего в фрешах не наблюдается – все же воздействия соковыжималки и блендера отличаются.

польза зеленых коктейлей

Диетологи, путем экспериментов, пришли к выводу – если употреблять зеленые коктейли или смузи минут за тридцать-сорок до еды, то лишние килограммы станут покидать фигуру, что тоже весьма полезно для многих. Судите сами – выпитый коктейль, или смузи, наполненный полезностями, да и питательный в достаточной мере, будет способствовать снижению аппетита, так что съесть пищи во время основного приема, можно будет меньше значительно, ведь едок уже наполовину сыт! 🙂

К тому же, введение указанных напитков в повседневный рацион, станет не только полезным в смысле улучшения здоровья, но и потеря лишних КГ благотворно отразиться на самочувствии и внешности.

в чем польза зеленых коктейлей

Давайте подробнее поговорим о преимуществах зеленых коктейлей и смузи, и в том, что калорий в них намного меньше, чем в фрешах, это понятно всем. К тому же фреши редко содержат полезные вещества трав пряных, да и содержание таких витаминов как ретинол с токоферолом, аскорбинкой и кислотой фолиевой, а также таких минералов как железа с кальцием в составе зеленых смузи и коктейлей намного выше, чем в ягодно-фруктовом фреше. Введением в ежедневный рацион зеленых смузи и коктейлей, мы увеличиваем потребление полезных овощей с фруктами и травами, в сравнении с обычным ежедневным употреблением указанных продуктов.

Согласитесь — намного проще выпить стакан коктейля, содержащего несколько видов овощей с фруктами и трав, чем съедать указанное, многие просто игнорируют употребление моркови, горошка, капусты, яблока, особенно после сытного завтрака, или обеда. К тому же, коктейль или смузи большинство из нас выпьют до приема пищи, а не после, ну а кто станет жевать капустный лист, или морковь, в предвкушении вкусного завтрака! Если же употребление зеленых смузи и коктейлей перед завтраком, ввести за правило, можно тем самым способствовать процессу очистки организма, наряду с его питанием, причем такой подход считается наиболее эффективным. Измельченные в блендере травы с овощами и фруктами отдадут все полезности организму намного быстрее, чем во время обычного их поедания.

К тому же, благодаря тому, что измельчение указанных продуктов посредством блендера позволяет сохранить почти все количество клетчатки, содержащееся в травах и плодах, то питье зеленых напитков принесет несоизмеримую пользу кишечнику. Употребление смузи и коктейлей перед основными приемами пищи значительно улучшат работу всех органов пищеварения. Вывод токсинов и шлаков станет налаженным процессом, а значит и остальные органы и системы станут работать лучше. Главное же то, что иммунная система станет более устойчивой, а лишние КГ стремительно начнут покидать привычные места. Конечно, для более оптимального процесса похудения не лишним будет подключение посильных физических нагрузок.

очень полезные советы

В большинстве программ по очистке организма основным детоксикационным продуктом считаются зеленые коктейли и смузи, именно эти напитки советуют употреблять хотя бы раз-два в день перед завтраком, обедом, или ужином. Однако, знаю по опыту и отзывам, что не всех радует наличие зелени и трав в составе очищающих напитков, так вот, диетологи советуют к составу необходимых ингредиентов добавлять ягоды черники, которая отлично скрывает травяной привкус и не всем приятный запах. К тому же о пользе черники известно всем, да и купить эти ягоды можно либо свежими, или замороженными.

Многие начинающие детоксикацию интересуются наиболее оптимальными овощами и фруктами для зеленых смузи и коктейлей. Многих, надеюсь, обрадует, что и зимой можно готовить эти полезные напитки, несмотря на то, что слишком мало доступных продуктов в этот период можно найти на прилавках. Но если подумать, ведь капусту можно легко купить, как и свеклу с морковью. Продается укроп с петрушкой и даже сельдерей с базиликом, пусть и выращенные в теплицах, но за неимением… Замороженные фрукты с овощами и ягодами тоже доступны, но многое можно заморозить самостоятельно.

продукты для коктейля

Для приготовления коктейлей обычно используют груши с персиками, бананы с виноградом, как свежие, так и замороженные. Чудесно подойдут для приготовления детокс-напитков яблоки с лимонами, апельсинами, киви, мандаринами, ананасами и папайей. Что касается зелени, то можно использовать капустные листья, любых сортов этого овоща, в особенности зеленого цвета, листья салата, руколлы, шпината, петрушку с укропом, кинзу и базилик с мятой, листовой сельдерей и конечно же огурчики. Кстати, летом можно заморозить многие листовые овощи и пользоваться ними зимой, для приготовления детокс-напитков. Ранней весной можно использовать молодые листья крапивы, подорожника, одуванчика, лопуха, сныти, учитывая противопоказания, ведь эти растения относятся к числу лекарственных.

Дабы напитки стали более сытными, можно добавлять на стакан напитка столовую ложку масла грецкого ореха, воду заменить соевым молоком, не помешают в составе коктейля и семена чиа, или льняные, в количестве чайной ложечки. Ведь указанные семена богаты полезными омега-жирами, а сластены могут воспользоваться медом, или сиропами кленовым, или листьев агавы, сдабривая ими напиток. Противопоказаний практически нет, единственное, что требуется, это соблюдение меры.

Полезные знания для всех

---

Польза и вред смузи. Правила и способы приготовления

Ежедневно в наш организм поступают вещества, которые загрязняют и зашлаковывают его. Источником шлаков и токсинов могут стать как продукты питания (фастфуды, кондитерские изделия, газировки), так и вода, воздух. К сожалению, мы живём не в самых благоприятных условиях. То, чем мы дышим и то, что мы пьём не всегда приносит нам пользу. Воздух загрязнён выбросами с предприятий и выхлопными газами от автомобилей, вода – тяжёлыми металлами и прочими малополезными примесями. Всё это наносит нашему здоровью существенный вред. Плюс ко всему сам организм может выделять токсины. Например, если его хозяин любитель сладкого, возникают грибки в желудке, с которыми тоже усиленно борется печень. Если имеются хронические запоры, слежавшиеся каловые массы могут накапливаться в кишечнике и отравлять организм. Нагрузка на печень ложится приличная – ведь с этими токсинами приходится бороться не переставая.

