Диета сыроедение для похудения меню
меню для начинающих, основные принципы, список продуктов, меню
Содержание:
- Сыроедение меню для начинающих.
- Что едят сыроеды: особенности направления.
- Что едят сыроеды: список продуктов.
- Разновидности сыроедения.
- Грамотный переход на меню сыроеда.
- Меню сыроеда на неделю.
- Меню сыроеда на неделю по дням с рецептами.
- Польза меню сыроедения на неделю для начинающих.
Сыроедение – очень популярное направление на сегодняшний день, которое давно перестало быть простым способом снижения веса, а переросло в настоящий образ жизни. Оно подразумевает собой употребление исключительно сырых продуктов по особой схеме. В основе рациона только овощи, фрукты, злаки, зелень. При таком списке наименований сыроеды не болеют, не страдают от недостатка некоторых веществ – они получают все необходимое в достаточном виде.
Если надумали перейти на употребление продуктов, термически не обработанных, сыроедение меню для начинающих – это именно то, что вам нужно. В этой статье вы узнаете обо всех нюансах сыроедства, научитесь правильно составлять меню и познакомитесь с лучшими рецептами.
Что едят сыроеды: особенности направления
В чем суть данного рациона питания? Сыроедение – это полный отказ от употребления и использования продуктов, которые хотя бы минимально термически обработаны. Под запретом жареное, вареное, маринованное, консервированное, копченое и жирное. Некоторые сыроедческие методики предполагают также исключение из меню рыбы и мяса, вяленой или сушеной продукции, которая в составе имеет специальные добавки и усилители вкуса.
Это направление питания считается исключительно индивидуальным, меню составляется под каждого отдельного человека. Однако стоит отметить некоторые углы соприкосновения с диетическими рационами, например, веганской диетой, а также всевозможными оздоровительными программами.
Что едят сыроеды: список продуктов
Какая продуктовая корзина предусмотрена сыроедением? Классический разрешенный список продуктов включает в себя:
- Фрукты/овощи: огурцы, кабачки, патиссоны, редиска, редька, томаты, свекла, цитрусовые, сезонные и тропические фруктовые сорта.
- Ягоды: малина, голубика, ежевика, клубника, черешня, вишня, смородина.
- Зелень: от петрушки до кинзы.
- Растительные масла холодного отжима.
- Орешки: кешью, арахис, грецкий, фисташки и пр.
- Всевозможные семена.
- Сухофрукты, полученные естественным путем.
- Натуральный мед.
- Грибы.
- Морская капуста.
Под полным запретом:
- Сладкая газированная вода.
- Натуральный кофе.
- Продукты брожения и соления, консервация.
- Пакетированные соки.
- Спиртные напитки.
Перечень допустимых к употреблению продуктов огромный, но, перед тем, как стать сыроедом, следует обязательно посетить своего лечащего врача и проконсультироваться по возможному переходу.
Разновидности сыроедения
В качестве обособленного направления сыроедство начинается с начала 20 века, после того, как выходит в свет книга «Принципы диетического лечения» известного писателя Максимилиана Бирхер-Беннера. Именно он сумел провести грань между вегетарианским направлением и употреблением сырых продуктов. Благодаря этому со временем были разработаны разные варианты современного направления с определенными принципами:
- Классическое или смешанное. Кушать можно только овощные, фруктовые компоненты, ягоды, орешки, злаки и семена. Изредка разрешено употребление молока, рыбы, яиц и натурального меда.
- Вегетарианское. Категорически запрещено есть рыбу, мясо и морепродукты. В основе предлагаемого рациона только цельнозерновой хлеб, семена/зерна, бобовые, творожные продукты и яйца.
- Веганское. Запрещены абсолютно все продукты животного происхождения, в том числе и молоко, мед и яйца.
- Сыромоноедение. Каждый день употребляется определенный продукт, соответствующий сыроедческому рациону.
- Плотоядное. В данном случае не приветствуется употребление продукции, обработанной теплом и холодом. Можно принимать в пищу растительные масла, мясо и рыбу (сырые), крупы.
- Фрукторианство. В приоритете фрукты, ягоды, высушенные естественным путем.
Пить при таком рационе можно травяные отвары, фреши, зеленые чаи. В идеале – следование принципам раздельного питания.
Грамотный переход на меню сыроеда
Сразу же переходить на сыроедческое меню нельзя. Добиться желаемого результата сразу получается у единиц. Наоборот, велика вероятность заработать проблемы со здоровьем, начиная со слабости, агрессии, плохого настроения и постоянного чувства дискомфорта. Чтобы переход на сыроедение был успешным, необходимо следовать нескольким простым правилам:
- Четкое соблюдение питьевого режима. Начинаем и продолжаем день с простой питьевой и минеральной воды (обязательно без газа). Никаких напитков со сладкими и прочими наполнителями.
- Дробное питание – три основных приема пищи и несколько перекусов. Первое время на завтрак допускается приготовление блюд посредством варки. В дальнейшем от них также отказываемся.
- Составляя ежедневный рацион и наполняя его фруктовыми, овощными компонентами, берем только любимые сорта и наименования. Следование принципам сыроедения должно быть в радость, а не создавать дискомфорта во время приема пищи.
- Если необходимо подсластить блюдо, специалисты рекомендуют использовать необработанный, тростниковый сахар или сахарозаменитель.
- Стараемся постепенно исключить из рациона мясо, промышленные сладости, пасту, макароны и пр.
- Разрешено кушать хлеб без дрожжей в составе.
- В перекусы между завтраками, обедами и ужинами можно пить фреши, травяные отвары и полезные настойки.
- Различные вкусовые добавки заменяем альтернативой – лимонные, клюквенные, томатные нектары.
Начинающим сыроедам желательно несколько недель «посидеть» на правильном питании. В этот промежуток времени организм очистится от шлаков, токсинов, уйдет вся застоявшаяся вода. Также произойдет быстрое привыкание к натуральным витаминам, минералам, микроэлементам.
Меню сыроеда на неделю
Окончательно решили перейти на необработанные продукты? С этого момента вся полуфабрикатная, быстроприготовляемая и вредная продукция остается в прошлом. На ее смену приходит здоровое, сбалансированное меню. Есть мнение, что составить рацион на несколько дней сразу очень трудно, так как ограничен перечень блюд, которые можно приготовить.
На самом деле такого обилия интересных сочетаний продуктов вы еще точно не видели. Примерное меню на неделю для начинающего сыроеда может выглядеть следующим образом (завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин):
Понедельник:
- 2 любимых фрукта на выбор.
- Горстка ассорти из орехов.
- Овощной салатик на основе лука, томатов и болгарского перца, заправленный растительным маслом. В качестве гарнира можно взять запаренную зеленую гречневую крупу.
- Маленькая порция сухофруктов.
- Пюре из помидоров и авокадо с добавлением небольшого количества зелени.
Вторник:
- Перетертые на крупной терке яблоки.
- Стакан фреша из апельсинова.
- Морковные котлетки и порция пшеничных ростков.
- Фруктовый салатик.
- Овощной салатик с соком лимона.
Среда:
- Сыроедческая каша из овсянки с голубикой и малиной.
- Порция изюма и кураги.
- Салат из пекинской капусты и молодого гороха. В качестве гарнира можно взять чечевицу.
- 2 банана.
- Тыквенное пюре.
Четверг:
- Перетертые фрукты.
- 1 небольшой стаканчик подсолнечниковых семечек.
- Овощной крем-суп и луковый хлебушек.
- Пара ломтиков арбуза.
- Салат из огурцов, помидоров и лука с заправкой из растительного масла и лимонного сока.
Пятница:
- Стакан малины.
- 50 граммов фундука.
- Салат из кабачков с гарниром из тыквенного пюре.
- Несколько фиников.
- Помидорный салат с рукколой и капустой.
Суббота:
- Бананово-мандариновый салатик.
- Овощной салат из огурчиков, чеснока и зелени (в идеале – укроп).
- Овощи с пророщенной пшеницей.
- Свежий коктейль из кабачков и зелени.
- Морская капуста с болгарским перцем и кунжутом.
Воскресенье:
- 1 стакан ягод черной или красной смородины.
- Напиток из апельсинов.
- Салатик с грибами с гарниром в виде пророщенного нута.
- Морковка по-корейски и несколько кусочков молодых кабачков.
- Томаты и болгарский перец с соусом из протертых орешков.
Меню сыроеда на неделю по дням с рецептами
Приготовить на сыроедческом питании можно все, что угодно, начиная с тортиков, пастилы, пирожных, заканчивая мороженым и даже трюфелями. Простор для фантазии и разнообразного вкуса неограничен. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов, которые займут достойное место на вашем столе.
Смузи «Оранж»
Состав:
- Морковь – 2-3 штуки.
- Апельсин – 1 штука.
- Банан – 1-2 штуки.
- Яблоки – 2 штуки.
- Имбирный корень и свежая мята по вкусу.
Готовим:
- Имбирный корень, морковку и яблочки очищаем и выдавливаем сок.
- Апельсин также очищаем от шкурки, прожилок и пропускаем через блендер вместе с крупно нарезанным бананом.
- Вливаем в получившееся пюре готовый сок.
- Все тщательно перемешиваем, добавляем мелко нарубленную мяту и настаиваем до полного раскрытия вкуса.
- Тонизирующий коктейль готов. Приятного аппетита.
Салат из сырой моркови и грецких орехов
Состав:
- Морковь – 1 килограмм.
- Натуральный мед – 40 граммов.
- Масло оливы – 1 чайная ложка.
- Грецкие орешки – 40 граммов.
Готовим:
- Овощи перетираем на крупной или мелкой терке (как больше нравится) и добавляем одну ложку растительного масла, в идеале – оливкового.
- Грецкие орешки измельчаем, добавляем к овощной массе с маслом. Можно вместо них использовать фундук, арахис или миндаль.
- Добавляем в салатик натуральный мед. Берем жидкие сорта, чтобы легче было вмешать в овощную массу.
- Все хорошенько размешиваем, даем чуть настояться и подаем к столу.
«Живой бургер»
Состав:
- Грибы.
- Подсолнечниковые семена – 2 стакана.
- Морковка – 3 штуки.
- Репчатый лук.
- Лимонный сок – по вкусу.
- Изюм – ¼ чашки.
- Растительное масло холодного отжима.
- Специи, соль и жгучий перчик – по вкусу.
Готовим:
- Семечки мелко измельчаем и отправляем в отдельную тарелку.
- Морковку очищаем и пропускаем через блендер для кашеобразного состояния.
- Добавляем в морковную массу мелко нашинкованный лучок, изюм, сок лимона, масло, пряности и перчик. Все тщательно перемешиваем, еще раз блендерим в течение одной минуты.
- Готовую паштетную массу намазываем между двумя половинками шампиньонов. Желательно брать крупные грибочки, чтобы получились порции приличных размеров.
Чернично-кокосовое масло
Состав:
- Тертый кокос – 3 чашки (обязательно несладкий).
- Черника -1 стакан.
- Лимон – ½ штуки.
- Экстракт ванили – 2 капельки.
- Морская соль – по вкусу.
- Сахарозаменитель – 1 столовая ложка.
Готовим:
- Кокос отправляем в чашу блендера и измельчаем до маслянистой массы. Для этого может потребоваться до 10 минут. Будьте готовы.
- Добавляем в массу чернику, сок лимона, ваниль, соль и тщательно перемешиваем.
- Всыпаем стевию и еще раз размешиваем.
- Готовую массу выкладываем в отдельную красивую баночку. Храним в течение двух суток при комнатной температуре. В холодильнике срок хранения более продолжительный.
