Суп из требухи

Кавказский хаш: варим густой жирный суп из рубца - БУДЕТ ВКУСНО!

Несмотря на то, что рубец довольно сложен в готовке, он стал популярен во многих кухнях мира. Одним из блюд является знаменитый кавказский хаш – чрезвычайно наваристый мясной суп. Готовить его не просто, поэтому сначала мы остановимся на самих особенностях рубца, а потом уже перейдем к хашу. 

История

За странный внешний вид и своеобразную текстуру в британской кухне рубец принято называть «ланкаширским кальмаром». Именно из графства Ланкашир этот продукт распространился по всей Британии. Но надо сказать, не от хорошей жизни. Во времена Средневековья рубец считался едой для бедных, но не потому, что был невкусным. Осенью крестьяне традиционно забивали животных из-за дефицита корма в зимнее время и все мясо заготавливали на зиму – солили, вялили и коптили. Рубец же не поддается длительному хранению и вообще считался нечистыми отходами, поэтому крестьянам было разрешено его забирать. Его готовили сразу, придумывая сотни разных рецептов, или продавали очень дешево таким же беднякам. Несмотря на такую репутацию, рубец упоминается в произведениях Шекспира, а знаменитая повар Джулия Чайлд посвятила ему один из сюжетов в своей книге.

Разновидности

Распространяясь из бедняцких кварталов Англии и Шотландии, популярность рубца диктовала свои особенности в каждой следующей стране.

Британские кулинары знали, прежде всего, овечий рубец, потому что только этих животных там держали для мяса. Так же, как и в Греции, где бараний рубец вообще стал национальным пасхальным блюдом. Этот вид рубца более нежен на вкус, чем остальные. А вот в Италии больше полюбили говяжий. Он более волокнистый снаружи, и его труднее очистить. В некоторых штатах США фермеры умеют готовить свиной рубец, причем они начиняют его всеми оставшимися внутренностями, поскольку очень не любят выкидывать части животного – это неэкономно.

Обязательная подготовка

Серо-розовая поверхность рубца довольно текстурная. Сам продукт имеет очень неприятный запах, оно и понятно, поскольку это, по сути, желудок, в котором переваривается пища. Поэтому самой главной задачей повара, обеспечивающей успех всей операции, является избавление от запаха. Для этого есть два способа – медленный и приятный, а также быстрый и отвратительный. Во время первого рубец замачивают в нескольких водах рассола, меняя его каждый час – три раза. Последнее замачивание делают с добавлением уксуса. Только потом можно браться за рецепт. Второй вариант состоит в варке – 2 раза по 15 минут рубец кипятят в соленой воде. Недостаток этого способа в том, что запах распространяется по всему помещению. Зато потом полностью исчезает.

Лучшие сочетания

Рубец в любом сочетании очень полезен. В нем на удивление много коллагена, который влияет на здоровье кожи. Хирурги даже советуют включить рубец в диеты после операций, поскольку он положительно влияет на заживление ран. Чаще всего этот продукт сочетают с другими субпродуктами, которые остаются после забоя жвачных животных. Фаршем из сердец, легких и печени его либо начиняют, либо жарят все это вместе, нарезанное небольшими кусками. Еще одно отличное сочетание – рубец с овощами. Поскольку вкус у него не вполне «мясной», а текстура непривычно упругая, такое рагу будет довольно оригинальным и ароматным, если все сделать правильно. Еще один вариант – добавлять рубец в бульоны. Такой способ любят, например, на Кавказе.

Рецепт Хаша

Одно из самых известных и близких нам блюд из рубца – это кавказский хаш. Его традиционно едят утром, хотя он представляет собой, скорее, второе блюдо - густой жирный суп.

Ингредиенты:

• Говяжий рубец – 1,5 кг
• Говяжья нога с копытом
• Соль, перец, чеснок – по вкусу
• Луковица – 2 шт

Приготовление:

Подготовленный и избавленный от запаха рубец нужно сначала варить 3 часа в пресной воде. После этого бульон выливается. Затем в кастрюлю объемом 6 л кладут ногу, две луковицы и варят 3 ч, снимая пену на медленном огне, предварительно дав закипеть. Через 3 часа рубец необходимо вынуть и порезать на небольшие кусочки, затем вернуть в кастрюлю. Еще через 2 часа нужно достать ногу и отделить мясо от костей и кожи, а потом тоже вернуть в кастрюлю. Все хорошо смешать, отрегулировать количество жидкости. Солью с толченым чесноком и перцем хаш заправляют уже в тарелке. В саму кастрюлю не добавляют.

 

 

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Говяжий рубец - рецепты приготовления вкусных и очень необычных блюд - БУДЕТ ВКУСНО!

Без затруднений поможет применить в кулинарии говяжий рубец рецепт приготовления субпродукта. Посредством исполнения правильной технологии удастся качественно преобразить его характеристики и получить отменное, ни с чем не сравнимое по вкусу оригинальное яство.

Как приготовить говяжий рубец?

Чтобы блюда из говяжьего рубца смогли порадовать исключительным вкусом, нужно научиться правильно предварительно подготавливать субпродукт для последующего его применения.

1. Первоначально очищенный рубец замачивают в воде с солью и уксусом на 8-24 часа, промывают.
2. Заливают субпродукт порцией чистой воды, проваривают после закипания 5 минут, меняют воду. Повторяют пятиминутное кипячение еще 2-4 раза, после чего обновляют воду и приступают к варке рубца.
3. Нарезают отваренный до мягкости продукт ломтиками желаемой формы или размера или применяют целиком для оформления рулетов.

Как варить говяжий рубец?

После того как субпродукт почищен, вымыт, вымочен в подкисленной воде и избавлен путем многократного вываривания от остатков неприятного запаха, его необходимо отварить до мягкости, после чего он станет пригодным для дальнейшего применения в кулинарии. О том, сколько варить говяжий рубец, в данном рецепте.

Ингредиенты:

• рубец говяжий – 1 кг;
• вода – 3 л;
• лавр – 2-3 шт.;
• лук, морковь и другие коренья;
• соль, перец.

Приготовление

1. Подготовленный рубец заливают водой.
2. Добавляют целиком лук, коренья, лавр, перец.
3. После закипания убавляют огонь и варят субпродукт под крышкой как минимум 4 часа, периодически восполняя воду. Готовый рубец легко прокалывается вилкой.

Как пожарить говяжий рубец?

Потрясающий вкус приобретает жареный говяжий рубец. Субпродукт необходимо предварительно подготовить должным образом и отварить до размягчения. Только после этого можно приступать к нарезке и обжариванию компонента. Далее представлен рецепт блюда с луком, который можно разнообразить, добавив морковь и другие овощи.

Ингредиенты:

• отваренный говяжий рубец – 500 г;
• лук – 1-2 шт.;
• масло растительное – 40 мл;
• соль, перец.

Приготовление

1. Рубец нарезают ломтиками сантиметровой толщины.
2. Шинкуют дольками лук и обжаривают нарезку на сковороде с маслом.
3. Выкладывают подготовленный нарезанный субпродукт, жарят еще 10 минут, помешивая.
4. Подают говяжий рубец жареный с луком к гарниру из картофеля, риса, макаронных изделий.

Говяжий рубец в духовке

Приготовление говяжьего рубца в духовке с овощами и сметаной под «крышкой» из слоеного теста предоставит возможность отведать изысканное по вкусу блюдо деликатесного уровня. Таковой достигается только при правильном исполнении всех подготовительных тонкостей субпродукта и нюансов изложенного далее рецепта.

Ингредиенты:

• отваренный говяжий рубец – 700 г;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сельдерей – 3 стебля;
• мука – 1 ст. ложка;
• сметана – 3 ст. ложки;
• масло – 2 ст. ложки;
• чеснок – 2 зубка;
• яйцо – 1 шт.;
• слоеное тесто – 250 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Подготавливают, отваривают и нарезают соломкой рубец.
2. Шинкуют лук, морковь и сельдерей обжаривают на масле до мягкости.
3. Отдельно обжаривают рубец, добавив муку.
4. Соединяют содержимое двух сковородок, добавляют соль, перец, чеснок и сметану, тушат 7 минут.
5. Перекладывают массу в формочки или кокотницы, прикрывают слоеным тестом, сделав по центру прокол для выхода пара.
6. Смазывают тесто яйцом и запекают блюдо до румянца.

