Как быстро засолить форель

7 вкусных и быстрых рецептов в домашних условиях

Я очень люблю рыбу, и иногда балую себя слабосоленой вкусняшкой, а солю я ее сама, покупаю в основном кусочек. Потом готовлю бутерброды с маслом. Способы приготовления существуют разные, поделюсь самыми любимыми.

Чаще всего семгу, форель и лосось, ее называют, красной рыбой. По сути, вся эта рыба очень полезна и обладает отличными вкусовыми качествами, богата витаминами и жирными кислотами Омега 3 и 6.

Чем же отличается форель от семги? Первая менее жирная и ее относят к диетически, также она ярче по виду. Вес тоже, существенно отличается. Ее сразу видно на рынке, особенно, если покупать кусочки.

Я часто солю семгу, но эта рыбка нравится больше, так как она не такая жирная, и мясо у нее плотнее. Думаю вы тоже солите, но вам будет интересно узнать новые рецепты. Итак, поехали.

Как засолить форель в домашних условиях вкусно и быстро

Такую рыбу можно использовать для суши или бутерброда, она отлично смотрится в виде нарезки на праздничном столе. Не всегда есть возможность купить красную икру, но рыбу я покупаю всегда, и заметила, гости ее едят лучше чем соленую скумбрию.

Попробуйте приготовить и вы, не пожалеете. Этот способ подходит, если вы купили целую тушку, разделаете ее и засолите.

Ингредиенты:

• 1 кг. рыбы
• 2 столовые ложки соли
• 1 чайная ложка сахара
• Лавровый лист и перец горошком (по желанию)

Рыбку вымыть, удалить внутренности и промыть. Затем отрезаем голову, нож держи под углом, и со второй стороны, чтобы были минимальные потери мяса.

Затем кладем тушку от себя, и режем ножом вдоль позвоночника не повреждая его, срезаем до самого хвоста.

При разделке рыбы нож должен быть острый, так будет удобнее работать, но аккуратно, чтобы не порезать пальцы.

Цвет у рыбы должен быть оранжевый, а мякоть плотная, если розовый или серый цвет, значит она выращивалась на лекарствах и стимуляторах роста.

Срезаю ножом, начиная с хвоста пленку и ребра, не волнуйтесь, если где-то больше срезали, сварите наваристый и вкусный суп.

Затем помещаем филе в лоточек, и готовим смесь соли и сахара, я обычно кладу соль и сахар в миску и смешиваю их.

Идеальные пропорции соли и сахара таковы: на 1 килограмм рыбы я беру 2 столовые ложки соли, и чайную сахара, смешиваю их в миске.

Посыпьте сверху, накройте пленкой, и на сутки уберите в холодильник. Это простой базовый рецепт. По желанию добавьте укроп, перец черный горошком, лавровый лист, можно не класть.

Перец можно потолочь в ступке, таким образом, он будет еще ароматнее. Через сутки рыбка готова, ее можно кушать.

Форель с солью и сахаром (рецепт с водкой)

Это один из моих любимых рецептов, делаю много лет, и никогда он меня не подводит. В рецепте все стандартно, соль и сахар, как в других, но есть дополнительный ингредиент, это водка. С ней мякоть плотнее, не разваливается, чудесно держит форму.

Такая рыба чудесно подходит для роллов, блинов, бутербродов, канапе, тарталеток, как нарезка на праздничный стол. Засаливать можно вечером, утром пробовать, но я рекомендую, оставить на сутки.

Чем дольше находится в холодильнике с солью, тем солонее становится. Рекомендую суточную, она слабосоленая и самая вкусная.

Ингредиенты:

• На 1 кг. красной рыбы форель
• 2 ст. ложки соли
• 1 ст. ложка сахара
• 25 — 30 мл. водки

Как видите, все ингредиенты простые, и они перед вами. Я недавно готовила, решила сделать фото, и пошагово все описать. Возможно кому-то, тоже, понравится рецепт.

Я купила кусочек, у меня не целая, разрезала по хребту и удалила кость, затем сняла шкурку. Я промываю кусочки и промокнула их бумажным полотенцем от излишков влаги.

Помещаю в емкость, у меня лоток. Соль и сахар смешиваю, пересыпаю с двух сторон каждый кусочек.  И поливаю водкой, но не в одну точку, а по всей поверхности. Накрыла крышкой, немного встряхнула. Отправляю на сутки в холодильник.

Спирт не подходит, подходит домашняя или магазинная водка, у меня 40 градусная, также, очень вкусно получается, если добавить коньяк.

Коньяк ароматный и рыбка пропитывается всеми ароматами, чудесно будет использовать домашний, у меня свекровь готовит со специями, гвоздикой, дубовой корой, орехами.

На следующий день подаю, промывать не нужно, достаточно обмакнуть бумажным полотенцем влагу, так как соль и сахар растают. Нет не приятного вкуса или запаха водки. Так солить можно любую красную рыбу. Она не горькая, вкусная, мне очень нравится.

Если будете использовать некачественную водку, то я не знаю, будет ли привкус или аромат. Я беру хорошую водку, получается супер! Всем рекомендую.

Как засолить форель в рассоле кусочками

Маринад универсальный, подходит для любого вида рыбы, он очень вкусный. Специи придают определенную изюминку, но их можно и не класть. Если не хотите пряного вкуса, не кладите.

В любом случае, получается вкусно, так как рецепт проверен годами. Кушать можно через сутки, рекомендую попробовать, если недостаточно соленая, пусть стоит еще сутки.

Ингредиенты:

Маринад:

• 2 столовые ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 5 перцев горошком
• 5 бутонов гвоздики (специи)
• 2-3 листочка лаврушки
• 1 литр воды

Рыбу порезать кусочками, разморозить, если она была заморожена. Теперь готовим маринад, он получается вкусный, сбалансированный, проверенный годами.

В кастрюлю вливаю 1 литр воды, кладу специи, соль и сахар, перемешиваю, довожу до кипения, помешаю еще раз, нам нужно растворить ингредиенты, пусть пару минут кипит. Снимаем с огня, и полностью остужаем.

Перекладываю кусочки в подходящую емкость, и заливаю полностью маринадом, накрываю и мариную сутки. Я ее храню в холодильнике, в рассоле она может хранится до 3-5 суток.

Мне очень нравится эта рыба, так как я люблю, то частенько готовлю, как только попадаю на рынок, обязательно беру рыбку, иногда даже один стейк, а дома засаливаю.

Очень вкусная слабосоленая форель с лимоном

Этот вариант очень интересный, все мы знаем, как чудесно сочетается рыба и лимон. Не волнуйтесь, если после того как свежая рыбка после лимонного сока станет беловатая, это нормально, реакция на кислоту.

Но в результате получается вкусная рыбка, сбалансированная по соли и сахару, вместе с соком, это бомба. Лично мне очень нравится такой быстрый вариант засолки красной рыбы.

Ингредиенты:

• Форель — 400 гр.
• Соль — 1 ст. ложка
• Сахар — 1 ч. ложка
• Сок лимона — 1 ст. ложка

У меня сегодня один стейк, я снимаю кожицу, удаляю кость, выбираю мелкие косточки. Здесь все просто. Можно по этому рецепту готовить любое количество рыбы.

Затем смешиваем соль и сахар в емкости, и сок половинки лимона, получается, приблизительно ложка. Я солю целыми кусочками, но чем мельче порежете, тем быстрее она просолится.

Можно добавить цедру лимона потереть ее на очень мелкую терку, тогда будет пикантный аромат и вкус цедры.

Обмакиваем каждый кусочек в смеси, она получается не сухая, а жидкая, за счет сока. Оставляем на сутки, за это время она успевает отлично просолится.

При засолке с лимоном, за счет кислоты, рыба теряет цвет, на вкус это не влияет. Когда солим целыми кусочками, при разрезе, в середине она красивая. Сверху у нее эффект сваренной, но она не варенная, это только так кажется, все за счет кислоты.

Получается интересная и красивая рыбка, рекомендую попробовать. Если остались вопросы, можно нажать кнопочку, и просмотреть видео.

Но на этом не закончилась засолка с цитрусовыми, впереди еще один интересный рецепт, который понравится любителям пикантного интересного рыбного вкуса.

Как посолить форель с апельсином и укропом

Если хочется чего-то «эдакого», а не просто соли и сахара в маринаде, предлагаю отличный рецепт, ароматная и вкусная рыба никого не оставит равнодушным. Я готовила такую на прошлый Новый год, это «бомба», скажу я вам.

Сочная, пахнет апельсином, вкус приятный. По этому рецепту можно готовить любую красную рыбку, попробуйте, вы будете приятно удивлены чудесным вкусом.

Ингредиенты:

• 500 г филе форели (семги)
• 1 крупный апельсин
• пучок укропа
• 2 ст. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. черного молотого перца

Смешиваем соль, сахар, перец. Апельсин порезать кружочками, подготовить рыбу. Укроп порезать острым ножом.

Шкуру с филе не снимаем. Застилаем фольгу, на нее выкладываем кусочек шкуркой вниз, присыпаем солью и перцем, который мы приготовили ранее, выкладываем укроп и апельсин.

Сверху кусочек, который с внутренней стороны также, натираем, и прикладываем, также вниз на рыбу поместите апельсин и сверху.

Затягиваем все хорошо пленкой, и убираем на 12 часов (сутки) в холодильник. Чтобы все хорошо промариновалось. Такую в магазине точно не купите, вкусно, просто, ароматно.

Быстрая засолка форели с луком и маслом

А пробовали ли вы когда нибудь простой способ засолки с маслом и луком. Всеми любимая селедка, которая так и заправляется, получается бомбезная, давайте попробуем красную рыбу таким способом.

Ингредиенты:

• 1 кг. рыбы
• 2-3 луковицы
• соль
• перец горошком
• 150 грамм растительное масло

Нарезаем рыбу кусочками, можно снять кожицу. Обмакиваем каждый кусочек очень хорошо в соли, оставляем просаливаться на 30 минут.

Затем рыбу промываем, и перекладываем в кастрюле, миске, или любой другой емкости слоями, слой рыбы, слой лука и специи. Я кладу перец горошком. Сверху заливаем все растительным маслом, много не нужно, я лью грамм 150.

Лук нарезаем кольцами, и разделяем их. Так сломи, сколько у вас рыбы.

Переворачиваю сверху тарелку, помещаю гнет, банку или графин с водой. На час оставляю в комнате, при комнатной температуре.

Через час ее уже можно пробовать, но лучше поставить в холодильник на ночь, утром уже вполне можно наслаждаться вкуснейшей рыбкой с лучком.

Видео, как солить дома красную рыбу форель целиком

Как солить рыбку вкусно, к новогодним праздникам, или любым другим, или для бутербродов, суши и прочих целей. Если вы купили целую тушку, то ее в любом случае, придется разделать, а затем солить. Все тонкости домашнего посола можно посмотреть в видео рецепте.

Надеюсь, что вам понравились варианты засолки, и вы выберете себе тот, который больше приглянулся. Не обязательно брать целую, можно взять кусочек рыбки или стейк, и посолить в домашних условиях, чтобы сделать бутерброды на праздник.

Не всем по карману икра, но рыбку можно взять, и удивить семью вкусным изыском. Пробуйте, готовьте, приятного аппетита!

Как засолить форель в домашних условиях

Как выбрать и подготовить форель для засолки

Форель, как правило, чуть меньше сёмги и горбуши. Её мясо менее жирное, чем у атлантического лосося, но при этом считается более нежным.

Чтобы выбрать качественную свежую рыбу для посола, обратите внимание на прозрачность её глаз, яркий цвет жабр и упругость мяса. Если в свободном доступе есть только замороженная форель, покупайте рыбу с тонкой и равномерной ледяной корочкой. Тушка не должна иметь никакого запаха.

Размораживайте рыбу только в холодильнике. От резких перепадов температур она может стать рыхлой и сухой.

Перед приготовлением разделайте тушку. Для этого очистите от чешуи и выпотрошите, удалите голову и плавники. С двух сторон проведите длинным ножом вдоль хребта и срежьте филе.

Кадры: @VIDANOV CHEF / YouTube

Отделите рёберные кости и жирное брюшко. Затем достаньте пинцетом крупные кости вдоль хребта.

Кадры: @VIDANOV CHEF / YouTube

Не выбрасывайте кости и голову рыбы. Из них получится наваристый бульон для супа или заливного.

Важно! Не используйте для приготовления йодированную соль, она даст рыбе неприятный привкус. По этой же причине не солите форель в металлической посуде.

Как засолить форель по классическому рецепту

Фото: AndreySt/Depositphotos

Для засолки форели вам понадобится всего три продукта.

Ингредиенты

• 2 ст. ложки соли без горки;
• 1 ст. ложка сахара;
• 1 кг филе форели.

Приготовление

Смешайте соль с сахаром. Натрите смесью кусок рыбы со всех сторон. Уложите форель кожицей вниз в контейнер и накройте крышкой. Уберите в прохладное место на 12–36 часов в зависимости от того, насколько солёную рыбу вы хотите получить. Сливайте сок, выделяющийся при засолке.

Добавьте в закладки 🥣

Как посолить форель с укропом

Фото: nblxer/Depositphotos

Тонкий аромат свежей зелени подчеркнёт вкус рыбы.

Ингредиенты

• 200 г филе форели;
• 1 пучок укропа;
• 150 г морской соли;
• 150 г сахарной пудры.

Приготовление

Снимите кожу с куска форели. Укроп мелко нарежьте, смешайте с солью и сахарной пудрой.

Половину смеси высыпьте на противень, выложите сверху рыбу и засыпьте оставшейся солью с укропом. Накройте форель пищевой плёнкой, уложите сверху ещё один противень или доску и придавите всё грузом. Уберите рыбу в холодильник на 8 часов.

Готовую форель протрите чистой влажной тряпкой от лишней соли.

Приготовьте к празднику 🥂

Как засолить форель с коньяком за 30 минут

Фото: rus7/Depositphotos

Благодаря добавлению масла малосольная пряная рыба по этому рецепту становится очень похожей на сёмгу.

Ингредиенты

• 500 мл воды;
• 3 ст. ложки соли без горки;
• 1 ст. ложка сахара;
• 2 лавровых листа;
• 10 горошин чёрного перца;
• ½ ч. ложки семян кориандра;
• 500 г филе форели;
• 1 ст. ложка коньяка;
• 1–2 ст. ложки растительного масла.