Лапша с грибами
Польза меню сыроедения на неделю для начинающих
Многие думают, что переход на необработанные продукты несет за собой огромный вред для организма. Но это не так. Польза от сыроедения невероятна. Перейдя на соответствующее меню, хотя бы на недельку, человек ощущает колоссальный положительный эффект:
- Профилактика и избавление от многих заболеваний, в том числе и хронических.
- Сыроедение для похудения – быстрое избавление от лишнего веса.
- Наполнение всего организма нескончаемой энергией.
- Очищение кишечника от шлаков, токсинов и прочих вредных веществ.
- Великолепный косметический эффект – улучшается состояние кожи, волос, ногтей.
- Комфортный отдых, меньшая потребность во сне.
- Избавление от зависимости в еде. Все продукты употребляются только при естественном чувстве голода.
Минусов такой формы питания практически нет. Они настолько мизерны, что не стоят никакого внимания. Соблюдайте простые правила сыроедения, ощущайте прилив сил, энергии. С новым рационом питания вы почувствуете себя намного лучше.
Одноклассники
Вконтакте
С чего начать сыроедение - меню для похудения с рецептами
На сегодняшний день у сыроедения мощная армия поклонников. Связано это со стремлением придерживаться здорового образа жизни, начиная с питания, исходя из расхожей фразы «Мы то, что мы едим». Считается, что сыроедение является самым правильным, максимально естественным и природным способом питания, а кулинарная обработка изысканных блюд лишь отголосок современной цивилизации.
Многие люди, стремящиеся похудеть, прибегают к сыроедению. Некоторым удается похудеть на такой диете на 5-7 килограммов всего за две недели. При этом абсолютно не надо ничего готовить, а затем мыть горы посуды. Да и экономия бюджета налицо, ведь мясо и рыба стоят в разы дороже нежели овощи и фрукты. Таким образом, похудеть на сыроедении можно без лишних хлопот и ущерба для кошелька.
Можно ли на сыроедении похудеть?
Если рассматривать сыроедение не как жизненную философию, а как диету, то сразу возникает вопрос: «Можно ли на нем похудеть?» Употребляя в своем рационе исключительно сырые продукты, обогащенные клетчаткой, похудеть можно очень быстро и эффективно. Сырые овощи и фрукты являются сложными углеводами, а потому организм затрачивает на их переваривание энергию, превышающую их пищевую ценность. Переваривание сырых продуктов в отличие от прошедших термическую обработку происходит быстрее.
Диета, основанная на сыроедении, позволяет очистить организм от шлаков и токсинов, обогатив его полезными микроэлементами и витаминами. Данная диета исключает психологический дискомфорт, поскольку питаться можно допустимыми продуктами при малейшем чувстве голода. Рекомендуется включать в меню диеты для похудения, помимо свежих овощей и фруктов, бобовые, злаки, грибы, сухофрукты, семечки, орешки.
Также для похудения допускается при сыроедении низкокалорийные кисломолочные продукты (натуральные йогурты, кефир), сырые яйца. Результат не заставит себя ждать. В среднем, за 10 дней можно похудеть на 5-7 кг, придерживаясь сыроедения.
Меню на 10 дней
При сыроедении допускаются в меню свежие овощи, фрукты, ягоды, бобовые, злаковые, а также орехи и семечки. При похудении можно несколько раз в неделю включить в свой рацион обезжиренные кисломолочные продукты (кефир, ряженку, натуральный йогурт), а также сырые яйца. Салаты следует заправлять растительным, оливковым маслом или лимонным соком.
Сыроедение для похудения — меню на каждый день (завтрак, перекус, обед, полдник, ужин):
День 1
- Ягодный мусс
- Грейпфрут
- Гаспачо
- Миндаль
- Салат из белокочанной капусты
День 2
- Овсяные хлопья
- Томатный сок
- Чечевица. Огурцы, помидоры
- Мандарины
- Кефир. Зелень
День 3
- Чернослив, фаршированный грецкими орехами
- Яблоко, груша
- Кукуруза
- Сырое яйцо
- Салат из моркови
День 4
- Овощной фреш
- Кедровые орешки
- Фруктовый салатик
- Сухофрукты
- Замоченный в кефире овес
День 5
- Фруктовый салат
- Яблоко, груша
- Свекольные фрикадельки
- Кедровые орешки
- Нашинкованная морковь, сдобренная растительным маслом
День 6
- Мюсли с ягодами и медом
- Грецкие орехи, семечки
- Гаспачо
- 2 крупных яблока
- Нарезка: томаты, топинамбур, спаржа
День 7
- Гречка, запаренная водой. Банан
- Семечки
- Зародыши сои. Цукини
- Фруктовое ассорти
- Натуральный йогурт. Спаржа
День 8
- Нарезка моркови, сельдерея, болгарского перца
- Кунжут, арахис
- Морские водоросли
- Ананас
- Авокадо, сладкий перец, шпинат
День 9
- Зеленый горошек
- Орешки, семечки
- Салат «Витаминный»
- Финики
- Ряженка
День 10
- Смородина, перетертая с сахаром
- Фисташки
- Кефир. Кинза
- Семена льна
- Фруктовое ассорти
На сколько кг можно похудеть?
На сколько кг можно похудеть на сыроедении за 10 дней? Диета при сыроедении относится к разряду жестких. Из меню исключаются: мясо, рыба, выпечка, сладости, копчености, маринады, жирные соусы, что уже само по себе позволяет похудеть. Придерживаясь 10 дней такого рациона, можно похудеть на 5-7 кг.
В первые дни наблюдается стремительное похудение благодаря тому, что организм, привыкший получать жареную, сладкую, копченую, соленую пищу начинает терять много жидкости, освобождаясь от вредных веществ. Однако, если спустя 10 дней вернуться к прежнему режиму питания, то ушедшие килограммы с лихвой вернутся обратно. Рекомендуется выходить из строгой диеты сыроедения постепенно, не менее месяца.
На сколько можно похудеть на сыроедении за месяц? Придерживаясь сыроедения в течении месяца можно похудеть на 10-15 кг. В первую неделю организм очищается от токсинов и шлаков, освобождает лишнюю жидкость. После чего начинает стремительно сжигать накопившиеся жиры, что способствует похудению.
Однако, при соблюдении сыроедения целый месяц организм испытывает нехватку витаминов D и B12, поэтому рекомендуется употреблять их в виде капсул и таблеток. Выход из месячной диеты должен быть постепенным и продолжительным, не менее 2-3 месяцев во избежание возвращения прежнего веса.
Мнение специалистов
Мнение специалистов о похудении на сыроедении сходится в том, что данная диета достаточно эффективна. При сыроедении выводятся опасные токсины и шлаки, очищая организм. Уходит лишняя жидкость, проходят отеки. Благодаря сложным углеводам, накопленные жиры начинают активно сжигаться, что помогает похудеть. Организм насыщается многими полезными витаминами, минералами и микроэлементами. По мнению врачей, сыроедение является ответвлением вегетарианства. Для того, чтобы похудеть и сохранить достигнутый результат, следует переходить к такому питанию, а также выходить из диеты постепенно.
Побочные эффекты сыроедения:
- Дефицит витаминов D и B12;
- Уменьшение плотности костной ткани;
- Снижение холестерина ниже показанной нормы;
- Ощущение слабости, частые головные боли, изжога;
- Каротенемия.
Не рекомендуется придерживаться сыроедения людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта!
Загрузка... Диета. Сыроедение: меню на неделю
Одной из наиболее интересующих народ систем питания было и остается сыроедение. Меню на неделю, правила перехода, подходы к приготовлению – все это вызывает живое любопытство у стремящихся похудеть, но не согласных слишком обделять себя за столом. Вторая группа людей, задающих вопросы по сыроедению – это те, кто хочет питаться максимально чисто, без введения в свой организм лишних компонентов, которыми богата современная пища.
Что такое сыроедение
Основа этой системы питания – отказ от термической обработки продуктов. Причем в идеале она должна быть исключена полностью. Соответственно, ряд продуктов автоматически выбывает из списка, так что сыроедение очень близко по своей сути к вегетарианству. Однако оно имеет и кардинальное отличие: все, что употребляется сыроедом, не должно также быть маринованным, химически обработанным или подвергаться брожению. Так что соленые огурчики или квашеная капуста – это не то, что может себе позволить человек, практикующий сыроедение. Меню (на неделю или даже на один день) не должно содержать подобных продуктов.
Принципы питания
Если вы практикуете сыроедение, меню на каждый день не столь важно, как правильный подход к питанию. А именно:
- Есть – только когда голоден, без расписания, но и не балуясь перекусами.
- Жевать – как можно старательней. И не есть второпях, под телевизор или за газетой.
- Не питаться перед предстоящими нагрузками, причем как физическими, так и умственными.
- Не пить ни до, ни после еды.
- Не переедать; не заставлять есть (в первую очередь детей).
- Для питья годится только вода, и только в момент острой жажды.
- Еда должна быть не холодной и не горячей.
Продукты должны гармонировать друг с другом; соки – только отжаты лично вами; чай, газировки, кофе и алкоголь вычеркиваются из списка продуктов.
Диета: сыроедение для похудения. Меню
В современном мире давно известная практика употребления сырых продуктов используется преимущественно для избавления от лишнего набранного веса. Она оказывается очень действенной, и уже к концу первого месяца такого питания можно наблюдать значительную потерю в весе. Однако возврат к привычным застольям очень быстро возвращает килограммы. Так что, добившись желаемого, стоит продолжать питаться опробованным методом, только в облегченном виде: кухарничать не больше, чем с 75 % продуктов, использовать исключительно варку на пару и запекание (в фольге или рукаве) и отводить значимую часть рациона под сырые овощи и фрукты.
Однако для начала придется пройти через строгое сыроедение. Меню для похудения должно наполовину состоять из фруктов и ягод, 5 процентов отводится овощам, по 10 – концентратам (в виде семечек, сухофруктов, орехов, творога) и крахмалистым продуктам, призванным придавать блюдам сытость. Если вы решили для похудения использовать сыроедение, меню на неделю может быть составлено по такому образцу.
- Завтрак: фрукты. Это могут быть 2-3 апельсина, большой грейпфрут, яблоко с гроздью винограда, персики, арбуз, дыня или пара груш с 7-8 сушеными инжиринами.
- Обед: салат. Выбирать есть из чего: сырая репа с сыром; шпинат с орехами; листовой салат, морковка и горошек, свекла.
- Ужин: салаты, но другого состава. К примеру, кислые фрукты с сыром или нарубленные листья салата, шпината и капусты.
Для достижения более быстрого результата можно в утренний и вечерний приемы пищи пить манговый смузи. Основной фрукт с большой горстью шпината, двумя стеблями сельдерея, четырьмя листиками салата и маленьким пучком петрушки пробиваются в блендере, разводятся двумя стаканами воды и сдабриваются соком среднего лимона. Пить немедленно!
Переход на новую систему питания
Особую бдительность в рационе должны проявлять те, кто только пробует сыроедение. Меню для начинающих, рецепты для которого мы предлагаем, должно с первого дня быть максимально освобождено от кулинарных изысков. Никаких полумер – сразу же сырые продукты! Чтобы исключить частые побочные проявления (слабость, постоянное ощущение голода, головокружение) неплохо бы предварительно день поголодать: это сделает адаптацию менее острой.
Далее: завтрак у новичка должен быть обязательно из сочных фруктов. На первых порах можно позволить себе несколько больший объем. Обед и ужин могут состоять из привычных салатов (без обработанных продуктов и с заменой майонеза/сметаны постным маслом или лимонным соком). Соль и приправы из состава ингредиентов убираются, сахар, полированный рис и мука снижаются до минимума. Для замены мяса в первые дни рекомендовано повышенное употребление орехов.
