Супы при гастрите рецепты

При диагнозе гастрит с нормальной кислотностью в рационе могут присутствовать диетические супы различных вариантов приготовления.

Полезные советы о супах при гастрите

• Такое блюдо, как грибной суп при гастрите, находится под запретом, так как его основой являются запрещенные грибы.
• Овощные супы не оказывают негативного влияния на желудочную секрецию, поэтому кушать такие блюда можно при любых заболеваниях ЖКТ.
• Для получения слизистых супов, используются такие продукты питания, как рис, пшено, овсянка. Исключение составляет манка, а также молотые виды злаков, которые запрещены при недугах ЖКТ.
• Польза куриного супа заключается в том, что с его помощью удается нормализовать кислотность желудочного сока. Если обостряется гастрит, то предпочтение следует отдать именно куриному бульону.
• Категорически запрещены такие варианты супов, для приготовления которых используются щи, рассолы, концентрированные бульоны. Такие блюда окажут негативное влияние на протекание заболевания.

В завершении следует отметить, что к супам можно подавать гренки из сухого хлеба. Отдавая предпочтение таким блюдам, можно не только избежать повторного развития приступов гастрита, но и улучшить функционирование пищеварительной системы. Правильное питание позволяет укрепить иммунную систему, поэтому питайтесь правильно и сытно.

Супы при гастрите: какие можно при повышенной кислотности

Супы при гастрите являются основой диетического рациона. Разнообразие этих блюд не только помогает варьировать меню, но и является неотъемлемой частью лечения, так как основа терапии при заболеваниях желудка – это правильно подобранная диета.

Супы рекомендуют употреблять в обеденное время, однако встречаются исключения. К примеру, молочный суп может послужить прекрасным завтраком, протертый овощной супчик может заменить ужин в период стихания обострения.

Первые блюда для пациента с гастритом – это отнюдь не наваристые борщи, щедро зажаренные салом, не суп харчо с чесноком, и не сборная мясная солянка. Здесь все нежнее и деликатнее – ведь главная цель диеты при гастрите – максимальное щажение больного органа. Поэтому и выбор, и приготовление первых блюд имеют свои особенности. О них и поговорим.

Классифицируем и выбираем

Современным кулинарам известно более 150 типов супов. Каждый тип разделяется на тысячу и более видов, поэтому сказать точно, сколько рецептур первых блюд существует в мире – затруднительно. Супы можно классифицировать и по температуре подачи (горячий, холодный), и по жидкой основе (вода, квас, молоко, рассол, сок), и по другим критериям. Мы рассмотрим две основных классификации – по основному компоненту и по технологии приготовления.

По главному компоненту супы можно разделить так:

• из мяса или птицы;
• рыбный;
• грибной;
• овощной;
• крупяной;
• молочный или сырный;
• мучной;
• фруктовый.

В отдельную группу можно выделить супы из морепродуктов, из водорослей, а так же первые блюда, приготовленные на основе ферментированных продуктов – квашеной капусты, соленых огурцов, кваса, простокваши.

По технологии приготовления выделяют следующие виды супа:

• Прозрачный. Его основа – крепкий бульон. Гарнирную часть супа готовят отдельно, а после заливают осветленным бульоном.
• Заправочный. В эту группу включаются наши щи – борщи — рассольники. Особенность приготовления – обязательное добавление овощной пассировки.
• Обжарочный. Этот вид супа больше всего распространен в восточных странах – все ингредиенты кладут в казан, обжаривают в масле, после заливают водой и варят до готовности.
• Загущенный. Такие супы в конце варки специально «загущают» с помощью разных заправок – мучной, яичной и других.
• Суп — пюре. Все ингредиенты измельчаются блендером или вручную.
• Сладкий. Эту разновидность десерта готовят из фруктов и ягод.
• Комбинированный. Эта рецептура предполагает использование нескольких технологий для приготовления одного блюда.

Основное правило приготовления «правильного» супа – это соотношение жидкости и густой части. В идеальном варианте пропорция выглядит как 1:1. Исключение составляют лишь супы-пюре и загущенные блюда.

Далеко не все из приведенных видов первых блюд разрешены при гастрите. Сразу исключаем обжарочные и заправочные супы, да и прозрачные можно отнести к нежелательным блюдам. Но это не значит, что пациентам с больным желудком никогда не отведать борща или куриного бульона с фрикадельками. Традиционную рецептуру заменяем диетической, готовим супы по определенным правилам и снимаем запрет.

Основные принципы приготовления диетического супа

1. Супы при гастрите можно готовить с разными составляющими. Основой для них могут служить бульоны – рыбные, мясные, овощные. Сорта мяса или рыбы для приготовления диетического супа должны быть нежирными, костные части в этом случае не используются.
2. Приготовление молочного супа предполагает соотношение молока и воды 1:1.
3. Пюреобразные первые блюда – это оптимальный вариант для больного желудка. Они имеют нежную консистенцию, не раздражают, а, напротив, обволакивают слизистую.
4. Полезно включать в меню слизистые и протертые супы. Особенно показаны они после стихания обострения. Слизистые готовят на основе рисовой крупы или овсяных хлопьев, никаких специй и приправ не добавляют. Протертыми называются супы, ингредиенты для которых предварительно перемалываются и после провариваются.
5. Для первых блюд при гастрите не используют острые приправы, допустимо добавлять зелень и растительное масло.
6. Все ингредиенты для первого блюда должны быть мелко нарезанными. Отваривать овощи следует непосредственно в бульоне.
7. Температура подачи первых блюд должна быть не ниже 15 и не выше 60 градусов.
8. Суп рекомендуется готовить на один раз.
9. Для подкисления борща или щей используйте дольку лимона – уксус в диетическом лечебном питании не применяют.

Соблюдая эти правила, можно приготовить абсолютно любое первое блюдо. Нужно лишь научиться выбирать и сочетать продукты.

Слизистые и протертые – можно всем

При остром гастрите пациенту на 2 – 3 дня показана голодная диета. После того, как боли утихнут, в рацион постепенно вводят слизистые и протертые первые блюда. В период обострения хронического гастрита любой формы этим блюдам также отдают предпочтение. При гастрите с повышенной кислотностью, при наличии эрозий в желудке протертые супы должны составлять основу рациона – они мягко обволакивают внутренние стенки желудка, легко перевариваются и хорошо усваиваются.

Рецепт из «Геркулеса»

Для приготовления вам потребуются:

1. «Геркулес» – 1 стакан;
2. 1 литр воды;
3. 600 мл молока;
4. 1 яйцо;
5. Масло сливочное или растительное – чайная ложка;
6. 5 – 7 граммов сахара;
7. Соль.

