Диета для сердца и сосудов меню
продукты, народные средства и меню на неделю для здоровой жизни
Сердечно-сосудистая система (ССС) играет решающую роль в жизни человека. От ее состояния без преувеличения зависят все процессы организма, ведь кровь доставляет кислород для питания органов, мозга, тканей, то есть опосредованно участвует в работе абсолютно всех органов и систем человеческого организма.
Без нормальной деятельности ССС невозможно функционирование организма, поэтому ей рекомендуют уделять внимание в первую очередь. А одним из главных факторов здоровья сердца и сосудов является правильное, сбалансированное питание, что подтверждается многочисленными исследованиями.
Какие факторы влияют на здоровье ССС?
На состояние сердечно-сосудистой системы воздействует множество факторов, среди которых:
- экология;
- наследственность и генетическая предрасположенность;
- рацион питания;
- образ жизни;
- характер труда.
На многие факторы человек не способен повлиять, но следить за своим рационом посильно всем. Вместе с тем этот фактор играет ключевую роль, ведь правильное питание способно скорректировать многие наследственные и генетически заложенные проблемы, в то же время отсутствие внимания к полезной еде и образу жизни может перечеркнуть позитивные врожденные задатки организма.
7 принципов питания
Отношение к рациону следует основывать на некоторых принципах, за рамки которых не отступать. Стоит также учитывать индивидуальные особенности организма, поскольку зачастую желание съесть определенный продукт говорит о потребности в нем организма. При этом речь не идет о продуктах, потребность в которых искусственно создана маркетологами: чипсы и шоколадные батончики в ярких упаковках, газировку в красивых банках и т.д.
Итак, вот ключевые моменты:
- Нужно отказаться от жирных продуктов. Жирное мясо свинины и баранины лучше заменить курицей, индейкой или рыбой. Рыба в принципе должна присутствовать в рационе, поскольку польза, в том числе для сердечно-сосудистой от нее значительно превосходит пользу от мяса и птицы. При этом предпочтение рекомендуется отдавать дикой морской и речной рыбе. Полезна треска, минтай, окунь, тихоокеанские лососи, зубатка, карпы, белорыбицы, лещи, нельма, омуль, осетровые. Все перечисленные виды рыб в обилии вылавливаются и производятся в России.
- Включить в рацион полезные для сердца овощи и фрукты, а также ягоды. Польза натуральных овощей и фруктов огромна. При этом важно соблюдать сезонность, потому что для выращивания некоторых из них не в сезон используются опасные для человека вещества, способные нанести больше вреда, чем пользы. Зимой предпочтение лучше отдавать замороженным овощам, фруктам. Все это подтверждено исследованиями.
- Систематизировать питание. Известно, что организм лучше усваивает пищу, если «привык» получать ее в одно и то же время ежедневно.
- Отказаться от ненатуральных соусов. Пресная пища не привлекает никого, в то же время предпочтение стоит отдавать домашним соусам или натуральным, не содержащим консервантов и других добавок, стоимость их обычно выше.
- Следить за потреблением воды. Рекомендуется потреблять от 1 до 1,5 литров воды ежедневно. При этом потребление следует снижать при появлении отечностей или неприятных сопутствующих ощущений. Отеки могут свидетельствовать о заболеваниях почек. О важности воды для сердечно-сосудистой системы читайте в отдельной статье.
- Следить за потреблением соли и сахара. Потребление соли и сахара влияет на состояние сердца. Что касается сахара, то его организму лучше получать из натуральных источников — фруктов, меда и т.д. Потребление соли значительно зависит от индивидуальной потребности организма, его необходимо держать в диапазоне от 3,5 до 5 грамм ежедневно.
- Исключить алкоголь. Потребление алкоголя допустимо в малых дозах, предпочтение стоит отдавать крепкому качественному алкоголю и красному сухому вину.
15 продуктов, необходимых нашему сердцу
К наиболее важным продуктам для поддержания здорового сердца специалисты относят:
- Бананы. Большое содержание калия делают их незаменимыми для гипертоников и страдающих другими сердечно-сосудистыми заболеваниями.
- Лимон. Благотворно влияет на стенки сосудов и нормализует давление.
- Гранат. Незаменимый фрукт для сердечников, действие которого сопоставимо с передовыми медицинскими препаратами, обладая общеукрепляющим действием. Гранат благотворно влияет на кровотворение и состояние сосудов.
- Помидоры. Так же насыщены калием, за счет чего нормализуют давление и действие сердечной мышцы.
- Калина. Полезна при аритмии благодаря нормализации давления.
- Виноград. Оказывает положителньое влияние при гипертонии.
- Орехи. Обладают укрепляющим эффектом для сердца, сосудов и организма в целом.
- Сухофрукты. Важность сухофруктов обусловлена сохранностью полезных веществ в течение всего года.
- Мед. Очищает сосуды, предупреждает приступы и инфаркты, нормализует состояние при тахикардии.
- Молочные продукты. Лучше усваиваются в раннем возрасте.
- Рыба. Жир, содержащийся в рыбе, не вредный. Он является незаменимым для организма. Потребление рыбы превосходит по усваиваемости потребление рыбьего жира из аптек.
- Горький шоколад. За счет низкого содержания сахара польза не девальвируется вредом для сердца.
- Кофе. Так же, как и красное вино, полезно для сердечной функции при условии очень умеренного потребления.
- Зеленый чай. Напиток обладает тонизирующим, общеукрепляющим и очищающим эффектом при низком содержании кофеина.
- Красное вино. Сухое красное вино очень полезно для кровотворения и нормализации сердечной функции.
К понятию рациона рекомендуется относиться очень внимательно: следить не только за тем, что ешь, но и за тем, как ешь, пережевывать пищу, отказаться от вредных привычек, в первую очередь, от курения, поскольку это злейший враг сердца.
Народные средства
Помимо отдельных продуктов, существуют специальные рецепты, показавшие высокую эффективность.
Паста Амосова
Паста представляет собой смесь меда, ореха и сухофруктов. Полностью натуральная, она практически не имеет противопоказаний и может быть опасно только в случае наличия аллергических реакций на ее компоненты или непереносимости отдельных ингредиентов.
Названа в честь знаменитого русского врача и академика, также являющегося долгожителем.
Паста Амосова полезна и для «сердечников», и для всех людей, ощущающих дефицит энергии, вызванный нехваткой питательных ценных веществ. Амосов специализировался на болезнях сердца. Считается, что мягкое действие пасты по его рецепту способно восстановить сердечную функцию и укрепить общее состояние организма.
Отвары и настои
Особенно благотворно на ССС влияют следующие отвары и настои:
- пустырник — для лечения стенокардии и гипертонии;
- мелисса — обладает успокоительным эффектом;
- боярышник — предохраняет от аритмии.
Примерное меню на неделю
Каждый человек имеет собственные предпочтения в пище, именно поэтому нижеприведенное меню носит примерный или условный характер. Его можно корректировать в соответствии с индивидуальными потребностями организма и привычкой распределения потребляемой пищи в течение дня. В целом нижеприведенные рекомендации по питанию учитывают соотношение белков, углеводов и жиров и их потребление в зависимости от времени суток.
Понедельник
- Завтрак — овсяная каша на воде, яичница из двух яиц, стакан апельсинового сока, чашка зеленого чая.
- Обед — борщ с говядиной, салат со свеклой, грецкими орехами и горгондзоллой, дикий рис с индейкой.
- Ужин — рыба (согласно предпочтениям) с отварной брюссельской капустой.
Вторник
- Завтрак — пшенная каша, чашка кофе, омлет из одного яйца с помидорами.
- Обед — щи с курицей, рыбные котлеты, чечевица, салат с морской капустой.
- Ужин — куриная грудка на пару, небольшое количество макарон твердых сортов с сыром.
Среда
- Завтрак — кукурузные хлопья с молоком, чашка зеленого или белого чая, половина граната.
- Обед — сырный суп, салат с авокадо, гречневая каша с куриной грудкой.
- Ужин — паста с морепродуктами и сливками.
Четверг
- Завтрак — творожная запеканка или сырники со сметаной, чашка кофе.
- Обед — уха с лососем, салат из помидоров и огурцов с зеленью и оливковым маслом, азу из говядины с перловкой с грибами и красным перцем
- Ужин — цезарь с куриной грудкой и легкой заправкой.
Пятница
- Завтрак — овсяная каша с яблоком и бананом, зеленый чай, морковный сок.
- Обед — борщ с курицей, утиная грудка с брокколи или цветной капустой.
- Ужин — шпинат с отбивными из телятины, бокал красного сухого вина.
Суббота
- Завтрак — яичница с перепелиными яйцами, тосты с сыром и зеленый чай.
- Обед — салат с тунцом и винным уксусом, отварной дикий рис, медальоны из индейки.
- Ужин — отварная говядина с овощами (морковь, брокколи, цветная или брюссельская капуста).
Воскресенье
- Завтрак — рисовая каша, фруктовый салат, кефир.
- Обед — щи с курицей, красная фасоль с говядиной или курицей, тушеной с черносливом.
- Ужин — салат с рукколой и моцарелой, отварная куриная грудка.
В перерывах между приемом пищи рекомендуются орехи, фрукты или сухофрукты в зависимости от времени года. Перекус тоже должен быть здоровым.
При чувстве голода рекомендуется утолять его яблоками, бананами, нежирным йогуртом без наполнителей, творогом. Также важно потреблять достаточное количество воды.
Важно: диета не рекомендуется и должна быть скорректирована при отдельных болезнях сердца, перечисленных в следующей части статьи.
Особенности приема пищи при некоторых болезнях
Различные болезни сердечно-сосудистой системы требуют корректировки режимов питания.
Ишемия
Требуется ограничить потребление: первые блюда.
Требуется исключить: свежий хлеб, сдобу, бобы, жирное мясо и соленую рыбу, копчености, соленую рыбу, острое, маринады.
Также рекомендуется увеличить число приемов пищи в день до 6 раз.
Атеросклеротическое поражение сосудов, кардиосклероз, гипертоническая болезнь
При перечисленных заболеваниях рекомендуется ограничить потребление животного жира, быстрых углеводов.
При этом рацион обогащается полинасыщенными жирными кислотами. Обязательны к потреблению: морепродукты и морская капуста.
Количество потребляемой жидкости рекомендуется снизить до 1 литра, включая чай, кофе, супы и полезные для ССС натуральные соки.
Артериальная гипертензия
Обязательно сократить количество потребляемой соли до 2-3 грамм. Калорийность всей пищи в течение дня рекомендовано ограничить показателем в 2700. Снизить потребление кофе, исключить курение.
Перенесенный инфаркт миокарда
В первый период после перенесенного приступа пищу рекомендуется готовить в полужидком виде. Из рациона исключаются все раздражители моторики кишечника.
Значительно снижается потребление соли.
Диету обязательно согласовывают с лечащим врачом, по-другому быть не может.
С течением времени диету обязательно корректировать.
Видео по теме
Также рекомендуем вам посмотреть видео ниже:
Итак, придерживаясь правил потребления пищи, ограничения алкоголя, жира, отказа от курения, обогащение организма витаминами способно не только предохранить от возникновения проблем с сердечно-сосудистой системой, но и скорректировать последствия перенесенных или переносимых заболеваний. При составлении рациона важно учитывать индивидуальные особенности организма, усваиваемость пищи.
Кстати, усваиваемость резко повышается при систематизации приемов пищи и поддержания режима сна. Важно больше гулять, уделять внимание экологии, исключить стресс. Важно помнить о том, что к сердцу и сосудам необходимо относиться бережно, больше отдыхать, не заставляя системы организма работать на износ. Восстановить ССС сложно, но возможно, при этом гораздо проще ее сберечь.
Диета при заболевании сердца: сбалансированное питание для успешного лечения
Меню диеты при заболевании сердца
Понятно, что данное меню диеты при заболевании сердца (№№ 10, 10А, 10С, 10И) примерное. И здесь главное - уловить принцип рационального питания и научиться варьировать блюда в соответствии с рекомендациями врачей-диетологов. Конечно, кто терпеть не может манной каши, будет варить овсянку или гречку, а кому не по вкусу тушеная капуста приготовит овощное рагу.
Итак, что же рекомендуют пациентам-сердечникам медики?
- На завтрак: паровой омлет или творог со сметаной (100 г), молочная каша (100 г), чай (200 мл).
- На второй завтрак: апельсин или яблоко (свежее или печеное).
- На обед: вегетарианский борщ или овощной суп (200 г), нежирное отварное мясо или птица с гарниром из тушеных овощей (150 г), фруктовый десерт (100 г).
- На полдник: отвар ягод шиповника, кисель или фруктовый сок (200 мл), 2-3 сухарика иди галеты.
- На ужин: отварная морская рыба (150 г) с тушеной капустой (100 г), чай или компот (200 мл).
- Перед сном (за 2 часа до сна): 6 штук чернослива или кураги, либо стакан кефира.
Рекомендованная дневная норма хлеба составляет 200 г (половина - ржаной), а сахара – не более 35 граммов.
По подсчетам, пищевая ценность диеты при заболевании сердца должна составлять: 85 г белков (из них 45 г - животного происхождения), 80 г жиров (из них 30 г – растительных), не более 350 г углеводов. При этом общая рекомендованная калорийность находится в пределах 2200-2400 ккал в сутки.
Рецепты блюд при заболевании сердца
Советы по приготовлению блюд при заболевании сердца:
- чтобы снизить жирность мясного бульона, нужно проварить мясо 10 минут, слить воду, залить мясо свежей водой и варить до готовности:
- чтобы улучшить вкус диетического недосоленного блюда, можно приправить его зеленью укропа, петрушки, кинзы (кориандра), эстрагона, базилика.
Рецепты блюд при заболевании сердца: салаты
Салат картофельный
- 250 г картофеля, сваренного в кожуре, очистить и нарезать кубиками. Нашинковать пол-луковицы, небольшое свежее яблоко и зелень петрушки. Все смешать, заправить оливковым маслом.
Салат свекольный
- 300 г сваренной в кожуре свеклы очистить и натереть на крупной терке. Мелко нарезать репчатый лук (30 г), припустить его в небольшом количестве воды, охладить, сбрызнуть соком лимона или уксусом, посыпать сахаром (10 г) и дать постоять 5 минут. Затем соединить со свеклой и заправить столовой ложкой любого растительного масла.