Что на первое?
Главный принцип, благодаря которому всем понравится сыроедение - меню на неделю (рецепты мы вам предоставим) должно варьироваться: каждый день должен отличаться от предыдущего. Иначе практика вам быстро наскучит. Попробуйте освоить такие рецепты.
- Фруктовый суп. Берется стакан черники и половина – брусники, пюрируются блендером, разводятся полстаканом миндального молока, сдабриваются медом и ванилью и еще раз взбиваются. Хватит на двоих.
- Острый суп. Пюре делается из 2 помидор, 2 сладких перцев, половинки острого и чесночной дольки, разводится двумя литрами воды, настаивается и присыпается свежей зеленью.
- Пикантный суп. Кокосовая мякоть из одного ореха соединяется с водой (в равных частях), дополняется раздробленным арахисом (стакан), чесноком, зеленью (укроп, сельдерей, кинза) и морскими водорослями. Вливается ложечка меда и полстакана хорошего оливкового масла. Обед на четверых готов.
Естественно, с опытом накапливаются и свои рецепты, так что стол у вас никогда не будет бедным.
Вторые сыроедческие блюда
Здесь еще большее разнообразие, поскольку многие привычные блюда могут быть адаптированы под сыроедение. Меню на неделю может включать:
- Гороховую кашу. Бобы полсуток замачиваются, промываются и пюрируются до нужной консистенции с чистой водой. Для большей вкусности добавляется изюм.
- Сладкую кашу, для которой соединяются семечки подсолнуха и нарубленные грецкие орехи (по полстакана), две ложки меда, кубики банана и яблока, изюм.
- Овощные котлеты. Подсолнечные семечки измельчаются, морковка натирается. Оба компонента берутся в объеме стакана. Добавляются болгарский перец кубиками, петрушка, сельдерей (по две ложки) и полстакана сельдерея. В смесь всыпаются 3 ложки льняных семян, формуются котлетки и ставятся в едва прогретую печь (40 гр.) на 6 часов.
Блюда-закуски
Подойдут для ужина и не нарушат основных принципов сыроедения. Например, ореховый сыр. Два полных стакана миндаля мелются до консистенции муки, заливаются таким же объемом воды и процеживаются через плотную ткань или марлю в несколько слоев. «Вызревать» сыр будет часов восемь; после затвердевания приправляется кориандром с лимонным соком и украшается зеленью.
основные правила, примерное меню на неделю.
Содержание:
- Сыроедение для похудения.
- Основные принципы и правила.
- Преимущества.
- Недостатки.
- Примерное меню сыроеда на неделю.
- Вкусные рецепты сыроедческой диеты.
Сыроедение – это целая философия питания, которая в последнее время пользуется популярностью во всем мире. Сыроеды не принимают в пищу продукты, обработанные термически, при этом приветствуется минимальное употребление специй, сахара и соли. Приверженцы этого метода полностью опровергают традиционную теорию о скудности и однообразности сыроедческого меню.
Сыроедение для похудения – это четко выстроенная система, которая включает разнообразные и полноценные блюда из орехов, зелени, фруктов, меда, овощей, трав и грибов. При этом такие диеты не только эффективны, но содержат блюда с неповторимым вкусом, отведав которые раз в жизни, многие просто больше не хотят от них отказываться. Похудение при такой системе эффективно за счет значительного снижения потребляемых калорий и отсутствия жирной и копченой еды.
Основные принципы и правила
Самый главный принцип диеты – питание не должно основываться на продуктах, которые прошли тепловую обработку: варку, жарку, тушение, копчение. Сыроедение проповедует принципы доброго отношения к природе и всему живому.
Кроме того, необходимо следовать таким простым правилам:
- Запрещено пить кофейные, алкогольные и газированные напитки.
- Допустимо употребление продуктов только природного происхождения без «химии».
- Запрещается кушать маринованные блюда и пищу, приготовленную в процессе брожения.
- Нельзя тушить, варить, запекать, жарить и коптить еду.
- Строгое следование подсчету калорий: нельзя при такой диете употреблять более 1300 Ккал в сутки.
- Стоит отказаться от фруктов, которые имеют большую энергетическую ценность.
- Идеальны для похудения ананасы, цитрусовые и яблоки.
Внимание: перед тем, как сесть на сыроедческую диету, следует обязательно проконсультироваться с вашим лечащим врачом!
Преимущества
Сыроедческая диета обладает целым рядом неоспоримых достоинств:
- Приверженцы сыроедения из пищи получают максимальное количество витаминов и микроэлементов.
- Снижения риска развития и возникновения сердечнососудистых заболеваний, новообразований.
- Диета сыроеда отлично очищает организм и выводит все токсины.
- Снижение веса в кратчайшие сроки за счет употребления низкокалорийной еды.
Недостатки
Однако существуют и неприятные моменты:
- Негативно сказаться на работе кишечно-желудочного тракта могут кислоты, содержащиеся в некоторых овощах и фруктах.
- При затяжном сыроедении возможно снижение плотности костной ткани и уровня холестерина значительно ниже нормы.
- Возникновение дефицита витамина В12.
- Частое газообразование и появление постоянной изжоги.
Примерное меню сыроеда на неделю
Меню сыроеда – это витаминно-минеральная кладезь. Такая диета чем-то напоминает фруктовую. Однако стоит помнить, что рацион питания должен быть разнообразным и полноценным. Такое диетическое меню, как правило, включает каши, салаты, смузи, зеленые коктейли и даже торты.
Вкусные рецепты сыроедческой диеты
Полет мысли при приготовлении блюд для сыроедческой диеты неограничен. Некоторые рецепты мы предлагаем попробовать и вам.
Майонез для сыроедов
Состав:
- Половина стакана воды.
- 200 граммов сырых орешков кешью.
- 4 ложки имбиря.
- Ломтик лимона.
- Базилик или чеснок.
- Соль, желательно морская.
Готовим:
- Орехи следует замочить заранее в воде.
- Составляющие майонеза измельчаем блендером до однородной массы.
- Пробуем майонез и наслаждаемся.
Салат
Состав:
- Половинка кабачка.
- 2 моркови среднего размера.
- 3 шампиньона.
- 1 средний огурчик.
- Свежий зеленый горошек.
- По вкусу добавляем лук и зелень.
Готовим:
- Овощи и шампиньоны нарезать маленькими брусочками.
- Покрошить зелень.
- Все тщательно перемешать с сыроедческим майонезом.
Апельсиново-вишневый торт
Состав:
Используем для основы:
- 250 граммов любых сырых орешков.
- 250 граммов кураги, чернослива или фиников.
- Добавляем морскую соль по вкусу.
Первый слой:
- Полкилограмма орешков кешью.
- 100 мл сока апельсина, можно использовать и магазинный.
- полстакана кленового сиропа.
- Сок из 10 долек свежего лимона.
- Свежая цедра 1 апельсина.
- Добавляем морскую соль по вкусу.
Второй слой:
- 500 гр вишни.
- Одна четверть от всего объема массы, которую приготовили для первого слоя.
Готовим:
- Перемалываем все компоненты, приготовленные для основы, блендером, формируем корж и отправляем в холодильник.
- При приготовлении слоя из апельсинов блендером измельчаем все составляющие и взбиваем до однородной массы.
- Добавляем цедру и тщательно перемешиваем.
- На основу выкладываем половину апельсиновой смеси, вторую половину оставляем для следующего слоя.
- Вишневый слов делается аналогично апельсиновому. При этом кусочки вишни следует измельчать не слишком мелко.
- Добавляем к вишневому слою остатки апельсиновой массы и завершаем формирование торта.
- Украшаем листочками мяты и свежими ягодами.
Следует помнить, что сыроедческая диета противопоказана беременным женщинам и кормящим мамам.
Одноклассники
Вконтакте
меню, диета, рецепты, отзывы людей + результаты
Содержание:
Есть у последователей сыроедения шутливое убеждение в том, что история самого сыроедения началась еще в садах Эдема с Адама и Евы. А подтверждение этому они находят даже в Библии. Ну что же, давайте разбираться, что это такое.
Сыроедение – что это?
Сыроедение – это особая система питания, полностью или фактически полностью исключающая употребление человеком продуктов, обработанных тепловым методом (жареных, отварных, копченых, пропаренных, пастеризованных и т.д.). По своим принципам сыроедение очень близко к вегетарианству.
Основой всех основ приверженцы этой системы питания считают утверждение, что в естественных условиях дикой природы в пищевой цепочке человека не могло быть продуктов, подвергшихся жарке или приготовленных каким-либо другим образом. Также противоестественным для человека было употребление животных белков, т.е.- мяса животных и молока других биологических видов.
Считается, что самым естественным и природным способом питания для человека является поедание сырой пищи, а кулинарные изыски – это уже губительное влияние цивилизации, оторвавшее нас от Природы.
Основные принципы питания при сыроедении
Среди сыроедов одним из наиболее популярных практиков считается американец Герберт М. Шелтон – врач и руководитель специализированной клиники по лечению болезней естественным путем. Шелтон является автором многих работ о вопросах правильного питания и лечебного голодания. Его принципы питания применяются не только в среде сыроедов, но и в-целом для правильного пищевого поведения человека:
- ешьте только тогда, когда чувствуете естественный физиологический голод, не путая его с появлением аппетита при виде еды или наступления обеда, ужина. Согласно Шелтону, есть по часам вообще не следует: завтрак, обед, ужин — это социальная привычка, которую мы сами вырабатываем
- чтобы пища лучше усвоилась, тщательно пережевывайте ее
- не ешьте второпях
- не ешьте перед важной умственной или серьезной физической нагрузкой
- не передайте и ни в коем случае не заставляйте есть детей насильно
- не пейте перед едой и сразу после
- пейте воду и только при ощущении жажды
- ешьте пищу комнатной температуры (не из холодильника)
- готовые сырые блюда не храните долго
- лучше всего, если завтрак будет поздним и фруктовым, обед – легким, а ужин – ранним и как основной прием пищи на протяжении дня
- орехи, фрукты ешьте перед обедом для полного их усвоения
- если вас лихорадит, вы чувствуете недомогание, от еды лучше воздержаться, а пить немного.
И еще несколько пунктов, касающихся сугубо сыроедения:
- исключение любой тепловой, а также химической обработки пищи, соления, маринования и брожения еды
- сохранение максимальной пищевой ценности продуктов
- максимальное разнообразие сырой пищи (чтобы избежать истощения и нехватки полезных веществ)
- разделение продуктов и их правильное сочетание
- употребление воды и свежеотжатых соков (покупные соки и чай весьма нежелательны)
- полное исключение алкоголя, газированных напитков, кофе
Виды сыроедения. Рацион питания сыроеда
Всех сыроедов объединяет отказ от тепловой обработки продуктов. А уже индивидуальные предпочтения и вкусовые пристрастия определяют тот или иной выбор вида сыроедения и формируют его меню.
Сыроедение делят на несколько видов. Каждому присуще свое меню и определенный перечень продуктов. Давайте рассмотрим их подробнее.
Сыроедение веганское
Этот вид исключает употребление любой пищи животного происхождения. Допустимо только употребление растительной сырой пищи.
Фрукторианство
Один из самых редких видов. Суть его в том, что в меню входят семечки, орехи, свежие фрукты и овощи-плоды (помидоры, огурцы и т.д.). Овощи–не плоды (морковь, картофель, капуста и т.д.) сюда не входят. Фрукторианцы считают, что эти виды растений тоже гибнут при употреблении их в еду.
По методике планирования меню сыроедение делят на такие виды:
- Смешанный — продукты делятся по составу и в один прием употребляются сходные между собой (овощи+овощи, фрукты+орехи, молочные продукты между собой и т.д).