Рулет из говяжьего рубца – рецепт

Говяжий рубец в рулете, рецепт приготовления которого будет представлен далее, займет не последнее место на праздничном застолье или заменит колбасные изделия в будни, аппетитно дополнив ломтик хлеба при перекусе. В качестве наполнения используют ассорти из пряностей, чеснока, аджики, вяленых томатов или сухофруктов.

Ингредиенты:

• говяжий рубец – 1 кг;
• чеснок – 1 головка;
• аджика – 50 г;
• горчица – 30 г;
• соль, перец, лавр, луковица.

Приготовление

1. Вычищенный и промытый тщательно рубец вымачивают несколько часов в подсоленной и подкисленной уксусом воде, промывают.
2. Натирают поверхность субпродукта смесью из горчицы с аджикой, добавив измельченный чеснок, соль и перец.
3. Формируют рулет из говяжьего рубца, перевязывают крепко бечевкой, заливают водой и ставят вариться, добавив лук, лавр, соль и перец.
4. Через 4-5 часов выключают огонь, а после остывания убирают рулет в холодильник на несколько часов.

Суп из говяжьего рубца – рецепт

Суп из говяжьего рубца удается наваристым, питательным и за счет добавления маринованного перца, чеснока и специй необыкновенно пикантным. Дополнительные вкусовые ноты и аппетитную густоту яство приобретает за счет добавления заправки из сметаны с желтками. Рубец для горячего используют исключительно отваренный.

Ингредиенты:

• отваренный говяжий рубец – 1 кг;
• лук и морковь– 2 шт.;
• маринованный болгарский перец – 2 шт.;
• сельдерей и пастернак (коренья) – по 60 г;
• сметана – 250 г;
• желтки – 4 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• соль, перец, масло, уксус.

Приготовление

1. Отваренный рубец нарезают соломкой и закладывают в кипящую воду.
2. Туда же закладывают спассерованные коренья с луком, проваривают 20 минут.
3. Смешивают желтки со сметаной и порцией бульона, вводят в суп тонкой струйкой, размешивая.
4. Тут же добавляют в суп из говяжьего рубца нарезанные перцы и растертый с солью чеснок, перец и уксус, прогревают минуту.

Хаш из говяжьих ног и рубца

Приготовить вкусный говяжий рубец на первое можно еще по одному рецепту родом из кавказской кухни. Здесь субпродукт сочетают с говяжьими ногами, которые придадут горячему дополнительный навар и питательность. Блюдо готовят, не подсаливая, а подают с заправкой из растертого с солью чеснока, зеленью и дополняют салатом из редьки, лавашем.

Ингредиенты:

• говяжий рубец – 0,5 кг;
• ноги говяжьи – 1 кг;
• петрушка, базилик и кинза – по 150 г;
• чеснок – 2-3 головки;
• лавр, перец горошком;
• соль.

Приготовление

1. Вымачивают рубец и ноги в течение суток, меняя воду.
2. Рубец проваривают трижды в новой порции воды по 5 минут.
3. Ноги заливают чистой водой и варят 3 часа.
4. Добавляют рубец, готовят хаш еще 4 часа.
5. Добавляют лавр, перец, томят суп еще час.
6. Отделяют мясо от костей, возвращают в кастрюлю.
7. Подают хаш исключительно горячим.

Хе из говяжьего рубца

Говяжий рубец, рецепт приготовления которого по корейской технологии будет представлен далее, потешит вкусовые рецепторы почитателей блюд с выраженной остринкой. Лук в данном случае обжаривается на масле, после чего горячим смешивается с остальными специями, которые максимально раскрывают свой вкус.

Ингредиенты:

• говяжий рубец – 1 кг;
• морковь – 0,5 кг;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 0,5 головки;
• масло – 100 мл;
• уксус – 200 мл;
• кориандр и чили – по 1 ч. ложке;
• лавр, перец горошком, зелень, соль.

Приготовление

1. Шинкуют отваренный рубец соломкой, заливают уксусом на час.
2. Добавляют тертую морковь, чеснок, соль.
3. Обжаривают лук, добавляют специи, перемешивают и выкладывают в общую емкость.
4. Говяжий рубец по-корейски перемешивают и оставляют в холоде на 12 часов.

Китайский салат из говяжьего рубца – рецепт

Аппетитный салат из говяжьего рубца позволит по-новому взглянуть на характеристики субпродукта и насладиться великолепным пряным вкусом полученной закуски. В бульон при варке вместе с традиционным набором пряностей добавляют имбирный корень, ломтик кассии длиной 5 см, звездочки бадьяна, целую луковицу.

Ингредиенты:

• говяжий рубец – 500 г;
• арахис – 1 горсть;
• кинза – 2 пучка;
• чеснок – 1 головка;
• масло чили, кунжутное и рисовое вино – по 2 ст. ложки;
• соус соевый – 4 ч. ложки;
• рисовый уксус и сахар – по 1 ч. ложке;
• соль.

Приготовление

1. Отваривают рубец, нарезают соломкой.
2. Добавляют орехи, кинзу и заправку из чеснока с добавлением масла, вина, соевого соуса, уксуса и сахара.
3. Перемешивают салат и подают.

Как приготовить говяжий рубец в мультиварке?

Элементарно готовится говяжий рубец в мультиварке, а при наличии в устройстве функции скороварки еще и гораздо быстрее. Поле того, как продукт станет мягким, его извлекают из отвара, нарезают ломтиками желаемой формы и размера, дополнительно обжаривают и протушивают с добавлением томатного соуса.

Ингредиенты:

• говяжий рубец – 1 кг;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• томатная паста и масло – по 60 г;
• соль, перец, лавр, вода.

Приготовление

1. Подготовленный и вымоченный в течение суток рубец закладывают в чашу, добавляют соль, перец, лавр, луковицу, готовят на «Тушении» 5 часов.
2. Нарезают субпродукт, закладывают в вымытую чашу с маслом и овощами, обжаривают на «Выпечке» 15 минут.
3. Добавляют пасту, немного воды, перец, соль, лавр и включают «Тушение».
4. Через 30 минут тушеный говяжий рубец будет готов.

грузинское хаши и турецкий суп из требухи

    Кому довелось побывать в Грузии, те помнят знаменитое хаши, которое непременно надо было есть на рассвете дня, напохмелье, и непременно со 100 граммами.

Так вот  грузинское хаши и турецкий суп из требухи - в принципе почти то же самое, с некоторыми отличиями. Поскольку чистка требухи-дело не из простых и приятных, этот суп редко когда варился дома. Но сейчас в магазинах часто можно увидеть уже готовую к приготовлению требуху -только клади в кастрюлю- так что можно снова возродить давние традиции- есть на рассвете после праздничных застолий хаши, или ишкембе чорбасы.

     - 1 кг говяжьей требухи (желудок)

    - 3 ст ложки йогурта

    - 3 ст ложки муки

    - 2 яйца

   - 1 ст ложка сливочного масла

   - 1 головка чеснока

    - 1 головка лука

    - 1 лимон

    - молотый черный перец

    - молотый красный перец

    - уксус

    -  11 стаканов воды

    Требуху порезать на крупные кусочки  и положить в кастрюлю.

   Луковицу почистить, разрезать на две части и отправить туда же.

    Почистить чеснок и разрезав зубчики на две-три части, добавить в кастрюлю.

    Залить 8 стаканами воды и на маленьком огне варить 1,5 часа.

    Требуху процедить в другую кастрюлю . В полученный бульон добавить еще 2 стакана воды .

    Вареную требуху порезать на этот раз мелкими кусочками и снова добавить в бульон.Кипятить минут 20.

    Одновременно в глубокой посуде 3 ложки йогурта,3 ложки муки и два яйца смешать с соком лимона и 1 стаканом воды. Хорошенечко взбить и добавить в кипящий суп.

К столу подавать отдельно -  соль,перец черный и красный, растопленное сливочное масло и уксус

Рекомендуемые рецепты...

Болгарская шкембе чорба и румынская чорба де буртэ: alex_barbov — LiveJournal

В Молдове требухой, включая рубец, сычуг и книжку, почему-то брезгуют. Именно так, я не преувеличиваю. И в молдавской кухне, в отличие от румынской, польской, венгерской, итальянской или болгарской, нет блюд с ее использованием. На кишиневском рынке невозможно купить чистую говяжью или баранью требуху, как бы покупатель не упрашивал продавцов мяса привезти ему этот продукт в состоянии, которое позволяет употребить его в пищу. Как правило, берут ее только собачники и вид у нее соответствующий. Лишь в последнее время рубец стали завозить в "Метро", но и это происходит не системно. Среди моих знакомых есть шеф-повар ресторана румынской кухни, так ему за ингредиентами приходится ездить раз в неделю в Яссы.

