Суп пюре постный
10 лучших рецептов постных супов - БУДЕТ ВКУСНО!
Постные блюда и, особенно, постные супы становятся все более популярными не только в дни православных постов, но и в повседневном меню многих россиян.
И это не случайно, так как подбор продуктов создавался веками и, в результате, постные супы, рецепты которых мы хотели бы вам предложить, получаются вкусными и полезными, дают возможность организму разгрузиться и отдохнуть от насыщенных мясных бульонов и таких продуктов, как мясо, птица, сало, жир, молоко, сметана, майонез, сыры, сливочное масло, яйца.
При приготовлении постных супов используются рыба, морепродукты и постное (растительное) масло. Самое популярное, подсолнечное масло, хорошо подходит для готовки, но его лучше совмещать с другими: оливковым, льняным, маслом грецкого ореха, которые принято добавлять в уже готовые блюда.
В этом небольшом обзоре мы постараемся рассказать, как приготовить постные супы на насыщенных и вкусных овощных бульонах. Главное правило: чем меньше тепловой обработки, тем лучше, ведь при этом больше полезных веществ сохранится в готовом супе. Поэтому супы лучше варить в небольшом количестве воды, на медленном огне, причем овощи закладываются в кипящую воду. И не варите супа много. Вкусный постный суп – это свежий суп!
Специи очень важны, но не кладите более двух приправ в суп, так получится вкуснее. Завершающий аккорд – это свежая зелень, которую можно подать прямо к столу, или добавить в конца приготовления супа.
Многие постные супы, в том числе постные супы-пюре или крем-супы постные, можно подать с чесночными сухариками, булочками или пирогами с начинками из каши, мака, грибов, гороха, капусты, репы.
Даже узнав совсем немного о том, как варить постный суп, можно приготовить вкусный постный овощной суп:
Суп крестьянский
Состав:
- 1/4 репы;
- 1 морковь;
- 1 корень петрушки;
- 2 головки лука;
- 6-8 картофелин;
- 1/2 кочана капусты;
- 2 помидора;
- 4 ст. л. растительного масла;
- лавровый лист;
- черный перец горошком;
- зелень укропа и петрушки;
- соль.
Приготовление
- Репчатый лук, морковь, корень петрушки и репу промойте, почистите, нарежьте тонкими ломтиками и слегка обжарьте на растительном масле.
- Картофель нарежьте кубиками, капусту – крупными шашками.
- В кипящую воду положите картофель, капусту, пассированные овощи и варите на слабом огне 15 минут.
- Спелые помидоры нарежьте дольками, положите в суп, заправьте солью, перцем, положите лавровый лист, доведите до кипения и выключите плиту.
- Горячий суп подавайте, как обычно, с мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
Еще один совет: половину овощей поджарьте, как обычно, и положите в бульон, а вторую — добавьте в суп сырой.
При приготовлении супов используйте все разнообразие овощей: кабачки, сладкий перец, капусту всех сортов, кукурузу, зеленый горошек. Не жалейте корнеплодов и, кроме лука и моркови, добавляйте в суп корень петрушки, сельдерея, пастернака, репы.
Суп-пюре из тыквы постный
Состав:
- 750 гмякоти тыквы;
- 2-3 картофеля;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 1 лводы;
- 1 ст.л. лимонного сока;
- тыквенные семечки;
- зелень;
- соль.
Приготовление
- Очищенную тыкву нарежьте квадратиками и варите в 500 мл подсоленной воды при слабом кипении. В остальном количестве воды отварите очищенный и нарезанный картофель.
- Отваренные до мягкости тыкву и картофель разомните, вместе с отваром. Оба овощных пюре перемешайте, добавьте соль, лимонный сок и оливковое масло.
- Варите постный тыквенный суп 5-10 минут, в конце приготовления добавьте нарезанную зелень и тыквенные семечки.
Луковый суп постный
Состав:
- 6 луковиц;
- 2-3 помидора;
- 1 кочан капусты;
- 2 зеленых перца;
- 1 пучок сельдерея;
- черный перец;
- соль;
- оливковое масло.
Приготовление
- Все овощи промойте, очистите, мелко нарежьте и варите в кипящей воде, заправленной солью и перцем.
- Первые 10 минут огонь должен быть сильным, затем уменьшите нагрев и отварите овощи до готовности.
- По желанию, можно добавить острый соус.
- При подаче, в каждую порцию добавьте по 1 ч.л. оливкового масла.
Еще один вариант заправки при подаче постных овощных супов – чеснок, растертый вместе с предварительно обжаренными грецкими орехами.
Суп-пюре из брокколи постный
Состав:
- 4л воды;
- 5 шт. картофеля;
- 300г брокколи;
- 1 морковь;
- 1 лук репчатый;
- 2 дольки чеснока;
- зелень;
- 300г вареных креветок;
- черный перец;
- соль.
Приготовление
- Все овощи промойте, почистите и нарежьте одинаковыми небольшими кусочками.
- В холодную воду положите картофель, морковь, лук и на сильном огне доведите до кипения.
- Добавьте брокколи, уменьшите огонь, посолите и варите, пока не сварится картофель.
- Суп немного остудите и пробейте в блендере до однородной консистенции.
- Полученный суп-пюре перелейте в кастрюлю и подогрейте. Добавьте черный перец, креветки и готовьте 2 минуты на слабом огне.
- В конце положите измельченный чеснок и нарезанную зелень.
- Постный суп с креветками подавайте с гренками или сухариками.
Не забывайте включать в состав супов продукты, содержащие растительный белок: грибы, баклажаны, сою и бобовые. Чечевица, горох, фасоль, бобы, маш, нут придают супам своеобразный и неповторимый вкус.
Гороховый суп постный
Состав:
- 2л воды;
- 1 стакан гороха;
- 3-4 картофелины;
- 2 моркови;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 лавровый лист;
- зелень;
- соль.
Приготовление
- За 2-3 часа до приготовления горохового супа (рецепт постный), промойте и замочите горох в холодной воде.
- В этой же воде варите горох: сначала вскипятите, затем положите нарезанный картофель, натертую морковь и мелко нарезанный репчатый лук.
- В конце приготовления добавьте нарезанную зелень (можно и сушеную), лавровый лист и, по желанию, измельченный чеснок.