- Монотрофный (сыромоноедение) – один продукт без тепловой обработки за один прием, через несколько часов – другой продукт и т.д.
- Умеренный – 75% сырой пищи, все остальное подвергается незначительной тепловой обработке на пару или легкой варке.
Меню сыроеда (в процентном соотношении от общего количества пищи)
- ягоды и фрукты – 50%
- овощи – 35%
- крахмалистые продукты – 10%
- концентраты (сухофрукты, семечки, орехи, творог, мед и т.д.) – до 10%
- приправы (растительные масла, соль, лук, мята, шалфей, петрушка) – 1%
Польза сыроедения для тела и духа
На практике при соблюдении такой модели питания действительно отмечается потеря веса, особенно – лишнего. Вес восстанавливается до нормального в случае длительной практики (если наблюдалось падение ниже нормального уровня).
Однако многие диетологи считают, что сыроедение полезно как временная диета для нормализации веса. А переход на жесткое сыроедение (если возникло такое желание) рекомендуют начинать не раньше 30 лет. И советуют придерживаться все-таки оптимального соотношения сырой и обработанной пищи – 60% к 40%.
Сыроеды считают, что при соблюдении их пищевого поведения налаживается правильное функционирование систем организма, выводятся шлаки (хотя официальная медицина не находит их в организме человека), клетки тела получают «правильную» энергию растительной еды, прекращаются гнилостные процессы в кишечнике, проясняется сознание, исчезает агрессия.
Организм, по их мнению, перестает засоряться «продуктами» цивилизации и пропадает так называемая блюдомания – пищевая наркомания, зависимость от продуктов.
Начало всех начал. Как правильно перейти к практике.
Приняв решение перейти на сыроедение, новички обычно сталкиваются с двумя масштабными проблемами: психологической (нечеткие цели, отсутствие конкретного плана, привычки, отношения с людьми и давление окружающих) и полным отсутствием опыта.
Согласно уже знакомому нам Шелтону правила перехода таковы:
- переходите на новый способ питания сразу и как можно более полно. Первое время будет ощущаться нехватка еды, головокружения, слабость, потеря массы тела. Если перед переходом вы проведете короткое голодание, это облегчит процесс адаптации.
- ешьте пищу простую и с малым количеством продуктов
- начинайте день с сочных сырых фруктов
- в день как минимум 1 порция салата из 4 видов овощей без приправ
- побольше орехов – там белки и легкоусвояемые жиры
- жиры отдельно от белков и в минимальном количестве
- идеально, если вся еда будет сырая. Но при необходимости можно ее обработать.
- пьем только прохладную воду и по мере необходимости
- исключите приправы и соль, а сахар, муку и рис (полированный) сведите к минимуму
- исключите консервацию и избегайте продуктов животного происхождения
- блюдите умеренность
- правильно сочетайте пищу
Но перед переходом вы должны настроиться психологически и осознать, что это действительно вам нужно, принять обдуманное и обоснованное решение.
Советы по меню и схема питания
Сыроедение не предполагает отдельного направления именно для похудения. Если вы сознательно решились на такой шаг, вес в любом случае изменится. Поэтому каких-то конкретных приемов нет. А есть общие рекомендации по меню. С учетом всего вышесказанного (правила, график, основные принципы питания) вы можете придерживаться такого питания (согласно Шелтону):
На первый завтрак (на выбор):
- апельсин — 3 шт.
- грейпфрут
- 1 яблоко и 200 г винограда
- дыня
- арбуз
- ягоды
- персики
- 2 груши и 8 штук сушеного инжира
На второй завтрак (который будет обедом):
- Любой из овощных салатов: сырая репа и деревенский сыр/орехи и сырой шпинат/морковь, шпинат и свекла/кислые фрукты и орехи/листья салата, горошек и морковь/свежая кукуруза, цветная капуста и листья этой капусты.
На обед (который будет в вечернее время):
- Любой из салатов: авокадо и китайская капуста/орехи, редиска с листьями и листья салата/деревенский сыр и кислые фрукты/листья шпината, салата и капусты.
Конечно, это меню является приблизительным и достаточно жестким, предполагая переход на полное сыроедение. Есть много других методик питания, которые вы можете изучить, а после выбрать более подходящий для себя вариант. Например, известный натуропат К. Джеффри подходит к вопросу сыроедения иначе: поделив продукты на 6 категорий, он указывает процентное соотношение этих категорий в дневном рационе.
Помните, продуктов растительного происхождения великое множество, а сыроедение может быть частичным. Ваш рацион при правильном подборе не будет скудным.
Ведь рецептов для сыроедов очень много, и все они разнообразны.Зеленый манговый смузи
Этим напитком можно начинать и заканчивать день. Он очень освежающий и приятный на вкус.
Вам понадобятся: 1 манго (нарезанный кусочками), шпинат (большая горсточка), петрушка (маленький пучок), сельдерей (2 нарезанные палочки), 4 салатных листика (сорт ромен), сок 1 лимона, вода (2 стакана).
Все ингредиенты погружаем в блендер и взбиваем до однородности. Пьем сразу.
Чернично-брусничный суп
Вам понадобятся: черника (1 стакан), брусника (0,5 стакана), миндальное молоко (1 стакан), ваниль и мед для вкуса.
Ягоды доводим в блендере до состояния пюре, добавляем молоко, ваниль и мед, еще раз взбиваем. Получается 2 порции. И все, суп можно есть.
Вы можете прочитать другие страницы сайта VashFitnes.ru
Отзывы людей
Ольга
2 месяца на сыроедении. С 90 кг мой вес упал до 84. И я продолжаю стремительно худеть. Еще полностью исключила соль и хлеб. Заметила, что улучшилось зрение. Врач сказал, что через год очки мне уже не понадобятся.
ДО и ПОСЛЕ
Варя
На сыроедение перешла после 12 лет вегетарианства. Но пока ем и молочное. Кардинальных изменений не наблюдаю. Может из-за нормального веса (в 32 года 48 кг при росте 163). От многих слышала, что переходить все-таки нужно плавно.
Завершая наш разговор, не будем повторяться и скажем лишь о том, что выбирая сыроедение для похудения, будьте готовы к нелегкому пути. Подходите к этому шагу осознанно и от души. И тогда все получится!
с чего начать диету, меню для начинающих на неделю, каждый день с рецептами, список продуктов в таблице, можно ли похудеть?
Сыроедение — не диета, а образ жизни. Он преследует свои цели. Часто это оздоровление организма, избавление от каких-то серьезных или хронических заболеваний. Но все чаще используют сыроедение для похудения. Насколько актуальна такая диета для человека в 21 веке?
Можно ли похудеть на сыроедении?
Именно с целью снижения веса многие люди и обращают внимание на сыроедение. Этот способ идеально подходит для похудения, независимо от пола, возраста, начальных параметров. Диета «Сыроедение» для похудения при грамотном подходе позволяет сбросить до 10 кг за первый месяц. Организм начинает эффективно очищаться, при этом желудок не ленится, нет чувства голода, метаболизм ускоряется.
Основные правила сыроедения
Сыроедение для похудения предполагает употребление сырых продуктов. Это понятно по названию. Под запрет попадают не только вареные продукты, но и овощи, фрукты из заморозки. Нельзя употреблять запаренные крупы или другую пищу, которая заливалась горячей водой.
Основные правила:
- употребляется органическая пища. В рационе не должно быть овощей и фруктов с пестицидами, выращенных на удобрениях, обработанных химией. Поэтому лучшее время для похудения — лето и осень;
- запрещено принимать алкоголь, в том числе и сухое вино;
- под запрет попадает кофе и обычный чай. Но можно пить зеленый чай, залитый теплой водой около 40 градусов, настаивать его можно длительное время. Так же готовятся компоты из ягод, фруктов;
- нельзя маринады, соусы, консервированные, квашеные овощи. Если готовятся салаты или другие блюда со специями, то их нужно употреблять сразу;
- сахар попадает под запрет. По поводу соли до сих пор много споров. Одни сыроеды употребляют, другие люди соль исключили. Если планируется солить, то рекомендуется не усердствовать.
Во время диеты сыроедение для похудения, в меню на каждый день в основном присутствуют овощи и фрукты. Так как они имеют небольшую калорийность, для насыщения придется употреблять достаточно большие порции. Перерывы между приемами пищи не должны быть большими, на первых порах достаточно двух часов. Есть можно в любое время суток и даже ночью.
Первый шаг к похудению
С чего начать сыроедение? Ниже меню на неделю для похудения с рецептами. На первых порах можно ориентироваться на предоставленную информацию. Но сама система достаточно простая, не требует подсчетов, правила понятны, ошибиться трудно. Не нужно ориентироваться на время приема пищи или размер порций.
С чего начинать:
- изучить список разрешенных продуктов;
- купить все необходимое для диеты;
- постепенно сокращать количество обработанной пищи;
- ежедневно заменять один прием пищи сырыми овощами.
Но главный шаг — это принять решение. Важно понимать, что за несколько дней сырого питания хороших результатов не будет. Нужно настроиться хотя бы на месяц.
Разрешенные продукты
Чтобы все прошло гладко, рекомендуем ознакомиться со списком продуктов, таблицей меню для начинающих в сыроедение для похудения. Важно, чтобы дома всегда была разрешенная еда. Это убережет от соблазна съесть что-то запрещенное или выпить.
Что можно употреблять во время сыроедения:
- все овощи, зелень. Можно даже картошку, но без термической обработки. Рекомендуется делать упор на сезонные овощи, выращенные в своей местности. Но можно иногда себя баловать и экзотическими продуктами;
- фрукты и ягоды. Так как в данном случае основная цель — похудение, то не стоит усиленно налегать на бананы и виноград. Но иногда можно лакомиться и этими видами, желательно в первой половине дня;
- орехи, семечки. Не стоит ограничиваться обычными видами. Можно использовать в рационе семена кунжута, чиа, амарант и другие редкие семена;
- сухофрукты, пастила. Также спорный продукт, особенно при похудении. Но иногда можно добавлять в блюда немного изюма или чернослива, без фанатизма;
- крупы. Разрешен овес, можно пшеницу, зеленую гречку и любые другие виды, но придется размачивать. Очень полезны пророщенные зерна;
- бобовые. Разрешен зеленый горошек, размоченный зрелый и пророщенный горох, фасоль, бобы, нут;
- мед;
- грибы. Речь идет о шампиньонах и вешенках, которые не вредно употреблять в сыром виде;
- растительные масла. Важно использовать сырые виды, полученные классическими способами без нагрева.
Так как сыроедение используется для похудения, будет соблюдаться длительное время, важно чтобы в организм поступали разные вещества. Полезно есть авокадо и орехи. Это основные источники полезных жиров. Не стоит забывать про бобовые культуры, пророщенную пшеницу и злаки других видов.
При сыроедении не запрещено мясо, птица, рыба, яйца. Но продукты не должны проходить термическую обработку. Большинство людей отказываются от этих продуктов в пользу овощей, поэтому в меню они не встречаются.