Салат из петрушки по-мароккански
- Необходимые продукты: 120 г зелени петрушки, 30 г репчатого лука, четвертинка лимона, 2 г соли. Петрушку и лук мелко порубить, смешать с мелко нарезанной мякотью лимона, присолить и сразу же подавать на стол.
Рецепты блюд при заболевании сердца: супы
Диетический суп с кореньями
На 2 литра овощного или некрепкого мясного бульон нужно взять: картофель (3 шт.), морковь (1 шт. среднего размера), корень петрушки (1 шт.), корень сельдерея (100 г), лук-порей (1 стебель), топленое масло (половина столовой ложки), соль (1 г).
Коренья - морковь, петрушку и сельдерей, а также лук-порей нарезать мелкой соломкой и припустить в топленом масле, затем залить водой и дать покипеть 5-10 минут. Добавить к ним картофель, нарезанный кубиками и дать покипеть еще 5 минут. После этого отправить все в кастрюлю с кипящим бульоном, подсолить и доварить до мягкого состояния овощей. При подаче посыпать зеленью.
[8]
Диетический суп со шпинатом
На 1,5 литра воды или некрепкого мясного бульон понадобится: картофель (300 г), морковь (1 шт. среднего размера), шпинат (250-300 г), средняя луковица, пучок укропа, растительное масло (столовая ложка), соль (3 г).
В кипящую воду (или бульон) положить нарезанный кубиками картофель. Натертую морковь и нашинкованный репчатый лук слегка обжариваются на растительном масле и отправляются вслед за картофелем. Когда картошка почти сварится, добавляет в кастрюлю заранее порубленные шпинат и укроп. После закипания посолите суп и доварите его еще 3-4 минуты.
[9], [10], [11]
Рецепты блюд при заболевании сердца: вторые блюда
Макаронная запеканка с мясом и сыром
Необходимые продукты: макароны (450 г), отварная говядина или курятина (200 г), сыр (100 г), морковь (1 шт. среднего размера), сырые куриные яйца (2 шт.), средняя луковица, растительное масло, молотый черный перец, соль (2-3 г).
В подсоленной воде сварить макароны, воду слить. На растительном масле слегка обжарить натертую морковь и нарезанный лук. Отварное мясо мелко нарезать (поперек волокон), сыр натереть на терке.
В смазанную маслом форму выложить половину макарон, затем морковь с луком и мясо. Сверху кладем остальные макароны, поливаем взбитыми (как для омлета) яйцами и засыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке, разогретой до +180-185°С, в течение 20-25 минут.
Слоеное овощное рагу
Чтобы приготовить это блюдо, которое будут с удовольствие есть и те, кто не придерживается диеты при заболевании сердца, нужны следующие продукты:
картофель (2 шт.), баклажан (1 шт. среднего размера), один небольшой кабачoк (обычный или цукини), болгарский перец (2 шт.), чеснок (2 зубка), пучок укропа, сметана (150-180 г), растительное масло (4 ст. ложки) соль (3 г).
Картофель, баклажан и кабачок очистить от кожицы и нарезать тонкими кружочками. Перец очистить от семян и нарезать длинными тонкими дольками. В казанок или кастрюлю с толстым дном налить растительное масло и выложит овощи слоями, присаливая и пересыпая измельченной зеленью и чесноком. Все заливаем сметаной и отправляем в горячую духовку на 45 минут. В процессе приготовления рагу перемешивать не рекомендуется.
Тыквенно-морковные оладьи
Измельчить с помощью терки 150 г очищенной сырой тыквы, ту же операцию проделать со 150 г сырой моркови. Сделать полужидкое тесто из 100-150 мл кефира или простокваши, одного яйца и 2-3 столовых ложек муки. Не забудьте добавить соды (на кончике ножа) и чайную ложку сахарного песка. Далее нужно положить в тесто натертые морковь и тыкву и хорошенько перемешать.
Оладьи выпекаются на смазанной растительным маслом разогретой сковороде, подаются на стол со сметаной.
По мнению «отца медицины» Гиппократа, действия лекарств - скоропреходящи, а действия диетических средств - продолжительны. Так что настройтесь на то, что диета при заболевании сердца является важной частью вашего лечения. Причем, лечения длительного, но весьма эффективного. И очень даже вкусного!
5 принципов диеты для чистки и укрепления сосудов и вен, а также меню на неделю
Чистые сосуды — залог крепкого здоровья человека. Укрепление их стенок позволяет предупреждать различные сердечно-сосудистые заболевания, в число которых входят: варикоз, атеросклероз и гипертония.
Согласно исследованиям, одним из способов чистки сосудов и повышения тонуса и эластичности их стенок является соблюдение определённых правил питания, а также употребление определенных продуктов. Именно об этом мы и поговорим сегодня.
5 важных принципов питания
В странах ЕС сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти. В число наиболее распространенным недугов, связанных с плохим кровообращением, входят ишемическая болезнь сердца и цереброваскулярные заболевания. С помощью специальных диет можно значительно снизить уровень плохого холестерина, который откладывается на стенках сосудов в виде бляшек.
Ученые утверждают, что правильно организованное питание и грамотно составленный рацион позволяют укрепить сердечную мышцу, значительно улучшить состояние слабых сосудов и снизить уровень холестерина. Известно, что тяжёлая и жирная пища засоряет сосуды. Многие известные кардиологи рекомендуют придерживаться диеты для здоровья сердечно-сосудистой системы всем без исключения.
Правила питания содержат в себе несколько основных положений:
- Нельзя набирать излишний вес, включая в меню блюда с большим количеством калорий. При этом, не стоит доводить себя до голодных обмороков.
- Нужно максимально снизить употребление продуктов, богатых углеводами. К ним относятся: рафинированный белый сахар, манная и рисовая каша, пшеничный хлеб и другие мучные изделия в/с.
- Животные жиры в рационе питания необходимо заменить на растительные масла. Лучше всего использовать льняное и оливковое масло. Обо всех полезных для сердца маслах смотрите в отдельной статье.
- В состав меню включаются определенные продукты, имеющие в своём составе вещества, способные изменить химический состав крови и очистить кровотоки от холестериновых бляшек.
- Употреблять достаточное количество воды. Ежедневное потребление чистой воды должно составлять не менее 1,5-2,0 литров.
Правильное питание необходимо дополнить полным отказом от курения и увеличением на организм физических нагрузок. Активный образ жизни улучшает общее состояние системы кровообращения и здоровья всего организма.
Топ 10 самых полезных продуктов
Перечень продуктов, предназначенных для стимулирования работы сердца и кровотоков, разработан врачами совместно с диетологами. Многие из них входят в состав лечебных диет. Вот 10 наболее необходимых продуктов:
1. Натуральный мёд
Продукт является отличным энергетиком для организма. Это естественный источник углеводов, который уменьшает усталость сердечной мышцы. Содержащаяся в продукте глюкоза быстро всасывается организмом. Она помогает удерживать устойчивый уровень сахара в крови.
Натуральный мёд обладает противоокислительными и противобактериологическими свойствами. Для очистки сосудов, укрепления их стенок и повышения иммунитета организма рекомендуется ежедневно перед завтраком выпивать тонизирующий напиток, состоящий из столовой ложки мёда, выжитого из половины лимона сока и чашки тёплой воды.
В народной медицине мед широко используется для лечения сосудов. В течение 1-2 месяцев 3 раза в день съедается на голодный желудок по 1 ст. ложки мёда. При этом, уменьшается вязкость крови, улучшается её циркуляция за счёт расширения коронарных сосудов, активизируются обменные процессы в сердце, нормализуется повышенное или пониженное АД.
При сочетании лимона с медом эффект удваивается.
Лучше всего для лечения сердечно-сосудистой системы подходит донниковый сорт натурального мёда.
Из рациона питания при медовой диете исключаются все другие сладкие продукты. Пчелиный продукт помогает при аритмии, сердечной недостаточности, тахикардии, ишемической болезни, декомпенсации сердца, кардиосклерозе и многих других заболеваниях. При соединении мёда с отварами трав эффективность лечения повышается.
2. Лимон
Лимоны являются источником целого ряда витаминов, минералов, антиоксидантов, флавонидов, пищевых волокон и других важных для здоровья сосудов головного мозга и всего организма веществ.
Лимон действует как средство для очистки сосудов и крови. В нём содержится большое количество волокон. Они обеспечивают выведение токсинов из организма.
Лимоны очень полезны для людей, страдающих от высокого кровяного давления. В них содержится калий, который обладает способностью расширять кровеносные сосуды. Это уменьшает риск скачков высокого АД. Включение в рацион питания лимона позволяет снизить риск развития различных сердечно-сосудистых заболеваний вплоть до инфаркта и инсульта.
Благодаря лимону увеличивается сила мышц, удаётся избавиться от стресса и беспокойства, поддерживать в норме водно-солевой баланс. Польза лимона для сердечно-сосудистой системы обусловлена входящих в его состав антиоксидантов, флавоноидов и калий. Лимоны богаты волокнами, которые играют важную роль в снижении плохого холестерина. Считается, что употребление в пищу лимона может понизить риск возникновения ишемической болезни сердца на 19%.
3. Чеснок
Ряд эпидемиологических исследований, а также клинических испытаний показали, что чеснок может обеспечить надёжную защиту от сердечно-сосудистых заболеваний.
Чеснок очищает кровотоки от холестериновых бляшек, снижает АД.
Действуя как бета-блокатор, чеснок снимает тахикардию, уменьшает интенсивность сердечных приступов и повышает проницаемость кровеносных сосудов;
Свежий чеснок является природным антибиотиком и прекрасно разжижает кровь. Тёплое молоко с чесноком и натуральным мёдом пьют при стенокардии.
Для очищения крови также используют средство из чеснока и лимона.
Предлагаем просмотреть рецепт настойки из чеснока на видео:
4. Лук
В лечебных целях у лука используют не только его сердцевину, но и шелуху. С помощью отваров шелухи лечат такую болезнь, как варикозное расширение вен.
Содержащиеся в шелухе волокна повышают тонус стенок и помогают при воспалении оболочки кровеносных сосудов. Из шелухи можно приготовить: спиртовые настойки, бальзамы, масла, чаи и мази.
Большое значение для укрепления стенок кровотока имеют входящие в состав продукта минералы. В их числе: кальций, калий и магний. Лук обладает сосудорасширяющим действием. Это важное для гипертоников свойство. В очистке кровотоков принимают участие органические кислоты и эфирное масло, содержащиеся в луке.
В выработке коллагена, укрепляющего стенки сосудов, принимает участие витамин С. Входящее в состав лука железо повышает уровень гемоглобина. Регулярное употребление репчатого лука способствует разжижению крови.
5. Имбирь
Корень растения содержит в себе большое количество важных для организма веществ. Среди них витамины А, Е, С. Они являются мощными природными антиоксидантами и вместе с селеном защищают сосуды от свободных радикалов, которые разрушают кровотоки.
Содержащиеся в имбире калий и магний укрепляют сердечную мышцу. Употребление в ищу имбиря позволяет снизить уровень холестерина. Особую роль в этом процессе играют кислоты омега 3 и омега 6. Чистые кровотоки способствует установлению нормального уровня АД, улучшают память и снижают риск развития атеросклероза.
6. Свекла
Корнеплод считается вторым по эффективности чистильщиком сосудов головного мозга после чеснока. Благодаря своему химическому составу, свёкла способна очищать кровотоки и выводить из организма токсины.
Исследования корнеплода показали, что его потребление не менее 5 раз в день по 30-50 грамм позволяет снизить АД, уменьшить риск сердечных заболеваний и инсульта.
Это отчасти связано с содержанием в свёкле нитратов, витаминного и минерального комплекса веществ. Для лечения организма корнеплод можно использовать в любом виде. Для чистки кровотоков лучше пользоватся свекольным квасом.
7. Сельдерей
Растение является отличным источником антиоксидантов и полезных ферментов. В состав зелени входят витамины K, В6 и C, калий, фолат.
Диетологи рекомендуют включать сельдерей в рацион питания в качестве гипотензивного средства. Он помогает сбросить лишние килограммы, улучшить АД.
Также сельдерей поможет снизить уровень холестерина и предотвратить различные болезни сердца.
8. Хрен
Корень хрена содержит ряд фитокомпоундов, являющихся антиоксидантами. Это едкое растение, обладающее широким спектром полезных свойств для здоровья. Он помогает избавиться от лишнего веса, снизить АД, улучшить иммунную систему,
Также хрен очищает артерии и делает их более эластичными.
Содержащийся в хрене калий регулирует поток клеточной жидкости и снимает напряжение кровеносных сосудов при закупорке. Дефицит калия приводит к скачкам АД, увеличению рисков возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза. Также
9. Калина
Калина положительно влияет на работу сердца и облегчает течение многих заболеваний.
Ягоду активно используют люди, страдающие атеросклерозом, так как калина очищает артерии. Ежедневное употребление ягод в количестве 1 чайной ложки в течение года помогает укрепить сосуды и избавиться от гипертонии.
10. Клюква
Эта северная ягода богата калием и аскорбиновой кислотой. Регулярное употребление клюквы в свежем виде помогает на 40% снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, что было доказано исследованиями.
Также ознакомьтесь с инфографикой:
А теперь поговорим о вредных продуктах.
Чего следует избегать?
По мнению кардиологов, некоторые продукты несут в себе опасность для сердечно-сосудистой системы. Наибольшую опасность представяют:
- Попкорн. В 1 порции продукта содержится суточная доза калорий и около 60 граммов жира. Это наносит серьёзный ущерб сосудам.
- Жаренная картошка. Сам по себе картофель не приносит вреда кровотокам, но в его приготовление используют соль и масло. Это делает блюдо слишком калорийным и жирным. Всё это способствует накоплению холестерина в крови.
- Пицца. Содержит в себе огромное количество насыщенных жиров. Они истощают кровеносные сосуды и препятствуют нормальному кровообращению.
- Сахар и кондитерские изделия. Превышение нормы потребления этих продуктов сокращает жизнь человека на 10-15 лет. Продукты приводят к набору избыточного веса, повышают уровень холестерина в крови и закупоривают кровотоки.
