Заводной апельсин коктейль

Коктейль Clockwork Orange Медовая сосалка

10 лучших коктейлей с ромом для уютных домашних посиделок и шумных вечеринок

Сладкая пина колада, адмиральский грог, классический мохито и другие напитки под самое разное настроение.

1. Пина колада

Вкус этого национального напитка Пуэрто-Рико едва ли можно забыть.

Ингредиенты

1½ стакана льда;
½ стакана замороженного ананаса, нарезанного кубиками;
60 мл ананасового сока;
60 мл кокосовых сливок;
45 мл светлого рома;
30 мл тёмного рома;
дольки ананаса.

Приготовление

Блендером смешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Разлейте по двум бокалам вида харрикейн и украсьте ананасовыми дольками.

Кстати, подавать напиток можно прямо в ананасе, предварительно вырезав из него мякоть.

2. Дайкири

Кисловатый аперитив с Кубы.

Ингредиенты

60 мл светлого рома;
30 мл сока лайма;
15 мл сахарного сиропа;
лёд.

Приготовление

Соедините все ингредиенты в шейкере. Взболтайте до охлаждения и разлейте по коктейльным бокалам, процедив через сито или стрейнер. Бокалы нужно предварительно охладить.

3. Май тай

Рецепт популярного коктейля от Джейми Оливера.

Ингредиенты

лёд кубиками;
60 мл светлого рома;
40 мл тёмного рома;
20 мл куантро;
10 мл сока лайма;
60 мл ананасового сока;
60 мл апельсинового сока;
4–5 капель сиропа гренадин.

Приготовление

Положите лёд — его должно быть много — в шейкер и добавьте остальные ингредиенты. Взбалтывайте 20 секунд. Содержимое должно хорошо охладиться.

Подавать коктейль рекомендуется в коротких стаканах. Наполнить их можно двумя способами:

Перелейте содержимое в стакан вместе со льдом, который есть в шейкере.
Наполните ёмкость новым льдом и с помощью сита или стрейнера процедите жидкость, чтобы старый лёд остался в шейкере.

Напиток можно украсить веточкой мяты и долькой лайма.

4. Мохито

Есть очень много разновидностей этого освежающего коктейля. Остановимся на классическом: с мятой, соком лайма, содовой и сахаром.

Ингредиенты

6 листочков свежей мяты;
30 мл сахарного сиропа;
30 мл сока свежего лайма;
60 мл светлого рома;
лёд;
60 мл содовой.

Приготовление

Положите мяту в шейкер и слегка встряхните. Добавьте сахарный сироп, сок лайма, ром и лёд. Хорошо взболтайте и налейте в высокий стакан — хайбол. Влейте в него содовую и украсьте веточкой мяты.

5. Куба либре

Этот кубинский напиток — один из самых популярных коктейлей в мире.

Ингредиенты

сок ¹⁄₂ свежего лайма;
лёд кубиками;
60 мл светлого рома;
120 мл кока-колы.

Приготовление

Добавьте сок лайма в стакан коллинз или хайбол. Лучше выберите первый: он уже и выше, поэтому газировка будет выдыхаться медленнее.

Чтобы получить более насыщенный цитрусовый аромат, бросьте дольку лайма в бокал, потрясите его и уберите лайм — вы возьмёте ещё немного вкуса от цедры. Положите кубики льда, влейте ром и колу. Хорошо перемешайте.

6. Горячий ром с маслом и молоком

Такой коктейль согреет даже в самый промозглый вечер.

Ингредиенты

½ столовой ложки размягчённого сливочного масла;
1 столовая ложка коричневого сахара;
½ столовой ложки сахарной пудры;
1 стакан горячего молока;
45 мл тёмного рома;
щепотка корицы;
щепотка мускатного ореха.

Приготовление

Ложкой соедините в кружке масло, сахар и сахарную пудру. Добавьте горячее молоко, ром и специи, хорошо перемешайте.

7. Никербокер

Классический коктейль родом из Нью-Йорка 1800-х. Благодаря насыщенному вкусу малины вы даже не заметите, что в напитке есть алкоголь.

Ингредиенты

лёд;
45 мл золотого рома;
15 мл малинового сиропа;
1 чайная ложка апельсинового ликёра;
15 мл сока лайма или лимона.

Приготовление

Положите лёд в шейкер, добавьте остальные ингредиенты и хорошо взболтайте. Через сито или стрейнер процедите коктейль в низкий широкий бокал олд фешен, наполненный измельчённым льдом. Украсьте долькой лайма или лимона и сезонными ягодами.

8. Ураган

Крепкий новоорлеанский коктейль — настоящая легенда. Попробуйте приготовить его самостоятельно, это не так уж сложно.

Ингредиенты

60 мл светлого рома;
60 мл тёмного рома;
30 мл сока лайма;
30 мл апельсинового сока;
60 мл сока маракуйи;
15 мл сахарного сиропа;
15 мл сиропа гренадин;
лёд.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в шейкере, добавьте лёд. Хорошо взболтайте. Процедите через сито или стрейнер в бокал харрикейн, наполненный новым льдом.

9. Зомби

Самый сложный и, пожалуй, пьяный коктейль в подборке. Для тех, кого не пугают трудности и состояние зомби.

Ингредиенты

Для сиропа Don’s Mix:

3 палочки корицы;
1 стакан сахара;
1 стакан воды;
свежевыжатый грейпфрутовый сок.

45 мл гавайского рома;
45 мл пуэрто-риканского рома;
30 мл сверхкрепкого рома;
⅛ чайной ложки анисового ликёра;
15 мл сиропа фалернум;
15 мл сиропа Don’s Mix;
1 чайная ложка сиропа гренадин;
4–5 капель ангостуры;
180 г измельчённого льда;
веточка мяты для украшения.

Приготовление

Начнём с сиропа Don’s Mix. Разломайте палочки корицы, положите их в небольшую кастрюлю или сотейник, добавьте сахар и воду и доведите до кипения. Сахар должен полностью раствориться. Подержите на огне около двух минут и снимайте. Дайте остыть примерно пару часов. Получившийся сахарный сироп можно хранить в холодильнике месяц, так что на следующей вечеринке вам не придётся заморачиваться и ждать, пока он охладится.

Чтобы получить Don’s Mix, соедините одну часть сиропа с двумя частями грейпфрутового сока.

Теперь займёмся коктейлем. Поместите все ингредиенты, кроме льда, в блендер и взбивайте на высокой скорости не более 5 секунд.

Налейте в стакан и добавьте лёд. Используйте высокий и узкий стакан вида зомби (он выше и уже, чем коллинз). Украсьте веточкой мяты.

10. Грог

Вы же помните, что это любимый напиток пиратов?

Ингредиенты

60 мл тёмного рома;
15 мл сока лайма;
1 чайная ложка коричневого сахара;
120 мл кипятка или горячего чёрного чая.
гвоздика и кардамон — по желанию;
долька апельсина;
палочка корицы.

Приготовление

Смешайте в кружке ром, сок лайма, сахар и кипяток или чай. Для вкуса можно добавить гвоздику и кардамон. Украсьте палочкой корицы и долькой апельсина.

Знаменитые коктейли из фильмов. 11 культовых рецептов

Можно просто намешать себе в стакане джина с водкой и чинно цедить этот коктейль в течение вечера – именно так развлекалась на вечеринках героиня романа Трумена Капоте. А если вы сделаете себе коктейль “Мятный джулеп”, то вы почувствуете себя как минимум героем фильма “Великий Гэтсби”.

Рассказываем об алкогольных миксах, ставших культовыми.

“Завтрак у Тиффани”. White Angel

Понадобится водка и джин в пропорции 1 к 1. Просто смешайте два напитка в бокале и сразу подавайте.

“Великий Гэтсби”. Mint Julep

виски – 90 мл
мята – 4 веточки
вода – 2 ч. л.
сахар – 1 ч.л.
лед – 4 кубика

На дно высокого стакана кладем свежую мяту, наливаем воды или небольшое количество виски, добавляем сахар и аккуратно толчем его вместе с мятой. Даем смеси немного настояться, затем процеживаем. Переливаем в бокал, наполненный льдом, добавляем оставшееся количество виски и перемешиваем.

“Секс в большом городе”. Сosmopolitan

водка – 45 мл
клюквенный сок – 30 мл.
апельсиновый ликер – 15 мл
свежий сок лайма – 7-8 мл
долька апельсина
кубики льда

Бокал для мартини охлаждаем. Все ингредиенты вместе со льдом складываем в шейкер и хорошо перемешиваем. Переливаем микс в бокал. При подаче украшаем долькой апельсина (но можно обойтись и без нее).

“Большой Лебовски”. Белый русский

водка – 50 г
молоко – 100 г
кофейный ликер – 50 г
кубики льда

В шейкер складываем все ингредиенты. Взбалтываем и разливаем в охлажденные стаканы с кубиками льда.

“Страх и ненависть в Лас-Вегасе”. Singapore Sling

джин – 30 мл
бенедиктин – 10 мл
апельсиновый ликер – 10 мл
вишневый ликер – 15 мл
ангостура биттер – 3 капли
гренадин – 10 мл
ананасовый сок – 120 мл
лайм – половинка
вишня, дольки ананаса – для украшения

В шейкер наливаем ананасовый сок, гренадин, вишневый ликер, апельсиновый ликер, бенедиктин и джин, добавляем 3 капли ангостуры биттер. Выжимаем туда же сок из половинки лайма. Все взбиваем с кубиками льда. Разливаем по бокалам, украшаем ананасом и вишней на шпажке.

“Касабланка”. French 75

джин – 30 мл
просекко – 90 мл
сахарный сироп – 20 мл
лимонный сок – 15 мл
лед в кубиках

В шейкер наливаем лимонный сок, сахарный сироп и джин. Наполняем шейкер кубиками льда и взбиваем. Переливаем через стрейнер или ситечко в охлажденный бокал, доливаем просекко доверху и аккуратно размешиваем коктейльной ложкой.

“Зуд седьмого года”. Whiskey Sour

виски – 45 мл
свежий лимонный сок – 30 мл (половинка лимона)
сахарный сироп – 15 мл
вишенка или ломтик апельсина – для украшения
лед – 250 г

Виски, сахарный сироп и лимонный сок наливаем в шейкер. Добавляем лед, перемешиваем. Переливаем напиток через ситечко в наполненный льдом бокал. При подаче украшаем коктейльной вишенкой или ломтиком апельсина.