Долю радости в эту историю добавляет лишь тот факт, что наш организм способен самоочищаться и обновляться. И мы можем ему в этом помочь.

Самый важный «фильтр» в организме – печень. Она очищает кровь, чтобы остальные органы и системы получали вместе с кровотоком достаточно чистого кислорода. Этот процесс позволяет системам организма обновляться за счёт кислородного обмена.

Печень, как губка, впитывает в себя вредные вещества. Они могут накапливаться и храниться в ней долгое время. Признаки загрязнения печени мы можем просто ощущать или наблюдать визуально. Обычно, сигналом является увядание красоты:

-Кожа становится сухой

-Волосы секутся и выпадают

-Ногти слоятся и ломаются

-Внезапная аллергия и высыпания на коже

Всё это говорит о том, что печень нуждается в помощи. Чем мы можем ей помочь?

1. Регулярно следить за своим рационом и образом жизни.

2. Пить чистую ионизированную воду.

3. Исключить вредные привычки.

4. Употреблять в пищу больше овощей и фруктов, богатых витаминами.

5. Обеспечивать организм витаминами и минералами в полной мере.

Не нужно забывать, что одних витаминов недостаточно для здоровья печени. Они не будут усваиваться при недостатке минералов. Поэтому важно, чтобы баланс витаминов и минералов сохранялся.

Все витамины нужны и важны. Но есть 3 основных, жизненно необходимых, без которых не будет ни здоровья, ни красоты: А, Е, С. Если не хватает витамина С , вы будете чувствовать постоянную усталость. Если в дефиците витамин А, возникает чрезмерная сухость кожи. А нехватка витамина Е может выражаться практически любым симптомом: от банальных кругов под глазами, до низкого давления. Недостаток этих витаминов запускает целую цепочку чрезвычайных ситуаций в организме.

В списке важнейших минералов находится селен. Он доставляет витамины к нашим клеткам и является частью их строительного материала. Селен не присутствует ни в каких растительных веществах, кроме орехов. Но зато находится в мясе. Вегетарианцы, которые не продумывают свой рацион, рискуют остаться без селена. И даже усиленное потребление растительной пищи не поможет витаминизировать организм.

Смузи – это кладезь полезных витаминов и минералов. Они готовятся из свежих фруктов, овощей, зелени, содержащих полезную для желудка клетчатку. Клетчатка очищает желудок, действует как щётка, выметая из него весь сор.

Польза и вред смузи для организма человека, можно ли пить натощак, мнение врачей

Здоровый образ жизни снова в моде! Все больше людей следят за своим питанием, отказываются от вредного фаст-фуда в пользу натуральных продуктов, включая в рацион большое количество овощей и фруктов.

Ритм жизни современного человека иногда не позволяет выделить достаточное количество времени, чтобы приготовить и съесть салат или насладиться вкусными, ароматными, а главное, полезными фруктами и ягодами. Новый тренд в питании – смешивание различных овощей и фруктов с добавлением жидкой основы.  Польза смузи для организма бесценна, ведь организм в одно мгновение получает витамины, минералы, клетчатку и другие полезные вещества.

Напиток смузи – что это

Сначала нужно разобраться, что такое смузи, какая польза от него для человека. Это напиток с густой консистенцией, приготовленный путем измельчения и смешивания фруктов, овощей с добавлением йогурта, сока, воды или молока. Вам понадобится только блендер с мощностью, достаточной для измельчения твердых компонентов.

Все закладывают в чашу, доливают небольшое количество жидкости и взбивают. В результате должен получиться густой напиток, который можно пить через толстую соломинку.

Свойства смузи для здоровья человека

Ежедневное употребление смузи позволит получить рекомендованную диетологами суточную норму овощей и фруктов, в которых содержится рекордное количество полезных веществ, необходимых для организма, а с добавлением молочных продуктов, орехов и семян, организм получит еще белок, полезный жир и кальций. Рассмотрим что же это такое смузи, его польза и есть ли вред для организма.

Польза

Смузи имеет ряд свойств, которые оказывают благотворное влияние на организм и улучшают качество жизни.

Для пищеварения

Правильное пищеварение – залог здоровья всего организма. Растительная клетчатка, содержащаяся в смузи, улучшит работу желудка, поможет быстрее переварить пищу, съеденную в течение дня, очистит кишечник. Коктейлем из овощей можно заменить вечерний прием пищи, тогда ночью организм будет отдыхать, а не трудиться над перевариванием котлет и картошки.

Для очищения организма

За день в организме человека накапливается огромное количество токсинов и шлаков, они попадают в него из пищи, напитков, вместе с вдыхаемым воздухом, через кожу. Напиток на основе овощей, фруктов, ягод, зелени поможет вывести их естественным путем.

Зашлакованность организма отрицательно влияет на работу всех органов, приводит к развитию ряда заболеваний. Ежедневное потребление очищающих смузи повысит сопротивляемость к вирусам, улучшит работу сердечно-сосудистой системы, укрепит кости, окажет омолаживающее действие на кожу, волосы и ногти.

Для похудения

Лишний вес – результат потребления избытка калорий. Многие не могут отказать себе в сладостях и фаст-фуде, все это приводит к отложению жира. Это не только выглядит неэстетично, но и вредно для здоровья. Контролировать свой вес поможет ежедневное потребление смузи. Фруктовые напитки однозначно понравятся сладкоежкам, это не только полезно, но и вкусно. Фруктоза вместе с клетчаткой не так быстро всасывается в кровь, в отличие от рафинированного сахара. Овощной смузи заменит полноценный прием пищи, поможет долго ощущать сытость, при этом содержит минимум калорий. Некоторые овощи имеют жиросжигающие свойства.

Факт! Лучше пить смузи собственного приготовления, в местах общественного питания могут недобросовестно отнестись к выбору овощей и фруктов, добавлять сахар и другие добавки.

Вред и противопоказания

Несмотря на все полезные свойства смузи, есть некоторые противопоказания к их ежедневному потреблению.