- Красное мясо. Богато насыщенными жирными кислотами. Они провоцируют засорение сосудов холестерином.
- Алкоголь наполняет сосуды ядом и токсинами, ослабляет их, приводит к утрате эластичности.
Тем, кто заботиться о своём здоровье, следует исключить эти продукты из рациона питания.
Особенности соблюдения диеты
Задача применяемых для лечения сосудов диет:
- потеря веса и предотвращения его набора, что положительно скажется на восстановлении суставов;
- чистка сосудов от бляшек;
- снижение уровня холестерина в крови и вывод токсинов из печени.
В состав диеты входят продукты содержащих клетчатку. Очень важно в этот период необходимо избегать обезвоживания организма. Такой подход снижает уровень холестерина в крови и выведению токсинов.
Основное питание человека должно иметь следующую структуру:
- 50% сложных углеводов в виде овощей и фруктов;
- 25% белка;
- 25% сложных углеводов в виде каши.
Приём соли не должен превышать до 7 г в сутки. Раз в неделю рекомендуется устраивать разгрузочные дни.
Примерное меню на неделю
Диетологи рекомендуют принимать пищу во время проведения диеты на 5 раз в день:
- Завтрак: манная каша с водой или нежирным молоком, чаем или компотом.
- Полдник: Яблоко или Апельсин.
- Обед: суп из капусты, рагу или рис, овощи, пельмени, тушёные, или соки.
- Полдник: травяной чай с тостами.
- Ужин: картофельное пюре, запечённая рыба или курица, салат из моркови.
- Перед сном: допускается выпить стакан кефира с 1 % жирности.
Примерно такое меню можно использовать каждый день на протяжении недели, внося небольшие изменения.
Диета совмещается с физическими упражнениями. Проводится они должны не не менее 30 минут ежедневно.
Народные рецепты
В народной медицине можно найти большое количество рецептов, предназначенных для чистки «грязных» сосудов и укрепления их стенок. При их выборе необходимо учитывать индивидуальную непереносимость организма к определённым видам продуктов.
Среди самых поулярных целебных средств:
- Настойка чеснока. Может готовится на спирту, водке или воде. Для приготовления целебного средства используется чеснок свежего урожая.
- Мёд с лимоном. Готовится в виде тонизируюшего напитка. Пьют его натощак 2-3 раза в день.
- Алтайский чай. Существует несколько вариантов травяного сбора напитка. Его основными компонентами являются шиповник, подорожник и кориандр. К ним можно добавлять травы и другие дополнения на свой вкус. Купить травяной чай для заваривания можно в аптеке.
Отвары и настои для укрепления стенок кровотоков чаще всего готовят на клевере, каштане, сосновых шишек, гвоздике или семенах льна. Все эти растения обладают химическими составами, способными не только очистить и укрепить сосуды, но и повысить иммунитет. Напитки не могут долго хранится, поэтому готовят их непосредственно перед употреблением.
Таким образом, Чистка кровотоков и укрепление сердечно-сосудистой системы играет огромную роль для здоровья человека. Проводить процедуру очищения можно в домашних условиях, но после консультации с врачом и под его наблюдением.
Лечебное питание при сердечно-сосудистых заболеваниях
Закрыть- Болезни
- Инфекционные и паразитарные болезни
- Новообразования
- Болезни крови и кроветворных органов
- Болезни эндокринной системы
- Психические расстройства
- Болезни нервной системы
- Болезни глаза
- Болезни уха
- Болезни системы кровообращения
- Болезни органов дыхания
- Болезни органов пищеварения
- Болезни кожи
- Болезни костно-мышечной системы
- Болезни мочеполовой системы
- Беременность и роды
- Болезни плода и новорожденного
- Врожденные аномалии (пороки развития)
- Травмы и отравления
- Симптомы
- Системы кровообращения и дыхания
- Система пищеварения и брюшная полость
- Кожа и подкожная клетчатка
- Нервная и костно-мышечная системы
- Мочевая система
- Восприятие и поведение
- Речь и голос
- Общие симптомы и признаки
- Отклонения от нормы
- Диеты
- Снижение веса
- Лечебные
- Быстрые
- Для красоты и здоровья
- Разгрузочные дни
- От профессионалов
- Монодиеты
- Звездные
- На кашах
- Овощные
- Детокс-диеты
- Фруктовые
- Модные
- Для мужчин
- Набор веса
- Вегетарианство
- Национальные
- Лекарства
- Пищеварительный тракт и обмен веществ
- Кровь и система кроветворения
- Сердечно-сосудистая система
- Дерматологические препараты
- Mочеполовая система и половые гормоны
- Гормональные препараты
- Противомикробные препараты
- Противоопухолевые препараты и иммуномодуляторы
- Костно-мышечная система
- Нервная система
- Противопаразитарные препараты, инсектициды и репелленты
- Дыхательная система
- Органы чувств
- Прочие препараты
- БАДы и ТАА
- Врачи
- Клиники
- Справочник
- Аллергология
- Анализы и диагностика
- Беременность
- Витамины
- Вредные привычки
- Геронтология (Старение)
- Дерматология
- Дети
- Женское здоровье
- Инфекция
- Контрацепция
- Косметология
- Народная медицина
- Обзоры заболеваний
- Обзоры лекарств
- Ортопедия и травматология
- Питание
- Пластическая хирургия
- Процедуры и операции
- Психология
- Роды и послеродовый период
- Сексология
- Стоматология
- Травы и продукты
- Трихология
- Другие статьи
- Словарь терминов
- [А] Абазия .. Ацидоз
- [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
- [В] Вазопрессин .. Выкидыш
- [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
- [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
- [Ж] Железы .. Жиры
- [И] Иммунитет .. Искусственная кома
- [К] Каверна .. Кумарин
- [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
- [М] Макрофаги .. Мутация
- [Н] Наркоз .. Нистагм
- [О] Онкоген .. Отек
Сердечная диета для похудения: меню с отзывами врачей
Сердечная диета для похудения представляет собой особый режим питания, который рассчитан на здоровых людей, но ведущих неправильный образ жизни и имеющих проблемы в системе кровообращения.Данный вид диеты является средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, который способствует снижению нагрузки на сердце, а также уменьшению уровня содержания холестерина и других вредных элементов.
Основные правила
Диета и здоровое питание являются неотъемлемой частью профилактики и снижения риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. При этом диета способствует нормализации артериального давления и веса, снижению риска развития тромбоза и другим сопутствующим факторам.
Основные правила сердечной диеты следующие:
- Употребление пищи маленькими порциями.
- Исключение из рациона продуктов с высоким содержанием углеводов и жиров.
- Не принимать пищу перед сном или за несколько часов до него.
- Держать на контроле уровень потребляемого сахара и соли.
- Употребление продуктов, способствующих выводу лишней жидкости из организма.
- Контроль потребляемой жидкости – не более 1,5 л воды в день.
- Поддержание в норме кислотно-щелочного баланса организма.
Стол 10
Диета под названием «Стол №10» показана для пациентов с легкими формами сердечных заболеваний. Такую диету может прописать только кардиолог после тщательного изучения состояния пациента.Ее принципы требуют потребления определенного количества калорий и предполагают выполнение следующих рекомендаций:
- Уровень потребляемых углеводов не должен превышать 300-400 граммов в день.
- Уровень жиров, потребляемых ежедневно, должен составлять около 70 граммов.
- Пациент на диете №10 должен употреблять около 90 граммов белков, в том числе и животного.
- За сутки пациент должен выпивать 1,2 литра жидкости.
Справка! Диета №10 предполагает исключение из рациона трудноперевариваемой пищи, а также ограничение соли в рационе. Эта диета не только поддерживает нормальное состояние сердечно-сосудистой системы, но и приводит в норму обмен веществ, работу печени, почек, желудка и других жизненно важных органов.
Отзывы пациентов
Виктор, 42 года: “Я соблюдал сердечную диету по предписанию врача и похудел со 115 до 96 кг за 3 месяца. Однако, я не соблюдал предписанный режим употребления воды и выпивал по 2,5 л ежедневно. Особого ущерба для организма я не заметил, но отметил легкость дыхания и походки”.
Татьяна, 48 лет: “При анализе крови обнаружили сильно повышенный холестерин. Врачи собирались прописать медикаментозную терапию, но я решила для начала попробовать сердечную диету. Холестерин стал заметно снижаться, до сих пор стараюсь придерживаться указанной диеты”.
Валентина, 54 года: “Не так давно по рекомендации врача пересела на сердечную диету, так как начала появляться одышка и проблемы с лишним весом. Исключила из своего рациона все жирное, острое и соленое. Кроме этого, стала больше гулять на свежем воздухе и избегать стрессов. Мой вес снизился с 97 до 76 кг”.
Что говорят врачи?
По мнению современных кардиологов, одной из причин сердечных заболеваний сегодняшних пациентов является неправильное питание и употребление большого количества вредных для сердца продуктов.Некоторые медики даже убеждены, что уровень современных сердечно-сосудистых заболеваний доходит до размеров эпидемии.
Кардиологи утверждают, что любая еда становится вредной, если ее жарят, пересаливают или употребляют в неограниченном количестве. Наиболее вредными продуктами кардиологи считают жареные продукты, колбасу, сахар и соль.
Внимание! По мнению кардиологов одним из важных принципов здорового питания является исключение из рациона продуктов с высоким содержанием так называемого «плохого» холестерина.
Рекомендуемые продукты
Питание для похудения при сердечной диете должно быть тщательно подобрано, из него должны быть исключены вредные вещества и оставлены щадящие продукты для сердца.
К последним можно отнести:
- Фрукты и ягоды, которые должны присутствовать в ежедневном рационе в количестве 200 граммов. Их можно употреблять в свежем виде, в качестве добавки к кашам или в виде соков. Данный элемент сердечной диеты богат витаминами, антиоксидантами, минералами и углеводами, которые способствуют ускорению обмена веществ и нормализации веса.
- Овощи и бобовые также считаются источником полезных веществ и пищевых волокон, которые способствуют усвоению принимаемой пищи. При этом рекомендуется употреблять местные овощи, растущие в ближайшем регионе. Их лучше употреблять в свежем или тушеном виде.
- Хлеб и зерновые продукты содержат большое количество клетчатки, которая способствует снижению уровня холестерина в крови. Можно готовить каши из овсяных хлопьев или гречневой крупы, употреблять хлеб из цельного зерна.
- Оливки считаются одни из наиболее эффективных продуктов для улучшения работы сердца. Употребление данного продукта предотвращает тромбообразование, снижает уровень холестерина и препятствует развитию воспалительных процессов в организме. Также полезными свойствами обладает и оливковое масло, которое тонизирует сердце и считается профилактическим средством против инфаркта.
- Молочные продукты с низким содержанием жира также считаются отличным средством для поддержания сердца в норме. Кроме того, данные продукты являются источником витамина D.
Справка! К прочим продуктам, полезным при сердечной диете, можно также отнести рыбу, яйца, орехи, различные семена, авокадо, зелень, мед и сухофрукты.
Ограничения в еде
Помимо вредных привычек и малоподвижного образа жизни, отрицательную роль в лечении сердечно-сосудистых заболеваний играют жирные продукты.
При соблюдении сердечной диеты следует отказаться от таких продуктов, как сало, колбаса и сосиски.
Кроме того, следует ограничить употребление некоторых морепродуктов, например креветок или рыбной икры, из-за высокого содержания в них холестерина.
Следует употреблять в разумных количествах сливки, сгущенное молоко, жирную сметану, маргарин, майонез, жирные виды выпечки, кетчупы и соусы, в том числе и соевый, разные виды снеков, консервы, кофе и соль.
Потребление сахара, соли и жирных продуктов должно быть ограничено, а людям с риском развития сердечных заболеваний необходимо получить консультацию врача о приготовлении пищи и о нормах количества.
Меню на неделю
Ниже представлено недельное меню, рекомендуемое врачами.
Понедельник
- Завтрак: овсяная молочная каша с добавлением фруктов и семенами подсолнечника, свежевыжатый фруктовый сок.
- Обед: овощной суп с сухариками.
- Ужин: запеканка из филе курицы, риса и зеленых овощей.
Вторник
- Завтрак: салат из свежих фруктов, йогурт с низким уровнем жирности.
- Обед: сэндвич из отрубного хлеба и курицы.
- Ужин: рыба, приготовленная на пару, с отваренными овощами и картофелем в мундире.
Среда
- Завтрак: тост с небольшим количеством джема, травяной чай с добавлением меда.
- Обед: салат из курицы и свежих овощей.
- Ужин: макароны, сваренные в воде без соли, с добавлением томатного соуса.
Четверг
- Завтрак: стакан компота из сухофруктов, кусок сыра.
- Обед: котлета из овощей, картофельное пюре, свежий овощной сок.
- Ужин: запеченная рыба с зеленью и свежими овощами.
Пятница
- Завтрак: мюсли с тыквой, йогурт с низким уровнем жирности.
- Обед: тост из хлеба с отрубями с добавлением рыбы, фруктовый сок.
- Ужин: курица с овощами, приготовленная на пару.
Суббота
- Завтрак: кукурузная каша на молоке с сухофруктами.
- Обед: салат с чечевицей, зеленью и маслом, бутерброд с сыром.
- Ужин: борщ с зеленью, сметаной, рис, зеленый чай.
Воскресенье
- Завтрак: пшенная каша с фруктами, белковый омлет, свежий сок.
- Обед: салат из отварных овощей, заправленный растительным маслом.
- Ужин: мясной бульон с лапшой, тушеная цветная капуста.
Для информации! Кроме перечисленных продуктов, рекомендуется перед сном употреблять отвар шиповника или натуральный йогурт.
Полезное видео
Предлагаем посмотреть популярное видео по этой теме:
Диета для похудения при лечении или профилактике сердечно-сосудистых заболеваний является одной из мер оздоровительного комплекса. Если терапия совмещена с адекватной диетой, богатой полезными кислотами, жирами и такими микроэлементами, как калий и магний, то она даст более эффективные результаты по сравнению с обычным медикаментозным лечением.
Диета №10 – при заболеваниях сердечно-сосудистой системы
Врачи уверены, что специальная диета позволяет улучшить кровообращение и справиться с первыми признаками болезней сердца.