“Заводной апельсин”. Moloko Plus

абсент – 30 мл
анисовый ликер – 30 мл
ликер Irish Cream – 60 мл
молоко – 150 мл
сахар – 1 ст. л.
лед

Абсент, ликеры и сахар смешиваем в шейкере, добавляем лед и молоко. Взбалтываем и разливаем по стаканам.

“Казино Рояль”. Vesper Martini

джин – 60 мл
водка – 20 мл
вермут – 10 мл
ломтик лимона или лимонная цедра
кубики льда

Шейкер заполняем кубиками льда и добавляем все ингредиенты. Взбалтываем и разливаем в охлажденные коктейльные бокалы. При подаче украшаем ломтиком лимона или лимонной цедрой.

“Кабаре”. Prairie Oyster

томатный сок – 20 мл
водка – 20 мл
сырой желток – 1 шт.
соус табаско – 5 капель
черный перец – щепотка

“Смешать, но не взбалтывать”, – говорила героиня Лайзы Минелли Салли Боулз. Пить залпом.

“Криминальное чтиво”, Martin & Lewis

молоко – 100 мл
ванильный пломбир – 100 г
сироп по вкусу

Все ингредиенты хорошо взбиваем и переливаем в охлажденные стаканы. Обычный милкшейк, да.

Знаменитые коктейли из фильмов. 11 культовых рецептов

Рассказываем об алкогольных миксах, ставших культовыми.

“Завтрак у Тиффани”. White Angel

Понадобится водка и джин в пропорции 1 к 1. Просто смешайте два напитка в бокале и сразу подавайте.

“Великий Гэтсби”. Mint Julep

виски – 90 мл
мята – 4 веточки
вода – 2 ч. л.
сахар – 1 ч.л.
лед – 4 кубика

“Секс в большом городе”. Сosmopolitan

водка – 45 мл
клюквенный сок – 30 мл.
апельсиновый ликер – 15 мл
свежий сок лайма – 7-8 мл
долька апельсина
кубики льда

“Большой Лебовски”. Белый русский

водка – 50 г
молоко – 100 г
кофейный ликер – 50 г
кубики льда

В шейкер складываем все ингредиенты. Взбалтываем и разливаем в охлажденные стаканы с кубиками льда.

“Страх и ненависть в Лас-Вегасе”. Singapore Sling

джин – 30 мл
бенедиктин – 10 мл
апельсиновый ликер – 10 мл
вишневый ликер – 15 мл
ангостура биттер – 3 капли
гренадин – 10 мл
ананасовый сок – 120 мл
лайм – половинка
вишня, дольки ананаса – для украшения

“Касабланка”. French 75

джин – 30 мл
просекко – 90 мл
сахарный сироп – 20 мл
лимонный сок – 15 мл
лед в кубиках

“Зуд седьмого года”. Whiskey Sour

виски – 45 мл
свежий лимонный сок – 30 мл (половинка лимона)
сахарный сироп – 15 мл
вишенка или ломтик апельсина – для украшения
лед – 250 г

“Заводной апельсин”. Moloko Plus

абсент – 30 мл
анисовый ликер – 30 мл
ликер Irish Cream – 60 мл
молоко – 150 мл
сахар – 1 ст. л.
лед

Абсент, ликеры и сахар смешиваем в шейкере, добавляем лед и молоко. Взбалтываем и разливаем по стаканам.

“Казино Рояль”. Vesper Martini

джин – 60 мл
водка – 20 мл
вермут – 10 мл
ломтик лимона или лимонная цедра
кубики льда

“Кабаре”. Prairie Oyster

томатный сок – 20 мл
водка – 20 мл
сырой желток – 1 шт.
соус табаско – 5 капель
черный перец – щепотка

“Смешать, но не взбалтывать”, – говорила героиня Лайзы Минелли Салли Боулз. Пить залпом.

“Криминальное чтиво”, Martin & Lewis

молоко – 100 мл
ванильный пломбир – 100 г
сироп по вкусу

Все ингредиенты хорошо взбиваем и переливаем в охлажденные стаканы. Обычный милкшейк, да.

wine_street

WineStreet

In vino veritas!

Коктейли из фильмов

Хотели почувствовать себя героем фильма или сериала? Да каждый бы хотел! Есть предложение, как приблизиться к этой мечте. Мы собрали для вас несколько коктейлей, которые попивали герои известных фильмов.

Страх и ненависть в Лас-Вегасе

Сингапурский слинг. «. Моя история была правдивой. И крайне необходимой. для осмысления нашего путешествия, чтобы расставить все точки над „i“. Мы действительно сидели в Поло Ландж — много часов — пили „Сингапурский слинг“ с мескалем в придачу, заливая все пивом. ».

Коктейль для тех, кто прекрасно умеет бояться и ненавидеть.

Вам понадобятся:

Джин: 30 мл;
Бенедиктин: 10 мл;
Апельсиновый ликер: 10 мл;
Вишневый ликер: 15 мл;
Ангостура биттер: 3 мл;
Гренадин: 10 мл;
Ананасовый сок: 120 мл;
Лайм: 40 г;
Лед в кубиках: 200 г.

Как готовить:

Налейте в шейкер ананасовый сок, гренадин, вишневый ликер, апельсиновый ликер, бенедиктин, джин
Добавьте 3 капли ангостуры
Выжмите половинку лайма
Взбейте с кубиками льда
Украсьте ананасом и коктейльной вишней

Заводной апельсин

Коктейль, который пили в этом фильме (и книге) — Moloko plus. Но, к сожалению, ни фильм, ни книга не раскрывают его секретов. Конечно, некоторые, смело мешают молоко с барбитуратами, но мы предлагаем вам более безопасный вариант.

Ингредиенты:

Примечание: 1 унция = 29 мл

1 унция абсента;
1 унция анисового ликера;
2 унции ликера Irish cream;
1 столовая ложка сахара;
5 унций молока.

Как готовить:

Смешайте абсент, ликеры и сахар
Добавьте лед и молоко
Взболтайте
Разлейте по бокалам

Секс в большом городе

Ну, этот коктейль не редкость, так как он стал уже культовым. Но на всякий случай напомним вам его рецепт. И да, если вы не знаете, то речь идет о коктейле Космополитан.

Вам понадобятся:

2 части Absolut Citron;
0,5 части клюквенного сока;
0,5 части Triple Sec;
0,25 части сока лайма;
1 ломтик апельсина.

Как готовить:

Заполните шейкер кубиками льда
Добавить ингредиенты
Взболтать и перелить в охлажденные бокалы
Украсить ломтиком апельсина

Великий Гэтсби

«Дэйзи поднялась, слабо улыбаясь, и подошла к столу. «Открой виски, Том, — приказала она — и я сделаю тебе мятный джулеп. Тогда ты не будешь казаться себе настолько глупым».

Как готовить мятный джулеп?

Вам понадобятся:

Виски (бурбон): 90 мл;
Свежая мята (в качестве гарнира): 4 веточки;
Сахар (сахарная пудра): 1 ч.л.;
Лед: 4-5 шт.;
Вода: 2 ч.л.

Как готовить:

В высокий стакан положите мяту
Добавьте воду
Добавьте сахар
Подавите и дайте смеси немного настояться, а после процедите
Перелейте в бокал для подачи, наполненный льдом
Добавьте бурбон и перемешайте ложечкой

Все ингредиенты (ну, почти все) вы можете купить в магазине WineStreet.

Самые крутые бармены Москвы рассказывают, как повторить коктейли из литературы

В Новый год шампанское, конечно, напиток незаменимый, но никто не запрещает приготовить красивые и вкусные коктейли для последующей вечеринки. В этот раз мы решили обратиться за вдохновением для праздничных напитков не просто к барной карте любимых заведений, а к художественной литературе. Ведь так часто нам хочется хотя бы на вечер воссоздать атмосферу любимой книги, и один из самых веселых и в то же время простых способов это сделать — приготовить коктейль прямо с ее страниц. Дабы воссоздать напитки из классики художественной литературы, мы попросили барменов из главных московских заведений — «Клава», Motel, Public Bar и ресторана «Фаренгейт» — провести нам мастер-класс.

С коктейля «Белый ангел» начинается самый известный и стильный роман Трумана Капоте. Попивая именно эту кристально прозрачную смесь, рассказчик Фред вместе с владельцем бара, куда они с Холли Голайтли заходили по семь раз на дню, делятся последними вестями о таинственной девушке, которая испарилась, потому что, как кошка, не хотела, чтобы ее приручали. Коктейль с ангельским названием скрывает в себе крепкую смесь джина, рома и шкурку лимона, что во многом отражает натуру главной героини: несмотря на миловидный образ, у девушки был тяжелый характер. Приготовить такой коктейль в домашних условиях очень просто, главное найти красивый фужер в стиле 1960-х — как в московском баре Motel.

«Бар Джо Белла не очень людное место по сравнению с другими пивными на Лексингтон-авеню. Он не может похвастаться ни неоновой вывеской, ни телевизором. В двух старых зеркалах видно, какая на улице погода, а позади стойки, в нише, среди фотографий хоккейных звезд, всегда стоит большая ваза со свежим букетом - их любовно составляет сам Джо Белл. Этим он и занимался, когда я вошел.
— Сами понимаете, — сказал он, опуская в вазу гладиолус, - сами понимаете, я не заставил бы вас тащиться в такую даль, но мне нужно знать ваше мнение. Странная история! Очень странная приключилась история.
- Вести от Холли?
Он потрогал листок, словно раздумывая, что ответить. Невысокий, с жесткими седыми волосами, выступающей челюстью и костлявым лицом, которое подошло бы человеку много выше ростом, он всегда казался загорелым, а теперь покраснел еще больше.
— Нет, не совсем от нее. Вернее, это пока непонятно. Поэтому я и хочу с вами посоветоваться. Давайте я вам налью. Это новый коктейль, «Белый ангел», — сказал он, смешивая пополам водку и джин, без вермут».

