Закрой рот и ешь суп
20 вещей, которым меня научила мама
- Подписаться
- Лента публикаций
- Последние публикации
- Лучшие публикации
- за все время
- за полгода
- за месяц
"Закрой рот и ешь суп".
Мама научила меня УВАЖАТЬ ЧУЖОЙ ТРУД: «Если вы собрались поубивать друг друга, идите на улицу, я только что полы вымыла».
Мама научила меня ВЕРИТЬ В БОГА: «Молись, чтобы эта гадость отстиралась».
Мама научила меня МЫСЛИТЬ ЛОГИЧНО: «Потому что я так сказала, вот почему».
Мама научила меня ДУМАТЬ О ПОСЛЕДСТВИЯХ: «Вот вывалишься сейчас из окна, не возьму тебя с собой в магазин».
Мама научила меня СТОЙКОСТИ: «Не выйдешь из-за стола, пока не доешь».
Мама объяснила мне ПРИЧИННО-СЛЕДСТВЕННЫЕ СВЯЗИ: «Если ты сейчас не перестанешь реветь, я тебя отшлепаю».
Мама научила меня НЕ ЗАВИДОВАТЬ: «Да в мире миллионы детей, которым не так повезло с родителями, как тебе».
Мама научила меня КАК СТАТЬ ВЗРОСЛЫМ: «Если не будешь есть овощи, никогда не вырастешь».
Мама научила меня СМЕЛО СМОТРЕТЬ В БУДУЩЕЕ: «Уж погоди, дома я с тобой поговорю».
Мама научила меня ОСНОВАМ САМОЛЕЧЕНИЯ: «Если ты не перестанешь косить глазами, на всю жизнь так и останешься косым».
Мама научила меня ЭКСТРАСЕНСОРИКЕ: «Надень свитер, я же знаю, что тебе холодно!»
Мама преподала мне ОСНОВЫ ГЕНЕТИКИ: «Это у тебя все от отца!»
"Закрой рот и ешь суп".
Мама научила меня – преодолевать невозможное: «Закрой рот и ешь суп».
Мама научила меня – уважать чужой труд: «Если вы собрались поубивать друг друга, идите на улицу, я только что полы вымыла».
Мама научила меня – верить в Бога: «Молись, чтобы эта гадость отстиралась».
Мама научила меня – мыслить логично: «Потому что я так сказала, вот почему».
Мама научила меня – думать о последствиях: «Вот вывалишься сейчас из окна, не возьму тебя с собой в магазин».
Мама научила меня – стойкости: «Не выйдешь из-за стола, пока не доешь».
Мама объяснила мне – причинно-следственные связи: «Если ты сейчас не перестанешь реветь, я тебя отшлепаю».
Мама научила меня – не завидовать: «Да в мире миллионы детей, которым не так повезло с родителями, как тебе».
Мама научила меня – как стать взрослым: «Если не будешь есть овощи, никогда не вырастешь».
Мама научила меня – смело смотреть в будущее: «Уж погоди, дома я с тобой поговорю»
Мама научила меня всему и даже невозможному...))
1) Мама учила меня УВАЖАТЬ ЧУЖОЙ ТРУД:
«Если вы собрались переубивать друг друга - идите на улицу, я только что полы вымыла».
2) Мама учила меня ВЕРИТЬ В БОГА:
«Молись, чтоб эта гадость отстиралась».
3) Мама учила меня МЫСЛИТЬ ЛОГИЧНО:
«Потому что я так сказала, вот почему».
4) Мама учила меня ДУМАТЬ О ПОСЛЕДСТВИЯХ:
«Вот вывалишься сейчас из окна - не возьму тебя с собой в магазин!»
5) Мама объяснила мне ПРИЧИННО-СЛЕДСТВЕННЫЕ СВЯЗИ:
«Если ты сейчас же не перестанешь реветь - я тебя отшлёпаю».
6) Мама учила меня ПРЕОДОЛЕВАТЬ НЕВОЗМОЖНОЕ:
«Закрой рот и ешь суп».
7) Мама научила меня СТОЙКОСТИ:
«Не выйдешь из-за стола, пока не доешь».
8.) Мама учила меня НЕ ЗАВИДОВАТЬ:
«Да в мире миллионы детей, которым не так повезло с родителями, как тебе».
9) Мама учила меня СМЕЛО СМОТРЕТЬ В БУДУЩЕЕ:
«Уж погоди, дома я с тобой поговорю».
10) Мама научила меня ОСНОВАМ САМОЛЕЧЕНИЯ:
«Если не перестанешь косить глазами - на всю жизнь так останешься».
11) Мама научила меня ЭКСТРАСЕНСОРИКЕ:
«Надень свитер - я же знаю, что тебе холодно!»
12) Мама научила меня КАК СТАТЬ ВЗРОСЛЫМ:
«Если не будешь есть овощи - никогда не вырастешь».
13) Мама преподала мне ОСНОВЫ ГЕНЕТИКИ:
«Это у тебя всё от отца!»
14) Мама научила меня ВЫСШЕЙ СПРАВЕДЛИВОСТИ:
«Чтоб твои дети были такие же, как ты!»
Если Вам нравится тема, пожалуйста, голосуйте за неё нажатием на НАДПИСЬ:
• Мама научила меня ПРЕОДОЛЕВАТЬ НЕВОЗМОЖНОЕ: «Закрой рот и ешь суп»….
Январь 30th, 2013
• Мама научила меня ПРЕОДОЛЕВАТЬ НЕВОЗМОЖНОЕ: «Закрой рот и ешь суп».
• Мама научила меня УВАЖАТЬ ЧУЖОЙ ТРУД: «Если вы собрались поубивать друг друга, идите на улицу, я только что полы вымыла».
