Молочный коктейль с водкой в домашних условиях


Рецепт приготовления коктейлей из водки

Любая вечеринка для друзей не обходится без разнообразных алкогольных и безалкогольных коктейлей, которые помогают быстро адаптироваться и настроиться на нужную волну наслаждения. При создании качественного и вместе с тем оригинального коктейля одним из самых доступных и часто используемых ингредиентов является водка.

Огромнейшим ее преимуществом является то, что ее спиртовой запах легко замаскировать и, что немаловажно, она имеет прозрачный цвет – оба этих фактора позволяют нарисовать картину напитка с чистого листа.

Приглашаю общими силами выяснить, с чем можно и с чем не стоит мешать водку, а также детально рассмотреть коллекцию простых рецептов коктейлей с водкой, которые проще простого приготовить в домашних условиях.

Коктейли на основе водки

Чтобы самолично приготовить действительно вкусные и запоминающиеся напитки или шоты с водкой, все, что вам нужно, так это научиться смешивать ее с другими составляющими в правильных пропорциях, точно следуя инструкции.

Все предложенные коктейли готовятся на скорую руку, и уже через несколько минут вы сможете предложить собравшимся насладиться очаровательными напитками, в которых гармонично сочетаются игра вкуса и эстетическая красота.

Мыс Кодд

Начнем обучение с самых простых коктейлей, в которых алкоголь смешивается с соком, желательно фрешем. В качестве сладкой безалкогольной основы можно использовать абсолютно любой сок, который оказался у вас под рукой.

Однако лучше всего спиртовой запах алкоголя маскируют соки, имеющие ярко выраженный аромат и вкус, наподобие апельсинового, мультифруктового, грейпфрутового, вишневого и так далее.

Представляю интересный коктейль, который отличается изысканной терпкой горечью, а также освежающими и бодрящими эффектами.

Список компонентов
ингредиентыколичество
—хорошая водка—55 мл
клюквенный сок115 мл
лайм или лимон1 долька
лед6-8 кубиков
Процесс приготовления
  1. Высокий бокал заполняем льдом доверху.
  2. Вливаем туда же охлажденную до 15-18 градусов алкогольную основу.
  3. Поверх спиртного заливаем сок и тщательно все размешиваем.
  4. Туда же выжимаем сок из дольки цитруса и опускаем ее в напиток.
  5. Употребляем спиртное через тонкую соломинку маленькими глотками.

Летняя мгла

В знойный жаркий день одним из самых простых и подходящих миксов станет водка со спрайтом. Вкусовые качества спрайта способны великолепно замаскировать жгучий вкус водки, сплетаясь с ним воедино.

Кроме того, подобное сочетание оказывает освежающий, бодрящий эффект и легко может утолить жажду. Единственной проблемой этого микса является то, что он настолько легко пьется и так медленно опьяняет, что сложно уследить за количеством выпитого.

Список компонентов
ингредиентыколичество
хорошая водка60 мл
спрайт180-200 мл
лайм или лимон2 дольки
лед6-8 кубиков
Процесс приготовления
  1. Алкоголь и спрайт отправляем в морозилку на 10 минут.
  2. Высокий стакан наполняем льдом.
  3. Заливаем туда же алкоголь и выжимаем сок из одной дольки цитруса.
  4. Слегка размешиваем компоненты, после чего доверху заполняем бокал спрайтом.
  5. Вторую дольку цитруса используем как украшение.

Энергетический вампир

Если вечеринка запланирована на всю ночь и в определенный момент времени вас начинает клонить в сон, тогда вам на помощь придет энергетический микс, где главными составляющими являются Редбул и прозрачный алкоголь.

Подобное сочетание вызывает ощутимый прилив сил, удаляет все признаки вялости и сонливости, придает легкости и свежести, а также притупляет чувство опьянения.

Однако не стоит им слишком злоупотреблять, поскольку он увеличивает нагрузку на сердце и употребление в больших количествах может привести к проблемам со здоровьем. Рекомендуемая неопасная доза составляет две порции коктейля.

