Стол номер 5 диета для детей меню

Диета Стол номер 5 для детей

Диета №5 по праву признана самой универсальной. С внесением небольших корректировок она может быть рекомендована даже для детей. Кроме того, диета №5 используется в качестве профилактики некоторых заболеваний.

Многие дети страдают от болезней печени и дисфункции желчевыводящих путей. Причин этому много, начиная от генетической предрасположенности и заканчивая неправильным питанием. Стол 5 для ребенка может быть организован как в стационарных, так и в домашних условиях.

Показания к назначению

Такую тактику питания назначают в следующих случаях:

1. Когда у ребенка выявлены заболевания поджелудочной железы – панкреатит;
2. Когда диагностирован гепатит в неактивной стадии;
3. Детям, страдающим острыми нарушениями функций пищеварительного тракта;
4. Когда ребенку поставлен диагноз «дискинезия желчевыводящих путей»;
5. При воспалении желчного пузыря – холецистите;
6. При гастрите и гастроэнтерите;
7. При диагностировании желчекаменной болезни.

Разрешенные и запрещенные продукты

На первый взгляд, меню, предусмотренное диетой № 5 для ребенка, может показаться несколько скудным. В рацион запрещено включать те «вкусности», которыми каждый родитель так привык баловать свое чадо. Но, первоначально маме и папе следует думать о здоровье малыша. Кроме того, в меню диеты №5, разработанной для детей, включено большое количество продуктов, используя которые можно приготовить не менее вкусные, но более полезные блюда.

Разрешено кушать:

1. Бульоны, сваренные на основе овощей. Для малыша необходимо будет варить свекольники, постный борщ, щи без мяса. В рацион также могут быть включены жидкие супчики, сваренные на перловке или горохе;
2. Питьевой режим должен состоять из некрепкого чая, киселя, морсов, компотов из сухофруктов и ягод. Очень полезны для малыша в этот момент отвары на основе лекарственных трав (ромашка, шиповник). Свежевыжатые соки могут быть включены в рацион в том случае, если они на ½ будут разбавлены водой;
3. Из мяса можно давать куриную грудку без кожи, конину, индейку. Полезны в момент диеты и морепродукты, в которых так много полезных веществ для растущего организма. Раз в неделю малыша можно радовать пельменями из мыса курицы, молочными сосисками. Один раз в полторы недели можно готовить рыбу семейства лососевых. Основные способы приготовления рыбы: запекание, варка;
4. Из молочных и кисломолочных продуктов разрешены натуральные нежирные йогурты, кефир с пониженным содержанием жира, простокваша, творог, жирность которого не превышает 20 процентов. В качестве легких десертов могут выступать молочные суфле. В ограниченном количестве можно давать ребенку адыгейский сыр и сыр Фета;
5. Из круп разрешена пшенка. Можно также варить жидкие каши с гречкой рисом, геркулесом. Не запрещены и мюсли на основе овсяных хлопьев;
6. Из овощей в неограниченном количестве можно включать в рацион помидоры и огурцы, кабачки, болгарский перец, капусту брокколи, сельдерей. В ограниченном количестве в блюдах может содержаться зеленый листовой салат. Можно давать малышу икру из кабачков, резать салаты из свежих овощей;
7. Разрешено включать в меню пасту из твердых сортов пшеницы, бисквит, слегка подсушенный белый хлеб, ржаной хлеб, хлеб из отрубей;
8. Разрешены куриные и перепелиные яйца, сваренные вкрутую. Из яиц также можно готовить омлеты на пару. Запрещено давать малышу более ½ от желтка;
9. Из фруктов разрешены сладкие яблочки. Можно также готовить из них пюре. В ограниченном количестве вводятся в рацион бананы, чернослив, гранат. В небольшом количестве можно давать арбуз. Из фруктов также можно готовить салаты;
10. В каши и блюда разрешено добавлять сливочное масло высокого качества, рафинированное подсолнечное и оливковое масла;
11. Для того, чтобы побаловать малыша, можно готовить для него запеченные фрукты и ягоды. Из сладостей также разрешены леденцы, мармелад, конфеты, в состав которых не входит какао, зефир и пряники.

Запрещено кушать во время диеты № 5:

• Супы на основе мясных бульонов, окрошку давать строго запрещено. Нельзя включать в рацион и супы на основе рыбы, бобовых культурах, щавеле и шпинате.
• Противопоказано ребенку какао, кофейные напитки, цикорий, зеленый и красный чай (каркаде).
• Запрещено включать в рацион рыбные и мясные консервы, субпродукты, крабовые палочки, вяленую, жареную или соленую рыбу.
• Из молочных продуктов запрещены: сыры жирных сортов, жирные сливки, ряженка.
• Нельзя включать в меню в качестве самостоятельного блюда бобовые. Существует ограничение на кукурузную крупу и перловку: не более 1 раза за 14 дней.
• Из овощей под запретом свежая белокочанная капуста, лук, чеснок. Запрещен консервированный зеленый горошек, томатная паста, редис, баклажаны, кукуруза.
• Не разрешены и макароны из мягких сортов пшеницы, сдобные изделия, выпечка из слоеного теста, жареные пирожки.
• Категорически запрещены овощи в жареном виде.
• Из фруктов запрещены лимоны. Цитрусовые. Табу на семечки и орехи.
• Нельзя добавлять в блюда маргарин и растительные жиры.
• Запрещены любые копчености, даже самого хорошего качества.
• Из сладостей ребенку нельзя давать козинаки, шоколадные конфеты, пирожные с кремовой начинкой, вафли, гематоген, жевательную резинку.

Примерное меню диеты № 5 для ребенка

Меню диеты № 5 на неделю может выглядеть таким образом:

День первый:

1. На завтрак малышу можно приготовить негустую пшенную кашу с цукатами и некрепкий свежезаваренный чай;
2. Второй завтрак может состоять, например, из бананового йогурта;
3. На обед можно приготовить картофельный суп с тонкой вермишелью из твердых сортов пшеницы, куриные котлеты на пару с рисом, компот из чернослива;
4. На полдник – печеное яблочко с медом, кисель ягодный;
5. На ужин – тушеная рыбка с картофельным пюре, салат из огурчика и томата, сок, сухое печенье.

День второй:

1. На завтрак готовим белковый омлет на пару с молочной сосиской, компот;
2. На второй завтрак можно сделать бутерброд с маслом и сыром, некрепкий чай;
3. На обед постный борщ, биточки из мяса индейки с пастой;
4. На полдник можно приготовить фруктовый салатик с заправкой из натурального йогурта;
5. На ужин тушим овощное рагу, готовим паровые котлетки из говядины, отвар из шиповника.

День третий:

1. На завтрак варим геркулесовую кашку с яблочком, готовим морковную котлетку на пару;
2. На второй завтрак запекаем грушу с медом;
3. На обед щи, гречневая каша, мясные кнели, компот из сухофруктов, пряник;
4. На полдник готовим манную запеканку, простоквашу;
5. На ужин отварной картофель с кабачковой икрой и отварной куриной грудкой.

День четвертый:

1. На завтрак готовим сырники со сладким джемом, чай некрепкий;
2. На второй завтрак 1 банан, натуральный йогурт;
3. На обед постный овощной суп, курица, запеченная с молодыми кабачками, морс;
4. На полдник запекаем яблоко с курагой, кусочек бисквита;
5. На ужин тушим рыбные котлетки в соусе, отварной рис, кефир.

День пятый:

1. Рисовая запеканка с разноцветными цукатами, яблочный сок на завтрак;
2. На второй завтрак несдобная выпечка, некрепкий чай;
3. На обед варим суп-лапшу, запекаем филе индейки с картофельным пюре, морс;
4. На полдник готовим творожный крупеник с медом, простокваша;
5. На ужин готовим тыкву, запеченную с куриным филе, морс.

День шестой:

1. На завтрак готовим пасту с сыром, пастилу, несладкий чай;
2. На второй завтрак готовим смузи из разрешенных фруктов;
3. На обед варим негустой гороховый суп, куриные пельмени;
4. На полдник творожная запеканка с ягодами;
5. На ужин тушеную брокколи с биточками из индейки, разбавленный сок.

День седьмой:

1. На завтрак готовим омлет, галетное печенье, некрепкий свежезаваренный чай;
2. На второй завтрак сырники с морковкой и джемом;
3. На обед варим свекольный суп, мясное суфле на пару, сок;
4. На полдник готовим манную запеканку с изюмом;
5. На ужин перловую кашу, фрикадельки из куриного фарша, морс.

Стол №5: рецепты блюд для детей

Чтобы разнообразить меню диеты, можно использовать следующие рецепты.

Сырники в духовке

Ингредиенты:

• 1 пачка творога обезжиренного;
• 1,5 столовые ложки сахара;
• 1 морковка среднего размера;
• 1 яблочко;
• 4 столовые ложки муки;
• 2 перепелиных яйца.

Приготовление:

1. Из творога, муки, сахара и яиц замешиваем тесто;
2. Морковку и яблочко натираем на терке и слегка отжимаем, чтобы не получилось слишком много жидкости;
3. Добавляем морковно-яблочную массу в тесто и перемешиваем;
4. Тесто получилось достаточно мягким, поэтому берем его ложкой и, формируя творожники, выкладываем на застеленную пергаментом противень;
5. Выпекаем в заранее разогретой духовке около получаса, пока они не станут румяными.

Овощная запеканка

Ингредиенты:

• 0,5 кг отварной брокколи;
• 50 грамм обезжиренного творога;
• 50 мл свежего нежирного молока;
• 2 яйца (только белки).

Приготовление:

1. Взбиваем белки с молоком до появления воздушной массы;
2. Форму смазываем растительным маслом, выкладываем на нее соцветия капусты, равномерно заливаем полученной смесью, посыпаем творогом;
3. Такое блюдо готовится в духовке около 20 минут.

Диетический винегрет

Ингредиенты:

• 4 небольших картофеля;
• 1 большая или 2 маленьких свеклы;
• 1 морковь;
• 1 свежий огурец.

Приготовление:

1. Картофель, морковь и свеклы помыть, отварить до готовности, почистить;
2. Все ингредиенты порезать кубиками одинакового размера;
3. По желанию можно добавить немного зелени, перемешать;
4. Заправляем растительным маслом.

Курица, запеченная с тыквой

Ингредиенты:

• 300 грамм куриной грудки;
• 300 грамм очищенной тыквы;
• 1 яблоко;
• Оливковое масло.

Приготовление:

1. Тыкву порезать небольшими кусочками, уложить в заранее приготовленную форму, сбрызнуть оливковым маслом (по желанию можно добавить немного тимьяна), слегка посолить и отправить в духовку на ¼ часа;
2. Куриную грудку отварить, измельчить;
3. Достать из духовки полуготовую тыкву, добавить к ней порезанные дольками яблоки, куриное мясо, запекать еще 20 минут.

Меню диеты № 5 исключает из рациона многие продукты, но побаловать малыша вкусными и полезными блюдами все-таки можно.

Единственное, что для этого может понадобиться: немного фантазии и творческий подход к кулинарному искусству.

© 2018 – 2019, MedPechen.ru. Все права защищены.

меню на неделю для ребенка, от лямблий и запоров

В связи с неправильным питанием в последнее время заметно возросло количество заболеваний печени и желчевыводящих путей у детей. Причинами повреждения печени могут стать не только погрешности в диете, но и инфекционные заболевания.

