Коктейль безалкогольный космополитен
Коктейль «космополитен» – Классический рецепт с фото
Войти или зарегистрироваться
Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу
Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки
Алкогольные напитки
Сохранить Сохранено
Ингредиенты
ликер апельсиновый —
15 мл
сок лайма —
15 мл
сок клюквенный —
30 мл
Количество ингредиентов
6 ингредиентов
Время приготовления
5 минут
-
1.
Наливаем лимонную водку, ликер «Куантро», сок лайма и клюквенный сок в шейкер. Добавляем лед. Тщательно встряхиваем. -
2.
Наливаем коктейль в бокал. Украшаем долькой лайма. Приятного аппетита!
Сохранить Сохранено
Похожие рецепты
Категории рецептов
Коктейль "Космополитен": состав, рецепт приготовления
Коктейль «Космополитен» является достаточно популярным среди женской аудитории алкогольным напитком, несмотря на свой столь юный возраст. Известность к коктейлю пришла благодаря нашумевшему телесериалу «Секс в большом городе», в котором очаровательные героини, посещая различные светские мероприятия, употребляли только «Космополитен».
Коктейль в домашних условиях можно приготовить и без помощи профессионалов, единственное нужно знать, что он собой представляет и что входит в его состав. Как раз об этом мы и расскажем в нашей статье.
История женского коктейля
Первоначально алкогольный напиток, как утверждают знатоки, был создан именно для водки «Абсолют», которая имела отчетливый вкус лимона.
Согласно другому предположению, коктейль «Космополитен» был создан женщиной-барменом по имени Черил Кук из Флориды. Черил уверяла, что придумала его в середине 80-х годов ХХ столетия, однако имеются сведения, что уже в конце 70-х спиртной напиток пользовался известностью в различных гей-барах.
Другим человеком, принимавшим непосредственное участие в создании коктейля, считают бармена Тоби Чеккина из Манхэттена. Мужчина приготовил напиток, взяв за основу рецепт коктейля «Космополитен» у Черил Кук, но при этом внес свои небольшие поправки. Именно этот рецепт и стал эталоном приготовления популярного в наши дни напитка, который с легкостью заменил "Мартини".
Состав коктейля «Космополитен»
Согласно версии Черил Кук, в состав напитка входили такие ингредиенты, как водка «Абсолют», лимонный сок, апельсиновый ликер, а также небольшое количество клюквы, которая придавала «Космополитену» приятный оттенок розового цвета.
Тоби заменил лимонный сок на сок лайма, а вместо апельсинового ликера добавлял ликер "Куантро". Этот состав коктейля «Космополитен» - классический.
Помимо этого, на рубеже столетий популярный женский напиток стал входить в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов, что является весьма почетным достижением.
Несколько рекомендаций
Спиртной напиток принято потреблять не спеша, делая небольшие глотки, вкушая таким образом прекрасно подобранные сочетания. «Космополитен» зачаровывает девушек своими мягкими нотками и очень красивым оттенком, который появляется благодаря клюкве. Вкус водки в составе напитка практически не ощущается, так как все выдержано в правильных количествах.
Чтобы достичь желаемого результата, в первую очередь следует придерживаться основ технологии изготовления напитка, а также правильно подбирать пропорции спиртного и сока:
- не стоит заменять лимонный сок на сироп с привкусом лимона;
- отдавать предпочтение следует натуральному соку, в котором нет каких-либо добавок, так как некачественный продукт испортит вкус напитка;
- для коктейля лучше выбирать качественное спиртное.
Коктейль подают, как правило, без соломинки, в конусообразном бокале на высокой ножке. Так алкоголь на протяжении долгого времени сохраняется в охлажденном состоянии и чудесно раскрывает свой притягательный аромат.
