Томатный суп польза и вред

10 полезных свойств для здоровья.

Разве вы просто не любите теплый, наполненный и ароматизированный томатный суп в холодные зимние дни? Уверены, что никто из нас не сможет отвернуться от вида этого восхитительного красного супчика.

Томатный суп является одним из наиболее часто производимых супов индийской кухни. Помидоры сначала обжаривают, тушат, а затем протирают, чтобы сделать сливочный и богатый сок. Эта здоровая, низкокалорийная пища лучше всего сочетается с жареными бутербродами. Вы можете подать его в качестве утешительного обеда или изысканной закуски на званом ужине.

Польза для здоровья Томатного супа

Каждая миска томатного супа кипит с несколькими питательными веществами, которые очень полезны для здоровья. Он содержит витамин Е, А, К, К, необходимые минералы и противостарители которые могут держать вас здоровым и молодыми. Польза для здоровья от томатного супа включает в себя:

1. Здоровье костей

Витамин К и кальций присутствующие в томатном супе могут помочь вам получить здоровые косточки. Ликопин в томатном супе улучшает костную массу, борясь с остеопорозом. Употребление томатного супа регулярно снижает уровень ФНО альфа в крови на 34%. Дефицит ликопина может усилить окислительный стресс в костях и вызвать нежелательные изменения в тканях. Вы можете держать эти проблемы под контролем, сделав томатный суп регулярным во время вашего приема пищи!

2. Сердечно-Сосудистое Здоровье

Высокий уровень витамина С в томатных супах обеспечивает защиту артерий. Он укрепляет сердце и защищает его от таких заболеваний, как закупорка артерий и инсульт. Он уменьшает отложение жиров в кровеносных сосудах, уменьшая уровень плохого холестерина. Томатные супы также предотвращает скопление тромбоцитарных клеток в крови.

3. Ликопин для борьбы с болезнями

Как уже упоминалось ранее, томатный суп поставляется в упаковке с ликопином, пигментом, который придает фрукту его яркий цвет. Обработанные помидоры содержат больше ликопина, чем сырые. Ликопин нейтрализует окислительные повреждения, вызванные свободными радикалами, молекулой, которая вызывает старение. Диета, богатая ликопином, также может помочь бороться с хроническими заболеваниями и инсультом. Чашка томатного супа дает 13,3 миллиграмма ликопина. Этого достаточно, чтобы держать ваше тело в боевой форме!

4. томатный суп и кровообращение

Селен в томатном супе способствует кровообращению, предупреждая анемию. Одно из удивительных преимуществ томатного супа! Одна порция томатного супа содержит 7 микрограммов селена, что составляет 11% от рекомендуемой суточной нормы.

5. Психическое здоровье

Высокая концентрация меди в томатном супе стимулирует нервную систему. Калий помогает в передаче нервных сигналов. Все это гарантирует, что ваше психическое здоровье остается на высшем уровне.

6. Томатный суп это витаминный комплекс

Томатный суп является отличным источником витамина А и С. Витамин А необходим для развития тканей. Он активирует гены новорожденных клеток, помогая им расти до зрелой ткани. Миска томатного супа обеспечивает 16% от ежедневного рекомендуемого значения витамина А.

Витамин С необходим для поддержания здоровых сухожилий и связок. Томатный суп обеспечивает 20% от рекомендуемой суточной нормы витамина С. Таким образом, миска, полная томатного супа в день, безусловно, может помочь сохранить организм здоровым!

7. Томатный суп полезен для похудения

Томатный суп помогает похудеть, когда его готовят на оливковом масле. Это может быть очень полезно для тех, кто находится на диете для похудения. Он богат в водой и волокном, держащими вас сытнее на более длинное время. Диетологи рекомендуют томатный суп, чтобы сжечь калории и жировые отложения из организма. Это определенно вкусный способ похудеть, верно?

8. Томатный суп и Рак

Он содержит антиоксиданты, такие как ликопин и каротиноид, которые могут помочь предотвратить возможность развития рака как у мужчин, так и у женщин. Высокий уровень антиоксидантов в томатном супе снижает окислительный стресс и хроническое воспаление. Употребление томатного супа три раза в неделю может помочь предотвратить рак молочной железы, простаты и толстой кишки. Он также защищает организм от рака желудка и толстой кишки.

9. Мужская плодовитость

Исследователи утверждали, что миска томатного супа ежедневно может повысить фертильность у мужчин. Ликопин в томатном супе может превратить сперму в супер-сперму! В исследовании, проведенном Университетом Портсмута, шести здоровым мужчинам было предложено потреблять его ежедневно в течение 2 недель. Результаты обнаружили заметное увеличение количества их сперматозоидов. Томатный суп также помогает избавиться от свободных радикалов, которые могут вызвать бесплодие у мужчин. Так что, если вы пытаетесь забеременеть, добавьте его в свой рацион!

10. Томатный суп и Диабет

Томатный суп может быть отличным дополнением к диете диабетического пациента. Он содержит хром, минерал, который помогает в регуляции уровня сахара в крови.

Одно слово предостережения:

Единственным недостатком томатного супа является его высокое содержание натрия. Миска томатного супа содержит одну треть суточного лимита. Избыточное потребление натрия повышает артериальное давление, что может привести к повреждению почек, сердца и кровеносных сосудов. Если вы покупаете фасованный томатный суп, выберите тот, который имеет более низкое содержание соли.

Уверен, что вы любите томатный суп–большинство из нас делают! Но теперь вы можете наброситься на него без чувства вины. Миска томатного супа может быть вашим лучшим другом здоровья!

Читайте наши рецепты приготовления томатного супа.

Надеюсь, вам понравился наш пост о преимуществах томатного супа. Вы любите томатный суп? А вы знали, что он содержит так много преимуществ? У вас есть какой-нибудь специальный рецепт томатного супа? Поделитесь с нами в разделе комментариев ниже!

Невероятная польза от томатного супа для ухода за кожей

Знаете ли вы, что помидоры очень полезны для вашего организма? Это один из ингредиентов, которые вы можете найти в некоторых продуктах по уходу за кожей, таких как маска для лица. Помидор – маленькая красная ягода, которая имеет много удивительных преимуществ, особенно для здоровья вашей кожи. Он полон витаминов, таких как витамин А для здоровья глаз и витамин С для здоровья кожи и иммунной системы. Помидоры можно употреблять сырыми, сочными или приготовленными в виде супа.

Томатный суп богат ликопином – красным питательным веществом, придающим супу красный цвет. Ликопин богат антиоксидантом, который имеет антивозрастные свойства.

Ликопин также полезен для удаления свободных радикалов из-за ультрафиолетовых лучей. Другими словами, это предотвращает повреждение вашей кожи. Антиоксидант в ликопене помогает обратить вспять повреждение коллагена в коже. Это также предотвращает изменение цвета и морщины на коже.

Помимо здоровья кожи, помидоры также полезны для похудения. Читайте 17 истинных преимуществ томатного супа для похудения, абсолютно работает ! Это потрясающе!

Какие питательные вещества вы можете найти в миске томатного супа?

Удивительно, что в миске томатного супа можно найти много полезных веществ. Помимо ликопина, вы можете найти натрий, медь и селен, витамин А и С.

Давайте рассмотрим каждый из питательных веществ:

Ликопин является питательным веществом, благодаря которому помидор выглядит красным. Согласно изданию Harvard Health Publications, ликопин связан с антивозрастными свойствами. Он богат антиоксидантной защитой. Ликопин полезен не только для здоровья кожи, но и для борьбы с некоторыми серьезными заболеваниями, такими как инсульт.

По данным Harvard Health Publication, точных рекомендаций по потреблению ликопена нет, но ежедневное потребление 10 мг ликопена может быть полезным для вашего здоровья. Маленькая чашка томатного супа уже содержит 13,3 мг ликопина. Читайте Супер “Польза желтых помидоров черри для здоровья – факты о питании”.

Когда вы употребляете томатный суп, вы не только улучшаете свое здоровье кожи, но и репродуктивное здоровье. Ваше потребление селена и меди также будет увеличено. Селен очень полезен для улучшения развития сперматозоидов, а также обогащает кровеносные сосуды и мышцы.

Томатный суп также содержит медь, которая помогает укрепить кости и кровеносные сосуды. Одна порция томатного супа даст вам около 11 процентов потребления селена и 23 процента потребления меди.

Томатный суп также богат витаминами, такими как витамин А и С. Витамин А помогает поддерживать развитие зрелой ткани. Витамин С полезен для поддержания обмена веществ и нервной системы. Одна порция томатного супа даст вам 21 процент витамина А, 17 процентов витамина С и 21 процент витамина С.

Польза для здоровья томатного супа для кожи

Как указывалось ранее, томатный суп насыщен питательными веществами, особенно ликопином, который очень полезен для здоровья кожи. Вот польза томатного супа для здоровья кожи:

• Защита вашей кожи от ультрафиолетовых лучей

Томатный суп может служить вам большим количеством ликопина, который очень полезен для защиты вашей кожи от повреждения ультрафиолетовыми лучами. Благодаря защите от ультрафиолетовых лучей ваша кожа останется молодой. Употребление томатного супа никогда не будет таким полезным!

• Получить сияющую и безупречную кожу

Томатный суп также богат витамином А, который помогает естественным путем получить безупречную и сияющую кожу. Кроме того, томатный суп также поможет вам избавиться от прыщей, пигментации или солнечных ожогов.

Проверьте преимущества арганового масла на лице для сияющей кожи, еще один способ легко получить сияющую кожу.

• Больше не старею

Томатный суп даст вам витамин С, который будет стимулировать выработку коллагена. Коллаген принесет сияющую и питательную кожу. Имея больше коллагена, вы можете предотвратить старение и оставаться молодым в течение многих лет. Скажи НЕТ морщинам, съев томатный суп!

Предостережения

Помимо удивительных преимуществ, есть некоторые предостережения, на которые нужно обратить внимание, прежде чем употреблять томатный суп. Вот предостережения:

• Большое количество помидоров не рекомендуется, так как это может привести к пищевому отравлению. Есть некоторые симптомы отравления, вызванного помидорами, такие как рвота, раздражение во рту и горле, диарея, головная боль и даже смерть.
• Томатный суп может содержать натрий, что может привести к повышению артериального давления, а если оно ухудшится, это может привести к повреждению почек, сердца и сосудов. Вы должны убедиться, что вы контролируете количество натрия в томатном супе, если только вы не рискуете получить его.

Здоровый рецепт томатного супа для здоровой кожи

Приготовление томатного супа может быть легким, но приготовление томатного супа для здоровой кожи также легко. Вот здоровый рецепт томатного супа для получения здоровой кожи. Проверь это!