• Мама научила меня ВЕРИТЬ В БОГА: «Молись, чтобы эта гадость отстиралась».
• Мама научила меня МЫСЛИТЬ ЛОГИЧНО: «Потому что я так сказала, вот почему».
• Мама научила меня ДУМАТЬ О ПОСЛЕДСТВИЯХ: «Вот вывалишься сейчас из окна, не возьму тебя с собой в магазин».
• Мама научила меня СТОЙКОСТИ: «Не выйдешь из-за стола, пока не доешь».
• Мама объяснила мне ПРИЧИННО-СЛЕДСТВЕННЫЕ СВЯЗИ: «Если ты сейчас не перестанешь реветь, я тебя отшлепаю».
• Мама научила меня НЕ ЗАВИДОВАТЬ: «Да в мире миллионы детей, которым не так повезло с родителями, как тебе».
• Мама научила меня КАК СТАТЬ ВЗРОСЛЫМ: «Если не будешь есть овощи, никогда не вырастешь».
• Мама научила меня СМЕЛО СМОТРЕТЬ В БУДУЩЕЕ: «Уж погоди, дома я с тобой поговорю».
• Мама научила меня ОСНОВАМ САМОЛЕЧЕНИЯ: «Если ты не перестанешь косить глазами, на всю жизнь так и останешься косым».
• Мама научила меня ЭКСТРАСЕНСОРИКЕ: «Надень свитер, я же знаю, что тебе холодно!»
• Мама преподала мне ОСНОВЫ ГЕНЕТИКИ: «Это у тебя все от отца!»
Руководство по питанию для пюрированных и мягких диет
В этой информации объясняется, что вы можете есть, соблюдая пюре или механическую мягкую диету.
Вернуться наверхО пюре и механических мягких диетах
Продукты в пюрированных и механически мягких диетах более гладкие и их легче глотать, чем обычные продукты. Чтобы проглотить, им нужно совсем немного или совсем не жевать.
Возможно, вам придется соблюдать пюре или механическую мягкую диету, если вы:
- Проблемы с жеванием или глотанием
- Оперировали ротовую полость
- Есть проблемы с движением или потеря чувствительности в частях рта, таких как губы или язык
Если вы придерживаетесь пюрированной диеты , вы будете есть продукты, которые вам не нужно жевать, например картофельное пюре и пудинг.Вы также можете смешать или процедить другие продукты, чтобы сделать их более гладкими. В пищу можно добавлять жидкости, такие как бульон, молоко, сок или воду, чтобы их было легче проглотить.
Если вы придерживаетесь механической мягкой диеты , вы будете есть продукты, требующие меньшего жевания, чем при обычной диете. Вы можете есть продукты разной текстуры и толщины, в том числе измельченные, измельченные и протертые продукты.
Для получения дополнительной информации о том, что есть при пюрированной или механической диете, прочитайте раздел «Рекомендации по пюрированной или механической мягкой диете» этого ресурса.
Если вы едите меньше обычного или худеете, обратитесь к диетологу.
Если вы не знаете, какая диета вам подходит, или у вас есть вопросы, поговорите со своим врачом, специалистом по речевой терапии или глотанию. Вы также можете поговорить с диетологом в Департаменте пищевых продуктов и питания по телефону 212-639-7312.
Вернуться наверхРуководство по правильному питанию
Ешьте продукты, содержащие все питательные вещества, необходимые вашему организму для поддержания здоровья. Вашему телу необходимо:
- Белки
- Углеводы
- Жиры
- Волокно
- Витамины и минералы
Также убедитесь, что вы пьете много жидкости.Ваша цель - выпивать 8 стаканов воды в день. Тем не менее, поговорите со своим врачом или диетологом, чтобы узнать, подходит ли вам пить больше или меньше жидкости.
Белок
Белок помогает организму наращивать ткани и заживать после операции. Продукты, богатые белком, включают:
- Мясо
- Рыба
- Птица (курица, индейка)
- Молоко, включая молочное, или сухое молоко
- Сыр
- Йогурт (особенно греческий)
- Яйца и яичные белки
- Фасоль и бобовое пюре
- Орехи и ореховое масло
- Соевые продукты, такие как соевое молоко, тофу и эдамаме (соевые бобы)
- Протеиновые порошки
- Жидкие пищевые добавки, такие как Ensure ® , Ensure Plus ® , Boost ® или Boost Plus ®
Углеводы
Углеводы - это крахмалы и сахара.Они должны составлять не менее половины потребляемых вами калорий. Большая часть углеводов в вашем рационе должна поступать из:
- Крахмалистые овощи (картофель, зеленый горошек, кабачки)
- Цельнозерновые (овсяные хлопья, коричневый рис)
- Злаки
- Хлеб
- Паста
Жир
Жир - это самый концентрированный источник калорий. Например, в 1 чайной ложке масла 45 калорий, а в 1 чайной ложке сахара - 20 калорий. Некоторые жиры в нашем рационе необходимы и полезны.Жиры входят в состав:
- Мясо
- Молочная
- Кокосовое и консервированное кокосовое молоко или сливки
- Орехи и ореховое масло
- Семена
- Масла растительные
- Авокадо
- Оливки
- Жареные и тушеные продукты
- Хлебобулочные изделия
Некоторые жиры полезнее для здоровья, чем другие. Ненасыщенные жиры полезнее для здоровья, чем насыщенные.
Ненасыщенные жиры находятся в:
- Оливковое масло
- Рапсовое масло
- Арахисовое масло
- Рыбий жир
- Авокадо
Насыщенные жиры находятся в:
- Мясо
- Полножирные молочные продукты (цельное молоко, сыры, сливки, сливочный сыр)
- Масло сливочное
- Кокос и кокосовые продукты, такие как кокосовое масло
- Пальмовое масло
Слишком много жира может привести к увеличению веса.Если ваша цель - набрать вес, старайтесь есть более здоровые (ненасыщенные) жиры. Если вы пытаетесь похудеть или уже имеете нормальный вес, при планировании приема пищи выбирайте продукты с низким содержанием жира.