Разные вариации спиртного напитка
В том случае, если появилось желание сделать самостоятельно в домашних условиях коктейль «Космополитен», то в первую очередь следует узнать, что кроме классического состава алкогольного напитка есть и несколько других вариантов его приготовления. Так, можно создать «Космополитен»:
- апельсиновый – вместо клюквенного сока добавляется апельсиновый;
- синий – замена апельсинового ликера на «Блю Кюрасао»;
- «Космочелло» – такое название пошло благодаря входящему в состав коктейля ликеру «Лимончелло» вместо сока лайма;
- яблочный – вместо клюквенного сока добавляется яблочный;
- безалкогольный коктейль чудесно подходит для непьющих людей, он содержит персиковый и клюквенный сок, а также лимонад и гранатовый сироп.
Разумеется, для того чтобы приготовить алкогольный напиток, можно воспользоваться любым из имеющихся вариантов. Однако нужно помнить, что идеальным коктейлем считается тот, который изготовлен согласно оригинальному рецепту без каких-либо изменений.
Рецепт коктейля «Космополитен» в домашних условиях
Украсить полученный спиртной напиток можно при помощи дольки фрукта, который содержится в составе. В этом случае декорировать бокал стоит лимоном или лаймом.
Для приготовления понадобятся такие компоненты:
- водка – 50 мл;
- апельсиновый ликер – 25 мл;
- сок из клюквы – 50 мл;
- лимонный сок – 25 мл.
Практическая часть. Начать процесс приготовления коктейля «Космополитен» необходимо с охлаждения бокала, используя при этом колотый лед. Также следует охладить шейкер, наполнив его льдом на две трети.
После этого на дно шейкера в следующей последовательности нужно налить охлажденную водку, ликер, а затем клюквенный сок, который предварительно следует размешать.
В шейкер также необходимо добавить лимонный сок или сок лайма. Далее «Космополитен» нужно взбить в шейкере и вылить в подготовленный охлажденный бокал. Из используемых компонентов получается ровно одна порция.
Рецепт синего (голубого) «Космополитена»
Приготовленный алкогольный напиток по этому рецепту имеет характерный голубой цвет. Кроме замены апельсинового ликера на ярко-голубой, добавляется грейпфрутовый сок или сок из белого сорта клюквы вместо обычной ягоды.
Для приготовления понадобятся такие компоненты:
- водка – 60 мл;
- ликер «Блю Кюрасао» – 30 мл;
- сок из клюквы белого сорта или грейпфрута – 30 мл;
- сахарная пудра – 2 ч. л.;
- вишня для коктейля – 2 шт.;
- лед – 6 кубиков.
Чтобы приготовить напиток, необходимо придерживаться тех же рекомендаций, что и при создании традиционного «Космополитена». Единственным отличием является оформление бокала. Синий коктейль, как правило, украшают, используя коктейльную вишню. Напиток обладает нежным вкусом, а спиртного в нем практически не чувствуется.
Безалкогольная версия популярного коктейля
Рецепт безалкогольного напитка не отличается замысловатостью или особой сложностью приготовления. Такой коктейль достаточно просто и легко сделать, ссылаясь на пошаговые рекомендации.
Для приготовления понадобятся следующие компоненты:
- персиковый сок – 100 мл;
- сироп граната – 15 мл;
- клюквенный сок – 50 мл;
- «Спрайт» или лимонад - 30 мл;
- лед – 5 кубиков;
- лимон – 1 долька.
Пошаговые рекомендации:
- Процесс приготовления безалкогольного напитка следует начать с наполнения шейкера дробленых кусочков льда.
- Затем его необходимо заполнить клюквенным и персиковым соком и хорошо перемешать.
- После этого напиток стоит перелить в бокал с помощью ситечка.
- Поверх налить нужное количество «Спрайта» или лимонада.
- Украшают напиток, как правило, лимонной долькой.
После прочтения статьи стало известно, как правильно приготовить напиток, как можно изменять его составляющие для того, чтобы он от сладкого и безалкогольного переходил в горчащий и достаточно крепкий коктейль. Готовьте «Космополитен» с удовольствием.
