Ожирение 1 степени диета меню для детей


Диета при ожирении у детей, степени, меню

Ожирением детей считается состояние, когда масса тела ребенка превышает возрастно-ростовой норматив на 15% и более.

Выделяют четыре степени ожирения:
1 степень ожирения характеризуется превышением массы тела на 15-25%,
ожирение 2 степени – на 26-50%,
ожирение 3 степени – на 51-100%,
4 степень ожирения – более чем на 100%.

Лечение ожирения – процесс длительный.
Основным в лечении ожирения является диетическое питание, исключающее переедание и голодание, в сочетании с повышением двигательной активности.

Лекарственные средства при ожирении у детей не применяются. Возможен контроль холестерина.

Главной целью лечебного питания при ожирении является торможение процессов образования и откладывания жира в подкожной жировой клетчатке и вокруг внутренних органов, а также мобилизация из этих мест уже отложившихся жировых запасов.
Она может быть достигнута прежде всего в результате снижения калорийности пищевого рациона, однако ограничения его энергетической ценности нужно проводить разумно. Растущий детский организм необходимо обеспечить основными пищевыми веществами, включая витамины, минеральные соли, микроэлементы.

Кормить детей нужно в одно и то же время, лучше всего шесть раз в сутки с перерывами между приемами пищи не более 2,5 – 3 часов. Например, первый завтрак в 8 ч, второй – в 10 ч 30 мин, обед в 13 ч, полдник в 15 ч 30 мин, ужин в 18 ч, последний прием легкой пищи перед сном в 20 ч.
Такое дробное питание уменьшает аппетит, поскольку очередная порция пищи как бы догоняет предыдущую, создавая ощущение полноты в желудке. Это дает возможность ограничиться небольшим объемом пищи на один прием и одновременно избавляет ребенка от чувства голода.

Начинать лечение ожирения детей следует постепенно, устранив перекорм. Основная часть калорийности должна приходиться на первую половину дня, т.е. период наибольшей двигательной активности.
К завтраку и обеду целесообразно готовить мясные и рыбные блюда, а во второй половине дня давать ребенку молочную и овощную пищу.

При избыточном весе отдается предпочтение нежирным сортам мяса, птицы, рыбы (напр.тресковых пород).
Из молочных продуктов – обезжиренный кефир, нежирный творог, диетический сыр. Творог необходимо употреблять ежедневно, лучше в натуральном виде, потому как всякая кулинарная обработка его требует добавления муки, масла, сметаны, сахара и в результате получается высококалорийное блюдо.

Кефир следует предпочесть молоку. Изделия из молока, имеющие высокую жирность (сливки, сметана, топленое молоко, ряженка, жирные сорта сыра) следует резко ограничить.

Поскольку главным источником образования жира в жировой ткани ребенка являются углеводы, на втором этапе лечения ожирения из набора продуктов для детей старшего дошкольного и школьного возраста полностью исключают белый хлеб, кондитерские изделия, сахар, сгущенное молоко, консервированные соки, конфеты, варенье, повидло, джем, другие сладкие блюда, манную крупу, макаронные изделия.

Детям школьного возраста для подслащивания чая, кофе можно предложить ксилит. Его же можно использовать и при консервировании фруктов и ягод.

Особое внимание нужно уделять белковому компоненту пищи.
60-70% должны составлять белки животного происхождения (нежирное мясо, рыба, молоко, творог).
30% общей потребности в белках – растительное масло (подсолнечное, оливковое, кукурузное). Его желательно употреблять в натуральном виде для заправки салатов, овощных блюд. Полиненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав растительного масла, активизируют процессы расхода жира организмом, обладают желчегонным действием, что важно в связи с нарушением у многих больных ожирением детей нормальной функции желчного пузыря.
Оливковое масло обладает способностью препятствовать накоплению в организме жира.

Широко включают в диеты при ожирении овощи и фрукты, обеспечивающие организм витаминами и минеральными веществами. Овощи полезны в любом виде – тушеные, вареные, но большую часть их надо употреблять сырыми в виде салатов.
Особенно полезны овощи, содержащие много клетчатки и пектина, за счет которых увеличивается объем пищи, создается чувство насыщения, регулируется функция кишечника, выводятся из организма шлаки — всё это существенно при избыточном весе. К ним относятся капуста, редис, огурцы, томаты, листовая зелень, тыква.

В зимнее время можно использовать квашеную капусту, замороженную цветную и брюссельскую капусту.
Для приготовления блюд можно использовать зеленый горошек, как свежий, так и консервированный, и стручковую фасоль.
Ранней весной можно использовать для приготовления зеленых щей молодую крапиву, а для борща, свекольника (горячего или холодного) – ботву молодой свеклы, которые содержат витамины С, группы В, а также минеральные соли.

В неограниченном количестве при лечении ожирения можно давать ребенку кислые сорта фруктов и ягод. В то же время следует отказаться от консервированных фруктов, компотов, соков, так как в них содержится значительное количество сахара.
Полезны сушеные фрукты, содержащие много солей калия (курага, урюк, чернослив).

При избыточном весе важно соблюдать питьевой режим, не предлагать ребенку вместо воды соки, сладкие напитки. Количество жидкости и соли соответствует возрастной норме.
Кулинарная обработка пищи для ребенка с легкой степенью ожирения обычная.