Волокно
Есть 2 вида клетчатки: растворимая и нерастворимая. Растворимая клетчатка содержится в ячмене, овсе и свежих фруктах без кожицы. Растворимая клетчатка может помочь сделать ваш стул более мягким и замедлить пищеварение.
Нерастворимая клетчатка содержится в кожуре фруктов и овощей, бобовых (фасоль, чечевица), семян и цельного зерна.Он не расщепляется в кишечнике и не увеличивает объем кишечника (стула). Это поможет вам более регулярно опорожняться. Даже если фрукты и овощи смешать или приготовить сок, клетчатка все еще присутствует, если мякоть не была удалена.
Важно получать достаточно обоих видов клетчатки.
Для получения дополнительной информации о лечении запора прочтите раздел «Управление симптомами и побочными эффектами с помощью питания» документа Правильное питание во время лечения рака.
Витамины и минералы
Витамины и минералы содержатся во всех продуктах в разном количестве. Людям, которые придерживаются сбалансированной диеты, витаминные добавки, скорее всего, не потребуются. Поговорите со своим врачом, если вы собираетесь принимать добавки.
Лактоза
Лактоза - это сахар, содержащийся в молоке и молочных продуктах, таких как йогурт, сыр и мороженое. У многих людей возникают проблемы с перевариванием лактозы, что называется непереносимостью лактозы.Это может вызвать газы, спазмы или диарею (жидкий или водянистый стул).
Если для вас это проблема, вы можете попробовать молочные продукты с низким содержанием лактозы или без нее. Вы можете поискать молоко и сыр с низким содержанием лактозы или без лактозы в отделе молочных продуктов вашего супермаркета. Lactaid ® - это бренд, у которого есть несколько таких продуктов.
Многие люди могут получать питательные вещества из молочных продуктов, употребляя сыр или йогурт. В этих продуктах меньше лактозы, чем в молоке или мороженом.Вы также можете попробовать следующие немолочные продукты и напитки без лактозы:
- Рисовое молоко или сыр
- Соевые продукты, такие как соевое молоко, сыр и йогурт
- Миндальные продукты, такие как миндальное молоко, сыр или йогурт
- Тофу
Пюрированные или механически мягкие правила диеты
Вот некоторые продукты, которые следует включать и избегать, пока вы придерживаетесь пюрированной или механической мягкой диеты.
Диетическое пюре
| Тип питания | Включить | Избегайте |
|---|---|---|
| Молоко и молочные продукты |
|
|
| Овощи |
|
|
| Фрукты |
|
|
| Крахмалы |
| |
| Мясо или его заменители |
|
|
| Жиры |
| |
| Супы |
| |
| Сладости и десерты |
|
|
| Напитки | ||
| Разное |
|
|
Примерное меню пюрированной диеты
Вот несколько примеров вариантов пюрированной диеты для каждого приема пищи в день. Если вам нужна помощь в планировании питания, позвоните в Департамент питания и питания, чтобы поговорить с диетологом.
| Еда или закуски | Диетическое пюре |
|---|---|
| Завтрак |
|
| Полдник |
|
| Обед |
|
| Полдник | |
| Ужин |
|
| Вечерняя закуска |
Механическая мягкая диета
Следующие механические продукты следует смочить соусом, подливкой или приправой.
| Тип питания | Включить | Избегайте |
|---|---|---|
| Молоко и молочные продукты |
|
|
| Овощи |
|
|
| Фрукты |
|
|
| Крахмалы |
|
|
| Мясо или его заменители |
|
|
| Жиры |
|
|
| Супы |
|
|
| Сладости и десерты |
|
|
| Напитки |
| |
| Разное |
| * Не ешьте острую или кислую пищу, если у вас есть язвы во рту. |
Примерное меню механической мягкой диеты
Вот несколько примеров блюд, которые можно есть, когда вы придерживаетесь механической мягкой диеты. Если вам нужна помощь в планировании питания, позвоните в Департамент питания и питания, чтобы поговорить с диетологом.
| Еда или закуски | Механическая мягкая диета |
|---|---|
| Завтрак |
|
| Полдник | |
| Обед |
|
| Полдник | |
| Ужин |
|
| Вечерняя закуска | Рисовый пудинг |
Планирование питания
Изменить пищевые привычки бывает непросто.Лучше всего планировать прием пищи заранее. Это поможет убедиться, что у вас достаточно правильных продуктов для приема пищи. Вот несколько вопросов, о которых следует подумать при планировании еды:
- Где ты будешь есть? (Дома, в ресторане, на работе, в чужом доме)
- Если вы едите в ресторане, можете ли вы позвонить заранее и заказать специальное питание?
- Будет ли у вас кухня и холодильник? Вы можете вскипятить воду? Можно ли микроволновку? Можете ли вы использовать блендер или кухонный комбайн?
- Можно ли носить термос с уже приготовленной и готовой едой?
Еда дома с семьей и друзьями
Большинство продуктов можно изменить в соответствии с вашими потребностями.Например, можно отложить порцию супа, затем процедить или смешать.
Многие основные блюда, такие как лапша, рагу и запеканки, можно добавить в блендер с небольшим количеством жидкости. Вы можете использовать молоко, подливку, томатный соус, бульон, сок или воду. Добавляйте жидкость до тех пор, пока пища не приобретет нужную консистенцию.
