Можно ли пить воду при приеме пищи
Можно ли пить во время еды — Wonderzine
Как работает пищеварение
Пищеварительные ферменты начинают вырабатываться ещё до того, как мы начинаем есть, и этот процесс продолжается в ходе всей трапезы и после неё, так что если бы вода могла их разбавлять, вряд ли было бы критически важно не пить именно во время приёма пищи. Как рассказывает врач-терапевт, токсиколог и медицинский журналист Алексей Водовозов, теория о разведении ферментов абсурдна. Молекула фермента взаимодействует с молекулами субстрата, то есть восприимчивого к этому ферменту вещества. Для этого нужно, чтобы они встретились, и вода скорее способствует этой встрече: одно дело — плотный комок пищи (куда ферменту ещё нужно как-то протиснуться), другое — разжиженный или вообще близкий к раствору. Во втором случае встреча фермента с субстратом произойдёт куда быстрее.
Стоит отметить, что речь идёт о запивании еды не во время жевания — пища во рту должна смачиваться только слюной, ведь пищеварение начинается с обработки пищи именно ферментами слюны. Но нет ничего страшного в том, чтобы попить после того, как вы проглотили очередной кусочек. Кислую среду желудка обеспечивает соляная кислота, и чтобы понизить её кислотность (то есть повысить рН) хотя бы на один пункт, нужно выпить сразу несколько литров воды. Но даже в таком случае здоровый желудок просто продолжит вырабатывать кислоту, пока её количество не достигнет нужного ему уровня. Выявлено, например, что и сама попавшая в желудок еда способна несколько снижать кислотность, но в процессе пищеварения она вновь нормализуется.
Ведущий сотрудник института питания РАМН, профессор, доктор медицинских наук Алла Погожева объясняет, что поступившая в желудок пища находится в нём в среднем четыре часа, в то время как вода «протекает» за 10–15 минут, после чего всасывается в кишечнике. Специалист подчёркивает, что даже очень большого количества воды недостаточно, чтобы разбавить желудочный сок и снизить активность ферментов. Кроме того, сама пища (особенно овощи и фрукты) и сам желудочный сок содержат воду, так что её присутствие в желудке вполне естественно и не противоречит физиологии.
Вода во время еды: пить или не пить?
Можно ли пить во время еды? Этим вопросом наверняка задавались многие. Давайте попробуем разобраться.
Важные процессы, о которых следует знать
Наш организм выполняет ряд процессов во время еды и переваривания. Поэтому для того, чтобы определиться, пить ли воду во время приема пищи, важно понимать и учитывать каждый из них.
- Во рту во время еды вырабатывается много слюны, так как она содержит пищеварительные ферменты, которые помогают расщеплять пищу. Они очень важны в формировании здорового пищеварительного процесса.
- Наши желудки содержат желудочный сок, помогающий пищеварению и способствующий уничтожению бактерий, которые могут попасть с едой. Важно, чтобы этот сок функционировал должным образом, поскольку он способствуют расщеплению пищи и позволяет желудку сокращаться и «измельчать» пищу до такого состояния, которое позволяет ей продвигаться в тонком кишечнике.
- Питательные вещества из продуктов, которые мы едим, передаются через кровоток в печень, откуда распределяются в разные участки тела. Печень требует достаточного количества воды, чтобы функционировать и выполнять свою работу должным образом.
Пить или не пить?
Ответы на этот вопрос неоднозначны. Существуют различные мнения на этот счет. Основным направлением дискуссии является вопрос: «Пить воду во время приема пищи – это вредно или полезно для пищеварительного процесса?». Нет никаких сомнений в том, что употребление слишком большого количества воды во время еды может помешать естественным и необходимым уровням желчи и желудочной кислоты. Это замедлит процесс пищеварения и снизит способность организма производить достаточное количество пищеварительных ферментов, чтобы переварить пищу надлежащим образом. Без правильного пищеварения накопление токсичных отходов может произойти независимо от того, что вы едите. Это же касается и других напитков, которые мы могли бы потреблять во время своей трапезы. Алкогольные и сладкие газированные напитки «высушивают» слюну, что еще более усложняет правильное переваривание пищи. Холодная питьевая вода или другие напитки замедляют пищеварение и могут создавать спазмы у некоторых людей.
Не секрет, что питьевая вода до и после трапезы улучшает процесс пищеварения. Общее мнение заключается в том, что, выпивая воду примерно за полчаса перед едой, мы защищаем свой организм от обезвоживания, что способствует оптимальному пищеварению. Для печени это не менее важно, а, значит, мы помогаем и ее оптимальной работе. Употребление воды через тридцать минут после приема пищи также может помочь в гидратации организма и восполнении потерянной жидкости в процессе пищеварения. Важно отметить, что в случае обезвоживания лучше пить воду во время еды, чем не пить, поскольку в данном случае организму может быть очень сложно переваривать пищу.
Другая сторона медали
Важно также отметить, что, по словам доктора Майкла Пикко из клиники Мейо, нет совершенно никаких опасений, что вода будет разбавлять пищеварительные соки или мешать пищеварению. На самом деле, во время или после еды она помогает пищеварению. Вода и другие жидкости способствуют расщеплению пищи, давая возможность организму усваивать питательные вещества. Также вода смягчает стул, а это, в свою очередь, способствует предотвращению такой проблемы, как запор. Пока сотрудники клиники не делают никаких упоминаний о температуре или количестве воды, но, очевидно, они уверенны, что пить во время еды, как правило, хорошо.
Советы
Основываясь на представленной информации, мы можем применить несколько советов. Похоже, наиболее важно избежать обезвоживания в течение всего дня. И если вы должны пить во время еды, не пейте слишком много, а также исключите алкоголь и кислые напитки. Пейте теплую воду в умеренных количествах. Небольшой стакан, скорее всего, не помешает пищеварению, и, добавив немного лимона, вы можете помочь этому процессу. Если есть возможность, попробуйте пить за полчаса до и через полчаса после еды, и не пейте во время приема пищи. Понаблюдайте, как вы себя чувствуете. И если это работает для вас положительно, то придерживайтесь такой схемы, а если нет, отрегулируйте соответственно.
Прислушивайтесь к своему организму. Иногда то, что он чувствует и чего хочет, важнее, чем жесткое следование правилам.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание
Можно ли запивать еду
Редкий обед, а иногда и завтрак, проходит без всем привычного стакана чая или компота. Да и как иначе, когда с самого детства на стол нам обычно ставили первое, второе и «что-нибудь запить». Думали ли вы о пользе такого соседства за столом и в желудке?
Пить или не пить?
Пищеварение — сложный многоступенчатый процесс поступления, переваривания и всасывания питательных компонентов. В основе гармоничной работы ЖКТ лежит сбалансированное соотношение нутриентов, а также жидкости, которая поступает вместе с ними, а потому что-то пить все-таки надо.
Читайте также:
Питьевой режим
Подсчитано, что для нормального функционирования органов и систем человеку в среднем требуется около 30–40 мл жидкости на кг массы тела в день, однако это имеет свои нюансы, о которых необходимо помнить, выбирая, что, в каких количествах и когда пить за обедом.