Список компонентов
ингредиентыколичество
хорошая водка55 мл
Редбул115-130 мл
лимон2 дольки
лед6-8 кубиков
Процесс приготовления
  1. Первым делом заполняем бокал кубиками льда.
  2. После заливаем заранее охлажденный алкоголь и выжимаем туда же сок из одной дольки лимона.
  3. Слегка размешиваем ингредиенты и вливаем ледяной энергетик.
  4. Для украшения напитка используем вторую дольку цитруса.

Обжигающий ледник

После изнурительного рабочего дня, ощущение вялости и усталости поможет снять интересная бодрящая смесь водки с содовой. Подобный микс обладает бодрящим сладковатым привкусом с легкими нотками кислинки и особенно понравится представительницам прекрасного пола, поскольку в нем совершенно отсутствуют любые признаки запаха алкоголя.

Список компонентов
ингредиентыколичество
хорошая водка45 мл
содовая145 мл
лимонный сок45 мл
заменитель сахара5-7 г
лед4-6 кубиков
Процесс приготовления
  1. Все жидкие компоненты предварительно охлаждаем в холодильнике.
  2. В любой бокал наливаем алкогольную основу.
  3. Поверх спиртного заливаем лимонный сок и кладем заменитель сахара.
  4. Хорошенько размешиваем приготовленную смесь.
  5. Опускаем туда же кубики льда, после чего заливаем ледяную содовую.

Казацкая доза

Данный коктейль впервые заявил о себе в США в конце 80-х годов. Его рецептура была разработана одним из русских эмигрантов, имя которого осталось неизвестным. Свое звучное имя напиток получил из-за довольно значительной крепости, которую под силу осилить залпом лишь настоящему казаку.

Список компонентов
ингредиентыколичество
хорошая водка55 мл
коньяк20 мл
—вишневый бренди—30 мл
Процесс приготовления
  1. Все ингредиенты охлаждаем в морозилке до температуры 15-18 градусов.
  2. Затем поочередно заливаем в приготовленный стакан.
  3. Подаем микс вместе с блюдцем, на котором красиво выкладываем дольки цитрусов.

Морская пена

Подобный микс поражает не только своим очаровательным вкусом, но и эстетически красивым видом. Приятный голубоватый оттенок без сомнения привлечет внимание и вызовет желание попробовать на вкус подобную красоту.

Благодаря идеально подобранным компонентам и сбалансированным пропорциям крепости спиртного совершенно не чувствуется. Для приготовления данного шедевра желательно обзавестись шейкером, который поможет равномерно и тщательно размешать составляющие.

Список компонентов
ингредиентыколичество
хорошая водка65 мл
ликер Блю Кюрасао15 мл
куриный яичный белок1 шт.
сахарный сироп15 мл
лимонный сок25 мл
колотый лед100-130 г
Процесс приготовления
  1. В шейкер выкладываем колотый лед, яичный белок и заливаем сахарный сироп.
  2. Тщательно все взбалтываем до образования густой пены.
  3. Туда же доливаем лимонный сок и оба вида спиртного.
  4. Снова взбалтываем содержимое шейкера, после чего переливаем полученную смесь в бокал.
  5. Подаем напиток с соломинкой и наслаждаемся им маленькими глотками.

Long Island Iced Tea

Представленный уникальный микс пользуется огромной популярностью и занимает лидирующие позиции в меню каждого уважающего себя бара. Для его изготовления понадобится пять видов алкогольных напитков высокого качества.

Коктейль уникален тем, что при его употреблении совершенно не чувствуется ни один из используемых видов спиртного, однако опьяняющий эффект ощущается практически сразу.

Список компонентов
Процесс приготовления
  1. Высокий стакан до краев наполняем кубиками льда.
  2. По очереди вливаем текилу, водку, джин, ром, апельсиновый ликер, лимонный сок.
  3. Аккуратно размешиваем ингредиенты, после чего вливаем колу.
  4. Сверху микс можно украсить долькой лимона или свежей вишенкой, наколотой на зубочистку.
  5. Подаем спиртное с толстой трубочкой.

Видео коктейлей из водки

Призываю познакомиться с авторскими работами профессиональных барменов, которые научат вас готовить вкуснейшие коктейли из водки.

Видео №1.

На данном видео мастер-бармен представит свои версии удачной подачи алкоголя с различными составляющими, которые придадут коктейлю интересный вид и особенно приятный вкус.