Коктейль космополитен рецепт
«Космополитен» — рецепт любимого коктейля Мадонны
Смесь лимонной водки с клюквенным соком и апельсиновым ликером – это Космополитен коктейль, технология приготовления которого принадлежит специалисту гей-бара Нью-Йорка. Примечательно, что создателем напитка является жительница небольшого городка из штата Флорида. В каталоге Международной ассоциации барменов напиток оказался благодаря Тоби Чеккини – самому известному бармену Манхэттена, который обслуживал мужчин нетрадиционной ориентации.
Огромную популярность среди обывателей микс приобрел тогда, когда с бокалом в руках выступила певица Madonna в одной из телепередач. Звезда является большой почитательницей этого напитка и заказывает на вечеринках только его. Узнав о пристрастии своей любимицы, фанаты тоже стали заказывать удивительный коктейль в барах. Сегодня мы научимся готовить гламурный коктейль своими руками.
Космополитен коктейль: традиционное приготовление
Классический рецепт коктейля Космополитен базируется на четырех ингредиентах:
- Водка лимонная (идеально – Absolut Citron) – 4 части;
- Ликер апельсиновый Cointreau (разрешается заменять другой маркой) – 1.5 части;
- Свежий клюквенный сок, выжатый в домашних условиях – 3 части;
- Сок лайма (можно взять лимонный сок, но напиток в этом случае выйдет более кислым и резким) – 1.5 части;
- Лед – 10 частей.
Для приготовления напитка понадобятся шейкер, соковыжималка и конусообразный тонконогий бокал под Мартини.
Как сделать коктейль Космополитен в домашних условиях:
- Наполнить шейкер льдом и всеми жидкостями.
- Встряхнуть содержимое в течение 1 минуты.
- Готовый продукт налить в охлажденный бокал так, чтобы кусочки льда не переместились в новую посуду.
- Оформить бокал ягодкой малины или вишни, долькой лайма или апельсиновой кожицей.
Некоторые любители в домашних условиях делают коктейль Космополитен из несладкого морса. Замена клюквенного сока морсом допускается. Профессиональные бармены, которым не чуждо творчество, экспериментируют и добавляют в напиток сахар, клюквенный сироп или жженую цедру апельсина. На вкусе коктейля эти продукты существенно не отражаются, но из-за них усложняется процесс приготовления опьяняющей жидкости.
Безалкогольный рецепт коктейля Космополитен
Фруктовый витаминизированный напиток придется по вкусу детям, беременным и всем людям, которые ведут здоровый образ жизни и не употребляют спиртсодержащую продукцию. Для них безалкогольный Космополитен станет изюминкой застолья.
Состав при отсутствии алкогольного компонента у коктейля Космополитен будет следующий:
- Лед – 100 г.
- Sprite – 30 мл.
- Клюквенный сок – 50 мл.
- Сироп гранатовый – 1 ст. л.
- Персиковый сок – 100 г.
Согласно рецепту все компоненты взбивают в шейкере и переливают смесь в бокал. Посуду декорируют спиралькой из апельсиновой кожицы.
Японский Космополитен
В Японии бармены изобрели собственный коктейль Космополитен рецепт основной дополнив напитком саке. Алкогольный продукт этот не менее популярный, чем классический, но повышенным спросом пользуется именно у японцев.
Из чего состоит японский Космополитен:
- Саке – 60 мл;
- Ликер апельсиновый – 15 мл;
- Морс клюквенный – 30 мл;
- Кубики льда – 200 г;
- Лимон – 40 г.
Чтобы вечеринка в японском стиле прошла на «ура», необходимо поочередно налить в шейкер морс, ликер и саке. Затем следует выжать на смесь четвертинку лимона и бросить лед. Массу встряхнуть и при помощи стрейнера перелить в охлажденные рюмочки.
Полезные советы
Рецептов гламурный коктейль имеет много, и каждый из них хорош по-своему. Главное, не нарушать общую технологию приготовления и использовать качественные ингредиенты. Сок должен быть натуральным без содержания примесей. Если коктейль планируется делать с лимонным соком, но под рукой вдруг не оказалось лимона, заменять его сиропом с лимонным вкусом нельзя. При выборе алкогольной основы всегда берите только качественную продукцию.