Чтобы приготовить томатный суп для здоровой кожи, вам понадобится:

• 1 кг помидоров (около 8 помидоров)
• 1 банка томатного пюре
• 1 желтый лук
• Хлопья чили
• 20 гр базилика (рубленого)
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. масла
• 1 ½ чайной ложки. черного перца
• 1 ст. л. соли
• 1 литр воды
• Ручной блендер

Как приготовить томатный суп для здоровой кожи:

1. Разогрейте духовку до 240 градусов. Обжарить помидоры на сковороде и положить немного перца и оливкового масла на них. Сделай это за 45 минут.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло и сливочное масло. Положите немного лука и хлопьев чили и жарьте их 10 минут, пока лук не станет золотисто-коричневым.
3. Поместите консервированное томатное пюре, базилик и воду в кастрюлю.
4. Поместите жареные помидоры в бульон.
5. Дайте им вариться 30 минут. Смешайте это с помощью ручного блендера. Не забудьте приправить солью.

Рецепт простой, не так ли? Попробуйте дома, и вы почувствуете разницу после употребления томатного супа. Светящаяся и безупречная кожа скоро у вас в руках! Удачи и приятного аппетита!

Прочитайте научно обоснованную “16 неизвестных преимуществ для здоровья семян томатов” и “Секреты красоты: список трав, полезных для здоровья кожи”.

Томатный суп: польза и вред, рецепт

1. Богат питательными веществами

Помидоры (лат. Solanum lycopersicum) содержат относительно мало калорий, но богаты питательными веществами и полезными растительными соединениями.

Вот профиль питательных веществ одного большого (180 грамм) сырого помидора (2):

• Калории: 33 ккал
• Углеводы: 7 грамм
• Клетчатка: 2 грамма
• Белок: 1,6 грамма
• Жиры: 0,4 грамма
• Витамин C: 28% от рекомендуемой суточной нормы потребления (РСНП)
• Витамин K: 12% от РСНП
• Витамин A: 8% от РСНП
• Калий: 9% от РСНП

Помидоры также богаты каротиноидами, а именно ликопином, обеспечивая около 80% от РСНП ликопина (3).

Ликопин – это пигмент, придающий помидорам характерный ярко-красный цвет. Он также может быть ответственным за многие из их полезных свойств, учитывая его потенциальный профилактический эффект в отношение различных хронических заболеваний (4, 5).

Исследования показывают, что организм лучше усваивает ликопин, когда он готовится. Тепло может увеличить его биодоступность или скорость усвоения.

Поскольку томатный суп готовится из вареных помидоров, он является отличным источником этого соединения (3).

Вывод:

Томатный суп низкокалорийен и богат калием и витаминами C, K и A. Он также содержит большое количество ликопина – соединения, которое отвечает за большую часть пользы помидоров для здоровья.

2. Богат антиоксидантами

Антиоксиданты – это соединения, которые помогают нейтрализовать вредное воздействие окислительного стресса. Это происходит, когда в организме накапливаются свободные радикалы – молекулы, повреждающие клетки организма (6).

Томатный суп является отличным источником антиоксидантов, включая ликопин, флавоноиды, витамины C и E, а также многие другие (3, 7).

Употребление антиоксидантов связано с более низким риском развития рака и заболеваний, связанных с воспалением, таких как ожирение и болезни сердца (3, 8, 9).

Кроме того, исследования показали, что антиоксидантное действие витамина C и флавоноидов может помочь защитить от сахарного диабета 2 типа, болезней сердца и головного мозга (3, 10, 11).

Витамин E помогает усилить антиоксидантное действие витамина C (12).

Вывод:

Употребление томатного супа – отличный способ получения полезных для здоровья антиоксидантов. Он богат ликопином, флавоноидами, витаминами C и E и другими антиоксидантами.

3. Может обладать противораковыми свойствами

Помидоры широко изучаются на предмет их противораковых свойств в связи с высоким уровнем содержания ликопина. Они могут быть особенно эффективны против рака простаты и молочной железы.

Рак простаты является пятой по значимости причиной смерти от рака во всем мире и вторым наиболее диагностируемым раком среди мужчин (13, 14).

Многочисленные исследования обнаружили прямую связь между высоким потреблением ликопина, особенно из приготовленных помидоров, и снижением риска развития рака простаты (13, 14, 15, 16).

Исследования показывают, что ликопин может вызывать гибель раковых клеток. Он также может замедлять рост опухоли в процессе, называемом антиангиогенезом (8, 17, 18, 19).

Потребление более высоких уровней каротиноидов связано со снижением риска рака молочной железы на 28%. К этим каротиноидам относятся альфа-каротин, бета-каротин и ликопин (20, 21, 22, 23).

Хотя эти результаты являются многообещающими, данные свидетельствуют о том, что ликопин недостаточно эффективен, чтобы люди могли использовать его в качестве противоопухолевого препарата (3).

Исследования показывают, что антиоксидантная способность ликопина также может препятствовать химиотерапии и лучевой терапии (9).

Вывод:

Ликопин и другие каротиноиды, присутствующие в томатном супе, могут снизить риск развития рака простаты и груди. Приготовленные помидоры оказывают более сильное воздействие, чем сырые.

4. Способствует здоровой коже и зрению

Тарелка томатного супа также может принести пользу вашим глазам и коже.

Когда дело доходит до здоровья кожи, бета-каротин и ликопин могут защитить вас от солнечных ожогов, поглощая ультрафиолетовый (УФ) свет и повышая защиту кожи от повреждений, вызванных УФ-излучением (24, 25, 26, 27).

Например, в одном исследовании исследователи давали 149 здоровым взрослым добавку, содержащую 15 мг ликопина, 0,8 мг бета-каротина и несколько дополнительных антиоксидантов.

Исследование показало, что добавка значительно защищала кожу участников от УФ-излучения (28).

Однако, хотя исследования показывают, что он приносит некоторую пользу здоровью вашей кожи, это не означает, что вам следует изменить свой обычный режим ухода за кожей для защиты от солнца.

Такие богатые каротиноидами и витамином A продукты как помидоры также могут принести пользу здоровью глаз.

Употребление в пищу помидоров связано со снижением риска развития возрастной дегенерации желтого пятна или возрастной потери зрения (29, 30).

Опять же, их защитный эффект, по-видимому, связан с их антиоксидантными свойствами, которые снижают окислительный стресс в макуле, ключевой части глаза.

Кроме того, организм превращает бета-каротин в ретинол, важное соединение для зрения (3, 29).

Вывод:

Содержащиеся в помидорах антиоксиданты могут защитить вашу кожу от солнечных ожогов и снизить риск возрастной потери зрения.

5. Улучшает здоровье костей

Остеопороз – хроническое заболевание, характеризующееся повышенной хрупкостью костей и переломами. Он считается одним из самых серьезных осложнений постменопаузы (31).

Исследования показывают, что ликопин играет важную роль в регулировании метаболизма костей, увеличивая минеральную плотность костей, что снижает риск переломов (32).

Другие аспекты метаболизма костей включают баланс между клетками, называемыми остеобластами и остеокластами. Остеобласты отвечают за построение костей, а остеокласты отвечают за разрушение и резорбцию костной ткани.

Исследования на животных показывают, что ликопин также влияет на метаболизм костей, стимулируя активность остеобластов по построению костей, снижая при этом активность остеокластов (33, 34, 35).

Вывод:

Ликопин в помидорах может помочь укрепить кости и снизить риск переломов.

6. Может снизить риск болезней сердца

Высокий уровень потребления томатных продуктов может снизить общий уровень холестерина и холестерина ЛПНП (плохого) – двух основных факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Эти эффекты могут быть связаны с содержанием ликопина и витамина C в помидорах (3, 36).

И ликопин, и витамин C предотвращают окисление холестерина ЛПНП. Окисление холестерина ЛПНП является фактором риска развития атеросклероза (3, 36, 37).

Ликопин также снижает всасывание холестерина в кишечнике, и улучшает функционирование холестерина ЛПВП (хорошего) в организме (36, 38).

Кроме того, каротиноиды в помидорах могут помочь снизить кровяное давление. Высокое кровяное давление является фактором риска развития болезней сердца (39, 40, 41).

Вывод:

Благодаря содержащимся в томатном супе каротиноидам и витамину C, его употребление может помочь снизить несколько факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

7. Может улучшить мужскую фертильность

Окислительный стресс – одна из основных причин мужского бесплодия. Это может привести к повреждению сперматозоидов, что приводит к снижению жизнеспособности и подвижности сперматозоидов (42, 43).

Исследования показывают, что прием добавок ликопина может быть потенциальным средством лечения бесплодия. Это связано с тем, что антиоксидантные свойства ликопина могут увеличить шансы на производство большего количества здоровых сперматозоидов (42, 43).

Одно исследование с участием 44 мужчин с бесплодием пришло к выводу, что употребление коммерческих томатных продуктов, таких как томатный сок или суп, значительно повышает уровень ликопина в крови, что приводит к улучшению подвижности сперматозоидов (44).

Кроме того, одно исследование на животных показало, что ликопин может уменьшить повреждения, вызванные лучевой терапией. Это повреждение часто характеризуется пониженным количеством сперматозоидов (45).

Вывод:

Ликопин в томатном супе может улучшить параметры спермы, которые связаны с мужской фертильностью.

8. Повышает иммунитет

В некоторых культурах томатный суп используется как домашнее средство от простуды. Фактически, содержащийся в нем витамин C и каротиноиды могут стимулировать вашу иммунную систему (3, 46).

Исследования также показывают, что витамин C может помочь предотвратить простуду и уменьшить продолжительность и тяжесть симптомов простуды (12).

Вывод:

Теплая тарелка томатного супа может помочь вам поправиться, когда вы чувствуете себя нездоровыми, благодаря содержащимся в нем каротиноидам и витамину C.

Как приготовить томатный суп

В Интернете доступны как рецепты теплого, так и холодного томатного супа, поэтому вы сможете наслаждаться этим простым и вкусным блюдом круглый год.

Вот простой рецепт теплого томатного супа:

Томатный суп с базиликом

Ингредиенты:

• 750 грамм нарезанных кубиками помидоров
• 80 грамм нарезанного лука
• 1 стакан (250 мл) куриного или овощного бульона
• 4 зубчика (12 грамм) мелко нарезанного чеснока
• 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла первого холодного отжима
• 1/2 чайных ложки (2,5 грамма) сушеного орегано
• щепотка измельченного красного перца
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 25 грамм крупно нарезанных листьев базилика

Процесс приготовления:

• Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне. Добавьте оливковое масло и лук и готовьте 5 минут до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты.
• Добавьте остальные ингредиенты, кроме листьев базилика. Хорошо перемешайте и приправьте солью и перцем.
• Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте листья базилика, оставив несколько для украшения. Накройте суп крышкой и варите 20 минут.
• Снимите суп с огня и взбейте в пюре с помощью ручного блендера или аккуратно переложите в обычный блендер. Подавайте горячим и украсьте дополнительными листьями базилика.

Вывод:

Приготовление свежего томатного супа – более здоровая альтернатива консервированному супу и простой способ включить помидоры в свой рацион.

Другие предполагаемые полезные свойства, не подтвержденные наукой

Некоторые люди утверждают, что томатный суп обладает и другими полезными свойствами. Однако это не подтверждено наукой.