Иван Саблин, бар-менеджер в «Клава»

«Сингапурский слинг» из «Страх и ненависть в Лас-Вегасе»

Рауль Дьюк и Доктор Гонзо выпивают в лаундже отеля Beverly Hills «Сингапурский слинг» и отправляются в психоделическое путешествие в Лас-Вегас, чтобы написать статью о гонке «Минт 400», а дальше, как известно, все в тумане. Следовать примеру главных героев может быть опасно для жизни, но повторить невинный коктейль для новогодней вечеринки — самое то. Для этого нужно наполнить высокий стакан льдом, налить в шейкер 15 мл лаймового сока, 120 мл ананасового сока, немного гренадина на глаз, 15 мл вишневого ликера, 10 мл уже другого ликера трипл-сек и столько же бенедиктина. Напоследок — 30 мл джина. Коктейль не самый простой, но чего не сделаешь ради любимой литературы. Кстати, если времени на готовку нет, можно попробовать аналогичный коктейль в баре «Клава».

«Понимаешь, еще сутки назад мы сидели в Поло Ландж, в отеле Беверли Хиллз — во внутреннем дворике, конечно, — просто сидели под пальмой, как вдруг облаченный в гостиничную униформу карлик с розовым телефоном подошел ко мне и сказал: «Должно быть, именно этого звонка Вы все это время ждали, сэр? «…Мы действительно сидели в Поло Ландж — много часов - пили Сингапурский Слинг с мескалем в придачу, заливая все пивом».

Денис Кряжев, бар-менеджер в «Фаренгейт»

«Мятный джулеп» из «Великий Гэтсби»

Коктейль, который стал косвенной причиной главной трагедии романа. Во время спонтанной вечеринки главных героев в отеле Plaza Том узнает о любви Дейзи и к Гэтсби, после чего они покидают место действия на разных машинах. Что случилось дальше, вы и так знаете. Сделать роковой коктейль дома очень просто — для этого вам понадобится колотый лед, виски, сахар и как можно больше свежей мяты. Сахар можно заменить мятным сиропом. Интересный факт, который могут рассказать только профи из ресторана «Фаренгейт», «Мятный джулеп» обычно пьют во время дерби из специальных жестяных стаканов.

«Первоначальная идея возникла в перегревшейся головке Дейзи, которая предложила снять пять ванных комнат и принять освежающую ванну, и более реальные и предметные очертания, когда кто‑то заговорил об «уголке отдохновения, где можно выпить мятного джулепа». Каждый из нас про себя и вслух назвал эту затею сумасбродной, по меньшей мере, полдюжины раз, но все закончилось тем, что, галдя и перебивая друг друга, мы объяснились со слегка ошеломленным клерком и отправились в номер, внушив или тщась внушить себе, что все это необыкновенно весело и забавно…»

Денис Кряжев, бар-менеджер в «Фаренгейт»

«Молоко плюс» из «Заводной апельсин»

Все помнят каноническую сцену из «Заводного апельсина», в которой кровожадные главные герои пьют невинный детский напиток — молоко. На самом деле коктейль не совсем такой простой, каким он кажется. Герои добавляли туда запрещенные вещества, а мы предлагаем сделать из этого литературного напитка сладкий и новогодний, при этом не теряя его культурологическую ценность. Для этого вам понадобится стакан молока со льдом, 30 мл абсента, столько же анисового ликера и 60 мл ирландского крема.

«Молочный бар «Korova» - это было заведение, где давали «молоко-плюс», то есть молоко плюс кое-какая добавка. Разрешения на торговлю спиртным у них не было, но против того, чтобы подмешивать кое-что из новых штучек в доброе старое молоко, закона еще не было, и можно было пить его с велосетом, дренкромом, от которых идет тихий балдеж, и ты минут пятнадцать чувствуешь, что сам Господь Бог со всем его святым воинством сидит у тебя в левом ботинке, а сквозь moзг проскакивают искры и фейерверки».

Роман Пометков, бар-менеджер Public Bar

«Джек Роуз» из «И восходит солнце»

Коктейль «Джек Роуз» как ни один другой напиток напоминает о красивом времени парижского café society 1920-х годов. Именно этот кроваво красный коктейль помогает герою Хемингуэя Джеку Барнсу справится с волнительным ожиданием леди Брэм Эшли в баре отеля «Крийон». Коктейль состоит из 60 мл эпплджека, который, впрочем, легко заменяется кальвадосом, 30 мл лаймового сока и капли гренадина.

«В пять часов я был в отеле «Крийон» и поджидал Брет. Она запаздывала, и я сел и написал несколько писем. Письма вышли не очень складные, но я надеялся, что штамп отеля «Крийон» спасет положение. Брет все не приходила, и без четверти шесть я спустился в бар и выпил коктейль «Джек Роз» с барменом Жоржем. В баре Брет тоже не было, и я перед уходом еще раз заглянул наверх, потом взял такси и поехал в кафе «Селект».

Фото: София Карайванская, Алена Космина

Текст: Ксения Обуховская

Выражаем благодарность «Клава», «Motel» и «Фаренгейт» за помощь в подготовке и проведении съемки.

Витаминный фреш «Заводной апельсин» – Рецепты – Домашний

Витаминный фреш «Заводной апельсин»Свежевыжатые соки можно пить сами по себе, а можно готовить полезные витаминные коктейли! Этот коктейль состоит из цитрусовых: апельсина, грейпфрута и лимона, чрезвычайно богат витамином С. Он заряжает организм энергией, снимает усталость, а также способен поднять настроение. Особенно полезен коктейль по утрам, а также в любое время дня, когда ощущается упадок сил. При употреблении сока стимулируется клеточный обмен и повышается иммунитет.

Апельсин полезен при простуде, повышенном давлении, проблемах пищеварения, истощении. Он также предотвращает воспаление десен.

Грейпфрут активизирует сжигание жира, регулирует холестерин в крови, оказывает хорошее действие на зубы. Грейпфрут обладает противовоспалительным и противолихорадочным свойствами, защищает от гриппа. Эфирное масло, содержащееся в плодах грейпфрута, помогает преодолеть апатию, обостряет память и внимание.

Лимонный сок имеет сильное антимикробное, антисептическое и иммуноукрепляющее действие, является профилактическим средством против инфарктов, инсультов и других заболеваний.

РЕЦЕПТ ВИТАМИННОГО КОКТЕЙЛЯ «ЗАВОДНОЙ АПЕЛЬСИН»

НАДО:

50 мл свежевыжатого сока лимона
100 мл свежевыжатого сока апельсина
100 мл свежевыжатого сока грейпфрута

КАК ГОТОВИТЬ:

Выжать сок из лимона, грейпфрута и апельсина. Сразу подавать.

Витаминный фреш

Самые известные коктейли киноиндустрии - Коллекция напитков со всего мира — LiveJournal

У каждого культового киногероя должен быть любимый вид алкоголя. Некоторые из них известны абсолютно всем (как, например, мартини Джеймса Бонда). Некоторые — только фанатам, знающим наизусть все реплики своих кумиров. Trendymen.ru составил коктейльную карту популярных и не очень напитков из кинофильмов.

Секс в большом городе. Cosmopolitan

Главный коктейль для девушек из главного женского сериала 2000-х.

Ингредиенты:
2 части Absolut Citron
½ части клюквенного сока
½ части Triple Sec
¼ части сока лайма
1 ломтик апельсина
Как готовить:
Заполнить шейкер кубиками льда. Добавить все ингредиенты. Взболтать и налить в охлажденные коктейльные бокалы. Украсить ломтиком апельсина

Касабланка. French 75

Любимый коктейль главного героя фильма «Касабланка», сыгранного Хамфри Богартом.

Ингредиенты:
1 часть джина
½ части сахарного сиропа
½ части лимонного сока
шампанское
ломтик лимона
Как готовить:
Заполнить шейкер кубиками льда. Добавить джин, лимонный сок, сахарный сироп. Взболтать и налить в охлажденные бокалы для шампанского. Долить шампанского. Украсить лимоном.

В джазе только девушки. Manhattan

«Манхэттен» — именно этот коктейль готовила в бутылке из под горячей воды героиня Мэрилин Монро в «В джазе только девушки».

Ингредиенты:
2 части ржаного виски
1 часть сладкого вермута
5-10 мл мараскинового ликера
2 капли биттера
1 коктейльная вишня
Как готовить:
Заполнить стакан кубиками льда. Добавить все ингредиенты. Перемешать и налить в охлажденный коктейльный бокал. Украсить коктейльной вишней.

Доктор Ноу. Vodka Martini

Фирменный коктейль Бонда. Джеймса Бонда. Впервые появляется в руке агента Ее Величества в 1962 году, в первом фильме франшизы.

Вариант от Джеймса Бонда из фильма Казино Рояль:
Ингредиенты:
Джин Gordon`s - 3 части
Водка - 1 часть
Martini extra dry - 1/2 части
Тонкий ломтик лимона
1 зеленая оливка
Как готовить:
Заполнить стакан кубиками льда. Добавить все ингредиенты. Взболтать и налить в охлажденный коктейльный бокал. Украсить зеленой оливкой.

Заводной апельсин. Moloko Plus

Самый известный из многочисленных коктейлей, появлявшихся в «Заводном апельсине».

Ингредиенты:
1 унция (около 29 мл) абсента
1 унция анисового ликера
2 унции ликера Irish cream
1 столовая ложка сахара
5 унций молока
Как готовить:
Смешать абсент, ликеры и сахар в шейкере. Добавить лед и молоко. Взболтать и разлить по стаканам.

Крестный отец

В фильме «Крестный отец» не упоминаются коктейли, которые пил главный герой. Это не помешало барменам придумать напиток в его честь.

Ингредиенты:
¾ части Амаретто
1 ½ шотландского виски
Как готовить:
Налить ингредиенты в заполненный льдом стакан.

Лихорадка субботнего вечера. 7 and 7

Фильм, сделавший известным Джона Траволту, также принес популярность любимому напитку его героя — коктейлю 7 and 7. Вероятно, зрители предполагали, что смесь виски и 7Up позволит им танцевать не хуже, чем Тони Манеро.

Ингредиенты:
1,5 унции виски Seagram's 7
6 унций 7Up
Как готовить:
Смешать виски и 7Up в стакане со льдом. Быстро перемешать.

