Главная » Разное » Можно ли есть лавровый лист из супа

Можно ли есть лавровый лист из супа


Можно ли есть лавровый лист?

Что такое лавровый лист?

Лавровый лист происходит от растения Лавр благородный (лат. Laurus nobilis) − древесного кустарника, произрастающего в Средиземноморье (1, 2, 3).

Он известен своим тонким ароматом и вкусом, который исходит от его эфирных масел. По мере старения листья становятся более ароматными, и этот аромат извлекается с помощью пара и тепла (1, 2, 3).

Листья могут быть горькими, если вы откусите их, но когда вы добавляете их в рецепт медленного приготовления, например, в суп или рагу, они придают вашему блюду богатый, травяной, древесный вкус и аромат.

Лавровые листья похожи на листья вечнозеленого кустарника, известного под названием Лавровишня лекарственная. Тем не менее растения очень разные, и последние могут быть токсичными при употреблении в пищу (4).

Кулинарные лавровые листья овальные и имеют около 7,6 см в длину. Они имеют гладкие, но волнистые края. Блестящие и темно-зеленые в свежем виде лавровые листья при сушке приобретают оливковый цвет (1, 3).

Вывод:

Лавровый лист − это средиземноморская пряность, используемая для приготовления супов, тушеных блюд или других медленных блюд. Он не вкусен при употреблении в чистом виде, но, если вы используете его во время приготовления, он может придать вашему блюду приятный травяной вкус и аромат.

Почему лавровые листья следует удалять из блюда

Лабораторные исследования эфирных масел лавровых листьев показали, что они могут быть токсичными для некоторых вредных патогенных микроорганизмов, включая определенные штаммы бактерий и грибков (3, 5).

Тем не менее они не токсичны для людей и очень безопасны для приготовления пищи. Они также долгое время использовались в народной медицине в связи с их антимикробными свойствами и другими полезными эффектами в отношение здоровья (2, 5).

Технически их можно есть. Однако их очень жесткие листья не размягчаются при варке, а их края могут быть даже острыми.

Таким образом, они могут даже представлять опасность, так как ими можно подавиться.

Есть также сообщения о застревании лаврового листа в горле или пищеводе, а также сообщения о том, что лавровый лист вызывает перфорацию кишечника (6, 7).

Вы можете раздавить их, но они, вероятно, все еще будут иметь твердую текстуру. Это основная причина, по которой большинство рецептов предлагают использовать их целиком и удалить перед подачей блюда.

Если вы забыли и случайно попробовали съесть целый или большой кусок лаврового листа, лучше всего выплюнуть его.

Вывод:

Лавровый лист абсолютно безопасен для приготовления, но из-за своей текстуры его практически невозможно жевать. Самая большая опасность от употребления лавровых листьев в том, что вы можете подавиться или они могут застрять в пищеварительной системе.

Как приготовить блюдо с лавровым листом

Лавровые листья очень хорошо сушатся, и так как их аромат усиливается в течение нескольких недель после того, как они собраны и высушены, именно в таком виде их обычно и продают. Тем не менее иногда вы можете найти их свежими в продуктовом отделе.

Если вы хотите поэкспериментировать с лавровыми листьями, проще всего их использовать следующим образом − просто бросьте один или два целых листа в суп, рагу или тушеное блюдо. Позвольте ему вариться наряду с любым мясом или овощами − это придаст конечному блюду мягкий травяной вкус и аромат.

Вы также можете добавить целый лавровый лист в рассол при приготовлении маринованных овощей.

Оставляя листья целыми, их легче увидеть и удалить, прежде чем подавать блюдо. Если вы используете небольшие кусочки лаврового листа, попробуйте положить их в чайный заварник (двустороннее ситечко) для облегчения удаления.

Лавровый лист также является классическим ингредиентом в смеси приправ, называемой «букет гарни». Это пучок трав, которые связаны между собой ниткой и добавлены в бульон или соус для усиления вкуса.

Если вы не хотите беспокоиться о случайном проглатывании лаврового листа или хотите использовать его в качестве приправы, вместо этого купите молотый лавровый лист и используйте его так же, как и любую другую сухую порошкообразную специю.

Однако не храните его слишком долго.

Сушеный лавровый лист может храниться около 12 месяцев. Если вы найдете свежие или вырастите свои собственные, вы можете высушить их и хранить в герметичном контейнере. Кроме того, вы можете заморозить свежие листья на срок до 1 года.

Вывод:

Добавление свежих или сушеных лавровых листьев к вашему блюду может улучшить его вкус. Используйте лавровый лист целиком и удалите его перед подачей на стол или купите молотый порошок лаврового листа.

Подведем итог

Лавровый лист − это средиземноморская специя, которая является обычным ингредиентом в супах, рагу или тушеном мясе.

Перед употреблением лавровый лист рекомендуется удалить. Однако не потому, что он ядовит, а потому, что он может стать причиной удушья.

Если вы беспокоитесь о случайном проглатывании, положите его в чайный заварник или сделайте букет гарни с лавровым листом и другими свежими травами, так как любой из вариантов облегчает их удаление.

Обычно мы используем лавровый лист как приправу

Лавровый лист является популярным ингредиентом – его используют во множестве блюд. Этот высушенный ингредиент часто добавляют в супы и различные тушеные блюда, например, в мясо. В итоге вкус становится более тонким, травянистым и насыщенным. Но лавровый лист нужно удалять из готовых блюд, в отличие от многих других кулинарных трав. И для этого есть одна важная причина.

Что такое лавровый лист

Многие люди думают, что эта приправа является токсичной, и по этой причине ее нужно удалять из блюд. По той же логике, если лавровый лист начать пережевывать, то в организм попадут вредные вещества.

Это интересное мнение, но оно не соответствует действительности. Но при этом есть причины, по которым листья лавра стоит удалять из приготовленных блюд.

Происходит лавровый лист от растения Laurus nobilis. Это древесный кустарник, произрастающий в Средиземноморье. Он известен своим тонким вкусом и ароматом. Обуславливается такой эффект наличием в растении эфирных масел.

По этой же причине лавровый лист дает ощутимое изменение вкуса при его добавлении в определенное блюдо. Особенность растения сводится к тому, что старея, оно способно выделять сильный аромат под воздействием высокой температуры.

Используемые в кулинарии лавровые листья, имеют среднюю длину 7,6 см и овальную форму. Их края гладкие, но при этом волнистые. В свежем виде такие листья блестят и обладают темно-зеленым оттенком. После сушки цвет становится близким к оливковому.

Токсичное воздействие

В свое время были проведены лабораторные исследования эфирных масел, содержащихся в лавре, на предмет их полезного или негативного воздействия на различных живых существ.

В итоге удалось выяснить, что этот лист является токсичным для определенных видов вредных патогенных организмов. К этой группе относятся некоторые штаммы грибков и бактерий. Но на людей лавровый лист никакого негативного влияния оказать не способен. По этой причине его можно смело добавлять в готовящиеся продукты, не боясь какого-либо токсичного воздействия.

Стоит знать и о том, что лавровый лист долгое время использовался в народной медицине. Он выполнял функцию антимикробного ингредиента.

В итоге листья лавра являются травой, которую технически можно употреблять в пищу. Но с практической стороны это будет плохая идея, поскольку вкус при пережевывании окажется неприятным.

Почему лист убирают из еды

Основная причина, по которой лавровые листья не оставляют в приготовленных блюдах - это их жесткость. Листья сушенного лавра не размягчаются даже после длительной варки, а их края к тому же могут быть немного острыми.

Если такой продукт попытаться проглотить целиком, то он может застрять в глотке, что приведет к удушью.

В мире были зафиксированы случаи, когда лавровый лист застревал в горле и пищеводе. Также можно найти информацию о том, что проглатывание этого продукта приводило к перфорации кишечника.

Даже если раздавить лавровый лист, он все еще будет иметь жесткую зернистую структуру. По этой причине его не разламывают, а кладут в блюдо целиком. Небольшие части листьев в готовой еде легко не заметить, при этом они по-прежнему будут представлять опасность.

Если по каким-либо причинам целый лист или его кусок попали в рот, их нужно выплюнуть. Так будет безопасней.

Как готовить блюда с использованием листьев лавра

В большинстве случаев этот ингредиент продают высушенным. Это объясняется тем, что именно в таком состоянии лавровые листья выделяют наиболее сильный аромат.

Поэтому перед продажей их несколько недель сушат, после того как срежут.

Но если постараться, то в продуктовом отделе маркетов можно найти и свежие лавровые листья.

Стандартный способ использования этого продукта в сухом виде сводится к следующим действиям:

После выполнения этих действий блюдо получит мягкий травянистый аромат и лавровые листья можно будет убирать.

Альтернативные варианты

При желании такой приправой можно обогащать вкус маринованных овощей. Для этого листья лавра нужно добавить в рассол в процессе приготовления.

Этот ингредиент необходимо всегда удалять перед подачей блюда к столу. По этой причине литься в рассол или другую жидкость лучше помещать целыми.

Если по какой-то причине нужно использовать небольшие части листа, то их можно поместить в пакетик для чая.Такие наборы продаются в специализированных магазинах.

В итоге лавровые кусочки не придется выискивать в готовом блюде – можно просто вытащить пакетик.

Несколько лавровых листьев могут пригодиться в процессе приготовления приправ. Так, есть рецепт под названием «букет гарни». Суть его сводится к формированию пучка трав, которые связываются между собой веревкой. В этот пучок и добавляется лавровый лист. «Букет гарни» кладут в соус или бульон, чтобы усилить их вкус.

Полностью безопасное использование

Определенно найдутся те обыватели, которые не захотят возиться с лавровым листом, думая о безопасности. Им не обязательно избавлять свои рецепты от этого ингредиента. Все что нужно сделать – это купить его в молотом виде. В таком состоянии его можно смело использовать как специю, не опасаясь негативных последствий. Хорошо измельченный лавровый лист не причинит кишечнику механических повреждений, а блюдо при этом получит дополнительный аромат.

Покупая измельченный лавровый лист, нужно обратить внимание на срок его годности, указанный на упаковке. Обычно он составляет 12 месяцев. Если продукт просрочен, использовать его не стоит.

При желании можно купить свежие листья, самостоятельно их высушить, перемолоть в порошок, и хранить в герметичном контейнере. При замораживании свежих листьев, последние будут сохранять свои свойства в течение года.

В итоге можно сделать простой вывод – лавровые листья являются хорошей приправой, дающей заметный, приятный, травянистый аромат. Этот ингредиент стоит активно использовать. Главное, всегда убирать литься перед тем, как подавать блюдо к столу.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Что будет с вами, если жевать лавровый лист ежедневно — Рамблер/доктор

Лавровый лист ценится своим ароматом и вкусом. Наиболее он популярен в готовке, но на самом деле у этой приправы есть целебные свойства. "Рамблер" рассказывает, в каких целях можно жевать лавровый лист.

Что лечит лавровый лист

Эта пряность обладает антисептическими, противовоспалительными и обезболивающими свойствами. Считается, что его нужно жевать при ОРВИ и простудах. Благодаря дубильным веществам и эфирным маслам листья могут вылечить горло, воспаления в носоглотке и решить проблему воспаленных десен. Они улучшают пищеварение и помогают от вздутия живота.

Если жевать лавровый лист каждый день, то повысится иммунитет и устойчивость к различным заболеваниям. Он выводит шлаки и нормализует пищеварение. Если жевать лавровый лист на ночь, то он поможет справиться с бессонницей.

Благодаря полифенолам лавровый лист снижает уровень холестерина и сахара в крови.