Последовательность действий:

Вскипятите подсоленную воду, всыпьте, помешивая, «Геркулес». После закипания поставьте кастрюлю на мелкий огонь и уваривайте хлопья не менее одного часа. После откиньте на сито или марлю, дайте хлопьям хорошо стечь. Полученную жидкость слизистой консистенции поставьте на огонь, дайте прокипеть. Немного остудите и добавьте яично – молочную заправку. Для приготовления заправки взбитое яйцо соедините с молоком. В теплую массу положите сахар и масло, перемешайте до полного растворения.

Следующий суп, который можно рекомендовать в период стихания обострения, а также при эрозивном и гиперацидном гастрите – протертый.

Протертый и овощной  с птицей

Не все пациенты любят супы на основе молока и круп. Предлагаем вам вариант легкого и необычайно полезного супчика, который разрешен при всех видах гастрита.

Вам потребуется:

1. 400 граммов цветной капусты.
2. 1 морковь.
3. 1 небольшая луковица,
4. 2 картофелины среднего размера.
5. 1, 5 литра некрепкого бульона, приготовленного из филе курицы без кожи.
6. Сливочное или растительное масло по желанию.
7. Соль.
8. Зелень.

Последовательность действий:

Вначале сварите бульон. Для этого филе курицы без кожи отварите в воде в течение 60 минут. Пену, которая образуется во время варки, необходимо снимать. После приготовления птицу достаньте из бульона.

Очистите и мелко нарежьте все овощи, опустите их в кипящий подсоленный бульон, варите до готовности. После того, как овощи сварятся, бульон слейте, а гарнирную часть супа измельчите блендером. Если блендера нет, протрите суп через мелкое сито – получится не хуже. Отварное филе можно использовать для приготовления второго блюда, а можно добавить в суп. В таком случае его нужно измельчить вместе с овощами.

Соедините густую массу с процеженным бульоном, еще раз доведите до кипения и потомите под крышкой 5 минут. В конце добавьте зелень и масло.

Готовим безопасный бульон

Чтобы приготовить бульон, разрешенный при любом виде гастрита, руководствуйтесь правилами, которые мы привели выше. Используйте птицу, мясо, или рыбу нежирного сорта, предварительно разделанную на филе (без кожи).

Чтобы бульон получился качественным, опускайте промытое филе только в холодную воду. Соотношение воды и мяса приблизительно 3:1, то есть филе берем 300 граммов, значит, воды потребуется 900 мл.

Для варки бульона берите кастрюлю с толстыми стенками, которую до закипания накройте крышкой. После того, как бульон закипит, снимите пену, и убавьте огонь до минимума. Если пена будет скапливаться вновь, не забывайте ее удалять.

Если ваш гастрит находится в стадии ремиссии, можно при закладке мясных продуктов положить в кастрюлю сырую луковицу и корень петрушки — так бульон станет ароматным.

Теперь о времени. Бульон из куриного филе варите один час, если готовите свиной или говяжий бульон – потребуется 2,5 часа, не меньше.

Важно! Чтобы сделать бульон нежирным, после приготовления дайте ему хорошо остыть. Весь жир скапливается на поверхности в виде беловатой пленки. Аккуратно снимите пленку с бульона, оставшуюся жидкость процедите.

Рыбный бульон готов через 40 минут от начала кипения, овощной – через 30 минут.

Бульоны, приготовленные правильно, используются не только для приготовления первых блюд, но и как основа для каш, а также как самостоятельное блюдо.

Запреты и диетические варианты при больном желудке

Самые строгие ограничения в ассортименте первых блюд необходимы при гастрите с повышенной кислотностью, при эрозивном и атрофическом гастрите. Полностью запрещаются:

• все заправочные супы. Традиционный борщ, кислые и свежие щи, рассольники, солянки, заправленные жареным луком и салом, категорически запрещены.
• также запрещены грибные супы и блюда из бобовых — гороховый, фасолевый, чечевичный – они тяжело и долго перевариваются, повышают кислотность желудка и газообразование в кишечнике.

Предлагаем несколько рецептов, разрешенных при эрозивном, атрофическом и гиперацидном гастрите.

Крем-суп из овощей

Для приготовления овощного первого блюда можно взять любые сезонные овощи. Мы приводим классический рецепт, который можно приготовить в любое время года.

Вам понадобится:

1. Картофель – 2 средних клубня;
2. 1 маленькая луковица;
3. брокколи — 200 граммов;
4. 1 средняя морковь;
5. Вода — 3 стакана;
6. Масло оливковое – 1 ложка столовая;
7. Соль — по вкусу.

Технология приготовления:

Все овощи моем, чистим, нарезаем мелкими кубиками и опускаем в кипящую подсоленную воду. Отвариваем до готовности. Протираем суп в блендере или через сито, доводим до кипения еще раз, добавляем масло.

Куриный бульон при повышенной кислотности

Особенностей приготовления для куриного бульона нет, его варят по тем же «диетическим принципам», что и при любой другой форме болезни. Злоупотреблять бульонами в меню не стоит, пюреобразные первые блюда лучше насыщают и обладают обволакивающими свойствами.

Суп пюре крупяной

Для приготовления крупяного первого блюда можно использовать гречневую, рисовую, пшенную крупу. При агрессивных формах гастрита нежелательно использовать перловую, цельную овсяную и манную крупу. Предлагаем рецепт на основе гречки.

Вам понадобится:

1. Крупа гречневая – 70 – 80 граммов;
2. Куриный бульон (приготовлен заранее) – от 800 мл до 1 литра;
3. Картофель, морковь – по 1 штуке;
4. Масло сливочное или растительное – 1 столовая ложка;
5. Соль.

Технология приготовления:

Гречневую крупу перебираем, промываем, и отвариваем в половине куриного бульона. В другой половине бульона отвариваем нарезанные овощи. Соединяем части и помещаем в блендер. Измельчаем, доливаем бульоном до желаемой консистенции. Добавляем масло.

Борщ при повышенной кислотности – допускается или нет?

Традиционное первое блюдо с зажаркой, томатами, паприкой и чесноком при агрессивных формах болезни категорически запрещается. Если же приготовить первое блюдо по диетическому рецепту, то можно побаловать себя тарелкой ароматного борща. Естественно, вкусовые качества будут сильно отличаться, но все же!

Вот несколько советов, как приготовить борщ для пациента с эрозивным или гиперацидным гастритом.

• Если варите борщ на мясном бульоне, первую воду при варке мяса обязательно слейте.
• Белокочанную капусту замените пекинской или цветной.
• Свеклу и морковь для зажарки перед закладкой в кастрюлю потушите в воде без добавления масла.
• Томаты и томатную пасту не добавляйте. Вместо сметаны для заправки используйте нежирный йогурт.

Первые блюда при нормальной и низкой кислотности

Для пациентов с нормальной и низкой кислотностью кулинарные горизонты несколько шире – первые блюда можно подкислять лимонным соком в небольших количествах, для приготовления ароматных щей или борща можно использовать свежие томаты, сладкий перец, белокочанную капусту.

