Уха из форели голова и хвост

• Форель 88%, 620 голосов

  620 голосов 88%

  620 голосов - 88% из всех голосов

• Лосось 7%, 48 голосов

  48 голосов 7%

  48 голосов - 7% из всех голосов

• Щука 2%, 17 голосов

  17 голосов 2%

  17 голосов - 2% из всех голосов

• Другая 2%, 15 голосов

  15 голосов 2%

  15 голосов - 2% из всех голосов

• Треска 1%, 5 голосов

  5 голосов 1%

  5 голосов - 1% из всех голосов

Всего голосов: 705

16.12.2019

×

После этого можно приступать к варке бульона, а затем и самой ухи одним из тех способов, которые приведены ниже. Также хочется дать один совет – хочется получить более диетическое блюдо – добавляйте морковь и лук в сыром виде, без предварительной обжарки. Это не только более щадящий вариант для фигуры и органов ЖКТ, но и действительно традиционный подход. Именно так, закладывая овощи в сыром виде, готовили уху на природе в казане на костре.

Пошаговый рецепт с пшеном

Варить уху можно с добавлением различной крупы. Но именно пшено поможет придать симпатичный золотистый оттенок, что видно на фото. И имеет особо густую консистенцию и ярко выраженный вкус.

• Голова и хвост 1 форели
• Пшено 100 гр
• Картофель 3 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Перец болгарский ½ средней штуки
• Вода 4 л
• Соль 1 ч/л
• Лавровый лист 1 шт
• Смесь молотых перцев  
• Любая зелень – по вкусу  

Калории: 50 ккал

Белки: 5.5 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 1 г

• Очищенные части форели поставить на плиту, залив подготовленной водой на сильный огонь до того, пока не закипят. Потом уменьшить интенсивность и варить приблизительно 0,5 часа.

• Очистить картофель нарезать кубиками.

• Вымытую и очищенную морковь натереть на крупной терке.

• Лук порезать кубиками.

• Пшено перебрать и промыть.

• Достать голову и хвост форели из кастрюли и положить на тарелку для охлаждения.

• В полученный бульон добавить лук, морковь и картофель, проварить 2-3 минуты. Затем туда же всыпать пшено и добавить все остальные специи, включая лавровый лист. Варка этих компонентов составляет приблизительно 15 минут.

• Пока варятся компоненты в рыбном бульоне необходимо перебрать голову и хвост, очищая по максимуму с них мясо. То, что получится обобрать, необходимо добавить в кипящий суп.

• Промыть зелень, мелко ее порубить и добавить в суп. Проварить еще 2-3 минуты и снять кастрюлю с огня.

С рисом

Рыбный бульон – великолепное питательное блюдо, обладающее максимумом полезных свойств. А если сделать уху из форели с рисом и такой зеленью, как кинза, то получится диетическое блюдо, обладающее великолепными вкусовыми качествами. Время приготовления – 1 час. Количество порций – 8-10.

Ингредиенты:

• Отрубленные переднюю и заднюю части 1 форели.
• Рис – 50-60 г.
• Лук репчатый – 1 головка.
• Морковь – 1 большой корнеплод.
• Кинза – 1 маленький пучок.
• Соль – 1 ч.л. без горки.
• Лавровый лист – 1 листик небольшого размера.
• Розовый и белый молотый перец – 1 щепотка.

• Калорийность – 60 кКал.
• Белки – 5,5-6 г.
• Жиры – 2,5-3 г.
• Углеводы – 1,5-2 г.

Пошаговый рецепт:

• Подготовленные части форели заливают водой и ставят на сильный огонь до закипания. Сварить рыбу около 0,5 часа.
• Промыть рис несколько раз.
• Лук и морковь очистить. Нарезать маленькими

Уха из головы и хвоста форели: этапы приготовления, как сварить классический рыбный суп

Уха из головы и хвоста форели — очень вкусный, ароматный, полезный и наваристый суп, который станет достойной частью любого стола. Блюдо получается особым, если готовить его из свежей рыбы непосредственно на берегу водоема. Для приготовления понадобится небольшое количество времени, простые ингредиенты и минимальные кулинарные навыки.

Классические рецепты

Сначала следует убедиться в том, что есть запасы как основных, так и вспомогательных компонентов. Главное место, конечно, отведено форели.

Суп из головы форели

Придерживаясь простых рекомендаций, можно приготовить вкусное блюдо. Для приготовления необходимы:

• 500 г сырой рыбы,
• 500 г картофеля,
• луковица средних размеров,
• 2 лавровых листа,
• средняя морковь,
• петрушка и базилик,
• поваренная соль и черный молотый перец.

Пошагово рецепт ухи из головы форели можно описать следующим образом:

1. Рыбу разделывают, очищают и промывают.
2. Разделанное мясо режут на куски, укладывают в чистую посуду.
3. Берут кастрюлю средних объемов, наполняют ее водой, ставят на огонь.
4. После закипания добавляют куски рыбы, варят примерно 20 минут.
5. Огонь выключают, рыбу достают, а воду пропускают через сыто.
6. Затем сцеженный бульон помещают обратно в кастрюлю и ставят на огонь.
7. Чистят, моют, режут большими кубиками картофель вместе с морковью (ее разрезают на кружочки).
8. С луковицы просто снимают кожуру и целой помещают в навар.
9. Добавляют всю очищенную морковку и картофель.
10. Варят овощи до готовности (около 10 минут).
11. Рыбу достают, удаляют кости и возвращают к бульону.
12. Добавляют специи.
13. Держат на слабом огне не более 5 минут, потом добавляют зелень.
14. Отключают огонь, и оставляют, чтобы блюдо настоялось.

Уха из хвоста и головы

Ряд домохозяек в процессе разделки форели предпочитают избавляться от голов, хвостов и плавников, даже не зная, насколько вкусное первое блюдо из них может получиться. Для приготовления понадобятся:

• 3 головы и 3 хвоста форели,
• картофель — 2 штуки,
• 1 луковица,
• 1 сладкий перец,
• морковь — 1 штука,
• две небольших дольки чеснока,
• небольшое количество сливочного масла,
• 4−7 горошин черного перца,
• пучок зелени,
• соль,
• лавровый лист.

В кастрюлю заливают не менее двух литров воды, доводят до кипения. Картошку очищают, моют, нарезают кубиками толщиной примерно 1 см. Перец разрезают, очищают от семян и нарезают полосками. Луковицу очищают, мелко нарезают.

Очищенные овощи укладывают в кастрюле, солят, перчат. На этом этапе добавляют в бульон душистый перец. Овощи должны свариться до готовности. Во время их варки подготавливают головы с хвостами, очищают их, промывают под слабой струей проточной воды. Очищенные части рыбы добавляют к овощам, наливают масло.

Пока рыба варится, морковь очищают и натирают на мелкой терке. Укроп измельчают и добавляют к блюду, варят еще 15 минут. Уха должна настояться как минимум 10 минут.

Классический вариант

Существуют различные рецептуры, дающие возможность каждый раз пробовать что-нибудь новое и наслаждаться приятным вкусом. Классический рецепт ухи из форели содержит следующие ингредиенты:

• не менее 500 г рыбы,
• 2,5 литра воды,
• 4 больших картофелины,
• морковь и лук (по 2 штуки),
• небольшой пучок укропа,
• 3 лавровых листа,
• несколько горошин перца,
• соль и молотый перец по вкусу.

Бульон варят из голов и хвостов с добавлением лаврового листа и горошин перца, в посуду опускают также целую луковицу с морковкой. Рыбу очищают от кожи и костей, отвар процеживают, повторно доводят до кипения, засыпают нарезанный картофель, измельчают остатки моркови и лука, очищенное рыбное мясо и свежую зелень. Держать на среднем огне 15 минут. По такому же рецепту можно сварить и уху из речной форели.

Оригинальные рецепты

Рыбный суп из головы форели — нежный, наваристый, со средним содержанием жиров. Его замечательный вкус не оставит равнодушным никого из любителей рыбных деликатесов.

Уха с добавлением риса

Любители риса могут приготовить отличное первое блюдо на его основе. Кроме вышеперечисленных продуктов, дополнительно понадобится:

• не менее 100 г риса,
• куриное яйцо.

Рисовую крупу хорошо промывают и отправляют в кипяток. Морковь нарезают толстой соломкой, лук — небольшими кубиками. Чуть позже в кипящую воду добавляют нарезанный картофель.

Рыбу разделяют на куски небольших размеров. Примерно через 15 минут от начала варки в кастрюлю кладут нарезку, лавровый лист, заправляют солью и перцем. Варят до готовности. Яйцо разбивается и взбивается, пока не появится пена, его вливают в блюдо и варят на маленьком огне не более трех минут. Выключают плиту, дают настояться 30−45 минут.

Добавление пшена

Крупы к рыбным супам добавляют для придания блюдам дополнительной густоты. Ознакомившись с рецептом ухи из форели с пшеном, можно приготовить дома вкусное горячее всего за 40 минут. Дополнительные продукты, без которых не обойтись:

• ½ стакана пшена,
• свежий помидор или несколько ложек томатной пасты.

Следует учесть, что если берется крупа, то в блюдо добавляют меньше картофеля. Морковь режут полукольцами и пассеруют на масле 6−8 минут. Затем добавляют к ней лук, жарят еще 5 минут, после чего заправляют помидорами либо пастой.

Пшено промывают и заливают достаточным количеством кипятка для устранения горечи, добавляют к бульону и отваривают 20 минут. К навару возвращают рыбу. За 5 минут до конца варки блюдо приправляют, оставляют настаиваться еще 10 минут.

Уха из головы и хвоста форели, вкусные рецепты

Уха из форели – это вкуснейший и полезнейший суп, поскольку получается ароматным и наваристым. Особенно, уха получается вкусной, если ее приготовить на природе, непосредственно у водоема. Но самое главное, готовится она быстро и просто, без привлечения сложных ингредиентов. Ну и конечно, еще один фактор, который серьезно повлияет на вкус ухи – это кулинарные навыки. Без них вряд ли можно приготовить что-либо вкусненькое.

Процесс приготовления ухи из форели

Для начала следует запастись как основными, так и вспомогательными ингредиентами. Естественно, что основным ингредиентом является форель. Для этого нужно:

• Полкило форели, свежей.
• Полкило свежего картофеля.
• Одна луковица.
• Лавровый лист – 2-3 штучки.
• Одна морковка средних размеров.
• Петрушка – 6-8 стебельков, с базиликом.
• Щепотка поваренной соли и чуток черного молотого перца.

Поэтапное приготовление:

1. Форель разделывается, очищается и моется под проточной водой.
2. Разделанная рыба режется на кусочки и укладывается на посуду.
3. Берется кастрюля средних размеров, в нее наливается вода и ставится на огонь.
4. Когда вода закипит, в кастрюлю добавляют куски форели и отваривают в течение 20-ти минут.
5. Огонь выключается, рыба достается из воды, а вода пропускается сквозь сито.
6. После этого, процеженный бульон выливается в кастрюлю и ставится на огонь.
7. Чистится, моется, режется кубиками картофель, а также морковка (она режется кружочками).
8. Луковица просто очищается от кожуры и целиком помещается в бульон.
9. Сюда же, добавляется морковка и картофель, заготовленные заблаговременно.
10. Блюдо варится до готовности овощей (минут 10).
11. Из блюда вытаскивается рыба, и ее избавляют от костей, после чего возвращают в бульон.
12. В уху добавляется лавровый лист, соль и перец.
13. Блюдо готовится еще минуты 3-5, после чего добавляется зелень (петрушка и базилик).
14. После этого, огонь выключают и оставляют уху, чтобы она настоялась.

