Коктейли с джином бомбей

Рецепт коктейля «Старомодный»: состав и приготовление

Всем известно, что виски изготавливают из различного зерна путем перегонки солода в таких странах, как Шотландия, Исландия, Канада, Япония.

В Америке популярен вид виски из кукурузы – бурбон, который, как и европейский напиток, обладает золотистым цветом и долгим послевкусием. Выдерживаться в бочках из обожженного дуба он должен не менее двух лет.

Бурбон, как и виски, можно употреблять в неразбавленном виде (а премиальный даже нужно). На основе молодого бурбона готовят коктейли, чтобы сгладить резкий вкус.

Рецепт коктейля «Старомодный»

Состав:

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски "волшебных" методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

50 мл бурбона;
1 кусочек белого рафинированного сахара;
2 капли апельсиновой настойки;
1 полоска апельсиновой цедры;
кубики льда.

Приготовление:

Растворите сахар в апельсиновой настойке в стакане для виски, перемешайте содержимое мерной ложкой и добавьте 1 каплю бурбона и пару кубиков льда. Лед и оставшийся бурбон следует добавлять постепенно. Сахар должен полностью раствориться. Сделайте спиральку из апельсиновой цедры и опустите в стакан.

Видео: приготовление коктейля в баре

В США бурбон провозглашен национальным достоянием. Кроме того, в Америке ежегодно проводятся фестивали этого вида виски.

Почитателям этого культового напитка рекомендуем к ознакомлению и приготовлению коктейли «Сауэр» и «Мятный джулеп».

Загрузка...

история появления, способ производства и как пить

Слово «джин» представляет собой сокращение от Genever — голландского наименования можжевельника.

Это крепкий алкогольный напиток, изготавливаемый двукратной дистилляцией с добавлением спиртовой настойки трав и плодов. В частности, по этой причине джин обладает горьковатым сухим вкусом.

История появления

В конце XVI века один из голландских аптекарей начал использовать в качестве лекарства можжевеловую водку собственного производства. Спустя столетие голландские солдаты, чтобы набраться мужества, употребляли джин в несметном количестве.

Англичане, пришедшие на выручку воюющим голландцам, обратили внимание на необычный напиток и привезли его домой, в Англию, где он, как и в Голландии, сначала продавался в аптеках.

В восемнадцатом веке каждая четвертая семья Лондона изготавливала джин. К теневому производству привели высокие пошлины на зарубежный алкоголь, которые ввел правящий тогда в Англии Вильгельм Оранский.

Качество джина постепенно росло, но он не переставал применяться в медицине. В том же XVIII веке английским морякам в качестве лекарства от малярии выдавали безалкогольный напиток на основе хинина — тоник. Но он был слишком горек, поэтому тоник стали смешивать с джином.

Этот «коктейль» спас солдат от малярии, а лаймы, которые они ели килограммами и запивали тем же джином, — от цинги.

Способ производства

Голландский и английский джин отличаются технологией производства. В Голландии при изготовлении спирта используют смесь ячменя и ржи, в Англии — ячмень и пшеницу. London Dry Gin делают из чистой пшеницы.

Сырьевые составляющие:

ягоды можжевельника – обязательный компонент;
растительные добавки – кориандр, анис, тмин, кардамон, имбирь, цедра цитрусовых.

Этапы производства джина:

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски "волшебных" методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

По технологии, аналогичной при производстве другого крепкого алкоголя, готовят сусло.
Добавляют ароматические ингредиенты и сбраживают.
Брагу перегоняют, получая «солодовое вино» крепостью 50 градусов.
Жидкость разбавляют водой, добавляют ароматизаторы и перегоняют.

Голландский джин, как правило, употребляют в чистом виде.

Крепость зернового спирта для английской разновидности должна составлять не менее 96%. В него добавляют воду, чтобы понизить градус до 45. Затем жидкость перегоняют в медном кубе и присоединяют пряности.

После этого спиртное подвергают дистилляции, в процессе которой отделяют среднюю часть.