Принципы приготовления первых блюд остаются неизменными, то есть – зажаривание и пассированные исключается.

Запрещенными считаются:

1. Супы из бобовых.
2. Грибные супы.
3. Острые супы.

Как вариант горохового супа можно приготовить легкий суп со свежим зеленым горошком либо использовать консервированный горошек мозговых сортов. Но такое блюдо – скорее исключение, чем правило.

В отношении любых грибов при гастритах даже с нормальной кислотностью существует строгий запрет. Но если грибной аромат вас все-таки соблазнил, можно попробовать первое блюдо на слабом грибном бульоне, при условии, что сами грибы вы оттуда извлечете.

Мы считаем, что так обманывать организм не стоит – тяжелая пища в любой момент готова спровоцировать обострение. А оно вам точно ни к чему. Среди огромного ассортимента диетических рецептов можно выбрать равноценную замену. Например, приготовить суп с фрикадельками из нежирного мяса, который не имеет противопоказаний, или тыквенно – сырный суп.

Секрет опытных пациентов: Если в конце приготовления в любое первое блюдо добавить немного сыра тофу или нежирного сычужного сыра, ваш суп приобретет очень своеобразный и пикантный аромат. Добавка допускается для пюреобразных и традиционных блюд, и для бульонов. Попробуйте.

Полезное видео

Предлагаем посмотреть интересный видео-ролик о принципах приготовления супа-пюре.

Питание при болезнях желудка хоть и имеет свои нюансы, но не должно быть обедненным по пищевой ценности. Фантазируйте, изобретайте новые рецепты, питайтесь вкусно и разнообразно. И помните, что при выборе любого блюда основным критерием для одобрения или запрета является ваше самочувствие и правильный выбор продуктов. Пользуйтесь нашими советами, приведенные рецепты пусть станут базовыми, а варьировать их можно бесконечно.

их польза и простые рецепты

Гастрит – наиболее распространенное заболевание слизистой желудка. Основным провоцирующим фактором развития патологии выступает нарушение режима питания, в частности, перекусы на бегу, еда всухомятку. Супы при гастрите – обязательный компонент ежедневного меню. Существует множество рецептов их приготовления.

Значение первых блюд

Суп при гастрите является обязательным для дневного меню. Диетический бульон, составляющий его основу, активирует желудочные рецепторы, подготавливая к дальнейшему перевариванию пищи. Рацион больного достаточно ограничен, вкусными и легкими супчиками можно обеспечить его разнообразие. Перечень первых блюд довольно большой.

Общие рекомендации приготовления первых блюд

Супы при гастрите с повышенной кислотностью, также как и при пониженной, в рационе больного должны присутствовать каждый день. Бульоны обволакивают поврежденные стенки органа, одновременно активизируя продуцирование пищеварительных ферментов. Во время приготовления первых блюд необходимо соблюдать следующие правила:

• Мясные супы готовят на втором и даже третьем бульоне. Это значит, что первый бульон, содержащий большой процент жиров, сливается. Затем к мясу доливают новую порцию воды, доводят до кипения и после этого закладывают овощи. Такие простые легкие супчики будут при гастрите очень полезны и не смогут стать причиной обострения заболевания.
• Мясо должно быть без жировых прослоек. Использовать кости для варки бульона запрещается. Лучше всего для приготовления брать телятину, постную говядину, кролика, курицу, идейку. Рыба должна быть нежирных сортов.
• Овощи должны быть чуточку недоваренными. Это поможет сохранить все витамины и минералы.
• Необходимо исключить любые приправы и специи, так же как и использование овощной зажарки.

Супы можно доводить до консистенции пюре. Это улучшает процессы переваривания пищи.

Рецепты супов при гастрите

Рецепты диетических супов при гастрите разнообразны. Для приготовления первых блюд можно использовать различные ингредиенты.

Суп пюре из гороха

Суп-пюре при гастрите – один из наиболее предпочтительных вариантов подачи первого блюда. Подобная консистенция облегчает переваривание, не вызывая раздражение воспаленных стенок.

Можно ли есть при воспалении слизистой желудка гороховый суп? Да, но лучше доводить его до состояния пюре. Но при гастрите есть гороховый суп можно и в привычной консистенции, когда горошины сохраняют свою форму. Рецепт приготовления:

1. Тщательно промыть горох. Залить его водой на один-два часа.
2. Отварить до готовности в небольшом количестве овощного бульона. При помощи блендера довести до состояния пюре.
3. Разбавить горячим овощным бульоном до нужной консистенции. Довести до кипения. Остудить до комфортной температуры, чтобы было удобно есть и подавать к столу.

При гастрите нет противопоказаний для введения в меню горохового супа, поэтому на вопрос: «Можно ли гороховый суп при гастрите?» ответ будет положительным.

Суп с курицей

Куриный суп при гастрите в меню рекомендуется включать обязательно. Он хорошо усваивается желудком. Рецепт приготовления:

• С тушки цыпленка (1 кг) убрать кожу. Залить птицу водой, присолить и сварить до готовности.
• Куриное мясо достать и отцедить бульон.
• Довести жидкость до кипения, опустить в неё порезанную на кубики/кружочки морковь.
• Через 20 минут запустить картофельные брусочки. Варить суп до готовности овощей.
• Измельчить мясо, пропустив его через мясорубку либо воспользовавшись блендером.
• Овощи также нужно привести к состоянию пюре.
• Измельчить укроп.
• Положить мясо и овощи в бульон, запустить зелень. Довести до кипения, остудить и подавать к столу.

При желании в блюдо можно добавить рисовые клецки, но в этом случае не измельчать овощи.

• Нужно взять густую рисовую кашу. Положить сырое яйцо и масло сливочное. Перемешать.
• Сформировать массу в виде шариков, обвалять их в муке и запустить в кипящий бульон.
• Готовить блюдо 15 минут при небольшом кипении.

Подавать к столу в теплом виде.

Овощной суп

Овощной суп при гастрите разрешается готовить со щавелем. Получается необычное на вкус блюдо. Настоятельно рекомендуется при снижении показателей кислотности. Для приготовления овощного супчика будут нужны:

Готовится блюдо следующим образом:

1. Промытые листики щавеля залить водой в небольшом количестве и варить при минимальном нагреве 5 минут.
2. Порезать лук и картошку.
3. Переложить щавель, лук, бруски картошки в глубокий сотейник. Залить холодной водой, закипятить и готовить до размягчения картофеля при минимальном кипении.
4. Порезать мясо, потереть морковку.
5. На сковороде припустить морковь с мукой на небольшом объеме растительного масла.
6. Положить зажарку и мясо в сотейник, перемешать и присолить его по вкусу.

