Суп с треской рецепт

• Да 96%, 533 голоса

  533 голоса 96%

  533 голоса - 96% из всех голосов

• Предпочитаю другую рыбу 4%, 20 голосов

  20 голосов 4%

  20 голосов - 4% из всех голосов

• Не ем рыбу 1%, 3 голоса

  3 голоса 1%

  3 голоса - 1% из всех голосов

Всего голосов: 556

18.12.2019

×

Треска легка в приготовлении, методов для этого существует масса, а супы из неё получаются особенно хороши. Это одна из тех немногих рыб, которая даже в варёном виде сохраняет свой вкус, не становясь клеклой и пресной. Вы можете и сами это проверить, приготовив одно из предложенных здесь блюд.

С картофелем и рисом

Рыбный суп, если делать его без какого-то ингредиента, придающего плотности блюду, будет казаться совсем пустым. Потому обычно в классический рецепт добавляют фасоль, картофель или рис. А иногда и одновременно два последних ингредиента.

• Треска 1 шт
• Картошка 5 шт
• Рис белый 150 гр (Можно добавить и больше, рассчитайте количество риса по количеству картофеля. Перед приготовлением рис нужно вымочить.)
• Морковь 2 шт
• Чеснок 2-3 зубчика
• Томаты 2 шт

Калории: 150 ккал

Белки: 43 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 3 г

Солим и томим, пока картошка не приготовится. Блюду нужно дать настояться в, а потом его можно подать на стол с зеленью.

Это блюдо готовится около 40 минут, здесь на 100 грамм будет 88 ккал, БЖУ – 8,5/0,5/12,2.

С плавленным сыром

Этот рецепт будет интересен тем, кто любит сочетание сливочного и рыбного вкуса. Несмотря на то что здесь есть треска, она не будет забирать на себя всё внимание, так что сыр будет немного, но всё же заметен.

Чтобы приготовить рыбное блюдо по этому рецепту, необходимо купить:

• Стейки трески – 600 гр.
• Картошка – 2 штуки. Если захотите добавить риса, здесь это допустимо.
• Морковь – 2 штуки.
• Репчатый лук – 1 штука, средняя.
• Плавленый сыр – 250 гр.
• Мука – 2 ст. л.

1. Проверьте стейки на наличие крупных торчащих костей и плавников, удалите их, если найдутся.
2. Промойте рыбу, просушите бумажными полотенцами.
3. Налейте в кастрюлю с рыбой воды.
4. Дождитесь закипания.
5. Посолите, добавьте лавровый лист.
6. Варите полчаса, вытащите треску и процедите бульон.
7. Морковку нужно нарезать на кубики или потереть, а потом обжарить.
8. Нашинкованный лук обжаривается вместе с мукой. Не забывайте постоянно помешивать.
9. Почистите картошку, нарежьте, а потом добавьте к бульону.
10. Рис промывается и добавляется в суп.
11. Варить треть часа.
12. Теперь отправляем в кастрюлю морковь, лук, сыр и рыбу. Томить 5 минут.

В 100 граммах готового блюда с треской будет 123 ккал, БЖУ – 12,4/5,6/5,9. Перед подачей можно украсить его зеленью и грибами.

Для ребёнка

Детей хочется кормить только самым лучшим, а заодно и полезным, чтобы растущие организмы получали все необходимые витамины. Но это не всегда просто обеспечить, потому что мало приготовить блюдо, нужно ещё и сделать его таким, чтобы ребёнку очень понравилось.

С рыбой и супами из неё здесь нередко возникают проблемы, так как одна тарелка ухи может надолго отбить любое желание есть её.

Чтобы приготовить вкусный рыбный суп из трески для юного гурмана, потребуется купить:

• Треску – 200 гр.
• Морковь – 50–100 гр.
• Картофель – 100 гр.
• Лук репчатый – половина одной луковицы.
• Яйцо куриное – 1 штука.
• Сметана – 1 ч.л.
• Соль, перец, бульонный кубик – по вкусу.
• Зелень.

1. Всё начинается с подготовки рыбы. Её нужно почистить, помыть, тщательно выпотрошить, избавить от головы и хвоста и нарезать на кусочки. Обязательно проверьте, не торчат ли крупные кости – дети подмечают все мелочи, поэтому знакомство с рыбой должно быть идеальным. Потратьте на это время.
2. Рыбные куски нужно проварить – десять минут в кипящей воде. Здесь же нужно подсолить бульон.
3. Треску выловить и отложить, процедить бульон и вернуть его на огонь.
4. Добавить нарезанные картошку и морковь, а также нашинкованный лук.
5. Варить 23 минуты.
6. Добавить сырой желток, перемешать. Потом рыбу.
7. Варить ещё пару минут.
8. Снять с огня, немного остудить и измельчить блендером до состояния пюре.

Этот суп из филе трески украшается сметаной и зеленью, хотя он и так будет таким же, как на фото. Сам процесс готовки займёт чуть меньше часа, на 100 грамм – 74 ккал, БЖУ – 8,7/1,6/6,4 грамма.

С цукини в мультиварке

Далеко не все знают, как работать с цукини и с чем этот продукт сочетать. И данный рецепт станет хорошим первым шагом к тому, чтобы разобраться с этим подвидом кабачка.

Помимо 250 грамм цукини нам понадобится:

• Тушки филе – 2 штуки.
• Рис (уже сваренный) – 100 гр.
• Лук репчатый – 1 штука, средняя.
• Карри – четверть 1 чайной ложки.
• Белое сухое вино – 2 ст. л.
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Растительное масло.
• Приправы, зелень.

1. Морепродукт нужно естественно разморозить, порезать. Каждый из кусков натереть солью и перцем, соком лимона. На пропитку должно уйти полчаса.
2. Снять с цукини кожуру, нарезать на мелкие кубики.
3. Луковицу нашинковать.
4. В чашу мультиварки налить растительное масло.
5. Поставить режим «Жарка», а потом добавить лук.
6. Через пару минут добавить карри.
7. Теперь к луку идёт рыба и рис.
8. Теперь нужно налить бульон или просто воду.
9. Влить вино.
10. Томить в режиме «Тушение» 15 минут.