Казино «Рояль». Vesper Martini

Новый Бонд — новый коктейль. Правда, называть его новым не вполне корректно: Vesper Martini, заменивший в «Казино «Рояль» классический Vodka Martini, взят из романа Яна Флеминга 1953 года. Название — оммаж девушке Бонда Веспер Линд.

Ингредиенты:
3 части джина
1 часть водки
½ части Lillet Blanc (французский аперитив)
1 ломтик лимона
Как готовить:
Заполнить шейкер кубиками льда. Добавить все ингредиенты. Взболтать и налить в охлажденные коктейльные бокалы. Украсить ломтиком лимона.

Большой Лебовски. White Russian

Главный напиток «чувака», согласно фильму «Большой Лебовски» — это «Белый Русский». Джефф Бриджес (Чувак) без него почти и не появлялся.

Ингредиенты:
1 часть водки
2 части молока
1 часть ликера Kahlua
Как готовить:
Заполнить шейкер кубиками льда. Добавить все ингредиенты. Взболтать и налить в охлажденные стаканы с кубиками льда.

Молоко-плюс — Posmotre.li

Вкратце
Психоактивное вещество, которое пытаются маскировать под что-то другое.

Это не просто убойный лимонад, а настоящий наркотик, замаскированный под что-то другое, с виду безобидное. Может встречаться в комедиях, где употребляется случайно. А может быть деталью образа жизни наркомана, которому хочется упороться в общественном месте. Противотроп - Безалкогольная водка.

Фольклор[править]

Анекдот про детский героин/кокаин с апельсиновым вкусом.
Байка про сигареты с тремя черными звездами на пачке под логотипом, которые якобы набиты коноплей вместо табака.
- Сейчас такие сигареты реально завелись на прилавках швейцарских магазинов. С фитильком, потому что они тут ни под что не маскируются.

Театр[править]

А. Н. Островский, «Бесприданница» — «чай» Вожеватова (шампанское, налитое в чайник), хотя у непосвящённых возникают вопросы, почему чаёк такой холодный и так дорого сто́ит.

Литература[править]

Э. Бёрджесс, «Заводной апельсин» — тропнеймер. Молоко-плюс (moloko plus или, если без жаргона, milk plus) — это коктейль из молока с разнообразными наркотиками (синтетическим мескалином, амфетаминами или адренохромом («дренхромом»)). В молочном баре Korova есть также «боевая» разновидность «молоко с ножами», которая подготавливает к насилию без тормозов.
- Обоснование: для торговли алкоголем бару нужна была лицензия; а уж подросткам алкоголь не продали бы всё равно. О добавках к молоку в законах тогда ничего не было сказано, и такие смеси продавали в барах вместо алкоголя во время действия книги.
В. Набоков «Лолита» — вдогонку к предыдущему. Автор правки, читая в детстве, долго не могла понять, что за «молочные бары» то и дело мелькали в повествовании. По незнанию можно принять за павильон а-ля «Соки-Воды» — заглавная героиня там пила кока-колу, но однако ничего молокосодержащего (как в реальных молочных барах в Польше, где как раз и подают в основном всякие там кашки-сырники-омлеты на молоке) даже не упоминалось. Дошло гораздо позже: это отголоски времён сухого закона и наливают в таких барах не только колу.
Братья Стругацкие, «Понедельник начинается в субботу» — Модест Матвеевич напомнил Привалову перед дежурством: « Посетите виварий. Если надзиратель пьёт чай — прекратите. Были сигналы: не чай он там пьёт». И когда Саша направился в подвал, то действительно — «надзиратель вивария, пожилой ~~реабилитированный~~ вольноотпущенный вурдалак Альфред, пил чай. При виде меня он попытался спрятать чайник под стол, разбил стакан, покраснел и потупился».
Питер Бенчли, «Челюсти» — упоминается суп гаспачо, приправленный марихуаной.
Михаил Зощенко, «Лимонад» — главгерой решил завязать с пьянством… Но с непривычки заказал лимонад с очень уж красноречивыми интонациями, так что прозорливый официант догадался, какой лимонад от него хотят.
Макс Фрай — наркотический суп, который едят даже дети. Под троп подходит частично — для уроженцев этого мира Суп отдохновения, во-первых, общеизвестная штука и ни под что не маскируется, во-вторых, работает как приятное расслабляющее угощение и безвреден, штырит с него только попаданцев вроде Макса. Но для него и для маньяка из повести «Чужак», да, получился троп — покушал, называется, супчика…
- А вот паштет из повести «Король Банджи» — очень злобный мистический вариант, педаль в пол. Горбун Итуло, владелец одноимённого трактира, подавал на стол паштет «Король Банджи». Буквально с первого раза он вызывает настолько мощное привыкание, что человек готов на всё, чтобы только получить ещё порцию. Потом, когда несчастный спустил всё состояние на дорогой паштет, Итуло немного меняет состав кушанья… и клиент сам магически постепенно превращается в паштет и отправляется на стол следующим жертвам.
А. Белянин, «Казачьи сказки» (и экранизация). Вампирский вариант. Вампир пьет только чистую кровь, а казак перед ожидаемым кровопусканием вылакал 4 литра «беленькой».
Г.К. Честертон, «Перелётный кабак» — во время сухого закона в Англии алкоголь продают в аптеке под видом лекарств. А главные герои, борцы с пресловутым сухим законом, в деревне Миротворец (секта, члены которой пьют изобретённое их лидером "горное молоко", якобы дарующее здоровье и долгую жизнь, а на самом деле - просто молоко, разбодяженное водой) раздают жителям как раз-таки именно молоко с ромом под видом "самого горного" молока. Жители оценили юмор, а мошенник-изобретатель горного молока, затребовав экспертизы, был разоблачён сам.

Кино[править]

«Страх и ненависть в Лас-Вегасе» — с фитильком: кокаин спрятан в солонке.
«Любовь и голуби» — дядь-Митин чай. А чуть позже и эпизод с рукомойником.
«Хохотушка» (Smiley face) — протагонистка съела у соседа печенье с марихуаной, уже будучи накуренной. Результат налицо.
«Евротур» — аверсия. Эффект от кексов оказался плацебо, потому что в Амстердаме и без наркотиков выпечка бывает.
«Откройте, полиция»: Главгерой дал полицейскому под видом средства от насморка коробочку с синтетическими наркотиками. Насморк прошел.
- По идее, кокаин — действенное сосудосуживающее средство.

Телесериалы[править]

«Солдаты» — Сократу прислали апельсины, наколотые чачей.
Fackin it (в русском переводе "Фальсификация"). Родители Кармы торговали выпечкой, в том числе и той, в которой марихуана. Сами они её даже наркотиком не считают. Вот только полицию этим не переубедишь.
«Виталька» — заглавный херой ел борщ с водкой на свидании.
«Кухня» — инверсия. В одной из серий Нагиев режется с бизнес-партнёрами в покер под «коньячок». На деле — яблочный сок.
«Универ» — Таня на свадьбе запретила Владу пить больше бокала шампанского. Но Майкл успокоил товарища, заявив, что «нажраться» можно по-разному, после чего тупо подливал тому водки в тарелку с борщом.
«Доктор Хаус» — в s8e14 доктор Пак во время визита в дом пациента тайком полакомилась мороженым из холодильника. Кто ж знал, что в мороженом спрятан LSD! В общем, накрыло докторшу прямо посреди совещания.
The Big Bang Theory — ох не стоило друзьям, будучи на природе, принимать угощение от местных хиппи. Ночное наблюдение за звёздами накрылось медным тазом.

Телевидение[править]

«Деревня дураков» — примеры в двух выпусках. В одном самогоном накололи фрукты и овощи, в другом пили чай с сухим спиртом вместо сахара^[1].

Мультфильмы[править]

«Полный расколбас» — наркоман покупал ширку под названием «соль для ванн».
«Капитан Пронин» — рокеры курили через сигареты героин, марихуану и крэк, что по запаху определил капитан Пронин.
«Непьющий воробей» — инверсия, герой не пьет, но друзей обижать не хочет. «Заметил дятел-тамада:/У Воробья была в бокале/Вода! Фруктовая вода!»

Мультсериалы[править]

«Гравити-Фоллс» — запрещенный порошок «Улыбашка», от которого у Мэйбл были конкретные галлюцинации. Вероятно, дизайнерский наркотик.

Аниме, манга и ранобэ[править]

Ride-On King — если употреблять лечебные зелья, будучи полностью здоровым, то они оказывают на организм ярко выраженный наркотический эффект^[2].

Видеоигры[править]

«Детский кокаин с апельсиновым вкусом» из игры «Delta Force Land Warrior».
GTA Vice City — купив фабрику мороженого, Томми начинает продавать мороженое с наркотиками. Причём данное лакомство вовсю производилось ещё при прежней владелице, о чём Томми до покупки не знал — он искренне хотел продавать обычное мороженое!

Прочее[править]

Михаил Задорнов, «Буду сказать без бумажки». «Мы праздновали безалкогольную свадьбу. На столе не стояло ни одной бутылки водки. Самогон был налит еще в супницы, разливался по тарелкам половникам и назывался куриным бульоном».
Во времена антиалкогольной борьбы Лихачёва в газете был опубликован фельетон в стихах. В нём описывалось якобы безалкогольное застолье, но на самом деле алкогольные напитки были замаскированы под похожие по цвету безалкогольные: «И даже в тархуне — шартрез!»

