Бронкс коктейль рецепт

Рецепт коктейля «Бронкс». История создания коктейля

Алкогольный

Рецепт коктейля «Бронкс» содержит следующие ингредиенты:

• Джин (30 мл)
• Вермут сухой (10 мл)
• Вермут сладкий (15 мл)
• Сок апельсиновый (15 мл)
• Лед кубиками

Начало ХХ века, Нью-Йорк, ресторан Астория. Рецепт коктейля «Бронкс» появился на свет благодаря бармену по имени Джонни Солон. История довольно-таки интересная. Однажды в ресторан зашел самый обычный посетитель, но его заказ был весьма неожиданным. Собственно это нельзя было назвать даже заказом, больше походило на спор (или как игра на слабо). Этот посетитель пытался убедить официанта, что местный бармен не сможет приготовить совершенно новый коктейль за несколько минут. (о_О) Однако как же он удивился, когда этот бармен сделал такой напиток. Причем много времени это не заняло. Простые ингредиенты, отменный вкус, так и появился рецепт коктейля «Бронкс».

Интересным фактом будет, пожалуй, то, что Джонни Солон никогда в своих коктейлях не использовал ликер.

Бронкс, откуда взялось это название? Многие скажут, что тут не ничего особенного, просто район в том самом Нью-Йорке. Но я вас огорчу, название действительно одно и то же, но никакого отношения к району оно не имеет. Это скорее связано с зоопарком «Бронкс» где нашло приют множество различных животных. Просто Джонни любил бывать в этом зоопарке. Когда в меню ресторана появился его новый коктейль, посетители зачастую не знали меры, а потом у них перед глазами якобы вставали образы каких-то животных. Связав одно с другим, бармен дал название коктейлю.

Основной пик популярности коктейля «Бронкс» приходится на 1934 год. В это время был произведен опрос, согласно которому были выявлены самые востребованные интересные напитки:

1 место – Мартини

2 место – Манхеттен

3 место – Бронкс (а быть в тройке лидеров это несомненный плюс) (^_~)

Возможны следующие рецепты коктейля «Бронкс»:

• Коктейль «Река Бронкс» – содержит джин (30 мл), вермут сладкий (15 мл), лимонный сок (15 мл), сахарный сироп (10 мл), лед кубиками;
• Коктейль «Терраса Бронкс» – содержит джин (30 мл), вермут сухой (15 мл), сок лайма (20 мл), лед кубиками;

Несколько слов о коктейле «Бронкс»:

Невероятно популярный коктейль, который прочно вписал себя в ряды классики. Насколько известно это один из первых напитков, в которых стали использоваться соки фруктов. Простота приготовления, отличный вкус, приятный аромат, а главное все ингредиенты легко достать. Если Вы выбрали этот коктейль, то явно не ошиблись. (^_^)

Теперь непосредственно к самому рецепту коктейля «Бронкс».

Охладите бокал для коктейлей (бокал для мартини), положив в него несколько кубиков льда. Затем в шейкер также положите лед и залейте все ингредиенты коктейля. Встряхните несколько раз и перелейте в бокал (не забудьте слить талую воду и убрать лед из бокала). Декорируйте кружочком или долькой апельсина.

Вот и все коктейль «Бронкс» (Bronx) готов !

VN:F [1.9.13_1145]

Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

VN:F [1.9.13_1145]

Share this post for your friends:

Friend me:

Bar Style Mixology » Неполиткорректный коктейль Бронкс

История «Бронкса» – это история Соединенных Штатов. Я имею в виду коктейль. Если сегодня в обществе своей подружки вы закажете «Бронкс», она сочтет вас за последнего лоха. Но если бы она знала, что когда-то этот коктейль входил в тройку наиболее популярных в Америке, то есть был наравне с «Мартини» и «Манхэттеном», то посмотрела бы на вас другими глазами.

Его успех окреп в период сухого закона, поскольку он легко скрывал вкус низкокачественного джина, и упала затем по той же причине. Его обвинили в том, что своей предательской нежностью он скрывает вкус алкоголя и потому слишком соблазнителен для подростков. Короче, «Бронкс» оказался неполиткорректным. К тому же он носил имя нью-йоркского квартала, который пришел в упадок в 1960-е годы, в то время как сам коктейль ассоциировался со сложностью и роскошью. Поэтому его выставили через черный ход из Истории коктейлей под насмешки барменов. Сумеет ли он вернуться?

«Бронкс» появился на свет около 1900 года в нью-йоркском отеле «Уолдорф», на том месте, где теперь возвышается Эмпайр Стейт Билдинг. Его создал бармен Джонни Солон на спор с одним клиентом, что бармен сможет придумать стоящий коктейль за одну минуту. Надеюсь, что клиент признал свое поражение. Джонни дал название коктейлю, вспомнив о своем недавнем посещении зоопарка Бронкса. Продолжение известно. Рецепт «Бронкса», опубликованный первоначально в «Справочнике Буcби» в 1908 году, а затем в следующем издании этой книги в 1934 году, разделился на три вида: Серебряный (с яичным белком и мускатным орехом), Ананасовый (джин, вермут, ананасовый сок) и «Бронкс номер два» с апельсиновым биттером вместо апельсинового сока.