Всё, теперь блюдо с треской и цукини готово. Обычно его украшают зеленью и подают к столу. Для вкуса и цвета можно добавить тыкву, она даст хорошее сочетание. В 100 граммах такого блюда, который готовится около 50 минут, будет 82 калории. Белков на такое количество блюда будет 10,6 грамма, жиров – 0,7, а углеводов – 8,4.

С кукурузой

Треска – это тот самый продукт, с которым можно смело экспериментировать. И если вы любитель удивлять своих домашних и гостей своим кулинарным мастерством – этот рецепт для вас.

Здесь потребуется закупить:

• Треска (филе) – 400 гр.
• Свежая кукуруза – 300 гр. Можно взять и консервированную, тогда сладковатый привкус будет чуть сильнее.
• Молоко – 400 мл.
• Мука – 2 ст. л.
• Картошка – 2 шт. Вместо него можно взять фасоль.
• Сливки 10–15% – 50 мл.
• Чеснок – 3–4 зубчика.
• Бекон – 3–4 кусочка.
• Лук зелёный.

1. Бекон обжарить без масла, переложить на тарелку с бумажным полотенцем. После того как стечёт жир и бекон остынет, его нужно поломать на кусочки.
2. Белая часть лука мелко шинкуется и обжаривается там же, где только что был бекон.
3. Туда же добавляется чеснок, а потом мука. Всё быстро перемешивается и обжаривается пару минут. Нужно постоянно помешивать муку.
4. Поставить на плиту воду, добавить туда муку с чесноком, картошку и молоко. Добавить перец и тимьян, соль.
5. Кипеть будущий суп должен около 10 минут. Затем туда добавляется нарезанная рыба.
6. Зёрна кукурузы отделяются от початков, моются. Их нужно сварить до отдельно от остальных продуктов.
7. Когда кукуруза будет сварена, она и бекон добавляются к супу.
8. Варить 5 минут.
9. Часть зелёного лука добавляется в кастрюлю.
10. Варить ещё 2–3 минуты.

Теперь нужно снять кастрюлю с огня, дать ему настояться, а потом при подаче добавить туда оставшийся бекон, если вы не добавите весь при приготовлении. Украсьте зеленью.

В 100 граммах блюда будет 152 ккал, БЖУ – 10,5/5,4/15,6 грамма. На варку уйдёт около часа.

«Зимний» с фрикадельками

Этот суп получил своё название благодаря насыщенности и плотности. Хороший, вкусный, сытный суп – это то, что нужно, чтобы согреться холодным зимним днём.

Чтобы приготовить идеальный для холодного времени года суп, потребуется:

• Филе трески – 1 кг.
• Морковь – 2 шт., большие.
• Лук репчатый – 1 шт., большая.
• Картошка – 2 шт., большие.
• Белый хлеб – 2 кусочка.
• Молоко – 150 мл.
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Перловка – 100 гр.
• Соль, перец, зелень.

1. Промойте, разделайте и отварите треску.
2. Процедите бульон, оставьте рыбу на время.
3. Размочите хлеб в молоке.
4. Смешайте филе с хлебом, не забудьте вытащить косточки.
5. Нашинкуйте лук и обжарьте.
6. Добавьте яйцо и лук к фаршу.
7. Сделайте фрикадельки.
8. Картошку и морковку нарезают так, как вам хочется. Обычно на кубики.
9. Овощи добавляются в бульон, который вместе с ними доводится до кипения.
10. Добавить перловку, соль, перец.
11. Отправить в воду фрикадельки.

Суп будет готов через четверть часа. В 100 граммах этого блюда будет 100 ккал, где БЖУ распределятся как 11,2/1,1/11,2 грамма. На готовку уйдёт около часа.

«Норвежский»

Треска – один из символов Норвегии, поэтому там эту рыбу справедливо умеют готовить лучше всего. Этот рецепт мы как раз и позаимствовали из норвежской кухни, где он называется классическим.

Потребуется:

• Треска – 1 кг.
• Морковь – 3 шт., большие.
• Лук репчатый – 2 шт., большие.
• Помидоры – 2 шт.
• Мука – 15–20 гр.
• Чеснок – половина головки, это 6–7 зубчиков.
• Сливки – 15 мл.
• Белое сухое вино – 50 мл.
• Зелень.
• Сливочное масло.
• Соль, пряности, травы – по вкусу.

1. Рыбу нужно почистить, тщательно промыть, выпотрошить. Отделить голову и хвост.
2. Положить треску в ёмкость и залить водой.
3. Пока варится бульон, в него можно добавить голову и хвост для наваристости. Нужно дождаться, пока вода не закипит, а потом варить 5 минут. Здесь же вода солится и перчится.
4. Лук и морковь нарезаются так, как вам удобно и добавляются в бульон, а голова и хвост достаются.
5. Овощи нужно достать через полчаса и измельчить их в блендере. Потом снова вернуть в бульон.
6. Мука слегка обжаривается на сковороде со сливочным маслом и измельчённым чесноком. Масло добавляется не до муки, а через пару минут после неё. Не забывайте помешивать.
7. Добавить в суп заправку и вино.
8. Добавить помидоры, нарезанные кубиками.
9. Через 7 минут влить сливки, а также бросить зелень – не забудьте мелко нарезать.

Спустя пару минут супчик будет готов, и его можно будет подавать к столу. В 100 граммах будет всего 68 ккал с БЖУ 11,6/0,5/3,5 грамма. Время приготовления — чуть больше часа.