При 1 и 2 степенях ожирения этих ограничений чаще всего бывает достаточно. Желательно приобрести напольные весы и ежедневно взвешивать ребенка.
Если прибавка массы тела прекращается, то при длительном сроке применения такой диеты постепенно, по мере роста ребенка, избыток массы его тела будет уменьшаться.

Диета при ожирении 1-2 степени, примерное меню.

Первый завтрак
Морковь тертая
Сырники с яблоками
Хлеб белковый
Чай с молоком

Второй завтрак
Омлет с морской капустой
Сок яблочный

Обед
Винегрет
Щи вегетарианские
Бефстроганов
Пюре картофельное
Хлеб ржаной
Отвар шиповника

Полдник
Свекла, фаршированная овощами

Ужин
Каша гречневая молочная
Хлеб белковый
Чай с молоком

При ожирении 3-4 степени диета у детей должна быть более строгой.
Из рациона полностью исключаются сахар и все виды сладостей, кондитерские изделия, мучные и крупяные блюда, макаронные изделия, сладкие напитки (лимонад, кофе, чай, какао), мороженое, сладкие фрукты и ягоды (виноград, бананы, изюм и др.), ограничивается количество богатых крахмалом овощей, в том числе картофеля.
Необходимо отказаться от употребления грецких орехов, являющихся высококалорийным продуктом из-за большого (до 60-70%) содержания жира.

Жир, как и при легких степенях ожирения, ограничивается в основном за счет сливочного масла и других жиров животного происхождения, которые впрочем полностью из рациона не исключаются, так как в них содержатся необходимые организму жирорастворимые витамины (A, D, E, К).
Пищу необходимо готовить на пару, отваривать или запекать, жаренье не допускается.

Первые блюда рекомендуется готовить на овощных отварах (вегетарианские щи, борщи, супы, супы-кремы и т.д.) Лишь 1-2 раза в неделю первое можно приготовить на некрепком мясном или рыбном бульоне.
Допускаются молочные супы, но крупы в них должно быть не много, желательно чтобы это была гречневая или перловая. Рис и макаронные изделия класть в первые блюда не рекомендуется.

Меню ребенка с избыточным весом разнообразят заливное из мяса, рыбы или курицы, голубцы с мясом или овощами, гуляш из отварного мяса, бефстроганов из печени, зразы и рулет мясные с овощами, фаршированные кабачки, помидоры, сладкий болгарский перец и т.д.

Гарниры к вторым блюдам, а также завтрак и ужин в диетах при ожирении должны состоять из разнообразных овощей. Это могут быть овощное рагу, морковное или морковно-яблочное суфле, морковные или свекольные оладьи, котлеты, морковно-творожная запеканка, тушеные свекла с черносливом, жареные баклажаны.

Полезны пшеничные отруби. Перед употреблением их необходимо залить кипятком на 30 минут, затем воду слить, а размякшие отруби можно добавлять несколько раз в день в любое блюдо сначала по 1 чайной ложке, через неделю-полторы – по 2 чайные ложки.

Зеленый салат, лук, редис, редьку при лечении ожирения можно не ограничивать, давать в большом количестве. Для улучшения вкуса блюд добавлять в них укроп, зелень петрушки, сельдерея.

Раз в неделю можно давать ребенку гречневую или овсяную каши, которые содержат меньше углеводов и больше растительного белка.

Пищу слегка недосаливают, исключают употребление соленых и копченых продуктов, маринадов, специй.
Ограничивается и количество жидкости. Ребенку нельзя давать пить в промежутках между едой. Сокращается наполовину объем жидких первого и третьего блюда. Компоты готовят из сушеных фруктов без сахара.
Хлеб лучше использовать белковый и частично ржаной.

Диета при ожирении 3-4 степени, меню на день.

Первый завтрак
Рыба отварная
Винегрет из овощей и фруктов
Хлеб белковый
Кефир нежирный

Второй завтрак
Творог нежирный
Молоко

Обед
Салат из картофеля с огурцом
Рассольник вегетарианский
Бефстроганов (или печень, или язык заливной)
Пюре морковное
Хлеб ржаной
Компот из свежих яблок

Полдник
Салат из капусты с яблоками

Ужин
Омлет белковый с творогом
Зеленый горошек
Хлеб белковый
Кефир нежирный

В рацион детей с ожирением полезно включать специальные диетические продукты, в которых снижено содержание жира и увеличена доля белка.

Не следует забывать и продуктах моря. Морская капуста, креветки, мясо кальмаров, морских гребешков, мидий богаты витаминами группы В, а также многими микро- и макроэлементами, в них мало углеводов и жиров. Все продукты моря обладают способностью нормализовывать жировой обмен.

Сладости, разумеется, из рациона детей с ожирением исключаются. Лишь 2-3 раза в неделю ребенку можно дать 1-2 штуки пастилы, зефира, мармелада или чайную ложку повидла. По возможности половину суточного рациона сахара (30г) следует заменять ксилитом или сорбитом. Допустимо употреблять ограниченное количество кондитерских изделий на ксилите (батончики, шоколад, печенье, вафли).

Категорически запрещается употреблять мороженое, торт, пирожные, шоколад, лимонад, сдобу. Не рекомендуются консервированные фрукты и соки – в них много сахара.