Видео №2.

Здесь же молодой, но смелый бармен показывает, как в домашних условиях можно быстро и просто изготовить коктейли из недорогих и доступных составляющих, алкогольной основой которых является водка.
https://youtu.be/NWe4wGiUA9o

Видео №3.

Посмотрев представленный ролик, вы не только насладитесь профессиональной работой бармена, но еще и научитесь готовить три востребованных коктейля под названием «Островский», «40 тысяч километров» и «Борис Бритва».

Полезная информация

Вот такие простые и незамысловатые коктейли можно приготовить дома и удивить гостей, продемонстрировав им свои таланты бармена.

Как вы видите, в мире есть много рецептов отличных миксов, для изготовления которых не обязательно иметь профессиональные навыки, специальное оборудование или труднодоступные экзотические компоненты.

Описывайте в комментариях собственные версии любимых коктейлей, только те, которые легко сделать дома. Благодарю всех за внимание и удачи в барном деле!

gradusinfo.ru

Простые коктейли с водкой в домашних условиях, рецепты

Скоро новогодние праздники, и редко какое праздничное застолье обходится без спиртных напитков. Простые коктейли с водкой в домашних условиях, рецепты которых вы найдете в этой статье, помогут вам разнообразить меню праздничного стола и удовлетворить вкусы и пожелания ваших гостей, ведь далеко не все могут пить водку в чистом виде.

Основные правила приготовления коктейлей с водкой

Водка – идеальный компонент для приготовления различных смешанных напитков. Она придает алкогольным коктейлям необходимую крепость, при этом не имеет запаха (если продукт качественный) и не портит вкус остальных ингредиентов таких напитков.

Рецептов коктейлей на основе водки существует большое множество. Каждый из них обладает своим, уникальным и ни с чем несравнимым вкусом. Задавшись целью покорить и удивить своих гостей разнообразием и оригинальностью праздничного стола и приготовив такие напитки по нескольким рецептам, вы создадите праздничную атмосферу в доме и обеспечите всех хорошим настроением. Кроме этого, красиво оформленные коктейли смогут стать настоящим украшением любого застолья.

Основное правило при приготовлении таких алкогольных коктейлей – это соблюдение пропорции водки и безалкогольной составляющей 7:3 (семь частей алкоголя и 3 части других компонентов). Чаще всего другие компоненты берутся в пропорции 1:2 – одна часть сладких напитков (сиропа, газировки или ликера) и две части кислой составляющей (сока).

Только соблюдая эти пропорции, вы получите напиток с нормальной крепостью и отличным вкусом. Но, в зависимости от того, какой крепости коктейль вы хотите получить, допускаются и другие пропорции ингредиентов.

Внимание: при приготовлении коктейлей используйте только качественную водку и охлажденные компоненты!

Рецепты простых коктейлей с водкой в домашних условиях

Здесь вы найдете рецепты напитков на основе водки, которые давно и прочно завоевали свою популярность у их почитателей.

Но если вы – любитель экспериментов, то можете экспериментировать как на этапе приготовления водочных коктейлей, добавляя ингредиенты или заменяя их в рецептах, так и в процессе оформления напитков для их подачи. Примером удачных экспериментов может служить коктейль Голубая лагуна, состав которого можно менять в зависимости от избранного варианта приготовления.

Итак, начнем с рецепта самых легких как с точки зрения крепости, так и с точки зрения приготовления, напитков на основе водки.

Водка со спрайтом и лаймом: невероятная свежесть и бодрость!

Этот простой слабоалкогольный коктейль на сегодня очень популярен среди молодежи. Его легкий приятный вкус особенно ценят молодые барышни. Напиток прекрасно подойдет для молодежных вечеринок. Он взбодрит, освежит и придаст хорошее настроение.

Ингредиенты:

Готовим: несколько кусочков лимона или лайма следует положить на дно высокого стакана. Далее стакана заполняем до самого верха кубиками льда. В отдельной посуде смешиваем спрайт с алкоголем и выливаем жидкость в стакан, наполненный льдом.

Пить такой коктейль следует маленькими глотками, используя трубочку.

