Если у вас не получился урожай ягод, фруктов или зерновых, но хочется приготовить домашний самогон, можно воспользоваться обычными продуктами питания. Один из успешных рецептов — самогон на молоке, который был известен еще во времена Золотой Орды.
Интересно, что подобный рецепт появился во времена Золотой орды. Полученный напиток отличался мягкостью и обладал беспохмельными свойствами.
Брага для самогона на молоке готовится с использованием сахара и дополнительного заклада сахара, так как лактоза, содержащаяся в молоке, недостаточна для брожения. Для ускорения процесса, в некоторых рецептах добавляется горох.
Важным преимуществом браги на молоке является короткий срок созревания, что позволяет получить качественный продукт за минимальное время. В процессе брожения и дистилляции накапливаются сивушные масла, но их содержание минимальное, что обусловлено жизнедеятельностью бактерий.
Для выработки самогона рекомендуется использовать качественное оборудование. Можно приготовить самогон на молоке в домашних условиях, следуя проверенным рецептам.
Рецепт приготовления самогона на молоке
Для приготовления понадобятся:
- Солод – 3 кг;
- Вода – 12 литров;
- Дрожжи – 1 пачка.
Подготовка браги включает этапы смешивания солода с водой, нагрева, охлаждения, добавления дрожжей и длительного брожения.
Рецепт приготовления самогона на горохе и молоке
Самогон на горохе с молоком отличается быстрым процессом брожения, что позволяет сократить время выработки. Ингредиенты:
- Подсластитель – 3 кг;
- Горох – 500 г;
- Молоко – 500 мл;
- Вода – 15 литров;
- Дрожжи – 60 г.
Приготовление браги включает этапы замачивания гороха, смешивания ингредиентов, процесса брожения и обезжиривания перед перегонкой.
Рецепт приготовление самогона на сгущенном молоке
Сгущенное молоко становится основным компонентом в этом рецепте. Ингредиенты:
- Сгущенное молоко – 5 кг;
- Кислота лимонная – 100 г;
- Дрожжи – 1 пачка;
- Вода – 12 литров.
Приготовление браги включает этапы смешивания сгущенного молока с водой, добавления кислоты, дрожжей и процесса брожения.
Общая технология перегонки браги в самогон
Технология перегона включает этапы первого выгон, очистки, второго выгонa с отделением «голов» и «хвостов» и отбора жидкости разной крепости. После выгонки спирт разводят до нужной крепости, дополнительно выдерживают и используют по назначению.