Суп из чечевицы постный
Приготовление
- Зеленую чечевицу промойте и варите 20 минут.
- Репчатый лук и корнеплоды спассируйте на растительном масле.
- К чечевице положите картофель, нарезанный мелкими кубиками, и приготовленную поджарку.
- Добавьте любимые специи: тимьян, чеснок, кориандр и свежую зелень.
- Такой постный чечевичный суп можно приготовить с соевым мясом, отваренным и обжаренным с луком и помидорами.
- В готовый суп можно добавить зеленые оливки, а подавать — с соевым майонезом и сухариками.
Так же готовятся постный фасолевый суп и суп из фасоли консервированной постный, для красивого цвета и дополнительного вкуса которого неплохо добавить несколько листиков шпината, а подавать суп фасолевый (рецепт постный) лучше с чесночными гренками и мелко нарезанной зеленью.
Постный суп с фасолью
Состав:
- 2л воды;
- 250г сушеной фасоли;
- 1 морковь;
- 1 корень сельдерея;
- 1 луковица;
- черный перец;
- специи по вкусу;
- зелень петрушки и укропа;
- 3-4 ст. ложки растительного масла;
- 50г толченых орехов;
- соль.
Приготовление
- Фасоль промойте и замочите на 24 часа. Еще раз промойте и варите до готовности.
- Все овощи почистите, нарежьте, спассируйте на растительном масле, залейте1 лкипятка и сварите овощной бульон.
- Добавьте готовую фасоль, вскипятите и заправьте солью, специями, толчеными орехами, поджаренным репчатым луком, зеленью укропа и петрушки.
Для аромата и насыщенности, готовьте постные супы с грибами. Особенно ароматным получаются супы из сушеных белых грибов. Их можно использовать в грибных постных супах как полноценный заменитель мяса.
Постный суп из шампиньонов
Состав:
- 0.5 кг шампиньонов;
- 1 морковь;
- 2-3 картофелины;
- 1 головка репчатого лука;
- зелень петрушки и укропа;
- соль.
Приготовление
- Свежие шампиньоны промойте, нарежьте пластинками и отварите до готовности в кипящей подсоленной воде.
- На растительном масле спассируйте репчатый лук, нарезанный полукольцами и морковь, натертую на крупной терке. Грибной бульон процедите, положите кубики картофеля и вскипятите.
- Отваренные грибы положите к луку и моркови, обжарьте все вместе и добавьте в суп.
- В готовый суп всыпьте нарезанную зелень и подавайте суп горячим.
На основе этого супа легко приготовить постный грибной суп-пюре, например, суп-пюре из шампиньонов постный.
А рыбный суп постный – один из самых вкусных и аппетитных. Подобных рецептов много: суп из щуки, судака, суп из консервов, солянка рыбная, солянка рыбная по-домашнему, уха рыбацкая и др.
Вкусные постные супы можно есть и на обед, и на ужин. Они питательны, но низкокалорийны: в тарелке постного супа содержится всего 40 ккал. Особенно полезны супы с крупами, богатыми пищевыми волокнами, например, картофельный суп постный:
Картофельный постный суп с перловкой
Состав:
- 1/2 стакана перловой крупы;
- 6-8 картофелин;
- 1 морковь;
- 1/2 корня петрушки;
- 1 головка лука репчатого;
- растительное масло;
- зелень укропа и петрушки;
- соль.
Приготовление
- Чистую перловую крупу промойте и отварите до готовности.
- Морковь, петрушку и репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и спассируйте на растительном масле.
- Во 2-ой кастрюле сварите в кипящей подсоленной воде дольки картофеля, добавьте перловую крупу с отваром, приготовленные овощи и варите суп 5-6 минут.
- Готовый суп заправьте перцем, солью и подавайте горячим, посыпав нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Так же можно приготовить рассольник, постный суп харчо, постный гречневый суп или рисовый суп постный.
Постный суп с вермишелью
Легко и просто приготовить суп с клецками постный или постный суп с вермишелью, для которого понадобятся:
- 4 картофелины;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 горсти вермишели;
- 3 ст. л. растительного масла;
- чеснок;
- лавровый лист;
- перец;
- соль.
Приготовление
- Картофель почистите, нарежьте кубиками и варите 10 минут в подсоленной кипящей воде.
- Добавьте слегка обжаренные лук с морковью, специи и готовьте еще 5 минут. Затем положите вермишель и мелко нарезанный чеснок.
- Подавайте суп вермишелевый постный горячим, посыпав свежей зеленью.
Теперь, когда вы знаете, как сварить постный суп, вы сможете видоизменять приведенные рецепты, в зависимости от фантазии и имеющихся у вас продуктов.
Желаем всем приятного аппетита!
Источник
Постный суп-пюре пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Даньчишак
Пошаговые рецепты приготовления сытного и полезного постного супа-пюре из овощей, бобовых и грибов

Оценка
рецепта
4.7
4099Число
просмотров
4099
В 100 граммах готового блюда
Белков
1
(гр)
1 гр.низкое
Жиров
2
(гр)
2 гр.низкое
Углеводов
4
(гр)
4 гр.низкое
Калорий
36
(Ккал)
36 ккал.низкое
Вариант 1. Постный суп-пюре из овощей
Суп-пюре должен быть густым, сытным и вкусным. То же самое можно отнести и к постным блюдам, только в этом случае это достигается за счет использования крахмалистых овощей, бобовых или муки.
Ингредиенты
- три крупных картофелины;
- свежая зелень;
- литр питьевой воды;
- поваренная соль;
- одна морковка;
- 5 г красного молотого перца;
- 250 г кабачков;
- 30 мл масла растительного;
- крупная луковица;
- сухарики.
Пошаговый рецепт постного супа-пюре из овощей
Шаг 1:
Поставьте кастрюлю с питьевой водой на тихий огонь, пока она будет закипать, подготовьте овощи. Очистите их и вымойте. Картофель измельчите средними кусками. Луковицу порежьте дольками. Морковку покрошите брусками или кружками. Свежий кабачок очистите от кожуры, разрежьте вдоль на четыре части и покрошите не слишком тонкими ломтями.