Однако у него есть противопоказания — беременность, кормление грудью, запоры и язва желудка.

Как правильно жевать

Лучше начинать жевать лавровый лист с половинки, а потом уже можно каждый день употреблять по одному целому листу.

Его обязательно разжевывать зубами до самого мелкого состояния. Проглатывать его целиком ни в коем случае нельзя, так как он может застрять в горле и перекрыть доступ к кислороду.

После того, как вы пожевали лавровый лист в течение нескольких минут, его нужно выплюнуть.

лечебные свойства и противопоказания, применение в народной медицине (при сахарном диабете, для суставов, от аллергии и отеков), польза для женщин

Лавровый лист — это одна из самых распространенных кулинарных приправ. Его добавляют в первые и вторые блюда, консервированные продукты. Также благородное растение обладает лечебными свойствами, используется в рецептах народной медицины. С лавровым деревом связано много легенд, мифов, венок из лавра символизирует победу.

Характеристики и состав лавра

Лавр — это вечнозеленое дерево, которое растет в субтропиках и тропиках. Особенно распространен он в странах Средиземноморья. Цветки лавра мелкие, белого цвета собраны в соцветия-зонтики. Основную ценность представляют его листья. Они плотные, имеют вытянутую форму, темно-зеленую окраску.

В Греции существует легенда, рассказывающая о появлении растения.

Бог любви Эрот разгневался на Аполлона и решил наказать его за высокомерие. В него он пустил стрелу, вызывающую любовь, а в нимфу Дафну — стрелу, вызывающую отвращение. Аполлон страдал от любви к Дафне и всюду преследовал ее. Дафна попросила защиты у богов, и Зевс превратил ее в лавровое дерево. Аполлон же сделал лавр вечнозеленым. С тех пор греки почитают это дерево как священное.

Венки из лавра до сих пор являются символом победы. Слово лауреат, которым называют победителей конкурсов или соревнований, переводится как «увенчанный лаврами».

В лавровых листьях содержатся витамины и микроэлементы:

100 грамм продукта содержат 48 грамм углеводов, 8 грамм белков, 7 грамм жиров. Калорийность 100 грамм специи — 313 ккал. В составе приправы есть эфирное масло — цинеол. Оно обладает антисептическим и противовоспалительным действием.

В природе есть несколько растений, похожих на лавр и тоже используемых в кулинарии:

  1. Малабарская корица, индийский лавровый лист, тей-пат. Это дерево растет на юге Гималаев. Его листья пахнут корицей и гвоздикой. Приправа популярна в Северной Индии.
  2. Салам, индонезийский лавровый лист. Растет в Индонезии, Малайзии. Имеет мелкие листочки с кисловатым вкусом.
  3. Вест-индский лавровый лист. На самом деле это листочки душистого перца, популярные на Карибских островах.
  4. Болдо — чилийская пряность. Обладает горьковатым вкусом и насыщенным ароматом.

Настоящий лавровый лист обладает пряным, слегка сладковатым ароматом. Вкус деревянистый, с терпкими смолистыми нотками. Раньше ароматное растение добавляли в воду для мытья рук. Как приправу его стали использовать со времен Средневековья. Сейчас основные поставщики специи — Греция и Турция. В России лавр растет на юге.

К просмотру передача про тайны специи:

Польза лаврового листа для организма человека

Минеральный и витаминный состав лаврового листа делает его полезным для здоровья:

Употребление приправы каждый день в небольших количествах показано людям с хроническими заболеваниями — гипертонией, сахарным диабетом, мочекаменной и желчекаменной болезнями.

Для женщин

Польза приправы для женщин заключается в оздоравливающем действии на органы мочеполовой системы:

С помощью лаврового отвара можно снять обострение цистита за одну процедуру.

Следует вскипятить 10 литров воды, высыпать 30 грамм лаврушки, проварить 10 минут. Остудить отвар до температуры 50 градусов, вылить в таз. Женщина садится в таз, чтобы отвар доходил до лобка. Через 10 минут нужно помочиться прямо в таз — отвар попадет в уретру, промоет ее. Затем следует подмыться теплой водой.

Полезна приправа с косметической целью. При использовании отвара для умывания или масок улучшается состояние кожи и волос. Специю добавляют к пище с целью снижения веса.

Для мужчин

Благодаря содержанию цинка лавровый лист улучшает работу репродуктивной мужской системы — стимулирует созревание сперматозоидов, повышает их качество. Мягкое мочегонное, противовоспалительное действие препятствует возникновению мочеполовых инфекций, снижается риск развития аденомы простаты.

Для пожилых людей и детей

Пожилым людям употреблять лавровый лист особенно важно. Он регулирует уровень холестерина, предотвращает образование холестериновых бляшек в сосудах. Это замедляет прогрессирование ишемической болезни сердца, атеросклероза мозговых сосудов. Калий и натрий регулируют артериальное давление, снижают выраженность аритмии.

Лавровый лист помогает от отеков благодаря мочегонному действию.

У детей лавровый лист разрешено использовать практически с рождения — сначала наружно, а с 6 месяцев по необходимости можно давать внутрь небольшими дозами. От кожной аллергии для новорожденных применяют отвар лаврушки. Его добавляют в ванночку, купают ребенка перед сном.

Также растение используют для купания при опрелостях, потнице. Детям более старшего возраста приправу дают для улучшения пищеварения, укрепления иммунитета.

Противопоказания лаврового листа

Нельзя употреблять лавровый лист внутрь или наружно при индивидуальной непереносимости. Специя противопоказана людям с обострением гастрита или язвенной болезни желудка из-за содержания эфирных масел. При обострении панкреатита лавровый лист тоже противопоказан, потому что он стимулирует выработку ферментов.

Чрезмерное употребление лаврового листа может вызвать аллергическую реакцию.

Раздражение слизистой желудка приводит к кровотечениям. Об этом следует помнить при лечении алкогольной зависимости, поскольку у алкоголиков и так имеется повышенный риск возникновения желудочно-пищеводных кровотечений.

Рекомендуем к просмотру видеообзор о возможном вреде специи для организма:

Можно ли лавровый лист беременным и кормящим

Во время беременности употребление лаврового листа в пищу запрещено. Его эфиры повышают тонус матки, что может спровоцировать выкидыш или преждевременные роды. Допускается наружное применение с косметической целью, но не чаще раза в неделю.

Кормящим женщинам тоже не рекомендуется употребление приправы, так как она делает молоко горьковатым на вкус, может вызвать аллергическую реакцию у ребенка.

Применение лаврового листа

Эфирные масла, витамины и микроэлементы позволяют использовать приправу в различных ситуациях. Основные сферы применения — это кулинария и народная медицина. Свойства растения также позволяют использовать его в косметологии, с бытовой целью.

Лавровое дерево наделяют магическими свойствами. Существует несколько способов применения растения магами и знахарями:

  • укрепление семейных отношений — над лавровым отваром произносят специальный заговор, затем его делят на две части и дают выпить супругам;
  • защита дома от воровства, несчастий — под дверной коврик кладут четыре лавровых листика в форме креста;
  • привлечение удачи, финансового благополучия — листик носят в кошельке;
  • защита от сглаза — листик носят в кармане.

Для использования с магической целью рекомендуют брать свежее растение и менять его на каждую новую луну.

С помощью специи проводят обряды на благополучие и исполнение желаний:

В кулинарии

Кулинарное применение лаврового листа отличается значительной широтой. Это обязательный компонент домашней консервации — маринованные огурцы, помидоры, кабачки, некоторые виды варенья.

Приправу добавляют в первые, вторые блюда, используют для приготовления соусов. Не применяется лаврушка только для приготовления молочных и фруктовых блюд. Специю добавляют:

  • в грибной суп, борщ, уху, рассольник;
  • тушеную картошку, гуляш, овощное рагу;
  • запекаемое мясо или рыбу;
  • холодец, заливную рыбу.

Лаврушку добавляют в воду, где варят пельмени или несладкие вареники.

В супы приправу кладут ближе к концу варки, а затем вынимают из бульона. На трехлитровую кастрюлю достаточно одного листочка. Во вторые блюда лаврушку кладут сразу и тоже вынимают в конце приготовления.

Сам по себе лавровый лист непригоден для еды. Он слишком жесткий и обладает горьким вкусом. Но это не означает, что растение ядовито.

Случайно проглотить его практически невозможно, а если человек все-таки съел кусочек, ничего страшного не случится. Под действием желудочного сока листик размягчится и выйдет наружу с калом.

Совет о том, когда лучше добавлять специю в супы:

В народной медицине

Лаврушка нашла широкое применение в народной медицине. Приправа полезна при заболеваниях различных органов с острым или хроническим течением. На основе лаврового листа делают несколько видов лекарственных средств.

  1. Отвар лаврушки. Горсть листьев промывают, заливают литром кипяченой воды. На среднем огне доводят до кипения, варят еще 5 минут. Остужают, пьют в теплом виде при простуде, заболеваниях суставов, желудка.
  2. Настой. Столовую ложку измельченных листьев заливают 500 мл кипятка, закрывают крышкой. Настаивают 4 часа, пьют теплым при воспалительных процессах, заболеваниях желудка. Полезен настой для наружного применения при дерматитах, экземах.
  3. Мазь. Несколько листочков растирают до порошкообразного состояния. Барсучий, свиной или медвежий жир подогревают на водяной бане, смешивают с порошком. Используют для растирания суставов, смазывания кожных воспалений.
  4. Масло. Подогревают 100 мл подсолнечного или оливкового масла. Добавляют горсть измельченных листьев, закрывают крышкой. Настаивают в темном месте 2 недели. Используют наружно или внутрь.
  5. Настойка. Делается на водке, используют внутрь и наружно. Горсть свежих листьев измельчают, заливают литром водки. Настаивают в темном месте 3 недели.

При разных заболеваниях используют разные лекарственные формы растения. Применяют специю как самостоятельное средство либо комбинируют с другими народными рецептами, лекарственными препаратами.

  1. Заболевания суставов — артриты, артрозы, подагра. Используют отвар для приема внутрь. Для очищения больных суставов пьют его по 100 мл по вечерам на протяжении месяца. При обострении подагры, ревматизма суставы смазывают лавровой мазью или маслом.
  2. При хроническом насморке, гайморите в нос закапывают по капле лаврового масла. Курс лечения составляет 5—7 дней.
  3. Настой растения применяют для полоскания горла при хроническом тонзиллите, аденоидах у детей.
  4. Ингаляции над кастрюлей с отваром лаврового листа облегчают состояние при простуде.
  5. Теплым отваром промывают глаза при конъюнктивите.
  6. При расстройстве кишечника, диарее пьют насыщенный отвар лаврушки. На литр воды берут 20 грамм листьев. Пить такой отвар нужно понемногу, мелкими глотками. Его же используют для вызова месячных до их срока.
  7. При начальной стадии сахарного диабета используют отвар растения для приема внутрь. Для снижения сахара в крови отвар пьют по 100 мл по утрам, минимум 3 месяца.
  8. С целью чистки кровеносных сосудов применяют настой приправы. При повышенном уровне холестерина средство пьют по 50 мл утром до еды. Курс лечения составляет 2 месяца. От высокого холестерина, когда уже есть атеросклеротические бляшки, настой принимают по 100 мл.
  9. Настойка лаврушки помогает от курения. Ее капают на сигарету, от чего процесс курения вызывает тошноту, отвращение.
  10. Настойку применяют для лечения пьянства. Ее подливают в водку, а когда человек выпивает ее, у него начинается сильная рвота. Постепенно это вызывает отвращение к алкоголю.
  11. Для выведения солей из почек используют отвар лаврового листа. Его пьют по 100 мл по утрам, курс лечения составляет 1 месяц. При циститах, уретритах полезно парить ноги в отваре лаврушки.
  12. Настой лаврушки помогает от грибка ногтей на ногах. Ступни опускают в таз с теплым настоем, держат 10 минут. Затем насухо вытирают. Процедуру повторяют ежедневно на протяжении месяца.
  13. От детской потницы применяют отвар лаврушки, добавляя его в воду для купания.
  14. Масло из лаврового листа помогает от обострений псориаза. Им смазывают высыпания.
  15. Жевание лаврушки избавляет от запаха перегара, улучшает состояние полости рта. Полезно жевать ее при кариесе, воспалении десен.

