Технологическая карта суп харчо для детского сада
|
|
|
содержание .. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ..
Технологические карты рецептур для ДОУ - часть 8
Технологическая карта № 46 Наименование изделия: Суп «Харчо», с мясом птицы Номер рецептуры:101 Наименование сборника рецептур: Сборник технических нормативов- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников / Под ред. М. П. Могильного. – М.:ДеЛи принт, 2005.
Химический состав данного блюда (для детей с 1,5-3 лет)
Химический состав данного блюда (для детей с 3-7 лет)
Технология приготовления Крупы просеивают, перебирают и промывают. При этом удаляют мучель и посторонние примеси. Просеивают крупы в зависимости от величины ядер или частиц через сита с разными размерами ячеек. Овощи сортируют, моют и очищают. Очищенные овощи повторно промывают в проточной питьевой воде не менее 5 минут небольшими партиями, с использованием дуршлагов, сеток. Не допускается предварительное замачивание овощей. Очищенные картофель, корнеплоды и другие овощи, во избежание их потемнения и высушивания, допускается хранить в холодной воде не более 2 часов. Тушки птицы промывают проточной водой и укладывают разрезом вниз для стекания воды. Для обработки сырой птицы выделяют отдельные столы, разделочный и производственный инвентарь. Варка бульона: подготовленные тушки птицы кладут в горячую воду (2—2,5 л на 1 кг продукта), быстро доводят до кипения, а затем нагрев уменьшают. С закипевшего бульона снимают пену, добавляют нарезанные морковь, лук, соль, варят при слабом кипении в закрытой посуде до готовности, после чего сваренные тушки вынимают из бульона, дают им остыть и нарубают на порции. При порционировании птицы, можно вырубить спинную кость. Для этого птицу разрубают вдоль на две части так, чтобы одна половина получилась без спиной кости. Затем от второй половины отрубают спинную кость и порционируют. Готовое мясо накрывают небольшим количеством бульона, подвергают вторичной термической обработке-кипячению в бульоне в течение 5-7 минут и хранят до отпуска в этом же бульоне при температуре 75° С в закрытой посуде до раздачи не более 1 ч. В кипящий бульон кладут предварительно замоченную крупу рисовую, доводят до кипения и варят до полуготовности, добавляют картофель, пассерованные лук репчатый, морковь и томатное пюре и варят до готовности. За 5 минут до окончания варки суп заправляют толченым чесноком. Температура подачи +60…+65º С. Требования к качеству Внешний вид: в жидкой части морковь, лук репчатый, картофель, соответствующая крупа. Овощи, крупа не переварены. Консистенция: овощей и крупы - мягкая, соблюдается соотношение жидкой и плотной части. Крупа не разваренная. Цвет: желтый, жира на поверхности – оранжевый, овощей - натуральный. Вкус и запах: соответствующих овощей и крупы, умеренно соленый.
Технологическая карта № _47__ Наименование изделия: Суп картофельный с бобовыми, с мясом птицы Номер рецептуры:36 Наименование сборника рецептур: Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных образовательных учреждений, в 2-х частях - под ред. доц. Коровка Л. С., доц. Добросердова И. И. и др., Уральский региональный центр питания, 2004 г.
| ||||||
Технологическая карта суп харчо для детского сада
Суп “Харчо” с мясом птицы как в детском саду
Единожды сделав, я очень прониклась этим вариантом именно детского супа харчо. Совсем не ожидала, что получится действительно вкусно, а добавив лично себе острого перца и кинзы, поняла, что буду повторять его еще и еще.
- Общее время готовки – 1 час 30 минут
- Активное время готовки – 0 часов 30 минут
- Стоимость – очень экономно
- Калорийность на 100 гр – 141 ккал
- Количество порций – 7 порций
Выбери, куда сохранить рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить «Харчо» с мясом птицы как в детском саду.
Ингредиенты:
- Курица – 500 г
- Морковь – 150 г для бульона
- Лук репчатый – 100 г для бульона
- Вода – 1.7 г для бульона
- Рис – 60 г
- Морковь – 70 г
- Лук репчатый – 70 г
- Томатная паста – 20 г
- Масло сливочное – 20 г
- Чеснок – 20 г
- Соль – по вкусу
- Сельдерей стеблевой – по желанию для бульона
- Картофель – 2 шт.
Приготовление:
Технологическая карта № 46.
Технология приготовления и требование к качеству.
Рис хорошенько промыть, залить холодной водой и отставить в сторону.
В приготовлении бульона, судя по этой технологической карте, используют целые промытые тушки курицы, причем ни о жире, ни о коже ничего не сказано, из чего делаю вывод — их не удаляют, не снимают. Одна тушка весом около полутора килограммов идет примерно на 30-40 порций. Я взяла четверть курицы, состоящую из ножки, бедра и части спинки. Всё это довольно внушительного размера, весившее полкило. Конечно, можно брать любые куриные части. Но, например, одну только грудку не советую, поскольку это постное диетическое мясо, не особо подходящее для варки бульона.
Поскольку в коже курицы содержится большое количество не самого полезного холестерина, я ее удаляю и выкидываю. Если вас это не пугает, можете не обращать внимания и варить с оной. Также удаляю и выкидываю скопления жира.
Чистим и моем репчатый лук и морковь. У меня лук домашний, посему я могу себе позволить частично не удалять с него шелуху (самую тонкую последнюю «рубашку), которая слегка прибавит и цвета, и полезности. По идее, никакой зелени добавлять не надо, но я уж очень люблю в бульонах легкий запах сельдерея, да и растет он у меня на подоконнике, посему небольшую палочку я всегда добавляю.
Итак, собственно, начинаем варить сам бульон. Поставить кастрюлю с водой на огонь, довести до кипения и, не уменьшая огонь, закладываем курицу. После того, как вода повторно закипит, надо снять образовавшуюся пену и только потом закладывать все овощи.
