Главная » Разное » Рецепты после удаления желчного пузыря супы

Рецепты после удаления желчного пузыря супы


Меню после удаления желчного пузыря. Рецепты диетических блюд .

Человеку, перенёсшему операцию по удалению желчного пузыря, необходимо соблюдать диету всю оставшуюся жизнь, так как у него отсутствует резервуар, где раньше скапливалась желчь. После такой операции нужно стремиться к тому, чтобы желчь не застаивалась в желчных путях. Этого можно добиться только одним способом – чаще принимать пищу. Застаивания желчи в желчных путях ни в коем случае допускать нельзя, так как может начаться процесс камнеобразования. Поэтому принимать пищу необходимо не меньше пяти раз в день, малыми порциями, желательно в одни и те же часы. Пищу необходимо тщательно пережёвывать. Всю еду нужно есть в тёплом виде.

Важно помнить, что жареная пища противопоказана, так как в процессе жарки сохраняются вещества, которые оказывают воздействие на выделение пищеварительных соков и раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Такая активизация процесса пищеварения губительна при отсутствии желчного пузыря. Поэтому пищу нужно готовить на пару, тушить либо варить.

 

Какие продукты можно употреблять в пищу после удаления желчного пузыря (холецистэктомии)?

 

1. Необходимо ввести в рацион растительные и молочные жиры, так как они помогают быстрому отхождению желчи. На завтрак и ужин оптимальны кисломолочные продукты, а также блюда из творога: пудинги, запеканки, творожники, сырники. Но заправлять их необходимо обезжиренной сметаной. Разнообразить утреннее и вечернее меню можно омлетами и яйцами всмятку.

 

 

 

2. На обед первые блюда нужно готовить только на некрепких мясных или овощных бульонах, добавляя при этом различные крупы. Предпочтение лучше всё же отдавать овощным бульонам. Вторые блюда готовить из нежирной говядины либо из куриного мяса. Рекомендуется также нежирная рыба 2 раза в неделю, особенно морская, способствующая усвоению жиров.

 

 

 

3. Так как жиры принимают активное участие во всех обменных процессах, то обходиться совсем без них нельзя. Поэтому необходимо употреблять растительные жиры и сливочное масло. Очень полезно льняное масло.

 

 

 

 


4. Прекрасно подходят отруби.

 

 

 

 

 

 

5. Хлеб лучше употреблять вчерашний, подсушенный.

 

 

 

 

  

 

6. Из приправ очень хороши зелень, лавровый лист, куркума, обладающая лечебными свойствами.

 

 

 

  

  

7. При удалённом желчном пузыре в рационе должены присутствовать разнообразные каши (гречневая, перловая, рисовая, овсяная), овощи (особенно морковь и тыква), фрукты и ягоды, за исключением кислых. Арбузы и дыни, обладающие мочегонным эффектом, тоже полезно употреблять, так как они выводят из организма вредные вещества и токсины. На десерт можно есть мёд, зефир, варенье, повидло, мармелад, но в небольших дозах. Сладости можно заменить сухофруктами: курагой, черносливом.

 

 

 

Какие продукты нельзя употреблять при удалённом желчном пузыре?


1. В первую очередь, это те продукты, которые раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. К ним относятся разнообразные специи, лук, чеснок, редиска, редька, грибы. Также противопоказаны мясные, рыбные и грибные бульоны, острое, кислое, маринады и соленья.

2. Количество ферментов в желчи, способствующих перевариванию жиров, после удаления желчного пузыря уменьшается. Поэтому полностью нужно исключить из употребления свиное сало, говяжий и бараний жир, жирное мясо, а также всякого рода колбасы и сосиски, потому что вещества, находящиеся в них, нарушают циркуляцию желчи.

3.  Конфеты, торты, пирожные, газированную воду.

4. Те продукты, которые содержат большое количество грубой клетчатки: фасоль, горох, хлеб грубого помола и т.д.

5.  Нельзя употреблять квашеную капусту, так как она вызывает брожение.

6.  Холодные продукты, так как может произойти спазм желчных путей (мороженое, холодец и т.д.).

7.  Алкоголь категорически запрещён

 

Итак, исключив из своего рациона перечисленные продукты, вы избежите нежелательных последствий. 

 

Диета после удаления желчного пузыря. Меню, рецепты блюд

Закрыть

Супы по диете 5 после удаления желчного пузыря рецепты

Соблюдение правил диетического питания включается в комплексную терапию пациента при любом заболевании. Существует более 15 различных столов питания, при этом рацион связан напрямую с болезнью. В некоторых случаях здоровый режим потребления еды является единственной возможностью проведения терапии.

Это касается проблем с усваиваемостью полезных веществ из пищи и лекарств. Основным методом лечения диета для желчного пузыря стала при болезнях органов пищеварения, вызванных холецистэктомией, сахарным диабетом и ожирением, а также при камнях в желчном пузыре. Есть определенная нумерация, указывающая стол с учетом патологии и стадии её развития.

Почему диета лечит?

Диетическая терапия разработана по биохимическим и физиологическим параметрам питания больного с учетом сведений о функции веществ в пище, графика еды и баланса меню. Врач, рекомендуя стол номер N, учитывает форму болезни, её причину и особенности патологического процесса. Также во внимание принимается состояние органов ЖКТ пациента, удален ли желчный пузырь.

Диета стол 5 требуется больному, если у него заболевания печени и желчных путей. Также показанием является запоры и хронический колит, гастрит без обострений. Диета номер 5 является универсальной, есть несколько разновидностей 5 стола, используемых в терапии многих болезней. 5 Диета после удаления желчного пузыря щадяще действует на печень при разнообразии меню, улучшает обмен жиров и холестерина, отток жёлчного секрета. Механически негативно действует после лапароскопии желчного пузыря жесткая и жилистая пища, которая также под запретом.

Особенности диеты №5

Диета 5 после удаления желчного пузыря удовлетворяет потребностям организма, не вызывая осложнений со стороны пищеварения или кишечного тракта. В ней ограничиваются жиры тугоплавкого свойства, а также соль. Снижается потребление яичных желтков и исключаются пурины. В субпродуктах присутствует много мочевой кислоты, поэтому эта группа еды исключается, что делает диету после лапароскопии гипооксалатной.

Содержание пектинов и клетчатки, липотропных веществ стараются повысить, поскольку эти аминокислоты крайне важны в процессе пищеварения при заболевании желчного пузыря. Больному предписывают употребление нежирных сортов морской или речной рыбы, а также говядины, соевых бобов, гречки и сыворотки. Если сделана лапароскопия, высокое содержание липотропных компонентов в пище позволяет предотвратить жировую дистрофию, снизить включение холестерина при камнях в желчном пузыре. Наиболее липотропна клетчатка за счет содержания лецитина и фитостеринов.

Способы приготовления еды

Вся еда готовится в духовке, варится или тушится, также при отсутствии билиарного пузыря можно выбрать приготовление на пару. Исключается жарка в масле. Всю пищу распределяют на несколько приемов, что нормализует выработку и отток желчного секрета. Суточная калорийность рациона, если выполнено удаление желчного пузыря, колеблется в диапазоне от 2400 до 2600 ккал.

Необходимо сократить углеводы с быстрым усвоением из-за их способности вызывать застои желчи. Для улучшения ее естественного пассажа необходимо употреблять больше клетчатки, содержащейся в сладких фруктах и ягодах, овощных культурах. Эти рекомендации будут полезны и при камнях в желчном пузыре.

Как правильно питаться при осложнениях после холецистэктомии?

ЖКБ, как правило, сопровождается воспалениями и болезнями билиарных протоков, двенадцатиперстной кишки и поджелудочной железы. Это обуславливает появление осложнений, чем часто отличается холецистэктомия, с дисфункцией одного из важнейших элементов билиарной системы – сфинктера Одди. При этом в кишечный тракт постоянно выделяется жёлчный секрет с низкой концентрацией, развивается воспаление и меняется микрофлора.

Специалисты рекомендуют в целях нормализации выделения желчи снизить количество употребляемых жиров до 60г за счет исключения растительного масла и животных жиров. Также при обострениях этих заболеваний исключается прием свежих фруктов/овощей, копченых продуктов, лука и редиса, чеснока и концентрированных бульонов. Доктора рекомендуют бросить сыроедение, если пациент его придерживался.

Виды диеты №5 в зависимости от заболевания

Вариант недельного меню диеты №5

Для облегчения понимания, что представляет собой диета 5 меню на неделю рецепты после удаления желчного пузыря, рассмотрим типовой недельный рацион. Соблюдение такого режима питания поддерживается примерно полтора года. Можно варьировать рецепты приготовления блюд пятого стола из разрешенных врачом продуктов.

Понедельник

Важно знать! У 78% людей имеющих заболевания желчного пузыря страдают от проблем с печенью! Врачи настоятельно рекомендуют пациентам с заболеваниями желчного пузыря проходить чистку печени хотя бы раз в полгода… Читать далее…

Вторник

№Полезная информация
1Завтра из гречки с небольшим кусочком масла, паровые котлеты из морковки, политые домашним вареньем, яблочный сок с добавлением воды
2в качестве второго завтрака можно запечь в духовке яблоки, добавив мед и немного мягкой кураги
3обед из слизистого супа без мяса, мясные кнели на пару, мелкая вермишель («паутинка») с кусочком масла, сок из свежих слив
4в качестве перекуса можно рассмотреть ленивые вареники из нежирного творога. Рецепты должны исключать запрещенные продукты
5на ужин отварить картофель и кусок речной рыбы. Травяной отвар или чай. Перед сном – полный стакан кефира

Среда

Четверг

Пятница

Суббота

Воскресенье

Популярные блюда после холецистэктомии

Пациенты, недавно столкнувшиеся с проблемой питания после холецистэктомии, нередко сомневаются, можно ли употреблять привычные им блюда после удаления желчного пузыря. Рассмотрим самые популярные рецепты и запросы от пациентов по продуктам, вводимым в диету.

Винегрет

Диетический вариант винегрета допускается к употреблению после операции. Готовится винегрет после удаления желчного пузыря очень легко. Необходимо подготовить вареные овощи –  свеклу, картофель, морковь и ложка зеленого горошка в консервированном виде. Заправка будет из масла и укропа, немного соли.

Сельдь

Начиная с двух недель и весь первый месяц пациенту разрешается вводить привычные продукты в небольшой дозировке. При этом нужно прислушиваться к ощущениям, организм даст понять, можно ли есть селедку после удаления желчного органа. Врачи указывают, что употребление селёдки вполне допустимо, но кушать её нужно только в вымоченном в молоке виде. Разрешены и другие сорта рыбы, не жирной и не слишком соленой. При игнорировании рекомендации будут осложнения со стороны пищеварения, также стоит съесть её с куском хлеба, чтобы не пришлось страдать от расстройства кишечника. Селедка содержит множество жирных кислот Омега-3 и достаточно витамина D, чтобы компенсировать организму его нехватку.