При соблюдении всех рекомендаций коктейль Космополитен у вас будет получаться ничуть не хуже, чем у профессиональных барменов, а гости не догадаются, что сделан он в домашних условиях.
alkozona.ru
Коктейль Космополитен
«Космополитен» (коктейль) прошел исторически долгий путь. Те, кто ее не знает, предпочитают брать из нее кусочки и составлять отдельные версии появления напитка. А все из-за того, что когда – то он не был так популярен, как сегодня.
Когда его впервые создавали, то преследовали конкретную цель: прорекламировать водку «Absolut Citron». Однако идея провалилась: напиток заказывали редко, а позже и вообще забыли, что такой был. Говорят, что популярным этот напиток был лишь в гей — клубах 1970-х.
Вспомнила о рецептуре и преобразила ее Черил Кук — флоридская дама-бармен. Она решила удивить американских леди, найдя для них замену мартини. Ведь не все любили мартини, но эффектный бокал заставлял леди покупать в барах именно его. В основе изобретения (1985) лежала та же цитрусовая водка, которую дополнял ликер «Трайпл — сек», фреши из клюквы и лимона. Но и этот напиток не разлетелся по свету.
Рецепт, признанный Международной Ассоциацией барменов (1986) изобрел (или откорректировал) Тоби Цечини (Манхеттен). Он предложил наливать в бокал «Куантро», а не «Трайпл сек», а соком лайма заменить лимонный.
Этот вариант стал классикой, но популярность снискал лишь после его рекламы в сериале «Секс в большом городе» (1998), где он регулярно мелькал в руках леди, став символом длинноногих красоток. Так что, если хотите выглядеть гламурно – заказывайте для себя коктейль «Космополитен».
Виды и разновидности:
Варианты напитка существуют, но их отличия не существенны. Они в основном заключены в замене водки лимонной на обычную, лаймового фреша на сок из лимона, и использования разных марок апельсинового ликера.
Из наиболее интересных вариаций можно назвать «Синий (голубой) Космополитен», «Яблочный» и «Космочелло». Их рецептуры мы приведем ниже, вслед за классической.
Действие на организм: располагает к беседе, а благодаря витамину С, который содержат соки – повышает иммунитет.
Как правильно готовить и пить:
Коктейль «Космополитен» приготовить можно легко и быстро. Пьют его маленькими глотками. Подают в рюмках для коктейлей или бокалах для мартини, которые предварительно охлаждают.
Лимонную водку в рецепте допустимо заменять на обычную, а сок лайма на лимонный. При замене «Куантро» на другой апельсиновый ликер так же особо ничего не изменится.
Главное в напитке — это соблюдение пропорций, особенно при увеличении количества компонентов. Водка должна составлять 3 части, ликер – 1 часть, сок клюквы – 2 части, сок лайма – 0,5 часть.
Коктейль «Космополитен»
Этот рецепт считается классикой.
- водку «Absolut Citron» – 40 мл
- апельсинового ликера «Cointreau» («Куантро») – 15 мл
- сока из клюквы — 30 мл
- сока из ½ плода лайма (7-8 мл)
- лед – 3-6 кусков
Готовить надо так:
Внутрь шейкера всыпать лед и залить все ингредиенты. После встряхивания наполнить смесью «мартинку». Лед при этом в бокал не перекладывают – он должен остаться в шейкере.
При желании украсьте кружочком цитрусовых, но это вовсе не обязательно. Чаще всего напиток подают без украшения.
«Синий (Голубой) Космополитен»
- водку «Absolut Citron» – 40 мл
- ликера «Блю Кюрасао»– 15 мл
- сока из белой клюквы — 30 мл
- сока из ½ плода лайма (7-8 мл)
- лед – 3-6 кусков
Готовить надо так:
Внутрь шейкера всыпать лед и залить все ингредиенты. После встряхивания наполнить смесью «мартинку». Лед при этом в бокал не перекладывают – он должен остаться в шейкере.