Когда вода опять закипит, сделайте минимальный огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите около получаса. Спустя 30 минут добавьте соль и продолжайте варку еще минут 20-30 до полной готовности куриного мяса. После этого бульон процедите, овощи выкиньте — всё хорошее они уже отдали бульону, снимите курицу с костей и порежьте небольшими кусочками. Прикройте всё, чтобы не подсыхало. Или же просто залейте и держите куриные кусочки в бульоне.
Очистить и порезать не очень крупным кубиком картофель. Обратно в кастрюлю сливаем процеженный бульон, ставим на огонь, добавляем рис и варим до полуготовности, минут 10. По истечении этого времени добавляем картофель.
Кстати, по технологии на семь детских порций должно идти около 40 граммов риса. Я посчитала это количество ну очень малым и добавила 100 граммов. Но после, когда я увидела, что уже сваренный суп ну очень загустел, поняла, что таки моих граммов многовато. Во второй раз сделала 60 граммов, на мой взгляд — в самый раз. Если вдруг ваш суп покажется слишком густым, всегда можно добавить чуть-чуть воды и отрегулировать вкус, добавив чуть соли.
Пока варится рис и картофель, приготовим и спассеруем лук и морковь. Для этого овощи очищаем и нарезаем некрупным кубиком.
Сковороду нагреть, добавить туда сливочное масло и репчатый лук. Пассеруем на маленьком огне до легкой прозрачности лука и добавляем морковь. Готовим еще пару минут (огонь не увеличивать — зажарка нам не нужна!) и выкладываем ложку томатной пасты. Всё перемешиваем и через минуту выключаем — овощная пассеровка готова.
Добавляем содержимое сковороды к рису и варим еще примерно минут 10 до полной готовности риса и картофеля.
А тем временем очистим и измельчим чеснок. Я всегда пропускаю его через пресс, но, конечно же, можно воспользоваться просто ножом. Кстати, по технологии его будет немало и суп получится достаточно ароматным. Но! По технологии чеснок добавляется за пять минут до конца варки супа, то бишь его аромат очень заметно потускнеет, на мой взгляд, даже слишком. Посему я, после того, как добавлю чеснок (уже когда суп готов, но еще не выключен) варю суп не пять, а буквально минуту, не больше, а затем даю еще настояться минут 10.
Вместе с чесноком закидываю кусочки курицы. По технологии курица хранится отдельно, и ее добавляют строго по весу каждому персонально в тарелку.
Всё. Что хочется добавить. Очень мне понравился этот суп. Что я еще добавила? Кинзу — у меня ее полный холодильник, замороженной с лета. Без нее мне даже детское харчо — никак не харчо. При этом можно добавить ее только себе в тарелку, совсем не обязательно в общую кастрюлю, поскольку характерный и яркий её запах далеко не всем нравится. Ну и, конечно, перец — каждому взрослому по желанию, я вообще взяла чили — люблю острое.
Источник
Технологическая карта суп харчо для детского сада
Технологические карты рецептур для ДОУ — часть 8
Технологическая карта № 46
Наименование изделия: Суп «Харчо», с мясом птицы
Наименование сборника рецептур: Сборник технических нормативов- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников / Под ред. М. П. Могильного. – М.:ДеЛи принт, 2005.
Куры 1 категории потрошенные охлажденные
Цыплята-бройлеры 1 категории потрошенные охлажденные
Индейка 1 категории потрошенная охлажденная
Выход бульона
С 1 сентября по 31 октября
С 1 ноября по 31 декабря
С 1 января по 28-29 февраля
Крупа рисовая
Томатное пюре
Масло коровье сладкосливочное
Бульон или вода
Отварная мякоть птицы без кожи
Выход с мясом и со сметаной
Химический состав данного блюда (для детей с 1,5-3 лет)
Пищевые вещества
Минер. вещества, мг
Энерг. ценность, ккал
Химический состав данного блюда (для детей с 3-7 лет)
Пищевые вещества
Минер. вещества, мг
Энерг. ценность, ккал
Крупы просеивают, перебирают и промывают. При этом удаляют мучель и посторонние примеси. Просеивают крупы в зависимости от величины ядер или частиц через сита с разными размерами ячеек.
Овощи сортируют, моют и очищают. Очищенные овощи повторно промывают в проточной питьевой воде не менее 5 минут небольшими партиями, с использованием дуршлагов, сеток.
Не допускается предварительное замачивание овощей.
Очищенные картофель, корнеплоды и другие овощи, во избежание их потемнения и высушивания, допускается хранить в холодной воде не более 2 часов.
Тушки птицы промывают проточной водой и укладывают разрезом вниз для стекания воды. Для обработки сырой птицы выделяют отдельные столы, разделочный и производственный инвентарь.
Варка бульона: подготовленные тушки птицы кладут в горячую воду (2—2,5 л на 1 кг продукта), быстро доводят до кипения, а затем нагрев уменьшают. С закипевшего бульона снимают пену, добавляют нарезанные морковь, лук, соль, варят при слабом кипении в закрытой посуде до готовности, после чего сваренные тушки вынимают из бульона, дают им остыть и нарубают на порции.
При порционировании птицы, можно вырубить спинную кость. Для этого птицу разрубают вдоль на две части так, чтобы одна половина получилась без спиной кости. Затем от второй половины отрубают спинную кость и порционируют.
Готовое мясо накрывают небольшим количеством бульона, подвергают вторичной термической обработке-кипячению в бульоне в течение 5-7 минут и хранят до отпуска в этом же бульоне при температуре 75° С в закрытой посуде до раздачи не более 1 ч.
В кипящий бульон кладут предварительно замоченную крупу рисовую, доводят до кипения и варят до полуготовности, добавляют картофель, пассерованные лук репчатый, морковь и томатное пюре и варят до готовности. За 5 минут до окончания варки суп заправляют толченым чесноком.
Температура подачи +60…+65º С.
Требования к качеству
Внешний вид: в жидкой части морковь, лук репчатый, картофель, соответствующая крупа. Овощи, крупа не переварены.