Несколько иначе ситуация выглядит на юге Бессарабии, где проживают болгары и гагаузы. Требуха и бараньи кишки там в почете. Их неизменно кладут в ритуальный суп курбан, а также в свадебный похмельный суп. Я ем требуху с раннего детства и все мои родственники знают, что когда речь идет о тарелке курбана для меня, то там практически не должно быть мяса. Вместо него мне насыпают гору требухи, кишок и кусочки отварного легкого, при этом всегда держат добавку наготове, потому что одной тарелкой дело не ограничивается.

Болгарскую шкембе чорба я впервые попробовал в 1992 году. Тогда я сдавал в Софии на водительские права и одним из элементов обучения стала поездка по горным серпантинам в город Самоков. По дороге инструктор предложил нам остановиться в придорожной харчевне, чтобы поесть шкембе. Это был мощный взрыв эмоций и вкусовых ощущений, суп сразу стал моим любимцем. Господин Стефанов, а так звали нашего инструктора, поведал байку, согласно которой в 30-х годах прошлого века в этой харчевне остановился болгарский царь Борис III, который был страстным почитателем шкембе.

Принесенный суп настолько ему понравился, что он вызвал к себе владельца заведения и потребовал дать ему рецепт блюда. Хозяин категорически отказался. Не помогали ни посулы, ни деньги, ни даже легкие угрозы. Наконец, царь Борис решил надавить на самый больной болгарский мозоль - тщеславие. Он пообещал владельцу заведения, что в обмен на рецепт он позволит ему разместить перед входом вывеску, где бы указывалось, что корчмарь является поставщиком двора Его Величества. От такого было трудно устоять и хозяин сдался.

Рассказанный им рецепт в точности повторил тот, которым сам Борис нередко пользовался. Заподозрив подвох, он попросил повторить его еще раз. Ничего нового для себя царь не услышал. Тогда он попросил корчмаря рассказать ему, сколько раз и как именно тот промывает рубец. На что последовал ответ: "Я его не мою, а только скоблю ножом". Именно в этом оказался секрет столь понравившегося царю вкуса.

Cкорее всего это выдумка, хотя я знаю болгар, которые действительно придерживаются этого правила. Но если по мне, то рубец для супа все-таки необходимо тщательно очистить. Для этого в Болгарии нередко используется известь, после чего желудок долго промывают в проточной воде, хотя даже это не дает гарантии полного устранения специфического  запаха требухи.

Посему промытый рубец или другую часть желудка стоит залить кипятком, проварить немного, слить воду и повторить эту процедуру несколько раз.

Затем рубец  отправляется на окончательную варку. В кастрюлю кладется одна головка лука, целая морковь и лавровый лист - они также помогут заретушировать неприятный запах. В румынской кулинарной традиции вместе с рубцом варят мозговые говяжьи кости или грудинку, корень петрушки, сельдерея и пастернака - так вкус бульона становится еще богаче и насыщеннее.

В случае обычной кастрюли рубец варится от двух до трех часов. Если же есть скороварка, то на все про все уйдет не более часа. После того как рубец сварен, даем бульону остыть. Извлекаем и нарезаем его достаточно толстой и короткой соломкой. Бульон можно оставить на ночь, с тем, чтобы затем с его поверхности снять застывший жир. Разумеется, удаляем из него все коренья, они больше не нужны.

И вот тут начинаются нюансы. В Болгарии я встречал два основных рецепта шкембе. Число их сторонников примерно одинаково и они яростно отстаивают именно свой вариант. Начну с первого. В сковороде или казанке распускается около 100 граммов сливочного масла.

Через минуту в масло добавляется нарезанная полоской требуха, которая обжаривается минуту-другую

Затем вводится столовая ложка качественной сладкой паприки (молотого красного перца).

Затем многие кулинары вводят ложку муки, чтобы загустить суп. Я тоже так поступлю, хотя можно этого и не делать.

Теперь в сковороду выливаем небольшими порциями или постоянной тонкой струйкой горячее молоко, приблизительно половину от объема бульона. В то же время, во многих болгарских кулинарных источниках можно встретить пропорцию бульона к молоку 1 к 1. Все время помешиваем.

Дожидаемся первых пузырьков и выливаем всю смесь в кастрюлю с бульоном. Доводим суп до кипения, уменьшаем огонь, даем потомиться 5 минут и снимаем все с огня настаиваться.

Подается шкембе вместе со жгучим молотым перцем и давленным чесноком в уксусе. Каждый едок самостоятельно добавляет себе обоих ингредиентов в тарелку, в зависимости от вкусовых предпочтений и состояния ЖКТ.

Второй вариант предполагает использование не свежего, а кислого молока (йогурта), муки и желтков. Этот рецепт максимально близок к румынскому супу из требухи ciorba de burtă и именно румынский вариант я сделаю. Первый этап идентичен шкембе - отвариваем требуху до готовности, нарезаем ее полоской и возвращаем в бульон. Пропускаем через терку одну морковь и обжариваем ее немного в растительном масле. Кладем на кастрюлю с супом дуршлаг и высыпаем туда морковь вместе с маслом, в котором она обжаривалась. Поверх выливаем пару кружек больона, в котором варилась требуха.

Так суп насытится цветами и ароматами моркови. Вот так радостно он выглядит

Параллельно берем несколько желтков и смешиваем их с 300-400 граммами сметаны жирностью в 30% (в болгарской версии - с кислым молоком). При желании, можно добавить ложку муки.

Все это тщательно перемешивается венчиком. Затем в смесь добавляется половник горячего бульона, в котором варилась требуха. Размешиваем. Еще один половник - еще раз придется помешать.

Затем смесь возвращается в кастрюлю с основным бульоном и нарезанной требухой, доводится до кипения и варится около 2 минут. После этого в суп добавляется давленный чеснок, ложка уксуса и немного очень мелко нарезанной зелени, чаще всего, это любисток и петрушка. Возможно, это главное отличие румынского супа от второго варианта болгарского шкембе, в остальном они очень похожи. Ну, и обжаренной паприки тут нет.

Готовая сiorba de burtă подается со сметаной, соусом муждей на основе чеснока, а также острым стручковым перцем.

И шкембе, и чорба являются превосходными похмельными супами. Какой бы ни веселой была пирушка накануне, съеденная утром тарелка шкембе поставит на ноги кого угодно. Если ситуация позволяет и на работу или за руль не надо, то рекомендуется есть шкембе, запивая его ледяным пивом. Через 20 минут фокус у пострадавшего становится все резче, горизонт перестает заваливаться, по телу разливается нега и расправляются скукоженные до того момента крылья. Жизнь прекрасна, даже в похмельное утро. Если есть шкембе.

Ну, или чорба де буртэ.

Хаш – как правильно приготовить классический рецепт супа

Сегодня я расскажу вам, как приготовить хаш – настоящее мужское блюдо.

Хаш – насыщенный мясной бульон, древнейшее блюдо кавказских народов, калорийное и питательное. Оно похоже на русский холодец, но подается горячим. Считается бюджетным, потому что готовится осенью или зимой, когда забивают много скота и остаются дешевые невостребованные говяжьи и свиные ножки, хвосты и рубец. Это исключительно утреннее блюдо, дающее энергетический заряд на весь день.

По-армянски “хашел” означает “варить”. Блюдо названо “хаш” потому, что оно очень долго варится. Классический хаш готовится из коровьих ног, а вот в различные европейские вариации добавляются резец, хвосты, овощи. Кулинары Европы часто заменяют говяжьи ноги на свиные и вносят свои дополнения в рецептуру.

Рецепт хаша в домашних условиях

Существует много вариантов приготовления хаша. Я предлагаю вам классический армянский рецепт. Этот суп не требует от хозяйки творческих способностей. Но знание некоторых особенностей приготовления и подачи блюда все же необходимо.

Говяжья нога

1 шт.

Говяжий хвост

1 шт.

Черный перец горошком

8 шт.

Душистый перец горошком

8 шт.

Прованские травы

1 пч.

Репчатый лук

1 шт.

На 100 грамм:

Калории:

144 ккал

Углеводы:

0,7 г.

9 часов

Разрезаем говяжью ногу правильно: так, чтобы не повредить суставы, содержащие много костного мозга и жира. Предварительно их хорошо промываем и очищаем.