Реальная жизнь[править]

Квинтэссенцией тропа является такое понятие как дизайнерский наркотик: модификации или аналоги наркотических препаратов, предназначенные для обхода законодательства. Педаль в пол: они зачастую продаются в ярких упаковках, оформленных в мультяшном стиле; есть упаковки со Скуби-Ду, гномами из диснеевской «Белоснежки» и др.
- В ярких упаковках и с мультяшными картинками часто продают марки (кусочки бумаги) пропитанные ЛСД или другими галлюциногенами, либо «колёса», то есть таблетки содержащие МДМА и другие стимуляторы и эйфоретики. Дизайнерские наркотики же зачастую продаются как прозрачные зип-локи с белым порошком и ярлыком «не для употребления людьми, исследовательские реактивы».
Кока-кола изначально содержала кокаин и продавалась в… аптеках, как лекарство от головной боли. А сам кокаин был средством для полоскания зубов, и нюхали его лишь те, кто сейчас нюхает клей. В Советском Союзе создавался образ «Кока-Колы» как не то алкоголя, не то чего-то абсентоподобного, впихиваемого коварными капиталистами несчастным детям.
Пепси-кола также продавалась в аптеке как средство, улучшающее пищеварение: пепсин — пищеварительный фермент, выделяемый из желудков телят. Автор правки осознаёт натянутость примера. Но вообще «орешки кола» содержат кофеин в значительных количествах.
Панцершоколад с метамфетамином, а также его аналоги в Люфтваффе и других родах войск. Похожий шоколад, но с более спокойным амфетамином был у американцев.
- Ну это всё же не «замаскированный наркотик», как сказано в шапке. Хотя к заголовку «молоко-плюс» подходит вполне.
«Соли для ванн», «корм для рыбок», «ароматические смеси» и прочие попытки продавать свежеизобретённые синтетические наркотики на легальном рынке. В СНГ был особый случай — «Спайс», который позиционировался как смесь легальных трав со слабым психоактивным действием, которые вместе дают наркотический эффект, оказалось же просто более изощренной попыткой замаскировать синтетические псевдоканнабиноиды которые при кажущейся безобидности обладают непредсказуемым эффектом и наносят огромный урон здоровью. Автор правки убедился на себе.
Насвай из-за ферментации табака в щелочи запахом напоминает куриный помет, а формой в виде катышков и цветом — козий навоз, что может сбить с толку незнающего. Только вот тут как бы едва ли не инверсия, потому что употреблять дерьмо ради наркотического действия — как-то более компрометирующе, чем просто бездымный табак.
Печенье, кексы и прочая выпечка с гашишем и марихуаной. Иногда с грибами, но тут нужно быть осторожным: активные вещества из псилоцибы боятся чрезмерного нагрева, тогда как мухоморы более устойчивы и вообще употребляются лишь сушеными.
- С фитильком — манага, молочный отвар из той же марихуаны, реалистичная версия молока+. Отличается в большинстве случаев зеленым цветом, а также не особо приятным вкусом, хотя бывают и исключения с большим количеством сгущенки и/или отбеленные. Исключения выдаются большой жирностью, равно как и менее скрытая манага.
  - Менее с фитильком — зелёный дракон на той же марихуане, только это уже особо крепкая спиртовая настойка, которую можно по незнанию принять за абсент.
- В странах, где нет запрета, туристы способны случайно употребить «волшебное печенье» с грибами, навсегда изменяющими работу мозга.
  - Полуправда. Хотя галлюциногены, содержащиеся в грибах (то есть псилоцин и псилоцибин) могут вызвать долговременные изменения в работе мозга, в том числе и негативные, основная опасность не в них. Человек, съевший по незнанию галлюциногенные грибы может впасть в состояние бэд-трипа — пугающей галлюцинации. Так же, если человек принимает антидепрессанты, то печенька с сюрпризом вполне может привести к смерти от серотонинового синдрома. Плюс, не забываем про то, что человек в состоянии галлюциногенного трипа может не осознавать своих действий, и навредить себе или окружающим.
Тайком проносимые зэкам на праздники набитые марихуаной сигареты и наколотые спиртом лимоны.
С фитильком — выдача вина за компот, абсента — за тархун, легко определяется по запаху.
Отец автора этой правки разоблачил группу старшеклассников, которые в походе решили выпить коньяку под видом чая. Только вот погода была холодная, а пар от «чая» не шёл.
Сюда же походный коктейль «молоко бешеной коровки». Делается из сгущёнки с водкой (экстрим-вариант — спиртом), готовый продукт на вид неотличим от обычного молока, так что можно угощать «молочком» ничего не подозревающих товарищей и наблюдать за эффектом. Впрочем, вкусно.
Друг автора правки умудрялся подпаивать её пивом прямо на рабочем месте за кассой островка в ТРЦ (и заодно свою девушку на другой торговой точке). Для этого пиво разливалось в стаканчик из-под колы и выпивалось через трубочку. Этот же друг точно также на работу проносил и чачу в термосе, и «Бугульму» в бутылке «Пепси».
«И стоят горы оранжевых апельсинов. Эти апельсины непростые. Эти апельсины наколотые!» — вещала жена В. Ф. Януковича про майдан (первый, 2004 года).
После запрета на рекламу водки в СМИ иные ушлые рекламщики пытаются выдавать её за рекламу других товаров, например, минеральной воды. А компания «Мягков» рекламировала как бы свой журнал, однако с явным намёком на водку (в самом журнале водка рекламировалась уже в открытую — в прямое нарушение законодательства, за что компанию оштрафовали).
- С фитильком — реклама безалкогольного пива, у которого в магазинах всегда находился «салкогольный аналог».
- И с педалью — реклама алкогольного пива, как безалкогольного при отсутствии безалкогольного аналога.
Распространённая байка про то, что если съесть пирожное с маком, тест покажет наркотики. Ложь.
- Наркотическим веществом является «молочко» мака, а не семена.
- Про булочки с маком «Разрушители легенд» доказали обратное. Да и тесть автора правки однажды так попался на медкомиссии, пришлось ждать неделю и перепроходить заново.
Более мягкий вариант — попытки детишек выдавать вредную еду за полезную.
Внешнее сходство водки и воды со многими сыграло злую шутку. Запах запахом, а привычку принюхиваться к тому, что собрались выпить, имеют не все.
- Прадед автора правки серьёзно пострадал из-за этого. Однажды он лежал в больнице и медсестра каким-то образом перепутала воду со спиртом, и поэтому прадед сжёг себе горло и пищевод.
- Самое страшное — подменить воду на спирт человеку, который ей запивает алкоголь.
Что далеко ходить — многие знаменитые коктейли как раз-таки появились в результате маскировки спиртного под безобидные соки-воды. Названия вроде «Лонг-Айленд Айс Ти» говорят сами за себя — тёмная жидкость в стакане и правда похожа на холодный чай со льдом и лимончиком, другой вопрос, что «чай» уж очень убойный — это едва ли не самый крепкий лонг-дринк. Кола с добавлением виски или рома, опять же, продолжает выглядеть как кола.
- Впрочем, Long Island Iced Tea, который мы пьём сейчас, — это стилизация, придуманная в 1972 году. Но нечто похожее было и во времена Сухого закона, только без колы, зато с виски и кленовым сиропом.
Чем «капитанский чай» отличается от «адмиральского чая»? Капитанский чай — стакан (кружка) чёрного чая, в который добавлена одна чайная ложка коньяка и одна столовая ложка рома. Адмиральский чай — полностью заполненная кружка чая, в которую в процессе употребления добавляется коньяк или ром в объёме, равном отпитому. Таким образом процентное содержание чая будет в процессе употребления сокращаться, а коньяка соответственно увеличиваться. И так до тех пор, пока в кружке не останется один коньяк (который, разумеется, употребляется), или пока дома не закончится коньяк, или пока пьющий адмиральский чай не свалится под стол.
Есть вариант с розыгрышем типа замены одного напитка на другой, главное, убедиться, что жертва не страдает аллергией на какой-либо напиток. Например, замена апельсинового сока на оранжад может вызвать аллергию на какой-либо краситель.
- В ту же тему, но без аллергии. Автор правки был в гостях у своего приятеля, у которого пил как бы пиво, но только это оказалось не пивом, а квасом из «Бахетле». Автору правки этот розыгрыш понравился.
- Можно вместо колы подать «Байкал».
- Автор этой правки думал, что безалкогольный мохито делается из «Спрайта»/«СевенАпа», но тогда ему принесли стакан с мохито и он выпил, то сначала удивился этому вкусу и спросил у официанта про него. Официант ответил, что у мохито есть разные рецепты, и тот мохито был с минеральной газированной водой.
  - Классика — как раз-таки на газированной воде (опционально — с добавкой сахара). Но проще взять готовый спрайт, чем растворять в холодной воде сахар.

↑ Не повторяйте в реальности: «сухой спирт» на самом деле никакой не спирт (а назван так из-за похожего цвета пламени), а во-вторых, он ядовит.
↑ В реальности так может произойти при употреблении противоядий от фосфоросодержащих боевых отравляющих веществ — противоядие, при отсутствии отравления, может сработать как галлюциноген. Например — тарен, он же апрофен, который входил в состав военных аптечек времён СССР. Он является блокатором холинорецепторов, и нейтрализует эффект переизбытка в организме ацетилхолина, который вызывается действием на организм фосфоросодержащих боевых отравляющих веществ.

Слоеный десерт «Заводной апельсин»: рецепт, ингредиенты и фото

скачать PDF

Опубликовано: 03.12.2019Время на чтение: 1 минута242

Сочетание корицы и апельсина всегда придает десертам особую пикантность, а в зимнее время — новогоднее настроение. Изысканный слоеный десерт с легкой апельсиновой горчинкой позволит вам насладиться сладким без угрызений совести. Чтобы приготовить его, вам не понадобится много времени и ингредиентов:

2 м. л. Формулы 1 «Клубника»;
2 м. л. Формулы 1 «Шоколад»;
40 мл воды;
1 апельсин;
½ ч. л. корицы;
170 мл йогурта 2,5 %.

Протеиновый коктейль «Формула 1» является основным элементом в программе по снижению веса. Это значит, что вы можете не беспокоиться о высокой калорийности получившегося десерта, причем сочетание вкусов клубники и шоколада в смеси протеиновых коктейлей сделает десерт не только легким, но и очень вкусным. За счет сбалансированного состава «Заводной апельсин» быстро утолит голод и надолго сохранит чувство сытости. Витамин C, содержащийся в апельсинах, и антиоксидантные компоненты корицы помогут восстановить силы организма. Полный рецепт по созданию десерта «Заводной апельсин» вы можете узнать в новой кулинарной книге «Азбука сбалансированного питания» от Herbalife Nutrition.

Узнайте, как питаться
сбалансированно
и контролировать
свой весУзнать больше 3 декабря 2019, 11:002019-12-03

Автор: Будь в Форме

Оцените материал!

Добавить отзыв

Готовим коктейль Заводной апельсин - Coub

Готовим коктейль Заводной апельсин - Coub - The Biggest Video Meme Platform

Home
Hot
Random
Show more...