К просмотру обзор, как используют приправу для лечения организма:

В косметологии

На основе лаврового листа создано много косметологических рецептов.

  1. Очищающая маска для жирной кожи лица. Берут столовую ложку кефира, смешивают с чайной ложкой настойки лавровых листьев. Наносят массу на кожу, через 15 минут смывают теплой водой.
  2. При угревых высыпаниях пользуются лосьоном. На 100 мл водки берут 10 грамм листьев, столовую ложку огуречного сока. Смешивают, настаивают 3 недели. С помощью ватного диска протирают угри.
  3. Отваром лаврового листа пользуются для придания блеска волосам. После мытья шампунем их ополаскивают не простой водой, а отваром.
  4. Ванны с настоем лаврового листа делают кожу мягкой и шелковистой. В ванну наливают литр крепкого отвара, принимают ее 15—20 минут.

Дополнительно смотрите видео как сделать маску для роста волос :

В быту

Эфирные масла лаврушки способны очищать воздух в доме, а приятный запах помогает расслабиться, снять напряжение. Для проведения аромапроцедур нужно поджечь несколько сухих листьев специи, поместив их в стеклянную баночку. Процедура помогает устранить неприятные запахи.

Сильный запах специи помогает избавиться от домашних тараканов. Измельченные листики раскладывают вдоль плинтусов, под мебелью. Через несколько дней насекомые покидают помещение.

К просмотру рецепт как избавиться от насекомых с помощью специи:

Сбор и заготовка лавра в домашних условиях

Приобрести специю можно в любом магазине. Однако она будет полезнее, если собрать свежие листья и высушить их самостоятельно.

На ветке дерева лавровые листья живут около пяти лет. Но собирать их лучше, когда они достигают возраста 1,5—2 года. К этому моменту листики накапливают максимум полезных веществ и становятся достаточно плотными, чтобы выдержать долгое хранение.

Собирают лавровые листья с апреля по октябрь. Их срывают целыми ветками, затем сушат в тени 7—10 дней.

Хранить приправу тоже лучше ветками, собрав их в пучок и подвесив в сухом прохладном месте. Если такой возможности нет, сухие листики аккуратно отделяют от веток, укладывают в герметичные контейнеры. Срок хранения не ограничен, однако аромат начинает теряться через пару лет.

Лавровое дерево можно вырастить дома самостоятельно. Делают это с помощью семян или отводки. Семена высевают в землю. Когда появится росток с двумя-тремя веточками, его пересаживают в отдельный горшок. Отводку сначала ставят в стакан с водой, когда появятся корешки — пересаживают в землю.

Похожее на лавр растение — лавровишня. Это кустарник, листья которого формой и запахом похожи на лавровые, а плоды напоминают ягоды вишни. Отличить лавровый лист от листка лавровишни легко. Он меньше размером, более жесткий и обладает сильным ароматом.

Лавровый лист — это целый сборник полезных компонентов и свойств. Он придает особый вкус блюдам, способен заменить многие лекарственные средства. Приправу без опаски можно давать маленьким детям, пожилым людям. А женщины любят его за возможность применения в качестве косметологического средства.

А как вы используете лавровый лист? Делитесь своими историями в комментариях, не забудьте рассказать о статье друзьям из социальных сетей.

Польза и вред от лаврового листа для здоровья

Лавровый лист — одна из древнейших специй, известных человеку. Это — лист из лавра, который растет в основном в странах Средиземноморья, а также в Крыму и Закавказье. В настоящее время он активно культивируется в странах с субтропическим климатом.

В качестве пряности его можно добавлять в соусы, мясные и кондитерские блюда, используемые в медицине, пищевой и химической промышленности. Древние греки и римляне считали это дерево священным, поэтому в качестве награды они вручали лавровый венок для спортсменов и командиров. Кстати, от него происходит слово «лауреат», что означает «носить лавровый венок».

Лавровый лист содержит много ценных органических кислот, а количество эфирного масла может достигать 5%.

Виды лаврового листа

Несмотря на то, что существует более 30 видов растений, но только 3 основных:

  1. Лавр благородный, вероятно, является наиболее распространенным видом в Европе и Малой Азии. Он произрастает в основном в прибрежных районах, на высоте не более 250 м. Лавровый лист имеет пищевую ценность. Длина до 20 см, ширина до 8 см. Благородный лавр — это кустарник, высота которого не превышает 7 метров. Весной цветет мелкими цветами, его также используют для оформления интерьера и двора.
  2. Камфорный лавр — это растение, родиной которого является Юго-Восточная Азия. Но его также выращивают в Австралии, Северной Африке, Бразилии и Америке. Камфорный лавр — вечнозеленое дерево, растение содержит эфирное масло, основным ингредиентом которого является камфора. Большинство из них в коре. В Японии, например, из растения получают камфару, перегоняя пар и древесину.
  3. Лавр азорский или канарский — это вечнозеленое дерево, достигающее высоты 15 м. Оно произрастает в горных районах Азорских и Канарских островов. Его листья овальные, длиной около 10 см и шириной около 5 см. Этот тип лавра является декоративным.

Как отличить лавровый лист от лавровишни?

Нередко путают лавровый лист с лавровишней, потому что растения очень похожи. Однако, несмотря на сходство, лавровишню не рекомендуют использовать в кулинарии, поскольку она содержит синильную кислоту. Конечно, применение не будет фатальным, но в нем нет ничего полезного. Кстати, из-за сходства, лавровишня и получила свое название. Различить растения не так просто: те, кто не сталкивался с ними раньше, вероятно, не смогут сделать это в первый раз.

Различия:

  • Лист лавровишни больше, чем лавровый лист, хотя последний может быть длиной до 20 см.
  • Листья лавровишни имеют округлую форму с острым кончиком, а лавровый лист продолговатый с тупым кончиком.
  • Жилы на лавровом листе расположены редко и перпендикулярно основному. В лавровишне они встречаются чаще и находятся под острым углом.
  • На ощупь сухой лист лавровишни плотнее и крепче. У лавра он тонкий и легко крошится.
  • Ветви у лавра зеленоватые и коричневатые, а ветви лавровишни красноватые.
  • Сухая лавровишня более ароматная, чем лавровый лист.

Несмотря на то, что лавровишня также используется в медицине и химической промышленности, они в основном используются в декоративных целях для украшения ландшафтов и живых изгородей.

Состав и калорийность

Во время приготовления лист лавра удаляют, потому что он твердый и не подходит для еды. Иногда используются измельченный лавровый лист.

Энергетическая ценность лаврового листа составляет около 300 ккал.

Преимущество лаврового листа в том, что он сохраняет свой полный аромат в сухом виде. Вот почему так популярен.

В 100 г лаврового листа содержится:

  • Белок — около 7 г.
  • Жиры — около 8 г.
  • Углеводы — около 40 г.

На первый взгляд кажется, что лавровый лист не содержит много полезных веществ, но они чрезвычайно важны для организма и его нормального функционирования.

Полиненасыщенные жирные кислоты

  • Линолевая. Эта кислота не вырабатывается в организме, поэтому важно есть пищу, которая ее содержит. Она защищает клетки организма и позволяет им выживать даже в самых экстремальных ситуациях.
  • Линоленовая. Эта кислота также не вырабатывается в организме. Ее недостаток приводит к ломкости волос и ногтей, появлению прыщей.
  • Омега-3 непосредственно участвует в работе всего организма. Оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, большинство органов и головного мозга, предотвращает накопление вредного холестерина.
  • Омега-6 важна для энергетических потребностей организма. Считается, что если этого достаточно, уменьшается риск развития ишемической болезни сердца.

Микроэлементы

  • В лавровом листе содержится большое количество железа, которое играет не последнюю роль в образовании гемоглобина и распределении кислорода по всему организму. Роль железа невозможно переоценить, поэтому эксперты рекомендуют употреблять как можно больше продуктов, содержащих этот элемент.
  • Марганец — количество этого микроэлемента в организме ничтожно мало, но он играет огромную роль в нормальном функционировании организма. Обычно он накапливается в почках, печени и поджелудочной железе. Марганец необходим для абсорбции микроэлементов, таких как кальций и фосфор, и участвует в образовании гемоглобина и метаболизме витаминов С и В между клетками.
  • Хотя медь редко упоминается диетологами, этот микроэлемент оказывает огромное влияние на организм. Без этого кроветворение невозможно. Кроме того, медь поддерживает полный обмен веществ и регулирует структуру и структуру соединительной, костной и эпителиальной ткани.
  • Селен ядовит в больших количествах. Но в небольших дозах он повышает иммунитет и активизирует обменные процессы в клетках. Недавние исследования показали, что селен предотвращает развитие раковых клеток. Продукты, которые содержат этот микроэлемент в больших количествах, часто назначают для профилактики рака.

Макронутриенты

  • Кальций — элемент, формирующий костную ткань, регулирует обмен веществ в крови, повышает мышечный тонус, делает волосы, ногти и зубы крепкими и здоровыми.
  • Калий является энергетическим макроэлементом, необходимым для правильного функционирования мышц, его дефицит может привести к судорогам и параличу. Он также отвечает за водный баланс организма с натрием.
  • Магний — один из важнейших элементов в организме человека, регулирует выработку энергии, необходим для передачи нервных импульсов нервной системы, поглощения глюкозы. Без этого поглощение кальция невозможно, а его соли накапливаются на стенках кровеносных сосудов.

Витамины

  • Самое большое количество в листе витамина В6, который был открыт только в прошлом веке. Его значение огромно, поскольку оно влияет на выработку крови, усвоение жиров и углеводов и предотвращает кожные заболевания.
  • Витамин А. Первый витамин, открытый учеными, иногда называют «женским», потому что его достаточное количество обеспечивает красоту и молодость.
  • Витамин В9 также известен как фолиевая кислота. Это витамин, который ученые научились синтезировать. В некоторых странах некоторые зерновые культуры должны быть насыщены витамином B9. Фолиевая кислота повышает защитные функции организма, предотвращает анемию и оказывает положительное влияние на развитие и укрепление системы кровообращения.
  • Кроме того, лавровый лист содержит витамины К, РР, С и другие.

В чем польза лаврового листа?

Для женщин

На родине лавра называют «вечным деревом». Это сравнение объективно, потому что растение живет около 400 лет. Лавровый лист содержит много полезных веществ, которые важны для организма, но оказывают особое влияние на женщину.

Поэтому он содержит витамин А, который необходим для здоровья волос, кожи и ногтей. Ретинол, также называется витамин А, нормализует обмен веществ в клетках кожи, делает ее упругой и эластичной и замедляет процесс старения. Это предотвращает появление морщин и потерю тонуса кожи. Продукты с высоким содержанием ретинола являются отличной заменой дорогостоящих процедур и средств по уходу за лицом и телом.