• Влияние на зубы. Сахар, содержащийся во фруктах, образует молочную кислоту, которая разрушает эмаль зубов. Из-за жидкой консистенции отсутствует нагрузка на челюсть, в костях замедляются обменные процессы, кости, удерживающие зубы, ослабевают.
• Избыточное потребление. Жидкая консистенция напитка не дает возможности контролировать процесс насыщения. Сигнал в мозг поступает не так быстро, как если есть фрукты и овощи целиком. Из-за этого можно потребить большее количество калорий. Напиток переваривается быстрее твердой пищи, соответственно чувство голода наступит раньше.
• Заболевания. Есть ряд состояний организма, когда потребление некоторых овощей и фруктов противопоказано.

Важно! Если есть сомнения, лучше получить консультацию врача.

Как приготовить смузи самостоятельно

Процесс приготовления очень прост и не занимает много времени. Главное, без чего он не получится – это блендер. Он должен быть достаточно мощным, ведь ему предстоит измельчать как мягкие фрукты и ягоды, так и твердые корнеплоды, а также, орехи и различные семена.

Фрукты и овощи предварительно моют и убирают все то, что не принято есть, косточки, плодоножки. В блендер лучше закладывать ингредиенты не целиком, а порезанные.

В зависимости от Ваших предпочтений в напиток можно добавить обычную воду или минеральную, йогурт без добавок, растительное молоко, натуральное молоко, кефир, ряженку, сок. В теплое время года добавляют лед, для получения прохладительного напитка.

Несколько советов для улучшения полезных свойств смузи:

• Если Вы хотите приготовить морковный смузи, то в него лучше добавить немного сливок или оливкового масла для усвояемости бета-каротина.
• Спортсмены, для наращивания мышечной массы могут готовить коктейль на основе протеиновой смеси.
• Для улучшения пищеварения добавляют семена чиа или льняное семя.

Овощные смузи

Сегодня в магазинах можно купить самые различные овощи, к тому же, многие самостоятельно выращивают на приусадебных участках морковь, капусту, тыкву, которые прекрасно хранятся до нового урожая. Некоторые овощи, например шпинат или сельдерей, имеют не совсем привычный вкус, поэтому многие отказываются от их потребления, несмотря на все полезные свойства. Смузи, состоящие из нескольких овощей помогут замаскировать их вкус и получить приятный напиток.

1. Смузи из тыквы. Для напитка лучше предварительно отварить тыкву на пару, тогда в ней сохранятся все полезные свойства, а консистенция получится мягкой и шелковистой. Кроме тыквы Вам понадобится две хурмы, свежевыжатый мандариновый сок и пара ложек лимонного сока. Все закладывают в блендер и взбивают до получения однородной массы. Ванильный сахар придаст приятный аромат, но и без него напиток получится достаточно сладким, благодаря хурме.
2. Смузи из моркови. К мелко порезанной моркови добавить мякоть авокадо, его можно заменить оливковым маслом. Для пряного вкуса добавляют куркуму, а для сладости – мед. Данный коктейль полезно пить при похудении.
3. Смузи из томатов. Томат – чемпион по содержанию ликопина, который предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и является антиоксидантом. В томатный коктейль добавить сладкий перец, чеснок по вкусу, кинзу и 2 столовые ложки лимонного сока. Для получения более жидкой консистенции используют томатный сок.
4. Смузи из свеклы. Свекла прекрасно сочетается с сельдереем и шпинатом. В напиток еще нужно добавить свежий огурец. Свеклу лучше брать молодую, тогда в ход могут пойти и ее черешки.

Фруктовые смузи

Огромный ассортимент фруктов предлагают покупателю торговые сети. Кроме привычных яблок, груш, апельсинов и бананов, на прилавках можно встретить экзотические фрукты. Из фруктов можно приготовить коктейли, способные оздоровить и очистить организм.

1. Очищающий смузи с зеленью. Вам понадобится большое зеленое яблоко, апельсиновый сок, свежая мята, мелиса, петрушка, укроп, листья салата. Для усиления полезных свойств добавьте семена чиа или льна. Такой напиток очистит организм, избавит от шлаков и токсинов, подарит чувство легкости.
2. Смузи яблочный с корицей. Этот простой коктейль получается невероятно ароматным и вкусным. Яблоки с корицей являются классическим сочетанием. К ним нужно добавить еще стакан молока. Любители сладкого могут добавить ложку меда, хотя и без него напиток имеет насыщенный вкус.

Ягодные смузи

Чтобы насладиться коктейлем на основе ягод, не нужно ждать июля, в торговых сетях ягоды продают круглый год, как в свежем, так и в замороженном виде. Запасливые хозяйки заготавливают ягоды сами. Такой способ хранения сохраняет все свойства свежих ягод.

1. Клубнично-банановый смузи. Свежую или замороженную клубнику и нарезанный кусочками банан закладывают в чашу стационарного блендера и добавляют стакан молока. Взбивают до тех пор, пока не получится однородная масса. Сахар или мед добавляют по желанию. Вместо молока подойдет натуральный йогурт, тогда напиток получится более густым.
2. Арбузный смузи. Как известно, арбуз – это ягода. Арбуз сочетается как с экзотическими фруктами, так и с другими ягодами. Чтобы напиток из арбуза не получился слишком жидким, его смешивают с бананом. Получается изумительный коктейль с нежной текстурой.

Смузи со злаками

Отличным решением для легкого, но питательного завтрака станет смузи с добавлением злаков.  Он утолит голод и зарядит энергией.

1. Смузи с проростками пшеницы включает в себя:

• Киви – 2 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Банан – 1 шт.
• Груша – 1шт.
• Минеральная вода – 150 мл.
• Пророщенные зерна пшеницы

Все ингредиенты взбить сначала без зерен, затем добавить пшеницу и снова взбить.

2. Смузи с хлопьями. В данном случае не рассматривают хлопья быстрого приготовления, нужно использовать те, которые требуют варки. Это связано с тем, что хлопья быстрого приготовления лишены оболочки, соответственно не несут никакой пользы организму. Ингредиенты:

• Кефир или йогурт без сахара – 250 мл.
• Банан – 1 шт.
• Овсяные хлопья – 2 ст.ложки, можно взять любые другие хлопья.
• Мед – 1 ч.л.

Все компоненты помещают в блендер и взбивают до получения однородной текстуры. Готовому продукту дают постоять перед употреблением 10-15 минут. Его едят ложкой, т.к. консистенция получается густая.