Супы с филе трески, 16 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Рыбный бульон 1,5 л

Лук-шалот 2 штуки

Стебель сельдерея 1 штука

Лук-порей 1 штука

Морковь 1 штука

Пастернак 1 штука

Моллюски 300 г

Сливочное масло 25 г

Репчатый лук 1 штука

Пшеничная мука 25 г

Белый винный уксус по вкусу

Жирные сливки 150 мл

Лимонный сок по вкусу

Сахар щепотка

Филе трески 350 г

Креветки 150 г

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Рыбный суп из трески - лучшее спасение от тоски: рецепт с фото и видео

Рыбный суп из трески можно варить хоть каждый день. И суп при этом каждый день может быть абсолютно разный: сливочный, молочный, томатный, пряный, пряный, густой, - такой как вы любите.

Приготовление супа может занимать несколько часов. Как правило это в том случае, когда вы готовите супы, которые готовятся в несколько этапов. Однако может быть и напротив. Из трески можно сварить экзотический суп с початками кукурузы и креветками, а можно сделать похлебку. Одним словом, делайте из трески все что вам вздумается

Однако есть один секрет. Если вы предпочитаете использовать филе рыбы, то его варить долго не нужно, достаточно 10 минут. В обратном случае рыба будет резиновая.

Суп из помидор и трески

Невероятный и очень ароматный суп, который не может не понравится.

Ингредиенты:

• Фенхель – 400 г
• Чеснок – 3 зуб.
• Картофель – 5 шт.
• Лук – 2 шт.
• Апельсин - 4 шт.
• Помидоры пелати – 800 г
• Белое вино – 400 мл
• Рыбный бульон - 3 л
• Креветки – 500 г (в очищенном виде)
• Треска – 500 г
• Лимон – 1 шт.

Приготовление:

В кастрюле на оливковом масле обжарим лук, нарезанный полукольцами и мелко нарубленный фенхель. Через пару минут добавим сок и цедру апельсина и вино.

Как только жидкость загустеет, добавим мелко нарезанный картофель, помидоры, чеснок. Варим 3-4 минуты и добавляем бульон и варим 15 минут.

После добавляем треску и треску влить сок лимона и поперчить.

При подаче можно заправить сметаной.

Суп из трески

Уха это один из самых популярных супов, причем, как правило, готовят его мужчины после того как привезут удов с рыбалки.

Ингредиенты:

• Треска – 400 г
• Картофель – 5 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Манная крупа – 40 г
• Лавровый лист – 1 шт.
• Зелень

Приготовление:

Треску помыть и отправить в кастрюлю с водой. Варим рыбу в течение 15 минут, затем достаем из супа. Очистим от костей и нарежем небольшими кусочками.

Картофель чистим и нарезаем мелко. Лук чистим и нарезаем мелким кубиком. Все овощи отправляем в суп. Доводим до кипения и засыпаем ложку манной крупы.

Солим и перчим, добавляем зелень.

Приятного аппетита

Рыбный суп с грибами и сыром

Невообразимое сочетание грибов, сыра и рыбы заставит вас окунуться в обстановку старой Италии, когда рыбаки собирались у огня после тяжелого дня и готовили уху из всего что есть под рукой.

Ингредиенты:

• Лосось – 400 г
• Треска – 400 г
• Морковь – 1 шт.
• Сладкий красный лук – 1 шт.
• Шампиньоны – 260 г
• Плавленый сыр – 50 г
• Лимон -1 шт.
• Укроп

Приготовление:

Наливаем в кастрюлю бульон, добавляем несколько лавровых листов, кладем рыбу и доводим до кипения. Шампиньоны чистим и нарезаем кубиками.

Морковь режем тонкими колечками, а лук мелкими кубиками. На небольшом количестве масла с добавлением рыбного бульона из супа протушим лук и грибы.

Морковь добавляем в суп. Достаем рыбу разделываем ее. Удаляем кожу и кости, нарезаем на небольшие кусочки и возвращаем в суп.

Плавленый сыр нарезаем кубками, добавляем в суп. Добавляем в суп лимонный сок и зелень.

Норвежский рыбный суп из трески

Суп – это самое полезное блюдо, которое можно приготовить на обед. Сытный, легкий и очень вкусный норвежский суп докажет еще и то, что и самое желанное блюдо.

Ингредиенты:

• Треска – 700 г
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Сельдерей – 1 шт.

Приготовление:

Снимаем кожу с рыбы. Овощи нарезаем очень крупно. Лук можно вообще не резать. Овощи и кожу отправляем в воду. Варим бульон. Выбираем кости с рыбы.

Вторую луковицу нарезаем очень мелкими кусочками. Вторую часть моркови нарезаем мелким кубиком. Обжарим лук. Сельдерей нарезаем мелким кубиком.

После того как лук стал прозрачным добавляем к нему морковь и сельдерей.

 Когда варите бульон не нужно накрывать его крышкой.

Картофель нарезаем кубиком. Томаты нарезаем некрупными кусочками. Чеснок и петрушку нарезаем. Процеживаем бульон.

В бульон отправляем картофель и доводим до кипения. Приготовим соус бешамель. В сковороде растопим масло, добавим чеснок и муку.

Хорошо перемешиваем, затем заливаем молоком. Тушим, постоянно помешивая, солим и добавляем петрушку.

Как только картофель доварилась, отправляем в бульон пассированные овощи, через пару минут добавляем помидоры.

Рыбу нарезаем небольшими кусочками и поливаем их рыбу, хорошо перемешав. Как только суп закипел, добавим в него рыбу, через пару минут добавляем соус.

Варим еще пару минут.

Пурсалада традиционный баскский суп

Комментарии здесь излишни. Как только вы попробуете этот суп, вы поймете почему.

Ингредиенты:

• Филе трески – 300 г
• Масло оливы – 140 мл
• Лук-порей – 6 шт.
• Картофель – 5 шт.

Приготовление:

Рыбу отправляем в кастрюлю, заливаем 500 мл воды и ставим на огонь до закипания.

