Суп из легкого
Суп из легких / Супы из субпродуктов / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление супа из легких:
Шаг 1: варим легкие.
Промойте легкие под проточной водой от крови, обсушите бумажными полотенцами от лишней влаги, уложите на разделочную доску и вырежьте ножом трубы. Нарежьте субпродукт на порционные куски с примерным диаметром 4 на 4 сантиметра, можно немного больше или меньше как вашей душе угодно. Затем уложите легкое в глубокую кастрюлю, залейте проточной водой так, чтобы она полностью покрывала кусочки. Поставьте ее на плиту, включенную на средний уровень, и доведите жидкость до кипения. На поверхности образуется большая серая пена, в некоторых случае ее снимают, так как с ней выходят различные рода вредные вещества, которые могут содержаться в субпродуктах, но для большей надежности прокипятите воду в течение 10 минут и слейте. Легкие промойте под проточной водой и уложите обратно в кастрюлю. Снова наберите в кастрюлю чистую дистиллированную воду и варите легкие в течение 1, 5 – 2 часов до полной готовности. На поверхность бульона снова будет легкая пенка, светлого почти белого цвета с сероватым отливом, в процессе варки периодически снимайте ее шумовкой. Готовые легкие должны быть по консистенции мягкие и легко прокалываться вилкой.Шаг 2: подготавливаем гречку.
Пока варится бульон, переберите гречневую крупу. Высыпьте гречку на чистый стол и уберите шелуху, кожицу и любые другие загрязнения. Отчищенную гречку уложите в глубокую миску и промойте под проточной водой, скиньте на мелкий дуршлаг, дайте стечь всей жидкости и перекиньте снова в миску, в которой ранее лежала крупа.Шаг 3: готовим заправку для супа.
Отчистите ножом лук и морковь от кожуры. Промойте овощи под проточной водой от разного рода загрязнений. Репчатый лук уложите на разделочную доску, и нарежьте средним кубиком с примерным диаметром 1 на 1 сантиметр. Поставьте на плиту, включенную на средний уровень сковороду. На дно сковороды налейте растительное масло и раскалите его. В горячее масло закиньте репчатый лук и обжарьте его до прозрачности, и легкой золотистой корочки, не забывая периодически перемешивать его кухонной лопаткой, во избежание пригорания ко дну сковороды. Пока обжаривается лук, уложите морковь на разделочную доску и нарежьте ее соломкой с диаметром, не превышающим 5 на 5 миллиметров можно мельче. Закиньте морковь в сковороду к полуготовому луку. Тушите их вместе, пока морковь не станет мягкой примерно 5 – 7 минут периодически перемешивая. Затем отставьте сковороду с плиты и дайте овощам дойти до готовности под закрытой крышкой.Шаг 4: подготавливаем корень сельдерея, петрушки и картофель.
Корень сельдерея и петрушки отчистите ножом от кожуры, промойте под проточной водой, уложите на разделочную доску и нарежьте соломкой с примерным диаметром до 5 на 5 миллиметров. Закиньте его в кастрюлю с уже готовым бульоном и варите 10 минут. Пока варятся корни зелени, очистите картофель от кожуры, промойте под проточной водой и нарежьте средним кубиком с диаметром до 2 сантиметров, по истечении 10 минут, добавьте его в кастрюлю с бульоном. Варите ингредиенты 10 минут.Шаг 5: укладываем все ингредиенты и варим суп.
Через 10 минут добавьте в кастрюлю гречневую крупу. Затем добавьте заправку из лука и моркови, лист лавра, черный перец горошком и по вкусу соль. Перемешайте ингредиенты кухонной лопаткой и варите их до полной готовности 15 – 20 минут. За это время гречневая крупа разварится, картофель, корень сельдерея и укропа станут мягкие, а легкое пропитается ароматом всех вышеперечисленных ингредиентов. В итоге у вас получается примерно 3 – 3,5 литра готового первого блюда. Суп из легких разлейте по глубоким тарелкам с помощью половника.Шаг 6: подаем суп из легких.
