Главная » Разное » Луковый суп вред и польза

Луковый суп вред и польза


Жизнь человека и его здоровье | Лечение луком и рецепт лукового супа для лечения остеопороза

Лечение луком распространено уже в течение многих веков. Недаром русская народная пословица гласит «Лук от семи недуг». Не буду повторять народные рецепты лечения луком. Об этом много написано и статей и книг.

Лук, как и другие овощи, и фрукты, подвергается интенсивному изучению медиками,  установлению его химического состава и выяснению возможностей и путей воздействия его биохимических составляющих на профилактику и лечение болезней века.

И лук раскрывает свои секреты. Оказалось, что лук — уникальный овощ. Очень велико в нем содержание полифенолов, выше, чем в помидорах, моркови и красном перце.

Одним из флавоноидов, содержащемся в луке, является кверцетин.

О нем я уже писала. Ссылку на эту публикацию вы найдете в конце этой статьи.

Более всего кверцетина содержится во внешних (верхних, сухих) частях лука. Если лук очистить от шелухи, то, например, красный лук потеряет около 20% кверцетина и почти 75% антоцитанов.

Когда лук варят на медленном огне, то кверцетин не разрушается, а переходит в бульон. На этом основаны лечебные свойства лукового супа, рецепт которого будет предоставлен вам  в конце этого поста.

Полезные свойства лука

Перечислю установленные полезные свойства лука. Это не окончательный список, исследования продолжаются.

1. Профилактика инфаркта.

2. Увеличивает плотность костной ткани. Это очень важно для женщин, у которых с возрастом возникает остеопороз и повышается риск перелома шейки бедра, что ведет к инвалидности и сокращению жизни.

Прочитать об этом можно в статье «Остеопороз — полезно ли молоко», ссылку на которую вы увидите внизу этого поста.

3. Профилатика и лечение рака.

Медицинскими исследованиями было установлено, что несколько порций лука в неделю (лучше ежедневно) достаточно, чтобы снизить риск возникновения некоторых видов рака: прямой кишки, гортани, рака яичников и пищевода.

Лук успешно применяется и для лечения различных видов рака. Но для этих целей требуется его ежедневное применение.

4. Является противовоспалительным средством.

5. Оказывает антибактериальное воздействие на десны.

Рецепт супа из лука целителя Рудольфа Бройса для лечения остеопороза

Это рецепт австрийского целителя Рудольфа Бройса. Он лечил этим супом рак, а его жена излечилась луковым супом от остеопороза, неизлечимого заболевания, который ела 17 дней подряд.

Надо сказать, что рецептов  супа из лука очень много. Каждая национальная кухня имеет свой рецепт лукового вкуса, а во Франции этих рецептов более десятка.

Но рецепт Рудольфа Бройса очень простой и без всяких добавок:

Продукты:

1) одна луковица размером с лимон,

2) 1/2 литра воды и

3) овощной бульон для разбавления.

Приготовление:

1. Луковицу не очищать от шелухи.

2. Мелко порезать.

3. Дать полежать нарезанному луку минут пять.

4. Потом поджарить на растительном масле (лучше оливковом), пока лук не станет золотистым.

5. Добавить 1/2 литра холодной воды и варить на медленном огне пока лук хорошо не разварится.

6. Добавить овощной бульон и перемешать.

Надеюсь, что теперь, зная о неоценимой пользе лука для для вашего здоровья, вы будете употреблять его в пищу ежедневно (не менее одной головки лука), а из второй варить суп из лука.

Ешьте лук и будьте здоровы.

 Хотите читать новые и интересные материалы?

Подписывайтесь на новости блога, оставляйте комментарии и задавайте вопросы!

Статьи по теме: 

«Остеопороз — полезно ли молоко»

Остеопороз — это заболевание обмена веществ, вызванное несбалансированным питанием и неправильным образом жизни.

Оно никогда не является следствием недостатка кальция в пище.

 

 

«Кверцетин — биофлавоноид, имеет много полезных свойств»

Вы узнаете десять полезных свойств кверцетина и как можно лечиться луковой шелухой.

 

 

Лечение луком и рецепт лукового супа для лечения остеопороза

   21 голос
Средняя оценка: 4.3 из 5

Классический рецепт лукового супа для похудения

Для того, чтобы обрести стройную фигуру необходимо понижать калорийность рациона. Совсем необязательно изнурять себя голоданием. Просто нужно включить в меню продукты, которые хорошо сжигают жиры. В этом отлично зарекомендовал себя репчатый лук. В данной статье мы рассмотрим классический рецепт лукового супа для похудения, и другие способы приготовления этого вкусного угощения.

Польза

Суп с луком не только легко готовится, но и обладает рядом преимуществ. Польза заключается в следующем:

За неделю можно сбросить до 5 кг лишнего веса. А при неправильном выходе из диеты и злоупотреблении вредными продуктами вес может вернуться. Так же не рекомендуется кушать луковые супы при заболеваниях ЖКТ и анемии. Стоит воздержаться от этого лакомства беременным, кормящим мамам, подросткам и детям.

Луковый суп – базовый рецепт

Правильный рецепт лукового супа подразумевает использование небольшого количества ингредиентов. В основе лежит классический способ приготовления и секреты. Для получения вкуснейшего угощения необходимо тушить лук не менее 10 минут.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Луковицы почистите от шелухи, измельчите тонкими полукольцами.
  2. Возьмите кастрюлю с толстым дном. Растопите в ней сливочное масло.
  3. Добавьте лук, пассируйте на медленном огне до легкого золотистого цвета.
  4. Подогрейте бульон. Добавьте к луку примерно 250 мл бульона, дождитесь испарения жидкости.
  5. Налейте остальной бульон, готовьте до густого состояния. Насыпьте по вкусу соль и черный перец.
  6. Тонко порежьте багет, подрумяньте ломтики на сухой сковороде.
  7. В керамическую тарелку налейте суп, положите гренку и посыпьте тертым сыром. Поместите в духовку, чтобы сыр расплавился. Подавайте к столу в горячем виде.

НА ЗАМЕТКУ: чтобы получился вкусный суп, рекомендуется использовать лук со сладковатым вкусом.

Как приготовить луковый суп для похудения

Классический рецепт супа для похудения можно слегка преобразить. Набор продуктов не значительно сократиться. Рекомендуется использовать постное масло и бульон из овощей.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Слегка обжарьте лук на растительном масле. Морковь порежьте кружочками.
  2. Сложите овощи в керамический горшочек.
  3. Добавьте бульон и соль, перемешайте.
  4. Готовьте в духовке при температуре 150 градусов 1-1,5 часа.

Теперь вам известен самый простой рецепт лукового супа, который помогает избавиться от лишних килограммов. А подавать такой суп из лука можно с сухариками. Их необходимо готовить из зернового хлеба.