• Содействие росту волос. Большой (180-граммовый) сырой помидор не содержит большого количества белка. Таким образом, томатный суп вряд ли обеспечит ваш организм достаточным количеством белка для роста волос (2).
• Способствует уменьшению жировой массы тела. Чтобы сбросить жир, вы должны создать дефицит калорий. Хотя томатный суп может помочь вам снизить потребление калорий, сам по себе он не способен избавить вас от жира на теле.
• Помогает похудеть. Употребление супа способствует снижению массы тела. Это связано с тем, что употребление любого вида супа, включая томатный, помогает улучшить качество рациона питания за счет снижения потребления жиров (47).

Вывод:

Томатный суп обладает множеством подтвержденных наукой полезных свойств. Однако нет научных доказательств того, что он способствует росту волос, устраняет жировые отложения или помогает похудеть.

Потенциальный вред томатного супа

Несмотря на то, что томатный суп полезен для здоровья, он может иметь несколько недостатков.

Вреден при ГЭРБ

Хотя помидоры в целом безопасны для употребления, они могут быть провоцирующим фактором гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ).

Фактически, одно исследование с участием 100 человек с ГЭРБ показало, что помидоры были провоцирующей пищей примерно у половины участников (48, 49).

ГЭРБ – одно из самых распространенных заболеваний. Его симптомы обычно включают изжогу, затрудненное глотание и боль в груди (50).

Лечение обычно предусматривает выявление и устранение продуктов, вызывающих раздражение, а это означает, что томатный суп может быть неправильным выбором, если у вас ГЭРБ.

Высокий уровень содержания соли

Кроме того, консервированные супы, в том числе томатный, обычно содержат много соли, что может привести к повышению артериального давления как у детей, так и у взрослых (51).

Например, одна банка томатного супа содержит 48% от суточной нормы соли. Такое большое количество может легко привести к превышению дневной потребности в соли (52).

Наконец, будь то магазинный или домашний, томатный суп со сливками может привести к нежелательному увеличению веса. Это связано с тем, что сливки могут увеличить жирность и калорийность вашего супа.

Чтобы уменьшить количество соли, жира и калорий, попробуйте приготовить томатный суп самостоятельно, используя высококачественные ингредиенты.

Вывод:

Томатный суп может быть неподходящим выбором для людей с ГЭРБ. Кроме того, коммерческие супы могут содержать много соли и жира.

Подведем итог

Томатный суп может принести много пользы вашему здоровью, включая профилактику рака и улучшение фертильности у мужчин. Он также может принести пользу сердцу, коже и костям, среди прочего.

Эти полезные свойства в основном связаны с большим количеством растительных соединений в помидорах.

Однако нет никаких доказательств, подтверждающих утверждения о том, что томатный суп способствует росту волос и устраняет жир на теле.

Томатный суп может быть не лучшим выбором, если у вас ГЭРБ.

Чтобы снизить содержание соли и жира и максимально использовать все полезные питательные вещества этого вкусного блюда, вы можете попробовать приготовить домашнюю версию своего любимого томатного супа.

Томатный суп польза и вред

Томатный Суп: калорийность

Томатный суп — первое блюдо, основным ингредиентом которого являются томаты. Подают к столу его как в горячем виде, так и в холодном. Для его изготовления используют помидоры, которые нарезают на небольшие кусочки или превращают в пюре.

Готовят суп на воде или на овощном/мясном бульоне. Помимо основного ингредиента для придания блюду аромата и насыщенного вкуса используют морковь, лук, зелень, соль и приправы.

Калорийность томатного супа

В 100 г такого супа содержится 28 ккал. Калорийность блюда повыситься, если суп готовить не на воде, а на мясном бульоне.

В томатах содержится менее 1% минеральных солей и 4% углеводов. Однако витаминов в них больше чем в лимонах/апельсинах.

Польза томатного супа

Здоровому организму такой суп принесет только пользу. Это обусловлено тем, что все продукты, используемые при изготовлении первого блюда, натуральные и богаты:

• витаминами: В1, В2, С, В6, РР и не другими;
• минеральными веществами;
• щавельной, блочной и лимонной кислотами.

Входящие в состав компоненты нормализуют обмен веществ и оказывают благоприятное воздействие на работу печени и сердца. Томатный суп — настоящий антиоксидант. Это обусловлено тем, что в своем составе он содержит гормон радости.

Вред томатного супа

Однако людям, у которых наблюдают проблемы с почками и пищеварительной системой от данного блюда придется отказаться.

Источник

Невероятная польза от томатного супа для ухода за кожей

Знаете ли вы, что помидоры очень полезны для вашего организма? Это один из ингредиентов, которые вы можете найти в некоторых продуктах по уходу за кожей, таких как маска для лица. Помидор – маленькая красная ягода, которая имеет много удивительных преимуществ, особенно для здоровья вашей кожи. Он полон витаминов, таких как витамин А для здоровья глаз и витамин С для здоровья кожи и иммунной системы. Помидоры можно употреблять сырыми, сочными или приготовленными в виде супа.

Томатный суп богат ликопином – красным питательным веществом, придающим супу красный цвет. Ликопин богат антиоксидантом, который имеет антивозрастные свойства.

Ликопин также полезен для удаления свободных радикалов из-за ультрафиолетовых лучей. Другими словами, это предотвращает повреждение вашей кожи. Антиоксидант в ликопене помогает обратить вспять повреждение коллагена в коже. Это также предотвращает изменение цвета и морщины на коже.

Помимо здоровья кожи, помидоры также полезны для похудения. Читайте 17 истинных преимуществ томатного супа для похудения, абсолютно работает ! Это потрясающе!

Какие питательные вещества вы можете найти в миске томатного супа?

Удивительно, что в миске томатного супа можно найти много полезных веществ. Помимо ликопина, вы можете найти натрий, медь и селен, витамин А и С.

Давайте рассмотрим каждый из питательных веществ:

Ликопин является питательным веществом, благодаря которому помидор выглядит красным. Согласно изданию Harvard Health Publications, ликопин связан с антивозрастными свойствами. Он богат антиоксидантной защитой. Ликопин полезен не только для здоровья кожи, но и для борьбы с некоторыми серьезными заболеваниями, такими как инсульт.

По данным Harvard Health Publication, точных рекомендаций по потреблению ликопена нет, но ежедневное потребление 10 мг ликопена может быть полезным для вашего здоровья. Маленькая чашка томатного супа уже содержит 13,3 мг ликопина. Читайте Супер “Польза желтых помидоров черри для здоровья – факты о питании”.

Когда вы употребляете томатный суп, вы не только улучшаете свое здоровье кожи, но и репродуктивное здоровье. Ваше потребление селена и меди также будет увеличено. Селен очень полезен для улучшения развития сперматозоидов, а также обогащает кровеносные сосуды и мышцы.

Томатный суп также содержит медь, которая помогает укрепить кости и кровеносные сосуды. Одна порция томатного супа даст вам около 11 процентов потребления селена и 23 процента потребления меди.

Томатный суп также богат витаминами, такими как витамин А и С. Витамин А помогает поддерживать развитие зрелой ткани. Витамин С полезен для поддержания обмена веществ и нервной системы. Одна порция томатного супа даст вам 21 процент витамина А, 17 процентов витамина С и 21 процент витамина С.

Польза для здоровья томатного супа для кожи

Как указывалось ранее, томатный суп насыщен питательными веществами, особенно ликопином, который очень полезен для здоровья кожи. Вот польза томатного супа для здоровья кожи:

• Защита вашей кожи от ультрафиолетовых лучей

Томатный суп может служить вам большим количеством ликопина, который очень полезен для защиты вашей кожи от повреждения ультрафиолетовыми лучами. Благодаря защите от ультрафиолетовых лучей ваша кожа останется молодой. Употребление томатного супа никогда не будет таким полезным!

• Получить сияющую и безупречную кожу

Томатный суп также богат витамином А, который помогает естественным путем получить безупречную и сияющую кожу. Кроме того, томатный суп также поможет вам избавиться от прыщей, пигментации или солнечных ожогов.

Проверьте преимущества арганового масла на лице для сияющей кожи, еще один способ легко получить сияющую кожу.

• Больше не старею

Томатный суп даст вам витамин С, который будет стимулировать выработку коллагена. Коллаген принесет сияющую и питательную кожу. Имея больше коллагена, вы можете предотвратить старение и оставаться молодым в течение многих лет. Скажи НЕТ морщинам, съев томатный суп!

Предостережения

Помимо удивительных преимуществ, есть некоторые предостережения, на которые нужно обратить внимание, прежде чем употреблять томатный суп. Вот предостережения:

• Большое количество помидоров не рекомендуется, так как это может привести к пищевому отравлению. Есть некоторые симптомы отравления, вызванного помидорами, такие как рвота, раздражение во рту и горле, диарея, головная боль и даже смерть.
• Томатный суп может содержать натрий, что может привести к повышению артериального давления, а если оно ухудшится, это может привести к повреждению почек, сердца и сосудов. Вы должны убедиться, что вы контролируете количество натрия в томатном супе, если только вы не рискуете получить его.

Здоровый рецепт томатного супа для здоровой кожи

Приготовление томатного супа может быть легким, но приготовление томатного супа для здоровой кожи также легко. Вот здоровый рецепт томатного супа для получения здоровой кожи. Проверь это!

Чтобы приготовить томатный суп для здоровой кожи, вам понадобится:

• 1 кг помидоров (около 8 помидоров)
• 1 банка томатного пюре
• 1 желтый лук
• Хлопья чили
• 20 гр базилика (рубленого)
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. масла
• 1 ½ чайной ложки. черного перца
• 1 ст. л. соли
• 1 литр воды
• Ручной блендер

Как приготовить томатный суп для здоровой кожи:

1. Разогрейте духовку до 240 градусов. Обжарить помидоры на сковороде и положить немного перца и оливкового масла на них. Сделай это за 45 минут.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло и сливочное масло. Положите немного лука и хлопьев чили и жарьте их 10 минут, пока лук не станет золотисто-коричневым.
3. Поместите консервированное томатное пюре, базилик и воду в кастрюлю.
4. Поместите жареные помидоры в бульон.
5. Дайте им вариться 30 минут. Смешайте это с помощью ручного блендера. Не забудьте приправить солью.

Рецепт простой, не так ли? Попробуйте дома, и вы почувствуете разницу после употребления томатного супа. Светящаяся и безупречная кожа скоро у вас в руках! Удачи и приятного аппетита!

Источник

Чем полезен легкий в приготовлении суп Гаспачо

Суп Гаспачо – это национальное испанское блюдо. Для приготовления этого супа используются томаты, огурцы, оливковое масло, сладкий и острый перцы. Это блюдо средиземноморской диеты, которую многие врачи считают одной из наиболее полезных при самых разных заболеваниях. Чем же этот суп так хорош, почему он полезен для мужчин, и как его правильно приготовить?

Главный ингредиент – томаты, они содержат много ликопина, именно он полезен для сильного пола, так как не дает развиваться аденоме и раку предстательной железы. Доказана эффективность этого вещества и для женщин, исследователи обнаружили, что ликопин снижает риски развития рака молочной железы. При чем, термически обработанный помидор еще больше увеличивает содержание ликопина.

Огурцы — кладезь витамина К, который не дает костям разрушаться, способствует заживлению ран так как обеспечивает хорошую свертываемость крови.