Ужин у детей с избыточным весом должен быть не позднее 19 часов. А если ребенок не может уснуть из-за чувства голода, можно предложить ему кефир, ацидофилин или простоквашу, либо дать яблоко, морковку.

Ожирение детей — проблема семейная. Родители должны иметь в виду, что они не добьются желаемого результата, если у ребенка не выработается целевая психологическая установка на частичное голодание. В зависимости от его характера подбираются «ключики». Можно использовать различные средства убеждения: разъяснения, уговоры, поощрения. Если эта цель не будет достигнута, диетические мероприятия не будут эффективны, так как ребенок, лишенный привычного удовольствия от еды, будет искать и находить «запретные плоды» (белый хлеб, сладости, сдобу, колбасу и т.д.)

Кроме того, ребенку, страдающему ожирением, необходим режим движения — ходьба, прогулки, утренняя зарядка, домашний физический труд.
Не стоит уделять много внимания украшению блюд, чтобы не вызвать у ребенка повышенный аппетит. Также ребенка нужно учить есть медленно.

Диета стол номер 8 при ожирении для детей и подростков: меню на неделю

На чтение 5 мин. Просмотров 3.4k.

Чтобы избавиться от лишних килограммов, подросткам и детям диетологи чаще всего советуют воспользоваться диетой номер 8 при ожирении. Данный вид диеты следует рассматривать не только как лечебную, но и как профилактическую, что очень нужно подрастающему организму. Воспользовавшись рецептами блюд, которые будут далее представлены, можно не только уменьшить объем жировых отложений, но и улучшить обмен веществ.

Многочисленные отзывы, ознакомиться с которыми можно на интернет-ресурсе, указывают на то, что использование данной методики в значительной степени улучшает метаболизм и общее состояние всего организма. Примеры рекомендованных блюд, а также разрешенные и не разрешенные продукты по этой методике будем анализировать далее.

Какие продукты разрешается употреблять по этой методике

Диета номер 8 основана на дробном питании. Согласно данной методике, употребление углеводов и хлебобулочных изделий сводится к минимуму, поэтому ее рекомендуют даже при 3-й степени ожирения. В ежедневное меню практически не входят продукты, богатые хлоридом натрия, которые возбуждают аппетит, а также свободная жидкость. В течение дня разрешается выпить примерно 4,5-5 стаканов жидкости, включая и первые блюда, а от употребления алкогольных напитков придется вообще отказаться.

Разрешается употреблять по данной методике следующие продукты питания:

  1. Хлебобулочные изделия из ржаной муки или из муки грубого помола не более 170 г в день.
  2. Первые блюда обязательно используются в ежедневном рационе, но отдавать предпочтение следует овощным, в которые желательно добавить немного крупы, к примеру, гречневой. Можно приготовить суп с фрикадельками из диетического мяса один раз в неделю, порция такого супа не должна превышать 250 г.
  3. Овощные блюда и гарнир из круп приветствуются в этой методике. Овощи можно подавать к столу как в сыром, так и в отварном видах. Предпочтение рекомендуется отдавать

Вышеперечисленные овощи следует потушить на пару. В качестве гарнира можно подавать отварной картофель, рассыпчатые каши, приправленные растительным маслом.

А от соленых или маринованных овощей следует вообще отказаться.

  1. Блюда из ячневой, гречневой или перловой крупы, заправленные тушеными на пару овощами, отлично смогут разнообразить ежедневный рацион по диете номер 8. Но если блюда из круп будут на столе, от хлебобулочных изделий придется отказаться.
  2. Мясные блюда должны быть из диетического мяса, лучше всего отдавать предпочтение говядине или телятине. Мясо рекомендуется отваривать цельным куском или запекать в духовом шкафу. На протяжении дня можно съесть примерно 170 г нежирного мяса или рыбы.
  3. Яйца разрешается употреблять по данной методике, как отварные, так и в виде омлета, но не более двух в день.
  4. Молочные продукты разрешается употреблять в любом виде, но отдавать предпочтение следует обезжиренной продукции или с минимальным процентом жирности. Сливочное масло рекомендуется заменить растительным, а сыр использовать не острых сортов.
  5. Фрукты и ягоды должны быть в рационе питания, но употреблять следует несладкие плоды, компоты готовить без сахара, вместо него можно использовать немного натурального меда в качестве подсластителя.

В течение дня, как было ранее сказано, можно выпить не более 1 л воды.

Не разрешается включать в ежедневный рацион следующие продукты питания:

Алкоголь любой крепости следует полностью исключить из рациона питания

Читайте также: Диета при диабете 2 типа с ожирением

Примерное меню на 7 дней

Зная, какие именно продукты можно употреблять по диете номер 8 и от каких рекомендуется отказаться, впору составить ориентировочное меню на 7 дней:

  1. Понедельник:
  1. Вторник:
  1. Среда:
  1. Четверг:
  1. Пятница:
  1. Суббота:
  1. Воскресенье:

Если чувство голода будет одолевать перед отходом ко сну, можно выпить стакан нежирного кефира.

Согласно статистике, более 15% детей страдают разной степенью ожирения. На это влияют: малоподвижный образ жизни, постоянные перекусы на ходу, неправильный рацион питания. По мнению врачей, эту проблему можно преодолеть с помощью диеты номер 8, так как основная цель данной методики заключается в том, чтобы снизить употребление калорий примерно на 25% ежедневно. Если у ребенка ожирение 3-й степени, то лечебная диетическая методика назначается опытным диетологом, и лучше всего проходить курс лечения под наблюдением врача. Калорийность ежедневного рациона питания не должна превышать 1450 Ккал.