Как правильно хранить

Овощной или фруктовый смузи нужно употребить сразу. Бывают ситуации, когда Вы планируете пить его через некоторое время или приготовили сразу объем на два приема пищи. В таком случае готовый напиток должен храниться в холодильнике в закрытой таре в течение 12 часов. Без холодильника срок хранения не должен превышать 4-х часов. Готовый смузи можно заморозить, но только если в его составе нет молочных и кисломолочных составляющих, они при размораживании теряют свою консистенцию и изменяют вкус.

Внимательно нужно выбирать тару для хранения, лучше, если это будет стекло. Пластиковая посуда должна быть предназначена для хранения пищевых продуктов.

Мнение врачей

По мнению специалистов в области медицины, все должно быть в меру. Не стоит излишне увлекаться и поддаваться модным веяниям. Смузи несет как пользу, так и вред для организма.

Стоматологи утверждают, что сладкие фруктовые смузи отрицательно влияют на состояние зубов и рекомендуют пить их через трубочку, чтобы минимизировать это воздействие. После употребления смузи лучше прополоскать полость рта водой.

Диетологи придерживаются мнения, что смузи – это полноценное блюдо, а не напиток. Им можно легко насытиться. В фруктовых коктейлях содержится слишком много сахара, лучше ограничивать их потребление. Отдавать предпочтение нужно зеленым смузи с овощами в составе.

Гастроэнтерологи не советуют употреблять смузи натощак людям, имеющим отклонения в работе желудочно-кишечного тракта, такие как повышенная кислотность, гастрит, язвенная болезнь. Кислоты, содержащиеся в фруктах могут усугубить состояние.

Педиатры высказывают мнение, что в детском возрасте лучше не злоупотреблять смузи, нужно отдать предпочтение целым фруктам и овощам, так как в процессе пережевывания у ребенка укрепляются кости челюсти, выделяется слюна, которая является естественным антисептиком и помогает в переваривании пищи.

Польза и вред смузи, рецепты для похудения и очищения организма, отзывы

На волне тренда сыроедения в меню сторонников здорового образа жизни все активнее входят необычные коктейли — смузи. Однако скептики склонны считать это в большей мере очередной данью моде. Так ли это и в чем польза и вред смузи, насколько обоснованы восторженные отклики поклонников популярного напитка: сравним все за и против.

Что такое смузи

Смузи переводится с английского как «очень приятный» и «однородный», «уравновешенный», что указывает на его вкус, состав из однородной смеси различных ингредиентов. Компонентами напитка служат ягоды, фрукты, овощи с добавлением зелени, йогурта, орехов, меда молока, яиц.

Однородность состава такого коктейля обеспечивается взбиванием при помощи блендера. Готовая смесь представляет собой «золотую середину» между пюре и соком.

Историю изобретения смузи связывают с 60-ми годами XX века, когда набирало обороты вегетарианство, а также с именем владельца сети коктейль-баров «Smoothie King» Стива Кахнау, который в поисках облегчения от аллергии экспериментировал смешением различных фруктов и обнаружил, что микс из сырых плодов не вызывает реакции организма. Воодушевившись находкой, он стал популяризатором уникального по свойствам коктейля. Промышленное освоение смузи началось с 1984 года, во время проведения Олимпиады в Лос-Анджелесе в рамках разработки серии здоровых напитков.

На гребень современной популярности смузи взлетел в связи с распространением движения здорового образа жизни. Ведь помимо удобства употребления целой порции фруктов и овощей в одном стакане, такие коктейли обладают пользой лечебного воздействия.

Полезные свойства смузи

Распространенные у нас фреши представляют выжимку из овощей и фруктов. Очищенные от остатков мякоти, в которую в том числе входит и клетчатка, такие напитки включают только часть полезных свойств витаминно-минерального комплекса. В отличие от них, смузи вбирает исходный растительный продукт в полном объеме, с максимальной пользой органических включений.

Более плотная консистенция коктейля смузи позволяет использовать их в качестве перекуса, поскольку пюреобразная масса обогащает организм клетчаткой и способствует стимуляции работы ЖКТ, увеличивает усвояемость питательных веществ, благодаря своей уникальной биодоступной форме. Такие коктейли обладают целым списком полезных свойств.

1. Смузи подавляют свободные радикалы. Вред от употребления рафинированной и жареной пищи проявляется в создании благоприятной почвы для развития опухолей и патологий сосудов и сердца (болезни Альцгеймера, флебитов, варикозного расширения вен, атеросклероза). Полезные мягкие коктейли способны нейтрализовать такую угрозу здоровью.
2. Органические продукты в составе смузи содержат по максимуму фолиевую, аскорбиновую кислоты и железо, отвечающие за здоровье волос. Так, польза коктейлей на банановой и яблочной основе работает на укрепление фоликул волос, обретение ими здорового блеска, гладкости и послушности, что очень важно после вреда воздействия солнца, фена, красок и некачественной косметики.
3. Свежевзбитые коктейли укрепляют костную систему. Употребление сырой пищи способствует максимальному усваиванию кальция и его восполнению в организме. Полезные свойства смузи отражаются на состоянии зубов, суставов, уменьшают вероятность развития таких проблем, как кариес, остеопороз, артроз, артрит, ревматические заболевания.
4. Повышают иммунитет. Смузи с цитрусами, морковью, зеленью ускоряют обновление клеток, благодаря чему увеличивается образование эритроцитов, усиливается защита организма от вреда вирусных, инфекционных и грибковых поражений. Это приносит пользу в борьбе с туберкулезом, ОРВИ, менингитом и множеством воспалительных заболеваний, которые имеют грибковую основу.
5. Улучшают зрение. Полезные свойства черники, моркови, шпината, тыквы пригодятся в качестве основы под смузи для повышения остроты зрения, в том числе и при диабете. Включение в коктейль персиков, киви, апельсинов, ежевики, винограда будет полезным для снятия усталости глаз от влияния излучения электронных гаджетов и факторов стресса.
6. Устраняют запоры. Обилие клетчатки в составе смузи с пользой воздействует на кишечник, мягко связывая и выводя наружу каловые массы, токсины и шлаки, способствуя в результате очищению организма, нормализации позывов к дефекации.
7. Замедляют старение. Полезные свойства коктейлей смузи как мощных антиоксидантов проявляются в защите клеток от вреда разрушения, в поддержании кислотно-щелочного баланса: внешне это проявляется в регенерационных процессах организма: подтягивании кожи и уменьшении морщин.
8. Качественно влияют на выделительную систему и водный баланс. Польза смузи сказывается и на почках, выведении соли из организма, очищении кожи и устранении прыщей, угрей, дерматоза, крапивницы, псориаза и прочих проблем.
9. Увеличивают стрессоустойчивость. Польза воздействия коктейлей на гормональный фон отражается напрямую на настроении, помогает снижать риск депрессий.