Вкусные рецепты

Уха из головы и хвоста форели

Некоторые домохозяйки, когда разделывают такую рыбу, как форель, голову, хвост и плавники выбрасывают, не задумываясь над тем, какое вкусное блюдо из них может получиться.

Что для этого необходимо:

• Три головы и три хвоста из форели.
• Две картофелины.
• Одна луковица.
• Один сладкий перец.
• Одна морковка.
• Две дольки чеснока.
• Сливочное масло.
• 4-6 штучек черного перца (горошком).
• Один пучок зеленого укропа.
• Соль и черный перец.
• Два листка лаврушки.

Способ приготовления:

1. В кастрюлю заливается вода, ставится на огонь и доводится до кипения.
2. Берется картошка, очищается от кожуры, моется и режется кубиками по 1 см.
3. Берется перец, разрезается и избавляется от семечек, после чего нарезается полосками.
4. Берется луковица, очищается от кожуры, моется и так же измельчается (произвольно).
5. Все подготовленные овощи отправляются в кастрюлю, с добавлением соли, перца и душистого перца. Все это должно свариться до готовности.
6. Пока овощи варятся, готовятся головы и хвосты. Их очищают, после чего хорошо промывают.
7. Подготовленные головы и хвосты отправляют в кастрюлю к овощам и добавляют сливочное масло.
8. Пока рыба варится, берется морковка, очищается, моется и натирается на терку. Берется так же чеснок, очищается, моется и мелко нарезается.
9. Морковка и чеснок добавляется в готовящееся блюдо.
10. Берется укроп и споласкивается водой, после чего измельчается.
11. Укроп добавляется в уху, которая варится еще минут 15, после чего огонь выключают и дают возможность блюду настояться в течение 10-ти минут.

Уха из форели «по-фински»

Для приготовления подобного блюда необходимо приготовить следующие продукты:

• 0,5 кг форели.
• 4 шт. картофелины.
• 3 луковицы.
• 40 граммов сливочного масла.
• Неполный стакан сливок.
• Душистый перец – 5 горошин.
• Гвоздики – 2 штучки.
• Лаврового листа – 3 штучки.
• Чеснока – одна долька.
• Петрушки – не большой пучок.
• Растительное масло.

Уха по-фински из форели со сливками 💖 Уха из форели. Вкусно

Технология приготовления блюда:

1. Рыба чистится, промывается и режется на порционные куски.
2. Вода в кастрюле ставится на огонь, доводится до кипения. Сюда же ложится рыба кусочками и варится до готовности.
3. Готовая рыба вытаскивается из воды и освобождается от костей.
4. Картофель чистится, моется и режется кубиками.
5. Чистится лук и не сильно измельчается.
6. Лук прожаривается на сковородке, с добавлением сливочного масла до золотистого оттенка.
7. Картофель отправляется в кастрюлю с бульоном и варится 10 минут.
8. К картофелю добавляются кусочки рыбы, соль по вкусу и душистый перец. Огонь убавляется, и блюдо готовится на медленном огне еще 5 минут.
9. После этого, в блюдо добавляется прожаренный лук, после чего оно варится еще минуты 3 и заливаются сливки.
10. Уха доводится о кипения, после чего огонь выключается, а уха оставляется, чтобы она настоялась, на 10 минут.
11. Готовое блюдо подается к столу, приправленное зеленью.

Уха из форели с рисом

Чем необходимо запастись:

• Понадобится 6 стейков из форели.
• 8 штук свежих картофелин.
• Одна головка лука.
• Одна морковка.
• 100 граммов риса.
• Одно куриное яйцо.
• Соль по вкусу.
• Щепотка черного молотого перца.
• Лавровый лист – 2 штучки.

Как приготовить:

1. Берется подходящая емкость, заливается водой и ставится на огонь.
2. Берется рисовая крупа, промывается и отправляется в кипящую воду.
3. В то же время готовятся овощи. Морковка чистится, моется и нарезается крупной соломкой. Лук так же чистится и нарезается кубиками. После этого, морковка и лук отправляется в кипящую емкость.
4. То же самое проделывается и с картошкой.
5. Мясо форели нарезается на куски не большого размера. Через 10 минут, в кастрюлю отправляются рыбные кусочки, перец, соль и лавровый лист. Уха должна вариться до готовности.
6. Берется куриное яйцо, разбивается и помещается его содержимое в чашку, после чего оно взбивается до пены.
7. Еще через 10 минут взбитое яйцо вливается в блюдо и хорошо размешивается. После этого, оно еще должно повариться минутки 3.
8. По истечении этого времени, огонь выключается, а уха настаивается еще где-то минут 30-40.

Уха из форели с пшеном

Блюдо готовится из следующих составляющих:

• Берется грамм 400 форели.
• Картофеля, штуки 3-4.
• Пшена – 0.5 стакана.
• Лука – одна луковица.
• Морковки – одна штука.
• Душистый перец – штук 5 горошин.
• Помидоры или кетчуп – пару ложек.
• Соль по вкусу.
• Лавровый лист – пару листиков

Технологические процессы приготовления:

1. Посудина с водой ставится на огонь, и вода доводится до кипения.
2. Рыба режется на куски и кладется в кипящую воду. Сюда же добавляется соль и душистый перец. Блюдо варится 20-ть минут.
3. Берется морковка, чистится, моется и измельчается кольцами, после чего она обжаривается на сковородке минут 5-7.
4. Лук также чистится, моется, измельчается и добавляется к морковке. Все жарится еще минут 5, затем добавляются помидоры или кетчуп.
5. Из посуды с помощью шумовки достают кусочки рыбы.
6. Берется картофель, чистится, моется, режется и помещается в бульон, где он варится минут 15.
7. Берется пшено, промывается и заливается кипятком, чтобы пропала горечь.
8. После этого пшено можно засыпать в бульон и варить его минут 20.
9. Куски рыбы возвращают в бульон.
10. Блюдо солится с добавлением лаврового листа и зелени. Уха продолжает готовиться еще 5 минут.
11. После этого огонь выключается, а уха остается настаиваться 10 минут.

Уха из форели с помидорами

Приготовление блюда требует наличия следующих ингредиентов:

• Понадобится свежая форель – около 400 граммов.
• Одна луковица.
• Два помидора средней величины.
• Четыре картофелины.
• Зелень, пара стебельков.
• Щепотка соли и черного молотого перца.
• Лавровый лист – пара штук.

Как готовится:

1. Емкость с водой ставится на огонь, и вода доводится до кипения.
2. Филе форели разрезается на порционные куски.
3. Картофель чистится, моется и шинкуется соломкой.
4. Луковица очищается и нарезается кубиками.
5. Помидоры моются и рубятся на квадратики.
6. В кипящую воду засыпается картофель с луком и добавляется соль.
7. По истечении 10-ти минут сюда же добавляется рыба и помидоры. Блюдо варится еще 10-12 минут.
8. После этого, в блюдо добавляется лавровый лист и черный перец, после чего огонь выключается.
9. Уха приправляется зеленью и оставляется, чтобы настояться минут 30-ть.

Уха из форели с перловкой

Что необходимо заготовить:

• Берется полкило форели. Пойдет голова, хвост и хребет.
• Плюс к этому, нужно добавить 300 граммов филе форели.
• Три картофелины.
• Третью часть стакана перловки.
• Две морковки.
• Одну луковицу.
• Чуток соли и черного перца.
• Несколько стеблей укропа и петрушки.
• Лаврового листа – пару штучек.
• Растительное масло.

Способ приготовления:

1. На огонь ставится посуда с водой и доводится до кипения.
2. В кипящую воду отправляют голову, хвост и хребет с добавлением соли и черного перца.
3. Берется морковка и режется соломкой, после чего добавляется в посуду с рыбой.
4. Все это кипит 15 минут, после чего из бульона достают рыбу и морковку.
5. В бульон засыпается перловка и варится до готовности.
6. Берется картофель, чистится, моется и шинкуется кубиками.
7. Такими же кубиками нарезается мясо форели.
8. Картофель и рыба отправляются в блюдо.
9. Чистится морковка и лук, после чего они помещаются на сковородку с растительным маслом и обжариваются до золотистой корочки.
10. В блюдо засыпается обжаренный лук с морковкой, добавляется лавровый лист, и уха варится еще 10 минут.
11. Когда уха готова, она заправляется зеленью, закрывается крышкой и настаивается до получаса.

Уха из форели в мультиварке

Потребуются следующие ингредиенты:

• Полкило филе форели.
• Картофель – 4 штуки.
• Луковица.
• Рис – 80 граммов.
• Петрушка и укроп, хотя можно обойтись и без них.
• Небольшое количество соли и черного молотого перца.

Этапы приготовления:

1. Сначала готовится рыба: филе измельчается на кусочки средней величины и помещается в чашу мультиварки.
2. Затем готовится морковка и картошка и так же помещается в мультиварку.
3. Сюда же отправляется и очищенная от шелухи луковица.
4. К этим ингредиентам добавляется рис, промытый водой.
5. В мультиварку добавляется определенное количество воды, с добавлением соли и перца.
6. Мультиварка закрывается, а на пульте устанавливается режим «Суп», а также время приготовления – 90 минут.
7. По истечении этого времени, мультиварка выключается, луковица из блюда вынимается, а само блюдо приправляется зеленью.

ВКУСНАЯ УХА В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ НАВАРИСТУЮ УХУ #РЕЦЕПТ УХИ ИЗ ФОРЕЛИ

Классическая уха из форели

Какие нужны продукты:

• Форель – 450 граммов.
• Картофель – 6 штук.
• Морковь – 2 штуки.
• Луковица – одна.
• Петрушка – 6 веток.
• Лавровый лист – 2 листика.
• Соль и перец молотый – по вкусу.

Технологические этапы приготовления:

1. Вода в посуде отправляется на огонь.
2. Картофель измельчается кубиками.
3. Морковь измельчается кружочками.
4. Луковица так же измельчается.
5. Зелень так же шинкуется.
6. В кипящую воду засыпаются овощи, соль, черный перец. Все это варится 15-20 минут.
7. После этого, в суп добавляются морепродукты, нарезанные кусками.
8. Уха еще варится не меньше 20-ти минут, после чего добавляются лавровый лист и зелень. После готовности продукт настаивается 15-20 минут.

Суп из форели со сливками и помидорами

Какие нужны ингредиенты:

• 0,5 кг филе форели.
• Пара помидор.
• Три картофелины.
• Одна луковица.
• Две морковки.
• 170 мл сливок.
• Два лавровых листа.
• Соль и душистый перец по вкусу.