Соблюдая правила диеты номер 8 и регулярно устраивая разгрузочные дни, можно будет быстро избавиться от лишних килограммов, как взрослым, так и детям, наладить процесс обмена веществ в организме, придать своей фигуре стройности и привлекательности.

Диета при ожирении у детей — разрешенные и запрещенные продукты

Врачмедик

Поиск Найти

ВКонтакте

Ожирение у детей — клинические рекомендации

Найти врача

Диета при ожирении 1, 2 и 3 степени, меню питания

Закрыть

меню на неделю, питание, стадий, лечение, у женщин, первой

Если индекс массы тела превышает отметку в 30 единиц, пора серьезно задуматься о здоровье и пересмотреть ежедневный рацион. И хотя на начальной стадии особых изменений в самочувствии человек не ощущает, без каких-либо мер заболевание будет прогрессировать вплоть до нежелательных осложнений. Желательно, чтобы диета при ожирении 1 степени и меню на неделю составлялась квалифицированным диетологом, который поможет грамотно организовать питание с учетом данных диагностики. Следует избегать резкой потери веса и голодания, что впоследствии может вызвать усиленное формирование жировых запасов.

Правила похудения и безопасная скорость снижения веса

Во многих случаях ограничения в еде не только оказываются бесполезными, но и способствуют значительной прибавке в весе. Подобная ситуация объясняется отсутствием грамотного подхода к питанию. Диета при избыточной полноте имеет свои особенности, и если их не учитывать, результаты будут отрицательными.

Стоит прислушаться к рекомендациям специалистов, касающихся организации питательного рациона:

  1. Сахар и сладкие напитки, особенно, газировка, – навсегда должны быть исключены из меню. То же касается высококалорийных продуктов, содержащих консерванты.
  2. Необходимо пить достаточно жидкости. Чтобы узнать норму воды, которая обозначается в мл, нужно вес в кг умножить на 35 (для мужчин) или на 31 (для женщин).
  3. Еду следует подавать в небольших тарелках. Маленькие порции на большом блюде только усиливает голод.
  4. Важно приучиться садиться за стол в четко обозначенное время.
  5. Когда сильно хочется есть, можно перекусить яблочком. Если человек отказывается от фрукта, значит, голод ненастоящий.
  6. Меню при 1 степени ожирения лучше планировать заранее, чтобы не допускать спонтанности в своих действиях.
  7. Нужно избегать длительного пребывания в статичном положении. При сидячей работе необходимо регулярно устраивать разминку.

Правильная мотивация – еще одна важная составляющая комплексного подхода. Она позволит систематически придерживаться рекомендаций, не поддаваясь соблазну вернуться к прежнему образу жизни.

Если терять больше нормы, организм будет испытывать стресс, который многие привыкли заедать.

Нередко тучные люди стараются как можно скорее избавиться от лишнего жира. Однако существует такое понятие, как безопасная скорость снижения массы тела.

Другими словами, при ожирении первой степени диета должна быть такой, чтобы за неделю получалось убирать от 0,5 до 1% веса.

Общие правила диеты при ожирении 1 степени

Рацион составляется в зависимости от стадий заболевания, поэтому питаться при показателях ИМТ от 30 до 35 необходимо с учетом определенных правил:

  1. Пища принимается небольшими порциями – до 5-6 раз на день. Благодаря дробному питанию удастся предотвратить нежелательное растягивание стенок желудка. У тучного человека желудок может увеличиваться в объеме до 6-8 л.
  2. Между приемами пищи временной интервал не должен превышать 3 часов. Если перерывы более длительные, к внутренним органам поступает сигнал от гипоталамуса о необходимости запасаться питательными веществами. Другими словами, сильный аппетит пробуждается не столько из-за дефицита полезных элементов, сколько из-за риска в будущем остаться голодным.
  3. Поскольку цель диеты заключается в уменьшении веса путем ограничения поступающих калорий, энергетическая ценность употребляемой пищи должна быть меньше на 100-200 ккал, нежели энергозатраты. Для правильного определения калоража можно воспользоваться специальными таблицами с информацией о различных видах деятельности и о количестве калорий, которые удастся убрать с их помощью.
  4. Как утверждают диетологи, на протяжении первых 2 недель необходимо позволить организму адаптироваться к новым условиям. Поэтому рацион следует урезать постепенно без резких скачков.
  5. Питание при ожирении 1 степени предусматривает грамотное распределение питательных веществ в зависимости от времени суток. На завтрак рекомендуется употребление углеводной пищи, днем полезно сочетание белки+углеводы, вечером – белок+клетчатка.
  6. В день допускается использовать не больше 3 г соли.
  7. Для очистки организма от шлаков и токсинов необходимо выпивать не менее 1,5 л воды в сутки.

Врачи неоднократно напоминают о том, какой вред часто приносят голодовки. Подобное воздержание от еды на протяжении длительного периода может спровоцировать утрату контроля над потреблением пищи, что оборачивается, как минимум, усиленным набором веса.