Консистенция: овощей и крупы — мягкая, соблюдается соотношение жидкой и плотной части. Крупа не разваренная.
Цвет: желтый, жира на поверхности – оранжевый, овощей — натуральный.
Вкус и запах: соответствующих овощей и крупы, умеренно соленый.
Источник
Суп харчо технологическая карта для доу
Суп-харчо (ТТК3326)
ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Суп-харчо
- ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Суп-харчо вырабатываемое объектом общественного питания.
- ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ
Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.)
3. РЕЦЕПТУРА
Наименование сырья и полуфабрикатов \Брутто\ Нетто
| БРУТТО | НЕТТО | |||||||
| Крупа рисовая | 70 | 70 | ||||||
| Лук репчатый | 95 | 80 | ||||||
| Маргарин столовый | 40 | 40 | ||||||
| Томатное пюре | 30 | 30 | ||||||
| Соус ткемали (острая ткемаливая подлива) | 30 | 30 | ||||||
| Чеснок | 8 | 6 | ||||||
| 41 | 30 | |||||||
| Кориандр (кинза), петрушка (зелень) | ||||||||
| Хмели-сунели (сушеная зелень) | 1 | 1 | ||||||
| Специи (перец черный, красный, лавровый лист) | — | — | ||||||
| Вода | 1000 | 1000 | ||||||
| Выход | — | 1000 | ||||||
Масса готовой говядины (грудинка) на порцию 500 г
или масса готовой баранины (грудинка) на порцию 500 г
4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
Грудинку говядины нарезают на кусочки массой 25—30 г и варят. Лук репчатый мелко рубят и пассеруют с добавлением томатного пюре.
В кипящий бульон кладут предварительно замоченную крупу рисовую, пассерованный лук и томатное пюре и варят до готовности. За 5 мин до окончания варки суп заправляют соусом ткемали, толченым чесноком, хмели-сунели, перцем, солью и зеленью.
- ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ, РЕАЛИЗАЦИИ И ХРАНЕНИЮ
Подача: Блюдо готовят по заказу потребителя, используют согласно рецептуре основного блюда. Срок хранения и реализации согласно СанПин2.3.2.1324-03, СанПин2.3.6.1079-01 Примечание: технологическая карта составлена на основании акта проработки.
- ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ
6.1 Органолептические показатели качества:
Внешний вид — Характерный данному блюду.
Цвет — Характерный для входящих в состав изделия продуктов.
Вкус и запах — Характерный для входящих в состав изделия продуктов, без посторонних привкусов и запахов.
6.2 Микробиологические и физико-химические показатели :
По микробиологическим и физико-химическим показателям данное блюдо соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»(ТР ТС 021/2011)
- ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал (кДж)
Источник
Харчо по-грузински (ТТК2970)
ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Харчо по-грузински
- ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Харчо по-грузински вырабатываемое объектом общественного питания.
- ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ
Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.)
3. РЕЦЕПТУРА
| Наименование | На 1 порцию | На 10 порций | ||
| Брутто, г | Нетто, г | Брутто, г | Нетто, г | |
| Говядина (грудинка) или баранина (грудинка) | 54 | 40 | 540 | 400 |
| Крупа рисовая | 17 | 17 | 170 | 170 |
| Жир животный | 10 | 10 | 100 | 100 |
| Лук репчатый | 24 | 20 | 240 | 200 |
| Чеснок | 2 | 1,5 | 20 | 15 |
| Томатное пюре | 7,5 | 7,5 | 75 | 75 |
| Соус ткемали | 16 | 16 | 160 | 160 |
| Хмели-сунели | 0,5 | 0,5 | 5 | 5 |
| Зелень кинзы (свежая) | 10 | 9 | 100 | 90 |
| Специи | 4 | 4 | 40 | 40 |
| Бульон | 250 | 250 | 2500 | 2500 |
| Выход готового продукта | 250/25 | 2500/250 | ||
4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
Грудинку нарубают по 25-30 гр., заливают холодной водой и варят до полуготовности. Репчатый лук пассируют вместе с томатным пюре. В бульон кладут замоченный рис, пассированный лук, доводят до готовности. После этого суп заправляют соусом ткемали, рубленной зеленью, перцем, солью и кипятят 3-5 мин.
Подают в глубокой тарелке.
- ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ, РЕАЛИЗАЦИИ И ХРАНЕНИЮ
Особенности оформления: подают в глубокой тарелке.
Правила подачи. Температура подачи 75°С.
Срок реализации и хранения: Не допускаются к реализации изделия, оставшиеся от предыдущего дня. Блюда, находящиеся на мармите или на горячей плите, должны быть реализованы не позднее чем через 3 часа после из изготовления.
Правила транспортирования. При транспортировке продукция должна сопровождаться удостоверением о качестве с указанием предприятия-изготовителя, нормативного документа, по которому вырабатывалась продукция, срока хранения, массы упаковочной единицы изделия, цены изделия.
Подача: Блюдо готовят по заказу потребителя, используют согласно рецептуре основного блюда. Срок хранения и реализации согласно СанПин2.3.2.1324-03, СанПин2.3.6.1079-01 Примечание: технологическая карта составлена на основании акта проработки.
- ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ
6.1 Органолептические показатели качества:
Внешний вид: кубики мяса, крупа хорошо сварены, крупинки сохранили форму, мелко нашинкованный лук, много зелени и специй.
Консистенция: крупа, лук, мясо — мягкие, плотные, сочные
Цвет: бульона мутноватый от томата, жир на поверхности желтого цвета.
Вкус: острый, в меру соленый.
Запах: мяса, крупы, лука с ароматом зелени и специй.
Содержание сухих веществ не менее 10,8 %.(Метод испытаний – высушивание в сушильном шкафу.)
Содержание жира не менее 2,5 %.(Метод испытаний – экстракционно-весовой.)
Источник
Суп харчо (ТТК5518)
ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Суп харчо
- ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Суп харчо вырабатываемое объектом общественного питания.
- ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ
Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.)
3. РЕЦЕПТУРА
Наименование сырья и полуфабрикатов \Брутто, г \ Нетто, г
4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
Грудинку говядины нарезают на кусочки массой 25-30 грамм и варят. Лук репчатый мелко рубят и пассируют с добавлением томатного пюре.
В кипящий бульон кладут предварительно замоченную крупу рисовую, пассированные лук и томатное пюре и варят до готовности. За 5 минут до окончания варки суп заправляют соусом ткемали , толченый чесноком, хмели-сунели, перцем, солью и зеленью.
- ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ, РЕАЛИЗАЦИИ И ХРАНЕНИЮ
Подача: Блюдо готовят по заказу потребителя, используют согласно рецептуре основного блюда. Срок хранения и реализации согласно СанПин2.3.2.1324-03, СанПин2.3.6.1079-01 Примечание: технологическая карта составлена на основании акта проработки.
- ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ
6.1 Органолептические показатели качества:
Внешний вид — Характерный данному блюду.
Цвет — Характерный для входящих в состав изделия продуктов.
Вкус и запах — Характерный для входящих в состав изделия продуктов, без посторонних привкусов и запахов.
6.2 Микробиологические и физико-химические показатели :
По микробиологическим и физико-химическим показателям данное блюдо соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»(ТР ТС 021/2011)
- ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал (кДж)
Источник
Суп харчо технологическая карта по сборнику рецептур
СУП-ХАРЧО (грузинское национальное блюдо)
| 245. Суп-харчо (грузинское национальное блюдо) | БРУТТО | НЕТТО |
| Крупа рисовая | 70 | 70 |
| Лук репчатый | 95 | 80 |
| Маргарин столовый | 40 | 40 |
| Томатное пюре | 30 | 30 |
| Соус ткемали (острая ткемаливая подлива) | 30 | 30 |
| Чеснок | 8 | 6 |
| Кориандр (кинза), петрушка (зелень) | 41 | 30 |
| Хмели-сунели (сушеная зелень) | 1 | 1 |
| Специи (перец черный, красный, лавровый лист) | — | — |
| Вода | 1000 | 1000 |
| Выход | — | 1000 |
| I — II | III | |||
| БРУТТО | НЕТТО | БРУТТО | НЕТТО | |
| Масса готовой говядины (грудинка) на порцию 500 г | — | 75 | — | 50 |
| или масса готовой баранины (грудинка) на порцию 500 г | — | 75 | — | 50 |
| Грудинку говядины нарезают на кусочки массой 25-30 г и варят. Лук репчатый мелко рубят и пассеруют с добавлением томатного пюре. В кипящий бульон кладут предварительно замоченную крупу рисовую, пассерованные лук и томатное пюре и варят до готовности. За 5 мин до окончания варки суп заправляют соусом ткемали, толченым чесноком, хмели-сунели, перцем, солью и зеленью. Источник Суп харчо технологическая карта по сборнику рецептурДля просмотра технологической карты, 1 балл = 1 блюдо Масса отварной баранины |
| Рис, зерно продовольственное |
| Лук репчатый |
| Петрушка (корень) |
| Томат-пюре |
| Масло сливочное |
| Перец душистый |
| Лавровый лист |
| Вода |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Диета | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Все диеты |
Для просмотра технологической карты,
ее необходимо приобрести
1 балл = 1 блюдо
Технология приготовления блюда
Приготовленные репчатый лук, петрушку нарезают соломкой, пассеруют в масле с добавлением томата-пюре. (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г |
Для просмотра технологической карты,
ее необходимо приобрести
Источник
Суп харчо технологическая карта по сборнику рецептур
Основные ингредиенты: бекон с/к, горох, картофель, морковь, лук репчатый, томат.
Итальянский фасолевый суп с мясом говядины
Основные ингредиенты: мясо говядины, фасоль, сельдерей, цукини, лук репчатый, томатный сок, вино красное, чеснок, свежий тимьян и розмарин.
Овощной суп с говядиной
Основные ингредиенты: мясо говядины, фузилли, цукини, лук репчатый, капуста цветная, перец болгарский, чеснок, базилик.
Суп каре
Основные ингредиенты: мясо говядины и свинины, лук репчатый, перец болгарский, картофель, кукуруза, фасоль томат, соус барбекю.
Суп картофельный с фрикадельками
Основные ингредиенты: фрикадельки из мяса говядины и свинины, картофель, морковь, лук репчатый.
Суп харчо
Основные ингредиенты: баранина, рис, лук репчатый, томат, соус ткемали, специи.
Томатный суп с фрикадельками
Основные ингредиенты: мясо говядины, лук репчатый, помидоры в с/с морковь, сельдерей, чеснок, базилик, специи.
Фасолевый суп с копчёностями
Основные ингредиенты: бекон с/к, фасоль, картофель, морковь, лук репчатый, томат, чеснок, розмарин свежий.
Источник
Суп-харчо (ТТК3326)
ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Суп-харчо
- ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Суп-харчо вырабатываемое объектом общественного питания.
- ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ
Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.)
3. РЕЦЕПТУРА
Наименование сырья и полуфабрикатов \Брутто\ Нетто
| БРУТТО | НЕТТО | |||||||
| Крупа рисовая | 70 | 70 | ||||||
| Лук репчатый | 95 | 80 | ||||||
| Маргарин столовый | 40 | 40 | ||||||
| Томатное пюре | 30 | 30 | ||||||
| Соус ткемали (острая ткемаливая подлива) | 30 | 30 | ||||||
| Чеснок | 8 | 6 | ||||||
| 41 | 30 | |||||||
| Кориандр (кинза), петрушка (зелень) | ||||||||
| Хмели-сунели (сушеная зелень) | 1 | 1 | ||||||
| Специи (перец черный, красный, лавровый лист) | — | — | ||||||
| Вода | 1000 | 1000 | ||||||
| Выход | — | 1000 | ||||||
Масса готовой говядины (грудинка) на порцию 500 г
или масса готовой баранины (грудинка) на порцию 500 г
4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
Грудинку говядины нарезают на кусочки массой 25—30 г и варят. Лук репчатый мелко рубят и пассеруют с добавлением томатного пюре.