При каких заболеваниях желудочно-кишечного тракта показана диета?

Диета №5 назначается только врачом. Она показана при следующих заболеваниях пищеварительной системы:

• Болезни печени. Цирроз, хронические гепатиты разного происхождения (вирусные, токсические, инфекционные).
• Болезни желчевыводящих путей и желчного пузыря. Это холецистит, желчнокаменная болезнь, холангит, постоперационный синдром после удаления желчного пузыря. Очень часто причиной возникновения поражения желчевыводящих путей становятся лямблии, простейшие и другие болезнетворные микроорганизмы.
• Болезни желудка. Хронический гастрит и гастроэнтерит.
• Болезни поджелудочной железы. Хронический и острый панкреатит, панкреатодуоденит.

Какие продукты можно употреблять?

Если доктор порекомендовал вашему ребенку соблюдение диеты №5, лучше при составлении меню на неделю подбирать продукты, которые разрешены при таком лечебном питании. Все продукты условно можно разделить на разрешенные и запрещенные.

К разрешенным продуктам относят:

• Подсушенные пшеничные сухарики, вчерашнюю выпечку. Можно немного мучных изделий из ржаной и муки первого или второго сорта.
• Пироги с различными начинками. Можно добавить в блюда яблоки, творог, мясной или рыбный фарш. Такие пироги следует не жарить, а запекать в духовке.
• Запеченную в духовке или приготовленную в пароварке рыбу. Детям до трех лет следует употреблять белые сорта рыб (хек, минтай, треска). Для ребят старшего возраста можно включать в меню красную рыбу. Желательно выбирать не совсем жирные сорта. Для малышей плохо подойдет семга или жирный лосось. Отличной заменой станет форель, а также горбуша, кета.
• Птица, индейка, говядина. Свинина нежирная. Жир и сало перед приготовлением убираются.
• Супы, сваренные на овощном или крупяном бульоне. Можно варить молочный суп, но обязательно разбавив молоко водой.
• Омлеты, приготовленные на пару или запеченные в духовке без зажаренной корочки. Можно отварить яйца вкрутую. Включать в меню яйца при диете №5 следует не чаще 1-2 раз в неделю.
• Капуста, которую следует хорошо протушить.
• Специальное детское овощное и фруктовое пюре в баночках. Особенно хорошо оно подходит для детишек с 6 месяцев после введения первых прикормов.
• Кисломолочные творожки, йогурт или кефир, обогащенные полезными бифидо- и лактобактериями. Отдавайте предпочтение продуктам невысокой жирности.
• Все сладкие фрукты и ягоды.
• Все овощи (за исключением запрещенных). С большой осторожностью - помидоры.
• Несладкие и нежирные крекеры и бисквиты. Сладости следует выбирать без шоколадной глазировки. Можно есть мед и различные высушенные фрукты.
• Крупы. Отдавайте предпочтение рису, овсянке или гречке.
• Морсы и компоты, приготовленные на основе сухофруктов и ягод. Можно варить морсы из замороженных ягод. При правильной заморозке они не теряют своих полезных свойств и витаминов. Минеральная вода без газа. Различные ягодные кисели. Чай должен быть некрепким. Какао на молоке.

После многочисленных наблюдений за детьми с различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта ученые составили таблицы возможных комбинаций продуктов.

Исключая запрещенную к употреблению пищу, можно добиться стойкой ремиссии заболевания.

Если у ребенка наблюдается жидкий стул, отдавайте предпочтение продуктам, которые его закрепляют. Обязательно включайте в рацион рисовую кашу и мясные продукты. При запорах следует увеличить количество овощей и фруктов. Содержащаяся в них полезная клетчатка окажет положительное стимулирующее воздействие на моторную функцию кишечника.

Что лучше исключить?

• Свежую выпечку и сдобу. Всю выпечку следует оставить до завтра и есть только вчерашние мучные изделия. Блюда из слоеного теста запрещены.

• Просоленную и жирную рыбу.

• Все промышленно приготовленные мясные продукты: колбасные изделия, сосиски и сардельки, паштеты из субпродуктов утки и свинины. Свиное копченое и соленое сало.

• Супы, сваренные на жирных мясных или рыбных бульонах. В процессе варки в бульон выделяется огромное количество экстрактивных веществ, которые могут вызвать обострение гастрита или панкреатита у ребенка.

• Яичница или яйца, приготовленные вкрутую.

• Все соленья и консервы.

• Сметана, сыр, а также все молочные продукты с высокой жирностью.

• Кислые ягоды и фрукты.

• Острые овощи: щавель, зеленый и репчатый лук, чеснок, а также редиска.

• Злаковые каши: из кукурузы, пшена и перловой крупы.

• Пакетированные сладкие соки, крепкий кофе.

Примерное меню на день

При составлении меню на день старайтесь включать в рацион ребенка как можно больше разных продуктов. Так он получит больше питательных веществ и витаминов, необходимых для его роста и развития.

Примерное меню на день:

• Завтрак. Рисовая запеканка с сухофруктами и цукатами. По желанию можно украсить клубничным йогуртом. Несладкий некрепкий чай.
• Для перекуса подойдет банан. Для детей старшего возраста положите немного грецких орешков.
• На обед - суп-пюре с цветной капустой и фрикадельками из индюшачьего фарша. На второе - овощной плов. Компот из сухофруктов.
• Полдник. Творог с грушей и миндальными лепестками. Морс из брусники.
• На ужин потушите горбушу в овощном соусе. На гарнир можно подать отварной рассыпчатый рис. Дополните блюдо салатом из овощей, заправленным растительным маслом. На десерт — крекеры из обдирной овсяной муки с изюмом. Несладкий чай.

Обдумывая рацион, руководствуйтесь вкусовыми предпочтениями ребенка.

Если малыш больше любит крупы и овощи, готовьте запеканки или каши. Обязательно включайте в рацион нежирные мясные продукты. Они нужны для роста и развития ребенка.

Вкусные рецепты детского меню

Детское меню при диете №5 очень разнообразное. Можно сочетать все продукты из разрешенного списка, получая новые и интересные рецепты. Такое питание поможет сохранить здоровье всей семьи и предотвратить возможные обострения хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Ленивые вареники с ягодным соусом

• Возьмите 500 г пятипроцентного творога. Тщательно протрите его через сито. Это сделает блюдо более воздушным и нежным. Добавьте одно яйцо, немного соли и столовую ложку сахара. Введите муку до того состояния, чтобы образовалось достаточно густое тесто. Тщательно его вымешайте. Дайте тесту немного постоять и набухнуть.
• В это время поставьте кастрюлю с подсоленной водой на плиту. Доведите до кипения. Разрежьте тесто на длинные полоски (толщиной около двух сантиметров). Нарежьте брусочками. Опускайте кусочки теста в кипящую воду. Варите с момента их всплытия на поверхность 12-15 минут. Достаньте шумовкой и положите на тарелку. Лишняя вода должна стечь.
• Приготовить ягодный соус достаточно просто. Для этого возьмите любые ягоды. Они могут быть свежими или замороженными. Все зависит от сезона. Проварите ягоды с небольшим количеством воды (до образования сиропа). Добавьте 2 столовые ложки сахара примерно на 400-500 г ягод. Смешайте 1 столовую ложку картофельного крахмала с холодной водой. Тщательно размешайте, чтобы не было комочков.
• Когда ягоды проварятся с сахаром 10 минут, влейте тонкой струйкой крахмал. Прогрейте, но не доводите до кипения. При появлении первых пузырьков снимите с плиты. Соус готов!
• Остудите ягодный соус и подайте вместе с варениками. Можно украсить блюдо бананом или свежими ягодами. Будьте уверены в том, что малышу очень понравится это блюдо, и он непременно попросит добавки.

Этот нехитрый и простой рецепт поможет мамам накормить творогом малышей, которые категорически отказываются от любых кисломолочных продуктов.

Рыбная запеканка с овощами

• Возьмите 500 г филе любой белой рыбы. Убедитесь, что все косточки вытащены. Прокрутите филе на мясорубке через мелкую решетку. Смешайте с яйцом, немного посолите. Замочите пару кусочков пшеничного хлеба или сухарей. Размокший хлеб отожмите и добавьте в фарш. Тщательно перемешайте.
• Подготовьте форму для запекания. Края формы промажьте небольшим количеством сливочного или растительного масла. Потрите на крупной терке 400 г картофеля. Отдельно отварите (не до полной готовности) 300 г брокколи или цветной капусты. Остудите и мелко порежьте ножом на довольно маленькие кусочки.
• В смазанную форму первым слоем уложите половину натертого картофеля, затем - половину рыбного фарша, далее - слой из брокколи. Чередуйте слои, пока не закончатся все продукты.
• Для заливки смешайте пару яиц, стакан молока и немного соли. Перемешайте венчиком. Залейте запеканку. Сверху посыпьте немного измельченными сухарями.
• Выпекайте блюдо в разогретой до 200 градусов духовке (30-35 минут).
• Остудите. Подавайте с салатом из свежих огурцов и укропа.

Диета №5 является отличным средством для профилактики обострений заболеваний органов желудочно-кишечного тракта.

Все нужные для роста и развития детского организма питательные вещества при таком питании поступают в достаточном количестве. При соблюдении этого режима проблемы с пищеварением у ребенка отступят на задний план.

Подробнее о диете № 5 вы сможете узнать, посмотрев следующее видео.

Диета номер 5 при дискинезии желчевыводящих путей и других заболеваниях у детей, примерное меню на каждый день, рецепты

Под дискинезией желчевыводящих путей подразумевается неправильная работа желчных протоков, вследствие чего происходит застой желчи. Помимо медикаментозного лечения заболевание требует соблюдения диеты. Без соответствующего питания происходит обострение недуга из-за чрезмерной нагрузки на печень.

При дискинезии кишечника и желчевыводящих путей, болезнях печени и желчного пузыря у детей рекомендуется оздоровительная диета № 5. Целью диетической системы питания является исключение употребления пищи, которая способствует развитию заболевания.

В каких случаях ребенку назначается диета № 5?

Рацион ребенка, болеющего дискинезией, гастритом или желчнокаменной болезнью, должен не только исключать запрещенные продукты, но и быть сбалансированным. Потому педиатры рекомендуют придерживаться специальной диеты № 5. Она была разработана российским ученым Михаилом Певзнером в 1929 году и используется в настоящее время.

Система питания позволяет нормализовать отток желчи, устранить неприятные симптомы и оздоровить органы пищеварительного тракта в целом. Она не только улучшает самочувствие, но и позволяет достичь ремиссии, нормализовать уровень холестерина, наладить пищеварение, восстановить метаболизм и избавиться от лишнего веса.

Помимо дискинезии желчевыводящих путей диета Певзнера рекомендована при:

• остром и хроническом гепатите;
• холецистите;
• патологиях печени (при отсутствии печеночной недостаточности).

Разрешенные и запрещенные продукты

Рассматриваемая система питания не относится к строгим, поскольку включает обширный список рекомендуемых продуктов. Певзнер разработал диету с учетом потребностей развивающегося организма. В рационе соблюден баланс белков, углеводов и жиров. При выборе углеводной пищи предпочтение отдается продуктам с большим содержанием клетчатки, жидкости и пектинов.

Главной задачей диеты является ограничение потребления большого количества жиров, которые не только сложно усваиваются, но и способствуют развитию жирового гепатоза. Список продуктов, которые можно и нельзя есть в соответствии со столом номер 5, представлен в таблице.