Шаг 2:
В сковороде разогрейте постное масло. Выложите в нее вначале лук и обжаривайте до мягкости на среднем огне. Добавьте морковь и продолжайте жарить, пока овощ не впитает в себя масло и не станет мягким. Выложите кабачки. Увеличьте огонь, чтобы выпарился сок, который отдадут кабачки. Готовьте, помешивая, еще пять минут. Теперь добавьте картошку, приправьте специями и перемешайте. Томите на слабом огне минуты три, перемешивая, чтобы картофель не пристал к сковороде.
Шаг 3:
Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с кипящей водой. Увеличьте огонь и доведите до вскипания. Посолите, прикройте крышкой и готовьте 20 минут, не допуская интенсивного кипения. Шумовкой выложите овощи в емкость блендера, влейте немного бульона и измельчите все до пюреобразного состояния. Переложите в кастрюлю и размешайте. Подавайте с сухариками.
Если у вас нет блендера, можете измельчить овощи с помощью толкушки. Сухарики лучше сделать самостоятельно, нарезав хлеб кубиками и высушив его на сковороде или в духовке.
Вариант 2. Быстрый рецепт постного супа-пюре из печеных шампиньонов
Грибы в период поста отлично заменяют мясо. Супы из этого продукта всегда поучаются питательными и ароматными. Зелень и чеснок придадут блюду пикантности.
Ингредиенты:
- 550 г свежих шампиньонов;
- масло оливковое – 50 мл;
- пол-литра овощного бульона;
- смесь перцев;
- три зубка молодого чеснока;
- свежий тимьян;
- 15 г зелени петрушки;
- белый хлеб.
Как быстро приготовить постный суп-пюре из запеченных шампиньонов
Шаг 1:
Духовку включите на 190 градусов. Шампиньоны промойте, снимите со шляпок тонкую кожицу. Разрежьте каждый гриб на четыре части. Если шампиньоны мелкие, можете оставить их целыми.
Шаг 2:
Противень застелите листом фольги. Выложите на него грибы, приправьте солью и молотым перцем. Полейте их растительным маслом. Перемешайте и отправьте на средний уровень духовки.
Шаг 3:
Зубки чеснока очистите. Спустя 20 минут выньте противень из духовки. Сверху разложите очищенный чеснок и поставьте в духовку еще минут на десять.
Шаг 4:
Белый хлеб нарежьте ломтями, выложите на противень и отправьте в духовку. Обжарьте в режиме «гриль» до золотистой корочки.
Шаг 5:
Грибы из противня переложите в емкость блендера, влейте немного овощного бульона, добавьте половину зелени петрушки и листочки тимьяна. Перебейте все на средней скорости до состояния пюре. Разведите до необходимой консистенции овощным бульоном.
Если у вас нет духовки, можете грибы обжарить на сковороде до легкой румяности. При подаче посыпьте суп измельченной зеленью петрушки. Гренки для супа перед выпеканием можете натереть чесноком.
Вариант 3. Постный суп-пюре из чечевицы
Для приготовления постного супа-пюре используют только продукты растительного происхождения. Постный суп из овощей и чечевицы получается сытным и полезным. Лимоны добавят свежести и легкой, приятной кислинки.
Ингредиенты:
- стак. красной чечевицы;
- оливковое масло – 45 мл;
- клубень картофеля;
- зелень петрушки;
- два стебля черешкового сельдерея;
- перец и соль;
- две морковки;
- кайенский перец;
- луковица;
- молотый кумин – 3 г;
- восемь зубков чеснока;
- половинка лимона;
- литр овощного бульона;
- два лавровых листа.
Как приготовить
Шаг 1:
В большую толстостенную кастрюлю влейте оливковое масло и поставьте на умеренный огонь. Луковицу почистите и мелко покрошите. Выложите в раскаленное масло и готовьте минут пять, постоянно размешивая. Сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Очистите от кожуры морковь, картофель. Измельчите тонкими ломтиками. Чеснок освободите от шелухи и мелко покрошите. Добавьте все овощи и половину чеснока к луку и продолжайте готовить, регулярно перемешивая, еще несколько минут.
Шаг 2:
Чечевицу промойте, выложите в кастрюлю с овощами. Залейте все бульоном, размешайте и доведите до вскипания. Накройте крышкой кастрюлю и готовьте суп полчаса, пока чечевица и картофель не станут мягкими.
Шаг 3:
Положите лавровый лист в кастрюлю, добавьте оставшийся чеснок и половину лимона. Готовьте еще минут 10. Затем удалите лимон и лавровый лист. Из второй половины лимона выжмите сок и добавьте его в суп. Пюрируйте все погружным блендером, приправьте солью, кайенским и черным перцем. Размешайте.
Перед подачей суп сбрызните оливковым маслом. Используйте для приготовления только красную чечевицу. Она быстро готовится и имеет богатый вкус.
Вариант 4. Постный суп-пюре с фасолью и зеленым горошком
Готовят фасолевый суп-пюре на овощном бульоне. Бобовые сделают его густым и сытным, а в сочетании с чесноком, зеленым луком и сельдереем получается вкусное, полезное, ароматное постное блюдо
Ингредиенты:
- 425 г консервированной фасоли;
- перец молотый и соль;
- стак. зеленого горошка;
- лавровый лист;
- картофелина;
- 15 мл оливкового масла;
- стебель черешкового сельдерея;
- пять стак. овощного бульона;
- пучок зеленого лука;
- чеснок – долька.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Стебель сельдерея и зеленый лук мелко крошим. Клубень картофеля чистим от кожуры и нарезаем произвольными кусками. Освобождаем от шелухи зубок чеснока и мелко его крошим. Разогреваем в большой кастрюле оливковое масло на среднем огне. Выкладываем в нее измельченный лук, чеснок и сельдерей. Готовим, помешивая, минуты три. Добавляем картофель и обжариваем, помешивая, минуту.
Шаг 2:
Заливаем овощи бульоном. Выкладываем фасоль из банки и зеленый горошек. Кладем лавровый лист, солим и приправляем все перцем. Размешиваем и доводим до вскипания. Огонь убавляем до слабого, накрываем кастрюлю крышкой и варим 20 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 3:
Вынимаем лавровый лист. Измельчаем содержимое кастрюли погружным блендером до пюреобразного состояния. Перетираем суп через металлическое сито. Возвращаем в кастрюлю и прогреваем. При подаче украшаем листочками свежей мяты.