Нельзя не отметить одним из важных плюсов коктейлей легкость его приготовления.

Для пищеварения

Употребление питательного коктейля смузи имеет свойство ускорять и качественно улучшать обмен веществ, что положительно сказывается на состоянии пищеварения. В частности, проходит восстановление работы ЖКТ, в результате чего снижается риски развития гастритов, колитов, язв.

Для очищения организма

Смузи может служить щадящим способом очищения организма. Клетчатка, которой так богаты полезные коктейли, подобно губке, способна впитывать и выводить из организма несущие вред здоровью токсины. При регулярном употреблении детокс эффект смузи намного превзойдет лекарственные препараты благодаря пользе глубокого воздействия на ЖКТ, почки и печень.

Для похудения

Благодаря тому, что с помощью смузи происходит очищение организма от завалов шлаков, это дает свойства нормализовать метаболизм, способствовать сжиганию жира. В результате сброс веса проходит естественно и мягко, минимизируя вред интоксикации.

Диета на смузи является одним из популярных вариантов похудения: польза ее заключается одновременно и в том, что она при заданном наборе полезных ингредиентов коктейля способна сохранить и даже восполнить недостающую мышечную массу.

В состав диеты на смузи включают свежие фрукты, овощи с добавлением злаков, хлопьев, благодаря полезным питательным свойствам которых смузи называют «обедом в стакане». По сути дела, такой уникальный по составу коктейль из напитка превращается в пищу: при этом, служит не просто перекусом между основными ее приемами: он сам представляет полноценный прием еды.

В связи с этим для ускорения переваривания необходимо пережевывать твердые частички коктейля: это простимулирует работу слюнных желез.

Следует также обратить внимание на свойства по калорийности включаемых в смузи ингредиентов. Например, низкокалорийные яблоки могут стать основой коктейля. Для снижения веса из фруктово-ягодных компонентов прежде всего подойдут низкокалорийные абрикос, мандарин, черная смородина. Свойства низких по жирности яблок, грейпфрутов, ананасов, гранатов, вишни также будут полезными для похудения. И стоит проявлять осторожность при употреблении таких фруктов с высоким содержанием глюкозы и крахмала, как виноград, авокадо, арбуз, дыня и персики, бананы: их лучше исключить из диеты.

Добавки из сладких и жирных молочных продуктов будет полезным заменить в коктейле смузи обезжиренными йогуртом или кефиром.

Соль на диете необходимо исключить для нормализации водного баланса. Для вкусового комфорта в качестве хорошей замены пользу принесет измельченная сушеная морская капуста.

Благодаря возможности миксовать в одном стакане различные ингредиенты есть смысл усиливать полезные свойства коктейля добавлением компонентов, которые самостоятельно употребляются редко, но являются мощными витаминными источниками: листьями и корнями сельдерея, шпинатом, кинзой, петрушкой, укропом, ростками пшеницы, крапивой и свекольной ботвой.

Например, яблоко, морковь, сельдерей, манго и нежирный йогурт – отличный сбалансированный вариант для приготовления смузи: все нарезают, смешивают, а затем взбивают блендером до желаемой консистенции.

Режим приема коктейлей смузи – 3- или 5-разовый, в зависимости от подбора продуктов и появления чувства голода.

Курс диеты на смузи для похудения может составлять от одного до нескольких дней в неделю, проводить его можно регулярно.

Для спортсменов

Полезный коктейль идеально подойдет и спортсменам, ставящим для себя задачу набора массы. Добавление в смузи протеина, орехов или творога увеличит содержание белка, а бананы, зелень сбалансируют коктейль по углеводам. Известна также сила влияния смузи на повышение энергии, что служит натуральной поддержкой организму при физических нагрузках. Кроме того, интенсивные тренировки требуют затрат минеральных элементов и витаминов, которые затем хорошо восстановит легкий и одновременно насыщенный питательными веществами напиток.

Для детей

Полезным вкусным решением будет дополнить детское меню витаминным стаканом, особенно для тех малышей, которых не вдохновляют салаты.

Кроме того, проведены исследования, результаты которых свидетельствуют о пользе влияния свойств смузи на настроение. Употребление ярких свежих коктейлей будет полезным для переключения на позитивный настрой.

Рецепты полезных смузи

Смузи – универсальный напиток, который с пользой употребляют и сыроеды, и сторонники традиционного меню в качестве вкусного способа пополнить запас организма ценными для человека витаминами и минералами.

Важно! Калорийность готового коктейля, состоящего из растительных компонентов, в среднем составляет 40 ккал.

В зависимости от ингредиентов, смузи имеют различные свойства: они могут быть очищающими, питательными, бодрящими, укрепляющими, десертными и др.

Фантазия делает список коктейлей смузи бесконечным, однако полезным будет использовать в качестве точки отсчета уже разработанные сбалансированные рецепты.

Овощные смузи

В состав овощных смузи включают томаты, морковь, свеклу, авокадо, огурцы, тыкву, болгарский перец, капусту, имбирь и усиливают пользу «зелеными» витаминами петрушки, базилика, кинзы, сельдерея, шпината.

Смузи из тыквы и моркови

• одна средняя морковь;
• 150 г мякоти тыквы;
• 150 мл йогурта;
• 1 ст. л. меда;
• цедра половины апельсина.

Морковь моют и отжимают в соковыжималке. Тыкву нарезают. Все ингредиенты смешивают и перебивают блендером в однородную массу.

Смузи из томатов

• томаты 500 г;
• яблоко – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• семена льна – 1 ст. л.;
• оливковое масло – 2 ст. л.