Витамин А необходим для формирования костей, роста волос и ногтей. Увеличивает количество половых гормонов, регулирует выработку кератина, который является строительным материалом для волос. Ретинол является природным антиоксидантом, который борется со свободными радикалами, продлевает молодость и укрепляет защитные функции организма.

Для мужчин

Лавровый лист также оказывает специфическое влияние на мужской организм. Не секрет, что сильная половина после 40 лет начинает испытывать проблемы с сердечно-сосудистой системой. Таким образом, минералы и витамины, входящие в состав лаврового листа, предотвращают и предотвращают любые возможные заболевания сердца и сосудов.

Цинк, который является частью этой специи, помогает нормализовать гениталии. А благодаря макро- и микроэлементам повышает потенцию и либидо. Витамин А увеличивает количество половых гормонов, что положительно влияет на репродуктивную функцию мужчин.

Также стоит упомянуть калий, который просто необходим для физических нагрузок. Заставляет мышцы работать более активно и предотвращает их повреждение при больших нагрузках.

Во время беременности

Существует миф, что настой лаврового листа может прервать беременность. Несмотря на активные дискуссии, это предположение имеет реальные основания. Дело в том, что лавровый лист, если его принимать в больших количествах, может вызвать сокращение матки. И это может плохо кончиться как для ребенка, так и для беременной женщины. Хотя это не означает, что беременность прервана, вы не можете прибегнуть к этому методу. Кроме того, лавровый лист во время беременности может вызвать неконтролируемое маточное кровотечение.

В любом случае, несмотря на значительные преимущества лаврового листа, желательно ограничить количество лавровых листьев во время приготовления пищи во время беременности.

Во время кормления

Все, что ест мама, обязательно передается ребенку. Лавровый лист очень полезен из-за наличия соответствующих витаминов и элементов. Например, витамин А улучшает здоровье организма, поддерживает красоту, способствует лактации. В то же время лавровый лист считается высоко аллергическим продуктом, поэтому у ребенка может появиться сыпь и развиться аллергия.

Чтобы правильно ответить на вопрос — можно ли употреблять лавровый лист и в каком количестве во время грудного вскармливания, следует соблюдать личные ощущения, а также следить за дозировкой продукта. Например, если использование лаврового листа не вызывает дискомфорта у мамы и ребенка, его можно смело добавлять в пищу. Если это вызывает тошноту, вздутие живота или сыпь на коже ребенка, его употребление следует немедленно прекратить.

Для детей

Лавровый лист очень полезен для детей всех возрастов, поэтому его нужно добавлять в пищу, он содержит много витаминов и минералов, которые необходимы для правильного развития организма ребенка, в частности — различные жирные кислоты, дубильные вещества, витамин А, кальций, калий и железо.

Довольно часто у грудничков возникает аллергическая реакция, зуд и покраснение кожи — это вызвано биологически активными добавками, загрязнением воздуха и т. д. Лавровый лист может помочь в этом случае. Использование лаврового листа при лечении зуда, покраснения и аллергии зависит от возраста. Отвар лаврового листа можно использовать только в виде ванн и бальзамов. Последние используются только в том случае, если они применяются только к отдельным участкам тела.

Как свежие, так и сушеные листья одинаково подходят для приготовления отваров и бальзамов. Если возникают такие проблемы, вы не должны полагаться только на лавровый отвар, вы должны искать причину аллергической реакции и бороться с ней.

Отвар лаврового листа: польза и вред

Отвары листьев использовались в медицине с незапамятных времен. Если учесть тот факт, что польза лаврового листа была известна древним грекам и римлянам, неудивительно, что отвар довольно часто использовался ими для лечения болезней.

Отвар лаврового листа считается универсальным средством, но он может по-разному воздействовать на организм, принося пользу или вред. Поэтому следует строго соблюдать дозировку, рецепты, указания по применению и обращать внимание на качество ингредиентов, а также соблюдать правила хранения.

Полезные свойства отвара лаврового листа:

  • устраняет отеки, удаляет соли и токсины;
  • помогает при аллергии, зуде и кожных заболеваниях;
  • успокаивает нервную систему;
  • является отличным мочегонным средством;
  • снижает уровень сахара в крови и борется с паразитами;
  • стимулирует иммунную систему и лечит раны;
  • помогает в восстановлении после серьезных травм.

Возможный вред

Как упоминалось ранее, отвар может быть вредным для здоровья. Это связано с индивидуальной непереносимостью. Но если нет непереносимости, лавр окажет положительное влияние на работу всего организма и поможет в борьбе с заболеванием.

При любом заболевании важно устранить причину его возникновения. В случае гастрита — часто это запоры и расстройства нервной системы. Лавровый лист нормализует пищеварительный тракт и организует нервную систему, поэтому косвенно он поможет не только справиться с последствиями, но и устранить первопричину.

Для кишечника

Лист содержит кислоты и эфирные масла, которые ускоряют обмен веществ и улучшают работу пищеварительного тракта, что важно для проблем с пищеварением. Это уменьшает вздутие живота, боль, судороги и т. д. Запах лавровых листьев улучшает аппетит, а масляная кислота защищает толстую кишку от токсинов.

При запоре

Лавровый лист обладает вяжущими свойствами, поэтому его следует использовать как отвар и настой с большой осторожностью, чтобы не вызывать запоры. В этом случае настоятельно рекомендуется перейти на диету, в которой преобладают фрукты и овощи. В случае запора от употребления лавра.

Поверья

Если в небольшой холщовый мешочек, сшитый своими руками вместе с листочком лавра положить янтарь, укрепится здоровье.

Сочетание с жемчугом повысит личную привлекательность, красная нить из натурального материала привлечет деньги.

Чтобы защитить молодоженов от дурных слов, перед началом свадебного ритуала под стельку их обуви помещают небольшой лист. После церемонии их вытаскивают, благодарят и убирают подальше от чужих глаз, сохраняя, пока они не рассыпятся от времени.

Магические свойства лавра позволяют создавать эффектные чары для дома и семьи. Лучше использовать свежие листья и веточки, их действие сильнее и дольше.

Вред и противопоказания

В дополнение к своей полезности, лавровый лист может нанести значительный вред организму. Его не следует добавлять в больших количествах во время приготовления, так как это может вызвать отравление. Следует принимать с осторожностью во время беременности и кормления грудью.

Противопоказания:

  • почечная недостаточность;
  • запор;
  • болезнь печени;
  • язвенная болезнь желудка.

Как хранить лавровый лист?

Важно понимать, что, как и другие специи, лавровый лист имеет срок годности. Если упаковка герметично закрыта, ее можно использовать в течение одного года с даты упаковки. Если вы откроете упаковку, срок годности будет значительно сокращен. Не храните лавровый лист рядом с другими специями и во влажном месте. Лучшим контейнером для его хранения является герметичный стеклянный контейнер.

Как сушить?

Рекомендуется сушить лавровый лист естественным путем, хотя это можно сделать и в специальном устройстве. Но лучше не использовать духовку или микроволновую печь для этой цели.

Инструкции:

  1. Листья должны быть помещены на чистый лист бумаги.
  2. Сушить в теплом, хорошо проветриваемом помещении без прямых солнечных лучей.
  3. Это займет не менее 14 дней, чтобы полностью высушить листья.
  4. Во время процесса сушки лучше периодически вращать листья, чтобы они высохли равномерно.
  5. Таким образом, листья должны быть расположены в один слой.
  6. Если через две недели они все еще зеленые и мягкие, лечение следует продлить еще на 7 дней.

Можете ли жевать лавровый лист?

Сухой лавровый лист можно жевать, это отличное средство от стоматита. Чтобы вылечить заболевание десен и избавиться от воспаления, рекомендуется жевать небольшой высушенный лавровый лист один раз в день.

Интересные факты о лавровом листе

Увядший лавровый лист используется в качестве пряности, а сухой лист — в качестве ароматизатора.

В древнем Риме лавровый венок является высшим военным украшением современной армии. Его листья также можно увидеть в украшении военной формы.

Лавровый лист является неотъемлемой частью геральдических знаков многих стран и династий.

В изобразительном искусстве лавровый лист, при создании портрета, указывает на то, что человек занимался литературной деятельностью.

Лавровый венок использовали не только греки и римляне. На многих английских монетах монархи были изображены вместе с ним, потому что он считался символом власти и могущества.

Полезное видео

Почему нельзя оставлять лавровый лист в супе

Редкое блюдо обходится без лаврового листа, бульоны, супы, рагу, гуляш, соусы, маринады немыслимы без этой специи.

Но даже к такому, на первый взгляд, незатейливому делу, стоит подходить с умом. "Рамблер"  разобрался в нюансах.
Лавр ценится за неповторимый аромат, который ему придают эфирные масла, содержащиеся в листьях. Кстати, профи рекомендуют сначала потереть листья друг о друга, чтобы ускорить выделение масел, а затем добавлять в блюдо. Благодаря веществам, входящим в состав, лавровый лист обладает антибактериальным и антисептическим эффектом. Иногда достаточно пожевать один листочек, чтобы, например, ускорить заживление стоматита или избавиться от неприятного запаха изо рта.
Вместе с эфирными маслами в лавровом листе содержатся горечи и дубильные вещества. К счастью, при варке сначала выделяются более летучие эфиры и лишь затем остальные. Опытные кулинары рекомендуют добавлять лаврушку за 5 минут до готовности в первые блюда, и за 10 минут — во вторые. А после непременно вынимать, чтобы избежать появления горечи. 

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Можно ли есть лавровый лист?

Лавровый лист - обычная трава, которую многие повара используют при приготовлении супов и рагу или тушении мяса.

Они придают блюдам тонкий травяной вкус, но, в отличие от других кулинарных трав, обычно рекомендуется удалять лавровый лист перед подачей блюда.

Некоторые думают, что это потому, что они ядовиты, когда их едят. Это не совсем так, но есть несколько причин, по которым вы можете не есть лавровый лист.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о лавровом листе.

Лавровый лист, также известный как лавровый или сладкий лавровый, происходит от растения Laurus nobilis , древесного кустарника, произрастающего в Средиземноморье (1, 2, 3).

Они известны своим тонким ароматом и вкусом, которые исходят от их эфирных масел. С возрастом они становятся более ароматными, и этот аромат извлекается с помощью пара и тепла (1, 2, 3).

Листья могут быть горькими, если откусить один, но когда вы добавляете их в рецепт медленного приготовления, например, в суп или тушеное мясо, они придают блюду богатый травяной, древесный вкус и аромат.

Листья лаврового дерева похожи на листья вечнозеленого кустарника, известного как английский или вишневый лавр. Однако растения очень разные, и последние могут быть токсичными при употреблении в пищу (4).

Кулинарный лавровый лист имеет овальную форму и длину около 3 дюймов (7,6 см). У них глубокие прожилки и гладкие, но волнистые края. Блестящие и темно-зеленые в свежем виде лавровые листья становятся более оливковыми при сушке (1, 3).

Краткое описание

Лавровый лист - это средиземноморская трава, используемая для приготовления супов, рагу или других медленно тушеных продуктов.У них не будет особенно хорошего вкуса, если вы их едите в чистом виде, но если вы используете их во время приготовления, они могут добавить вашему блюду приятный травяной аромат.

Интересно, что лабораторные исследования эфирных масел в лавровом листе показали, что они могут быть токсичными для некоторых вредных патогенов, включая определенные штаммы бактерий и грибов (3, 5).

Однако они не токсичны для людей и очень безопасны для приготовления пищи. Они также давно используются в народной медицине из-за их противомикробных свойств и других преимуществ для здоровья (2, 5).