Вытаскиваем рыбу, убираем кожу и кости. Нарезаем мелким кусочком и возвращаем в кастрюлю. Порей нарезаем полукольцами, картофель кубиками.

В другой кастрюле разогреваем масло и добавляем порей, тушим 5 минут, затем добавляем картофель, тушим еще 5 минут.

После добавляем 2 литра воды, доводим до кипения. Варим 40 минут.

Добавить треску и варить еще 10 минут.

Простая уха из трески

Этот простой супчик можно приготовить за пару минут. Вкусно и быстро.

Ингредиенты:

• Треска – 600 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1шт.
• Зелень
• Лавровый лист
• Перец черный.
• Картофель – 3 шт.

Приготовление:

Целую луковицу, лавровый лист, специи и отправим в кастрюлю кипеть. Туда же отправляем треску. Картофель нарезаем кружочками.

Морковь нарезаем кружочками. Добавляем морковь и картофель в кастрюлю. Добавим шафран.

Мелко нарезаем зелень и добавим ее в кастрюлю за 5 минут до приготовления супа.

Молочный суп с треской

Нежный вкус супа, который удивит каждого из вас.

Ингредиенты:

• Молоко – 350 мл
• Картофель – 4 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Сельдерей – 3 шт.
• Треска – 700 г

Приготовление:

Треску выпотрошить, промыть, залить водой и варить 40 минут. Сельдерей мелко рубим, добавляем в бульон и достаем рыбу.

Очищаем рыбу от костей и кожи и мелко шинкуем.

Лук нарезаем мелким кубиком. Перец нарезаем соломкой. Перец и лук обжариваем на оливковом масле. Картофель нарезаем кубиком.

Бульон доводим до кипения добавляем картофель, а через 15 минут добавляем обжаренные овощи и рыбу. Варим 10 минут.

Подаем с мелко нарубленной зеленью.

Крем-суп из трески с кнелями из печени

Очень оригинальный и необычный супчик.

Ингредиенты:

• Треска – 400 г
• Картофель – 3 шт.
• Лук-порей - 1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Вино белое – 100 м
• Плавленый сыр – 100 мл
• Печень трески – 1 банка.
• Зелень
• Сливки – 200 мл
• Багет

Приготовление:

Рыбы чистим и нарезаем филе. Лук-порей нарезаем кружками. Картофель и чеснок чистим. Картофель нарезаем тонкими пластиками.

В кастрюлю наливаем масло и добавляем в кастрюлю. Поджарим немного картофель и добавляем лук-порей и чеснок. Сбрызнем лимонным соком.

Смешиваем специи в ступке. Треску нарезаем кубиками, добавляем в суп. Тушим пару минут. Потрем цедру лимона в суп. Добавим вино в кастрюлю.

Добавим сливки и воду. Смешаем печень трески, сыр и тимьян. Все хорошо перемешаем. Кусочек багета поджарим на сковороде.

Суп снимем с огня и измельчим блендером. Из смеси печени и риса формируем кнели.

Подаем с багетом.

Томатный суп с треской

Пикантный суп итальянской кухни подарит вам незабываемый ужин.

Ингредиенты:

• Филе трески – 300 г
• Томаты – 3 шт.
• Рис – 40 г
• Чеснок – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Зелень

Приготовление:

Томаты разрезаем пополам и выкладываем на противень срезом в верх. ….лук и чеснок мелко порубим, их выкладываем на томаты. Запекаем в духовом шкафу 30 минут.

Рис отварим до полуготовности.

После того как овощи приготовились, измельчим их в блендере.

В вок выкладываем рис заливаем томатной пастой и стаканом воды, солим, перчим и добавляем треску. Варим 10 минут.

Уха из трески по-простому с водкой

Очень простой и диетический суп для любителей рыбных блюд.

Ингредиенты:

• Томат – 1 шт.
• Зелень
• Треска – 400 г
• Картофель – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Перец горошком
• Лавровы лист
• Водка – 40 мл
• Рыбный бульон – 1,5 л

Приготовление:

Нарезаем картофель и лук мелким кубиком. Отправляем их в бульон. Тем временем нарезаем томат и треску.

Как только картофель готов, добавляем в суп треску, перец горошком, лавровый лист и водку.

Чтобы суп был с оттенком костра, подожгите лавровые листы.

Варим 10 минут солим, перчим, добавляем томат. Варим еще 10 минут.

Приятного аппетита.

Сырный рыбный суп

Для этого супа лучше использовать филе, тогда времени на приготовление уйдет гораздо меньше.

Ингредиенты:

• Филе трески – 400 г
• Картофель – 2 шт.
• Морковь -1 шт.
• Плавленый сыр – 200 г

Приготовление:

Филе разрезаем на крупные кусочки, заливаем 2-3 литрами воды, варим 40 минут.

Лук мелко рубим, морковь нарезаем кружками. Вощи обжариваем на масле и добавляем к рыбе. Картофель шинкуем брусочками, добавляем к рыбе.

В самом конце добавим сыр и зелень. Варим постоянно помешивая до растворения сыра.

Диетический суп с треской

Этот супчик приготовлен из самых полезных овощей и самой диетической рыбки. Так что если составляете меню на диетическую неделю, не забудьте записать рецепт.

Ингредиенты:

• Тыква - 600 г
• Картофель – 700 г
• Филе трески – 500 г
• Фенхель – 250 г
• Чеснок – 1 зуб.
• Оливковое масло
• Семена горчицы – 10 г
• Бульон – 500 мл (можно из кубика. )

Приготовление:

Тыкву чистим от семян и кожуры, нарезаем кубиками. Картофель чистим и нарезаем кубиками, размером с тыкву. Порей нарезаем вдоль и нарезаем полукольцами.

Фенхель разделить на 4 части. В кастрюлю наливаем немного оливкового масла и обжариваем на нем картофель, тыкву, чеснок, зерна горчицы. Немного обжарить.

