Напитки

Консерванты

Бензоат натрия, Е 212
Консервант, используемый в ряде газированных напитков, соков, рыбных консервов. Это натриевая соль бензойной кислоты, высокое содержание которой обнаружено в клюкве, ценнейшем даре природы.
Бензойная кислота
Бензойную кислоту и ее соли, бензоат натрия и бензоат калия, применяют в качестве консервантов (т.е. используют как противомикробное вещество), он признан полностью безвредным (GRAS) Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA). В природе содержится в большом количестве в бруснике.
Сорбиновая кислота
Сорбиновая кислота и ее соли сорбат натрия и сорбат калия используют как консервант для некоторых негазированных и сокосодержащих безалкогольных напитков. В природе содержится в большом количестве