Приготовление

В воду добавьте соль, сахар и специи, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 1 минуту. Готовый рассол полностью остудите.

Филе очистите от кожи и разделите на одинаковые ломтики толщиной 5–7 мм. Чтобы рыба легче резалась, можете поместить её на 20–30 минут в морозильник.

Затем уложите кусочки в керамическую или стеклянную ёмкость. В рассол добавьте коньяк, залейте смесью рыбу и оставьте её на 10–15 минут.

Готовую форель достаньте из маринада, промокните бумажным полотенцем, выложите на блюдо и смажьте растительным маслом. Такая рыба может храниться в холодильнике 2–3 дня.

Возьмите на заметку 👨🏻‍🍳

Как посолить форель с яблочным соком

Фото: MariaKovaleva/Shutterstock

Лайм помогает рыбе промариноваться быстрее, а яблочный сок придаёт ей приятную сладость и смягчает терпкий вкус цитруса.

Ингредиенты

• 3 лайма;
• 60 мл яблочного сока;
• 110 г сахарной пудры;
• 150 г крупной соли;
• 225 г филе форели.

Приготовление

С двух лаймов мелкой тёркой снимите цедру, выжмите из фруктов сок. Оставшийся лайм нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте сок и цедру лайма с яблочным соком, сахарной пудрой и солью.

Поместите рыбу в ёмкость и обмажьте маринадом, сверху выложите ломтики цитруса. Накройте форель пищевой плёнкой, придавите грузом и уберите в холодильник на 4 часа.

Готовую рыбу промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Угостите близких 🐟

Как засолить форель в тайском стиле

Фото: Mironov Vladimir / Shutterstock

Необычная, слегка острая рыба в маринаде из соевого соуса и лемонграсса для любителей азиатской кухни.

Ингредиенты

• 300 мл соевого соуса;
• 3 ст. ложки коричневого сахара;
• 200 мл воды;
• 4 лайма;
• 4 листа кафрского лайма;
• 2 стебля лемонграсса;
• 2 крупных перца чили;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 кусок имбиря длиной 4 см;
• 1 пучок кинзы;
• 1 200 г филе форели.

Приготовление

Смешайте соевый соус, сахар и воду. С лаймов мелкой тёркой снимите цедру, выжмите сок, добавьте всё к рассолу. Нарежьте листья лайма и светлую часть лемонграсса. Из перца удалите семена и покрошите. Очистите и измельчите чеснок и имбирь. Порубите зелень.

С помощью кухонного комбайна или в ступке превратите в однородную пасту листья лайма, лемонграсс, перец, чеснок, имбирь и кинзу. Добавьте смесь к рассолу и перемешайте.

Форель поместите в контейнер, залейте маринадом, накройте крышкой и уберите в холодильник на 48 часов. За это время один раз переверните рыбу.

Слейте маринад с готовой форели и храните её в чистом контейнере не более 3 дней.

Попробуйте 🥢

Как посолить форель с лимоном и лаймом

Фото: Valentyn_Volkov / Depositphotos

Нежная рыба с освежающим цитрусовым ароматом по этому рецепту отлично подойдёт для бутербродов и других холодных закусок.

Ингредиенты

• 2 лимона;
• 1 лайм;
• 250 г крупной соли;
• 250 г сахара;
• 600 г филе форели.

Приготовление

С лимонов и лайма мелкой тёркой снимите цедру. Смешайте её с солью и сахаром.

Половину смеси насыпьте на большое блюдо, уложите сверху рыбу и покройте остатками. Затяните посуду пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 12–16 часов.

Готовую форель очистите от соли и сахара, промойте под струёй холодной воды и обсушите.

Сохраните эти рецепты 🥗

Как засолить форель в рассоле

Фото: CreativeFamily/Depositphotos

Овощи и укроп делают рыбу особенно пикантной и душистой.

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 соцветия укропа;
• 4 ст. ложки морской соли;
• 2 ст. ложки сахара;
• 10–12 горошин душистого перца;
• 2 лавровых листа;
• 1 гвоздика;
• чёрный молотый перец — по вкусу;
• 1 л воды;
• 1 кг филе форели.

Приготовление

Овощи очистите. Лук нарежьте полукольцами, чеснок крупно порубите.

В кастрюле соедините овощи, укроп, соль, сахар и специи. Залейте смесь кипятком, перемешайте и полностью остудите.

Форель нарежьте на 6–8 крупных кусков, опустите рыбу в холодный рассол, придавите чистой тарелкой и уберите в холодильник на 24 часа.

Добавьте в меню 🥪

Как засолить форель с петрушкой

Фото: ann_1101.mail.ru / Depositphotos

Крепкий алкоголь помогает сделать даже размороженную рыбу при засолке плотнее, а зелень и специи придают ей приятный тонкий аромат.

Ингредиенты

• ¼ лимона;
• ¼ апельсина;
• 3–4 веточки петрушки;
• 5 ст. ложек соли;
• 3 ст. ложки сахара;
• 1 200 г филе форели;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• гвоздика — по вкусу;
• 50 мл водки.

Приготовление

Из лимона и апельсина выжмите сок, перемешайте. Петрушку мелко нарежьте. Смешайте соль с сахаром.

Форель уложите кожей вниз в контейнер, посыпьте солью и сахаром, зеленью, перцем и гвоздикой. Полейте рыбу цитрусовым соком и водкой, накройте крышкой и уберите в прохладное место на 8–10 часов.

С готовой форели уберите излишки соли и сахара, промокните филе бумажным полотенцем.

Порадуйте себя 🦀

Как сделать гравлакс из форели с клюквой

Фото: marinakhlybova/Depositphotos

Гравлакс — это традиционная скандинавская холодная закуска, ставшая в последние годы очень модной. Попробуйте приготовить её с клюквой и джином по этому рецепту.

Ингредиенты

• 1 лимон;
• 1 пучок укропа;
• 75 г сушёной клюквы;
• 100 г крупной соли;
• 75 г коричневого сахара;
• 1 кг филе форели;
• 50 мл джина;
• 50 мл клюквенного сока.

Приготовление

С лимона мелкой тёркой снимите цедру. Укроп и клюкву измельчите. Смешайте соль с сахаром.

Уложите рыбу кожей вниз на решётку, под ней предусмотрите противень или широкую тарелку для стекающего сока. Посыпьте форель солью и сахаром, клюквой, укропом и цедрой лимона, полейте джином и клюквенным соком. Накройте плёнкой и уберите в холодильник на 24 часа, после чего быстро промойте холодной водой и обсушите.

Не пропустите 🦑

Как хранить солёную форель

Солёная рыба относится к категории скоропортящихся продуктов. Держать её в холодильнике рекомендуется не более 5 дней. Чтобы готовая форель оставалась свежей как можно дольше, не храните её в маринаде — особенно если в его составе есть овощи и фрукты. Обсушите кусок рыбы, срежьте с него кожу и переложите в герметичный контейнер из стекла, пластика или керамики.

Испорченную форель можно узнать по беловатому липкому налёту, неприятному запаху и рыхлой структуре. Если у вас возникли малейшие подозрения, что рыба несвежая, лучше выбросьте её.

Если вы не съедите всю форель за пару дней — заморозьте. Для этого хорошо промокните рыбу бумажным полотенцем, чтобы на ней не образовалась ледяная корочка, оберните в несколько слоёв пищевой плёнки или уложите в плотный пакет с застёжкой и уберите в морозильник. В таком виде форель может храниться до 6 месяцев.

Читайте также 🍽🐟🥦

Как засолить форель в домашних условиях

Быстро и вкусно засолить форель в домашних условиях совсем несложно. Для этого понадобится морская или речная, свежезамороженная, сырая или охлажденная рыба. Главное, чтобы она была качественной! Такое блюдо можно подавать как самостоятельное, или же использовать его в салатах, бутербродах, для тарталеток и украшений. Оно точно украсит ваш праздничный стол и приятно удивит гостей! Попробуйте сами!

Как засолить форель в домашних условиях с солью и сахаром

Форель с солью и сахаром – это по-настоящему королевский деликатес, который легко приготовить дома. В классическом варианте обязательно нужно использовать соль крупного помола и сахар. Ведь от кулинарных тонкостей зависит вкус блюда. Превосходная форель украсит любой праздничный стол! Гости будут в восторге!

Порции: 6-8

Время готовки: 48 часов

Калории: 186 ккал

Белки: 20.6 г

Жиры: 10.1 г

Углеводы: 0 г

• Рыбу нужно промыть в холодной воде, затем вычистить внутренности и отрубить ей голову. Теперь ножом от хвоста, разделать рыбу на 2 части, чтобы избавиться от позвоночника, ребер и других мелких косточек. После этого у нас должно получится два кусочка филе, которые можно разделить еще на 2 части, чтобы готовить было удобнее.

• Приготовим смесь для соления. Для этого возьмем глубокую емкость и смешаем в ней сахар и соль. Обязательно нужно, чтобы соотношение было 2:1.

• Берем кусочек форели и натираем ее приготовленной смесью. Так проделываем со всеми частями.

• Теперь нам понадобится бумага для запекания. Посыпаем ее смесью из соли и сахара, и укладываем на нее один кусочек форели чешуей вниз. Затем на этот кусок кладем еще один, теперь чешуей вверх. Сворачиваем бумагу конвертом. Перекладываем в контейнер и убираем в холодильник на 2 суток.

• Достаем, снимаем с рыбы лишний слой соли и разрезаем филе на несколько полосок.

---

Приятного аппетита!

Быстрый и вкусный рецепт соленой форели с укропом

Форель с укропом – это отличный рецепт вкусного домашнего блюда. Несколько простых шагов позволят приготовить аппетитную рыбку. Она станет не только полезным ужином, но и настоящим деликатесом для праздничного застолья. Такое блюдо должна приготовить каждая хозяйка!

Порции: 6-8

Время готовки: 24 часа

Ингредиенты:

• Форель (филе) –1 кг.
• Соль (морская) – 250 гр.
• Сахар – 125 гр.
• Укроп – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Форель нужно подготовить. Для этого промываем ее, отрезаем острым ножом голову, разрезаем брюхо и вынимаем внутренности. Делим форель на две половинки, достаем из нее косточки.
2. Укроп промываем и мелко крошим ножом.
3. Теперь берем глубокую емкость и соединяем в ней соль и сахар.
4. Добавляем к ним укроп. Перемешиваем.
5. Теперь нам понадобится форма для засолки. На нее выкладываем бумагу для запекания. Засыпаем половиной соленой смеси и разравниваем ее по поверхности. Затем выкладываем форель, кожицей вниз. А верх засыпаем оставшейся смесью. Закрываем бумагой.
6. Ставим форму в холодильник на сутки.
7. Достаем и нарезаем филе.

Приятного аппетита!

 Засолка форели с водкой в домашних условиях

Форель с водкой в домашних условиях – это скандинавский способ засолки. Этот рецепт проверен опытом, с ним рыбка получается качественной, с отменным вкусом и не совсем разваливается. Готовить такое блюдо – настоящее удовольствие, а лакомиться им – еще приятнее!

Порции: 6

Время готовки: 12 часов

Ингредиенты:

• Форель – 0,5 кг.
• Соль – 2 ст. л.
• Сахар – 1,5 ст. л
• Масло оливковое – 1 ч. л.
• Водка – 50 мл.
• Перец, зелень – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Форель подготовим: удалим позвоночник и другие кости, вычистим брюхо, разрежем на 2 половинки и промоем рыбу.
2. Далее сделаем смесь для соления. Смешиваем соль, сахар, а также любимые специи и зелень по желанию.
3. Теперь каждую половинку форели протираем оливковым маслом.
4. В форму для соления выливаем ½ часть водки. Кладем филе кожицей вниз. Заливаем оставшуюся часть водки.
5. Оборачиваем форму пищевой пленкой, чтобы к рыбе не поступал воздух, можно укрыть неплотным полотенцем. И ставим в холод на 12 часов.

Приятного аппетита!

 Как засолить форель с коньяком и лимоном?

Форель с коньяком – это отличная альтернатива засолки на основе водки. Такой способ придает блюду особый вкус и аромат. Рыба получается очень нежной и в меру соленой. Такое блюдо точно порадует ваших домочадцев и приятно удивит гостей!

Порции: 6

Время готовки: 24 часа

Ингредиенты:

• Форель (филе) – 400 гр.
• Лимон – ½ шт.
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – 1 ст. л.
• Коньяк – 30 мл.
• Укроп – 3 веточки

Процесс приготовления:

1. Подготовленное филе форели, очищенное от костей и внутренностей, нужно промыть и дать ему обсохнуть.
2. Перекладываем его в емкость для соления (глубокую миску или кастрюлю).
3. Выжимаем сок из половинки лимона.
4. Поливаем филе лимонным соком, а затем коньяком.
5. Укроп промываем и мелко нарезаем.
6. Смешиваем сахар с солью. И засыпаем этой смесью рыбу.
7. Засыпаем сверху укропом.
8. Закрываем все пищевой пленкой.
9. Ставим филе в холодильник на сутки.

Приятного аппетита!

Быстрый и вкусный рецепт засолки форели с лимоном

Форель с лимоном – быстрый и очень простой способ соления. Приготовленная в домашних условиях рыбка, получается гораздо полезнее, а иногда даже вкуснее покупной! Попробуйте сами, вам обязательно захочется повторить!

Порции: 6-8

Время готовки: 24 часа

Ингредиенты:

• Форель – 1 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Соль – 1 ст. л.
• Сахар – 0,5 ст. л.
• Петрушка – 1 пучок
• Перец – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Чистим форель, отрезаем голову, хвост, удаляем чешую и косточки. Потрошим рыбу.
2. Теперь возьмем пищевую пленку и сложим ее в два слоя.
3. Перекладываем форель на пленку и промазываем рыбу внутри и снаружи молотым перцем.
4. Теперь из лимона выжимаем сок
5. Смешиваем его с оливковым маслом.
6. Смазываем получившейся смесью форель.
7. В конце натираем рыбу солью и сахаром.
8. Закутываем рыбу пищевой пленкой так, чтобы воздух не поступал.
9. Ставим в холод на 24 часа.

Приятного аппетита!