Борщ

Вегетарианские супы рекомендуются как основа рациона. В них можно добавлять крупы и овощи, но запрещается варить мясо, даже если перед употреблением оно будет изъято из кастрюли. Борщ после удаления желчного пузыря является рекомендованным блюдом, поскольку содержит только вареные овощные культуры, разрешенные врачом. Заправить его можно ложкой сметаны, добавить укроп или кинзу в небольшой количестве.

Овсяное печенье

Пациентам на диете №5 разрешено употреблять нежирные галеты, сухой бисквит и сухарики. Овсяное печенье после удаления желчного пузыря рекомендуется запивать чаем, и употреблять дозированно, не более пары штук за прием. Выбирают виды без глазури и следят за сроком годности.

Сыр и сыроедение

Врачи советуют вводить сыры постепенно, изучая реакцию органов пищеварения на этот продукт. Сыр после удаления желчного пузыря может быть только неострым, для этого стоит рассмотреть плавленые и советские его виды, голландский и домашний, брынзу. Часто сыр используют вегетарианцы, практикующие сыроедение. Этот продукт обеспечивает поступление в организм белка наравне с творогом и сметаной, кисломолочными видами продукции. Сыроедение не рекомендуется после операции, поскольку в свежем виде овощи/фрукты вызывают процессы брожения.

Можно есть после удаления желчного пузыря салаты из свежих помидор и огурцов, но основная масса овощей должна быть термически обработана. Если будем питаться сырыми продуктами, могут образоваться камни в желчном пузыре или в протоках после холецистэктомии. Камень образуется при избытке определенных веществ в составе желчи и может вызывать перекрытие просвета протока. Камни в желчном пузыре не лечатся удалением органа, поскольку причина остается. Сыроедение усугубит состояние организма после операции.

Блины

Популярное русское блюдо, блины после удаления желчного пузыря употреблять не рекомендуется из-за сложности переваривания в пищеварительном тракте. Можно ли сделать это блюда более легким? Да, если использовать разные виды муки, готовить на кипятке или минералке, не смазывать блины маслом и кушать не чаще раза в месяц.

YouTube responded with an error: The request cannot be completed because you have exceeded your <a href=”/youtube/v3/getting-started#quota”>quota</a>.

Рецепты блюд после удаления желчного пузыря, правила употребления

Холецистэктомия – это стресс. Но в некоторых случаях без хирургического вмешательства не обойдешься. Таким ярким примером может служить процедура резекции желчного пузыря. Операцию холецистэктомию проводят, когда закупорка желчного протока камнем уже произошла или если вероятность этого события очень велика.

В этом случае – выбор невелик – или оперативное вмешательство или летальный исход от разрыва желчного протока. Холецистэктомию в прошлом проводили широкополосным способом, а в настоящее время делают лапароскопическую операцию. Возникает вопрос, как жить без желчного пузыря? Как питаться? Рассмотрим рецепты блюд после удаления желчного пузыря.

Рацион в послеоперационном периоде

После удаления желчного пузыря рекомендован стол 5

Оперативное вмешательство на желчном пузыре полностью разбалансирует всю систему пищеварения. Поэтому нужно соблюдать все рекомендации врача по питанию в послеоперационный период. Первая неделя после холецистоэктомии:

В дальнейшем ваша жизнь – это соблюдение диеты №5. Через год или два после вмешательства разрешается изредка баловать себя запрещенными продуктами.

Диета №5. Что можно кушать без опаски?

Рекомендуются блюда, приготовленные на пару

Не все пациенты четко понимают, чем диета №5 отличается от прочих рационов. Не всегда врачи могут внятно, четко и доходчиво объяснить, какие продукты разрешены и как их правильно приготовить. В начале прошлого столетия терапевт Певзнер разработал 15 различных рекомендаций по питанию пациентов в зависимости от их диагноза.

Диета №5 предназначена для разработки рациона больных с патологиями печени, желчного пузыря, цирроза, гастрита и дуоденита. Разрешенные продукты по диете №5:

Запрещенные продукты по диете №5:

В каши можно добавлять сухофрукты

Не ставьте крест на вкусной пище! Диета №5 – это не приговор. Разработано большое количество блюд, которые и накормят полезно, и удовлетворят изысканные вкусы любого гурмана.

Блюда для завтрака

Творожная паста

Что вам понадобится:

  1. Творог максимальной жирности 9% – 100 г
  2. Сметана или сливки – 1 ст. л.
  3. Сахар — 1 ст. л.

Все продукты тщательно перемешать. Неленивые хозяйки могут пропустить массу через сито. Вариации этого рецепта – добавьте соли по вкусу, мелко нарезанную зелень – укроп, петрушку – и у вас соленый рецепт творожной пасты. Намажьте пасту на вчерашний кусок хлеба, положите сверху кусочек отварной курицы или говядины – и у вас на столе полноценный завтрак, перекус или полдник.

Манная каша

Ингредиенты:

Молоко, воду, соль, сахар отправить в кастрюльку, довести до кипения и ввести манную крупу. Варить до загустения при постоянном помешивании. Добавить масло и украсить кашу некислыми ягодами или кусочками фруктов. Если хочется необычной манной каши, то попробуйте добавить во время готовки свежую морковь. Корнеплод моют, чистят и натирают на очень мелкой терке. Кашу варят по стандартной технологии, за 3 минуты до конца варки в кастрюлю добавить морковь, перемешать и дать закипеть. Готовую кашу заправить маслом.

Омлет белковый

Ингредиенты:

Отделить белки и взбить их с молоком и солью. В идеале этот омлет готовится на паровой бане в пароварке. Что делать, если такого кухонного гаджета нет? Смазать сковороду с антипригарным покрытием маслом, поставить на огонь. На разогретую сковороду вылить взбитый белок, накрыть крышкой и томить на малом огне до готовности.
Подавать с овощным салатом или сметанным соусом.

Ленивые вареники

Вам понадобятся:

Тщательно перемешать все продукты, сформировать вареники. Отварить в кипящей воде. Подавать со сметаной или ягодным соусом.

А что у нас на обед?

Суп овощной с овсянкой

Овощные супы-пюре готовятся просто, а вкусом радуют

Вам понадобятся:

Овощи мелко нарезать, залить 500 мл воды и поставить на огонь. Варить до полуготовности. Добавить овсянку и варить еще 5 минут. В конце посолить, добавить сливочное масло, зелень.

Морковный суп-пюре

Морковь вымыть, нарезать мелкими брусочками. Залить овощным или куриным бульоном и варить до полной готовности корнеплодов. Добавить соль, масло и взбить в блендере до однородной пюреобразной структуры. Подавать с сухариками из белого или черного хлеба, со сметаной или натертым сыром. Можно отварить 1 яйцо и украсить половинками готовое блюдо. Таким образом готовится и суп-пюре из тыквы. Подавать с подсушенными тыквенными семечками.

Суп-пюре из курицы с овощами

Овощи мелко нарезать, залить подготовленным бульоном и отварить. Добавить куриное мясо (желательно использовать грудку), посолить, добавить масло и довести до кипения. Взбить в блендере. Подают с сухариками, натертым сыром, сметаной и свежей зеленью. Для супов-пюре можно использовать любые сезонные овощи – морковь, картофель, цветную капусту, брокколи, зеленый горошек. Варятся они по одной технологии.

Рыбные котлеты или кнели

Рыбу можно запекать или готовить на пару

Ингредиенты:

Хлеб замочить в молоке или сливках. Рыбу измельчить до состояния фарша, добавить отжатый хлеб, посолить, добавить яичный белок. Тщательно вымешать фарш. Далее все зависит от выбранного вами блюда. Если хочется рыбных котлет, то сформировать и отварить на водяной бане. Или запечь в духовом шкафу. Если захотелось кнели, то сформировать небольшие шарики и отварить в кипящей воде или бульоне. Рыбные кнели подают как самостоятельно, так ними можно дополнить любой суп-пюре. Получится сытое, насыщенное блюдо.

Кнели или котлеты из говядины с творогом

Мясо измельчить на мясорубке, добавить творог, хлеб, яйцо, посолить. Фарш вымешать. Сформировать котлеты, биточки или кнели. Готовить в духовке или на паровой бане. Подобным образом готовятся мясные запеканки. В фарш можно добавить мелко нарезанные овощи – морковь, тыквы, соцветия цветной капусты или брокколи.
Гарниры для этих блюд подойдут любые – каши, тушеные овощи, паста. Разрешено картофельное, морковное, тыквенное пюре. Возможны вариации овощного пюре. Можно изменять рецептуру – например, сделать картофельно-тыквенное или морковно-тыквенное, картофельно-морковное пюре.

Десерты. Жизнь без сладкого печальна

Оперативное вмешательство – это не повод не побаловать себя вкусным и полезным десертом. Но нужно помнить, что торт с жирным масляным кремом в первый год после холецистэктомии представляет угрозу для вашего здоровья. Поэтому нужно перейти на безопасные диетические сладости.

Желе апельсиновое

Ингредиенты:

Из плодов выдавить сок. Если не нравятся кусочки мякоти, то жидкость можно процедить через сито. Желатин залить 50 мл холодной воды и оставить для набухания на 1/2 часа. В сок добавить сахар и прогреть на плите до температуры 70–80 градусов. Внимание! Сок не должен закипеть! Добавить желатин и тщательно размешать. Разлить по креманках и отправить в холодильник для застывания. Таким способом готовятся желе из любых ягод и фруктов.

Мусс из абрикосов

Стол номер 5: диетические блюда тоже могут быть вкусными!

Что понадобится:

Желатин залить водой на 1/2 часа. Фрукты вымыть, убрать косточки, пюрировать в блендере. Добавить сахар и растертые в ступке зерна кардамона. Подготовленное пюре прогреть до температуры 80 градусов, но не кипятить. Ввести желатин и перемешать. Разлить по стаканчикам и отправить в холодильник.

Печеные яблоки с изюмом, медом и орехами

Яблоки вымыть и удалить плодоножку. В образовавшееся углубление положить изюм, орехи, посыпать корицей, добавить по 1/2 чайной ложки меда. И в духовой шкаф на 40 минут.

Творожная запеканка с ягодным соусом

Творог взбить в блендере. Добавить яйца, сахар, сухофрукты по желанию, манку. Тщательно перемешать.
Форму промазать маслом, выложить подготовленную массу и отправить в духовку на 40 минут. Подавать с ягодным соусом, вареньем, сметаной и хорошим настроеньем. Для соуса любые ягоды взбить в блендере. Добавить сахар по вкусу и наслаждаться. Это основа. По желанию в творожную массу добавляют измельченную на мелкой терке морковь, тыкву, яблоки. Получается новое вкусное и полезное блюдо.