С чего начать сыроедение: меню на неделю для похудения
Чтобы сыроедение не доставляло проблем и психологического дискомфорта, важно употреблять разные продукты. Даже из овощей и фруктов можно готовить разнообразные блюда. Готовое меню для начинающих для похудения при сыроедении поможет в этом убедиться. Оно идеально подходит для начала пути. Далее можно вносить свои изменения.
| Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | Салат из банана с киви и яблоком | Большой грейпфрут | Ягоды в любом количестве | Апельсин, любое количество | Фруктовый микс | Любые ягоды | Салат фруктовый из груши и яблока |
| Перекус | Апельсиновый свежий сок | Яблочный сок | Тыквенное сырое пюре с корицей | Ананас, немного орехов | Тертое яблоко с корицей | Пюре из киви, немного изюма | Тертая морковь с медом |
| Обед | Суп сырой гаспачо (рецепт ниже), немного размоченного гороха | Салат из яблок и морковки с орехами | Овощная нарезка, сбрызнутая соусом из чеснока, лимона и растительного масла | Салат морковный с кунжутом и растительным маслом, размоченная фасоль | Сырое овощное пюре с тыквенными семечками | Суп гаспачо с зеленью, пророщенная гречка или пшеница | Капустный салат с зеленью, зеленый горошек |
| Перекус | Смузи из огурца | Смузи из листовой зелени | Сырой томатный сок | Смузи из яблока с огурцом | Смузи из цитрусов и яблока | Сок из любого фрукта, горсть орехов | Пророщенные зерна, стакан свежего сока |
| Ужин | Салат из пророщенной пшеницы с огурцом и маслом | Сырое пюре из тыквы с яблоком | Салат из авокадо с помидором и огурцом | Овощная нарезка, политая лимонным соком | Салат из пекинской капусты с пророщенной гречкой | Лапша из сырого кабачка с соусом из помидора с чесноком | Салат из свеклы с орехами |
Интересные рецепты для сыроедения
Просто так с утра до вечера употреблять сырые нарезки сложно. Чтобы питаться разнообразно, придется проявить немного фантазии и потратить несколько минут на приготовление пищи. Здесь примеры простых рецептов из меню, которыми можно воспользоваться.
Сырой суп из помидоров и перца гаспачо
Это суп присутствует в меню на неделю для похудения при сыроедении. Весьма удачный рецепт, готовится быстро, не требует сложных или редких продуктов.
Ингредиенты:
- 4 помидора;
- 1 долька чеснока;
- 1 перец;
- 1 огурец;
- зелень.
Приготовление:
- Вымыть овощи, нарезать кусками помидоры и перец болгарский, добавить дольку чеснока, измельчить блендером.
- Добавить нарезанный огурчик и зелень. Слегка присолить.
Разрешается заправлять такой суп не чесноком, а использовать порезанный мелко зеленый лук. Также отлично в блюдо впишутся семечки, рубленые орешки.
Смузи для диеты
Кажется, что смузи и придумали сыроеды. Это напиток для утоления голода, насыщения, удовольствия. Его можно готовить из любых овощей, фруктов, зелени и даже смешивать разные виды. Здесь для примера огурец с яблоком и зеленью.
Ингредиенты:
- 1 большой огурец;
- 1 яблоко;
- 1 пучок зелени;
- 80 мл воды.
Приготовление:
- Нарезать яблоко и огурец кусочками, добавить зелень и измельчить блендером.
- Влить воду, взбить до однородной консистенции.
Количество жидкости в смузи зависит от сочности ингредиентов. Тогда воду вовсе не используют или заменяют натуральными соками.
Как проращивать зерна?
Пророщенные зерна часто встречаются в рационе. Это источник белка, микроэлементов, которые важны для здоровья.
Что можно проращивать:
- пшеницу, овес;
- горох;
- зеленую гречку;
- рожь;
- кукурузу.
Зерно нужно промыть и оставить в воде, чтобы набухло. Некоторым видам требуется лежать до 12 часов. Далее лишнюю воду нужно слить, накрыть продукт влажной марлей, периодически сбрызгивать. На второй или третий день появятся ростки. Употреблять можно как только достигнут двух миллиметров.
ТОП-5 ошибок на диете сыроедение
Чтобы все получилось, человек дошел до своей цели до конца, важно питаться правильно, знать все нюансы системы. Но большинство людей совершает одни и те же ошибки. Попробуем их разобрать?
Ошибка первая: резкое начало
Нельзя сегодня есть отбивные, закусывать шоколадкой и булочкой, а завтра резко перейти на овощи. Организм будет в шоке, высока вероятность срывов, стресса. И основная причина в эмоциональной составляющей. Человек привык получать удовольствие от продуктов определенных видов. Желательно переходить на сыроедение для похудения, в меню вводить больше овощей, постепенно убирая прошедшие обработку продукты.
Ошибка вторая: зацикленность на чистках
Сырая овощная клетчатка сама по себе чистит организм. Не нужно дополнительно принимать слабительные препараты, делать клизмы или использовать другие способы. Это все может повредить кишечнику, убьет микрофлору, грозит проблемами в будущем. Можно сделать очищающую клизму в начале похудения, чтобы помочь организму, но не увлекаться.
Ошибка третья: обилие семечек, орехов
Это растительные продукты, они отлично подходят для похудения на диете сыроедения, но важно помнить про высокую калорийность и обилие жира. Три большие горсти орехов могут перечеркнуть усилия всего дня. Так как основной целью является похудение, нужно делать упор на низкокалорийные продукты. Это овощи, фрукты с небольшим количеством сахара.
Ошибка четвертая: отсутствие движения
Бытует мнение, что при сыроедении человек может ощущать слабость, поэтому не нужно насиловать организм физическими нагрузками. На самом деле это ошибка. Важно двигаться. Что касается энергии, то ее будет больше. Постепенно организм очистится, ему не нужно будет тратить силы на переваривание тяжелой пищи, время сна заметно сократится. Истинному сыроеду для восстановления сил требуется всего 5 часов сна, тогда как обычному человеку минимум 7.
Ошибка пятая: отсутствие или недостаточное количество воды
Жидкости много в растительной пище, но грубая клетчатка требует дополнительной воды. В противном случае вместо чистки можно получить запоры, кишечник не сможет самостоятельно справиться. Необязательно пить знаменитые 2 литра в сутки, но употреблять воду нужно. Взрослому человеку требуется минимум 4 стакана в день.
Отзывы о сыроедении для похудения
Маргарита, 34 года:
Про сыроедение слышала давно, но для себя не рассматривала питание овощами и фруктами. Это не самая любимая категория продуктов. Но все перевернулось после третьей беременности, когда мой вес достиг 105 кг. Тогда я и решилась на кардинальные меры, так как другие диеты не помогали. Изучала информацию о сыроедение в разных источниках. Система простая, все понятно. В результате за 2 месяца потеряла 20 кг. Это очень много, вес буквально убегал от меня, особенно первые 2 недели. А теперь уже все, отвесы максимум 1, иногда 1,5 кг в неделю, но зато стала подтягиваться кожа, появилась талия.
Олеся, 38 лет:
Когда читала отзывы похудевших о сыроедении, то удивлялась цифрам. Похудение на 10 или 20 кг в краткие сроки казалось не правдой. На правильном питании для таких результатов нужно минимум три месяца, а то и полгода. Но все-таки летом рискнула. Итого за месяц рассталась с 8 кг, при начальном весе 72. Мне питаться овощами и фруктами понравилось, но осенью и зимой я бы не выдержала. Да и стоимость овощей в нашем регионе высокая, не по карману.
Ольга, 31 год:
Два раза начинала сыроедение, очень хотела похудеть и почистить организм, но так ничего и не получилось. Сразу появлялись проблемы с ЖКТ. Сначала это был только метеоризм, кишечник бунтовал. Сделала перерыв, во второй раз болел желудок. Видимо, такое количество сырой клетчатки не подходит, слабо работает пищеварительная система.
Важно! Статья носит информационный характер. Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом!
Руководство и обзор для новичков
Сыроедение существует с 1800-х годов, но в последние годы его популярность резко возросла.
Его сторонники считают, что употребление в основном сырых продуктов идеально для здоровья человека и имеет много преимуществ, включая потерю веса и улучшение общего состояния здоровья.
Однако эксперты в области здравоохранения предупреждают, что употребление в основном сырого питания может привести к негативным последствиям для здоровья.
В этой статье рассматриваются достоинства и недостатки сыроедения, а также то, как они работают.
Что такое сыроедение?
Сыроедение, часто называемое сыроедением или сыроедением, состоит в основном или полностью из сырых и необработанных продуктов.
Пища считается сырой, если она никогда не нагревалась выше 104–118 ° F (40–48 ° C). Его также нельзя очищать, пастеризовать, обрабатывать пестицидами или иным образом обрабатывать.
Вместо этого диета допускает несколько альтернативных методов приготовления, таких как приготовление сока, смешивание, обезвоживание, замачивание и проращивание.
Подобно веганству, сыроедение обычно основано на растениях и состоит в основном из фруктов, овощей, орехов и семян.
Хотя большинство сыроедческих диет полностью основано на растительных продуктах, некоторые люди также потребляют сырые яйца и молочные продукты. Реже могут быть включены также сырая рыба и мясо.
Кроме того, при сыроедении не рекомендуется принимать добавки. Сторонники часто утверждают, что диета даст вам все необходимые питательные вещества.
Сторонники также считают, что приготовление пищи вредно для здоровья человека, потому что она разрушает естественные ферменты в пищевых продуктах, снижает их содержание питательных веществ и снижает «жизненную силу», которая, по их мнению, присутствует во всех сырых или «живых» продуктах.
Люди следуют сыроедению из-за тех преимуществ, которые, по их мнению, она дает, включая потерю веса, повышение жизнеспособности, повышение энергии, улучшение хронических заболеваний, улучшение общего состояния здоровья и уменьшение воздействия на окружающую среду.
Краткое описание:Сыроедение состоит в основном из продуктов, которые не подвергались обработке или нагреванию выше определенной температуры.
Как соблюдать сыроедение
Чтобы придерживаться сыроедения, убедитесь, что по крайней мере 75% еды, которую вы едите, является сырой.
Большинство сыроедов состоит в основном из фруктов, овощей, орехов и семян. Зерновые и бобовые также часто разрешены, но, как правило, их нужно замочить или проращивать, прежде чем есть.
Продукты питания
- Все свежие фрукты
- Все сырые овощи
- Сырые орехи и семена
- Сырые зерна и бобовые, проросшие или пропитанные
- Сушеные фрукты и мясо
- Ореховое молоко
- Масло сырых орехов
- Холодное -прессованное оливковое и кокосовое масла
- Ферментированные продукты, такие как кимчи и квашеная капуста
- Морские водоросли
- Ростки
- Сырые яйца или молочные продукты, при желании
- Сырое мясо или рыба, при желании
Продукты, которых следует избегать
- Приготовленные фрукты, овощи, мясо и зерно
- Выпечка
- Жареные орехи и семечки
- Рафинированные масла
- Соль поваренная
- Рафинированный сахар и мука
- Пастеризованные соки и молочные продукты
- Кофе и чай
- Алкоголь
- Паста
- Выпечка
- Чипсы
- Прочие полуфабрикаты и закуски
Резюме:сыроедение состоит из продуктов, которые никогда не готовились.Не рекомендуется использовать обработанные и рафинированные продукты.
Сырая пища полезнее, чем приготовленная?
Сторонники сыроедения считают, что употребление в основном или полностью сырых продуктов является идеальным для здоровья человека.
Однако, как и многие основные убеждения, лежащие в основе сыроедения, эта идея не подтверждается наукой.
Фактически, исследования показывают, что и приготовленная, и сырая пища полезны для здоровья.
Одна из основных причин, по которой сыроедение препятствует приготовлению пищи, заключается в убеждении, что приготовление пищи разрушает естественные ферменты в продуктах.Сторонники диеты считают, что эти ферменты жизненно важны для здоровья и пищеварения человека.
Высокая температура действительно приводит к денатурированию большинства ферментов, то есть к распаду или изменению формы. Однако многие ферменты все равно денатурируют в кислой среде желудка (1, 2).
Фактически, организм уже вырабатывает собственные ферменты для облегчения химических процессов, включая пищеварение и производство энергии (3).