Show less
My likes
Bookmarks
Communities
Animals & Pets
Mashup
Anime
Movies & TV
Gaming
Cartoons
Art & Design
Music
News & Politics
Sports
Science & Technology
Celebrity
Nature & Travel
Fashion & Beauty
Dance
Auto & Technique
NSFW
Featured
Coub of the Day
Dark Theme

Заводной апельсин (фильм) — Википедия

«Заводно́й апельси́н» (англ. A Clockwork Orange) — художественный фильм Стэнли Кубрика, снятый по мотивам одноимённого романа-антиутопии Энтони Бёрджесса. Главную роль сыграл британский актёр Малкольм Макдауэлл. Съёмки проходили в Лондоне и его окрестностях и заняли шесть месяцев^[⇨].

Картина рассказывает о молодом преступнике Алексе, получающем удовольствие от актов «ультранасилия». Попав в тюрьму, герой соглашается подвергнуться экспериментальной коррекционной терапии, что позволяет ему досрочно выйти на свободу^[⇨]. Лента затрагивает философские, моральные и религиозные проблемы свободы воли, деградации института семьи и вмешательства государства в жизнь человека^[⇨]. Сатира картины направлена на политику, государство и церковь^[⇨].

Премьера состоялась 19 декабря 1971 года в Нью-Йорке. Фильм вызвал неоднозначную реакцию в обществе и СМИ из-за многочисленных сцен секса и насилия. В Великобритании лента была снята с проката по требованию самого режиссёра. Возвращение на экраны состоялось лишь в 2000 году^[⇨]. В 1970-е годы картина получила смешанные отзывы критиков. Большинство современных киноведов отзываются о фильме в позитивном ключе^[⇨].

Несмотря на скандалы, фильм имел коммерческий успех и позволил режиссёру продолжить сотрудничество с Warner Brothers^[⇨]. «Заводной апельсин» был номинирован на премию «Оскар» в четырёх номинациях, но в итоге не получил ни одной статуэтки^[⇨].

Оригинальный трейлер фильма

Действие картины разворачивается в футуристическом Лондоне^[6]. Юный Алекс ДеЛардж вместе со своей бандой в баре «Korova»^[7] употребляет коктейль «Молоко плюс», в котором содержатся наркотики, пробуждающие в молодых людях желание совершать акты «ультранасилия»^[8]. Покинув бар, шайка избивает бездомного старика, вступает в драку с соперничающей бандой, носится на скоростном автомобиле по окрестностям города, проникает в дом писателя Александра и насилует его жену^[7]^[9]. После этих «похождений» они возвращаются в бар, где Алекс избивает своего товарища за то, что тот мешает ему наслаждаться музыкой — Девятой симфонией Бетховена. Любовь главного героя к Бетховену безгранична: слушая его музыку, Алекс впадает в экстаз^[7].

На следующий день приятели при встрече дают понять Алексу, что тот «слишком много берёт на себя». Алекс не принимает «новые правила» и ради утверждения лидерства избивает своих друзей. Вскоре после этого сообщники предают Алекса: во время нападения банды на дом богатой Кошатницы они бросают его на месте преступления. Герой попадает в полицейский участок, где узнаёт, что избитая им хозяйка дома скончалась^[7].

За совершённое преступление Алекс приговаривается к тюремному заключению^[8]. В местах лишения свободы герой знакомится с Библией и участвует в религиозных службах. Во время одного из посещений тюрьмы министр внутренних дел лично выбирает Алекса в качестве подопытного для эксперимента по применению к заключённым коррекционной терапии — «техники Людовика»^[7]. Чтобы досрочно выйти на свободу, Алекс соглашается на участие в эксперименте, в ходе которого его пристёгивают к креслу, закрепляют веки и вынуждают в течение долгих часов смотреть на киноэкран, на котором беспрестанно демонстрируют акты насилия^[9] в сопровождении музыки Бетховена, что вызывает у героя яростный протест^[7]. После проведённого «лечения» малейшие намёки на агрессию, секс и сопровождавшую сцены насилия музыку вызывают у Алекса приступы отвращения и тошноты^[8]. Результаты эксперимента демонстрируются собравшейся аудитории^[7]: главный герой с покорностью лижет ботинок ударившего его мужчины и отшатывается от обнажённой девушки^[10].

Вернувшись домой, Алекс понимает, что его здесь не ждали^[7], а комнату его сдали квартиранту^[10]. Герой вынужден уйти из дома. На улице парня избивает группа бомжей, а потом и его бывший приятель Дим и бывший конкурент Билли-бой, которые за время его отсутствия пошли служить в полицию. Раненый и избитый Алекс пытается найти прибежище и случайно попадает в дом Мистера Александра. Писатель, узнав его, подсыпает ему в вино снотворное^[7]. Алекс теряет сознание, а когда приходит в себя, оказывается запертым в комнате, где вынужден слушать Девятую симфонию Бетховена, которую для него включил на полную громкость Мистер Александр, собравший этажом ниже своих политических единомышленников. Не выдержав пытки музыкой, Алекс выбрасывается из окна^[11].

После попытки самоубийства загипсованный Алекс приходит в себя в больничной палате. Тем временем СМИ обвиняют в произошедшей трагедии правительство. Алекса навещает министр Фредерик, который предлагает молодому человеку сделку^[11]. Алекс соглашается сотрудничать с властями. В результате лечения последствия коррекционной терапии проходят, и к нему возвращаются прежние инстинкты^[8]. В заключительной сцене Алекс представляет себе, как прилюдно занимается сексом с девушкой. Находящиеся вокруг леди и джентльмены, одетые по моде Эдвардианской эпохи, аплодируют паре. Фильм завершается фразой Алекса: «Я и впрямь излечился…»^[12]

Актёрский состав^[13]:

Актёр	Роль
Энтони Шарп	министр внутренних дел министр внутренних дел
Филип Стоун	отец Алекса отец Алекса
Полин Тейлор	психиатр психиатр
Маргарет Тайзек^[en]	Рубенстайн Рубенстайн
Стивен Беркофф	полицейский полицейский
Майкл Тарн^[en]	Пит Пит
Дэвид Прауз	Джулиан Джулиан
Джэн Адер	служанка служанка
Вивиан Чендлер	психиатр психиатр
Джон Карни	человек из Скотланд-Ярда человек из Скотланд-Ярда
Ричард Коннот	Биллибой Биллибой
Кэрол Дринуотер	сестра Фили сестра Фили
Шерри Грюнвальд	жертва изнасилования жертва изнасилования
Джиллиан Хиллс	Соньетта Соньетта
Барбара Скотт	Марти Марти
Вирджиния Уэзерелл^[en]	актриса актриса
Катя Уайет	девушка из фантазии девушка из фантазии

Съёмочная группа^[14]:

режиссёр и сценарист: Стэнли Кубрик
оператор-постановщик: Джон Олкотт
операторы: Эрни Дэй и Майк Моллой
монтаж: Билл Батлер^[en]
звук: Джон Джордан, Брайан Блейми, Билл Роу и Эдди Хейбен
ассистенты режиссёра: Дерек Крэкнелл и Дасти Саймондс
художники-постановщики: Рассел Хэгг^[en], Питер Шилдс, Джон Барри (англ.)русск., Герман Маккинк, Лиз Мур, Корнелиус Маккинк и Кристиана Кубрик
художники по костюмам: Милена Канонеро и Рон Бек
грим: Джордж Партлтон, Фред Уильямсон, Барбара Дейли, Леонард оф Лондон и Ольга Анджелинетта
аранжировки и музыкальная адаптация: Венди Карлос
директор по кастингу: Джимми Лиггэт

Предыстория и подбор актёров[править | править код]

Стэнли Кубрик
Терри Саузерн

О существовании романа «Заводной апельсин» Стэнли Кубрик узнал благодаря коллеге-сценаристу Терри Саузерну^[15]. Произведение Энтони Бёрджесса произвело на Саузерна столь сильное впечатление, что он подарил книгу режиссёру. Однако Кубрик был занят съёмками фильма «Космическая одиссея 2001 года» и не стал углубляться в чтение^[16], к тому же при поверхностном знакомстве его оттолкнул лингвистический эксперимент романа — сленг Надсат. Режиссёр посчитал, что произведение Бёрджесса нельзя перенести на экран: зрители не поймут диалоги героев^[17]. В итоге Кубрик отложил книгу и забыл о ней на полтора года^[16]. Видя незаинтересованность коллеги, Саузерн самостоятельно выкупил права на произведение и на его основе написал сценарий. Однако цензор отказался даже знакомиться с работой, заявив, что в книге говорится о неповиновении молодёжи властям, что недопустимо показывать на экране^[17].

Саузерн не стал продлевать права на книгу. Вместо Терри это сделали его адвокат Си Литвинофф и давний друг Макс Рааб (англ.)русск.^[15]. Литвинофф продюсировал мелкие пьесы и мечтал пробиться в большую киноиндустрию. «Заводной апельсин» он хотел снять с участием рок-группы The Rolling Stones в качестве пилотного проекта. Планировалось, что главную роль сыграет Мик Джаггер — большой ценитель романа. Написание сценария Литвинофф поручил Бёрджессу^[17]. Самого писателя выбранный исполнитель главной роли устраивал. По признанию Бёрджесса, создавая персонажа, он как раз и имел в виду человека с внешностью и темпераментом Джаггера^{[комм. 1]}^[18]. Учитывая неоднозначное содержание романа, предполагалось, что сниматься будет недорогая андеграундная лента, предназначенная исключительно для демонстрации в киноклубах^[19]. Группа, однако, не нашла в своём плотном графике времени для съёмок, и в итоге проект не был реализован^[17].

Для самого Кубрика идея приобрела актуальность после провала с поиском средств для фильма о Наполеоне. Кубрик был одержим проектом и тщательно исследовал все аспекты военной и политической карьеры, а также личной жизни императора Франции. Режиссёр обсуждал идею с Джеком Николсоном, которого планировал пригласить на главную роль. Однако после кассового провала картины Сергея Бондарчука «Ватерлоо» инвесторы неохотно поддерживали творческое начинание Кубрика, что заставило его вспомнить о ранее забракованной идее^[20]. В конце 1969 года Кубрик позвонил Терри Саузерну и спросил: «Помнишь книгу Энтони Бёрджесса, которую ты мне показал?»^[21]. Роман был прочитан Кубриком за один присест. На этот раз Стэнли увидел в произведении кинематографический потенциал^[20].