Как солить форель с растительным маслом

Форель с растительным маслом – это рецепт нежной и сочной рыбки, который легко приготовить в домашних условиях. Главное — позаботиться, чтобы форель была качественной! Такое блюдо станет отличной основой для праздничных салатов, бутербродов и тарталеток! Удивите своих гостей! Они будут без ума!

Порции: 12

Время готовки: 12 часов

Ингредиенты:

• Форель – 1 кг.
• Соль – 2 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Масло растительное

Процесс приготовления:

1. Тушку форели нужно очистить от костей, кожи, головы и плавников.
2. Промыть и обсушить рыбу.
3. Теперь следует нарезать форель на несколько ломтиков.
4. Соль и сахар перемешиваем.
5. Форель будем выкладывать в пластиковый контейнер слоями. Каждый слой нужно промазать солью и сахаром, полить маслом.
6. Закрываем контейнер, кладем его в полиэтиленовый пакет и ставим в холод на 12 часов.

Приятного аппетита!

Соленая форель с медом к праздничному столу

Форель с медом – это рецепт изысканного морского деликатеса. Филе рыбы получается по-настоящему аппетитным и очень сочным, а мед придает особые пикантные нотки. Приготовить такое блюдо – мечта любой хозяйки! Обед или ужин с ним понравится больше любых ресторанов!

Порции: 12

Время готовки: 6 часов

Ингредиенты:

• Форель – 1 кг.
• Соль – 2 ст. л.
• Мед – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Подготовим продукты. Форель нужно очистить, удалить позвонки, кости, отрубить голову и плавники. Разрезаем рыбу на 2 части.
2. Соль и мед перемешиваем.
3. Смазываем форель с обеих сторон приготовленной смесью.
4. Заворачиваем форель в марлю, чтобы к ней не подступал воздух. Ставим в холод на 6 часов.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт засолки форели с апельсином

Форель с апельсином – это лучший рецепт рыбного соления, который просто приготовить дома. Рыба получится очень вкусной, нежной и мягкой, с приятными цитрусовыми нотками. Такое блюдо подарит вашим родным незабываемый ужин!

Порции: 12

Время готовки: 24 часа

Ингредиенты:

• Форель – 1 кг.
• Соль – 90 гр.
• Сахар – 30 гр.
• Апельсин – ½ шт.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем филе форели. Для этого удаляем из рыбы кости, отрезаем голову и плавники, чистим.
2. Выжимаем апельсиновый сок.
3. Промазываем соком филе с обеих сторон.
4. Смешиваем между собой сахар и соль.
5. Натираем полученной смесью рыбу.
6. Оборачиваем филе пищевой пленкой и оставляем его в холодильнике на 24 часа.

Приятного аппетита!

Как приготовить малосольную форель быстро и вкусно в домашних условиях. Рецепты пошагово с фото

Форель малосольная – прекрасное блюдо для любого стола. Существует большое количество разнообразных рецептов для приготовления рыбы в домашних условиях.

Правила и советы по засолке форели в домашних условиях

Форель малосольная в домашних условиях получится вкусной, только если будет приготовлена из свежей качественной рыбы. При покупке рыбного стейка или филе нужно обратить внимание на то, чтобы продукт хранился правильно. То есть, без многоразовых разморозок и заморозок. После неправильного хранения уже приготовленная рыба разваливается на куски.

При покупке лучше выбирать филе или стейк светло-розового цвета. Лучше отказаться от покупки, если мясо рыбы имеет яркую, неестественную окраску. Опытные повара считают, что для засолки лучшим образом подходит речная форель. Такая рыба отличается жирным и эластичным мясом, которое хорошо подвергается засолке и сохраняет свою упругость.

Правила и советы по засолке форели в домашних условиях

В домашних условиях лучшая малосольная форель получается из охлаждённой рыбы. Но разрешено солить и замороженную рыбу, только нужно правильно её разморозить. Размораживание производят с постепенным повышением температуры. Сначала продукт оставляют на нижней полке холодильника, после оттаивания вынимают и оставляют при комнатной температуре.

Приготовление предпочтительно производить в любой посуде, кроме металлической. Можно использовать эмалированные ёмкости.

Алюминиевые или стальные кастрюли непременно придадут рыбе металлический привкус. Опытные повара рекомендуют готовить форель с использованием морской соли. Считается, что она не «высушивает» продукт, то есть рыба будет малосольной и сочной. Но можно использовать обычную каменную соль.

Классический рецепт

Классический рецепт подразумевает использование традиционных специй – лаврового листа и чёрного перца.

Необходимые продукты:

Пошаговое приготовление:

1. Рыбью тушку аккуратно разрезают по брюху. Тщательно потрошат. При наличии икры ее также можно засолить. Рыбу можно нарезать большими кусками, а можно маленькими.
2. Смешивают соль и сахарный песок. Половину смеси высыпают на дно посуды. В емкость добавляют несколько листов лавра и 3-4 горошины перца.
3. Рыбу кладут на смесь соли и сахара кожей. Сверху мясо ещё присыпают специями.
4. Второй слой рыбы кладут также мясом вниз, а кожей наверх. Сверху присыпают солью и остальными специями.

Крупным кускам для засолки требуется около 2-х дней. Мелко нарезанной рыбе достаточно одних суток.

Быстрый рецепт за 2 часа

Форель малосольная в домашних условиях может быть приготовлена всего за несколько часов. Чтобы рыба просолилась очень быстро, её режут на тонкие ломтики.

Необходимые продукты:

• 1 кг форели;
• 2 л воды;
• 4 ст.л. сахара;
• 8 ст. л. соли;
• 400-500 мл растительного масла.

Пошаговое приготовление:

1. Первым готовят рассол для форели. Для этого 2 л воды нагревают, но не кипятят. Оптимальная температура – 70-80° С. В горячей воде растворяют соль и сахара, после чего её остужают.
2. Рыбу режут очень тонко, параллельно вынимая кости из мяса.
3. Кусочки кладут в контейнер и сверху заливают рассолом. Приготовление происходит при комнатной температуре в течение 2 ч.
4. Через указанное время закуска уже достаточно просолилась. Мясо рыбы достают из рассола и заливают подсолнечным маслом. Закуска готова к употреблению.

В дальнейшем хранить форель следует только в холодильнике.

Как засолить свежую форель целиком

Форель малосольная в домашних условиях получается особенно вкусной, если засолить тушку целиком.

Необходимые продукты:

Пошаговое приготовление малосольной форели:

1. Начинают готовку с разделки рыбы. Необходимо убрать все внутренности, плавники и позвоночник. При нарезке мяса очень внимательно вынимают кости. Важно обратить внимание, что в хвостовой части тонких и мелких костей намного меньше.
2. В отдельной ёмкости смешивают соль и сахар. Этими специями натирают рыбу в обеих сторон. Вовнутрь следует положить перец и лавровые листики.
3. После вышеперечисленного рыбу заворачивают в кухонную бумагу и кладут на двое суток в холодильник.

Хранить малосольную рыбу можно не дольше 7 дней.

Как солить форель в рассоле

Соление продуктов при помощи рассола – быстрый и удобный способ консервации. Его можно применить и к мясу, и к рыбе.

Необходимые продукты:

Пошаговое приготовление форели в рассоле:

1. Воду доводят до кипения. В кипяток постепенно вносят соль. Раствор должен быть очень концентрированным, поэтому соли нужно вносить очень много, пока она не перестанет растворяться. После соли добавляют сахар и пряности. Рассол остужают.
2. На дно посуды насыпают тонкий слой соли и выкладывают рыбу, которую предварительно натирают солью. Второй слой располагают мясом вниз, а кожей наверх.
3. Уложенную рыбу заливают рассолом.
4. Сверху посуду закрывают большой тарелкой и устанавливают на неё груз.

По прошествии 24 ч рыба станет малосольной, а через 72 ч – солёной.

Речная форель сухого посола в марле

Сухой посол – интересный вид засолки рыбы. Отличная закуска получится из речной форели.

Продукты для засолки речной форели:

Пошаговый рецепт:

1. На чистую тонкую ткань или марлю насыпают соль, сахар и перец плотным, но не очень толстым слоем. Сверху выкладывают рыбу кожей вниз. Предварительно рыбу присаливают.
2. Во втором слое рыбу кладут мясом вниз. Этот кусок так же натирают солью и специями.
3. Рыбу оборачивают марлей очень туго и кладут на нижнюю полку холодильника на 3 дня.

После рыбу можно вынуть из марли, обернуть кулинарной бумагой и хранить в холодильнике.

Рецепт с медом

Для приготовления необходимо взять:

Пошаговое приготовление рыбы:

1. Тушку разделывают, вынимая все кости. Можно отделить филе или разрезать рыбу на крупные стейки. Кожу рекомендуется снять.
2. Лучше брать жидкий мёд, но если такового нет, то можно его растопить на огне. В жидкий мёд добавляют соль.
3. Куски рыбы смазывают смесью мёда и соли с каждой стороны очень тщательно, чтобы форель пропиталась.
4. Смазанную рыбу выкладывают в ёмкость, накрывают тарелкой, сверху устанавливают не очень тяжёлый пресс.
5. Посуду с рыбой ставят в холодильник на 10-12 ч.

По прошествии 12 ч продукт полностью готов Важно отметить, что форель, засоленная в мёде, обладает мягким, изысканным вкусом со сладковатыми нотами. При этом мясо рыбы будет очень сочным.

Вариант с водкой

Форель, посоленная с добавлением водки, приобретает упругость.

Для засолки используют:

Пошаговое приготовление:

1. Рыбу разделывают. Желательно вырезать филе, убрать все кости и снять кожу.
2. На дно посуды насыпают соль тонким слоем. На этот слой выкладывают кусочки рыбы.
3. Сверху рыбу также посыпают солью и сахаром.
4. Водку наливают аккуратно и равномерно по всем кусочкам.
5. Засолка происходит в течение суток.

Готовая рыба уже не имеет запаха и привкуса алкоголя.

Засолка брюшек

Брюшная часть богата рыбьим жиром. Солёные брюшки обладают мягким, приятным вкусом.

Продукты:

Пошаговое приготовление солёных форелевых брюшек:

1. Солить брюшки можно как вместе с кожей, так и без неё. Предварительно промывают их не нужно.
2. Брюшки в посуду, посыпают плотным слоем соли, сахара и других специй. Кусочки нужно уложить плотным слоем.
3. Сверху на рыбу кладут тарелку и ставят пресс, например, банку с водой.
4. Чтобы после приготовления рыба не стала очень сухой, можно накрыть её пищевой плёнкой или фольгой.
5. Рыбу ставят в холодильник на 10-12 ч.

Важно отметить, что после засолки брюшки выделяют много жидкости. Её сливать не нужно. В этом соке продукт хранится намного дольше и сохраняет сочность.

Скандинавский способ

Чтобы засолить рыбу по-скандинавски, необходимо:

Приготовление:

1. Рыбную тушку аккуратно разделывают. Скандинавский рецепт предполагает засолку вместе с кожей, поэтому также нужно очистить рыбу от чешуи.
2. Вырезают аккуратно филе. Из мяса удаляют все косточки.
3. В миске смешивают все специи и алкоголь.
4. Мясо натирают специями и укладывают в посуду. Убирают в холодильник на сутки.
5. Через сутки куски рыбы переворачивают. Важно обратить внимание на выделение сока. Это рассол, в котором в последующем следует хранить солёную форель.

Ещё через одни сутки рыба будет готова.

По-фински с коньяком

Для приготовления солёной форели по финскому рецепту нужно взять:

Приготовление:

1. Рыбу разделывают по всем правилам. Кусочки мяса промывают и высушивают. Тщательно удаляют все косточки.
2. Мясо натирают смесью соли и сахара.
3. Зелень хорошо промывают проточной водой. Около 30 г укропа кладут в тарелку, а сверху кусочки рыбы кожей вниз. Сверху рыбы опять кладут укроп, а потом рыбу, но уже мясо вниз.
4. Сверху всё накрывают тарелкой или крышкой и устанавливают пресс.
5. В течение 8 ч рыба будет готовиться при комнатной температуре, после чего её нужно убрать на 2 дня в холодильник.

В вине с лимоном

Для приготовления понадобится:

Пошаговое приготовление:

1. Можно купить сразу филе, а можно его самостоятельно приготовить из цельной рыбьей тушки.
2. Рыбное филе взбрызгивают соком лимона.
3. Кусочки форели натирают солью и укладывают в посуду.
4. Сверху рыбы укладывают пряности. Всё заливают вином.

Готовится рыба в течение примерно 25 ч. За это время кусочки нужно переворачивать не менее 2-х раз, чтобы всё просолилось равномерно.

В остром маринаде по-корейски

Благодаря использованию острых, специй рыба приготавливается очень быстро. Можно использовать корейские специи, а можно взять кориандр.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

1. Из тушки форели вырезают филе.
2. Чеснок очень мелко режут, можно измельчить в блендере или кухонном комбайне. Зелень тоже мелко режут. Травы смешивают с солью, чесноком и всеми остальными специями.
3. Рыбные кусочки тщательно натирают смесью специй и укладывают в посуду.
4. Сверху всё заливают смесью растительного масла, уксуса и томата.
5. Сверху рыбу накрывают крышкой или тарелкой и ставят под пресс на 10-12 ч. Температура должна быть прохладной, но не ниже 10° С.
6. По истечении этого времени рыба становится пригодной для употребления.

Подавать к столу форель рекомендуется вместе с луком.

В соевом соусе с базиликом

Засолка в пряных трапах придаёт рыбе интересный вкус. Такую форель уже можно считать полноценной закуской.

Необходимые продукты:

Пошаговое приготовление:

1. Рыбьи тушки разделывают, вынимаю кости и внутренности, промывают водой.
2. В стакан воды добавляют соевый соус, специи и соль.
3. Рыбу укладывают в посуду и заливают раствором. Форель должна солиться в течение 48 ч.

Сравнительно большое время приготовления связано с тем, что рыбу не натирают солью.

Засолка икры форели

Солить икру следует в стеклянной посуде.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Икру следует промыть в дуршлаге или ситечке тёплой водой. После – прополоскать прохладной водой.
2. Далее готовят рассол. В литр воды добавляют сахар и соль. Раствор подогревают и погружают в него икру на 15 минут. Икра получится малосольной. Чтобы сделать продукт более солёным, можно продержать икру 20-25 минут.
3. Икру вынимают из рассола, дают стечь воде в дуршлаге и перекладывают в стеклянную банку. После этого необходимо продержать икру в холодильнике в течение 3-ёх часов. Солёная икра готова.