Кухонные принадлежности для приготовления пищи
Вот некоторые предметы, которые могут оказаться полезными для приготовления еды дома:
Блендер : Вы можете использовать блендер для всех типов продуктов, включая мясо, овощи и фрукты, но, возможно, вам придется добавить жидкость, чтобы придать еде нужную текстуру.Блендеры отлично подходят для супов и коктейлей. Однако их не всегда лучше всего использовать для приготовления одной порции.
The Magic Bullet ® и Nutribullet ® Это небольшие блендеры, которые не занимают много места. Vitamix ® и Ninja ® - другие мощные блендеры, которые могут измельчать самые разные продукты.
Ручной блендер: Вы можете использовать ручной блендер, чтобы быстро приготовить пюре для ваших любимых супов прямо в кастрюле.Его также можно использовать для смягчения хорошо приготовленных продуктов в небольшой миске на 1 или 2 порции.
Кухонный комбайн: Кухонный комбайн можно использовать для измельчения, нарезки, измельчения или смешивания продуктов. Бывает разных размеров. Если вы часто готовите всего одну порцию еды, купите небольшой комбайн.
Бытовой сетчатый фильтр или сито: С его помощью можно процедить фрукты и овощи, но не мясо. Они недорогие, годятся для приготовления одной порции и не требуют электричества.Однако этот метод может быть медленным.
Измельчитель детского питания: Этот товар часто можно найти в магазинах детской одежды или мебели. Они подходят для всех продуктов и не требуют жидкости. Маленькие идеально подходят для измельчения 1 порции еды. Они могут быть ручными или с батарейным питанием.
Однако при использовании мясорубки для детского питания пища может получиться не такой гладкой, как может потребоваться некоторым людям. Спросите своего диетолога, врача или специалиста по логопеду или глотанию, подходит ли это вам.
В ресторане
Ешьте в ресторанах, которые предлагают широкий выбор блюд и подходят для людей, придерживающихся особых диет. Во многих местах приготовят пюре или еду в соответствии с вашими потребностями. Позвоните заранее и поговорите с менеджером или поваром. Вы можете быть удивлены, насколько они будут полезны. Вы также можете заказать бульон, подливку или молоко, чтобы увлажнить пищу.
Вот несколько идей о том, что можно заказать. Некоторые из них, возможно, потребуется растолочь или смешать для приготовления пюре:
Завтрак
- Соки фруктовые и овощные
- Фрукты
- Горячие каши
- Холодные каши размягченные в молоке (для механических мягких диет)
- Яичница-болтунья или яйца вкрутую, сваренные вкрутую, для механических мягких диет
- Мягкий хлеб, такой как кексы и блины, пропитанный жидкостью для их размягчения для механических мягких диет
- Кофе, чай или горячий шоколад
Обед и ужин
- Соки фруктовые и овощные
- Супы, которые можно легко смешать или процедить в ресторане.Суп из яичных капель - хороший источник белка
Основные блюда
- Фарш из мяса, например котлеты для гамбургеров, мясной рулет и фрикадельки
- Мягкая слоеная рыба (например, филе камбалы, камбалы или тилапии), приготовленная на пару, запеченная или запеченная
- Блюда из лапши и макарон, смешанные для пюрированных диет
- Суфле
- Ассорти из творога и мягких фруктов
- Бутерброды, такие как тунец или яичный салат на мягком хлебе
Овощи
- Печеный картофель или пюре
- Любые овощи, приготовленные мягко, например, морковь
- Шпинат со сливками
- Овощное суфле
- Гуакамоле (некоторые могут быть пряными)
- Хумус
Десерты
- Мороженое или замороженный йогурт
- Десерты желатиновые
- Молочные коктейли
- Мусс
- Пудинги и крем
- Яблочное пюре или другие мягкие фрукты
- Сорбеты фруктовые
Также можно поесть вне дома, например, на работе или в гостях у друга.Вот несколько советов, как брать еду с собой вдали от дома:
- Принесите мясорубку или небольшой кухонный комбайн. Если требуется электричество, убедитесь, что оно есть в том месте, куда вы собираетесь.
- Купить термос. Сделайте суп или кашу и возьмите их с собой.
- Спросите, есть ли микроволновка, куда вы собираетесь. Вы можете приготовить еду дома и заморозить ее в порционных контейнерах, пригодных для использования в микроволновой печи, или в пакетах Zip-Loc ® . Берите с собой еду в изолированном пакете и нагревайте ее, когда захотите.
- Замораживайте супы или пюре в лотках для льда. Накройте поднос фольгой или полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере. Когда вы голодны, используйте 2 или 3 кубика для небольшого обеда или закуски или больше кубиков для более крупного приема пищи.
- Фруктовый лед
Ваша потребность в калориях
Ваши потребности в калориях - это количество калорий, необходимое вам каждый день для поддержания веса. Вы получаете калории из еды и напитков. Употребление того количества калорий, которое необходимо вашему организму, поможет вам поддерживать свой вес.
Вы можете отрегулировать количество потребляемых калорий, чтобы достичь желаемого веса:
- Если вам нужно набрать вес, вы можете увеличить количество потребляемых или выпитых калорий.
- Если вам нужно похудеть, вы можете уменьшить количество потребляемых или выпитых калорий.
У каждого человека разное количество калорий. Это основано на:
- Возраст
- Секс
- Рост и вес
- Уровень физической активности
Как правило, людям старшего возраста или менее активным нужно меньше калорий.Ваш врач и диетолог могут помочь вам узнать, сколько калорий вам нужно каждый день
Самый простой способ проверить, достаточно ли вы едите, - это взвеситься. Попробуйте взвешиваться два раза в неделю и записать, сколько вы весите. Это поможет вам отслеживать потерю или набор веса.
Советы по увеличению калорийности рациона
Если вам нужно есть больше калорий, вот несколько простых советов:
- Ешьте небольшими порциями 6-8 раз в день вместо трех основных приемов пищи.