В кипящий бульон кладут предварительно замоченную крупу рисовую, пассерованный лук и томатное пюре и варят до готовности. За 5 мин до окончания варки суп заправляют соусом ткемали, толченым чесноком, хмели-сунели, перцем, солью и зеленью.
- ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ, РЕАЛИЗАЦИИ И ХРАНЕНИЮ
Подача: Блюдо готовят по заказу потребителя, используют согласно рецептуре основного блюда. Срок хранения и реализации согласно СанПин2.3.2.1324-03, СанПин2.3.6.1079-01 Примечание: технологическая карта составлена на основании акта проработки.
- ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ
6.1 Органолептические показатели качества:
Внешний вид — Характерный данному блюду.
Цвет — Характерный для входящих в состав изделия продуктов.
Вкус и запах — Характерный для входящих в состав изделия продуктов, без посторонних привкусов и запахов.
6.2 Микробиологические и физико-химические показатели :
По микробиологическим и физико-химическим показателям данное блюдо соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»(ТР ТС 021/2011)
- ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал (кДж)
Источник
Харчо по-грузински (ТТК2970)
ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Харчо по-грузински
- ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Харчо по-грузински вырабатываемое объектом общественного питания.
- ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ
Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.)
3. РЕЦЕПТУРА
| Наименование | На 1 порцию | На 10 порций | ||
| Брутто, г | Нетто, г | Брутто, г | Нетто, г | |
| Говядина (грудинка) или баранина (грудинка) | 54 | 40 | 540 | 400 |
| Крупа рисовая | 17 | 17 | 170 | 170 |
| Жир животный | 10 | 10 | 100 | 100 |
| Лук репчатый | 24 | 20 | 240 | 200 |
| Чеснок | 2 | 1,5 | 20 | 15 |
| Томатное пюре | 7,5 | 7,5 | 75 | 75 |
| Соус ткемали | 16 | 16 | 160 | 160 |
| Хмели-сунели | 0,5 | 0,5 | 5 | 5 |
| Зелень кинзы (свежая) | 10 | 9 | 100 | 90 |
| Специи | 4 | 4 | 40 | 40 |
| Бульон | 250 | 250 | 2500 | 2500 |
| Выход готового продукта | 250/25 | 2500/250 | ||
4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
Грудинку нарубают по 25-30 гр., заливают холодной водой и варят до полуготовности. Репчатый лук пассируют вместе с томатным пюре. В бульон кладут замоченный рис, пассированный лук, доводят до готовности. После этого суп заправляют соусом ткемали, рубленной зеленью, перцем, солью и кипятят 3-5 мин.
Подают в глубокой тарелке.
- ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ, РЕАЛИЗАЦИИ И ХРАНЕНИЮ
Особенности оформления: подают в глубокой тарелке.
Правила подачи. Температура подачи 75°С.
Срок реализации и хранения: Не допускаются к реализации изделия, оставшиеся от предыдущего дня. Блюда, находящиеся на мармите или на горячей плите, должны быть реализованы не позднее чем через 3 часа после из изготовления.
Правила транспортирования. При транспортировке продукция должна сопровождаться удостоверением о качестве с указанием предприятия-изготовителя, нормативного документа, по которому вырабатывалась продукция, срока хранения, массы упаковочной единицы изделия, цены изделия.
Подача: Блюдо готовят по заказу потребителя, используют согласно рецептуре основного блюда. Срок хранения и реализации согласно СанПин2.3.2.1324-03, СанПин2.3.6.1079-01 Примечание: технологическая карта составлена на основании акта проработки.
- ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ
6.1 Органолептические показатели качества:
Внешний вид: кубики мяса, крупа хорошо сварены, крупинки сохранили форму, мелко нашинкованный лук, много зелени и специй.
Консистенция: крупа, лук, мясо — мягкие, плотные, сочные
Цвет: бульона мутноватый от томата, жир на поверхности желтого цвета.
Вкус: острый, в меру соленый.
Запах: мяса, крупы, лука с ароматом зелени и специй.
Содержание сухих веществ не менее 10,8 %.(Метод испытаний – высушивание в сушильном шкафу.)
Содержание жира не менее 2,5 %.(Метод испытаний – экстракционно-весовой.)
Источник
Технологические карты блюд (рецептура) для ДОУ и школ
Технологическая карта кулинарного изделия (блюда) № 14
Наименование кулинарного изделия (блюда):
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ
С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
Номер рецептуры: 209
Наименование сборника рецептур: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
для предприятий общественного питания / Авт.-сост.:
А.И.Здобнов, В.А. Цыганенко, М.И. Пересичный. – К.:
А.С.К., 2005, с. 88
Наименование сырья
Расход сырья и полуфабрикатов
1 порция
Брутто, г
Нетто, г
Брутто, г
Нетто, г
Картофель молодой до 1 сент.
100
80
1252
100
***с 1 сентября по 31 октября
106,7
80
133,3
100
***с 1 ноября до 31 декабря
114,3
80
142,8
100
***с 1 января по 28-29 февраля
123,1
80
153,8
100
***с 1 марта
133,3
80
166,7
100
Морковь до 1 января
10
8
12,5
10
***с 1 января
10,7
8
13,3
10
Лук репчатый
9,6
8
12
10
Томатное пюре
2
2
2,5
2,5
Масло растительное
2
2
2,5
2,5
Вода
150
150
187,5
187,5
На фрикадельки:
Птица
18,8
17,1
23,7
21,5
Лук репчатый
1,8
0,2
2,3
0,25
Вода
0,2
0,2
0,25
0,25
Яйцо
1,25
1,2
1,6
1,55
ВЫХОД:
200/20
250/25
Химический состав данного блюда
В
ыход
, г
Пищевые вещества
Минер. вещества, мг
Витамины, мг
Бе
лк
и,
г
Ж
иры, г
Угле
вод
ы,
г
Э
нерг.