Технически их можно есть. Однако их очень жесткие и кожистые листья не размягчаются при жарке, а их края могут быть даже острыми.

Таким образом, они могут стать причиной удушья, если вы их проглотите.

Имеются также сообщения о людях, у которых лавровый лист застревает в горле или пищеводе, а также сообщения о том, что лавровый лист вызывает перфорацию кишечника (6, 7).

Вы можете раздавить их, но они, скорее всего, по-прежнему будут иметь песчаную текстуру. Это основная причина, по которой в большинстве рецептов рекомендуется использовать их целиком и удалять лавровые листья перед подачей блюда.

Если вы забыли и случайно попытались съесть целый или большой кусок лаврового листа, лучше всего его выплюнуть.

Краткое описание

Лавровый лист абсолютно безопасен для приготовления, но из-за его текстуры их почти невозможно жевать. Самая большая опасность, связанная с употреблением в пищу лаврового листа, заключается в том, что вы можете подавиться или застрять где-нибудь в пищеварительной системе.

Лавровый лист очень хорошо сохнет, и, поскольку их вкус усиливается в течение нескольких недель после сбора и сушки, они обычно продаются именно так.Однако иногда их можно найти в свежем виде в овощном отделе.

Если вы хотите поэкспериментировать с лавровым листом, самый простой способ использовать его - просто бросить один или два целых листа в суп, тушеное мясо или жидкость для тушения. Дайте ему покипеть вместе с любым мясом, овощами или бульоном, и он придаст пище легкий травяной аромат.

Можно также добавить цельный лавровый лист в рассол для маринования овощей.

Если оставить их целыми, их будет легче увидеть и удалить перед подачей блюда.Если вы используете более мелкие кусочки лаврового листа, попробуйте положить их в заварочный узел для чая, чтобы их было легче удалить.

Лавровый лист также является классическим ингредиентом смеси приправ под названием «букет гарни», что по-французски означает «украшенный букет». Это пучок трав, который связывается веревкой и добавляется в бульон или соус для усиления вкуса.

Если вы не хотите беспокоиться о том, что случайно проглотите лавровый лист, или хотите использовать его в смеси со специями, купите вместо него молотый лавровый лист и используйте его, как любую другую сушеную порошкообразную специю.

Как бы вы ни решили их использовать, не храните их слишком долго.

Сушеный лавровый лист хранится около 12 месяцев. Если вы найдете свежие или вырастите свои собственные, вы можете высушить их и хранить в герметичном контейнере. Как вариант, вы можете заморозить свежие листья на срок до 1 года.

обзор

Добавление свежего или сушеного лаврового листа в жидкость для приготовления пищи может улучшить вкус вашего блюда. Используйте их целиком и удалите перед подачей на стол или купите молотый лавровый лист.

Называете ли вы их лавровым листом, лавровым лавром или сладким лавром, эта средиземноморская трава часто используется в супах, тушеных блюдах или тушеном мясе.

Рекомендуется удалять целые листья или их части перед едой. Однако это не потому, что они ядовиты, а потому, что они могут стать причиной удушья.

Если вы беспокоитесь о том, что случайно проглотите одну из них, поместите траву в заварочный узел или сделайте букет из гарни с лавровым листом и другими свежими травами, так как любой из вариантов облегчит их удаление.

.

5 Возможные варианты использования лаврового листа

Лавровый лист является стандартным ингредиентом многих пикантных супов и рагу. Но знаете ли вы, что эта приправа полезна и для здоровья?

Это растение, Laurus nobilis, происходит из семейства лавровых, семейства вечнозеленых деревьев и кустарников, наиболее часто встречающихся в некоторых частях Азии и Америки. Он отличается от других лавров, потому что происходит из Средиземного моря.

Лавровый лист на протяжении всей истории использовался по-разному, в том числе как мочегонное средство или даже как потогонное средство, вещество, которое способствует потоотделению.Но как эти варианты использования соотносятся с научными исследованиями, и есть ли другие способы использования лаврового листа? Читайте дальше, чтобы найти это.

Исследователи активно ищут новые способы лечения и, в конечном итоге, предотвращения рака груди. Новое исследование показало, что экстракт лаврового листа - это естественный вариант, который может помочь. Экстракт может помочь убить раковые клетки, способствуя апоптозу или запрограммированной гибели клеток .

Согласно исследованию 2009 года, ежедневный прием капсул, содержащих 1-3 г лаврового листа, может помочь снизить и контролировать уровень глюкозы и холестерина у людей с диабетом.Скорее всего, это связано с тем, что лавровый лист содержит полифенолы, которые являются мощными антиоксидантами. Эта многообещающая информация указывает на то, что лавровый лист может помочь регулировать и даже предотвращать диабет и другие сердечно-сосудистые заболевания.

Исследователи хотят узнать. Исследования показали, что целебные свойства экстракта листьев могут уменьшить воспаление в области раны. Хотя эти эксперименты проводились на крысах, ученые оптимистично полагают, что лавровый лист может действовать аналогичным образом и у людей.Если так, то вековая традиция использовать этот лист для исцеления, наконец, получит научное подтверждение.

В исследовании 2014 г. изучалось, может ли экстракт лаврового листа помочь предотвратить образование камней в почках. Исследование показало, что лавровый лист, наряду с восемью другими традиционными лекарственными травами, снижает количество уреазы в организме.

Уреаза - это фермент, который при нарушении баланса может вызывать некоторые желудочные расстройства, включая камни в почках. Но ученые, проводившие исследование, предложили провести дополнительные исследования, чтобы понять, как действуют эти травы.

В древних текстах лавровый лист упоминается как средство от судорог. В недавнем исследовании ученые решили попытаться выяснить, что эта легенда может быть научно доказана. Они обнаружили, что экстракт лаврового листа действительно эффективен для защиты от припадков у крыс. Вероятно, это связано с уникальными химическими компонентами экстракта.

Ученые надеются использовать это новое исследование для изучения воздействия экстракта на людей. Например, лавровый лист может помочь людям с диагнозом эпилепсия.

На данный момент все, что мы знаем наверняка, - это то, что лавровый лист может придать пикантный вкус супам и рагу. Но следите за тем, как ученые открывают другие удивительные способы использования этого листа.

.

Миндаль, Турция, рис и многое другое

Хороший сон невероятно важен для вашего здоровья в целом.

Он может снизить риск развития определенных хронических заболеваний, сохранить здоровье мозга и укрепить вашу иммунную систему (1, 2, 3).

Обычно рекомендуется спать от 7 до 9 часов непрерывно каждую ночь, хотя многим людям трудно насытиться (4, 5).

Существует множество стратегий, которые можно использовать для обеспечения хорошего сна, в том числе внесение изменений в свой рацион, поскольку некоторые продукты и напитки обладают способствующими засыпанию свойствами (6).

Вот 9 лучших блюд и напитков, которые можно съесть перед сном, чтобы улучшить качество сна.

Миндаль - это один из видов древесных орехов, обладающих множеством полезных для здоровья свойств.

Они являются отличным источником многих питательных веществ, поскольку 1 унция (28 граммов) сухих жареных орехов содержит 18% суточной потребности взрослого человека в фосфоре и 23% в рибофлавине (7, 8, 9).

Унция также обеспечивает 25% суточной потребности в марганце для мужчин и 31% от суточной потребности в марганце для женщин (10).

Регулярное употребление миндаля снижает риск некоторых хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа и болезни сердца. Это связано с их здоровыми мононенасыщенными жирами, клетчаткой и антиоксидантами.

Антиоксиданты могут защитить ваши клетки от вредного воспаления, которое может привести к этим хроническим заболеваниям (11, 12).

Утверждается, что миндаль также может улучшить качество сна. Это потому, что миндаль, наряду с несколькими другими видами орехов, является источником гормона мелатонина.Мелатонин регулирует ваши внутренние часы и сигнализирует организму о необходимости подготовиться ко сну (13).

Миндаль также является отличным источником магния, обеспечивая 19% вашей дневной потребности всего в 1 унции. Потребление достаточного количества магния может помочь улучшить качество сна, особенно для тех, кто страдает бессонницей (6, 14, 15).

Считается, что роль магния в улучшении сна связана с его способностью уменьшать воспаление. Кроме того, он может помочь снизить уровень гормона стресса кортизола, который, как известно, нарушает сон (6, 15).

Тем не менее, несмотря на это, исследования миндаля и сна немногочисленны.

В одном исследовании изучали влияние кормления крыс 400 миллиграммами (мг) миндального экстракта. Было обнаружено, что крысы спали дольше и глубже, чем без экстракта миндаля (16).

Потенциальное влияние миндаля на сон многообещающее, но необходимы более обширные исследования на людях.

Если вы хотите съесть миндаль перед сном, чтобы определить, влияют ли они на качество вашего сна, достаточно одной порции в 1 унцию (28 грамм) или около горсти.

Резюме

Миндаль является источником мелатонина и минерала магния, улучшающего сон, - двух свойств, которые могут сделать его отличной пищей перед сном.

Индейка вкусная и питательная.

Он богат белком, при этом жареная индейка обеспечивает почти 8 граммов белка на унцию (28 граммов). Белок важен для поддержания силы ваших мышц и регулирования аппетита (17, 18).

Кроме того, индейка является скромным источником некоторых витаминов и минералов, таких как рибофлавин и фосфор.Это отличный источник селена, порция в 3 унции обеспечивает 56% дневной нормы (СН) (19).

У индейки есть несколько свойств, которые объясняют, почему некоторые люди устают после еды или думают, что она вызывает сонливость. В частности, он содержит аминокислоту триптофан, которая увеличивает производство мелатонина (20, 21).

Белок индейки также может способствовать повышению усталости. Существуют доказательства того, что потребление умеренного количества белка перед сном связано с лучшим качеством сна, в том числе с меньшим количеством пробуждений в течение ночи (22).

Чтобы подтвердить потенциальную роль индейки в улучшении сна, необходимы дополнительные исследования.

Резюме

Индейка может быть отличной пищей перед сном из-за большого количества белка и триптофана, которые могут вызывать усталость.

Ромашковый чай - популярный травяной чай, обладающий множеством полезных для здоровья свойств.

Хорошо известен своими флавонами. Флавоны - это класс антиоксидантов, которые уменьшают воспаление, которое часто приводит к хроническим заболеваниям, таким как рак и болезни сердца (23).

Есть также некоторые свидетельства того, что употребление ромашкового чая может укрепить вашу иммунную систему, уменьшить тревожность и депрессию и улучшить здоровье кожи. Кроме того, ромашковый чай обладает некоторыми уникальными свойствами, которые могут улучшить качество сна (23, 24, 25).

В частности, ромашковый чай содержит апигенин. Этот антиоксидант связывается с определенными рецепторами в вашем мозгу, которые могут способствовать сонливости и уменьшать бессонницу (23, 26).

Одно исследование 2011 года с участием 34 взрослых показало, что те, кто употреблял 270 мг экстракта ромашки два раза в день в течение 28 дней, засыпали на 15 минут быстрее и меньше просыпались ночью по сравнению с теми, кто не принимал экстракт (27).

Другое исследование показало, что женщины, которые пили ромашковый чай в течение 2 недель, сообщали об улучшении качества сна по сравнению с теми, кто не пил чай.

У тех, кто пил ромашковый чай, также было меньше симптомов депрессии, которая обычно связана с проблемами сна (28).

Выпить ромашковый чай перед сном, безусловно, стоит, если вы хотите улучшить качество своего сна.

Краткое описание

Ромашковый чай содержит антиоксиданты, которые могут способствовать сонливости, и было показано, что его употребление улучшает общее качество сна.