Как приготовить:

1. Филе форели режется на куски, после чего помещается в посуду с водой, солится и варится до готовности.
2. Сваренные кусочки рыбы вынимаются из бульона, очищаются от костей и режутся на кусочки.
3. Картофель чистится и режется на кубики, после чего отправляется в бульон и варится 15 минут.
4. Лук и морковь измельчаются и прожариваются на сковороде, с добавлением оливкового масла.
5. Зажарка отправляется в суп и варится 5 минут.
6. Измельчаются томаты и вместе с кусочками рыбы высыпаются в суп. Все это опять варится 10 минут.
7. После этого, в суп выливаются сливки, добавляется лавровый лист и опять все это варится 10 минут.
8. Готовый суп приправляется зеленью и настаивается полчаса.

Рыбный суп-пюре

Для его приготовления потребуются такие продукты:

• 0,6 кг форели.
• Картофель – 2 штуки.
• Морковь – 1 штука.
• Сливки – 150 мл.
• Соль и черный перец.

Приготовление:

1. Форель нарезается кусками и варится в уже подсоленной воде.
2. Овощи измельчаются кубиками.
3. Рыба вынимается, а в бульон помещается картошка и морковка.
4. Рыба избавляется от костей и измельчается.
5. После того, как овощи сварятся, они помещаются в блендер и перебиваются до пюре образного состояния.
6. В заключение, все ингредиенты смешиваются в емкости, вместе с рыбой, заливаются сливки, добавляется перец и тщательно перемешивается.

Уха из форели – это как вкусное, так и весьма полезное блюдо.

Уха из форели: интересные рецепты рыбного супа с использованием головы и хвоста

Полезный легкоусвояемый белок, рыбий жир… Это далеко не все достоинства такого полезного блюда, как рыбный суп. Один из вкуснейших его вариантов — уху из форели, можно приготовить даже из головы и хвоста, оставшихся после разделки рыбы для других целей. Бульон получается на удивление густым, сытным, и содержит очень большое количество полезных для организма веществ, которыми природа наделяет рыбу.

Суп «Голова и хвостик»

Этот традиционный рыбный суп из головы и хвоста форели можно сварить из набора ингредиентов, которые чаще всего есть в каждом доме: картошки, лука и нескольких необходимых специй. Для приготовления кастрюли ароматной ухи для всей семьи нам потребуются:

• голова и хвост форели — по 3 шт,
• картофель — 3 средних клубня,
• лук, морковь — по 1 шт. средних размеров,
• сладкий (болгарский) перец — 1 шт.,
• чеснок — 2−3 дольки,
• перец горошком — 4−6 шт.,
• лавровый лист — 2−3 шт.,
• укроп, соль, черный перец — по вкусу,
• сливочное масло — 40 г.

В кипящую воду отправляем нарезанную меленькими кубиками или соломкой очищенную картошку. Очищаем и мелко режем луковицу, смешиваем с ней вымытый и очищенный от косточек сладкий перец — его можно нарезать небольшими полосками. Подготовленные таким образом овощи также отправляются в кастрюлю с кипящей водой и картошкой. После этого кушанье можно посолить, поперчить, бросить туда горошки душистого перца.

Пока содержимое кастрюли варится на слабом огне до готовности, подготавливаем части форели. Их необходимо хорошо почистить и как следует промыть под проточной водой из-под крана. После этого можно класть их в суп, сопроводив небольшой порцией сливочного масла.

Затем в блюдо нужно добавить очищенную и потертую на терке морковь и измельченный чеснок. После овощей — мелко порезанный укроп.

Теперь, когда все продукты добавлены в кастрюлю, уха должна потомиться на слабом огне еще около 10−15 минут, после чего следует выключить огонь. После того как наш суп немного настоится под крышкой (рекомендуемое время томления ухи — 10−15 минут), его можно разливать по тарелкам и подавать к столу.

Рисовая крупа

Еще один несложный рецепт супа из форели, головы и хвоста отличается плотной текстурой. Кушанье получается удивительно сытным — второго блюда на обед может и не понадобиться. Для воплощения в жизнь этого рецепта нужно подготовить:

• голову и хвост форели — по 1 штуке,
• не пропаренный рис — 3 ст. л.,
• 4−5 средних клубней картофеля,
• две средних луковицы и одну морковь для поджарки,
• специи: лавровый лист, душистый перец горошком, соль,
• пучок зелени.

Тщательно почищенные и промытые хвост и голову форели кладем в кастрюлю и наливаем туда же холодной воды. Содержимое кастрюли укомплектовываем также несколькими листочками лаврушки, пятком горошин душистого перца и очищенной целой луковицей. После закипания отвара следует убавить огонь и варить ингредиенты в течение ещё 20 минут (жидкость должна слегка кипеть).

После этого достаем из кастрюли всё содержимое, а полученный отвар процеживаем, возвращаем на слабый огонь и добавляем в него три ложки хорошо промытого риса. Когда рис отварится до полуготовности, добавляем в кастрюлю порезанный небольшими кубиками или соломкой картофель.

Теперь дело за зажаркой: для неё берется нарезанная полукольцами вторая луковица и потёртая на тёрке морковка. По желанию можно добавить в аппетитно булькающую зажарку разнообразные приправы для рыбы, к примеру — тимьян или кориандр.

Зажарку высыпают в основное блюдо после полной готовности картошки. Туда же отправляют мякоть рыбы, предварительно отделенную от костей, солят получившийся суп и доводят до кипения, после чего можно погасить огонь.

Очень важно дать ухе постоять под крышкой 10−15 минут — тогда она хорошо раскроет свой аромат. Так что запасаемся терпением, выжидаем необходимое время, а потом подаём угощение к столу.

Уха из форели «Финская»

Очень любопытный рецепт ухи из форели родом из Финляндии. Этот суп обладает изысканным, нежным вкусом за счет сливок и интересного набора специй, куда входит гвоздика. Для его приготовления требуются:

полкило форели,

• 4 средних клубня картошки,
• 3 луковицы,
• 40 г. сливочного масла,
• 150 г. сливок,
• приправы: лавровый лист, перец горошком и 2 шт. бутонов гвоздики,
• чеснок — 1 долька,
• небольшой пучок петрушки.

Промытую и почищенную рыбу разрезаем на порционные куски и отправляем в кастрюлю с кипящей водой. После того как форель готова, ее следует извлечь из кастрюли и отделить мякоть от костей. В отвар пока засыпаем порезанный небольшими кубиками картофель и отвариваем его примерно 10 минут, затем добавляем кусочки рыбы, соль душистый перец и томим ещё 5 минут.

Тем временем измельченный лук обжариваем на сковороде с добавлением сливочного масла до приобретения им нежно-золотистого цвета. Помещаем его в кастрюлю с форелью, томим еще 2−3 минуты, затем заливаем сливки.

Полученное блюдо доводим до кипения, выключаем огонь и — важное условие для ухи — даём постоять под крышкой в течение 10−15 минут. Теперь кушанье полностью готово к подаче на стол и украшению зеленью.

В современном ритме города с учетом тяжелого умственного труда, уху, несомненно, следует включить в свой рацион. Ведь рыба, среди всех своих полезных веществ, содержит фосфор, необходимый для эффективной работы мозга.

Уха из головы форели — рецепт, которому 47 лет

Это фирменное блюдо многих ресторанов – уха из рыбки семейства лососевых, а именно таковой форель и является, в большом почете у любителей первых блюд. Особенность форели в том, что она обладает нежнейшим мясом розового цвета, а бульон получается очень наваристым и вкусным.  

Несколько слов о форели

Она бывает озерной и речной, то есть пресноводной, а в зависимости от того, куда впадают те или иные реки различают следующие виды:

• атлантический;
• тихоокеанский:
• адриатический;
• мраморный и т.д.

Особенность этой благородной рыбы в том, что она не живет в экологически неблагополучных водах. Стоит водам, где обитает эта рыба, получить дозу токсических веществ, как рыба гибнет. Потому форель на столе, это гарантия того, что выедите экологически чистый продукт.

Рецепт ухи из головы форели в домашних условиях

Если в доме появилась форель, то нет сомнения, что тушкам этой рыбы найдется достойное применение. Но у такой рыбки нет отходов – хвосты, головы, плавники, все пойдет в ход для приготовления замечательной наваристой ухи. Чтобы такую уху на компанию из 8 человек вам понадобятся следующие ингредиенты:

• две головы, и два хвоста форели;
• одна большая морковь;
• картофель – 4 крупных клубня;
• лук репчатый – 1 шт.;
• масло сливочное – 40 г;
• рис или пшено – 50 г;
• соль и приправу для ухи – по вкусу;
• лавровый лист – пару листиков;
• несколько веточек петрушки;
• воды – 2,5 литра.

Способ приготовления:

• Закипятить воду и поместить в нее хвосты головы и плавники.
• Зразу же подсолить воду, чтобы пенка дружно поднялась, и вы успели ее вовремя снять. Так вы получите прозрачный и наваристый рыбный бульон.
• Пока рыбка варится на медленном огне минут 30, нарежьте овощи кубиками, а крупу тщательно промойте.
• Выньте разваренную рыбу шумовкой и сразу же введите в бульон овощи, как только они закипят, добавьте туда же крупу.
• На этом этапе можно положить «лаврушку» и специи. А когда картофель и крупа разварятся, добавить масло и присыпать зеленью петрушки.
• Ввести порционные кусочки форели в уху и дайте покипеть им вместе 1 минуту.

Снимите уху с огня, но дайте ей настояться 10-15 минут, а потом разливайте по тарелкам. Приятного аппетита! Калорийность одной порции не более 180 ккал.

Уха из головы и хвоста форели

Форель почитают как деликатес во многих странах мира. Уха из нее очень вкусная и полезная, чем и объясняется популярность этой рыбы (фото). Уха их головы и хвоста форели получается еще и бюджетной.

В мясе, голове и хвосте форели содержатся витамины А, Е, D, группы В и такие минералы, как калий, кальций, железо, хром, селен, натрий, цинк. Кислоты Омега-3 и Омега-6 благотворно влияют на работу сердца, защищают сосуды от холестериновых "бляшек".

Мясо форели может быть белым, розовым или красным. Оно имеет нежный и изысканный вкус. Вкус мясу придает межмышечная прослойка жира.

Эту рыбу отваривают, жарят, коптят, тушат, готовят на углях, на пару, фаршируют, запекают. Из нее готовят замечательную уху. Рыбка отличается изысканным вкусом. Обычно сначала варится бульон для ухи из отходов рыбы – костей, плавников, головы, хвоста – с кореньями, затем его отцеживают и добавляют кусочки мяса. Иногда в уху добавляют белое вино.

Предлагаю очень простой рецепт классической ухи из форели. Подойдет тем, кто любит легкие первые блюда или тем, кто находится на диете.

Важно знать! Как легко похудеть без диет "Программа похудения Нейросистема 7 для максимального снижения веса". Читать далее...

Использовать для ухи будем не целую рыбу, а головы и хвосты. Обычно они остаются после разделки рыбы. Но можно купить и на рынке или в супермаркете, часто вижу такие наборы для ухи.