Резекция желчного пузыря – это не конец вкусной жизни. Наоборот, организм очистится от всяких неполезных подсластителей, подвкуснителей и прочей искусственной дряни. В дальнейшем пациент еще и будет удивляться, как он раньше ел чипсы и сухарики и как это невкусно. Выбор блюд огромен! Было бы желание сохранить свое здоровье!

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!

Поделиться

Поделиться

Твит

Телеграм

Класс

Вотсап

Диета после лапароскопии желчного пузыря: меню и рецепты

Диета после лапароскопии желчного пузыря вводится не в один, а в два этапа. Операция лапароскопии хотя и считается менее травматичной, чем традиционный метод холецистэктомии (лапаротомия), но все равно это ощутимый удар по пищеварительной системе. Прежде чем печень научится правильно работать и вырабатывать желчь лишь при необходимости, пройдет немало времени. Но тяжелее всего организму будет в первые дни после операции.

Начинать первый этап диеты нужно уже в день операции, и продлится он в течение как минимум недели. Именно в этот период диета считается наиболее жесткой, поскольку имеет множество ограничений. В день операции показан голод. Строго запрещено не только есть, но и пить. При сильной жажде разрешено лишь смачивать губы больного влажной тканью. В крайнем случае можно прополоскать рот отваром трав. А кушать после операции вероятнее всего и не захочется.

На следующий день после лапароскопии пациенту разрешают пить воду. Лучше если это будет минеральная вода, из которой заранее выпущен весь газ, или очищенная вода опять же без газа в количестве. Можно попробовать пить отвар шиповника, но общий объем жидкости в этот день не должен превышать 1 литра.

Когда после операции минет 36 часов в рацион можно ввести чай или жидкий кисель без добавления сахара. Чай нужно делать некрепкий, кисель неконцентрированным. Из еды можно добавить к столу лишь нежирный кефир. Объем жидкости в этот день должен быть не более 1,5 литров.

Полноценное питание больной получает лишь на третьи сутки. Но разнообразить стол еще не значит начать употреблять твердую пищу. К этому моменту надо подходить постепенно.

На третий день после операции в рацион вводят:

Чай на 3-4 сутки можно пить, добавляя в него немного сахара. А вот с пищей нужно быть осторожными. Да, рацион больного можно заметно расширить, но порции при этом должны оставаться минимальными, не более 200 г за один прием. А вот количество приемов пищи может достигать 7-8 раз в день (в идеале – 5-6 раз в день, как того требуют принципы дробного питания).

Когда пройдет 5 дней после операции, к бульону можно добавить кусочек вчерашнего хлеба или несколько сухариков, а к чаю – галетное печенье. Масса мучных продуктов, съеденных за сутки, не должна быть более 100 г.

Спустя еще один день в рацион вводят протертые каши (пшеничная, гречневая, овсяная), которые готовят с добавлением молока. По консистенции каша должна быть жидкой или полужидкой, чуть позже переходят на вязкие кашки.

Теперь уже разрешены мясные блюда. Нежирное мясо нужно отварить и измельчить в блендере до состояния пюре. Для разнообразия можно смешать 2 вида пюре: мясное и овощное и добавить к нему ложку сметаны или сливочного масла.

Отварную рыбу измельчать не обязательно, достаточно лишь хорошо пережевывать пищу.

Понемногу добавляют на стол и кисломолочные продукты . Сначала был предпочтителен кефир, а теперь можно кушать йогурты с фруктовой начинкой или без нее, простоквашу, кислое молоко, творог. Творог пока желательно протереть через сито и добавить к нему немного не слишком жирной сметаны.

Объем поступающей в организм жидкости в этот период становится таким, как для здорового человека (от 1,5 до 2 литров).

Спустя неделю после операции врач разрешает перейти ко второму этапу диеты – питанию согласно требований диеты №5. Переход на новый этап диеты может произойти и ранее (на 3-4 день), если врач посчитает состояние пациента удовлетворительным. И все же спешить употреблять твердую пищу пока не стоит.

Воздержаться нужно и от употребления продуктов, способных вызвать повышенное газообразование: черного хлеба, бобовых и т.д. Из-за того, что желчь поступает в кишечник недостаточно концентрированной, она уже не в силах бороться с обитающей там патогенной микрофлорой, вызывающей в ЖКТ процессы брожения. Эти процессы вызывают вздутие живота, провоцируют частое болезненное отхождение газов. С этой проблемой сталкиваются пациенты уже в первый месяц после операции. Если к тому же употреблять продукты, способные содействовать брожению пищи, то ситуация заметно осложняется, а самочувствие пациента ухудшается.

Принципы диеты в восстановительном периоде

Диета № 5 объединяет в себе принципы правильного и дробного питания со строгим соблюдением режима приема пищи. Но это вовсе не значит, что она состоит из одних лишь ограничений. Речь идет не о том, чтобы убрать со стола пациента все вкусные блюда, оставив лишь овощи и минералку. Врачи-диетологи акцент делают в пользу коррекции рациона с учетом потребностей организма и ограниченных возможностей пищеварительной системы.

Основными составляющими всех пищевых продуктов, по которым оценивается пищевая ценность, считаются белки, жиры и углеводы. Белок – строительный материал клеток организма, который, конечно же, необходим для печени, чтобы она могла обновлять свои клетки и нормально функционировать. Что касается белковой пищи, как источника белка, то в качестве продуктов для лечебного стола рассматривать стоит не только белую часть куриного яйца, но также творог, нежирное мясо и постную рыбу.

Что касается жиров, то к ним отношение двоякое, ведь и жиры бывают разными. Животные жиры считаются источником холестерина, но, как мы помним, именно из него могут образовываться желчные камни, а значить употребление таких продуктов, как сало, жирное мясо или рыба придется строго ограничить. Кстати, много холестерина содержат также печень животных и желток куриных яиц. Их тоже придется убрать из рациона.

А вот растительные масла являются источником ненасыщенных жиров, необходимых организму в его жизнедеятельности. К тому же они способны делать желчь более жидкой и предупреждают образование в ней конкрементов. А значить такие продукты нужно обязательно включать в свой рацион. Полезными будут не только привычные для нас подсолнечное и оливковое масло, но также масла, добытые из зерен кукурузы или семени льна.

Углеводы обычно составляют основную часть рациона после удаления желчного пузыря (50%, в то время как остальную часть поровну делят между собой жиры и белки). Однако осторожность с ними не помешает. Углеводы в составе выпечки и зерновых изделий способны делать желчь более кислой, что способствует выпадению осадка и образованию конкрементов.

Легкоусваиваемые углеводы, не оказывающие негативного влияния не желчь, содержатся в сахаре и блюдах на его основе. Но такие блюда способствуют набору веса, а лишний вес является фактором риска развития желчнокаменной болезни, поскольку связан с гиподинамией. А значит внимание нужно обратить в первую очередь на медленные углеводы в составе овощей и фруктов.

Для поддержания и коррекции работы печени необходимы и витамины. Витамины С и К, а также витамины группы В помогут осуществлению в печени регенеративных процессов, в то время как витамин А будет препятствовать образованию в желчи кристаллов, которые впоследствии превращаются в камни.

Однако, насколько мы помним, диета после лапароскопии желчного пузыря – это не только правильные и полезные продукты, это еще и соблюдение режима питания и правил пищевого поведения. А речь идет о следующих правилах, придерживаться которых придется 3, 6 и более месяцев (в лучшем случае через пару лет человек сможет себе позволить есть минимальное количество запрещенных продуктов и уменьшить количество приемов пищи до 4-5 раз в сутки):

В идеале перерыв на ночной отдых для ЖКТ должен составлять не более 5-6 часов, поэтому рекомендуется последний прием пищи осуществлять не ранее чем за 2 часа до сна, а завтрак делать ранним. В этих условиях выработка жирных кислот в организме будет достаточной для растворения холестерина.

Во время ночных пробуждений рекомендуется пить небольшое количество отвара шиповника, это поможет уменьшить большой ночной промежуток и позволит поспать подольше (все-таки нормальный сон человека должен длиться не 5-6, а как минимум 8 часов).

А вот кофе и крепкий чай считаются неподходящими напитками для тех, у кого удален желчный пузырь. Дело в том, что такие напитки стимулируют сократительные движения желчных протоков и могут вызвать печеночные колики.

Остановим свое внимание и на алкогольных напитках. При болезнях печени они считаются небезопасными. Но у нас немного иная ситуация. Научно доказано, что в ограниченном количестве алкоголь снижает риск камнеобразования почти на 40%, а это немало. Даже врачи-диетологи утверждают, что ½ бокала красного вина в сутки не только не навредит, но и поможет избежать рецидива желчнокаменной болезни.

Нужно понимать, что придерживаясь требований диеты, мы помогаем своему организму нормально функционировать, а не делаем одолжение врачам. Сначала будет нелегко, но спустя 1-3 месяца у человека вырабатываются иные пищевые предпочтения, которые позволяют ему оставаться здоровым. А вкус некогда любимых запрещенных продуктов и блюд понемногу забывается.

Меню диеты после лапароскопии желчного пузыря

Теперь зная, какие продукты можно включать в свой рацион, а о которых лучше позабыть навсегда, можно попробовать разработать примерное меню на несколько дней. И здесь важно помнить, что питание после операции по удалению желчного пузыря должно быть не только щадящим, но и полноценным. Кому-то это покажется невыполнимой задачей, но вспомним вегетарианцев, они ограничивают себя в любимых некогда блюдах и при этом чувствуют себя вполне счастливыми и здоровыми. Главное, правильно подойти к составлению меню, заменив вредные продукты полезными.

Попробуем составить полноценное меню, скажем, на понедельник с учетом того, что пищу надо принимать оптимально 6 раз в день:

Меню на следующий день (в нашем случае вторник) не должно повторяться. В него нужно включить другие блюда и продукты, что позволит разнообразить стол и дать организму все, что ему нужно.

По аналогии составим меню на среду:

Вооружившись знаниями о разрешенных продуктах и фантазией, можно составить меню на неделю, на месяц и далее. Сначала меню, возможно и не будет отличаться особым разнообразием продуктов и блюд, но по мере выздоровления список продуктов в рационе будет расти, а опыт и любознательность помогут сделать свой стол не только полезным, но и привлекательным как по внешнему виду, так и по вкусовым качествам.

Рецепты диеты № 5

Ну а для тех, кто впервые сталкивается с диетой при заболеваниях печени и ЖКТ и еще не готов включить фантазию на полную мощность, можно предложить несколько полезных и вкусных рецептов, которые украсят не только диетический стол.