цен
ность,
кк
ал
Са
Mg
Р
Fe
В
1
С
А
200/20
5,83
4,56
13,59
118,80
25,52
32,01
103,97
1,29
0,12
9,87
3,96
250/25
7,29
5,70
16,99
148,50
31,90
40,01
129,96
1,61
0,15
12,34
4,95
Технология приготовления:
В кипящую воду кладут картофель, нарезанный кубиками, брусочками или дольками,
доводят до кипения, добавляют нарезанные ломтиками или брусочками пассерованные овощи и
варят до готовности. За 5-10 мин до окончания варки добавляют пассерованное томатное пюре,
специи, соль.
Фрикадельки припускают отдельно в небольшом количестве бульона или воды до
готовности и кладут в суп при отпуске. Бульон после припускания фрикаделек добавляют в суп.
Суп можно готовить без томатного пюре.
Фрикадельки: мясо пропускают через мясорубку 2-3 раза, соединяют с сырым мелко
нарезанным луком, сырыми яйцами, водой, солью и хорошо размешивают. Сформо-
ванные шарики массой 8-10 г припускают в бульоне до готовности. Хранят
фрикадельки на мармите в бульоне.
Требования к качеству:
Внешний вид: в жидкой части супа распределены картофель и овощи, сохранившие форму
нарезки. Фрикадельки одинакового размера
Консистенция: овощи и картофель мягкие, фрикадельки – упругие, сочные
Цвет: супа – золотистый, жира на поверхности – светло-оранжевый
Вкус: умеренно соленый, свойственный фрикаделькам, картофелю и овощам
Запах: свойственный входящим в блюдо продуктам
| Вода | г | |
| Зола | г | |
| ЭНЕРГИЯ И МАКРОНУТРИЕНТЫ | ||
| . Энергия | 378,628 | ккал |
| . Незаменимые (эссенциальные) пищевые вещества и источники энергии | ||
| . . Макронутриенты | ||
| . . . БЕЛКИ | 7,754 | г |
| . . . . Аминокислоты | ||
| . . . . . Незаменимые аминокислоты | ||
| . . . . . . Триптофан | г | |
| . . . . . . Треонин | г | |
| . . . . . . Изолейцин | г | |
| . . . . . . Лейцин | г | |
| . . . . . . Лизин | г | |
| . . . . . . Метионин | г | |
| . . . . . . Цистин | г | |
| . . . . . . Фенилаланин | г | |
| . . . . . . Тирозин | г | |
| . . . . . . Валин | г | |
| . . . . . . Гистидин | г | |
| . . . . . Заменимые аминокислоты | ||
| . . . . . . Аргинин | г | |
| . . . . . . Аланин | г | |
| . . . . . . Аспарагиновая кислота | г | |
| . . . . . . Глутаминовая кислота | г | |
| . . . . . . Глицин | г | |
| . . . . . . Пролин | г | |
| . . . . . . Серин | г | |
| . . . ЖИРЫ (липиды) | 41,478 | г |
| . . . . Жирные кислоты насыщенные | г | |
| . . . . Жирные кислоты мононенасыщенные | г | |
| . . . . Жирные кислоты полиненесыщенные | г | |
| . . . УГЛЕВОДЫ | 62,402 | г |
| . . . . Сахар, всего | г | |
| . . . . . . Глюкоза | г | |
| . . . . . . Фруктоза | г | |
| . . . . . Полисахариды | ||
| . . . . . . Крахмал | г | |
| . . . . . . Пищевые волокна, всего | г | |
| . . Микронутриенты | ||
| . . . Витамины | ||
| . . . . Водорастворимые витамины | ||
| . . . . . Витамин C (аскорбиновая кислота) | мг | |
| . . . . . Витамин B1 (тиамин) | мг | |
| . . . . . Витамин B2 (рибофлавин) | мг | |
| . . . . . . Ниацин | мг | |
| . . . . . . Витамин PP | мг | |
| . . . . . Витамин B6 (пиридоксин) | мг | |
| . . . . . . Фолаты, DFE | мкг | |
| . . . . Жирорастворимые витамины | ||
| . . . . . . Каротин, бета | мг | |
| . . . . . . Витамин A UI | IU | |
| . . . . . . Витамин A, RAE | мкг | |
| . . . . . . Токоферол, альфа | мг | |
| . . . . . Витамин K | мкг | |
| . . . Минеральные вещества | ||
| . . . . Макроэлементы | ||
| . . . . . Натрий (Na) | мг | |
| . . . . . Магний (Mg) | мг | |
| . . . . . Фосфор (P) | мг | |
| . . . . . Калий (K) | мг | |
| . . . . . Кальций (Ca) | мг | |
| . . . . Микроэлементы | ||
| . . . . . Фтор (F) | мкг | |
| . . . . . Марганец (Mn) | мкг | |
| . . . . . Железо (Fe) | мг | |
| . . . . . Медь (Cu) | мкг | |
| . . . . . Цинк (Zn) | мг | |
| . . . . . Селен (Se) | мкг | |
| МИНОРНЫЕ КОМПОНЕНТЫ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА | ||
| . Микроэлементы |
Soup Kharcho Bilder, arkivbilder og vektorer
Du bruker i øyeblikket en eldre netleser, noe som kan føre til en forringet opplevelse. Du bør vurdere å oppgradere. Finn ut mer. BilderBildestartsidenUtvalgte samlingerFotografierVektorerOffset-bilderKategorierAbstraktDyr / dyrelivKunstarterBakgrunner / teksturerSkjønnhet / moteBygninger / landemerkerForretninger / finansKjendiserRedaksjoneltUtdanningMat OG drikkeHelse / medisinFerierIllustrasjoner / utklippIndustriellInteriørDiverseNaturObjekterParker / utendørsMenneskerReligionVitenskapSkilt / symbolerSport / fritidTeknologiTransportVektorerVintageAlle kategorierVideoArkivstartsidenUtvalgte samlingerShutterstock SelectShutterstock ElementerKategorierDyr / dyrelivBygninger / landemerkerBakgrunner / teksturerForretninger / finansUtdanningMat OG drikkeHelseFerierObjekterIndustriellKunstNaturMenneskerReligionVitenskapTeknologiSkilt / symbolerSport / fritidTransportRedaksjoneltAlle kategorierRedaksjoneltTil redaksjoneltUnderholdningNyheterKongeligeSportMusikkMusikkstartsidenPremiumBeatVerktøyShutterstock EditorMobilapperProgramtilleggBildestørrelsesendrerFilomdannerKollasjlagerFargeskjemaerSelskapPriser .Soup Kharcho: snímky, stock fotografie and vector
Momentálně používáte starší prohlížeč a váš zážitek tak nemusí být optimální. Zvažte jeho aktualizaci. Více informací.Přihlásit se
Zaregistrovat se
Nabídka
FiltryVyčistit všeVšechny snímky- Všechny snímky
- Fotky Všechny snímky
- Fotky
- Vektory
- 1017 Redaktor 17 Redaktor 17 Redaky
Примечания к общей табеле успеваемости детского сада
Примечания к общей табеле успеваемости детского сада
Завершено Набор комментариев для табеля успеваемости в детском саду. комментарии к табелю успеваемости по поведению, английскому языку, математике, естествознанию, и социальные исследования для детсадовцев. Доступен в формате слова.