Луковый суп по-французски

Предлагаем рассмотреть несложный в приготовлении рецепт лукового супа по-французски. Преимуществом такого блюда является то, что вареный или тушеный лук не доставляет дискомфорт. После термической обработки овощ не раздражает слизистую оболочку желудка, и не вызывает неприятный запах изо рта.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Очищенный репчатый лук порежьте кольцами, либо полукольцами. Мелко порубите чеснок.
  2. В сковороде разогрейте два вида масла. Добавьте чеснок, а через 2 минуты лук. Готовьте до мягкости.
  3. Добавьте вино, тушите до испарения жидкости. Затем насыпьте пшеничную муку, размешайте.
  4. Введите бульон, по желанию можно добавлять простую воду. Через 5 минут влейте сливки, варите до однородности. В конце насыпьте соль и специи на свой вкус.
  5. Багет порежьте тонкими ломтиками, подсушите в духовке с двух сторон.
  6. В форму налейте суп. Разложите багет, добавьте сыр. Готовьте в духовке 7-10 минут. Подавайте с зеленью.

Этот интересный рецепт можно без проблем приготовить в домашних условиях. Классический французский суп из лука отлично подходит для обеда. Рекомендуется использовать сухое белое вино. А вот красный напиток изменит цвет лука.

Как сделать суп пюре из лука

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Мелко порежьте репчатый лук, заранее очищенный от шелухи.
  2. В сотейник положите сливочное масло. Поставьте на огонь и растопите. Высыпьте лук, готовьте 2-4 минуты.
  3. Введите бульон и черный перец, соль.
  4. Доведите до кипения, варите еще четверть часа. Продукты измельчите блендером до однородного состояния.
  5. Налейте сливки, хорошо размешайте. К столу подавайте в горячем виде с гренками.

Вот так готовится луковый суп пюре. Если рецепт применяется для снижения веса, то необходимо брать сливки с минимальным процентом жирности. Предпочтительней использовать бульон из овощей или диетического мяса. Отличается этот рецепт супчика от предыдущих тем, что содержимое измельчается техникой.

Мы рассмотрели классический рецепт лукового супа для похудения. Это блюдо нужно готовить каждый день. Если варить порцию на пару дней, то на следующий день суп уже потеряет полезные свойства. Многообразие рецептов позволяет запросто преобразить повседневное меню и рацион питания при похудении.

Правильный рецепт лукового супа для похудения: отзывы и результаты

Для избавления от лишнего веса применяются различные методы.

Одним из самых известных и эффективных является употребление лукового супа.

Это блюдо обладает множеством полезных свойств, помогает достичь стройности.

 

 

Польза супа

Луковый суп обладает множество полезных свойств:

Таким образом, польза блюда заключается не только в устранении лишних килограммов, но и в оздоровлении организма. Он становится крепким, выносливым, улучшается общее самочувствие.

Действительно ли помогает похудеть?

Данное блюдо действительно является эффективным в борьбе с лишними килограммами. Оно помогает ускорить метаболизм, выводит из организма вредные вещества, способствует расщеплению жировой прослойки. Постепенно вес человека уменьшается. Нужно помнить, что при этом не возникает стресса для организма. Луковый суп снижает аппетит, является сытным. Человек не ощущает голода, с легкостью переносит диету.

За месяц такой диеты можно сбросить от 2 до 8 килограммов. Если параллельно с диетой активно заниматься спортом, вес будет снижаться еще быстрее. Луковый суп действительно верный помощник в борьбе с лишними килограммами.

Вред и противопоказания

Несмотря на эффективность и полезные свойства блюда, существует ряд противопоказаний:

Луковый суп причиняет вред только в случае наличия противопоказаний. В остальных случаях он безвреден. Проявляется негативное воздействие блюда в виде крапивницы, рвоты, диареи, головокружений, слабости. При появлении данных недугов следует прекратить употребление лукового супа, обратиться за помощью к врачу.

Рецепты и способы применения

приготовить луковый суп можно различными способами.

Рецепт классического лукового супа:

Рецепт французского лукового супа:

Рецепт диетического лукового супа:

Диета на луковом супе

Данная диета достаточно проста: нужно на обед и ужин употреблять луковый суп. На завтрак разрешается употреблять каши, нежирный творог. В качестве перекуса рекомендуется употреблять фрукты, ягоды. Во время диеты исключаются из рациона алкогольные и сладкие газированные напитки, жирные, острые и жареные блюда. Рекомендуется употреблять больше фруктов и овощей.

Луковый суп должен употребляться регулярно 1-2 раза в день. Нельзя переедать, но и чувство голода также вредно. Длительность диеты может варьироваться от 2 недель до 3 месяцев. За это время организм не только очистится, но и ускорится обмен веществ, будут выведены вредные вещества. Значительно уменьшится жировая прослойка. Человек без особого труда сможет избавиться от лишних килограммов.

Мнения врачей

Диета на луковом супе, по мнению врачей, является высокоэффективной. Она помогает привести в норму пищеварение, ускоряет обмен веществ. Луковый суп наполняет организм полезными веществами. Происходит не только процесс похудения, но и оздоровления организма. Врачи отмечают, что следовать этой диете просто, так как суп является сытным, притупляет чувство голода. Человек не ощущает голода, следует диете без стресса.

Нельзя забывать, что такой суп помогает вывести из организма шлаки и токсины. Врачи рекомендую следовать такой диете всем, кто хочет похудеть. Однако они предупреждают, что существуют противопоказания, с которыми надо обязательно ознакомиться перед применением диеты. Нужно быть очень осторожным. Человек сможет похудеть, если будет регулярно употреблять луковый суп.

Мнения худеющих

Данная диета является популярной среди людей, желающих похудеть. Она обладает множеством положительных отзывов в интернете. Худющие говорят о простоте приготовления супа, его приятном вкусе. По их мнению, следовать диете очень просто, чувства голода совсем не возникает. Худеющие отмечают стремительное уменьшение веса, нормализацию обмена веществ. Дискомфорт и боли в животе пропадают в первые дни диеты, а самочувствие человека значительно улучшается.

Кроме того, данный суп является питательным, наполненным витаминами. После диеты у худеющих улучшилось не только здоровье, но и внешний вид. Человек становится более привлекательным.

Дарья, 25 лет, Чебоксары: «Были проблемы с весом. Складки на животе делали меня неуверенной в себе. Хотелось ловить на себе взгляды мужчин, но не получилось из-за веса. В интернете пыталась найти оптимальный способ похудеть.

Прочитала на одном из форумов о луковом супе и его невероятных свойствах. Решила его применить. Следовала диете два месяца. Луковый суп ела на обед и ужин. Через два месяца мой вес уменьшился на 8 килограммов. Такого эффекта я не ожидала, очень довольна результатом».

Татьяна, 34 года, Тюмень: «Лишний вес не давал мне покоя. На работе коллеги надо мной подшучивали. Хотелось им доказать, что я могу быть стройной и привлекательной. Подруга рассказала о луковом супе и его чудесных свойствах.

Хотелось тоже его попробовать. Стала его употреблять в течение 1,5 месяцев. За это время избавилась от 6 килограммов, нормализовала пищеварение. Чувствую себя отлично. Коллеги в восторге от моего внешнего вида. Диета мне очень понравилась».

Елена, 37 лет, Екатеринбург: «Не хотелось прибавлять в весе, но из-за стрессов и неправильного питания я поправилась. отражение в зеркале меня не устраивало. Сестра узнала о моей проблеме, посоветовала применять диету на луковом супе. Решилась попробовать его, тем более, что готовить его проще простого.

Следовала такой диете три месяца. За это время смогла добиться невероятных результатов: похудела на 9,5 килограммов. Очень рада достигнутому результату. Теперь я снова стройна и привлекательная. Всем рекомендую луковый суп».

