Отличие коктейля от смузи

7 правил идеального смузи | Salatshop ♥ You

Звук блендера, смешивающего смузи, регулярно звучит на нашей кухне уже лет пять. За эти годы смузи стали для меня такой же привычной едой на скорую руку, как для кого-то яичница, овсяная каша или бутерброд. Смузи — это полезно, просто и очень вкусно. Если вы только начинаете экспериментировать с блендером, эти простые принципы помогут вам приготовить идеальный во всех смыслах смузи.

Автор: Оля Малышева

 
1. Не добавляйте слишком много воды, иначе вместо густого коктейля получится жидкий кисель. Чтобы вкус и цвет смузи были насыщенными, консистенция смузи должна быть достаточно густой.

2. Однородная текстура — залог успеха. Чтобы смузи получались по-настоящему вкусными, важно обзавестись или мощным блендером, или терпением. В зеленом смузи не должно плавать кусочков зелени, а замоченные финики или курага должны смешиваться с водой до кремовой текстуры. Правильные смузи похожи на йогурт или молочный коктейль. Неправильные напоминают смешанный с водой салат.

3. Не смешивайте темную зелень с ягодами. Если вы хотите положить в смузи и клубнику, и шпинат, будьте готовы, что вместо красивого смузи у вас получится болотная жижа. Заставить друзей и близких попробовать ваше зелье будет непросто. Замаскировать зелень в ягодных смузи получится только ягодами с сильным пигментов — черникой, ежевикой, смородиной.

4. Холодный, но не ледяной. Я не встречала людей, которым бы нравились теплые смузи — холодный коктейль всегда пить вкуснее. Если ваш блендер во время работы немного нагревает содержимое, добавляйте в смузи воду не комнатной температуры, а из холодильника. Мороженые ягоды также добавят прохлады. Мне также нравится смешивать в смузи замороженные бананы (заранее очищенные, нарезанные и отправленные в морозилку) — коктейль получается более густым, почти как мягкое мороженое.

✩ Профессиональные блендеры быстро смешивают мороженые ягоды и фрукты с водой, поэтому финальный напиток не получается сильно холодным. Менее мощные блендеры смешивают хуже и в результате может получиться ледяной напиток. Слишком холодная пища плохо отражается на нашем пищеварении, поэтому всегда давайте напитку немного согреться или ешьте его чайной ложкой и грейте во рту, как вас учили в детстве родители.

5. Сладость — обязательная составляющая любого смузи. Самые универсальные из сладких ингредиентов — бананы. Они добавляют и сладость, и кремовую текстуру, а также отлично сочетаются с любыми ягодами и зеленью. Авокадо добавит кремовую текстуру, но для сладости нужно будет добавить натуральный подсластитель — мед, сироп топинамбура или кленовый сироп. В шоколадные коктейли с какао для сладости можно добавлять замоченные финики или курагу. Из сладких фруктов также подойдут груши и спелое манго.

✩ Чтобы смузи не получился приторно сладким, я всегда добавляю сок лимона или лайма.

6. Добавляйте ореховое молоко вместо коровьего. Смешивая с фруктами, ягодами или зеленью коровье молоко, мы получаем достаточно тяжелое для усвоения сочетания, которое не принесет организму пользы. Добиться вкуса и консистенции молочного коктейля можно с помощью орехового молока, которое гораздо лучше сочетается с фруктами и зеленью. Приготовить ореховое молоко каждый может сам — достаточно иметь на кухне блендер и нежареный миндаль или фундук. Отдельный пост про ореховое молоко — здесь.

7. Вовремя остановитесь. Эксперименты — это интересно и увлекательно, но слишком сложные комбинации не всегда приводят к успеху. Как правило, в составе идеального смузи входит не больше пяти основных ингредиентов. Миндальное молоко + клубника + банан + вишня. Или: миндальное молоко + шпинат + сельдерей + банан. Достаточно найти свое любимое сочетание, и можно хоть каждый день готовить по одному и тому же рецепту.

7 рецептов любимых смузи:

Другие рецепты можно найти в разделе «Смузи и соки».

Что такое смузи? Чем смузи отличаются от коктейлей?