Рубим хвост на равные части.

Складываем в кастрюлю, заливаем водой и варим 1 час.

Сливаем получившийся бульон. Достаем копыта и хвост.

Промываем говяжью ногу и хвост.

Наливаем новую воду. Если у вас есть скороварка, это уменьшит время приготовления с 5 часов до 1,5.

Выкладываем все ингредиенты в большую кастрюлю, туда же вливаем бульон. Необходимое условие – процедить жидкость через сито, чтобы обезопасить себя от попадания мелких косточек.

В луковицу втыкаем гвоздику и опускаем ее в кастрюлю.

Солим и добавляем специи.

Ставим на рассекатель и томим на самом маленьком огне 7 часов. Я начинаю готовить хаш с вечера, оставляю его томиться на маленьком огне на ночь, угощаю свою семью утром, а гостей уже следующим вечером.

Готовность проверяется по тому, как легко мясо отпадает от костей.

Стол украшаем зеленью и овощами. Ставим в центр главное блюдо и подаем к нему нарубленный чеснок.

Видеорецепт

Другие рецепты

Рецептов приготовления хаша очень много. Я готовлю его по-разному, выбираю рецепты с фото из нашего интернет-журнала. Люблю разнообразие и творчество. Попробуйте и вы сделать хаш в разных вариациях.

Хаш можно сварить из требухи. Получится так же вкусно и наваристо, как из говяжьих ног и хвоста, только времени уйдет чуть больше, так как говяжьи внутренности требуют специальной обработки.

• Из свиной рульки

Вместо обычных ингредиентов возьмите 2 кг свиной рульки. Варить нужно немного меньше, так как рулька быстрее разваривается. Хаш получится очень сытным, белым по цвету и густым, как сметана.

Используют бараньи ножки, голову и рубцы. Скоблят, чистят, моют. Дальше все по классическому рецепту. Получается наваристый хаш с оригинальным вкусом.

В этом варианте используют бараньи и говяжьи ножки, рубец, сычугу, почечное сало, белый хлеб и стакан молока. Требуется именно такой набор ингредиентов, чтобы получилось “по-грузински”.

• Из свиных ножек

Из свинины хаш варится по аналогичному рецепту. Берутся свиные ножки и рубец. В силу жирности свиного мяса бульон получается еще более наваристым.

Полезные советы

1. При выборе говяжьих ног надо брать только передние копыта. Задние обладают сильным неприятным запахом, от которого невозможно избавиться, даже если очень долго вымачивать и вываривать.
2. Если при приготовлении мы используем рубец, то его нужно хорошо вымыть и вымочить в слабо-розовом растворе марганцовки в течении 4 часов.
3. Раствор для вымачивания говяжьих ног и рубца должен быть очень насыщенным: берется 50 г соли на 1 л воды.
4. Хаш можно сварить впрок, поставить в холодильник, а перед приходом гостей разогреть и подать с чесноком, зеленью и овощами.
5. При выборе алкогольных напитков к столу, обратите внимание, что к хашу не подойдет ни коньяк, ни вино. Нужна водка.
6. Для устранения неприятного запаха от мясных частей при замачивании добавьте в воду немного уксуса.
7. Чтобы томить бульон на самом маленьком огне, примените рассекатель.
8. Подавайте к столу побольше зелени и овощей, они хорошо гармонируют с продуктами повышенной жирности.
9. Обязательно подавайте с супом лаваш. Иногда его используют вместо ложки.
10. Горячий хаш готовится круглый год, но приятнее его есть зимой или холодной осенью.

Польза и вред

Считается, что хаш необходимо есть при заболеваниях опорно-двигательной системы. Он несет силу суставам и мышцам, хорошо влияет на формирование связок, благодаря наличию большого количества желатина.

Заключение

Друзья, мы рассказали, что такое хаш и как его готовить в домашних условиях. А главное, определились, из чего и сколько варить это блюдо, чтобы получилось очень вкусно. Будем ждать ваши отзывы в комментариях.

суп из требухи - Лучшие рецепты блюд

Густой суп из рубца с белой фасолью (Zuppa di fagioli e trippa)

Для рецепта супа вам потребуется:

• рубец — около 1 кг
• репчатый лук — 1/2 шт.
• морковь — 1 шт.
• сельдерей (стебли) — 2 шт.
• помидор — 1 шт.
• чеснок — 1-2 зубчика
• бекон — 10 ломтиков
• растительное масло для жарки
• белое сухое вино — 1/2 стакана
• мясной бульон (или вода) — около 3 л
• белая фасоль (консервированная или вареная) — 1 банка
• соль — по вкусу.

Рецепт приготовления супа:

Рубец тщательно промыть в проточной воде, нарезать крупными квадратами, уложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить соль, перец, лавровый лист и варить под крышкой на среднем огне до мягкости (4-5 часов). Готовность рубца проверить ножом: если рубец готов, то нож легко его прорезает. Вареный рубец порезать небольшими полосками.

Подготовить овощи: чеснок раздавить плоским лезвием ножа и мелко порубить, лук — тонкими полукольцами, морковь — кружочками, 2 стебля сельдерея — произвольно, помидор ошпарить, ошкурить и произвольно порубить.

В кастрюле разогреть немного растительного масла, добавить бекон и обжаривать, пока он не зарумянится.

К бекону добавить лук и чеснок. Готовить, помешивая, пока лук не поджарится. Добавить морковь и сельдерей, перемешать и тушить 2-3 минуты. Теперь можно отправить к овощам помидор, посолить по вкусу, немного потомить и влить 1/2 стакана белого вина. Уменьшить огонь, тушить под крышкой около 10 минут.

Переложить в кастрюлю нарезанную полосками требуху, влить бульон (у меня говяжий) и добавить вареную белую фасоль. Перемешать, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 20-30 минут. Готовый суп разлить по тарелкам и подать к столу.

Как приготовить чешский суп из требухи

Мы как никто другой знаем как как приготовить чешский суп из требухи и готовы научить вас. Попробуйте использовать рецепт блюда, размещенный на этой странице. От вас требуется только наличие ингредиентов из прилагаемого списка и четкое выполнение указанных инструкций. А когда процедура подойдет к завершению, попробуйте приготовить что-нибудь еще из рекомендуемого списка.

Рецепт блюда чешский суп из требухи был автоматически добавлен 23 августа 2011.

Найти его и еще 1239 рецептов можно в категории рецепты супов. Для приготовления вам потребуется: кастрюля. Время приготовления блюда неизвестно. Список ингредиентов расчитан на 4 порции. Этот рецепт относится к чешской кухни.

Ингредиенты

• 600 г требухи (внутренности животного кто, что любит)
• 300 г костей
• перец душистый
• перец черный горошком (5 горошин)
• перец черный молотый
• майоран
• лавровый лист
• 2 ложки молотого сладкого перца
• 80 г кулинарного жира
• 5 столовых ложек муки тонкого помола
• чеснок по вкусу.

Как приготовить

• 1 Чтобы приготовить традиционный чешский суп, действовать надо так:Требуху как следует промыть, полчаса варить в большой кастрюле. Слить отвар, налить свежей воды, варить требуху еще 30 минут. Слить отвар во второй раз, снова добавить воды, посолить и теперь варить уже до тех пор, пока требуха не станет мягкой. На это потребуется около часа. Одновременно с варкой требухи можно приготовить 2 литра бульона из костей. Добавим в него горошины перца, душистый перец, лавровый лист и майоран. Растопим жир на сковороде, обжарим муку до светло-золотистого цвета, введем сладкий перец и загустим этой смесью бульон, не убирая его с огня. Через несколько минут всыплем требуху, предварительно порезанную на небольшие кусочки, добавим соль и молотый черный перец по вкусу и поварим еще немного. Внимание, отвар из-под требухи использовать не надо. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать майораном и приправить чесноком. Суп из требухи густой и сытный, поэтому нередко подается как основное блюдо.Приятного аппетита!

Похожие рецепты

• Чешский гуляш В кастрюле обжарить до золотисто-коричневого цвета мелконарезанный лук в масле или сале. Добавить мясо.Добавить красный перец, тмин, соль и перец — по вкусу. Добавить во.
• Чешский пирог с ягодами Готовим жидкое тесто: смешайте все сухие ингредиенты. Добавьте к ним жидкие ингредиенты и хорошо перемешайте. Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой и вылейте .