«Яблочный»
- водку «Absolut Citron» – 40 мл
- апельсинового ликера «Cointreau» («Куантро») — 15 мл
- яблочного сока — 30 мл
- сока из ½ плода лайма (7-8 мл)
- лед – 3-6 кусков
Готовить надо так:
Внутрь шейкера всыпать лед и залить все ингредиенты. После встряхивания наполнить смесью «мартинку». Лед при этом в бокал не перекладывают – он должен остаться в шейкере.
«Апельсиновый»
- водку «Absolut Citron» – 40 мл
- апельсинового ликера «Cointreau» («Куантро») — 15 мл
- сока из апельсинов — 30 мл
- сока из ½ плода лайма (7-8 мл)
- лед – 3-6 кусков
Готовить надо так:
Внутрь шейкера всыпать лед и залить все ингредиенты. После встряхивания наполнить смесью «мартинку». Лед при этом в бокал не перекладывают – он должен остаться в шейкере.
«Космочелло»
- водку «Absolut Citron» – 40 мл
- апельсинового ликера «Cointreau» («Куантро») — 15 мл
- сока из клюквы — 30 мл
- ликера «Лимончелло» — 8 мл
- лед – 3-6 кусков
Готовить надо так:
Внутрь шейкера всыпать лед и залить все ингредиенты. После встряхивания наполнить смесью «мартинку». Лед при этом в бокал не перекладывают – он должен остаться в шейкере.
alkolife.ru
Космополитен
- Сок клюквенный × 30 мл
- Сок лимонный × 7 мл
- Ликер Cointreau × 15 мл
- Лимон
- Водка × 40 мл
Коктейль «Космополитен» пользуется поистине огромной популярностью практически во всем мире. По одной из версий, алкогольный коктейль «Космополитен» создавался специально в дополнение к водке «Абсолют Цитрон» со вкусом лимона, как бы в поддержку этой марки.
Коктейль Космополитен особенно популярен среди девушек, а также среди фанатов нашумевшего американского сериала “Секс в большом городе”, потому что героини сериала постоянно пьют Космополитен на вечеринках. Коктейль обладает мягким вкусом с ароматом клюквы и подается в стильных широких коктейльных бокалах под названием .martini glass или мартиница. Но, даже если у вас нет таких бокалов, можно приготовить Космополитен дома, и подать в любых других красивых бокалах.
– Космополитен в домашних условиях
Приготовить знаментый Космополитен в домашних условиях совсем не сложно. Благодаря подробному фото рецепту вы быстро освоите этот коктейль и сможете угостить друзей или удивить свою девушку вкусным напитком. Девушкам Космополитен нравится еще и потому, что у него очень низкая для алкогольного напитка калорийность, поэтому даже сидящая на строгой диете девушка может позволить себе бокальчик-другой этого коктейля. Если же вы все равно боитесь набрать лишних калорий, после бокала коктейля выпейте бокал минеральной воды без газа.
Давайте посмотрим, как готовит Космополитен профессиональный бармен. Плюс видео рецепт раскрывает еще один способ украшения коктейля:
На тот случай, если у вас нет ликера Cointreau, можно заменить его апельсиновым ликером Трипл-сек, он также подойдет для приготовления, более, того, многие считают, что в классическом рецепте Космополитен используется именно этот ликер с апельсиновым вкусом.
– Классический Космополитен
Существуют данные, что создательницей коктейля Космополитен стала барвумен по имени Черил Кук из городка Саус Бич, штат Флорида. И не смотря на то, что этот напиток был популярен в гей-барах уже в конце 70-х – начале 80-х, давая интервью, Черил утверждала, что придумала его в 85-м году.
«Меня поразило то огромное количество людей, которые заказывают Мартини лишь для того, чтобы покрасоваться, держа в своих руках «мартиницу». Когда я осознала этот факт , у меня появилась идея создания такого коктейля, который пришелся бы по душе каждому из посетителей и производил также визуальное впечатление.»
Согласно её рецепту, вам потребуется «Absolut Citron», «Triple Sec» (апельсиновый ликер), небольшое количество лимонного сока «Rose’s» и немного клюквы, чтобы получился розовый цвет.