То, что согласно диеты 5 после удаления желчного пузыря блюда не должны включать в себя жареные продукты, вовсе не значит, что рецепты будут постными и невкусными. Начнем с простого и рассмотрим рецепт вкусного салата, включающего не так много компонентов:

Салат «Сестрица Аленка»

Нам понадобится:

Приготовление: помидоры и огурец режем небольшими пластинками, лук – полукольцами и ошпариваем кипятком, чтобы ушла острота. Если огурец слишком твердый, можно его потереть на крупной терке и слегка отжать. Готовые овощи перекладываем в салатник, солим, кладем сметану и растительное масло. Перемешиваем, даем минут 5-10 настояться, украшаем зеленью и ставим на стол.

Вкусный и полезный салат у нас есть. Но одним салатом сыт не будешь. Надо бы на обед придумать что-то мясное.

[6]

Котлетки из телятины паровые

Нам понадобится:

Приготовление: Хлеб хорошо намочить в молоке и отжать. Мясо с луком пару раз провернуть через мясорубку и смешать с хлебом. Хорошо вымесить фарш и сформировать из него небольшие котлетки.

Сотейник смазываем маслом и выкладываем в него наши котлеты. Добавляем чуть меньше полстакана бульона и припускаем в течение 20 минут.

Котлеты вынимаем и выкладываем на блюдо. Из остатка бульона готовим вкусный соус из молока, муки, лимонного сока и соли. К нему при желании можно добавить 1 ст.л. томатной пасты. Соус выливаем в блюдце и украшаем зеленью. Подаем его к котлеткам.

А на гарнир можно подать пюре из картофеля и цуккини, любую кашу, овощное рагу, отварные макароны (только из твердых сортов пшеницы).

Пришло время позаботиться и о десертах.

Сырники из духовки

Нам понадобится:

Приготовление: Творог пару раз протираем сквозь сито и смешиваем с яйцом и сахаром. В манку добавляем разрыхлитель и высыпаем сухую смесь в творожную массу. Оставляем для набухания манки минут на 20-30. Затем нагреваем духовку и смазываем противень.

Из манно-творожной массы формируем небольшие шарики, сдавливаем их с двух сторон, придаем нужную форму и выкладываем на противень. Сырники сверху слегка обмазываем растительным маслом и ставим в нагретую духовку.

Когда сырнички сверху подрумянятся, проверяем готовность зубочисткой, которая должна выходить практически сухой. При подаче на стол сырники по желанию можно подсластить смесью сметаны низкой жирности и вареного сгущенного молока.

[7]

Десерт «Фрукты с имбирно-мятным соусом»

Нам понадобится:

Приготовление: Мандарины очищаем, разбираем на дольки и каждую дольку режем на несколько частей. Банан и киви режем кубиками либо кружочками. С яблок снимаем кожуру и режем дольками. Изюм запариваем кипятком, после чего просушиваем.

Для сиропа из апельсинов готовим сок. Мяту минут на 10 завариваем кипятком (четверть стакана) и процеживаем. В настой добавляем сахар и имбирный порошок, доводим до кипения. Теперь вливаем сок апельсина и кипятим не более 2 минут. Сироп охлаждаем, процеживаем и заливаем ним подготовленные фрукты.

А что же с первыми блюдами? Не приготовить ли нам на завтра борщ?!

[8]

Вегетарианский борщ

Нам понадобится:

Овощи чистим от кожицы и семян, капусту шинкуем, фасоль режем кусочками. Выкладываем продукты в пароварку и заливаем водой. Готовим около получаса.

Порезанный лук смешиваем с мукой и слегка обжариваем на сухой сковороде, добавляем томатную пасту, немного воды, соль, протушиваем и добавляем в пароварку.

Свеклу готовим заранее, поскольку варится она около часа. Вареную свеклу режем небольшими дольками и добавляем в борщ в конце варки.

Заправкой для борща будут служить взбитые вместе яйца и простокваша. На стол борщ подаем, посыпав зеленью петрушки.

И напоследок, вкусный и простой рецепт куриной грудки.

Нам понадобится :

Грудку надрезаем вдоль таким образом, чтобы в ней образовался кармашек. Обмазываем мясо солью и оставляем настаиваться.

Апельсин очищаем от кожуры, делит на дольки, а затем снимаем с них белые пленочки. Подготовленные дольки апельсина вкладываем в мясной карман, заворачиваем грудку в фольгу и отправляем в духовку (200оС) на полчаса.

Как видим, несмотря на все строгости диеты после лапароскопии желчного пузыря, питаться вкусно она все же не запрещает.

Как приготовить овощной суп после удаления желчного пузыря

1. Суп-пюре из риса с овощами.

Ингредиенты:

– 20г риса

– 70г картофеля

– 30г моркови

– 150г молока

– 450г воды

– 5г сливочного масла

– 10г 10 или 15% сметаны

Описание:

Рис промыть, залить кипятком и варить до готовности. Затем протереть через сито.

Морковь и картофель очистить, нарезать дольками и сварить в небольшом количестве воды. Затем также протереть через сито.

В отвар с протертым рисом цвести горячее молоко, протертые овощи, масло сливочное, посолить и довести до кипения. При подаче к столу суп заправить сметаной.

2. Суп-пюре из цветной капусты

Ингредиенты:

– 100г цветной капусты

– 100г картофеля

– 20г риса

– 100г молока

– 500г воды

– 5г сливочного масла

Описание:

Отварить картофель и цветную капусту и вместе с жидкостью протереть сквозь сито.

Промытый рис положить в кипящую воду и варить в течение часа, после чего протереть, соединить с супом, посолить, хорошо прогреть и заправить молоком.

Перед подачей к столу положить кусочек сливочного масла.

3. Суп-пюре из овсяных хлопьев с кабачками

Ингредиенты:

– 20 г овсяных хлопьев “Геркулес”

– 100г кабачков

– 150г молока

– 450г воды

– 0,25 яйца

– 5г сливочного масла

Описание:

Овсяные хлопья “Геркулес” засыпать в кипящую воду, варить до готовности (около 1 часа) и протереть вместе с жидкостью.

Кабачки очистить, мелко нарезать, припустить в небольшом количестве воды вместе с маслом до готовности и протереть.

В отвар вместе с протертым “Геркулесом” ввести 2/3 горячего молока, протертые кабачки, соль, немного сахара, хорошо перемешать и довести до кипения.

Из оставшегося горячего молока и яиц приготовить яично-молочную смесь и заправить ею суп.

При подаче положить масло (5 г).

Яично-молочная смесь (льезон): яйцо размешать, постепенно добавляя горячее молоко при постоянном помешивании, прогреть при слабом нагреве на водяной бане до загустения, не доводя до кипения.

4. Биточки мясные паровые с творогом

Ингредиенты:

– 120г говядины

– 50г творога

Описание:

Мясо нарезать на куски, пропустить 2 раза через мясорубку.

К фаршу присоединить протертый творог, хорошо вымешать, сформовать биточки и отварить в паровой кастрюле.

5. Кнели куриные отварные

Ингредиенты:

– 90г куриной мякоти

– 50г молока

– 5г муки пшеничной

– 0,25 белка яйца

Описание:

Подготовленное мясо курицы отделить от костей (лучше использовать куриное филе), пропустить через мясорубку, протереть через мелкое сито, затем добавить хлеб, вымоченный в воде или молоке.

Полученную массу тщательно взбить, ввести в мясную массу белый соус, еще раз вымешать и добавить сбитый в густую пену белок. Опускать десертной ложкой в кипящую, чуть подсоленную воду и варить до готовности (пока кнели не всплывут).

6. Пудинг из мяса с манной крупой

Ингредиенты:

Описание:

Манную крупу сварить в воде, заправить маслом и остудить.

Мясо отварить, пропустить через мясорубку, протереть через сито, затем добавить охлажденную кашу, яйцо и молоко. Полученную массу тщательно взбить, повторно протереть через сито и варить в форме, смазанной сливочным маслом, в течение 45 мин на водяной бане или в пароварке.

7. Паровые мясные котлеты с морковью и картофелем

Ингредиенты:

– 100г мяса говядины

– 25г отварного картофеля

– 25г отварной моркови

– 0,5 яйца

– 10г молока

– 3г растительного масла

Описание:

Подготовленное мясо пропустить через мясорубку, добавить отварные картофель и морковь, все тщательно перемешать, добавить яйцо, немного воды или молока.

Сформовать котлеты, выложить в специальную форму, смазанную растительным маслом, и довести до готовности на пару.

8. Биточки паровые из трески с творогом

Ингредиенты:

– 60г филе трески

– 60г нежирного творога

– 0,25 яйца

Описание:

Рыбу промыть, очистить, освободить от костей, пропустить вместе с творогом через мясорубку, добавить яйцо, соль, хорошо вымешать, сформовать биточки и сварить их на пару.

9. Котлеты рыбные паровые из окуня

Ингредиенты:

– 80г морского окуня

– 20г белого хлеба

– 0,25 яйца

– 5г сливочного масла

Описание:

Морской окунь промыть, очистить, освободить от костей и пропустить через мясорубку с предварительно замоченным в воде пшеничным хлебом. Фарш хорошо вымешать, добавить соль, яйцо, хорошо взбить. Разделать котлеты без панировки и сварить на пару.

При подаче полить маслом.

10. Суфле паровое из отварного судака

Ингредиенты:

– 100г филе судака

– 30г молока

– 5г пшеничной муки

– 0,5 яйца

– 10г растительного масла

Описание:

Рыбу разделать на филе без кожи и костей, сварить, охладить, пропустить через мясорубку. Приготовить из муки и молока белый соус, охладить и посолить. Соус смешать с рыбной массой, добавить яичный желток, растительное масло и хорошо вымешать.

Белки взбить и осторожно ввести в рыбную массу, слегка перемешать, выложить в смазанную растительным маслом емкость и сварить на пару.

11. Фрикадельки рыбные отварные из судака и моркови

Ингредиенты:

Описание:

Филе судака нарезать на куски и пропустить через мясорубку. Отварить морковь, почистить и размять. Соединить рыбную массу с морковным пюре, добавить яйцо, хорошо взбить, посолить и разделать фрикадельки.

Отварить в подсоленной воде. При подаче полить маслом и посыпать зеленью.

12. Тефтели рыбные из горбуши и картофеля

Ингредиенты:

– 100г горбуши

– 30г картофеля

– 0,25 яйца

– 30г помидог

– 5 г зелени птрушки и укропа

Описание:

Подготовленное филе горбуши пропустить через мясорубку два раза.