Смузи (smoothie или smoothy) – прохладный десерт из измельчённых блендером или миксером кусочков фруктов и ягод с добавлением льда, молока, йогурта, сока, мёда, яиц, сахара и других компонентов. Чем смузи отличаются от коктейлей и соков? Смузи более густые, включают несколько элементов. Смузи гораздо гуще любого сока, даже с мякотью, потому что в приготовлении используется весь плод или ягода, а не жидкая его часть. В этом преимущество смузи – используются шкурки и даже косточки, в которых много витаминов и микроэлементов – всё на благо здоровья! Некоторые коктейли очень похожи на смузи, но в отличие от коктейлей, смузи задумывались, как безалкогольные напитки. Некоторые коктейли напоминают смузи по внешнему виду, по составу и способу приготовления. Это лишний раз доказывает, что в кулинарии нет жёстких рамок и ограничений. Освежающие смузи всегда делают без сахара. Используется смесь сладких и кислых ингредиентов. Например, можно смешать банан или яблоко с чёрной смородиной и добавить немного льда или сока, скажем, апельсинового. Насыщающие смузи готовят густыми. Они могут быть настолько густыми, что коктейльная трубочка уступает место десертной ложке. В насыщающих смузи допустимо использование сырых яиц (от проверенных производителей) , углеводистых фруктов (например, бананов) , молока, сливок или йогурта. Фантазию прервать может лишь здравый смысл и чувство меры. Сок в такие смузи если и добавляют, то в небольших количествах, лёд – по желанию. Десертные смузи отличаются сладким вкусом. Кроме естественной сладости ингредиентов можно добавить немного сахара или мёд. В десертные смузи часто добавляют шоколад или какао, арахисовое масло или тёртые орехи. Это ближе всего к французскому муссу. Овощные смузи в большом почёте у вегетарианцев-сыроедов. Это может быть быстрый обед или лёгкий ужин. Здесь неуместны сладкие вкусы и даже наоборот, хорошо бы подсолить, если позволяет религия. Испанский суп гаспачо - классический овощной смузи. Я люблю Чернично-йогуртовый смузи: Черника (свежая или замороженная) - 1 стакан Банан - 1 шт. Йогурт - 1 стакан Банан порезать на кубики и смешать в блендере с черникой и йогуртом. На высокой скорости взбить смузи с черникой до однородности. Приятного аппетита!

густой напиток в виде смешанных в блендере или миксере ягод или фруктов (обычно одного вида) с добавлением кусочков льда, сока или молока. Смузи используются в вегетарианском питании и здоровом питании. Подаётся в высоком стакане с соломинкой. Стоимость производства смузи в США составляет 10—15 центов, а цена продажи 2,5—4,5 доллара.

коктейли бывают разные, смузи отличается тем что они на порядок гуще коктейлей и подаются с кусочками льда, сока, молока, более того коктейлям чаще всего присуще молочная основа в то время как у смузи плодово ягодная

Смузи - это сок с мяготью. Чаще всего смесь фруктов. А коктейли они разные бывают - энергетические, молочные, алкогольные и без, т. е. не всегда на основе сока. Смузи не люблю. А коктейль, извольте: мартини Bianco, сок грейпфрута, лед. Вот такой простенький, но любимый. Ничего лишнего))

Да нет никакой разницы: коктейль, смузи... Новое словцо для старого понятия. Смесь всего со всем - это и есть коктейль. Вариациям нет границ и бесконечное поле для кулинарных упражнений. Как говорится, - твори, выдумывай, пробуй. И вдруг - новое словцо, причём, для моего уха, довольно слякотное какое-то, как будто упоминается американская мягкая игрушка какая-то, без принадлежности к полу и роду животного... Но, как приём для выкачивания бабла из лохов - блестяще. Придумал яко бы что-то совсем новаторское, прямо "открыл"человечеству глаза и... руби капусту. А человечки падки на всё модненькое-гламурненькое. Вот и СМУЗИ в этом смысле просто хоть в хрестоматию вставляй в качестве иллюстрации...