Категория продуктов	Разрешено	Запрещено
Мясо и рыба	Куриное, телячье, говяжье мясо, кролик, хек, треска, судак, креветки, кальмары	Мясные бульоны, жирные, консервированные, копченые изделия из мяса и рыбы
Яйца	Не больше 1 яйца в день	Сырое или сваренное вкрутую яйцо, жареный омлет и яичница
Молочные продукты	Нежирные молочные продукты	Любая молочная продукция жирностью более 2,5 %, сметана жирностью более 10%
Крупы	Овсяная, гречневая, манная, рисовая крупа, макароны из твердых сортов пшеницы	Ячневая, перловая, пшенная
Овощи	Картофель, цуккини, свекла	Капуста, помидоры, шпинат, редис, салат, спаржа, грибы
Ягоды и фрукты	Термически обработанные яблоки, персики, бананы, сухофрукты	Кислые фрукты и ягоды
Хлебобулочные изделия	Подсушенный несвежий пшеничный хлеб, сухари	Ржаной хлеб, любая сдоба
Жиры	Все виды растительных масел, сливочное масло (1 ч.л.)	Маргарин, растительно-молочный спред
Десерты	Мед, мармелад, пастила, джем, сгущенное молоко	Шоколад, печенье, конфеты, халва, какао, мороженое, торты, рулеты и прочие сладости
Соусы	Сметанный и сливочный соус в небольшом количестве	Кетчуп, майонез, уксус, томатная паста,
Напитки	Негазированная минеральная вода, компот, чай, кисель, цикорий	Крепкий черный чай, магазинные соки, газировка

Правила приготовления пищи

В соответствии с диетой номер 5, еду нужно измельчать. При этом разрешены варка, запекание и готовка на пару. При остром течении ДЖВП блюда употребляются исключительно в протертом виде — так органы не пострадают от чрезмерной нагрузки.

Тушение и запекание нельзя применять слишком часто. Не стоит солить пищу во время варки — лучше сделать это непосредственно перед подачей. Допустимое суточное количество соли — 8 г.

Блюда подаются исключительно в теплом виде. Вместо традиционного 3-разового приема пищи рекомендуется дробная система. Ежедневно должно быть около 6 трапез с одинаковыми по объему порциями. Это позволит наладить отток желчи и предупредит появление ее застоя. Нормализации реологических характеристик желчи способствует достаточное потребление воды — ребенок должен выпивать от 1,5 до 2 л в сутки.

Нельзя запасать еду впрок — все блюда следует готовить незадолго до приемов пищи. Если еда относится к списку разрешенных продуктов, но по своей структуре слишком грубая, ее измельчают при помощи мясорубки или блендера.

Следует контролировать, чтобы малыш не переедал. Последний прием пищи должен быть легким — лучше, если это будут творожок или йогурт. Ребенка рекомендуется кормить за 2-3 часа до сна.

Примерное меню на каждый день

Меню для детей, болеющих дискинезией кишечника и протоков желчного пузыря, должно быть разработано с учетом нескольких требований. Общая суточная калорийность пищи для детей 5-8 лет составляет около 2000-2400 ккал. Кроме того, меню следует составлять по следующим правилам:

• ежедневно количество жиров не должно превышать 90 г;
• в сутки ребенок должен съедать около 300 г углеводов;
• норма белков равна 90 г, из которых большая часть должна быть животного происхождения.

Питаться по диетической системе нужно каждый день. Длительность такой терапии зависит от особенностей заболевания — придерживаться диеты можно до 5 недель. Примерное меню на неделю представлено в таблице.

День недели	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин	Перекусы
Понедельник	Оладьи с джемом	Овощной суп, хлеб	Творожная запеканка	Тефтели из курицы, спагетти	Фруктовый кисель
Вторник	Сырники	Уха, мясной рулет	Оладьи из овсяной муки, йогурт	Овощи на пару, отварная говядина	Печеное яблоко с творожной начинкой и медом
Среда	Овсянка, хлеб с маслом	Овощной суп с вермишелью	Фруктовое желе	Рыбные котлеты, картофельное пюре	Рисовая каша с яблоком и изюмом
Четверг	Молочный суп с вермишелью	Гречневый суп	Кефир с банановым кексом	Винегрет, тушеный кролик со сметаной	Бутерброд из хлеба и сулугуни
Пятница	Паровой омлет, бутерброд с нежирным сыром	Борщ на овощном бульоне, гречневая каша	Яблочный пирог	Рыба с овощами на пару	Молочный пудинг
Суббота	Творожная запеканка	Картофельный суп с фрикадельками	Рисово-тыквенная каша на молоке	Гречка, котлеты из телятины	Банановые кексы с молоком
Воскресенье	Блин из овсяной муки с маложирным сыром	Тефтели из курицы и риса	Хлеб с маслом и джемом	Салат из отварной свеклы, отбивная из курицы	Кабачковые оладьи

Рекомендованные рецепты для детей

Выбирая рецепты на каждый день для ребенка с дискинезией, следует не только учитывать разрешенные продукты, но и вид термической обработки. Например, если в рецепте овощного супа указана зажарка, лучше найти другой рецепт либо изменить существующий, но чтобы он соответствовал диете. Несколько простых и полезных рецептов:

1. Блин из овсяной муки. Необходимо взбить 1 яйцо, добавить немного молока, овсяную муку, соль и сахар по вкусу. Тесто выливают на разогретую сухую сковороду с тефлоновым покрытием и накрывают крышкой. Когда одна сторона зарумянится, блин переворачивают, через 30-40 секунд он будет готов.
2. Ленивые вареники. Потребуются 200 г творога, 1 яйцо, 4 ст.л. муки, 1 ст.л. сахара, щепотка соли. К творожной массе добавить сахар и яйцо, можно воспользоваться блендером — так она получится более воздушной. Затем всыпать муку и замесить тесто. Скатать его в колбаску и нарезать на небольшие кружочки. Бросить в кипящую воду, после того как вареники всплывут, варить около 5 минут.
3. Кавказские тефтели. Для рецепта понадобятся 150 г телятины, 10 г чернослива, 2 ст.л. молока, 20 г сметаны, 1 ч.л. сливочного масла, 1 яйцо, соль по вкусу. Мясо измельчить через мясорубку, чернослив подержать в кипятке и нарезать маленькими полосками. Все ингредиенты, кроме сметаны, соединить и перемешать. Слепить шарики, запекать в духовке. В конце готовки смазать сметаной.
4. Сырный омлет. Потребуются белок 2 яиц, 2 ст.л. молока, 10 г сулугуни, щепотка соли. Все смешать и вылить в чашу, готовить на пару.
5. Мясной пирог. Листы бездрожжевого лаваша чередовать с начинкой из отварного мяса и различных овощей. Сверху смазать желтком и посыпать тертым маложирным сыром. Запекать при 180 градусах около 30 минут.

Когда диета номер 5 противопоказана детям?

Стол № 5 исключает пищу, которая препятствует оттоку желчи и делает ее более густой, т.е. продукты, в составе которых присутствуют щавелевая кислота, холестерин, пурины и эфирные масла. Несмотря на это, существуют противопоказания к данной системе питания. Стол номер 5 не подойдет, если у ребенка в желчных путях есть камни, либо наблюдается сужение протоков. В таком случае необходимы более строгие диеты – № 5а, 5п или 5в. Кроме того, диета противопоказана при:

• циррозе печени;
• остром холецистите;
• воспалении в органах ЖКТ;
• непроходимости кишечника;
• дискинезии желчного пузыря с усиленной двигательной функцией.

Врач-педиатр, врач аллерголог-иммунолог, окончила Самарский государственный медицинский университет по специальности «Педиатрия». Подробнее »

Поделитесь с друьями!

Диета 5 для детей: стол номер пять, что можно и нельзя ребенку, меню, список продуктов в таблице, правила питания

В последнее время все чаще встречаются заболевания пищеварительного тракта у детей. Это связано с неправильным питанием, большим количеством полуфабрикатов в рационе, генетической предрасположенностью. Больному ребенку требуется диетическое питание. Самой распространенной диетой является стол №5. Диета 5 для детей универсальна, подходит при любых заболеваниях печени, желудка и поджелудочной железы. А преимущество ее в том, что рацион разнообразный и сбалансированный.

Особенности диеты номер 5 для детей

Особенность детского питания в том, что оно должно содержать все необходимые для правильного роста и развития питательные вещества. Ребенка нельзя ограничивать во многих продуктах, сильно снижать количество белков, жиров и углеводов. Но при заболеваниях органов пищеварения важно, чтобы пища не раздражала их, не вызывала обострения.

Целью диеты номер 5 для ребенка должно стать снижение нагрузки на желудок, поджелудочную железу, печень, желчный пузырь. Она призвана замедлить развитие болезни, предотвратить осложнения, облегчить состояние больного. Поэтому родителям нужно стараться выдержать ее правила. Такое питание является основой лечения, ускоряет выздоровление.

Показания к применению

Диета 5 для детей назначается врачом. Ее применяют в стационарных условиях, санаториях. Но легко соблюдать ее дома. Показаниями для применения становятся такие патологии:

• хронический панкреатит;
• неактивная стадия гепатита;
• гастрит или гастроэнтерит;
• дискинезия желчевыводящих путей.

Правила диеты стол 5 для детей

Такое диетическое питание полезно для ребенка, так как сбалансировано по содержанию питательных веществ, включает разнообразные продукты. Самое главное правило, которого следует придерживаться – полностью исключить все запрещенные продукты. Они могут вызвать обострение и замедлят выздоровление ребенка.

Но родителям нужно знать другие правила, а также особенности приготовления пищи:

• ребенка нельзя перекармливать, порции должны быть небольшими. Но нужно увеличить количество приемов пищи. Кормить малыша рекомендуется 5-6 раз в день – это каждые 2,5-3 часа. Благодаря этому улучшится пищеварение, и ускорится отток желчи;
• полностью запрещены жареные блюда. Пищу можно только варить. Допустимо готовить на пару или запекать без румяной корочки;
• снижается количество жиров в пище. Желательно исключить животные жиры;
• нужно ограничить содержание соли и сахара;
• вся пища должна быть теплой, мягкой, легко усваиваемой. Запрещены холодные или горячие блюда;
• малышам до 3 лет можно давать овощные и мясные пюре в баночках из детского питания. Они протерты и не содержат никаких вредных добавок;
• ежедневно ребенок должен выпивать 1,5-2 л воды.

Диета стол номер 5 для детей: список продуктов

Самое главное при составлении меню для больного ребенка – это правильный выбор продуктов. Несмотря на то что эта диета считается самой разнообразной, для некоторых родителей она может показаться скудной. Ведь она запрещает употреблять многие популярные у современных детей лакомства.

Но разрешенных продуктов довольно много. Из них легко составить разнообразное меню и приготовить вкусные блюда. Поэтому следовать такой диете можно длительное время, она обеспечивает малыша всем необходимым.

Обычно когда врач рекомендует ребенку диетическое питание, он выдает список разрешенных и запрещенных продуктов. Чаще всего они подбираются индивидуально в зависимости от состояния здоровья больного. Но можно воспользоваться готовыми рекомендациями.

Таблица «Диета стол 5 для детей: что можно и что нельзя»

Что запрещено?