Для вас видео-рецепт:

Водка с энергетиком Red Bull

Впервые этот коктейль, родиной которого является Западная Европа, появился у нас не так давно. Он придает невероятную бодрость! Выпив всего одну его порцию, вы сможете протанцевать всю ночь. Хорошее настроение и прилив энергии вам обеспечены.

Состав:

Чтобы приготовить напиток, наполняем стакан льдом и выливаем туда энергетик и водку в указанном количестве. Все, отличный «энерджайзер» готов!

Помните, что употребление такого коктейля дает сильную нагрузку на сердце, поэтому пить его больше двух порций за вечер категорически не рекомендуется.

«Калифорнийский винт»

Этот напиток готовится очень просто. Его ингредиенты доступны всем без исключения. Он подойдет как для домашней зажигательной вечеринки, так и для спокойного отдыха в кругу приятных вам людей.

Состав:

Готовится такой напиток путем смешивания его ингредиентов в шейкере. Верх стакана можно украсить долькой апельсина.

«Перестройка»

Рецепт этого алкогольного напитка родом из Советского Союза. Его готовили только в элитных ресторанах больших городов для партийных «боссов», а также гостей из зарубежных стран. Хоть эпоха перестройки давно позади, коктейль с этим названием остается популярным среди почитателей таких напитков. Правда, сейчас он доступен каждому.

Приготовить такой коктейль в домашних условиях очень просто: готовится он легко, состоит из всем доступных ингредиентов, а его вкус – потрясающий!

Итак, чтобы его приготовить, нам необходимо:

Приготовление:

  1. Готовим сироп из сахара и воды, затем остужаем его.
  2. Помещаем все компоненты напитка в шейкер и взбалтываем напиток в течение одной минуты.
  3. Наливаем содержимое шейкера в стакан (для этого подойдет «хайбол»).
  4. Добавляем колотый лед.
  5. Украшаем стакан долькой лимона.

Если у вас нет шейкера, перемешать ингредиенты можно непосредственно в стакане, используя для этого ложку с длинной ручкой.

Вместо водки в этом рецепте можно использовать ром. Клюквенный сок можно взять консервированный. Если вы будете покупать его в магазине, выберите качественный продукт от известных производителей.

«Наглая обезьяна»

Этот напиток имеет немалую крепость, поэтому среди его почитателей – в основном мужчины.

Состав:

Приготовление: бокал наполнить льдом, добавить спиртное, затем сок и перемешать.

Чтобы уменьшить крепость коктейля, при приготовлении апельсинового сока можно добавить больше, чем указано в рецепте.

Еще видео с рецептами для вас:

Рецепты простых коктейлей с водкой в домашних условиях превратят обыденные посиделки в праздник. Удивите своих гостей и подарите им хорошее настроение!

napitki-pro.ru

Рецепты коктейлей с водкой 🚩 как приготовить коктейль с водкой 🚩 Кулинарные рецепты

Для приготовления коктейля с водкой и томатным соком понадобится:
- 2 рюмки водки;
- 2 рюмки томатного сока;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- 2 щепотки соли;
- молотый черный перец;
- измельченный лед.

Все компоненты: водку, томатный и лимонный сок, соль, а также немного молотого черного перца перемешайте в шейкере. Затем разлейте в высокие цилиндрические бокалы, добавьте измельченный лед и подайте к столу.

Очень вкусным получается малиновый коктейль с водкой, который наверняка придется по душе женщинам. Для него потребуется:
- 500 г свежей малины;
- 1 стакан сахарной пудры;
- ½ стакана малинового ликера;
- 300 мл водки;
- ½ стакана воды;
- лед.

Прежде всего, переберите малину и отожмите из нее сок. Затем процедите через марлевый фильтр и добавьте малиновый ликер, водку, воду и сахарную пудру. Смесь очень хорошо размешайте, встряхивая, и разлейте в высокие бокалы, положив предварительно на дно несколько кусочков пищевого льда.

Для приготовления коктейля «Настроение» потребуется больше времени, но результат порадует любителей экзотических напитков. Чтобы приготовить этот коктейль, понадобится:
- 1 л воды;
- 1 стакана сухого красного вина;
- 1 апельсин;
- 1 лимон;
- 1 стакана сахарного песка;
- 60 г чернослива;
- ½ стакана водки;
- ½ ч. л. корицы.