Суп из легких первое блюдо и полается в горячем виде. Зачастую его наливают в глубокие тарелки или пиалы. Это вид супа можно заправить сметаной или домашним майонезам. Очень часто суп из легких посыпают нашинкованной зеленью укропа, петрушки и сельдерея. Подают суп с разными видами хлеба, гренками или сухариками. Очень вкусно, ароматно и не дорого! Приятного аппетита!Советы к рецепту:
– − По желанию растительное масло можно заменить любым другим жиром.
– − Выбор крупы в этом блюде не принципиален, вы можете использовать любую другую крупу, перловку, пшенку, пшеничную крупу, макаронные изделия, рис.
– − Иногда в суп из легких кладут овощи, это может быть зеленый горошек, брокколи, савойская капуста, сладкий салатный перец, помидоры и многие другие, все зависит от вашего желания.
– − Иногда такой вид супа дополняют двумя вареными яйцами, которые отчищают от кожуры, разрезают на 2 – 3 части и укладывают в тарелку с супом.
– − Помимо перечисленных в рецепте специй вы можете класть в суп любые другие нравящиеся вам специи, предназначенные для первых блюд.
– − Для приготовления этого вида супа можно варить комбинированный бульон, легкие и сердце, легкие и пупочки, легкие и курица, легкие и говядина или так как вам нравится, главное, чтобы мясо не перебивало аромата самого легкого.
– − Количество легкого можно уменьшить, но не забывайте о том, что во время варки его масса уменьшается в два раза и легкое уваривается. В итоге с 1 килограмма сырого продукта вы получаете всего 500 – 600 грамм.
– − Помните о том, что разделочные доски и ножи для мясных и овощных продуктов всегда должны быть отдельные!
Суп из легких - 757 рецептов: Суп
Креветки - 8 шт
Желток яичный - 2 шт
Бульон - 500 г
Перец белый
Саке
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соус-маринад - 2 ст. л.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Рис дикий - 0.5 стак.
Дикий рис отварить в бульоне на медленном огне до готовности
Желтки взбить с лимонным соком до побеления
Добавить немного теплого куриного бульона и снова взбить
Вылить взбитый желток в рисовый суп, хорошо размешать, но не доводить до кипения, посолить, поперчить по вкусу...
теги: обед первое🍴 Суп из легкого рецепт с фото. Как приготовить Суп из легкого
Просто РецептПриготовление:
2 часов 47 минут
Порции:
6
Описание рецепта
Рецепт Суп из легкого с фото
Это хороший и простой рецепт на каждый день.
Ингридиенты
- легкое говяжье – 1кг
- корень петрушки – 300г
- корень сельдерея – 300г
- гречневая крупа – 100г
- морковь – 3 штуки
- лук репчатый – 3 штуки
- картофель – 3 штуки
- лавровый лист – 4 штуки
- черный перец горошком – 4 штуки
- соль - по вкусу
- масло растительное – 3 ложки
- вода чистая – 4 литра
Пошаговый способ приготовления
Промыть легкие под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем, чтобы избавиться от избыточной влаги, удалить все лишние элементы. Порезать на порционные куски, на свое усмотрение, главное не очень крупно или мелко. Поместить все в кастрюлю и варить на медленном огне, после того как вода закипит, 10 минут. На поверхности образуется серая пена, с которой, как считается, выходят все вредные вещества, содержащиеся в субпродуктах. Поэтому можно ее снимать или просто чуть дольше варить продукт. В общей сложности варить надо в течение 1-1,5 часов, можно провести однократную смену воды для большей надежности и безопасности приготовляемого блюда. Готовые легкие должны быть мягкими и легко прокалываться ножом. Пока варится бульон, нужно перебрать гречку. Промыть ее под проточной водой, перекинуть на друшлаг и дать стечь воде. Осталось приготовить заправку для супа. Для этого очистить и мелко нарезать