Малосольная форель обладает нежным приятным вкусом. В домашних условиях можно приготовить рыбу по любому их огромного количества рецептов и по вкусовым качествам закуска не будет уступать продуктам промышленного производства.

Видео о засолке форели

Несложная засолка форели в домашних условиях: 

Как засолить форель в домашних условиях вкусно и быстро: 7 рецептов

Красная рыба любима всеми, а потому её заготавливают самыми различными способами. На повестке дня вполне актуальный вопрос – как засолить форель. В домашних условиях это сделать проще простого, получается довольно вкусно и быстро.

Как засолить форель – тонкости

1. Если есть возможность купить цельную тушку, воспользуйтесь ею. В качестве дополнения хозяйки нередко находят в брюшке икру. Её также можно подвергнуть посолу.

2. Обязательно покупайте свежую рыбу, от замороженной продукции лучше отказаться. Хотя если вы уже приобрели тушку, дайте ей оттаять внизу холодильной камеры.

3. Форель соленая получается в домашних условиях лишь тогда, когда пролежит в смеси или рассоле необходимое количество времени. Стейки и филейные части просаливаются сутки. Цельная тушка или крупные куски требуют больше времени (около 2 дней).

4. Основным компонентом в засолке выступает соль. Она не должна быть йодированной. Отдавайте предпочтение морской или поваренной. Такой ход сохранит закуску сочной, не лишая рыбку драгоценной влаги.

5. Чтобы сохранить закуску на длительный срок, после засолки выдерживайте её в холоде в рассоле. В качестве альтернативы оберните ломтики или стейки в бумагу и держите в холодильнике.

6. Перед тем как засолить форель, подберите для посола в домашних условиях оптимальный набор компонентов. Чтобы насладиться вкусной и быстрой закуской, в ход идут пряности, сахарный песок, мёд и даже соевый соус.

7. Что касается срока годности, при выдержке слабосолёной форели этот показатель составляет 5—6 дней. Если рыба просолилась хорошо, тогда в холодильной камере выдерживайте её до 10 дней. Можно также отправлять закуску в морозилку, в таком случае она пролежит месяц.

Подготовка форели к засолке

Посолу подвергается рыба в любом её проявлении. Это могут быть порционные куски в виде стейков, филейные части, цельные тушки. Но даже если вы решили засаливать рыбку целиком, разделывать её всё равно придётся.

1. Итак, с особой осторожностью сделайте надрез на брюхе и вытащите внутренности. Важно не повредить икру, если она окажется внутри.

2. Далее вымойте брюхо. Накрутите на палец несколько слоёв марлевой ткани, удалите ею плёнку внутри брюшной части.

3. Вооружитесь чайной ложной, выскребите кровяные сгустки. Отрежьте голову с хвостом, на их основе можно в дальнейшем сделать уху.

4. Когда рыбка будет подготовлена, оставьте её цельной, порубите стейками или превратите в филе, удалив кости.

5. Кожу снимать не следует, поскольку посол осуществляется с ней. На этом всё, осталось выбрать рецепт.

Лучшие рецепты засолки форели

Так как засолить форель можно множеством различных методов, выберите для реализации в домашних условиях самый подходящий вариант. Вкусно и быстро сделать закуску получится своими силами.

№1. Форель, засоленная по традиционному рецепту

• перец-горох — 8—10 шт.
• рыба (филейная часть) — 1 кг.
• соль — 60 гр.
• сахарный песок — 20 гр.
• лавр — 4 шт.

Засолка форели по этой технологии считается классикой жанра. С неё рекомендуется начинать знакомство с закуской в домашних условиях. Вот рецепт.

1. Подготовленные филейные части можете оставить в виде больших листов или же нарезать ломтиками равной величины. Действуйте по своему усмотрению.

2. Соедините сахарный песок с солью. Всыпьте часть этого состава в контейнер для засолки. Сюда же поместите 2 лавра и 4 горошины перчика.

3. Уложите рыбку кожей вниз. Присыпьте мясо смесью из соли с сахаром. Укройте вторым куском филе, поместив его опять кожей вниз.

4. Ещё раз сдобрите рыбку солью и сахарным песком, выложите остатки лавра и перчика. Прикройте посуду и перенесите в холод, ждите 1 день.

5. Прежде чем дегустировать закуску, порубите её и опрысните соком лимона каждый кусочек. Поливать маслом не следует, рыба и без того высокожирная.

№2. Соленая форель целиком в соевом соусе

• вода (вскипятить и остудить) — 0,3 л.
• соль — 40 гр.
• рыбные тушки — 2 шт.
• базилик, кориандр в зёрнах, смолотый перчик — по 0,5 ч. л.
• соус — 50 мл.

Рассказываем, как засолить вкуснейшую форель в домашних условиях. Сделаем её вкусно и быстро.

1. После проведения подготовительных мероприятий тушку необходимо ополоснуть и просушить. Порционными кусками не нарезайте, удалите лишь голову с хвостом.

2. Соедините все компоненты для засолки в глубокой посуде. Убедитесь, что крупицы растворились. Поместите внутрь тушки, закройте посуду и ожидайте 1—2 дня.

№3. Форель, засоленная с вином и лимоном

• соль морская — 50 гр.
• филейная часть форели — 0,4 кг.
• вино белое — 0,2 л.
• сок лимона — из 1 плода
• розмариновые веточки — 2 шт.

1. Филе опрысните свежевыжатым цитрусовым соком. Натрите солью, уберите в контейнер

2. Влейте вино и положите розмарин. Закройте и отправьте в холод на 2 суток. Время от времени переворачивайте закуску.

№4. Соленая форель с медом

• мёд — 25 мл.
• сахарный песок — 60 гр.
• филе — 1 кг.

Рассмотрите, как засолить пикантную форель с мёдом в домашних условиях. Закуска получается вкусно и быстро.

1. Соедините в чашке мёд с солью. Готовой смесью тщательно натрите филе. Сверните в трубочку и уложите в ёмкость. Закупорьте и отправьте в холод на 20 часов.

2. Спустя заданный срок разверните заготовку и сверните её обратной стороной. Отправьте в холод на такое же время.

3. Повторите процедуру на третьи сутки. После этого можете дегустировать пикантную закуску.

№5. Соленая форель по-скандинавски

• соль, сахар — по 30 гр.
• филе — 0,5 кг.
• укроп — 0,1 кг.

Засолка форели по-скандинавски проводится в домашних условиях достаточно быстро. Рассмотрим её подробнее.

1. Смесью из соли и сахара тщательно натрите рыбу. Треть мелкорубленного укропа выложите в тарелку.

2. Кожей вниз положите одну часть филе. Присыпьте укропом и поверх поместите вторую часть. Посыпьте остатками зелени.

3. Прикройте посуду и держите на кухне 7 часов. По истечении заданного времени переложите рыбу в холод на двое суток.

№6. Соленая форель в водке

• сахарный песок — 20 гр.
• соль — 45 гр.
• водка — 40 мл.
• филе — 1 кг.

Перед тем как засолить форель, проведите её разделку в домашних условиях при необходимости. Чтобы всё вышло вкусно и быстро, придерживайтесь рекомендаций.

1. По классической технологии соедините сыпучие компоненты. Посыпьте такой смесью филе.

2. Уберите в подходящую посуду и влейте водку. Закройте тару и отправьте в холод на ночь.

№7. Форель, соленая сухим способом

• сахар-песок — 20 гр.
• рыба (филейная часть) — 1 кг.
• соль морская крупной фракции — 60 гр.
• лавр — 2 шт.
• приправы

Как засолить форель? Следуйте инструкции в домашних условиях. Рецептура подходит и для заготовки радужной рыбки.

1. Соедините сахарный песок с солью и любимыми приправами. Тщательно натрите филе. Сторону с кожей не затрагивайте.

2. Присыпьте остатками специй, только не втирайте. Отправьте рыбу в чистую и сухую посуду кожей вниз.

3. Второй филейный кусочек положите на первый, но кожей вверх. Оставьте заготовку при комнатной температуре на 3 часа под гнётом.

4. Уберите гнёт и накройте рыбу крышкой. Отправьте в холод, каждый день меняйте слои местами. Засаливайте филе трое суток.

Руководствуясь простыми рекомендациями, больше не возникнет проблем с тем, как засолить форель. Главное, в домашних условиях подготовьте всё необходимое и разделайте рыбу. В результате закуска получается вкусно и быстро.

Слабосоленая форель в домашних условиях

Форель – одна из самых вкусных рыб. У нее благородный цвет мяса: от белого и бледно-розового до золотистого и красного. Форель признают диетологи, косметологи и врачи. Слабосоленая рыба так же полезна, как и, например, отварная или приготовленная на пару. В чем ее польза? Она низкокалорийная и содержит жирные кислоты Омега 3 и антиоксиданты, которые помогают в борьбе за молодость и красоту.

Также эта изысканная рыбка улучшает память, снижает уровень холестерина и стимулирует мозговую деятельность. Слабосоленая форель обладает способностью улучшать настроение, поэтому ее часто рекомендуют при депрессии и стрессе.

Рецепт слабосоленой форели

Для засолки нужно брать свежую, охлажденную рыбу, которая не подвергалась заморозке. Она более сочная, жирная и вкусная. Ничего страшного от замороженной рыбы не случится, но такая рыба будет более жёсткой и суховатой.

Приготовление:

1. Как всегда, начинаем с чистки рыбы. Очистите ее от чешуи, отрежьте хвост, голову и плавники.
2. Сделайте острым ножом глубокий надрез по спинке, вдоль плавника и разделите рыбину на две части.
3. Удалите хребет, плавники и крупные кости.

4. Сделайте смесь для посола форели. Смешайте в отдельной ёмкости соль, сахар, перец, гвоздику и кориандр.

На 1 кг форели потребуется (примерно):

• 2 ст. л. соли;
• 1 ст. л. сахара;
• По щепотке перца, кориандра, или других специй по вашему вкусу.

1. Найдите ёмкость для засолки форели. Металлическую лучше не использовать, приспособьте под засолку пластиковый судочек, или стеклянную глубокую миску.
2. Натрите смесью для посола тушку рыбы с обеих сторон. Насыпьте эту же смесь на дно посудины и уложите форель, попутно пересыпая слои солью.

3. Чтобы форель быстрее засолилась, её нужно хорошенько прижать.  Положите сверху на рыбу плоскую тарелку, либо деревянную досочку и поставьте на неё груз.
4. Поставьте ёмкость с форелью в холодильник, на самую нижнюю полку на 24 часа.
5. Через сутки малосольная форель будет готова, и её можно будет использовать и на суши, и на обычные бутерброды.

6. Отряхните лишнюю соль с тушки рыбы, обсушите её бумажным полотенцем и можете пробовать. Мыть рыбу категорически не стоит.

Для хранения малосольной форели используйте стеклянные банки. Нарежьте малосольную форель крупными кусками, уложите её в банки и залейте рассолом.

Конечно, слабосоленая форель домашнего приготовления долго хранится не может, но месяц она простоит точно.

Форель слабосоленая

Как солить форель дома. Сколько времени солить форель. Солим свежую форель дома.

Самый простой и вкусный рецепт слабосоленой форели в домашних условиях. Форель соленая в домашних условиях в 3-5 раз дешевле готовой заводской слабосоленой форели и в 10 раз вкуснее.

Что нужно:

1. Форель охлажденная (замороженная), размер куска на твое усмотрение.
2. Соль крупного помола.
3. Сахар 1-2 ст. ложки.

Приготовление:

Кусок форели предназначенный для засолки моем, острым ножом разделяем рыбу по хребту.

Можно удалить из форели кости позвоночника и ребра, будет удобнее потом нарезать. Я солю форель с костями.Форель обильно обмазываем крупной солью со всех сторон, больше там где кожа, на кусок как  у меня (1 кг),  ушло три столовые ложки, не боимся пересолить, рыба берет соли столько, сколько ей нужно. После форель посыпаем сахаром. Посоленную форель кладем в емкость. Накрываем пленкой. Не переборщите с сахаром. Если после засолки форель покажется сладковатой — добавьте немного соли.

Оставляем соленую форель при комнатной температуре на 12-20 часов, потом убираем в холодильник. Употреблять форель соленую можно через сутки.

Если хотите есть соленую форель через три часа после засолки, то нарежьте рыбу тонкими пластинами, пересыпьте солью крупного помола, добавьте немного сахара, все — слабосоленую форель можно есть через три часа. Из слабосоленой форели можно приготовить закуску.

Быстрый рецепт приготовления слабосоленой форели

Чтобы приготовить форель этим способом понадобится:

• 1000 г форели;
• 2-3 ст. л. соли;
• 6-8 шт. горошин перца;
• 3 лавровых листа;
• 1 ст. л. уксуса;
• ¼ ст. подсолнечного или оливкового масла;
• 1 шт. репчатого лука.

Процесс приготовления:

1. Рыбу разделывают и аккуратно отделяют кожуру, чтобы не повредить мякоть.
2. Филе режется на ломтики и выкладывается в заранее подготовленную емкость.
3. В другой посуде готовится рассол. В заранее налитые пол литра воды добавляется соль и размешивается.
4. Рыба заливается подготовленным рассолом и ставится под груз на 2 часа. Стоит обратить внимание, что в холодильник помещать не нужно, подойдет комнатная температура.
5. Рассол сливается, а рыба заливается уже другим рассолом. Для него понадобится 200 мл воды и ложка уксуса. В этом рассоле рыба стоит около 5 минут.
6. Лук режется кольцами, добавляется перец, подсолнечное или оливковое масло, лавровый лист, выкладывается филе красной рыбы и все должным образом перемешивается. Остается оставить рыбу всего минут на 20 и блюдо готово к подаче на стол.

Как солить форель сухим посолом

Ингредиенты:

• Радужная форель – 1 кг;
• Соль – 2 ст. л.;
• Сахар – 1 ст. л;
• Кориандр;
• Черный перец – 5-6 горошин;
• Лавровый лист – 2 шт;
• марля.

