Суп из маша

Лучший рецепт супа из фасоли мунг

Наслаждайтесь всеми полезными свойствами маша в этом вкусном веганском рецепте супа из маша, который понравится всей семье. Это быстро, легко и вкусно!

Что такое маш?

Есть фасоль, черная фасоль, фасоль пинто и даже темно-синяя фасоль. Но что такое маш бобов? Бобы мунг, также называемые мааш или мунг, представляют собой маленькие зеленые бобы, напоминающие горох.На самом деле это бобовые, которые часто встречаются в азиатской и индийской кухне.

Подобно большинству видов фасоли и бобовых, эти бобы маш представляют собой отдельные маленькие электростанции, содержащие множество витаминов, питательных веществ и полезных свойств при каждом укусе. Они обеспечивают лотов белка, помимо клетчатки, магния, железа, меди и цинка. Они также богаты антиоксидантами и полезны для холестерина, пищеварения и сахара в крови.

Когда дело доходит до приготовления маша, ее не нужно предварительно замачивать.Вместо этого просто промойте их, а затем поместите в кастрюлю с бульоном или водой (в нашем случае бульоном) и ждите! Они мгновенно смягчатся.

Ингредиенты, используемые для приготовления филиппинского супа из маша

Ингредиенты этого супа хрустящие, пикантные и просто… идеальные. Возьмите фасоль, бульон, кокосовое молоко, специи и овощи, и приступим! Вот полный список всего, что включено:

• Бобы мунг: Невозможно приготовить суп из маша без маша! Обычно вы можете найти их в зоне сушеных бобов или в международных проходах вашего продуктового магазина (Не повезло? Попробуйте азиатский супермаркет!)
• Овощной бульон: Использование бульона вместо воды добавляет пикантного вкуса!
• Ароматизаторы : мы создадим основные ароматы, обжарив белый лук, чеснок, имбирь и сельдерей в масле.Hellooooo город вкусов.
• Кокосовое молоко: Банка кокосового молока добавит сливочности, которая сделает его еще более уютным.
• Шпинат: Наконец, шпинат добавляет ярких зеленых питательных веществ! Традиционные филиппинские бобы манго делают из листьев малунггая (moringa oleifera), хотя их может быть трудно найти, в зависимости от того, где вы находитесь.
• Соль: Соль не забыть! Добавьте немного по вкусу, это подчеркнет пикантный вкус этого супа.

Как приготовить суп из маша

Приготовить этот рецепт веганского супа из маша будет быстро и просто. Начните с подготовки бобов и смягчения их бульоном. Затем перейдите к тушению овощей, прежде чем смешать все вместе, чтобы закипеть!

Шаг 1. Подготовьте фасоль
Сначала промойте маш холодной водой на дуршлаге, удаляя все плохо выглядящие фасоль или гальку. Добавьте фасоль в большую кастрюлю вместе с овощным бульоном.Установите сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого кипения, а затем готовьте фасоль без крышки в течение 30-40 минут. Они готовы готовить, когда они становятся мягкими, а некоторые лопаются. Большая часть воды должна впитаться, но можно и немного, чтобы она осталась.

Шаг 2: Добавьте ароматизатор
Пока маше готовятся, нагрейте масло в большой сотейнике на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, имбирь и сельдерей. Готовьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, около 5 минут.

Шаг 3: Приготовьте суп
Наконец, добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с машом вместе с банкой кокосового молока и нарезанным шпинатом. Дайте ему слегка покипеть, пока кокосовое молоко не станет горячим, а шпинат не увядет. Подавать теплым.

Еще рецепты супов

Теплый уютный супчик не прогадаешь, в какое бы время года он ни был! Вот еще несколько вкусных идей, которые вы можете попробовать. Что вы сделаете в первую очередь?

Суп из фасоли мунг

Подготовка: 5 минут

Готовка: 40 минут

Всего: 45 минут

калорий: 437 ккал

Наслаждайтесь всеми полезными свойствами маша в этом вкусном веганском рецепте супа из маша, который понравится всей семье.Это быстро, легко и вкусно!

Инструкции

• Фасоль : Промойте фасоль маш холодной водой на дуршлаге, удаляя все плохо выглядящие фасоль или гальку. Добавьте фасоль в большую кастрюлю вместе с овощным бульоном. Установите сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого кипения, затем готовьте фасоль без крышки в течение 30-40 минут. Они готовы, когда станут мягкими, а некоторые лопнут. Большая часть воды должна впитаться, хотя и немного.

• Ароматизаторы : Пока маше готовятся, нагрейте масло в большом сотейнике на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, имбирь и сельдерей. Готовьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, около 5 минут.