Киви - низкокалорийный и очень питательный фрукт.

Один фрукт содержит всего 42 калории и значительное количество питательных веществ, в том числе 71% дневной нормы витамина С. Он обеспечивает мужчин и женщин 23% и 31% витамина К, в котором они нуждаются каждый день, соответственно.

Он содержит приличное количество фолиевой кислоты и калия, а также несколько микроэлементов (29, 30, 31).

Кроме того, киви может принести пользу здоровью пищеварительной системы, уменьшить воспаление и снизить уровень холестерина.Эти эффекты связаны с высоким содержанием клетчатки и каротиноидных антиоксидантов, которые они обеспечивают (32, 33).

Согласно исследованиям их способности улучшать качество сна, киви также может быть одним из лучших продуктов для употребления перед сном.

В ходе 4-недельного исследования 24 взрослых потребляли два киви за час до сна каждую ночь. В конце исследования участники засыпали на 42% быстрее, чем когда они ничего не ели перед сном.

Кроме того, их способность спать всю ночь без пробуждения улучшилась на 5%, а общее время сна увеличилось на 13% (34).

Способствующие засыпанию эффекты киви иногда приписывают серотонину. Серотонин - это химическое вещество мозга, которое помогает регулировать цикл сна (22, 34, 35).

Также было высказано предположение, что противовоспалительные антиоксиданты в киви, такие как витамин С и каротиноиды, могут частично отвечать за их эффекты, способствующие сну (34, 36).

Необходимы дополнительные научные данные, чтобы определить влияние киви на улучшение сна. Тем не менее, употребление 1-2 средних киви перед сном может помочь вам быстрее заснуть и дольше спать.

Резюме

Киви богаты серотонином и антиоксидантами, оба из которых могут улучшить качество сна, если их съесть перед сном.

Пирог из вишневого сока имеет впечатляющую пользу для здоровья.

Во-первых, он обеспечивает небольшое количество некоторых важных питательных веществ, таких как магний и фосфор. Это тоже хороший источник калия.

Порция на 8 унций (240 миллилитров) содержит 17% калия, необходимого женщине каждый день, и 13% калия, необходимого мужчине каждый день (37, 38).

Кроме того, это богатый источник антиоксидантов, включая антоцианы и флавонолы (39, 40, 41).

Кислый вишневый сок также способствует сонливости, и его даже изучили на предмет его роли в облегчении бессонницы. По этим причинам употребление терпкого вишневого сока перед сном может улучшить качество сна (6, 20).

Способствующие засыпанию эффекты кислого вишневого сока связаны с высоким содержанием мелатонина (6, 20, 42).

В небольшом исследовании взрослые с бессонницей пили 240 мл терпкого вишневого сока дважды в день в течение 2 недель.Они спали на 84 минуты дольше и сообщили о лучшем качестве сна по сравнению с тем, когда они не пили сок (43).

Хотя эти результаты являются многообещающими, необходимы более обширные исследования, чтобы подтвердить роль терпкого вишневого сока в улучшении сна и предотвращении бессонницы.

Тем не менее, выпить немного терпкого вишневого сока перед сном стоит попробовать, если вы боретесь с засыпанием или засыпанием ночью.

Краткое описание

Вишневый сок содержит стимулирующий сон гормон мелатонин и может способствовать хорошему ночному сну.

Жирная рыба, такая как лосось, тунец, форель и скумбрия, невероятно полезна. Что делает их уникальными, так это исключительное количество витамина D.

Например, 85-граммовая порция нерки содержит 570 международных единиц (МЕ) витамина D. Это 71% от дневной дневной нормы. Подобная порция выращенной радужной форели содержит 81% вашей дневной нормы (44).

Кроме того, жирная рыба богата полезными омега-3 жирными кислотами, в частности эйкозапентаеновой кислотой (ЭПК) и докозагексаеновой кислотой (ДГК).

EPA и DPA известны своей способностью уменьшать воспаление. Кроме того, жирные кислоты омега-3 могут защищать от болезней сердца и улучшать здоровье мозга (45, 46).

Комбинация омега-3 жирных кислот и витамина D в жирной рыбе имеет потенциал для улучшения качества сна, поскольку было показано, что оба они увеличивают выработку серотонина (22, 47, 48).

В одном исследовании мужчины, которые ели 10,5 унций (300 граммов) атлантического лосося три раза в неделю в течение 6 месяцев, засыпали примерно на 10 минут быстрее, чем мужчины, которые ели курицу, говядину или свинину.

Считалось, что этот эффект является результатом витамина D. У представителей группы рыб был более высокий уровень витамина D, что было связано со значительным улучшением качества сна (49).

Съедание нескольких унций жирной рыбы перед сном может помочь вам быстрее заснуть и крепче уснуть. Необходимы дополнительные исследования, чтобы сделать определенный вывод о способности жирной рыбы улучшать сон.

Резюме

Жирная рыба - отличный источник витамина D и омега-3 жирных кислот, которые обладают свойствами, которые могут улучшить качество вашего сна.

Грецкие орехи - популярный вид древесных орехов.

Они богаты многими питательными веществами, содержат более 19 витаминов и минералов, а также 1,9 грамма клетчатки в порции в 1 унцию (28 грамм). Грецкие орехи особенно богаты магнием, фосфором, марганцем и медью (50).

Кроме того, грецкие орехи являются отличным источником полезных жиров, в том числе омега-3 жирных кислот и линолевой кислоты. Они также содержат 4,3 грамма белка на унцию, что может быть полезно для снижения аппетита (18, 50, 51).

Грецкие орехи также могут улучшить здоровье сердца. Их исследовали на предмет их способности снижать высокий уровень холестерина, который является основным фактором риска сердечных заболеваний (12).

Более того, некоторые исследователи утверждают, что употребление в пищу грецких орехов улучшает качество сна, поскольку они являются одним из лучших пищевых источников мелатонина (52, 53).

Состав жирных кислот грецких орехов также может способствовать лучшему сну. Они содержат альфа-линоленовую кислоту (ALA), жирную кислоту омега-3, которая превращается в организме в DHA.DHA может увеличивать выработку серотонина (48, 54).

Существует не так много доказательств в поддержку утверждений о том, что грецкие орехи улучшают сон. На самом деле, не было никаких исследований, посвященных именно их роли в улучшении сна.

В любом случае, если вы боретесь со сном, съешьте немного грецких орехов перед сном. Достаточно горсти грецких орехов.

Резюме

Грецкие орехи обладают рядом свойств, которые могут способствовать лучшему сну. Например, они являются отличным источником мелатонина и полезных жиров.

Чай из пассифлоры - еще один травяной чай, который традиционно использовался для лечения ряда заболеваний.

Это богатый источник флавоноидных антиоксидантов. Флавоноидные антиоксиданты известны своей ролью в уменьшении воспаления, укреплении иммунного здоровья и снижении риска сердечных заболеваний (55).

Кроме того, были изучены возможности чая из пассифлоры для снижения тревожности.

Антиоксидант апигенин может быть ответственным за успокаивающее действие пассифлоры.Апигенин оказывает успокаивающее действие, связываясь с определенными рецепторами в вашем мозгу (56).

Есть также некоторые свидетельства того, что пассифлора увеличивает выработку в мозге химической гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК). ГАМК подавляет другие химические вещества мозга, вызывающие стресс, например глутамат (57).

Успокаивающие свойства чая из пассифлоры могут способствовать сонливости, поэтому его полезно пить перед сном.

В ходе 7-дневного исследования 41 взрослый выпил чашку чая из пассифлоры перед сном.Они оценили качество своего сна значительно лучше, когда пили чай, чем когда не пили чай (58).

Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, способствует ли пассифлора спать.

Резюме

Чай из пассифлоры содержит апигенин и обладает способностью увеличивать производство гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК). Это может повлиять на сон.

Белый рис - это зерно, которое широко используется в качестве основного продукта питания во многих странах.

Основное различие между белым и коричневым рисом состоит в том, что из белого риса удалены отруби и зародыши.Это снижает содержание клетчатки, питательных веществ и антиоксидантов.

Тем не менее, белый рис по-прежнему содержит приличное количество некоторых витаминов и минералов.

Порция белого риса на 4 унции (79 граммов) обеспечивает 19% вашей дневной потребности в фолиевой кислоте. Он также обеспечивает 21% суточной потребности в тиамине для мужчин и 22% от суточной потребности в тиамине для женщин (59, 60, 61).

Порция длиннозерного белого риса на 4 унции (79 граммов) содержит 13% вашей суточной нормы марганца (10).

Белый рис богат углеводами, он содержит 22 грамма в порции на 4 унции (79 граммов).Его содержание углеводов и отсутствие клетчатки способствуют его высокому гликемическому индексу (GI). Гликемический индекс - это показатель того, насколько быстро еда увеличивает уровень сахара в крови (59, 62).

Было высказано предположение, что употребление продуктов с высоким ГИ, таких как белый рис, по крайней мере за 1 час до сна, может помочь улучшить качество сна (20).

В одном исследовании сравнивали привычки сна 1848 человек на основе их потребления риса, хлеба или лапши. Более высокое потребление риса было связано с лучшим сном, чем хлеб или лапша, включая более длительную продолжительность сна (63).

Несмотря на потенциальную роль белого риса в улучшении сна, его лучше всего употреблять в умеренных количествах из-за относительно низкого содержания клетчатки и питательных веществ.

Резюме

Белый рис может быть полезным для употребления перед сном из-за его высокого гликемического индекса (ГИ). Высокий ГИ может способствовать лучшему сну.

Некоторые другие продукты и напитки обладают способствующими засыпанию свойствами. Например, они могут содержать большое количество питательных веществ, таких как триптофан.

Однако в некоторых случаях их специфическое влияние на сон мало изучено.

  • Молочные продукты: Молочные продукты, такие как стакан молока, творог и простой йогурт, являются известными источниками триптофана. Было показано, что молоко улучшает сон у пожилых людей, особенно в сочетании с легкими упражнениями (64, 65, 66).
  • Бананы: Банановая кожура содержит триптофан, а сам фрукт является скромным источником магния. Оба эти свойства могут помочь вам хорошо выспаться (14, 67).
  • Овсянка: Овсянка, как и рис, богата углеводами и содержит немного больше клетчатки. Сообщается, что она вызывает сонливость при употреблении перед сном. Кроме того, овес является известным источником мелатонина (13).
Резюме

Другие продукты и напитки, такие как молочные продукты, бананы и овсянка, также содержат питательные вещества, улучшающие качество сна. Однако конкретные исследования их влияния на сон могут быть ограничены.

Высыпание очень важно для вашего здоровья.

Могут помочь некоторые продукты и напитки. Это потому, что они содержат регулирующие сон гормоны и химические вещества мозга, такие как мелатонин и серотонин.

Некоторые продукты и напитки содержат большое количество определенных антиоксидантов и питательных веществ, таких как магний и мелатонин, которые, как известно, улучшают сон, помогая вам быстрее заснуть или дольше спать.

Чтобы воспользоваться преимуществами улучшающих сон продуктов и напитков, лучше всего употреблять их за 2–3 часа до сна. Прием пищи непосредственно перед сном может вызвать проблемы с пищеварением, например кислотный рефлюкс.

В целом, необходимы дополнительные исследования, чтобы сделать вывод о конкретной роли продуктов и напитков в улучшении сна, но их известные эффекты очень многообещающие.

.