Сложность соблюдения диеты номер 5 для ребенка в том, что исключаются многие любимые блюда. Это пицца, чипсы, газировка, мороженое, соки и сладости. Запрещена вся выпечка, сдобное и слоеное тесто, все консервы, маринованные овощи, соленая рыба, крабовые палочки. Нельзя ребенку давать грибы, острые приправы, соусы.

Исключаются все готовые продукты с ароматизаторами и другими добавками: мороженое, конфеты, йогурты, творожки, соки, жевательная резинка. Ограничиваются свежие овощи, они могут раздражать пищеварительный тракт, а также кислые фрукты.

К запрещенным продуктам также относятся:

Список разрешенных продуктов

Некоторым родителям кажется, что меню диеты стол 5 для детей очень скудное. Они не понимают, чем кормить ребенка. Но если изучить список разрешенных продуктов, можно готовить множество вкусных блюд. На самом деле рацион довольно разнообразный. Он включает:

Основой детского меню становятся каши, овощные супы, запеканки и пудинги. Вся пища должна быть проварена, количество сырых овощей и фруктов лучше ограничить. Мясо и рыбу употреблять только в отварном виде, молочные продукты нежирные.

Любимую пищу, которая для ребенка на диете 5 запрещена, можно заменять не менее вкусной, но полезной.

• вместо свежего хлеба, давать ему вчерашний, сушить сухари. Печенье можно, но только сухое или галетное;
• выпечка запрещена, но можно делать яблочный пирог, творожную запеканку, крупеник, подсушенный бисквит;
• мясные консервы и колбасы можно заменить самодельным паштетом из филе индейки, суфле или тушеным мясом с овощами;
• творог можно нежирный, его перетирают и делают пудинги, запеканки, сырники;
• полностью лишать сладостей ребенка не обязательно. Разрешается мармелад, желейные конфеты, зефир. Вместо варенья и сахара, можно мед;
• вместо соков и сладкой газировки, малышу нужно предложить компот из сухофруктов, ягодный кисель, некрепкий чай, отвар шиповника.

Особенности диеты при разных симптомах

Диета стол номер 5 назначается для детей при хронической форме патологий пищеварительного тракта. Она может отличаться при разных заболеваниях и разных симптомах.

1. При частых поносах ребенку нужно давать рисовый отвар, макароны, сухарики, отварное белое мясо. Нужно ограничить фрукты и овощи.
2. При непереносимости лактозы исключаются молочные продукты.
3. Если ребенок страдает запором, нужно исключить сухари, макароны, рис. Больше давать ему овощей, кисломолочных продуктов.
4. При аллергии исключаются морепродукты, молоко, орехи, все сладости.

Диета стол 5 для ребенка: меню на неделю

Если родители составляют меню самостоятельно, рекомендуется планировать его на неделю. При этом стараться делать разнообразным. Включать как можно больше разрешенных продуктов, тогда получится обеспечить больного всеми необходимыми питательными веществами. Но при этом нужно ориентироваться на те блюда, которые любит ребенок, чтобы он ел с удовольствием.

При составлении меню лучше сначала пользоваться советами диетологов или готовыми вариантами.

• на завтрак чаще всего варят кашу на нежирном молоке. Это гречка, рис или овсянка. Ее делают с сухофруктами или яблоком. Можно также сделать белковый омлет или запеканку из творога;
• второй завтрак состоит из печеного яблока, морковных котлет, сырников или йогурта;
• на обед обязательно нужно сварить суп на овощном или нежирном курином бульоне; Это может быть борщ, лапша, свекольник. Можно с фрикадельками. На второе отварная или запеченная курица, биточки или паровые котлеты. Гарнир – гречка, рис, тушеные кабачки, картофельное пюре. Можно сделать плов;
• для полдника подойдет фруктовый салат, йогурт, сырники, манник;
• вечером лучше отварить или запечь рыбу. Ее подают с тушеными овощами, рисом или картофельным пюре. Можно также приготовить биточки или фрикадельки из курицы. Дополнительно можно дать ребенку салат из огурцов и помидоров;
• за час до сна рекомендуется выпить стакан кефира, ацидофилина или натурального йогурта.

Каждый прием пищи дополняется напитком. На завтрак лучше всего некрепкий чай. На обед и ужин сок, компот из сухофруктов, морс или отвар шиповника. Во время полдника можно выпить кисель или кисломолочный напиток. Рекомендуется приучать ребенка за полчаса до еды выпивать стакан чистой воды.

Лучшие блюда из меню для диеты стол 5 ребенку

Родителям больного ребенка нужно научиться готовить вкусные полезные блюда. Использовать для этого можно только разрешенные продукты. Даже небольшое количество запрещенных может привести к обострению. Блюда можно только отваривать, готовить на пару, тушить или запекать. Продукты нужно выбирать свежие и качественные.

Преимущество этой диеты в том, что разрешенных продуктов много, можно готовить разные блюда, которые понравятся ребенку. Кушать их будет полезно всем членам семьи.

1. Белковый омлет с сыром готовится просто. На среднем огне растопить в сковороде кусочек топленого масла. Взбить 2 белка и 2 ложки молока. Вылить на сковороду. Через 3-5 минут посыпать сыром, накрыть крышкой, тушить еще 2-3 минуты.
2. В духовке делают кнели из куриного филе. Для этого на 100 г фарша добавляют ложку муки, белок и немного молока. Выкладывать ложкой полученную массу на противень, смазанный маслом.
3. Сырники с морковью тоже делаются в духовке. Из пачки творога, 4 ложек муки, яйца и ложки сахара сделать тесто. Добавить тертую морковь, по желанию потереть еще яблоко. Тесто получается жидким, его нужно выкладывать на противень ложкой. Еще легче выпекать сырники в формочках.
4. Винегрет можно делать, только без горошка, лука и соленых огурцов. Нужно сварить картофель, свеклу и морковь. Порезать их кубиками, заправить растительным маслом. По желанию добавить свежий огурец и зелень.
5. Легко сделать вкусный суп-пюре с брокколи. Для этого отваривают картофель и морковь, порезанные кубиками, 10 минут на среднем огне. Добавить в кастрюлю брокколи, разобранную на соцветия. Немного посолить по вкусу, варить до готовности. Измельчить в блендере или протереть через сито.
6. Рагу из овощей нужно тушить без масла. Делают его из картофеля, кабачков, моркови. По желанию можно добавить брокколи, помидор.
7. Полакомиться ребенок может домашним овсяным печеньем. Сделать жидкое тесто из яйца, молока, сахара, муки. Добавить немного растопленного сливочного масла и соду. После этого вмешать в тесто овсяные хлопья. Выложить тесто на противень, смазанный маслом. Выпекать в разогретой духовке 15 минут.
8. Запеканка овощная с рыбой хорошо подойдет на ужин. В смазанный маслом противень нужно уложить слоями: картофель, порезанный ломтиками, потом морковь. Овощи немного присолить, смазать нежирной сметаной. Сверху уложить ломтики рыбного филе. На него – кружочки кабачков и помидоры. Снова присолить и поставить в духовку. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

Несмотря на большое количество запретов, рацион питания ребенка на диете №5 разнообразный. Проявив фантазию, можно готовить ему вкусные блюда. Нужно только посоветоваться с врачом по поводу выбора разрешенных продуктов, так как это зависит от индивидуальных особенностей и состояния здоровья.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Меню при панкреатите на неделю, стол №5: как составлять и какие продукты включать

Воспаление для поджелудочной железы считается опасным заболеванием пищеварения, которое вызывает сильнейшую симптоматику у пациента. Острые боли, рвота, нарушение переваривания пищи выбивает человека из привычного образа жизни и на некоторое время приковывает к постели с мучениями.

Чтобы хоть как-то предотвратить рецидивы недуга врачи настоятельно советуют придерживаться строго диеты. Но не все больные знают полный перечень разрешенных и запрещенных продуктов при панкреатите, что приводит к методам проб и ошибок, а это довольно часто чревато осложнениями со стороны поджелудочной железы.

Поэтому, диета стол №5 и меню при панкреатите на неделю поможет расписать полный рацион, который позволит организму получать полный спектр полезных и питательных веществ, при этом, не давая сильной нагрузки на железистую ткань.

Известный в советские года терапевт, диетолог и гастроэнтеролог Мануил Певзнер длительное время изучал проблемы, связанные с пищеварением, и в конце концов стал автором 15 столов, которые позже были признаны лучшими диетами при различного рода заболеваниях.

Сегодня диета 5п при панкреатите и холецистите считается незаменимым фундаментом для составления ежедневных рационов. 5п диета позволяет без проблем расписать меню на каждый день.

Особенности применения диеты 5

Важно знать, что диагностировав острый панкреатит диета 5, приписывается исключительно после устранения всех симптомов рецидива. Доктора во время приступа настоятельно советуют полностью отказаться от любого приема пищи,

Диета стол №5 для детей: примерное меню для ребенка, рецепты

В последнее время из-за нерационального питания существенно увеличилось число болезней печени и желчевыводящих путей у детей. Предрасполагающими факторами могут быть как ошибки в питании, так и различные заболевания.

Если у ребенка была выявлена та или иная патология печени и желчного пузыря, ему необходима особая диета. Обычно при заболеваниях данных органов как взрослым, так и детям назначают стол №5.

При каких болезнях ЖКТ рекомендована диета

Диета «Стол №5» назначается детям при выявлении следующих заболеваний и состояний:

1. Печеночные заболевания: хронические гепатиты различной этиологии (токсические, инфекционные, вирусные), цирроз.
2. Заболевания желчного пузыря и желчевыводящих путей: холангит, холецистит, постоперационный синдром после удаления желчного пузыря, желчнокаменная болезнь. Нередко желчевыводящие пути поражают простейшие, лямблии и прочие патогенные микроорганизмы.
3. Заболевания поджелудочной железы: панкреатит острой и хронической формы, панкреатодуоденит.
4. Заболевания желудка: гастроэнтерит, хронический гастрит.

Разрешенные и запрещенные продукты

Если врач прописал ребенку диету «Стол №5», при приготовлении блюд нужно использовать только разрешенные продукты. Также существует ряд ограничений: некоторые продукты обязательно нужно исключить из рациона. В таблице ниже содержится информация о том, что можно есть, а  что нельзя, соблюдая диету 5.