Сердце — единственная мышца в организме, которая работает непрерывно и перекачивает кровь, снабжающуюу питательными веществами и кислородом весь организм. Насколько оно будет эффективно работать, зависит еще и от того, что мы едим. Врачи уверены, что разработанная давным-давно система питания под названием «диета №10» позволяет улучшить кровообращение и справиться с первыми признаками болезней сердца.
Основные принципы питания при сердечно-сосудистых заболеваниях:
1. Исключите из рациона продукты, возбуждающие нервную систему. Во-первых, это кофеин и кофеиносодержащие напитки: коктейли, энергетические напитки и даже всевозможные колы. Они увеличивают частоту сердечных сокращений, дополнительно нагружая сердечную мышцу. К таким же возбуждающим продуктам врачи относят крепкий чай, наваристые бульоны и блюда, содержащие большое количество специй. 2. Сократите потребление животного жира. Жирная еда животного происхождения - мясные консервы, свинина, жирная птица, все виды субпродуктов, колбасы, копчености и сало - богата вредным холестерином, который откладывается в сосудах в виде бляшек. Они могут нарушать кровоток, в том числе и в сосудах, питающих само сердце. Зато в меню остается место для нежирной телятины, кролика, курицы и индейки. Отваривайте, готовьте на пару или запекайте — подойдет любой способ приготовления, исключающий добавление дополнительного жира. 3. Сократите количество соли в рационе. Это уменьшит количество жидкости, которая задерживается в организме и снизит нагрузку на сердце, вынужденное перекачивать увеличенный объем крови. Повышенное артериальное давление, в частности, развивается в том числе и из-за задержки жидкости. Старайтесь отказаться от солений и маринадов, не покупать готовые соусы, копчености и колбасы. По этой же причине лучше отказаться от фаст-фуда, закусок и полуфабрикатов, в которых нередко повышено содержание соли. 4. Добавьте в рацион жирные кислоты Омега-3. Эти полезные вещества помогают снижать уровень холестерина в организме, препятствуют процессу тромбообразования и понижать давление. Больше всего Омега—3 в растительных маслах и рыбьем жире. Специалисты рекомендуют выбирать не слишком жирные сорта рыбы и морепродукты. Лучше всего их отваривать, но можно и обжаривать без жира. А вот соленая, копченая и консервированная рыба для сердца вредна — за счет избыточного содержания соли. 5. Питайтесь дробно. При заболеваниях сердца переполненный желудок и вздутие живота приводят к раздражению вегетативных нервов, отвечающих за работу сердца. А это, в свою очередь, к перебоям в его работе. Врачи считают, что 4-5 небольших приемов пищи в течение дня переварятся легко и не создадут дополнительной нагрузки на нервную, а, значит, и сердечно-сосудистую систему.Диета №10 – можно и нельзя
| Можно | Нельзя |
| Диетический бессолевой хлеб, тосты, сухарики из белого хлеба | Свежий хлеб, блин, оладьи, сдоба |
| Овощные супы с крупами, молочные супы | Бульоны из мяса, птицы, рыбы, грибов. Супы с бобовыми |
| Нежирная говядина, телятина, кролик, курица, индейка. Отварное или запеченное без жира | Жирное мясо, гуси, утки, субпродукты, колбасные изделия, копчености, сало и солонина, консервы из мяса |
| Нежирная рыба и морепродукты — отварные или приготовленные на пару | Жирная рыба, соленая, копченая рыба, икра, рыбные консервы |
| Молоко, нежирный творог, йогурт, кефир | Соленый и жирный сыр, сметана, сливки |
| Яйца всмятку, омлеты. Не больше 1 яйца в день | Жареная яичница, яйца вкрутую |
| Блюда из круп, макаронные изделия из муки твердых сортов | Бобовые |
| Овощи в отварном и запеченном виде. Сырые овощи редко и осторожно | Маринованные, соленые овощи. Редис, лук, чеснок, грибы, редька, зеленый горошек, капуста |
| Свежие спелые фрукты и ягоды, мед, варенье, сухофрукты | Фрукты с грубой клетчаткой, шоколад, пирожные |
| Некрепкий чай, фруктовые и овощные соки | Натуральный кофе, какао, крепкий чай, алкоголь |
| Растительные масла, изредка несоленое сливочное масло | Кулинарные жиры и маргарины, сало |
Чтобы оставить комментарий - необходимо быть авторизованным пользователем
Войти в личный кабинет Зарегистрироваться
Продукты для сердца и сосудов: полезные и вредные
Казалось бы, если люди лучше питаются, они живут дольше. Лучше в понимании многих средств - сытнее, вкуснее и многое другое. На самом деле это не так, особенно для сердечно-сосудистой системы. На которые, помимо продуктов для сердца и сосудов, неблагоприятно влияют стрессы, малоподвижный образ жизни, вредные привычки и образ жизни.
Полезные продукты для сердца и сосудов
При изучении географии сердечно-сосудистых заболеваний было замечено, что европейцы, живущие на морских побережьях, живут дольше и меньше страдают сердечными заболеваниями, чем, например, американцы.Проблема лишнего веса также меньше волнует таких людей.
Оказалось, что все дело в питании итальянцев, французов, греков, испанцев: в их рационе преобладают полезные для сердца и сосудов продукты. И это естественно, ведь на этих землях круглый год достаточно свежих фруктов, а в водах - морепродуктов. Нет необходимости хранить маринад на зиму, есть трудно перевариваемую пищу, запивая содой.
Диета южноевропейцев называлась средиземноморской диетой и вскоре стала популярной среди тех, кто заботится о собственном здоровье и фигуре.Конечно, в наших широтах придерживаться его не так-то просто, однако продуктов для сердца и сосудов здесь хватает. Самые полезные находятся в этом списке.
- Рыба - основа «сердечно-сосудистой» диеты, альтернатива большинству разновидностей шариков. Жирные кислоты снижают риск заболеваний.
- Овсяные хлопья, отруби полезны в клетчатке, выводящей холестерин.
- Оливковое масло делает пищу вкуснее и полезнее за счет насыщения витаминами А, Е, жирными кислотами.Предупреждает развитие атеросклероза.
- Капуста брокколи богата сульфоркапаном, который не допускает возникновения атеросклеротических бляшек.
- Чеснок содержит более 70 компонентов, полезных для сердца. Стимулирует кровоток, снижает артериальное давление.
- Тыква - источник бета-каротина, калия, витаминов. Снижает давление, выравнивает водно-солевой баланс.
- Соевые продукты содержат много белка при отсутствии жира.
- Сушеные абрикосы, свежие абрикосы содержат необходимый для сердца калий.
- Орехи, особенно кедр, грецкие орехи, миндаль: источник растительных жиров и белков, витаминов и минералов.
- Шоколад с содержанием какао 70% - для предотвращения загустения крови.
Продукты для укрепления и эластичности сосудов
Есть хорошие новости. По официальным данным, в 80% случаев сердечные приступы и другие проблемы можно предотвратить путем профилактического изменения диеты.В частности, использование в меню продуктов для укрепления и эластичности сосудов.
Но сначала об обратном, то есть вредно. Вредны для сосудов обильные жирные продукты животного происхождения: свинина, копченые сыры и мясные продукты, масло сливочное. В этом же списке - сладкие мучные маффины на маргаринах и с жирными кремами.
Алкогольные напитки и курение вредны для здоровья. О нарушении кровообращения свидетельствуют головокружение, шум в ушах, онемение конечностей, постоянно зябкие пальцы, скачки давления, частое сердцебиение, одышка, метеочувствительность, непереносимость тепла.
К продуктам для сердца и сосудов, укрепляющим и повышающим эластичность сосудов, относятся:
- Рыба белое мясо без жирных прослоек.
- Фрукты, оливковое масло.
- Мед натуральный.
- Луково-чеснок.
- Баклажаны, огурцы.
- Каша, мюсли.
- Соевые бобы.
- Грейпфрут, смородина.
- Гайки
- Чаи - зеленый, шиповник, черная холера.
Наивно думать, что один или два продукта способны полностью обеспечить здоровье сердечно-сосудистой системы; Напротив, питание должно быть сбалансированным по основным показателям и обязательно разнообразным. Максимум овощей и фруктов следует употреблять в свежем виде. Блюда готовить на пару, запекать, тушить. В приоритете наличие полезных для сердца витаминов: РР, С, В, К, Е, А.
Изделия для сосудов головного мозга
Мозг - это нервный центр человеческого тела.Именно он должен руководить действиями человека, обеспечивать адекватную реакцию на внешние раздражители.
Современные диетологи постоянно находятся в активном поиске эффективных диет из продуктов для сердца и сосудов. Ведь заболевания сердечно-сосудистой системы в целом и сосудов головного мозга в частности - настоящий бич современного человечества. В группе риска, в первую очередь, люди умственного труда.
Одна из диет предлагает десять самых полезных для мозга продуктов.В них содержатся вещества, необходимые для основной системы организма: лецитин, витамины B, C, кислоты омега-3, магний, кальций, железо, глюкоза.
- Шпинат, листовая зелень богаты магнием, защищающим от стресса.
- Куриное филе содержит антиоксидант лецитин, который особенно важен для работы мозга.
- Жирная рыба, морская капуста - насыщены кислотами NLC, входящими в состав головного мозга и нервных окончаний, а также йодом, лецитином, холином.
- Картофель - источник калия, медленных углеводов.
- Горький шоколад - антиоксидант, источник энергии, стимулятор кровообращения.
- Яйца, печень содержат лецитин, холин, кальций, железо, витамин В.
- Черника, сухофрукты, плоды шиповника - источник витамина С, глюкозы, необходимых для работы мозга; предотвратить появление бляшек.
- Вода - один из самых полезных продуктов для мозга; Дефицит приводит к серьезным нарушениям всех функций центральной нервной системы.
- Орехи богаты полезными жирами, белком.
- Гречка, фасоль содержат железо, витамин В, углеводы.
Продукты для расширения сосудов
К сожалению, со временем сосуды забиваются, изнашиваются, теряют прочность и эластичность. Это приводит к различным заболеваниям, самые распространенные из них - атеросклероз, гипертония.
Причин такого состояния много, одна из них - неправильное питание. В частности, употребление острого, жареного, соленого, фастфуда, пресервов, отсутствие в рационе свежих овощей и фруктов.
Здоровая конкуренция за такую пищу способна предложить продукты для расширения сосудов. Они устраняют опасные бляшки - предвестники образования тромбов, очищают и расширяют сосудистые просветы. Основным действующим веществом в процессе очищения центральных и периферических сосудов является вегетативная клетчатка (норма использования около 30 г в сутки).
- Цельное зерно
Хлеб, гречка, овсянка и гречневая крупа с пищевыми волокнами связывают вредный холестерин и выводят токсины.
- Бобовые
Идеальное профилактическое средство от атеросклероза и инсультов. Обладают сосудорасширяющим действием, очищают периферические сосуды.
- Спаржа
Прекрасно очищает крупные артерии, устраняет мелкие закупорки. Лучше усваивается в виде гарнира, сбрызнутого оливковым маслом.
- Капуста
Полезны все сорта этого овоща - благодаря наличию витаминов, исключающих риск тромбоза.
- Куркума
Благотворно влияет на мозг: разжижает кровь, сжигает жиры, повышает эластичность и уменьшает воспаление сосудов.
- Шпинат
Источник фолиевой кислоты, участвующий в образовании клеток крови. Они насыщают кислородом, нормализуют артериальное и внутричерепное давление.
- Хурма
Колодец полезного: полифенолы не допускают прилипания холестерина к внутренним стенкам; целлюлоза, антиоксиданты очищают и расширяют их.
- Гранаты
Сок способствует выработке компонента, который увеличивает просвет и улучшает кровоток. Защищает стены от травм и воспалений.
- Водоросли
Помогают вырабатывать полезный холестерин, нормализуют артериальное давление, устраняют хронические воспаления в артериях.
- Чай зеленый
Этот напиток - отличный продукт для сердца и сосудов, антиоксидант и «очиститель» сосудов.Одновременно снижает давление, снижает количество вредного холестерина.
Средства для улучшения очистки крови и сосудов
Для улучшения состояния кровеносных сосудов и сосудов необходимо провести курсовое очищение - удалить холестерин, сужающий просвет сосудов, затрудняющий работу сердечной мышцы.
В этот период важно уделять особое внимание питанию: в нем должны преобладать продукты, улучшающие кровь и очистку сосудов.Если смотреть шире, то это группа полезных продуктов для сердца и сосудов, а также для организма в целом. Без такой диеты эффективность остальных процедур может снизиться. Нулевой эффект получается у тех, кто не хочет отказываться от сигарет и алкоголя.
При правильной очистке результат будет недолгим: улучшается память и тонус организма, уменьшаются метеочувствительность и скачки давления, сводятся к минимуму головные боли и головокружения.
Продукты и рецепты для очистки сосудов:
- Лимоны
Обладают антиоксидантными свойствами, укрепляют стенки, стимулируют отток лимфы. Особенно эффективен в смеси с оливковым маслом и медом, апельсинами и медом.
- Чеснок и лук
Противодействуют холестерину, восполняют запас микроэлементов и биологически активных веществ. Чеснок настоять на растительном масле, измельченный лук смешать с медом.
- Грецкие орехи
Источник полиненасыщенных ЖК, минералов, улучшающих кровообращение.Используйте его с курагой и изюмом, или мандаринами, или ломтиком ананаса и медом.
- Соки
Помимо очистки сосудов, удаляют шлаки, накопившиеся в межклеточных пространствах, восстанавливают лимфообращение. Самые эффективные соки - чистые березовый, яблочный, апельсиновый, свекольный с медом.
- Корень валерианы
Смешать с медом и семенами укропа (2 столовые ложки корня на 2 стакана сладкого продукта и стакан семечек) залить кипятком до объема 2 л.Через сутки принимать по 1 ст. Ложка, перед едой. Курс - выпить весь настой.
- Настойка из лаврового листа
В лимонно-чесночную кашицу (1 плод: 2 головки) добавлено 5 листиков лаврового дерева. Смесь заливается в бутылку водки. Курс применения начинается через месяц, доза - 2 ч. Трижды в день, после еды.
- Настойка чесночно-спиртовая
Метод очистки сосудов таким способом называется тибетским. Настойку применяют по особой схеме, увеличивая, а затем уменьшая дозировку.Требуется строгая диета, употребление достаточного количества чистой негазированной воды, полное исключение алкоголя. Он проводится каждые шесть лет.