Приготовление:

1. От тушки отрезается голова, хвост и плавники.
2. Рыба потрошится.
3. Форель натирается смесью всех специй, солью и сахаром. Внутрь кладется лавровый лист.
4. На марлю насыпают ложку соли. Сверху необходимо положить рыбу.
5. Рыба плотно заворачивается в марлю и обматывается бумажным полотенцем.
6. Солится рыба 3 дня.

Следует помнить, что марлю необходимо менять дважды в течении суток, а форель при этом переворачивать с одного бока на другой.

Как засолить форель в рассоле кусочками

Маринад универсальный, подходит для любого вида рыбы, он очень вкусный. Специи придают определенную изюминку, но их можно и не класть. Если не хотите пряного вкуса, не кладите.

В любом случае, получается вкусно, так как рецепт проверен годами. Кушать можно через сутки, рекомендую попробовать, если недостаточно соленая, пусть стоит еще сутки.

Ингредиенты:

Маринад:

• 2 столовые ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 5 перцев горошком
• 5 бутонов гвоздики (специи)
• 2-3 листочка лаврушки
• 1 литр воды

Приготовление:

1. Рыбу порезать кусочками, разморозить, если она была заморожена. Теперь готовим маринад, он получается вкусный, сбалансированный, проверенный годами.
2. В кастрюлю вливаю 1 литр воды, кладу специи, соль и сахар, перемешиваю, довожу до кипения, помешаю еще раз, нам нужно растворить ингредиенты, пусть пару минут кипит. Снимаем с огня, и полностью остужаем.

3. Перекладываю кусочки в подходящую емкость, и заливаю полностью маринадом, накрываю и мариную сутки. Я ее храню в холодильнике, в рассоле она может хранится до 3-5 суток.

4. Мне очень нравится эта рыба, так как я люблю, то частенько готовлю, как только попадаю на рынок, обязательно беру рыбку, иногда даже один стейк, а дома засаливаю.

Быстрая засолка форели с луком и маслом

А пробовали ли вы когда нибудь простой способ засолки с маслом и луком. Всеми любимая селедка, которая так и заправляется, получается бомбезная, давайте попробуем красную рыбу таким способом.

Ингредиенты:

• 1 кг. рыбы
• 2-3 луковицы
• соль
• перец горошком
• 150 грамм растительное масло

Приступим:

1. Нарезаем рыбу кусочками, можно снять кожицу. Обмакиваем каждый кусочек очень хорошо в соли, оставляем просаливаться на 30 минут.

2. Затем рыбу промываем, и перекладываем в кастрюле, миске, или любой другой емкости слоями, слой рыбы, слой лука и специи. Я кладу перец горошком. Сверху заливаем все растительным маслом, много не нужно, я лью грамм 150.
3. Лук нарезаем кольцами, и разделяем их. Так сломи, сколько у вас рыбы.

4. Переворачиваю сверху тарелку, помещаю гнет, банку или графин с водой. На час оставляю в комнате, при комнатной температуре.

Через час ее уже можно пробовать, но лучше поставить в холодильник на ночь, утром уже вполне можно наслаждаться вкуснейшей рыбкой с лучком.

Сколько солить форель в домашних условиях

У каждого человека разные представления о вкусной соленой рыбе. Есть два метода, сколько солить форель по времени:

• Слабосоленую рыбную тушку потребуется засолить в маринаде или специях ненадолго. Такая засолка считается быстрым способом получения деликатеса. На приготовления малосольного блюда отводится несколько часов. Вкусовые качества такой рыбы отличаются нежностью.
• Любителям более пикантного продукта понравится хорошо просоленная рыбка. Засолить в рассоле или специях рыбину необходимо на срок от 1 до нескольких суток. Она имеет более резкий, соленый вкус.

Засолка красной рыбы без сахара

Ингредиенты для рецепта:

• Красная рыба — 300 г
• Соль — обильно.

Рецепт приготовления:

1. Рыбу ополоснуть под холодной проточной водой, обсушить бумажным полотенцем.
2. И очень обильно натереть солью.
3. Соли положите много, не бойтесь она не возьмет лишней. Положите рыбу в судочек.
4. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 3-4 дня. Я оставила на 4 дня. Потом соль смыть и обратно промокнуть бумажным полотенцем.

Рыба готовая, можно кушать. Держать в холодильнике.

Как быстро найти места для прибрежной рыбалки (на основе приливов и ветра)

Было прохладное утро через несколько дней после холодного фронта, и мы медленно двигались к заливу.

С нами был подающий надежды сотрудник, который проходил собеседование при приеме на работу, и мы хотели показать ему, как он хорошо проводит время и что такое Salt Strong.

Не имея времени самостоятельно спланировать поездку, я спросил Люка, куда мы идем.

Видимо, он не планировал и заранее, но это не имело значения.

Я наблюдал, как он взял телефон и посмотрел на SmartFishingTides.com и составьте план игры менее чем за 5 минут.

И точно так же, как Ник Сабан назвал идеальную игру на четвертом и голом, мы отлично провели день на воде и поймали тонны рыбы всего за несколько коротких часов.

Люк спланировал эту поездку так быстро и без усилий, что я думаю, он принимает это как должное, поэтому мне пришлось пригласить его на подкаст и рассказать нам, как работает его ум и как выбирать места, в которых ловится рыба в каждой поездке (он не сказал на его лодку годами прятался).

Если вы постоянно возвращаетесь к одним и тем же местам и задаетесь вопросом, почему вы не ловите постоянно рыбу, тогда вам понравится этот эпизод.

Вы можете посмотреть видеоверсию этого подкаста ниже, прослушать аудиоверсию, нажав кнопку воспроизведения под ней, или прослушать ее в iTunes, Stitcher или Spotify .

П.С. Не забудьте подписаться на iTunes, Stitcher или Spotify и оставить нам отзыв!

Как быстро найти места береговой рыбалки [ВИДЕО]

Нажмите здесь, чтобы присоединиться к клубу инсайдеров

Как быстро найти места прибрежной рыбалки [PODCAST]

Примечание : Не забудьте подписаться на подкаст Salt Strong на iTunes, Stitcher или Spotify и оставить нам отзыв!

Щелкните здесь, чтобы присоединиться к клубу инсайдеров

Связанные подкасты:

Правило 90-10

Одной из концепций, которые позволили Люку так быстро составить план игры, было правило 90-10.

Правило 90-10 гласит, что 90% рыбы находится в 10% воды, и это верно независимо от того, смотрите ли вы на весь залив Тампа или на ручей Северной Каролины.

Одна из лучших вещей, с которыми вам поможет эта концепция, - это возможность удалить 90% воды, которая, вероятно, не удерживает рыбу.

В случае поездки, о которой мы говорили в этом подкасте, Люк смог удалить участки без структуры, поэтому мы потратили все свое время на рыбалку в зонах кормления.

Подробнее о правиле 90-10 можно узнать здесь.

Ключ к вылову рыбы: тенденции кормления в реальном времени

Большая проблема заключается в том, что большинство людей сосредотачиваются на точках…

Но, не зная последних тенденций, пятна бесполезны.

Все дело в том, чтобы знать, в каком месте будет кормиться рыба в зависимости от условий.

Вот когда можно найти неограниченное количество мест и ловить рыбу где угодно и когда угодно.

Вот почему рыболовные гиды так успешны.

Они находятся на воде каждый день и общаются с другими рыболовными гидами, так что они внимательно следят за тем, чем именно занимается рыба.

Это не означает, что вам нужно быть на воде каждый день, но это означает, что знание того, что рыбы делают каждый день, поможет вам.

Люк действительно стал лучше ловить рыбу, когда начал турниры по рыбалке и установил контакты с другими рыболовами.

Несмотря на то, что он работал за столом с 9 до 5 и выходил на воду только один или два раза в неделю, один из его товарищей по турнирам был на воде каждый день, давая всем знать, что происходит.

Тенденции не имеют значения, где вы живете

Один из самых распространенных мифов - это то, что рыба в разных регионах разная.

Но правда в том, что морской окунь - это морской окунь, это морской окунь, где бы он ни обитал.

Все прибрежные рыбы имеют одинаковую биологию и реагируют на одни и те же изменения в окружающей среде, поэтому тенденции сохраняются независимо от того, где вы ловите рыбу.

Один из участников программы Insider недавно написал в нашем частном сообществе, как тенденции, которыми мы делились, помогли ему, и что он живет в Луизиане!

И мы рыбачили с капитаном К.А. Ричардсоном и множеством других профессионалов, и все они знают, что это правда.

Но когда вы слышите, что рыба разная в разных областях, это обычно исходит от человека, который непоследователен и не совсем понял тенденции (это были мы, когда мы только начинали).

ПРОСТОЙ СПОСОБ УЗНАТЬ ТЕНДЕНЦИИ

Тенденции меняются в течение года, и если вы хотите поймать рыбу, вам нужно знать, чем они занимались последние три-семь дней.

Вы можете сами изучить тенденции и попытаться построить свою собственную сеть, но если вам нужен ярлык, присоединяйтесь к нам в Insider Club.

Каждую пятницу, за десять минут или меньше, Люк создает видео, рассказывающее о текущих тенденциях, чтобы вы могли ловить рыбу в предстоящие выходные.

Вы узнаете, что работает, а что нет, чтобы максимально эффективно проводить время на воде.

Как инсайдер, вы также получите доступ к:

• Точечные вскрытия, где мы попадаем на онлайн-карты и разбиваем точки от Техаса до Флориды и Северной Каролины
• Инсайдерские отчеты, где мы показываем вам, где именно мы ловили рыбу. карта, почему мы пошли туда и как все прошло
• Наше сообщество из 16 000 участников, где люди делятся своими отчетами о рыбалке, задают и отвечают на вопросы, чтобы стать лучшими рыболовами
• Скидки на все товары в нашем интернет-магазине рыболовных снастей

Нажмите здесь, чтобы присоединяйтесь к нам в Insider Club .

Заключение

Спланировать рыбалку несложно, если вы знаете, каковы тенденции.

Рыбы не умен, они просто реагируют на условия (например, погоду, ветер и приливы), и если вы знаете, как они будут реагировать в определенной ситуации, вы резко увеличите свои шансы на их поимку.

Есть вопросы по планированию следующей рыбалки?

Дайте нам знать в комментариях.

А если вы хотите идти в ногу с современными тенденциями и ловить больше рыбы за меньшее время, присоединяйтесь к нам в Insider Club !

Статьи по теме:

.

3 ярлыка для ловли пятнистой форели во Флориде.

Время пятнистой (или пятнистой) трассы!

Помню, как я был взволнован, когда впервые понял, как ловить форель.

Я сожалел только о том, что мне действительно хотелось, чтобы кто-нибудь научил меня трем ярлыкам, которыми я собираюсь поделиться с вами.

Почему?

Потому что я хорошо помню, как я расстраивался, когда почти ничего не ловил во время наших отпусков на побережье, когда я привык постоянно ловить окуня на озерах в моем родном городе ... это было мучительно!

Для меня рыбалка была не просто хобби, чтобы заполнить свободное время… это была абсолютная страсть.

Это то, на что я потратил все свои деньги на стрижку газона. И я бы сделал все, что мог, чтобы выйти на воду как можно больше.

Я, 9 лет, показываю немного окуня вскоре после того, как мне разрешили покататься на лодке John :)

Эта страсть позволила мне стать очень опытным ловцом окуня в молодом возрасте, но у меня были очень трудные времена. правильные корректировки, чтобы добиться успеха на побережье Флориды.

Итак, вот три основных способа отлова форели во Флориде (и за ее пределами):

1.Узнайте, как оценить площадь для кормления морской форели

Форель, занявшая 2-е место, выпущенная после взвешивания на одном из моих первых турниров… поймалась на мягкой пластиковой лягушке-быка :)

Научиться оценивать площадь для кормления морской форели, безусловно, является наиболее важным ярлык всего.

Это основной фактор, из-за которого большинство рыболовов возвращаются домой с пустыми руками… или не более чем жалким сомом (который, по мнению многих, даже хуже, чем вообще ничего не поймать).

Чтобы иметь возможность постоянно ловить форель, абсолютно необходимо иметь возможность быстро оценить местность, чтобы она могла стать хорошей кормовой площадкой.

Без этих знаний вы потратите массу времени на рыбалку в местах, у которых очень мало шансов на успех.

К счастью, найти подходящие места для кормления форели не сложно и не требуется шестого чувства…

На самом деле, это довольно просто, если просто сосредоточиться на этих трех вещах:

1. Структура
2. Приманка
3. Текущий

Да, эти три простые переменные значительно помогут вам найти хорошие районы для ловли форели… даже в регионах, в которых вы никогда раньше не бывали, что сделает поездки в отпуск в новые районы еще более приятными.

Вот разбивка того, что следует учитывать в каждой из переменных:

Структура

При морской рыбалке существует множество различных структур, которые часто удерживают хищных рыб, таких как форель, морской окунь, снук и т. Д. краткий список:

• Морские водоросли *
• Устрицы
• Точки
• Деревья / корни / пни
• Скалы
• Доки

* Для наиболее быстрого поиска морской форели я рекомендую сосредоточиться на подводных водорослях, потому что она часто держитесь около зарослей водорослей, где они кормятся и размножаются.

Таким образом, сосредоточение внимания на водорослях будет ключевым моментом в последовательной ловле форели, и эти области можно легко обнаружить на бесплатных онлайн-картах с натренированным глазом…

Примечание: Секретные советы по чтению этого примера изображения онлайн-карты для форели зоны кормления описаны ниже в разделе «Собираем все вместе».

Приманка

Если бы мы могли прочитать мысли морской форели, я предполагаю, что там будут только две вещи:

1. Где я могу поесть в следующий раз?
2. Как я могу не быть едой для чего-то другого?

Зная, что еда - одна из их главных забот, чрезвычайно важно обращать внимание на то, какая наживка есть в районе, где вы ловите рыбу.

Если вы не видите какой-либо приманки, образующей рябь на поверхности или мигающей под водой, и вы также не чувствуете на своей приманке легкого поклевывания маленькой булавки, окуня и т. Д., То пора двигаться в другое место, где больше еды.

Когда вы видите наживку, обратите внимание на ее размер и форму, чтобы вы могли выбрать приманку, которая напоминает приманку, которая находится в этом районе.

Но если вы сомневаетесь, лучше всего подойдет приспособление из мягкого пластика размером 3–4 дюйма.