IELTS Speaking Part 1 Образец ответа на тему Еда - Luyện thi выступает онлайн

Еда là một chủ đề thường gặp trong IELTS Speaking Part 1 với những câu hỏi riêng về món ăn bn yêu thích, món ăn nổi tiếng ở quê hương bạn hay chếmn, nhn tục giới thiệu đến bạn những câu hỏi và bài mẫu band 8 về тема này nhé. Chúng ta bắt đầu bài học thôi nào.

IELTS SPEAKING PART 1 ОБРАЗЕЦ ТЕМЫ ЕДА

Вопрос 1: Давайте поговорим о еде? Какая ваша любимая еда?

Ответ: Ну, я бы сказал, что я не привередливый в еде и могу есть как вся вселенная.Но если бы мне пришлось выбирать, я бы определенно выбрал традиционную вьетнамскую кухню, потому что, хотя она не приносит никаких очков за сложность, все дело в сочетании свежих ингредиентов, интенсивных вкусов и простоты приготовления и приготовления, так что она выигрывает у меня. сердце.

Từ vựng hữu ích:

  • Picky (прил.) / ˈPɪki /: kén chọn
  • Кухня (n) / kwɪˈziːn /: ẩm thực, phong cách nấu nướng
  • Сложность (n) / kəməpleksəti /: sự phức tạp, tốn nhiều công sức
  • Свежие ингредиенты / freʃ ɪnˈɡriːdiənt //: nguyên liệu tươi mới
  • Интенсивные ароматы / nˈtens ˈfleɪvər /: hương vị đậm à
  • Легкость (n) / iːz /: sự dễ dàng, không phải gặp khó khăn gì

Вопрос 2: Есть ли еда, которая вам не нравится?

Ответ: Ну, конечно, есть одна еда, которая мне не нравится, та, которая воняет.Я не могу есть слишком вонючие продукты, например дуриан, креветочную пасту, вонючий тофу. Я просто не переношу их запахов

Từ vựng hữu ích

Stink (v) / stɪŋk /: bốc mùi, có mùi khó chịu

Вонючий (прил.) / ˈSmeli / có mùi khó chịu. T đồng nghĩa вонючий

Вопрос 3. Какие традиционные блюда есть в вашей стране?

Ответ: Очевидно, что в моей стране есть смешанная кухня. Но я думаю, что самым популярным будет фо, поскольку Вьетнам известен во всем мире.Вкусно, дешево и доступно в любое время суток. В некоторых местах горячая миска Фо стоит около 20 000 донгов. А также вы можете найти некоторые другие вещи, такие как bun cha, bun bo hue, banh xeo и т. Д. все они очень вкусные.

Вопрос 4: Соблюдаете ли вы здоровое питание?

Ответ: Вообще-то нет. Но я стараюсь есть чистую пищу и есть зелень каждый день, потому что продукты с высокой степенью обработки или некачественные продукты связаны с ожирением и повышенным риском сердечных заболеваний, а в некоторых случаях и рака.Поэтому для меня и для всех жизненно важно оставаться здоровым, питаясь чистой пищей, чтобы не только управлять своим весом, но и помочь вам укрепить иммунную систему и повысить уровень энергии.

Từ vựng hữu ích

  • Готовые продукты / prsest fuːd /: đồ ăn ch biến sẵn
  • Некачественная еда: đồ ăn kém chất lượng
  • Ожирение (n) / oʊˈbiːsəti /: bệnh béo phì
  • Иммунная система / ɪˈmjuːn sɪstəm /: hệ miễn dịch
  • Уровни энергии: mức năng lượng

5.Кто готовит в вашей семье? Зачем?

Моя мама готовит у меня дома. Думаю, мне повезло, что у меня есть такая талантливая мать, которая оказалась поваром на пенсии. У меня всегда был какой-то фитнес-план, но домашние блюда моей матери как-то мешали, так что я полагаю, что мне просто нужно смириться с этим.

6. Вы научились готовить, когда были моложе?

Нет, вообще-то я не научился готовить, когда был ребенком.Я вырос с работающими родителями, и они всегда были по уши, поэтому готовить, не говоря уже о том, чтобы научить меня готовить, для них было почти невозможно. Когда я был маленьким, мои обеды обычно вращались вокруг фаст-фуда, замороженных продуктов и еды на вынос.

7. Считаете ли вы, что диета вьетнамцев является здоровой?

Да, многие вьетнамцы обращают внимание на еду, которую мы едим, и многие из нас любят есть суп или овощи. Я думаю, это здорово. Но я должен признать, что в наши дни из-за стремительного ритма жизни многим людям приходится выбирать на обед нездоровую пищу, которая обычно вредна для здоровья.

8. Любите ли вы попробовать новую еду?

Да, всякий раз, когда я еду в новое место, я всегда стараюсь найти знаменитую местную кухню, чтобы попробовать ее. Большинство блюд просто невероятные, за исключением некоторой острой тайской пасты том-ям, которую я пробовала, когда была в Бангкоке прошлым летом. Скажем так, это еда, которая может преследовать меня всю жизнь.

Từ vựng hay:

Bless (v): phù hộ - благословен: may mắn có được iều gì

Фитнес-план: kế hoạch tập thể thao

Встаньте на пути: cản đường, cản ai khỏi việc làm gì

Работающие родители: bố mẹ là người đi làm

Будь по уши: bận ngập đầu

Повернуть вокруг: набережная xung quanh

Выводы: ă ăn mang về

Обратите внимание на: chú ý đến cái gì

Быстрый темп жизни: nhịp độ nhanh của cuộc sống

Попробуй: nếm, thử một món mới

Liên quan đến food, còn có foreign food với các câu hỏi:

1.Вы когда-нибудь пробовали иностранную кухню?

Как гурман, я, конечно, пробовал разные блюда, и импортная еда и напитки не исключение. Два моих любимых фаворита - итальянская пицца и тайваньский пузырьковый чай с молоком, которые считаются самыми популярными среди вьетнамской молодежи.

2. Любите ли вы попробовать новую еду?

Я стремлюсь испытать что-то новое, но новые продукты запрещены. Я имею в виду, что есть ряд продуктов, которые могут буквально преследовать меня на всю жизнь.Например, Мам Том, вид вонючей и острой креветочной пасты, используемой во многих вьетнамских блюдах, - это еда, которая меня действительно отталкивает.

3. Какие новые продукты вы пробовали в последнее время?

Недавно я задумался о здоровом питании, поэтому изо всех сил старался найти вкусную закуску с низким содержанием углеводов. И, наконец, я нашел Sua Chua Nep Cam, который представляет собой смесь коричневого клейкого риса и несладкого йогурта. Я ела это каждый день и теперь сбросила 2 кг.

4. Любите ли вы еду из других стран недалеко от Вьетнама?

Конечно, знаю. У меня есть глубокая страсть к китайской кухне, так как я провел некоторое время в этой стране. Я могу часами пускать слюни над жареной уткой по-пекински и домашней лапшой из Гуанчжоу. Каждый раз, когда я ем закуски, я просто мечтаю полакомиться этими невероятными блюдами.

Các cụm từ cần ghi nhớ

  • Foodie (n): người sành ăn
  • Ограничение запрета: ngoài giới hạn
  • Отключите sb: làm ai thấy hãi
  • Восхитительный (прил.): Ngon miệng
  • Несладкий (прил.): Không đường
  • Имейте глубокую страсть к: có niềm đam mê to lớn với cái gì
  • Пускай слюни: chảy dãi, thèm thuồng cái gì
  • Есть закуски: đói bụng

MỘT SỐ CÂU TRẢ LỜI MẪU KHÁC

Бен cạnh kiến ​​thức như trên, các bạn tham khảo thêm một số câu trả lời mẫu cho IELTS Speaking Part 1 khác.Ngun sưu tập từ các bài thi band 8,9 nổi bật.

Xem thêm bài mẫu Часть 1 theo chủ đề hay khác: Tuyển tập bài mẫu IELTS Speaking Part 1

1. Какие продукты из вашей страны нравятся большинству иностранцев?

Я думаю, что иностранцы всегда хотят попробовать местные и экзотические блюда. Туристы и иностранцы едят наши местные и традиционные продукты в моей стране.

2. Какие блюда вы любите?

О, я обожаю разные мясные тарелки ... У меня слюнки текут, когда я вижу ростбиф, курицу-гриль или свиные отбивные ... Однако я не люблю готовить ... Вот почему я часто ем готовые блюда и еду на вынос.

Từ vựng hữu ích:

  • Обожаю: thích, hâm mộ
  • Еда на вынос: đưa đi

3. Часто ли вы обедаете с семьей или друзьями?

Ну, стараюсь как можно чаще ужинать с семьей ... К сожалению, у меня нет времени на такие ужины из-за плотного графика ...

4. Какие фрукты или овощи вам не нравятся?

Да, есть ... Я не привередливый в еде, но очень ненавижу лук и морепродукты ... Я стараюсь избегать блюд, которые могут содержать эти продукты ...

5.Любишь готовить

Да, я люблю готовить и использовать свежие овощи, и стараюсь, чтобы все было как можно более органическим. Я также люблю по возможности не есть глютен, сою или молочные продукты. Чистое питание важно для моего здоровья и хорошего самочувствия.

T vựng:

- Суетливый едок: Một người ăn kiêng

6. Какая еда вам особенно нравится?

A: Мне очень нравится есть свежую рыбу, домашние овощи и фрукты, а в особых случаях - мясо, которое поставляется местными фермерами.Еще мне нравятся свежие яйца от соседей и членов семьи.

7. В детстве любили шоколад?

A: Конечно! Пока я не обнаружил, что у меня непереносимость лактозы, я исключил ее из своего рациона, так как от этого мне стало плохо. Варианты "без" очень хороши, так как я могу наслаждаться шоколадом без молочных продуктов и глютена.

8. Как вы думаете, большинство людей любят шоколад? Зачем?

A: Да, это прекрасное сладкое лакомство. Шоколад может дать вам высокий уровень сахара и, конечно же, вкусный.Нет ничего лучше, чем выбрать шоколад и побаловать себя после долгого дня или праздника. Людям это нравится как способ побаловать себя.

9. Какие блюда наиболее популярны в вашей стране?

A: Свежие домашние овощи, фрукты и мясо являются частью основного рациона здесь, в Греции. Наряду с другими фирменными блюдами популярны особые блюда, такие как кокинисто - говядина, приготовленная в соусе из красного вина. Конечно, обязательно греческий салат и во всем много оливкового масла!

Trên dây là một số câu trả lời IELTS Speaking band 8 theme Food, các bạn tham khảo và thực hành nhé!

Nhớ theo dõi thêm các bài học hay theo link nữa nha:

c biệt xem thêm podcast siêu hay nhé:

.

IELTS Essay: Restaurants & Food Waste

Это эссе с образцами ответов на письменное задание 2 IELTS на тему ресторанов из настоящего экзамена IELTS.

Не пропустите мои эксклюзивные PDF-файлы, подписавшись на мой Patreon здесь .

Или мои онлайн курсы здесь и исправления здесь !

Дэйв

Эссе IELTS: рестораны и пищевые отходы

Во многих странах люди выбрасывают много еды из ресторанов и магазинов.

Как вы думаете, почему люди тратят пищу таким образом?

Что можно сделать, чтобы уменьшить количество выбрасываемых продуктов?

Пищевые отходы - растущая глобальная проблема. Это происходит потому, что люди часто покупают больше, чем им нужно, и лучшим средством противодействия будет сокращение размеров порций.