Разрешенные продукты	Запрещенные продукты
Запеченая или пареная рыба: Детям до 3 лет желательно употреблять в пищу треску, хека, минтая, то есть белые сорта рыб. Ребятам постарше можно добавлять в рацион красную рыбу, главное, чтобы она была не очень жирной. Малышам не стоит давать лосося и семгу. Хорошей альтернативой станет форель, кета, горбуша.	Жирная и соленая рыба.
Говядина, птица, нежирные части свинины. Нужно убирать сало с жиром перед тем, как готовить мясо.	Мясная продукция, приготовленная в промышленных условиях: паштеты из свинины или субпродуктов утки, сардельки, сосиски, колбаса. Свиное соленое и копченое сало.
Пироги с разными начинками. Разрешено добавлять в них творог, фарш из мяса или рыбы, яблоки. Жареные пирожки принесут больше вреда, чем пользы, так что лучше готовить их в духовке.	Сдоба, свежая выпечка. Изделия из слоеного теста.
Омлеты, причем желательно готовить их на пару либо запекать в духовке без поджаренной корочки. Можно есть вареные яйца. Яйца включаются в рацион не более 1-2 раз в 7 дней.	Яйца, сваренные вкрутую, яичница.
Супы на крупяном или овощном бульоне. Разрешается молочный суп, однако при его приготовлении молоко нужно разбавить водой.	Супы, приготовленные на жирных бульонах из рыбы или мяса. Во время варки в бульон выделяется множество экстрактивных веществ, способных спровоцировать обострение панкреатита или гастрита у ребенка.
Сладкие ягоды и фрукты.	Кислые фрукты и ягоды.
Тушеная капуста.	Консервы, соленья.
Овощи (кроме запрещенных). Помидоры можно есть, но очень осторожно.	Острые овощи: зеленый и репчатый лук, редис, щавель, чеснок.
Крупы. Стоит предпочесть рисовую, гречневую или овсяную каши.	Каши из злаков: пшенная, кукурузная, перловая.
Кисломолочная продукция. Йогурт, творог, кефир с лакто- и бифидобактериями. Лучше выбирать продукты с низким содержанием жира.	Сыр, сметана, жирная молочная продукция.
Компот, морс из свежих или замороженных ягод, сушеных фруктов. Если правильно заморозить ягоды, они не утратят витамины и полезные свойства. Негазированная минералка. Разные кисели из ягод. Некрепкий чай. Какао, сваренное на молоке.	Сладкие соки в пакетах, крепкий кофе.
Сухари из пшеничного хлеба, вчерашняя выпечка. Допускается немножко изделий из ржаной муки 1-го и 2-го сорта.
Бисквит, крекер, но нежирный и несладкий. Стоит отдать предпочтение лакомствам без шоколадной глазури. Разрешены мед и сухофрукты.
Детское пюре из фруктов или овощей в баночках. Это лучший вариант для малышей с полугода после того, как будут введены первые прикормы.

Если исключить запрещенные продукты, удастся добиться стойкой ремиссии.

• При жидком стуле у ребенка следует остановить выбор на продуктах, обладающих закрепляющим эффектом. Непременно нужно есть рис и мясо нежирных сортов.
• Если у малыша запор, стоит употреблять больше фруктов и овощей. Полезная клетчатка, которая содержится в них, благотворно воздействует на кишечную перистальтику.

Примерное меню на день

Составляя меню на неделю, нужно сделать его максимально разнообразным. Чем больше продуктов будет использовано, тем больше витаминов и питательных веществ, требующихся для роста и развития, получит ребенок. Пример меню на день выглядит следующим образом:

1. Завтрак. Запеканка из риса, цукатов и сухофруктов. Можно сверху полить ее клубничным йогуртом. Некрепкий чай без сахара.
2. Перекус. Для малышей – банан, детям постарше можно предложить горсть грецких орехов.
3. Обед. Суп-пюре с фрикадельками из фарша индейки и цветной капусты, плов с овощами, компот из сухофруктов.
4. Полдник. Творог с добавлением миндальных лепестков и грушевых ломтиков, брусничный морс.
5. Ужин. Горбуша, тушенная в овощном соусе, вареный рис, овощной салат, заправленный растительным маслом, крекеры из овсяной муки без шелухи с изюмом, чай без сахара.

Разумеется, каждый день нужно готовить что-то новое, потому что от одинаковой пищи ребенок будет отказываться. При составлении рациона важно учитывать вкусы и предпочтения малыша. Если ребенку больше нравятся овощи и фрукты, кормите его кашами или запеканками с добавлением любимого лакомства.

В рационе непременно должно быть мясо: оно необходимо для детского роста и развития.

Рецепты

Диета 5 будет полезна не только для ребенка, но и для взрослых членов семьи. Правильное питание поможет нормализовать работу ЖКТ и предотвратит различные отклонения в его работе.

Используя перечисленные выше разрешенные к употреблению продукты, можно готовить оригинальные и вкусные блюда, которые понравятся детям и взрослым.

Рецепты некоторых блюд представлены ниже.

Запеканка из рыбы с овощами

Ингредиенты:

• белая рыба – 0,5 кг,
• яйцо куриное – 3 шт.,
• брокколи или цветная капуста – 0,3 кг,
• картофель – 0,4 кг,
• молоко – 1 ст.,
• пшеничный хлеб – 2 ломтика,
• измельченные сухари,
• сливочное или растительное масло,
• соль.

Приготовление:

1. Рыбное филе пропустите через мясорубку, добавьте яйцо и немного соли. Замочите ломтики пшеничного хлеба. Когда они размокнут, отожмите их и положите в фарш. Хорошенько перемешайте.
2. Смажьте края формы для запекания сливочным или растительным маслом. Пропустите картошку через крупную терку. Отдельно отварите до полуготовности цветную капусту или брокколи. Остудив, измельчите овощи ножом.
3. В форму выложите половину тертой картошки, потом половину фарша, затем капусту. Продолжайте чередовать слои, пока продукты не закончатся.
4. Для заливки смешайте стакан молока с 2 яйцами, слегка посолите, взбейте венчиком и залейте запеканку. Сверху можно посыпать измельченные сухарики.
5. Запекайте блюдо в духовке, прогретой до 200 градусов, в течение получаса.

Когда запеканка остынет, подавайте ее с салатом из огурцов и укропа.

Ленивые вареники с ягодным соусом

Ингредиенты:

Для вареников:

• творог 5% 0,5 кг,
• яйцо куриное – 1 шт.,
• мука
• сахар – 1 ст. л.,
• соль.

Для соуса:

• ягоды (свежие или замороженные) – 0,5 кг,
• сахар – 2 ст. л.,
• картофельный крахмал – 1 ст. л.,
• вода.

Приготовление:

Вареники:

1. Хорошенько протрите творог через сито: так начинка будет нежной и воздушной. Добавьте яйцо, сахар и слегка посолите. Всыпьте муку до образования густого теста. Как следует замесите. Поставьте тесто в теплое место, чтобы оно поднялось.
2. Тем временем поставьте на огонь кастрюлю с подсоленной водой. Тесто разрежьте на длинные полосы толщиной примерно в 2 см, нарежьте брусками и опустите в кипящую воду. Когда кусочки теста всплывут на поверхность, варите их 15 минут. Достаньте вареники при помощи шумовки и выложите на тарелку. Подождите, пока стечет лишняя вода.

Ягодный соус:

1. Возьмите любые ягоды, проварите их с небольшим количеством воды, пока не образуется сироп, затем всыпьте сахар. Смешайте картофельный крахмал с холодной водой. Как следует размешайте, чтобы не было комков.
2. Проварив ягоды с сахаром в течение 10 минут, влейте крахмал тоненькой струйкой. Прогрейте, не доводя до кипения. Когда появятся первые пузырьки, снимите с огня.

Остудите соус из ягод и подайте его с варениками. Можно декорировать блюдо кусочками банана или свежими ягодами. Этот незамысловатый, но невероятно вкусный рецепт поможет накормить творогом ребенка, который обычно отказывается от кисломолочной продукции.

Загрузка...

Диетический стол № 7: полное описание, меню на неделю, рецепты

Показания к назначению диеты № 7 - следующие заболевания почек:

• острое воспаление в фазе выздоровления;
• хроническое воспаление без обострения;
• почечная недостаточность;
• нарушение обмена веществ;
• склонность к отекам.

Если почки не работают, моча перестает образовываться или выделяется частично или полностью.Это вызывает нарушения водно-солевого, осмотического, кислотно-щелочного гомеостаза, что чревато сбоями в работе всех систем организма человека.

Диета № 7 составлена ​​таким образом, чтобы облегчить нагрузку на больные органы, снизить артериальную гипертензию, стимулировать процессы выведения шлаков и шлаков из организма. Таблица диеты № 7 в комплексе с лечебными процедурами предназначена для нормализации выделительной системы, устранения боли и отечности ног, предотвращения осложнений и рецидивов.

[4], [5]

Диета №7 при заболеваниях почек

Показания к диетическому столу № 7 - острый нефрит, почечная недостаточность, нарушение обмена веществ. Диета № 7 при заболеваниях почек назначается врачом; он не слишком строгий, что позволяет пациенту есть разнообразную и вкусную пищу. Главное - воздержаться от соли и жиров. Лечебная диета № 7 носит профилактический характер: она уравновешивает водно-солевой баланс и предотвращает отеки ног.

Мясо и рыба предпочтительны нежирные: курица, телятина, кролик, треска, окунь, минтай, щука, окунь, судак.Не разрешено ничего жирного, копченого и соленого, консервов, икры.

• Яйца можно добавлять в блюда, но, поскольку они содержат белок, при включении в ежедневный рацион количество других белковых продуктов, мяса и рыбы, должно быть соответственно уменьшено.

Свежие и кисломолочные продукты включены в рацион № 7. Исключение - жирные сыры.

• Хлеб, выпечка, каши, макаронные изделия разрешены без ограничений, но только без специй и соли.

Фрукты - желаемые продукты в любом виде из десертов предпочтительнее нежирных. Запрещенный шоколад.

• Овощная группа допускается в любой обработке, кроме пряных овощей и зелени - лука, чеснока, редиса, щавеля, шпината. Консервы и соленые продукты не входят в полезное меню.

Легкий кофе, разбавленный фреш, различные чаи - полезные для почек напитки. Запрещены сладкие напитки с газом и минералы с высоким содержанием натрия.

• В дополнение к чистой соли и продуктам, где она действует как консервант, лечебное питание исключает потребление грибов, бобовых, хрена, горчицы и соусов промышленного производства.

[6], [7], [8], [9], [10], [11]

Диета № 7 при пиелонефрите

По определению автора лечебное питание при пиелонефрите соответствует диете № 7. Доктор Певзнер считал, что щадящий режим питания создает оптимальные условия для выделительной системы, способствует уменьшению отеков и давления, выводит излишки метаболических отходов.

Диета № 7 при пиелонефрите положительно влияет на обмен веществ не только в почках, но и в других внутренних органах больного. При этом заболевании сложно вывести токсичные соединения и сохранить полезные для организма продукты обмена. Решению этой проблемы способствует и таблица диеты №7, принципы которой следующие:

1. Ограничение белков, жиров и углеводов - в пределах физиологической нормы.
2. Пища должна быть обогащена.
3. Калорийность - до 2700 ккал.
4. Жидкость ограничена.
5. Обработка продуктов - без ограничений, но жареных - в умеренных дозах.
6. Продукты измельчать не нужно.
7. 4-5-кратная диета для равномерного функционирования пищеварительного тракта и выделительной системы.
8. Блюда готовятся без соли. Отдельно больной получает дозу соли для самостоятельного употребления. Точное количество определяет врач.
9. Алкоголь категорически противопоказан, так как он нагружает почки, замедляет выведение продуктов обмена и жидкости и усугубляет тяжесть патологического процесса.
10. Температура блюд нормальная, без особых условий и требований.
11. Полезные продукты, снижающие кислотность в щелочную сторону.
12. Под запретом еда, оказывающая раздражающее действие на мочевыводящие органы и возбуждающее нервную систему.

[12], [13], [14], [15]

Диета No7 при гломерулонефритах

Гломерулонефрит - это воспаление клубочков и канальцев интерстициальной ткани почек.Показания к применению диеты № 7 при гломерулонефрите - хроническая форма в период распада, острая в периоде выздоровления, нефропатия беременных и другие патологии, при которых применяется бессолевая диета № 7.