Болгарский перец главный источник витамина С, в этом овоще его больше чем в цитрусовых. О пользе этого витамина можно говорить очень много: это и стимуляция иммунитета, и красота нашей кожи, но и самое главное эластичность сосудов, а следовательно и хорошая работа сердца.

Оливковое масло содержит омега 3 жирные кислоты, которые понижают плохой холестерин и повышают хороший, то есть очищают наши сосуды, а это в свою очередь снижает риск тромбообразования.

Этот суп традиционно подают в холодном виде, иногда в жаркое время в Испании в него добавляют даже кубики льда. Но в России в некоторых ресторанах и кафе Вы можете встретить блюдо и в горячем виде, если говорить о пользе при такой подаче Гаспачо, то она не теряется, а наоборот термически обработанный помидор еще больше увеличивает содержание ликопина. Но испанцы утверждают, что это не правильно, и при нагревании вкус у супа радикально меняется. Главным остается то, что это блюдо полезно в любом виде. Вы можете приготовить Гаспачо по нашему рецепту.

Для этого Вам понадобится:

Вода или томатный сок – 150 мл.

Несколько кусочков хлеба, лучше хорошо подсушенного порезать и залить не большим количеством воды или томатным соком. Тем временем, почистите огурцы, лук, чеснок и помидоры от шкурки, а перцы от семян. Нарежьте все овощи кубиками и отправьте в блендер, к ним положите размоченный хлеб и добавьте соль и оливковое масло. Взбитую смесь разлейте по тарелкам либо в стаканы, по вкусу можно добавить лед. Приятного аппетита!

Чтобы не пропустить самое интересное — подписывайся на канал!

Источник

Суп из помидоров - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

28

Углеводы, г: 

1.9

Существует множество различных видов томатных супов. Их выгода состоит в том, что готовить их можно в любую пору года. Томатный суп, сделанный летом, окажется не только полезным, но и ароматным. При этом зимние варианты также пользуются популярностью.

Калорийность супа из помидоров

Калорийность супа из помидоров составляет всего 28 ккал на 100 грамм продукта.

Состав супа из помидоров

Основой супа из помидоров являются помидоры. Если вы готовите суп на воде, то нужна ещё вода, а можно приготовить суп на мясном или овощном бульоне, что придаст сытости супу (калорийность супа станет немного выше). Также понадобится морковь, лук и зелень, приправа и соль по вкусу.

В помидорах содержится около 4% углеводов и менее 1% минеральных солей, тогда как количество витаминов в помидорах выше, нежели в апельсинах или лимонах. Суп из помидоров будет полезен, так как в спелых томатах есть витамины B1, B2, C, B6, PP и K. Также плод содержит йод, фтор, кальций, калий, фосфор, а также щавельную, лимонную и яблочную кислоты. Присутствие данных веществ содействует улучшению обмена веществ.

Полезные свойства супа из помидоров

Суп из помидоров окажется уникальным средством, помогающим при нарушениях обменных процессов. Особенно, если эти процессы касаются печени и сердца. При этом не следует данный суп употреблять вместе с крахмалистой или белковой пищей, ведь все лечебные свойства томата будут нейтрализованы.

Суп из помидоров станет для вас истинным антидепрессантом, так как томат содержит серотонин, который также зовут гормоном радости. Полезным станет такой суп для людей, страдающих недугами сердечно-сосудистой системы и тем, у кого какие-либо проблемы с пищеварением. Томат прекрасно стимулирует кроветворение и имеет желчегонное действие.

Диетический томатный суп для похудения: пошаговый рецепт!

От правильно построенного рациона питания зависит не только здоровье, но и привлекательность фигуры. Для поддержания формы, а так же похудения станет полезен питательный томатный суп. Блюдо обладает ярким вкусом и красивым цветом. Статья расскажет о том, как приготовить вкусный диетический томатный суп пошагово.

Содержание:

Польза томатного супа

Существуют различные варианты приготовления томатного первого блюда, однако независимо от него суп будет полезным и лёгким. Блюдо содержит немного калорий и помогает организму сбросить лишние килограммы. Суп готовится быстро и легко.

Польза помидорного блюда заключается в очищающих качествах главного ингредиенты. В результате поступления в организм томатов кишечник освобождается от токсинов и шлаков. Клетчатка, содержащаяся в блюде, помогает достигнуть ощущения сытости, в результате разбухания внутри желудка.

Суп следует употреблять только во время сбалансированного и разнообразного питания, в качестве блюда для разгрузочного дня до 2 раз за 7 дней. Для увеличения питательности в готовую порцию рекомендуется добавлять свежую зелень.

Если томатный суп выбран в качестве блюда для монодиеты, то длительность такого питания не должна быть выше допустимо разрешённой. Первое блюдо следует есть каждый приём пищи. В результате поступления низкокалорийного продукта в организм на регулярной основе, он начинает испытывать ситуацию стресса. Поэтому после выхода из монодиеты важно не останавливаться и продолжать питаться правильно и рационально, иначе килограммы вернуться снова в большем количестве.

Вред томатной диеты

Важно помнить, что диета на томатном супе не богата питательными компонентами и витаминами. Продолжать долго такой режим питания нельзя, так как существует риск возникновения негативных последствий:

• Иммунитет снижается;
• Мышечная масса начинает расходоваться;
• Организм перестаёт сопротивляться негативным внешним факторам;
• В результате регулярного раздражения стенок пищевода и желудка томатами могут развиться такие болезни, как язва и гастрит.

Поэтому не следует питаться томатным супом дольше 7 дней без дополнительных питательных блюд. Важно учитывать, что томатное блюдо увеличивает нагрузку на работу почек. Перед началом монодиеты или проведением разгрузочного дня на томатах, следует проконсультироваться с врачом и исключить появление негативных последствий для организма.

Пошаговый рецепт

Классический рецепт томатного супа один, остальные рецепты возникают в результате добавления овощных компонентов. Так же суп может быть подан в двух вариантах: горячем или холодном. Перед выбором рецепта, важно определиться какой температуры суп необходимо получить во время подачи.

Горячий томатный суп

Для горячего блюда понадобятся ингредиенты:

• Чеснок – 2 зубчика;
• Болгарский перец сладкий – 1 шт;
• Бульон из овощей – 1 л;
• Томаты свежие – 1 кг;
• Базилик – 1 веточка;
• Масло оливковое.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Помидоры моются и тщательно очищаются от кожицы.
2. Очищенные плоды нарезаются ломтиками и припускаются на оливковом масле.
3. Овощной бульон варится из лука, сельдерея и моркови с небольшим добавлением соли.
4. Чеснок и болгарский перец нарезаются и кладутся в готовый бульон.
5. После закипания бульона в него кладутся помидоры.
6. Варится суп в течение 5-7 минут на среднем или медленном огне.
7. На последнем этапе в первое блюдо добавляется измельчённый базилик.

Суп подаётся горячим. В блюдо можно добавить любую другую свежую зелень по вкусу.

Холодный томатный суп

Холодный суп из томатов обладает такими же диетическими качествами, как и первые блюда, приготовленные по другим рецептам. Ингредиенты для холодного блюда:

• Морковь – 1 шт;
• Помидоры – 1 кг;
• Базилик – 1 веточка;
• Лук зелёный – по вкусу.

Холодный суп не требует варки. Для его приготовления потребуется меньше временных затрат.

Пошаговое приготовление:

1. Вымытые помидоры ошпариваются кипящей водой и очищаются от кожицы.
2. Мякоть измельчается при помощи блендера.
3. Лук и базилик мелко нарезать или измельчить блендером.
4. Морковь почистить от кожуры и мелко натереть.
5. Все измельчённые ингредиенты добавляются в кашу из томатов.

После тщательного перемешивания суп готов. Далеко не все играют в проверенном казино Joycasino и это печально. Нужно крутить барабаны только в проверенных залах, так что всегда уделяйте время нормальным сайтам. У потенциальных клиентов нет других вариантов, как играть только в лицензионных заведениях. Это могут понять только топовые гемблеры, которые крутят барабаны годами. Так что начинайте оформлять регистрацию. Подаётся блюдо холодным, по желанию так же можно добавить дополнительно свежую зелень.

С добавлением каждого дополнительного ингредиента блюдо приобретает новый рецепт и вкусовые качества. Сочетать томатный суп можно с различными овощами:

• Зелень сельдерея;
• Стебель сельдерея;
• Красная свёкла;
• Пекинская капуста.

В суп не рекомендуется добавлять картофель, так как этот овощ не входит в перечень допустимых во время похудения и соблюдения диеты продуктов. Для приготовления супа рекомендуется использовать только свежие ингредиенты.

10 удивительных преимуществ томатного супа для здоровья

Разве вы не любите теплый, наполненный и ароматный томатный суп в холодные зимние дни? Я уверен, что никто из нас не сможет отвлечься от этого восхитительного красного супа. Здесь вы узнаете о преимуществах томатного супа

Томатный суп - один из самых распространенных супов в Индии. Помидоры сначала обжариваются, тушатся, а затем протираются в пюре, чтобы получился густой сливочный сок. Эта полезная низкокалорийная еда лучше всего сочетается с бутербродами на гриле.Вы можете подать его в качестве комфортного обеда или в качестве изысканной закуски на званом ужине.

Польза для здоровья от томатного супа

Каждая миска томатного супа кипит с несколькими питательными веществами, которые очень полезны для здоровья. Он содержит витамины E, A, C, K, необходимые минералы и антиоксиданты, которые помогут вам оставаться здоровыми и поддерживать форму. Польза для здоровья от томатного супа:

1. Здоровье костей

Витамин К и кальций, содержащиеся в томатном супе, могут помочь вам восстановить здоровье костей.Ликопин в томатном супе улучшает костную массу, борется с остеопорозом. Регулярное употребление томатного супа снижает уровень TNF-альфа в крови на 34%. Дефицит ликопина может усилить окислительный стресс в костях и вызвать нежелательные изменения в тканях. Вы можете избежать этих проблем, регулярно делая томатный суп во время еды!

2. Здоровье сердечно-сосудистой системы

Высокий уровень витамина С в томатном супе обеспечивает защиту артерий. Он укрепляет сердце и защищает его от таких заболеваний, как закупорка артерий и инсульт.Он снижает отложение жиров в кровеносных сосудах, снижая уровень плохого холестерина. Томатный суп также предотвращает скопление тромбоцитов в крови.

[Прочитано: Рецепты томатного супа Сандживом Капуром ]

3. Ликопин для борьбы с болезнями

Как упоминалось ранее, в томатный суп входит ликопин, пигмент, придающий фруктам яркий цвет. Обработанные помидоры содержат больше ликопина, чем сырые. Ликопин нейтрализует окислительное повреждение, вызванное свободными радикалами - молекулой, вызывающей старение.Диета, богатая ликопином, также может помочь в борьбе с хроническими заболеваниями и инсультом. Чашка томатного супа содержит 13,3 миллиграмма ликопина. Этого достаточно, чтобы поддерживать форму!