• Суп : Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с машом вместе с банкой кокосового молока и нарезанным шпинатом. Дайте осторожно закипеть, пока кокосовое молоко не станет горячим, а шпинат не увядет. Подавать теплым.

Советы и хитрости

• Храните в герметичном контейнере в холодильнике в течение 5–7 дней.
• Найдите маш в международном отделе сушеных бобов или загляните в азиатский супермаркет.

Информация о питании

Порция: 1 порция Калории: 437 ккал (22%) Углеводы: 51,1 г (17%) Белки: 23,4 г (47%) Жиры: 17,1 г (26%) Насыщенные жиры: 12 г (75%) Холестерин: 0 мг Натрий: 286 мг ( 12%) Калий: 1359 мг (39%) Клетчатка: 13,8 г (58%) Сахар: 8 г (9%) Кальций: 131 мг (13%) Железо: 7 мг (39%)

Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Обожаю смотреть, что ты сделал!

Суп из фасоли мунг (Ginisang Munggo)

Этот суп из фасоли Mung или Ginisang Munggo - это фаворит филиппинцев, который действительно полезен для здоровья и богат витаминами и множеством полезных питательных веществ. Попробуйте мою густую сливочную версию и полюбите ее…

Прошло много времени с тех пор, как я приготовил этот суп из бобов мунг или Ginisang Munggo, как мы его называем. Я просматривал свой старый пост и решил немного отредактировать свой рецепт. Только чтобы включить некоторые другие ингредиенты, которых не хватало на моей немецкой кухне.Но теперь они легко доступны мне, вернувшись на Филиппины. Чтобы сделать его более аутентичным и особенным.

Я сохраняю старый текст, так как он о некоторых приятных воспоминаниях о тех временах, когда я поделился с хорошими друзьями, которых я завел, когда был в Германии.

Я скучаю по филиппинской еде вдали от дома, и Munggo - один из них. Но больше не с тех пор, как мой друг, который также является филиппинкой, пригласил меня к себе домой с другими нашими друзьями на филиппинский обед!

Она подала Ginisang Munggo или Mung Bean Soup с другими столь же пропущенными блюдами! Каждый раз, когда мы собираемся вместе, это настоящий праздник.

Это не похоже на то, что я не готовлю дома филиппинскую еду. На самом деле я делаю это довольно часто, но, когда делюсь ими с другим филиппинцем, еда становится особенной и приятной.

Филиппинские семейные обеды, как правило, громкие, с большим количеством болтовни, рассказов историй или даже шуток и «хисмис» (сплетен). И g гребет в семье из семи человек, иногда это действительно может быть громко, тем более что мой папа любит рассказывать анекдоты, и он действительно может их рассказывать!

Так или иначе, проводя эти встречи, мы можем воссоздать эту домашнюю атмосферу.Тем более, что мы далеко от нашего настоящего дома.

Бобы монгго не являются обычным товаром здесь, в Германии. Но от друга я узнал, что я могу купить их в азиатском магазине, где мы также покупаем продукты. После обеда она дала мне немного супа, чтобы я забрала его домой (типичный для филиппинцев). Мы с Армином ели их на обед.

Я был удивлен, что ему так понравилось. Он сказал, что это почти как «Linsensuppe» (чечевичный суп), который у них здесь, в Германии.В следующий раз, когда я приготовил его сам, он попросил меня положить кусочки колбасы в его тарелку с супом, и это было тоже хорошо!

Густой сливочный суп из фасоли Мунг

Моя версия этого супа, как и моя мама, протёртая и очень густая.

Бобы маш расширяются и смягчаются при приготовлении, а часть кожуры бобов всплывает. При желании вы можете удалить их с помощью ситечка, но в этом нет необходимости, если вы сделаете пюре.

Моя мама делала это вручную, протирая приготовленные бобы маш через ситечко.Слава богу, что есть блендеры! Это упрощает пюре в основном из всего, о чем вы можете подумать, и упрощает очистку. Если у вас его нет, подойдет обычный блендер.

Мне больше всего нравится его с молодыми листьями ampalaya или горькой тыквой, но, поскольку он недоступен в Германии, он также восхитителен со шпинатом, и я использовал те, которые я только что собрал в своем огороде.

Другие филиппинские супы, чтобы насладиться

Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе всех последних обновлений.

• В кастрюле отварить бобы манго в 5 стаканах воды на среднем огне. Как только он закипит, накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до минимума и дайте кипятиться до готовности около 30 минут.