Луковый суп является полезным для организма, эффективным в борьбе с лишними килограммами. При его правильном приготовлении и приеме можно значительно похудеть, нормализовать пищеварение.

польза, рецепты, калорийность, отзывы и результаты

Лук очень эффективен в борьбе с лишним весом. Он богат кверцетином (флавоноидом, который предотвращает накопление жира), а также повышает обмен веществ. Итак, если серьезно относитесь к потере веса, включите лук в ежедневный рацион, но нужно знать, как его использовать для похудения.

Преимущества лука для потери веса

Основными причинами увеличения лишнего веса являются сидячий образ жизни, нездоровые привычки в еде, отсутствие физических упражнений, гормональный дисбаланс, медицинские проблемы, лекарства и т. д. Использование лука - естественный способ уменьшить вес и вывести лишний жир из организма. Метаболизм - это скорость переваривания пищи и ее поглощение клетками. Лук содержит антиоксиданты, которые помогают предотвратить окислительные реакции и ускорить обмен веществ. Он также обладает противовоспалительными свойствами, которые предотвращают набор веса, вызванный воспалением. У лука есть ферменты, которые помогают нейтрализовать жир. Наконец, он также предотвращает резистентность к инсулину и, следовательно, сокращает риск развития диабета.

Сжигание калорий

Лук является хорошим источником антиоксидантного кверцетина. Он может помочь увеличить расход энергии организмом, а также уменьшить воспаление, так говорит Лаура К. Стюарт, ведущий автор исследования 2008 года, опубликованного в журнале «Метаболизм». Тем не менее, необходимы более тщательные исследования, прежде чем можно будет сделать твердые выводы. Одной из проблем со многими исследованиями кверцетина является неточная информация о количестве фактически предоставленного соединения, что приводит к неопределенности в отношении эффективной дозы, необходимой для получения результатов, отмечает Стюарт. Кроме того, организм может адаптироваться к воздействию антиоксиданта на расход энергии, тем самым уменьшая его пользу с течением времени, говорит Стюарт. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, этот антиоксидант также содержится в яблоках, чае, цитрусовых и красном вине.

Усиление вкуса без калорий

Кулинария с луком - хороший способ придать аромат и вкус блюдам, не добавляя много лишних калорий, как это делают жиры и масла. Объединение лука с чесноком - особенно вкусный способ добиться этого. По словам Клиники Майо, увеличение объема блюда с использованием низкокалорийных продуктов, например, путем добавления лука, также помогает чувствовать себя более сытым при меньшем потреблении пищи. По данным Департамента сельского хозяйства США, средняя луковица имеет 44 калории.

Преимущества пищевого волокна

Добавление лука к блюду может помочь получить больше пищевых волокон. Волокно - это часть растительной пищи, которую организм не может переваривать. Питание волокном помогает оставаться сытым дольше, что помогает контролировать вес. Средняя луковица имеет 1,9 г пищевого волокна. Кверцетин в луке также может помочь увеличить «хороший» уровень холестерина липопротеинов высокой плотности, что повышает общее состояние здоровья, говорит ирландский диетолог Энн Коллинз.

Помимо потери веса, лук также хорош для общего состояния здоровья.

Какова польза для здоровья?

Добавление лука в рацион оказывает положительное действие на организм:

Диета с луковым супом для похудения является родственной для более знаменитой диеты на сельдерее, которая включает в себя употребление супа в качестве основного продукта в течение всей недели. Поскольку он содержит мало калорий, то способствует устойчивой потере веса. Однако один диетический луковый суп для похудения, при полном пренебрежении всеми правилами здорового питания, не поможет значительно сбросить вес.

Польза

Для людей, которые обычно едят много переработанных и вредных продуктов, этот план диеты может добавить в рацион больше витаминов и минералов, потому что он требует много свежих овощей. Для кратковременной потери веса диета с жиросжигающим луковым супом для похудения часто оказывается успешной из-за очень низкого количества калорий, которое потребляется каждый день.

Приготовление

Диета с луковым супом для похудения призывает есть это блюдо каждый день в качестве основного. В 1-й день также допускаются фрукты, за исключением бананов. В день 2-й разрешены овощи. День 3-й позволяет фрукты и овощи, а в 4-й также допускается обезжиренное молоко. Разрешено есть помидоры и немного мяса или рыбы на 5-й день, говядину и овощи на 6-й день и коричневый рис, овощи и фруктовый сок в последний день.

Рецепт

По отзывам и результатам, луковый суп для похудения поможет избавиться от 4-5 кг лишнего веса за семь дней. Основой рациона этой диеты является суп. Он сытный и доступный, и поэтому отличный выбор, если необходимо похудеть. Однако он недостаточно сбалансирован, поэтому 7 дней - это его максимальный срок.

Вот как приготовить луковый суп для похудения. Понадобится капуста среднего размера, 6 средних луковиц, 2 зеленых перца, несколько стеблей сельдерея, помидоры или томатный сок. Залейте овощи холодной водой и тушите в течение 10 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте немного соли и любимые специи.

Приблизительное меню

Судя по отзывам, эффект диеты на луковом супе с сельдереем для похудения наблюдается уже через 2-3 дня. Если удалось сбросить вес более чем на 5 кг, можно повторить диету не раньше, чем через 7 дней.

Классический рецепт

Диета с луковым супом для похудения по классическому рецепту была разработана для любителей лукового супа и для тех, кто любит европейскую кухню в целом. Можно потерять около 4 кг или даже больше, если выдержать эту диету в течение 7 дней.

Основным и важным блюдом диеты является луковый суп для похудения , который включен в ежедневный рацион питания. Есть много вариантов этого блюда. Вот классический рецепт лукового супа для похудения (6 порций).

Потребуется:

Приготовьте и перемешайте лук в растительном масле в закрытой большой кастрюле на среднем огне в течение 20 минут. Добавить бульон, соус и черный перец; довести до кипения. Снять с огня.

Предлагаемый диетический луковый суп для похудения очень легко и быстро готовить. И еще это очень вкусно! Кроме того, у лукового супа для похудения калорийность составляет около 30-35 ккал на 100 г. Меню диеты такое же, что было представлено выше.

Бонус-рецепт

Супы невероятно полезны, когда речь заходит о потере веса. Они насыщают и являются здоровым питанием. Его можно есть на обед или ужин. Вот отличный способ приготовить луковый суп, который на вкус потрясающий и поможет быстро сбросить вес. Как же приготовить этот луковый суп для похудения?

Время приготовления - 15 мин, порции – 2.

Ингредиенты:

Как приготовить:

Чтобы похудеть на этом супе, не надо сидеть на диете. Достаточно заменить им один из приемов пищи.

Недостатки

Хотя встречается много положительных отзывов с результатами о луковом супе для похудения, диета на таком супе не является здоровым способом избавиться от лишних килограмм. Ограничивающий характер рациона делает потерю веса неустойчивой в долгосрочной перспективе, а это означает, что большая часть веса, который уйдет, скорее всего, вернется в течение короткого периода времени.