Еще одна фигура, которая приняла участие в создании алкогольного коктейля «Космополитен» – Тоби Циццини. Циццини приготовил коктейль на основе пересказанных и сбивчивых описаний рецепта Черил Кук, причем слегка изменил его, воспользовавшись ликером «Куантро» вместо «Triple Sec» и добавил свежевыжатый сок лайма. Версия «Космополитен», предложенная Циццини и стала стандартом в приготовлении этого коктейля, который был принят Международной Ассоциацией барменов.
Сегодня Коктейль “Космополитен” можно заказать практически в любом баре или клубе, он завоевал популярность посетителей благодаря своему легкому сладковатому вкусу и стильному оформлению.
www.cocktail-book.ru
Космополитен
- Ингредиенты
- Штучки
- Рецепт
Состав коктейля космополитен
Рецепт коктейля космополитен
- Налей в шейкер лаймовый сок 10 мл, клюквенный сок 50 мл, ликер трипл сек 20 мл и цитрусовую водку 40 мл
- Наполни шейкер кубиками льда и взбей
- Перелей через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал
- Зажги над коктейлем горелку и выжми на нее масло из апельсиновой цедры
- Проведи цедрой по краям бокала и укрась ею коктейль
Легенда коктейля Космополитен
1996 | Нью-Йорк, США
Коктейль Cosmopolitan готовили еще в первой половине XX века. Причем участвовали в нем и апельсиновый ликер, и сок, пусть не лайма – лимона. Красный цвет привносил малиновый сироп, а основой выступал джин.
Потом лет на двадцать рецепт благополучно забыли. И уже в 1970-х в Массачусетсе вдруг всплыла следующая версия старого коктейля – на водке с клюквенным соком (не случайно в этом штате находится компания Ocean Spray, крупнейший производитель пакетированного сока клюквы).
Дальше – больше. В середине 1980-х некая Шерил Кук из Майами представила очень похожую на современную рецептуру COSMOPOLITAN, только вместо сока она использовала лаймовый кордиал. В 1988-м для продвижения своего нового продукта водочный гигант Absolut Citron взял за основу тот самый рецепт дамы из Флориды, напечатанный в нью-йоркском журнале. В том же году коктейль появился в меню таких культовых заведений, как Odeon в Нью-Йорке и Fog City Diner в Сан-Франциско, где быстро.
1996 | Нью-Йорк, США
Коктейль Cosmopolitan готовили еще в первой половине XX века. Причем участвовали в нем и апельсиновый ликер, и сок, пусть не лайма – лимона. Красный цвет привносил малиновый сироп, а основой выступал джин.
Потом лет на двадцать рецепт благополучно забыли. И уже в 1970-х в Массачусетсе вдруг всплыла следующая версия старого коктейля – на водке с клюквенным соком (не случайно в этом штате находится компания Ocean Spray, крупнейший производитель пакетированного сока клюквы).
Дальше – больше. В середине 1980-х некая Шерил Кук из Майами представила очень похожую на современную рецептуру COSMOPOLITAN, только вместо сока она использовала лаймовый кордиал. В 1988-м для продвижения своего нового продукта водочный гигант Absolut Citron взял за основу тот самый рецепт дамы из Флориды, напечатанный в нью-йоркском журнале. В том же году коктейль появился в меню таких культовых заведений, как Odeon в Нью-Йорке и Fog City Diner в Сан-Франциско, где быстро приобрел статус фирменного.
В 1996 году «Король коктейля» Дейл Де Грофф включил COSMOPOLITAN в карту своего бара Rainbow Room на 35-м этаже Рокфеллер-центра. От себя он привнес в рецептуру сделавшую его знаменитым технику Flaming Orange Peel – извлечения эфирных масел из апельсиновой цедры путем ее нагревания на открытом пламени. Вскоре ему выпал шанс приготовить коктейль для Мадонны, и ей микс пришелся по вкусу. Уже на следующий день на Де Гроффа посыпались предложения поделиться рецептурой нового напитка, пресса официально закрепила за ним титул «отца» COSMOPOLITAN. А в 1998 году случился «Секс в большом городе», расширивший славу розового коктейля до масштаба вселенской.