Хаш — рецепты

Хаш – особо приготовленный суп из требухи и чеснока. Это одно из древнейших армянских блюд, получившее распространение по всему Закавказью. В Грузии это блюдо имеет созвучное название – хаши. Как утверждает В.В.Похлебкин, «с древности сохранился обычай есть хаш совершенно отдельно от всех иных блюд, причем рано утром на завтрак или даже до завтрака, по праздничным дням».

Рецепт хаша довольно прост. Для него понадобятся говяжьи или бараньи ножки и требуха (рубец). В приготовлении самого блюда нет ничего сложного, знай себе вари ножки и требуху при минимальном кипении, без соли и каких-либо приправ, снимая пену. Соль, перец, много чеснока добавляется в хаш в конце приготовления вместе с мясом, снятым с костей.

Необходимо очень тщательно и скрупулезно очистить и ножки, и особенно рубец, иначе у блюда будет очень специфичный запах субпродуктов, который мало кому понравится. Рубец необходимо не только тщательнейшим образом вычистить и промыть, но и отварить отдельно до исчезновения специфического запаха. Можно даже замочить очищенные ножки и требуху в молоке на несколько часов и только потом отваривать.

Греческий пацас, или навеянное фляками Лазерсона

В последнее время, признаюсь, я “подсела” на рецепты Ильи Исааковича Лазерсона. Если кто не в курсе, что это за личность — наберите в ютюбе “илья лазерсон” или “спасибо шеф”, и вам всё станет ясно. Некоторые рецепты я уже опробовала. Но даже если ничего готовить не планируешь, просто посмотреть ролик шефа с его неизменным товарищем Лёней — верный способ поднять себе настроение.

Ну так вот, наткнулась я тут на ролик в польскими фляками в исполнении маэстро. И на первых минутах захотелось сказать — “Ба! Знакомые всё лица!” Фляки-то, оказывается, ближайший родственник греческому супу пацас! И тут полезли воспоминания, которыми я с вами поделюсь.

Греческий суп из требухи — знаменитый пацас

Пацас многие греки могут не любить и даже ненавидеть его запах, однако знают этот суп все. И сторонников у него не меньше, чем противников. Название супа пришло из турецкого языка, но корни у него вроде бы персидские.

Не знаю, как фляки, а пацас в свое время считался этаким лекарством от опьянения и похмелья. Этот горячий наваристый супчик множество греков употребляло по ночам в специализированных заведениях, чтобы немного восстановиться после хорошей гулянки в каком-нибудь баре.

В свое время, лет так …дцать назад, довелось мне поработать поваром в одном таком заведении, и там я научилась варить несколько особо популярных греческих супов. Но хитом программы всегда был пацас.

Варят этот культовый супчик из рубца, то есть промытых обработанных желудков. Привозили большие белые полотна этого почищенного и охлажденного рубца, которые нужно было порезать крупными кусками и подготовить к варке. Кроме желудков, отдельно иногда пацас варили из ножек, предварительно хорошо опаленных. Собственно, подходят субпродукты любого животного. Для приготовления супа иногда используются головы, свиные или бараньи. Из телячьей головы варится другой суп, который так и называется “мосхарокефалИ”, то есть “голова теленка”. Там несколько другой рецепт.

Как приготовить пацас — суп из требухи

Готовим греческий пацас. Фото http://giannisargyros.blogspot.com/

Рассмотрим традиционный рецепт домашнего приготовления. Правда, дома пацас как раз мало кто готовит. Блюдо специфическое, многие его терпеть не могут из-за запаха и очень насыщенного вкуса. Чтобы запах отбить, дома можно замочить рубец на ночь с добавлением уксуса (лимона) и чеснока. Конечно, субпродукты должны быть тщательно промыты.

Ингредиенты примерно на 4 порции:

• 1,5 кг рубца и ножек, готовых и очищенных.
• 1 большая луковица.
• 10-12 горошин черного перца
• Соль
• Буково (семена жгучего перца)

Для скордостумби (чесночной подливки):

• 1 головка чеснока
• 500 мл винного уксуса 6%

Приготовление.

Подготовленные субпродукты ставим варить в 4 литрах воды на среднем огне, периодически снимая пену. Некоторые первую воду рекомендуют слить, проварив 15-20 минут, а потом залить свежей и продолжить варку. Когда рубцы достаточно размягчатся, нужно положить в бульон луковицу, перец и соль по вкусу. Продолжить варку на слабом огне ещё 3-4 часа. Если готовить в скороварке, то естественно, что время варки уменьшится.

Готовое мясо достать из кастрюли. Если это ножки или голова, отделить от костей. Дальше это рубят или режут ножом на кусочки, мелкие или крупные — по вкусу. Проверьте бульон на соль, снова поместите мясо в кастрюлю и оставьте ещё повариться, пока бульон немного не загустеет.

Подают суп горячим в глубоких тарелках, добавив немного уксусно-чесночной подливки и немного семян жгучего перца буково по вкусу. Чтобы приготовить скордостумби, нужно в бутылку с уксусом добавить пропущенный через чеснокодавку чеснок и взбить.

Знаете ли вы, что существует праздник Всемирный День Рубца — World Tripe Day? Отмечают его 24 октября!

Как готовят пацас в тавернах

Заведение, где подают супы, называется по-гречески супАдико (σουπάδικο), а там, где варят пацас — пацадзидико (πατσατζίδικο). Самое известное такое заведение в Салониках — таверна-«пацадзидико» Тсарухас. Это семейная таверна, основанная братьями Царухас почти 60 лет назад.

Конечно, пацас — не их изобретение, люди умели его варить издавна. Никогда крестьянская жизнь легкой не была, и практически все части туши забитых животных шли в дело. Тем более пацас считается питательным и целебным супом — он легко переваривается, и быстро создает ощущение сытости. Кроме того, суп из требухи богат кальцием, цинком, магнием, селеном и самое главное — коллагеном, особенно если речь идет о супе из ножек. О пользе коллагена слышали все: он необходим не только коже, но в первую очередь суставам.

А чем дольше варится требуха, тем больше желирующих веществ выделяется и переходит в бульон. В тавернах пацас как раз варится по много часов, и бульон там действительно становится как бальзам, хоть и без приятного запаха.)

В той супной, где мне довелось работать, была огромная кастрюлища страшно сказать на сколько литров. Вот в ней с утра ставили варить рубец. Рядом в кастрюле поменьше томились в бульоне ножки. После снятия пены с бульона в кастрюле потихоньку булькало весь день. Готовый рубец выкладывали в меньшую кастрюлю, заливали бульоном и оставляли на самом слабом огне. Это чтобы не лезть каждый раз в котел (большую кастрюлю). А в ту подкладывали новую порцию рубца для варки.

Когда клиент заказывал пацас, из кастрюли выуживался кусок рубца. Распаренное полотно рубилось на деревянной колоде двумя большими ножами или тесаком на мелкие, средние или большие кусочки. Соответственно это назвалось: мелкопорезанный пацас — пацас псилокомменос (πατσάς ψιλοκομμένος), либо средний (μέτριος), либо крупный — порубленный довольно большими кусочками (χοντροκομμένος). Последний ещё называют «дузламас» (ντουζλαμάς).

Ниже в видеоролике можно в подробностях посмотреть, как варится суп.

Рубленые кусочки порциями отправлялись в тарелки, добавлялся бульон, сверху обязательно поливали «красным» (κόκκινο). Красное — что-то вроде красного соуса из жира, собранного сверху при варке, небольшого количества бульона и паприки (красного сладкого перца в порошке).

Как подавать пацас на стол?

• Если это суп из рубцов — как написано в предложении выше. На столе сам клиент мог добавить скордостумби (или просто уксус по желанию) и посыпать буково.
• Суп из ножек подавался с лимоном и черным перцем.
• Можно было заказать смешанный супчик — попросить, чтобы положили и рубец, и мясо от ножек. Заправлять по вкусу.

Пацас практически не нуждается в сопровождении, разве что подать кусок феты (а лучше манури — мягкий сыр), и стаканчик доброй рецины. Никаких, прости Господи, кока-кол и прочего баловства, если вы хотите получить удовольствие и пользу от этого супа.

Ведь раньше он был не только лекарством для обожженных алкоголем желудков гуляк. Пацас — настоящая мужская еда, которая и насытит, и укрепит, поэтому это была еда рабочего люда, особенно тех, кто работал ночью либо рано утром. Например, к нам часов в 5 утра начинали приходить рыбаки после возвращения с моря с уловом. Замерзшие и часто промокшие, они приходили согреться тарелочкой пацаса и отправиться отдыхать.