До, во время или после?
Важно определиться со временем приема жидкости. Современные диетологические рекомендации сходятся в одном — стакан воды утром за 30 минут до еды помогает пищеварению, которому необходим «душ» для «побудки», да и всему организму в целом. Поступая в пищеварительный тракт, вода быстро (но не со скоростью света, поэтому литрами ее лучше все-таки не пить) проходит через пищевод и желудок и всасывается в основном в кишечнике.
Прием воды во время пищи вызывает больше дискуссий. Существует мнение, что жидкость разбавляет пищеварительные соки в желудке, уменьшая их концентрацию, а следовательно — и эффективность. Но эта гипотеза не нашла своего подтверждения в научных публикациях, да и выработка самих ферментов, равно как и их концентрация, в большей мере зависит от рациона питания, чем от количества питья. Содержимое желудка (в том числе ферменты) с водой особенно не контактирует — она идет до кишечника «транзитом».
Другая причина негативного отношения к приему воды по время еды — ухудшение измельчения пищи зубами из-за размягчения ее во рту. Как следствие, пища отправляется в желудок «комом». Это может происходить, если запивать еду большими и быстрыми глотками, но небольшое количество жидкости, особенно если пища сухая, не вызовет подобных последствий.
Что касается напитков после еды — рекомендуется воздержаться от их употребления в течение 1,5–2 часов, чтобы поступившая в желудок пища более полноценно смогла пройти обработку ферментами. Лишняя жидкость может изменить физико-химические свойства содержимого желудка — ведь к концу обеда он уже практически полон, особенно если в меню был суп, и воде уже труднее пробраться в кишечник без задержек, а работать желудку надо, хоть с водой, хоть без.
Сколько вешать в граммах?
Таким образом мы плавно подошли к вопросу об оптимальном количестве жидкости. Здесь, как и во многих других ситуациях, главное — умеренность. В среднем до 500 мл жидкости могут пройти до еды транзитом в кишечник (на этом, кстати, основана японская система питьевого поведения, где рекомендуется выпивать 4 чашки воды за 45 минут до еды утром).
Сколько воды до приема пищи пить именно вам? Следует руководствоваться личными ощущениями комфорта, ведь выпить пол-литра воды натощак может не каждый, и стакан воды тут ничем не хуже, особенно если вы склонны к отекам или есть патологии ЖКТ или почек.
А вот во время еды не стоит употреблять больше 150–200 мл жидкости, при этом важно пить маленькими глотками не спеша. Большое значение также имеет температура выпитой жидкости: оптимальной для здорового пищеварения считается вода комнатной температуры — слишком горячая, равно как и слишком холодная, вода негативно воздействуют на процессы переваривания и всасывания, нарушая работу гладких мышц и ферментов.
***
Все рекомендации выше справедливы именно для воды, поскольку жидкость с растворенными в ней питательными веществами (к примеру, сладкий компот) ведет себя иначе и начинает всасываться еще в желудке. Поэтому не рекомендуется запивать еду компотом, а также чаем и кофе, которые тоже влияют на процесс всасывания веществ. Особенно актуально это для лиц с рефлюксом — газированные напитки, сладкие морсы в большом количестве вместе с едой будут вызывать ухудшение не только пищеварения, но и самочувствия в целом.
Наталья Скогорева
Фото istockphoto.com
Полезно или вредно запивать еду водой? :: Инфониак
Здоровье Смотреть видео, Если лень читать Сегодня не утихают споры относительно того, можно ли пить во время и после еды. Мнения врачей и диетологов разделились: одни говорят о вреде употребления любой жидкости в процессе употребления пищи, другие же утверждают, что ничего опасного в этом нет, акцентируя внимание на том, что хуже есть всухомятку.
Попробуем непредвзято разобраться в этом и других вопросах, связанных с употреблением жидкости во время и после еды.
Но сперва разберемся с тем, как же работает наш желудок, который у многих ассоциируется с чаном, наполненным соляной кислотой, в которой пища "бурлит", "кипит" и постепенно растворяется.
На самом деле измельчение пищи в желудке обеспечивают не только соляная кислота и желудочные ферменты, а и непосредственно слизистые оболочки этого мобильного органа, который сокращается. Так, попадая в желудок, пища в течение нескольких часов набухает, перетирается механически между собой и о слизистые желудка, в результате чего образуется переваренная пищевая масса (или полужидкий химус).
При этом желудок устроен таким образом, что переваренная пища не мешает движению жидкости по желудочным стенкам. К тому же вода покидает желудок максимум через 25 минут после ее употребления (при условии, что Вы не запили порцию картофельного пюре с котлетой литром воды).
Поэтому ошибочно полагать, что вода ускоряет продвижение пищи по желудочно-кишечному тракту, тем самым препятствуя ее перевариванию и способствуя гнилостным процессам в кишечнике. Не стоит винить воду, выпитую во время трапезы и за то, что у Вас нарушился стул, заболел или вздулся живот. Все эти симптомы могут быть спровоцированы теми продуктами, которые Вы употребляли, либо сбоями в работе ЖКТ.
Вода разбавляет желудочный сок
Еще один аргумент противников того, чтобы запивать еду водой, заключается в том, что жидкость разбавляет пищеварительные соки и уменьшает количество желудочных ферментов, необходимых для полноценного переваривания пищи.
Доказано, что вода не оказывает существенного влияния ни на уровень рН в желудке, ни на работу и количество ферментов.
Во-первых, соляная кислота выделяется постоянно, а потому если вода и снижает ее концентрацию в желудке, то на непродолжительное время. К тому же разбавить желудочный сок крайне сложно.
Во-вторых, если придерживаться данной точки зрения, то необходимо для хорошего пищеварения снизить употребление продуктов, содержащих воду в большом количестве. Например, апельсины и ананасы более чем на 80% состоят из воды.
Нарушение работы ЖКТ
Врачи говорят о том, что параллельное употребление пищи и воды приводит к тому, что человек заглатывает воздуха больше, чем следовало бы. А это чревато вздутием живота и метеоризмом.
Кроме того, если мы запиваем пищу, то менее тщательно ее пережевываем и быстрее глотаем, из-за чего в кишечник поступают крупные куски плохо переваренной и измельченной пищи, что может спровоцировать запор и воспаление.
С этим трудно поспорить. НО! Если тщательно пережевывать пищу, если запивать ее небольшими глотками и в небольшим количеством воды, то всех этих неприятностей можно избежать!
Еда всухомятку
Органы человека постоянно выделяют и всасывают воду. И желудок не является исключением. Если мы едим всухомятку, желудок выделяет больше жидкости в ротовой полости, желудке и кишечнике для прохождения и переработке пищи.
Если не употреблять жидкость во время еды, организм будет обеспечивать пищеварительный процесс посредством кровеносной системы. Проще говоря, кровь будет отдавать часть жидкости, чтобы желудок полноценно работал.
Вопрос: зачем нагружать органы на выделение жидкости, если мы можем с легкостью решить данную проблему, просто выпив воды?