Дать блюду остыть. Перед подачей положить в тарелку сметану и посыпать рубленым укропом.

Молочный суп

Цельное молоко при гастрите запрещено, но из него разрешается готовить молочный суп. Ингредиенты:

• морковь – 2 штуки;
• картошка – 3 штуки;
• молоко – 1 литр;
• масло (сливочное) – 1 ч.л;
• зеленый горошек – ½ банки.

Приготовление:

1. Порезать овощи произвольно.
2. Отварить их в немного подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг.
3. Закипятить молоко.
4. Запустить овощи, горошек и положить масло.
5. Посолить по вкусу и довести до кипения. Сразу выключить.

Оставить настаиваться. Подавать с домашними сухариками. Как вариант, можно готовить рисово-молочный суп-пюре. Он гарантирует сытость и в то же время не раздражает воспаленные стенки желудка. Компоненты:

• отварное постное мясо (говядина, телятина) – 110 грамм;
• бульон, приготовленный на любых овощах, – 400 мл;
• сваренная рисовая крупа – ½ стакана;
• маложирное молоко – 125 мл;
• желток яйца.

Приготовление:

1. Рис перетереть сквозь сито.
2. Мясо измельчить при помощи блендера до состояния пюре.
3. Смешать рис с мясом.
4. Залить смесь овощным отваром и молоком. При минимальном нагреве довести до кипения.
5. После закипания супа его нужно сразу выключить. Оставить постоять.

При подаче приправить сливочным маслом.

Рыбный суп

Уха – одно из разрешенных при воспалении слизистой желудка первых блюд. Для ее приготовления необходимо выбирать нежирные сорта рыбы или сварить из рыбных консервов. Для ухи будут нужны:

• морской окунь;
• часть корня петрушки;
• морковка – 1 штука;
• луковица – 1 штука;
• яйцо – 1 штука.

Приготовление:

1. Лук разрезать на куски, рыбу вымыть, пошинковать морковь на кругляши. Положить продукты в сотейник и залить водой. Готовить до мягкости моркови.
2. Вынуть рыбу и овощи. Процедить бульон.
3. Яйцо взбить и влить при постоянном помешивании в горячий бульон.
4. Измельчить рыбу и залить приготовленным бульоном.

Подавать с домашними гренками либо сухариками. Как вариант ухи можно приготовить суп из консервов скумбрии. В этом случае свежую рыбу нужно заменить консервированной.

Суп пюре из тыквы

При воспалении слизистой желудка рекомендуется готовить тыквенный суп. Этот овощ хранится долгое время, поэтому подавать блюдо можно круглый год. Для приготовления супа из тыквы будут нужны:

• овощная мякоть – 300 грамм;
• овощной бульон – 2 литра;
• мука – 1 ст.л;
• сливочное масло – 1 ч.л;
• сметана – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Мякоть тыквы очистить от косточек, порезать на кубики.
2. Положить в сотейник, залить небольшим количеством бульона, протушить до готовности. Протрите протереть овощ через сито, чтобы получилось пюре.
3. На сковороде обжарить муку со сливочным маслом. Влить несколько ложек бульона и довести соус до загустения.
4. Залить тыквенное пюре приготовленным соусом. Размешать и залить бульоном.
5. Довести до кипения и сразу выключить.

Остудить. При подаче приправить ложкой сметаны.

Слизистый суп

Слизистые супы при гастрите будут в особенности полезны. Они обволакивают слизистую желудка, обеспечивая покой поврежденным областям. Продуктовый набор:

• телятина – 210 грамм;
• вода – 2 литра;
• небольшой корешок петрушки;
• морковка;
• сваренный рис – ½ стакана;
• хорошее сливочное масло.

Приготовление:

1. Мясо положить в сотейник. Туда же опустить крупно порезанную морковку и пряный корень.
2. Довести до кипения и убавить нагрев. Дать мясу свариться.
3. Измельчить телятину и морковь в блендере до пюреобразной консистенции.
4. Отфильтровать бульон.
5. Рис перетереть сквозь сито.
6. Запустить оба вида пюре в бульон.
7. Порезать зелень.
8. Присолить, повторно закипятить и томить при минимальном нагреве 20 минут.

После того как блюдо чуточку остынет, добавьте в кастрюлю сливочное масло. Приготовить слизистый суп можно и по другому рецепту. Разрешается использовать все крупы кроме пшена, геркулеса и манки. Чаще всего слизистые супы варят с рисовой крупой, поскольку она лучше всего влияет на состояние воспаленных стенок желудка. Готовится блюдо следующим образом:

1. Рис необходимо тщательно промыть. Залить водой и варить до полной готовности – крупа должна разваливаться.
2. Процедить готовое блюдо.
3. Полученный отвар довести до кипения.
4. В сотейнике вскипятить молоко. Ввести в него яйцо. Размешать.
5. Соединить оба состава.

Блюдо можно немного присолить и подавать в остывшем виде. Гастрит – заболевание, характеризующееся повреждением слизистой желудка. И соблюдение принципов диетического питания – обязательное условие лечения патологии. Именно поэтому первые блюда необходимо готовить в соответствии с рекомендациями гастроэнтерологов и диетологов.

Диетические супы при гастрите | Компетентно о здоровье на iLive

С детского возраста нам твердили: кушай суп, иначе заработаешь гастрит. Этот миф уже давно развенчали, однако теперь многих волнует другой вопрос: а что, если заболевание уже есть? Разрешается ли кушать супы при гастрите, помогут ли они быстрее вылечиться? И какие первые блюда более полезны для желудка?

Какие супы можно есть при гастрите?

Говоря о супе, всегда имеют в виду жидкое блюдо, в котором около половины состава – это вода, или бульон. Раньше такое блюдо называли похлебкой, юшкой. Считается, что в нашу страну оно попало, благодаря Петру I: он «доставил» его из Франции, в купе с другими рецептами французской кухни.

Польза супов при гастрите известна давно. Даже несколько веков назад наши предки приступали к готовке бульона при первых признаках болезней в семье: это помогало быстрее восстановиться, придавало сил и энергии для борьбы с заболеванием.

Однако, по последним данным, супы при гастрите показаны не любые и не всегда. Например, при низкой кислотности употребление первых блюд, приготовленных на щадящей основе, только приветствуется. А вот при избыточной выработке кислоты суп может вызвать усиление кислотообразования, поэтому готовят их с использованием меньшего количества жидкости, на воде или овощном бульоне, доводя до слизистой или протертой консистенции.

Легкие диетические супы при гастрите

Заболевания пищеварительной системы требуют простоты и идеальной совместимости продуктов в рационе. Легкий супчик – это оптимальный способ утолить голод, не нагружая при этом желудок и не препятствуя его работе.