Короче, еще немного, и гламурные девы из «Секса в большом городе» поднимали бы тосты с «Бронксом», а не с «Космополитеном». Но это было бы совсем не в той Америке, какой она стала сегодня. И ваша подружка заказала бы «Бронкс» и как обычно смотрела на вас как на лоха с вашим «Космополитеном»!

Ингредиенты

30 мл джи­на

10 мл крас­но­го вер­му­та Martini Rosso

10 мл су­хо­го вер­му­та Noilly Prat

20 мл апель­си­но­во­го со­ка

Приготовление

1. Положить в шейкер лед и на­лить ин­гре­ди­ен­ты.

2. Взбить содержимое шейкера.

3. От­филь­т­ро­вать в охлажденный коктейльный бокал.

Варианты

Bronx Terrace – самая известная на сегодняшний день разновидность «Бронкса», не менее популярная, чем сам оригинал. Включает 40 мл джина, 20 мл сухого вермута и сок половины лайма. Готовится подобно «Бронксу».

(Источник: «Библия бармена»)

рецепт, история создания, варианты состава

История появления

Коктейль Бронкс и его рецепт был придуман молодым барменом Джонни Солоном из men`s bar (в народе: «Бык и Медведь») еще в 1900 –х. Когда один из клиентов отеля Waldorf, в котором и находился бар, попросил Джонни «замешать ему что-нибудь новенькое», явно собираясь потешиться над неопытностью бармена, тот прямо на ходу создал cocktail.

А в ответ на восторженный вопрос «Как же называется этот напиток?» Джонни Солон, не раздумывая, сказал: «Бронкс», имея в виду зоопарк в одном из районов Нью-Йорка (Bronx Zoo), который на днях посетил.

Ингредиенты

В состав коктейльного напитка входят:

• 30 мл джина;
• 15 мл красного вермута;
• 10 мл сухого вермута;
• 15 мл сока апельсина.

Посуда

Для того, чтобы приготовить напиток нужны:

• Шейкер;
• Бокал для подачи (классическая подача в бокале мартини).

Пошаговый рецепт)

1. Поставить бокал для подачи охлаждаться;
2. Все ингредиенты смешать в шейкер и взболтать;
3. Через фильтр налить полученную смесь в холодный бокал.

Бокал такого коктейля содержит в себе около 150 калорий.

Чем можно заменить ингредиенты?

За неимением апельсинового сока, вполне можно использовать сок других цитрусовых. Для любителей холодных напитков можно добавить несколько кубиков льда.

«Река Бронкс» состоит из 30 мл джина, 15 мл сладкого вермута, 15 мл сока лимона и 10 мл сахарного сиропа.

«Терраса Бронкс» готовится из 30 мл джина, 15 мл сухого вермута и 20 мл лаймового сока.

Варианты подачи

Классический Бронкс подается в бокале для мартини, но украшение бокала ограничивалось лишь фантазией бармена, хотя чаще всего это либо долька цитруса, либо завиток цедры.

Вывод

Каждый ценитель вкусных коктейлей просто обязан попробовать горько-сладкий Бронкс, вошедший со своими фирменными легкими нотами цитруса из здания waldorf Astoria в историю и бар каждого заведения. Недаром ведь созданный больше 100 лет назад напиток всё еще пользуется спросом.

Коктейль Бронкс / Bronx. Фото, история создания, рецепт, приготовление, ингредиенты