Томаты нарезают. Морковь и яблоко чистят и натирают на крупной терке. Все ингредиенты, кроме масла, смешивают и взбивают блендером на низкой скорости в течение минуты. Разливают в высокие стаканы, добавляют оливковое масло, сверху украшают семечками льна.

Летний вариант смузи

• помидоры «черри» — 10 шт.;
• огурец – 2 шт.;
• красная луковица – ½ шт.;
• чеснок – 2 – 3 шт.;
• кефир или йогурт – 600 мл;
• творог, черный перец – по вкусу.

Овощи промывают, нарезают, смешивают со всеми ингредиентами, перебивают в блендере. Выход – 3 стакана.

Смузи из свеклы

• свекла – 1 шт.;
• стебель сельдерея – 2 шт.;
• желтый болгарский перец – 1 шт.;
• огурец крупный – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• морковь – 2 шт. (по желанию).

Овощи крупно нарезают, соединяют с соком лимона и перемалывают в блендере.

Фруктовые смузи

Важно помнить, что фрукты содержат большое количество сахара. Их неумеренное употребление влечет резкий скачок в крови глюкозы, что крайне нежелательно, особенно в начале дня. Поэтому не будет полезным завтракать фруктовыми коктейлями.

Утренний очищающий смузи с зеленью

• сельдерей – 2 стебля;
• шпинат – 1 пучок;
• банан – 1 шт.;
• сок половины лайма;
• вода – ½ ст.

Ингредиенты очищают, измельчают и перебивают блендером.

Смузи яблочный с корицей

Яблоки моют, очищают, крупно нарезают, заливают йогуртом и взбивают блендером в однородную массу, добавляют лед по вкусу. Консистенцию регулируют йогуртом. Коктейль будет полезным на завтрак.

Другие варианты рецептов

Еще четыре полезных рецепта фруктовых смузи:

1. Для освежающего эффекта: из зеленого чая, имбиря, яблока, винограда, банана, киви, ложки меда.
2. Для бодрости: из банана, полстакана йогурта, полстакана свежесваренного кофе, горького шоколада, протертых мускатных орехов.
3. Для пользы укрепления иммунитета, на второй завтрак: из киви, банана, ягод.
4. Для расслабления — алкогольный десертный смузи: из апельсина, манго, 2 ст. л. текилы.

Все компоненты взбивают в блендере в нужную консистенцию. Для бодрящих и освежающих свойств добавляют по вкусу лед.

Ягодные смузи

Полезные свойства смузи из ягод уникальны благодаря антиоксидантам и витаминам, присутствующим в их составе в большом количестве.

Кроме того, из-за специфичности углеводов и кислотности ягод они, в отличие от фруктов, будут полезными для стабилизации сахара в крови, поэтому их обильное добавление в коктейли не принесет вред.

Полезные по комбинации ингредиентов со сбалансированным составом рецепты. Можно использовать замороженные ягоды.

Клубника с йогуртом

• нежирный йогурт — 150 мл;
• клубника — 200 г;
• молоко или йогурт – 1 ст.

Витаминная бомба с семенами Чиа

• банан – 1 шт.;
• замороженная малина – 200 г;
• семена Чиа — 1 ст. л.;
• шпинат – 3 горсти;
• кокосовое молоко – 100 мл.

Выход коктейля – 1л.

Игристый смузи:

• белое вино – 2 ст. л.;
• черничный морс – 1 ст.;
• мандарин – 1 шт.;
• малина – 100 г.

Внимание! Польза ягодных смузи с добавлением льда состоит также в антипохмельном эффекте. 

Смузи со злаками

Смузи с включением злаковых принесет пользу особенно по утрам. В качестве ингредиентов можно использовать хлопья или пророщенные зерна. Употребление пророщенных злаков в смузи натощак может дать лечебный эффект благодаря антиоксидантным свойствам в борьбе с вредом влияния свободных радикалов.

Утренний смузи с проростками пшеницы

Компоненты:

• два зеленых яблока;
• сок половины лимона;
• по 40 г свежего базилика и петрушки;
• 60 г зерен пророщенной пшеницы.

Особенности приготовления:

1. Из яблок готовят сок.
2. Половину объема сока смешивают с зеленью и пшеницей, взбивают до однородной массы.
3. Выливают в стакан и добавляют остаток сока.

 Смузи с хлопьями

• овсяные хлопья «Геркулес» (можно гречневые, ржаные, рисовые и т. д.) — 2 ст. л.;
• банан — 1 шт.;
• апельсины или мандарины — 2 шт.;
• йогурт (кефир, ряженка) — 150 г;
• вода — 2 — 3 ст. л.

Хлопья заливают и настаивают на кипятке, затем смешивают с остальными ингредиентами и взбивают блендером.

Что можно добавить в смузи, чтобы сделать его полезнее

Самыми полезными добавками будут сухофрукты, семена и орехи.

Сторонники традиционного питания оценят смузи с кефиром, йогуртом, молоком и творогом.

Полезные свойства имбиря, куркумы, кайенского перца Чили, корицы, лимона украсят состав ценного коктейля. Здесь главным правилом будет соблюдать меру: например, в 1 литре готового смузи должно быть до 4 см имбиря, небольшой лимон, который можно использовать прямо с кожурой – так сохранятся полезные для усвояемости витамина С биофлавониды. Превышение количества приправ более 1,5 ч. л. может принести вред вкусу напитка.

Спортсмены также могут добавлять специальные добавки с протеином и углеводами прямо в коктейль.

Внимание! В коктейле, помимо заготовок ягод, можно использовать замороженные фрукты и овощи. Это будет особенно полезным в зимнее время.

Что не стоит добавлять в смузи

Использование сахара и соли не принесет коктейлю пользы оздоровления: лучшим решением будет заменять сахар на мед или стевию, а смузи из овощей при необходимости подсаливать порошком из морской капусты.

Следует избегать консервированных компонентов.

Плохо совместимы с фруктами жирные сливки: этот ингредиент больше подходит для десертов, нежели для растительного коктейля.

По мнению врачей, пользу смузи существенно снизят также различные вкусовые добавки и наполнители: подсластители, сиропы, топинги и прочее.

Можно ли сделать смузи без блендера

Ситуация, когда под рукой нет блендера, например, в поездке, — еще не повод отказа от полезного перекуса в стакане.