Меня увлекли все составляющие «Заводного апельсина»: сюжет, идеи, персонажи и, конечно, язык. К тому же объём книжки вполне позволял перенести её на экран.
Оригинальный текст (англ.)

I was excited by everything about it, the plot, the ideas, the characters and, of course, the language. Added to which, the story was of manageable size in terms of adapting it for films.
— Стенли Кубрик^[16]

Кубрик выкупил у Литвиноффа и Рааба права на экранизацию за двести тысяч долларов^[20]. Сам Бёрджесс из этой суммы не получил ни цента, так как к тому времени уже не считался правообладателем романа^[4]. Учитывая первоначальную продажу прав Саузерну, писатель заработал на «Заводном апельсине» лишь 500 долларов^[19].

Терри Саузерн предложил режиссёру ранее написанный им сценарий. Однако Кубрик отказался от предложения. Режиссёр был убеждён, что роман Бёрджесса идеально подходит для фильма, и помощники для создания киноадаптации ему не нужны^[15]^[20]. Работа над сценарием была завершена 15 мая 1970 года. Это был первый случай, когда Кубрик стал единственным автором сценария своей картины^[22]. В поисках средств для съёмок режиссёр обратился в недавно созданную Фрэнсисом Фордом Копполой мини-студию American Zoetrope. Сотрудничество не сложилось. Тогда Кубрик обратился к старым партнёрам из Seven Arts (англ.)русск., которые занимались финансированием фильма «Лолита». В конце шестидесятых компания слилась с Warner Brothers, представители которой в итоге и взялись за организацию съёмок «Заводного апельсина»^[17].

В книге главному герою Алексу было где-то пятнадцать-восемнадцать лет^[23]^[24]. Несмотря на это, Кубрик пригласил на роль двадцатисемилетнего Малкольма Макдауэлла, на которого режиссёр обратил внимание в фильме Линдсея Андерсона «Если....», где актёр сыграл школьника-бунтаря. «Если Малкольм занят, я, вероятно, не стану снимать фильм», — говорил Кубрик^[17]. Он был уверен, что более юный актёр не смог бы сыграть Алекса^[25]. На вечере, организованном политиком Гарольдом Вильсоном после парламентских выборов 1970 года, Стэнли обратил внимание на йогическую позу, в которой находилась Мириам Карлин. На следующий день актрисе позвонил агент Кубрика и заявил, что режиссёр приглашает её на роль Кошатницы в «Заводном апельсине». Актриса согласилась, но умолчала о своей боязни кошек. Ради роли она даже посещала гипнотизёра, чтобы избавиться от фобии^[26].

Кубрик хотел обсудить роман с его автором. Однако дело ограничилось лишь телефонным разговором, который режиссёр охарактеризовал как «обмен любезностями». Тем не менее Кубрик не переживал по поводу несостоявшейся встречи. По признанию Стэнли, «в такой блестяще написанной книге только ленивый мог не найти ответы на любые вопросы»^[27].

Съёмки[править | править код]

Жилой комплекс в Темсмиде (Лондон), где Алекс сбивает своих мятежных друзей в воду

Съёмки начались в сентябре 1970 года^[28]. Специально для картины Кубрик пытался найти «футуристические» здания, для чего изучал британские архитектурные журналы. Единственными специально построенными для фильма интерьерами стали бар «Korova», регистратура в тюрьме, ванная комната и вестибюль дома писателя. Павильоны были сооружены на небольшой фабрике, арендованной съёмочной группой^[25]. Остальные объекты создатели картины нашли в окрестностях Лондона, в том числе и здание в Оксфордшире (дом писателя)^[29]. По словам актёра Клайва Фрэнсиса (англ.)русск., Кубрик долго искал по всему Лондону подходящую для съёмок «квартиру Алекса и его родителей». В результате он нашёл многоквартирный дом в Элстри и заплатил владельцам жилой площади арендную плату. Вместе с приглашённым дизайнером режиссёр сделал «футуристическую обстановку» помещения, потратив 5000 фунтов стерлингов. По завершении съёмок комнаты были возвращены в первоначальное состояние. Но Кубрику неожиданно захотелось переснять два крупных плана. Он вновь «выгнал» владельцев и снова принялся за переделку интерьера^[30].

Кубрик выслушивал все предложения от актёров и съёмочной группы. Он всегда приносил роман Бёрджесса на площадку и спрашивал у участников ленты: «А как мы сделаем эту сцену?»^[31] Актёры могли повлиять и на выбор костюмов. Так, грим с ресницами помог придумать Малкольм Макдауэлл^[32]. Он купил в магазине накладную ресницу и подарил её Кубрику ради шутки^[33]. Одежда главных героев была вдохновлена крикетным снаряжением, которое находилось в машине Макдауэлла^[34]. Кубрик предложил надеть защитную ракушку поверх штанов^[35].

Стиль работы Кубрика заключался в долгих репетициях. Режиссёр считал, что сцену нужно «прогонять» до тех пор, пока не произойдёт что-то стоящее^[25]. Единственное исключение Кубрик сделал для Дэвида Прауза (Джулиан). Сцена, где актёр поднимает тяжёлую инвалидную коляску с сидящим на нёй Патриком Мэги (Мистер Александр), была снята за один дубль^[36]. По воспоминаниям Мириам Карлин, во время репетиций Кубрик всегда держал камеру включённой, и невозможно было догадаться, какой именно из эпизодов он оставит в фильме. Стэнли разрешал подопечным импровизировать, но не терпел невыученных реплик. За подобную оплошность он легко мог уволить актёра^[26].

Сцену вторжения в дом писателя актёры репетировали три дня^[31]. Пытаясь найти удачные кадры, Кубрик менял мебель и переставлял её местами. В итоге у режиссёра появилась неожиданная идея: он предложил Макдауэллу танцевать во время «изнасилования» и напевать какую-нибудь мелодию^[35]. Макдауэлл выбрал «Singin' in the Rain» — единственную песню, текст которой актёр хорошо знал^[33]. Увидев получившуюся сцену, Кубрик смеялся до слёз^[35]. Прямо во время обеденного перерыва Кубрик попросил своего помощника выкупить у авторов право на использование песни в фильме^[31]. Режиссёр музыкального кинофильма «Поющие под дождём» Стэнли Донен был не против этого. Джин Келли, исполнивший главную роль в мюзикле, затаил обиду на Кубрика и отказался общаться с ним на премьере картины^[22].

Туннель, в котором банда Алекса избивает бродягу

Домашний любимец главного героя, питон Бейзил, появился в фильме, когда Макдауэлл в порыве откровенности рассказал режиссёру о своей фобии на рептилий. На следующее утро Кубрик принёс на съёмочную площадку змею, заставив актёра держать её в руках и лежать с ней в кровати^[17].

По требованию Кубрика некоторые женские манекены в баре «Korova» были представлены в виде автоматов по продаже «Молока-плюс». В куклах находилось настоящее молоко. В жарком павильоне оно постоянно сворачивалось, из-за чего его необходимо было менять каждый час^[17].

Перед созданием эпизода в доме «богатой птицы» Кубрик попросил Мириам Карлин прийти в студию на несколько дней раньше. Режиссёр хотел увидеть типичные занятия йогой в исполнении актрисы. Пока она находилась в одной из поз, в дверь постучали. Погружённая в занятие актриса рассердилась и сказала: «Вот дерьмо!» (англ. «Oh, shit!») Данная фраза и вошла в итоговую версию картины. По воспоминаниям Карлин, реплика вызывала смех зрителей в кинотеатрах^[26].

Согласно сюжету, во время допроса Алексу плюёт в лицо воспитатель от полиции Дельтоид. Кубрик просил исполнителя его роли попасть прямо в нос Макдауэллу. У Обри Морриса не получалось этого сделать. Из-за большого количества дублей у актёра закончилась слюна. В итоге плевок совершил Стивен Беркофф (полицейский Том). По собственному признанию Макдауэлла, из-за унизительной сцены он был «немного взбешён»^[35].

Перед съёмкой эпизода «исправления» Кубрик показал Макдауэллу фотографию офтальмологической операции, во время которой у пациента были закреплены веки. Актёр наотрез отказался повторять «эксперимент». Тогда режиссёр привёл доктора из глазной клиники Мурфилдс (англ.)русск.. Врач должен был проводить обезболивание и капать в глаза специальный раствор. Он уверял, что «замки» не нанесут актёру вреда. Однако он не учёл, что закрепления использовались только на лежащих пациентах. У сидящего Макдауэлла замки постоянно соскальзывали с век и царапали роговицу глаза. Когда анестезия прошла, актёр от нестерпимой боли бился головой о стену. Однако Кубрик больше переживал не из-за страданий артиста, а из-за невозможности перейти к следующему дублю^[33]^[35]. После съёмок Макдауэлл жаловался Кирку Дугласу: «Уж этот сукин сын! Мне поцарапали роговицу левого глаза. Глаз разболелся, я ослеп. А Кубрик сказал: „Снимаем сцену. Вполне подойдёт и второй глаз“»^[17].

По словам Джона Клайва (англ.)русск. (человек на сцене), во время репетиции сцены «демонстрации результатов лечения», Стэнли Кубрик «сошёл с ума» и требовал от актёра, чтобы тот ударил Макдауэлла. Исполнитель главной роли сказал своему коллеге: «Не спорь с ним!»^[37] В итоге Клайв слишком сильно стиснул рёбра Макдауэллу и сломал одно из них^[17].

В фильме есть сцена попытки самоубийства Алекса, которая показана от первого лица. Для съёмки эпизода Кубрик купил старую камеру Newman-Sinclair (англ.)русск.. Режиссёр и его помощники сделали несколько защитных коробок из полистирола, положили туда камеру и выбросили её на мощёный двор. Только с шестой попытки камера упала, как это и требовалось — на объектив. Тот был разбит, но в целом механизм остался неповреждённым. Позже Кубрик назвал Newman-Sinclair «самой прочной камерой из когда-либо сделанных»^[27].

Съёмки картины завершились в марте 1971 года^[28]. Без учёта озвучивания они заняли шесть месяцев, причём выходных у съёмочной группы не было^[27]^[35].