Бронкс | Приготовление коктейлей

Ингредиент 1

Не указан7UPBitter LemonMountain DewPowerade Ледяная буряВодаИмбирный эльКапустный рассолКвасКефирКока-кола ванильнаяКокосовое молокоКолаКомпот из черешниКофеЛимонадМолокоПахтаРед буллСодоваяСпрайтТархунТоникТоник клюквенныйФантаЧайБелое виноБелый десертный вермутВино DubonnetВино мускатноеКагорКрасное виноКрасный вермутМадераМарсалаПортвейн белыйПортвейн красныйСухой белый вермутХересШампанскоеBombay Sapphire GinАбсентАнгостураАрманьякБурбонВискиВиски Jack Daniel'sВиски JamesonВиски ирландскийВиски канадскийВиски шотландскийВодкаВодка Finlandia RedberryВодка АбсолютВодка ванильнаяВодка лимоннаяВодка черносмородиноваяДжинКальвадосКашацаКоньякПиконРом Bacardi 151Ром золотойРом морскойРом светлыйРом тёмныйТекилаТекила золотаяУкраинская горилкаЧачаRed OrangeRumple MinzeАбрикосовый брендиБехеровкаВишнёвый брендиКампариКиршЛикёр Aftershock BlueЛикёр Aftershock RedЛикёр Batida de CocoЛикёр CarolansЛикёр Crème de CacaoЛикёр Crème de Cacao белыйЛикёр Crème de Menthe белыйЛикёр FrangelicoЛикёр MoccaЛикёр Parfait AmourЛикёр Passion FruitЛикёр Toschi FragoliЛикёр АбрикосовыйЛикёр АдвокатЛикёр АмареттоЛикёр АнанасовыйЛикёр АнисовыйЛикёр АпельсиновыйЛикёр БанановыйЛикёр БейлисЛикёр БенедиктинЛикёр ванильныйЛикёр ВишнёвыйЛикёр ГальяноЛикёр Гранд МарньеЛикёр ДрамбуиЛикёр ДынныйЛикёр ЕгермайстерЛикёр ЕжевичныйЛикёр из бузиныЛикёр из мангоЛикёр КалуаЛикёр КизиловыйЛикёр КлубничныйЛикёр КофейныйЛикёр КрисЛикёр КуантроЛикёр Кюрасао БлюЛикёр Кюрасао гринЛикёр Кянну КуккЛикёр ЛимонныйЛикёр МалибуЛикёр МалиновыйЛикёр МандариновыйЛикёр МараскиноЛикёр МидориЛикёр МятныйЛикёр ОреховыйЛикёр ПерсиковыйЛикёр СамбукаЛикёр Самбука чёрныйЛикёр Старый АрбатЛикёр Старый ТаллинЛикёр ТерновыйЛикёр ТминныйЛикёр Трипл СекЛикёр ЧерносмородиновыйЛикёр Шартрез жёлтыйЛикёр Шартрез зелёныйЛикёр ШоколадныйЛикёр Шоколадный белыйЛикёр ЮжныйЛикёр Южный комфортЛимончеллоТекила РоузТуакаOrange bitterАперитив «Агнес»Аперитив «Невский»Аперитив «Перно»Аперитив «Степной»БальзамНаливка «Запеканка»Наливка «Северная»Наливка «Сливянка»Настойка «Адмиралтейская»Настойка «Анисовка»Настойка «Беловежская»Настойка «Брусничная»Настойка «Голубичная»Настойка «Зверобой»Настойка «Золотая осень»Настойка «Зубровка»Настойка «Имбирная»Настойка «Кизиловая»Настойка «Клюквенная»Настойка «Кубанская»Настойка «Лимонная»Настойка «Нежинская рябина»Настойка «Охотничья»Настойка «Перцовая»Настойка «Русский сувенир»Настойка «Рябиновая на коньяке»Настойка «Старка»Настойка «Старокиевская»Настойка «Яблочная»СакеСпотыкачБазиликБульонБутон розыВанилинВзбитые сливкиГвоздикаГрецкий орехЙогуртКакаоКокосовая стружкаКоктейльная вишняКорицаКукурузаЛавровый листЛуковичкаМёдМолоко сгущённоеМороженоеМускатный орехМятаОливкаПерецПетрушкаСахарСахарная пудраСливкиСольТминТростниковый сахарЦедраЧеснокШоколадЯичный белокЯичный желтокЯйцоСироп абрикосовыйСироп ананасовыйСироп апельсиновыйСироп банановыйСироп ванильныйСироп вишнёвыйСироп гранатовыйСироп ГренадинСироп грушевыйСироп дынныйСироп из лаймаСироп из маракуйиСироп из шиповникаСироп какаоСироп карамельныйСироп клубничныйСироп клюквенныйСироп кокосовыйСироп кофейныйСироп лимонныйСироп малиновыйСироп мангоСироп мандариновыйСироп миндальныйСироп мятныйСироп ореховыйСироп сахарныйСироп сливовыйСироп фиалковыйСироп черносмородиновыйСироп шоколадныйПиво GuinnessПиво светлоеПиво тёмноеСидрСок абрикосовыйСок ананасовыйСок апельсиновыйСок банановыйСок берёзовыйСок виноградныйСок вишнёвыйСок гранатовыйСок грейпфрутовыйСок грушевыйСок гуавыСок из ежевикиСок из кивиСок клубничныйСок клюквенныйСок красного апельсинаСок красной смородиныСок крыжовникаСок лаймаСок лимонныйСок малиновыйСок мангоСок мандариновыйСок маракуйиСок морковныйСок облепиховыйСок папайиСок персиковыйСок сливовыйСок томатныйСок черничныйСок чёрной смородиныСок черноплодной рябиныСок яблочныйАджикаВасабиВустерширский соусКетчуп чилиСоевый соусСоус ТабаскоСоус шашлычныйХренАбрикосАвокадоАнанасАпельсинБананВиноградВишняГрейпфрутГрушаДыняКарамбольКивиКлубникаКлюкваКрасная смородинаКумкватЛаймЛимонМалинаМангоМандаринМорковьОгурецПерсикПомидорРанеткаСливаСок брусничныйЧёрная смородинаЧерникаЯблоко