Задача питания при патологиях почек - дать организму отдых, снизить давление и отечность, стимулировать выведение азотистых и недоокисленных продуктов обмена. Таблица диеты № 7 частично ограничивает белок, хлорид натрия, свободную жидкость, раздражающие и возбуждающие компоненты, жирные бульоны, обогащенные эфирными маслами и продуктами щавелевой кислоты.Энергетическая ценность индивидуально определяется врачом, который назначает диету № 7; обычно колеблется в пределах 2750 - 3150 ккал. Пищу употребляют пять раз в день.

• Пища готовится без соли, в измельченном виде. После предварительного приготовления обжарить рыбу и мясо. Этот метод используется для удаления экстрактов из вредных для пациента продуктов.

Следует отметить, что лечебная диета имеет варианты 7а и 7б. Первый назначают в определенное время при тяжелом течении острого громелуронефрита, в дебюте заболевания средней степени тяжести, а также при явной почечной недостаточности.

Второй вариант показан после диеты 7а. Во многом они идентичны, но есть и отличия. Так, вариант 7а предусматривает включение в суточный рацион 50 граммов порции отварного мяса или рыбы, стакана молока, яиц или 100 граммов творога.

[16], [17], [18], [19], [20], [21]

Диета №7 при хронической почечной недостаточности

Хроническая недостаточность возникает из-за осложнений заболеваний и прогрессирующего двустороннего нарушения функции почек.В организме накапливаются конечные продукты липидного обмена, которые вызывают самоотравление. Диета при хронической почечной недостаточности рассчитана на выполнение очень многих задач в зависимости от клинических и лабораторных показателей конкретного пациента.

• В начальной фазе болезни белок ограничен незначительно, в расчете около 1 г на 1 кг массы тела. Более предпочтительны растительные белки, которых много в хлебе, орехах, бобах, крупах. Их легче вывести из организма, а обилие щелочных ингредиентов в таких продуктах предотвращает ацидоз.

Энергетическая ценность диеты № 7 обеспечивается углеводами и жирами. Пища несоленая, больному отдельно выделяется доза 5-6 грамм соли. Количество жидкости должно быть достаточным для эффективного выведения метаболических отходов. Один день в неделю рекомендуется производить разгрузку, например, на арбузах, яблоках, тыкве или картофеле.

Диетический стол № 7 при выраженной почечной недостаточности отличается от обычного резким снижением количества белков: до 20-40 г.И более двух третей должны составлять животные липиды - как источник незаменимых аминокислот.

Энергетическая ценность восполняется за счет молочных и растительных жиров и углеводов. Для улучшения вкуса используйте специи, зелень, натуральные соки. Количество соли уменьшается вдвое: до 2-3 г.

В организм поступает жидкий бульон в виде супа, разбавленных соков, гидрокарбонатных минеральных вод. Он не должен превышать объем выделенной вчера мочи более чем на пол-литра.

Блюда готовятся, мясные и рыбные блюда жарятся только после предварительного приготовления.Исключено все, что раздражает больные органы, в том числе крепкие напитки (горячие и горячие).

[22], [23], [24], [25]

Диета №7 при нефроптозе

Нефроптоз - это опущение почки. Вместе с лечебным курсом диета № 7 при нефроптозе играет решающую роль в получении желаемого результата - возвращении органа в нормальное положение. Диета №7 способна предотвратить развитие патологии и ее трансформацию в почечную недостаточность. Назначается индивидуально для целей:

• улучшают выведение метаболических отходов;
• снизить нагрузку на проблемный организм;
• обеспечивают достаточное количество жидкости;
• ограничить поступление вредных компонентов;
• оптимизировать диету и диету в целом.

Диетический стол № 7 помогает устранить отек, нормализовать давление, выровнять водный и электронный баланс. Особенность лечебного стола в минимальном количестве соли, белков, фосфора.

• Натрий оказывает нежелательное воздействие на почки. Из-за неспособности проблемного организма обрабатывать соль, пациент страдает сильной жаждой.
• Запрещение белков связано с тем, что их отходы превращаются в мочевину, которую ослабленные почки не могут вовремя удалить.
• Фосфор выводит кальций и провоцирует остеопороз, что в любом случае нежелательно, особенно при нефроптозе.

Пациенту рекомендуется обогатить рацион ненасыщенными жирными кислотами, замедляющими развитие почечных патологий. Калорийность рациона контролируется, непременным условием является сохранение веса.

Важным моментом является витаминизация меню. При этом следует учитывать, что витаминов В и С нужно больше, А - меньше.Диета с опущенными почками не должна приводить к похуданию или авитаминозу.

Больному нефроптозом следует часто есть, не менее 5 раз, однократно из кулака. Еда пережевывается осторожно, в непринужденной обстановке.

Рекомендации по питанию:

1. Контролируйте количество соли, солите приготовленное блюдо перед употреблением, а не во время приготовления.
2. Напиток 0,8 л жидкости. Помимо воды, разрешены настой чертополоха, чай с молоком, некрепкий кофе.
3. Каждый день нужно есть овощные блюда и свежие фрукты.
4. Готовьте пищу, приготовленную на пару или приготовленную.
5. Дополнение острой пищи укропом, корицей, лимонной кислотой, тмином.

Больной с опущенной почкой вынужден отказаться от жирных сортов мяса и рыбы, грибов, копченостей, шоколада, тортов, спаржи, перца, хрена, щавеля, горчицы, маринованных и консервированных продуктов, продуктов с консервантами и синтетическими добавками.

[26]

Диета №7 при камнях в почках

Камни в почках - это конкременты, образовавшиеся в результате нарушения обмена веществ и работы мочевыводящих органов.Причины - насыщенная солями вода, острое отравление. Очень распространенная проблема, с ней знаком каждый третий житель планеты. Диета № 7 при почечнокаменной болезни - неотъемлемая составляющая комплексной терапии.

Правильно составленная диета № 7 коррелирует обмен веществ, не допускает отложения новых конкрементов, снижает нагрузку на почки. Его изготавливают на основании клиники, степени тяжести процесса, наличия отека, а также в зависимости от структуры камней, среди которых чаще наблюдаются ураты и оксалаты, реже - фосфаты и конкременты смешанного типа. .

Однако существуют общие правила и ограничения для всех пациентов с почками. Эти критерии лежат в основе метода питания, получившего название «диетический стол № 7».

• При мочекаменной болезни исключаются раздражающие продукты.
• Если с мочой из организма выводится много белков, то для их восполнения рацион обогащается белковосодержащими продуктами.
• При хронической недостаточности белки в рационе наоборот уменьшаются.
• При сильной отечности максимально ограничено количество соли и частично жидкости.
• Суточный прием пищи делится на 4-5 раз.
• При применении мочегонных препаратов увеличьте количество калийсодержащих продуктов (сухофрукты, печеный картофель).
• В ограниченном количестве показаны сливки, яйца, сметана.

[27], [28], [29]

.

Пример ежедневного плана питания малыша (и расписания кормления)

Поделитесь им или сохраните на потом

Решение, чем кормить малыша каждый день, может быть сложной задачей, поэтому эти примерные планы питания малышей, графики кормления и информация о том, что и когда кормить, должны помочь устранить некоторую путаницу.

План питания для малышей

Чтобы дать вам примеры того, что малыш может съесть за день, у меня есть 5 примеров планов питания малышей из моей реальной жизни, когда моему среднему ребенку было 2 года.Эти дни представляют собой средние дни и покажут, как может колебаться аппетит, и разнообразие продуктов, которые мы можем предложить нашим малышам.

Что должны есть малыши?

Ежедневно у детей ясельного возраста должно быть:

• Белок из молочных продуктов, орехов / бобовых (в формах, безопасных для их возраста), мяса, птицы и рыбы.
• Сложные углеводы из цельного зерна и продуктов, включая сладкий картофель и кабачки.
• Полезные жиры, такие как авокадо, семена льна, семена чиа, семена конопли, яичные желтки, орехи и семена.
• Продукция, включая фрукты и овощи.

Малышам также нужны продукты, богатые клетчаткой, которые они получат естественным образом, если они будут есть сложные углеводы и производить рекомендованные выше продукты, а также продукты, богатые железом. Также неплохо было бы предложить им широкий выбор продуктов, чтобы они получали необходимые для роста питательные вещества, и чтобы они не попали в колею придирчивого питания.

СОВЕТ: Получите распечатанную таблицу дневного питания малышей здесь.

Сколько раз в день должен есть малыш?

Большинство детей ясельного возраста хорошо питаются тремя основными приемами пищи и двумя небольшими перекусами в день.Однако настройтесь на своего малыша, потому что он может предпочесть сначала перекус, а затем завтрак позже утром в то время, которое обычно является утренним перекусом. Многие малыши также хотят обедать в 16:00 и будут удовлетворены небольшими закусками перед сном. При необходимости можно отрегулировать.

СОВЕТ: Это может помочь думать обо всей еде, которую ваш ребенок ест за один день, как о «мини-приемах пищи» и подавать одни и те же продукты при каждом приеме пищи вместо того, чтобы откладывать «закуски» только на перекус.Это может улучшить настроение вашего ребенка во время любого приема пищи!

Сколько времени мне следует делать между приемами пищи малыша?

В зависимости от возраста вашего малыша и уровня его активности, простуды ли, чем вы занимаетесь и т. Д., Вы можете стремиться к 2-3 часам между приемами пищи и перекусами. Это окно времени даст им достаточно времени, чтобы развить аппетит, что поможет им больше интересоваться тем, что вы им подаете.

Установление времени приема пищи и перекусов - это хороший распорядок, к которому следует стремиться, поскольку это может задать ритм вашего дня и помочь малышу понять, чего ожидать.(Например, постарайтесь не позволять себе перекусывать весь день, потому что это самый быстрый способ испортить аппетит к настоящей еде!)

СОВЕТ . Узнайте, что делать, если ваш малыш не будет есть здесь.

График кормления малышей

Вот три примерных варианта расписания кормления малышей, которые могут подойти вашему малышу. Они не высечены на камне, потому что я понимаю, что у каждого свой распорядок дня, но они предназначены для того, чтобы вы могли рассмотреть и изменить их.

• 7:00 Завтрак
• 9:30 утра: утренний перекус
• 12:00: обед
• (13:00)
• 15:00: полдник
• 17:30: ужин

ИЛИ

• 6 утра: завтрак
• 9 утра: утренний перекус
• 11:30 Обед
• (12 часов дня)
• 14:30: полдник
• 5:30: фрукты и / или овощи в ожидании ужина
• 18:00: ужин

График кормления 1-летних

Для годовалого ребенка, который все еще дремлет два раза в день и ест из бутылочки или кормит грудью, вот каков его график.

• Бутылочка на 6 часов утра или кормление грудью
• 7:00 Завтрак
• 9 утра: утренний перекус
• (дремота 9:30)
• 10:30 из бутылочки или кормление грудью
• 11:30 Обед
• (13:00)
• 2:30 из бутылочки или грудного вскармливания
• 15:30: полдник
• 17:30: ужин
• 6:30: кормление из бутылочки или грудное вскармливание
• (перед сном в 19:00)

СОВЕТ: Для получения дополнительной информации о том, как отучить малыша от груди и постепенно отказываться от бутылочки или кормить грудью (если хотите), в этом посте есть вся необходимая информация об отлучении от груди.