Выход из фанка + лечебный суп из фасоли мунг

Вы когда-нибудь смотрели в зеркало и думали: «Ого, КТО ты, черт возьми?» Я не говорю о том, что вы пьете слишком много текилы и становитесь странными и отражающимися в зеркале в ванной в баре. Я говорю совершенно трезвым утром во вторник в халате, собираюсь на работу. Вы смотрите на себя и просто не видите , а , к которому привыкли.Мешки под глазами опухли, ваша кожа не такая сияющая, ваши волосы не такие блестящие, и вы чувствуете себя настоящим олухом (хотя ваш вес точно такой же).

В прошлом месяце я прошел через одну из этих фаз. Я плохо себя чувствовал. Я ненавидел свои волосы, свою одежду, свою кожу и чувствовал себя настоящим чудовищем-пухленьким (что даже более ужасно, чем кекс-пухлый). Когда я поделился этим с парой друзей, первое, что они сказали, было: «Но у вас есть новый ребенок, это нормально, что вы так себя чувствуете.«Но я не могу винить в этом мою малышку. Я обвиняю кого-то другого.

Me. Хорошо, может быть, это не , а все меня. Этой зимой мать-природа была для меня настоящей стервой, и я частично виню ее за это. Но я беру на себя полную ответственность за то, что не позаботился о себе как можно лучше. Да, я принимал витамин D. Да, я продолжал есть растительную пищу. Но у меня не было времени, чтобы по-настоящему позаботиться о себе. Я бы предпочел редактировать подкаст, а не заниматься (у меня действительно было время сделать и то, и другое).Я бы предпочел просто ложку миндального масла вместо того, чтобы готовить полноценный обед (опять же, у меня было время на то и другое). Я извинился из-за погоды. Или усталость. Я просто испугался того, что не делаю того, что действительно нужно моему телу и разуму.

Теперь не всегда легко определить, в чем все время нуждается ваше тело и разум. Триггеры хорошего самочувствия у всех разные. Может быть, вы чувствуете себя не лучшим образом, когда общаетесь с неким другом Негатив Нелли. Или, может быть, каждый раз, когда вы едите много нездоровой пищи, ваше отражение не то, что вам больше всего нравится.Изменить такое поведение не всегда легко, но возможность сесть и определить, почему вы не чувствуете себя лучше, - это отличное начало. Потому что, когда вы, наконец, будете готовы, вы сможете что-то с этим поделать.

Я рад сообщить, что я что-то с этим делаю. Я снова готовлю хорошие обеды (этот суп - один из них) и уделяю больше времени тренировкам (даже если это просто занятие йогой, которое я нахожу на YouTube). Но самое главное, о чем я хочу сообщить, - это то, что я ушел от этого, зная, что нормально иметь «Вау, КТО ты, черт возьми?» в месяц время от времени.Выскакивает дерьмо. Новые привычки могут формироваться без вашего ведома. В нашу жизнь входят неожиданные ситуации. Или, может быть, вы просто помешаны на Empire , и это звучит гораздо веселее, чем смотреть в спортзал. И это нормально.

Итак, что вы можете сделать сегодня, чтобы избавиться от фанка? Может быть, сегодня вы сможете по крайней мере определить тех, кто начал фанк в своей жизни. А если даже это не получается, как насчет того, чтобы начать с хорошей еды? Клянусь, от хорошей еды все становится хоть немного лучше.И этот суп из целебных бобов маш от Eat Clean Live Well (Терри Уолтерс) в значительной степени идеален в отделе хорошей еды.

Многие лечебные, очищающие и детоксифицирующие супы содержат более 20 ингредиентов. И это обычно включает в себя множество трав и специй, которых у вас обычно нет под рукой. Я знаю, что все эти травы и специи великолепны, но когда вы только начинаете возвращаться к ощущению себя, вы просто хотите, чтобы все было просто. В этом рецепте 10 ингредиентов (которые, вероятно, у вас уже есть).Его также очень легко сделать. Оставляя время на приготовление супа, позаботьтесь о себе, а затем сядьте себе на задницу и посмотрите миллион серий всего, что вам нравится.

{Целебный суп из бобов мунг}
из Здоровая пища в живую / Терри Уолтерс

1 столовая ложка кокосового масла
1 нарезанная луковица
2 нарезанных стебля сельдерея
2 нарезанные моркови
1 чайная ложка молотой куркумы
1 чашка сушеных бобов маш (вы можете найти их в разделе для сыпучих продуктов)
1 1/2 чашки нарезанные помидоры
4 стакана воды или овощного бульона
2 лавровых листа
1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
1 столовая ложка сливового уксуса умэ (необязательно, если вы не можете его найти)

Растопите кокосовое масло в средней кастрюле на среднем огне.Добавить лук и обжаривать 3 минуты. Добавьте сельдерей, морковь и куркуму и обжарьте до мягкости. Добавьте маш, помидоры и воду или бульон. Залить лавровым листом и довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите под крышкой 45 минут. Снимите с огня и выбросьте лавровый лист. Добавьте кинзу и сливовый уксус умэ, приправьте по вкусу перцем и подавайте.

