– Ведомства по безопасности пищевых продуктов, в том числе Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), установили официальные стандарты допустимой дневной дозы потребления пищевых ингредиентов на основе массы тела человека. Ежедневно в течение всей жизни можно употреблять эти ингредиенты в пределах установленной дозы без риска для здоровья. FDA установило допустимую суточную дозу потребления аспартама в пределах 50 мг/кг массы тела. Это означает, что человек весом 70 кг может употреблять примерно 20 банок 330 мл безалкогольных напитков, подслащенных только аспартамом, каждый день в течение всей жизни. Это самая высокая установленная допустимая суточная доза потребления для подсластителя, по сравнению с дозами, установленных для других подсластителей, одобренных в США (сахарин, аспартам, ацесульфам K, сукралоза и неотам). В Европе и Канаде, допустимая суточная доза потребления аспартама немного ниже – 40 мг на кг массы тела в сутки. Количество аспартама, потребляемого американцами, отслеживается с помощью диетологических опросов. Согласно им, взрослые люди с наиболее высоким уровнем потребления (на уровне 90-го процентиля) употребляют примерно 3,0 мг/кг массы тела в сутки – всего 6% от допустимой суточной дозы, установленной в США.