С апельсина и лимона срежьте цедру, измельчите ее ножом, разотрите с сахарным песком и залейте кипящей водой. Из очищенного лимона выжмите сок и смешайте его с водкой и корицей. Затем влейте в приготовленную смесь горячую воду с цедрой. Накройте крышкой и дайте постоять часа 3. После чего процедите через марлевый фильтр, влейте вино, добавьте нарезанный дольками апельсин и чернослив. Коктейль хорошенько охладите и подайте к столу.

Чтобы сделать кофейно-молочный коктейль, надо взять следующие ингредиенты:
- 250 мл крепкого кофе;
- 250 мл молока;
- 30 мл водки;
-30 г сахарного сиропа;
- 1 яичный желток.

Сварите крепкий кофе. Хорошенько взбейте желток с сахарным сиропом. Молоко влейте в кастрюлю, доведите до кипения и, помешивая, добавьте к яично-сахарной смеси горячее молоко, кофе и водку. Размешайте все, немного остудите, разлейте в фужеры и посыпьте молотым кофе.

Для приготовления коктейля «Пучина» потребуется:
- 60 мл водки;
- яичный белок;
- 25 мл лимонного сока;
- 15 г сахарного сиропа;
- 4 кубика пищевого льда.

Соедините водку, лимонный сок, яичный белок, сахарный сироп и пищевой лед. Взбейте все миксером до пенообразного состояния, разлейте в коктейльные фужеры и подайте к столу.

www.kakprosto.ru

Дюжина Коктейлей с водкой / Едальня

Сложился определённый стереотип о том, что домашние коктейли с водкой – это банальная “отвёртка” либо водка смешанная с другим соком. Это в корне неверно!
Конечно водка имеет более резкий вкус чем ром и как правило не обладает характерным ароматическим вкусом, но при правильной дозировке способна заменить многие крепкие коктейльные основы. Разумеется если у вас на столе есть только водка и сок и больше нет ничего, то кроме водки с соком сложно сделать что то ещё. Но даже из таких исходников можно выжать больше чем кажется с первого взгляда. При желание из банальной водки вы сможет приготовить короткие shooters пьющиеся залпом, классические коктейли, и даже молочные коктейли с водкой в домашних условиях.

1. Держите в морозилке вашего холодильника пакетики со льдом. Даже если водка у вас и холодная, охлаждённый льдом напиток имеет более выигрышный вкус.
2. Запаситесь заранее хорошей посудой для коктейля, подойдёт обычный хайбол и коктейльными трубочками.
3. Если вы хотите сделать при минимальных исходных материалах что либо достойное необходимо иметь инструменты бармена как минимум шейкер.
4. Держите в холодильнике минимальный запас цитрусовых фруктов, лимон, апельсин. Они понадобятся для украшения.

Рецепты коктейлей с водкой в домашних условиях
1. коктейль ” V and V”
50 мл -водка
75 мл-апельсиновый сок
75 мл-сок грейпфрута
20 мл-сок лимона (1/2 свежего лимона выжать)
В шейкер добавить лёд и перелить все ингредиенты, смешать. Добавить в хайбол лёд и перелить напиток.Украсить долькой лимона и апельсина.

2. коктейль ” сherryboss”
50 мл-водка
150 мл-вишнёвый сок
20 мл-сок лимона (свежый)
В хайбол положить лёд и перелить водку, сок и сверху сок лимона. Перемешать.

3. коктейль ” pineapple “
50 мл-водка
150 мл-ананасовый сок
20 мл-сок лимона (свежий)
20 мл-сок апельсина (свежий)
2 ложки сахара
В шейкер положить лёд и все ингредиенты. Энергично смешать. В хайбол добавить лёд и перелить напиток. Украсить долькой апельсина.
Если вы купите себе 1-2 варианта сиропов сиропов то спектр возможных коктейлей будет гораздо шире. Лучше всего конечно использовать хорошие сиропы, но в крайнем случае можно купить обычный сироп в магазине. Качество конечно хуже, но за неимением лучшего можно использовать.