И при использовании мягких пластиков всегда помните, что оснастка невероятно важна… вот видео, показывающее, как оснастить одну из моих любимых форелевых приманок:

Current

Seatrout - хищники из засад, которые предпочитают оставаться на месте и наброситься на ничего не подозревающую добычу ради легкой еды.

И ток значительно помогает им получить больше корма с меньшими усилиями, потому что он позволяет им прятаться в водорослях, ожидая, пока креветки или небольшая наживка приблизятся к их укрытию.

Поэтому я рекомендую по возможности сосредоточиться на участках, близких к проходам / входам, которые получают достаточное количество чистой проточной воды во время приливных колебаний.

Собираем все вместе: структура + приманка + течение

Поскольку морская форель сосредоточена на том, где она найдет свою следующую еду, при этом она защищена от превращения в следующую еду чего-то большего, сосредотачиваясь на областях, где есть полезные водоросли , и немного тока невероятно важны.

Наличие двух из этих переменных - это хорошо, но наличие всех трех должно быть основной целью.

Не знаете, как найти районы с хорошими водорослями?

Хотя ничто не сравнится с осмотром местности воочию, в течение дня просто не хватает времени, чтобы осмотреть все районы с воды.

И, конечно же, не все районы водорослей одинаковы ... вот простой совет, который поможет сузить область поиска.

Я настоятельно рекомендую использовать онлайн-карты, такие как Google или Bing, чтобы вы могли сузить область поиска до областей, где трава видна со спутниковых изображений.

Как использовать онлайн-карты для поиска водорослей

Что касается форели, у меня лучшие результаты рыбалки в районах со здоровой травой и выбоинами вокруг… на онлайн-картах это идеальное дно выглядит как камуфляж (см. Ниже):

Скриншот с карты Google Maps, вид на красивую лужайку.

Как видите, на этих спутниковых онлайн-картах очень хорошо видна структура дна и соответствующий контур. И эта полезная информация позволит вам составить хороший план еще до того, как вы выйдете на воду.

Например, вы можете четко видеть темные участки (это водоросли)… а светлые участки, смешанные с участками темной травы, представляют собой выбоины, которые форель часто использует в качестве точек засады.

Кроме того, вы даже можете использовать прозрачность дна, чтобы получить довольно хороший датчик глубины воды.

Обладая этими знаниями, вы теперь знаете, на какие конкретные области нацеливаться во время определенного прилива.

Например, отлив сделает более глубокие места более привлекательными, в то время как при приливе рыба обычно перемещается вверх на более мелкие участки для кормления.

Как определить глубину воды по спутниковым изображениям

Чтобы определить глубину воды, вы просто можете использовать четкость линий между песком и травой, чтобы оценить ее глубину.

Например, края песка и травы в областях, где отображается текст «Мелкий камуфляж», намного четче, чем окружающие области, а это означает, что они более мелкие. Это место настолько мелкое и чистое, что вы даже можете увидеть шрамы от опоры в траве (белые линии - от гуганов, бегающих по квартире, пока их опора режет траву).

Важное примечание: Всегда внимательно следите за своим двигателем, проезжая по равнине с травой , потому что водорослям требуется очень много времени, чтобы оправиться от повреждения опоры ... замедлите движение, чтобы не было следа, и увеличьте скорость двигателя, чтобы он вышел травы. У меня даже есть пассажиры, которые подходят к передней части моей лодки, чтобы она поднимала опору еще выше (что удивительно эффективно для небольших лодок).

2. Используйте правильное снаряжение

Тони Асеведо с хорошей форелью во время рыбалки со своего каяка с использованием мягкого пластика

Многие люди съеживаются, когда думают о необходимости пойти в магазин, чтобы выбрать рыболовное снаряжение, зная, что бюджет кажется очевидным. каждый раз раздуваться.

Но для ловли форели снасть, используемая для ее ловли, не обязательно должна быть первоклассной. На самом деле, я считаю, что большинство людей тратят намного больше, чем необходимо, когда ловят кумжу и морского окуня на равнинах и в прибрежных водах.

Так как сидраут - не самые сильные бойцы, и их зубы (хотя и острые) не очень хороши для разбивания лидеров, поэтому тяжелые подкаты не нужны.

Фактически, я обнаружил, что ловлю гораздо больше рыбы, когда использую свою 10-фунтовую тесьму с 20-фунтовой поводкой, чем когда-либо, когда я использовал основную леску от 20 фунтов до поводка весом более 30 фунтов… и не только. Я ловлю рыбу гораздо крупнее.

Итак, вот что я рекомендую для форели:

• Удочка - от 7 футов до 7 футов 6 дюймов от средней до средней тяжелой
Катушка
• - малая спиннинговая катушка (серии от 2000 до 2500 для большинства брендов)
• Леска - от 8 фунтов до 10 фунтов тесьма
• Поводок - 20 фунтов флюорокарбон
• Приманка - мягкая пластиковая приманка на джиг-головке

И вот некоторые особенности для каждой:

Лучшая удочка для Seatrout

Хотя большинство людей, кажется, сосредоточены Что касается качества их рыболовных катушек с небольшим вниманием к удилищу, я полностью не согласен с таким порядком важности.

Например, я лучше пойду на рыбалку с детской катушкой за 10 долларов, прикрепленной к хорошей удочке, чем буду использовать катушку за 400 долларов в паре с детской удочкой за 10 долларов.

Это связано с тем, что большую часть работы выполняет удочка:

• Забрасывает наживку
• Чувствует удары
• Устанавливает крючок
• Работает приманка (при условии, что используется искусственная приманка)
• Обеспечивает необходимую амортизацию при изгибе рыбы

По сути, удочка - это продолжение ваших рук, и она отвечает за самые важные задачи.

Поэтому я настоятельно рекомендую выделить больше денег на хорошее удилище для прибрежной рыбалки.

Для искусственной ловли я люблю удилища от средних до средних и тяжелых. А если вы используете живец, то подойдут удилища Medium (многим нравятся удилища Medium Light для живца, но я еще не нашел удилище ML, которое мне понравилось бы).

Лучшая рыболовная катушка для Seatrout

В отличие от задач с удочкой, указанных выше, катушка по существу выполняет только две функции:

• Извлекает леску
• Обеспечивает сопротивление при схватке с большой рыбой

И хотя эти две задачи Важно, что разница в плавности хода между базовой катушкой и топовой катушкой за 400 долларов не стоит модернизации для большинства рыболовов-воинов выходного дня.

И сопротивление, конечно, очень важно, но оно даже не играет роли, если удилище не справляется со своими задачами эффективно.

Кроме того, морские форели, как правило, поначалу не сопротивляются, поэтому их легко оторвать от конструкции при использовании световой лески.

И правильная настройка сопротивления для катушки составляет от 20% до 30% силы лески, поэтому сопротивление, необходимое при использовании лески 10 фунтов, составляет всего 2–3 фунта, что могут обеспечить даже самые простые катушки.

Так что теперь я предпочитаю катушки меньшего размера (серии от 2000 до 2500), потому что они легче (более удобны в течение всего дня заброса) и имеют дополнительное преимущество - они более доступны.И хотя они маленькие, они все же выдерживают много лески, и даже недорогие обеспечивают хорошее сопротивление.

Лучшая леска для форели

После того, как меня наконец уговорили опробовать плетение после многих лет монофонического использования, я твердо уверен, что плетеная леска - лучший выбор для ловли форели, морского окуня, снука и многих других прибрежные виды.

Это связано с тем, что его очень тонкая и не растягивающаяся удочка в сочетании обеспечивает большую дальность заброса и лучшее ощущение ударов ... и эти два преимущества могут изменить правила игры для прибрежных рыболовов.

Но если вы новичок в плетении кос или собираетесь совершить прыжок, убедитесь, что знаете, как правильно наматывать его, а также какие узлы завязывать, потому что для плетения косы требуется корректировка из-за ее гладкой поверхности.

Примечание. Вот две статьи, которые вам следует прочитать, если вы еще не освоили тесьму:

Хотя тесьма намного тоньше монофонической, некоторые рыболовы выбрали плетеную тесьму, исходя из диаметра, аналогичного моно теории ... 30-фунтовая плетенка для форели - это нормально, потому что ее диаметр равен 10 фунтам моно… но такое мышление помешает вашим результатам.

Вместо того, чтобы сравнивать диаметры лески с другими альтернативами в моно, просто сосредоточьтесь на получении лески наименьшего возможного диаметра при сохранении достаточной мощности для приземления целевого вида.

И мой лучший ответ на этот вопрос для прибрежной рыбалки - 10 фунтов плетеной косы… не только для форели всех размеров, но я также ловил на нее 40-сантиметровый снук, морского окуня и тарпона, так что он достаточно крепкий (состязание узлов с 10 фунтов PowerPro с использованием узла FG превзошли 20 фунтов силы).

Примечание: если вас беспокоит, что легкие удочки и маленькие катушки не справятся с попаданием большой форели или морского окуня, посмотрите видео ниже, где тарпон весом ~ 50 фунтов приземлился на спиннинговую катушку серии 2500 с оплеткой 10 фунтов:

Лучшая леска для Seatrout

Похоже, есть много споров между пользователями традиционных мононити и теми, кто использует новый фторуглерод. Если вы не слышали о флюоре, это тип лески из моноволокна, которая имеет примерно такую ​​же плотность, что и вода, и, как известно, менее заметна для рыб, поскольку снижает преломление света.

Споры против фтора, кажется, сосредоточены на том, что отражение является основной причиной, по которой рыбы могут видеть линию или нет (в отличие от рефракции), что делает преломляющее преимущество фтора несущественным.

Однако, похоже, существует большее согласие с тем, что фторуглерод лучше противостоит истиранию, поэтому многие используют его для своего материала-лидера, зная, что у их целевых видов есть острые зубы.

Какой бы тип моно вы ни выбрали (традиционный флюороидный), я рекомендую использовать поводок весом 20 фунтов при нацеливании на морскую форель, потому что этого достаточно, чтобы посадить даже аллигаторов, будучи достаточно маленькими, чтобы не напугать их в те дни, когда они стесняются лидера.

Лучшие приманки для Seatrout

Seatrout - любимый вид многих прибрежных рыболовов из-за их склонности к агрессивной атаке на самые разнообразные приманки.

Моё личное любимое занятие с точки зрения развлечения - это использование приманок для верхней воды, чтобы они поднимались и нападали на приманку у поверхности воды.

Множество отличных вариантов доступно почти в любом магазине снастей, таких как призраки, беговые дорожки и т. Д.

Но моя приманка, когда я хочу получить максимальное количество форели, которую я поймаю, это, несомненно, мягкая пластиковая приманка, установленная на легкая джиг-головка.Эти приспособления могут получать удары в течение всего дня. И с ними можно успешно работать для достижения любой определенной глубины, на которой они, кажется, держатся.

Что касается размера джиг-головки, я почти всегда придерживаюсь 1/8 унции и сосредотачиваюсь на областях, которые находятся на расстоянии от 2 футов до 5 футов. вода.

Что касается используемых мягких пластиков, я нашел большой успех от Berkely, Zman, Zoom, DOA и т. Д. (Есть масса вариантов).

3. Научитесь пользоваться правильным снаряжением

Улов форели на моей первой лодке… Carolina Skiff J-16 (до того, как я узнал, что держать форель таким способом им вредно)

Самое замечательное в прибрежной рыбалке - это что дело не в том, чтобы иметь лучшую лодку, каяк, удочку, катушку, леску, приманку, одежду для рыбалки и т. д.… все дело в знании того, как использовать то, что у вас есть.

На все 100% нужно знать, как находить места с хорошей рыбой, а затем знать, как успешно использовать снасти для нанесения ударов.

И многие из лучших мест для рыбалки доступны пешком или даже на самый дешевый из всех каяков, на котором можно просто плыть по каналу, чтобы пробираться вброд на хорошей равнине.

Лучше всего то, что я обнаружил, что гораздо лучше стать экспертом всего на одной приманке , чем прилично использовать целый магазин снастей, чтобы вы могли поймать тонну рыбы, используя всего одну приманку и одна комбинация удилища / катушки.

И если вы решите сделать мягкую пластиковую приманку, закрепленную на джиг-головке, своей идеальной приманкой, то вот видео, показывающее несколько полезных советов по достижению максимальных результатов, получая удары от неактивной форели.

Примечание: Если вы серьезно относитесь к постоянной ловле морской форели вместе с другими прибрежными видами, то я настоятельно рекомендую воспользоваться нашим 30-дневным безрисковым испытанием нашего курса Inshore Slammer… нажмите здесь, чтобы узнать о это популярный онлайн-курс рыбалки.

Заключение

Пятнистая форель на льду

Обучение ловле форели может показаться сложной задачей. Но, как вы обнаружите, если сосредоточитесь на главном, это действительно не так сложно, как думает большинство людей.

И когда вы объедините умение находить районы, которые могут питаться форелью, с искусством нанесения ударов, вы обнаружите, что те дни, когда вас убили, останутся далекими воспоминаниями.

Эти основные советы помогут вам найти форель самого обычного размера на равнинах с травой, что оставит у вас много веселых воспоминаний с друзьями и семьей.

Если вы заинтересованы в том, чтобы узнать секреты ловли форели аллигатора, а также морского окуня и снука, то я настоятельно рекомендую попробовать наш онлайн-курс рыбалки под названием Inshore Slammer Online Fishing Course , потому что у нас есть 100% -ная гарантия. это…

Это означает, что вы получите полный возврат средств, если вы не на 100% взволнованы тем, что прошли курс.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше о Inshore Slammer

И если вы не видели серию видео-уроков по из 4 частей с Capt.C.A. Richardson , я призываю вас нажать здесь , чтобы вы могли бесплатно получить все четыре видео по электронной почте.

[Важное примечание]: Из всех прибрежных рыб пятнистая форель - одна из самых хрупких, поэтому очень важно, чтобы мы как можно лучше заботились обо всей форели, которая будет выпущена. Щелкните здесь, чтобы увидеть Полное руководство по ловле, фото и выпуску рыбалки.

П.С. - Если у вас есть друзья, которые могли бы использовать некоторые подсказки для последовательной ловли форели, поделитесь с ними этой статьей, чтобы они могли повеселиться на воде.

.

Как быстро поймать овчарку (не теряя приманки)

Хотите поймать больше овчарки за более короткое время?

Тогда вам понравится это видео!