Отварить картофель, приготовить пюре и смешать с рыбным фаршем. В полученную массу добавить яйцо, соль и тщательно взбить. Сформовать тефтели и сварить в подсоленной воде. Когда вода закипит, добавить мелко нарезанные помидоры и зелень.

13. Белковый омлет со сметаной

Ингредиенты:

– 3 шт. яичных белков

– 20г сметаны

– 20г молока

– 3г сливочного масла

Описание:

Белки взбить, добавить молоко и сметану, вымешать, выложить в специальную форму и приготовить на пару.

14. Каша овсяная протертая

Ингредиенты:

– 50г овсяной крупы

– 200г воды

– 5г сахарного песка

– 5г сливочного масла

Описание:

Овсяную крупу промыть, просушить в духовке, размолоть и засыпать в кипящую воду. Варить на слабом огне до готовности.

Горячую вязкую кашу протереть, добавить соль, сахар и вновь прогреть на водяной бане.

При подаче к столу положить кусочек сливочного масла.

15. Омлет с цветной капустой

Ингредиенты:

– 2шт. яичных белков

– 150г цветной капусты

– 50г молока

– 5г растительного масла

Описание:

Цветную капусту отварить в подсоленной воде, затем разобрать на мелкие кочешки, переложить в специальную форму, смазанную растительным маслом. Взбить белки, смешать с молоком, залить цветную капусту и приготовить на пару.

16. Суфле из риса

Ингредиенты:

– 40г риса

– 200мл молока

– 15г сахарного песка

– 1шт яйцо

– 20г сливочного масла

Описание:

Рис залить холодной водой и дать постоять 2-3 часа. К размоченному в воде рису добавить молоко и варить до тех пор, пока 
станет мягким. Растереть добела масло с сахаром и желтком и добавить в рис. Взбить белки, добавить в рис и варить на пару до 
готовности.

17. Картофельное пюре

Ингредиенты:

– 200г картофеля

– 50г молока

– 5г сливочного масла

Описание:

Отварить картофель в подсоленной воде, воду слить, картофель помять толкушкой, добавить горячего молока, хорошо вымешать, 
добавить сливочного масла, еще раз перемешать и подать к столу горячим.

18. Суфле морковное с творогом

Ингредиенты:

– 120г моркови

– 35г молока

– 15г манной крупы

– 0,5 яйца

– 5г сливочного масла

– 5г сахарного песка

– 50г нежирного творога

– масло растительное для смазки формы

Описание:

Морковь очистить, промыть, нарезать дольками, припустить в воде и протереть. Затем добавить молоко, довести до кипения, 
засыпать манную крупу, проварить 10 мин, остудить. К охлажденной моркови добавить сахар, желтки, творог, хорошо вымешать. 
Затем взбить белки и ввести в массу. Приготовить на пару.

19. Суфле из кабачков паровое

Ингредиенты:

– 200г кабачков

– 35г молока

– 15г манной крупы

– 0,5 яйца

– 5г сахарного песка

– 10г растительного масла

Описание:

Кабачки очистить от кожи и сердцевины, нарезать кубиками, припустить в небольшом количестве воды до готовности. Молоко 
прокипятить, добавить в кабачки, туда же засыпать манную крупу и варить до загустения, остудить. Затем добавить сахар, соль, 
сливочное масло, желтки, хорошо вымешать и ввести взбитые белки. Массу выложить в форму, смазанную растительным маслом, и сварить на пару.

20. Творог нежирный с молоком

Ингредиенты:

– 100г нежирного творога

– 50г молока

– 5г сахарного песка

Описание:

Протереть нежирный творог, смешать с молоком и сахаром.

Что есть после удаления желчного пузыря - Основы здоровья от клиники Кливленда

Хирурги ежегодно удаляют более 600 000 желчных пузырей, чтобы помочь устранить связанную с этим боль. Часто операция проводится из-за камней в желчном пузыре, которые представляют собой твердые отложения пищеварительной жидкости в желчном пузыре. С возрастом камни в желчном пузыре встречаются все чаще.

Клиника Кливленда - некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию.Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Если вам удалили желчный пузырь, вы вероятны изменения в пищеварении, и вам нужно будет внимательно следить ваша диета.

Желчный пузырь грушевидной формы. орган на правой стороне под печенью, в этом нет необходимости. Однако это так помогает переваривать жирную пищу. Он также накапливает, концентрирует и выделяет желчь. твоя печень делает.

После операции ваша печень все еще будет вырабатывать достаточно желчи, но у вас могут возникнуть трудности с переработкой жирной пищи - по крайней мере, какое-то время.Более половины пациентов, которым удалили желчный пузырь, имеют проблемы с перевариванием жира.

Лаура Джефферс, медицинский работник, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, делится пятью советами, как избежать дискомфорта после удаления желчного пузыря:

1. Постепенно возвращайте продукты в свой рацион

В первые дни после операции придерживаться прозрачных жидкостей, бульонов и желатина. После этого постепенно добавляйте больше твердой пищи обратно в ваш рацион.

2. Избегайте жареной пищи и придерживайтесь меньших порций

Избегайте жареной пищи, продуктов с высоким содержанием жиров, продуктов с сильным запахом и продуктов, вызывающих газы.Вам также следует придерживаться частых небольших приемов пищи.

3. Избегайте жирной пищи, чтобы избежать дискомфорта.

Неправильное питание после желчного пузыря операция может вызвать боль, вздутие живота и диарею. Чтобы обойти это желудочно-кишечный дискомфорт, избегайте употребления жирной или острой пищи, в том числе:

Как правило, калорийность жиров не должна превышать 30% от суточной нормы. Это означает, что если вы потребляете около 1800 калорий каждый день, вы должны потреблять не более 60 граммов жира.

Обязательно внимательно читайте этикетки на продуктах питания.Ищите продукты, содержащие не более 3 граммов жира на порцию.

4. Делайте это медленно, возвращая в рацион продукты с высоким содержанием клетчатки

Подумайте о том, чтобы медленно добавить эти газообразующие продукты в свой рацион:

Постепенно верните небольшое количество продуктов в свой рацион.Слишком быстрое повторное введение чего-либо может привести к диарее, спазмам и вздутию живота.

5. Ведите дневник питания

Хорошая идея - вести дневник питания после операции. Это поможет вам отслеживать, что вы едите и удар был. Это поможет вам узнать, что можно и что нельзя есть. удобно.

Большинство людей могут вернуться к обычному диета в течение месяца после операции. Тем не менее, поговорите со своим врачом, если вы испытывают эти симптомы:

После операции эти действия должны помочь вам чувствовать себя более комфортно. Со временем обратите внимание на свою переносимость продуктов и жиров с высоким содержанием клетчатки, особенно полезных жиров.

.

Еда, которой следует избегать после удаления желчного пузыря

После еды желчный пузырь обычно выделяет поток желчи в кишечник, где он помогает расщеплять жир. Без желчного пузыря печень все равно вырабатывает желчь. Но вместо того, чтобы выделять ее после еды, желчь непрерывно капает в кишечник. В результате у вас может не хватить желчи в кишечнике, когда она вам нужна - после еды. Слишком мало желчи в кишечнике может вызвать неприятные симптомы, такие как вздутие живота и диарея.

Ваша медицинская бригада может помочь вам с диетой для удаления желчного пузыря после операции. В качестве дополнительных рекомендаций узнайте, каких продуктов следует избегать после операции по удалению желчного пузыря.

1. Жареная, жирная и нездоровая пища

Им трудно устоять, но держитесь подальше от жареной жирной пищи, такой как жареный цыпленок и картофель фри. Избегайте жирных кусков мяса, таких как бекон, колбаса, говяжий фарш и ребра.Пока вы поправляетесь, не ешьте нездоровую пищу, такую ​​как пицца и картофельные чипсы. Необязательно избегать их навсегда. После выздоровления позволяйте себе некоторые из этих продуктов время от времени, но постарайтесь ограничиться до одного раза в месяц и в небольших количествах.

2. Цельное молоко и молочные продукты с высоким содержанием жира

Избегайте жирных молочных продуктов из цельного молока, таких как жирные йогурты и сыр. Вместо этого ешьте нежирные (приготовленные из 1% молока) молочные продукты.Продуктовые магазины полны нежирных и обезжиренных (сделанных из обезжиренного молока) йогуртов и сыров с прекрасным вкусом. Помните, что обезжиренные и обезжиренные молочные продукты содержат те же питательные вещества и менее твердый жир, чем их аналоги с высоким содержанием жира. Вы по-прежнему будете получать кальций! Если вы не являетесь поклонником молочных продуктов, соевые продукты с добавлением кальция и витамина D - отличный выбор.

Пока вы восстанавливаетесь после операции по удалению желчного пузыря, ограничьте количество потребляемых продуктов с высоким содержанием клетчатки.Не ешьте цельнозерновой хлеб и крупы, орехи, бобы, горох, а также фрукты и овощи с высоким содержанием клетчатки, такие как цитрусовые, цветная капуста и морковь. После выздоровления, если диарея продолжает оставаться проблемой, ешьте больше продуктов, богатых клетчаткой, чтобы увеличить объем стула. Важный момент - постепенно увеличивать количество потребляемой клетчатки. Слишком много клетчатки может усугубить запор и газы.

Кофеин стимулирует вашу центральную нервную систему. Это ускоряет пищеварение и заставляет больше мочиться.Значит, это мочегонное средство. У некоторых людей это также может вызвать расстройство желудка и усугубить диарею. Пока вы восстанавливаетесь после операции, сократите потребление напитков с кофеином и безалкогольных напитков. Разнообразные напитки, от кофе и чая до спортивных и безалкогольных напитков, содержат кофеин. Пейте много воды, чтобы избежать обезвоживания. Напитки с электролитами - натрием, хлоридом и калием - лучше всего подходят после любой операции и во избежание обезвоживания.

Острая пища может вызвать раздражение желудка.Придерживайтесь менее вкусной пищи, пока вы восстанавливаетесь после операции по удалению желчного пузыря. Также избегайте тяжелых супов, соусов и подливок. Обычно они содержат много масла и жира, и их трудно переваривать. Вместо карри, чеснока и красного перца приправляйте еду свежими травами, такими как базилик, укроп, кинза, розмарин и орегано.

Постарайтесь не унывать из-за дискомфорта в желудке и ограниченного питания, необходимого после операции по удалению желчного пузыря. Для многих эти симптомы временны.Вероятно, вы сможете вернуться к своей обычной диете в течение нескольких недель. Важно помнить, что не все одинаково реагируют на операцию на желчном пузыре. Если у вас продолжаются проблемы с пищеварением, обратитесь к врачу. Возможно, ваше тело плохо реагирует на недостаток желчи для пищеварения. Чтобы облегчить симптомы, вам может потребоваться принимать лекарства, пока ваше тело не привыкнет.