4. Кровообращение

Селен в томатном супе улучшает кровообращение, предотвращая анемию. Одно из удивительных преимуществ томатного супа! Одна порция томатного супа содержит 7 микрограммов селена, что составляет 11% от рекомендуемой дневной нормы.

5. Психическое здоровье

Высокая концентрация меди в томатном супе оказывает положительное влияние на нервную систему.Калий помогает в передаче нервных сигналов. Все это гарантирует, что ваше психическое здоровье останется на высшем уровне.

6. Витамины

Томатный суп - отличный источник витаминов А и С. Витамин А необходим для развития тканей. Он активирует гены новорожденных клеток, помогая им вырасти до зрелой ткани. Чаша томатного супа обеспечивает 16% рекомендуемой суточной нормы витамина А. Витамин С необходим для поддержания здоровья сухожилий и связок. В томатном супе содержится 20% рекомендуемой суточной нормы витамина С.Таким образом, полная тарелка томатного супа в день определенно может помочь сохранить здоровье тела!

7. Снижение веса

Томатный суп помогает похудеть, если его готовить с оливковым маслом. Это может быть очень полезно для тех, кто придерживается диеты для похудения. Он богат водой и клетчаткой, что позволяет дольше сохранять чувство сытости. Люди, сидящие на диете, рекомендуют томатный суп для сжигания калорий и жировых отложений в организме. Это определенно отличный способ похудеть, правда?

8. Рак

Томатный суп содержит антиоксиданты, такие как ликопин и каротиноид, которые могут помочь предотвратить возможность рака как у мужчин, так и у женщин.Высокий уровень антиоксидантов в томатном супе снижает окислительный стресс и хронические воспаления. Употребление томатного супа трижды в неделю может помочь предотвратить рак груди, простаты и толстой кишки. Он также защищает организм от рака желудка и колоректального рака.

9. Мужская фертильность

Исследователи утверждают, что ежедневная тарелка томатного супа может повысить фертильность у мужчин. Ликопин в томатном супе может превратить сперму в супер-сперму! В исследовании, проведенном университетом в Портсмуте, шестерых здоровых мужчин попросили ежедневно употреблять томатный суп в течение 2 недель.Результаты показали заметное увеличение количества их сперматозоидов. Томатный суп также помогает избавиться от свободных радикалов, которые могут вызвать бесплодие у мужчин. Итак, если вы пытаетесь забеременеть, добавьте в свой рацион томатный суп!

10. Диабет

Томатный суп может стать отличным дополнением к диете диабетиков. Он содержит хром, минерал, который помогает регулировать уровень сахара в крови.

Предупреждение:

Единственным недостатком томатного супа является высокое содержание натрия.Тарелка томатного супа содержит одну треть дневной нормы. Избыточное потребление натрия повышает кровяное давление, что может привести к повреждению почек, сердца и кровеносных сосудов. Если вы покупаете пакетированный томатный суп, выбирайте суп с меньшим содержанием натрия.

Я уверен, что вы любите томатный суп - большинство из нас любит! Но теперь вы можете перекусить, не чувствуя себя виноватым. Тарелка томатного супа может быть лучшим другом для вашего здоровья!

Надеюсь, вам понравился наш пост о пользе томатного супа. Вы любите томатный суп? Знаете ли вы, что в нем так много преимуществ? У вас есть особый рецепт томатного супа? Поделитесь с нами в разделе комментариев ниже!

Рекомендованных статей:

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Я Арши, люблю макияж, моду и автомобили. Писать - мое утешение !!! Я люблю изучать новые языки. Мои увлечения - садоводство и кулинария. Я люблю писать статьи, которые упростили бы жизнь людям. Я схожу с ума, когда идет дождь, и получаю удовольствие, когда меня заводят. Для меня жизнь - это чашка кофе, в которой нужно смешать все ингредиенты в правильных пропорциях. Надеюсь, мои сообщения будут вам полезны !!! оставайтесь позитивными и продолжайте улыбаться !!

.

9 Неожиданные преимущества томатного супа

Помидоры богаты витаминами, минералами, антиоксидантами и растительными соединениями, которые обладают широким спектром преимуществ для здоровья.

Исследования даже предполагают, что эти питательные вещества могут защитить от множества заболеваний, включая болезни сердца и рак (1).

Таким образом, томатный суп может быть восхитительным способом максимально использовать пользу помидоров для здоровья. Вы можете отведать густую теплую тарелку супа в теплую погоду или освежающий гаспачо летом.

Вот 9 научно обоснованных преимуществ томатного супа.

Помидоры ( Solanum lycopersicum ) содержат относительно мало калорий, но они богаты питательными веществами и полезными растительными соединениями.

Вот профиль питательных веществ одного большого (182 грамма) сырого помидора (2):

• Калорий: 33
• Углеводов: 7 граммов
• Клетчатка: 2 грамма
• Белки: 1,6 грамма
• Жиры: 0.4 грамма
• Витамин C: 28% от дневной нормы (DV)
• Витамин K: 12% от DV
• Витамин A: 8% от DV
• Калий: 9% DV

Помидоры также богаты каротиноидами, а именно ликопином, обеспечивая около 80% дневной нормы ликопина (3).

Ликопин - это пигмент, придающий помидорам характерный ярко-красный цвет. Он также может быть ответственным за многие из их преимуществ для здоровья, учитывая его потенциальный профилактический эффект при различных хронических заболеваниях (4, 5).

Интересно, что исследования показывают, что организм лучше усваивает ликопин, когда он готовится. Тепло может увеличить его биодоступность или скорость абсорбции.

Поскольку томатный суп готовится из вареных помидоров, он является отличным источником этого соединения (3).

Резюме

Томатный суп низкокалорийный и богат калием и витаминами C, K и A. Он также содержит большое количество ликопина - соединения, которое отвечает за большую часть пользы помидоров для здоровья.

Антиоксиданты - это соединения, которые помогают нейтрализовать вредное воздействие окислительного стресса. Это происходит, когда в организме накапливаются молекулы свободных радикалов, повреждающие клетки (6).

Томатный суп - отличный источник антиоксидантов, включая ликопин, флавоноиды, витамины С и Е, среди многих других (3, 7).

Употребление антиоксидантов связано с более низким риском развития рака и заболеваний, связанных с воспалением, таких как ожирение и болезни сердца (3, 8, 9).

Кроме того, исследования показали, что антиоксидантное действие витамина С и флавоноидов может помочь защитить от диабета 2 типа, болезней сердца и головного мозга (3, 10, 11).

Витамин Е помогает усилить антиоксидантное действие витамина С (12).

Резюме

Томатный суп - отличный способ воспользоваться антиоксидантными свойствами томатов. Они богаты ликопином, флавоноидами, витаминами C и E и другими антиоксидантами.

Помидоры широко изучаются на предмет их противораковых свойств из-за высокого содержания ликопина.Они могут быть особенно эффективны против рака простаты и груди.

Рак простаты занимает пятое место среди причин смертности от рака во всем мире и второе место среди мужчин по диагностированию рака (13, 14).

Множественные исследования показали прямую связь между высоким потреблением ликопина, особенно из вареных помидоров, и снижением риска рака простаты (13, 14, 15, 16).

Исследования показывают, что ликопин может вызывать гибель раковых клеток. Он также может замедлять рост опухоли в процессе, называемом антиангиогенезом (8, 17, 18, 19).

Потребление более высоких уровней каротиноидов связано со снижением риска рака груди на 28%. Эти каротиноиды включают альфа-каротин, бета-каротин и ликопин (20, 21, 22, 23).

Хотя эти результаты являются многообещающими, данные свидетельствуют о том, что ликопин недостаточно эффективен для того, чтобы люди могли использовать его в качестве противоракового препарата сам по себе (3).

Исследования показывают, что антиоксидантная способность ликопина также может влиять на химиотерапию и лучевую терапию (9).

Резюме

Ликопин и другие каротиноиды, присутствующие в томатном супе, могут снизить риск рака простаты и груди.Вареные помидоры обладают более сильным действием, чем сырые.

Тарелка томатного супа может принести пользу вашим глазам и коже.

Когда дело доходит до здоровья кожи, бета-каротин и ликопин могут защитить вас от солнечных ожогов, поглощая ультрафиолетовый (УФ) свет и повышая защиту кожи от повреждений, вызванных УФ-излучением (24, 25, 26, 27).

Например, исследователи в одном исследовании дали 149 здоровым взрослым добавку, содержащую 15 мг ликопина, 0,8 мг бета-каротина и несколько дополнительных антиоксидантов.

Исследование показало, что добавка значительно защищает кожу участников от УФ-излучения (28).

Однако, хотя исследования показывают, что это имеет некоторые преимущества для вашей кожи, это не означает, что вам следует изменить свой обычный режим ухода за кожей для защиты от солнца.

Такие продукты, как помидоры, богатые каротиноидами и витамином А, также могут принести пользу здоровью глаз.

Употребление помидоров связано со снижением риска возрастной дегенерации желтого пятна или потери зрения, которая наступает с возрастом (29, 30).

И снова их защитный эффект, по-видимому, связан с их антиоксидантными свойствами, которые снижают окислительный стресс в макуле, ключевой части глаза.

Кроме того, организм превращает бета-каротин в ретинол, важное соединение для зрения (3, 29).

Резюме

Антиоксиданты, содержащиеся в помидорах, могут защитить вашу кожу от солнечных ожогов и снизить риск возрастной потери зрения.

Остеопороз - хроническое заболевание, характеризующееся повышенной хрупкостью костей и переломами.Считается одним из важнейших осложнений постменопаузы (31).

Исследования показывают, что ликопин играет важную роль в регулировании метаболизма костей за счет увеличения минеральной плотности костей, что снижает риск переломов (32).

Другие аспекты метаболизма костей включают баланс между клетками, называемыми остеобластами и остеокластами. Остеобласты отвечают за строительство костей, а остеокласты отвечают за разрушение и резорбцию костей.

Исследования на животных показывают, что ликопин также влияет на метаболизм костей, стимулируя активность остеобластов по построению костей, одновременно снижая активность распада остеокластов (33, 34, 35).

Резюме

Ликопин в помидорах может помочь укрепить кости и снизить риск переломов.

Высокое потребление томатных продуктов может снизить уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого) - двух основных факторов риска сердечных заболеваний. Эти эффекты могут быть связаны с содержанием в помидорах ликопина и витамина С (3, 36).

Ликопин и витамин С предотвращают окисление холестерина ЛПНП. Окисление холестерина ЛПНП является фактором риска атеросклероза (3, 36, 37).

Ликопин также снижает всасывание холестерина в кишечнике и улучшает функционирование ЛПВП (хорошего) холестерина в организме (36, 38).

Кроме того, каротиноиды в помидорах могут помочь снизить кровяное давление. Высокое кровяное давление является фактором риска сердечных заболеваний (39, 40, 41).

Резюме

Томатный суп может помочь снизить несколько факторов риска сердечных заболеваний из-за содержания в нем каротиноидов и витамина С.

Окислительный стресс - основная причина мужского бесплодия.Это может привести к повреждению сперматозоидов, что приводит к снижению жизнеспособности и подвижности сперматозоидов (42, 43).