Готовьте суп, пока все овощи не станут мягкими. Измельчить овощи можете в кухонном комбайне или с помощью толкушки.
Вариант 5. Постный суп-пюре с брокколи и цветной капусты
Постный суп-пюре подойдет не только тем, кто держит пост, но и вегетарианцам, а также людям, которые следят за своим весом. Нежное, полезное и легкое блюдо понравится вашим близким.
Ингредиенты:
- 350 г капусты цветной;
- кабачок;
- 250 г брокколи;
- луковица;
- 50 г шпината;
- 5 г молотого черного перца;
- 25 мл оливкового масла;
- 10 г молотой паприки;
- 10 г соли кухонной.
Как приготовить
Шаг 1:
Цветную капусту и брокколи разбираем на мелкие соцветия. Кабачок чистим и мелко крошим. Шпинат хорошенько промываем и измельчаем. Луковицу чистим и мелко крошим.
Шаг 2:
В кастрюлю кладем лук, цветную капусту и кабачок. Заливаем водой так, чтобы она едва прикрыла овощи. Ставим на средний огонь и варим десять минут. Добавляем шпинат и брокколи. Солим и варим еще столько же времени.
Шаг 3:
Перекладываем отваренные овощи в емкость блендера и измельчаем до пюреобразного состояния. Разводим до нужной консистенции овощным бульоном, вливаем оливковое масло, приправляем перцем и паприкой. Размешиваем и прогреваем на медленном огне.
Суп-пюре готовьте только в толстостенной кастрюле или казане. Эмалированная посуда для этого не годится, блюдо в ней будет подгорать.
Постные супы - рецепты с фото на Повар.ру (372 рецепта постного супа) / страница 8
Постный суп "Крчик" 4.5
Традиционный армянский густой суп с квашеной капустой, картофелем и острым красным перцем придется как нельзя к стати в постный зимний день. Вкусно и сытно как в горячем, так и в холодном виде. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 01.03.2018
Постный суп с пшеном 3.0
Готовим сегодня постный суп с пшеном — очень вкусный, сытный и питательный. Готовится проще простого из самых простых ингредиентов. Суп отлично подойдет для обеда, сыта будет вся семья! ...далее
Добавил: Kamenevaa 20.03.2020
Суп со шпинатом и белой фасолью 5.0
Это удивительно уютный суп, наполненный заваренным шпинатом, белой фасолью и моей любимой пастой. В сезон свежей зелени обязательно положите свежесрезанные листочки шпината, а зимой - замороженные. ...далее
Добавил: Вика Василенко 06.04.2019
Постный суп с вермишелью 3.0
Готовим простой и вкусный постный суп с вермишелью. Такой суп однозначно понравится деткам и взрослым, он очень вкусный и легкий, можно готовить с разными овощами. ...далее
Добавил: Kamenevaa 19.03.2020
Постный томатный суп 5.0
Предлагаю вам шикарный рецепт постного томатного супа. Это невероятно вкусно, ароматно, сытно и питательно! Подавать суп можно с хлебом и нарезанной ароматной зеленью. Получается очень вкусно! ...далее
Добавил: Kamenevaa 16.03.2020
Томатный суп с сельдереем для похудения 1.0
Если вы решили немного похудеть или же следите за своим питанием, предлагаю сегодня приготовить томатный суп с сельдереем для похудения. Суп очень легкий, благодаря сельдерею ароматный и насыщенный. ...далее
Добавил: Kamenevaa 17.07.2020
Тыквенный суп-пюре с манго
Готовить супы из запеченной тыквы – одно удовольствие! Быстро и вкусно, питательно и витаминно. К тому же фантазии есть где развернуться! Вот попробуйте такой несколько экзотичный и непривычный вариант супа – с манго и зеленым чаем! ...далее
Добавил: Оксана Горшкова 27.09.2018
Суп из крапивы без мяса 4.2
Весенний суп из крапивы. Не упустите момент, молодая крапива наполнена витаминами и микроэлементами, которые так необходимы весной. Крапива улучшает кровь и повышает иммунитет! ...далее
Добавил: Natali 07.05.2020
Суп из овощей и грибов 5.0
Хотите сварить быстрый, полезный и простой суп для всей семьи в пост? Тогда этот рецепт для вас. Он подойдёт и вегетарианцам, а также для питания детей от 3-х лет. При этом является сытным. Пробуйте! ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 21.02.2018
Суп с чечевицей и лисичками 4.4
Делюсь рецептом моего любимого грибного супа с чечевицей и лисичками. Он получается ароматным, нежным и невероятно вкусным! ...далее
Добавил: Катерина 06.09.2020
Постная лапша с грибами 4.0
Постный стол немыслим без грибов. Поэтому, я считаю, что лапша с грибами одно из самых удачных блюд постного меню. Если лапшу приготовить самостоятельно, то блюдо будет в разы вкуснее. Готовим! ...далее
Добавил: Кристина 31.03.2020
Суп-пюре из репы 4.3
Готовим овощной суп-пюре из репы. Рецепт простой и быстрый, используется минимум ингредиентов. Суп получается легким, нежным, с кисло-сладкой ноткой. Особенно вкусно подавать его с сухариками. ...далее
Добавил: Катерина 26.07.2020
Суп с фасолью и шпинатом 5.0
Этот вкусный и полезный, ароматный постный суп готовится буквально за пол часа (если у вас есть уже отваренная фасоль). Подается суп весьма необычно — ароматные сухарики заливаются супом в тарелке. ...далее
Добавил: Арина Вольская 28.02.2018
Имбирно-морковный суп-пюре 5.0
Любите ли вы мягкие кремовые супы? Я — очень! Раз в неделю радую себя таким блюдом. Не боюсь пробовать новые вариации. В этот раз вышел удачный эксперимент. Яркий по виду и вкусу. Многим понравится! ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 19.01.2018
Борщ с лечо 4.0
Если вы заготовили на зиму лечо, обязательно возьмите на заметку рецепт вкусного борща с этой заготовкой. Такой борщ готовить просто и быстро, в качестве обеда — отличный вариант. ...далее
Добавил: Kamenevaa 20.07.2020
Фасолада 5.0
Фасолада — простое, сытное и постное блюдо из фасоли и томатов, популярное в греческой кухне. Его можно подавать как густую похлебку или гарнир. Все зависит от количества овощного бульона. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 22.04.2018
Чечевичный суп с квашеной капустой 4.1
Делюсь рецептом овощного супа с чечевицей и квашеной капустой. Чечевица делает его густым и сытным, а квашеная капуста добавляет интересный вкус. Получается очень вкусно! ...далее
Добавил: Катерина 27.06.2020
Суп с фасолью и тыквой 5.0
Тыква – овощ универсальный! Хороша в выпечке, в десертах, в салатах и в супах. Попробуйте приготовить суп из тыквы с белой фасолью. Вкусное сытное блюдо отлично подойдет для постного стола! ...далее