Разрешенные продукты

Многие люди с полнотой на начальной стадии уверены, что их организм не нуждается в помощи. Причина подобного – отсутствие каких-либо серьезных изменений в самочувствии. Однако ожирение 1 степени, к примеру, у женщин при прогрессировании способно вызвать развитие яичниковой недостаточности или менструальные нарушения.

Лечение с помощью диеты при первых признаках увеличения веса – возможность предотвратить возникновение сопутствующих заболеваний.

Соответственно, следует запомнить, какие продукты разрешены для употребления.

Чтобы обеспечить поступление всех необходимых веществ, можно питаться:

  • рыбой и мясом нежирных сортов;
  • морепродуктами;
  • кисломолочными продуктами низкой жирности;
  • яйцами;
  • кашами – перловой, гречневой, рисовой, овсяной;
  • хлебом – цельнозерновым, черным с отрубями;
  • свежими овощами, фруктами и ягодами, а также фрешами, морсами, компотами;
  • зеленью.

Пищу перед употреблением можно варить, запекать или готовить на пару. Блюдо нужно солить непосредственно в тарелке.

Стоит воздерживаться от спешки во время приема пищи.

Ограниченные продукты

Чтобы диета оказалась максимально действенной и привела к желаемому похудению, ряд продуктов следует исключить из ежедневного рациона.

В частности, необходимо отказаться от:

  • жирного мяса и рыбы;
  • копченостей, колбас, консервированной продукции;
  • кисломолочной продукции с высокими показателями жирности;
  • белом хлебе, выпечке, сдобе, сладостях;
  • майонезе, остром соусе;
  • фруктах с большим содержанием сахаров;
  • варенье, меде;
  • газированных напитках, пакетированных соках;
  • фастфуде;
  • животных жирах;
  • алкоголе.

Жарка – способ приготовления, противопоказанный при наличии избыточных жировых отложениях.

Меню на неделю

Несмотря на большой список запрещенных продуктов, диета при ожирении 1 степени может быть довольно разнообразной и вкусной, при этом существует множество вариантов меню на неделю. Поэтому каждый желающий сможет правильно питаться без чрезмерной нагрузки на семейный бюджет.

Ниже приводится пример 7-дневного рациона, для которого понадобятся вполне доступные по цене продукты:

День неделиЗавтракВторой завтракОбедПолдникУжин
ПонедельникОмлет, кусочек черного хлеба, сыр, чай без сахараАпельсинОвощной суп, запеченная рыба, компотЗапеканка из овощей, отвар из шиповникаОвощной салат, зеленый чай
ВторникНизкокалорийный творог, травяной чайФруктовое желе, хлеб с отрубямиВегетарианский борщ, перловка, рыбная котлета, отвар шиповникаРяженкаСуп из тыквы с куриной грудкой, зеленый чай
СредаОвсянка без сахара, чайОвощной сокОкрошка из овощей, отварная фасоль, рыба, компотАпельсин Овощной салат, запеченная рыба, чай
ЧетвергТворожная запеканка, хлеб с сыром, кофе с молокомЯблокоРассольник, мясо на пару, салат, компотКефирСуп из шпината, отварная рыба, чай
ПятницаСырники, чайГрейпфрутРыбный суп, пшенная каша с овощами, узварКефирКартофельная запеканка, кофе, черный хлеб, сыр
СубботаГречка, яйцо, травяной чайЗапеченные яблокиГрибной суп, отварное мясо, тушеные кабачки, компотКефирМорковное суфле, чай
ВоскресеньеТворожная паста, вареное яйцо, чайКивиРисовый суп, отварное мясо и овощи, компотЙогуртКартофельное суфле с добавлением сметаны, зеленый чай

В зависимости от уровня жировых запасов меню при ожирении будет меняться. Чем сильнее патология прогрессирует, тем строже ограничения, касающиеся калорийности пищи.

Каждому человеку, который борется с лишними жировыми накоплениями, наверняка, пригодятся рецепты приготовления здоровой пищи. При ожирении 1 степени проблем с рецептами возникать не должно, поскольку их существует достаточно много.

Стоит обратить внимание на такие варианты:

  1. Предварительно вымытая свежая капуста мелко нарезается и заправляется растительным маслом. Можно добавить немного лимонного сока и помидоров.
  2. Делается фарш из рыбного филе (1/2 кг), яйца и хлеба, размоченного в молоке. Из смеси формируются котлеты, которые помещаются на 30 минут в пароварку.
  3. Отварное мясо (200 г) нарезается брусочками, а отварная свекла (100 г) – соломкой. В емкость заливается молоко (100 мл) и после прогревания вводится мука (1 ст. л.), а чуть позже томатная паста (1 ст. л.). Когда смесь закипит, добавляется мясо со свеклой и тушится на протяжении 5 минут. По окончании блюдо заправляется зеленью.

При приготовлении супов можно использовать воду, овощной или мясной бульон. Что касается последнего варианта, после закипания первый бульон обязательно сливается, а мясо промывается теплой водой.

Начальная стадия ожирения пока не представляет особой опасности для организма, но без соблюдения диеты и физических нагрузок прогрессирование заболевания может усилиться. Если не удается самостоятельно составить рацион, стоит за советом обратиться к диетологу.

10 простых шагов по снижению риска ожирения для ваших детей

Вы, наверное, слышали, что детское ожирение растет. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), за последние 30 лет количество детей, страдающих ожирением, почти удвоилось. Вы когда-нибудь беспокоились, что эта тенденция может повлиять на ваших детей?