Исследования показывают, что прием добавок ликопина может быть потенциальным средством лечения бесплодия. Это связано с тем, что антиоксидантные свойства ликопина могут увеличить шансы на производство большего количества здоровых сперматозоидов (42, 43).

Одно исследование с участием 44 мужчин с бесплодием пришло к выводу, что употребление коммерческих томатных продуктов, таких как томатный сок или суп, значительно повышает уровень ликопина в крови, что приводит к улучшению подвижности сперматозоидов (44).

Кроме того, одно исследование на животных показало, что ликопин может уменьшить повреждения, вызванные лучевой терапией. Это повреждение часто характеризуется пониженным количеством сперматозоидов (45).

Резюме

Ликопин в томатном супе может улучшить параметры сперматозоидов, связанные с мужской фертильностью.

В некоторых культурах томатный суп используется как домашнее средство от простуды. Фактически, его содержание витамина С и каротиноидов может стимулировать вашу иммунную систему (3, 46).

Исследования также показывают, что витамин С может помочь предотвратить простуду и уменьшить продолжительность и тяжесть симптомов простуды (12).

Краткое описание

Теплая тарелка томатного супа может помочь вам поправиться, когда вы чувствуете себя непогоду, благодаря содержанию в нем каротиноидов и витамина С.

В Интернете доступны рецепты как теплого, так и холодного томатного супа, поэтому вы сможете наслаждаться этим простым и вкусным блюдом круглый год.

Вот простой рецепт теплой и уютной версии:

Томатный суп с базиликом

Ингредиенты

• 3 стакана (735 граммов) нарезанных кубиками помидоров
• 1/2 стакана (80 грамм) нарезанного лука
• 1 стакан (250 мл) куриного или овощного бульона
• 4 зубчика (12 г) мелко нарезанного чеснока
• 2 ст.(30 мл) оливкового масла первого холодного отжима
• 1/2 ч. Л. (2,5 грамма) сушеного орегано
• щепотка измельченного красного перца
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1 стакан (24 грамма) крупно нарезанных листьев базилика

Указания

1. Нагрейте большую кастрюлю над средним высокая температура. Добавьте оливковое масло и лук и готовьте 5 минут до мягкости и мягкости. Добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты.
2. Добавьте остальные ингредиенты, кроме листьев базилика.Хорошо перемешайте и приправьте солью и перцем.
3. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте листья базилика, оставив несколько для украшения. Накрыть суп накрыть крышкой и варить 20 минут.
4. Снимите суп с огня и взбейте в пюре с помощью ручного блендера или осторожно переложите в обычный блендер. Подавать горячим и украсить дополнительными листьями базилика.

Резюме

Приготовление свежего томатного супа - более здоровая альтернатива консервированному супу и простой способ добавить помидоры в свой рацион.

Некоторые люди утверждают, что томатный суп имеет и другие преимущества для здоровья. Однако это не подтверждено наукой.

• Содействие росту волос: Большой (182-граммовый) сырой помидор, весящий около 1,6 грамма, не содержит большого количества белка. Таким образом, в томатном супе вряд ли будет достаточно белка, чтобы способствовать росту волос (2).
• Удаление жира: Чтобы избавиться от жира, вы должны создать дефицит калорий. Хотя томатный суп может помочь вам снизить потребление калорий, сам по себе он не устраняет жир.
• Поддержка похудания: Потребление супа способствует снижению массы тела. Это потому, что употребление любого вида супа, включая томатный, помогает улучшить качество диеты за счет снижения потребления жиров (47).

Резюме

Томатный суп имеет множество преимуществ для здоровья, подтвержденных наукой. Однако нет научных доказательств того, что он способствует росту волос, устраняет жировые отложения или вызывает потерю веса.

Несмотря на то, что томатный суп полезен для здоровья, у него есть несколько недостатков.

Пищевой продукт, вызывающий ГЭРБ

Хотя помидоры в целом безопасны для употребления, они могут быть пищевым триггером для гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ).

Фактически, одно исследование с участием 100 человек с ГЭРБ показало, что помидоры были провоцирующей пищей примерно у половины участников (48, 49).

ГЭРБ - одно из самых распространенных заболеваний в США. Его симптомы обычно включают изжогу, затрудненное глотание и боль в груди (50).

Лечение обычно включает выявление и исключение продуктов, вызывающих раздражение, а это означает, что томатный суп может быть неправильным выбором, если у вас ГЭРБ.

Высокое содержание соли

Кроме того, консервированные супы, включая томатный суп, обычно содержат большое количество соли, что может привести к повышению артериального давления как у детей, так и у взрослых (51).

Например, одна банка томатного супа содержит 48% дневной нормы соли. Это большое количество может легко привести к превышению дневной потребности в соли (52).

Наконец, будь то магазинный или домашний томатный суп, содержащий сливки, может привести к нежелательному увеличению веса. Это потому, что сливки могут увеличить жирность и калорийность вашего супа.

Попробуйте приготовить свой собственный томатный суп из высококачественных ингредиентов, чтобы уменьшить количество соли, жира и калорий.

Резюме

Томатный суп может не подходить для людей с ГЭРБ. Кроме того, коммерческие супы могут содержать много соли и жира.

Томатный суп может иметь множество преимуществ для здоровья, включая противораковые свойства и улучшение фертильности у мужчин. Помимо прочего, он может принести пользу сердцу, коже и костям.

Эти преимущества в основном связаны с большим количеством растительных компонентов в томатах.

Однако нет никаких доказательств, подтверждающих утверждения о том, что томатный суп способствует росту волос и устраняет жир.

Томатный суп может быть не лучшим выбором, если у вас ГЭРБ.

Вы можете попробовать приготовить домашнюю версию своего любимого томатного супа, чтобы снизить содержание соли и жира, а также максимально использовать все полезные питательные вещества, содержащиеся в этом вкусном блюде.

.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Помидор ( Solanum lycopersicum ) - это плод семейства пасленовых, произрастающих в Южной Америке.

Несмотря на то, что с ботанической точки зрения это фрукт, его обычно едят и готовят как овощ.

Помидоры являются основным пищевым источником антиоксиданта ликопина, который приносит много пользы для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний и рака.

Они также являются отличным источником витамина С, калия, фолиевой кислоты и витамина К.

Обычно зрелые помидоры красные, они также могут быть разных цветов, включая желтый, оранжевый, зеленый и фиолетовый. Более того, существует множество подвидов томатов разной формы и вкуса.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о помидорах.

Содержание воды в помидорах составляет около 95%. Остальные 5% состоят в основном из углеводов и клетчатки.

Вот питательные вещества в небольшом (100-граммовом) сыром помидоре (1):

• Калорий: 18
• Вода: 95%
• Белок: 0.9 граммов
• Углеводы: 3,9 грамма
• Сахар: 2,6 грамма
• Клетчатка: 1,2 грамма
• Жиры: 0,2 грамма

Углеводы

Углеводы составляют 4% сырых томатов, что составляет до менее 5 граммов углеводов для среднего образца (123 грамма).

Простые сахара, такие как глюкоза и фруктоза, составляют почти 70% углеводов.

Волокно

Помидоры являются хорошим источником клетчатки, обеспечивая около 1.5 г на помидор среднего размера.

Большинство волокон (87%) в томатах нерастворимы в виде гемицеллюлозы, целлюлозы и лигнина (2).

РЕЗЮМЕ

Свежие помидоры содержат мало углеводов. Углеводы состоят в основном из простых сахаров и нерастворимых волокон. Эти фрукты в основном состоят из воды.

Помидоры являются хорошим источником нескольких витаминов и минералов:

• Витамин С. Этот витамин является важным питательным веществом и антиоксидантом.Один помидор среднего размера может обеспечить около 28% рекомендуемой суточной нормы потребления (РСНП).
• Калий. Калий, незаменимый минерал, полезен для контроля артериального давления и профилактики сердечных заболеваний (3).
• Витамин К1. Также известный как филлохинон, витамин К важен для свертывания крови и здоровья костей (4, 5).
• Фолиевая кислота (витамин B9). Один из витаминов группы B, фолиевая кислота, важен для нормального роста тканей и функционирования клеток. Это особенно важно для беременных (6, 7).

РЕЗЮМЕ

Помидоры являются хорошим источником нескольких витаминов и минералов, таких как витамин C, калий, витамин K и фолиевая кислота.

Содержание витаминов и растительных соединений в томатах может сильно различаться в зависимости от сорта и периода отбора проб (8, 9, 10).

Основными растительными соединениями томатов являются:

• Ликопин. Красный пигмент и антиоксидант, ликопин, был тщательно изучен на предмет его благотворного воздействия на здоровье (11).
• Бета-каротин. Бета-каротин, антиоксидант, который часто придает продуктам желтый или оранжевый оттенок, превращается в витамин А.
• Нарингенин. Было показано, что этот флавоноид, содержащийся в кожуре томатов, уменьшает воспаление и защищает от различных заболеваний у мышей (12).
• Хлорогеновая кислота. Мощное антиоксидантное соединение, хлорогеновая кислота может снизить кровяное давление у людей с повышенным уровнем (13, 14).

Хлорофиллы и каротиноиды, такие как ликопин, отвечают за насыщенный цвет томатов.

Когда начинается процесс созревания, хлорофилл (зеленый) разлагается и синтезируются каротиноиды (красный) (15, 16).

Ликопин

Ликопин - самый распространенный каротиноид в созревших помидорах - особенно примечателен, когда речь идет о растительных соединениях фруктов.

В наибольшей концентрации содержится в коже (17, 18).

Как правило, чем краснее помидор, тем больше в нем ликопина (19).

Томатные продукты, такие как кетчуп, томатный сок, томатная паста и томатные соусы, являются богатейшими диетическими источниками ликопина в западном рационе, обеспечивая более 80% диетического ликопина в Соединенных Штатах (20, 21).

Грамм на грамм, количество ликопина в обработанных томатных продуктах часто намного выше, чем в свежих помидорах (22, 23).

Например, в кетчупе содержится 10–14 мг ликопина на 3,5 унции (100 грамм), а в одном небольшом свежем помидоре (100 грамм) содержится всего 1–8 мг (24).

Однако имейте в виду, что кетчуп часто употребляют в очень небольших количествах. Таким образом, может быть легче увеличить потребление ликопина, употребляя необработанные помидоры, которые также содержат гораздо меньше сахара, чем кетчуп.

Другие продукты в вашем рационе могут сильно влиять на абсорбцию ликопина. Употребление этого растительного соединения с источником жира может увеличить абсорбцию до четырех раз (25).

Однако не все усваивают ликопин с одинаковой скоростью (26).

Несмотря на то, что продукты из обработанных томатов содержат больше ликопина, все же рекомендуется по возможности употреблять свежие целые помидоры.

РЕЗЮМЕ

Ликопин - одно из самых распространенных растительных соединений в томатах.Он содержится в самых высоких концентрациях в томатных продуктах, таких как кетчуп, сок, паста и соус.

Употребление помидоров и продуктов на их основе связано с улучшением здоровья кожи и снижением риска сердечных заболеваний и рака.

Здоровье сердца

Сердечные заболевания, включая сердечные приступы и инсульты, являются наиболее частой причиной смерти в мире.