Большинство хозяек готовят разные первые блюда практически ежедневно: при этом наиболее легкие варианты – без «зажарки», крепких наваристых бульонов – предлагаются семейству чаще всего после обильных застолий, праздников, а также в летнюю пору, когда попросту не хочется перегружать организм пищей. Именно о таких супах и идет речь, когда дело касается гастрита.

В чем заключается легкость блюда? Не только в его приготовлении, хотя и в этом тоже. Главное отличие – это использование максимально простых и полезных ингредиентов: овощей, зелени, круп. Не нужно «утяжелять» продукт большим количеством жира, мяса, сливок, не следует добавлять перец и другие острые приправы и т. п. Для большинства супов не требуется даже бульон, так как овощи и крупы придадут блюду предостаточно вкуса и аромата. Такой пище больной желудок будет только «благодарен».

[1]

Протертые супы при гастрите

Протертый суп – это преимущественно диетический вариант блюда, который особенно рекомендуется врачами в период лечения гастрита или других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Нежная консистенция нравится практически всем и всегда – и детям, и взрослым. Принято подразделять протертые супы на несколько категорий – в частности, наиболее известными являются крем-суп, слизистый суп и суп-пюре.

Чтобы приготовить такое первое блюдо, можно использовать самые различные продукты, разрешенные врачом. Протертый вариант можно готовить на воде или бульоне, с добавлением овощей, круп, мясного или рыбного филе.

Так, наиболее распространенными супами в этой категории являются:

• мультиовощные;
• тыквенные, кабачковые;
• капустные;
• рисовые;
• рыбные;
• куриные и пр.

Огромное разнообразие рецептов позволяет каждому пациенту подобрать наиболее оптимальный для себя вариант.

3 простых рецепта от гастрита

Гастрит - это раздражение желудка, вызванное непереносимостью различных видов пищи. Диетолог Кохила Говиндараджу пытается помочь, предлагая простые рецепты легкой и легко усваиваемой пищи.

Важно видеть, что диета при гастрите не включает такую ​​пищу, как цельное молоко, чеснок, перец чили, кофе, чай и другие газированные напитки, которые раздражают стенки желудка.

Диета при гастрите должна быть сосредоточена на цельнозерновых, фруктах, овощах, обезжиренных молочных продуктах, постном мясе и орехах. Биохимические вещества, содержащиеся во фруктах и ​​овощах, такие как бета-каротин в моркови, сера в цветной капусте, пектин в яблоке (без кожи, поскольку он раздражает стенку желудка) , помогают защитить внутреннюю оболочку желудка.

Гастрит может привести к кислотному рефлюксу. Итак, эти простые рецепты помогают предотвратить кислотный рефлюкс

Пробиотики также помогают бороться с вредными бактериями .

Вот 3 простых рецепта от гастрита:

1. Рис, зеленая фасоль, арахисовая и овощная каша

Состав:

• Рис (приготовленный) ½ стакана (75 г)
• Зеленая фасоль (пропитанная) 1 столовая ложка (13 г)
• Арахис (сырой) 20 г
• Морковь нарезанная 4 столовые ложки (50 г)
• Нарезанная цветная капуста 4 столовые ложки (50 г)
• Соль (0,4 г)

Метод:

Приготовьте стручковую фасоль, арахис, морковь и цветную капусту.

Смешайте приготовленный рис с ½ стакана воды и доведите до кипения. Медленно перемешайте, пока рис не станет мягким, добавьте вареную фасоль, арахис, морковь, цветную капусту и посолите.

Информация о питании:

Энергия 286 Ккал

Белки 11,62 г

Жиры 10,42 г

Волокно 6,5 г

======

2. Куриный суп из ячменя

Состав:

• Крупа перловая, приготовленная ½ стакана (80 г)
• Кусочки куриной грудки, без кожи и костей 30z (85 г)
• Морковь, нарезанная 50 г (4 ст. Л.)
• Брокколи, нарезанная ½ стакана (44 г)
• Соль 0.4g (тире)

Метод:

В тяжелой кастрюле приготовьте курицу. Добавьте ячмень, морковь и брокколи. Накрыть крышкой, убавить огонь и варить 5 минут. Посолить и подавать.

Информация о пищевой ценности:

Энергия 235 Ккал

Белки 22 г

Жиры 2 г

Волокно 6 г

3. Соевое молоко, банан, йогуртовый смузи

Состав:

• Соевое молоко, несладкое 200 мл
• Йогурт, греческий, простой, нежирный 100г
• Банан, маленький 6 дюймов (15.24см / 81г)
• Мед 1 столовая ложка (21 г)

Метод:

Смешайте все ингредиенты в блендере, перемешайте до однородной массы и подавайте.

Информация о пищевой ценности: -

Энергия 267 ккал

Белок 18 г

Жир 4 г

Волокно 3g

Диета при гастрите и язве: разрешенные продукты (и которых следует избегать)

Если у вас гастрит или язва, ваша диета должна основываться на натуральных продуктах, богатых фруктами, овощами и цельнозерновыми продуктами, и бедными промышленными и переработанными продуктами, такими как колбасы, жареные блюда и прохладительные напитки.

Эта диета облегчает процесс пищеварения, заставляя пищу быстро проходить через желудок, предотвращая чрезмерное выделение желудочной кислоты, которая вызывает изжогу, боль и любые язвы.

Разрешенные продукты

В диете при гастрите разрешены продукты, которые легко перевариваются и с низким содержанием жира, например:

• Фрукты в целом, хотя при кислотном рефлюксе или боли вам следует избегать кислых фруктов, таких как лимон , апельсин и ананас;
• Овощи вообще, есть вареные овощи во время болезненного кризиса, потому что они легче перевариваются;
• Постное мясо без жира. Можно есть курицу и рыбу, желательно жареную, жареную или отварную;
• Обезжиренное молоко;
• Йогурт из цельного молока без добавок;
• Цельнозерновые продукты, такие как черный хлеб, коричневый рис и цельнозерновые макаронные изделия;
• Чаи, кроме зеленого, мате и черного чая, или чая, содержащих кофеин;
• Кофе без кофеина;
• Сыры белые, такие как рикотта, мягкий сыр или творог;
• Натуральные приправы, такие как мелкие травы, чеснок, лук, петрушка, кориандр и горчица.

Имбирный чай также помогает пищеварению, уменьшает изжогу и тошноту.

Запрещенные продукты

Есть продукты, которые труднее переваривать и которые подвергаются высокой степени обработки, поэтому их следует избегать, потому что они богаты добавками и консервантами, которые раздражают желудок, например:

• Обработанное мясо: колбаса, бекон , ветчина, грудка индейки, салями и мортаделла;
• Сыры: желтые и плавленые сыры, такие как чеддер и проволоне;
• Соусы готовые;
• Приправа в кубиках, мясных бульонах и макаронах быстрого приготовления;
• Замороженные готовые продукты и фастфуд;
• Напитки: безалкогольные напитки, готовые соки, кофе, зеленый, мате или черный чай;
• Напитки алкогольные;
• Сахар и сладости в целом;
• Рафинированные и жареные продукты, такие как пирожные, белый хлеб и печенье;
• Белая мука, такая как мука из маниоки с приправами, кукурузная мука и, в некоторых случаях, кускус;
• Продукты с высоким содержанием жира, такие как жирное мясо, куриная кожа, печень и чрезмерно жирная рыба, такая как лосось и тунец.