Ингредиенты

Для приготовления ухи нам понадобится:

• головы и хвосты форели– 500 грамм ;
• картофель – 4-5 штук;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 средняя;
• лавровый лист - 1 штука;
• соль, зелень - по вкусу;
• черный молотый перец- по вкусу.

Приготовление

Приготовление классической ухи из форели, рецепт пошагово:

1. Части рыбы (голову, хвосты), которые мы приготовили для супа чистим и моем.
2. Закладываем их в кастрюлю с холодной водой и отправляем на огонь. Доводим до кипения, накал уменьшаем до среднего. Добавляем одну луковицу, лавровый лист. Варим уху тридцать минут, не забывая снимать пену.
3. Затем рыбу достаем, бульон процеживаем. Вообще любой бульон из свежей рыбы нужно процеживать и этот не исключение.
4. Мясо красной рыбы отделяем от костей.
5. Пока бульон варился я подготавливала овощи. Мою их и чищу. Картофель режу обычными кубиками для супа. Морковь режу кружочками или соломкой, по желанию и настроению.
6. Процеженный рыбный бульон доводим до кипения и отправляем в него картофель и морковь.
7. Варим 15-20 минут до готовности картофеля. Добавляем кусочки рыбы, очищенные от костей.
8. Уху солим и перчим по вкусу, добавляем зелень.
9. Варим уху пять минут и выключаем.
10. Уха из головы и хвоста форели готова.
11. Приятного аппетита.

21 совет по ловле форели ночью на лету

Многие виды рыб активнее питаются ночью, но для рыболовов, ловящих форель ночью, кумжа находится в верхней части списка хит-парадов. Если вы готовы к новому приключению и не боитесь темноты, эти советы помогут вам начать работу.

1. Знай, куда идешь - впереди разведчик

Тщательно выбирайте места для ночной рыбалки. Вначале ловите рыбу в воде, на которую вы раньше ловили рыбу днем, а если вы проверяете новый регион, заранее оцените его при дневном свете.Определите свои точки доступа, обратите внимание на любые заметные препятствия, такие как пороги или водопады, и, если возможно, найдите места, которые предлагают много места для заброса с минимальной растительностью над головой.

Перед тем, как отправиться на ночь, обязательно проверьте потоки реки через Геологическую службу США, особенно при ловле в нижнем бьефе ниже плотины гидроэлектростанции, поскольку колебания уровня воды могут неожиданно создать небезопасные условия для рыбной ловли.

2. Купите налобный фонарь с бело-красным светом

Один из важнейших инструментов ночной рыбалки - налобный фонарь.Дешевые налобные фонари, которые вы найдете в Home Depot, подойдут, но вам может повезти больше с налобными фонарями в альпинистском стиле. Мне очень нравится Black Diamond Spot (ссылка на Amazon, чтобы узнать цену). Он имеет яркость 300 люмен и может быть заблокирован, чтобы он случайно не включился в сумке для снаряжения.

Почему красный свет?

Потому что красный свет не дает слепоту от вспышки, как белый свет, что хорошо при ночной рыбалке с напарником.В этом разница между яркими белыми лучами дальнего света встречного автомобиля и взглядом на красные задние фонари на протяжении сотен миль во время поездки.

3. Когда сомневаетесь, ловите рыбу (и не бойтесь разрастаться)

Самая большая форель в ручье является самой хищной и большую часть своего кормления питается под покровом темноты. Они охотятся за мясом, что в большинстве водоемов означает наживку, такую ​​как гольяны, бычки и более мелкие представители их собственного вида.Другие существа, такие как раки и мыши, также есть в меню.

Я расскажу о конкретных схемах стримерной ловли форели в ночное время, но эта статья из журнала Hatch Magazine поможет вам разобраться в выборе стримера.

Если вы все сделаете правильно, ловля стримерной мухи ночью будет больше похожа на то, что вы забрасываете спиннинговую приманку или блесну для верхового окуня, чем на нахлыст. Все дело в том, чтобы сделать множество забросов и дать мухе реалистичное действие, чтобы вызвать удар.

4.Добавить крючок Stinger

Большие косы нравятся большой форели. Несмотря на то, что у этих рыб достаточно большой рот, чтобы проглотить самые гигантские стримеры, большая кумжа имеет тенденцию к короткому удару. Добавление второго крючка на бэкэнде вашей мухи, известного как «крючок-стингер» , может значительно увеличить вашу скорость подключения, когда лункеры кусаются, а не фиксируются.

5. Сделайте короткие забросы

Когда вы ловите стримеров, большая часть ваших забросов будет нацелена на определенные структуры, текущие пласты или, если вам повезет, на крейсерскую рыбу.Итак, идете ли вы вброд или ловите рыбу с лодки, держите заброс на высоте менее 30 футов и сосредоточьтесь на точности.

В темноте, чем меньше у вас линии, тем меньше может быть ошибок.

6. Сделайте больше слепков

Ваши руки и плечи могут болеть. Но для того, чтобы найти рыбу ночью, нужно прикрыть как можно больше воды. Чем больше времени ваша муха проводит в воде, тем выше ваши шансы.

7. Используйте более тяжелую удочку

Вы можете ловить на одном и том же участке воды в течение дня с 5 гирями.Но когда вы собираете нахлыст, эквивалентный стейку с Т-образной косточкой, важна дополнительная сила заброса, обеспечиваемая более тяжелыми удилищами.

7-весовые удилища нахлыстом - популярный выбор для ночных рыболовов, ловящих радужную и коричневую форель с мушками среднего размера. Однако, если вы действительно хотите ловить больших мушек ночью, увеличение веса до 8 или даже 9 может значительно упростить заброс огромных заболоченных мух. Кроме того, если вы зацепитесь за настоящего монстра, вы будете готовы к быстрой схватке и быстрому освобождению, что снизит нагрузку на рыбу.

8. Используйте короткие, тяжелые поводки

Ночью используйте поводки и палантины размеров 1X или 2X. От четырех до шести футов общей длины вполне достаточно, но не стесняйтесь идти дольше. Считается, что кумжа лучше видит в темноте, чем другие виды форели, но даже в этом случае форель во всем мире гораздо менее опасается вожака ночью, чем днем.

С более тяжелым поводком и поводком ваши поводки будут лучше забрасывать и ловить рыбу. Кроме того, с более высоким тестом на фунт потерять с трудом заработанные 15 фунтов не будет таким беспокойством.

9. Инвестируйте в Glow in the Dark Fly Line

Да, существует. А если вы серьезно относитесь к ловле форели ночью нахлыстом, свечение в темноте лески может стоить вложенных средств. Эти дорогие линии могут показаться уловкой, но если вы не забываете заряжать их ярким источником света перед тем, как отправиться на ночь, они значительно упрощают отслеживание вашей линии.

Очень рекомендую приобрести эту строчку. Часто вы бросаете прямо в кусты на противоположном берегу реки и видите, что ваша леска имеет значение.Если вас интересует свечение в темноте, обратите внимание на SA Frequency Magnum (ссылка на цены на Amazon)

10. Индикатор свечения в темноте

Если вы не хотите изо всех сил светиться в темной полосе, свечение в темном индикаторе удара поможет вам следить за своей оснасткой в ​​воде. Сделайте свой собственный светящийся в темноте баллончик с краской или купите светящийся в темноте Thingamabobbers (ссылка на Amazon - где я нашел свой).

11. Надевайте защитные очки

Кстати о видимости. . . Неважно, насколько заметна ваша леска, если вы прижмете крючок к глазу. Поляризованные солнцезащитные очки даже с самыми яркими желтыми линзами не подходят для защиты глаз ночью. К счастью, дешевая пара защитных очков поможет.

12. Рыба в глубоких бассейнах, слабая вода и переходы

Ночью хищная кумжа либо курсирует по мелководью в поисках добычи, либо питается, задерживаясь на глубине, ожидая, пока добыча проплывет выше.Даже если вы ловите рыбу выше в толще воды или на поверхности, ищите глубокие ямы и участки слабой воды. И если вы можете найти воду, которая быстро переходит от глубокой к мелкой, это лучшее место.

13. Регулировка глубины

При ловле на этих глубоких водах и в переходных зонах вам нужно будет модифицировать свои снасти, чтобы вывести мушку на нужную глубину. Ленты могут быть связаны грузом в виде бусинок, глазков штанги или мотков утяжеленной проволоки. Разделенная дробь и утяжеленные шпатлевки - быстрые способы получить более глубокую мушку.Или вы можете использовать линию для мойки, например Airflo Streamer Max от Kelly Galloup, которая разработана специально для работы с лентами.

14. Работай в банке усердно

В более крупных нижних водах и озерах большая кумжа часто держится близко к берегу, парит ли она у уступа или прячется под бревном. Если вы находитесь в лодке, медленно движущейся по берегу, направляйте муху к каждой вероятной цели. Если вы идете пешком, тщательно спланируйте путь, когда вы займете позицию, чтобы сделать предложение на стороне банка.

15. Обращение к боковой линии

Форель использует боковые линии для обнаружения добычи. Представляя мух и работая с ними над поиском, постарайтесь сделать так, чтобы ваши мухи казались как можно более похожими на добычу, издавая множество соблазнительных дрожаний. Если вам нужно дополнительное преимущество, привяжите к ширинке погремушку. Образцы мушек, которые включают в себя маленькие лезвия Colorado, такие как Gangsta Intruder от Senyo, являются отличным вариантом для непуристов.

16.Заклинание прямо в цель

Это относится как к стримерной, так и к сухой нахлыстовой ловле в ночное время. Когда вы видите подъем, вихрь, хвост или удары, любой признак того, что рыба активно кормится, запускает вашего жука прямо в это место.

17. Сделайте это высадкой из всплеска

Волнения при приземлении могут быть отличным способом привлечь внимание к вашей мухе и вызвать удар. Вы даже можете вызвать конкуренцию из-за поступающей еды. Посадка мухи с призрачным знаком особенно эффективна при ловле мышиной мухи.. . подробнее об этом позже.

Вы только подумайте, сколько волнений вызывает мышь, плавающая в воде.

18. Рыба медленная и подергивающаяся

При извлечении смешайте схему стриптиза с большим количеством быстрых движений, за которыми следуют паузы различной длины. Часто удары будут происходить, когда муха медленно опускается во время паузы.

19. Лови качели

Если вы не нацеливаетесь на береговые линии или участки с многообещающей структурой, раскачивание лент вниз и поперек течения может быть отличным способом прикрыть воду и найти форель ночью.При переходе вброд держите забросы примерно на одном и том же расстоянии и делайте один шаг вниз по течению после каждого взмаха мухи, чтобы методично покрыть воду.

20. Сделайте безопасность своим главным приоритетом

Не испытывай удачу на реке ночью. Сделайте все, что в ваших силах, чтобы оставаться в безопасности, чтобы в будущем насладиться множеством ночных поездок на рыбалку, наденьте PFD, если вы находитесь в лодке, используйте болотный пояс, установите шпильки на свои болотные ботинки и используйте болотный посох. И не забудьте оставить подробный маршрут поездки с семьей или друзьями.