лук, поместить его на раскаленную с маслом сковороду. Обжаривать до получения золотистой корочки. Добавить к луку порезанную соломкой морковь, тушить все 10 минут, а потом оставить на медленном огне под закрытой крышкой до готовности. В готовый бульон добавить порезанные соломкой корень сельдерея, петрушки и картофель, отвариваем в течение 10 минут. После чего добавляем в суп гречневую крупу, тушенные морковь с луком. Перемешать все ингредиенты лопаточкой. Варить в течение 20 минут до получения мягкой консистенции овощей. Подается суп со сметаной, можно посыпать свежей зеленью.Другие рецепты
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Суп из легкого" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Похлебка из легкого. Поваренная книга русской опытной хозяйки. Супы и похлебки
Похлебка из легкого
Взять от большой скотины легкое и сердце, разрезать на куски, вымыть и разделить на два чугуна; когда уварится, вымыть, изрубить, положить в бульон; также положить хорошо вымытой ячменной крупы по чайной ложке и заправить пшеничной мукой с маслом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.Читать книгу целиком
Поделитесь на страничкеТоматный нежный суп из легкого
Казалось бы, легкое применяют только как начинку на пироги, но потрясающие из этого субпродукта получаются супы. Для того, чтобы воспроизвести Томатный суп из легкого, вам понадобится потратить как минимум 2,5 часа вашего времени. Но поверьте, время, которое вы потратите на приготовление супа, оправдает все ваши хлопоты.
Для приготовления блюда Томатный суп из легкого необходимы следующие ингредиенты: свиное легкое. Также понадобится лук, морковь, картофель в небольшом количестве. Также необходимы мясистые помидоры около полкилограмма. Помимо этого нужен свежий зеленый горошек, специи и масло для обжаривания.
Способ приготовления блюда Томатный суп из легкого: свиное легкое нужно поставить отвариваться как минимум на два часа. При этом вам надо постоянно снимать пену для того, чтобы убрать скопившуюся грязь. Тем временем нужно подготовить овощи. Очистите их, нарежьте кубиком. Помидоры нужно обдать кипятком и снять с них шкуру. После чего перекрутить их через мясорубку.
На плиту поставьте две сковороды: на одной сковороде протомите приготовленное томатное пюре с ложкой масла и специй (перец, соль, паприка), на второй сковороде обжарьте овощи до золотого цвета.
Отварное легкое вытащите с кастрюли и нарежьте кубиком. Картофель и два вида зажарки переложите в кастрюлю и варите до готовности. За пару минут до завершения всего процесса опустите нарезанное легкое. Когда блюдо будет готово, его нужно отставить на некоторое время.
Украсить супчик всегда можно свеженарезанной петрушкой. Подавать суп рекомендуется порционно в горячем виде.
ПОДЕЛИТЕСЬ СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
Подпишитесь на рассылку! Получите бесплатно ценный подарок! (Напишите после оформления через форму «Контакты») Более 10.000 рецептов! Книга о вкусной |
Простые супы
Мы готовим простые супы изо дня в день, и очень важно, чтобы в ассортименте каждой хозяйки их было как можно больше.
Любой суп становится простым, если в доме есть хороший бульон – мясной, куриный или овощной. Приготовьте заранее побольше бульона, процедите, удалив овощи и переложив мясо или птицу в отдельную посуду, остудите и поставьте в холодильник, где бульон может храниться в течение недели.
Для многих супов не нужен даже бульон: овощи или бобовые придают блюду достаточно вкуса и аромата. Чечевица, маш, лущеный горох не требуют замачивания и варятся очень быстро. Достаточно добавить к ним немного копченостей, чтобы получить вкуснейший простой суп.