В овощи наливаем бульон. Варим 10 минут. Филе трески нарезаем кубиками. Добавим в суп фенхель и лук-порей . Доводим суп до кипения.

Рыбу солим и добавляем в суп, варим 4 минуты. Лимон обдадим кипятком. Цедру натрем на терке. С половины лимона выжмем сок. Зелень мелко порубим.

Суп посолить, поперчить, добавить лимонный сок и гвоздику.

Варим еще 5 минут. Перед подачей посыпать зеленью и лимонной цедрой.

Приятного аппетита.

Рыбная похлебка

Самое основное в похлебке это чистый бульон, без каких либо специй и трав, только натуральный вкус овощей и рыбы.

Ингредиенты:

• Лук – 2 шт.
• Томат – 1 шт.
• Сельдерей – 2 шт.
• Рыба – 400 г
• Перец болгарский – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.

Приготовление:

Овощи чистим, крупно нарезаем. Рыбу заливаем водой и варим 40 минут. Вытаскиваем рыбу из бульона. Добавляем овощи. Рыбу чистим от костей и кожи.

Нарезаем крупным кубиком. После 30 минут варки возвращаем рыбу в суп, ждем пока он закипит, и снимаем с огня.

Рыбный суп с кукурузой

Необычный супчик чтобы разнообразить повседневный рацон.

Ингредиенты:

• Молоко – 250 мл
• Сливки 20% - 250 мл
• Бульон – 500 мл
• Треска – 500 г
• Кукуруза в початках – 3 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Лук -1 шт.
• Бекон – 300г
• Укроп – 1 пучок

Приготовление:

Лук очистим и нарезаем мелким кубиком. Картофель нарезаем средним кубиком. С кукурузы обрезаем зерна. Бекон нарезаем небольшими кусочками.

Кукурузу отправляем в кастрюлю с водой. Бекон обжариваем на небольшом количестве масла. Обжариваем до тех пор, пока не выкипит масло.

Лук обжариваем в кастрюле до мягкости. Затем вливаем молоко и бульон, добавляем картофель варим 10 минут.

Затем всыпать кукурузу, влить сливки и варим еще 10 минут, после закипания. Добавляем рыбу и бекон, варим еще 5 минут.

Перед подачей добавляем укроп.

Суп рыбный Ватерзой

Ватерзой – это Бельгийский густой суп с рыбой и сливками. Очень вкусный обед.

Ингредиенты:

• Картофель – 5 шт.
• Сливочное масло - 30
• Яйца (желток) – 4 шт.
• Сливки 35% - 100 мл
• Мидии – 300 г
• Филе трески – 300 г
• Филе лосося – 300 г
• Лук-порей – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Бульон – 1
• Белое вино – 100 мл

Приготовление:

Морковь лук чистим и нарезаем средними кусочками. Лук-порей нарезаем на средние кусочки. Разложим на блюде с кусочками масла.

Блюдо отправляем в духовой шкаф на 220 градусов.

Мидии отварить 3-4 минуты. Бульон после них не выливать. В рыбном бульоне отварить рыбу.

Вынуть рыб из бульона, добавить сливки и бульон, в котором варились мидии. Поставить на сильный огонь, пусть уварится в 2 раза.

В отдельной миске смешаем желтки и сливки, взбить венчиком и перелить в бульон оставить до загустения.

В глубокую тарелку выкладываем рыбу, затем овощи, следом мидии и полить бульоном.

Рыбный суп из трески | Mydeliciousmeals.com

(mydeliciousmeals.com) Алена Тарасевич

Быстрый, легкий и очень вкусный рецепт ухи. Филе трески, приготовленное с картофелем, морковью, луком, сельдереем, чесноком и петрушкой. Здесь подойдет любая крепкая белая рыба (пикша, тилапия, палтус).

Ингредиенты

• 12 унций филе трески (я использовал дикую аляскинскую треску)
• 9 стаканов воды
• 3 картофеля (средний, нарезанный)
• 2 моркови (тонко нарезанный)
• 1/2 луковицы (средний, мелко нарезанный) )
• 2 стебля сельдерея (тонко нарезанные)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 зубчик чеснока (измельченный)
• 1 лавровый лист
• 2 столовые ложки петрушки (свежей)
• 1 столовая ложка лимонного сока
• соль
• перец

Количество порций: 6 | Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 25 минут | Общее время: 35 минут

Инструкции

Суп из соленой трески | Рыбные рецепты

• Рецепты
• Рождество
• Обнаружить
• Питание
• видео

• Полезные рецепты
  • Здоровые супы
  • Здоровые закуски
  • Здоровые обеды
  • Быстро и здорово
  • Рецепты здоровой курицы
  • Рецепты здоровой рыбы
• Главный ингредиент
  • Цыпленок
  • Макаронные изделия
  • Овощи
  • Рыба
  • Говядина
  • Яйца
  • Показать еще…
• Специальные диеты
  • Вегетарианские идеи
  • Без глютена
  • Веганский
  • Без молока
• Питание и курсы
  • Рецепты супов
  • Дешево и весело
  • Десерты
  • Рецепты на одной сковороде
  • Быстрые исправления
  • Кулинария в сообществе
  • Показать еще…
• Выпечка
  • Торты
  • Торты без глютена
  • Угощение послеобеденным чаем
  • Файлы cookie
  • Хлеб и тесто
  • Пироги
  • Показать еще…
• Семейное питание

Суп из картофеля и трески - Ароматизатор Ольги

Суп из картофеля и трески - такой успокаивающий и восхитительный суп, полный овощей, которые придают так много вкуса и текстуры. С луком, морковью, сельдереем, чесноком, перцем и помидорами они отлично сочетаются с картофелем и треской.