Smoothie — Что такое смузи? Чем смузи отличаются от коктейлей? — 3 ответа



Smoothies

Автор Кристина Кочеткова задал вопрос в разделе Напитки

Что такое смузи? Чем смузи отличаются от коктейлей? и получил лучший ответ

Ответ от NataLina[гуру]
Смузи (smoothie или smoothy) – прохладный десерт из измельчённых блендером или миксером кусочков фруктов и ягод с добавлением льда, молока, йогурта, сока, мёда, яиц, сахара и других компонентов. Чем смузи отличаются от коктейлей и соков? Смузи более густые, включают несколько элементов. Смузи гораздо гуще любого сока, даже с мякотью, потому что в приготовлении используется весь плод или ягода, а не жидкая его часть. В этом преимущество смузи – используются шкурки и даже косточки, в которых много витаминов и микроэлементов – всё на благо здоровья! Некоторые коктейли очень похожи на смузи, но в отличие от коктейлей, смузи задумывались, как безалкогольные напитки. Некоторые коктейли напоминают смузи по внешнему виду, по составу и способу приготовления. Это лишний раз доказывает, что в кулинарии нет жёстких рамок и ограничений.

Освежающие смузи всегда делают без сахара. Используется смесь сладких и кислых ингредиентов. Например, можно смешать банан или яблоко с чёрной смородиной и добавить немного льда или сока, скажем, апельсинового.
Насыщающие смузи готовят густыми. Они могут быть настолько густыми, что коктейльная трубочка уступает место десертной ложке. В насыщающих смузи допустимо использование сырых яиц (от проверенных производителей) , углеводистых фруктов (например, бананов) , молока, сливок или йогурта. Фантазию прервать может лишь здравый смысл и чувство меры. Сок в такие смузи если и добавляют, то в небольших количествах, лёд – по желанию.

Десертные смузи отличаются сладким вкусом. Кроме естественной сладости ингредиентов можно добавить немного сахара или мёд. В десертные смузи часто добавляют шоколад или какао, арахисовое масло или тёртые орехи. Это ближе всего к французскому муссу.
Овощные смузи в большом почёте у вегетарианцев-сыроедов. Это может быть быстрый обед или лёгкий ужин. Здесь неуместны сладкие вкусы и даже наоборот, хорошо бы подсолить, если позволяет религия. Испанский суп гаспачо - классический овощной смузи.

Я люблю Чернично-йогуртовый смузи:
Черника (свежая или замороженная) - 1 стакан
Банан - 1 шт.
Йогурт - 1 стакан
Банан порезать на кубики и смешать в блендере с черникой и йогуртом. На высокой скорости взбить смузи с черникой до однородности.

Приятного аппетита!

Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Что такое смузи? Чем смузи отличаются от коктейлей?

Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Смузи на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Смузи

Ответить на вопрос:

Смузи рецепты лучших коктейлей из свежих фруктов и овощей

Смузи — витаминный коктейль из фруктов, ягод, овощей. Очень вкусный, густой по составу напиток напоминает по виду пюрешку. Неимоверную востребованность коктейль приобрёл уже во многих странах, ведь это настоящий витаминный микс, приготовленный дома из натуральных фруктов. В этой подборке вы найдёте лучшие рецепты смузи на завтрак и поздний ужин, а также коктейли способствующие похудению.

Свежий витаминный смузи превращается в нежную пюрешку с ароматным запахом после измельчения миксером фруктов и ягод. Коктейль пьют только охлаждённым, для этого часто при подаче используют лёд. Во время приготовления смузи можно добавлять йогурт, молоко или сливки. Если нужен низкокалорийный напиток, то можно добавить сок из фруктов. Для вкуса можно подбавить орешков. Если напиток овощной — добавляйте ароматные травки.

В чём польза коктейля?

Если сравнивать смузи с обычным соком, то полезней первый вариант. Ведь тогда вы кушаете цельные продукты с клетчаткой, которая помогает хорошей работе пищеварительного тракта.

Смузи — разнообразный микс, содержащий свежие фрукты, а также ягоды. Они дают свои полезные вещества в большом количестве. Основа напитка такова, что каждый из элементов быстро усваивается в кишечнике, даёт жизненную энергию организму. А также витамины, которые так нужны каждому из нас.

Количество калорий в смузи во многом зависит от того, какие компоненты в нём присутствуют. Если необходимо похудеть, то для напитка лучше использовать овощи, ароматные травки. Вместо молока добавлять минеральную воду или сок. В этом случае лучше не добавлять орехи, бананы.

Может ли быть вред от напитка?

Необходимо понимать, что рацион питания человека не может состоять только из витаминных смузи. Даже если вам нужно срочно похудеть. Иначе от этого организм только пострадает. Желающие питаться только этим миксом длительное время, могут иметь разные последствия.