Ингредиент 2

Не указан7UPBitter LemonMountain DewPowerade Ледяная буряВодаИмбирный эльКапустный рассолКвасКефирКока-кола ванильнаяКокосовое молокоКолаКомпот из черешниКофеЛимонадМолокоПахтаРед буллСодоваяСпрайтТархунТоникТоник клюквенныйФантаЧайБелое виноБелый десертный вермутВино DubonnetВино мускатноеКагорКрасное виноКрасный вермутМадераМарсалаПортвейн белыйПортвейн красныйСухой белый вермутХересШампанскоеBombay Sapphire GinАбсентАнгостураАрманьякБурбонВискиВиски Jack Daniel'sВиски JamesonВиски ирландскийВиски канадскийВиски шотландскийВодкаВодка Finlandia RedberryВодка АбсолютВодка ванильнаяВодка лимоннаяВодка черносмородиноваяДжинКальвадосКашацаКоньякПиконРом Bacardi 151Ром золотойРом морскойРом светлыйРом тёмныйТекилаТекила золотаяУкраинская горилкаЧачаRed OrangeRumple MinzeАбрикосовый брендиБехеровкаВишнёвый брендиКампариКиршЛикёр Aftershock BlueЛикёр Aftershock RedЛикёр Batida de CocoЛикёр CarolansЛикёр Crème de CacaoЛикёр Crème de Cacao белыйЛикёр Crème de Menthe белыйЛикёр FrangelicoЛикёр MoccaЛикёр Parfait AmourЛикёр Passion FruitЛикёр Toschi FragoliЛикёр АбрикосовыйЛикёр АдвокатЛикёр АмареттоЛикёр АнанасовыйЛикёр АнисовыйЛикёр АпельсиновыйЛикёр БанановыйЛикёр БейлисЛикёр БенедиктинЛикёр ванильныйЛикёр ВишнёвыйЛикёр ГальяноЛикёр Гранд МарньеЛикёр ДрамбуиЛикёр ДынныйЛикёр ЕгермайстерЛикёр ЕжевичныйЛикёр из бузиныЛикёр из мангоЛикёр КалуаЛикёр КизиловыйЛикёр КлубничныйЛикёр КофейныйЛикёр КрисЛикёр КуантроЛикёр Кюрасао БлюЛикёр Кюрасао гринЛикёр Кянну КуккЛикёр ЛимонныйЛикёр МалибуЛикёр МалиновыйЛикёр МандариновыйЛикёр МараскиноЛикёр МидориЛикёр МятныйЛикёр ОреховыйЛикёр ПерсиковыйЛикёр СамбукаЛикёр Самбука чёрныйЛикёр Старый АрбатЛикёр Старый ТаллинЛикёр ТерновыйЛикёр ТминныйЛикёр Трипл СекЛикёр ЧерносмородиновыйЛикёр Шартрез жёлтыйЛикёр Шартрез зелёныйЛикёр ШоколадныйЛикёр Шоколадный белыйЛикёр ЮжныйЛикёр Южный комфортЛимончеллоТекила РоузТуакаOrange bitterАперитив «Агнес»Аперитив «Невский»Аперитив «Перно»Аперитив «Степной»БальзамНаливка «Запеканка»Наливка «Северная»Наливка «Сливянка»Настойка «Адмиралтейская»Настойка «Анисовка»Настойка «Беловежская»Настойка «Брусничная»Настойка «Голубичная»Настойка «Зверобой»Настойка «Золотая осень»Настойка «Зубровка»Настойка «Имбирная»Настойка «Кизиловая»Настойка «Клюквенная»Настойка «Кубанская»Настойка «Лимонная»Настойка «Нежинская рябина»Настойка «Охотничья»Настойка «Перцовая»Настойка «Русский сувенир»Настойка «Рябиновая на коньяке»Настойка «Старка»Настойка «Старокиевская»Настойка «Яблочная»СакеСпотыкачБазиликБульонБутон розыВанилинВзбитые сливкиГвоздикаГрецкий орехЙогуртКакаоКокосовая стружкаКоктейльная вишняКорицаКукурузаЛавровый листЛуковичкаМёдМолоко сгущённоеМороженоеМускатный орехМятаОливкаПерецПетрушкаСахарСахарная пудраСливкиСольТминТростниковый сахарЦедраЧеснокШоколадЯичный белокЯичный желтокЯйцоСироп абрикосовыйСироп ананасовыйСироп апельсиновыйСироп банановыйСироп ванильныйСироп вишнёвыйСироп гранатовыйСироп ГренадинСироп грушевыйСироп дынныйСироп из лаймаСироп из маракуйиСироп из шиповникаСироп какаоСироп карамельныйСироп клубничныйСироп клюквенныйСироп кокосовыйСироп кофейныйСироп лимонныйСироп малиновыйСироп мангоСироп мандариновыйСироп миндальныйСироп мятныйСироп ореховыйСироп сахарныйСироп сливовыйСироп фиалковыйСироп черносмородиновыйСироп шоколадныйПиво GuinnessПиво светлоеПиво тёмноеСидрСок абрикосовыйСок ананасовыйСок апельсиновыйСок банановыйСок берёзовыйСок виноградныйСок вишнёвыйСок гранатовыйСок грейпфрутовыйСок грушевыйСок гуавыСок из ежевикиСок из кивиСок клубничныйСок клюквенныйСок красного апельсинаСок красной смородиныСок крыжовникаСок лаймаСок лимонныйСок малиновыйСок мангоСок мандариновыйСок маракуйиСок морковныйСок облепиховыйСок папайиСок персиковыйСок сливовыйСок томатныйСок черничныйСок чёрной смородиныСок черноплодной рябиныСок яблочныйАджикаВасабиВустерширский соусКетчуп чилиСоевый соусСоус ТабаскоСоус шашлычныйХренАбрикосАвокадоАнанасАпельсинБананВиноградВишняГрейпфрутГрушаДыняКарамбольКивиКлубникаКлюкваКрасная смородинаКумкватЛаймЛимонМалинаМангоМандаринМорковьОгурецПерсикПомидорРанеткаСливаСок брусничныйЧёрная смородинаЧерникаЯблоко