Примите меры по снижению риска для вашего ребенка с помощью этих 10 простых шагов. Вы можете помочь своим детям стать более активными, придерживаться более здоровой диеты и, возможно, даже повысить их самооценку, применяя эти стратегии по предотвращению детского ожирения.

Поскольку детский организм все еще развивается, Департамент здравоохранения штата Нью-Йорк (NYSDH) не рекомендует традиционные стратегии снижения веса для молодежи. Диета с ограничением калорий может помешать детям получать витамины, минералы и энергию, необходимые для правильного роста. Вместо этого сосредоточьтесь на том, чтобы помочь вашему ребенку развить здоровое пищевое поведение. Перед тем, как сесть на диету, обязательно поговорите со своим педиатром или семейным врачом.

Здоровая, сбалансированная, нежирная еда предлагает питание, в котором нуждаются ваши дети, и помогает им развить разумные пищевые привычки.Расскажите им о важности сбалансированного питания с разнообразными богатыми питательными веществами продуктами, такими как цельнозерновые, фрукты и овощи, молочные продукты, бобовые и нежирное мясо.

Переедание может способствовать ожирению, поэтому убедитесь, что ваши дети едят правильные порции. Например, NYSDH рекомендует, чтобы одна порция составляла от двух до трех унций приготовленной птицы, нежирного мяса или рыбы. Так же как и один кусок хлеба, полстакана вареного риса или макарон и две унции сыра.

CDC предлагает ограничить время, проведенное детьми на диване, не более двух часов в день.У детей уже должно быть время для выполнения домашних заданий и спокойного чтения, поэтому вам следует ограничивать их время другими сидячими занятиями, такими как видеоигры, телевизор и серфинг в Интернете.

CDC рекомендует, чтобы все дети ежедневно занимались физической активностью не менее часа. Это могут быть аэробные упражнения, такие как бег, укрепление мышц, например гимнастика, и укрепление костей, например прыжки со скакалкой.

Некоторым детям быстро становится скучно, и их не заинтриговали однообразные формы упражнений.Не о чем беспокоиться - попробуйте разные формы активности, которые будут стимулировать и вдохновить вашего ребенка, например, поиграть в бирку, танцевать, прыгать через скакалку или играть в футбол.

Если вы заполните кладовую нездоровой пищей, ваш ребенок с большей вероятностью ее съест. Дети обращаются к родителям за примерами питания. Так что будьте здоровым образцом для подражания и откажитесь от заманчивых, но нездоровых блюд, таких как калорийные, сахарные и соленые закуски из дома. Помните, что калории из сладких напитков тоже увеличиваются, поэтому постарайтесь сократить количество газированных напитков и сока, которые вы покупаете для своей семьи.

Дети не поймут, что употребление слишком большого количества калорий из конфет и других сладостей и лакомств для полноты может привести к ожирению, если вы им этого не объясните. Дайте детям время от времени есть вкусности, но не делайте этого привычкой.

По мнению экспертов Гарвардской школы общественного здравоохранения (HSPH), дети могут переедать, если во время перекуса смотрят телевизор. Исследования показали, что чем больше дети смотрят телевизор, тем больше у них шансов набрать лишние килограммы. HSPH также отмечает, что дети с телевизорами в спальнях также чаще имеют избыточный вес, чем дети, живущие в комнатах без телевизора.

Когда дети узнают, как планировать приемы пищи, покупать обезжиренные продукты и готовить питательные блюда, они приобретают здоровые привычки, которые могут сохраняться на всю жизнь. Вовлекайте детей в эти занятия и поощряйте их к участию в том, чтобы они лучше понимали свой выбор еды.

По данным CDC, когда дети страдают ожирением, они подвергаются большему риску большого количества заболеваний. Эти проблемы включают астму, болезни сердца, диабет 2 типа и нарушения сна.

NYSDH сообщает, что здоровое питание, регулярные физические упражнения и сокращение времени, затрачиваемого на малоподвижный образ жизни, являются лучшими способами предотвращения ожирения. Начните практиковать наши 10 простых шагов, и, возможно, вы встанете на путь снижения риска ожирения у вашего ребенка.

.

  • Члены
    0330 134 5502 ^

  • Заявление
  • .

    лучших образцов сбалансированной диеты для всех детей!

    Сбалансированная диета состоит из углеводов, белков, витаминов и минералов, а также удовлетворяет суточные потребности организма в калориях. Это означает, что 50% ваших потребностей в калориях должно быть получено из углеводов, 20% из белков и 30% из жиров. Детей следует ежедневно обеспечивать диетой, состоящей из всех перечисленных выше питательных веществ. Эта диаграмма показывает, какой процент каждой группы продуктов питания вы должны давать детям.

    Таблица сбалансированной диеты для детей

    Таблица 1 - Потребности в питании детей

    Внимательно прочтите Таблицу 1 ниже и узнайте, какие питательные вещества вы должны давать своим детям.Узнать подробности:

    Питание

    Продовольственная группа

    Рекомендуемое%

    Углеводы

    Крупы и крупы и др.

    33%

    Витамины и минералы

    Фрукты и овощи разные

    33%

    Мясной белок

    Рыба, мясо и яйца

    12%

    Молочные белки

    Молочные продукты

    15%

    Жиры и сахар

    Жирная пища, сладкие сладости и т. Д.