21. Отправляйтесь на Средний Запад к шестигранному люку

Примерно в начале июля каждого года в ручьях и озерах на Среднем Западе эпические вылупления поденок Hexagenia Limbata начинаются в сумерках и продолжаются до утра. Эти чудовищные желтокрылые небесные существа разборчивы с точки зрения среды обитания, поэтому найти хорошее место для ловли рыбы во время ночного вылупления может быть непросто. Но как только вы найдете правильную комбинацию донного грунта, течения и температуры воды, вы узнаете, что попали в нужное место, по тысячам дунов, дрейфующих по поверхности.

Что замечательно, так это то, что вы можете ловить рыбу на всех стадиях вылупления шестигранных нимф в течение дня, переключаться на эмерджей, когда солнце начинает садиться, а затем переключаться на ваших шестигранных поденок, когда наступает ночь.

3 проверенных мухи для ночной рыбалки нахлыстом

При связывании или покупке мух для ночной ловли форели нахлыстом вам понадобится по крайней мере несколько вариантов для каждой из следующих категорий:

• Шестнадцатеричные имитации поденок: Только те, кому посчастливилось выбраться на реку во время ночного гексагонального вылупления, будут нуждаться в имитации этих гигантских поденок.Существует множество моделей, но эта сухая мушка с удлиненным корпусом Hexagenia Limbata Comparadun от Wisconsin Fly Fishing - отличный вариант.

• Мышиные мухи: Мышиные мухи, популярные в середине лета, полуночные ловцы форели, привлекают самую крупную форель с большим аппетитом. Бросьте мышку в каждый карман, прошейте берег и приготовьтесь к взрывным взрывам над водой. Вам не нужна реалистично выглядящая муха-мышка, достаточно чего-то простого, отражающего основные характеристики мыши: пушистое тело и хвост с лапками и ушами, если вам нравится.Мавританская мышь прекрасно отвечает этим требованиям.

• Сочлененные косы: So. Многие. Streamer. Узоры. По большей части, все они подходят для ловли форели ночью, если они одеты в темные цвета, чтобы создать отчетливый силуэт и много волнистых движений. Стримеры с многосекционными шарнирно-сочлененными телами и множеством текучих материалов, пульсирующих в воде, должны занимать большой квадрант вашего мухобокса. Келли Галлоуп хорошо известна тем, что придумывала шарнирные узоры стримеров, которые нравятся ночным коричневым, ни один из которых не является более заманчивым, чем Sex Dungeon.Чтобы узнать больше о ловле на большие косы, эта статья от Gink and Gasoline поможет.

В каждой из этих категорий мушек вы найдете сотни, если не тысячи вариаций рисунков. Экспериментируйте. Попробуйте использовать мушек из разных материалов и с разными профилями тела, пока не найдете схему, которая подходит для ловли рыбы. Добавьте немного наземных мух, таких как жуки и имитации сверчков, и несколько попперов из верхней воды, чтобы завершить свой ящик.

Ночная рыбалка нахлыстом

Если вы любите ловить рыбу в одиночестве и у вас на уме большая форель, пропустите ночь в городе и вместо этого отправляйтесь к реке.Когда вы это сделаете, убедитесь, что у вас есть все необходимое защитное снаряжение, позаботьтесь о своих близких и воспользуйтесь советами, которыми я поделился, чтобы выработать стратегии и методы, необходимые для ловли форели ночью.

Видео ночного Брауна

Рыбалка на речную форель - Департамент охраны окружающей среды штата Нью-Йорк

Имея тысячи миль ручьев по всему штату, в штате Нью-Йорк есть широкие возможности для ловли форели. Ежегодно DEC собирает около 2,3 миллиона ручьев для ловли, коричневой и радужной форели почти в 300 озерах, прудах и примерно в 3100 милях ручьев по всему штату. Многие из этих ручьев также поддерживают дикие популяции форели. Доступ к рыбной ловле хороший, так как у многих ручьев вдоль берегов установлены общественные правила рыболовства (PFR), которые позволяют рыбакам выходить к воде.В настоящее время запасы PFR в Нью-Йорке составляют более 1300 эквивалентных миль на более чем 400 стримах.

Ручьевая или крапчатая форель

Ручьевая форель произрастает в штате и является официальной рыбой штата Нью-Йорк. Ручьевая форель обычно живет в ручьях, озерах и прудах от небольших до средних, везде, где доступна прохладная (ниже 72 градусов по Фаренгейту) вода. Они, как правило, предпочитают более холодную воду, чем радуга и форель, и часто встречаются в верховьях ручьев. Каждую весну DEC вылавливает около 151 000 речной форели.

Форель

Кумжа была привезена из Европы в 1880-х годах и теперь встречается в водах по всему штату Нью-Йорк. Коричневый цвет можно найти в ручьях, реках, прудах и озерах, и они могут переносить более высокие температуры воды, чем ручья форель. Многие рыболовы считают, что кумжа более опасная и сложная для ловли, чем ручейная или радужная форель. Весеннее зарыбление включает 1,8 миллиона кумж, 89 000 из которых - двухлетние рыбы, средний рост которых составляет 13 дюймов.

Радужная форель

Радуги произрастают на тихоокеанском побережье и были завезены в воды Нью-Йорка в 1870-х годах.Радуги водятся в ручьях, реках, озерах и прудах. Как и кумжа, они переносят более высокую температуру воды, чем ручья. Каждую весну в ручьи и озера высаживают около 392 000 радужных форелей.

Снаряжение для спиннинга

Хотя для ловли форели подойдет любая удочка и катушка, выбор снаряжения, соответствующего размеру рыбы, которую вы ищете, улучшит ваш успех. Подойдут легкие и сверхлегкие спиннинги длиной от 4 ½ до 8 ½ футов. Более короткие удилища легче использовать при работе с нависающими деревьями и ветвями, растущими вдоль многих ручьев с форелью, но, как правило, ловить рыбу сложнее.Однако более длинные удилища обычно лучше подходят для ловли и ловли рыбы, а также для увеличения дальности заброса. Совместите удилище с вращающейся катушкой малого и среднего размера, намотанной на мононити от четырех до восьми фунтов.

Приманки и наживки

Хорошие искусственные приманки, которые можно попробовать, - это маленькие блесны, блесны, джиг-приманки, прикормки и пластмассовые приспособления (например, трубчатые джиг-приманки диаметром 1-2 дюйма и хвосты для твистеров). При использовании блесен и блесен небольшой шарнир на шарикоподшипниках поможет избежать перекручивания лески.

Натуральные приманки, подходящие для ловли форели: червей, икры, кузнечики, соленые или живые гольяны, кукуруза, личинки и зефир.Ознакомьтесь с действующими правилами рыбной ловли, поскольку в некоторых районах ограничено использование натуральной или живой наживки. Червей нужно поймать один или два раза, чтобы в воде оставался волнообразный хвост, который помогает привлекать рыбу. Однако, если рыба просто кусает эту часть хвоста, попробуйте меньший кусок червя. Хорошие размеры крючков варьируются от 6 до 10, в зависимости от размера используемой приманки. Используйте как можно меньше веса; вы хотите, чтобы ваша приманка дрейфовала естественным образом, и просто отметьте дно. Носите с собой небольшие съемные дробилки разных размеров, чтобы вы могли регулировать свой вес.При ловле в глубоких водоемах или на длинных спусках попробуйте подвесить приманку под поплавком (или поплавком).

Третий вариант приманки - это искусственные приманки, изготовленные из натуральных ингредиентов. Они биоразлагаемы и доступны в различных формах и стилях, таких как черви, самородки, личинки и хвосты твистера. Эти приманки хороши тем, что не требуют особого ухода, как натуральные приманки, и хорошо держатся на крючке при забросе.

Снаряжение для ловли рыбы нахлыстом

Fly Rod
Хорошая удочка для ловли в реке - это удочка весом от 7 ½ до 9 футов от 4 до 6.Совместите это с дисковым тормозом или катушкой с одинарным действием, намотанной на 50 ярдов дакроновой подложки; вместе с тросом с отягощением вперед (соответствует удилищу) с коническим поводком от 9 до 12 футов с 4-кратным наклоном.

Мух:
Хороший стартовый ассортимент мушек для большей части Нью-Йорка будет:

Сухие мухи: Адамс, Кадди из лосиной шерсти

Мокрые мухи: Королевский ямщик, Черный комар

Нимфы: Зайцевое ухо с золотыми ребрами, нимфа-принц

Стримеры: Muddler Minnow, Wooly Bugger

Способы ловли рыбы

При ловле форели в ручьях лучше, если возможно, идти вверх по течению (против течения).Это особенно важно при ловле дикой или страшной рыбы. Форель обычно сталкивается с течением, и вероятность того, что вы приближаетесь сзади, меньше. Носите маскировочную одежду или одежду «естественных цветов» и старайтесь избегать яркой одежды и головных уборов. Двигайтесь медленно и как можно меньше мешайте воде. Поляризованные очки помогут вам при переходе вброд, а также при осмотре рыбы и мест хранения рыбы. Хороший вариант - ловить рыбу вверх по течению с помощью быстро движущейся наживки, такой как блесна, а затем ловить рыбу обратно вниз по течению с более медленной подачей, такой как червяк или небольшая джиг.Более быстрая приманка позволяет быстро покрывать воду и ловить агрессивную рыбу. Более медленная наживка хорошо подходит для рыбы, которую вы могли напугать при первом проходе, или для менее агрессивной рыбы.

При ловле форели обычно используются карманы ручья, лужи и трассы:

Карман - расположен на перекатах или порогах, это небольшой участок спокойной или защищенной воды, расположенный за валуном или скалой, который обеспечивает укрытие или место для ловли рыбы.

При ловле в карманной воде вы будете нацеливаться на слабые участки воды за камнями и валунами.Эти разрывы течения дают форели место, где можно держаться и бросаться за пропитанием. Чтобы ловить рыбу в кармане, забросьте приманку против течения и дайте приманке дрейфовать по краю слабой воды. После обработки обоих краев начните пробираться в зону слабой воды.

Бассейн - участок, где вода медленнее и глубже, чем в других акваториях ручья. Бассейн состоит из трех частей: верхняя часть (называемая головой), где перекаты или пороги впадают в бассейн; центральная часть или основная часть бассейна; и нижний конец (называемый хвостом или хвостом), где перекаты или пороги снова начинаются ниже бассейна.

Активно питающиеся рыбы обычно водятся в головной и хвостовой частях бассейна. Бассейны, будучи более глубокими, чем водоемы или карманная вода, обычно требуют большего веса, чтобы приманить приманку. При ловле в изголовье бассейна бросьте приманку в течение и позвольте приманке стечь в более глубокую часть бассейна. Хвост водоема, будучи более мелким, требует немного большей скрытности для ловли рыбы. Забросьте приманку в середину бассейна и позвольте ей дрейфовать в хвостовой части и через нее.В поисках рыбы хорошо накрыть весь бассейн. Рыба часто держится возле любой конструкции в бассейне, такой как бревна, камни, сваи мостов или нависающая растительность. Работа в этих областях определенно окупается.

Трасса - участок сужения ручья из-за берегов реки или ее дна. Бег глубже порога, но не такой глубокий, как лужа.