Суп из картофеля и трески - в этом рецепте есть три моих любимых сочетания: простота, действительно быстрое приготовление и потрясающие вкусовые сочетания. Вы знаете, что действительно классного в этом рецепте? Он идеально подходит для тех ночей, когда у вас ничего не запланировано, потому что вы можете использовать ЗАМОРОЖЕННУЮ рыбу и настроить рецепт, чтобы использовать любые овощи, которые у вас есть под рукой.

Поделиться тем, что вы ели на ужин, - это способ наладить общение. Зачем? Потому что все мы ужинаем, идем ли мы поесть, делаем что-то с нуля или заказываем вынос. Это основная человеческая потребность в сочетании с одним из удовольствий жизни - наслаждаться вкусной едой и наслаждаться ею. Дар вкуса - такое сокровище. Вот почему так много сообщений в социальных сетях связано с едой.

Вот почему, когда я разговаривал с мамой несколько недель назад, было так естественно задать вопрос «что ты готовишь?».Она упомянула, что готовит простой суп из рыбы и овощей, и сразу же у меня во рту пошло слюноотделение, и я понял, что очень скоро мне придется воссоздать его для своей семьи.

Когда я сделал это по прихоти и поделился несколькими историями об этом супе в Instagram, у меня было так много запросов на рецепт. Спустя несколько недель я все еще получаю запросы. Наконец-то делюсь всеми деталями, размерами и пошаговыми фотографиями.

Картофель и рыба - всегда взаимодополняющая комбинация, добавление лука, моркови, сельдерея и чеснока пропитывает весь суп своим ароматным вкусом.Перец халапеньо добавляет тепла, а томатная паста и томатная паста добавляют сладости и кислинки. Капля сливок придает супу приятную насыщенность и кремообразную консистенцию, но при этом сохраняет его легкость, поскольку в целом это очень бульонный и свежий суп.

Состав:

1 крупная луковица, мелко нарезанная

1 морковь, очищенная и натертая на терке

1 стебель сельдерея, мелко нарезанный

2-4 измельченных зубчика чеснока

1/2 сладкого болгарского перца, мелко нарезанного

1 мелко нарезанный перец халапеньо, по желанию (вместо этого можно использовать 1/2 перца поблано, если вы хотите, чтобы суп был менее горячим)

соль, перец черный молотый, по вкусу

1–1 1/2 столовые ложки сливочного масла

1-2 сухих лавровых листа

1 столовая ложка томатной пасты, по желанию

1 крупный нарезанный помидор

8-9 стаканов воды или овощного бульона

3 средних картофеля, очищенных и нарезанных

1–1 1/2 фунта трески, свежей или замороженной

1/2 стакана жирных сливок, по желанию

1-2 столовые ложки свежей зелени (укроп, зеленый лук, петрушка и т. Д.)

Инструкции:

Подготовить все овощи.

В голландской духовке или большой кастрюле нагрейте масло или масло до горячего состояния, добавив лук, морковь, сельдерей, чеснок, сладкий болгарский перец, перец халапеньо. Если вы не хотите, чтобы суп был острым и жарким, используйте перец поблано вместо халапеньо. Если вы хотите добавить больше тепла, вы можете добавить немного кайенского перца или измельченных перцовых хлопьев. Варить на среднем огне 5-7 минут, приправляя солью и молотым черным перцем по вкусу, пока овощи не станут мягкими.

Добавьте свежие помидоры, томатную пасту и сухой лавровый лист.Смешайте и продолжайте готовить еще 3-5 минут. Томатная паста на самом деле не делает вкус супа слишком «томатным», но вместо этого помогает сбалансировать вкус бульона в этом супе. Я считаю, что это идеальная кислинка, но вы можете отказаться от томатной пасты, если хотите.

Влить воду или бульон, добавить картофель, довести до кипения, убавить огонь до кипения. Готовьте, пока картофель не сварится, около 15 минут. Нарежьте треску примерно на 2-дюймовые куски. Добавить треску в самом конце, когда остальные овощи полностью прожариваются. Можно использовать как свежую, так и замороженную рыбу. Если рыба замороженная, можно добавлять ее в суп, не размораживая; он тает и готовится в супе. Если вы используете замороженную рыбу, готовьте около 5-7 минут и 3-5 минут, если используете свежую / размороженную рыбу.

Я подавала такой суп много раз. Он такой восхитительно легкий, свежий, и мне очень нравится бульон.

Если вы хотите, чтобы суп был более кремовым, влейте жирные сливки с огня.Украсить свежей зеленью.

Описание

Суп из картофеля и трески - такой успокаивающий и восхитительный суп, полный овощей, которые придают так много вкуса и текстуры. С луком, морковью, сельдереем, чесноком, перцем и помидорами они отлично сочетаются с картофелем и треской.

Состав

• 1 большая луковица (мелко нарезанная)
• 1 морковь (очищенная и натертая на терке)
• 1 стебель сельдерея (мелко нарезанный)
• 1/2 сладкого болгарского перца (мелко нарезанного)
• 1/2 перца поблано (мелко нарезанного)
• соль (перец черный молотый по вкусу)
• 1 - 1 1/2 столовые ложки сливочного масла
• 1–2 матоэ (без семян и нарезки)
• 2–4 зубчика чеснока (измельченный)
• 1-2 сухих лавровых листа
• 8–10 стаканов воды
• 3 средних картофеля (очищенных и нарезанных)
• 1 1/2 фунта рыбы (свежей или замороженной (лосось, треска или креветки))
• 1/2 стакана жирных сливок (по желанию)
• 1-2 столовые ложки свежей зелени (укроп, зеленый лук, петрушка и т. Д.)