- Сосудистый сбор трав
Другой т.н. Тибетский метод. Используют ромашку, бессмертник, зверобой, почки березы, мед. Сохраняет эффект пять лет.
- Клюквенный сок
Уборку проводят 3 недели по полстакана: первая неделя - трижды, вторая - дважды, третья - один раз в день.
- Шиповник
Настойка плодов на спирту останавливает образование бляшек, повышает иммунитет, омолаживает и очищает кровь. Загнившие плоды залить 0,5 л спирта, настоять в темном месте 2 недели, регулярно встряхивая банку. Взять, добавив в воду в пропорции 1 ч. Л. Настойки на полстакана воды.
Перед тем, как приступить к очистке сосудов, рекомендуется очистить пищеварительный тракт, почки и печень, чтобы шлак не попал в кровь и не снял усилий.Но такие процедуры - тоже стресс для организма, поэтому лучше согласовывать их со специалистом.
Продукты для укрепления стенок жил
Вены - это сосуды, по которым кровь движется к сердцу. Они составляют целую сеть в организме, которая входит в общую сердечно-сосудистую систему. Кровь в венах появляется из капилляров. Из сердца он течет по другим сосудам, называемым артериями.
Сильными можно назвать эластичные вены, свободные от воспаления, повреждения, которые внешне не выпирают по коже неприятными ударами, не болят и не грозят осложнениями, в первую очередь - варикозным расширением.
Какие продукты для укрепления стенок вен входят в ежедневное меню? В первую очередь в них должно быть достаточно витаминов и микроэлементов, которые служат строительным материалом, противостоят воспалениям, справляются с порчей.
- Все виды молочных продуктов
Для укрепления полезны нежирные кисломолочные сорта. Кальций укрепляет, аминокислоты легко усваиваются, все вместе вещества защищают от инфарктов и инсультов.
- Жирная рыба
Тунец, скумбрия, лосось - одни из лучших продуктов для сердца и сосудов; богатые омега-3 ЖК, снижающие риск заболеваний, стимулируют обмен холестерина, устраняют воспаления.
- Авокадо
При постоянном употреблении снижает холестерин, откладывающийся на стенках, увеличивает количество «хорошего» холестерина, из которого формируются эластин и коллаген. Цинк помогает восстановить стены.
- Клюква
Регулярное присутствие на столе кислых ягод, благодаря калию и аскорбиновой кислоте, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 40%.Противопоказание - проблемы с желудочно-кишечным трактом в период обострения.
- Орехи, сухофрукты
Содержат полезные жиры, растительный белок, минеральные вещества.
- Семена подсолнечника, растительные масла
Эти продукты являются источником полезных натуральных масел. Подходит все: кунжут, тыква, лен, подсолнечник, оливки и продукты их переработки.
- Грейпфрут
Уникально подходит для емкостей с цитрусовыми. Пектины укрепляют, очищают стенки, витамины и минералы восстанавливают эластичность.
- Мед
Универсальный продукт пчеловодства насыщен витаминами, микроэлементами и многими другими вещами, необходимыми для повышения иммунитета, защиты от воспалений, стимуляции обмена веществ в организме.
- Чеснок, лук
Чеснок полезен и в зубчиках, и в настойке, которую готовят самостоятельно и принимают по специальной схеме.
- Баклажаны
Убрать излишки жира, предотвратить ломкость стенок сосудов.
Из продуктов для укрепления стенок жилок следует готовить тушеные, отварные, запеченные блюда, чтобы они легко усваивались и переваривались. Ешьте небольшими порциями, стараясь не переедать. Из напитков рекомендуются чаи - зеленый, шиповник. Количество воды стандартное: около полутора литров в сутки.
Конечно, что весь список приложений ежедневно вряд ли удастся. И нет необходимости. Достаточно каждый день использовать хотя бы одно из перечисленных средств для укрепления стенок вен.
Товары для укрепления сосудов ног
Укрепление сосудов - длительный процесс, в котором необходимо применять комплексные меры, а сами продукты нельзя использовать для укрепления сердца и сосудов. Сосуды ног становятся крепкими, когда достаточно хотя бы таких компонентов: витаминов, микроэлементов, жирных кислот. Какова функция каждого из этих компонентов с точки зрения здоровья сосудов, крови и сердца?
- Витамин Р в сочетании с С снижает проницаемость стенок, защищает от ломкости капилляров, восстанавливает поврежденные сосуды.
- Витамины группы В необходимы для мозговой деятельности: стимулируют память, мышление, способность воспринимать информацию. Регулируют центральную нервную систему, участвуют в обновлении нервных тканей. B5 участвует в кроветворном процессе.
- Витамин Е обеспечивает правильное функционирование нервных и мышечных тканей, защищает клеточные мембраны.
- Цинк нужен для укрепления сосудов нижних конечностей.
- Медь участвует в синтезе гемоглобина.
- Кальций снижает чувствительность сосудов ног, головы, регулирует давление и работу нервной системы, нормализует сон.
- Омега-3 кислоты отвечают за передачу импульсов между нервными клетками, улучшают память и работоспособность.
Необходимые вещества содержатся в следующих продуктах для укрепления сосудов ног:
- Шиповник, смородина, цитрус.
- Масла растительные.
- Красный перец.
- Печень говяжья.
- Морепродукты.
- Злаки.
- Напитки кисломолочные нежирные, творог.
- Вишня, вишня, виноград.
- Чистая вода.
- Свежеприготовленные морсы, травяные настои.
Один из альтернативных рецептов современности: трава бессмертника (25 г на стакан воды) залить кипятком, настаивать на слабом огне 10 минут, затем около часа - под крышкой. Дозировка - трижды в день по 1/3 стакана.
Возвращаясь к сказанному выше о комплексном подходе: судам помимо питания необходимы лечебные и альтернативные средства, физические нагрузки, здоровый образ жизни. Также следует отметить, что сосуды не любят алкоголь, острую, соленую и копченую пищу, полуфабрикаты, кофе.
Полезные средства для сосудов при варикозном расширении вен
Варикозное расширение вен является результатом действия повышенной концентрации холестерина в крови и регулярного выброса адреналина.В зону риска попадают люди с лишним весом и сидячим образом жизни, тяжело работающие физически, сидя или стоя на ногах, с генетической предрасположенностью к такого рода проблемам. Кроме того, у женщин больше шансов заболеть варикозом, чем у мужчин.
К сожалению, развитие варикозного расширения вен - это необратимый процесс, требующий комплексного подхода и квалифицированного лечения. Диета с использованием полезных продуктов для сосудов при варикозном расширении вен не может полностью вылечить пациента, но вполне способна наряду с другими методами замедлить прогрессирование заболевания.
В диету при варикозном расширении вен входят такие блюда:
- Рыба (тушеная, приготовленная на пару).
- Мясо (отварное, нежирное).
- Овощи в ассортименте (кроме картофеля).
- Плоды фасоли.
- Кислые фрукты (киви, яблоки, цитрусовые).
- Ягоды (вишня, вишня).
- Соки натуральные (кислота разбавляется водой на треть).
- Масло оливковое.
- Чеснок со сливочным маслом (для компрессов на больные места).
- Лекарственные растения: каштан конский, тысячелистник (в виде отваров - внутрь, кубиков льда - наружно, настойка каланхоэ на спирте - для протирания).
Запрещенные продукты, нежелательны для сердца и сосудов: кондитерские изделия, жареные и жирные продукты, острые и копченые продукты. Кофе рекомендуется пить только с молоком и не более двух порций в день.
Коварство варикозного расширения вен в том, что даже после оперативного удаления нет гарантии, что оно не появится снова.Если игнорировать здоровое питание и образ жизни, увеличивается риск рецидива.
Вредные для сосудов продукты
Вредные для сосудов продукты содержат такие опасные вещества:
- животные насыщенные и модифицированные жиры;
- спирт;
- легкоусвояемых углеводов;
- холестерин;
- натрия;
- сахар;
- фруктоза.
К вредным для сердца и сосудов продуктам относятся многие продукты и блюда, которые нравятся всем.
- Красное мясо: богато насыщенными жирами, способствует развитию атеросклероза. Альтернатива - белое мясо, рыба.
- Алкоголь: Авторитетные врачи считают его наркотиком, разрушительным для сердца, кровеносных сосудов, организма в целом и личности человека. Альтернатива - трезвость.
- Трансжиры: содержатся в маргаринах, фастфуде, кондитерской выпечке, блюдах, приготовленных во фритюре. Альтернатива - натуральные растительные масла.
- Печень, куриная кожа: содержат холестерин.Альтернатива - нежирные мясные блюда, приготовленные на пару, отварные, приготовленные на пару.
- Масла тропических растений: источник насыщенных жиров. Альтернатива - натуральные масла с высоким содержанием полиненасыщенных ЖК.
- Желтки: источник холестерина. Альтернатива - нежирные продукты.
- Концентраты супов, соевого соуса, чипсов: содержат чрезмерное количество соли. Альтернатива натрию - калий.
- Масло, сливки, колбасный сыр: богат холестерином. Альтернатива - нежирные кисломолочные продукты.
- Готовые приправы, майонез, кетчуп: в избытке содержат соль, жиры. Альтернатива - натуральная зелень, натуральные соусы, приготовленные из натуральных ингредиентов.
- Сода, сладости: источник сахара, фруктозы. Альтернатива - натуральные сладкие продукты: фрукты, соки, курага. №
В качестве продуктов для сердца и сосудов не подходят: колбасы, кондитерские изделия с масляными кремами, сладости, большие дозы чая и кофе, икра, шампанское и игристые вина.Некоторые диетологи разрешают употребление пива в малых дозах: не более 0,5 литра для мужчин и 0,33 литра для женщин.
Большинство людей вместе с бесценным даром жизни получают по крайней мере бесценное здоровье, крепкое сердце с чистыми кровеносными сосудами. Увы, через несколько десятилетий картина радикально ухудшается. Поэтому с юных лет необходимо заботиться о здоровье, составляя правильный рацион, используя полезные для сердца и сосудов продукты, регулируя режим работы, применяя оздоровительные и закаливающие процедуры.
.16 лучших продуктов для здорового сердца
Сердечные заболевания по-прежнему являются убийцей номер один в Соединенных Штатах. В этом обзоре мы расскажем о 16 продуктах, которые при употреблении в составе сбалансированной диеты могут помочь сохранить здоровье вашего сердца.
Есть много вещей, которые вы можете сделать, чтобы сохранить свое сердце здоровым и защищенным от болезней.
Вы можете запланировать ежегодный осмотр, ежедневно заниматься спортом, бросить курить или предпринять шаги, чтобы снизить уровень стресса в вашей жизни.
Все это может положительно сказаться на здоровье сердца.Но одно из самых простых изменений в образе жизни, которое принесет пользу вашему сердцу, - это следить за тем, что вы едите.
В настоящее время около 6 миллионов человек страдают сердечной недостаточностью, и около половины из них умрут в течение 5 лет после постановки диагноза.
Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) предупреждают, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием жира, холестерина или натрия может быть очень вредным для сердца. Итак, если вы предпринимаете шаги по минимизации риска сердечных заболеваний, лучше всего начать с диеты.
В этой статье мы рассмотрим некоторые из лучших продуктов, которые помогут сохранить крепкое и здоровое сердце.
Спаржа является естественным источником фолиевой кислоты, которая помогает предотвратить накопление в организме аминокислоты гомоцистеина. Высокий уровень гомоцистеина был связан с повышенным риском сердечных заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца и инсульт.
Фасоль, горох, нут и чечевица - также известные как зернобобовые или бобовые - могут значительно снизить уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого холестерина». Они также богаты клетчаткой, белком и полифенолами-антиоксидантами, которые благотворно влияют на сердце и общее состояние здоровья.
Ягоды также богаты полифенолами-антиоксидантами, которые помогают снизить риск сердечных заболеваний. Ягоды являются отличным источником клетчатки, фолиевой кислоты, железа, кальция, витамина А и витамина С, и в них мало жира.
Эти семена являются богатым растительным источником омега-3 жирных кислот, таких как альфа-линоленовая кислота. Омега-3 обладают множеством полезных эффектов, например, помогают снизить уровень триглицеридов, ЛПНП и общего холестерина. Они также снижают артериальное давление и сводят к минимуму накопление жировых бляшек в артериях.
Омега-3 снижают риск заболеваний, которые могут привести к сердечному приступу, таких как тромбоз и аритмия.
Темный шоколад - редкий пример еды, которая имеет восхитительный вкус и полезна (в умеренных количествах).
Ученые теперь считают, что темный шоколад обладает защитными свойствами от атеросклероза, когда бляшки накапливаются внутри артерий, повышая риск сердечного приступа и инсульта.
Темный шоколад, по-видимому, предотвращает два механизма, участвующих в атеросклерозе: жесткость артерий и адгезию лейкоцитов, когда лейкоциты прилипают к стенкам кровеносных сосудов.
Более того, исследования показали, что увеличение содержания флаванола в темном шоколаде - соединения, которое делает его вкусным и более ярким - не снижает этих защитных свойств.
Также в лагере «почти слишком хорошо, чтобы быть правдой» стоит кофе. Одно недавнее исследование показало, что регулярное употребление кофе снижает риск сердечной недостаточности и инсульта.
Однако важно иметь в виду, что это исследование, в котором использовалось машинное обучение для оценки данных Фрамингемского исследования сердца, может только наблюдать связь между факторами и не может окончательно идентифицировать причину и следствие.
Рыба является мощным источником полезных для сердца омега-3 жирных кислот и белка, но с низким содержанием насыщенных жиров. Людям, страдающим сердечными заболеваниями или подверженным риску их развития, часто рекомендуют увеличить потребление омега-3, употребляя рыбу; это потому, что они снижают риск нарушения сердечного ритма и замедляют рост бляшек в артериях.
Согласно Американской кардиологической ассоциации (AHA), мы должны есть порцию жирной рыбы, такой как лосось, скумбрия, сельдь, озерная форель, сардины или тунец-альбакор, объемом 3,5 унции, по крайней мере, два раза в неделю.