Смешивание овчарок - лучший способ почти мгновенно привести их в безумие кормления, и я сделал это, чтобы поймать много овчарок.

Все, что вам нужно сделать, это соскрести несколько ракушек в воду, бросить наживку и держаться!

Тем не менее, есть несколько вещей, которые вам нужно знать, прежде чем вы начнете соскребать ракушки со старых свай.

Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как максимально увеличить овчарню, которую вы поймаете во время общения с ними, а также ИЗБЕГАЙТЕ большого штрафа за жир.

Смешивание овчарки [ВИДЕО]

Щелкните здесь, чтобы присоединиться к клубу инсайдеров

Первое, что вам нужно сделать, прежде чем соскребать ракушек, чтобы пожевать овчарку, - убедиться, что это законно.

Перед отъездом ознакомьтесь с законами в вашем районе.

Также не соскребайте ракушки с частных доков и не соскребайте устриц (они охраняются, и это незаконно).

Итак, если в вашем районе это разрешено законом и вы хотите прикормить овчарку, вам понадобится чем-нибудь, чтобы соскрести ракушек.

Вот несколько вариантов:

• Скребок для пола
• Песочные грабли от блох (мне это нравится, потому что вы можете сломать, собрать ракушки в грабли и бросить их туда, куда хотите бросить приманку)
• Старая весло

И вот небольшой совет: поскольку вы будете держать эти предметы над глубокой водой, обвяжите небольшую петлю вокруг ручки, чтобы обернуть ее вокруг запястья, чтобы в случае падения она по-прежнему надежно держалась в руке.

Заключение

Как вы видели в видео, сбивание овчарки путем соскабливания ракушек может быть действительно эффективным.

Просто убедитесь, что это разрешено законом в вашем регионе и вы не очищаете устриц.

Возникли вопросы по смешиванию овчарки?

Дайте мне знать в комментариях!

И если вы знаете кого-то, кто хочет поймать больше овчарок, пожалуйста, TAG или ПОДЕЛИТЬСЯ этим с ними!

стр.S. Хотите получить доступ к нашим лучшим местам для рыбалки и советам, а также получить скидки в нашем интернет-магазине рыболовных снастей? Нажмите здесь, чтобы присоединиться к нам в Insider Club!

Статьи по теме:

Отказ от ответственности: когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы иногда зарабатываем партнерскую комиссию в таких местах, как Amazon, Bass Pro, Tackle Warehouse и т. Д. Это еще один способ, с помощью которого мы можем помочь вам быстро найти лучшие предложения в Интернете, при этом мы должны быть рядом, чтобы служить вам долгие годы (и вы же хотите, чтобы мы были рядом, чтобы помогать вам ловить рыбу еще много лет, верно)?

.

Как связать идеального рыболовного поводка для ловли снука, морского окуня и форели

ФАКТ : рыболовный лидер может помочь вам поймать самую крупную рыбу дня или сломать ее.

Наличие хорошей поводки с прочными узлами абсолютно необходимо для прибрежных рыболовов, которые хотят поймать большой снук, морского окуня, форель, тарпон и т. Д.

Однако многих прибрежных рыболовов просто никогда не учили делать своих собственных поводков. или во многих случаях их учили худшему способу связать лидеров.

Я знаю это, потому что я использовал худшие узлы для своих личных поводков более 20 лет… даже несколько лет турнирной рыбалки, когда на кону стояли с трудом заработанные деньги.

За последние пару месяцев возникло много вопросов, связанных с привязкой поводка для снука, морского окуня и кумжи, поэтому я хочу снова сосредоточиться на этой статье, которая показывает, как связать лучшего поводка для прибрежной рыбы, которая у меня есть. найдено так далеко после многих испытаний узлов.

Вы, конечно, увидите, почему так важно использовать поводки.

И вы увидите лучшие узлы, которые доказали, что превосходят другие по характеристикам соединений, необходимых в правильной лидерной системе.

Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, что такое поводок для рыбалки и когда его использовать, а затем продолжайте читать ниже все, что вам нужно знать о связывании лучших поводков.

Что такое «рыболовный лидер»?

Нажмите здесь, чтобы присоединиться к Salt Strong Insider Club

Нажмите здесь, чтобы увидеть все наши тесты лески

Поводок - это короткая прядь жесткой лески (часто более прочной и / или менее видимой, чем основная леска), которая помещается между основной леской на катушке и крючком или приманкой, которую использует рыболов.

Не существует максимальной или минимальной длины для поводков, но они чаще всего находятся в диапазоне от 1 до 3 футов… прибрежные рекомендации обсуждаются ниже.

Зачем использовать поводок для морской рыбалки?

Поводок необходим для морской рыбалки, потому что он дает рыболову возможность удержать большую, сильную и часто зубастую рыбу от укуса лески возле крючка / приманки («деловой конец»), позволяя рыболову иметь гораздо более тонкую леску на катушке для увеличения дальности заброса и увеличения производительности.

В этой статье мы сосредоточим примеры на сборках поводков, предназначенных для ловли большого снука, морского окуня и форели.

Что нужно, чтобы привязать рыболовного лидера?

К счастью, требуется не так много оборудования… в основном это требует знания того, как лучше всего собрать все вместе.

Вот что вам понадобится:

• Основная леска на шпуле (плетение от 10 до 20 фунтов - это то, что мы рекомендуем рыболовам, использующим спиннинговые снасти)
  • Примечание: мы настоятельно рекомендуем плетение из-за его лучших характеристик заброса и более высокая прочность на разрыв, связанная с указанной прочностью по сравнению с моно
• Поводковая леска (моноволокно от 20 до 40 фунтов)
• Приманка / крючок (какую бы приманку / крючок вы планируете использовать)
• Плоскогубцы / ножницы / нож для резки лески
• [опционально] Вертлюг… если вы планируете использовать наживку, которая склонна к перекручиванию вашей лески, то целесообразно установить вертлюг между основной леской и поводком.

Хотите больше мест для прибрежной рыбалки в вашем районе?

Тогда вам нужно посетить этот частный рыболовный клуб…

Вы получите:

• Еженедельные отчеты о рыбалке и тенденции, показывающие, где прибрежная рыба питается круглый год
• Еженедельные видеоролики «точечного вскрытия», которые проходят вы пройдете все лучшие места в определенных областях
• Эксклюзивные советы по рыбалке из PROS, которые вы не найдете больше нигде
• Все, что вам нужно, чтобы начать ловить рыбу более стабильно (независимо от того, ловите ли вы рыбу с лодки, каяка или с суши) .

Нажмите здесь, чтобы присоединиться к нам сегодня.

Как связать поводок

Многие рыболовы чрезмерно усложняют свои поводки, а некоторые очень боятся их… особенно при привязке лески к леске.

Однако процесс состоит всего из 3 шагов, и он становится довольно простым после того, как узлы выучены.

А после небольшой практики любой может быстро завершить полную сборку, даже находясь на воде в бурном море.

Вот 3 основных шага:

Шаг 1: Свяжите леску с узлом лески

Первым шагом в привязке поводка является соединение вашей основной лески с поводкой…

Это, безусловно, самый большой важный аспект привязки линии выноски, потому что она чаще всего будет самым слабым звеном в вашей сборке, поскольку основная леска остается легкой для повышения эффективности заброса, в то время как ведущая линия является более тяжелой из двух линий, чтобы выдерживать острые зубы / рты многих морская рыба.

Например, даже 50% -ный узел на конце крючка / приманки 30-фунтовой поводки прочнее, чем 100% -ный узел на 10-фунтовой основной леске… (15 фунтов против 10 фунтов).

Вот некоторые «обязательные» завязки для тех, кто использует тесьму и / или моно:

Плетение в моно

Этот узел FG со значительным отрывом выиграл в нашем конкурсе «плетение к лидеру», а также является лучшим самый тонкий вариант из всех:

Примечание: не используйте этот узел для моно-монофонического соединения… он требует плетеной лески для создания витков.

Mono to Mono

Узел хирурга - один из самых сильных и быстрых узлов для моно и моно:

Примечание. Узел хирурга также можно использовать для соединения косы с моно / флюором, но лучше всего использовать 6 витков при использовании тесьмы по сравнению с 3 витками для моно или моно.

Длина поводка [ВИДЕО]

Шаг 2: Определите длину поводка

Не существует правильной или неправильной длины поводка.

Я обычно использую поводки в диапазоне от 2 до 4 футов в зависимости от того, какой тип рыбалки я выполняю.

Например, я использую более короткий поводок при ловле на искусственные приманки, потому что я не позволяю узлам проходить через направляющие удилища, потому что трение от частых забросов ослабит любой узел.

Для ловли на живца, когда количество забросов меньше искусственного, я увеличиваю длину поводка на 6–12 дюймов.

Так что я использую поводок диаметром ~ 24 дюйма для искусственных материалов и поводок размером 30+ дюймов при наживке.

Примечание: хотя я начинаю с поводка диаметром не менее 24 дюймов, я, конечно, позволю ему стать короче во время использования после повторной привязки из-за того, что рыба истирает леску или вам нужно сменить приманку / приманку ... I ' Я часто позволяю ему опуститься до 16-20 дюймов в зависимости от прозрачности воды (чистая вода = более длинный поводок).

Шаг 3: привяжите приманку или крючок к поводку

Последний шаг - присоединить вашу приманку или крючок к поводку.

Хотя максимизация прочности на разрыв здесь не так важна по сравнению с узлом между линиями на этапе 1, его прочность все же необходимо учитывать.

Однако здесь играют роль и некоторые другие факторы, которые также нельзя упускать из виду… особенно при ловле на искусственные средства:

• Увеличивает ли узел действие приманки?
• Будет ли зацеплять сорняки?

Самым важным аспектом поводка для приманки / зацепления узла является его способность позволять приманке действовать максимально эффективно… и для решения этого фактора я настоятельно рекомендую использовать петлевой узел, потому что петля не ограничивает приманка / крючок почти так же сильно, как и типичный узел, закрывающий глаз.

Намного ниже в списке важности, но все же очень важна способность узла избегать зацепления плавающих сорняков / мусора ... потому что мусор, застрявший на узле, значительно снизит вероятность того, что вы получите удар.

Если вы используете поводок, у которого прочность на разрыв близка к той же, что и у вашей основной лески, и ваша наживка не требует особых действий, тогда разумно использовать плотный узел, потому что эти узлы имеют более высокую прочность на разрыв, поскольку они создают большее трение по поверхности крючка.

Узлы, выигравшие соответствующие конкурсы, см. Ниже:

Узел с петлей сверху без сорняков

Примечание. конкурс.

Узел Topless Snug Knot

Примечание. Этот узел Орвис выиграл у нашего лидера соревнование по завязке плотных узлов.

Как привязать вертлюг к поводку

При ловле на приманки, такие как блесны, которые склонны вызывать перекручивание моей лески, полезно привязать вертлюг между основной леской и леской.

Это поможет уменьшить изгибы лески на вашей леске, что поможет снизить вероятность получения неприятных ветровых узлов.

Как и раньше, наиболее важным узлом в этой установке является тот, который соединяет вашу основную леску с вертлюгом…

Поскольку узел FG предназначен только для соединения плетеной лески с моновязкой, необходим другой узел плетения.

Плетение к вращающемуся узлу

Примечание. Этот модифицированный однотонный узел для плетения выиграл наш конкурс «Плетение на шарнирный узел», который мы провели для оценки этого важного соединения.

После того, как этот модифицированный единый узел завязан, используйте узел Орвис, показанный выше, для соединения вертлюга с поводком.

Если я использую моно-основную леску, мне нравится завязывать узел Орвис, чтобы соединить его с обеими сторонами вертлюга… его очень просто завязать, и у него очень впечатляющая сила удержания. Тем не менее, очень популярный узел Palomar и узел Uni также являются отличным выбором… все они получили очень близкие баллы в нашем анализе прочности узлов.

Выноски какого размера мне следует использовать?

Не существует универсального размера поводка для любого вида… все зависит от прозрачности воды, размера ожидаемой рыбы, количества построек поблизости и т. Д.

Но вот диапазон прочности, который я чаще всего рекомендую:

• Окунь, форель и камбала на плоской поверхности: монофоническая поводка от 20 до 25 фунтов и основная леска с плетением 10 фунтов - мой любимый
• Snook на плоские: монофоническая поводка от 25 до 30 фунтов и основная плетеная леска 10 фунтов
• Снук и морской окунь во входных отверстиях и / или рядом с конструкцией: монофоническая поводка от 40 до 60 фунтов и плетеная основная леска от 20 до 30 фунтов в зависимости от размера ожидаемой рыбы
• Tarpon / Cobia на плоских участках или рядом с водозаборными отверстиями: моно-поводок от 50 до 80 фунтов и тесьма от 20 до 40 фунтов в зависимости от размера ожидаемой рыбы

Хотя основная тесьма 10 фунтов кажется немного легкой для борясь с большим снуком и красными на плоской подошве, просто имейте в виду, что истинная прочность плетения на разрыв часто намного выше, чем его указанная стоимость.

Например, я постоянно получаю систему лески от 20 фунтов до 22 фунтов при использовании узла FG для соединения моей косы PowerPro «10 фунтов» с фторуглеродной повязкой весом 30 фунтов… и этот уровень в 20 фунтов выше, чем значение максимального сопротивления на самые прибрежные спиннинговые катушки.

На случай, если вы хотите увидеть легкое снаряжение в тяжелых условиях… вот короткое видео о том, как тарпон приличного размера приземляется на моей прибрежной установке:

Два основных преимущества использования более легких основных строп заключаются в том, что они:

1. Значительно повысить эффективность заброса (более чем на 20% длиннее заброс, как показано в этом эксперименте по забросу)
2. Уменьшить сопротивление ветра / воды, что улучшает ощущение ударов и улучшает извлечение приманки

И эти преимущества полностью затмевают обратная сторона этой линии, на мой взгляд, не так сильна, как могла бы быть в противном случае.

Какой тип линии выноски мне использовать?

Есть несколько типов лески, которые популярны среди поводков, которые следует завязать всем рыболовам ... вот список:

1. Традиционная моноволокна - экономичный вариант, который лучше, чем думает большинство рыболовов
2. Флюорокарбон - довольно новый тип Мононить, которая менее заметна, чем обычная мононить, основана на более низком преломлении света, проходящего через нее.
3. Проволока - Используется при нацеливании на зубастых тварей, таких как акулы, макрель, барракуда и т. Д.