Поэтому ответ прост: сухую пищу не просто можно, а нужно запивать!
Польза воды после еды
Мы разобрались с тем, что еда, запиваемая водой, не нанесет организму сокрушительного удара, особенно если этот самый организм здоров. А принесет ли пользу такое сочетание?
- Вода размягчает твердую пищу, что способствует лучшему ее перетиранию и перевариванию.
- Небольшое количество воды, выпитой во время либо после еды, улучшает прохождение пищи по пищеводу.
- Вода препятствует образованию запоров, поскольку размягчает стул.
- Вода помогает усваиваться питательным веществам, витаминам и минералам, которые поступают в организм с едой.
Кроме того, вода, выпиваемая во время еды, очищает вкусовые рецепторы, позволяя тем самым ощутить насыщенный вкус каждого блюда.
НО! Всегда следует помнить о чувстве меры! Если запивать еду большим количеством жидкости, это приведет к увеличению объема желудочного содержимого и росту давления на стенки желудка, а это может спровоцировать развитие гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (или ГЭРБ), особенно если в анамнезе присутствуют болезни желудочно-кишечного тракта.
Сколько же воды можно выпить во время приема пищи? Отвечаем: не более 200 мл.
Чем можно и нельзя запивать еду?
Если Вы запиваете еду водой, то она должна быть комнатной температуры. Холодные напитки раздражают слизистую оболочку желудка, усиливая его секрецию. Особенно это касается жирной пищи, ведь холодные напитки способствуют застыванию жира, который будет скапливаться на стенках желудка, нарушая его работу, что может вызвать тошноту, изжогу, отрыжку, вздутие и тяжесть в желудке.
Лучше всего запивать воду обычной очищенной водой. А вот сладкие газированные напитки, алкоголь (особенно крепкий), кислые соки и лимонад не подходят для этих целей.
Можно ли запивать еду чаем?
В состав черного чая входят дубильные вещества, которые препятствуют не только усвоению пищи, но и белков в организме. Кроме того, чай снижает концентрацию желудочного сока, что приводит к замедлению пищеварения. Но если Вы не можете отказать себе в чашечке ароматного чая после приема пищи, отдайте предпочтение зеленому чаю.
Можно ли запивать еду кефиром?
Можно, говорят врачи и диетологи. Кефир улучшает пищеварение, насыщает желудок полезными бактериями и вступает в слабокислую реакцию, при этом не разбавляя желудочный сок.
Всегда прислушивайтесь к своему организму! Если, запивая пищу кефиром, Вы не испытываете никаких дискомфортных ощущений, то смело можете употреблять этот продукт в процессе приема пищи.
Можно ли запивать еду молоком?
Мнения по этому вопросу разошлись. Одни говорят, что молочные продукты усиливают процессы брожения и гниения в организме, а потому запивать ими еду нельзя. Диетологи же рекомендуют выпивать молоко за 20 – 30 минут до еды, что обеспечит лучшее его усвоение. При этом лучше всего молоко сочетается с кашами и картофельным пюре.
А вот соленые, копченые, мясные и рыбные блюда, а также свежие овощи лучше молоком не запивать, если не хотите иметь расстройство желудка.
Нельзя не сказать и о том, что кальций, которым богата молочная продукция, препятствует усвоению железа, которого много в мясе.
Подводя итоги, можно сделать следующий вывод: если Вы испытывает жажду во время еды, если употребляете сухую пищу, от чего у Вас появляется ощущение дискомфорта, не стоит тренировать силу воли и отказываться от воды. Тем более что человек более чем на 70% состоит из этой жидкости!
Можно ли пить во время еды?
На заметку! по поводу питья ДО ..Во время или ПОСЛЕ еды) заметка с сайта ) от UsrAnt) Давайте во всем этом разберемся подробнее. Но сразу хочу ответственно заявить, что пить воду во время еды (или сразу после)- МОЖНО. Эта вода ничего не вымывает и ничего не разжижает. Разные безграмотные спекуляции то и дело обрушиваются на наши головы. Хорошо, что мы начинаем им верить все меньше и меньше. Дело в том, что желудок - это не просто кожаный курдюк, куда все сваливается, там все это перемешивается, а затем эта смесь идет дальше. Все, мягко говоря, несколько сложнее. В желудке есть продольные складки. По продольным складкам малой кривизны желудка вода быстро проходит к привратнику 12-перстной кишки и быстро покидает желудок. При этом вода практически не смешивается с желудочным соком. Поэтому совершенно не важно когда Вы пьете - во время еды, до еды или после еды. В любом случае вода, поступающая, в желудок, а потом в 12-перстную кишку, не сможет хоть сколько-то серьезно разжижить ни желудочный сок, ни поджелудочный сок, ни желчь, ни кишечный сок. Все разговоры о разжижении желудочного сока водой являются спекуляцией и совершенно безосновательны. Поэтому пейте воду когда хотите, и не придавайте значения высказываниям безграмотных “целителей“-новаторов. И в самом деле, если бы вода хоть в малейшей мере мешала пищеварению, то любой суп наносил бы организму непоправимый вред... Но люди годами едят супы, и все у них с пищеварением нормально. Больше того, все знаю, что каждый день “надо поесть чего-нибудь жиденького“. А, зарабатываются гастриты чаще всего именно отсутствием жидкой пищи. Итак, вывод первый: пить можно до еды, во время и после еды. Это никак не помещает пищеварению. Но... Тем не менее, есть одно большое НО... Начну с предыстории. В практике советских рентгенологов (проф. В.Д.Линденбратен, 1969г) был такой случай. Надо было добиться удержания бариевой каши в желудке на время, необходимое для ретгенологического исследования. Но оказалось, что если кашу давать без предварительного подогрева (сразу из холодильника), то каша покидает желудок быстрее, чем рентгенологи успевали настроить свою тогдашнюю (1969 год), не столь совершенную аппаратуру. Рентгенологи заинтересовались этим фактом, провели эксперименты и, выяснили, что если запивать пищу холодными напитками (например, ледяной водой или пепси-колой со льдом), то время пребывания пищи в желудке сокращается с 4-5 часов до 20 минут (подробнее об этом в докторской диссертации Линденбратена Виталия Давидовича “Материалы к вопросу о действии на организм тепла“, 1969, Институт экспериментальной медицины АМН СССР, г. Ленинград). Т.е. при приеме холодной воды, пища буквально выталкивается из желудка. Это, во-первых, прямой путь к ожирению, так как такой пищей невозможно насытиться и чувство голода наступает очень быстро. Во-вторых, так и начинаются гнилостные процессы в кишечнике, потому что нормального переваривания, как такового и не было. Кстати, это тот путь, на котором “МакДоналдс“ и сделал себе огромные деньги. Запивая еду (сэндвичи, гамбургеры, хот-доги) ледяными напитками, человек никогда не сможет наесться фаст-фудом, а значит, придет перекусить еще и еще раз. При этом на горячие напитки - чай, кофе или устанавливается достаточно высокая цена, или они не включаются в комплексные наборы, или их просто не рекламируют. Зато ледяная “Кока-Кола“, или стоит сравнительно дешево, или агрессивно навязывается яркими плакатами и цветовой гаммой. Но это относится не только к “Кока-Коле“, все холодные напитки очень быстро покидают желудок. В желудке происходит подготовка белков к последующей обработке и усвоению. Поэтому, внимание!, если вы выпиваете любой холодный напиток после еды, то белковая часть пищи, не будет полноценно переработана в желудке, белки не будут расщеплены на аминокислоты. Пищевой комок быстро покинет желудок, и вся белковая составляющая будет просто гнить в кишечнике (необработанный белок при температуре 36,6 градуса сравнительно быстро начин
Нельзя! Желудок сильно растягивается и нарушается кислотный баланс. После еды рекомендуется пить через 20 минут.