Исследование с участием мужчин среднего возраста показало, что низкий уровень ликопина и бета-каротина в крови связан с повышенным риском сердечных приступов и инсультов (27, 28).

Все больше данных клинических испытаний показывают, что добавление ликопина может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого) (29).

Клинические исследования томатных продуктов показывают их преимущества против воспаления и маркеров окислительного стресса (30, 31).

Они также оказывают защитное действие на внутренний слой кровеносных сосудов и могут снизить риск свертывания крови (32, 33).

Профилактика рака

Рак - это неконтролируемый рост аномальных клеток, которые распространяются за пределы своих нормальных границ, часто вторгаясь в другие части тела.

Наблюдательные исследования выявили связь между помидорами и томатными продуктами, а также меньшее количество случаев рака простаты, легких и желудка (34, 35).

Хотя считается, что причиной этого является высокое содержание ликопина, необходимы высококачественные исследования на людях, чтобы подтвердить причину этих преимуществ (36, 37, 38).

Исследование на женщинах показало, что высокие концентрации каротиноидов, которые в больших количествах содержатся в помидорах, могут защитить от рака груди (39, 40).

Здоровье кожи

Помидоры считаются полезными для здоровья кожи.

Продукты на основе томатов, богатые ликопином и другими растительными соединениями, могут защитить от солнечных ожогов (41, 42).

Согласно одному исследованию, люди, которые употребляли 1,3 унции (40 граммов) томатной пасты, обеспечивающей 16 мг ликопина, с оливковым маслом каждый день в течение 10 недель, получали на 40% меньше солнечных ожогов (43).

РЕЗЮМЕ

Исследования показывают, что помидоры и томатные продукты могут снизить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Этот фрукт также полезен для здоровья кожи, поскольку может защитить от солнечных ожогов.

Когда помидоры начинают созревать, они вырабатывают газообразный гормон, называемый этиленом (44, 45).

Коммерчески выращенные помидоры собирают и перевозят еще зелеными и незрелыми. Чтобы сделать их красными перед продажей, пищевые компании опрыскивают их искусственным газом этиленом.

Этот процесс препятствует развитию естественного вкуса и может привести к появлению безвкусных помидоров (46).

Таким образом, помидоры местного производства могут быть вкуснее, поскольку они созревают естественным путем.

Если вы покупаете недозревшие помидоры, вы можете ускорить процесс созревания, завернув их в лист газеты и оставив на кухонном столе в течение нескольких дней. Просто не забывайте ежедневно проверять их на спелость.

РЕЗЮМЕ

Помидоры часто собирают еще зелеными и незрелыми, а затем искусственно созревают с использованием газообразного этилена. Это может привести к менее выраженному вкусу, в результате чего помидоры станут мягкими.

Помидоры обычно хорошо переносятся, а аллергия на помидоры встречается очень редко (47, 48).

Аллергия

Хотя аллергия на помидоры встречается редко, люди с аллергией на пыльцу трав с большей вероятностью будут иметь аллергию на помидоры.

Это состояние называется синдромом пыльцевой пищевой аллергии или синдромом оральной аллергии (49).

При синдроме оральной аллергии ваша иммунная система атакует фруктовые и овощные белки, похожие на пыльцу, что приводит к аллергическим реакциям, таким как зуд во рту, першение в горле или отек рта или горла (50).

Люди с аллергией на латекс также могут испытывать перекрестную реактивность на помидоры (51, 52).

РЕЗЮМЕ

Помидоры обычно хорошо переносятся, но могут вызывать аллергические реакции у людей с аллергией на пыльцу трав.

Помидоры сочные и сладкие, полны антиоксидантов и могут помочь в борьбе с некоторыми заболеваниями.

Они особенно богаты ликопином, растительным соединением, которое улучшает здоровье сердца, предотвращает рак и защищает от солнечных ожогов.

Помидоры могут быть ценным элементом здорового питания.

.

Помидоров: преимущества, факты и исследования

Поделиться на Pinterest Помидоры обладают чрезвычайно высокой питательной плотностью.
Изображение предоставлено: unique_capture, собственная работа

Помидоры - очень питательная растительная пища.

Польза от употребления различных фруктов и овощей впечатляет, и помидоры ничем не отличаются. По мере увеличения доли растительной пищи в рационе снижается риск развития сердечных заболеваний, диабета и рака.

Есть помидоры разных видов и размеров, и их можно приготовить по-разному.К ним относятся помидоры черри, тушеные помидоры, сырые помидоры, супы, соки и пюре.

Польза для здоровья может различаться в зависимости от типа. Например, помидоры черри содержат больше бета-каротина, чем обычные помидоры.

Высокое потребление фруктов и овощей также способствует здоровью кожи и волос, повышению энергии и снижению веса. Увеличение потребления фруктов и овощей значительно снижает риск ожирения и общей смертности.

1) Рак

Помидоры - отличный источник витамина С и других антиоксидантов.Благодаря этим компонентам помидоры помогают бороться с образованием свободных радикалов. Известно, что свободные радикалы вызывают рак.

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Molecular Cancer Research , связывает потребление высоких уровней бета-каротина с предотвращением развития опухолей при раке простаты.

Помидоры также содержат ликопин. Ликопин - это полифенол или растительное соединение, которое связывают с одним из типов профилактики рака простаты. Это также придает помидорам характерный красный цвет.

Помидоры обеспечивают 80 процентов диетического ликопина, потребляемого в США.

Исследование населения Японии показывает, что потребление бета-каротина может снизить риск рака толстой кишки. Потребление клетчатки из фруктов и овощей связано с пониженным риском колоректального рака.

Диеты, богатые бета-каротином, могут играть защитную роль против рака простаты.

Для изучения возможной роли ликопина и бета-каротина в профилактике или лечении рака необходимы дальнейшие исследования на людях.

2) Артериальное давление

Поддержание низкого уровня потребления натрия помогает поддерживать нормальное артериальное давление. Однако увеличение потребления калия может быть не менее важным из-за его расширяющего воздействия на артерии.

Согласно данным Национального исследования здоровья и питания (NHANES) , менее 2 процентов взрослого населения США соблюдают рекомендуемую суточную норму калия в 4700 миллиграммов (мг).

Высокое потребление калия и низкое потребление натрия также связаны с 20-процентным снижением риска смерти от всех причин.

3) Здоровье сердца

Содержащиеся в томатах клетчатка, калий, витамин С и холин поддерживают здоровье сердца.

Увеличение потребления калия, наряду с уменьшением потребления натрия, является наиболее важным диетическим изменением, которое средний человек может сделать для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Помидоры также содержат фолиевую кислоту. Это помогает сбалансировать уровень гомоцистеина. Гомоцистеин - это аминокислота, которая образуется в результате распада белка. Считается, что он увеличивает риск сердечных приступов и инсультов.Управление уровнем гомоцистеина с помощью фолиевой кислоты снижает один из факторов риска сердечных заболеваний.

Высокое потребление калия не только связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, но также известно тем, что защищает мышцы от разрушения, сохраняет минеральную плотность костей и снижает образование камней в почках.

4) Диабет

Исследования показали, что у людей с диабетом 1 типа, потребляющих пищу с высоким содержанием клетчатки, уровень глюкозы в крови ниже, в то время как у людей с диабетом 2 типа может наблюдаться повышение уровня сахара в крови, липидов и инсулина.Одна чашка помидоров черри содержит около 2 граммов (г) клетчатки.

Американская диабетическая ассоциация рекомендует потреблять около 25 г клетчатки в день для женщин и примерно 38 г в день для мужчин.

5) Запор

Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием воды и клетчатки, таких как помидоры, может помочь гидратации и поддержать нормальный стул. Помидоры часто называют слабительным фруктом.

Клетчатка увеличивает объем стула и помогает уменьшить запоры.Однако исключение клетчатки из рациона также продемонстрировало положительное влияние на запор.

Чтобы подтвердить слабительные свойства томатов, необходимы дополнительные исследования.

6) Здоровье глаз

Помидоры являются богатым источником ликопина, лютеина и бета-каротина. Это мощные антиоксиданты, которые, как было доказано, защищают глаза от повреждений, вызванных светом, развития катаракты и возрастной дегенерации желтого пятна (AMD).

Исследование возрастных глазных болезней (AREDS) недавно показало, что у людей с высоким потреблением в рационе каротиноидов лютеина и зеаксантина, присутствующих в помидорах, риск неоваскулярной ВМД снижается на 35 процентов.

7) Кожа

Коллаген является важным компонентом кожи, волос, ногтей и соединительной ткани.

Производство коллагена в организме зависит от витамина C. Дефицит витамина C может привести к цинге. Поскольку витамин С является мощным антиоксидантом, его низкое потребление связано с повышенным ущербом от солнечного света, загрязнения окружающей среды и дыма.

Это может привести к появлению морщин, дряблости кожи, пятен и другим неблагоприятным последствиям для здоровья кожи.

8) Беременность

Адекватное потребление фолиевой кислоты необходимо до и во время беременности для защиты от дефектов нервной трубки у младенцев.

Фолиевая кислота - это синтетическая форма фолиевой кислоты. Он доступен в виде добавок, но его также можно повысить с помощью диетических мер.

Хотя беременным женщинам рекомендуется принимать добавки с фолиевой кислотой, помидоры являются отличным источником естественного фолата. Это в равной степени относится к женщинам, которые могут забеременеть в ближайшем будущем.

Включение помидоров в рацион имеет определенные риски.

Ежегодно Рабочая группа по окружающей среде (EWG) составляет список фруктов и овощей с самым высоким уровнем остаточных пестицидов.Эти продукты известны как «Грязная дюжина».

На 2017 год томаты занимают 10 место в списке, а черри - 14 место. Хотя не было доказано, что употребление органических продуктов в целом полезно для здоровья, EWG предлагает людям по возможности покупать органические помидоры.

Покупка органических продуктов сводит к минимуму воздействие пестицидов, хотя окончательно не доказано, что это предотвращает болезни.

Не забывайте мыть помидоры перед едой.

Бета-адреноблокаторы, лекарство, которое чаще всего назначают при сердечных заболеваниях, могут вызывать повышение уровня калия в крови.При приеме бета-адреноблокаторов продукты с высоким содержанием калия, такие как помидоры, следует употреблять в умеренных количествах.

Потребление слишком большого количества калия может быть вредным для людей с нарушением функции почек. Неспособность удалить избыток калия из крови может быть фатальным.

Люди с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) могут испытывать усиление таких симптомов, как изжога и рвота, при употреблении очень кислой пищи, такой как помидоры. Индивидуальные реакции различаются.

Питательные вещества одного типа пищи не дают полного представления о том, как достичь здорового питания.Лучше придерживаться разнообразной диеты, чем концентрироваться на отдельных продуктах.

.

Полезен ли вам томатный сок? Преимущества и недостатки

Томатный сок - популярный напиток, который содержит большое количество витаминов, минералов и мощных антиоксидантов (1).

Он особенно богат ликопином, мощным антиоксидантом с впечатляющей пользой для здоровья.