Люблю ли я пацас?

А теперь мое отношение к этому культовому супу. Я за все время так его и не попробовала, по крайней мере в жидком виде. Ведь это практически вариант холодца, только горячего. Мне хватало одного только запаха на кухне. Зато холодным пару раз побаловалась — с горчичкой хорошо идет. Хотя греки на меня смотрели как на сумасшедшую.)) Причем ведь в Греции есть блюдо вроде студня, называется пихти. Правда, я его ни разу и нигде не видела, может, не слишком распространено.

А однажды знакомый грек, который был к тому же и охотником, принес угостить пацас из дикого кабана. Разогрей, говорит, очень вкусный! Какое там разогрей, он холодный был как самый шикарный холодец!

Мужу как-то предлагала поехать пацас в Салониках попробовать, он только скривился. Если хочешь, вари дома, говорит. Ну, это вряд ли. Из хвостов и ножек, кстати, супы варила, но вот рубец… ну совсем не хочется.

Видела в сети пару рецептов аналогичных супов из кухонь других народов мира. Но попались рецепты, где я увидела муку, молоко, йоргурт, и стало понятно, что пацас всё же заметно отличается от них.

А вы как относитесь к такому супу и вообще блюдам из субпродуктов? Есть ли у вас в меню такие блюда, может, какой-то собственный любимый рецепт? Поделитесь пожалуйста в комментариях!

Напоследок — тот самый ролик Ильи Лазерсона с фляками, который и вызвал этот поток воспоминаний и желание им поделиться:

Здравствуйте, дорогие читатели! С предпасхальными хлопотами совсем некогда писат.

Сегодня мы приготовим с вами греческий суп с фрикадельками — юварлакья (γι.

Зимой наш организм, как никогда, нуждается в горячих и питательных блюдах, желат.

Здравствуйте! В Греции тоже осень, сегодня +11 и второй день льет дождь не перес.

Суп из рубца

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения суп из рубца

суп из рубца | Depositphotos® Суп из говяжьего рубца Суп из рубца из говядины Суп из рубца Суп из рубца традиционный Суп из рубца на темном фоне Рубец с нутом Суп из рубца из говядины Суп из рубца Польский суп Flaczki с соусом из петрушки Польский суп Flaczki в соусе из петрушки Флорентийская, типичная итальянская, польская, французская кухня. На руссе Сырой рубец / искембе на деревянной поверхности Суп из рубца Суп из рубца из польской говядины Традиционный турецкий суп из рубца на деревенском фоне с деревянным столом Суп из рубца традиционный Суп из рубца из говядины Суп из рубца (флаки) польский в хлебной чаше Традиционный турецкий суп из рубца овцы искембе, ингредиент хаггиса с концептуальным фоном на деревянном столе Вкусные польские флачки, восхитительный суп из рубца (традиционное польское тушеное мясо) Суп из рубца из говядины Традиционный турецкий суп из рубца из рубца искембе, ингредиент из хаггиса с концептуальным фоном на деревянном столе Традиционный суп из рубцов (флаки) Традиционный суп из рубцов Традиционный турецкий суп из рубцов на деревенском фоне с деревянным столом Суп из рубцов из рубцов Флорентийские рубцы, типичные итальянские, польские, французские блюда.На руссе Суп из говяжьего рубца Суп из рубца из говядины Польский суп Флачки в кастрюле Традиционный рубец в томатном соусе в деревенской керамической тарелке на фоне кухонного стола Рубец по-флорентийски, типичный итальянский, польский, французский. На рус Tripe Florentine, типичная итальянская, польская, французская кухня. На руссе Суп из говяжьих рубцов Вкусные польские флячки, восхитительный суп из рубцов (традиционное польское рагу из мяса) Традиционные рубцы в томатном соусе в деревенской керамической тарелке на фоне кухонного стола Рубцы по-флорентийски, типичные итальянские, польские, французские блюда.On a rus Суп из говяжьих рубцов Вкусные польские флячки, восхитительный суп из рубцов (традиционное польское мясное рагу) Суп из рубцов Суп из рубцов (флаки) Вкусные польские флячки, восхитительный суп из рубцов (традиционное польское рагу из мяса) Рубцы из нута Традиционный турецкий суп из рубцов на деревенском фоне с деревянным столом Вкусные польские флачки, восхитительный суп из рубцов (традиционное польское мясное тушеное мясо) Вкусные польские флачки, восхитительный суп из рубцов (традиционное польское рагу из мяса) Традиционный суп из рубцов Традиционный суп из рубцов Традиционный суп из рубцов или чорба в керамической посуде на фоне кухонного стола Вкусная еда для гурманов Сырой рубец / искембе на деревянной поверхности Традиционный суп из рубца Суп из рубца из говядины Традиционный суп из рубца в польском стиле с говядиной и овощами Flaczki - суп из свежих и острых рубцов с травы Суп из рубцов из говядины Вкусные польские флачки, восхитительный суп из рубцов (традиционное польское рагу из мяса ) Кулинарный шот, использованный для освещения мяса Традиционный суп из рубцов (флаки) Суп из рубцов из говядины Вкусные польские флачки, восхитительный суп из рубцов (традиционное польское мясное рагу) Сырой рубец / искембе на деревянной поверхности Традиционный турецкий суп из рубца из баранины искембе, ингредиент хаггис с концептуальным фоном на деревянном столе Нут с чоризо на сковороде с ингредиентами, вид сверху Flaczki - свежий и острый суп из рубцов с травами Коллаж Вьетнамский суп из говяжьей лапши Фо Суп из рубцов из говядины Традиционный суп из рубцов в польском стиле с говядина и овощи Традиционный суп из рубцов в керамической посуде на фоне кухонного стола Суп Flaczki-Tripe в кастрюле Польский суп Flaczki с петрушкой Вкусный польский Flaczki, восхитительный суп из рубцов (традиционное польское рагу из мяса) Сливочный суп из свинины Rustic Spicy tripe soup с красным перцем. Польский суп из рубцов (флаки) Нут с чоризо на сковороде и ингредиенты Польский суп Флачки в кастрюле Традиционный вьетнамский суп фо с говядиной и лапшой Чаша вьетнамского фо, суп с лапшой, подается с луком и сердечками Флорентийский рубец, типичный Итальянская, польская, французская кухня. На рус .

ᐈ: стоковые изображения супа из рубцов, Роялти-Фри Изображения суп из рубцов из говядины