- Добавьте от 2 до 4 столовых ложек консервированного кокосового молока или сливок в смузи, коктейли, хлопья или йогурты для получения дополнительных калорий. Вы также можете добавить его в рис или нарезанную кубиками курицу для получения дополнительных калорий, вкуса и влаги.
- Выбирайте крем-супы, а не супы с прозрачными бульонами.
- Ешьте пудинги и заварные кремы, а не желатиновые десерты, такие как Jell-O ® .
- Добавляйте в блюда соусы, подливки или дополнительное количество растительного масла.
- Пейте нектары из плодов абрикоса, груши или персика.Они менее кислые, чем другие нектары.
- Пейте фруктовые коктейли или фруктовые коктейли с йогуртом или мороженым.
- Сделайте кубики льда из молока или фруктового нектара. Используйте эти калорийные кубики льда в смузи или чтобы коктейли оставались холодными. По мере того как они тают, они добавляют калорий в ваши напитки.
- Пейте высококалорийные напитки, такие как молочные коктейли, соевые молочные коктейли или пастеризованный гоголь-моголь.
- Выпейте жидкую пищевую добавку, например Ensure или Boost, вместо молока, чтобы приготовить питательный высококалорийный молочный коктейль.
- Добавляйте мед в коктейли, чай, йогурт, каши, коктейли или мороженое.
- Если вы не придерживаетесь диеты с низким содержанием жиров, добавляйте в пищу сметану, половину, жирные сливки или цельное молоко. Вы можете добавлять его в картофельное пюре, соусы, подливы, крупы, супы и запеканки.
- Добавьте майонез в яйца, курицу, тунец, макароны или картофель, чтобы сделать гладкий влажный салат.
- Добавляйте авокадо в блюда или смузи.
- Добавьте ореховое масло, например, арахисовое масло, в коктейли и смузи.
Советы по добавлению большего количества белка в свой рацион
Если вам нужно увеличить количество белка в рационе, вот несколько простых советов:
- Добавляйте тофу в приготовленные овощи, супы, смузи или вместо курицы или мяса, если вам трудно есть животные белки.
- Добавляйте вареные яйца в супы, бульоны и овощи. При необходимости протрите вареные яйца в пюре.
- Используйте простой греческий йогурт в смузи, сливочных соусах или везде, где вы бы использовали сметану.
- Используйте простой протеиновый порошок, такой как порошок сывороточного протеина, в жидкостях и коктейлях.
- Добавьте сыр (тертый или тертый) в супы, вареные яйца, овощи и крахмалы.
- Например, добавление полножирного сыра рикотта может увлажнить блюдо и добавить калорий и белка. Добавляйте творог в коктейли, пюре или консервированные фрукты.
- Используйте обогащенное молоко (см. Рецепт в разделе «Рецепты») вместо обычного молока, чтобы вдвое увеличить в нем количество белка.Используйте это молоко в коктейлях, кашах, картофельном пюре, горячем шоколаде или в пудингах быстрого приготовления, чтобы приготовить высококалорийный десерт с высоким содержанием белка. Вы также можете добавлять обезжиренное сухое молоко в пюре и смузи, чтобы добавить больше калорий и белка.
- Измельчите орехи с помощью кофемолки и добавьте их в коктейли, каши, пудинги или йогурты.
Пищевые добавки жидкие
Если вы не можете приготовить коктейли самостоятельно, вы можете купить множество пищевых добавок.Некоторые из них представляют собой высококалорийные готовые напитки, в которые добавлены витамины и минералы. Другие представляют собой порошки, которые можно смешивать с другими продуктами питания или напитками. Большинство из них также не содержат лактозы, а это значит, что вы можете их принимать, даже если у вас непереносимость лактозы.
Проверьте свой местный рынок или аптеку, чтобы узнать, не продаются ли они какой-либо из указанных ниже марок. Вы также можете заказать их онлайн с доставкой на дом.
| Жидкая пищевая добавка | калорий | Белок (г) | Вода (мл) | Без лактозы |
|---|---|---|---|---|
| Убедитесь, что ® (8 унций) | 220 | 9 | 196 | Есть |
| Ensure Active Clear ™ (10 унций) | 180 | 9 | 274 | Есть |
| Ensure Plus ™ (8 унций) | 350 | 13 | 180 | Есть |
| Ensure Enlive ® (8 унций) | 350 | 20 | 180 | Есть |
| Ensure Compact ® (4 унции) | 220 | 9 | 85 | Есть |
| Ensure Pudding ® (4 унции) | 170 | 10 | NA | Есть |
| Glucerna ® (8 унций) | 200 | 10 | 200 | Есть |
| Boost ® (8 унций) | 240 | 10 | 200 | Есть |
| Boost Plus ® (8 унций) | 360 | 16 | 185 | Есть |
| Boost Compact ® (4 унции) | 240 | 10 | 87 | Есть |
| Контроль уровня глюкозы Boost ® (8 унций) | 190 | 16 | 200 | Есть |
| Boost Nutritional Pudding ® (5 унций) | 240 | 7 | 93 | Есть |
| Carnation Breakfast Essentials ® Порошок (1 пакет) | 130 | 5 | NA | № |
| Гвоздики для завтрака Essentials, готовые к употреблению ® (11 унций) | 250 | 14 | 285 | № |
| Boost VHC ® (8 унций) | 530 | 22.5 | 168 | Есть |
| Scandishake ® (1 пакет) | 440 | 5 | NA | № |
| Scandishake ® Безлактозный (1 пакет) | 430 | 8 | NA | Есть |
| Resource ® Boost Breeze (8 унций) | 250 | 9 | 196 | Есть |
| Ресурс Benecalorie ® (1.5 унций) | 330 | 7 | NA | Есть |
| Resource Beneprotein ® Быстрорастворимый протеиновый порошок (7 граммов) | 25 | 6 | NA | Есть |
Управление побочными эффектами лечения
Во время и после химиотерапии и лучевой терапии у некоторых людей возникают побочные эффекты, из-за которых становится трудно есть. Вот несколько советов, которые помогут вам справиться с этими побочными эффектами.