Максимальное количество клетчатки в смузи без более твёрдой еды приведёт к раздражению кишечника, желудочного тракта. Это может вызвать другие расстройства, поэтому кроме смузи завтраки должны присутствовать обязательно.

Для хорошего питания нам необходима твёрдая пища. Качественное пережёвывание обеспечивает выделение слюны, что тоже важно. Твёрдая пища снижает возникновение налёта на зубах, следственных заболеваний.

Правила приготовления витаминного коктейля

Хотите приготовить смузи рецепты дома? Давайте вместе!

• Вам понадобится простой блендер или специальный миксер для смузи напитков
• Фрукты, ягодки, овощи с низким содержанием жидкости разбавляют молочными продуктами, соком или йогуртом
• Слишком твёрдые виды фруктов, к примеру айву нужно резать на кусочки.
• Наиболее ароматные ягоды, фрукты — это малинка, банан, клубничка, смородинка всех цветов.
• Теперь мы предлагаем вам рецепты, по которым легко готовить смузи дома.

Рекомендуем! Если вы хотите максимально получить витаминный комплекс из своих напитков, готовьте коктейли из сезонных фруктов и ягод. Это не только сэкономит ваши средства, но пополнит ваш организм полезными элементами. А вот на зиму такие фрукты можно просто замораживать.

Смузи рецепты лучших коктейлей

Киви с бананом

Лёгкий натуральный напиток с киви на завтрак детям, а также взрослым. Насытит организм витаминчиком С, подарит заряд бодрости, прилив энергии.

1. Банан освободите от кожуры, порежьте на кусочки
2. Киви отделите от шкурки, порежьте кубиками
3. Все кусочки засыпьте в ковш блендера и измельчите
4. Можете добавить минеральной водички
5. Взбейте фрукты до пенки

Рекомендуем! Чтобы киви почистить скоренько, просто разрежьте его пополам, из каждой половинки выньте внутренность ложечкой.

Абрикосовый с морковью

Абрикосы — лучшие фрукты для кишечника, морковка — бесценный овощ для хорошего зрения и заряда витаминами.

1. Морковь почистить от кожуры, затем потереть на обычной тёрке.
2. Абрикос промойте и выньте из него косточку.
3. Добавьте ароматного мёда на вкус, всё взбейте.

Рекомендуем! Более нежный коктейль получится, если полностью убрать шкурку от абрикоса.

Персик и лесные ягодки

Ароматный, энергетический коктейль, где лесные ягодки подарят заряд витаминов и невероятный запах, а персик улучшает работу мозгового центра, укрепит сосуды.

1. Персик очистите от шкурки, разделите на дольки
2. Подготовьте ягодки, промойте их
3. Подбавьте лесные орешки и йогурт
4. Взбейте до пенки

Детские витаминные коктейли

Далее рецепты смузи прекрасно подойдут для детского рациона питания. В меню ребёнка обязательно должны вписываться овощи, ягоды и фрукты, это важно для роста и развития детей.

Внимание важно! Ягодки, фрукты красного цвета постепенно подбавляют в питание малыша, при этом нужно следить, чтобы не образовалась аллергия. Также как мёд и орехи могут вызвать аллергию и неприятие детским организмом веществ.

Банан с кефиром

Мягкий коктейль прекрасно подойдёт детям от года. Используйте не жирный кефир и хорошие спелые бананы.

1. Банан отделите от кожуры, измельчите
2. Налейте в чашу кефир 50 мл
3. Добавьте кусочки банана, взбейте

Банан с черникой

Черника содержит много витамина С, а также полезных микроэлементов. Также там много кальция, что очень важно для детей в период роста

1. Чернику хорошо промойте и переберите
2. Банан помельчите кусочками, добавьте к ягодкам
3. Добавьте к миксу 50 мл не жирного йогурта
4. Взбейте микс до пенки

Яблоко с грушей

Этот рецепт смузи можно делать с обычным и печёным яблоком, во втором варианте будет легче для желудка. Грушу лучше положить немного меньше, так как она может вызвать расстройство кишечника в большом количестве.

1. Яблоко запеките в духовке или порежьте на кусочки свежий фрукт
2. Грушу очистите, уберите косточки, порежьте
3. Подбавьте в чашу 50 мл молока
4. Взбейте до густой кашки

Малина с творогом

Если ваш ребёнок не кушает творог, миксуйте ему ароматный малиновый смузи. Ему обязательно понравится!