ᐈ Стоковые изображения суп из рубцов, фото польского супа из рубцов | скачать на Depositphotos® Суп из рубцов из говядины Суп из рубцов из говядины Суп из рубцов из говядины Суп из рубцов из говядины по-польски Суп из рубцов на темном фоне Суп из рубцов из говядины Суп из рубцов из говядины Суп из рубцов из говядины Суп из флацки польский с петрушкой суп в кастрюле Tripe Florentine, типичная итальянская, польская, французская кухня.On a rus Традиционный суп из рубцов Польский суп из рубцов (флаки) в хлебной чаше Вкусные польские флячки, восхитительный суп из рубцов (традиционное польское мясное рагу) Вкусные польские флячки, восхитительный суп из рубцов (традиционное польское мясное рагу) Традиционный суп из рубцов ( flaki) Традиционный суп из рубца Суп из рубца из говядины Рубец по-флорентийски, типичная итальянская, польская, французская кухня. На руссе Суп из говяжьего рубца Суп из рубца из говядины Польский суп Флацки в кастрюле Традиционный рубец в томатном соусе в деревенской керамической тарелке на фоне кухонного стола Рубец флорентийский, типичный итальянский, польский, французский.На руссе Rustic Острый суп из рубцов с красным перцем. Трипе по-флорентийски, типичная итальянская, польская, французская кухня. На руссе Суп из говяжьего рубца Традиционный рубец в томатном соусе в деревенской керамической тарелке на фоне кухонного стола Рубец флорентийский, типичная итальянская, польская, французская кухня. On a rus Вкусные польские флачки, восхитительный суп из рубцов (традиционное польское рагу из мяса) Суп из рубцов из говядины Суп из рубцов (флаки) Вкусные польские флачки, восхитительный суп из рубцов (традиционное польское рагу из мяса) Традиционный турецкий суп из рубцов на деревенском фоне с деревянным столом Традиционный турецкий суп из рубцов на деревенском фоне с деревянным столом Вкусные польские Flaczki, восхитительный суп из рубцов (традиционное польское тушеное мясо) Традиционный суп из рубцов Традиционный суп из рубцов или чорба в керамической посуде на фоне кухонного стола Вкусная изысканная еда Традиционный суп из рубцов Суп из говяжьих рубцов Традиционный суп из рубцов в польском стиле с говядиной и овощами Суп из рубцов из говядины Вкусные польские флачки, восхитительный суп из рубцов (традиционное польское рагу из мяса) Традиционный турецкий суп из рубцов на деревенском фоне с деревянным столом суп (флаки) Вкусные польские флачки, вкусный суп из рубцов (традиционный Польское рагу из мяса) Суп из говяжьих рубцов Суп из рубцов из говядины Традиционный суп из рубцов в польском стиле с говядиной и овощами Традиционный суп из рубцов в керамической посуде на фоне кухонного стола Суп из рубцов в кастрюле Суп из рубцов (flaki) из польских рубцов Польский Суп Flaczki с петрушкой Flaczki - свежий и острый суп из рубцов с травами Вкусный польский Flaczki, восхитительный суп из рубца (традиционное польское мясное рагу) Крем-суп из свинины Суп Flaczki польский в кастрюле Tripe Florentine, типичная итальянская, польская, французская кухня.На руссе Традиционный рубец в томатном соусе в деревенской керамической тарелке на фоне кухонного стола Традиционный турецкий суп из рубцов на деревенском фоне с деревянным столом Традиционный турецкий суп из рубца на деревенском фоне с деревянным столом Вкусные польские флачки, восхитительный суп из рубцов (традиционный польский тушеное мясо) Острый суп из рубцов с красным перцем. Суп из рубцов из говядины Вкусные польские Flaczki, восхитительный суп из рубцов (традиционное польское тушеное мясо) Суп из рубцов Суп из рубцов из говядины Традиционный суп из рубцов в польском стиле с говядиной и овощами Вкусные польские Flaczki, восхитительный суп из рубцов (традиционное польское рагу из мяса) Польский суп Flaczki с петрушкой Вкусный польский Flaczki, восхитительный суп из рубцов (традиционное польское рагу из мяса) Традиционный турецкий суп из рубцов на деревенском фоне с деревянным столом Flaczki - свежий и острый суп из рубцов с травами Традиционный турецкий суп из рубцов на деревенском фоне с деревянный стол Вкусные польские Flaczki, восхитительный суп из рубцов (традиционное польское тушеное мясо) Суп из рубцов на деревенском деревянном столе Суп из рубцов на деревенском деревянном столе Традиционный суп из рубцов Вкусные польские Flaczki, восхитительный суп из рубцов (традиционное польское рагу из мяса) Tripe суп на деревенском деревянном фоне стола Вид сверху рубец суп деревенский стол Вкусный рубец так из говядины и овощей Наслаждайтесь супом из рубцов, приправленным смесью перцев.

Суп из рубца - wikiwand

Для более быстрой навигации этот iframe предварительно загружает страницу Wikiwand для Суп из рубцов .

Подключено к:

{{:: readMoreArticle.title}}

Из Википедии, свободной энциклопедии

{{bottomLinkPreText}} {{bottomLinkText}} Эта страница основана на статье в Википедии, написанной участники (читать / редактировать).
Текст доступен под Лицензия CC BY-SA 4.0; могут применяться дополнительные условия.
Изображения, видео и аудио доступны по соответствующим лицензиям.
{{current.index + 1}} из {{items.length}}

Спасибо за жалобу на это видео!

Пожалуйста, помогите нам решить эту ошибку, написав нам по адресу support @ wikiwand.com
Сообщите нам, что вы сделали, что вызвало эту ошибку, какой браузер вы используете и установлены ли у вас какие-либо специальные расширения / надстройки.
Спасибо! .

суп из рубцов - Англо-испанский словарь

^en Господа, я сейчас ухожу домой и принесу суп из рубцов на полночь.

OpenSubtitles2018.v3 ^es Ahí está, amo Maxwell

^en Он ел суп из рубцов.

OpenSubtitles2018.v3 ^es Las declaraciones de propiedades saludables a las que se hace referencia en el artículo #, apartado #, letra a), del Reglamento (CE) no # / # están sujetas a las medidas transitorias establecidas en el el , apartado #, de ese mismo Reglamento, siempre y cuando se ajusten a las condiciones en él mencionadas, entre las cuales se Incluye la Obligación de cumplir lo dispuesto en dicho Reglamento

^en Вы собираетесь разориться из-за этого суп.

OpenSubtitles2018.v3 ^es Dame la llave, Ronnie

^en Я превращу тебя в суп из рубцов, брат!

OpenSubtitles2018.v3 ^es El maldito me puso la pistola en la garganta

^en раньше суп из рубцов был лучше.

OpenSubtitles2018.v3 ^es Gerónimo está entre aquí y Lordsburg.Con mi caballo, creo

^en Вот и мы, суп из трех рубцов, красивый ...

OpenSubtitles2018.v3 ^es Es lo últes que demo me echaran

^en Этот посетитель будет есть гуляш или суп из рубцов.

OpenSubtitles2018.v3 ^es Las autorizaciones de Concedidas antes del # de enero de # no quedarán derogadas ni alteradas en modo alguno por las disliciones de la presente Directiva

^{Мой триплет для супа} был для меня.

OpenSubtitles2018.v3 ^es Para mi esos no son fan de "Star Trek" - Claro que si

^en У меня есть суп из рубцов для моих приятелей.

OpenSubtitles2018.v3 ^es Extraño eso

^en Суп из рубцов снова вкусный.

OpenSubtitles2018.v3 ^es Ya tuve suficiente

^en В следующий раз я собираюсь использовать ваши шарики, чтобы приготовить суп из рубцов.

OpenSubtitles2018.v3 ^es Disparemos el arma a traves del vidrio y veamos si fue posible disparale bajo el agua

^en Суп из рубцов.

OpenSubtitles2018.v3 ^es Extraño Nueva York

^en Суп из рубцов - его любимое блюдо.

OpenSubtitles2018.v3 ^es Pueden decir eso de cualquier persona

^en А я приготовлю суп из рубцов на полночь!

OpenSubtitles2018.v3 ^es ¡Sus mayores éxitos!

^ru Салаты, закуски и лучший суп из рубцов в городе!

OpenSubtitles2018.v3 ^es Artículo # (antiguo artículo

^en Это рецепт похмелья, сэр, это гм ... суп из рубцов и

OpenSubtitles2018.v3 ^{es must} No lo sé, Bill triie

^{Midnight перемешиваем, пока он не остынет или не осядет, а затем мы можем дать его свиньям,}

OpenSubtitles2018.v3 ^es La FAAQuiere su permiso para Suspender el tráfico aéreo.-Qué crees que debamos hacer?

^en Мясные обеды, включенные в этот класс (бульоны, рубцы, бульоны, супы)

tmClass ^es El cálculo de la requirea media индивидуальный no debe tener en cuenta los años en que la empresa respectiva no haya utilizado sustancias Regaladas como Agenttes de transformación

^en Среди наиболее характерных блюд следует отметить суп из рубцов, паста и фаджиоли (суп из макарон и фасоли), запеканка из макарон, равиоли в стиле Трент, угорь в стиле Трент, баккала алла капучина, Трент- омлеты, гуляш, заяц, бобовые котлеты, форель, балдонацци, фиадони, гросоли, тисада и штрудель.

Common crawl ^es Esto es una locura

^en Смешанные аперитивы, аньолотти, рубец, оссобуко из баранины, рыбный суп, фруктовый салат, кофе, ликер, бобы с тунцом!

OpenSubtitles2018.v3 ^es ¿Qué confianza es esa?

^ru Предлагает местный суп из рубца.

Common crawl ^es ¿Crees que me equity?

^en Мясо, птица и дичь, мясные экстракты, бульоны, супы, рубцы, ветчина, мясные желе, печень, печеночные паштеты, жиросодержащие смеси, паштеты, кровяные колбасы, колбасы, колбасы, мясо, консервы, сырые, соленые , копченая, консервированная и маринованная рыба, пищевые масла и жиры, экстракты трав для пищевых продуктов, желе для пищевых продуктов, пикантные продукты, пектин для пищевых продуктов, консервированные травы, сушеные овощи, консервированные овощи, пиккалилли

tmClass ^es Нет, нет диджо.- ¿Нет ло дидже?