Добавил: Оксана Горшкова 26.06.2019
Суп с горошком, пшеном и оливками 5.0
Легкий овощной суп с полезными зелеными овощами и оливками приятно удивят вас и ваших близких своими вкусовыми качествами: ароматом, нежностью и пикантностью. ...далее
Добавил: Елена Шашкина 15.07.2018
Щи из савойской капусты 4.4
Готовим щи из савойской капусты. Это постный вариант щей на овощном бульоне. Вкусный, легкий и питательный! ...далее
Добавил: Катерина 24.08.2020
Суп из печеного перца 3.7
В этом рецепте я расскажу, как приготовить суп из печеного перца. После запекания вкус болгарского перца раскрывается совершенно иначе. ...далее
Добавил: Катерина 26.07.2019
Борщ со стручковой фасолью
Вариантов приготовления этого вкусного первого блюда есть много и у каждой хозяйки наверняка найдется свой проверенный рецепт. Сегодня хочу предложить приготовить борщ со стручковой фасолью. ...далее
Добавил: Оксана Ч. 11.06.2020
Еврейский борщ
Ароматный еврейский борщ с молоком готовится очень быстро, если вы решите сделать его без мяса. В другом случае обязательно отварите говядину в течение 1-1,5 часов перед началом приготовления блюда. ...далее
Добавил: AlenaPrika 29.07.2020
Тыквенно-сельдерейный суп с запеченным нутом
Зимой нам так не хватает ярких красок и теплого солнышка, не так ли? А давайте поднимем себе настроение и приготовим ароматный, вкусный и полезный суп из тыквы, которая напиталась солнцем и теплом! ...далее
Добавил: Арина Вольская 07.02.2018
Суп с чечевицей и шпинатом 3.0
Вкусный постный суп с чечевицей и шпинатом вы можете подать к столу к обеду, благо он готовится всего лишь 20-25 минут! Его с удовольствием съедят как взрослые, так и дети, особенно со сметаной. ...далее
Добавил: AlenaPrika 11.07.2020
Суп из картофеля и лука-порей 5.0
Ароматный, нежный, ну очень вкусный суп! Особенно, если готовить его из молодой картошечки... Читайте рецепт, вдохновляйтесь и скорее готовьте! ...далее
Добавил: Антон Сорока 05.08.2018
Суп-пюре с цветной капустой и шампиньонами 4.5
Легкий и питательный суп! Диетический и вполне годится для следящих за фигурой. В тоже время очень вкусный и его с удовольствием съедят за обедом все члены вашей семьи! Смотрите рецепт. ...далее
Добавил: Оксана Горшкова 02.10.2018
Суп с чечевицей и брокколи 4.2
Делюсь рецептом овощного супа с чечевицей и брокколи. Это легкий овощной суп, который быстро и просто готовится. Чечевица придает ему сытности, а брокколи делает полезнее. ...далее
Добавил: Катерина 09.06.2020
Суп "Витаминный" 1.0
Готовим "Витаминный" суп из ароматных свежих овощей с добавлением натуральных специй. Такой суп подойдет для диетического питания и ПП. Овощи можно добавлять свои любимые. ...далее
Добавил: Kamenevaa 23.10.2020
Ленивый борщ 3.7
Сварите быстрый и вкусный ленивый борщ. Готовьте в кастрюле, выкладывая ингредиенты слоями. Борщ будет наваристый и аппетитный! ...далее
Добавил: Isaenko777 16.11.2020
Луково-сельдерейный суп с грибами 5.0
В холодное время года можно побаловать себя тарелкой отличного ароматного и шелковистого супа-пюре. Вы не поверите, но этот суп готовится всего из нескольких ингредиентов, а получается очень вкусным! ...далее
Добавил: Арина Вольская 08.04.2018
Испанский гаспачо 5.0
Лето — время холодных супов, и если вы еще ни разу не готовили испанский суп "гаспачо", то самое время это сделать. Тем более, что приготовить его очень просто. Берите на заметку рецепт! ...далее
Добавил: Galina.budanova 19.08.2020
Суп из маша и риса 3.0
Предлагаю приготовить простой овощной супчик на основе маша и риса. По ингредиентам блюдо идеально сбалансированно, поэтому суп получается легким, но хорошо насыщающим. ...далее
Добавил: Катерина 25.06.2019
Суп с яблоком и сельдереем 4.1
Предлагаю приготовить суп-пюре с яблоком и сельдереем. Это легкий овощной суп с добавлением сливок. Вкус получается очень оригинальным. В нем чувствуется сладость, кислинка и нотка розмарина. ...далее
Добавил: Катерина 21.05.2020
Азиатский суп из фасоли 4.3
Делюсь рецептом быстрого азиатского супа из фасоли. Он получается согревающим и хорошо насыщающим. Особенно будет актуален в холодное время года, когда чаще хочется комфортной еды. ...далее
Добавил: Катерина 21.12.2020
Томатный суп с картофелем
Томатный суп с картофелем — это вкусный суп, который отлично разнообразит ваше повседневное меню и сделает обед ярким и сытным. Берите на заметку рецепт! ...далее
Добавил: Oksana2019 09.09.2020
Яблочный суп 3.4
Если хотите попробовать что-то новое и необычное, то берите на заметку рецепт яблочного супа. Это холодный суп из зимних яблок, лука и пасты карри. У него яркий пряный вкус с небольшой кислинкой. ...далее
Добавил: Катерина 10.12.2019
Окрошка с нутом 4.1
Весной особенно хочется готовить блюда из свежих овощей и зелени. Поэтому делюсь рецептом вегетарианской окрошки с нутом. Получается очень вкусно! ...далее
Добавил: Катерина 26.05.2020
Гаспачо из огурцов 4.1
Сегодня предлагаю попробовать гаспачо — блюдо из испанской кухни. Только не классическую версию с помидорами, а из свежих огурцов. ...далее
Добавил: Катерина 07.11.2020
Постный луковый суп 4.0
Делюсь рецептом лукового супа с гренками и сыром. Это адаптация классического рецепта французского лукового супа, только для приготовления не потребуются ингредиенты животного происхождения. ...далее
Добавил: Катерина 18.03.2020
10 рецептов вкусных постных супов – «Еда»
10 рецептов вкусных постных супов – «Еда»Подбор рецептов
- Любое меню
- Безглютеновая диета
- Вегетарианская еда
- Веганская еда
- Безлактозная диета
- Детское меню
- Низкокалорийная еда
- Постная еда
- Меню при диабете
Подобрать рецепты
Ингредиенты, детали
ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Показать
Очистить все
Щи, борщ, похлебка из гороха с мятой и гаспачо с авокадо

Великий пост — испытание для духа и тела. Но период добровольной аскезы удивительно точно совпадает еще и с тем моментом, когда наш организм естественным образом просыпается после зимней спячки и настраивается на весеннее обновление. А значит, идея ограничить себя в животной пище приходит в голову не только верующим.