План питания для малышей 2-х лет

Вот несколько примеров планов питания малышей из реальной жизни с моим двухлетним ребенком. В первый раз это был выходной день, и мы обычно перекусываем легче, чтобы помочь малышке с аппетитом поесть. В этот день она плотно позавтракала, так что банан был всем, что ей было нужно для утренней закуски.

Пример плана питания для малышей, второй день

Это меню для малышей было еще одним образцовым днем ​​в нашей жизни. В этот день моя двухлетняя дочь ела более сытные закуски и не ела все основные приемы пищи, как это иногда бывает.

• Завтрак: печенье для завтрака, многоразовый пакетик с простым цельномолочным йогуртом
• Утренний перекус: сырная палочка, клементин
• Обед: яблочный суп из мускатной тыквы, соломка с овощами, свежий горох с ранчо (она все это не ела и почти игнорировала суп!).
• Полдник: Joe’s O’s, киви, молоко
• Ужин: начинка для тако с говяжьим фаршем, перцем, фасолью и кукурузой; сырная кесадилья (в этой трапезе она в основном ела кесадилью)

Пример плана питания для малышей, третий день

Я люблю делать партию маффинов на выходных, чтобы иметь под рукой легкий будний завтрак, а банановые овсяные маффины всегда пользуются успехом у моих детей.

Примерный план питания, день четвертый

Это может быть правильное количество еды для вашего ребенка, а может и не быть, поэтому измените то, что вы подаете, исходя из его типичного образа голода, и дайте больше еды, если они сообщат вам, что они все еще голодны.

Примерный план питания, пятый день

Мы делаем овсяные хлопья не реже двух раз в неделю, и я обнаружил, что регулярное употребление овсянки каждую неделю увеличивает вероятность того, что мой малыш будет счастлив ее съесть.

СОВЕТ: В этот день мой ребенок ел творог, поэтому ел его дважды.

Как мне узнать, достаточно ли ест мой малыш?

Если ваш малыш здоров и энергичен, достигает поставленных целей и набирает вес, вы можете доверить ему съесть столько, сколько ему нужно для утоления голода, при условии, что у него нет медицинских проблем. Чтобы помочь им в этом, попробуйте:

1. Ограничьте отвлекающие факторы за столом, отключив экраны, чтобы они могли сосредоточиться на еде.
2. Сядьте с ними, пока они едят, чтобы они начали учиться правилам поведения за столом и могли имитировать то, что они видят в ваших действиях.
3. Не заставляйте их есть больше, чем они хотят.
4. Ознакомьтесь с разделом ответственности в кормлении, чтобы избежать борьбы за власть.
5. Установите время приема пищи и решите, чем кормить каждый раз.
6. Пусть дети сами решают, что есть и в каком количестве.
7. Стремитесь предлагать разнообразную здоровую пищу в течение недели.
8. Помните, что только то, что малыш отказывается от еды, не означает, что он ему не нравится.
9. Храните продукты, которые вы хотите, чтобы они ели в обычном порядке, чтобы они были знакомы.
10. Подавайте маленькие порции, чтобы не перегружать детей.
11. Будьте терпеливы, они еще учатся!
12. Помните, что аппетиты меняются по своей природе, и это не повод для беспокойства.

СОВЕТ: Узнайте больше о нормальном привередливом питании детей ясельного возраста.

Идеальной диеты для малышей не бывает

И самое главное, делайте снимки блюд, которые едят другие дети, с недоверием.Нет двух одинаковых детей, нет двух одинаковых семей. Не существует одного идеального способа накормить малыша, но я надеюсь, что некоторые примеры действительно помогут!

Щелкните здесь, чтобы распечатать ежедневное руководство по питанию малышей.

Мне хотелось бы знать, как вы относитесь к еде для малышей и времени в вашем доме, поэтому, пожалуйста, оставьте комментарий ниже, чтобы поделиться!

Filder Under: Советы, питание, привередливость

.

Примерное меню для дошкольника

В дошкольные годы ваш ребенок должен есть те же продукты, что и остальные члены семьи, с упором на продукты, имеющие питательную ценность. Сюда входят свежие овощи и фрукты, обезжиренные или нежирные молочные продукты (молоко, йогурт, сыры), нежирное мясо (курица, индейка, рыба, нежирный гамбургер), цельнозерновые крупы и хлеб. В то же время ограничьте или исключите нездоровую пищу из рациона вашего ребенка, а также откажитесь от сладких напитков. См. Следующие примеры идей меню для четырехлетнего ребенка.

Примечание. Это меню предназначено для четырехлетнего ребенка, который весит приблизительно 36 фунтов (16,5 кг).

1 чайная ложка = 1⁄3 столовой ложки (5 мл)

1 столовая ложка = ½ унции (15 мл)

1 унция = 30 мл

1 чашка = 8 унций (240 мл)

Завтрак

• ½ чашка обезжиренного или нежирного молока
• ½ стакана хлопьев
• 4–6 унций. или ½ стакана дыни, клубники или банана

Закуска

• ½ стакана обезжиренного или нежирного молока
• ½ стакана фруктов, таких как дыня, банан или ягоды
• ½ стакана йогурта

Обед

• ½ чашка обезжиренного или нежирного молока
• 1 бутерброд - 2 ломтика цельнозернового хлеба с 1–2 унциями.мяса и сыра, овощей и заправки (при необходимости) или арахисового масла и желе
• ¼ чашка темно-желтых или темно-зеленых овощей

Закуска

• 1 чайная ложка арахисового масла с 1 ломтиком цельнозернового хлеба или 5 крекерами или нить сыра или нарезанные фрукты

Ужин

• ½ стакана обезжиренного или нежирного молока
• 2 унции мяса, рыбы или курицы
• ½ стакана макарон, риса или картофеля
• ¼ чашки овощей

Если ваша семья хотела бы добавить маргарин, масло или заправку для салата в качестве «дополнения» к любому блюду, по возможности выбирайте обезжиренные или более здоровые варианты и давайте ребенку только 1 или 2 чайные ложки.

Дополнительная информация на HealthyChildren.org:

Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Ваш педиатр может порекомендовать различные варианты лечения в зависимости от индивидуальных фактов и обстоятельств.

.

Обычная диета для младенцев - от 0 до 12 месяцев

1. CareNotes
2. Обычная диета для младенцев - от 0 до 12 месяцев

Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях. Несоблюдение может повлечь за собой судебный иск.

Что это?

• Детское питание означает, что ваш ребенок получает достаточно питательных веществ в течение первого года жизни. Питательные вещества - это калории, белок, жир, витамины и минералы.Правильное питание ребенка может защитить его от болезней. Это также помогает ему оставаться здоровым по мере взросления. Каждый младенец индивидуален. Вашему ребенку может потребоваться большее или меньшее количество продуктов в каждой группе продуктов, а также может потребоваться специальная диета.
• Ваш ребенок нуждается в регулярных осмотрах, чтобы убедиться, что он правильно растет. Проконсультируйтесь с лечащим врачом или диетологом, если ваш ребенок не набирает вес. Они могут помочь вам, если у него проблемы с кормлением грудью или если он не ест достаточно смеси каждый день. Поговорите со своим опекуном, если у вашего ребенка диарея или рвота, или если он не может принимать грудное молоко или смесь более 1 дня.Это может означать, что они не могут переваривать пищу, которую вы им даете.

Уход:

• В приведенных ниже списках показано количество грудного молока, смеси и пищи, в которых нуждается большинство детей в возрасте до 1 года. Этот план кормления обеспечивает от 8 до 15% белка, от 35 до 55% жира и от 30 до 50% углеводов. Это также дает ребенку необходимое количество калорий и белка.
• Попробуйте давать ребенку одну новую пищу только раз в 2-3 дня, чтобы вы могли определить, хорошо ли они переваривают каждую.Пробуя новую сухую или жевательную пищу, такую ​​как арахисовое масло, сыр или сушеные бобы, внимательно следите за своим младенцем, чтобы убедиться, что он не подавится.

Размеры порций: Используйте приведенный ниже список размеров порций для измерения количества еды и жидкостей.

• 1–1 / 2 стакана (12 унций) жидкости размером с банку с содовой.
• 1 чашка (8 унций) еды - это размер большой горсти.
• 1/2 стакана (4 унции) еды - это примерно половина большой горсти.
• 2 столовые ложки (столовые ложки) размером с большой грецкий орех.
• 1 столовая ложка (столовая ложка) размером с кончик большого пальца (от последней складки).
• 1 чайная ложка (чайная ложка) размером с кончик вашего мизинца (от последней складки).

ЕЖЕДНЕВНЫЕ ПОРЦИИ ДЛЯ ДИЕТЫ МЛАДЕНЦЕВ

• Грудное молоко или детская смесь: Грудное молоко или детская смесь - единственное питание, необходимое большинству здоровых детей до 4-6 месяцев.Коровье молоко или другие молочные продукты нельзя давать до достижения возраста одного года. Почки вашего ребенка не могут хорошо справляться с высоким содержанием белка и минералов до этого возраста.
  • 0-3 месяца: 18-32 унции
  • 4-6 месяцев: 28-40 унций
  • 7-9 месяцев: 24-36 унций
  • 10-12 месяцев: 18-30 унций
• Зерновые и другие крахмалистые продукты: Рисовая каша для младенцев - единственное зерно, рекомендованное для детей младше шести месяцев. Другие злаки, такие как пшеница, ячмень и овес, можно давать после 6 месяцев.
  • 0-3 месяца: нет
  • 4-6 месяцев: 1 / 4-1 / 2 стакана хлопьев (смесь)
  • 7-9 месяцев: 1-2 порции 1/2 чашки, включая пюре, макароны, рис, хлеб, крекеры, тосты, булочки, мягкие кексы
  • 10-12 месяцев: 3-4 порции по 1/2 стакана
• Фрукты
  • 0-3 месяца: нет
  • 4-6 месяцев: 1 / 4-1 / 2 стакана протертого
  • 7–12 месяцев: 1/2–1 стакан пюре, консервов или мягких свежих фруктов, таких как бананы
• Соки
  • 0-4 месяца: Нет
  • 5-8 месяцев: 1 / 4-1 / 2 стакана
  • 9-12 месяцев: 1/2 стакана
• Мясо, птица, яйца, рыба, вареные сушеные бобы, арахисовое масло
  • 0-5 месяцев: нет
  • 6-8 месяцев: 1-2 столовые ложки пюре
  • 9–12 месяцев: 1 / 4–1 / 2 стакана (включая творог и обычный сыр, рыбу, яйца, небольшие кусочки нежного мяса или рубленое мясо.)
• Простой йогурт
  • 0-5 месяцев: Нет
  • 6-12 месяцев: 1-2 столовые ложки в день после 6 месяцев
• Вода: Большинство младенцев получают воду из грудного молока, смеси или соков. Однако в очень жарком климате им может потребоваться от 1/2 до 1 стакана в день, чтобы восполнить потери.
  • 0-5 месяцев: не требуется, кроме очень жаркой погоды или если у ребенка диарея.
  • 6–12 месяцев: столько, сколько будет пить младенец.

ДОБАВКИ ДЛЯ МЛАДЕНЦЕВ : Проконсультируйтесь со своим врачом или опекуном перед тем, как давать ребенку добавки из списка ниже. Их потребности будут зависеть от их диеты.