Ингредиент 3

Не указан7UPBitter LemonMountain DewPowerade Ледяная буряВодаИмбирный эльКапустный рассолКвасКефирКока-кола ванильнаяКокосовое молокоКолаКомпот из черешниКофеЛимонадМолокоПахтаРед буллСодоваяСпрайтТархунТоникТоник клюквенныйФантаЧайБелое виноБелый десертный вермутВино DubonnetВино мускатноеКагорКрасное виноКрасный вермутМадераМарсалаПортвейн белыйПортвейн красныйСухой белый вермутХересШампанскоеBombay Sapphire GinАбсентАнгостураАрманьякБурбонВискиВиски Jack Daniel'sВиски JamesonВиски ирландскийВиски канадскийВиски шотландскийВодкаВодка Finlandia RedberryВодка АбсолютВодка ванильнаяВодка лимоннаяВодка черносмородиноваяДжинКальвадосКашацаКоньякПиконРом Bacardi 151Ром золотойРом морскойРом светлыйРом тёмныйТекилаТекила золотаяУкраинская горилкаЧачаRed OrangeRumple MinzeАбрикосовый брендиБехеровкаВишнёвый брендиКампариКиршЛикёр Aftershock BlueЛикёр Aftershock RedЛикёр Batida de CocoЛикёр CarolansЛикёр Crème de CacaoЛикёр Crème de Cacao белыйЛикёр Crème de Menthe белыйЛикёр FrangelicoЛикёр MoccaЛикёр Parfait AmourЛикёр Passion FruitЛикёр Toschi FragoliЛикёр АбрикосовыйЛикёр АдвокатЛикёр АмареттоЛикёр АнанасовыйЛикёр АнисовыйЛикёр АпельсиновыйЛикёр БанановыйЛикёр БейлисЛикёр БенедиктинЛикёр ванильныйЛикёр ВишнёвыйЛикёр ГальяноЛикёр Гранд МарньеЛикёр ДрамбуиЛикёр ДынныйЛикёр ЕгермайстерЛикёр ЕжевичныйЛикёр из бузиныЛикёр из мангоЛикёр КалуаЛикёр КизиловыйЛикёр КлубничныйЛикёр КофейныйЛикёр КрисЛикёр КуантроЛикёр Кюрасао БлюЛикёр Кюрасао гринЛикёр Кянну КуккЛикёр ЛимонныйЛикёр МалибуЛикёр МалиновыйЛикёр МандариновыйЛикёр МараскиноЛикёр МидориЛикёр МятныйЛикёр ОреховыйЛикёр ПерсиковыйЛикёр СамбукаЛикёр Самбука чёрныйЛикёр Старый АрбатЛикёр Старый ТаллинЛикёр ТерновыйЛикёр ТминныйЛикёр Трипл СекЛикёр ЧерносмородиновыйЛикёр Шартрез жёлтыйЛикёр Шартрез зелёныйЛикёр ШоколадныйЛикёр Шоколадный белыйЛикёр ЮжныйЛикёр Южный комфортЛимончеллоТекила РоузТуакаOrange bitterАперитив «Агнес»Аперитив «Невский»Аперитив «Перно»Аперитив «Степной»БальзамНаливка «Запеканка»Наливка «Северная»Наливка «Сливянка»Настойка «Адмиралтейская»Настойка «Анисовка»Настойка «Беловежская»Настойка «Брусничная»Настойка «Голубичная»Настойка «Зверобой»Настойка «Золотая осень»Настойка «Зубровка»Настойка «Имбирная»Настойка «Кизиловая»Настойка «Клюквенная»Настойка «Кубанская»Настойка «Лимонная»Настойка «Нежинская рябина»Настойка «Охотничья»Настойка «Перцовая»Настойка «Русский сувенир»Настойка «Рябиновая на коньяке»Настойка «Старка»Настойка «Старокиевская»Настойка «Яблочная»СакеСпотыкачБазиликБульонБутон розыВанилинВзбитые сливкиГвоздикаГрецкий орехЙогуртКакаоКокосовая стружкаКоктейльная вишняКорицаКукурузаЛавровый листЛуковичкаМёдМолоко сгущённоеМороженоеМускатный орехМятаОливкаПерецПетрушкаСахарСахарная пудраСливкиСольТминТростниковый сахарЦедраЧеснокШоколадЯичный белокЯичный желтокЯйцоСироп абрикосовыйСироп ананасовыйСироп апельсиновыйСироп банановыйСироп ванильныйСироп вишнёвыйСироп гранатовыйСироп ГренадинСироп грушевыйСироп дынныйСироп из лаймаСироп из маракуйиСироп из шиповникаСироп какаоСироп карамельныйСироп клубничныйСироп клюквенныйСироп кокосовыйСироп кофейныйСироп лимонныйСироп малиновыйСироп мангоСироп мандариновыйСироп миндальныйСироп мятныйСироп ореховыйСироп сахарныйСироп сливовыйСироп фиалковыйСироп черносмородиновыйСироп шоколадныйПиво GuinnessПиво светлоеПиво тёмноеСидрСок абрикосовыйСок ананасовыйСок апельсиновыйСок банановыйСок берёзовыйСок виноградныйСок вишнёвыйСок гранатовыйСок грейпфрутовыйСок грушевыйСок гуавыСок из ежевикиСок из кивиСок клубничныйСок клюквенныйСок красного апельсинаСок красной смородиныСок крыжовникаСок лаймаСок лимонныйСок малиновыйСок мангоСок мандариновыйСок маракуйиСок морковныйСок облепиховыйСок папайиСок персиковыйСок сливовыйСок томатныйСок черничныйСок чёрной смородиныСок черноплодной рябиныСок яблочныйАджикаВасабиВустерширский соусКетчуп чилиСоевый соусСоус ТабаскоСоус шашлычныйХренАбрикосАвокадоАнанасАпельсинБананВиноградВишняГрейпфрутГрушаДыняКарамбольКивиКлубникаКлюкваКрасная смородинаКумкватЛаймЛимонМалинаМангоМандаринМорковьОгурецПерсикПомидорРанеткаСливаСок брусничныйЧёрная смородинаЧерникаЯблоко