Неожиданно интересными оказываются простые супы из минимального набора свежих овощей, подобранных по сезону овощей и зелени. Весной – из спаржи, горошка, листовой зелени, летом – из кабачков, летних грибов, помидров, осенью и зимой – из тыквы и любых корнеплодов. Суп-пюре или суп-крем из них – простой суп, но лишь с точки зрения приготовления, но не вкуса.
Разнообразить такие супы помогут приправы и специи, не забывайте о них.
Относитесь к супам проще – и все они станут для вас простыми.
суп из легких PNG изображений | Векторные и PSD файлы
косметические бутылки набор вектор пустой пластиковый белый пакет для косметического продукта контейнер туба бутылка спрей для крем жидкий суп шампунь лосьон гель брендинг дизайн макет реалистичные иллюстрации
5000 * 5000
анатомия легких человека векторные иллюстрации на белом фоне
1200 * 1200
вирус синей пневмонии легкие
1200 * 1200
человеческий орган легкое красное легкое мультфильм
1200 * 1200
человеческие органы легкое дыхание
2000 * 2000
корейская традиционная кулинария куриный суп с женьшенем
1200 * 1200
мультфильм рисованной иллюстрации вируса желтого легкого
1200 * 1200
мультфильм рисованной иллюстрации вируса пневмонии легких
1200 * 1200
тележка Нарисованная от руки иллюстрация вируса красного легкого
1200 * 1200
Рисованная мультяшная маска для осмотра легких
1200 * 1200
Синяя многоугольная инфекционная болезнь легких
1200 * 1200
мультфильм рисованной иллюстрации вируса легких увеличительное стекло
1200 * 1200
мультфильм рисованной иллюстрации вируса зеленого легкого
1200 * 1200
мультфильм рисованной иллюстрации вируса синего легкого
1200 * 1200
вирусная инфекция синего легкого
1200 * 1200
Хэллоуин ведьма суповой горшок 3d элементы
1200 * 1200
векторная иллюстрация супа с дизайном заполненных линий на белом фоне картинки супа
4167 * 4167
новогодний традиционный суп из рисовых лепешек 900 05
1200 * 1200
креативный мультфильм китайская медицина дизайн иллюстрация лекарственный суп
1200 * 1200
суп в красной миске векторная иллюстрация
4167 * 4167
суп в мультяшном стиле
5000 * 5000
легкие заражены covid 19
1200 * 1200
человеческие органы легкие красные легкие
1201 * 1201
традиционный зимний суп вкусная еда
1200 * 1200
легкие глиф черный значок
1024 * 1024
значок суповой тарелки в мультяшном стиле
5000 * 5000
набор иконок covid 19 в линейном стиле с черным и синим цвет
4167 * 4167
суп с лапшой рамэн gourmet illustration
2000 * 2000
коронавирусная инфекция легких 3-й элемент
1200 * 1200
иллюстрация вируса защиты от коронавируса ncov 2019 с щитом и векторным изображением вируса реалистичная векторная иллюстрация 3d вирус короны
4167 * 4167
38 902один из пяти органов человеческого тела легкие
2012 * 2000
эпидемия ncov 2019 коронавирус здоровье земля человеческая эпидемия медицина пневмония опасность векторная иллюстрация
8333 * 8333
миска супа значок
2000 * 2000
пластиковая упаковка для закусок вектор прозрачная подушка сумка обернуть пустой продукт полиэтиленовый макет шаблон нейлон дой-пак брендинг дизайн иллюстрация упаковки
5000 * 5000
рисованной иллюстрации легких органов человека
2000 * 2000
5120 * 5120
курение вредно для здоровья мокрота легкие органы инсульты рукописи
3543 * 4724
коронавирус опасность здоровью эпидемическая медицина пневмония человека 8333 *
векторная иллюстрация
мультфильм рисованной не курить легкие материал
2000 * 2000
коронавирус инфографика векторная иллюстрация с симптомами и профилактикой