• Железо
  • Младенцам от 4 до 12 месяцев требуется около 1 миллиграмма (мг) на килограмм (2,2 фунта веса тела), или максимум 10 мг в день.
  • Включите в суточное потребление железа все смеси и злаки.
• Витамин D
  • Может потребоваться, если ребенок не подвергается воздействию солнечного света.
  • 300 МЕ в день в течение 0-6 месяцев
  • 600 МЕ в день в течение 6-12 месяцев
• Фторид
  • Может потребоваться, если в воде мало фторида.
  • Уточните у врача дозировку фторида и название продукта, который нужно купить.
• Витамин B12
  • Может понадобиться детям от матерей-веганов (строго вегетарианцев).
  • Уточняйте у своего опекуна дозировку и продукт, который нужно купить.

Соглашение об уходе

Вы имеете право участвовать в планировании ухода за своим ребенком. Чтобы помочь с этим планом, вы должны узнать о диетическом здоровье вашего ребенка. Затем вы можете обсудить варианты лечения со своими опекунами. Поработайте с ними, чтобы решить, какой уход будет использован для лечения вашего ребенка.

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы информация, отображаемая на этой странице, соответствовала вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинские услуги

.

Питание для детей: Рекомендации по здоровому питанию

Питание для детей: рекомендации по здоровому питанию

Вы хотите, чтобы ваш ребенок ел здоровую пищу, но знаете ли вы, какие питательные вещества необходимы и в каком количестве? Вот краткий обзор.

Персоналом клиники Мэйо

Введение

Питание детей основано на тех же принципах, что и питание взрослых. Всем нужны одни и те же типы питательных веществ, такие как витамины, минералы, углеводы, белки и жиры.Однако детям в разном возрасте требуется разное количество определенных питательных веществ.

Итак, какая формула лучше всего способствует росту и развитию вашего ребенка? Ознакомьтесь с этими основами питания для девочек и мальчиков в разном возрасте, основанными на последних рекомендациях по питанию для американцев.

Рассмотрите эти богатые питательными веществами продукты:

• Белок. Выберите морепродукты, нежирное мясо и птицу, яйца, бобы, горох, соевые продукты, а также несоленые орехи и семена.
• Фрукты. Поощряйте ребенка есть разнообразные свежие, консервированные, замороженные или сушеные фрукты, а не фруктовый сок. Если ваш ребенок пьет сок, убедитесь, что это 100-процентный сок без добавления сахара, и ограничьте его или ее порции. Ищите консервированные фрукты, на которых написано, что они легкие или упакованные в собственный сок, что означает, что в них мало добавленного сахара. Имейте в виду, что четверть чашки сухофруктов считается эквивалентом одной чашки фруктов. При чрезмерном употреблении сухофрукты могут принести дополнительные калории.
• Овощи. Подавать разнообразные свежие, консервированные, замороженные или сушеные овощи. Старайтесь каждую неделю давать вам разнообразные овощи, включая темно-зеленые, красные и оранжевые, бобы и горох, крахмалистые и другие. Выбирая консервированные или замороженные овощи, ищите варианты с низким содержанием натрия.
• Зерна. Выберите цельнозерновые продукты, например цельнозерновой хлеб, овсянку, попкорн, киноа, коричневый или дикий рис. Ограничьте потребление рафинированных злаков, таких как белый хлеб, макароны и рис.
• Молочная. Поощряйте ребенка есть и пить обезжиренные или нежирные молочные продукты, такие как молоко, йогурт, сыр или обогащенные соевые напитки.

Стремитесь ограничить калорийность вашего ребенка от:

• Сахар с добавлением. Ограничение добавленного сахара. Природные сахара, например, во фруктах и ​​молоке, не являются добавленными сахарами. Примеры добавленных сахаров включают коричневый сахар, кукурузный подсластитель, кукурузный сироп, мед и другие.
• Насыщенные и трансжиры. Ограничьте насыщенные жиры - жиры, которые в основном поступают из продуктов животного происхождения, таких как красное мясо, птица и жирные молочные продукты. Ищите способы заменить насыщенные жиры растительными и ореховыми маслами, которые содержат незаменимые жирные кислоты и витамин Е.Более здоровые жиры также естественным образом содержатся в оливках, орехах, авокадо и морепродуктах. Ограничьте потребление трансжиров, избегая продуктов, содержащих частично гидрогенизированное масло.

Если у вас есть вопросы о детском питании или особые опасения по поводу диеты вашего ребенка, поговорите с лечащим врачом или диетологом.

Возраст от 2 до 3 лет: ежедневные инструкции для девочек и мальчиков

калорий	1000-1400, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	2-4 унции
Фрукты	1-1.5 чашек
Овощи	1-1,5 стакана
Зерна	3-5 унций
Молочный завод	2 чашки

Возраст от 4 до 8: Ежедневные рекомендации для девочек

калорий	1,200-1800, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	3-5 унций
Фрукты	1-1.5 чашек
Овощи	1,5-2,5 стакана
Зерна	4-6 унций
Молочный завод	2,5 стакана

Возраст от 4 до 8: Ежедневные рекомендации для мальчиков

калорий	1,200-2,000, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	3-5.5 унций
Фрукты	1-2 стакана
Овощи	1,5-2,5 стакана
Зерна	4-6 унций
Молочный завод	2,5 стакана

Возраст от 9 до 13 лет: ежедневные рекомендации для девочек

калорий	1,400-2,200, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	4-6 унций
Фрукты	1.5-2 стакана
Овощи	1,5-3 стакана
Зерна	5-7 унций
Молочный завод	3 чашки

Возраст от 9 до 13 лет: ежедневные рекомендации для мальчиков

калорий	1600-2600, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	5-6.5 унций
Фрукты	1,5-2 стакана
Овощи	2-3,5 стакана
Зерна	5-9 унций
Молочный завод	3 чашки

Возраст от 14 до 18: Ежедневные рекомендации для девочек

калорий	1,800–2400, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	5-6.5 унций
Фрукты	1,5-2 стакана
Овощи	2,5-3 стакана
Зерна	6-8 унций
Молочный завод	3 чашки

Возраст от 14 до 18 лет: ежедневные рекомендации для мальчиков

калорий	2000-3200, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	5.5-7 унций
Фрукты	2-2,5 стакана
Овощи	2,5-4 стакана
Зерна	6-10 унций
Молочный завод	3 чашки

23 мая 2020 Показать ссылки

1. Диетические рекомендации для американцев, 2015-2020. Министерство здравоохранения и социальных служб США.http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/. По состоянию на 17 мая 2017 г.

Узнать больше Подробно

.

.

Детских диет

Диета и питание для детей - это вызов. Большинство детей с самого раннего возраста засыпаны убедительной и привлекательной рекламой. Большинство рекламируемых продуктов, как правило, содержат большое количество сахара или соли и часто спонсируются красочными героями мультфильмов.

У детей должен быть выбор, и они должны иметь возможность есть мало и часто.

Основные группы продуктов питания

Жиры

Детям не нужно есть нежирные продукты.Жиры - необходимый компонент любого рациона. Проблема с жиром заключается в умеренности из-за более высокой калорийности жиров. Некоторые из наиболее важных жиров, необходимых для развития детей, - это жиры Омега-3 и Омега-6.

Источниками омега-3 являются тунец, лосось, семена кунжута, орехи, сардины. (Обратите внимание, что орехи не подходят для очень маленьких детей из-за риска удушья.

Источниками омега-6 являются Авокадо, семена подсолнечника, кукуруза, миндаль.

Белки

Белок необходим, но его нужно ограничивать у детей, чтобы не перегружать почки.Хорошие источники белка включают: Яйца, молоко, сыр, йогурты без добавок, курица, индейка, говядина, баранина, рыба и даже некоторые злаки, такие как овес и пшено.

Углеводы

Никогда не нужно снижать потребление углеводов у детей, и они должны составлять большую часть их рациона. Многие дети получают углеводы из сладких соков, конфет, обработанных продуктов для завтрака и многих других закусок.

Хороший выбор углеводов: Фрукты, овощи, хлеб, крекеры, цельнозерновые крупы, несладкие мюсли.

Снижение веса для детей и подростков

Дети с избыточным весом никогда не должны сидеть на ограничительной диете или даже есть ограниченное питание. Любой подход должен охватывать всю семью и приводить к улучшению диеты как родителей, так и детей.

Программа должна затрагивать поведенческие проблемы, а также проблемы питания.

SparkTeens	Бесплатная служба, которая предлагает подросткам, родителям и учителям инструменты и поддержку, которые им необходимы, чтобы быть здоровыми, или поощрять подростков в их жизни поправляться.От создателей SparkPeople.
Trim Kids (книжка)	12-недельная программа для детей, подростков и подростков.
Slim Kids	Небольшая программа, предназначенная специально для детей.

Идеи плана питания для детей

Завтраки

• Гранола с низким содержанием сахара. Можно подавать с молоком, нарезанным бананом или разбавленным фруктовым соком.
• Чашка кукурузных хлопьев с измельченными яблоками и / или измельченными орехами.
• Яичница на тостах, возможно, с простым йогуртом и ягодами.
• Овсяная каша с изюмом.
• Запеченная фасоль на тосте с небольшим стаканом цельного молока.

Обеды

• Запеченный картофель с тунцом.
• Пастуший пирог и зеленые овощи.
• Макароны с сыром и зелеными овощами.
• Суп из курицы и чечевицы.
• Паста с ветчиной и горохом.
• Сэндвич с тунцом

Ужины

• Омлет со стручковой фасолью.
• Баранина с маленьким молодым картофелем, слегка обжаренным (не обжаренным) на оливковом масле.
• Тунец с луками из пасты и овощами.
• Пита с кусочками курицы и нарезанным сладким красным перцем.
• Филе лосося с картофельным пюре и рататуем.
• Запеканка из курицы и овощей.

Закуски

• Чашка попкорна (домашнего).
• Фруктовая и несоленая ореховая смесь.
• Сливочный сыр на овсяных лепешках и винограде.
• Смузи из молока и красных ягод.
• Несладкое ореховое масло (миндаль нравится детям) на тостах.
• Нарезанные морковь и сельдерей с соусом из авокадо.
• Салат из свежих фруктов с овсяным блинчиком.

Найдите здесь еще больше вкусных блюд для детей.

Автор: Мицпа Матус, бакалавр гуманитарных наук (с отличием)

Рекомендации:
• Рокетт, Х. Р. и Колдиц, Г. А. (1997). Оценка диеты детей и подростков. Американский журнал клинического питания, 65 (4), 1116S-1122S.ссылка
• Дуайер Дж. (1980). Диеты для детей и подростков, отвечающие диетическим целям. Американский журнал болезней детей, 134 (11), 1073-1080. ссылка
• Огден, К. Л., Кэрролл, М. Д., Кит, Б. К., и Флегал, К. М. (2012). Распространенность ожирения и тенденции изменения индекса массы тела среди детей и подростков в США, 1999-2010 гг. Джама, 307 (5), 483-490. ссылка

Последняя редакция: 31 марта 2017 г.

.

---

Смотрите также

• 
  Когда солить горох при варке супа
• 
  Печень форели что можно сделать
• 
  Меню для быстрого похудения
• 
  С какого возраста можно есть гороховый суп ребенку
• 
  Тыквенный суп пряный
• 
  Рецепт засолки форели в домашних условиях быстро
• 
  Суп пюре из тыквы для детей от года
• 
  Меню для столовой на неделю с калькуляцией
• 
  Меню для тех кто хочет поправиться
• 
  Диета для фигуры груша меню на неделю
• 
  Как приготовить суп пюре из тыквы