.

Пример из практики: все еще болит после удаления желчного пузыря

Кристина, 39-летняя мать четверых детей, обратилась в мою клинику в поисках помощи с ожирением печени. Последние 6 лет страдает ожирением печени. У Кристины есть копия моей книги Жирная печень: вы можете обратить ее вспять , и она следовала плану, изложенному в этой книге, последние 6 месяцев. Последующее ультразвуковое исследование показало, что ее печень немного улучшилась, но Кристина очень обеспокоена своим здоровьем, и поэтому ей нужна была консультация.

Кристине удалили желчный пузырь 9 недель назад. У нее были камни в желчном пузыре почти такой же длины, как и жирная печень. Кристина много лет страдает тупой болью в правой верхней части живота (область печени). Однажды ночью, 9 недель назад, боль стала настолько сильной, что муж отвез ее в больницу. Кристина вспотела, ее сильно тошнило, а боль была невыносимой.

Кристина покинула больницу на следующий день без желчного пузыря. Во многих случаях желчные камни можно растворить, а воспаленный желчный пузырь вылечить.Это предполагает большие изменения в диете в долгосрочной перспективе, но это возможно. В случае с Кристиной я был рад, что ей удалили желчный пузырь. В отчете о сканировании говорится, что присутствуют 4 больших камня, ее желчный пузырь сильно воспален, а стенки желчного пузыря значительно утолщены. Это означает, что состояние было запущено и сохранялось долгое время.

Проблема в том, что, несмотря на удаление желчного пузыря, Кристина все еще испытывала сильную боль. Для нее это было большим потрясением.Конечно, операция должна была исправить это.

Я объяснил Кристине, что значительный процент людей все еще испытывает боль и дискомфорт после удаления желчного пузыря. Да, необходимо удалить очень больной орган, но большая проблема все еще существует. Почему у Кристины вообще возникла проблема с желчным пузырем? Что можно сделать с ее жирной печенью?

Ряд различных факторов может вызвать заболевание желчного пузыря. Мы подробно описали их в нашей книге Спасите свой желчный пузырь и что делать, если вы уже потеряли его .Обычно, если печень нездорова, она будет производить желчь плохого качества, которая будет чрезмерно густой и застойной. Со временем это может привести к образованию желчного осадка в желчном пузыре. Со временем ил может превратиться в камни. У людей с проблемами пищеварения также чаще появляются камни в желчном пузыре. Глютеновая болезнь, синдром раздраженного кишечника и избыточный бактериальный рост тонкого кишечника могут нарушить правильное сокращение желчного пузыря. Если желчный пузырь не может сокращаться должным образом, он не может полностью опустошиться.Это также увеличивает риск образования желчных отложений и камней.

Самое важное, что нужно сделать сейчас, - это уменьшить боль Кристины, улучшить ее пищеварение и обратить вспять ожирение печени.

Это то, что я рекомендовал:

Я видел Кристину неделю назад и планирую снова проконсультироваться с ней через 3 недели. Однако она отправила мне одно электронное письмо и сказала, что до сих пор не испытывала боли в области печени. Жирная печень - очень распространенное явление, но в случае Кристины это серьезное заболевание. Чтобы обратить вспять, потребуется время и целеустремленность, но у нее есть твердое намерение улучшить свое здоровье.

Приведенные выше утверждения не были оценены FDA и не предназначены для диагностики, лечения или лечения каких-либо заболеваний.

.

Операция по удалению желчного пузыря: побочные эффекты и осложнения

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Обзор

Желчный пузырь - это небольшой мешочек, расположенный на правой стороне живота. Его работа заключается в хранении и выделении желчи - вещества, вырабатываемого печенью, чтобы помочь вам переваривать жиры.

Наиболее частые формы заболеваний желчного пузыря возникают из-за слишком большого количества холестерина или билирубина, пигмента печени, в желчи.Это приводит к:

Если симптомы становятся слишком неприятными или мешают вашему здоровью, врачи могут предложить открытое или лапароскопическое удаление желчного пузыря.

К счастью, вы можете жить здоровой жизнью без желчного пузыря, и операция по его удалению относительно проста. Без желчного пузыря желчь может перемещаться прямо из печени в кишечник, чтобы способствовать пищеварению. Однако есть вероятность, что после удаления желчного пузыря у вас могут возникнуть побочные эффекты.

Любая операция имеет потенциальные осложнения, включая кровотечение из разреза, перемещение хирургических материалов к другим частям тела, боль или инфекцию - с лихорадкой или без нее.Возможно, после удаления желчного пузыря вы испытаете побочные эффекты со стороны пищеварения.

Проблемы с перевариванием жира

Вашему организму может потребоваться время, чтобы приспособиться к новому методу переваривания жира. Лекарства, которые вам дали во время операции, также могут вызвать расстройство желудка. Обычно это длится недолго, но у некоторых пациентов действительно развиваются долгосрочные побочные эффекты, обычно вызванные утечкой желчи в другие органы или желчными камнями, оставшимися в желчных протоках.

Диарея и метеоризм

Несварение желудка может вызывать диарею или метеоризм, часто усугубляемые избытком жира или недостатком клетчатки в рационе.Вытекание желчи может означать, что в кишечнике недостаточно желчи для переваривания жира, что разжижает стул.

Запор

Хотя удаление пораженного желчного пузыря обычно уменьшает запор, хирургическое вмешательство и анестезия, применяемые во время процедуры, могут привести к кратковременному запору. Обезвоживание может усугубить запор.

Травма кишечника

Во время удаления желчного пузыря хирург редко, но может повредить кишечник. Это может вызвать спазмы.Некоторая боль является нормальным явлением после любой операции, но если она продолжается в течение нескольких дней или усиливается, а не уменьшается, обратитесь к врачу.

Желтуха или лихорадка

Камень, который остается в желчном протоке после операции по удалению желчного пузыря, может вызвать сильную боль или желтуху, то есть пожелтение кожи. Полная закупорка может вызвать инфекцию.

Если нет осложнений, выздоровление после операции на желчном пузыре должно пройти гладко.

Чтобы увеличить шансы на успех, ваш врач может посоветовать вам остаться в больнице на три-пять дней, если у вас открытая операция.Если у вас есть замочная скважина или лапароскопическая операция, вы можете вернуться домой в тот же день.

В любом случае постарайтесь не напрягаться физически в течение как минимум двух недель.

Ваша медицинская бригада научит вас очищать раны и следить за инфицированием. Не принимайте душ, пока врач не даст зеленый свет.

Ваш врач может назначить жидкую или мягкую диету в течение первых нескольких дней. После этого они, вероятно, предложат понемногу добавлять ваши обычные продукты.Пейте воду в течение дня. Также неплохо есть простые фрукты и овощи, ограничивая при этом очень соленую, сладкую, острую или жирную пищу.

Клетчатка необходима для хорошего пищеварения после операции, но ограничьте начальное потребление следующих продуктов:

Хотя появление побочных эффектов после операции является нормальным явлением, если вы заметили что-либо из следующего, немедленно обратитесь к врачу:

Желчный пузырь удаление является крайней мерой.Если ваш врач не считает, что операция является неотложной, вы можете сначала попробовать изменить образ жизни.

Диета и упражнения

Достижение и поддержание здорового веса может уменьшить боль и осложнения, связанные с заболеванием желчного пузыря, за счет снижения уровня холестерина и воспалений, которые могут вызвать образование камней в желчном пузыре.

Диета с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки, а также с полным содержанием фруктов и овощей также может улучшить здоровье желчного пузыря. Замените животные жиры, жареные продукты и масляные закуски на оливковое масло и другие полезные жиры.Ограничьте или избегайте сахара.

Регулярные упражнения могут помочь вашему организму снизить уровень холестерина и предотвратить образование желчных камней. Дефицит магния может увеличить риск образования желчных камней. Ешьте продукты, богатые магнием, в том числе черный шоколад, шпинат, орехи, семена и бобы, чтобы улучшить здоровье желчного пузыря.

Очищение желчного пузыря

Под чисткой желчного пузыря обычно подразумевается воздержание от еды на срок до 12 часов, а затем выпивка жидкости по рецепту, подобному следующему: 4 столовые ложки оливкового масла с 1 столовой ложкой лимонного сока каждые 15 минут в течение двух часов.

Тоники

Было доказано, что яблочный уксус и куркума уменьшают воспаление. Если вы смешаете их с теплой водой, вы сможете наслаждаться ими как напитком, похожим на чай, и можете облегчить симптомы желчного пузыря. Некоторые люди считают, что ментол в чае из перечной мяты также успокаивает.

Некоторые исследования показали пользу куркумы при образовании желчных камней. Однако, если у вас есть камни в желчном пузыре, будьте осторожны, сколько куркумы вы потребляете. Одно исследование 2002 года с 12 здоровыми участниками показало сокращение желчного пузыря на 50 процентов из-за куркумина.Это усиленное сокращение могло вызвать боль.

Добавки

Помимо магния, холин играет роль в здоровье желчного пузыря.

Согласно изданию Harvard Health Letter, желчные соли тоже стоит попробовать, особенно если ваша печень вырабатывает густую желчь. Желчные кислоты также имеют рецептурную силу.

Посоветуйтесь с врачом или диетологом о приеме одной или нескольких из этих добавок, если у вас есть камни в желчном пузыре или заблокирован желчный проток.

Иглоукалывание

Иглоукалывание может быть потенциально полезным для людей с заболеванием желчного пузыря.Скорее всего, это работает за счет увеличения оттока желчи, а также уменьшения спазмов и боли.

Важно отметить, что, хотя диета и упражнения являются проверенными методами уменьшения осложнений со стороны желчного пузыря, другие методы, такие как очищающие, тонизирующие и пищевые добавки, не изучались широко, поэтому могут возникать побочные эффекты. Обязательно обсудите эти варианты со своим врачом, прежде чем продолжить.

Удаление желчного пузыря - довольно распространенная процедура, но всегда возможно, что у вас могут возникнуть побочные эффекты.Знание того, как выявить и уменьшить симптомы, побочные эффекты и осложнения до и после операции, может упростить процесс.

.

Похудание после удаления желчного пузыря: управление весом и диета

Операция по удалению желчного пузыря, или холецистэктомия, является стандартной процедурой при желчных камнях. Желчный пузырь - это небольшой орган, который является частью пищеварительной системы, но не является необходимым для выживания. Удаление этого органа может привести к потере веса, с которой люди могут справиться с помощью здоровой диеты и регулярных упражнений.

Камни в желчном пузыре - это скопления затвердевших веществ, которые образуются в желчном пузыре.Эти камни могут вызывать продолжающиеся эпизоды боли в животе, воспаления и инфекции желчного пузыря.