Изменения вкуса
Пища может иметь другой вкус во время и после химиотерапии или лучевой терапии. В течение нескольких недель после окончания химиотерапии ваш вкус должен постепенно прийти в норму. После лучевой терапии для восстановления вашего вкуса может потребоваться немного больше времени.
Попробуйте несколько из этих советов, чтобы справиться с изменением вкуса:
- Попробуйте разные продукты. Вы можете найти новую еду, которая вам понравится.
- Повторяйте блюда каждую неделю или две, чтобы увидеть, вернулся ли вкус.
- Ешьте рыбу, яйца, сыр или молоко вместо мяса. Они могут быть вкуснее.
- Попробуйте разные приправы, включая травы и специи. Используйте соль, если вы не придерживаетесь диеты с низким содержанием соли.
- Отрегулируйте уровень сахара в пище по своему вкусу.
- Если еда, которую вы едите, имеет металлический привкус, используйте для готовки пластиковую или стеклянную посуду.
- Попробуйте холодную пищу или продукты комнатной температуры.
- Замариновывайте продукты в фруктовом нектаре, утином соусе или цитрусовом соке.
- Позаботьтесь о своем рте. Чистите зубы и язык, когда просыпаетесь, после каждого приема пищи и перед сном.
Боль во рту
У людей, прошедших химиотерапию или лучевую терапию, может быть боль во рту. Если для вас это проблема, попробуйте следующее:
- Ешьте мягкую пищу, например молоко, заварной крем или пудинги.
- Попросите вашего врача спрей для рта, чтобы снять боль во время еды.
- Не ешьте продукты, которые:
- Кислый, такой как апельсиновый сок и томатный соус.
- Пряный
- Соленый
- Слишком жарко
- Слишком холодно
- Жидкие или мягкие продукты, такие как суфле или запеканки, легче проглотить, чем твердые. Попробуйте продукты с разной текстурой, чтобы понять, что вам нравится больше всего.
Сухость во рту
Может быть трудно есть, если во рту сухо и не вырабатывается достаточное количество слюны. Попробуйте эти советы:
- Выбирайте мягкую влажную пищу.
- Добавляйте в пищу подливы, соусы, яблочное пюре или другие жидкости.
- Между глотками еды съешьте ложку теплого супа или другой жидкости.
- Попробуйте продукты, приготовленные из желатина, например муссы. Чт
15 мягких продуктов для употребления после удаления зубов мудрости
Зубы мудрости также называют третьими коренными зубами.
Они растут в задней части десен и, как правило, появляются последними.
У большинства людей четыре зуба мудрости, по одному в каждом углу рта.
Поскольку в задней части рта мало места, зубы мудрости могут образовываться под неправильным углом или выступать только частично. Они называются ретинированными зубами мудрости.
Ретинированные зубы мудрости могут вызывать множество проблем.Они могут заразиться, повредить соседние зубы, вызвать скученность или начать кариес, потому что их трудно чистить (1).
Для решения этих проблем людям часто удаляют зубы мудрости. Однако зубы мудрости не нужно удалять, если они не вызывают проблем.
После того, как вам удалили зуб мудрости, очень важно убедиться, что вы получаете правильное питание. Питательная диета сводит к минимуму риск осложнений, помогает уменьшить отек, обеспечивает питание и способствует процессу заживления ран.
Пища, которую вы едите после операции, должна быть мягкой и удобной для пережевывания. Они также должны быть богаты витаминами, минералами, энергией и белком, чтобы способствовать заживлению ран.
Вот 15 мягких продуктов, которые следует съесть после удаления зубов мудрости.
.Следите за своим весом? Ешьте суп! (Рецепт грязного маленького секретного супа)
Паста Фаджиоли с клюквой и капустой
Обожаю суп, особенно в холодную погоду. Зимой все остальные блюда я делаю вокруг супа. Я предпочитаю густые, мясистые супы, приготовленные по принципу «еда в миске», в первую очередь потому, что я слишком ленив, чтобы готовить много разных блюд. Но если бы у меня было все время и энергия, я бы не хотел ничего лучше, чем начинать каждый прием пищи с легкого овощного супа.
Оказывается, как сытные супы, так и бульонные могут быть ценными инструментами для тех из нас, кто пытается похудеть. Исследователи обнаружили, что люди, которые начинают свой обед с простого овощного супа, потребляют примерно на 20% меньше калорий, чем те, кто этого не делает. Неважно, будут ли супы кусочками или пюре, важно только то, что в них мало жира и калорий (нет крем-супов). Ключевым моментом является содержание воды в супе - он добавляет объема, чтобы наполнить вас. Если вы думаете, что можете получить тот же эффект, выпивая стакан воды во время еды, подумайте еще раз; этот феномен работает только тогда, когда в блюдо добавляется дополнительная вода.
Супы для второго блюда также отлично подходят для людей, сидящих на диете. Добавление бобов или других ингредиентов с высоким содержанием белка увеличивает «выносливость» супа - время, в течение которого он утоляет голод, - и превращает его в блюдо из одного чайника. Супы, которые уже содержат много белка, такие как горох или чечевица, можно сделать более легкими, добавив овощи, или их можно подавать в качестве основного блюда вместе с салатами или другими овощными гарнирами.