Еще одно важное убеждение, лежащее в основе сыроедения, состоит в том, что приготовление пищи разрушает содержание питательных веществ в продуктах.
Приготовление пищи действительно может уменьшить количество некоторых питательных веществ в пище, особенно водорастворимых, таких как витамин С и витамины группы В (4, 5).
Однако приготовление пищи фактически увеличивает доступность других питательных веществ и антиоксидантов, таких как ликопин и бета-каротин (6, 7, 8).
Приготовление пищи также помогает нейтрализовать или уничтожить некоторые вредные соединения в пище. Например, приготовление зерновых и бобовых снижает лектины и фитиновую кислоту. В больших количествах они могут блокировать усвоение минералов вашим телом (9, 10).
Кроме того, приготовление пищи также убивает вредные бактерии (11).
По этим причинам важно употреблять в пищу как сырые, так и приготовленные продукты. Чтобы узнать больше о преимуществах сырых продуктов по сравнению с приготовленными, прочтите эту статью.
Резюме:Сырая пища ничуть не полезнее приготовленной. Приготовление пищи снижает одни питательные вещества, но увеличивает другие. Он также уничтожает некоторые вредные соединения и убивает бактерии.
Обзор питания: плюсы и минусы
Сыроедение имеет ряд положительных моментов.В основном в нем очень много свежих фруктов и овощей. Он также включает другие продукты с высоким содержанием питательных веществ и клетчатки.
К чести, сыроедение ограничивает потребление продуктов, которые, как известно, способствуют ухудшению здоровья, если вы едите их в избытке, например, обработанные нездоровые продукты и добавленный сахар.
Кроме того, сыроедение почти гарантирует потерю веса, поскольку в нем мало калорий. Тем не менее, несмотря на это, у сыроедения также есть много минусов.
Когда кто-то переходит с преимущественно приготовленной диеты на преимущественно сыроедение, его потребление калорий, вероятно, резко снизится.Некоторые люди не могут есть достаточно сырой пищи для удовлетворения своих ежедневных потребностей в калориях (12, 17).
Это частично связано с тем, что фрукты и овощи, хотя и полезны, просто не содержат достаточно калорий или белка, чтобы составлять большую часть рациона.
Кроме того, приготовление пищи увеличивает усвояемость продуктов, облегчая получение из них калорий и питательных веществ. В некоторых случаях ваше тело получает значительно меньше калорий из сырой пищи (14, 15).
Приготовление пищи также увеличивает количество определенных питательных веществ и антиоксидантов, которые организм усваивает (6, 7, 8).
Наконец, сырые диеты, как правило, несбалансированы по питательности, поскольку для удовлетворения потребностей в калориях они должны в основном состоять из жиров или фруктов (13).
Это означает, что в сыроедении может быть дефицит не только калорий, но и некоторых витаминов, минералов и белка (13).
Резюме:Сыроедение состоит из здоровой пищи и, вероятно, вызывает потерю веса, но зачастую в них слишком мало калорий и некоторых питательных веществ.
Обзор преимуществ для здоровья: за и против
Как и большинство убеждений, лежащих в основе сыроедения, многие предполагаемые преимущества для здоровья не подтверждаются доказательствами.
Некоторые исследования показали, что сыроедение оказывает положительное влияние на здоровье, но большая часть исследований показала, что оно имеет отрицательные эффекты.
Одно исследование людей, соблюдающих сыроедение, показало, что оно снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови. Однако он также снизил уровень «здорового» холестерина ЛПВП и привел к дефициту витамина B12 у многих (16).
Другое исследование показало, что люди, соблюдающие сыроедение в течение длительного периода времени, имеют повышенный риск эрозии зубов (13).
Тем не менее, исследования неизменно показывают, что сыроедение связано с уменьшением количества жира в организме.
Одно исследование участников, долгое время соблюдающих сыроедение, показало, что это связано с большими потерями жира в организме (12).
Мужчины потеряли в среднем 21,8 фунта (9,9 кг) после перехода на сыроедение, а женщины потеряли в среднем 26.4 фунта (12 кг). Однако 15% мужчин и 25% женщин в исследовании также имели недостаточный вес.
Кроме того, у 70% женщин, соблюдающих диету, наблюдались нарушения менструального цикла. И почти у трети женщин развилась аменорея, то есть у них прекратились менструации, что может быть следствием низкой массы тела.
Другое небольшое исследование показало, что люди, соблюдающие сыроедение, имели значительно меньшее потребление калорий и жировые отложения, чем те, кто не придерживался диеты.Тем не менее, у них также было низкое потребление белка, кальция и витамина D (13).
В том же исследовании было обнаружено, что участники, соблюдающие сыроедение, имели низкую костную массу, возможно, из-за низкого потребления калорий и белка (13).
В целом соблюдение сыроедения может привести к снижению веса или даже улучшить некоторые показатели здоровья, такие как липиды крови. Но, несмотря на это, значительный риск негативных последствий для здоровья перевешивает потенциальные преимущества этой диеты.
Резюме:Данные свидетельствуют о том, что сыроедение связано с потерей жира.Однако они также связаны с серьезными отрицательными последствиями для здоровья, и отрицательные стороны перевешивают положительные.
Сыроедение может варьироваться в зависимости от разрешенных продуктов и пищевых предпочтений человека, сидящего на диете.
Если вы решите попробовать сыроедение, вот пример того, как может выглядеть одна неделя на 100% сыроедческой веганской диете.
День первый
- Завтрак: Зеленый смузи
- Закуска: Морковь и сырой хумус
- Обед: Паста из сырой тыквенной лапши с соусом песто
- Закуска: Клубника и миндаль
- Ужин: Пицца из сырых овощей
Второй день
- Завтрак: Пудинг из семян чиа с фруктами
- Обед: Салат из яблок и грецких орехов
- Полдник: Свежевыжатый сок и орехи
- Ужин: Лапша из сырых цуккини паста с томатным соусом и базиликом
Третий день
- Завтрак: Ночная овсянка с измельченными фруктами и орехами
- Закуска: Брокколи и сырой хумус
- Закуска: Сырые чипсы из сладкого картофеля и фрукты
- Ужин: Фаршированные грибами портобелло
День четвертый
- Завтрак: Ваза с фруктами
- Обед: Салат с инжиром и орехами
- Полдник: Банановая и ореховая паста
- Ужин: Сырая лазанья
День пятый
День шестой
- Завтрак: Замоченный овес с ягодами
- Обед: Салат с авокадо и фруктами
- Полдник: Нарезанный болгарский перец и семечки
- Ужин: Сырые овощные суши и нарезанные овощи
Седьмой день
- Завтрак : Сырые банановые оладьи и фрукты
- Обед: Сырой суп из кабачков
- Закуска: Дольки апельсина и орехи
- Ужин: Салат из капусты и грибов
Безопасна и устойчива ли сыроедение?
В краткосрочной перспективе сыроедение вряд ли вызовет серьезные проблемы со здоровьем.
Однако у вас могут возникнуть проблемы, если вы будете соблюдать диету в течение длительного времени.
В основном сыроедение затрудняет получение достаточного количества калорий, белков и некоторых витаминов и минералов.
Некоторые люди не могут получить достаточно калорий с помощью этой диеты. Данные также показывают, что чем больше доля сырых продуктов в вашем рационе, тем выше риск негативных последствий (12).
Если вы не принимаете добавки, со временем у вас могут развиться проблемы из-за недостатка питательных веществ, поскольку в вашем организме израсходуются запасы витаминов и минералов.Особенно трудно получить витамин B12 и витамин D в сыро-веганских диетах.
Однако даже пищевые добавки не могут восполнить недостаток калорий и белка в рационе.
Кроме того, риск заражения пищевым заболеванием увеличивается, если вы употребляете сырые продукты (18).
Это особенно верно, если сырые молочные продукты, яйца или мясо являются частью вашего рациона. Эксперты по питанию всегда рекомендуют людям есть только полностью приготовленные или пастеризованные (11, 18).
Наконец, сыроедение может быть сложной задачей по нескольким причинам.
Во-первых, выбор блюд очень ограничен, а отказ от приготовленной пищи затрудняет выход на улицу, чтобы поесть или поесть с друзьями.
Отказ от приготовленной пищи также означает, что методы приготовления пищи очень ограничены, поэтому сыроедение может надоесть. Многие люди также считают нежелательным употребление только холодных продуктов.
Наконец, покупка такого количества свежих, органических продуктов может быть дорогостоящей, не говоря уже о том, что на планирование и приготовление уходит много времени.
Резюме:Сыроедение, вероятно, не вредно в краткосрочной перспективе, но вы можете испытать негативные последствия, если будете следовать ей в долгосрочной перспективе.
Свежие сырые продукты - ценная часть здорового питания. Однако хорошего может быть и слишком много.
Приготовление пищи важно для улучшения усвояемости некоторых продуктов и питательных веществ.
Полностью или даже в основном сыроедение может вызвать потерю веса, но также затрудняет удовлетворение ваших потребностей в питании.
В конце концов, сочетание приготовленной и сырой пищи идеально подходит для вашего здоровья.
.Диеты мягкой пищи - включая продукты, которые нужно есть и избегать
Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях. Несоблюдение может повлечь за собой судебный иск.
ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ:
Что такое мягкая диета?
Мягкая диета состоит из мягких продуктов, которые легко пережевывать и глотать. Эти продукты могут быть нарезанными, измельченными, протертыми, протертыми и влажными. Вам может потребоваться соблюдать эту диету, если вы перенесли определенные операции, такие как операция на голове, шее или желудке.Вам также может потребоваться соблюдать эту диету, если у вас есть проблемы с зубами или ртом, из-за которых вам трудно пережевывать или глотать пищу. Ваш диетолог расскажет, как соблюдать эту диету и какой консистенции жидкости у вас могут быть.
Как приготовить мягкую пищу?
- Нарежьте пищу на мелкие кусочки размером ½ дюйма или меньше, потому что их легче проглотить.
- Используйте куриный бульон, говяжий бульон, подливку или соусы для приготовления или увлажнения мяса и овощей. Готовьте овощи, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было размять вилкой.
- Используйте кухонный комбайн для измельчения или пюрирования продуктов, чтобы их было легче пережевывать и глотать.
- Используйте фруктовый сок для смешивания фруктов.
- Процедите супы с кусками мяса или овощей размером более ½ дюйма.
Какие продукты мне следует включить?
- Хлеб, крупы, рис и макаронные изделия:
- Хлеб, кексы, блины или вафли, смоченные сиропом, желе, маргарином или маслом
- Влажная сухая или вареная каша
- Макароны, макароны, лапша или рис
- Сухарики, смоченные в супе или другой жидкости
- Фрукты и овощи:
- Яблочное пюре или консервированные фрукты без семян и кожи
- Вареные фрукты или спелые фрукты с мягкой кожурой, такие как бананы, персики или дыни
- Мягкие, хорошо прожаренные овощи без семян и кожи
- Мясо и другие источники белка:
- Яйца-пашот, омлет или вареные яйца
- Влажное нежное мясо, рыба или птица, измельченные или мелко нарезанные
- Супы с небольшими мягкими кусочками овощей и мяса
- Тофу или хорошо прожаренные, слегка протертые, влажные бобовые, например печеные бобы
- Молочные продукты:
- Сыр (в соусах или плавленый в других блюдах), творог или сыр рикотта
- Молоко или молочные напитки, молочные коктейли
- Мороженое, шербет или замороженный йогурт без фруктов и орехов
- Йогурт (простой или с мягкими фруктами)
- Десерты:
- Желатиновый десерт с мягкими консервированными фруктами, пудингом или заварным кремом
- Фруктовый коблер с мягкой панировкой или смесью крошек (без семян и орехов) или фруктовый пирог только с мягкой корочкой
- Мягкий влажный пирог или печенье, смоченные в молоке, кофе или другой жидкости
Каких продуктов мне следует избегать?