В этой подборке мы собрали разные варианты постных, но при этом сбалансированных, достаточно сытных и вкусных супов. Грибные щи из квашеной капусты, гаспачо с медом и авокадо, пряная ближневосточная похлебка с горохом маш и морепродуктами и чудесный фасолевый суп с киноа. Ведь недаром именно тарелка домашнего супа всегда была синонимом заботы о себе и о ближнем. А пища, которая полезна для желудка, как правило, не слишком тяжела и для души.
Поделиться:
Нашли ошибку?---------------------------
похожие идеи
Рецепт от нашей читательницы Полины Шрамко из тех, что можно бесконечноменять. Баклажаны обжарить на гриле или, как делали наши мамы, испечь нагазовой конфорке, тем самым добавив аппетитный привкус костра. Внедрить в букетспеций зиру или тмин, усилив ближневосточный аромат. А можно в финале заправитьсуп не бальзамиком, а наршарабом, украсить зернами граната и полностью изменитьего вкус и цвет.\t
Гаспачо с медом иавокадо
В отличие от большинства легкомысленных холодных супов, этотрецепт гаспачо — настоящая сытная еда.Мякоть авокадо делает суп плотным и шелковистым, добавление меда — питательным,к тому мед отчасти маскирует присутствие в супе несладких помидоров, все-таки ещене лето. Приготовьте гаспачо в самый разгар поста, когда бесконечные крупы икапуста вам уже наскучат — и ради душевного комфорта будет нужно перебить ихчем-нибудь ярким.
Запеченный крем-суп из цветной капусты
Объемностью вкуса суп обязан тому, что овощи для него неварятся, а запекаются в духовке. Рецепт из-за этого кажется довольно громоздким,но на самом деле возни с ним не больше, чем обычно: цветную капусту, морковку илук нужно лишь почистить, произвольно порезать и сложить в форму — всюостальную работу духовка сделает за вас. А результат будет похож именно на взрослыйсуп-пюре, а не протертое детское питание.
Густой суп из киноа и белой фасоли
Рецепт взят из книги Мэри Маккартни «Food. Вегетарианская кухня длядома». Главные в супе — консервированные помидоры, сельдерей и морковь. Но стоит добавитьк ним немного киноа, как из-за пружинящих на языке крупинок монотонный овощнойсуп о начинает звучать неожиданно забавно. К тому же киноа — это ударная дозабелка и кальция, которых нам в отсутствии мяса и молока особенно не хватает.
Суп из нута с кальмарами
Густой нутовый суп с морепродуктами — идеальнаясемейная еда. Он один может заменить целый обед —и накормит, и согреет. К тому же довольно легко ускорить время его приготовления:достаточно взять не сухой турецкий горох, который нужно варить два часа, аконсервированный нут, которому варка вообще не нужна. В финале разницы никто непочувствует. Кстати, жидкость из банки ни в коем случае не выливайте: эта так называемая аквафаба, которую и в хвост и в гриву используютвеганы взамен молока и яиц. На ней можно выпекать безе, взбивать сладкий кремили готовить майонез.\t
Похлебка из гороха маш с мятой
В Средней Азии его называют горохом маш, в остальной Азии — мунгом, в Европе — зеленой соей. Кстати, продающиеся в магазинах соевые проростки на самом деле — росточки того же маша. Сами бобы по вкусу похожи на фасоль, но, в отличие от сухой фасоли, их не надо замачивать — и варится маш вдвое быстрее. А содержащиесяв маше белок, фосфор, калий, железо и медь стимулируют принимать его внутрь нарегулярной основе.
Постные кислые щи
Квашеная капуста и грибы — очень бодрый союз, способный заставитьвас не заметить отсутствие в щах крепкого мясного бульона. Если и этого мало, в дни добровольной аскезы в суп можно положить ложку соевой сметаны. Впрочем,варить кислые щи имеет смысл почаще и тем, кого пост обошел стороной: хотя к весне квашеная капуста становитсяне такой хрусткой и упругой, как была по осени, в ней все равно остаются запасы витамина С, и в период весенних простудне стоит отказывать себе в такой витаминной подпитке.
Суп-пюре из брокколи
Самое страшное, что можно сделать с брокколи, — еепереварить. Тогда симпатичный зеленый супчик, как заколдованный, мгновеннопревратится в бурую безвкусную массу. В остальным этот суп — символ кулинарнойбезыскусности. Он легкий и живописный. А если хочется сделать его более сытным, посыпьте его, уже разлив по тарелкам, миндальными лепестками или добавьте любой коктейль морепродуктов.
Быстрый постный борщ с укропом
Многие сочтут этот борщ неправильным — слишком легкий,слишком прозрачный и вообще похож на свекольник. Но в нем есть важная вещь,характерная именно для борща: присутствие кислоты. Именно она направляетоткровенно землистый и немного приторный вкус свеклы в правильное суповоерусло.