Пей на здоровье!
можно густую пищу слегка запивать
Попробуй есть вкусную пищу, тщательно разжёвывая, тогда и пить не охота. А по существу, конечно можно запивать сухую пищу ).
пить лучше после еды.
Во время еды пить не желательно. Это связано с тем, что пища, которая попала в пищевод разбавляется водой и часто не может нормально перевариться, чтобы попасть в кишечник. Отсюда вздутия живота, несварения и т. д. До еды за 30 минут и после еды через 30-60 минут.
если запивть кислым ( компот, сок, чай и .т. д, чтобы не нарушить кислотно-щелочной балнс) водой чистой нельзя, она растворяет кислоту которая пищу перерабатывает
<a rel="nofollow" href="https://www.youtube.com/watch?v=JHjpgnUGyuo" target="_blank">https://www.youtube.com/watch?v=JHjpgnUGyuo</a> <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/198371683_0426842c5751a6d9e6149e8e220af1e3_800.jpg" alt="" data-lsrc="//otvet.imgsmail.ru/download/198371683_0426842c5751a6d9e6149e8e220af1e3_120x120.jpg" data-big="1">
Можно, только не со льдом. Куча статей написана уже, вот например <a rel="nofollow" href="http://allinteresting.ru/вредно-ли-пить-во-время-еды/" target="_blank">http://allinteresting.ru/вредно-ли-пить-во-время-еды/</a>
Почему нельзя пить во время еды
Многим известно, что во время еды не следует пить воду и прочие жидкости. Однако этому правилу следуют не все люди, может быть потому, что не до конца знают и понимают, как происходит в организме процесс пищеварения. Так почему воду и другие
Многим известно, что во время еды не следует пить воду и прочие жидкости. Однако этому правилу следуют не все люди, может быть потому, что не до конца знают и понимают, как происходит в организме процесс пищеварения.
Так почему воду и другие жидкости пить во время еды нельзя? На какой промежуток времени до и после еды нужно воздержаться от приёма жидкости? Почему следует выждать паузу, прежде чем как приступить к чаепитию?
Как происходит процесс пищеварения?
Наверное, многие ещё из курса биологии школьной программы помнят, что даже такую еду как картофельное пюре или манную кашу стоит держать во рту, смачивая слюной и пережёвывая. А почему так нужно делать, большинство уже забыли, и теперь то, что уже измельчено поспешно проглатывают, а грубую пищу плохо жуют.
На самом деле, процесс переваривания пищи начинается уже во рту, при пережёвывании. Уже во рту содержащиеся в еде питательные вещества начинают усваиваться при контакте со слюной.
Так как же процесс пищеварения происходит? Питательные вещества, которые содержатся в пище, начинают расщепляться и усваиваться при их контакте со слюной в ротовой полости. У слюны есть ещё одна функция — это обеспечение пище лёгкое прохождение по пищеводу. Люди, когда чувствуют, что сложно проглотить сухую еду, начинают запивать её водой. Вот этого категорически нельзя делать, так как этим вы процесс пищеварения нарушаете — в желудке не выделяются те ферменты, которые выделяются во рту. Помимо этого, запивая еду вы меньше тратите времени на пережёвывание еды, как результат этого, в желудок большие куски пищи попадают, которые трудно перевариваются.
Какие ещё есть причины хорошо жевать еду
Во рту есть рецепторы, отвечающие за аппетит и за распознавание пищи. Ведь бывает так, чувствуется, что желудок полон, но есть ещё хочется. Такое бывает тогда, человек плохо пережёвывает пищу. Таким образом, выходит, что тщательное пережёвывание пищи избавляет от переедания и дарит умеренность в еде.
Возможно, не всех впечатлит тот факт, что пища при плохом пережёвывании хуже усваивается. Тогда следует задуматься над следующим: некоторые эксперты считают, что причина появления седых волос это не процесс старения, а плохое усваивание в желудке и кишечнике питательных веществ. По молодости организм кое-как справляется с этим, но так долго продолжаться не может и в результате с загрязнением пищеварительной системы, данный фактор приводит к тому, что организм испытывает дефицит питательных веществ.
Плохое пережёвывание и запивание пищи жидкостью, по отдельности или в сочетании друг с другом, способствуют появлению и развитию большинства болезней, патогенной микрофлоры, паразитов и т.д. Также это поддерживает постоянную зашлакованность организма и ещё много чего. Казалось бы, всего лишь нужно тщательно пережевать пищу и воздержаться от употребления жидкости за 10-20 минут до еды, во время еды и на 1-2 после еды (зависит от съеденного) и это избавит вас от всех этих проблем. Конечно, есть ещё один нюанс, нужно знать что есть, для какой еды от природы приспособлен организм человека, чтобы не зашлаковываться, но об этом в другой статье.
Как научиться хорошо пережёвывать пищу?
Многие люди имеют привычку читать или же смотреть фильм, новости или любимую передачу во время еды. Некоторые, не желая отвлекаться, даже сочетают это с работай. Конечно же эта привычка и сама по себе вредна и не правильна. Однако она вредна ещё и тем, что поглощение пищи начинает происходить в режиме «автопилота». Это говорит о том, что даже если вы осознали что пережёвывать пищу нужно тщательно, и решили именно так и делать, то на автомате вы это продолжаете жевать также как и раньше. Поэтому не стоит во время приёма пищи отвлекать от этого процесса своё внимание. До тех пор пока не научились правильно разжёвывать пищу, лучше не отвлекать себя таким занятием, которое захватывает внимание.
Американский натуропат Г. Шелтон с целью научить с раннего детства ребёнка правильно жевать, рекомендует исключить из рациона пюре и жидкие каши. Детям нужно давать твёрдую еду — кусочки овощей и фруктов. Если пережевать пищу ребёнок не способен, значит нужно подождать.
Детям старшего возраста нужно объяснить, что пережевывать нужно так, чтобы после этого кусочки пищи были измельчены до состояния кашицы.
Когда правильно пить воду?
Воду не стоит пить не только во время приёма пищи, но также и непосредственно до приема и после приема пищи. Желудочный сок растворяется водой, также она покидает желудок раньше, нежели пища, и уносит с собой необходимые для переваривания ферменты. Вода пьётся как минимум за 10 минут до еды.