1. Самым простым вариантом решения «нетехнологичного» приготовления смузи – это выбрать мягкие фрукты и ягоды (банан, киви, клубника, малина и т. п.), вооружиться одной или двумя вилками, а также приготовить жидкую основу коктейля в виде йогурта, кефира и пр. Мякоть измельчают ножом или давят вилкой, затем разбавляют небольшим количеством йогурта, взбивают уже двумя вилками, сложенными в виде венчика в одной руке (так процесс ускоряется) в густую массу, а затем постепенно разводят йогуртом до нужной консистенции коктейля.
2. Другой вариант – использование мелкой терки. Натирают твердые ингредиенты, а очень сочные или мягкие протирают через сито или выдавливают через марлю.
3. Если есть под рукой другая кухонная техника, полезными для измельчения ингредиентов коктейля могут оказаться соковыжималка, мясорубка с мелкой сеткой, миксер с обычным венчиком для взбивания яиц.

Измельченные компоненты также можно взбить в закупоренной банке интенсивным взбалтыванием.

Как правильно пить смузи

Каким параметрам должен соответствовать правильный коктейль смузи:

1. Фрукты должны составлять не более 2 штук среднего размера на литр: это полезное правило для баланса коктейля по глюкозе.
2. Зелень, наоборот, рассматривают от минимального количества: пользу принесет не менее 3 пучков на литр. Именно зелень по своим свойствам представляет концентрат полезного состава, и по мере погружения в магию смузи, ее пропорцию будет полезным увеличивать.
3. Жидкость в коктейль добавляют, исходя из принципа разумности и ориентируясь, прежде всего, на консистенцию, которая не должна быть совсем жидкой: это не напиток, а еда, которую хорошо еще и пережевывать.
4. Жиры принесут пользу не только в овощном смузи в виде растительных масел, но и в сладких вариантах коктейля, для которых подойдет кокосовое молоко или масло, авокадо: это также необходимо для нормализации сахара в крови. На 1 л смузи достаточно 2 ст. л. масла, треть стакана молочка кокоса или половины авокадо.
5. Для усиления белковой составляющей в коктейль вводят лен или пророщенную пшеницу, чечевицу или другие злаки.
6. Недостающий натрий восполнят вишня, томаты, абрикосы; калий — свекла, морковь и мандарины; кальций – черная смородина, лимон; фосфор – черноплодная рябина, томаты и шиповник.
7. Наибольшую пользу для здоровья принесут свежеприготовленные коктейли: этого не скажешь о готовых смузи на прилавках магазинов, которые обычно содержат сахар, и известные своим вредом добавки, помогающие поддерживать товарный вид продукта.

   Важно! 80% смузи из магазина содержат в составе больше сахара, чем в кока-коле.

8. Пьют смузи через толстые трубочки. Слишком густую консистенцию коктейля можно поправить добавлением йогурта, молока, сока, воды, льда.
   
9. Интересным решением будет техника приготовления слоеного смузи: для этого дно стакана заливают самым густым по плотности взбитым ингредиентом, затем по очереди слои коктейля должны становиться все более жидкими. Овощи и фрукты при этом следует подбирать контрастными по цвету.
10. Следует не забывать, что смузи не сможет полностью заменить основную пищу. При необходимости замены коктейлем нескольких приемов еды подряд, стоит позаботиться о добавлении белка: помимо злаков и пророщенных бобовых, с пользой применяют творог, яйца и т. п.

Внимание! Основным полезным правилом приготовления «живого» коктейля будет баланс БЖУ, чтобы избежать вреда от повышения холестерина и сахара в крови.

Вред смузи и противопоказания

Поскольку коктейли из фруктов и ягод содержат большое количество кислоты, это может сказаться вредом по отношению к эмали зубов. Мерами предосторожности здесь буде полоскание полости рта после каждого употребления смузи и использование трубочки.

Постоянное употребление коктейлей потребует также включение в их состав твердых компонентов, которые можно пережевывать. Так можно обеспечить постоянный приток крови к деснам и поддержать десна и зубы от возможных проблем.

Противопоказаний к употреблению коктейлей немного, и они касаются непереносимости компонентов и возможных аллергических реакций, а также обострения хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта: в этом случае потребуется консультация с врачом.

Как хранить смузи

Свежеприготовленный смузи сохранит пользу в холодильнике не дольше 24 часов. При этом после 3 часов хранения окислительные процессы негативно начинают влиять на полезные свойства. Вне холодильника коктейль продержится до брожения максимум 4 часа.

Заключение

Польза и вред смузи давно перестала быть темой жарких дискуссий, поскольку плюсы приготовления свежих напитков неоспоримы. Все зависит от задач употребления коктейля. Как в любом вопросе питания, при грамотном подходе с учетом противопоказаний можно не просто получить большое удовольствие от вкуса, но и максимально использовать лечебные свойства свежих смузи.

Отзывы и результаты похудевших

Петрова Марина, 34 года, г. Пермь

Благодаря смузи распрощалась с лишними килограммами. Использовала фруктово-ягодный состав для приготовления коктейлей, поскольку после овощных напитков быстрее возвращается чувство голода. Итог за месяц — 4 кг плюс ощущение легкости и энергии.

Ковалева Яна, 25 лет, г. Москва

Я переходила на сырые коктейли постепенно, вводя сначала смузи на завтрак: польза стала очевидной уже через неделю: появилась энергия, легкость, что особенно хорошо чувствовала в спортивном зале. В результате на диете из смузи я похудела на три килограмма за полмесяца. Кто-то скажет: мало, а я считаю, что такое естественное снижение веса самое безопасное, поскольку хорошо адаптирует организм и в дальнейшем сброшенные килограммы не возвращаются.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

Полезные свойства и возможный вред зеленых коктейлей

Зелёный коктейль или смузи – это часть рациона людей, ведущих здоровый образ жизни. В списке продуктов, подходящих для правильного питания, он стоит в одном ряду со свежими овощами, фруктами и натуральными соками.

Большой выбор компонентов для смузи делают этот продукт разнообразным по вкусу и содержанию витаминов и минералов. В некоторых диетах порция зелёного коктейля заменяет полноценный приём пищи.