Систематический обзор 2011 года показал, что употребление зеленого чая связано с небольшим снижением холестерина, который, как мы знаем, является основным фактором сердечных заболеваний и инсульта. Но в обзоре не удалось точно определить, сколько зеленого чая нужно выпить, чтобы получить какую-либо пользу для здоровья.
В 2014 году в другом обзоре изучалось влияние зеленого чая на людей с высоким кровяным давлением. В отчете сделан вывод, что зеленый чай снижает кровяное давление.Но авторы не смогли определить, может ли это скромное сокращение помочь предотвратить сердечные заболевания.
Миндаль, фундук, арахис, пекан, фисташки и грецкие орехи - все это полезные для сердца варианты орехов. Эти орехи богаты белком, клетчаткой, минералами, витаминами и антиоксидантами. Как и рыба и льняное семя, грецкие орехи также содержат жирные кислоты омега-3, что делает их полезными для сердца закусками, которые можно употреблять в дороге.
Из всех субпродуктов печень является наиболее питательной. В частности, печень насыщена фолиевой кислотой, железом, хромом, медью и цинком, которые повышают уровень гемоглобина в крови и помогают поддерживать здоровье нашего сердца.
Поскольку овсянка богата растворимой клетчаткой, она может помочь снизить риск сердечных заболеваний. Обзор данных 2008 года пришел к выводу, что продукты на основе овса значительно снижают уровень ЛПНП и общего холестерина без каких-либо побочных эффектов.
Многие исследования отмечают потенциальную пользу для здоровья антиоксидантов в красном вине. Однако маловероятно, что польза от антиоксидантов перевешивает опасность алкоголя.
Поделиться на PinterestКрасное вино содержит полезные антиоксиданты, но имейте в виду, что его следует употреблять только в умеренных количествах.Однако недавно новое исследование показало, что эти же антиоксиданты могут лечь в основу нового стента для использования во время ангиопластики - процесса, при котором узкие или закупоренные вены расширяются для лечения атеросклероза.
Исследователи, стоящие за этим исследованием, в настоящее время разрабатывают новый вид стента, который выделяет в кровь антиоксиданты, похожие на красное вино, для ускорения заживления, предотвращения свертывания крови и уменьшения воспаления во время ангиопластики.
Стоит отметить, что употребление алкоголя в целом вредно для сердца.На самом деле, для здоровья сердечно-сосудистой системы жизненно важно употреблять умеренное количество алкоголя, если вообще употреблять его.
Вы можете помочь поддерживать здоровый сердечный ритм, регулярно потребляя хорошие источники магния. Шпинат - один из лучших источников диетического магния, а употребление любимой еды Попая связано с множеством преимуществ для здоровья.
Помидоры содержат много питательных веществ, которые могут помочь сохранить здоровье нашего сердца. Маленькие красные плоды полны клетчатки, калия, витамина С, фолиевой кислоты и холина, которые полезны для сердца.
Помимо того, что калий помогает предотвратить сердечные заболевания, он полезен для мышц и костей и помогает предотвратить образование камней в почках.
Ученые утверждают, что увеличение потребления калия при одновременном снижении потребления натрия является наиболее важным изменением диеты при попытке снизить риск сердечных заболеваний.
AHA советует есть восемь или более порций фруктов и овощей каждый день. Овощи содержат мало жиров и калорий, но богаты клетчаткой, минералами и витаминами.Здоровое количество овощей в рационе может помочь снизить вес и кровяное давление.
.Здоровая диета для сердца: 8 шагов для предотвращения сердечных заболеваний
Диета, полезная для сердца: 8 шагов для предотвращения сердечных заболеваний
Готовы начать диету, полезную для сердца? Вот восемь советов, с которых можно начать.
Персонал клиники МэйоХотя вы, возможно, знаете, что употребление определенных продуктов может увеличить риск сердечных заболеваний, часто бывает сложно изменить свои привычки в еде. Если у вас за плечами годы нездорового питания или вы просто хотите скорректировать свою диету, вот восемь полезных для сердца советов.Как только вы узнаете, какие продукты есть больше, а какие ограничивать, вы будете на пути к диете, полезной для сердца.
1. Контролируйте размер порции
Сколько вы едите так же важно, как и то, что вы едите. Перегрузка тарелки, выдержка секунд и прием пищи до тех пор, пока не почувствуете себя набитым, может привести к потреблению большего количества калорий, чем следует. Порций в ресторанах часто бывает больше, чем кому-либо нужно.
Используйте небольшую тарелку или миску, чтобы контролировать порции. Ешьте большие порции низкокалорийных продуктов, богатых питательными веществами, таких как фрукты и овощи, и меньшие порции высококалорийных продуктов с высоким содержанием натрия, таких как рафинированные, обработанные или фаст-фуды.Эта стратегия может изменить вашу диету, а также ваше сердце и талию.
Следите за количеством съеденных порций. Рекомендуемое количество порций для каждой группы продуктов может варьироваться в зависимости от конкретной диеты или рекомендаций, которым вы следуете. Размер порции - это определенное количество еды, определяемое по обычным меркам, таким как чашки, унции или кусочки. Например, одна порция макарон составляет от 1/3 до 1/2 стакана или размером с хоккейную шайбу. Порция мяса, рыбы или курицы составляет от 2 до 3 унций, или размером и толщиной с колоду карт.Оценка размера порции - это приобретенный навык. Возможно, вам придется использовать мерные чашки и ложки или весы, пока вы не будете довольны своим суждением.
2. Ешьте больше овощей и фруктов
Овощи и фрукты - хорошие источники витаминов и минералов. Овощи и фрукты также низкокалорийны и богаты клетчаткой. Овощи и фрукты, как и другие растения или растительная пища, содержат вещества, которые могут помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Употребление большего количества фруктов и овощей может помочь вам сократить потребление высококалорийных продуктов, таких как мясо, сыр и закуски.
Включить в свой рацион овощи и фрукты - это легко. Держите овощи мытыми и нарезанными в холодильнике, чтобы быстро перекусить. Держите фрукты в миске на кухне, чтобы не забыть их съесть. Выбирайте рецепты, в которых в качестве основных ингредиентов используются овощи или фрукты, например жаркое из овощей или свежие фрукты, добавленные в салаты.
| Фрукты и овощи на выбор | Фрукты и овощи до ограничения |
|---|---|
|
|
3.Выбрать цельнозерновые
Цельнозерновые продукты - хороший источник клетчатки и других питательных веществ, которые играют роль в регулировании кровяного давления и здоровья сердца. Вы можете увеличить количество цельного зерна в диете, полезной для сердца, просто заменив продукты из рафинированного зерна. Или проявите смелость и попробуйте новое цельное зерно, такое как цельнозерновое фарро, киноа или ячмень.
| Зерновые продукты на выбор | Зерновые продукты, которых следует ограничивать или избегать |
|---|---|
|
|
4.Ограничьте употребление нездоровых жиров
Ограничение количества потребляемых насыщенных и трансжиров является важным шагом к снижению уровня холестерина в крови и снижению риска ишемической болезни сердца. Высокий уровень холестерина в крови может привести к накоплению бляшек в артериях, так называемому атеросклерозу, что может увеличить риск сердечного приступа и инсульта.
Американская кардиологическая ассоциация предлагает следующие рекомендации относительно того, сколько жира следует включать в диету, полезную для сердца:
| Вид жира | Рекомендация |
|---|---|
| Насыщенные жиры | Не более 5–6% от общей дневной нормы калорий или не более 11–13 г насыщенных жиров, если вы соблюдаете диету, состоящую из 2000 калорий в день |
| Транс-жиры | Избегайте |
Вы можете уменьшить количество насыщенных жиров в своем рационе, убрав жир с мяса или выбрав нежирное мясо с содержанием жира менее 10 процентов.Вы также можете добавлять меньше масла, маргарина и жира при приготовлении и подаче.
Вы также можете использовать заменители с низким содержанием жира, когда это возможно, для здорового сердца. Например, посыпьте запеченный картофель сальсой с низким содержанием натрия или обезжиренным йогуртом, а не сливочным маслом, или используйте на тостах нарезанные целые фрукты или фруктовый намаз с низким содержанием сахара вместо маргарина.
Вы также можете проверить этикетки на некоторых продуктах печенья, тортов, глазури, крекеров и чипсов. Некоторые из них - даже те, которые помечены как «с пониженным содержанием жира» - могут быть сделаны из масел, содержащих трансжиры.Одним из признаков того, что в пище есть трансжиры, является фраза «частично гидрогенизированный» в списке ингредиентов.
Когда вы используете жиры, выбирайте мононенасыщенные жиры, такие как оливковое масло или масло канолы. Полиненасыщенные жиры, содержащиеся в некоторых видах рыбы, авокадо, орехах и семенах, также являются хорошим выбором для здорового сердца. При использовании вместо насыщенных жиров мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры могут помочь снизить общий уровень холестерина в крови. Но умеренность важна. Все виды жиров высококалорийны.
Самый простой способ добавить в свой рацион полезные жиры (и клетчатку) - это молотое льняное семя. Льняное семя - это маленькие коричневые семена с высоким содержанием клетчатки и жирных кислот омега-3. Некоторые исследования показали, что семена льна могут помочь снизить уровень холестерина у некоторых людей, но необходимы дополнительные исследования. Вы можете измельчить семена в кофемолке или кухонном комбайне и смешать их чайную ложку с йогуртом, яблочным пюре или кашами.
| Жиры на выбор | Жиры до предела |
|---|---|
|
|
5.Выбирайте источники белка с низким содержанием жира
Постное мясо, птица и рыба, нежирные молочные продукты и яйца - одни из лучших источников белка. Но будьте осторожны, выбирая продукты с низким содержанием жира, такие как обезжиренное молоко, а не цельное, и куриные грудки без кожи, а не жареные куриные котлеты.
Рыба - еще одна хорошая альтернатива жирному мясу. Некоторые виды рыбы богаты омега-3 жирными кислотами, которые снижают содержание в крови жиров, называемых триглицеридами. Наибольшее количество омега-3 жирных кислот содержится в холодноводной рыбе, такой как лосось, скумбрия и сельдь.Другие источники - льняное семя, грецкие орехи, соевые бобы и рапсовое масло.
Бобовые - фасоль, горох и чечевица - также являются хорошими источниками белка и содержат меньше жира и не содержат холестерина, что делает их хорошими заменителями мяса. Замена животного белка растительным белком - например, соевый или бургер на гамбургер - снизит потребление жиров и холестерина и увеличит потребление клетчатки.
| Белки на выбор | Белки, которых следует ограничивать или избегать |
|---|---|
|
|
6.Уменьшите содержание натрия в пище
Употребление большого количества натрия может способствовать повышению артериального давления, что является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Снижение уровня натрия - важная часть здорового питания сердца. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует:
- Здоровые взрослые люди получают не более 2300 миллиграммов (мг) натрия в день (примерно чайная ложка соли)
- У большинства взрослых в идеале не должно быть более 1500 мг натрия в день
Хотя уменьшение количества соли, которую вы добавляете в пищу за столом или во время приготовления, является хорошим первым шагом, большая часть соли, которую вы едите, поступает из консервированных или обработанных пищевых продуктов, таких как супы, выпечка и замороженные обеды.Употребление свежих продуктов и приготовление собственных супов и рагу может уменьшить количество потребляемой соли.
Если вам нравится удобство консервированных супов и готовых блюд, ищите супы с пониженным содержанием натрия. Остерегайтесь продуктов, которые заявляют, что содержат меньше натрия, потому что они приправлены морской солью вместо обычной поваренной соли - морская соль имеет такую же питательную ценность, как и обычная соль.
Еще один способ уменьшить количество потребляемой соли - это тщательно выбирать приправы. Многие приправы доступны в версиях с пониженным содержанием натрия, а заменители соли могут добавить вкуса вашей пище с меньшим содержанием натрия.
| Продукты с низким содержанием соли на выбор | Предметы с высоким содержанием соли, которых следует ограничивать или избегать |
|---|---|
|
|
7.Планируйте заранее: создавайте ежедневные меню
Вы знаете, какие продукты включать в свой рацион, полезный для сердца, а какие - ограничивать. Пришло время воплотить свои планы в жизнь.
Создавайте ежедневные меню, используя шесть перечисленных выше стратегий. Выбирая продукты для каждого приема пищи и перекуса, делайте упор на овощи, фрукты и цельнозерновые продукты. Выбирайте постные источники белка и полезные жиры и ограничьте употребление соленой пищи. Следите за размером порций и разнообразьте свой выбор в меню.
Например, если вы однажды вечером ели лосось на гриле, попробуйте на следующий вечер бургер из черной фасоли.Это гарантирует, что вы получите все необходимые организму питательные вещества. Разнообразие также делает ваши блюда и закуски более интересными.
8. Позвольте себе время от времени побаловать себя
Время от времени позволяйте себе побаловать себя. Батончик или горсть картофельных чипсов не помешают вашей здоровой диете. Но не позволяйте этому превратиться в оправдание для отказа от вашего плана здорового питания. Если чрезмерное увлечение - скорее исключение, чем правило, вы сможете сбалансировать ситуацию в долгосрочной перспективе.Важно то, что большую часть времени вы едите здоровую пищу.
Включите эти восемь советов в свою жизнь, и вы обнаружите, что здоровое для сердца питание - это выполнимо и приятно. Благодаря планированию и нескольким простым заменам вы можете есть с душой.
9 января 2019 г. Показать ссылки- Lichtenstein AH, et al. Пересмотр рекомендаций по диете и образу жизни, 2006 г .: научное заявление Комитета по питанию Американской кардиологической ассоциации.Тираж. 2006; 114: 82.
- Как избежать ошибок в размере порции, чтобы контролировать свой вес. Центры по контролю и профилактике заболеваний. http://www.cdc.gov/healthyweight/healthy_eating/portion_size.html. Проверено 9 февраля 2015 г.
- Диетические рекомендации для американцев, 2010. Министерство здравоохранения и социальных служб США. http://www.cnpp.usda.gov/DGAs2010-PolicyDocument.htm. По состоянию на 9 февраля 2015 г.
- Зерна. Министерство сельского хозяйства США. http: //www.choosemyplate.gov / food-groups / grains.html. По состоянию на 9 февраля 2015 г.