Кроме того, следует избегать употребления цельного молока и кислых фруктов, таких как лимон, апельсин и ананас, если после их употребления появляются симптомы изжоги или боли в животе.

Диета при гастрите следует тем же правилам, но имеет множество вариаций, в зависимости от переносимости каждого пациента. Итак, приведенный выше список является лишь руководством. Кроме того, если гастрит появляется в основном во время стресса или напряжения, это может быть признаком гастрита, вызванного стрессом.

Пример меню трехдневной диеты

В таблице ниже приведен пример трехдневной диеты для лечения гастрита и язв:

Диетические рецепты при гастрите

1.Запеченные фрукты

Хорошим вариантом для утреннего или полуденного перекуса являются печеные или вареные фрукты.

Приготовление: Положите на противень 6 яблок или 6 груш, расположенных рядом, и добавьте 3/4 стакана воды. Запекать в духовке около 30 минут или пока фрукты не станут мягкими. Вы можете добавить 1 палочку корицы в центр яблока или груши, чтобы они были вкуснее.

2. Натуральное желе

Свежее желе - хороший вариант десерта к основным блюдам.

Приготовление: Добавьте 1 пакет неароматизированного желатина в 200 мл стакан чистого виноградного сока и поставьте в холодильник примерно на 2 часа.

3. Рыбный бульон

Рыбный бульон - отличный выбор для легкого ужина, и его следует употреблять не слишком горячим.

Состав

• 500 г рыбного филе кубиками;
• Сок из 1 лимона;
• Соль по вкусу;
• 1 мелко нарезанная луковица;
• 3 зубчика измельченного чеснока;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 нарезанный помидор;
• 1/2 измельченного перца;
• 2 средних картофеля;
• Петрушка измельченная по вкусу;
• 1 чайная ложка перца.

Подготовка

Приправить рыбу лимоном и солью по вкусу и дать ей мариноваться в течение 15 минут. Добавьте в кастрюлю другие ингредиенты, начиная с тушения лука и чеснока. Затем добавить воду, картофель, перец, помидоры и довести до кипения. Добавьте в смесь рыбу и оставьте вариться еще несколько минут. В конце добавьте нарезанную петрушку, выключите огонь и отставьте.

Посмотрите другие советы нашего диетолога в этом видео (пожалуйста, включите английские субтитры в параметрах видео):

рецептов индийских супов, 500 рецептов овощных супов

У нас есть большая коллекция из 500 различных видов супов. Да, очевидно, что овощные супы и различных рецептов индийских супов очень популярны по всей Индии.

Индийские супы могут быть закусками, закусками или одним блюдом

В зависимости от того, как он приготовлен, с чем и когда подается, индийский суп может быть чем угодно - закуской, закуской или даже полноценным обедом! Термин «закуска» подходит как раз для супов, поскольку консистенция и пряные нотки супа разжигают аппетит и пробуждают вкусовые рецепторы.

Помимо подачи их вместе с закусками, есть еще несколько способов насладиться бесконечным разнообразием супов. Подавайте классические супы, такие как Cream Style Sweet Corn Soup или Clear Veg Soup, с булочками и пастой, чтобы приготовить роскошный континентальный обед. Густые и питательные супы, такие как ячменный суп или лунный суп, можно подавать в качестве еды вместе с гренками или хлебными тостами. Если вы голодны в неурочные часы, вы всегда можете выбрать вкусный суп с разной текстурой и рисом или лапшой, чтобы вы были сыты в течение приличного времени.

Суп лунный

Индийские супы, Шорба - настоящая закуска!

Когда дело доходит до аппетита, ничто не работает лучше, чем индийских овощных супов , также известных как шорбас. Они щедры со специями и оставляют действительно теплый вкус на небе. На самом деле, когда вы простужаетесь, острая индийская шорба - это то, что вам нужно, чтобы восстановить силы. Он прорвет влажную лень и войдет в самое сердце, чтобы согреть и подбодрить.Сходите на раунд всегда популярной Таматар Шорбы или

Гастрит: причины, диагностика и лечение

Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Обзор

Гастрит - это воспаление защитной оболочки желудка. Острый гастрит вызывает внезапное сильное воспаление. Хронический гастрит - это длительное воспаление, которое может длиться годами, если его не лечить.

Эрозивный гастрит - менее распространенная форма заболевания.Обычно это не вызывает сильного воспаления, но может привести к кровотечению и язвам на слизистой оболочке желудка.

Слабость слизистой оболочки желудка позволяет пищеварительным сокам повреждать его и вызывать воспаление, вызывая гастрит. Тонкая или поврежденная слизистая желудка повышает риск развития гастрита.

Бактериальная инфекция желудочно-кишечного тракта также может вызывать гастрит. Наиболее частая бактериальная инфекция, вызывающая его, - это Helicobacter pylori . Это бактерия, поражающая слизистую оболочку желудка.Инфекция обычно передается от человека к человеку, но также может передаваться через зараженную пищу или воду.

Определенные условия и действия могут повысить риск развития гастрита. К другим факторам риска относятся:

Другие менее распространенные факторы риска включают:

• стресс, вызванный тяжелой травмой, болезнью или операцией
• аутоиммунные расстройства
• расстройства пищеварения, такие как болезнь Крона
• вирусные инфекции

гастрит не вызывает заметные симптомы у каждого.Наиболее частые симптомы:

• тошнота
• рвота
• чувство переполнения в верхней части живота, особенно после еды
• несварение желудка

Если у вас эрозивный гастрит, у вас могут быть разные симптомы, в том числе:

• черный дегтеобразный стул
• рвота кровью или материалом, похожим на кофейную гущу

Ваш врач проведет медицинский осмотр, спросит о ваших симптомах и попросит рассказать о вашем семейном анамнезе.Они также могут порекомендовать анализ дыхания, крови или стула, чтобы проверить наличие H. pylori .

Чтобы понять, что происходит внутри вас, ваш врач может провести эндоскопию, чтобы проверить наличие воспаления. Эндоскопия предполагает использование длинной трубки с линзой камеры на конце. Во время процедуры ваш врач осторожно вставит зонд, чтобы они могли видеть пищевод и желудок. Ваш врач может взять небольшой образец или биопсию слизистой оболочки желудка, если во время обследования обнаружит что-нибудь необычное.