Желчные камни также могут вызывать закупорку протока желчного пузыря и протока между печенью и поджелудочной железой. Это может привести к дальнейшим осложнениям, таким как панкреатит, воспаление поджелудочной железы.

Желчный пузырь хранит желчь - вещество, вырабатываемое печенью. Желчь расщепляет жиры для пищеварения. Без желчного пузыря организм не может хранить столько желчи и не расщепляет столько жира.

В то время как возможные немедленные побочные эффекты хирургического вмешательства, такие как диарея, могут привести к потере веса в краткосрочной перспективе, удаление желчного пузыря может фактически привести к более высокому долгосрочному индексу массы тела (ИМТ).

В этой статье мы объясним, что вызывает эти изменения веса и как ими управлять. Мы также рассмотрим другие способы, которыми удаление желчного пузыря может повлиять на здоровье.

Поделиться на PinterestПосле удаления желчного пузыря человек должен соблюдать здоровую и сбалансированную диету.

Обычно до и после удаления желчного пузыря наблюдается потеря веса.Врач попросит людей придерживаться диеты с низким содержанием жиров до операции.

Непосредственно после процедуры побочные эффекты могут включать потерю аппетита, тошноту и диарею.

Однако после операции очень важно возобновить регулярную здоровую диету. К самым безопасным способам управления весом относятся:

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует еженедельно уделять 150 минут умеренной или высокой физической активности.Вести активный образ жизни очень важно для контроля веса после удаления желчного пузыря.

Люди должны проконсультироваться с врачом о том, когда уместно вернуться к режиму физических упражнений или начать его после операции.

Врач, скорее всего, порекомендует отдохнуть и восстановиться после операции. Однако, как только врач разрешает человеку вернуться к занятиям спортом, ходьба, езда на велосипеде, йога и плавание - отличный выбор.

Человек, который хочет значительно похудеть за годы после холецистэктомии, должен поговорить со своим врачом за советом и поддержкой.

Человеку никогда не следует прибегать к модной диете как быстрому решению проблемы потери веса после удаления желчного пузыря. Эти диеты могут не работать и быть опасными.

Диета с высоким содержанием жиров может вызвать образование камней в желчном пузыре. В результате медицинские работники обычно советуют людям есть нежирную пищу в течение нескольких недель до операции. После операции большинство людей могут постепенно вернуться к обычному питанию.

Врач может не назначить конкретную диету, но щадящая диета может помочь человеку уменьшить дискомфорт в животе или пищеварении после операции.

Привычки здорового питания после удаления желчного пузыря включают:

Подробнее о мягкой диете читайте здесь.

Несколько факторов влияют на изменение веса после удаления желчного пузыря.

Хирургические побочные эффекты

Некоторые побочные эффекты хирургического вмешательства, такие как диарея, тошнота или рвота, могут вызвать потерю веса.

У некоторых людей после холецистэктомии возникает длительная диарея. Врачи не уверены, почему это происходит, но это может быть результатом избытка желчи в пищеварительной системе.

Поскольку желчный пузырь функционирует как стандартное пространство для хранения желчи в организме, его потеря означает, что желчь попадает в пищеварительный тракт.

Некоторые люди также испытывают снижение аппетита в течение нескольких недель после операции.

Соблюдение диеты с низким содержанием жиров

Соблюдение диеты с низким содержанием жиров в течение нескольких недель до операции снижает количество калорий в рационе.

Люди часто теряют в весе в результате таких изменений в питании.

Обезболивающие

Если человек принимает обезболивающие после операции, у него может возникнуть запор. Боль и запор также могут влиять на желание есть, что может снизить потребление калорий и способствовать потере веса.

Мягкая диета

Во время восстановления после операции большинство людей вряд ли будут переносить слишком острую или жирную пищу.Человек может временно придерживаться мягкой диеты, которая, вероятно, будет менее калорийной и будет способствовать небольшой потере веса.

Хирургическое восстановление

Восстановление после операции может вызвать эмоциональные и физические трудности. С помощью хирургического метода можно определить, сколько времени потребуется человеку, чтобы вернуться к своей обычной диете и начать физическую активность.

Традиционная хирургия обычно проходит с более трудным и болезненным выздоровлением.

Для большинства людей потеря веса после операции на желчном пузыре - временная проблема.Как только организм приспосабливается - обычно в течение нескольких недель - потеря веса обычно замедляется или прекращается.

Побочные эффекты от операции должны длиться только несколько недель после процедуры. Если по прошествии этого времени у человека продолжаются побочные эффекты, он должен сообщить о них хирургу.

Общие побочные эффекты удаления желчного пузыря включают:

Человек, испытывающий эти побочные эффекты, должен спросить своего врача о лекарствах или изменениях образа жизни, которые могут принести облегчение.

Также может быть полезно отслеживать продукты и напитки, которые усиливают или вызывают побочные эффекты, и, если возможно, исключать их. Ведение дневника питания может помочь человеку отследить и исключить потенциально проблемные компоненты диеты.

Люди должны сообщать врачу о любых других ненормальных симптомах. К ним могут относиться:

Люди с камнями в желчном пузыре с наибольшей вероятностью перенесут удаление желчного пузыря.Таким образом, они с большей вероятностью потеряют вес после операции.

В некоторых случаях камни в желчном пузыре не вызывают никаких симптомов. В других случаях они могут быть очень болезненными и раздражать желчный пузырь или поджелудочную железу.

Холецистэктомия - наиболее эффективное лечение при частых приступах боли, воспалений или инфекций, вызванных желчными камнями.

Люди, перенесшие операцию по удалению желчного пузыря, часто испытывают изменения в массе своего тела до и после этой процедуры.

Многие люди сначала похудеют, но в долгосрочной перспективе могут увидеть увеличение своего ИМТ.

Обычно эти изменения веса можно контролировать с помощью диеты и физических упражнений. Врач или диетолог может посоветовать людям, какие диеты и режимы активности лучше всего подходят им.

Тем не менее, важно, чтобы люди потратили время на полное восстановление после операции, прежде чем пытаться выполнять упражнения.

Q:

Могу ли я лечить камни в желчном пузыре без операции?

A:

Некоторые люди, которые не могут или не хотят делать операцию по поводу камней в желчном пузыре, могут попробовать альтернативные методы.Важно поговорить с врачом, чтобы узнать, возможен ли такой вариант.

Один из распространенных нехирургических методов называется пероральной терапией растворением желчных кислот. Человек примет таблетку, которая помогает растворить и уменьшить образование камней в желчном пузыре. Другие варианты терапии с более ограниченными или неопределенными преимуществами включают ударно-волновую терапию для растворения камня, статины, эзетимиб и монотерпены.

Люди должны соответствовать определенным критериям, чтобы быть кандидатом на нехирургические варианты. Также возможно наличие камней в желчном пузыре и отсутствие от них каких-либо симптомов.В этом случае им вряд ли понадобится лечение, если не начнут развиваться симптомы.

Кевин Мартинес, доктор медицины Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет. .

5 причин увеличения веса после удаления желчного пузыря

Для многих холецистэктомия или удаление желчного пузыря - единственное обещание избавления от всех болей и проблем с желчным пузырем. Это делает процедуру одной из наиболее часто выполняемых операций. Решиться на это стало легче с развитием лапароскопической холецистэктомии. Из-за его менее инвазивного характера время заживления и выздоровления происходит намного быстрее, поскольку большинство пациентов выписываются из больницы и возвращаются к своей нормальной жизни в кратчайшие сроки.Однако, как только они думают, что все их заботы позади, многие обнаруживают, что им нужно столкнуться с новой проблемой - увеличением веса после удаления желчного пузыря.

Увеличение веса после удаления желчного пузыря

Страх набрать несколько фунтов является обычным явлением, особенно во время курортного сезона. К сожалению, для многих людей с проблемами желчного пузыря, включая тех, кто перенес холецистэктомию, борьба за набор веса после удаления желчного пузыря сохраняется круглый год.Вы можете быть одним из многих, кто надеется узнать причины этого. Некоторые причины напрямую связаны с операцией, другие - менее прямые. Чтобы помочь вам понять проблему увеличения веса во время восстановления после операции на желчном пузыре или даже спустя долгое время после процедуры, мы исследовали и перечислили пять возможных причин увеличения веса после удаления желчного пузыря.

  1. Метаболические изменения
  2. Нарушение переваривания и метаболизма жиров
  3. Диета
  4. Воспаление
  5. Резистентность к инсулину
Метаболические изменения

Хотя хирургическое удаление желчного пузыря не так опасно, как удаление других органов, его отсутствие может по-прежнему оказывают значительное влияние на наш организм.После операции происходят многочисленные изменения, которые изменяют метаболические и пищеварительные процессы в организме, что приводит к увеличению веса после удаления желчного пузыря.

В некоторых экспериментах с использованием животных было показано, что холецистэктомия приводит к повышению уровня триглицеридов как в крови, так и в печени, а также к выработке ЛПОНП (плохого холестерина). Он также увеличивает скорость рециркуляции желчных кислот, что приводит к увеличению воздействия желчных кислот на ткани. Это влияет на энергетический баланс, массу тела, уровень глюкозы и чувствительность к инсулину.Удаление желчного пузыря даже увеличивает скорость секреции желчных желчных кислот и холестерина. Эти изменения в организме говорят о том, что люди, у которых был удален желчный пузырь, могут иметь более высокий риск развития метаболических синдромов и других осложнений, таких как диабет 2 типа, сердечные заболевания и накопление жира в печени.

Нарушение переваривания жиров и метаболизма

Когда желчный пузырь не работает должным образом, качество вырабатываемой и циркулирующей желчи значительно ухудшается.Он может стать слишком густым или превратиться в осадок, вызывая застой. Со временем это может привести к образованию камней в желчном пузыре, которые могут затруднить опорожнение желчного пузыря. Когда это происходит, организм не усваивает столь необходимые жиры и жирорастворимые витамины. Чтобы справиться с меньшим количеством жира, наши тела переходят в режим голодания, сохраняя и удерживая жир, который у них уже есть. Это может быть причиной увеличения веса у людей с проблемами желчного пузыря.

У тех, кто перенес холецистэктомию, в организме еще происходят кардинальные изменения.Без регулирующей функции желчного пузыря желчь секретируется в тонкий кишечник с медленной и постоянной скоростью. Желчи, вырабатываемой организмом, может быть недостаточно или она может быть слишком разбавленной, чтобы эффективно выполнять свою работу, что приводит к нарушению пищеварения и метаболизма жиров. Помимо увеличения веса, это также может проявляться диареей или запором.