По крепости: Не важноБезалкогольныеСлабоградусные (6–15%)Полукрепкие (16–22%)Крепкие (>23%)

На основе: Не важнобрендивинавискиводкиджиналикёранастоекпиваромасакетекилышампанского

По типу: Не важноАперитивыГорячиеДейзиДесертныеДжулепыДиджестивыКардиналыКоблерыКоллинзыКулерыМолочныеОйстерРиккиСангариСауэрСлингиСлоистыеСмэшТоддиФизыФиксыФлипХайболыЭг-ног

Bronx (коктейль) - Bronx (cocktail)

Коктейль Бронкс является по существу Совершенная Martini с добавлением апельсинового сока. Он занял номер три в «10 самых известных коктейлей в мире в 1934 году», что делает его очень популярным соперником Martini (# 1) и Manhattan (# 2). Сегодня он остается популярным на некоторых рынках, и был официально назначен в качестве официального коктейля Международной ассоциации барменов. Как Манхэттен, Бронкс является одним из пяти коктейлей , названных в честь одного из Нью - Йорк пяти районов города , но, пожалуй , наиболее тесно связан с Квинс , который заменяет ананас апельсина Бронкс.

история

Как и несколько смешанных напитков , изобретенных до запрещения в Соединенных Штатах , более чем одна история приписывается создание этого коктейля.

Джозеф С. Сормани

Два источника кредитует Джозеф С. Сормани как лицо, ответственное за выпивку.

Сормани приписали создание напитка в его Нью - Йорк Таймс некролог:

Johnnie Solan

По словам Альберта Стивенса Крокетт, историк отеля Waldorf-Astoria , изобретатель коктейль Бронкс был Johnnie Solan (или Солон). Солон, предварительно запрет барменом в отеле Manhattan, был «популярным , как один из лучших смесителей за его стойкой бара для большей части истории последнего.» Это счет Крокетты собственной истории Солона Сотворение Бронкс:

Солон создал бы коктейль когда-то между 1899 (когда он присоединился к созданию) и 1906 (когда слово впервые появилось в печати.) Тем не менее, перед ссылкой на «Бронкс Коктейль» в меню гостиницы Нью-Йорк показывает, что либо имя уже был в употреблении или Солон не был изобретателем.

первый вспомнил напиток Билл У. в

Билл W ., Основатель Анонимных Алкоголиков , говорит , что его первый глоток алкоголя , что он мог вспомнить был «Bronx коктейлем», данный ему в «светской львице» на вечеринке прямо во время первой мировой войны I. Это было началом его пристрастие к алкоголю.