Даже если вы не следите за своим весом, супы - одно из самых полезных блюд.Приготовление овощей в супе выделяет питательные вещества в бульон, делая его богатым витаминами и другими питательными веществами. А приготовив суп-пюре, вы можете увеличить количество овощей, которые съедаете за один прием, не ешьте, пока не наберетесь.
С тех пор, как я начал вести этот блог, я приготовил много супов (70 по состоянию на январь 2013 года!), И многие из них стали основными продуктами питания моей семьи. Хотя это одно из моих новейших творений, суп из североафриканского нута и капусты быстро стал одним из любимых блюд моей семьи; он добавляет невероятное количество питательных веществ и вкуса в суп быстрого приготовления.Среди моих давних фаворитов - суп из красной чечевицы в эфиопском стиле, сытный суп с начинкой, который никого не оставит голодным. Что общего у обоих этих супов, так это то, что они основаны на смеси специй, которые некоторые люди могут назвать экзотическими. Я считаю, что суп стоит есть благодаря творческой приправе; Вы можете снова и снова готовить суп из одних и тех же основных ингредиентов, но если вы меняете специи, каждый раз получается новый суп.
Теперь, сказав это, я должен признать, что суп, который я готовлю еженедельно - моя еда, когда я тороплюсь или мне не хватает вдохновения - не является ни «творчески приправленным», ни разнообразным.На самом деле ... неловко.
По крайней мере, один вечер в неделю я готовлю этот суп, для которого даже не нужен рецепт, потому что он полностью приготовлен из упакованных ингредиентов. Шокирует! Я держу все ингредиенты под рукой, чтобы приготовить их всякий раз, когда в этом возникнет необходимость - как только я подал их гостям, когда они прибыли слишком поздно, чтобы их можно было забрать на ужин. Им так понравилось, что они даже попросили рецепт. Я не собирался им это рассказывать, но я открою вам секрет.
А если у вас есть скороварка, обязательно посмотрите версию Instant Pot.
Грязный маленький секретный суп Сьюзан
Некоторые люди избегают замороженных овощей, но они часто более питательны, чем свежие, которые были доставлены издалека. Обычно их быстро замораживают на ферме, что позволяет сохранить больше питательных веществ; овощи, которым разрешено созревать перед приготовлением, теряют часть своей питательной ценности.
Инструкции
-
Налейте 5 чашек овощного бульона и все остальные ингредиенты в большую кастрюлю.Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите, пока овощи не станут готовыми, около 20-30 минут. Если суп кажется слишком густым, добавьте еще бульона. Перед подачей попробуйте и измените приправы.
-
Это также можно сделать из 2 фунтов любых свежих овощей, которые есть в доме.
Примечания
Состав продукта зависит от ингредиентов, которые вы используете. Питание (на порцию) без необязательного крахмала и с использованием Imagine No-Chicken Broth и California Blend Vegetables, перечисленных в фактах о питании ниже.
Пищевая ценность
Грязный маленький секретный суп Сьюзан
Количество на порцию (1 г)
калорий 146
% дневная стоимость *
Натрий 778 мг 34%
Калий 296 мг 8%
Углеводы 23 г 8%
Волокно 6,5 г 27%
Сахар 5,8 г 4 6%
Белок 8.1 г 16%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Основное блюдо, суп
Ключевое слово суп быстрого приготовления
В других блогах так много рецептов вкусных супов, что никому не придется обходиться без супа. Вот несколько, которые я добавил в свой список «обязательно попробовать» (при необходимости адаптированный для обезжиренного и веганского питания):
Жареный луковый суп в One Hot Stove (со ссылками на множество других великолепно звучащих супов Nupur)
Суп из чечевицы и каштана в Albion Cooks
Обугленный томатный суп в консервированных помидорах
Горячий и кислый суп из капусты в VeganYumYum
и потрясающий список Аланны супы, представленные в Soup's On в A Veggie Venture
Прикрепите и поделитесь!
.Суп из летучих мышей не вызвал вирус Ухань
Когда новости о новом коронавирусе распространились в Интернете, одно видео стало символом его заявленного происхождения: на нем была показана молодая китаянка, предположительно из Ухани, кусающая практически всю летучую мышь, удерживая существо палочками для еды. СМИ из Daily Mail в RT продвигали видео, как и ряд известных блоггеров-экстремистов, таких как Пол Джозеф Уотсон. Тысячи пользователей Twitter обвинили якобы «грязные» китайские пищевые привычки - в частности, потребление диких животных - в вспышке, которая, как сообщается, началась на так называемом «влажном рынке», где продавались животные в Ухане, Китай.
Была только одна проблема. Действие ролика происходило вовсе не в Ухане, где летучая мышь не является деликатесом. Это было даже не из Китая. Вместо этого был показан Ван Мэнъюн, ведущий онлайн-шоу о путешествиях, который ел блюдо в Палау, островной стране в Тихом океане. Отбор образцов летучей мыши был просто дополнением к уже давно проторенной пушке авантюризма и энтузиазма по поводу необычных блюд, которые в прошлом демонстрировали многочисленные американские повара и туристы.
Во время повышенного страха перед вирусной пандемией видео Палау было развернуто в Соединенных Штатах и Европе, чтобы возобновить старый рассказ о якобы отвратительных привычках в еде иностранцев, особенно азиатов.Изображения китайцев или других азиатов, поедающих насекомых, змей или мышей, часто циркулируют в социальных сетях или в новостях с кликбейтами. На этот раз это было смешано с другой старой расистской идеей: «грязные» китайцы являются переносчиками болезней. Многие американцы долгое время считали, что, как писала в 1854 году газета « New York Daily Tribune », китайцы были «нецивилизованными, нечистыми, нечистыми до невозможности». Сегодня те же самые идеи часто передаются другим группам, таким как южноамериканские беженцы, но они все еще сохраняются в том, как некоторые жители Запада думают о Китае.