4. коктейль ” утро с любимой”
50 мл-водка
100 мл-ананасовый сок
75 мл-молоко
30 мл-кокосовый сироп
В шейкер положить лёд, влить все ингредиенты и энергично смешать.Перелить в хайбол. При наличие ярко выраженных в плане вкуса ингредиентов, таких как сироп и сок, вкус водки чувствоваться не будет! Можно добавить шарик мороженного или банан и взбить в блендере. В результате из ингредиентов которые как правило есть в каждом холодильнике получатся отличный коктейль.
Так же добавив 5-10 мл сиропа гренадин в водку смешанную с апельсиновым или ананасовым соком вы придадите коктейлю оригинальное двуцветие и разнообразите вкусовую гамму.

ПРИМЕР.
50 мл-водка
100 мл -ананасовый сок
50 мл-апельсиновый сок
10 мл-сироп ГРЕНАДИН

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В хайбол положить лёд и перелить все ингредиенты кроме сиропа.Перемешать.Добавить сироп не перемешивая. Украсить долькой апельсина.

5. «Богиня»


В состав входят: 100 мл дынного сока, 50 мл мартини, 50 мл водки. Всё перемешиваем в бокале, бокал украшаем долькой лимона или апельсина.

6. Космополитен (женский коктейль с мужским характером)
Необходимо: 40 мл водки, 40 мл ликера «Куантро», 40 мл Кампари,50 мл яблочного сока, лёд, кусочки клубники для украшения.Все компоненты взбить в блендере, перелить в бокал, украсить клубникой.

7. Кровавая Мери
Ну и как же не упомянуть самый простой и популярный коктейль «Кровавая Мери».


Здесь смешиваем 150 мл томатного сока, куда добавляется соль и черный перец по вкусу, и 50 мл водки, добавляем кубики льда.
Бокал украшаем веточкой петрушки.Кстати, этот коктейль можно выполнить слоями: сначала в бокал наливаем сок со специями, а сверху тонкой струйкой по ножу вливаем водку.Получается красиво: снизу сок, сверху водка и граница между ними обозначается довольно четко.

8. Водка и Red Bull


40 мл водки, 120 мл энергетического напитка Red Bull (пропорция 1:3), 4-8 кубиков льда.
в стакан кладут лед, затем добавляют туда жидкости (последовательность неважна).
это один из «взрывных» коктейлей, который включает в себя недавно появившийся энергетический напиток Red Bull. Впервые этот напиток появился несколько лет назад в барах Западной Европы. Водка с редбулом в указанных пропорциях бодрит человека и вызывает у него прилив энергии. Но с этим коктейлем нужно быть очень осторожными, поскольку он создает сильную нагрузку на сердце. Больше двух порций за вечер пить не рекомендуется.

9. Коктейль «Перестройка»


по 30 мл водки и рома, 90 мл клюквенного сока, 15 мл сахарного сиропа, несколько капель сока лимона.
все компоненты добавляют в стакан и смешивают.
Украшают напиток кусочком апельсина.
Рецепт этого коктейля был разработан в Советском Союзе, говорят, что в конце 80-х годов его подавали только в элитных заведениях Москвы и Санкт-Петербурга зарубежным гостям и партийной элите. Напиток символизировал свободу и перемены в обществе. Хотя эпоха «Перестройки» уже давно минула, но этот рецепт популярен и сегодня, правда, он уже перестал быть элитарным.

10. Казацкая доза
45 мл водки, 15 мл коньяка, 15 мл вишневого бренди.


всё смешивается в шейкере и хорошо взбивается. Подается напиток в небольших стаканах старинного стиля.
напиток впервые появился в конце 80-х годов в США. Его рецепт был разработан одним из русских эмигрантов. Свое название коктейль получил благодаря высокой крепости, поэтому выпить залпом даже одну порцию могут только настоящие казаки.

11. Наглая обезьяна


по 20 мл рома и водки, 75 мл свежевыжатого апельсинового сока.
в стакан со льдом сразу добавляют все компоненты и перемешивают.
напиток имеет терпкий вкус, он больше нравится именно мужчинам. К сожалению, его автора и суть названия узнать не удалось.