5000 * 5000
рисованной доктор, изучающий легочный вирус 1200
9000 * 1200Belly Lung Soup Png, Vector, PSD, and Clipart With Transparent Background для бесплатной загрузки
Легкие тела
1200 * 1200
Корейский традиционный кулинарный суп с женьшенем и курицей
1200 * 1200
вкусный суп с лапшой
1200 * 1200
красное легкое розовая трубка легкого мультфильм иллюстрация рисованной иллюстрации органа
3000 * 3000
рисованный мальчик в очках в очках мальчик голодное выражение живота
2000 * 2000
скороварка посуда крышка кастрюли супа
1800 * 1800
набор косметических бутылок вектор пустой пластиковый белый пакет для косметического продукта контейнер тюбик спрей для бутылок жидкий суп шампунь лосьон гель брендинг дизайн макет реалистичные иллюстрации
5000 * 5000
легкие человека анатомия векторные иллюстрации на белом фоне
1200 * 1200
синий вирус пневмонии легких
1200 * 1200
новогодний традиционный суп из рисового пирога
1200 * 1200
вектор человеческие легкие
2000 * 2000
легкие предлагают не курить
2075 * 1766
мультфильм рисованной иллюстрации вируса пневмонии легких
1200 * 1200
легкое
1200 * 1200 00
мультфильм рисованной иллюстрации вируса красных легких
1200 * 1200
мультфильм рисованной иллюстрации вируса желтых легких
1200 * 1200
суп с лапшой рамэн для гурманов
2000 * 2000
векторный творческий узор легких
1181 * 1181
абстрактное изображение легких человека в виде звезды или космоса
3087 * 3087
мультфильм рисованной лупой вирус легких
1200 * 1200
Всемирный день без табака запрещено курить легкое
3300 * 2550
орган профилактики туберкулеза день легкое мультфильм антропоморфный элемент мультфильма
2000 * 2000
один из пяти органов человеческого тела легкие
2012 * 2000
вирус синего легкого
1200 * 1200
значок легких черный значок
1024 * 1024
дыхание легких органов человека
2000 * 2000
традиционный корейский суп вкусная еда
1200 * 1200
мультфильм рисованной иллюстрации вируса синего легкого 90 005
1200 * 1200
мультфильм рисованной иллюстрации вируса зеленых легких
1200 * 1200
милый пингвин белый живот черный пингвин красивый пингвин
2000 * 2000
рисованный мультфильм исследование легких
иллюстрация маски
1200 * 1200
миска супа значок еды
2000 * 2000
курение вредно для здоровья мокрота легкие органы инсульты рукописи
3543 * 4724
1200 * 1200
суп векторные иллюстрации с заполненными линиями дизайн на белом фоне суп картинки
4167 * 4167
беременная женщина живот беременность мать беременная мать
966 * 1500
векторный материал легких
1200 * 120 0
живот беременной женщины беременная мать беременная мать
2000 * 2000
рисованной иллюстрации человеческих органов легкие
2000 * 2000
человеческих органов легких красных легких
1200 * 1200
легкое
800 * 800
продукт рот черная свиная грудинка свежая свинина свинина
1600 * 1600
корейский суп мисо
1200304 1200 рисованный материал легких для некурящих
2000 * 2000
суповой горшок векторный материал
1200 * 1200
человеческие органы легкие красные легкие
1201 * 1201
рисованной мультфильм
4167 * 4167
традиционный корейский вкусный суп
9000 4 1200 * 1200человеческие органы красные легкие
2917 * 2917
человеческие органы красные легкие иллюстрация
2000 * 2000
Суп из легких желудков PNG | Векторные и PSD файлы
косметические бутылки набор вектор пустой пластиковый белый пакет для косметического продукта контейнер туба бутылка спрей для крем жидкий суп шампунь лосьон гель брендинг дизайн макет реалистичные иллюстрации