Пробежки обычно производятся более эффективно с помощью блесны, ложки или стримеров. Наживка также будет работать в течение всего бега; однако часто бывает сложнее получить правильный вес для хорошего дрифта.Часто помогает подвешивание приманки под поплавком. Как и в случае с бассейнами, рыба часто будет держаться возле любой конструкции в беге, и работа в этих областях имеет смысл.

Этикет потока

Порой давление на рыбалку может быть тяжелым, и этикет в реке может иметь большое значение, чтобы сделать день каждого приятным. Пространство для ловли рыбы - обычное дело. Стационарному или медленно движущемуся рыболову следует предоставить место, бесшумно вынимая его из воды и возвращаясь в воду как можно дальше.Переход вброд к другому рыболову может побеспокоить стаю кормящейся рыбы, и никто не ценит такое поведение. Приятные беседы - это нормально, если вы не мешаете другим рыболовам. Помните, что при ловле рыбы достаточно места для ловли рыбы.

Поймать и отпустить

Нет ничего плохого в том, чтобы оставить рыбу для сковороды. Рыба восхитительна, и съесть несколько свежих рыб - отличный способ завершить веселый день рыбалки. Однако, если вы планируете выпускать рыбу, вы можете предпринять некоторые шаги, чтобы улучшить ее выживаемость.

Способы выпуска рыбы:

1. Используйте крючки без бородки; они наносят меньше вреда рыбе.
2. Короткое поигрывание рыбы увеличивает ее шанс на выживание. Не играйте в рыбу дольше, чем необходимо.
3. Смочите руки перед тем, как дотронуться до рыбы, которую нужно выпустить. Сухая кожа удалит слизистую оболочку форели. Не прикасайтесь к жабрам.
4. Использование посадочной сети также увеличивает выживаемость форели.
5. Осторожно вытолкните крючок и удерживайте рыбу рукой под водой, лицом против течения.
6. Через мгновение дайте рыбе свободно плавать. Если рыба перевернется, поймайте и оживите, как указано выше.

Didymo

Didymo, каменные сопли, - это неместные инвазивные водоросли, которые образуют толстый коричневый мат на дне ручьев, угрожая водной среде обитания, биоразнообразию и возможностям отдыха. Didymo может распространяться, дрейфуя вниз по течению, цепляясь за ботинки, рыболовные снасти, кулики, лодки и трейлеры. Очистка вашего снаряжения может помочь предотвратить распространение дидимо.

Положения

Проверьте действующие правила рыбной ловли в ручье, в котором вы ловите рыбу, проверив разделы «Общегосударственные правила» и «Особые правила по округам» в вашем рыболовном гиде. Есть также многочисленные возможности для круглогодичной ловли форели в штате. Их тоже можно найти в разделе «Особые правила по округам».

* Все фотографии любезно предоставлены Полом Муром, бывшим специалистом по рыболовству и дикой природе NYSDEC II.

Стальная форель | NOAA Fisheries

О видах

Стальная форель - уникальный вид. Люди по-разному развиваются в зависимости от среды. Вся стальная форель выводится в быстротечных, хорошо насыщенных кислородом реках и ручьях с гравийным дном. Некоторые остаются в пресной воде всю жизнь, и их называют радужной форелью.Стальная форель, которая мигрирует в океан, обычно вырастает больше, чем та, которая остается в пресной воде. Затем они возвращаются в пресную воду для нереста. Стальная форель уязвима для многих факторов стресса и угроз, включая заблокированный доступ к нерестилищам и деградацию среды обитания, вызванную плотинами и водопропускными трубами.

Один отдельный сегмент популяции указан как находящийся под угрозой исчезновения согласно Закону об исчезающих видах, а 10 DPS и 1 экспериментальная несущественная популяция перечислены как находящиеся под угрозой исчезновения.

NOAA Fisheries стремится к сохранению и защите стальной форели.Наши ученые и партнеры используют множество инновационных методов для изучения, изучения и защиты этого вида.

Защищенный статус

Под угрозой исчезновения ESA

1 отдельный сегмент населения

ESA под угрозой

1 отдельный сегмент населения

• Калифорния Центральная долина DPS

ESA под угрозой

1 отдельный сегмент населения

• Побережье Центральной Калифорнии DPS

ESA под угрозой

1 отдельный сегмент населения

ESA под угрозой

1 отдельный сегмент населения

ESA под угрозой

1 отдельный сегмент населения

ESA под угрозой

1 отдельный сегмент населения

ESA под угрозой

1 отдельный сегмент населения

ESA под угрозой

1 отдельный сегмент населения

• Побережье южной и центральной Калифорнии DPS

ESA под угрозой

1 отдельный сегмент населения

ESA под угрозой

1 отдельный сегмент населения

• Верхняя часть реки Уилламетт DPS

Экспериментальная популяция ESA

1 отдельный сегмент населения

Экспериментальная популяция ESA

1 отдельный сегмент населения

Научная классификация

Как ловить рыбу на ручейную форель: полное руководство для начинающих

Ловля речной форели нахлыстом - это захватывающая задача, от которой я просто не могу насытиться. Накопив много миль в старых походных ботинках, я стал заниматься невероятной ловлей форели в безнапорных ручьях в горных россыпных ручьях, а очарование ловли форели из ручья-ручья здесь, на Среднем Западе, не дает мне спать по ночам.

Ручьевая форель является аборигенным видом восточных штатов США и Канады. Она предоставляет широкие возможности для ловли настоящей дикой рыбы.И в наши дни, когда большая часть форели либо выращивается в зоопарке, либо разводится чужаками, есть что-то особенное в ловле рыбы, которая сама по себе процветает в своем естественном ареале.

Но не верьте мне на слово, поймите сами несколько ручьев, и вы поймете, о чем я.

Итак, что нужно, чтобы поймать ручейную форель на удочку?

• Ищите самую холодную и чистую воду, какую только можете найти. Ручьевая форель требует воды с высоким уровнем растворенного кислорода, который вы найдете в небольших ручьях из песчаника, простирающихся от штата Мэн до Джорджии в Аппалачских горах.Ручьи, подпитываемые весной по всему Среднему Западу, также поддерживают ручьевую форель благодаря круглогодичной низкой температуре.
• Используйте легкую удочку для деликатных презентаций и занятий спортом. Удилище нахлыстом с 3 весами с плавающим грузом впереди лески - идеальный инструмент для ловли ручейной форели. Для самых маленьких ручьев с ограниченным пространством для заброса более короткие удилища в диапазоне от 7 футов 6 дюймов до 9 футов дают преимущество, но стандартные 9-дюймовые удилища тоже отлично работают.
• Прочтите ручей, чтобы найти «места кормления» ручьей форели.Если повезет, вы впадете в безумие кормления и поймаете ручейка на каждом забросе. Но когда клев происходит медленнее, вам придется полагаться на свои навыки чтения по воде, чтобы определить текущие швы, водовороты и другие места, где ручья форель может поесть с минимальными усилиями.
• Галстук на большой густой сухой ширинке. . . или переключите его с помощью стримера. Аттракторная муха, такая как Royal Wulff, является отличным первым выбором при разведке ручейной форели. Из-за ограниченного количества естественной пищи в горных ручьях из каменистого камня конкуренция за пищу среди ручейной форели высока, что делает их менее дискриминационными, когда речь идет о поедании мух.Когда ваши сухие мухи перестанут плодиться, привяжите мокрую мушку или небольшую ленту, например Wooly Bugger, и взмахните ею.
• Тщательно спланируйте свой подход и учитывайте каждое заброс. Ручьевая форель имеет репутацию легко пойманной форели, но это не значит, что ее нельзя напугать. Особенно при ловле в небольшой карманной воде внимательно оцените сцену, скройте контур и не допускайте попадания теней на воду, прежде чем делать сфокусированный и точный заброс.

Готовы погрузиться глубже в ловлю ручейковой форели.

Давайте копаться!

Где найти ручейную форель

С большим ареалом обитания на востоке США и еще большим ареалом завезенной ручейной форели на Среднем Западе и западе США, скорее всего, однодневная поездка приведет вас к некоторым ручьям.

Независимо от того, где вы находитесь, вам нужно сузить круг поиска ручья форели до водных систем с низкими температурами и постоянным потоком круглый год. То, что ручьевая форель полагается на чистую, ледяную воду, принесло ей статус « индикаторный вид », что означает, что если они водятся в реке или озере, экосистема находится в довольно хорошем состоянии.

Ручьевая форель в горных ручьях Фристоун

Если вы находитесь на востоке, вам захочется отправиться к одному из множества свободных каменистых ручьев, спускающихся по крутым склонам Аппалачских гор, а также к субгорным хребтам, включая Адирондак, Голубой хребет и Грейт-Смоки. Горы. Большинство ручьев в этом диапазоне, даже те, что достаточно малы, могут поддерживать популяции ручьей форели. И, как правило, чем дальше вы хотите пройти, тем выше ваши шансы найти ручейки, с нетерпением ждущие вашей мухи!

Ручьевая форель - единственный местный вид форели в Восточном У.S. и, к сожалению, за последнее столетие произошло резкое сокращение численности населения. Лесозаготовки, особенно практика спуска бревен вниз по течению, оказали серьезное влияние на численность ручейной форели, уменьшив листву, необходимую для поддержания холодной чистой воды, а также добавив огромное количество наносов в водные системы. Появление радужной форели и коричневой форели, хотя мы любим их ловить, также оказало большое влияние на сокращение численности ручейной форели, поскольку эта неместная рыба превосходит ручейную форель и, в случае коричневой форели, может выжить в значительно более высоких температура воды.

Имея это в виду, когда ручейная форель является вашей основной целью, если вы поймаете только радужную или коричневую рыбу, вам стоит поискать другой ручей или водную систему.

Запланируйте прыжки по валунам, лазанье по упавшим деревьям и столкновение с некоторыми из самых захватывающих пейзажей, которые вы можете себе представить, выслеживая форель из каменистого ручья в их родном ареале. Водные потоки по своей природе менее плодородны, чем ручьи, нижние воды или озера, поэтому, как правило, для местных рыб доступно меньше естественной пищи.Это означает, что ручья форель очень голодна и очень конкурентоспособна. Эти ручьи могут быть небольшими, но как у рыболова на муху, шансы складываются в вашу пользу, особенно если вы любите ловить много рыбы.

Ручьевая форель в ручьях Среднего Запада

В отличие от ручьев из каменистого камня, которые питаются дождями и таянием снега и имеют сезонный характер, ручьи питаются подземными источниками, которые обеспечивают круглый год холодной водой с температурой воздуха, оказывающей минимальное влияние на температуру воды, в которой нуждается ручьевая форель.Весенние ручьи изобилуют жизнью с обильной водной растительностью, поддерживающей здоровые популяции водных насекомых, обеспечивая форель большим количеством натуральной пищи. Хотя это отличная новость для рыбы, для нас, рыболовов, условия рыбной ловли из-за нее тяжелые. С таким большим количеством натуральной пищи в системе ручья форель в весенних ручьях может позволить себе роскошь быть избирательной, и если наш рисунок или представление нахлыстовой рыбы не совсем правильное, есть небольшая вероятность, что рыба примет наши предложения « поддельный ».