Через какое время можно попить? Это зависит от съеденной пищи. Если съели фруктов — примерно через 30 минут, но не раньше, после овощей — приблизительно через час, после углеводов — через 1,5 — 2 часа, после белковой пищи ещё дольше — через 4 часа.
Получается, что традиция пить чай очень вредна и противоречит сразу двум пунктам здорового питания: нельзя пить жидкость в процессе приёма пищи и нельзя сразу после приёма пищи. Если вдруг сильно хочется пить и сложно терпеть так долго, всё равно нужно выждать, хотя бы часик.
Чем модно помочь пищеварению?
Есть такие продукты питания, которые намного лучше усваиваются, если их перед употреблением замочить на некоторое время в воде. Например семена, орехи, некоторые злаковые. Для того чтобы они не начали прорастать пока не оказались в земле, природой был предусмотрен защитный механизм: в них содержатся препятствующие этому процессу ингибиторы роста. Но если семя смочить водой, то ингибиторы в воду уходят, и в семени начинается биологические процессы. Получается, что отмоченные орехи и семена в несколько раз быстрее усваиваются, в них больше полезных веществ. Это правило относится и к зерновым. Но их, конечно же, всё равно придётся тщательно пережёвывать. Особенно это касается мелких семян (лён, кунжут и пр.), если вы их проглотите целиком, то они совсем не усвоятся.
Жизнь человека и его здоровье | Можно ли пить воду во время еды?
Можно ли пить воду во время еды? Такой вопрос мне задала читательница блога. Я никогда не задавала себе такой вопрос, пила воду и до еды (в последнее время часто с ферментами), во время еды и даже после еды. Но вопрос мне был задан и я пошла в Интернет на сайты иностранных медиков искать ответ на этот вопрос.
И я его нашла, привожу переводы двух статей. Ссылка на источник, как всегда, после статьи.
Читайте первую статью.
Можно ли пить воду во время еды?
В телепередачах о здоровой пище часто говорят, что есть и пить одновременно запрещено.
Некоторые специалисты объясняют, что вода разбавляет кислоту нашего желудка.
Другие думают, что это делает нас толстыми.
А некоторые даже думают, что вода выталкивает непереваренную пищу из желудка!
Может ли обычная вода быть настолько вредной для нас?
Давайте узнаем правду о питьевой воде во время еды и то, что это просто миф.
Что происходит с пищей и водой в желудке?
Процесс пищеварения начинается именно тогда, когда мы думаем о нашей будущей еде: во рту образуется слюна.
Когда мы жуем пищу, мы смешиваем ее со слюной, которая содержит необходимые для пищеварения ферменты.
Затем размягченная пища попадает в наши желудки, где она смешивается с желудочной кислотой.
В среднем желудку требуется 4 часа, чтобы переварить пищу, прежде чем превратить ее в жидкость или химус.
Химус идет дальше в кишечник, где он отдает все питательные вещества для организма.Вода не задерживается в желудке надолго.
Вода не остается в желудке долгое время. Потребуется около 10 минут, чтобы желудок переместил 10 унций воды.
Таким образом, если вы пьете во время еды, вода не образует озер в желудке. Она очень быстро проходит через пережеванную пищу, увлажняет ее и быстро покидает желудок
Жидкости не уменьшают кислотность.
Наше тело — сложная, но очень хорошо настроенная система. Если желудок “чувствует”, что не может что-то переварить, он вырабатывает больше ферментов и повышает кислотность жидкости внутри.
Даже если вы выпьете полгаллона воды, это не повлияет на уровень кислотности. Кстати, вода попадает в желудок вместе с пищей.
Например, в среднем апельсин на 86% состоит из воды.
Исследования показали, что некоторые продукты питания могут снижать уровень кислотности в наших желудках, но она очень быстро возвращается в норму.
Жидкости не влияют на скорость пищеварения.
Нет исследований, которые доказывают неправильное представление о том, что жидкость выталкивает твердую пищу в кишечник, прежде чем она полностью переваривается.
Ученые утверждают, что жидкость покидает организм быстрее, чем твердая пища, но она не влияет на скорость пищеварения.
Итак, можем ли мы пить во время еды?
1.Если вы пьете во время еды, вы не причините никакого вреда.
Наоборот, вода помогает смягчить твердую пищу.
2.Но не пейте перед тем, как проглотить пищу — в пище должно быть достаточно слюны, которая содержит необходимые ферменты.
3.Есть определенные преимущества в питье во время еды.
Что еще полезно знать о питье воды во время еды.
1.Исследования показывают, что когда человек делает короткие паузы, чтобы выпить немного воды, это замедляет процесс еды.
В результате люди едят меньше, что хорошо.
2.Если вы привыкли пить чай с едой вместо воды, в этом нет ничего плохого.
Исследования показывают, что нет никакой разницы в уровне кислотности после употребления чая или воды.
3.Температура воды, которую вы пьете, не влияет на скорость пищеварения или количество питательных веществ, которые вы получаете.
Желудок может нагревать или охлаждать пищу до необходимого уровня.
Однако ученые рекомендуют пить теплую воду, которая охлаждается до 150 °F. (150°F=65,55° C)
Ссылка на источник
Читайте вторую статью.
Существует стойкий миф, что во время еды нельзя пить воду. Вы можете игнорировать его.
Это такой совет, который может дать вам подруга, когда вы выпиваете стакан воды после еды:
«вы не должны пить воду перед едой — это плохо для вашего пищеварения».
Возможно, она слышала это предупреждение от своей мамы много лет назад и предположила, что это правда, или прочитала его недавно в Интернете, где такие сообщения распространяются быстро и живут вечно.
Теория, стоящая за этим постоянным утверждением, заключается в том, что питьевая вода незадолго до или во время еды разбавляет пищеварительные соки.
Это, в свою очередь, якобы препятствует правильному расщеплению пищи, ухудшая всасывание питательных веществ. Она также предположительно замедляет опорожнение желудка, оставляя человека неприятно раздутым.
Я углубилась в этот вопрос (автор статьи) и узнала, что это “совершенно неверно”, как выразилась диетолог Тамара Дукер Фрейман, автор “раздутого живота”, решительно.
Но я также узнала, что количество и скорость, с которой вы пьете воду во время еды, может иметь другие эффекты, которые стоит рассмотреть.
Как и в случае с таким количеством дезинформации о здоровье, аргумент против питьевой воды во время еды, кажется, имеет логический смысл, но он основан на неправильном понимании того, как работает организм.
Краткое руководство по пищеварительному процессу.
Вот краткое руководство по пищеварительному процессу:
1) Пищеварение начинается во рту, где пища разминается и размягчается — физически жеванием и химически ферментами слюны.
2) Затем пища проходит по пищеводу в желудок, где она расщепляется кислыми желудочными соками.
3) Полученная смесь затем поступает в тонкий кишечник, где соединяется с желчными кислотами и ферментами.
4) Около 75 процентов поглощения питательных веществ происходит на этой стадии. (Это очень важно!)
5)Вещество, которое не было поглощено, обрабатывается в толстом кишечнике и затем выводится из организма.
6) Весь процесс занимает от 24 до 72 часов. (Это надо помнить!)