Ваш врач может также сделать рентгеновский снимок вашего пищеварительного тракта после того, как вы проглотите раствор бария, который поможет определить проблемные области.

Лечение гастрита зависит от причины заболевания. Если у вас гастрит, вызванный НПВП или другими лекарствами, отказа от этих лекарств может быть достаточно, чтобы облегчить симптомы. Гастрит, вызванный H. pylori , обычно лечится антибиотиками, убивающими бактерии.

Помимо антибиотиков, для лечения гастрита используются несколько других типов лекарств:

Ингибиторы протонной помпы

Лекарства, называемые ингибиторами протонной помпы, действуют путем блокирования клеток, вырабатывающих желудочную кислоту.Общие ингибиторы протонной помпы включают:

• омепразол (Prilosec)
• лансопразол (Prevacid)
• эзомепразол (Nexium)

Однако длительное использование этих препаратов, особенно в высоких дозах, может привести к повышенному риску переломы позвоночника, бедра и запястья. Это также может привести к повышенному риску почечной недостаточности, деменции и дефицита питательных веществ.

Поговорите со своим врачом перед началом приема одного из этих лекарств, чтобы составить план лечения, который подходит именно вам.

Лекарства, снижающие кислотность

Лекарства, снижающие количество кислоты, вырабатываемой вашим желудком, включают:

За счет снижения количества кислоты, которая выделяется в ваш пищеварительный тракт, эти лекарства облегчают боль при гастрите и позволяют заживать слизистой желудка.

Антациды

Ваш врач может порекомендовать вам использовать антациды для быстрого облегчения боли при гастрите. Эти лекарства могут нейтрализовать кислоту в желудке.

Некоторые антациды могут вызывать диарею или запор, поэтому поговорите со своим врачом, если у вас возникнут какие-либо из этих побочных эффектов.

Магазин антацидов.

Пробиотики

Было показано, что пробиотики помогают восполнить пищеварительную флору и излечить язву желудка. Однако нет никаких доказательств их влияния на секрецию кислоты. В настоящее время нет руководств, поддерживающих использование пробиотиков при лечении язв.

Магазин пробиотических добавок.

Если гастрит не лечить, он может привести к желудочному кровотечению и язве. Некоторые формы гастрита могут увеличить риск развития рака желудка, особенно у людей с истонченной слизистой оболочкой желудка.

Из-за этих возможных осложнений важно проконсультироваться с врачом, если у вас возникнут какие-либо симптомы гастрита, особенно если они хронические.

Прогноз гастрита зависит от первопричины. Острый гастрит обычно быстро проходит после лечения. Инфекции H. pylori , например, часто можно лечить с помощью одного или двух циклов антибиотиков. Однако иногда лечение оказывается неэффективным, и он может перерасти в хронический или длительный гастрит.Поговорите со своим врачом, чтобы разработать для вас эффективный план лечения.

Гастрит: симптомы, причины и лечение

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

В апреле 2020 года Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) (FDA) потребовало, чтобы все формы рецептурного и внебиржевого (OTC) ранитидина (Zantac) были удалены с рынка Соединенных Штатов из-за неприемлемых уровней N -Нитрозодиметиламин или NDMA, вероятный канцероген, присутствовал в некоторых продуктах ранитидина.Люди, принимающие ранитидин по рецепту, должны поговорить со своими врачами о безопасных альтернативах, прежде чем прекращать прием препарата. Любой, кто принимает безрецептурный ранитидин, должен прекратить прием препарата и обсудить с врачом альтернативы. Вместо того, чтобы приносить продукты ранитидина в пункт приема лекарств, утилизируйте их в соответствии с инструкциями к продукту или следуя руководству FDA .

Гастрит - это воспаление слизистой оболочки желудка. Это может быть вызвано многими проблемами, и лекарства, диетические изменения и другие меры могут помочь.

Гастрит может возникнуть внезапно, вызывая заметные симптомы, которые могут быстро исчезнуть без лечения. Однако хронический гастрит может остаться незамеченным. Без лечения это со временем может привести к осложнениям.

Бактерии Helicobacter pylori представляют собой наиболее частую причину гастрита во всем мире. В других случаях воспаление возникает в результате раздражения, которое может возникнуть, например, в результате употребления алкоголя или нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП).

Хронический гастрит - распространенная проблема, и, по оценкам источников, более 50% населения мира страдает им в той или иной степени.Это важная проблема для общественного здравоохранения, поскольку это состояние связано с осложнениями, включая язву желудка и рак желудка.

Ниже мы исследуем симптомы, причины и методы лечения гастрита и даем советы о том, что есть и чего избегать, чтобы облегчить симптомы.

Один человек с гастритом может не иметь заметных симптомов, а другой может иметь серьезные симптомы.

Обычно люди сообщают об острой, колющей или жгучей боли в верхнем центре или верхнем левом углу живота.Боль часто иррадирует в спину.

Другие общие симптомы включают вздутие живота и тошноту. Когда гастрит вызывает рвоту, рвота может быть прозрачной, желтой или зеленой.

Симптомы тяжелого гастрита включают:

Немедленно обратитесь за медицинской помощью при любом из следующих симптомов:

• учащенное сердцебиение
• повышенное потоотделение
• одышка
• боль в животе с лихорадкой
• рвота, содержащая кровь
• большое количество желтой или зеленой рвоты
• черный или кровавый стул
• головокружение и обморок

Гастрит возникает, когда защитная слизистая оболочка желудка ослабевает, позволяя пищеварительным сокам повредить ее.Это приводит к воспалению.

Гастрит может быть хроническим, медленно развивающимся и продолжающимся длительное время, или острым, развивающимся и быстро разрешающимся.

Состояние также может быть эрозионным или неэрозионным. Эрозивный гастрит является тяжелым заболеванием, вызывающим износ слизистой оболочки желудка. Это может возникнуть внезапно или развиться со временем. Неэрозивный гастрит вызывает изменения слизистой оболочки желудка, а не постепенное разрушение.

Есть еще подтипы. Например, острый стрессовый гастрит носит эрозионный характер и развивается в ответ на изменения, вызванные тяжелым заболеванием.

В следующих разделах рассматриваются различные другие причины гастрита.

Бактерии H. pylori

Чаще всего гастрит вызывается бактериями H. pylori , и около 35% людей в США имеют эти бактерии в организме.

Раздражающие вещества

Реактивный гастрит, вызванный раздражителями, также довольно распространен, поражая 15% людей в США.

НПВП, такие как ибупрофен (Адвил) и некоторые другие препараты, обычно используемые для снятия боли, могут вызывать раздражение желудка. и гастрит.НПВП представляют собой наиболее частую неинфекционную причину язвы желудка.

Некоторые другие раздражители, вызывающие эту проблему, включают алкоголь и желчь.