- Как использовать фрукты и овощи, чтобы контролировать свой вес. Центры по контролю и профилактике заболеваний. http://www.cdc.gov/healthyweight/healthy_eating/fruits_vegetables.html. По состоянию на 9 февраля 2015 г.
- Льняное семя и льняное масло. Национальный центр дополнительной и альтернативной медицины. https://nccih.nih.gov/health/flaxseed/ataglance.htm. По состоянию на 10 февраля 2015 г.
- Знайте свои жиры. Американская Ассоциация Сердца.http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Know-Your-Fats_UCM_305628_Article.jsp. По состоянию на 10 февраля 2015 г.
- Льняное семя. Обширная база данных по натуральным лекарствам. http://www.naturaldatabase.com. По состоянию на 10 февраля 2015 г.
- Морская соль против поваренной соли. Американская Ассоциация Сердца. http://sodiumbreakup.heart.org/sodium-411/sea-salt-vs-table-salt/. По состоянию на 10 февраля 2015 г.
- Зерацкий К.А. (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота.20 декабря 2017 г.
- Худой на жирах: насыщенных, ненасыщенных и трансжиров. Американская Ассоциация Сердца. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/The-Skinny-on-Fats_UCM_305628_Article.jsp#.WjKhlNjrvIU. Проверено 11 декабря 2017 г.
- Сколько натрия мне нужно есть в день? Американская Ассоциация Сердца. https://sodiumbreakup.heart.org/how_much_sodium_should_i_eat?utm. Проверено 11 декабря 2017 г.
Продукты и услуги
- Программа «Здоровый образ жизни» клиники Мэйо
- Книга: Клиника Мэйо «Здоровое сердце для жизни»!
.
.Диета и риск сердечных заболеваний
Болезни сердца являются основной причиной смерти в Австралии: в 2018 году 11% всех смертей были вызваны сердечными заболеваниями. Хотя нет одной причины, нездоровая диета может быть одним из факторов риска сердечных заболеваний. Обращение внимания на то, что вы едите, и употребление разнообразных здоровых продуктов из пяти пищевых групп - одна из самых важных профилактических мер, которые вы можете предпринять.Характеристики порока сердца
Болезнь сердца возникает в результате сужения артерий, снабжающих сердце кровью, в результате процесса, известного как атеросклероз.Жировые отложения (или бляшки) постепенно накапливаются на внутренней стороне стенок артерий, сужая пространство, в котором кровь может поступать к сердцу. Атеросклероз может начаться в молодом возрасте, поэтому к среднему возрасту он может быть довольно серьезным.
Зубной налет можно рассматривать как стабильный или нестабильный. Если образуется слишком много стабильного зубного налета, артерии сужаются, вызывая боль и дискомфорт из-за недостаточного поступления крови к сердцу - это называется стенокардией, и ее необходимо лечить.
Нестабильная бляшка воспаляется и имеет тонкий колпачок, который склонен к образованию трещин, позволяя крови вступать в контакт с жировым содержимым бляшки. Кровь будет свертываться, пытаясь закрыть зазор, но при этом сгусток крови блокирует артерию. Это предотвращает приток крови к сердцу, прекращает подачу кислорода и повреждает или убивает сердечные клетки. Это сердечный приступ.
Факторы риска сердечных заболеваний
Существует множество факторов, которые могут увеличить риск сердечных заболеваний.Хотя некоторые из них нельзя изменить, хорошая новость заключается в том, что вы можете контролировать множество факторов риска. Например, если вы будете физически активны, обеспечите себе хорошую социальную поддержку и не будете курить, то риск сердечных заболеваний снижается.
Связаны некоторые факторы риска. Например, диета может влиять на уровень холестерина и артериальное давление, а также на вес тела и лечение диабета.
Таким образом, один из лучших способов снизить риск сердечных заболеваний - это придерживаться здорового питания и поддерживать здоровый вес!
Пищевые жиры и холестерин
,00Холестерин - это жир, имеющий решающее значение для многих метаболических функций, и он является важной частью всех клеточных мембран организма.Он вырабатывается организмом из пищи, которую мы едим, и вырабатывается в печени.
Липиды (жиры) крови, содержащие холестерин, включают липопротеины низкой плотности (ЛПНП) и липопротеины высокой плотности (ЛПВП). ЛПНП («плохой») холестерин может привести к образованию бляшек в артериях, в то время как ЛПВП («хороший») холестерин помогает вывести холестерин из организма и затрудняет образование бляшек в артериях.
Насыщенные жиры
Насыщенные жиры (также известные как «плохие жиры») имеют тенденцию повышать уровень холестерина ЛПНП («плохих») в крови.Общие источники насыщенных жиров включают: продукты животного происхождения (сливочное масло, кокосовое масло, мясной жир, включая сало и капель, говядину, баранину, куриную кожу и пальмовое масло), а также обработанные пищевые продукты, такие как выпечка и печенье.
Полножирные или обезжиренные молочные продукты?
Хотя полножирные молочные продукты (такие как молоко, сыр и йогурт) содержат насыщенные жиры, похоже, что этот тип жира имеет нейтральную связь со здоровьем сердца.
Heart Foundation рекомендует потреблять неароматизированное молоко, йогурт и сыр, а людям, которым необходимо снизить уровень холестерина ЛПНП, следует употреблять его версии с пониженным содержанием жира.
Яйца
Когда-то считалось, что холестерин, содержащийся в яйцах, вреден для здоровья сердца. Однако исследования показывают, что яйца имеют нейтральную связь со здоровьем сердца - они не увеличивают и не снижают риск сердечных заболеваний для населения в целом.
Людям, которым необходимо снизить уровень холестерина ЛПНП, или тем, кто страдает диабетом 2 типа, Heart Foundation рекомендует употреблять не более 7 яиц в неделю.
Трансжиры
Как и насыщенные жиры, трансжиры имеют тенденцию повышать уровень ЛПНП (плохого) холестерина в крови, но они также имеют тенденцию снижать уровень ЛПВП (хорошего) холестерина.Таким образом, они наносят больший вред нашему здоровью и могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний (таких как болезни сердца и инсульт).
Трансжирные кислоты образуются, когда мононенасыщенные или полиненасыщенные растительные масла «гидрогенизируются» и отверждаются с образованием маргаринов, масел для жарки во фритюре и шортенинга для выпечки.
Эти более твердые растительные жиры и шортенинги используются в пищевой промышленности в обработанных пищевых продуктах (таких как торты и печенье, а также жареные во фритюре блюда на вынос).
Некоторые трансжирные кислоты естественным образом содержатся в некоторых мясных продуктах, масле и молочных продуктах.
Большинство мононенасыщенных и полиненасыщенных столовых маргаринов, продаваемых в Австралии, имеют очень низкий уровень трансжирных кислот и являются предпочтительным заменителем сливочного масла, которое содержит насыщенные жиры.
Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры
,00Снизьте риск сердечных заболеваний, заменив в своем рационе калорийность насыщенных и транс («плохих» жиров) ненасыщенными («хорошими жирами»).
Заменить сливочное масло, кокосовое и пальмовое масло, сало, капля и copha) маслами, полученными из семян или растений (таких как оливковое, авокадо, подсолнечное, рапсовое, сафлоровое, арахисовое, соевое и кунжутное).
Другие источники ненасыщенных жиров включают несоленые орехи, семена (включая чиа, тахини и льняное семя) и авокадо.
Артериальное давление и соль (натрий)
Диета с высоким содержанием соли связана с гипертонией (высоким кровяным давлением), которая может увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта. Большинство из нас потребляют в десять раз больше соли, чем необходимо для удовлетворения наших потребностей (соль содержит натрий и хлорид).
Большая часть натрия в нашем рационе поступает не из добавленной соли на столе, а из упакованных и обработанных пищевых продуктов.Даже сладкие продукты и продукты, не имеющие «соленого» вкуса, могут содержать гораздо больше натрия, чем вы ожидаете!
Самый простой способ сократить количество натрия в вашем рационе - уменьшить количество обработанных пищевых продуктов, ограничить фаст-фуд и использовать травы и специи для придания вкуса.
Снизьте риск сердечных заболеваний с помощью здорового питания
Употребление разнообразных продуктов полезно для нашего здоровья и может помочь снизить риск заболеваний (включая болезни сердца). Старайтесь есть разнообразные продукты из каждой из пяти пищевых групп в рекомендованных количествах.Это не только помогает вам поддерживать здоровую и интересную диету, но и обеспечивает организм необходимыми питательными веществами.
The Heart Foundation рекомендует:
- Много овощей, фруктов и цельнозерновых.
- Разнообразные источники здорового белка (особенно рыба и морепродукты), бобовые (такие как фасоль и чечевица), орехи и семена. В рацион, полезный для сердца, также можно включить меньшее количество яиц и нежирной птицы. Если вы выбираете красное мясо, убедитесь, что оно нежирное, и ограничьтесь до 1–3 раз в неделю.
- Молоко, йогурт и сыр без вкусовых добавок. Тем, у кого высокий уровень холестерина в крови, следует выбирать продукты с пониженным содержанием жира.
- Выбор здоровых жиров - орехи, семена, авокадо, оливки и их масла для приготовления пищи
- Травы и специи для придания вкуса еде вместо добавления соли.
Кроме того, помните, сколько вы едите и не переедаете ли вы нездоровой пищей. Размеры порций со временем увеличивались, и многие из нас едят больше, чем нам нужно, что может привести к ожирению и повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
В идеале, здоровая тарелка должна включать порции - белка, ¼ углеводов и ½ овощей.
Помните, размеры порций могут варьироваться в зависимости от вашего возраста, пола и конкретных потребностей в питании.
Продукты, важные для здоровья сердца
Хотя не существует какой-то «волшебной» пищи, которая снижает риск развития сердечных заболеваний, есть некоторые свидетельства того, что некоторые продукты важны для здоровья сердца. К ним относятся:
- Жирная рыба - например, скумбрия, сардины, тунец и лосось, содержащие жирные кислоты омега-3.Было показано, что этот тип жира снижает уровень триглицеридов (тип жира) и повышает уровень холестерина ЛПВП, улучшает эластичность кровеносных сосудов и разжижает кровь, снижая вероятность ее свертывания и блокирования кровотока.
- Некоторые растительные масла - например, кукурузное, соевое и сафлоровое (которые содержат жирные кислоты омега-6), а также масла, содержащие жирные кислоты омега-3 (например, масло канолы и оливковое масло). Все они могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП при использовании вместо насыщенных жиров, таких как масло.
- Фрукты и овощи - клетчатка, калий и другие микроэлементы (например, антиоксиданты) во фруктах и овощах обеспечивают защиту от болезней сердца. Также являются важным источником фолиевой кислоты, которая помогает снизить уровень гомоцистеина в крови, что, по-видимому, связано с повышенным риском сердечных заболеваний.
- Цельнозерновые - диета с высоким содержанием клетчатки из цельнозерновых злаков связана со снижением холестерина ЛПНП и снижением риска сердечных заболеваний.Продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки (например, овес, бобовые и ячмень) отлично подходят для снижения уровня общего холестерина.
- Источники нерафинированных углеводов с низкой гликемической нагрузкой - например, цельнозерновой хлеб и крупы, бобовые, некоторые виды риса и макарон, а также большинство фруктов и овощей также помогают снизить уровень триглицеридов и глюкозы (сахара) в крови, помогают контролировать диабет и снизить риск сердечных заболеваний.
- Бобовые, орехи и семена - хорошие источники растительных белков, клетчатки, полезных жиров и микроэлементов, которые помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Чай - некоторые исследования показывают, что антиоксиданты в чае могут помочь предотвратить накопление жировых отложений в артериях. Они также могут действовать как средство против свертывания крови и улучшать расширение кровеносных сосудов, что способствует увеличению кровотока.
- Продукты, содержащие витамин E - некоторые исследования показывают, что витамин E действует как антиоксидант, помогая защитить от холестерина ЛПНП.
- Источники витамина E включают авокадо, темно-зеленые овощи, растительные масла и цельнозерновые продукты.Ешьте продукты, содержащие витамин Е, а не добавки, которые не обладают такими же защитными эффектами.
- Чеснок - было обнаружено, что соединение в свежем чесноке (называемое аллицином) снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП в крови, тем самым снижая риск сердечных заболеваний.
- Продукты, обогащенные растительными стеролами - ежедневное потребление 2–3 г фитостеринов / станолов снижает уровень холестерина ЛПНП примерно на 10% у здоровых людей, людей с высоким уровнем холестерина или диабетом.Это соответствует 2-3 порциям продуктов, обогащенных фитостерином, таких как маргариновые пасты, йогурты, молоко и сухие завтраки.
Как снизить риск сердечных заболеваний с помощью здорового питания
Попробуйте следующие шаги, чтобы снизить риск развития сердечных заболеваний:
- Ограничьте жареный фастфуд и полуфабрикаты.
- Заменить энергию насыщенных жиров (таких как сливочное масло, кокосовое масло и сливки) полезными ненасыщенными жирами из семян и растений (такими как оливковое масло первого холодного отжима, авокадо, подсолнечник, рапс, сафлор, арахис, соя и кунжут) и такими продуктами, как орехи, семена, авокадо, оливки и соя.
- Увеличьте количество и разнообразие растительной пищи - ешьте больше овощей, фруктов и цельнозерновых злаков.
- Уменьшить потребление рафинированных источников углеводов с более высоким гликемическим индексом (включая продукты с добавлением сахара).
- Ограничьте количество необработанного красного мяса (например, говядины, телятины, баранины, баранины, свинины, кенгуру, кролика и других видов дичи) до 350 г (приготовленный вес) в неделю и избегайте обработанного мяса (например, колбас, ветчины, салями. и прошутто).
- Обрежьте весь видимый жир с мяса и снимите кожу с птицы.
- Регулярно ешьте бобовые - печеные бобы (с пониженным содержанием соли), сою, чечевицу и тофу.
- Перекусывайте горстью сырых несоленых орехов в большинство дней недели (особенно грецких орехов и миндаля).
- Ешьте жирную рыбу хотя бы раз в неделю.
- Уменьшите потребление соли - избегайте упакованных и обработанных продуктов, ограничьте фаст-фуд и соленую пищу. Замени соль на столе и при приготовлении пищи травами и специями для аромата.
- Проверьте содержание натрия в продуктах и выберите продукты с наименьшим содержанием натрия.