Избегайте продуктов, которые вам трудно пережевать или проглотить, например следующих:
- Крахмалы:
- Сухой хлеб, тосты, крекеры и крупы
- Зерновые, пирожные и хлеб с кокосом, сухофруктами, орехами и другими семенами
- Чипсы из кукурузы, картофеля, тортильи и тако
- Хлеб с твердой коркой, например рогалики, французский хлеб и хлеб на закваске
- Попкорн
- Овощи:
- Кукуруза и горох
- Сырые твердые овощи, которые сложно размять, например морковь, брокколи, цветная капуста и сельдерей
- Хрустящие жареные овощи, например картофель
- Фрукты:
- Свежие свежие фрукты, такие как яблоки, груши и сушеные фрукты
- Жгучие фрукты, такие как ананас и манго
- Вареные фрукты с кожурой и семенами
- Молочные, мясные и белковые продукты:
- Йогурт или мороженое с кокосом, орехами и мюсли
- Сухое мясо (вяленая говядина) и твердое мясо (например, бекон, колбаса, хот-доги и колбасы)
- Запеканки с большими кусками мяса
- Арахисовое масло (сливочно-хрустящее)
Соглашение об уходе
У вас есть право помочь спланировать свое лечение.Обсудите варианты лечения со своим врачом, чтобы решить, какое лечение вы хотите получать. Вы всегда имеете право отказаться от лечения. Вышеуказанная информация носит исключительно учебный характер. Он не предназначен для использования в качестве медицинского совета по поводу индивидуальных состояний или лечения. Поговорите со своим врачом, медсестрой или фармацевтом перед тем, как следовать любому лечебному режиму, чтобы узнать, безопасно ли оно для вас и эффективно.© Copyright IBM Corporation 2020 Информация предназначена только для использования Конечным пользователем, ее нельзя продавать, распространять или иным образом использовать в коммерческих целях.Все иллюстрации и изображения, включенные в CareNotes®, являются собственностью A.D.A.M., Inc. или IBM Watson Health
, защищенной авторским правом. Дополнительная информация
Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.
Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание
.Примеры меню для диеты DASH
Примеры меню для диеты DASH
Заинтересованы в соблюдении плана питания DASH, но не знаете, как это сделать? Вот примеры меню, с которых можно начать.
Персонал клиники МэйоДиетические подходы к остановке гипертонии (DASH) - это план питания для снижения или контроля высокого кровяного давления. В диете DASH особое внимание уделяется продуктам с низким содержанием натрия, а также продуктам, богатым калием, магнием и кальцием - питательными веществами, которые помогают снизить кровяное давление.
Диета DASH включает в себя меню с большим количеством овощей, фруктов и нежирных молочных продуктов, а также цельнозерновые, рыбу, птицу и орехи. Он предлагает ограниченные порции красного мяса, сладостей и сладких напитков.
Может быть, вы хотите попробовать диету DASH, но не знаете, как включить DASH в свое ежедневное меню. Чтобы помочь вам начать, вот три дня меню, которые соответствуют плану DASH. Используйте эти меню как основу для собственного планирования здорового питания.
Помните, что в некоторые дни вы можете съесть на несколько порций больше или на несколько меньше, чем рекомендовано для определенной группы продуктов.В целом это нормально, если среднее значение нескольких дней или недель близко к рекомендациям. Исключение составляет натрий. Постарайтесь как можно больше придерживаться дневной нормы натрия. Также обратите внимание, что значения информации о пищевой ценности могут варьироваться в зависимости от конкретных марок ингредиентов, которые вы используете, или изменений, которые вы вносите в приготовление еды.
Меню первого дня
Завтрак
- 1 магазинный (коммерческий) рогалик из цельной пшеницы с 2 столовыми ложками арахисового масла (без добавления соли)
- 1 средний оранжевый
- 1 стакан обезжиренного молока
- Кофе без кофеина
Обед
- Салат из шпината, приготовленный из:
- 4 чашки свежих листьев шпината
- 1 нарезанная груша
- 1/2 стакана консервированных секций мандарина и апельсина
- 1/3 стакана нарезанного миндаля
- 2 столовые ложки винегрета из красного вина
- 12 крекеров пшеничных с пониженным содержанием натрия
- 1 стакан обезжиренного молока
Ужин
- Запеченная треска в зелени, 3 унции вареной (около 4 унций сырой)
- 1/2 стакана плова из коричневого риса с овощами
- 1/2 стакана свежей зеленой фасоли, приготовленной на пару
- 1 небольшой рулет из закваски
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 1 стакан свежих ягод с измельченной мятой
- Травяной чай со льдом
Закуска (в любое время)
- 1 стакан обезжиренного низкокалорийного йогурта
- 4 ванильные вафли
| Анализ питания на первый день | |||
|---|---|---|---|
| Калорий: | 2,015 | Холестерин: | 70 мг |
| Всего жиров: | 70 г | Натрий: | 1,607 мг |
| Насыщенные жиры: | 10 г | Всего углеводов: | 267 г |
| Транс-жиры: | 0 г | Пищевые волокна: | 39 г |
| Мононенасыщенные жиры: | 25 г | Всего сахаров: | 109 г |
| Калий: | 3274 мг | Белки: | 90 г |
| Кальций: | 1,298 мг | Магний: | 394 мг |
| Дневной 1 порции DASH | |
|---|---|
| Зерно и зерновые продукты: | 7 |
| Овощи: | 5 |
| Фруктов: | 5 |
| Молочные продукты (нежирные или обезжиренные): | 3 |
| Мясо, птица и рыба: | 3 |
| Орехи, семена и сушеные бобы: | 2 |
| Жиры и масла: | 3 |
| Сладости: | 1 |
Меню 2-го дня
Завтрак
- 1 стакан свежих фруктов, таких как дыни, банан, яблоко и ягоды, покрытый 1 стаканом обезжиренного низкокалорийного йогурта со вкусом ванили и 1/3 стакана грецких орехов
- 1 маффин с отрубями
- 1 чайная ложка транс-свободного маргарина
- 1 стакан обезжиренного молока
- Травяной чай
Обед
- Ролл с курицей в карри, приготовленный из:
- 1 средняя тортилья из цельнозерновой пшеницы
- 2/3 стакана вареной нарезанной курицы, около 3 унций
- 1/2 стакана нарезанных яблок
- 1 1/2 столовые ложки светлого майонеза *
- 1/2 чайной ложки карри-порошка
- 1/2 стакана, или около 8, сырой молодой моркови
- 1 стакан обезжиренного молока
Ужин
- 1 стакан приготовленных спагетти из цельнозерновой муки с 1 стаканом соуса маринара, без добавления соли
- 2 стакана салатной зелени
- 1 столовая ложка нежирной заправки Цезарь
- 1 небольшой булочка из цельной пшеницы
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1 нектарин
- Газированная вода
Закуска (в любое время)
- Trail mix состоит из:
- 1/4 стакана изюма
- 1 унция или около 22 несоленых крендельков мини твист
- 2 столовые ложки семян подсолнечника
* Обезжиренные пасты по-прежнему содержат калории, поэтому считается за 1 порцию жира.
| Анализ питания на второй день | |||
|---|---|---|---|
| Калорий: | 2 165 | Холестерин: | 101 мг |
| Всего жиров: | 72 г | Натрий: | 1855 мг |
| Насыщенные жиры: | 11 г | Всего углеводов: | 311 г |
| Транс-жиры: | 0 г | Пищевые волокна: | 36 г |
| Мононенасыщенные жиры: | 14 г | Всего сахаров: | 125 г |
| Калий: | 4026 мг | Белки: | 95 г |
| Кальций: | 1363 мг | Магний: | 507 мг |
| DASH-порции на второй день | |
|---|---|
| Зерно и зерновые продукты: | 7 |
| Овощи: | 5 |
| Фруктов: | 5 |
| Молочные продукты (нежирные или обезжиренные): | 3 |
| Мясо, птица и рыба: | 3 |
| Орехи, семена и сушеные бобы: | 2 |
| Жиры и масла: | 3 |
| Сладости: | 0 |
Меню 3-го дня
Завтрак
- 1 чашка вареной овсянки * по старинке * с 1 чайной ложкой корицы
- 1 ломтик цельнозернового тоста
- 1 чайная ложка транс-свободного маргарина
- 1 банан
- 1 стакан обезжиренного молока
Обед
- Салат из тунца, приготовленный из:
- 1/2 стакана сушеного несоленого тунца в воде, 3 унции
- 2 столовые ложки светлого майонеза
- 15 ягод
- 1/4 стакана нарезанного кубиками сельдерея
- Подается на 2 1/2 чашки салата ромэн
- 8 тостов Melba
- 1 стакан обезжиренного молока
Ужин
- Кебаб из говядины и овощей, приготовленный из:
- 3 унции говядины
- 1 стакан перца, лука, грибов и помидоров черри
- 1 чашка вареного дикого риса
- 1/3 стакана орехов пекан
- 1 стакан кусочков ананаса
- Шприцер с клюквой и малиной, в состав которого входят:
- 4 унции клюквенно-малинового сока
- От 4 до 8 унций газированной воды
Закуска (в любое время)
- 1 стакан светлого йогурта
- 1 средний персик
* Чтобы еще больше снизить содержание натрия, не добавляйте соль при приготовлении овсянки.
| Анализ питания на третий день | |||
|---|---|---|---|
| Калорий: | 1868 | Холестерин: | 114 мг |
| Всего жиров: | 45 г | Натрий: | 1332 мг |
| Насыщенные жиры: | 7 г | Всего углеводов: | 277 г |
| Мононенасыщенные жиры: | 19 г | Пищевые волокна: | 29 г |
| Калий: | 4 170 мг | Всего сахаров: | 125 г |
| Кальций: | 1,083 мг | Белки: | 103 г |
| Магний: | 423 мг | ||
| DASH-порции на третий день | |
|---|---|
| Зерно и зерновые продукты: | 6 |
| Овощи: | 5 |
| Фруктов: | 5 |
| Молочные продукты (нежирные или обезжиренные): | 3 |
| Мясо, птица и рыба: | 6 |
| Орехи, семена и сушеные бобы: | 1 |
| Жиры и масла: | 3 |
| Сладости: | 0 |
- Каков план питания DASH? Национальный институт сердца, легких и крови.http://www.nhlbi.nih.gov/health/health-topics/topics/dash. По состоянию на 10 февраля 2015 г.
- Saneei P, et al. Влияние диетических подходов к диете для остановки гипертонии (DASH) на артериальное давление: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Питание, обмен веществ и сердечно-сосудистые заболевания. 2014; 24: 1253.
- Ваш гид по снижению артериального давления с помощью DASH: неделя с планом питания DASH. Национальный институт сердца, легких и крови. http: //www.nhlbi.nih.gov/health/resources/heart/hbp-dash-week-dash-html. По состоянию на 10 февраля 2015 г.
- Зерацкий К.А. (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 26 декабря 2017 г.
- Nutritionist Pro диетологический анализ (компьютерная программа). Стаффорд, Техас: Axxya Systems; 2008. http://www.nutritionistpro.com/dietanalysis.php. По состоянию на 10 февраля 2015 г.
.
.Разъяснение сыроедческих диет
Сыроедческие диеты описывают ряд планов диеты, основанных на употреблении сырых продуктов . Обычно эти диеты основаны на растениях и состоят из не менее 75% сырых продуктов.
Очевидно, сырые продукты содержат ферменты, которые, как считается, удаляются в процессе приготовления.
Что такое сырая пища?