Аутоиммунные заболевания

Аутоиммунные нарушения могут привести к гастриту. Например, у людей с аутоиммунным атрофическим гастритом иммунная система атакует слизистую оболочку желудка.

Повреждение желудка

Физическая травма или повреждение слизистой оболочки желудка может привести к гастриту.

Например, у человека, перенесшего операцию по удалению части желудка, может развиться постгастрэктомический гастрит, вызывающий дегенерацию слизистой оболочки.

Механизмы, стоящие за этой проблемой, до сих пор неясны, но постгастрэктомический гастрит может быть вызван повышенным кислотным рефлюксом, реакциями со стороны блуждающего нерва или снижением количества кислот, вызванных гормонами.

Другие причины

Диетические факторы обычно не вызывают гастрит, но пищевая аллергия и целиакия могут способствовать этому.

Типы гастрита, вызванные другими причинами, включают:

• Инфекционный гастрит, не вызванный H.pylori : Вирусы и грибки могут вызывать гастрит у людей с иммунными нарушениями или другими хроническими заболеваниями.
• Лучевой гастрит: Воздействие радиации на брюшную полость может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка.
• Эозинофильный гастрит: Это может быть результатом аллергической реакции.
• Болезнь Менетрие: Это редкое заболевание, при котором на стенке желудка образуются толстые складки и кисты.

Некоторые люди, в том числе пожилые люди и люди с ослабленной иммунной функцией, более склонны к развитию гастрита.

Многие проблемы со здоровьем и факторы, такие как курение, также могут увеличить шансы.

Факторы риска гастрита включают:

• курение
• высокий уровень стресса
• чрезмерное употребление алкоголя или кокаина
• глотание едких веществ или посторонних предметов
• хроническая рвота в анамнезе
• дефицит витамина B12
• рутинное использование НПВП
• регулярное употребление рецептурных стероидов, химиотерапии, калиевых добавок или добавок железа
• облучение в качестве лечения или путем заражения
• рефлюкс желчи после операции на желудке
• аутоиммунное заболевание, такое как болезнь Хашимото тиреоидит или диабет 1 типа
• ВИЧ
• Болезнь Крона

Другие инфекции, которые могут повышать риск гастрита, включают туберкулез и сифилис.

Существует множество возможных способов передачи H. pylori от одного человека к другому, и зараженная пища, вода или столовые приборы могут играть определенную роль.

Хронический гастрит может увеличить риск других желудочно-кишечных заболеваний, включая язву желудка, также называемую пептической язвой, и кровотечение в желудке.

Определенные типы гастрита, включая аутоиммунный атрофический гастрит и гастрит H. pylori , могут снизить способность организма усваивать железо из крови.Аутоиммунный атрофический гастрит также может влиять на всасывание витамина B12, что может привести к анемии.

Кроме того, наличие H. pylori гастрита может немного повысить риск развития рака желудка.

Следующие пункты могут помочь врачу диагностировать гастрит:

• медицинский осмотр
• история болезни человека и текущие симптомы
• проверка наличия H. pylori с помощью анализа крови, дыхания или кала
• эндоскопия
• электрокардиография

В некоторых случаях врач может диагностировать гастрит с помощью рентгеновских снимков пищевода, желудка и тонкой кишки.Они могут относиться к этим рентгеновским снимкам как к серии снимков верхних отделов желудочно-кишечного тракта или глотанию бария.

Врач также может запросить:

• оценки функции почек и печени
• тест на анемию
• тесты функции желчного пузыря и поджелудочной железы
• тесты на беременность

Если результаты не дали результатов, врач может провести верхнюю эндоскопию. Сюда входит введение тонкой гибкой трубки с подсветкой через рот и горло в желудок для визуального осмотра.

Хотя диета и питание обычно не вызывают гастрита, алкоголь, пищевая аллергия и некоторые добавки могут способствовать этому.

Диетические изменения не являются основным методом лечения гастрита, за исключением случаев, когда гастрит является следствием целиакии или пищевой аллергии.

Тем не менее, некоторые люди считают, что употребление определенных продуктов помогает избавиться от симптомов, а также помогает организму избавиться от бактерий H. pylori .

Еда, которую нужно есть и которой следует избегать

Употребление меньшего количества продуктов, которые могут вызвать раздражение желудка, таких как острая, кислая или жареная пища, может помочь справиться с гастритом, равно как и частое частое употребление небольших блюд.

Ознакомьтесь с советами по диете при гастрите и язве желудка здесь.

Наилучший подход зависит от причины состояния и от того, является ли оно острым или хроническим.

Лечение может включать ряд лекарств, таких как:

• Антибиотики : Один курс часто может напрямую лечить H. pylori . Врач может назначить кларитромицин (Биаксин) и метронидазол (Флагил).
• Ингибиторы протонной помпы : Омепразол (Prilosec) или лансопразол (Prevacid), например, могут блокировать выработку кислоты и способствовать заживлению.
• Блокаторы h3 : Эти препараты, такие как фамотидин (пепцид), могут снижать выработку кислоты.
• Антациды : они могут нейтрализовать кислоту желудка. Многие из них доступны для покупки в Интернете.
• Покрытия : Сукральфат (карафат) или мизопростол (Cytotec) могут покрывать и защищать слизистую оболочку желудка.
• Лекарства от тошноты : Ряд препаратов доступен для покупки в Интернете.

Сочетание правильных лекарств с рекомендуемыми диетическими изменениями - самый надежный способ борьбы с гастритом.

Ученым еще предстоит полностью изучить многие проблемы, которые могут вызывать гастрит, и, поскольку некоторые причины остаются неизвестными, предотвратить проблему может быть невозможно.

Тем не менее, человек может снизить риск:

• соблюдая гигиену рук и употребляя хорошо приготовленную пищу
• избегая лекарств, которые могут раздражать желудок
• избегать курения и алкоголя

Гастрит - это воспаление слизистой оболочки желудка , и заражение H.pylori - наиболее частая причина.

Если человек не получает лечения, гастрит может привести к осложнениям, таким как язва желудка или недостаток витаминов. Нелеченный гастрит также может увеличить риск развития рака желудка.

В зависимости от причины воспаления, острого или хронического, лечение может включать безрецептурные или отпускаемые по рецепту лекарства, антибиотики и изменения в питании.

Смотрите также

• 
  Фасолевый суп из белой рецепт
• 
  Меню для больных артрозом
• 
  Меню для ребенка 2 лет при запорах с рецептами на неделю
• 
  Супы при язве двенадцатиперстной кишки
• 
  Меню для беременной женщины чтобы не поправиться
• 
  Суп морковный с креветками
• 
  Суп мисо калорийность
• 
  Супы для детей 2 лет
• 
  Меню правильного питания для похудения на неделю в виде таблицы
• 
  Меню для больных сахарным диабетом рассчитано по хлебным единицам
• 
  Суп из помидоров и фасоли