Идея о том, что вода будет разбавлять пищеварительные соки в желудке, не соответствует действительности по нескольким причинам.
1)Во — первых, вода всасывается в желудке, причем довольно быстро, обычно в течение примерно 20 минут.
Это означает, что любое возможное разбавление будет временным.
Но” даже если бы у вас был желудок, полный воды, это не мешало бы перевариванию пищи», — сказала Дебора Д. Проктор, член правления Американской гастроэнтерологической ассоциации. По ее словам, вода не будет препятствовать активности ферментов, потому что “ферменты прилипают к частицам пищи независимо от присутствия воды”
2) Вода также не повлияет на кислотность желудка, сказал Фреуман.
В то время как все, что вы потребляете — пищу или питье — мгновенно сделает желудок немного менее кислым, он реагирует, производя столько кислоты, сколько ему нужно, чтобы переварить эту еду. Вот для чего он предназначен. –
«Не похоже, что ты начинаешь с определенного количества кислоты, вот и все. Если вам нужно больше, ваше тело сделает это», — сказала она.
3)Вера в то, что вода замедляет движение пищи из желудка в тонкий кишечник, противоречит науке.
Исследования показывают, что питьевая вода во время еды не влияет на скорость опорожнения желудка, и ваш желудок не различает питьевую еду, такую как смузи, и те же ингредиенты, съеденные целиком с жидкостью, потягиваемой вместе. Они оба имеют одинаковое время для усвоения их в организме.
Чем полезна вода во время еды?
1) Вопреки советам этого друга, питьевая вода во время еды может помочь пищеварению, особенно во время жевания и глотания, где она может помочь смягчить пищу и переместить ее вниз по пищеводу.
2) Хорошее увлажнение в целом также помогает в стадии ликвидации пищеварения, помогает сохранить стул мягким, что спообствует его продвижению через кишечник.
3) Одним из истинных положительных эффектов питьевой воды перед едой является то, что она временно (помните, что она поглощается примерно за 20 минут) занимает место в вашем желудке.
Это может способствовать чувству сытости во время еды.
Является ли это положительным или отрицательным, зависит от вашей точки зрения.
Если вы пытаетесь похудеть, то для вас это хорошо.
Исследования показывают, что люди, как правило, едят меньше во время еды после предварительной загрузки от 1 ½ до 2 чашек воды.
Но этот эффект может быть помехой, если вы заполните желудок водой, прежде чем получить необходимые питательные вещества.
Другим потенциальным негативом является то, что полное ощущение воды заставляет некоторых людей чувствовать себя неловко раздутыми.
Если вы решите выпить пару стаканов воды во время еды, независимо от того, будете ли вы управлять своими порциями или просто утолить жажду, Фреуман предлагает вам выпить ее медленно.
Глотание или прихлебывание заставляет вас глотать воздух, что может привести к отрыжке и газообразованию.
Суть в том, что вы должны чувствовать себя свободно пить столько воды, сколько хотите до и во время еды, зная, что нет никаких пищеварительных недостатков — пока вы принимаете его медленно.
Ссылка на источник
Теперь, я думаю, вы знаете ответ на вопрос «Можно ли пить воду во время еды?»Вы когда-нибудь беспокоиться о питьевой воде во время еды?
Что вы думаете об этой теме? Расскажите об этом в разделе комментариев ниже!
Можно ли пить воду во время еды?
33 голоса
Средняя оценка: 4.8 из 5
Можно ли пить воду во время еды: развенчиваем популярный миф
(Фото: pixabay.com)
Во многих книгах и исследованиях на тему здорового образа жизни часто можно встретить информацию о том, что нельзя запивать пищу водой. Многие даже не задумываются об этом, и начинают употреблять все всухомятку. Но правильно ли это? Мы решили проверить, правда ли это и что говорят именитые ученые на этот счет.
Что говорят противники воды?
Откуда пошла информация о том, что не нужно пить во время еды? Впервые информация про это появилась от американского диетолога Герберта Шелтона, одного из авторов системы раздельного питания. По его мнению, если пить воду во время еды жидкость будет разбавлять желудочный сок, в результате чего пище не до конца переварится, попадая в кишечник.
В результате этого в организме начинаются процессы брожения. Его идею тут же подхватили другие диетологи.
Современные врачи приводят в защиту своей теории такие аргументы, как:
- Желудок растягивается из-за еды. В результате этого человек употребляет более крупные порции, что становится причиной ожирения, развития болезней сердца.
- Вода снижает бактерицидные свойства желудка. Неразбавленный желудочный сок убивает различные микроорганизмы, а вот если он будет разбавлен водой, уже не будет столь эффективен. Если регулярно пить жидкость во время воды, это может стать причиной развития бактериальных инфекций.
Каких только мифов не услышишь о том, что делает выпитый во время обеда стакан воды (Фото: fitbynet.com)
- Холодная жидкость стимулирует работу кишечника. Этот аргумент связан с экспериментом доктора В.Д. Линденбратена. Его пациентам давали бариевую кашу, а потом проводили рентген. На основе полученных результатов удалось выяснить, что теплая вода выходила из желудка примерно через 5 часов, холодная – в течение получаса. В результате был сделан вывод, что холодная вода, попадая в организм, уменьшает температуру пищи и та не переваривается и в таком виде попадает в кишечник.
Можно ли запивать пищу: научные факты
Во-первых, сразу нужно сказать – у Герберта Шелтона, который как раз и был первым противником запивания пищи, не было никакого медицинского образования. Поэтому доверять его словам не слишком стоит.
Кроме того, в 2004 году учёные Дж. Р. Малтби, Ник С. Уотсон провели исследование: после проведения плановой операции они дали пациентам по стакану обычной воды. И результат оказался следующим: кислотность желудочного сока не изменилась, а значит вода никак не сказывается на процессе пищеварения.
Также врач-терапевт А. В. Водовозова утверждает – пить во время и после еды можно спокойно. Она объяснила, что пищеварительные ферменты вступают в реакцию только с компонентами еды, а вот с водой не взаимодействуют. Наоборот, по её словам, вода размягчает пищу.
В любом европейском ресторане на столе всегда будет стоять кувшин с чистой водой (Фото: pxhere.com)
Кроме того, австралийские учёные П. Дж. Коллинз, М. Горовитц провели эксперимент: давали участникам во время поглощения пищи выпивать по стакану воды. И в результате выяснили, что вода выходила из желудка примерно через 15 минут, а твёрдая пища продолжала перевариваться.
Таким образом, они смогли опровергнуть тезис о том, что из-за воды пища не переваривается и это приводит к её брожению в кишечнике.
Кроме того, исследования 1979 года американских учёных подтверждают – организм сам регулирует пищеварительные ферменты. К примеру, начинает сам вырабатывать большее ферментов, если не может переварить всю пищу. Поэтому вода никак не сказывается на этом процессе.
Влияние разных напитков на пищеварение
Как видите, с водой все просто – пить можно, но лучше если вода будет теплой, поскольку она лучше усваивается организмом в отличие от ледяной.
