– Напитки без консервантов сохраняются, главным образом, за счет стерильного оборудования, стерильных ингредиентов, асептических условий производства, а также за счет высочайшего качества сырья и материалов. Но это стоит больших затрат, и позволить себе такое могут только солидные и крупные компании.

Например, самый популярный безалкогольный напиток в мире, Coca-Cola, с момента своего создания в 1886 году и до настоящего времени никогда не содержал консервантов. Другие напитки компании производятся без таковых с 2011 года. При этом нет никакой необходимости компенсировать отсутствие консервантов чем-то другим. Безконсервантная технология производства позволяет обеспечить такую же высокую степень безопасности газированных напитков, как и ранее, конечно, при условии соблюдения сроков и условий хранения.

Однако важно также отметить, что те продукты и напитки, в которых консерванты все же используются, полностью соответствует строгим нормам российского законодательства. Консерванты выполняют важную роль в обеспечении безопасности продуктов питания, замедляя рост нежелательных и потенциально опасных для здоровья микроорганизмов и предотвращая связанные с этим пищевые отравления. К тому же разрешаемые к использованию в продуктах и напитках количества консервантов настолько малы, что не могут нанести ущерб здоровью даже при стократном увеличении объема потребленного продукта.