Крепость дистиллята должна соответствовать 80 градусам, его разбавляют водой до 37-50 градусов, после чего джин можно употреблять.

Напиток производства Англии делится на три типа:

Plymouth Gin («Плимут Джин») – отличается применением в качестве основного сырья только пшеницы;
London Dry Gin («Лондон Драй Джин») – сухой джин высшего качества, полученный методом дистилляции, не содержит сахара;
Yellow Gin («Желтый Джин») – дорогой и редкий напиток янтарного цвета, приобретаемого во время выдержки в дубовых бочках из-под хереса.

Джин Beefeater

Сухой лондонский Beefeater — это премиум-джин, символ Великобритании, один из самых экспортируемых в мире.

В 1829 году английский фармацевт Джеймс Барроу поставил перед собой цель создать лучший в мире джин. Первые разработки получили имя автора James Burrough. Но чуть позже создатель решил, что истинно английский напиток должен носить безошибочно английское название. Классическая рецептура остается неизменной более 150 лет.

Ингредиенты со всех концов света (ягоды итальянского можжевельника, семена болгарского, русского и румынского кориандра, цедра испанских апельсинов, корни и семена фландрийского дягиля и многие другие) пропитывают зерновым спиртом в течение суток, наполняя его вкусовыми и ароматическими нюансами фруктов и трав.

В гамме бренда – Beefeater London Dry Gin. Напиток довольно крепкий (47%) и предназначен прежде всего для коктейлей. Имеет бодрящий, приятный, немного терпкий привкус можжевельника и цитрусовых, сильный и насыщенный аромат.

Видео: как и с чем пить джин – советы бармена

Загрузка...

Рецепт коктейля «Раннер»: состав и приготовление дома

Технологию сбраживания при изготовлении рома стали применять на Карибах в XVII веке. Тогда же, в середине 1650-х годов, название напитка и стало общеупотребимым.

А спустя три столетия в одном из баров Флориды был придуман коктейль «Раннер», в состав которого традиционно входят светлый и темный ром.

Рецепт коктейля «Раннер»

Коктейль «Раннер» – хороший пример сочетания рома и свежевыжатого сока.

Состав:

25 мл белого рома;
25 мл темного рома;
сок 1 лайма;
150 мл свежевыжатого ананасового сока;
кубики льда.

Приготовление:

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски "волшебных" методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

Все ингредиенты поместите в шейкер со льдом, резко встряхните и перелейте в бокал хайбол, наполненный колотым льдом.

Видео: приготовление коктейля с ромом и соком

Крепкий спиртной напиток ром, а вернее — его предшественники из сока сахарного тростника, появился еще в древности, в Индии и Китае. Называли его тогда брамом или сахарным вином.

Этот вид алкоголя имеет свою силу в сочетании с совершенным набором других вкусов. Ромовый пунш, например, традиционно смешивают в большой посуде, часто ингредиенты добавляют произвольно, так, чтобы вкус рома доминировал (налейте побольше рома в напиток!).

Загрузка...

Рецепт коктейля «Американец»: состав и приготовление дома

Об абсенте, в составе которого находится экстракт горькой полыни, наслышаны многие. Но мало кто знает, что вермут также ароматизирован полынью и это мы используем в коктейле Американец.

С давних времен это крепленое вино применялось в медицине. Сладкий вермут по большей части производится в Италии. Неотъемлемой частью коктейлей он стал еще в XIX веке.

Рецепт коктейля «Американец»

Коктейль «Американец» — это освежающее сочетание горького и сладкого вкуса с содовой, которое отлично утоляет жажду в жаркий летний полдень. Напиток сочетает в себе ингредиенты, использующиеся довольно часто в Италии. Известен на протяжении долгого времени.

Состав:

25 мл настойки «Кампари»;
25 мл сладкого вермута;
содовая;
1 долька апельсина;
кубики льда.

Приготовление:

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски "волшебных" методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

Вылейте все компоненты вместе со льдом в бокал хайбол, перемешайте, украсьте долькой апельсина.