Другие ранние цитаты

Оказывается , в William «Коктейль» Бутби 1908 книги «s в мире напитков и как смешать их , как«Bronx коктейль, а - ля Билли Маллой, Питтсбург, штат Пенсильвания. Одна треть Плимут джин, один-третий французский вермут и одна треть Италии вермуты, ароматизированные с двумя штрихами Orange горьких, о barspoonful апельсинового сока и отжимают апельсиновой корки. Подавать очень холодным «. Гарри Крэддок в коктейле книге Savoy упоминает три рецепта из Бронкса. Бронкс Коктейль упоминается в 1934 фильме «The Thin Man» Ник Чарльз (актер Уильям Пауэлл). В фильме, Ник Чарльз утверждает , что Bronx следует взболтать до 2-ступенчатым времени.

Ароматизаторы

Бронкс ароматный и слегка сладкий «фруктовый» напиток, не будучи неинтересным или липкими. Хотя, возможно, навеяно дуплексом, два напиток не очень похож на всех. Коктейль обозреватели Гэри Риган и Mardee Haidin Регэн описывают его как напиток, где «[г] в является базовым ингредиентом, апельсиновый сок смеситель, и сладкие и сухие вермуты добавляют почти так же задним числом.»

Смотрите также

Рекомендации

1. ^ Burke, Harman Burney. Полный коктейль Берка и питейные Рецепты , 1934. Источник cocktailtimes.com 18 января 2007 года.
2. ^ Фотоснимок Ромуло Yanes. «Queens коктейль, Коктейль недели: 2000s Рецепты + Меню» . gourmet.com. Архивировано из оригинала на 2009-09-03 . Источник 2013-01-22 .
3. ^ Бреденбек, Магнус. Что нам пить ?: Популярные напитки, рецепты и тосты / Магнус Бреденбек . р 13. НьюЙорк: Carlyle House, c1934. LCCN 34004223. Источник The Big Apple , а также Listserv архивной 23 октября 2007 года в Wayback Machine по 17 января 2007 года.
4. ^ The New York Times , 17 августа 1947 г. стр. 17, кол. 2. Источник The Big Apple , а также Listserv архивной 23 октября 2007 года в Wayback Machine по 17 января 2007 года.
5. ^ ^{Б с} Regan, Гэри и Regan, Mardee Haidin. Так что вы хотите ... Наслаждайтесь коктейль Бронкс , 4 февраля 2002. Получено 18 января 2007.
6. ^ Regan, Гэри. Сан - Франциско кроникл . Бронкское приветствие от Большого Яблока , 12 июня 2003 г. Проверено 17 января 2007.
7. ^ ^Б Крокетт, Альберт Стивенс (1873-). The Old Waldorf-Astoria Bar Book; с изменениями в связи с отменой восемнадцатого; давая правильные рецепты пятьсот коктейлей и смешанных напитков . р 41. Нью - Йорк, Додд, Мид и компания, 1934. LCCN 34015101. Источник The Big Apple на 17 января 2007 года.
8. ^ Крокетт. р 57. Источник Listserv архивной 25 октября 2007 года на машины Wayback на 17 января 2007 года.
9. ^ New York Historical Society 1895-14D, Grand Union Hotel New York Винная . Источник Listserv архивного 25 октября 2007 года на машинах Wayback на 17 января 2007 года.
10. ^ Курц, Е., «Не Бог: История Анонимных Алкоголиков», Hazelden, 1979.
11. ^ Boothby, Уильям "Коктейль". Напитки в мире и как смешать их 1908. сфотографировали в СанФранциско публичной библиотеки Исторического сборника материалов [1] 28 декабря 2007 года.
12. ^ Марочный Коктейль Бронкс Рецепт
13. ^ Домашний Bartender. Бронкс Коктейль , 27 марта 2006 г. Бостон Коктейли блог. Проверено 18 января 2007.

внешняя ссылка

Коктейль Бронкс от Hendrick’s bar, Киев

Коктейль Бронкс является легендой, ведь именно этот случайно созданный коктейль (как пишут в интернете различные источники) открыл путь для фруктовых соков в барную индустрию. Сегодня у нас в гостях  Hendrick’s bar, Киев. Дадим слово шеф-бармену Nadir Kuchkarov, который расскажет  о том, как он видит этот классический напиток.

Broken Bronx

История очень простая, мы сделали твист на сто десятилетие коктейля Bronx (2016), в нашем случае Broken Bronx. Нам хотелось сделать этот рецепт более современным, ведь оригинальный очень прост – это джин, сухой и сладкий вермуты взбитые в шейкере c апельсиновым соком.

Коктейль в мы готовим в нашем баре на основе джина Hendrick’s, Lillet Blanc и обесцвеченным при помощи агар агара кордиалом из сока апельсина с биттерами Bokers и Tonic в смесильном стакане.

Оригинальный рецепт  Bronx появился в период 1898-1906, (1906 первая официальная запись) в гостинице Вальдорф Астория в Нью-Йорке, как раз в этот период открылся первый зоопарк в Штатах и под впечатлением от его посещения, а на то время многих животных люди увидели впервые, бармен предложил назвать коктейль Бронкс.