12. Калифорнийский винт


30 мл водки, 45 мл сока грейпфрута и 45 мл апельсинового сока, лед.
Все компоненты добавляют в смесительный стакан и перемешивают. Подают в высоких бокалах с долькой апельсина на стенке.

edalnya.com

Молочные коктейли с водкой | Sinyorita.ru

Молочный коктейль с водкой

Для многих сочетание молока и водки является довольно непривычным, но те, кто пробовал этот коктейль, уверяют, что он очень вкусный, пикантный и необычный. Вы сможете удивить гостей и родных этим вкусным освежающим коктейлем без особых затрат сил и денег. Кроме того, после дегустации этого алкогольного напитка не будет болеть голова.

Для приготовления коктейля понадобится:

  • Не сильно жирное молоко – 150 мл;
  • Куриное яйцо – 1 шт;
  • Водка – 50 мл;
  • Стружка кокоса – по вкусу;
  • 2 столовые ложки сахара.

В качестве инвентаря нужно приготовить миску, глубокие тарелки – 2 шт, миксер или блендер, бокалы для мартини.

Приготовление

Отделение желтка от белка

Сначала отделяем белки от желтков. Для этого можно взять специальный сепаратор для яиц (если имеется). Если такого приспособления нет, придется обходиться обычным способом разделения желтка от белка. Помытое яйцо взять в левую руку и поместить над первой емкостью (тарелкой или миской). Правой рукой взять нож и несильно ударить ним по яйцу, от чего на нем должна появиться характерная глубокая трещина.

Расколов скорлупу на две части, мы легко сможем отделить белок от желтка. Главное – не повредить ножом или скорлупой желток, чтобы он не смешался с белком. Если все получилось правильно, то в левой тарелке у нас будет белок, а в правой – желток.

Взбивание смеси

В подготовленные глубокие тарелки помещаем в одну белок, в другую – желток. В миску с белком аккуратно добавляем сахар и взбиваем смесь с помощью миксера или блендера. Скорость взбивания должна быть сначала небольшой и постепенно увеличиваться. В противном случае консистенция может получиться не такой, как должна. Взбивать белок нужно до состояния мягких пиков. Взбивание должно осуществляться без остановок, чтобы белки не сели.

Очень важно добавлять сахар понемногу (лучше из ложки по чуть-чуть сыпать), продолжать взбивание до получения густой, гладкой и плотной массы. Теперь в другой миске взбиваем желток (можно венчиком, можно ложкой). После этого в белок нужно добавить желток, но вливать нужно очень осторожно и лучше всего по стенкам миски. Продолжаем взбивание еще 3 минуты. По истечению времени добавляем в консистенцию кипяченое холодное молоко небольшой струйкой. Взбивание смеси продолжается без остановки. Через пару минут тоненькой струйкой в коктейль добавляем водку и опять продолжаем взбивать. Окончательное взбивание вместе с водкой должно продолжаться около двух минут (блендером или миксером). Если взбивание осуществляется вручную с помощью венчика, то продолжительность должна быть около 10 минут.

Подача коктейля

Когда взбитая масса приобретает нужную консистенцию, ее необходимо перелить в бокалы для мартини. Перед тем, как подать коктейль, сверху нужно украсить его кокосовой стружкой. Иногда этот напиток украшается гроздей красной смородины, ломтиком банана или долькой апельсина. Также можно положить наверх листочек свежей ярко-зеленой мяты.

Полезные советы по приготовлению коктейля

  • Для того чтобы пенка при взбивании была больше, используйте только свежие яйца. С несвежими продуктами вообще лучше дело не иметь.
  • Если есть сахарная пудра, то вместо сахара лучше использовать ее. Она быстрее растворится и даст необходимую консистенцию массы белков. Но сыпать ее нужно очень аккуратно и также небольшими порциями, как и сахар.
  • Для того чтобы образовать на краях бокала для подачи красивый ореол, окуните их предварительно в лимонный сок, а потом в сахар. Это также прибавит особую изюминку нашему коктейлю и придаст десерту красивый вид.
     