Соображения

Диета с луковым супом вряд ли вызовет долгосрочные проблемы со здоровьем. Но стоит помнить, что потеря веса предполагает регулярные упражнения и сбалансированное питание. Рекомендуются: цельнозерновой хлеб, обезжиренные молочные продукты, бедные животными жирами белки, фрукты и овощи. Прежде чем начинать диету, поговорите с врачом.

Суп луковый - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

44

Углеводы, г: 

4.0

Такое блюдо, как луковый суп, известно уже давно. В кухне Франции это угощение (а в данном случае даже суп можно так назвать) занимает передовое место. Именно из-за того, что лук – продукт, богатый на разные полезные компоненты, этот суп также важен в рационе.

Калорийность супа лукового

Калорийность супа лукового составляет всего 44 ккал на 100 грамм продукта.

Состав супа лукового

Луковый суп благодаря своему богатому составу подарит организму витамины группы В. Также в луковый суп входят такие витамины, как А, С и Е. Множество видов лука, используемых в таком вкусном и полезном супчике, содержат железо. Этот элемент нужен нашему организму для того чтобы поддерживать нормальный уровень плотности крови. Луковый суп способен предотвратить анемию и разжижение крови, повысить силу кровяных клеток.

Полезные свойства лукового супа

Как правило, суп луковый рекомендуют есть, когда у человека высокая температура и простудные заболевания. Но, кроме этого, луковый суп имеет и массу других полезных преимуществ. Использование в рационе такого супа сделает ваше питание более здоровым.

Аромат лукового супа – острый и немного резкий. Именно благодаря этой остроте из супа удаляются бактерии. А если вы будете употреблять такой суп регулярно, то ваш иммунитет укрепится.

полезные и вредные свойства, калорийность и химический состав

Лук-порей считается одним из чудодейственных средств, которое широко используется в сфере народного целительства. Он обладает огромным спектром полезных компонентов, при этом, имеет низкую калорийность, что позволяет применять его для похудения. Существует уникальная диета, которая даёт возможность сбросить более 5 кг за неделю, поедая сытный и полезный суп на основе порея. В чём польза лукового лакомства, и как его правильно потреблять для сброса лишних килограммов — далее в статье.

ПоказатьСкрыть

Калорийность и химический состав супа из лука-порея

Употребление супа из лука-порея для похудения — прекрасная методика, которая позволяет за 7 дней сбросить более 5 кг лишнего веса, при этом не ощущать голода, усталости или другого дискомфорта. Блюдо прекрасно переносится организмом, насыщает его всеми необходимыми ценными компонентами и витаминами.

Польза лукового супа обусловлена его многогранным химическим составом, который представлен:

Витаминами группы В (В1, В2, В6) участвуют в окислительно-восстановительных процессах, очищают организм от токсинов и вредных химических веществ, улучшают работу пищеварительного тракта, способствуют нормальному усвоению белков и жиров
Витамин А участвует в синтезе белков, приводит в норму обменные процессы, служит материалом для формирования новых и развития старых клеток
Витамин Е предупреждает преждевременное старение организма, ускоряет регенерацию клеток, защищает организм от пагубного действия внешней среды
Витамин РР благотворно влияет на нервную систему, снижает напряжение и усталость, необходим для метаболизма белка и генетического материала
Аскорбиновая кислота повышает сопротивляемость организма к внешним факторам, укрепляет иммунную систему, освобождает от токсинов и снижает негативное влияние свободных радикалов
Натрий активизирует процесс пищеварения, благотворно действует на функционирование нервной системы, стимулирует выработку многих ферментов
Фосфор принимает активное участие в метаболизме, стимулирует работу витаминов группы В, является незаменимым материалом для формирования костной и зубной тканей
Калий оложительно воздействует на работу сердечно-сосудистой и нервной систем, необходим для нормального функционирования почек и печени, принимает участие в регуляции водного баланса
Кальций требуется для укрепления и нормального роста мышечной и костной тканей, благотворно воздействует на сердечную мышцу, способствует активизации многих ферментов
Железо служит профилактикой анемии, принимает участие в процессах кроветворения, положительно влияет на обмен веществ

Суп на основе лука-порея положительно воздействует на работу пищеварительного тракта, ускоряет обменные процессы, способствует выведению из организма токсинов и шлаков, тем самым, позволяет избавиться от нескольких лишних килограммов без вреда здоровью.

Описываемое блюдо приобрело широкую популярность во всём мире, прежде всего, за его уникальную способность вести борьбу с лишним весом. Продукт достаточно питательный, позволяет быстро насытить организм, при этом, наполняет его всеми необходимыми для жизнедеятельности активно-биологическими компонентами, микро- и макроэлементами. И главное, придерживаясь луковой диеты, можно убрать лишний жир с наиболее «проблемных» участков тела.

Калорийность супа составляет 44 ккал на 100 г, при этом, он содержит:

Знаете ли вы? В процессе хранения в порее увеличивается содержание аскорбиновой кислоты в несколько раз, именно поэтому, овощ рекомендуется потреблять в пищу не свежесорванным, а после того, как он постоит один или два дня.

Свойства супа для организма человека

Химический состав лука богат и разнообразен, что обусловливает его положительное воздействие на человеческий организм. Он практически не имеет противопоказаний, редко вызывает аллергические реакции, и при соблюдении дозировок, может потребляться даже беременными или кормящими женщинами.

Польза

В народной медицине лук издавна известен своими общеукрепляющими свойствами, и способностью укреплять иммунную систему. Меж тем, овощ и блюда из него имеют более широкую сферу воздействия.

Важно! Лук-порей, даже проходя термообработку в процессе приготовления супа, не теряет своих полезных качеств и способности положительно воздействовать на здоровье человека.

Луковое лакомство существенно снижает риск развития инфарктов и инсультов, что крайне важно для мужской половины человечества. Суп быстро восстанавливает силы после больших физических и умственных нагрузок, повышает тонус организма, улучшает настроение.

Удивительно, но суп из лука-порея разрешается потреблять беременным и женщинам при лактации. Он позволяет наладить работу ЖКТ, устранить запоры или другие проблемы со стулом, снизить восприимчивость организма к стрессовым ситуациям.

Вредные свойства и противопоказания

Суп из лука обладает бесспорными полезными качествами, однако, для некоторых категорий людей его потребление следует исключить или сократить к минимуму.

Потребление лукового супа необходимо согласовать с лечащим врачом при любых заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек и печени, поскольку овощ может вызвать их обострение.

Важно! Диета на супе из лука-порея категорически запрещена людям, страдающим сахарным диабетом любого типа.

Можно ли употреблять суп из лука-порея при похудении?

Луковый суп не только можно потреблять при похудении, но и нужно. Он является полноценным источником витаминов, микро- и макроэлементов, требуемых для нормальной жизнедеятельности человека, при этом, быстро насыщает организм, избавляет от чувства голода, дополнительно очищает, освобождает от токсинов и вредных веществ.

Диета, которая основывается на потреблении супа из лука-порея, достаточно демократичная и практически не ограничивает применение главного блюда. Суп разрешается кушать в любое время суток, как только ощущается чувство голода.

Видео: суп-пюре из лука-порея и картофеля

При этом, его можно совмещать с другими продуктами: овощами, фруктами, соками, с мёдом, говядиной или нежирными сортами рыбы. Разработчики описываемой луковой диеты обещают, что, при её грамотном соблюдении, пользователь сможет ощутить потрясающие результаты — около 5 кг сброшенного веса за 7 дней.