^ru Если для трапезы нужен действительно сытный суп, рассмотрите такие творения, как суп из шотландского ячменя или бычьего хвоста, чечевичный, фасолевый или гороховый суп, суп-пюре из каштанов и перец Филадельфия и овощи).

jw2019 ^es Ahora no puedo hablar

^en Блюда из мяса, птицы и рыбы, продукты на основе яиц, овощные салаты, фруктовые салаты, приготовленные овощи, консервированные овощи, супы, паштеты, крокеты, рубцы, консервы, молочные продукты , колбасные изделия, желе, пасты для бутербродов из фруктов и овощей, пасты для бутербродов из пищевых жиров и их смесей, сало для еды, икра, морская рыба, пресноводная рыба, рыба консервированная, морепродукты, а именно омары, креветки, раки, мидии и устрицы

tmClass ^es Te traré chocolate caliente

^en Желатин для еды, соленое мясо, бульон, дичь, мясные экстракты, концентраты бульонов, мясо, консервы, печень, паштет из печени, бекон, маргарин, суп (препараты для приготовления - ), Ветчина, мясо, сало для еды, рубец

tmClass ^es ¿No harás nada? .

суп из рубцов - Англо-чешский словарь

^en Господа, я сейчас ухожу домой и принесу суп из рубцов на полночь.

OpenSubtitles2018.v3 ^cs Tu pozvánku roztrhej

^en Три турецких кофе, два сосиски и суп из рубцов.

OpenSubtitles2018.v3 ^cs Měl jsem tu být s tebou a já nebyl

^en У человека также достаточно воды, чтобы приготовить десять литров супа из рубцов.

OpenSubtitles2018.v3 ^cs A požehnej nám tyto dary

^en Нет супа из рубцов!

OpenSubtitles2018.v3 ^cs A / equi / Newmarket / # # AU / ml

^en Этот посетитель будет есть гуляш или суп из рубцов.

OpenSubtitles2018.v3 ^cs V každém případě však subjekt vydávající osvědčení přebírá veškerou odpovědnost

^en Я нес суп из рубцов для своих чумов.

OpenSubtitles2018.v3 ^cs Колик тохо будет?

^ru У меня есть суп из рубцов для моих чумов.

OpenSubtitles2018.v3 ^cs Společnost Herlitz AG заложена в роче # яко обход с псакими потржебами, которые были вынуты в подникательском сезоне запсане из року # на бурзе

^{суп с картофельным кремом в соусе из супа}

^{в чашке с кремом...}

OpenSubtitles2018.v3 ^cs Má-li se podpořit spotřeba mléka a mléčných výrobků ve Společenství a zlepšit jejich conkurenceschopnost na mezinárodních одержим, тржегу трэж. července # se budou postupně snižovat intervenční ceny másla a sušeného odstředěného mléka stanovené nařízením Rady (ES) č. # [#]

^en Суп из рубцов.

OpenSubtitles2018.v3 ^CS Analýza WTW prokázala, že emise ПГ г vozidel poháněných stlačeným zemním plynem (CNGV) jsou nižší, Nez JE у vozidel Тому с benzínovým pohonem, A při dnešní ТЕХНОЛОГИИ srovnatelné с emisemi vozidel се vznětovým motorem

ан Суп из рубцов - его любимое блюдо.

OpenSubtitles2018.v3 ^cs Má si tě vzít pro peníze? - Tak to chodí.- Ale nikoho to nešlechtí

^en А я приготовлю суп из рубцов на полночь!

OpenSubtitles2018.v3 ^cs Chcete uplatit senátory?

^ru Полуночный суп из рубцов нужно перемешивать, пока он не остынет или не осядет, и затем мы можем дать его свиньям,

OpenSubtitles2018.v3 ^cs Bene, máš hlad?

^en Блюда из мяса, включенные в этот класс (бульоны, рубцы, бульоны, супы)

tmClass ^CS Na základě těchto okolností bylo zjištěno, že společnost neprokázala, že společnost neprokázala, že společnost neprokázala, že společnost neprokázala, že společnost neprokázala, že dížíží ovlivněny významnými zásahy státu

^en Мясо, птица и дичь, мясные экстракты, бульоны, супы, рубцы, ветчина, мясные студни, печень, печеночные паштеты, жиросодержащие смеси, паштеты, кровяные колбаски, колбасы, колбасы, мясные консервы , сырая, соленая, копченая, консервированная и маринованная рыба, пищевые масла и жиры, экстракты сорняков и трав для пищевых продуктов, желе для пищевых продуктов, пикантные продукты, пектин для пищевых продуктов, консервированные травы, сушеные овощи, консервированные овощи, пиккалили

tmClass ^cs Vždyť Akta X byla otevřena jen naší zásluhou

^en Блюда из мяса, птицы и рыбы, яичные продукты, овощные салаты, фруктовые салаты, вареные овощи, консервированные овощи, супы, паштеты, крокеты, рубцы, консервы продукты, молочные продукты, колбасные изделия, желе, спреды для бутербродов из фруктов и овощей, пасты для бутербродов из пищевых жиров и их смесей, сало для еды, икра, морская рыба, пресноводная рыба, рыба консервированная, морепродукты, а именно омары, креветки, раки, мидии и устрицы

tmClass ^cs To je náš otisk

^en Желатин для еды, соленое мясо, бульон, дичь, мясные экстракты, концентраты бульонов, мясо консервированные, печень, паштет из печени, бекон, маргарин, суп ( Приготовления для приготовления -), Ветчина, Мясо, Сало для еды, Рубец

tmClass ^cs Nemusíš lhát

^en Супы и ингредиенты для супов, готовые супы, готовые овощные, овощные и мясные и мясные блюда, включая рубцы , замороженные готовые овощные, овощные и мясные и мясные полуфабрикаты, в том числе рубцы

tmClass ^cs Rozhodnutí Komise

^en Птица, рубцы птицы, изделия из птицы, в том числе паштет из печени, мясные желе, аспид, колбасы и др., мясные полуфабрикаты, маринованные и приправленные мясные полуфабрикаты, мясные полуфабрикаты, супы, бекон, ветчина, мясные закуски, яйца для потребления

tmClass ^cs Právě jsme se dostali dovnitř

^en Супы, бульон, концентраты бульонов, готовые супы, овощные соки для приготовления, приготовление овощных супов, томатный сок для приготовления, томатное пюре, экстракты сорных трав для пищевых продуктов, замороженные полуфабрикаты, мясо, мясные консервы, соленое мясо, мясные экстракты, желе, ветчина , бекон, кровяная колбаса, мясные закуски, свинина, колбасы, рубец, крокеты

tmClass ^cs Je vhodné, aby rozhodnutí Rady, kterým se stanoví rámcový program pro policejní a soudní spolupráci.ledna # nahrazeno tímto programm a novým zvláštním programm в области prezedcházení trestné činnosti и boji proti ní v ramci obecného programu в области безопасности и охраны свободы.

TRIPE SOUP ▷ Испанский перевод

TRIPE SOUP ▷ Испанский перевод - Примеры использования Tripe Soup в предложении на английском языке Суп из рубцов - как долго я этого не ел! Sopa de callos - cuánto tiempo que no pruebo! На следующей остановке вам предложат суп из рубцов «Искембе Корбасы» . En nuestra siguiente parada tenrá'Iskembe Corbasi ' sopa de callos .Салаты, закуски и лучший суп из рубцов в городе! Y ensaladas, bocatas y la mejor sopa de callos de la ciudad! SOPA DE CALLOS , 2.50 евро. Это рецепт похмелья, сэр, это суп из рубцов и. Es una Receta para la resaca, señor, es... сопа де трипас г. Суп из рубцов - его любимое блюдо. La sopa de tripa es su platillo Favorito.Я нес супа из рубцов для своих приятелей..

---

Смотрите также

• 
  Питание для беременных 1 триместр меню на каждый день
• 
  Как приготовить слабосоленую форель в домашних условиях
• 
  Как отказаться от мяса без вреда для здоровья меню
• 
  Как засолить форель в домашних условиях
• 
  Примерное меню для диабетика 2 типа на неделю
• 
  Меню для родившей и кормящей женщины
• 
  Форель в маринаде рецепт
• 
  Гренки для супа
• 
  Суп из консервированной красной фасоли
• 
  Меню для спортсменов на неделю в столовой
• 
  Меню закупки из кс го для ксс