    7%

    Таблица 2 - Примеры продуктов питания для детей

    В таблице 2 показаны некоторые примеры продуктов с подходящим размером порции и количеством порций в день. Родители могут выбрать для своих детей одно блюдо или два с зельем поменьше из каждой категории продуктов.

    Продовольственная группа

    Продукты питания Пример

    Размер порции

    Ежедневно

    Зерна

    Рис

    Макаронные изделия

    Зерновые

    Хлеб

    Рулоны

    Пшеничный бисквит

    Лапша

    1 стакан

    1/2 - 1 стакан

    1/2 - 1 стакан

    1-2 ломтика

    1/2 -1 рулон

    1

    1/2 стакана

    Возраст 2-5 лет, 4 порции

    Для школьников, 5-9 порций

    Овощи

    Вареные овощи

    Цветная капуста

    Средний картофель

    Морковь (нарезанная)

    Шпинат

    Брокколи

    Помидор

    Салат

    Полчашки приготовленных овощей или одна чашка сырых листовых овощей.

    Возраст 2-3, 2 порции

    Возраст 4-7, 2-4 порции

    Возраст 8-11, 3-5 порций

    Возраст 12-18, 4-9 порций

    Фрукты

    Даты

    Ягоды

    Абрикосы

    Виноград

    Бананы

    Персики

    Апельсины

    Манго

    Дыни

    Ананасы

    Полстакана замороженных сырых фруктов, или 6 унций фруктового сока, или 1/4 стакана сухофруктов

    Возраст 2-3, 2 порции

    Возраст 4-7, 1-2 порции

    Возраст 8-11, 1-2 порции

    Возраст 12-18, 3-4 порции

    Молочные продукты

    Молоко

    Йогурт

    Сыр

    Заварной крем

    250 мл

    200 г

    40 г

    250 мл

    Возраст 2-3, 1 порция

    Возраст 4-7, 2-3 порции

    Возраст 8-11 лет, 2-3 2/2 порции

    Возраст 12-18, 3-5 порций

    Постные белки

    Мясо

    Говядина

    Цыпленок

    Рыба

    Яйца

    Сушеные бобы

    Горох

    Чечевица

    Арахисовое масло

    100 г (2 ломтика), приготовленные

    3/4 стакана, нарезанные

    1 куриная ножка

    1 среднее филе

    1

    3/4 стакана консервированной или вареной фасоли, чечевицы или гороха

    1 столовая ложка

    Возраст 2-3, 1/2 порции

    Возраст 4–7 лет, 1/2–1 порция

    Возраст 8-11, 1-1 2/2 порции

    Возраст 12-18, 1-2 порции

    Жиры, сладости и масла

    Майонез обезжиренный

    Легкая заправка для салата

    Мягкий маргарин

    Растительное масло (рапсовое, сафлоровое, оливковое или кукурузное)

    1 столовая ложка масла или майонеза

    1 порция

    Таблица 3 - Схема питания детей

    Что касается лучшей таблицы сбалансированного питания для детей, нельзя пропустить Таблицу 3, в которой приведены примеры плана питания с правильным временем приема пищи и меню для детей.

    Время

    Питание

    Меню

    7:30

    Завтрак

    Средняя чаша полуобезжиренного молока с цельнозерновыми злаками

    Стакан свежевыжатого апельсинового сока

    банан

    .

    Примерное меню для годовалого ребенка

    При планировании меню вашего ребенка помните, что холестерин и другие жиры очень важны для его нормального роста и развития, поэтому их нельзя ограничивать в этот период. Если вы сохраните калорийность вашего ребенка примерно на уровне 1000 калорий в день, вам не придется беспокоиться о перекармливании и о том, что он или она рискуют набрать слишком много веса. См. Следующие примеры идей меню для годовалого ребенка.

    Примечание: эти варианты меню предназначены для годовалого ребенка, который весит примерно 21 фунт (9.5 кг).

    1 чайная ложка = 1/3 столовой ложки (5 мл)

    1 столовая ложка = ½ унции (15 мл)

    1 чашка = 8 унций (240 мл)

    1 унция = 30 мл

    Завтрак

    • ½ стакана обогащенных железом хлопьев для завтрака или 1 вареное яйцо
    • ¼ –½ стакана цельного молока (с хлопьями или без)
      Фрукты можно добавлять в хлопья или отдельно
    • ½ банана, нарезанного ломтиками
    • 2–3 больших нарезанная клубника

    Закуска

    • 1 ломтик тоста или кекса из цельной пшеницы с 1-2 столовыми ложками сливочного сыра или арахисового масла или йогурт с нарезанными фруктами
    • ½ стакана цельного молока

    Обед

    • ½ нарезанного сэндвича индейка или курица, тунец, яичный салат или арахисовое масло
    • ½ стакана вареных зеленых овощей
    • ½ стакана цельного молока

    Закуска

    • 1–2 унции нарезанного кубиками или струнного сыра или 2–3 столовых ложки фруктов или ягод
    • 1 стакан цельного молока

    Ужин

    • 2–3 унции приготовленного мяса, измельченного или нарезанного кубиками
    • ½ стакана приготовленных желтых или оранжевых овощей
    • ½ стакана макарон, риса или картофеля
    • ½ стакана цельного молока

    Дополнительная информация о HealthyChildren.org:


    Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться в качестве замены медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Ваш педиатр может порекомендовать различные варианты лечения в зависимости от индивидуальных фактов и обстоятельств.