www.sinyorita.ru

Домашние коктейли с водкой - Мои статьи - Каталог статей

Меня часто спрашивают ,какие коктейли можно сделать дома,а когда я интересуюсь какой алкоголь есть в наличие,говорят что есть только водка. При этом те кто спрашивает не особо надеяться на большое количество вариантов. Сложился определённый стереотип о том ,что домашние коктейли с водкой это банальная "отвёртка" либо водка смешанная с другим соком. Это в корне не верно ! Если читать разнообразные справочники бармена,то коктейлей на основе водки,без участия ликёров не так и много. Но сайт homecocktail именно для того и существует, что бы классические рецепты адаптировать для домашнего бара. И так разберёмся что же такое водка для состава коктейля. Это идеальная крепкая основа для коктейля ! Конечно водка имеет более резкий вкус чем ром и как правило не обладает характерным ароматическим вкусом,но при правильной дозировки способна заменить многие крепкие коктейльные основы. Разумеется если у вас на столе есть только водка и сок и больше нет ничего,то кроме водки с соком сложно сделать что то ещё. Но даже из таких исходников можно выжать больше чем кажется с первого взгляда. При желание из банальной водки вы сможет приготовить  короткие shooters   пьющиеся залпом,классические коктейли  , и даже  молочные коктейли с водкой в домашних условиях.

1. Держите в морозилке вашего холодильника пакетики со льдом.Даже если водка у вас и холодная ,охлаждённый льдом напиток имеет более выигрышный вкус.
2.Запаситесь заранее хорошей посудой для коктейля,подойдёт обычный хайбол и коктейльными трубочками.
3. Если вы хотите сделать при минимальных исходных материалах что либо достойное необходимо иметь инструменты бармена как минимум шейкер.
4. Держите в холодильнике минимальный запас цитрусовых фруктов,лимон ,апельсин. Они понадобятся для украшения.

Что же мы можем сделать.
коктейль " V and V"

50 мл -водка
75 мл-апельсиновый сок
75 мл-сок грейпфрута
20 мл-сок лимона (1/2 свежего лимона выжать)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В шейкер добавить лёд и перелить все ингредиенты,смешать.Добавить в хайбол лёд и перелить напиток.Украсить долькой лимона и апельсина.
* названия можно варьировать исходя из ситуации. Например имя любимой девушки. В данном случае я написал название которое первым пришло в голову, V and V означает ВИТАМИН И ВОДКА.

коктейль " сherryboss"

50 мл-водка
150 мл-вишнёвый сок
20 мл-сок лимона (свежый)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В хайбол положить лёд и перелить водку,сок и сверху сок лимона.Перемешать.

коктейль " pineapple "

50 мл-водка
150 мл-ананасовый сок
20 мл-сок лимона (свежий)
20 мл-сок апельсина(свежий)
2 ложки сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В шейкер положить лёд и все ингредиенты. Энергично смешать. В хайбол добавить лёд и перелить напиток.Украсить долькой апельсина.

Если вы купите себе 1-2 варианта сиропов сиропов  то спектр возможных коктейлей будет гораздо шире. Лучше всего конечно использовать хорошие сиропы,но в крайнем случае можно купить обычный сироп в магазине. Качество конечно хуже,но за неимением лучшего можно использовать .

коктейль " утро с любимой"

50 мл-водка
100 мл-ананасовый сок
75 мл-молоко
30 мл-кокосовый сироп

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В шейкер положить лёд , влить все ингредиенты и энергично смешать.Перелить в хайбол. При наличие ярко выраженных в плане вкуса ингредиентов ,таких как сироп и сок,вкус водки чувствоваться не будет ! Можно добавить шарик мороженного или банан и взбить в блендере. В результате из ингредиентов которые как правило есть в каждом холодильнике получатся отличный коктейль.

Так же добавив 5-10 мл сиропа гренадин в водку смешанную с апельсиновым или ананасовым соком вы придадите коктейлю оригинальное двуцветие и разнообразите вкусовую гамму.

ПРИМЕР.
50 мл-водка
100 мл -ананасовый сок
50 мл-апельсиновый сок
10 мл-сироп ГРЕНАДИН

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В хайбол положить лёд и перелить все ингредиенты кроме сиропа.Перемешать.Добавить сироп не перемешивая. Украсить долькой апельсина.

*** У вас есть интересные рецепты и вы хотите ими поделится ? Мы создадим для вас личную страничку на нашем сайте.


homecocktail.ru


Смотрите также