5000 * 5000
анатомия легких человека векторные иллюстрации на белом фоне
1200 * 1200
вирус синей пневмонии легкие
1200 * 1200
человеческий орган легкое красное легкое мультфильм
1200 * 1200
человеческие органы легкое дыхание
2000 * 2000
корейская традиционная кулинария куриный суп с женьшенем
1200 * 1200
мультфильм рисованной иллюстрации вируса желтого легкого
1200 * 1200
мультфильм рисованной иллюстрации вируса пневмонии легких
1200 * 1200
тележка Нарисованная от руки иллюстрация вируса красного легкого
1200 * 1200
Рисованная мультяшная маска для осмотра легких
1200 * 1200
Синяя многоугольная инфекционная болезнь легких
1200 * 1200
мультфильм рисованной иллюстрации вируса легких увеличительное стекло
1200 * 1200
мультфильм рисованной иллюстрации вируса зеленого легкого
1200 * 1200
мультфильм рисованной иллюстрации вируса синего легкого
1200 * 1200
вирусная инфекция синего легкого
1200 * 1200
Хэллоуин ведьма суповой горшок 3d элементы
1200 * 1200
векторная иллюстрация супа с дизайном заполненных линий на белом фоне картинки супа
4167 * 4167
новогодний традиционный суп из рисовых лепешек 900 05
1200 * 1200
креативный мультфильм китайская медицина дизайн иллюстрация лекарственный суп
1200 * 1200
суп в красной миске векторная иллюстрация
4167 * 4167
суп в мультяшном стиле
5000 * 5000
легкие инфицированы covid 19
1200 * 1200
человеческие органы легкие красные легкие
1201 * 1201
мальчик голодный мальчик очках выражение живота
2000 * 2000
традиционная корейская вкусная еда зимний суп
1200 * 1200
легкие черный значок
1024 * 1024
стиль
суповая тарелка значок мультфильм 5000 * 5000
набор иконок, связанных с covid 19, в линейном стиле с bla ck и синий цвет
4167 * 4167
сердце знает живот svg ручная роспись английская фраза
1200 * 1200
зеленый горшок живот дезинфицирующее средство для рук для очистки и дезинфекции
1201 * 1201
1201 * 1201
суп с лапшой рамэн для гурманов
2000 * 2000
коронавирусная инфекция легких 3d-элемент
1200 * 1200
иллюстрация вируса защиты от коронавируса 2019 ncov с векторным экраном и векторным изображением реалистичного вектора иллюстрация вирус короны
4167 * 4167
один из пяти органов человеческого тела легкие
2012 * 2000
эпидемия нков 2019 коронавирус здоровье земля человеческая эпидемия медицина пневмония опасность векторная иллюстрация
80004 80004 * 8333
миска супа еда ico n
2000 * 2000
пластиковая упаковка для закусок вектор прозрачная подушка сумка обернуть пустой продукт полиэтиленовый макет шаблон нейлон дой пак брендинг дизайн иллюстрация упаковки
5000 * 5000
беременная женщина
2000 * 2000
рисованной иллюстрации органов человека легких
2000 * 2000
значок супа для вашего проекта
5120 * 5120
курение вредно для здоровья мокрота легкие органы 470005 инсульты
коронавирус опасность для здоровья эпидемия медицина пневмония человека векторная иллюстрация
8333 * 8333
Wikizero - Суп из легких грибов
Из Википедии в свободной энциклопедии
Суп из легких грибов (龍鳳 湯; пиньинь: lóng fèng tāng), также известный как Суп дракона [1] и Суп из драконьего феникса , густой суп из морепродуктов или суп gou rou , приготовленный с лимоном , перец чили, курица, змея и китайские овощи. [1] Другие варианты могут включать вегетарианскую версию с грибами вместо морепродуктов. Fung происходит от использования курицы в супе, а «Легкое» происходит от использования змеи.
«Фэн» на китайском означает Феникс. «Лунг» или «Длинный» означает дракон.