Легенда коктейля Космополитен
1996 | Нью-Йорк, США
Коктейль Cosmopolitan готовили еще в первой половине XX века. Причем участвовали в нем и апельсиновый ликер, и сок, пусть не лайма – лимона. Красный цвет привносил малиновый сироп, а основой выступал джин.
Потом лет на двадцать рецепт благополучно забыли. И уже в 1970-х в Массачусетсе вдруг всплыла следующая версия старого коктейля – на водке с клюквенным соком (не случайно в этом штате находится компания Ocean Spray, крупнейший производитель пакетированного сока клюквы).
Дальше – больше. В середине 1980-х некая Шерил Кук из Майами представила очень похожую на современную рецептуру COSMOPOLITAN, только вместо сока она использовала лаймовый кордиал. В 1988-м для продвижения своего нового продукта водочный гигант Absolut Citron взял за основу тот самый рецепт дамы из Флориды, напечатанный в нью-йоркском журнале. В том же году коктейль появился в меню таких культовых заведений, как Odeon в Нью-Йорке и Fog City Diner в Сан-Франциско, где быстро приобрел статус фирменного.
В 1996 году «Король коктейля» Дейл Де Грофф включил COSMOPOLITAN в карту своего бара Rainbow Room на 35-м этаже Рокфеллер-центра. От себя он привнес в рецептуру сделавшую его знаменитым технику Flaming Orange Peel – извлечения эфирных масел из апельсиновой цедры путем ее нагревания на открытом пламени. Вскоре ему выпал шанс приготовить коктейль для Мадонны, и ей микс пришелся по вкусу. Уже на следующий день на Де Гроффа посыпались предложения поделиться рецептурой нового напитка, пресса официально закрепила за ним титул «отца» COSMOPOLITAN. А в 1998 году случился «Секс в большом городе», расширивший славу розового коктейля до масштаба вселенской.
Комментарии ( 0 )
Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться .
Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться .
ru.inshaker.com
Космополитен – женский коктейль вместо мартини
Вначале 70-х годов прошлого века об этом коктейле знал лишь ограниченный круг лиц подпольных американских тусовок. Но стоило напитку однажды появиться на телевизионном экране, как о нем заговорил весь мир. Теперь «Космополитен» считается одним из лучших женских коктейлей.
Историческая справка. Изначально коктейль «Космополитен» создавался для поддержки алкогольного бренда Absolut Citron (водки с лимонным вкусом). Но рецепт так и не стал популярным, со временем о нем быстро забыли. Напиток «прижился» лишь в некоторых неформальных группах США.
Второе рождение «Космополитену» дала женщина-бармен из Флориды Черил Кук, решившая придумать чисто женский коктейль, который стал бы альтернативой мартини. Черил смешала цитрусовую водку Absolut Citron, апельсиновый ликер Трипл-сек, клюквенный и лимонный соки. Но и этот рецепт быстро вышел из моды.
«Отцом» «Космополитена» стал бармен из Манхеттена Тоби Циццини. В рецепте миссис Кук он изменил два ингредиента: ликер Трипл-сек на Куантро, а лимонный сок на лаймовый. Именно этот вариант стал классическим, а сам коктейль в 1986 году признала Международная Ассоциация барменов (IBA).
Но по-настоящему популярным «Космополитен» стал только после выхода на экран в 1998 году культового сериала «Секс в большом городе», героини которого почти в каждой серии пили этот коктейль, делясь женскими секретами.
Классический рецепт коктейля «Космополитен»
Состав и пропорции:
- обычная или водка с лимонным вкусом – 45 мл;
- апельсиновый ликер Куантро – 15 мл;
- свежий сок лайма – 7-8 мл;
- клюквенный сок – 30 мл.
