Группа ученых из Центра Высшего совета по научным исследованиям Испании продемонстрировала, что регулярным приемом пол-литра воды с бикарбонатом натрия ежедневно при приеме пищи можно добиться снижения уровня липидов в крови во время пищеварения на 6 - 15%. Это помогает снизить риск формирования атеросклеротических бляшек на стенках артерий и развития атеросклероза, уменьшая тем самым риск инсульта, стенокардии или инфаркта миокарда.
Как оказалось, во время экспериментов у участников, которые получали бикарбонат в питьевой воде уровень триглицеридов в крови после приема пищи был сходен с тем, который отмечается у людей, придерживающихся поста. При этом отмечалось изменение абсорбции липидов из пищи, которая была связана с легким уменьшением кислотности в желудке. Это сопровождалось высвобождением гормона холецистокинина, и как следствие, уменьшением количества желчи, которое желчный пузырь выбрасывает в пищеварительный тракт. С меньшим количеством желчи в кишечнике всасываются меньше жира, а значит - меньшее количество этих вещество достигает крови. Как утверждают авторы этой работы, этот эффект связан именно с приемом минеральной воды.
Данные более ранних исследований продемонстрировали, что употребление такой минеральной воды, как часть обычного питания, на 15% сокращает уровень «плохого» холестерина и увеличивает долю «хорошего». Эксперты Посольства медицины считают, что с учетом этих последних данных было бы вполне разумно добавить к обычному питанию порцию такой воды, которая может оказаться простым средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Источник
http://www.medicus.ru/?cont=news&nws_id=19022