За последние 10 лет флюорокарбон подвергся интенсивному маркетингу, что сделало его очень популярным, несмотря на то, что он стоит значительно дороже, чем традиционные моноволокна.

Раньше я использовал его исключительно до последних 12 месяцев, когда я начал проводить тесты линий между двумя линиями и обнаружил, что результаты для фторуглерода не оправдывают разницу в цене ... на самом деле он постоянно уступал обычным моно в экспериментах на истирание. . Скоро я проведу несколько тестов на коэффициент видимости.

Какой тип основной линии мне использовать?

В наши дни существует бесконечное количество вариантов линий, поэтому трудно отличить хорошее от плохого.

Для тех из нас, кто использует спиннинговые снасти, очень полезно использовать тесьму вместо мононити, потому что гораздо более тонкая тесьма значительно увеличит дистанцию ​​заброса (см. Тест дистанции заброса тесьмы и моно).

А природа плетения с нулевым растяжением позволит вам чувствовать удары и устанавливать крючки намного лучше, что, несомненно, приведет к большему вылову рыбы, просто сделав одну простую настройку.

Вот сильные стороны, которые я чаще всего рекомендую в зависимости от типа рыбалки:

• Морской окунь, форель, снук и камбала на равнинах: плетеная леска от 10 до 15 фунтов - мой любимый
• Большой снук и морской окунь во входных отверстиях и / или рядом с входами: плетенка от 20 фунтов до 30 фунтов в зависимости от размера ожидаемой рыбы и количества тока и структуры, которая обычно присутствует
• Тарпон / Кобиа на плоских участках или около входов: плетенка от 20 фунтов до 40 фунтов / моно основная леска в зависимости от размера ожидаемой рыбы

Заключение

При ловле большинства морских видов важно использовать поводок, чтобы увеличить шансы поймать самую крупную рыбу дня, а также иметь возможность эффективно ловить забросьте и представьте свою приманку для увеличения ударов.

И, к счастью для вас, для того, чтобы связать сильного лидера, не требуется много модного снаряжения.

Это просто означает наличие двух разных типов лески и знание 2-3 разных узлов.

Поэкспериментируйте с узлами, чтобы определить, какие из них обеспечивают наилучшее соотношение соединений для используемого типа лески.

Есть вопросы, как связать поводок?

Просто дайте мне знать в разделе комментариев ниже.

Похожие сообщения:

1.Лучшие рыболовные узлы всех времен [От самого сильного к самому слабому]

2. Какое надлежащее натяжение лобового сопротивления следует использовать для рыболовной катушки?

3. ЛУЧШИЙ ДЕНЬ для рыбалки…

Хотите больше мест для прибрежной рыбалки в вашем районе?

Тогда вам нужно посетить этот частный рыболовный клуб…

Вы получите:

• Еженедельные отчеты о рыбалке и тенденции, показывающие, где прибрежная рыба питается круглый год
• Еженедельные видеоролики «точечного вскрытия», которые проходят вы пройдете все лучшие места в определенных областях
• Эксклюзивные советы по рыбалке из PROS, которые вы не найдете больше нигде
• Все, что вам нужно, чтобы начать ловить рыбу более стабильно (независимо от того, ловите ли вы рыбу с лодки, каяка или с суши) .

Нажмите здесь, чтобы присоединиться к нам сегодня.

П.С. - Если вы думаете, что вашим друзьям-рыболовам это понравится, пожалуйста, Отметьте их или Поделитесь это с ними… Fish On!

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже, если у вас есть какие-либо вопросы или если вы думаете, что я что-то пропустил.

.

Как быстро заменить тройные крючки на одиночные ..

тройные крючки.

На первый взгляд тройные крючки имеют смысл…

Три крючка дают вам три возможности поймать рыбу. Один крючок дает только один выстрел.

Не требуется волшебника-математика, чтобы понять преимущества наличия нескольких крючков во время рыбалки.

Но тройные крючки имеют и довольно серьезный недостаток…

Они не только сильно разрывают рот рыбы, но и являются причиной смертельных травм бесчисленного количества рыб на протяжении многих лет.

И я уже упоминал, что тройные крючки вызывают больше боли в виде зацепленных частей человеческого тела, чем любые другие виды рыболовных снастей!

Примечание: Если вы когда-либо испытывали боль от необходимости использовать плоскогубцы, чтобы вытащить тройной крючок из пальца, руки, руки, ноги, спины, головы или даже глаза, то вы знаете, какая боль эти крючки вызывают.

В следующей статье показаны все инструменты, а также самый простой способ заменить тройные крючки одинарными.Эту статью написал один из наших опытных друзей-рыболовов, пожелавший остаться неизвестным.

Мы надеемся, что вам понравится и вы сможете извлечь из этого пользу.

Рыба на.

Как заменить тройные крючки на одинарные

Я рос в 50-х и 60-х годах и забрасывал окуней в низинах Южной Каролины, и мой папа сказал мне, чтобы после приземление перед перемещением…

Затем осторожно толкните его.

Большинство ударов происходит, когда вы впервые двигаете им, и я до сих пор сохранил эту привычку в совершенно иных условиях.

Перенесемся сегодня вперед…

Солнце село, и я сижу на квартире на прибрежной стороне Раунд-Ки в Эверглейдс.

Я был единственным, кто все еще оставался там.

Несколько других рыболовов уже успели вернуться в Порт-оф-Айлендс или в Эверглейдс-Сити, так как темнота была очень близка в неумолимой обстановке. Но это мое любимое время дня в Лесах, и именно поэтому я готов терпеть насекомых и погоду ради удивительных впечатлений, которые дает вечерняя рыбалка в Лесах…

Мой большой Rapala Skitterwalk только что приземлился в отражении Марко Остров светится примерно в двенадцати милях к западу-северо-западу.

Когда рябь исчезла, я слегка ударил ее, как мой отец учил меня много лет назад…

И вот это случилось.

Тут же произошел взрыв забастовки, и меня зацепили очень сильной рыбой.

Я надеялся вскоре увидеть, как из воды вылезает большой снук, но этого не произошло… оказалось, что я быстро влетел в большого морского окуня, и, вероятно, через прорезь из-за звука крика дракона…

После закрытия к десяти минутам быстрой и яростной схватки (без оружия) на косе 15 # и поводке с флюором 40 # чудовище морского окуня должно было подойти достаточно близко, чтобы я мог прижать свой Богагрип к его нижней губе.

Морской окунь наконец позволил мне погубить его, но я быстро заметил, что моей большой пробки Skitterwalk нигде не было видно; он был полностью поглощен.

Примечание автора: Рыба весила около 34 дюймов и 14 фунтов на Боге. Действительно хороший морской окунь, и серьезно над слотом.

Я нажал кнопку на фаре, чтобы проверить подключение. Это было некрасиво…

Хвостовой крючок дошел до глотки и прочно вошел. А передний крючок зацепился еще дальше.

К сожалению, для подавляющего большинства рыболовов это будет мертвая рыба (особенно ночью с ограниченной видимостью). Но этого не должно быть.

На большей части рыбалки в Эверглейдс я заменяю смертоносные тройные крючки на специально разработанные одиночные крючки.

Почему?

Потому что одинарные крючки:

• Намного добрее к рыбе
• Намного безопаснее для рыболова (особенно если вы подходите к спастическому джеку или божьей коровке с тройным ртом)

Но вернемся к истории под рукой…

К счастью для меня и рыб, я всегда держу в лодке различные приспособления для снятия крючков.Я выбрал Baker Hookout (см. Здесь, на Amazon) , так как я мог получить точный и надежный захват крючка.

С помощью всего лишь пары очень простых вращений запястья я быстро выдвинул оба крючка и вернул голову этого впечатляющего морского окуня в воду для быстрого освобождения.

(Большинство рыболовов, вероятно, нанесли бы этой рыбе смертельные травмы, используя тройные крючки. Но я надеюсь, что вы увидите ниже, насколько легко заменить тройные крючки на одиночные на ваших любимых вилках).

Это был отличный забег на полторы мили до моего лагеря, когда я только что сделал отличный улов и зная, что рыба выпущена в хорошей форме.

Это некоторые из моих популярных приманок для Юго-Западной Флориды, у которых на всех были заменены тройники. мы, прибрежные рыболовы, не хотим использовать вертлюги).

И до прошлого года или около того не существовало специального одиночного крючка для этой цели.

Вот проблема:

На подавляющем большинстве крючков кольцо находится на расстоянии 90 ° от изгиба крючка, и они не крепятся к традиционным крючкам-крючкам без дополнительного разрезного кольца. Плюс проушины на стандартных крючках совсем маленькие, чтобы надеть разрезное кольцо.

Но теперь некоторые производители крючков разработали специальные одинарные крючки для замены тройников на заглушках.

Лучшие сменные крючки для тройных крючков

Основная особенность, которая вам нужна при хорошей замене тройных крючков, - это одиночный крючок, ушко которого поворачивается на одной линии с изгибом крючка.Другая причина заключается в том, что глазок достаточно большой, чтобы вместить разрезное кольцо.

Лучшими производителями этих одинарных крючков с линейным изгибом являются Mustad, Owner и VMC.

Примечание: Gamakatsu также имеет запасной крючок под названием Single Hook 510. Но у него есть открытая проушина, которая не находится на одной линии. Я использовал их, и это отличный (и дорогой) крючок, но я исключил его из-за смещения петли.

Крючки Mustad выглядят хорошо, но не всегда доступны.

И Owner, и VMC - очень хорошие хуки, но имеют некоторые существенные различия.

Во-первых, Owner X Strong будет иметь размер более чем на один размер меньше. Например, 2/0 Owner X Strong поместится внутри изгиба 1/0 VMC.

Во-вторых, провод в VMC значительно тяжелее, чем у 1X Owner. Владелец также делает 3X Strong из более тяжелой проволоки.

В-третьих, голень владельца перпендикулярна кольцу глаза. На крючках VMC хвостовик изогнут вокруг вала, образуя ушко.Стержень касается глаза и находится на противоположной стороне изгиба, в результате чего острие наклоняется дальше наружу.

Я не уверен, как это повлияет на крючок или удержание рыбы.

Это все крючки 1/0. Верхняя часть - это владелец внутри VMC, а нижний крючок - это Gama. Обратите внимание на зазубрины снаружи Гамы и ориентацию глаз на VMC и Владельце.

Шаги по замене тройных крючков на одинарные

Итак, давайте начнем и изменим некоторые крючки.

Вот что вам понадобится:

1. Плоскогубцы для разрезных колец
2. Ваш новый крючок (-и)
3. Возможно несколько заменяемых разрезных колец

Примечание: для плоскогубцев не поддавайтесь соблазну сэкономить несколько долларов и получить дешевые ед. В противном случае вы быстро потеряете интерес к этому проекту. С хорошей парой вы будете работать намного быстрее и эффективнее. Я рекомендую Xuron 496 Split Ring Plier и лучшую цену, которую я видел на Amazon.com здесь, за $ 13,99

Что касается крючков, я бы рекомендовал либо Owner X Strong (модель 4101-101), либо VMC In Line Hook - Широкий зазор - X Strong.Принимая во внимание различия, о которых я упоминал выше, принимайте решения.

Вот основные рекомендации по обмену размеров.

TREBLE SINGLE

# 6 # 2

# 4 # 1

# 2 # 2/0

# 1 # 3/0

# 1/0 # 4/0

# 2 / 0 # 5/0

Для разрезных колец существует множество форм и материалов.Я рекомендую использовать высококачественные круглые от Worth, Owner, Sampo и т. Д.

Несколько советов по разрезным кольцам:

• Разъемы колец, которые могут вам понадобиться, будут от № 3 до № 5.
• У качественных приманок будут хорошие кольца, а у дешевых - нет.
• Если вы хотите повторно использовать разрезные кольца, убедитесь, что они плотно прилегают друг к другу.
• Если они вообще открылись, замените их.

Вам нужно сориентировать передний крючок так, чтобы крючок изгибался вниз от стержня, а задний крючок поднимался вверх (см. Верхнее фото в этой статье).

Если у вас возникли проблемы с привыканием к плоскогубцам или с тем, как заменить тройные крючки одинарными, вот несколько видеороликов YouTube, которые помогут вам во всем разобраться.

Видео № 1 - Замена тройника ПЛЮС, как нагреть крючок «не-Inline» на крючок «Inline»

В этом видео вы увидите, как снять крючок тройника при преобразовании обычного одиночный крючок в крючок «Inline».

Видео № 2 - Как правильно использовать плоскогубцы для разрезных колец

Заключение

Если, прочитав все это, вы все еще не успеете перейти от 6 точек зацепа к 2 , затем постепенно продвигайтесь и измените высокие частоты хвоста на одиночные.

Это тот, который, скорее всего, будет самым глубоким в горле рыбы и причинит наибольший ущерб.

Как только вы добьетесь успеха с одинарным крючком, сделайте рыбе одолжение и сделайте решительный шаг и смените передние тройные удары на одиночные.

Кроме того, чтобы свести к минимуму травмы рыбы, если у вас ее еще нет, приобретите Baker HooKouT. Это точный инструмент, который позволит вам точно контролировать крючок, когда вы достаете его из рыбы. Плоскогубцы работают не так эффективно.

Наконец, я бы даже порекомендовал начать с одной или двух верхних заглушек (вы можете обнаружить, что некоторые глубоководные приманки не работают с одним крючком, потому что они были разработаны для перемещения под водой с их оригинальными тройными крючками).

П.С. - Если вы думаете, что вашим друзьям-рыболовам или рыболовной сети это понравится, пожалуйста, отметьте ярлыком или Поделитесь этим с ними.

Рыба!

Связанное сообщение: Когда использовать одинарные крючки вместо тройных на наживках

.

---

Смотрите также

• 
  Грибной суп пюре из опят
• 
  Меню для гастрита
• 
  Сушка тела для мужчин меню на месяц
• 
  Гречневый суп как готовить
• 
  Что сделать если пересолила суп
• 
  Сколько в столовой ложке грамм супа
• 
  Примерное меню для здорового питания
• 
  Суп наливают или насыпают
• 
  Леска для ловли форели
• 
  Суп с нутом рецепт
• 
  Примерное меню дробного питания для похудения на неделю