1. Подготовьте все овощи.
2. В голландской духовке или большой кастрюле нагрейте сливочное масло или масло до горячего состояния, добавив лук, морковь, сельдерей, чеснок, сладкий болгарский перец, перец халапеньо. Варить на среднем огне 5-7 минут, приправляя солью и молотым черным перцем по вкусу, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте свежие помидоры, томатную пасту и сухой лавровый лист. Смешайте и продолжайте готовить еще 3-5 минут.
4. Влить воду или бульон, добавить картофель, довести до кипения, убавить огонь до кипения.Готовьте, пока картофель не сварится, около 15 минут.
5. Нарежьте треску примерно на 2-дюймовые куски. Добавьте треску в самом конце, когда остальные овощи полностью прожариваются. Можно использовать как свежую, так и замороженную рыбу. Если рыба замороженная, можно добавлять ее в суп, не размораживая; он тает и готовится в супе. Если вы используете замороженную рыбу, готовьте около 5-7 минут и 3-5 минут, если используете свежую / размороженную рыбу.
6. Если используете, влейте жирные сливки с огня.Украсить свежей зеленью.

Банкноты

Если вы не хотите, чтобы суп был острым и жарким, используйте перец поблано вместо халапеньо. Если вы хотите добавить больше тепла, вы можете добавить немного кайенского перца или измельченных перцовых хлопьев.
Томатная паста на самом деле не делает вкус супа слишком «томатным», но вместо этого помогает сбалансировать вкус бульона в этом супе. Я считаю, что это идеальная кислинка, но вы можете отказаться от томатной пасты, если хотите.

Норвежский суп из трески. | Рецепты для вас

Треска - довольно крупная морская рыба с аппетитными слоями белого мяса. Блюда из трески всегда уважали в Европе. Вареная, тушеная, соленая и вяленая даже рыба издавна считается национальным блюдом норвежцев, ее любят исландцы, французы, португальцы, испанцы.

Треска содержит незаменимые для нашего организма витамины и минералы. Например, треска содержит йод, который способствует обмену веществ, благотворно влияет на нервную систему, укрепляет иммунную систему, повышая сопротивляемость организма простудным и инфекционным заболеваниям.

Треску можно грилировать, запекать, жарить (в панировке или без), но можно варить, а затем готовить с другими блюдами - рыбным салатом или киселем.

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 стакана рыбного бульона
2 стакана молока
1 стакан жирных сливок
6 столовых ложек. л. сливочное масло
600 г филе трески без кожи
4 средних картофеля
2 средних моркови
1 стебель лука-порея (только белые и светло-зеленые части)
1 небольшой корень сельдерея
2 стебля сельдерея
1 маленькая луковица
4 зубчика чеснока
небольшой пучок укроп
пучок петрушки
сок 1 лимона
Артикул 1.5. л. Ворчестерский соус
соль, молотый черный перец

РЕЦЕПТ для приготовления:
1. Очистите овощи. Лук, корень и стебли сельдерея нарезаем мелкими кубиками, лук-порей - тонкими полукольцами. Картофель нарезать крупными кубиками, морковь - нарезать кружочками. Чеснок мелко нарезать.

2. Растопить в кастрюле с маслом на среднем огне. Положить чеснок, стебли сельдерея, лук и лук-порей, приправить солью и перцем и варить 8-10 минут до готовности. Добавьте морковь, сельдерей и картофель.Влейте бульон, молоко, сливки и Вустерширский соус и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите, периодически помешивая, примерно 25 минут, пока овощи не станут мягкими.

3. Треску нарезать кусочками размером 5х2 см. Выложите рыбу в суп и продолжайте варить, аккуратно помешивая, до готовности, 5-6 минут. Укроп и петрушку мелко нарезать и добавить в суп с лимонным соком. При необходимости посолить и поперчить.

с вашего собственного сайта.

Рецепт крем-супа из копченой трески

Довольно безвкусный, как говорили другие. Нужно больше тела и умф! Во второй раз у меня не было копченой трески, только свежее филе трески. При приготовлении рыбы (шаг 2) я добавил половину чайной ложки рыбного соуса (китайский) и немного порошка овощного бульона (половина кубика Oxo примерно равна или примерно четверть одного из более качественных кубиков большего типа или хорошей столовой ложки домашнего овощной бульон) На шаге 4 - овощной кусочек, я использовал все масло на этом этапе, но добавил молотый черный перец в масло перед добавлением лука (так аромат лучше раскрывается) и я добавил 1 х среднюю морковь (очищенную и нарезанную жульеном) вместе с пастернаком и картофелем (нарезанным кубиками / нарезанными как детали в рецепте), когда лук стал золотистым и позволил им слегка подкраситься Новый шаг 4а - Затем (мое настоящее изменение рецепта) я добавил 1 четверть чайной ложки гранул чеснока (вы можете использовать 1 измельченный свежий зубчик чеснока) плюс хорошую чайную ложку с горкой карри-порошка - моя ценность была для Tesco, так как она очень похожа на 1-й вкус карри, который у меня был в 1970-х, и то, что у меня было под рукой !! но на этом этапе можно добавить любой порошок карри или пасту - вам не нужны массы - это для того, чтобы придать умфу, которого, я думаю, не хватает этому блюду, и особенно хорошо сочетается с рыбой и пастернаком Я позволил этому раствориться и высвободить аромат перед добавлением жидкости. Шаг 5 Я вроде как полностью пропустил (см. Новый Шаг 7) Шаг 6 - исправлено - добавьте треску и приправьте, если требуется (может потребоваться немного соли, особенно если вы не используете копченую треску) Шаг 5 - 6 февраля 2016 г.

Суп из картофеля и лосося Видео

Этот невероятно простой суп из лосося и картофеля очень прост в приготовлении, а вкус такой приятный и восхитительный. Он идеально подходит для конца зимы, когда мы все еще едим сытно, но жаждем свежих ароматов.

Суп из лосося и картофеля достаточно сытный, чтобы его можно было подавать как отдельную еду, но он совсем не тяжелый. На самом деле, одна из вещей, которые мне в нем нравятся, - это то, насколько он легкий - как обещание скорой весны и месяцев ужина.