- Если у вас повышенный уровень холестерина, переключитесь на нежирные или обезжиренные молочные продукты и ешьте не более 7 яиц в неделю.
- Если вы употребляете алкоголь, пейте не более двух стандартных порций напитка в день. Высокое потребление алкоголя повышает кровяное давление и может повысить уровень триглицеридов в крови.
Куда обратиться за помощью
.Чит-день кето-диеты может нанести вред кровеносным сосудам: исследование
Кетогенная диета сейчас может быть одной из самых популярных диет, но ее также трудно придерживаться. По этой причине многие последователи пытаются заставить работать план с очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, добавляя «чит-день» - день (или прием пищи), когда они уходят от кето.
Подумайте дважды, прежде чем сделать такой образ жизни - небольшое предварительное исследование, опубликованное в февральском выпуске Nutrients за 2019 год, предполагает, что чит-день на кето может фактически повредить кровеносные сосуды.
СВЯЗАННЫЙ: 8 шагов, которые следует предпринять новичкам перед тем, как попробовать кето-диету
Как исследователи изучили влияние кето на кровеносные сосуды
В ходе исследования девять здоровых мужчин выпили раствор, содержащий 75 граммов (г) глюкозы и сделали анализ крови и сосудов, чтобы оценить их реакцию на напиток с высоким содержанием сахара. Затем они получили планы питания и упакованную еду и в течение семи дней соблюдали кетогенную диету.
Диета состояла из 70 процентов калорий из жиров, 20 процентов из белков и 10 процентов из углеводов.Этого времени было достаточно, чтобы их тела начали сжигать кетоны в качестве топлива, а не полагаться на углеводы для получения энергии, что обычно и делает ваше тело. Тем не менее, хотя они были в некоторой степени в кетозе, они, вероятно, не были полностью «кето-адаптированы» всего за одну неделю, говорят исследователи. Организм становится кето-адаптированным, когда он приучается полагаться на жир, а не на углеводы.
После недели на диете они закончили на восьмой день, выпив еще 75 г глюкозы. (Для справки, люди, сидящие на кето, часто съедают всего от 20 до 50 граммов углеводов в день.)
После дополнительных анализов крови исследователи проанализировали различные маркеры здоровья, указывающие на воспаление или нарушение толерантности к глюкозе. Они обнаружили доказательства того, что эндотелиальные клетки, выстилающие стенки кровеносных сосудов, были повреждены.
«Эндотелиальные клетки, выстилающие кровеносные сосуды, подвергаются воздействию всего, что циркулирует в крови. Они поглощают глюкозу прямо пропорционально ее концентрации в крови неконтролируемым образом », - говорит старший автор исследования Джонатан П.Литтл, доктор философии, доцент Университета Британской Колумбии Оканаган в Келоуне. «Основываясь на исследованиях эндотелиальных клеток в культуре, выброс глюкозы вызывает усиление окислительного стресса, который повреждает клетки и ухудшает их функции», - говорит он.
СВЯЗАННЫЕ С: Какова польза для здоровья и риски кето-диеты?
Зачем нужны дополнительные исследования клеточных эффектов кето-диеты
Долгосрочные последствия неясны.По словам доктора Литтла, увиденное повреждение было «временным». «Это длилось всего час или около того, когда уровень глюкозы резко повысился, а затем вернулся к исходному уровню», - говорит он. Поэтому неизвестно, как эти эффекты могут усугубляться с течением времени, если, скажем, кто-то придерживался кето-чит-дневного режима в течение шести месяцев или дольше.
Также важно сохранять перспективу. Это было исследование на девяти мужчинах. Это не была репрезентативная выборка с участием женщин и людей разного возраста. Также учтите, что эти участники соблюдали кето-диету только в течение недели.Для людей, которые принимали его дольше и, таким образом, полностью адаптировались к кето, результаты могут быть хуже. «Я ожидал, что нарушение толерантности к глюкозе у ранее здорового инсулиночувствительного человека, соблюдающего долгосрочную кетогенную диету, будет еще более выраженным, а скачок глюкозы может быть еще более разрушительным - но мы не можем подтвердить это в нашем исследовании, - говорит Литтл.
Но Литтл также отмечает, что риски этого повреждения кровеносных сосудов могут не перевешивать выгоды от потенциальной потери веса и контроля уровня сахара в крови у тех, кто следит за кето, страдает ожирением или диабетом 2 типа.Ранние исследования, включая исследование, опубликованное в сентябре 2018 года в журнале Expert Review of Endocrinology & Metabolism , показывают, что кето-диета может помочь людям с ожирением похудеть, а людям с диабетом 2 типа лучше контролировать уровень сахара в крови. «Эти преимущества кетогенной диеты для снижения общего риска сердечно-сосудистых заболеваний, вероятно, перевешивают небольшое увеличение повреждения кровеносных сосудов, которое они могут понести в« чит-день », - говорит Литтл. Хотя исследователи не знают, как кето-диета влияет на риск сердечных заболеваний в долгосрочной перспективе, Американская кардиологическая ассоциация отмечает, что избыточный вес, ожирение или диабет являются факторами риска для этого состояния здоровья.
СВЯЗАННЫЕ С: 11 состояний здоровья, которые могут помочь кето, и 6 их не будет.
Что вынести из исследования, если вы подумываете о кето-диете
Кетогенная диета сейчас вызывает ожесточенные споры. Первоначально ученые создали строгую версию кето, чтобы помочь контролировать припадки у детей, страдающих эпилепсией - по данным Фонда эпилепсии, с этим хорошо справляются. С тех пор эта диета стала модной, но подверглась резкой критике из-за отсутствия долгосрочных исследований ее эффективности и безопасности в качестве диеты для похудания.
Если вы находитесь на кето-диете, это исследование может стать тревожным сигналом. «Кето - это не диета, которую можно соблюдать на полпути. Чтобы оставаться в кетозе, вы должны принять его. Вы либо кето, либо нет », - говорит Эми Кубал, RDN, диетолог из Су-Фолс, Южная Дакота.
Когда вы перегружаете свое тело внезапным выбросом глюкозы - как это бывает в читерский день - резкий скачок сахара в крови, по сути, бросает ваше тело в кривую. Неожиданный всплеск углеводов в это время может повлиять на ваше пищеварение, вызвать у вас усталость, среди прочего, и поставить под угрозу здоровье в будущем, говорит Кубал.«Если вам нужен чит-день, кето вам не подходит. Вам нужно найти способ питания, который соответствует вашему образу жизни и потребностям », - говорит она.
Вот совет, который она дает любому соблюдающему любую диету, когда дело касается чит-дней: только не делайте этого. «Лучше найти способ включить продукты, которые вам нравятся, в свой обычный повседневный рацион, - говорит Кубал.
СВЯЗАННЫЕ С: 10 популярных низкоуглеводных диет, их плюсы и минусы
.План питания на 7 дней на основе супа
Диета Святого Сердца - это модная диета, которая существует уже много лет.
Считалось, что эта диета пришла из кардиологического отделения больницы Sacred Heart Memorial, где ее использовали для пациентов с избыточным весом. Однако, как и большинство этих диет - это городской миф.
Диету Священного Сердца называли по-разному (например, Диета Спокана, Диета клиники Кливленда, Диета Мемориальной больницы Священного Сердца и диета Института сердца Майами).
В основном суповая диета
Диета Святого Сердца - это суповая диета, согласно которой вы потеряете 10-17 фунтов за первую неделю.
Это может быть правдой, но большая часть потери веса будет приходиться на воду - и она будет восстановлена сразу после диеты.
Совершенно очевидно, что эта диета является неустойчивой модой, но она не так питательна, как аналогичные диеты. Большинство этих диет утверждают, что замешана какая-то магическая наука о сжигании жира или что в сочетании продуктов есть что-то особенное.Это просто неправда - это не что иное, как снижение калорийности!
Вот два самых популярных рецепта супа, которые лежат в основе этой причудливой диеты.
Рецепты диетического супа Священное Сердце
Самый популярный рецепт супа Святого Сердца
- 1 или 2 банки тушеных помидоров
- 3 плюс большой зеленый лук
- 1 большая банка говяжьего бульона (без жира)
- 1 уп. Lipton Soup mix (куриная лапша)
- 1 пучок сельдерея
- 2 банки стручковой фасоли
- 2 фунта моркови
- 2 зеленых перца
Приправить солью, перцем карри, петрушкой, по желанию, или бульонным, острым или вустерширским соусом.Нарежьте овощи небольшими и средними кусочками. Залить водой. Прокипятить 10 минут. Уменьшите огонь и продолжайте варить, пока овощи не станут мягкими.
Альтернативный рецепт супаСуп нужно есть ВЕСЬ ДЕНЬ как можно больше и чаще.
- 2 - 11 унций. банок куриный суп с лапшой (Campbell Healthy)
- 5 стеблей сельдерея (нарезанные кубиками)
- Замороженная стручковая фасоль в упаковке 1 фунт
- 4 моркови (нарезанные кубиками)
- 4 картофелины (нарезанные кубиками)
- ½ зеленого перца (нарезанного кубиками)
- 2 луковицы (нарезанные кубиками)
Диета также имеет поразительное сходство с диетой из капустных щей.
План диеты на 7 дней
| День 1 Любые фрукты (кроме бананов). Мускусная дыня и арбуз содержат меньше калорий, чем большинство других фруктов. Ешьте сегодня только суп и фрукты. |
| День 2 Все овощи. Ешьте, пока не насытитесь свежими сырыми, вареными или консервированными овощами. Старайтесь есть зеленые листовые овощи и держитесь подальше от сушеной фасоли, гороха или кукурузы. Ешьте овощи вместе с супом и запеченным картофелем во время обеда с маслом. Не ешьте фруктов сегодня. |
| День 3 Ешьте все супы, фрукты и овощи, какие захотите. Не ешьте печеный картофель. |
| День 4 Бананы и обезжиренное молоко. Съешьте не менее 3 бананов и выпейте как можно больше молока вместе с супом. |
| День 5 Говядина и помидоры: в этот день вы можете съесть от 10 до 20 унций говядины и банку помидоров или целых 6 помидоров. Съешьте суп хоть раз сегодня. |
| День 6 Говядина и овощи, ешьте сколько душе угодно говядины и овощей сегодня. Вы можете даже съесть 2-3 стейка, если хотите с зелеными листовыми овощами, но без печеного картофеля. Обязательно съешьте сегодня суп хоть раз. |
| День 7 Коричневый рис, несладкий фруктовый сок и овощи, до полного заполнения (и есть суп). При желании можно добавить в рис приготовленные овощи. |
Разрешены напитки
- Несладкие соки
- Чай (также травяной)
- Кофе
- Клюквенный сок
- Обезжиренное молоко
- Много воды
Суп можно есть в любое время.
Вариации диеты Святого Сердца
Вот другая версия диеты, предположительно разработанная в больнице Лихай-Вэлли, штат Пенсильвания.
Следуйте ежедневному плану в течение 2 недель подряд, затем возьмите перерыв на следующей неделе.Вы можете повторять цикл столько, сколько захотите, или пока не достигнете своей цели по снижению веса.
| ПОНЕДЕЛЬНИК Ешьте СУП и все СВЕЖИЕ ФРУКТЫ, какие захотите. Ничего больше. (без бананов) |
| ВТОРНИК Ешьте СУП и все СВЕЖИЕ ОВОЩИ, какие захотите. Ничего больше. (без кукурузы или бобов). |
| СРЕДА Ешьте СУП и ОБЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИ, сколько хотите. Ничего больше. |
| ЧЕТВЕРГ Ешьте СУП весь день и 3 БАНАНА. 1 СТакан обезжиренного молока. Ничего больше. |
| ПЯТНИЦА Ешьте СУП, до 8 ТОМАТОВ и ВСЕХ КУРИЦЫ без кожи, постной ГОВЯДИНЫ И РЫБЫ, какие захотите. Ничего больше. |
| СУББОТА Ешьте СУП, ВСЕХ ЦЫПЛЕНОК без кожи, постную ГОВЯДКУ и РЫБУ, которые вы хотите… ничего больше. |
| ВОСКРЕСЕНЬЕ Ешьте СУП и весь КОРИЧНЕВЫЙ РИС, который хотите.Ничего больше. |
Проблемы с этой диетой
- Любая диета, требующая неограниченного употребления красного мяса, вредна, особенно для людей с сердечными заболеваниями или проблемами холестерина.
- Диеты, которые сосредоточены только на определенных группах продуктов питания и исключают другие, не являются устойчивыми в долгосрочной перспективе.
- При отсутствии рекомендаций по количеству калорий или порций люди могут потреблять слишком мало или слишком много калорий в определенные дни.
- В определенные дни в диете Святого Сердца наблюдается дефицит питательных веществ.
Диета, не одобренная больницей
Эта диета не рекомендуется
- Больница Святого Сердца в Монреале, Канада (Hôpital Sacre Coeur) выпустила пресс-релиз в 2004 году, в котором говорилось, что «ни один диетолог в больнице не принимал участие в разработке этой диеты».
- Американская кардиологическая ассоциация заявила, что диета является фальшивой (исх.).
- The Sacred Heart Medical Center также отказывается от какой-либо связи с диетой (исх.).
Несмотря на то, что люди сообщают о значительной потере веса с помощью диеты «Священное сердце», эта диета не способствует длительной здоровой потере веса »².
Большинство людей быстро набирают вес и вынуждены повторять подобные модные диеты снова и снова.
Диеты, которые становятся стилем жизни, учат контролю порций, решают эмоциональные проблемы с питанием и не очень ограничительны.
My Sacred Heart Diet - это книжная версия диеты, которая продается по цене 19 долларов.Это улучшенная и более здоровая версия оригинала.
Автор: Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)
- Ссылки
- 1. Сарис, В. Х. (2001). Очень низкокалорийные диеты и устойчивое снижение веса. Исследование ожирения, 9 (S11), 295S-301S.
- 2. Апфельбаум, М., Вейг, П., Циглер, О., Ханотин, К., Томас, Ф., и Лойтенеггер, Э. (1999). Долгосрочное поддержание потери веса после очень низкокалорийной диеты: рандомизированное слепое исследование эффективности и переносимости сибутрамина.Американский журнал медицины, 106 (2), 179-184. Ссылка