Постпродакшн[править | править код]

Питон выползает из комнаты Алекса. Эпизод отсутствует в итоговой версии картины

Монтажом картины режиссёр занимался вместе с редактором Биллом Батлером (англ.)русск., затрачивая на процесс не менее десяти часов в сутки^[22]. Работа проходила недалеко от Лондона, в поместье Кубрика, где режиссёр проживал с 1968 года^[38].

В итоговую версию картины не вошли многие отснятые эпизоды. Так, в фильме была опущена описанная в романе сцена издевательства шайки над учёным-кристаллографом. Сыгравший персонажа актёр Билли Рассел серьёзно заболел во время съёмок^{[комм. 2]}, и Кубрик решил отказаться от сюжетной линии с его участием. Режиссёром были вырезаны и другие моменты, прописанные в сценарии: подкуп бандой Алекса старух-посетительниц паба, угон автомобиля «Durango 95», неожиданная встреча «Папули» с двумя подругами сына. Нет эпизода, где заговорщики отвозят в больницу выпрыгнувшего из окна Алекса. В окончательной версии фильма отсутствует показанный в трейлере момент, как змея выползает из комнаты Алекса^[39]. По признанию Леона Витали (англ.)русск., который долгое время был ассистентом Кубрика, восстановление вырезанного материала невозможно: он был уничтожен по просьбе самого режиссёра^[33].

В ходе записи закадрового текста Кубрик предложил Макдауэллу играть в настольный теннис в качестве отдыха и расслабления. Режиссёр постоянно пытался обыграть молодого артиста, однако Макдауэлл всегда выходил из игр победителем. В итоге Малкольму не оплатили ту неделю озвучивания, во время которой он с Кубриком играл в теннис^[40].

Плакат к фильму создал Филипп Касл (англ.)русск. после того, как Кубрик показал ему черновой вариант картины. Дизайнер набросал несколько вариантов, а затем предложил концепцию с заглавной буквой «A». За работу Касл получил 650 фунтов стерлингов^[35].

Из-за относительно невысокого бюджета актёры получили умеренные гонорары. По словам актёра Майкла Тарна (англ.)русск. (исполнителя роли Пита), за съёмку в рекламе шоколада актёры могли заработать гораздо больше, чем за работу со Стэнли. Тем не менее артист назвал съёмки в «Заводном апельсине» «опытом всей жизни»^[37]. Малкольм Макдауэлл попросил за свою работу 100 тысяч долларов и 2,5 % от кассовых сборов. В ответ на это Кубрик заявил молодому актёру, что Warner Brothers якобы отвергли второе условие. Позже стало известно, что режиссёр солгал^[35].

Алекс[править | править код]

Малкольм Макдауэлл в роли Алекса

Александр ДеЛардж (согласно мелькающим в кадрах газетным статьям, другой вариант фамилии — Бёрджесс) — юный самовлюблённый садист, лидер преступной группировки. В своей речи использует сленг «Надсат», в котором слышны слова русского происхождения (сам язык в фильме — намёк на влияние социалистического Востока на культуру и политику западного общества)^[41]. Судя по закадровому тексту, Алекс остроумен и лиричен^[42]. Герой обожает музыку Бетховена до такой степени, что при прослушивании впадает в экстаз и мастурбирует^[32]. Безразличие, с которым Алекс бросает в подкроватный ящик отобранные у его жертв ценные вещи, демонстрирует отсутствие корыстных мотивов в преступлениях героя. Он получает удовольствие от самого насилия, а не от «трофеев»^[43].

Алекс скептически относится к религиозным ценностям, однако его ни в коем случае нельзя назвать атеистом. В комнате Алекса есть деревянное распятие и «пляшущие» Иисусы с оголёнными гениталиями^[32]^[44]. Во время «лечения» герой использует термин «грех», называя так сочетание происходящих на экране мерзостей и музыки Бетховена^[45].

Во второй части фильма насилие совершается уже по отношению к самому герою: его избивают старики и бывшие «други»-полицейские^[17]. Вернувшись домой, Алекс узнаёт о смерти питона Бейзила — по сути, своего единственного друга^[10]. Эпизод содержит аллюзию на христианскую мифологию, где змея — олицетворение искушения^[43].

Алекс олицетворяет низменные стороны социума и человеческого сознания: преступность, цинизм^[43]. В одном из интервью Кубрик говорил, что в романе его привлекло харизматичное зло и сочетание в Алексе жестокости с прямотой, чувством юмора, энергией и интеллектом^[46]. По его мнению, Алекс обладает жизненной силой, смелостью и умом^[25]. Режиссёр называл героя «олицетворением зла», но при этом ему нравилась откровенность Алекса: он признаёт свои грехи, не пытаясь обмануть себя и зрителей^[27]. На вопрос французского кинокритика Мишеля Симана о том, привлекают ли режиссёра отрицательные персонажи, Кубрик ответил: «Конечно, нет, но они хороши для историй. Книги о нацистах читает больше людей, чем об ООН»^[25].

Стенли Кубрик отмечал, что Алекс «по всем логическим и рациональным соображениям» должен вызывать у публики отвращение, однако часть аудитории на подсознательном уровне находила его привлекательным, тогда как другие зрители, осознавая самоидентификацию с Алексом, начинали злиться на фильм. Режиссёр сравнивал эту особенность с героем Шекспира — харизматичным злодеем Ричардом III. Кубрик признавал, что Алекс в фильме получился более приятным персонажем, чем в книге^[16]^[27]. Джеймс Нэрмор (англ.)русск. отмечал, что Алекс — единственный персонаж фильма, вызывающий симпатию^[47]. По мнению киноведа, Макдауэллу не хватило пластики, хотя в фильме нужно было танцевать и драться^{[комм. 3]}. Благодаря сложному монтажу, ускоренной съёмке и замедлениям проблему удалось быстро решить^[42]. Макдауэлл играет в комедийном ключе, иногда переигрывая, чересчур активно жестикулируя и гримасничая. Актёр часто использует приёмы фарса — например, в сцене, когда он падает лицом в тарелку со спагетти^[32].

В списке ста величайших героев и злодеев по версии AFI Алекс ДеЛардж занял 10-е место среди 50 злодеев^[48].

Мистер Александр[править | править код]

Мистер Александр — писатель, альтер эго Энтони Бёрджесса. Создавая персонажа, автор «заставляет» его испытать те же мучения, что когда-то пришлось пережить ему самому. Во время Второй мировой войны беременную жену Бёрджесса избили солдаты-дезертиры. Для женщины несчастный случай стал глубоким психологическим ударом: у неё случился выкидыш, и она пыталась покончить с собой. Сам Бёрджесс после пережитого пристрастился к алкоголю^[22]^[49].

Именно Мистер Александр предлагает жене пустить в дом преступников, представляющихся «людьми, попавшими в аварию». Эта сцена подчёркивает, что жертвами становятся в первую очередь те, кто готов прийти на помощь другим^[43].

Во второй части фильма герой показан как взвинченный и мрачный человек^[50]. Становится ясно, что Мистер Александр находится в оппозиции к действующей власти. Скорее всего, он принадлежит к радикальной левой партии^[49]. Писатель предлагает своим единомышленникам использовать Алекса в политических целях, обвинив правительство в тоталитаризме и применении принудительной терапии. При этом Мистер Александр показывает свои собственные тоталитарные наклонности, произнося крамольную фразу: «Простые люди станут за нас горой, они продадут свободу за спокойствие. Мы должны их подтолкнуть, направить»^[51]. По словам Кубрика, этими словами Мистер Александр фактически демонстрирует свои фашистские взгляды^[25].

Узнав в Алексе бывшего насильника и убийцу, Александр испытывает шок, черты лица его искажаются. Его прохватывает дрожь, он ловит ртом воздух и закатывает глаза. В дальнейших сценах он срывается на крик, впадает в истерику. Игру Патрика Мэги в этом эпизоде Кевин Джексон (англ.)русск. назвал «величайшим преступлением против актёрского искусства».

Заводной апельсин коктейль

Коктейль Clockwork Orange Медовая сосалка

10 лучших коктейлей с ромом для уютных домашних посиделок и шумных вечеринок

1. Пина колада

Ингредиенты

Приготовление

2. Дайкири

Ингредиенты

Приготовление

3. Май тай

Ингредиенты

Приготовление

4. Мохито

Ингредиенты

Приготовление

5. Куба либре

Ингредиенты

Приготовление

6. Горячий ром с маслом и молоком

Ингредиенты

Приготовление

7. Никербокер

Ингредиенты

Приготовление

8. Ураган

Ингредиенты

Приготовление

9. Зомби

Ингредиенты

Приготовление

10. Грог

Ингредиенты

Приготовление

Знаменитые коктейли из фильмов. 11 культовых рецептов

“Завтрак у Тиффани”. White Angel

“Великий Гэтсби”. Mint Julep

“Секс в большом городе”. Сosmopolitan

“Большой Лебовски”. Белый русский

“Страх и ненависть в Лас-Вегасе”. Singapore Sling

“Касабланка”. French 75

“Зуд седьмого года”. Whiskey Sour

“Заводной апельсин”. Moloko Plus

“Казино Рояль”. Vesper Martini

“Кабаре”. Prairie Oyster

“Криминальное чтиво”, Martin & Lewis

Знаменитые коктейли из фильмов. 11 культовых рецептов

“Завтрак у Тиффани”. White Angel

“Великий Гэтсби”. Mint Julep

“Секс в большом городе”. Сosmopolitan

“Большой Лебовски”. Белый русский

“Страх и ненависть в Лас-Вегасе”. Singapore Sling

“Касабланка”. French 75

“Зуд седьмого года”. Whiskey Sour

“Заводной апельсин”. Moloko Plus

“Казино Рояль”. Vesper Martini

“Кабаре”. Prairie Oyster

“Криминальное чтиво”, Martin & Lewis

wine_street

WineStreet

In vino veritas!

Коктейли из фильмов

Страх и ненависть в Лас-Вегасе

Вам понадобятся:

Как готовить:

Заводной апельсин

Ингредиенты:

Как готовить:

Секс в большом городе

Вам понадобятся:

Как готовить:

Великий Гэтсби

Вам понадобятся:

Как готовить:

Recent Posts from This Journal

Чача – единственная и неповторимая

Все об американском роме

Классификация джина

Долгожданная встреча в 2020!

Как влияет выдержка на виски?

Новый закон о виноделии 2020