Для приготовления качественной сахарной браги сегодня выбор дрожжей играет важную роль. Отличным вариантом для домашнего самогоноварения являются винные дрожжи, которые обладают способностью эффективно работать даже с сырьем с высокой кислотностью, таким как вишня, красная смородина или цитрусовые.
Многие предпочитают использовать исключительно винные дрожжи для приготовления самогона, так как они обеспечивают высокое качество напитка. Помимо этого, винные дрожжи экономичны в использовании: одна упаковка весом 5 грамм достаточна для брожения 22-25 литров браги.
Для получения лучших результатов в процессе самогоноварения рекомендуется выбирать качественные зарубежные винные дрожжи. Каждый штамм дрожжей имеет свои уникальные свойства, поэтому важно изучить инструкцию по применению для оптимальных результатов.
При приготовлении самогона на винных дрожжах, кроме пропорций, важно учитывать бренд производителя штамма. После процесса брожения необходимо провести перегонку браги, и для этой цели рекомендуется использовать качественный самогонный аппарат, например аппарат с ректификационной колонной Luxstah 8m.
Рецепт самогона на винных дрожжах
Ингредиенты:
- родниковая вода – 20 л;
- песок сахарный – 5 кг;
- импортные винные дрожжи – 5 грамм или 1 пакетик;
- любое варенье – 500 грамм.
Варенье будет использоваться для прикормки, чтобы стимулировать брожение.
Приготовление:
- Растворите сахарный песок в 5 литрах воды.
- Добавьте оставшуюся воду, варенье и винные дрожжи.
- Поместите смесь в куб для брожения на 5-8 дней.
- После окончания брожения сцедите брагу и перелейте в рабочий куб для перегонки.
- Осуществите две перегонки, отделяя «головы» и «тело».
После процедуры перегонки рекомендуется дать напитку настояться еще 1 сутки для улучшения вкуса. При желании можно также провести дополнительную выдержку в течение 7 дней для получения более глубокого вкуса. Наслаждайтесь самогоном на винных дрожжах!