Ознакомьтесь также, можно ли похудеть, употребляя такие продукты, как: яблоки, груши, чернослив, тмин, сельдерей, арбуз, дыню, укроп, виноград и кукурузу.

Как действует суп в борьбе с лишним весом

Как отмечалось выше, система похудения, которая основывается на применении лукового супа, рассчитана на срок семь дней. За неделю, в зависимости от точности соблюдения правил похудения, можно сбросить от 3 до 5 кг. При этом, разрешается потребление зелени, овощей, фруктов, нежирного говяжьего или телячьего мяса, рыбы.

Запрещается применять в пищу сладкое, мучное, спиртные напитки, копчёности. Суп допускается употреблять в любых количествах, и при этом, строго соблюдать питьевой режим, пить в день достаточное количество воды, не менее 30 мл на 1 кг массы тела.

Важно! Специалисты не советуют держать диету больше указанного времени, поскольку это может спровоцировать нарушение естественного обмена веществ. Между курсами нужно выдержать минимум три недели.

В этом случае, блюдо действует, как сильный жиросжигатель, при котором, благодаря повышенному метаболизму и ускоренному обмену веществ, происходит сжигание жировой ткани в тех местах, где находятся её максимальные скопления.

Главные правила употребления для снижения веса

Основу луковой диеты, безусловно, составляет суп, который допускается употреблять в любых количествах. Меж тем, специалисты советуют кушать его на протяжении всего дня, разделив на три главных приёма: утром, в обед и вечером.

Приблизительное меню на неделю выглядит следующим образом:

Понедельник три приёма супа, между ними разрешается делать перекусы фруктами, например, бананами, яблоками. Диетологи не советуют применять в качестве перекуса виноград, так как он содержит повышенное количество сахара
Вторник кроме лукового блюда допускается потребление овощей в запечённом, тушёном или отварном виде. Среди овощей лучше исключить картофель, все бобовые, кукурузу
Среда можно повторить меню первого или второго дней
Четверг между употреблением главного блюда рекомендуется кушать овощи, и добавить между приёмами стакан кефира
Пятница к основному ингредиенту разрешается добавить помидоры, 250–300 г нежирной запечённой рыбы, которую можно заменить говядиной или куриной грудкой
Суббота суп из лука можно разбавить любым количеством зелёных овощей
Воскресенье в последний день рекомендуется добавить в меню рагу из тушёных овощей, 200 г риса, приготовленного на отваре из овощей, фреш из яблок, грейпфрута или апельсина

Специалисты советуют последний приём пищи осуществлять за два часа до ночного отдыха. Однако, если чувство голода слишком большое, разрешается съесть небольшую порцию лукового лакомства на ночь.

Знаете ли вы? В странах Европы популярность порея чрезвычайно огромна. К примеру, в Британии существует даже уникальное «Общество любителей и почитателей порея». Члены общества регулярно встречаются и обсуждают вопросы выращивания, ухода за овощем, обговаривают рецепты креативных блюд из него.

Диета на основе супа из лука-порея — это безопасная для здоровья, экспресс методика похудения, при соблюдении базовых правил которой, можно всего за семь дней избавиться от 5 кг лишнего веса. Описываемая диета считается вполне демократичной и щадящей, однако, прежде, чем испытывать её действие на себе, необходимо внимательно ознакомиться со всеми противопоказаниями и возможными побочными реакциями.

9 Впечатляющая польза для здоровья от лука

Лук богат питательными веществами, то есть в нем мало калорий, но много витаминов и минералов.

Одна средняя луковица содержит всего 44 калории, но содержит значительную дозу витаминов, минералов и клетчатки (2).

Этот овощ особенно богат витамином С, питательным веществом, участвующим в регулировании иммунного здоровья, выработке коллагена, восстановлении тканей и всасывании железа.

Витамин C также действует как мощный антиоксидант в вашем организме, защищая ваши клетки от повреждений, вызванных нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами (3).

Лук также богат витаминами группы B, в том числе фолиевой кислотой (B9) и пиридоксином (B6), которые играют ключевую роль в обмене веществ, производстве красных кровяных телец и работе нервов (4).

Наконец, они являются хорошим источником калия, минерала, которого не хватает многим людям.

Фактически, среднее потребление калия американцами составляет чуть более половины рекомендуемой суточной нормы (ДВ), равной 4700 мг (5).

Для нормальной клеточной функции, баланса жидкости, нервной передачи, функции почек и сокращения мышц требуется калий (6).

Резюме Лук низкокалорийный, но богат питательными веществами, включая витамин С, витамины группы В и калий.
.

преимуществ лукового супа - преимущества

, Харри Дэниэл, Комментарии к записи о пользе лукового супа

отключены

Преимущества лукового супа

Луковый суп обычно рекомендуется при лихорадке и простуде. Однако у него есть и другие преимущества, и он обеспечивает здоровое питание организма. Лук - основные ингредиенты, используемые при приготовлении лукового супа, и именно они обеспечивают этому супу большую часть его преимуществ.

1. Антибактериальное действие

Лук обычно имеет острый вкус и запах. Это делает этот суп предпочтительным для большинства людей и заставляет некоторых избегать его. Тем не менее, эта острота важна, поскольку действует как отличное антибактериальное средство. Регулярно употребляя луковый суп, вы легко можете усилить естественную защиту организма от бактерий. Следовательно, луковый суп снижает вероятность заражения различными инфекциями.

2. Обеспечивает фолиевую кислоту

Фолиевая кислота помогает регулировать некоторые важные системы организма.Обычно он содержится в различных фруктах, в том числе в луке, содержащем большое количество этого ингредиента. Один из способов увеличить потребление этого жизненно важного ингредиента - часто есть луковый суп.

3. Витамины

Луковый суп - отличный источник различных витаминов, таких как витамины A, E и C. Все эти витамины помогают организму в повседневных процессах организма. Витамин С помогает укрепить иммунную систему. Людям, выздоравливающим после операции, рекомендуется регулярно употреблять луковый суп для поддержания хорошего здоровья и быстрого выздоровления.

4. Высокое содержание железа

Большинство сортов лука снабжают организм большим количеством железа, особенно красный лук. Когда такой лук используется для приготовления лукового супа, можно увеличить общее содержание железа в организме. Это полезно, поскольку железо необходимо для того, чтобы кровь оставалась должной густоты и консистенции. Луковый суп также может предотвратить анемию и разжижение крови. Кроме того, этот суп также повышает силу и здоровье клеток крови из-за высокого содержания железа.

Короче говоря, всех этих преимуществ можно добиться при умеренном ежедневном потреблении лукового супа.

Пожалуйста, помогите нам стать лучше. Оцените, пожалуйста, эту статью:


Следующая запись →

Преимущества онлайн-классов

← Предыдущая запись

Преимущества нудистской колонии

.

Почему лук полезен для здоровья?

Лук является основной культурой и используется в кухнях всего мира. Они были популярны на протяжении веков. Существует более 300 разновидностей лука разных размеров, форм, цветов, вкусов и запахов.