Но что насчет других напитков? Давайте рассмотрим:
- Кофе и чай. Согласно выводам исследований М. Скарра и Дж. Р. Малтби, которые были проведены в 1989 году, эти напитки практически не влияют на изменение кислотности. Однако есть одно «но»: в чае есть танины, которые ухудшают усваивание железа и других важных микроэлементов из пищи.
- Молоко, кисломолочные продукты. Пить молоко во время еды нежелательно, поскольку в нем содержится казеин – и этот белок наш организм воспринимает как еду и начинает переваривать его первым, что приводит к увеличению нагрузки на ЖКТ. А вот кисломолочные продукты наш организм переваривает спокойно.
А вот от привычки пить молоко за обедом точно стоит отказаться (Фото: pixabay.com)
- Соки, морсы, компоты. Помните, как в школе к обеду всегда давали сладкие компоты? Дело в том, что в таких напитках достаточно много простых углеводов и сахара, и их постоянно употребление может привести к лишним килограммам.
Но, несмотря на различные исследования, все же следует прислушиваться к своему организму – если после выпитого стакана воды вы чувствуете тяжесть в желудке, от воды во время обеда стоит отказаться.
Можно ли пить воду во время еды!
Приверженцы здорового питания твердят в один голос, что вовремя еды запрещается пить воду. Некоторые эксперты объясняют это тем, что вода разбавляет желудочный сок, что, в свою очередь, замедляет и усложняет переваривание пищи. Другие думают, что именно это причина лишнего веса. А некоторые люди даже думают, что вода выталкивает непереваренную пищу из желудка! Может ли обычная вода быть такой вредной для нас?
Давайте более детально разберемся в этом вопросе и наконец-то решим миф это или реальность.
Что происходит с едой и водой в желудке?
Процесс пищеварения начинается ровно с того момента, когда мы думаем о нашей еде: начинает вырабатываться слюна. Помните картинку из школьного учебника по биологии с собакой Павлова, когда слюна начинала вырабатываться еще до того как животное принимало пищу. Когда мы пережевываем пищу, мы смешиваем ее со слюной, которая содержит необходимые ферменты для пищеварения. Затем размягченная пища попадает в наш желудок, где она смешивается с желудочным соком. В среднем, желудок нуждается в 4 часах, чтобы переваривать пищу, прежде чем отправить ее в кишечник.
Вода не остается в желудке в течение длительного времени. она практически сразу входит. Итак, если вы пьете во время еды, вода не образует озер в вашем желудке. Он очень быстро проходит через жевательную пищу, увлажняет ее и быстро выходит из желудка в кишечник.
Жидкости не уменьшает кислотность.
Наше тело — сложная, но очень хорошо настроенная система. Если желудок «чувствует», что он не может переварить что-то, он вырабатывает больше ферментов и увеличивает кислотность внутри. Даже если вы выпиваете 1,5 литра воды, это не повлияет на уровень кислотности в вашем желудке. Кстати, вода тоже попадает в желудок с пищей. Например, в среднем апельсин состоит из 86% воды.
Жидкость не влияет на скорость пищеварения.
Нет исследований, подтверждающих то, что жидкость проталкивает твердую пищу в кишечник до того, как она полностью переварится. Ученые утверждают, что жидкость выходит из организма быстрее, чем твердая пища, но не влияет на скорость пищеварения.
Итак, мы можем пить во время еды?
Если вы пьете во время еды, вы не нанесете никакого вреда. Напротив, вода помогает смягчить твердую пищу.
Исследования показывают, что когда человек делает короткие паузы, чтобы выпить немного воды, это замедляет процесс питания. В результате люди едят меньше, что хорошо.
Если вы привыкли пить чай с пищей вместо воды, нет ничего плохого в этом. Исследования показывают, что после употребления чая или воды нет различий в уровнях кислотности.
Температура воды, которую вы пьете, не влияет на скорость пищеварения или количество питательных веществ, которые вы получаете. Желудок может нагреть или охладить пищу до необходимого уровня. Однако ученые рекомендуют пить теплую воду.
А вы любите запивать водой еду или все еще считаете что это неправильно? Делитесь своим мнением в комментариях.
Самые свежие лайфхелпы для женщин - OK, VK, Дзен и FB
Можно ли пить воду после еды — Look At Me
В последнее время мне почему-то часто стали задавать один и тот же вопрос: можно ли пить воду (или любую другую жидкость – чай, кофе, компоты и т.д.) во время еды или сразу после еды.
Якобы некоторые «целители» утверждаю, что пить воду во время еды (или сразу после еды) категорически нельзя, что якобы должно пройти по крайней мере 2 часа после принятия пищи, и только тогда можно будет попить.
Объясняют это «целители» так: Дескать, вода, принятая во время или после еды, смывает пищу из желудка, и пища после этого плохо переваривается. И, дескать, вода разжижает желудочный сок, что тоже якобы сильно мешает перевариванию пищи в желудке.
И, на самом деле, часть правды в этом мифе есть. Но совсем не в том механизме, который обрисовывают нам различные малограмотные «целители».
Давайте во всем этом разберемся подробнее.
Но сразу хочу ответственно заявить, что пить воду во время еды (или сразу после) – МОЖНО. Эта вода ничего не вымывает и ничего не разжижает.
Разные безграмотные спекуляции то и дело обрушиваются на наши головы. Хорошо, что мы начинаем им верить все меньше и меньше.
Дело в том, что желудок – это не просто кожаный курдюк, куда все сваливается, там все это перемешивается, а затем эта смесь идет дальше. Все, мягко говоря, несколько сложнее.
В желудке есть продольные складки. По продольным складкам малой кривизны желудка вода быстро проходит к привратнику 12-перстной кишки и быстро покидает желудок. При этом вода практически не смешивается с желудочным соком.
Поэтому совершенно не важно когда Вы пьете – во время еды, до еды или после еды. В любом случае вода, поступающая, в желудок, а потом в 12-перстную кишку, не сможет хоть сколько-то серьезно разжижить ни желудочный сок, ни поджелудочный сок, ни желчь, ни кишечный сок. Все разговоры о разжижении желудочного сока водой являются спекуляцией и совершенно безосновательны.
Поэтому пейте воду когда хотите, и не придавайте значения высказываниям безграмотных «целителей»-новаторов.
И в самом деле, если бы вода хоть в малейшей мере мешала пищеварению, то любой суп наносил бы организму непоправимый вред… Но люди годами едят супы, и все у них с пищеварением нормально.
Больше того, все знаю, что каждый день «надо поесть чего-нибудь жиденького». А, зарабатываются гастриты чаще всего именно отсутствием жидкой пищи.
Итак, вывод первый: пить можно до еды, во время и после еды. Это никак не помещает пищеварению.
Но… Тем не менее, есть одно большое НО…
Начну с предыстории.
В практике советских рентгенологов (проф. В.Д. Линденбратен, 1969г) был такой случай. Надо было добиться удержания бариевой каши в желудке на время, необходимое для ретгенологического исследования.