Пищевые отходы в основном возникают в результате того, что люди заказывают или покупают слишком много еды. Многие люди заказывают дополнительные блюда, когда обедают вне дома, чтобы не проголодались после еды.Люди - животное планирования и предсказания, и это естественный инстинкт. Этим же стремлением отчасти объясняется покупка слишком большого количества продуктов в супермаркете, но есть и другие возможные источники. Например, амбициозные покупатели, намеревающиеся готовить самые разные блюда в течение недели, могут купить много полезных фруктов и овощей. Если они заняты или не могут проявить инициативу, продукция испортится в течение нескольких дней, и им придется выбросить ее и составить другие планы.

Решение состоит в том, чтобы уменьшить количество еды, которую едят люди.Усиливающийся цикл переедания тучными потребителями может привести к увеличению пищевых отходов. Люди заказывают или покупают больше, чем им нужно, и набивают себя при каждом приеме пищи. Со временем это становится укоренившейся привычкой, и они покупают все больше и больше еды, часть которой, естественно, испортится или будет выброшена, если они не смогут ее закончить. Хорошим контрпримером этой практики может служить Франция, которая славится меньшими размерами порций. Пищевые отходы во Франции значительно ниже просто потому, что люди едят скромно и, следовательно, с большей вероятностью съедят всю свою пищу.Это можно было бы повторить в других странах, если бы правительства реформировали школьное питание и предприняли другие важные шаги.

В заключение следует сказать, что пищевые отходы имеют глубокие психологические корни, и лучшее решение для людей - уменьшить размер своего среднего приема пищи. Подобный сдвиг потребует согласованных усилий как обычных граждан, так и чиновников здравоохранения.

Анализ

1. Пищевые отходы - растущая глобальная проблема. 2. Это происходит потому, что люди часто покупают больше, чем им нужно, и лучшим средством противодействия будет сокращение размеров порций.

  1. Перефразируйте общую тему эссе.
  2. Ответьте напрямую на оба вопроса. Подробнее о новинках здесь .

1. Пищевые отходы в основном возникают в результате того, что люди заказывают или покупают слишком много еды. 2. Многие люди заказывают дополнительные блюда, когда обедают вне дома, чтобы не проголодались после еды. 3. Люди - животные, которые планируют и предсказывают, и это естественный инстинкт. 4. Тот же самый мотив частично объясняет покупку слишком большого количества продуктов в супермаркете, но есть и другие возможные источники. 5. Например, амбициозные покупатели, намеревающиеся готовить самые разные блюда в течение недели, могут купить много полезных фруктов и овощей. 6. Если они заняты или не могут проявить инициативу, продукция испортится в течение нескольких дней, и им придется выбросить ее и составить другие планы.

  1. Напишите ясное тематическое предложение с основной идеей в конце.
  2. Объясните или развивайте свою основную идею.
  3. Продолжайте объяснять и варьировать свои длинные и короткие предложения.
  4. Продолжайте развивать это глубже.
  5. Используйте примеры, подтверждающие ваши идеи.
  6. В заключение приведите все результаты примера.

1. Решение состоит в том, чтобы уменьшить количество еды, которую едят люди. 2. Усиливающийся цикл переедания тучными потребителями может привести к увеличению пищевых отходов. 3. Люди заказывают или покупают больше, чем им нужно, и набивают себя при каждом приеме пищи. 4. Со временем это становится укоренившейся привычкой, и они покупают все больше и больше еды, часть которой, естественно, испортится или будет выброшена, если они не смогут ее закончить. 5. Хорошим противоположением этой практики может служить Франция, которая славится меньшими размерами порций. 6. Пищевые отходы во Франции значительно ниже просто потому, что люди едят скромно и, следовательно, с большей вероятностью съедят всю свою пищу. 7. Это можно было бы повторить в других странах, если бы правительства реформировали школьное питание и предприняли другие важные шаги.

  1. Ответьте на другой вопрос напрямую с новой основной идеей.
  2. Начните свое решение.
  3. Здесь я даю предысторию своего решения.
  4. Здесь я даю дополнительную информацию.
  5. Здесь я использую пример, чтобы показать возможное решение.
  6. Разработайте пример.
  7. Завершите сильным заявлением.

1. В заключение, пищевые отходы имеют глубокие психологические корни, и лучшее решение для людей - уменьшить размер своего среднего приема пищи. 2. Такая смена потребует согласованных усилий как обычных граждан, так и работников здравоохранения.

  1. Повторите ответы на оба вопроса.
  2. Добавьте заключительную мысль - подробнее о выводах здесь .

Словарь

Что означают слова, выделенные жирным шрифтом ниже?

Пищевые отходы - растущая глобальная проблема .Это происходит потому, что люди часто покупают больше, чем им нужно, и лучшей мерой противодействия было бы сокращение на на порции .

Пищевые отходы - это в основном в результате того, что люди заказывают или покупают слишком много еды. Многие люди заказывают дополнительные блюда, когда обедают вне дома по номеру , чтобы убедиться, что не проголодались в конце еды. Люди - животное планирования и предсказания, и это естественный инстинкт . Тот же самый привод частично объясняет покупку слишком большого количества продуктов в супермаркете, но есть и другие возможные источники.Например, амбициозных покупателей , намеревающихся готовить разнообразные блюда в течение недели, могут купить много полезных фруктов и овощей. Если они заняты или не могут вызвать инициативу , произведет , испортит в течение нескольких дней, и им придется выбросить и составить другие планы .

Решение состоит в том, чтобы уменьшить количество еды, которую едят люди. подкрепляющий цикл из переедания тучных потребителей может привести к увеличению пищевых отходов.Люди заказывают или покупают больше, чем им нужно, и набивают себе еду за каждый прием пищи. Со временем это становится укоренившейся привычкой , и они покупают все больше и больше продуктов , некоторые из которых естественно испортятся или будут выброшены , если они не смогут закончить . Хороший контрпример этой практике был бы во Франции, которая славится меньшими размерами порций . Пищевые отходы на значительно ниже во Франции просто потому, что люди съедают скромных блюд и, следовательно, с большей вероятностью съедят всю свою пищу.Это могло бы быть воспроизведено в других странах, если бы правительства реформировали школьное питание и предприняли другие ключевые шаги .

В заключение, пищевые отходы имеют глубокие психологические корни , и лучшее решение для людей - уменьшить размер своего среднего обеда . Подобная смена потребует согласованных усилий как от обычных граждан , так и от чиновников здравоохранения .

Ответы

растущая глобальная проблема растущая проблема во всем мире

контрмера раствор

сократить на порции есть меньше еды

в основном в основном

убедиться убедиться

природный инстинкт предрасположен к

привод частично объясняет желание частично иллюстрирует

амбициозных покупателей намеревается человек покупают больше, чем они могут съесть / приготовить, желают

вызвать инициативу увеличить усилия до

производить фруктов и овощей

испорчено испортилось

выбросить выбросить

другие планы сделать что-нибудь еще

цикл усиления петля обратной связи

переедание переедание

тучных потребителей полных

напичкаться съесть слишком много

со временем постепенно

укоренившаяся привычка приученная к ней

все больше продуктов питания все больше и больше

естественно испортится обязательно испортится

выброшено выброшено

закончить съесть все

встречный пример пример противоположный

практика поведение

меньших размеров порций меньше еды на один прием пищи

значительно ниже намного меньше

скромный меньший

повторено повторено

реформирование школьного питания изменило то, что дети едят в школе

предпринял другие ключевые шаги выполнил другие действия

глубокие психологические корни часть человеческого бытия

средний обед нормальный обед

смена смена

согласованные усилия целеустремленные попытки

простых граждан нормальных людей

работников здравоохранения ответственных за общественное здравоохранение

Произношение

grəʊɪŋ gləʊbəl prɒbləm
kaʊntəˌmɛʒə
kʌt daʊn ɒn pɔːʃən saɪzɪz
meɪnli
ɪnʃʊə
næʧrəl ɪnstɪŋkt
draɪv pɑːtli ɪkspleɪnz
æmbɪʃəs ʃɒpəz ɪntɛndɪŋ
sʌmən dì ɪnɪʃɪətɪv
prɒdjuːs
spɔːɪl
θrəʊ ɪt aʊt
meɪk ʌðə plænz
ˌriːɪnfɔːsɪŋ saɪkl
əʊvər-iːtɪŋ
əʊbiːs kənsjuːməz
stʌf ðəmsɛlvz
əʊvə taɪm
ɪngreɪnd hæbɪt
ɪnkriːsɪŋli greɪtə kwɒntɪtiz ɒv FUD
næʧrəli gəʊ bæd
θrəʊn aʊt
fɪnɪʃ
kaʊntər-ɪgzɑːmpl
præktɪs
smɔːlə pɔːʃən saɪzɪz
drəmætɪk (ə) литий ləʊə
mɒdɪst
rɛplɪkeɪtɪd
rɪfɔːm d skuːl miːlz
tʊk ˈʌðə kiː stɛps
diːp ˌsaɪkəˈlɒʤɪkəl ruːts
ˈævərɪʤ miːl
ʃɪft
kənˈsɜːtɪz5
kənˈsɜːtɪz9 f6

000

000

9000

9000

000

0003

Словарь

Запомните и заполните пропуски:

Пищевые отходы - это г ______________________ м .Это происходит потому, что люди часто покупают больше, чем им нужно, и лучше всего c____________________e будет до c____________________________s .

Пищевые отходы составляют м__________y в результате того, что люди заказывают или покупают слишком много еды. Многие люди заказывают дополнительные блюда, когда обедают вне дома по номеру e_______e , они не голодны в конце еды. Люди - животное планирование и предсказание, и это n____________________t . Тот же d_________________________s покупает слишком много еды в супермаркете, но есть и другие возможные источники.Например, a______________________________g , чтобы готовить разнообразные блюда в течение недели, можно купить много полезных фруктов и овощей. Если они заняты или не могут с_________________________e , p____________e будет с______l в течение нескольких дней, и им нужно будет t_______________t и м_________________ .

Решение состоит в том, чтобы уменьшить количество еды, которую едят люди. r_________________e из o______________g на o_________________s может привести к увеличению пищевых отходов.Люди заказывают или покупают больше, чем им нужно, и _______________________ за каждый прием пищи. O___________e , это становится i____________________t , и они покупают i__________________________________d , некоторые из которых будут n________________d или t______________t , если они не смогут f_________h it. Хороший c__________________e к этому p___________e будет во Франции, которая славится s__________________________s .Пищевые отходы составляют d______________________r во Франции просто потому, что люди съедают m_________t порций и поэтому с большей вероятностью съедят всю свою пищу. Это может быть r____________d в других странах, если правительства r____________________s и t______________________s .

В заключение, пищевые отходы имеют d_________________________ , и лучшее решение для людей - уменьшить размер своих a_________________l .Для такого типа s______t потребуется c_________________t от o__________________s и h__________________s .

Аудиторская практика

Узнайте больше о пищевых отходах ниже:

Практика чтения

Узнайте о возможностях вашего города ниже:

Разговорная практика

Ответьте на следующие вопросы настоящего экзамена по устной речи IELTS:

Продукты питания
  1. Часто ли люди в вашей стране едят вместе?
  2. Почему сегодня семейные обеды стали менее распространенными?
  3. Это положительное или отрицательное изменение?
  4. Есть ли в вашей стране праздники, связанные с едой?
  5. Являются ли блюда интернациональной кухни угрозой для традиционной культуры вашей страны?

Практика письма

Напишите по следующей связанной теме и затем сверьтесь с моим образцом ответа:

Некоторые считают, что люди будут покупать продукт, исходя из своих потребностей, и в рекламе нет необходимости.

В какой степени вы согласны или не согласны?


.

Смотрите также