Считается, что это либо вариант на Perfect Martini или на более старый коктейль Duplex (Сухой и сладкий вермуты с апельсиновым биттером), а так же один из первых коктейлей с апельсиновым соком. Всё в мире коктейлей является усовершенствованием старых рецептур с применениями новых знаний и технологий присущих нашему времени. И вот наш рецепт.

Коктейль Бронкс. Рецепт

1)40 ml Hendrick’s gin

2)30 ml Lillet blanc

3)20 ml Orange cordial

4) 1 dash Bokers

5) 1 dash Tonic bitters

6)garnish orange peel

Этапы: сначала охлаждаем рюмку и смесительный стакан, затем заливаем все ингредиенты и смешиваем со льдом, процеживаем и украшаем – все просто!

Коктейль Бронкс пошаговое приготовление

Коктейль бронкс — История алкоголя

Коктейль со сладко-горьким вкусом и легкими цитрусовыми нотками, созданный более ста лет назад и считающийся классическим. Напиток легко готовится в домашних условиях.

Историческая справка. Рецепт коктейля «Бронкс» придумал в 1899 году легендарный бармен Джонни Солон (Johnnie Solon), работавший в «Mens Bar (Мужской бар)» отеля «Waldorf Astoria», на месте которого сейчас построен легендарный Empire State Building. Заведение находилось в центре Манхеттена и было популярным среди банкиров, брокеров и юристов, работавших на расположенной неподалеку бирже Уолл-стрит. Посетители дали «Mens Bar» неофициальное название – «Bull&Bear (Быки и Медведи)», поскольку на барной стойке красовалась запоминающаяся статуэтка с быками и медведями, которые в среде биржевиков символизируют власть финансов.

Однажды к Джонни Солону подошел Траверсон – старший официант ресторана в «Waldorf Astoria», и попросил сделать необычный коктейль для привередливого клиента, сомневающегося в мастерстве бармена. Джонни не растерялся: быстро смешал джин, апельсиновый сок, сухой и красный вермут, затем даже не попробовав коктейль отдал его официанту. Через несколько минут Траверсон вернулся, чтобы узнать название новинки, которая так понравилась посетителю. Солон ответил, что коктейль называется «Бронкс» в честь недавно открывшегося зоопарка «Bronx Zoo», где недавно побывал Джонни и видел там редких зверей.

Это был один из первых коктейлей с фруктовыми соками, раньше вместо соков бармены использовали ликеры из аналогичных фруктов. В 1934 году по популярности среди жителей Нью-Йорка «Бронкс» занимал третье место после «Мартини» и «Манхеттена». Напиток не имеет прямого отношения к одноименному району Нью-Йорка «Bronx» – «родине» хип-хоп культуры.

В 1930 году старую гостиницу снесли, а новую «Waldorf Astoria» построили неподалёку. Туда переехал и «Mens Bar» со своей легендарной статуэткой. Оригинальный коктейль «Бронкс» можно заказать и сегодня.

Состав и пропорции:

• джин – 30 мл;
• апельсиновый сок – 15 мл;
• сухой вермут – 10 мл;
• красный вермут – 10 мл;
• лед в кубиках – 200 грамм.

Источник: alcofan.com

Ингредиенты коктейля Бронкс:

• Джин – 30 мл
• Красный вермут (сладкий) – 15 мл
• Сухой вермут – 10 мл
• Апельсиновый сок (свежевыжатый) – 15 мл
• Лед – 4-5 шт.
• Апельсиновый твист, вишня мараскина (на гарнир)

Процесс приготовления коктейля Бронкс:

Коктейль «Бронкс» готовится по методу shake и strain . Наполните шейкер достаточным количеством льда. Добавьте джин, вермут и апельсиновый сок. Хорошенько встряхните. Процедите через стрейнер. Перелейте в охлажденный коктейльный бокал подачи и украсьте традиционным гарниром в виде твиста из апельсиновой цедры и/или вишенки мараскина.

Посуда для коктейля: Cocktail glass

Интересные факты:

Как и многие другие спиртные миксы, «Бронкс» появился в период алкогольного запрета, установленного американским «сухим законом». Существует сразу несколько историй его происхождения.

Версия Джозефа Сормана

Благодаря ресторатору Джозефу Сорману коктейль «Бронкс был найден в Квакер-Сити, Филадельфия в 1905 году.

Тогдашний напиток готовился по другому рецепту. Оригинальный «Бронкс» состоял из 4 частей джина, одной части итальянского вермута и одной ча

Смотрите также

• 
  Можно ли на ночь пить воду с лимоном
• 
  Клубничный мохито коктейль
• 
  При каких заболеваниях нельзя много пить воды
• 
  Коктейль со свеклой
• 
  Алкогольный коктейль с черникой
• 
  Дынный ликер коктейли
• 
  Пить много воды во сне к чему это
• 
  Как сделать воздушный коктейль
• 
  История коктейля негрони
• 
  Пьет ли воду черепаха
• 
  Какую минеральную воду можно пить при подагре