По оценкам, во всем мире выращивается 46,7 тонны лука. (1) Они занимают третье место среди наиболее потребляемых овощей в Америке, уступая картофелю, помидорам и кукурузе. Чаще всего лук употребляют в свежем виде. (2)

Информация о питании

Лук содержит витамины A, B и C, фолиевую кислоту, магний и калий.Лук особенно богат кверцетином, антиоксидантным флавоноидом. (3)

Одна чашка измельченного сырого лука содержит 64 калории, 15 г углеводов (из которых 2,7 г клетчатки), почти 2 г белка и без жира.

Он также содержит пятую часть вашей суточной потребности в витамине C, 10% вашей дневной потребности в B6, 10% вашей дневной потребности в марганце, 5% вашей дневной потребности в фосфоре и 7% вашей потребности в калии. (3)

Типы лука

Лук бывает разных размеров, форм и цветов:

1.Коричневый или желтый лук

У этих луковиц коричневая кожица и кремовая мякоть. Они обладают сильным вкусом и острым ароматом, что делает их очень популярными в кулинарии.

2. Красный лук

Эти луковицы имеют красно-пурпурную кожицу и белую мякоть с красным внешним слоем. Они имеют сладкий, мягкий вкус и часто употребляются в сыром виде.

3. Белый лук

Эти луковицы собирают до полного созревания и хранят только в течение короткого периода. У них не такой сильный аромат и не такой острый вкус, как у коричневого или желтого лука.

4. Зеленый лук

Их также называют зеленым, зеленым или салатным луком. У них крошечные белые луковицы и зеленые верхушки.

Польза лука для здоровья

Лук не только придает блюдам вкус и аромат, но и приносит много пользы для здоровья.

Примечание: Несмотря на то, что существует несколько исследований, подтверждающих пользу лука для здоровья, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить дозировку, безопасность, механизм и эффективность лука в этих аспектах.

1. Помогает удалить шрамы.

Местное применение экстракта лука может улучшить внешний вид, уменьшить боль и зуд при различных типах шрамов.

Исследования показали, что экстракт лука может помочь при келоидных рубцах, гипертрофических рубцах и рубцах после удаления татуировки или хирургического вмешательства. (4) (5) (6)

ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: Домашние средства для уменьшения шрамов

2. Помогает регулировать уровень сахара в крови

Было показано, что экстракт луковой шелухи и кверцетин помогают улучшить толерантность к глюкозе и общий уровень сахара в крови. крысы.(7) (8)

В одном исследовании свежий сырой лук улучшил уровень глюкозы в крови натощак у пациентов с диабетом 1 и 2 типа. (9)

3. Может способствовать здоровью сердечно-сосудистой системы.

Кверцетин, антиоксидант, содержащийся в луке, улучшает кровяное давление и расслабляет кровеносные сосуды.

Было показано, что экстракт лука снижает кровяное давление у пациентов с гипертонией. (10) Тем не менее, необходимы дальнейшие испытания на людях. (11)

4. Помогает справиться с ожирением

Исследования, проведенные на крысах, показали, что чай и экстракт луковой кожуры эффективны в снижении уровня глюкозы, лептина и холестерина.(12) (13)

Одно исследование показало, что экстракт луковой шелухи может помочь снизить общий вес и процентное содержание жира в организме. (14)

5. Помогает улучшить плотность костей

Луковый сок может помочь бороться с потерей костной массы и улучшить минеральную плотность костей за счет антиоксидантной активности различных соединений, содержащихся в луке. (15) (16)

Другие возможные преимущества лука

Некоторые исследования выявили положительную корреляцию между луком и этими состояниями здоровья:

Как покупать и хранить лук

Ищите чистый лук, не имеющий отверстий на столе. шейка луковицы, правильной формы без изъянов и с сухой внешней кожицей.Избегайте каких-либо признаков плесени или прорастания.

Храните лук в сухом месте при комнатной температуре, вдали от света и тепла. Не охлаждайте лук, кроме зеленого.

Храните лук в перфорированном контейнере, который позволяет воздуху циркулировать вокруг него. Нарезанный лук можно хранить в герметичном контейнере внутри холодильника. Использовать в течение нескольких дней.

Информация по безопасности

Хотя обычно употребление лука безопасно, у тех, кто потребляет большое количество лука, может возникнуть изжога или другие желудочно-кишечные расстройства.Воздействие разрезанного лука может вызвать непроизвольное разрывание.

Аллергия на лук

Люди с непереносимостью лука обычно могут употреблять небольшое количество вареного лука. Сырой лук может вызвать у некоторых людей настоящую аллергическую реакцию.

Взаимодействие с другими лекарствами

Лук может влиять на действие следующих лекарств:

Часто задаваемые вопросы о луке

Является ли лук-шалот одним из видов лука?

Лук-шалот относится к роду Allium и по вкусу очень похож на лук, но больше похож на зубчики чеснока. Они состоят из гвоздики, и их кожица, как бумага, обычно красновато-коричневого цвета.

Влияет ли лук на беременность?

Употребление лука в приготовленной пище - это нормально, хотя у некоторых женщин он может усилить изжогу.

Из-за отсутствия доказательств безопасности рекомендуется избегать употребления луковых добавок во время беременности или кормления грудью.

Как разрезать лук, чтобы не заплакать?

Использование очень острого ножа и резка стоя могут уменьшить плач.

Стоя при резке лука увеличивает расстояние до лука и помогает уменьшить количество твердых частиц, которые могут попасть в воздух и вызвать раздражение глаз.Также может помочь нарезка лука у открытого окна.

Безопасны ли луковые добавки во время операции?

Лук может замедлить свертывание крови и снизить уровень сахара в крови, поэтому лучше прекратить прием луковых добавок как минимум за 2 недели до операции.

Можно ли есть лук на кето-диете?

Лук действительно содержит углеводы. Итак, если вы соблюдаете кето-диету, измерьте, сколько лука вы потребляете, чтобы избежать превышения предела углеводов.

Ответы экспертов (Q&A)

Ответила Сара Баррейро (зарегистрированный диетолог)

Следует употреблять лук в сыром или приготовленном виде?

Лук репчатый, или Allium cepa L., можно употреблять в сыром или приготовленном виде в зависимости от использования.

Какие могут быть побочные эффекты от употребления сырого лука?

Общие побочные эффекты сырого лука - это луковое дыхание и желудочные расстройства. Людям, которые придерживаются клинически предписанного режима питания с низким содержанием FODMAP, следует избегать употребления лука.

Какой сорт лука самый полезный?

Все разновидности обладают потенциальной пользой для здоровья.

Полезен ли луковый сок для роста волос?

Согласно нескольким небольшим исследованиям, направленным на улучшение очаговой алопеции, лук может способствовать росту волос.Однако для подтверждения этого утверждения необходимы дополнительные исследования. (23) (24)

Если вы боретесь с выпадением волос, сначала сосредоточьтесь на своем текущем образе жизни и основных пищевых привычках, прежде чем принимать луковый сок для роста волос.

Повышает ли регулярное потребление лука фертильность?

Опять же, согласно одному исследованию, кверцетин имеет потенциальную пользу в улучшении общего состояния здоровья и, с точки зрения фертильности, способствует подвижности сперматозоидов. (25)

Кверцетин - это биофлавоноид, который содержится в различных овощах и фруктах, включая лук, ягоды, брокколи и яблоки.Квалифицированный диетолог может прописать необходимое количество биофлавоноидов.