Лосось такой нежный и сочный, поскольку он впитывает все ароматы ароматных овощей - лука, сельдерея, моркови, чеснока, помидоров и чеснока. Картофель отлично сочетается с рыбой. Это одно из любимых блюд нашей семьи, и я надеюсь, вам оно тоже понравится.

Состав:

• Ароматные овощи - лук, морковь, сельдерей, болгарский перец, перец халапеньо / поблано, помидоры, чеснок
• Картофель - подойдет любой вид картофеля
• Лосось - вы также можете использовать многие другие виды рыбы, такие как треска, форель, окунь и т. Д., А также добавить креветок вместо или в дополнение к рыбе.
• Густые сливки
• Свежая зелень - укроп, зеленый лук, петрушка

Овощи:

Вы можете использовать комбинацию ваших любимых ароматных овощей и сделать ее такой же простой, как лук, сельдерей и морковь, но добавление остальных только сделает суп богаче и придаст ему особого вкуса.

Перец и помидоры добавляют немного сладости, и мне нравится кислинка, которую помидоры добавляют в суп. Вы можете использовать перец поблано или халапеньо - используйте перец халапеньо, если хотите, чтобы суп немного нагрелся.Вы также можете добавить немного измельченного перца и / или кайенского перца для дополнительного нагрева.

Нарезка овощей:

Я предпочитаю, чтобы овощи были меньшего размера, но вы можете нарезать их на любые кусочки.

Обжарка овощей:

Обжаривание овощей сделает суп более ароматным. Если вы добавите в суп овощи, не обжарив их предварительно, суп будет более водянистым и мягким. Обжаривание овощей подчеркнет их естественную сладость и подчеркнет их вкус, улучшив общий вкус супа.

Приготовление супа из лосося и картофеля

Использование воды против бульона в качестве основы для супа:

Обычно для супа предпочтительнее использовать бульон, но в этом случае в супе так много овощей, что вода впитывает все их разные ароматы, и даже просто вода дает феноменальный вкус.

Лосось:

В этом супе можно использовать свежий или замороженный лосось, филе без костей и кожи. Лучше всего нарезать рыбу на большие куски, чтобы она оставалась сочной и нежной.Готовьте всего 3-5 минут, если вы используете свежую рыбу, и 5-7 минут, если используете замороженную рыбу, в самом конце приготовления, когда все остальные овощи готовы.

Можно ли использовать в супе другую рыбу вместо лосося:

Треска - еще одна отличная рыба для использования (у меня есть рецепт супа из картофеля и трески ЗДЕСЬ) и другое толстое рыбное филе без костей и кожи, такое как пикша, окунь, стальная форель, тилапия, окунь и т. Д. Креветки - еще один отличный вариант для употребления. вместо рыбы.Вы также можете использовать комбинацию различных рыбных филе и / или креветок.

Описание

Этот невероятно простой суп из лосося и картофеля очень прост в приготовлении, а вкус такой приятный и восхитительный. Он идеально подходит для конца зимы, когда мы все еще едим сытно, но жаждем свежих ароматов.

Состав

• 1 большая луковица (мелко нарезанная)
• 1 морковь (очищенная и тертая / измельченная)
• 1–2 стебля сельдерея (тонко нарезанные)
• 1/2 сладкого болгарского перца (мелко нарезанного)
• 1/2 перца поблано (мелко нарезанного, (вместо него можно использовать перец халапеньо, если вы хотите, чтобы суп был более горячим))
• соль (перец черный молотый по вкусу)
• 1–1 1/2 столовые ложки сливочного масла
• 1–2 матоэ (без семян и нарезки)
• 2–4 зубчика чеснока (измельченный)
• 1-2 сухих лавровых листа
• 8–10 стаканов воды или овощного бульона
• 3 средних картофеля (очищенных и нарезанных)
• 1 1/2 фунта лосося (свежего или замороженного)
• 1/2 стакана жирных сливок (по желанию)
• 1–2 столовые ложки свежей зелени (укроп, зеленый лук, петрушка и т. Д.)

1. Подготовьте все овощи.
2. В голландской духовке или большой кастрюле нагрейте сливочное масло или масло до горячего состояния, затем добавьте лук, приправив его солью и молотым черным перцем по вкусу, и готовьте на среднем огне 3-5 минут, пока лук не станет мягким. .
3. Добавьте морковь и сельдерей, приправьте солью и перцем и готовьте еще 3-5 минут до готовности.
4. Добавить перец, перемешать и варить 1-2 минуты.
5. Добавьте помидоры и чеснок. Смешайте, приправьте солью и перцем и продолжайте готовить еще 1-2 минуты.
6. Добавьте лавровый лист, влейте воду и доведите до кипения. Когда дело доходит до кипения, приправьте по вкусу солью.
7. Добавьте картофель, убавьте огонь до кипения и готовьте, пока картофель не сварится, примерно 15 минут.
8. Нарежьте лосося примерно на 2-дюймовые кусочки. Добавить лосось в самом конце, когда остальные овощи полностью прожариваются. Можно использовать как свежую, так и замороженную рыбу. Если рыба замороженная, можно добавлять ее в суп, не размораживая; он тает и готовится в супе.Если вы используете замороженную рыбу, готовьте около 7 минут и около 5 минут, если используете свежую / размороженную рыбу.
9. Если используете, влейте жирные сливки с огня. Украсить свежей зеленью.
10. Подавать горячим.

Смотрите также

• 
  Форель бжу на 100 грамм
• 
  Сушка тела для девушек меню на месяц по дням таблица
• 
  Суп из сома рецепт
• 
  Черепаший суп рецепт
• 
  Суп пюре из нута
• 
  Бюджетное меню для похудения
• 
  Суп с белыми грибами замороженными на мясном бульоне
• 
  Суп гороховый на воде
• 
  Суп куриный с горошком зеленым консервированным
• 
  Луковый суп польза для организма
• 
  Чтобы горох быстрее разварился без замачивания в супе