1. Творожок 50 гр положите в миксер
2. Малинку 50 гр промойте и подбавьте в чашу
3. Бананчик разделите и половинку добавьте в микс
4. Не жирный кефир 50 мл
5. Чайная ложечка сахара или мёда
6. Взбейте до пенки

Коктейли на завтрак

Далее рецепты смузи вы можете употреблять на завтрак и заряд бодрости, энергии не заставит себя ждать. В течение дня вы ощутите подъём настроения, лёгкость в теле, хорошее самочувствие.

Авокадо с бананом

Прекрасный сытный завтрак для вас ранним утром. Авокадо является антидепрессантом, замедляющим старение и понижающий холестерин. Банан — источник питательных веществ и витаминов, улучшает работу сердца, а также всей системы.

1. Авокадо почистите от кожуры, уберите косточку
2. Банан почистите, помельчите кусочками
3. Положите фрукты в миксер
4. Добавьте 100 мл молочка
5. Взбейте до пенки

Тыквенный с овсянкой

Питательный рецепт смузи порадует вас на завтрак. Надолго утолит чувство голода. Полезный коктейль для желудка и здоровья в целом.

1. Тыкву возьмите 100 гр, почистите и нарежьте кусочками
2. Хлопья 100 гр запарьте в молоке
3. Остывшие ингредиенты сложите в миксер
4. Подбавьте корицы и мёда на вкус
5. Взбейте до кашицы

Миндальное молоко с ягодами

Уникальный продукт — миндальное молоко. Занимаетесь спортом? Тогда это смузи специально для вас! Коктейль подарит вам энергию и заряд бодрости на весь день!

1. Молоко 100 мл залейте в блендер
2. Соедините его со 100 гр йогурта
3. Ваши любимые ягоды 100 гр подбавьте
4. Хлопья 50 гр залейте кипятком
5. Добавьте льняное семя на вкус
6. Взбейте всё до густой пенки

Коктейли на ужин

Если вы желаете приготовить смузи рецепты на ужин, хорошо определите для себя состав коктейля и количество ягод. Так как ночью организм должен отдыхать, а не тратить энергию на тяжёлую пищу

Миндальный с бананом

Лёгкий миндально — банановый напиток прекрасно усваивается организмом, тело просто отдыхает и заряжается энергией. Очень быстро миксуется, как раз после тяжёлого рабочего дня

1. Банан освободите от кожуры, помельчите кусочками
2. В чашу подбавьте чистой воды, щепотку корицы, сольки
3. Взбейте в кашицу
4. Миндальные орешки замоченные в воде выньте, соедините с бананом
5. Взбейте до хорошей пенки

Авокадо с душистой зеленью

Прекрасный коктейль для снижения холестерина в крови, и уменьшения всасывания жиров в организм.

1. Авокадо обчистите, выньте косточку
2. Любые орешки покрошите кусочками
3. Половинку лайма выжмите в микс
4. Помельчите зелень мяты, шпината
5. Добавьте очищенную воду и взбейте

Тропический ужин

Эффективный витаминный состав одном коктейле! Насыщает организм микроэлементами, улучшает кровообращение

1. Манго почистите, измельчите кубиками
2. Подбавьте кокосового молока в чашу
3. Добавьте сок лайма
4. Листик мяты для свежести
5. Взбейте до густой пенки

Мы вам представили лучшие смузи рецепты из свежих фруктов и ягод. Больше интересных рецептов вы сможете увидеть в видео ниже. Вы можете миксовать витаминные коктейли на утро и в завершении дня. Какой рецепт выбрать — зависит только от вас. А мы вам желаем здоровья, прекрасного настроения и бодрости всегда!

Смотрите также

• 
  Как в расте пить воду
• 
  Можно ли пить холодную воду после баранины
• 
  Запрещено пить воду знак
• 
  Что пить при отравлении водой
• 
  Коктейль с имбирем
• 
  Калорийность молочного коктейля с бананом
• 
  Коктейль из овсянки и банана
• 
  Фирменный кофейный коктейль
• 
  Какую воду пьют чайки
• 
  Почему кролик перестал пить воду
• 
  Успокоительный коктейль из настоек