Есть ли доказательства того, что сон с кусочком лука, обернутым вокруг ваших ног, облегчает симптомы гриппа?

Нет, здесь проводилось серьезное исследование. Однако маловероятно, что это причинит вред, если кто-то в отчаянии хочет попробовать.

Лучше всего употреблять лук благодаря укрепляющим иммунитет микроэлементам и витаминам, включая витамин C.

Приготовьте домашний куриный суп с овощами на костном бульоне и большим количеством лука, чтобы обеспечить качественное питание при заболевании гриппом.

Какие моменты следует учитывать при включении лука в ежедневный рацион?

Ключи - это баланс и разнообразие. Вы можете добавить фиолетовый лук в красивый смешанный зеленый салат и использовать желтый или белый лук при обжаривании или приготовлении пищи.

Лук обеспечивает отличные иммуностимулирующие микроэлементы и витамины, и его следует включать в качестве хорошего источника биофлавоноида кверцетина, а также других фруктов и овощей.

О Саре Баррейро, RD: Сара - диетолог из Хьюстона, штат Техас.Как диабетик 1 типа, Сара при консультировании своих клиентов придерживается комплексного подхода к питанию, основанного на полном питании.

Сара получила степень бакалавра диетологии и питания и степень магистра делового администрирования в Международном университете Флориды в Майами.

Она также является сертифицированным персональным тренером, в настоящее время работает с множеством клиентов, уделяя особое внимание снижению веса, гормональному здоровью, пищевой чувствительности и спортивному питанию.

Final Word

Лук и другие овощи Allium - это травы, которые ценны для приготовления пищи, но также обладают полезными для здоровья свойствами.Их можно найти во многих формах, от сырых до вареных, жареных, порошкообразных и тушеных.

Было показано, что лук уменьшает появление шрамов, снижает уровень сахара в крови и способствует здоровью сердечно-сосудистой системы.

Ссылки
  1. FAO.org. Лук | Земля и вода | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций | Земля и вода | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Http://www.fao.org/land-water/databases-and-software/crop-information/onion/en/.
  2. Наличие и потребление продуктов питания.USDA ERS - Наличие и потребление продуктов питания. https://www.ers.usda.gov/data-products/ag-and-food-statistics-charting-the-essentials/food-availability-and-consuming/.
  3. Результаты поиска FoodData Central. FoodData Central. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170000/nutrients.
  4. Draelos ZD, Baumann L, Fleischer AB, Plaum S, Avakian EV, Hardas B. Новый патентованный гель с экстрактом лука улучшает внешний вид новых рубцов: рандомизированное контролируемое слепое исследование.Журнал клинической и эстетической дерматологии. Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC33
    5. /. Опубликовано в июне 2012 г.
  5. Сиджвик Г.П., Макджордж Д., Баят А. Исчерпывающий научно обоснованный обзор роли местных средств и повязок в лечении рубцевания кожи. Архив дерматологических исследований. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4506744/. Опубликовано в августе 2015 г.
  6. Сонг Т., Ким К.Х., Ли К.В. Рандомизированное сравнение силиконового геля и геля с экстрактом лука для лечения послеоперационных рубцов.Журнал акушерства и гинекологии: журнал института акушерства и гинекологии. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29514524/. Опубликовано в июле 2018 г.
  7. Jung JY, Lim Y, Moon MS, Kim JY, Kwon O. Экстракты луковой кожуры уменьшают гипергликемию и инсулинорезистентность у крыс с высоким содержанием жиров и индуцированного стрептозотоцином диабета. Питание и обмен веществ. Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3074560/. Опубликовано 28 марта 2011 г.
  8. Кук С., Ким Г.-Х, Чой К. Противодиабетический эффект лука и чеснока у экспериментальных диабетических крыс: метаанализ.Журнал лечебного питания. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19627203. Опубликовано в июне 2009 г.
  9. Тадж Элдин И.М., Ахмед Е.М., Эльвахаб Х.М. Предварительное исследование клинических гипогликемических эффектов Allium cepa (красный лук) у пациентов с сахарным диабетом 1 и 2 типа. Анализ состояния окружающей среды. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2978938/. Опубликовано 14 октября 2010 г.
  10. Брюлл В., Бурак С., Стоффель-Вагнер Б. и др. Влияние экстракта кожи лука, богатого кверцетином, на 24-часовое амбулаторное кровяное давление и эндотелиальную функцию у пациентов с избыточной массой тела и ожирением с (до) гипертензией: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование.Британский журнал питания. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4594049/. Опубликовано 28 октября 2015 г.
  11. Ларсон А.Дж., Саймонс Д.Д., Джалили Т. Кверцетин: лечение гипертонии? - Обзор эффективности и механизмов. Фармацевтические препараты (Базель, Швейцария). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3991028/. Опубликовано 19 января 2010 г.
  12. Мацунага С., Адзума К., Ватанабе М. и др. Чай из луковой шелухи уменьшает ожирение и влияет на показатели крови у мышей с ожирением, вызванным диетой с высоким содержанием жиров.Экспериментальная и лечебная медицина. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3881067/. Опубликовано в феврале 2014 года.
  13. Yoshinari O, Shiojima Y, Igarashi K. Эффекты лукового экстракта против ожирения у крыс с сахарным диабетом Zucker. Питательные вещества. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3497009/. Опубликовано 22 октября 2012 г.
  14. Ли Дж-С, Ча И-Дж, Ли К-Х, Йим Дж-Э. Экстракт луковой шелухи снижает процентное содержание жира в организме у субъектов с избыточным весом и ожирением: 12-недельное рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование.Исследования и практика питания. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4819128/. Опубликовано в апреле 2016 г.
  15. Ло Й-И, Чиу Х. Ф., Ли Х. Х., Шен Й. С., Венкатакришнан К., Ван С. К.. Потребление лукового сока регулирует окислительный стресс и снижает риск заболеваний костей у здоровых людей среднего возраста и в постменопаузе. Еда и функции. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26686359. Опубликовано в феврале 2016 г.
  16. Матесон Э.М., Майнус АГ, Карнемолла, Массачусетс. Связь между потреблением лука и плотностью костей у неиспаноязычных белых женщин в перименопаузе и постменопаузе 50 лет и старше.Менопауза (Нью-Йорк, Нью-Йорк). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19240657. Опубликовано в 2009 г.
  17. Шарки К.Е., Аль-Обайди Х.К. Луковый сок (Alliumcepa L.), Новое местное средство для лечения очаговой алопеции. Интернет-библиотека Wiley. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1346-8138.2002.tb00277.x. Опубликовано 22 июля 2014 г.
  18. Nicastro HL, Ross SA, Milner JA. Чеснок и лук: их профилактические свойства. Исследование профилактики рака (Филадельфия, Пенсильвания). https: //www.ncbi.nlm.nih.gov / pmc / article / PMC4366009 /. Опубликовано в марте 2015 г.
  19. Элберри А.А., Муфтий С., Аль-Маграби Дж. И др. Иммуномодулирующее действие экстракта чешуи красного лука (Allium cepa Linn) на экспериментально индуцированную атипичную гиперплазию предстательной железы у крыс Wistar. Медиаторы воспаления. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4009127/. Опубликовано в 2014 году.
  20. Ли Х-А, Хан С-Дж, Хонг С., Ким Д. В., О Г-В, Ким О. Водные экстракты луковой кожуры повышают иммунный статус на модели крыс с принудительным плаванием. Лабораторные исследования на животных.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4306703/. Опубликовано в декабре 2014 г.
  21. Ханнан А., Хумаюн Т., Хусейн М.Б., Ясир М., Сикандар С. Антибактериальная активность лука (Allium cepa) in vitro в отношении клинических изолятов холерного вибриона. Журнал Медицинского колледжа Аюб, Абботтабад: JAMC. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21702293. Опубликовано в 2010 г.
  22. Ма Y-L, Zhu D-Y, Thakur K, et al. Антиоксидантная и антибактериальная оценка полисахаридов, последовательно экстрагированных из лука (Allium cepa L.). Международный журнал биологических макромолекул. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29305215. Опубликовано в мае 2018 г.
  23. Луковый сок (Allium cepa L.), новое местное средство для лечения очаговой алопеции. ResearchGate. https://www.researchgate.net/publication/11253462/.
  24. Wikramanayake TC, Villasante AC, Mauro LM, Perez CI, Schachner LA, Jimenez JJ. Профилактика и лечение очаговой алопеции кверцетином на модели мышей C3H / HeJ. Клеточный стресс и шапероны. https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3273564/. Опубликовано в марте 2012 г.
  25. S; ТЛТПКНМ. Стимулирующие эффекты кверцетина на качество спермы и репродуктивные органы взрослых самцов крыс. Азиатский андрологический журнал. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18097532/.
.