    .

    ИМТ у детей: расчет диаграммы, диапазоны и детское ожирение

    На вес вашего ребенка могут влиять различные факторы, включая семейный анамнез, проблемы психического здоровья, социально-экономический статус и образ жизни. Некоторые из них находятся под вашим контролем, а другие - нет.

    Дети, члены семьи которых имеют избыточный вес или страдают ожирением, также более склонны бороться с проблемами веса, поскольку генетика и метаболизм играют роль в весе ребенка, как показывают прошлые исследования. (3,4) Короткая продолжительность сна и безопасность общества, кроме того, могут повлиять на риск для ребенка.(3) Но есть два фактора, которые способствуют детскому ожирению, которые вы можете контролировать: привычки в еде и отсутствие физических упражнений. (4)

    Хотя вы можете полагаться на удобные фаст-фуды, обработанные пищевые продукты, газированные напитки, упакованные закуски, конфеты, белый хлеб и пасту, а также сладкие напитки, чтобы кормить ребенка, важно помнить, что такой выбор питания может привести к нездоровый набор веса, согласно данным Министерства здравоохранения и социальных служб США. (5) Диета с высоким содержанием нездоровых жиров и сахара и низким содержанием полезных для вас питательных веществ - все они характерны для этих типов продуктов - может быть рецептом для ожирения, отмечается в исследовании, опубликованном в январе 2015 года в British Journal. питания .(6)

    Доктор Ганджян говорит, что еда в ресторане или фаст-фуд чаще одного раза в неделю и отказ от фруктов и овощей могут подвергнуть вас и вашу семью большему риску ожирения. (4)

    Вашему ребенку также необходимо достаточно тренироваться, чтобы предотвратить нездоровый набор веса. Это может быть непросто в наши дни, когда существует множество планшетов, ноутбуков и игровых систем. Но по данным Национального института сердца, легких и крови, чем больше дети проводят перед экранами, тем меньше у них шансов выполнить необходимые им упражнения для сжигания лишних калорий.(7)

    С другой стороны, ваш социально-экономический статус может повлиять на риск вашего ребенка набрать лишний вес или ожирение, но его меньше контролировать, чем другие факторы.

    Родителям из малообеспеченных семей часто не хватает образования и ресурсов, необходимых для обеспечения здорового питания. Дети могут посещать угловые магазины, чтобы купить нездоровые закуски или перекусить фастфудом, потому что это более доступно, отмечается в исследовании, опубликованном в декабре 2015 года в журнале Childhood Obesity . (8) Они также могут проводить больше времени в помещении, если район небезопасен для игр на свежем воздухе, согласно исследованию, приведенному в статье, опубликованной в журнале Journal of Family Medicine and Primary Care , апрель – июнь 2015 года.(9)

    Работа с педиатром вашего ребенка для определения стратегий здорового питания и физических упражнений может помочь снизить риск детского ожирения.

    Вес вашего ребенка может повлиять не только на его внешний вид. Как и взрослые, дети могут бороться со стрессом, тревогой и депрессией. Если их не научить здоровым способам справиться с этими чувствами, у них могут развиться нездоровые отношения с едой. (4)

    .

    % PDF-1.5 % 1635 0 объект > endobj xref 1635 27 0000000016 00000 н. 0000004456 00000 п. 0000004614 00000 н. 0000004652 00000 п. 0000005066 00000 н. 0000005651 00000 п. 0000006190 00000 п. 0000006275 00000 н. 0000006390 00000 н. 0000006557 00000 н. 0000007148 00000 н. 0000007623 00000 п. 0000008124 00000 н. 0000008603 00000 п. 0000009218 00000 п. 0000009306 00000 н. 0000009844 00000 н. 0000010533 00000 п. 0000011161 00000 п. 0000011200 00000 н. 0000011711 00000 п. 0000017477 00000 п. 0000024766 00000 п. 0000030524 00000 п. 0000030954 00000 п. 0000031374 00000 п. 0000000836 00000 н. трейлер ] / Назад 1545325 >> startxref 0 %% EOF 1661 0 объект > поток hY TSW ~ $ 1c a} A (P ۚ` TtB 6CQ0iBVZKTUs պ / eJ, V: v {lg 澗 HxzfΙs & G AD: r | xPi2 = CS93 чч î8 ev2MTӚ0dA6M; N3 ֦ [> Ի ~ [2 # m ف c4 TI1R @ bVJ4O.ӥQKmέpfCуym (t c | 3 # r?: A ܇ HqN} 䍨 G3 •: W7 [33bԓj) p. [ш բ 'd [ⱈ; ջ wnγmrK ՙ G, щQ} Ƥ2: m; yMO6 ~ zn ܒ | " jH.97Dw; OtwZǣM, tYZͩy.? NxaGTaaYi} (| -Gnf% Z # ~ YSLh ~ I PPƧ; bm, J ֌ * gh ~ /.} > rB ڛ, r'Y5zcV * Kydv Y [T9} uDlu + aJ ޼ gQ6G $ n {q @ 8c $ ؈

    .

    Смотрите также