Сыроедение, как правило, состоит из фруктов, овощей, орехов, семян, проросших семян и зерен, сушеных фруктов и соков, проката или хлопьев зерен, трав и специй.
Как следует из названия, еда не готовится. Его можно нагревать, но не при высоких температурах, чтобы разрушить жизненно важные питательные вещества. (Хотя это спорно.)
Цель состоит в том, чтобы есть продукты, максимально приближенные к их «живому состоянию».
Некоторые люди добавляют вареные зерна и бобовые, рыбу и птицу хорошего качества (хотя некоторые «сыроеды» являются строгими веганами).
Сырые продукты для похудения
Снижение веса на этой диете почти наверняка из-за ее огромных отличий от традиционной западной диеты.Снижается потребление калорий и углеводов, что приводит к потере веса.
Также трудно переедать на диете из-за высокого содержания воды и клетчатки - еще одна причина потери веса.
Этой диете может быть очень сложно следовать, особенно с точки зрения общения и покупок. Однако время приготовления можно сократить!
Белок может быть низким, если не употреблять соответствующие количества бобовых, орехов и семян.
Обычно это полноценная диета, но ее трудно поддерживать.Сторонники этой диеты утверждают, что сыроедение обладает антивозрастными свойствами.
Популярные диеты на основе сырой пищи
| 12 шагов к сырью | Помогает читателям избежать ловушек при адаптации к сыроедческой диете, а также сохранить этот способ питания в качестве долгосрочного образа жизни. |
| 28-дневный сырой детокс | Очищающая программа, основанная на сыроедении в сочетании с различными пищевыми добавками из цельных продуктов.Он понравится всем, кто хочет узнать больше о сыроедении или начать программу похудания, основанную на здоровом образе жизни. |
| 300 рецептов сырых продуктов | «Сырая пища для всех» - это книга рецептов, содержащая обильный выбор рецептов, руководство по методам приготовления сырой пищи и подробное руководство по ингредиентам, которые используются в сыроедческой кухне. |
| 80 10 10 Диета | Сыроедческая версия низкожировой растительной диеты, подобная той, которую популяризировал доктор.Дин Орниш и доктор Дуг Макдугалл. |
| Ani Phyo Raw Food Asia | Поваренная книга по сыроедению, предлагающая читателям уникальный и вкусный выбор азиатско-американских рецептов фьюжн. |
| Еда в сыром виде | Написано супермоделью Кэрол Альт, которая говорит, что сейчас, когда ей за сорок, она утверждает, что она самая здоровая, стройная и самая энергичная из всех, которые когда-либо были благодаря сыроедению. |
Советы для начинающих
Если вы решите перейти на сыроедение, мы рекомендуем следовать одному из упомянутых выше планов или потратить время на поиски в Интернете.
Существует множество отличных рецептов, имитирующих многие приготовленные блюда, к которым вы, возможно, привыкли. Это поможет в тяжелый переходный период.
Также вы можете перейти на сыроедение, начав с 50% сырого и 50% приготовленного. Это может сделать весь процесс менее утомительным и повысить ваши шансы на успех.
Автор: Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)
- Рекомендации:
- Кебник, К., Гарсия, А. Л., Дагнели, П.К., Штрасснер, К., Линдеманс, Дж., Кац, Н.,… и Хоффманн, И. (2005). Длительное употребление сыроедения связано с благоприятным уровнем холестерина ЛПНП и триглицеридов в сыворотке крови, но также с повышенным уровнем гомоцистеина в плазме и низким уровнем холестерина ЛПВП в сыворотке у людей. Журнал питания, 135 (10), 2372-2378. ссылка
- Гарсия, А. Л., Кебник, К., Дагнели, П. К., Штрасснер, К., Эльмадфа, И., Кац, Н.,… и Хоффманн, И. (2008). Длительная строгая сыроедение ассоциируется с благоприятным уровнем β-каротина в плазме и низкими концентрациями ликопина в плазме у немцев.Британский журнал питания, 99 (06), 1293-1300. ссылка
- Мерфи, Э. У., Крайнер, П. Э. и Грей, Б. С. (1975). Сравнение методов расчета удержания питательных веществ в приготовленных пищевых продуктах. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 23 (6), 1153-1157. ссылка
Последняя редакция: 2 апреля 2017 г.
.Как соблюдать элиминационную диету и почему
Элиминационные диеты помогают определить, какие продукты вызывают неприятные симптомы, чтобы вы могли исключить их из своего рациона.
Однако элиминационная диета имеет много других преимуществ, в том числе:
1. Она может уменьшить симптомы синдрома раздраженного кишечника
Синдром раздраженного кишечника (СРК) - очень распространенное заболевание кишечника, которым страдают 10–15% людей во всем мире. (8).
Многие люди считают, что исключающая диета улучшает симптомы СРК, такие как вздутие живота, спазмы желудка и газы.
В одном исследовании 150 человек с СРК следовали либо элиминационной диете, исключающей триггерные продукты, либо фальшивой элиминирующей диете, исключающей такое же количество продуктов, но не продуктов, связанных с неприятными симптомами.
У людей, которые следовали фактически элиминационной диете, симптомы уменьшились на 10%, а у тех, кто лучше всего придерживался диеты, симптомы уменьшились на 26% (9).
2. Может помочь людям с эозинофильным эзофагитом
Эозинофильный эзофагит (ЭЭ) - хроническое заболевание, при котором аллергия вызывает воспаление пищевода, трубки, по которой пища доставляется изо рта в желудок.
Людям с ЭЭ трудно глотать сухую и плотную пищу, что увеличивает риск удушья.
Многие исследования показали, что элиминационные диеты эффективны для облегчения симптомов ЭЭ (10, 11, 12).
В одном исследовании 146 пациентов с ЭЭ более 75% всех пациентов испытали значительно меньше симптомов и меньше воспалений благодаря элиминационной диете (12).
3. Это может уменьшить симптомы СДВГ
СДВГ (синдром дефицита внимания / гиперактивности) - это поведенческое расстройство, которым страдают 3-5% всех детей и взрослых.
Исследования показали, что элиминационные диеты могут уменьшить симптомы СДВГ (13, 14, 15).
В одном из анализов было рассмотрено 20 исследований, в которых ограничивалось употребление определенных продуктов для улучшения симптомов СДВГ. Исследователи обнаружили, что элиминационные диеты помогают уменьшить симптомы СДВГ у детей, чувствительных к пище (15).
Тем не менее, дети не должны следовать элиминационной диете без наблюдения медицинского работника.
Элиминационные диеты ограничивают многие важные питательные вещества, которые важны для растущих детей, а длительное ограничение может замедлить их рост.
4. Может улучшить кожные заболевания, такие как экзема.
Экзема - это группа кожных заболеваний, которые проявляются в виде красной, зудящей, потрескавшейся и воспаленной кожи.
Существует много разных причин экземы, но многие люди считают, что употребление определенных продуктов может ухудшить их симптомы.
Несколько исследований показали, что элиминационные диеты могут уменьшить симптомы экземы (16, 17, 18).
В одном исследовании с участием 15 участников с экземой 14 обнаружили, что исключающая диета уменьшала их симптомы и помогла определить продукты, вызывающие их реакцию (18).
5. Это может уменьшить хроническую мигрень
Примерно 2–3 миллиона человек только в США страдают от хронической мигрени (19).
Причины мигрени все еще неясны, но исследования показали, что воспаление может быть триггером (20).
Элиминационная диета исключает продукты, вызывающие воспаление, и, как было показано, уменьшает хроническую мигрень (21, 22).
В одном исследовании 28 женщин и двое мужчин с частыми мигренями соблюдали элиминационную диету в течение шести недель, что помогло снизить количество приступов головной боли в течение этого времени с девяти до шести (22).
Резюме:.Элиминационная диета может принести пользу людям с СРК, СДВГ, мигренью, эозинофильным эзофагитом и кожными заболеваниями, такими как экзема.
Мировая диета для похудения Обзор
Slimming World - это давняя британская компания по снижению веса, которая недавно начала обслуживать как США, так и Канаду.
Они проводят очень успешную программу похудания в виде еженедельных занятий для членов, а также обширную онлайн-программу, а также издают журнал под названием Slimming World .
«Всемирная диета для похудения» основана на своей диете, основанной на их концепции « Оптимизация продуктов питания ».
Все торговые марки, упомянутые в этой статье, являются собственностью зарегистрированного владельца .
План оптимизации пищевых продуктов
План оптимальной диеты для похудения способствует снижению веса за счет ограничения калорийности рациона, но таким образом, чтобы способствовать сытости, а не голоданию.
Оптимизирующая диета основана на следующих принципах:
- Питательные или сытные продукты с низким содержанием калорий называются « бесплатных продуктов » (т. Е. Количество потребляемых продуктов не ограничено).
- Некоторые высококалорийные продукты, содержащие большое количество минералов, витаминов или клетчатки, ограничиваются одной порцией в день.
- Другие высококалорийные продукты, такие как сыры, измеряются и съедаются в соответствии с предоставленным планом питания.
Чтобы лучше понять, как работает оптимизация питания, на их веб-сайте опубликовано бесплатное 7-дневное меню.
Магическое упражнение тела
Упражнения - важная часть мира похудения. Однако они понимают, что упражнения для некоторых людей трудны, поэтому они подчеркивают важность начинать с малого и постепенно увеличивать активность по мере увеличения силы и уменьшения веса.
Участникамрекомендуется регулярно заниматься 5-10 минутной деятельностью, начиная с малого - например, просто идя по подъездной дорожке или до конца улицы.
Конечная цель участников Slimming World - выполнять 30 минут упражнений 5 раз в неделю.
Встроенная поддержка
Slimming World признает, что люди, сидящие на диете, могут значительно повысить свои шансы на успех, имея систему поддержки .
Участникампредоставляется обученный Консультант по программе Slimming World, который ответит на вопросы, обеспечит положительное подкрепление, а также предложит предложения по увеличению успеха в диете.
Участниковтакже просят присоединиться к группе по снижению веса либо в их нескольких центрах в Техасе, Канаде и Великобритании, либо онлайн через ресурсы для участников на их веб-сайтах.
Образец всемирного плана питания для похудения
| Завтрак Мюсли на 1 унцию и обезжиренный ванильный йогурт. |
| Закуска Тонкий латте и 1 банан. |
| Обед Картофельный салат с сыром и ветчиной, приготовленный из молодого картофеля, чеснока, зеленого лука, обезжиренного сыра Чеддер и тертой постной ветчины, нарезанной кубиками |
| Ужин Спагетти Болоньезе с луком, приготовленным в низкокалорийном спрее, нежирным говяжьим фаршем, помидорами, грибами, болгарским перцем, тертой морковью, сельдереем, чесноком и орегано. |
Стоимость программы
Slimming World предлагает несколько уровней членства.
- Silver - по цене 65 долларов США за 3 месяца.
- Gold - по цене 85 долларов США за 3 месяца.
Slimming World Testimonial
См. Также
Slimming World UK здесь.
Slimming World USA здесь.
Больше полезных низкокалорийных рецептов можно найти здесь.
Мицпа Матус, бакалавр гуманитарных наук (с отличием)
- Цитаты:
- Древновски, А. (2005). Понятие о питательной пище: оценка плотности питательных веществ. Американский журнал клинического питания, 82 (4), 721-732. ссылка
- Бандини, Л. Г., Ву, Д., Муст, А., Сир, Х., Голдберг, А., и Дитц, В. Х. (1999). Сравнение потребления высококалорийной пищи с низким содержанием питательных веществ среди подростков с ожирением и без него. Исследование ожирения, 7 (5), 438-443. ссылка
Последняя редакция: 2 апреля 2017 г.
.