Детский сад - Комментарии по математике
1. __________ по-прежнему не может считать больше 20. Поскольку это первичный стандарта, нам нужно будет более тесно сотрудничать с вашим ребенком, чтобы гарантировать, что он / она овладевает этими навыками.Вы можете помочь ему / ей овладеть этим навыком, включить математику в игровое время дома, и пусть он / она считает больше количество забавных предметов, таких как небольшие закуски или открытки.
2. Ваш ребенок путает термины «рядом», «между» и «внизу». Вы можете помочь ему / ей понять эту концепцию с помощью мягких игрушек и размещая их в соответствии с позиционным словом, которое вы хотите продемонстрировать. Книги, посвященные положению, также могут быть полезны.
3. ________ показывает большие успехи в математике.Он / она начинает понимать терминология, связанная со временем, и, наконец, может действительно определять время! Путь к идти!
4. Ему / ей трудно отличить круг от треугольника. Попросите ребенка определять формы в ваших путешествиях и играть в рисование фигур и подсчет игр, в которых основное внимание уделяется этим двум формам. Мы должны увидеть улучшение с практикой.
Kindergarten - Language Arts Комментарии
1. Ваш ребенок отлично справляется с распознаванием "попкорна" или высокой частоты слова.Используйте открытки с попкорном, которые мы отправили домой, чтобы продолжить работу над этим. навык, который будет огромным подспорьем в улучшении его / ее навыков чтения.
2. ___________ продолжает пропускать шаги или смешивать порядок при пересказе рассказы. Ему / ей нужно уделять внимание при чтении или прослушивании рассказов. Один из способов способствовать более сосредоточенному чтению - читать в тихом месте без отвлекающие факторы. Попросите ребенка рассказать вам о последовательности событий, когда вы выполняете ежедневные задания по чтению.
3.Я обеспокоен тем, что __________ не может полностью написать свой последний название. Попросите его / ее попрактиковаться в написании и распознавании каждой буквы в имени. пока он / она не сможет сделать это без посторонней помощи.
4. Написание книг - его специальность! У нас может быть подающий надежды автор. Продолжайте обеспечивать его / ее принадлежностями для изготовления книг на лето. К концу лета _______ может иметь свою собственную библиотеку литературных работает! Письмо - важный навык, который он / она будет развивать в дальнейшем. первый класс.
Детский сад - Комментарии к поведению
1. Ваш ребенок - это радость в классе. Он / она отличник с поведением выше среднего.
2. Споры с другими учениками стали нормой для вашего ребенка. я попросите вас поговорить с ним, и давайте работать вместе, чтобы найти больше позитивного способы, которыми вы можете направить свое разочарование.
3. ______________ очень вежлив и был признан другим учителей на нашем крыле за то, что они такие уважительные.Он / она примерный ученик.
4. К сожалению, я обнаружил, что _____ с трудом следит правила и направления. Когда его попросят выполнить конкретное задание, он / она колеблется перед выполнением и часто отказывается делать то, чем он / она был сказал. Я еще не сделал официального предупреждения, но если такое поведение продолжится, Мне придется усилить это, пока поведение не улучшится.
Детский сад - Наука Комментарии
1. Его / ее усилия в науке замечательны.Он / Она очень любознательны и любит более осязательные действия. Ему / ей было бы полезно, если бы вы несколько небольших научных экспериментов этим летом, которые позволили бы ему / ей пачкает его руки, когда она учится.
2. ________ очень хорошо классифицирует животных. Он / она даже был помогая своим одноклассникам. Это очень освежает и ценится.
3. Он / она любит науку, но ему / ей было трудно определить пять чувств. Это стандарт детского сада, так что продолжим работать вместе, чтобы он / она их сняли!
4.____________ проделал феноменальную работу, поддерживая аккуратный журнал погоды. и завершается ежедневно в этом квартале. Я так горжусь тем, насколько ответственным он стал!
Детский сад - Общественные науки Комментарии
1. Я бы хотел, чтобы некоторые из моих учеников были так же готовы участвовать, как ________ с уроками социальных наук Он / она так взволнован, узнав о другие культуры.
2. Похоже, он / она не очень заинтересован в изучении гор. и водоемы.Мне нужна твоя помощь с этим, так как я вижу, где он / она немного отстает, и этот тип информации является ключевыми компонентами стандартов детского сада.