Греческий фасолевый суп
Греческая кухня тверда в своем поклонении сезонности, а вгреческой церковной традиции постов не меньше, чем в русской. Поэтому грекиточно знают: чтобы во всех смыслах здорово питаться и чувствовать себя во времяпоста в своей тарелке, совершенно необязательно покупать свежие овощи и фрукты,на которые еще не сезон, — куда более полезны и вкусны будут супы сбобовыми, крупами, оливками и помидорами из банки.
","mainEntityOfPage":"https://eda.ru/media/vnesezonnye-recepty/10-receptov-vkusnyh-postnyh-supov","@context":"http://schema.org","name":"10 рецептов вкусных постных супов","description":"Щи, борщ, похлебка из гороха с мятой и гаспачо с авокадо"}Постные супы - рецепты с фото на Повар.ру (372 рецепта постного супа) / страница 5
Томатно-морковный суп
Нужен быстрый, аппетитный, недорогой и вкусный супчик к обеду? Присмотритесь к этому классному варианту, как приготовить томатно-морковный суп всего за каких-то 20 минут. Чудесная идея для всей семьи. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 26.11.2017
Суп без мяса 4.7
Любите легкие и низкокалорийные блюда? Тогда предлагаю вам простой рецепт приготовления супа без мяса, который можно кушать в любое время года, к тому же, как горячим, так и довольно холодным. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 22.10.2014
Постные щи из квашеной капусты 4.7
Прекрасное постное блюдо для обеденного стола. Суп получатся ярким, густым и сытным. Можно подать его со сметаной и зеленью. ...далее
Добавил: Вика Василенко 24.02.2016
Пряный гороховый суп 5.0
Невероятно вкусный густой зимний суп из овощей под пряным соусом Харисса. Популярное блюдо в Европе и магрибских странах (Марокко, Тунис и тд). ...далее
Добавил: Elleo 04.03.2012
Вегетарианский тыквенный суп-пюре 3.7
Очень хороший вариант ужина или обеда - и полезный, и аппетитный на вид, и очень-очень вкусный! И все это благодаря этому простому рецепту вегетарианского тыквенного супа-пюре. Попробуйте! Вкусно! ...далее
Добавил: Даша Петрова 06.04.2015
Постный грибной суп в мультиварке 5.0
На обед для всей семьи хочу порекомендовать простенький, но весьма аппетитный вариант, как приготовить постный грибной суп в мультиварке с картофелем и чечевицей. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 09.05.2016
Суп-пюре с яблоками и морковью
Ели ли вы когда-нибудь суп с яблоками? Я нет. Но никогда не поздно попробовать что-нибудь новенькое. Тем более, когда плоды впишутся в состав блюда, добавив кисловатый и свежий вкус. Смотрите! ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 25.05.2017
Минестроне по-генуэзски 3.6
Итальянская кухня всегда радовала изобилием очень необычных и вкусных блюд. Минестроне по-генуэзски - не исключение, суп получается очень ароматным, сытным и очень аппетитным! Рекомендую! ...далее
Добавил: Саша Кружко 05.03.2012
Постный суп с рисом 4.5
На обед рекомендую приготовить ароматный, аппетитный и очень вкусный постный суп с рисом в домашних условиях. С этим рецептом справится даже новичок на кухне, он чрезвычайно прост. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 27.03.2016
Грибные щи со свежей капустой 4.1
Не знаете, чем побаловать семью на обед? Тогда вот вам отличная идея, приготовьте аппетитные, наваристые и безумно ароматные грибные щи со свежей капустой в домашних условиях. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 19.04.2016
Фасолевый суп постный 4.5
И в пост, и в жару этот фасолевый суп пойдет на ура. Фасоль сделает блюдо сытным, отсутствие мяса позволит вам оставаться бодрым, а лимонный сок и зелень приятно освежат. Готовим? ...далее
Добавил: Liuka 09.01.2014
Щи грибные 3.6
Рецепт приготовления русских щей с сушеными грибами, квашеной капустой, обжаренным в масле репчатым луком, картофелем и томатной пастой. Щи с грибами - постные, так что их можно есть во время поста. ...далее
Добавил: Alteredego 27.09.2013
Постный картофельный суп 3.8
На обед для всей семьи предлагаю очень простой рецепт постного картофельного супа с брокколи. Ароматный, легкий и при этом наваристый - идеальный вариант для вас. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 25.03.2016
Постный суп на каждый день 5.0
Хороший и сытный суп у нас ассоциируется с наваристым мясным бульоном. Но это не всегда так. Есть не мало примеров, когда можно обойтись и одними овощами с крупой. Я расскажу вам о подобном рецепте. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 02.06.2017
Постный грибной суп-пюре 5.0
Если вы придерживаетесь поста, то этот рецепт простого и вкусного супа-пюре из грибов вам обязательно пригодится. Он довольно сытный и очень ароматный. Такой запах супу придают грибочки. Попробуйте! ...далее
Добавил: Яна Горностаева 23.04.2017
Японский суп "Мисо" 5.0
Мисо — это традиционный японский суп. В основе тофу, мисо паста, которую разводят в воде и водоросли вакаме. Хочу поделиться своим способом приготовления мисо супа. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 14.05.2020
Суп из цветной капусты постный 3.0
Классический рецепт супа из цветной капусты постного для вас! Блюдо получается нежное, ароматное, но при этом весьма сытное! Отличный вариант обеда в сезон овощей или тем, кто держит диету или пост! ...далее
Добавил: Даша Петрова 01.07.2015
Суп-пюре из тыквы для детей 3.5
Очень яркий, аппетитный, полезный и вкусный суп-пюре из тыквы для детей в домашних условиях - отличный вариант для сытного обеда. К тому же, приготовить его совсем несложно. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 03.10.2015
Щи крупяные 3.5
Рецепт приготовления щей на овощном бульоне с крупной, квашеной капустой, картофелем, томатной пастой, морковью, корнем петрушки, чесноком и зеленью. ...далее
Добавил: Alteredego 24.04.2014