Ручьи, в которых процветает ручьевая форель, также известны своей высокой прозрачностью воды и относительно однородной структурой ручьев и течений.Другими словами, рыба может видеть, что вы приближаетесь издалека, и читать воду, чтобы найти залежь форели, может быть очень сложно.

Если ближайший к вам ручей является ручьем с форелью, вам придется потрудиться, но благодаря испытанию ваши навыки рыболова станут острее бритвы. Так что беги за этим.

Лучшее снаряжение для ловли нахлыстом на ручей форель

После того, как вы нашли место, где можно ловить ручейную форель, следующим шагом будет приобретение правильного снаряжения, соответствующего уникальным условиям, предлагаемым этим видом.

Лучшая удочка для ловли форели

Если вы не ловите трофейную ручейную форель на Ньюфаундленде, трехгранная удочка идеально подходит для ловли ручейной форели в США.

Благодаря легкому и проворному строю 3-гири, делать тонкие и точные презентации, необходимые для того, чтобы обмануть ручейки, проще, чем с более тяжелым удилищем. Более мягкое удилище также помогает защитить сверхлегкие палочки, давая вам возможность опускаться до 7X, не беспокоясь о постоянном обрыве.Кроме того, играть и приземляться на 6-дюймовом ручейке намного веселее на 3-х гировой удочке, чем с 5-ти весовой форелевой удочкой.

Стандартные 9-футовые удилища нахлыстом подходят для большинства ручейковых водоемов. Но если вы ловите рыбу в крошечных горных ручьях с каменистыми камнями, с множеством нависающих деревьев и крошечных луж и спусков, более короткая удочка, скажем, 7 футов 6 дюймов может дать преимущество, когда место для заброса ограничено. Тем не менее, 9-футовая удочка надежно выполнит свою работу (особенно после того, как вы освоите бросок лука и стрел, о которых я расскажу ниже), и на самом деле может предложить некоторые преимущества по сравнению с более короткими удилищами, когда вы пытаетесь удерживать удочку как можно дальше от воды.

My Pick for Best Fly удилище для ловли форели

Я обнаружил, что TFO Drift является отличным универсальным удилищем для ловли форели. Эта удочка стала моей идеальной удочкой для всех моих увлечений мелкой рыбалкой, она одинаково хорошо мне подходит как на моем местном озере Bluegill, так и в горах для преследования ручьев.

TFO Drift уникален тем, что вместо стандартной 9-футовой удочки он поставляется с несколькими дополнительными пустыми секциями удилища, которые увеличивают его длину до 10 футов, 11 футов 6 дюймов или 12 футов 6 дюймов.Вдобавок ко всему, он поставляется с навинчивающимся боевым прикладом И 3-дюймовой пробковой рукояткой, которую вы прикручиваете под катушкой, превращая ее из одноручного в двуручный переключающий стержень.

Подробнее о удилище Drift Fly можно прочитать в этой статье. Best Nymphing Rod, Reel and Line или, если вы хотите проверить это, вот ссылка на Amazon. TFO Drift Fly Rod

Для большей части моей ловли форели в ручье мой TFO Drift остается в 9-футовой конфигурации.Но когда я сталкиваюсь с глубоким спуском, который хочу попробовать Euro-nymphing, , я добавляю бланк удилища, используя дополнительную длину, чтобы моя леска не находилась в воде для быстрых и эффективных забросов.

Лучшая леска для ловли форели

Плавающая леска с переносом веса - это все, что вам действительно нужно для ловли ручейной форели. Промежуточная тонущая леска может быть полезна при раскачивании мух для ручейной форели в больших потоках, но добавление веса поводку или использование утяжеленных мух на плавающей леске будет иметь аналогичный эффект без необходимости во второй леске.

Если вы ищете отличную удочку для ловли форели, обратите внимание на Rio Gold Trout line . Есть причина, по которой это одна из самых продаваемых нахлыстовых линий на рынке. Если у вас есть TFO Drift, плавающая линия вперед 4 wt идеально подходит.

В качестве альтернативы, если в ручьевая форель, в которой вы ловите рыбу, не хватает места для заброса, наличие нахлыстовой лески, облегчающей заброс рулона, может быть огромным преимуществом. В этом случае стоит подумать о леске с двойным конусом, которая имеет большую массу по всей длине, чтобы должным образом нагружать стержень при отливке валка.Другой вариант, который стоит попробовать, - это что-то вроде модели Rio Intouch Single-Handed Spey , которая предназначена для дальних забросов без заброса назад.

С увеличенной длиной Drift, включающей в себя кастинговый арсенал, это идеальный билет.

Но если вы не уверены, просто возьмите утяжелитель вперед и займитесь этим.

Рекомендуемая катушка для ловли форели

В качестве катушки я соединяю свое удилище TFO Drift с TFO BVKII, которое является идеальным дополнением и прекрасно балансирует удилище.Я писал о BVK II в этой статье Рекомендуемые катушки Fly . Большая часть ручейной форели, которую я ловлю, никогда не попадает на катушку, но ее (на удивление) большая ствол дает мне уверенность в том, что если я поймаю что-то большое, у меня будет достаточно лески и быстрая скорость извлечения лески для выполнения работы . И даже несмотря на то, что оправка такая большая, большое количество отверстий на катушке и раме катушки значительно снижает вес.

Имейте в виду, что я использую эту удилище и катушку для ловли большого количества рыбы, помимо ручейной форели, так как она невероятно универсальна.Однако, если ручья форель является основным видом рыбалки, вам подойдет менее дорогая литая под давлением катушка или катушка с защелкой, подходящая для вашей 3-весовой удочки. Но если вы хотите обновить его, я настоятельно рекомендую TFO BVKII, я большой поклонник!

Поводки и палка для ловли нахлыстом на ручейную форель

Так как большая часть ручейной форели (во всяком случае в США) имеет меньшую сторону, в среднем от 6 до 12 дюймов, вы можете легко уйти с ловлей 6X и 7X палантином.Чтобы ловить эти изящные палочки, начните с нейлоновой поводки длиной 7,5 футов в 5X. Затем привяжите от 12 до 24 дюймов палантина 6X и выловите рыбу. Затем, если вам нужно полегче, привяжите отрезок от 12 до 16 дюймов 7-кратного палантина.

Узнайте все о поводках и поводках из этой статьи Что такое поводок и Создайте свои собственные поводки для ловли нахлыстом

Благодаря этой базовой настройке поводка и поводка вы сможете адаптироваться к любой мушке, на которую хотите ловить рыбу в течение дня.Для сухих мух просто привяжите этого плохого мальчика к палантину ни к чему другому. Замена сухого на одну невзвешенную нимфу или мокрую муху может быть мощным маневром на ручье с форелью. Нужно углубиться? Привяжите утяжеленную нимфу и добавьте к ней индикатор удара.

Но почему такой легкий?

Потому что чем легче палка, тем меньше она влияет на вашу мушку. Податливость 7-кратного палантина изгибается и колеблется на токе, обеспечивая меньшее сопротивление ходу, чем более тяжелый палантин.Более легкий палантин также сложнее увидеть рыбе, что добавляет дополнительную дозу скрытности вашим усилиям по уничтожению ручейной форели.

Читая воду, чтобы найти ручейную форель

Вы можете найти ручейную форель настолько охотно поедать мух, что получаете удар при каждом забросе. Это может показаться обманом, но примите такое изобилие как редкость в нахлыстовой рыбалке. Однако, когда клев замедляется, если вы хотите продолжать ловлю, вам придется полагаться на свои навыки чтения по воде, чтобы выяснить, где ручей может держаться в конкретном бассейне или на беге.

Чтение воды в ручьях из фристоуна для ручьев

При ловле в небольших ручьях из каменистого камня в горах вы встретите много « pocket water », в котором валуны в ручье образуют лоскутное одеяло из небольших водоемов, часто в пределах более крупного участка. Решение загадки о том, где рыба держится в карманной воде, может быть неприятным, если вы не знаете, что ищете, но, к счастью, есть несколько «кормушек», которые в той или иной форме можно найти от бега к бегу.

Первая ложь форели, которую вы захотите разглядеть в ручье из каменистого камня, - это конец трассы, которая может иметь или не иметь выраженную губу. В карманной воде валуны в хвостовой части образуют своего рода воронку, через которую должна проходить вся пища из указанного выше участка. Именно здесь тусуется самая большая, умная и откормленная форель. Подкрадитесь вверх по течению и сделайте хороший заброс сразу за выступом вверх по течению и приготовьтесь к набору крючков.

Верхняя часть трассы - это, пожалуй, второе лучшее место, где можно найти ручейную форель в свободном камне; это то место, где должна проходить вся пища, поступающая в пробежку.Поищите небольшие укромные уголки и трещины или текущие швы вокруг головы заброса и делайте забросы вниз по течению.

В самые теплые месяцы глубокая средняя часть бассейна может быть отличным местом для поиска ручьев, ищущих убежища в холодной воде. Вам, вероятно, придется переключиться на взвешенных нимф, чтобы спуститься глубоко туда, где есть рыба.

Из-за сезонного характера течений из каменистого камня вы можете ловить ручейную форель, пока весенний сток идет полным ходом, что приводит к подъему потока.В этом случае вам нужно будет плыть по водоворотам, где медленная вода обеспечивает спасение форели от течения.

А если вы застряли на участке настоящей карманной воды без каких-либо определенных спусков, сосредоточьтесь на ловле за валунами и любыми природными объектами, образующими воронки. Экспериментирование и творческий подход в вашем подходе принесут наилучшие результаты.

Читая ручей Спринг-Крик, чтобы найти ручейную форель

Чистая, как джин, вода и относительно однородное русло и течение могут затруднить поиск ручейковой форели в ручье.А с таким большим количеством натуральной пищи в системе, ваши рисунки мушек должны выглядеть как можно ближе к реальным вещам, которые вы можете получить, и вы должны много работать, чтобы устранить любое сопротивление на вашей мушке, используя самые легкие палочки. Скрытный подход - ключ к тому, чтобы избежать видимости ручья, не отбрасывая на воду тени, которые могут выдать ваше присутствие.

Вот три возможных варианта лжи, на которые стоит обратить внимание, преследуя ручьи Спринг-Крик:

• Подрезанные берега Многие ручьи ручьев не имеют такой внутренней структуры, как валуны, за которыми можно спрятаться, но берега, которые были размыты постоянным потоком воды, служат хорошей заменой.Особенно, если поднутренный берег выстлан высокой травой или другой листвой, есть большая вероятность, что под ними ручьи ждут, когда кузнечики или другие наземные насекомые упадут в них.

• Текущие швы Хотя они могут быть не такими очевидными, как на В весенних ручьях вы найдете множество текущих швов, по которым доставляют еду ожидающей форели. Следите за обломками в воде, чтобы увидеть, куда их тянет и манипулирует течение. Изгибы ручья также являются хорошим местом для проверки наличия швов.

• Найдите рыбу В самых чистых ручьях с самой стеклянной поверхностью лучше всего искать самих рыб. Поляризованные солнцезащитные очки необходимы, и в солнечный день вы, скорее всего, увидите тень рыбы, отбрасываемую на русло реки, прежде чем заметите настоящую рыбу.