Диета

Диета играет важную роль в управлении весом. Независимо от того, есть ли у человека проблемы с желчным пузырем или нет, употребление большего количества пищи, чем требуется вашему телу, определенно вызовет увеличение веса.Это часто случается с пациентами, которым удалили желчный пузырь. В исследовании после постхолецистэктомии у пациентов 75% пациентов прибавили в весе всего через несколько месяцев после операции. В других исследованиях они выявили, что женщины с большей вероятностью набирают вес после удаления желчного пузыря.

Вот несколько предположений из исследовательских работ относительно того, почему это происходит:

  1. Пациенты, как правило, прилагают усилия, чтобы похудеть в качестве подготовки к операции, и им не удается поддерживать потерю веса после того, как она достигла своей первоначальной цели.
  2. Многие пациенты, перенесшие операцию, изначально имели избыточный вес.
  3. Пациенты не могли ограничиться здоровой диетой, питаясь нездоровыми жирами, как раньше. Многие пациенты также едят жирную пищу, которую раньше не могли есть из-за проблем с желчным пузырем. В конечном итоге они потребляют больше калорий, чем им нужно. Такое отношение может быть вызвано мыслью, что удаление желчного пузыря сможет решить все их проблемы. Однако это не так.
Воспаление

Хотя воспаление не является прямым результатом удаления желчного пузыря, оно по-прежнему является частой причиной увеличения веса среди тех, кто перенес холецистэктомию. Есть много способов, которыми воспаление может изменить гомеостаз или нормальный баланс нашего тела, что доказано рядом исследований, связывающих хроническое воспаление с увеличением веса.

Воспаление снижает эффективность лептина, «гормона контроля веса». Этот гормональный сбой влияет на наш гипоталамус, повышая аппетит и замедляя метаболизм.Воспаление кишечника также приводит к нарушению аппетита и увеличению тяги к сахару. Воспалительные цитокины, выделяемые жировыми клетками, также вызывают увеличение веса.

Источники воспаления

Существует много возможных источников воспаления, но не тех, которые вызывают боль, а таких, которые вызывают у вас усталость или депрессию, что делает вас более склонным к полноте:

1. Диета

Проблемы с желчным пузырем первое место может быть признаком того, что есть диетические проблемы, которые необходимо решить.Это может быть вызвано пищевыми аллергенами, избытком углеводов, плохим холестерином или сахаром.

2. Дырявый кишечник

При синдроме дырявого кишечника стенки тонкого кишечника воспаляются и раздражаются, что позволяет токсинам проникать в кровоток и накапливаться в наших клетках. Известно, что негерметичный кишечник является причиной многих заболеваний желчного пузыря.

3. Стресс

Стресс вызывает выработку гормона стресса, называемого кортизолом. Это усиливает реакцию «бей или беги», но может вызвать нарушение метаболизма и уровня инсулина, если уровень кортизола остается высоким в течение длительного периода времени.Стресс также играет большую роль в хроническом воспалении и нашей иммунной системе.

4. Гормональные изменения и менопауза

Помимо того факта, что проблемы с желчным пузырем обычно возникают в перименопаузальном возрасте или позже, гормональные изменения также способствуют увеличению веса после удаления желчного пузыря, поскольку они играют роль в хроническом воспалении. Исследования показывают, что снижение уровня эстрогена соответствует увеличению цитокинов, вызывающих воспаление в организме. Цитокины играют решающую роль в содействии межклеточной коммуникации во время иммунных ответов, но провоспалительные цитокины также могут стимулировать движение клеток к местам травмы или инфекции.

Инсулинорезистентность

Инсулинорезистентность может быть указана как одна из причин воспаления. Тем не менее, его распространенность (от этого страдают более 80 миллионов американцев) и огромное количество осложнений, которые оно может вызвать, требуют, чтобы он был внесен в список независимой проблемы, к которой следует относиться с осторожностью. Подобно воспалению, это не вызвано напрямую холецистэктомией, но это очень распространенное состояние, которое может развиваться в той же группе высокого риска, что и заболевания желчного пузыря, вероятно, потому, что инсулинорезистентность является одной из причин образования желчных камней.

Инсулинорезистентность является предвестником развития диабета 2 типа и чаще всего связана с усталостью и увеличением веса. Это состояние, при котором клетки организма не могут нормально реагировать на гормон инсулин, который помогает абсорбировать глюкозу из кровотока. Это приводит к увеличению сахара в крови. Высокий уровень инсулина может вызвать чувство вялости и подпитывать тягу к сахару и углеводам. Инсулинорезистентность может не только вызвать увеличение веса, но также может вызывать локализованные участки роста жира.

Помимо угрозы ожирения, которую представляет это заболевание, исследования показывают, что женщины с резистентностью к инсулину также подвержены риску гипертонии, сердечных заболеваний, высокого холестерина, рака груди и синдрома поликистозных яичников (СПКЯ).

Как избежать увеличения веса после операции на желчном пузыре

Рассматривая различные причины увеличения веса, мы могли видеть, что наиболее распространенным решением является сохранение здорового питания и образа жизни после удаления желчного пузыря. Выбор продуктов питания, повседневные привычки (включая отдых и упражнения) и общая диета после операции на желчном пузыре могут сильно повлиять на выздоровление и качество жизни после операции.Вот несколько способов предотвратить пугающее увеличение веса:

Правильное питание означает многое - это означает, что вы должны есть в меру, ешьте вовремя и ешьте правильные вещи.Чтобы похудеть, многие прибегают к голоданию и пропуску приемов пищи только для того, чтобы перекусить через несколько часов или дней. Однако наши тела так не работают. Это часто просто приводит к смене веса или к быстрой потере, а затем к увеличению веса. Умеренность - всегда секрет. Но, конечно, умеренное употребление неправильной пищи не принесет вам никакой пользы. Если вы с осторожностью подходили к диете перед операцией, чтобы избежать приступов желчного пузыря, вам следует относиться к своему отсутствию желчного пузыря как к состоянию, которое требует такого же ухода, как и перед его удалением.Это всегда верно, но тем более в первые несколько месяцев после операции на желчном пузыре.

Это также означает, что нужно знать уровень сахара в крови и поддерживать его баланс, не позволяя ему становиться слишком низким или слишком высоким. Обратитесь к врачу для проверки уровня глюкозы. Чтобы излишне упростить, баланс сахара в крови требует отказа от сахара или рафинированных углеводов и частого приема пищи небольшими порциями.

Убедитесь, что в вашем организме есть все витамины и минералы. Некоторые могут подумать, что уменьшение количества пищи автоматически приведет к потере веса, но недостаток некоторых витаминов и минералов на самом деле способствует увеличению веса.Низкий уровень железа, магния, витамина D и витамина B12 может изменить ваш метаболизм, истощить вашу энергию и поставить под угрозу вашу иммунную систему. Держитесь подальше от обработанных продуктов, продуктов с высоким содержанием натрия, холестерина и сахара. Свежие и органические фрукты и овощи, низкозерновые и нежирные белки часто могут дать нам необходимую суточную дозу витаминов.

Учитывая роль воспаления в увеличении веса, вам также следует стараться избегать любой пищи или действий, которые могут усугубить или вызвать воспаление.Остерегайтесь общих пищевых аллергенов, таких как глютен, молочные продукты, соя и арахис. Вызов аллергии вызовет массу проблем, помимо увеличения веса. Включите в свой рацион противовоспалительные продукты, такие как свекла, свежий или сушеный корень куркумы, кокосовое масло, семена чиа и многое другое. Вы никогда не ошибетесь с диетой, богатой омега-3, антиоксидантами и незаменимыми жирными кислотами.

Рекомендуемые добавки

Чтобы помочь расщепить жиры и улучшить пищеварение, настоятельно рекомендуется принимать добавки желчных солей с таурином и холином .В сочетании с правильной диетой и упражнениями это поможет вам достичь идеального веса и поддерживать его.

Говоря об упражнениях, лучше всего проконсультироваться со специалистом о типе и интенсивности программы упражнений, которой вы должны заниматься. Многим неизвестно, что упражнения могут принести вам больше вреда, чем пользы. Во-первых, исследования показывают, что люди, которые слишком сильно нагружают свое тело, могут свести на нет положительные эффекты упражнений. Во-вторых, вместо повышения уровня гормонов счастья неправильные упражнения могут повысить уровень кортизола и способствовать стрессу и увеличению веса.Когда вы пытаетесь справиться со своим уровнем стресса, такой всплеск - последнее, что вам нужно. Адаптогенные травы , а также ферментированные витамины группы В помогают при стрессе. Попробуйте Max Stress B для снятия стресса.

Последний совет для тех, кто обеспокоен увеличением веса после удаления желчного пузыря, - проверить уровень сахара в крови. Некоторые пациенты, пытаясь контролировать прием пищи и занимаясь физической активностью, все равно набирают вес или испытывают сильное желание.Это может быть связано с уровнем сахара в крови. Чтобы убедиться, что у вас нет инсулинорезистентности или диабета, пройдите необходимые анализы. Было доказано, что натуральные продукты, такие как пиколинат хрома, банаба и куркума, помогают контролировать уровень сахара в крови. Мы также разработали добавку, специально разработанную для тех, кто борется с контролем веса, инсулинорезистентностью и другими проблемами метаболизма, - мы называем ее Metabolic Symmetry . Рекомендуется для ежедневного использования.

Каталожные номера:

Али, Р.Б., Кэхилл Р. А. и Уотсон Р. Г. К. (2004). Увеличение веса после лапароскопической холецистэктомии. Ирландский журнал медицинских наук, 173 (1), 9-12.

Амиго, Л., Хуше, К., Занлунго, С., Лютйоханн, Д., Аррезе, М., Микель, Дж. Ф.,… и Нерви, Ф. (2011). Холецистэктомия увеличивает содержание триглицеридов в печени и продукцию липопротеинов очень низкой плотности у мышей. Liver International, 31 (1), 52-64.

Кортес, В., Амиго, Л., Занлунго, С., Галгани, Дж., Робледо, Ф., Аррезе, М.,… и Нерви, Ф.(2015). Метаболические эффекты холецистэктомии: удаление желчного пузыря увеличивает базальную скорость метаболизма через Gpbar1-зависимые механизмы, связанные с рецептором желчной кислоты, связанным с Gpbar1, у мышей. PloS one, 10 (3), e0118478.

Хоутон, П. В., Дональдсон, Л. А., Дженкинсон, Л. Р., и Крамплин, М. К. (1984). Увеличение веса после холецистэктомии. Британский медицинский журнал (изд. Клинические исследования), 289 (6455), 1350.

Кван, Р. М. Ф., и Мир, М. А. (1985). Увеличение веса после холецистэктомии. Британский медицинский журнал (изд.), 290 (6463), 243.

.

Смотрите также