Однако некоторые считают, что томатный сок может быть не таким полезным, как цельные томаты, из-за высокого содержания натрия в некоторых марках.

В этой статье обсуждаются потенциальные преимущества и недостатки томатного сока для здоровья.

Томатный сок - популярный напиток, приготовленный из сока свежих помидоров.

Хотя вы можете купить чистый томатный сок, многие популярные продукты, такие как V8, сочетают его с соком других овощей, таких как сельдерей, морковь и свекла.

Вот информация о питательной ценности 1 стакана (240 мл) 100% консервированного томатного сока (2):

• Калорий: 41
• Белок: 2 грамма
• Клетчатка: 2 грамма
• Витамин A: 22% дневной нормы (DV)
• Витамин C: 74% DV
• Витамин K: 7% дневной нормы
• Тиамин (витамин B1): 8% DV
• Ниацин (витамин B3): 8% DV
• Пиридоксин (витамин B6): 13% DV
• Фолат (витамин B9): 12% DV
• Магний: 7% от DV
• Калий: 16% от DV
• Медь: 7% от DV
• Марганец: 9% от DV

Как видите, томатный сок очень питателен и содержит множество важных витаминов и минералов.

Например, выпивка всего 1 стакана (240 мл) томатного сока почти покрывает ваши ежедневные потребности в витамине C и удовлетворяет 22% ваших потребностей в витамине A в форме альфа- и бета-каротиноидов.

Каротиноиды - это пигменты, которые в организме превращаются в витамин А (3).

Этот витамин необходим для здорового зрения и сохранения тканей.

Эти каротиноиды не только превращаются в витамин А, но также действуют как мощные антиоксиданты, защищая ваши клетки от повреждений, вызванных нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами.

Повреждение свободными радикалами связано с хроническими состояниями, такими как болезни сердца, и считается, что оно играет роль в процессе старения (4, 5).

Кроме того, томатный сок богат магнием и калием - двумя минералами, жизненно важными для здоровья сердца (6, 7).

Это также отличный источник витаминов группы B, включая фолиевую кислоту и витамин B6, которые важны для вашего метаболизма и многих других функций (8, 9).

Резюме

Томатный сок богат многими витаминами и минералами, которые необходимы для вашего здоровья, включая витамин С, витамин А, витамины группы В, калий и магний.

Томатный сок - концентрированный источник мощных антиоксидантов, таких как ликопин, пигмент каротиноидного растения, который оказывает впечатляющую пользу для здоровья.

Фактически, американцы получают более 80% ликопина из помидоров и таких продуктов, как томатный сок (10).

Ликопин защищает ваши клетки от повреждения свободными радикалами, тем самым уменьшая воспаление в вашем теле (11).

Многие исследования показали, что употребление богатого ликопином томатного сока благотворно влияет на ваше здоровье, в частности, за счет уменьшения воспаления.

Например, двухмесячное исследование с участием 30 женщин показало, что у тех, кто ежедневно пил 1,2 стакана (280 мл) томатного сока, содержащего 32,5 мг ликопина, наблюдалось значительное снижение уровня воспалительных белков в крови, называемых адипокинами, в крови.

Более того, у женщин наблюдалось значительное повышение уровня ликопина в крови и значительное уменьшение холестерина и окружности талии (12).

Другое исследование с участием 106 женщин с избыточным весом показало, что ежедневное употребление 1,4 чашки (330 мл) томатного сока в течение 20 дней значительно снижает воспалительные маркеры, такие как интерлейкин 8 (IL-8) и фактор некроза опухоли альфа (TNF-α), по сравнению в контрольную группу (13).

Кроме того, 5-недельное исследование с участием 15 человек показало, что участники, которые выпивали 0,6 стакана (150 мл) томатного сока в день, что соответствует 15 мг ликопина, имели значительно сниженные уровни 8-оксо-2'-дезоксигуанозина в сыворотке крови. (8-oxodG) после интенсивных физических нагрузок (14).

8-oxodG является маркером повреждения ДНК, вызванного свободными радикалами. Высокий уровень этого маркера был связан с хроническими заболеваниями, такими как рак груди и болезни сердца (15).

Помимо ликопина, томатный сок также является отличным источником витамина С и бета-каротина - двух других антиоксидантов с мощными противовоспалительными свойствами (16, 17).

Резюме

Томатный сок - концентрированный источник ликопина, антиоксиданта, который, как было показано во многих исследованиях, снижает воспаление. Он также содержит мощные антиоксиданты витамин С и бета-каротин.

Исследования показали, что диета, богатая помидорами и томатными продуктами, такими как томатный сок, может снизить риск некоторых хронических заболеваний.

Может улучшить факторы риска сердечных заболеваний

Помидоры издавна ассоциируются с улучшением здоровья сердца.

Они содержат мощные антиоксиданты, такие как ликопин и бета-каротин, которые помогают снизить факторы риска сердечных заболеваний, такие как высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина и накопление жира в артериях (атеросклероз).

Обзор, в котором приняли участие 584 человека, обнаружил, что у тех, кто придерживался диеты, богатой помидорами и томатными продуктами, риск сердечных заболеваний значительно снижался по сравнению с теми, кто мало потреблял помидоры (18).

Другой обзор 13 исследований показал, что ликопин из томатных продуктов, принимаемый в дозах более 25 мг в день, снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП примерно на 10% и значительно снижает артериальное давление (19).

Для справки, 1 стакан (240 мл) томатного сока содержит примерно 22 мг ликопина (20).

Более того, обзор 21 исследования, связанного с добавлением томатных продуктов со значительным снижением уровня «плохого» холестерина ЛПНП, маркера воспаления IL-6, и заметным улучшением кровотока (21).

Может защитить от некоторых видов рака

Благодаря высокому уровню полезных питательных веществ и антиоксидантов, томатный сок, как было показано в нескольких исследованиях, оказывает противораковое действие.

Обзор 24 исследований показал, что высокое потребление помидоров и томатных продуктов значительно снижает риск рака простаты (22).

В исследовании в пробирке экстракт ликопина, полученный из продуктов томатов, подавлял рост клеток рака простаты и даже вызывал апоптоз или гибель клеток (23).

Исследования на животных также показали, что томатные продукты могут иметь защитный эффект от рака кожи.

У мышей, которых кормили красным томатным порошком в течение 35 недель, после воздействия ультрафиолетового света наблюдалось значительно меньшее развитие рака кожи, чем у мышей на контрольной диете (24).

Хотя эти результаты обнадеживают, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как помидоры и такие продукты, как томатный сок, могут влиять на развитие рака у людей.

Резюме

Томатный сок и другие томатные продукты могут снизить риск некоторых видов рака. Однако необходимы дополнительные исследования в этой области.

Хотя томатный сок очень питателен и может принести впечатляющую пользу для здоровья, у него есть некоторые недостатки.

Его самым большим недостатком может быть то, что большинство видов содержат большое количество натрия.Многие продукты из томатного сока содержат добавленную соль, которая увеличивает содержание натрия.

Например, порция 100% томатного сока Кэмпбелла в 1,4 стакана (340 мл) содержит 980 мг натрия, что составляет 43% от дневной нормы (25).

Диеты с высоким содержанием натрия могут быть проблематичными, особенно для людей, считающихся чувствительными к соли.

Определенные группы людей, например афроамериканцы, с большей вероятностью пострадают от употребления продуктов с высоким содержанием натрия (26).

Кроме того, исследования показывают, что диета с высоким содержанием натрия может способствовать повышению артериального давления (27).

Еще одним недостатком томатного сока является то, что в нем немного меньше клетчатки, чем в цельных помидорах. Тем не менее, томатный сок по-прежнему содержит больше клетчатки, чем многие другие фруктовые напитки, такие как яблочный сок и апельсиновый сок без мякоти (2).

Имейте в виду, что многие томатные напитки содержат другие фрукты, которые могут повысить калорийность и содержание сахара. Некоторые версии могут даже содержать добавленный сахар.

При поиске здорового сорта выберите 100% томатный сок без добавления соли и сахара.

Кроме того, люди с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) могут отказаться от томатного сока, поскольку он может ухудшить симптомы (28).

Резюме

Некоторые виды томатного сока могут содержать большое количество натрия и могут содержать добавленные сахара. Этот сок также может ухудшить симптомы у людей с ГЭРБ.

Томатный сок может быть полезным напитком для многих.

Богатый питательными веществами томатный сок - отличный выбор для людей с повышенными потребностями в питательных веществах, таких как пожилые люди и те, кто курит.

Например, людям, которые курят сигареты, нужно больше витамина С, чем тем, кто этого не делает. Поскольку томатный сок особенно богат этим питательным веществом, он может быть разумным выбором, если вы курите (29).

Многие пожилые люди имеют ограниченный доступ к пище и, как правило, едят меньше питательной пищи. Томатный сок может быть удобным и вкусным способом удовлетворить ваши потребности во многих питательных веществах (30).

Более того, замена нездоровых напитков, таких как фруктовый пунш, газированные напитки и другие подслащенные напитки, томатным соком - это здоровый способ улучшить свое питание.

Употребление 100% томатного сока без добавления соли или сахара - отличный способ увеличить потребление питательных веществ.

Как приготовить собственный томатный сок

Для тех, кто творчески подходит на кухне, домашний томатный сок может быть легко приготовлен из нескольких питательных ингредиентов.

Просто готовьте нарезанные ломтиками свежие помидоры в течение 30 минут на среднем огне. Когда помидоры остынут, бросьте помидоры в мощный блендер или кухонный комбайн и взбивайте до получения желаемой консистенции.

Вы можете взбивать томатную смесь до тех пор, пока она не станет пригодной для питья, или оставить ее более густой для использования в качестве соуса.

Помидоры можно комбинировать с другими овощами и травами, такими как сельдерей, красный перец и орегано, чтобы еще больше повысить питательную ценность и аромат.

Полезный совет - добавлять немного оливкового масла при приготовлении помидоров. Поскольку ликопин является жирорастворимым соединением, употребление в пищу или питье помидоров с небольшим количеством жира увеличивает его доступность для вашего организма (31).

Резюме

Замена подслащенных напитков, таких как газировка, томатным соком, может принести пользу вашему здоровью. Сделайте томатный сок дома, обработав приготовленные помидоры в блендере.

Томатный сок богат питательными веществами, такими как витамин С, витамины группы В и калий.

Это также отличный источник антиоксидантов, таких как ликопин, которые могут уменьшить воспаление и риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака.

Обязательно купите 100% томатный сок без добавления соли и сахара - или приготовьте его дома.

.

---

Смотрите также

• 
  Примерное меню правильного питания для похудения на неделю 1000 ккал
• 
  Меню для похудения мужчине
• 
  Как быстро размочить фасоль для супа
• 
  Суп из легкого
• 
  Бланк меню для садика
• 
  Бланки меню для детского сада распечатать
• 
  Сушка тела в домашних условиях для девушек меню на каждый
• 
  Меню на неделю для кормящей мамы в первый месяц
• 
  Рецепты правильного питания для похудения меню на неделю
• 
  Как дома посолить икру форели
• 
  Рецепт супа для кормящей мамы в первый месяц лактации