Все ингредиенты смешиваются в пропорции 3:1:0.5:2 (3 части водки, 1 часть ликера, пол части лаймового и 2 части клюквенного сока). Сок лайма можно заменить лимонным, существенной разницы между ними нет.
1. Охладить бокал для мартини, наполнив его кубиками льда.
2. Добавить все ингредиенты вместе со льдом в шейкер и перемешать.
3. Выбросить лед из бокала.
4. Перелить коктейль из шейкера в бокал.
5. Для украшения «Космополитена» можно положить сверху дольку лимона или апельсина, но в большинстве случаев он подается без украшений.
«Космо» принято пить небольшими глотками, стараясь уловить все нотки его мягкого вкуса. Водка в составе не чувствуется. Также советую посмотреть видео, на котором профессиональный бармен показывает, как правильно делать этот коктейль.
alcofan.com
Категория: Разные рецепты
Загрузка...Коктейль "Космополитен" (Cosmopolitan) | Picantecooking
Категории: Алкогольные коктейли
Всем фанатам легендарного сериала "Секс в большом городе" посвящается. Признаюсь, было время когда я сама не могла от него оторваться. Пересмотрела все сезоны этого не детского сериала. Времена были такие и наверное это знак моего поколения, ведь большинство моих подружек и знакомых также его любили. Кэрри Брэдшоу, главная героиня, вдохновляла, приключения в большом городе захватывали и вызвали множество романтических чувств, а забавные ситуации главных героинь смешили. И каждый, кто смотрел этот сериал, точно помнит о коктейле "Космополитен". Именно его чаще всего заказывала вышеупомянутая Кэрри. Делюсь с Вами своей интерпретацией вкусного и быстрого в приготовлении коктейля "Космополитен" на основе водки, апельсинового ликера, магазинного сока из клюквы и сока лайма.
Сок или нектар из клюквы обязательно должен быть магазинным. Со свежим соком клюквы коктейль "Космополитен" был бы слишком кислым, ведь там есть сок лайма и нет много подсластителей кроме незначительного количества апельсинового ликера. Что касается апельсинового ликера, то по сути, можно использовать любой.
Очень часто в барах используют измельченный лед. И, признаюсь Вам, я его просто ненавижу в коктейлях. Он определенно создан для экономии составляющих в коктейлях, эстетически разбавляя напиток, дополнительно делая его слишком холодным для комфортного потребления. Но это мое личное мнение. Имея в холодильнике диспенсер для измельченного льда, я его использую почти исключительно для добавления в колбасные фарши, для коктейлей лишь лед кубиками.
Ингредиенты
- 100 мл водки
- 50 мл апельсинового ликера (у меня Coitreau, можно использовать Triple Sec)
- 100 мл магазинного сока или нектара из клюквы
- 50 мл свежевыжатого сока лайма (примерно полтора лайма)
- 1/2 лайма для украшения
- Лед для смешивания и подачи
1) В небольшой посуде смешать все ингредиенты для коктейля с небольшим количеством льда кубиками. Хорошо перемешать.
2) Быстро перелить коктейль "Космополитен" в стаканы наполненые небольшим количеством свежего льда.
Подавать сразу же!
Наслаждайтесь!
Смотри также
28 Сентября 2010 Кубинский мятно-лаймовый коктейль "Мохито" легко покоряет сердца. В основном это любовь с первого глотка, если он хорошо приготовлен.
13 Февраля 2013 Классический коктейль из текилы, апельсинового сока и вкуснейшего сиропа Гренадин, который в этом коктейле символизирует восходящее солнце.
20 Апреля 2012 Национальный коктейль Бразилии кайпиринья. Лайм, сахар и кашаса. Святая формула для каждого взрослого жителя Бразилии :-)
16 Мая 2015 Совсем нежный, и не совсем классический, коктейль кровавая Мэри с хреном и соком лимона и лайма.
Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!
Купить
Сейчас сезон
Личный кабинет
Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Используйте вашу учетную запись Google для входа на сайт. Используйте вашу учетную запись на Facebook.com для входа на сайт.Обо мне. FAQ.
Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.