Если вы хотите сделать свой собственный овощной бульон, вот рецепт Брайанта Терри, о котором мы говорили в подкасте!

И последнее !!
Я провожу комплексное очищение «Весеннее обновление» для моей девочки Клэр Рагоззино, начиная с 4 апреля.Это две недели, чтобы стать самым потрясающим собой - с множеством вкусных рецептов, персонализированной поддержкой по электронной почте, которая поможет вам продолжать, 20-минутный звонок Клэр после очищения и многое другое. И все это в Интернете, так что вы можете делать это дома. Вы можете прочитать об этом здесь.

Она предлагает маленькую скидку всем моим парням. Просто зайдите сюда и введите код OPP5.
Надеюсь увидеть вас там! Я так рада начать. Это такой хороший способ избавиться от зимы и начать чувствовать себя чертовски хорошо весной.

Сладкий суп из фасоли мунг и саго

Этот суп из сладкой фасоли и саго - китайский десерт с нотками Юго-Восточной Азии. Листья пандана, саго и кокосовое молоко делают его еще более ароматным.

У китайцев есть целый ассортимент сладких супов. Эти супы, известные на кантонском диалекте как тонг суи , обычно подают в конце еды. Они легкие и освежающие, что делает их прекрасными нежирными летними десертами. Большинство из них подаются теплыми, но некоторые из них очень вкусны и охлаждены.

Бобы мунг, также известные как зеленые бобы, представляют собой маленькие цилиндрические бобы ярко-зеленого цвета. Они могут быть целыми, раздельными или лущеными. Цельную фасоль обычно варят. Их также проращивают для получения ростков фасоли. Разделанные и очищенные бобы маш имеют светло-желтый цвет и часто превращаются в пасту для блинов или начинки. Крахмал из бобов мунг извлекается для изготовления прозрачной целлофановой лапши, также известной как бобовые нити или стеклянная лапша.

Сладкий суп из бобов мунг и саго считается охлаждающим, и его очень легко приготовить.Готовятся они немного быстрее, чем красные или адзуки. Добавление листьев пандана, саго и кокосового молока - это усовершенствование китайского оригинала из Юго-Восточной Азии. Также ознакомьтесь с моим рецептом сладкого супа из красной фасоли.

Сладкий суп из фасоли мунг и саго

Этот сладкий суп из бобов мунг и саго - китайский десерт с нотками Юго-Восточной Азии. Листья пандана, саго и кокосовое молоко делают его еще более ароматным.

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 38 минут

Общее время: 43 минуты

Курс: Десерт

Кухня: Китайская

Порций: 4

калорий: 498 ккал

Автор: Линда Оои

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 стакан бобов маш (промытые и замоченные не менее 2 часов, высушенные) (220 г)
• ¾ стакана коричневого сахара ** (135 г)
• 6 стаканов воды (1.5 литров)
• 2 листа пандана (промытые и завязанные)
• ½ стакана жемчуга саго / тапиоки, замоченных в течение 10 минут, промытых и высушенных (40 г)
• 1 стакан кокосового молока (240 мл)

ИНСТРУКЦИИ

• В большой кастрюле смешайте маш, коричневый сахар, воду и листья пандана. Доведите до кипения, убавьте огонь и дайте покипеть в течение 30 минут или пока маш не раскроется.

• Добавьте жемчуг саго и кокосовое молоко. Варите на медленном огне еще 8 минут или пока жемчуг саго не станет полупрозрачным.Если суп становится слишком густым, добавьте немного воды.

• Подавать теплым или охлажденным.

ПРИМЕЧАНИЯ

** Настройте сладость по вкусу.

ПИТАНИЕ

Калорий: 498 ккал

ПРИМЕЧАНИЕ: Новые фотографии были добавлены в этот пост 14 апреля 2016 года.

Наслаждайтесь… ..и хорошего дня!

Смотрите также

• 
  Меню для детей от 1 года до 2 лет
• 
  Сбалансированное питание для беременных примерное меню
• 
  Диета для похудения при гв меню
• 
  Меню на 1800 калорий в день для женщины рецепты
• 
  Меню для мальчишника
• 
  Меню для похудения от диетолога
• 
  Как похудеть при беременности без вреда для ребенка меню
• 
  Рецепты супов для годовалого ребенка
• 
  Меню на сушке для девушек
• 
  Суп с нори
• 
  Правильное питание для студентов меню