Суп из шампиньонов постный 4.0
Шампиньоны - незаменимый продукт во время поста. Существует немало рецептов постных блюд из шампиньонов, и я хочу предложить вам еще один - вкусный и питательный суп. Читайте рецепт! ...далее
Добавил: Glasha 23.04.2014
Грибной суп из белых грибов
Любите грибы также, как люблю их я? Тогда вам сюда, ведь сегодня я собираюсь рассказать, как приготовить грибной суп из белых грибов дома. Именно этот супчик попадет в список ваших фаворитов. :) ...далее
Добавил: Арутюнова Кристина 14.09.2017
Фасулада 4.3
Фасулада - традиционный густой греческий суп из овощей и фасоли. Фасулада очень сытное и густое блюдо, поэтому его можно подавать в качестве супа, а также в качестве основного второго блюда. ...далее
Добавил: Наталья 29.04.2014
Суп с нутом и вермишелью 5.0
Суп с вермишелью - частый гость на моей кухне. Обычно я варю его на курином бульоне с добавлением картофеля и нескольких овощей. Но иногда хочется добавить что-нибудь нового для разнообразия. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 14.08.2017
Суп-пюре из тыквы с чесноком 5.0
В вашем обеденном меню мало простых, легких и аппетитных первых блюд? Если вы смело можете назвать себя любителем тыквы, тогда не спешите проходить мимо! Я предложу вам чудесный рецепт нежного супа. ...далее
Добавил: Екатерина Фесенко 16.09.2018
Щучьи головы 4.9
Щучьи головы можно приготовить по-разному, и очень вкусными они получаются вареными в виде ухи. Готовится такой суп около 1,5 часов и идеально смакует вприкуску со щучьими головами. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 28.09.2016
Овощной суп "Минестроне"
Овощной суп "Минестроне" — это классика в Италии. Для, тех кто там был, не попробовать этот суп — это преступление! В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить овощной суп "Минестроне" у себя дома. ...далее
Добавил: Татьяна Семина 04.06.2017
Гаспачо 4.6
В жаркий летний день (или ночь), а также с утра после бурной вечеринки нет ничего лучше гаспачо - освежающего испанского супа из томатов. Его не надо варить, ингредиенты - свежие. Нужен лишь блендер! ...далее
Добавил: Chepel 18.06.2014
Пикантный томатный суп 4.7
Острый томатный суп добавит пикантности вашему меню, взбодрит и согреет в прохладную погоду. Это английское блюдо отлично вписывается в постную и вегетарианскую диету. ...далее
Добавил: Koch 19.07.2018
Постная окрошка с грибами 3.5
В пост и для разгрузки мы с домашними едим постную окрошку с грибами. Грибочки в нее идут любые, какие есть у вас дома или которые купите. Простой вариант - с шампиньонами, королевский - с белыми. ...далее
Добавил: Valentina60 17.06.2013
Гороховый суп-пюре с оливками 4.2
Гороховый суп-пюре с оливками - блюдо вегетарианской кухни. Суп этот очень вкусный, полезный и сытный. Попробуйте, вам обязательно понравится! ...далее
Добавил: Наталья 21.01.2013
Борщ постный вкусный 4.3
Если вы ищете рецепт приготовления борща постного вкусного и наваристого, тогда на этот вариант обязательно нужно обратить внимание. Получается сытным, ароматным и совершенно несложным. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 25.03.2016
Суп из моркови с карри 3.3
Суп из моркови с карри - настоящее торжество вегана. Карри мы приготовим впрок, этот соус можно использовать десятками разных способов. Суп из моркови с карри получается невероятно полезным и ярким. ...далее
Добавил: Chepel 20.06.2014
Вегетарианские щи в мультиварке 4.8
Рекомендую рецепт приготовления вегетарианских щей в мультиварке: сытно и вкусно, а главное — без особых затрат и очень просто в готовке. Не пожалеете, это я вам гарантирую наверняка! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 29.05.2016
Овощной суп с капустой 5.0
Для всех, кто любит простые и недорогие первые блюда, представляю классную идею, как приготовить овощной суп с капустой и белой фасолью. Это прекрасная альтернатива привычным супчикам или борщу:) ...далее
Добавил: Марина Золотцева 07.03.2018
Постный борщ в мультиварке 4.2
Постный борщ в мультиварке готовится из овощей в течение двух часов. Получается очень вкусный густой борщ, наполненный ароматами овощей. В мультиварке они замечательно раскрываются и сохраняют форму. ...далее
Добавил: DianaV 04.03.2014
Острый вегетарианский суп
Рецепт для любителей овощных блюд с пикантными нотками. Покажу, как приготовить острый вегетарианский суп в китайском стиле. Рекомендую попробовать, очень вкусно! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 09.11.2017
Вишневый суп 5.0
Во многих стран Европы вишня – частый гость изысканной кухни. Перед вами традиционный рецепт сезонного супа из Эльзаса, Франция. Десертный суп из черной вишни подают с ломтиком поджаренного батона. ...далее
Добавил: Daria 12.06.2018
Картофельный суп с галушками 4.7
Если вас часто мучит вопрос разнообразия блюд, особенно первых, предлагаю один из рецептов, который точно разнообразит ваше меню. Обязательно приготовьте картофельный суп с галушками. ...далее
Добавил: Антон Сорока 08.11.2017
Векторные изображения Суп-пюре , Стоковые векторные изображения Суп-пюре | Depositphotos®















































































, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения суп пюре
суп пюре, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения суп пюре | Depositphotos®

































































































































































, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения суп-пюре
суп-пюре, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения суп-пюре | Depositphotos®


























