О некоторых отличных вариантах солнцезащитных очков для рыбалки нахлыстом читайте в этой статье. 4 Солнцезащитные очки Best Fly Fishing

Запаситесь лучшими мушками для ловли ручьей форели в коробке

Когда ручьи просто клянчат еду, практически любую муху, которую вы подбросите, схватят.В других случаях вам придется потрудиться, чтобы выровнять штриховку с большей точностью. Независимо от того, в какой ситуации вы окажетесь, вы захотите взять с собой этих мух.

Лучшие сухие мушки для ручьей форели

Мне нравится разделять моих сухих мушек для ручейной форели на три категории: аттракторы, мухи «совпадает с выводом» и наземные животные.

Аттрактор сухих мух для ручьей форели:

Эти большие пушистые мухи не представляют собой каких-либо насекомых, но они отлично справляются с задачей привлечь внимание ручейковой форели.

• Royal Wulff, размер от 10 до 18

• Royal Coachman, размер от 10 до 18

• Hi-Vis Coachman, размер от 6 до 20 Это смесь Фила Монаханса, которую он разработал специально для ловли диких животных. форель ручья в юго-западном Вермонте.

Сухие мушки Match-the-hatch для ручейковой форели:

Если вы не забрасываете очень селективные ручьи ручейков весенних ручьев, вам не обязательно точно соответствовать вылуплению, но усилия с этими мухами определенно помогут.

• Caddis Elk Hair, размер от 8 до 20 Мои ручейники, которые можно использовать в любое время в воздухе (также служит достойной имитацией бункера)
• Parachute Adams, размер от 8 до 20 Имитирует широкий спектр поденки и плавают высоко и сухо.
• Комар Гриффита, размер от 10 до 24 Служит имитацией мошек.
• Blue-Winged Olive Dry, размер от 14 до 24 Имитирует этих крошечных поденок, обитающих по всей стране.

Сухопутные мухи для ловли ручьей форели

Эти наземные жуки дают пищу с высоким содержанием белка для голодной ручейной форели, и их имитации могут сработать, когда ничто другое не поможет. Чем больше резиновых ножек, тем лучше.

Для каждого из перечисленных ниже типов мушек доступны сотни, если не тысячи схем и вариаций мушек, и все они, кажется, работают хорошо.

Переверните камни, чтобы выяснить, какие природные водные насекомые входят в меню ручейной форели, и это даст вам большую фору при выборе нимфы для привязи.Ручейники серого цвета и нимфы поденок должны занимать значительную часть вашего короба от мух.

Для каждой из нимф, представленных ниже, возьмите или свяжите несколько головок с бусинками и без них.

• Фазанья нимфа, размер от 12 до 20
• Зайцы с золотыми ребрами, уха нимфа, размер от 12 до 20
• Нимфа-принц, размер от 10 до 18
• Каменная нимфа Кауфмана, размер от 8 до 14 Если есть веснянки, вам не захочется остаться без хорошей имитации нимфы веснянки.

Лучшие косы и мокрые мушки для ручейной форели

Размахивание или раскачивание небольших ленточек - отличный способ поймать ручейную форель. Вот несколько основных стримеров и мокрых мушек, которые можно взять с собой, когда вы устали от ловли сухих мух или нимф.

• Wooly Bugger, размер от 8 до 14 Как и большинство рыб на планете, ручейная форель не откажется от этой классической косы на все времена, если не появится что-то более красивое.
• Zonker Streamer, размер от 8 до 14 Белый - отличный цвет для этих небольших стримеров, которые выглядят как живые в воде.
• Clouser Minnow, размер от 8 до 14 Еще один режим ожидания, когда кажется, что ничего не работает.
• Classic Winged Wet Flies, размер от 8 до 16 Мокрые мухи Mickey Finn и Gray Ghost ловят ручейную форель с тех пор, как ловля форели нахлыстом была в ходу. Они слабо имитируют гольянов и мелких наживок, поэтому думайте об этих привлекательных мокрых мухах больше как об аттракторах.

Сухая установка / капельница для ручья форель

Привяжите плавучую сухую мушку, такую ​​как поролоновый хоппер или Hi-Vis Coachman, к кончику поводка.Затем привяжите отрезок палки длиной от 12 до 14 дюймов к изгибу сухого крючка. Привяжите к палочке-пипетке маленькую нимфу, например хвост фазана 16 размера.

Прочтите в этой статье, как я настраиваю Dry Fly с капельницей

Вуаля! Теперь у вас есть чрезвычайно эффективная и универсальная оснастка, которая подходит для ловли форели как на поверхности, так и под водой.

Поиграйте с различными комбинациями и не удивляйтесь, если это единственная установка, которую вы используете для ручьев, она настолько смертельна!

Основные методы и приемы ловли ручейной форели на нахлыст

Вы карабкались вверх и вниз по крутым долинам и перекресткам, останавливались для фотосессии у нескольких небольших водопадов, и теперь вы обнаружили водоем, который выглядит многообещающе.

Что теперь?

Как ловить сухую муху на ручейную форель: мертвый занос вверх по течению

При ловле сухой мухи на ручейную форель использование метода заброса выше по течению дает наилучшие результаты. Поскольку форель, естественно, держится лицом к течению, у вас меньше шансов предупредить ее о своем присутствии, подкрадываясь вверх по течению.

Прочитав воду и выбрав несколько потенциальных лжи для нацеливания, расположитесь как можно ближе к низу по течению.Затем ваша цель - засчитать первое применение. Попытайтесь приземлить муху выше цели на несколько футов. Использование «группового заброса», при котором вы резко останавливаете заброс при прямом ударе, приведет к тому, что леска и поводок будут накапливаться, добавляя провисание системы с самого начала для дрейфа без сопротивления.

Следите за своей мушкой и исправляйте леску по мере необходимости, чтобы уменьшить сопротивление лески на ходу.

Если все пойдет хорошо, вы увидите, как ваша муха исчезает в пасти ручья.

Как ловить нимф на ручейную форель: поймайте их поглубже!

Нимфу лучше всего приберечь для случаев, когда ручьи не кормятся активно и сидят на корточках в более глубоких лужах и бегах.Для простоты кастинга и лучшего представления попробуйте использовать взвешенных нимф вместо невзвешенных нимф и разделенный выстрел.

Если вы придерживаетесь европейского подхода, ваша цель должна заключаться в том, чтобы покрыть каждый квадратный дюйм трассы или бассейна, в котором, как вы ожидаете, будут болтаться ручьи. Короткие и быстрые забросы являются ключевыми. Старайтесь держать удочку как можно дальше от воды и осторожно направляйте мух вниз по течению кончиком удочки.

Если можете, попробуйте ловить рыбу на тесную леску нимф или европейскую модель без индикатора страйк.Вы получите их быстрее и исключите вероятность того, что индикатор удара напугает рыбу. Если вы настаиваете на использовании индикатора забастовки, подумайте об использовании сухой оснастки / капельницы, хотя вы будете ограничены в том, на какой глубине вы сможете ловить рыбу.

Без индикатора удара вы будете определять его наощупь. В идеале вы должны почувствовать, как тик-тик-тик вашей точечной мухи подпрыгивает по дну, а затем отчетливо ТЫК рыбы, ударяющейся о вашу нимфу.

евро определенно является формой искусства, и если вы хотите узнать больше, ознакомьтесь с подробной статьей, которую я написал по этому поводу здесь.

Как ловить косу на ручейную форель: мелкие полосы или качели вниз и поперек

Если вам нужно спуститься под землю, но вы не хотите ловить нимф, вам подойдет стример. Есть два основных способа ловли лозой на ручейную форель:

• Маленькие полоски: Эта техника идеально подходит для ловли в глубоких бассейнах с более медленной водой. Просто проведите ленту поперек течения к изголовью бассейна, дайте ей несколько секунд, чтобы она погрузилась, а затем медленно снимите ее на несколько дюймов за раз.Заставьте его метаться и дергаться и ждать этого приятного рывка.
• На качелях: Качающиеся стримеры - это техника, широко используемая рыболовами на стальных головах и лососевых нахлыстах на больших реках с использованием спиннинговых удилищ и стрел, а также тяжелых канатных строп. Но если вы уменьшите масштаб этой подземной техники для использования в ручье с форелью, результаты говорят сами за себя! Если смотреть вниз по течению, разверните ленту под углом примерно 45 градусов. Пусть ваша леска затянется, чтобы начать маятниковое «качание».«Используйте наконечник удочки, чтобы направить мушку по течению, исправляя ее вправо или влево, чтобы замедлить или ускорить муху. В качающейся мухе есть что-то такое, что подчеркивает хищную природу рыбы, ведь удары могут быть жестокими!

Лук и стрела: ваше секретное оружие для ручьев Малого ручья

Самые труднодоступные ручьи с форелью. Чтобы добраться до этих драгоценных вод, изобилующих дикой местной рыбой, нужно потрудиться.И часто кастинговое пространство очень ограничено. Но не позволяйте этому разочаровывать вас, потому что я собираюсь поделиться с вами одной из самых полезных техник заброса для ловли в небольших реках, которые я когда-либо пробовал.

Вот как использовать лук и стрелы:

• Снимите леску так, чтобы леска свисала на несколько футов ниже конца удилища.

• Указательным и большим пальцами возьмите ширинку за изгиб крючка, чтобы она не попала в руку при отпускании.

• Вытяните руку удилища по направлению к цели, зажав любую лишнюю леску против пробковой рукоятки.

• Потяните мушку и поводок назад к своей голове, как будто вы тянете назад лук и стрелу. Это действие заставит вашу удочку изгибаться и заряжаться энергией.

• Одним плавным движением отпустите муху и « выстрелите» в вашу цель, как если бы вы стреляли стрелой.

Этот маневр требует некоторой практики, чтобы спуститься.Но как только вы освоитесь, вы никогда не будете разочарованы недостатком места для традиционного заброса на муху.

Хотите узнать, как увеличить расстояние с помощью лука и стрел. Посмотрите эту демонстрацию легенды нахлыстовой рыбалки Джо Хамфриса:

Ловля форели нахлыстом удобна для новичков с множеством приключений!

Несмотря на то, что местная речная форель, которую мы имеем здесь, в США, не самая большая и не самая сильная бойцовая рыба, ее выслеживание перенесет вас через невероятные пейзажи, вдали от толпы, на рыбу без давления.Так что приготовьтесь с трехгруженным ящиком, полным ручьевых форелевых мух, и вложите деньги в пару качественных походных ботинок, чем дальше вы пройдете, тем больше вы испытаете ловлю форели!

Смотрите также

• 
  Разное недельное меню для диабетиков
• 
  Диета на сельдереевом супе 7 дней меню
• 
  Комбикорма для форели состав
• 
  Суп пюре из авокадо
• 
  Суп гуляш австрийский
• 
  Правильное питание для кормящих мам меню на каждый день
• 
  Рецепт лакса суп
• 
  Меню для ребенка
• 
  Срок годности супа
• 
  Как разбавить суп если он густой
• 
  Сушка для женщин на неделю меню