3 .___________________ очень патриотичен и у нас замечательно, когда он поделился с нами своим скаутским опытом и знаниями! Он сделал обучение про американские символы еще веселее для одноклассников.
4. Он / она очень позитивный ученик, которому нравится узнавать о различных рабочие места в наших сообществах.Было приятно наблюдать за ним / ней, когда он / она прочитал и узнал, как разные профессии объединяются, чтобы произвести товары и услуги, которые нам нужны.
.
Обучающий детский сад: 50 советов, уловок и идей
ИСТОЧНИК: Lucky Little Learners
«Губки клеевые! В сети есть несколько видео по их изготовлению. Так здорово не иметь дела с бутылкой с клеевым беспорядком или теми маленькими существами, которые не могут закрыть бутылку и пролить клей на свои принадлежности! » - Анита Д.
10. Всем готово!
«Получите хотя бы одну дополнительную пару рук как минимум на начало того первого дня. Все они будут приходить и нуждаться в вашем внимании, а еще так много предстоит сделать.Как учитель на пенсии, я прохожу первый час каждый день в течение первой недели в школе, просто чтобы помочь справиться с «толпой». Просто лишняя пара рук, которая знает, каково быть учителем ". - Джуди Н.
11. Хорошо спланируйте время своего круга.
ИСТОЧНИК: Growing Kinders
Сделайте его коротким, приятным и активным.
12. Прочтите многолетнюю любимицу детского сада «Целующаяся рука».
«Это относится к их первому дню в школе и включает множество мероприятий.»- Бетти Б.
13. Помогите родителям ваших учеников в первый день. Для них это тоже тяжелый переход!
«В первый день у вас будет комната, полная родителей, поэтому, чтобы хорошо попрощаться, я заворачиваю коробку с Kinder Bear (любым мягким медведем) внутри. После того, как дети сядут на ковер, я говорю им, что у меня есть друг, которого я бы хотел, чтобы они встретились, но он стесняется. Я делаю вид, что слушаю медведя, и говорю детям, что он хочет, чтобы вы попрощались с мамой и папой, чтобы он мог выйти и поиграть.Родители «поймут» сообщение и уйдут, а ученики будут рады познакомиться с Kinder Bear! » - Дениз Б. .
14. Используйте диаграммы привязки. 
ИСТОЧНИК: WeAreTeachers
Создание якорных диаграмм для учащихся и вместе с ними помогает им усваивать и запоминать уроки на такие темы, как дружба, формы, счет, буквы, начало письма и многое другое.
.Учебная программа для детского сада- Ресурсы для детей - JumpStart
Не знаете, чему учить своего детского сада? Воспользуйтесь бесплатной учебной программой для детских садов идей, доступной в Интернете, чтобы разработать для них идеальный план учебной программы. Приложите наши распечатанные рабочие листы и задания для детского сада и наблюдайте, как малыши учатся и получают удовольствие одновременно! Наши ресурсы подходят для детей 4, 5 и 6 лет.
Чему следует учиться в детском саду - Учебная программа для детского сада онлайн
Составление учебной программы для детских садов может оказаться довольно сложной задачей.Родители и учителя, обучающиеся на дому, должны помнить о государственных стандартах и разрабатывать учебную программу, основанную на физическом и интеллектуальном развитии детей от 4 до 6 лет.
Воспитанники детского сада могут читать и писать все буквы алфавита как в верхнем, так и в нижнем регистре. Они могут писать простые предложения и определять рифмующиеся слова. Учебная программа по математике для детских садов включает обучение их сортировке предметов по одному или нескольким признакам, распознаванию и написанию чисел от 0 до 30, указанию времени с точностью до ближайшего часа и распознаванию закономерностей и форм.Воспитанники детского сада также могут выполнять базовые операции сложения и вычитания, используя манипуляторы, и могут распознавать разные достоинства денег.
Хотя это время, когда их словарный запас расширяется, и они формируют основу для изучения различных предметов, важно определить проблемы, с которыми могут столкнуться некоторые детские сады на этом этапе. Выделение достаточного количества времени и ресурсов в учебной программе детского сада для пересмотра поможет родителям и учителям оценить способности и уровень обучения детей.
Идеи учебных программ для детских садов
Используйте наши печатные ресурсы для детских садов, чтобы составить представление о том, что включать в учебную программу для детского сада . Родители и учителя также могут обратиться к нашим планам уроков в детском саду. Выбор правильной учебной программы для детских садов гарантирует, что они изучают вещи в максимальной степени и будут готовы к продвинутым концепциям, которые им предстоит изучить в старших классах.
.
ресурсов для детского сада - Рабочий лист для печати для детей - JumpStart
JumpStart является домом для большой коллекции бесплатных печатных ресурсов для детских садов. И родители, и учителя могут найти множество интересных занятий, рабочих листов и планов уроков по математике, чтению, письму, естествознанию и искусству. Работайте с JumpStart, чтобы ваш ребенок был хорошо подготовлен к школе в следующем году.
Ресурсы для детского сада
Поддерживать продуктивную работу энергичного ребенка - нелегкая задача.К счастью, JumpStart здесь, чтобы помочь с большой коллекцией ресурсов для детского сада - заданий, рабочих листов и планов уроков, идеально подходящих для родителей и учителей, которые хотят, чтобы их ребенок развлекался, изучая важные для школы навыки.
Подготовьте ребенка к школе с помощью ресурсов для детского сада JumpStart
Ресурсы для детского сада на JumpStart предназначены для подготовки детей в возрасте 4 и 5 лет к различным урокам, с которыми они будут знакомиться в школе. Они охватывают такие темы, как распознавание букв и цифр, звуки алфавита, построение предложений, подсчет пропусков, сложение, вычитание и сортировка.Короче говоря, ваш малыш знакомится с темами, которые включены в основной учебный план детского сада . Если вы хотите подготовить своего ребенка к успешной учебе на всю жизнь, нет лучшего места для начала, чем JumpStart.
.