Эти предрассудки могут подпитывать страх и расизм. По мере распространения вируса все больше и больше людей обвиняют в инкубации и распространении вируса. В таких странах, как Малайзия и Индонезия, где уже происходят столкновения из-за этнических китайцев, эти настроения могут стать неприятными. На Западе, особенно при администрации Трампа, это может подпитывать предрассудки как в правительстве, так и в обществе.
Конечно, корень вируса может лежать в лечении диких животных.Мокрые рынки, где продаются живые животные, в основном для еды или лекарств, все еще существуют в большинстве китайских городов, и первоначально считалось, что источником этой вспышки является рынок морепродуктов Хуанань. Китайское правительство запретило торговлю дикими животными до тех пор, пока эпидемия не закончится.
Но, как выясняется, причиной вспышки мог быть вовсе не рынок. Новое исследование показывает, что ранние известные жертвы не имели контакта с рынком. И хотя в настоящее время кажется, что вирус произошел от летучих мышей, неясно, как он попал к людям.Вполне вероятно, что это не было связано с поеданием ночных существ.
Многие китайцы определенно любят заправлять блюда, которые американцы сочтут необычными, хотя многие из них предназначены только для очень элитной или странно мачо публики, например, пекинского ресторана penis. Но стандарты того, что мы едим и не едим, культурно произвольны. Вегетарианство морально стойко, но сожалеть о том, что поедание собак, в то время как пристрастие к компаньонам и умным свиньям - нет.(Я сам ел много вещей, которые могут показаться противными: собачий суп, насекомых, чикагскую пиццу во фритюре.) И это двояко: многие жители Восточной Азии, например, находят вкус баранины отвратительным. Разнообразие вкусов внутри Китая так же велико, как и за его пределами; Кантонская привычка есть «все на четырех ножках, кроме стола и всего, что летает, кроме самолета» - постоянная шутка в остальной части страны.
Получите последнюю информацию об эпидемии коронавируса от Foreign Policy на свой почтовый ящик.
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получать «Выбор редакции», тщательно отобранную подборку рассказов FP, которые необходимо прочитать. Доставляется ежедневно.
И когда дело доходит до болезней, важно не то, что едят, а условия - например, стандарты, которым обучены сотрудники, отсутствие барьеров на рынках, отсутствие или подкуп регулирующих органов и инспекторов здравоохранения. В конце концов, вирус h2N1 появился не у каких-то необычных видов животных, а у свиней.
Подробнее
Коронавирус: как оставаться в безопасности
Поскольку эпидемия в Китае продолжает распространяться, ситуация может показаться пугающей. Вот 10 простых мер предосторожности, которые могут защитить вас от заражения коронавирусом.
И вот здесь у Китая действительно проблемы. Общеизвестно, что стандарты безопасности пищевых продуктов в стране плохие, несмотря на многочисленные инициативы правительства по их улучшению. Пищевые скандалы - обычное дело, а диарея и пищевое отравление - удручающе регулярное явление. Рынки, такие как Huanan, не имеют лицензии на продажу живых видов, тем не менее, продают их. Рабочие недостаточно обучены основным приемам гигиены, таким как ношение перчаток и мытье рук. Для увеличения производительности обычно используются опасные добавки.
Условия Китая не уникальны. На самом деле, это очень похоже на то, что делали Соединенные Штаты в прошлом, до того, как разоблачительные разоблачения привели к созданию современных систем регулирования. Даже сегодня Соединенные Штаты могут отставать от передовой практики по таким вопросам, как использование антибиотиков в кормах, убой крупного рогатого скота или мытье птицы. И, как и в случае с американской общественностью 1900-х годов, граждане Китая очень хотят перемен. Семьдесят семь процентов населения считают безопасность пищевых продуктов своей самой большой проблемой.
Как и многое другое в Китае, политика мешает разумной политике. Подобные разоблачения, которые привели к реформам в Соединенных Штатах, с трудом находят поддержку в жесткой среде СМИ Китая, где интересы миллиардных корпораций и их партийных сторонников часто преобладают над интересами общественности. Когда автор Чжоу Цин написал новаторское разоблачение What Kind of God о китайской пищевой промышленности в 2006 году, две трети книги были удалены до публикации, и ее успех в конечном итоге вынудил его отправиться в политическое изгнание.
Частично проблемы Китая можно отнести к силе традиционной китайской медицины, которая отвечает за большую часть торговли дикими животными. Многих диких животных в Китае убивают не из кулинарных соображений, а из чисто магических. Будь то лапы тигра или чешуя панголина, лекарства от шарлатанов сохраняются в огромных масштабах - даже в таких случаях, как желчь медведя, где действительно существовал активный ингредиент, был обнаружен и может быть произведен в лабораториях без жестокого обращения с животными. Правительство активно продвигает традиционную китайскую медицину, особенно при новом национализме президента Си Цзиньпина, и хотя официально фармацевтические компании, следующие этой модели, избегают торговли дикими животными, пропаганда такой традиционной медицины в целом способствует сохранению веры.
Если последствия вспышки эпидемии в Ухане что-то изменит к лучшему, возможно, они придадут жизненно важный импульс реформам и укрепят меры регулирования. Но, как и в случае со многими прошлыми бедствиями в Китае, это также может означать короткий период изменений, прежде чем прибыль и власть снова возьмут верх. Что бы ни случилось, в нынешний момент страха и паники поддержка китайской общественности будет иметь большее значение, чем кулинарные суждения или расизм.
Примечание редактора: в этом материале первоначально использовался термин «вирус Ухань» для обозначения коронавируса.Он был обновлен в соответствии с рекомендациями ВОЗ.
.