Луковый суп, Ricn и ароматный (без сыра)

Легкий луковый суп удивительно насыщенный и ароматный. Идеальный выбор для холодных зимних дней, он теплый, вкусный и уютный.

Думаю, вы не будете шокированы, узнав, что суп - мой любимый обед зимой. Это одно из маленьких радостей жизни - съесть тарелку дымящегося горячего супа (или выпить горячего шоколада!) В действительно холодный день, в один из тех дней, когда, сколько бы слоев одежды вы ни носили, кажется, что вам не согреется.

Этот суп особенно хорош. Он насыщенный, ароматный и успокаивающий. Секрет в том, чтобы готовить лук медленно и терпеливо, пока он хорошо не карамелизируется. Вот где этот суп приобретает чудесный аромат.

В этом супе нет сыра

Мне нравится классический рецепт, но на самом деле мне не нравится толстый кусок плавленого сыра, который часто лежит на нем. Так что я делаю свой без него.

Когда мы с мужем встречались много лет назад, у него была старая изношенная поваренная книга.В ту первую зиму вместе он приготовил мне луковый суп из той поваренной книги. Это был простейший рецепт - он приготовил бульон из бульонного кубика! Но я помню это как один из лучших супов, которые я когда-либо пробовал. 🙂

Мой муж обычно подавал свой суп с тертым сыром грюйер на стороне, так что если вам действительно нравится сыр в суп, вы можете просто перемешать его. Так что это тоже вариант.

Ингредиенты, необходимые для этого рецепта

Чтобы приготовить этот густой луковый суп, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов.Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Несоленое масло : Я люблю сливочное европейское масло, но любое масло подойдет.

Свежий лук: Я не рекомендую использовать в этом рецепте замороженный лук. Свежий, безусловно, лучший вариант.

Универсальная мука : Я использую ее немного, чтобы загустить суп. Так что это явно НЕ безглютеновый рецепт.

Белое сухое вино : Я люблю совиньон блан.Это не обязательный ингредиент - вы можете его опустить. Но это усиливает вкус супа.

Говяжий бульон : Домашний - это здорово, но и купленный в магазине тоже можно. Также можно использовать куриный бульон. Суп по-прежнему будет иметь прекрасный вкус, но его цвет будет светлее.

Приправы : Я использую щепотку соли, свежемолотый черный перец и сушеный тимьян. Если вы используете бульон с низким содержанием натрия, вы можете добавить немного больше соли, так что попробуйте и решайте.

Как приготовить луковый суп

Это так просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций.Вот основные шаги:

1. Начните с терпеливого обжаривания лука в масле до карамелизации. Это займет около 20 минут.

2. Добавить муку и подрумянить.

3. Затем добавьте вино и варите, чтобы оно уменьшилось.

4. Добавьте говяжий бульон и специи и тушите, пока суп не загустеет, примерно 20 минут.

Как подать этот суп

Отличный такой, какой есть! Как я уже сказал выше, вы можете подавать его с тертым сыром грюйер на стороне, позволяя каждому посетителю решить, хочет ли он сыр в суп.

Для тех, кто ест сыр, этот суп хорош также с сырными маффинами из миндальной муки или с сырными бисквитами из миндальной муки.

Не безглютеновый рецепт

Я должен заметить, что это не безглютеновый рецепт и не с низким содержанием углеводов. Я использую небольшое количество белой муки в луковом супе, чтобы он загустел.

Если вам нужно избегать глютена, вы можете добиться успеха с мукой без глютена. Другие варианты включают использование суспензии кукурузного крахмала в конце приготовления (попробуйте одну столовую ложку кукурузного крахмала, смешанную с 1 1/2 столовой ложкой холодной воды) или просто не добавляйте загуститель.Однако я не пробовал ни одного из этих вариантов.

А что насчет остатков?

Остатки этого супа хранятся в холодильнике, в закрытой посуде, 3-4 дня. Разогреваю их в микроволновке под крышкой на мощности 50%.

Еще больше вкусных рецептов супов

Если вам нравятся супы, обязательно посмотрите мою коллекцию рецептов супов! Один из моих любимых - это ароматный суп из яичных капель. А крем-суп из брокколи получается чудесно сливочным и ароматным.

Не пропустите рецепт!

Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю.Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Луковый суп

Легкий луковый суп удивительно насыщенный и ароматный. Идеальный выбор для холодных зимних дней, он теплый, вкусный и уютный.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час

Курс: суп

Кухня: французская

Ключевое слово: лук, суп

Порции: 4 порции

GRI 9010

ккал

калорий: 175104 ккал

ложки несоленого сливочного масла
  • 4 средних луковицы по 6 унций, нарезанные тонкими кружочками
  • Щепотка соли
  • 2 столовые ложки универсальной муки *
  • 1/2 стакана сухого белого вина
  • 1 литр говяжьего бульона с низким содержанием натрия
  • 1/8 чайной ложки черного перца
  • 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна

    • ИНСТРУКЦИЯ

    ПРИМЕЧАНИЯ

    * Это не рецепт без глютена или с низким содержанием углеводов.

    ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые - нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее.Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите заявления об отказе от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

    Пищевая ценность

    Луковый суп

    Количество на порцию (рецепт 0,25)

    Калорий 175 калорий из жиров 63

    % дневной нормы *

    Жиры 7 г 11%

    Насыщенные жиры

    19%

    Натрий 616 мг 27%

    Углеводы 19 г 6%

    Волокно 3 г 13%

    Сахар 8 г 9%

    Белок 5 г

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

    Другие рецепты, которые стоит попробовать:

    Мускатный суп из тыквы Easy Egg Drop Soup .

    Смотрите также