Но оказалось, что если кашу давать без предварительного подогрева (сразу из холодильника), то каша покидает желудок быстрее, чем рентгенологи успевали настроить свою тогдашнюю (1969 год), не столь совершенную аппаратуру.
Рентгенологи заинтересовались этим фактом, провели эксперименты и, выяснили, что если запивать пищу холодными напитками (например, ледяной водой или пепси-колой со льдом), то время пребывания пищи в желудке сокращается с 4–5 часов до 20 минут (подробнее об этом в докторской диссертации Линденбратена Виталия Давидовича «Материалы к вопросу о действии на организм тепла», 1969, Институт экспериментальной медицины АМН СССР, г. Ленинград).
Т.е. при приеме холодной воды, пища буквально выталкивается из желудка.
Это, во-первых, прямой путь к ожирению, так как такой пищей невозможно насытиться и чувство голода наступает очень быстро. Во-вторых, так и начинаются гнилостные процессы в кишечнике, потому что нормального переваривания, как такового и не было.
Кстати, это тот путь, на котором «МакДоналдс» и сделал себе огромные деньги.
Запивая еду (сэндвичи, гамбургеры, хот-доги) ледяными напитками, человек никогда не сможет наесться фаст-фудом, а значит, придет перекусить еще и еще раз. При этом на горячие напитки – чай, кофе или устанавливается достаточно высокая цена, или они не включаются в комплексные наборы, или их просто не рекламируют. Зато ледяная «Кока-Кола», или стоит сравнительно дешево, или агрессивно навязывается яркими плакатами и цветовой гаммой.
Но это относится не только к «Кока-Коле», все холодные напитки очень быстро покидают желудок.
В желудке происходит подготовка белков к последующей обработке и усвоению.
Поэтому, внимание!, если вы выпиваете любой холодный напиток после еды, то белковая часть пищи, не будет полноценно переработана в желудке, белки не будут расщеплены на аминокислоты. Пищевой комок быстро покинет желудок, и вся белковая составляющая будет просто гнить в кишечнике (необработанный белок при температуре 36,6 градуса сравнительно быстро начинает гнить).
Вы не только зря потратите деньги на питание, но и вместо пользы получите вред в виде кишечных воспалительных заболеваний (колиты, энтериты) и дисбактериоза.
Думаю, что на основе этого наблюдения и появился не очень грамотный миф, который так любят приводить современные «целители» – не пить воду после еды в течение 2 часов.
Дело в том, что раньше в деревнях воду не подогревали, а пили такой, какая она есть. А чаще всего (особенно зимой) питьевая вода в деревнях ледяная. Поэтому в той обстановке запрет пить любую воду после еды и имел оздоровительный смысл. Сейчас, когда мы пьем в основном подогретую воду – чай, кофе, компоты и т.п. – этот запрет смысла уже не имеет.
Итак, вывод второй: не пейте холодных напитков до или после еды. Все жидкости должны иметь температуру не ниже комнатной.
Это же самое относится и к приему мороженного: не стоит есть мороженное после еды, эффект будет тем же самым – пищевой комок быстро покинет желудок и его белковая составляющая останется не переваренной.
Не вредно ли запивать ребенку пищу во время еды(водой или чаем)
В принципе - не вредно, в смысле - ребенок не отравится. А вот с точки зрения пищеварения - не рекомендуется, так как жидкость разбавляет желудочный сок и пища не переваривается в желудке полностью. Лучше, чтобы в рационе был суп, борщ, жидкая кашка, как минимум один прием пищи в день, и тогда не будет острой потребности запивать пищу жидкостью.
нет, не вредно.
нет конечно, не давиться же ему
вредно.. . говорят пить можно после еды через мин 20-30....
от этого толстеешь
дада многие говорят вредно.. хотя помоему большинство запивает, включая меня.. и помоему от этого никто не умер..)
Чуть-чуть не вредно, а вообще к этому лучше не привыкать.
нормально это, только меру надо знать. их бывает не остановишь, хлюпают только чай.
Пить воду во время еды или сразу после МОЖНО! Эта вода ничего не вымывает и ничего не разжижает. В желудке есть продольные складки. По продольным складкам малой кривизны желудка вода быстро проходит к привратнику 12-перстной кишки и быстро покидает желудок. При этом вода практически не смешивается с желудочным соком. Поэтому совершенно не важно когда Вы пьете – во время еды, до еды или после еды. В любом случае вода, поступающая, в желудок, а потом в 12-перстную кишку, не сможет хоть сколько-то серьезно разжижить ни желудочный сок, ни ферменты поджелудочной, ни желчь, ни кишечный сок. Все разговоры о разжижении желудочного сока водой ведутся людьми, не имеющими представления ни о физиологии пищеварения, ни об анатомии
всем вредно, не только детям
на мой взгляд не вредно но вот в садике не разрешают пить. говорят что они пьют много и тогда съедают мало.
Миф третий. Нельзя пить во время еды: вода разбавит желудочный сок, и появятся проблемы с пищеварением На самом деле. Это не более чем теория, ставшая популярной совсем недавно. Серьезных обоснований у нее нет. Наоборот, вода, которую мы пьем во время еды, удлиняет процесс жевания, размягчает пищу, облегчая задачу пищеварительной системы. К тому же потребление воды помогает уменьшить количество съеденной пищи. Главная роль в процессе переваривания пищи принадлежит соляной кислоте, содержащейся в желудочном соке. Она выделяется в ответ на принятую пищу, размягчает ее, активизирует ферменты, способствует образованию пищеварительных гормонов. Небольшие изменения концентрации соляной кислоты из-за выпитой воды принципиального значения не имеют. Представьте себе: вы разбавили водой 50 граммов сока. Разве его количество от этого уменьшится? Нет. К тому же вода, в отличие от еды, очень быстро покидает желудок – так что беспокоиться не о чем. Правда, желательно во время обеда все-таки не пить ледяную воду. Еще советские ученые доказали, что если запивать кашу очень холодным напитком, то время ее пребывания в желудке сокращается с 4–5 часов до 20 минут. Это приводит к тому, что чувство голода очень быстро возвращается назад, и возрастает риск ожирения. К тому же «ускоренное» пищеварение пользы организму не приносит. Пить следует за час до еды, во время еды, но вот в течение часа после еды пить не рекомендуется. Представьте себе: вот вы пообедали и выпили чай: суп занимает 200 мл от объема желудка, мясо – тоже 200 мл, гарнир – 100 и вдобавок еще 2 чашки чая. В результате желудок оказывается растянутым, и в следующий раз вы съедаете больше. Установка на комплексные обеды «первое, второе, третье и компот» в последние десять лет исследований доказала свою неэффективность.
Пищу запивать можно водой комнатной темп, молоком, кефиром, компотиком, но не чаем.... в чае находятся дубильные вещества которые затрудняют процесс пищеварения и усвоения веществ, для ребенка это особенно важно!!!!
Запивать еду вредно. Не могу видеть, как некоторые бабушки после каждой съеденной ложки пищи суют ребенку компот. Не понимают, что вредят ребенку.
не знаю, но мое чудо только так и ест)))
Лучше запить, чем подавиться