Что такое зелёный коктейль? Компонентный состав

Зёлёный коктейль – это витаминный напиток, приготовленный при помощи соковыжималки или блендера. Ингредиентами этого продукта могут быть мягкие фрукты и овощи, а также ботва некоторых овощей, пророщенные злаки, сочные коренья и некоторые лекарственные растения.

В зависимости от компонентного состава, продукт содержит в себе следующие полезные вещества:

• Витамины.
• Пищевые волокна.
• Нутриенты.
• Органические кислоты.
• Полиненасыщенные жирные кислоты.
• Сахариды.
• Микро- и макроэлементы.

Вне зависимости от состава, в зелёных коктейлях содержится большое количество грубой клетчатки, витаминов, минералов и хлорофилла. Все эти натуральные элементы способствуют активной работе желудочно-кишечного тракта.

Благодаря высокому содержанию пищевых волокон, происходит очищение кишечника и укрепление иммунной системы. Активизация метаболических процессов делает напиток диетическим, пригодным для профилактики и лечения многих недугов.

Польза смузи для организма человека

Систематическое употребление зелёного витаминного продукта позволит не только профилактически оздоровить организм, но и помочь излечить некоторые заболевания. Коктейли, включённые в ежедневный рацион, окажут на организм следующее положительное действие:

• Укрепление иммунитета.
• Поднятие тонуса.
• Профилактика простудных заболеваний.
• Укрепление миокарда.
• Детоксикация организма.
• Стимулирование процесса пищеварения.
• Насыщение организма полезными веществами.
• Укрепление костно-мышечной ткани.
• Очищение сосудов.
• Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Ежедневное употребление этого витаминного продукта способствует здоровому снижению массы тела и естественному очищению организма. Полезный напиток не только защищает от вирусных заболеваний, но и служит прекрасным антиоксидантом, обладает антиканцерогенными свойствами.

Рецепты приготовления полезных витаминных напитков

Традиционно зелёные витаминные коктейли изготавливают из сочных овощей с небольшим добавлением фруктов. В качестве ингредиентов для смузи можно использовать: огурец, брокколи, сладкий перец, банан, киви, яблоко и грушу.

Наполнить продукт нутриентами помогут ростки злаковых и бобовых культур. Насытят витаминами и минералами — свежая зелень и пахучие пряные травы: орегано, базилик, душица, мята, любисток, бораго.

Рассматривая зелёный напиток как полезный витаминный продукт, не стоит, однако, забывать о вкусовых качествах. Корректировать вкус можно с помощью компонентов коктейля. При помощи фруктов становится возможным сделать вкус более сладким или кислым. Зелень и пряные травы добавят пикантности.

Рецепт освежающего коктейля

Ингредиенты:

1. Огурец – 2 шт.
2. Вода очищенная – 250 мл.
3. Шпинат – 1 пучок.
4. Сельдерей, базилик, бораго – по 3 веточки.
5. Щавель – ½ пучка.

Рецепт напитка для похудения

Ингредиенты:

• Шпинат – 1 пучок.
• Имбирь – 1 корень.
• Огурец — 2 шт.
• Лайм – 1 шт.
• Вода очищенная – 250 мл.
• Мята перечная – 3 веточки.

Рецепт «Фруктовое ассорти»

Ингредиенты:

1. Банан – 1 шт.
2. Персик – 1 шт.
3. Яблоко – 1 шт.
4. Листовой салат – 1 пучок.
5. Вода очищенная -1 стакан.
6. Сельдерей, фенхель – по 3 веточки.

Диетологи рекомендуют употреблять продукт, состоящий на 60% из мякоти, в утреннее время. Зелёный коктейль, выпитый утром натощак, должен не только разбудить организм, но и придать ему силы и бодрость на весь день. Этому будет способствовать сбалансированный подбор компонентов.

Существует множество вариантов приготовления этого напитка. Вкус напитка нивелируется при помощи отдельных компонентов. Допускается замена воды зелёным или травяным чаем. А сладость напитка может быть достигнута при помощи ложки натурального мёда.

Вред и противопоказания

Учитывая сложный состав смузи, необходимо помнить о пользе и вреде каждого компонента, входящего в состав напитка. Особенно это касается зелени и лекарственных трав.

Один и тот же компонент может иметь прямо противоположное воздействие на разных людей. Поэтому ингредиенты для коктейля подбираются строго индивидуально, с учётом особенностей организма.

Но существуют и общие условия, при которых напиток принесёт больше вреда, чем пользы:

• Аллергическая реакция на один из компонентов продукта.
• Расстройство желудочно-кишечного тракта.
• Беременность и период грудного вскармливания.

Период беременности требует особой осторожности, потому что некоторые виды зелени и пряных трав могут вызвать сокращения матки и привести к непроизвольному выкидышу. Кормящим матерям также не стоит увлекаться зелёным продуктом, так как может спровоцировать диарею у новорожденного.

Одновременно нужно помнить, что:

1. Не следует смешивать в одном напитке слишком много компонентов (некоторые из них могут быть взаимоисключающими).
2. Напиток готовится исключительно из свежих овощей фруктов и зелени.
3. Употреблять коктейль не позднее, чем через 10-15 минут с момента приготовления.

Во всех остальных случаях правильное и умеренное употребление витаминного блюда должно подарить организму лёгкое насыщение и наполнение энергией.

Вывод

Здоровый образ жизни и правильное питание способны сделать организм человека здоровее и продлить ему жизнь. Однако, не следует воспринимать некоторые средства как панацею от всех болезней или как элексир молодости.

Это в равной степени касается и зелёного коктейля, ингредиенты для которого должны подбираться с учётом особенностей организма и наличествующих противопоказаний. Наиболее полную информацию может дать квалифицированный специалист.

---

 

Похожие материалы:

---

Смотрите также

• 
  Можно ли после капельницы пить воду
• 
  Пьют ли попугаи воду
• 
  Лимонный сироп для коктейлей
• 
  Алкогольный коктейль с черной смородиной
• 
  Коктейль кровавая мэри рецепт в домашних условиях с фото
• 
  Перед причастием можно пить воду или нет
• 
  Гербалайф коктейли вкусы
• 
  Коктейли и смузи для похудения
• 
  Почему ребенок много пьет воды ночью
• 
  Коктейли на основе ягермастера
• 
  Коктейль с чаем