Смесительный стакан для коктейлей


Смесительные стаканы - Custom Bar

Смесительный стакан, он же mixing glass, — это стеклянная или металлическая емкость, которую используют для приготовления коктейлей из легко смешивающихся компонентов методом стир (stir). К легко смешивающимся ингредиентам коктейлей относят крепкий алкоголь, ликеры, вермуты, крепленые вина и биттеры. Напитки, в составе которых есть фруктовые соки, пюре, белок, сиропы и многие другие ингредиенты, надлежит готовить в шейкере.

Объём смесительных емкостей варьируется от 450 мл, в которых можно приготовить 1-2 порции за раз до больших смесительных стаканов объёмом от 700 мл и более.

Виды смесительных стаканов

Иногда в качестве смесительного стакана можно использовать нижнюю часть бостонского шейкера

Это самый хрупкий инвентарь в баре. При перепадах температур нежное стекло трескается, приводя стакан в полную негодность. Также неосторожным движением вы можете отломать носик, что отправит дорогой смес прямиком в мусорное ведро.

Готовить напитки в стеклянных или хрустальных смесах одно удовольствие: удовольствие и для бартендера, и для гостей. Пожалуй, стир — это самый элегантный метод приготовления коктейлей.

Первое, они не бьются, в отличие от своих стеклянных собратьев.

Во-вторых, они быстрее охлаждают напитки, так как метал обладает лучшей теплопроводностью, чем стекло. В конечном итоге бартендер затратит меньше времени на приготовление коктейля, а напиток, контактируя со льдом меньше, будет менее разбавлен.

И о недостатках: так как эта смесительная емкость изготовлена из нержавеющей стали, вполне очевидно, что она не прозрачна, и часть магии приготовления коктейлей скрывается за стенками стакана.

Как готовить коктейль в смесительном стакане

Смесительный стакан с джулеп стрейнером

Если рецептура вашего коктейля требует “смешать и отфильтровать в бокал”, значит вам необходимо приготовить напиток методом стир в смесительном стакане.

  1. Предварительно охладите смесительный стакан и бокал для коктейля в холодильнике. Или вы можете охладить всю необходимую посуду и инвентарь с помощью колотого льда перед приготовлением напитка.
  2. Наполните смесительный стакан льдом на две трети.
  3. Налейте в стакан ингредиенты.
  4. Смешайте с помощью барной ложки в течение 30-45 секунд.
  5. Используя джулеп стрейнер, который задержит лёд в смесительном стакане, отфильтруйте коктейль в полагающуюся ему посуду.
  6. Смесительную емкость необходимо ополоснуть холодной водой, а лед, который вы использовали при приготовлении напитка, заменить на новый.

custom-bar.ru

Смесительный стакан для коктейлей — История алкоголя


Смесительный стакан, он же mixing glass, — это стеклянная или металлическая емкость, которую используют для приготовления коктейлей из легко смешивающихся компонентов методом стир (stir). К легко смешивающимся ингредиентам коктейлей относят крепкий алкоголь, ликеры, вермуты, крепленые вина и биттеры. Напитки, в составе которых есть фруктовые соки, пюре, белок, сиропы и многие другие ингредиенты, надлежит готовить в шейкере.

Объём смесительных емкостей варьируется от 450 мл, в которых можно приготовить 1-2 порции за раз до больших смесительных стаканов объёмом от 700 мл и более.

Виды смесительных стаканов

Иногда в качестве смесительного стакана можно использовать нижнюю часть бостонского шейкера

Это самый хрупкий инвентарь в баре. При перепадах температур нежное стекло трескается, приводя стакан в полную негодность. Также неосторожным движением вы можете отломать носик, что отправит дорогой смес прямиком в мусорное ведро.

Готовить напитки в стеклянных или хрустальных смесах одно удовольствие: удовольствие и для бартендера, и для гостей. Пожалуй, стир — это самый элегантный метод приготовления коктейлей.

Первое, они не бьются, в отличие от своих стеклянных собратьев.

Во-вторых, они быстрее охлаждают напитки, так как метал обладает лучше

istalcogolya.com

Смесительные стаканы для коктейлей в Санкт-Петербурге (500 товаров) 🥇

Цвет: прозрачный, Товарная линейка: O, Страна производства: Австрия

2 стакана для коктейлей Riedel Optical O Longdrink 580 мл (арт. 0515/90) Доставка: Санкт-Петербург (9 марта ) Бесплатный номер 8 800... Заказ в один клик

spb.regmarkets.ru

Смесительные стаканы для коктейлей в Севастополе (500 товаров) 🥇

Вес: 125 гр., Объём: 350 мл., Размеры стакана: высота 14,5 см, диаметр 7,7 см.

Мерцающий стакан для коктейлей Fancy Light Glass, 1 шт Доставка: Севастополь (11 марта ) Онлайн консультант Заказ в один клик

sevastopol.regmarkets.ru

Смесительные стаканы для коктейлей в Нижнем Новгороде (500 товаров) 🥇

Вес: 125 гр., Объём: 350 мл., Размеры стакана: высота 14,5 см, диаметр 7,7 см.

Мерцающий стакан для коктейлей Fancy Light Glass, 1 шт Доставка: Нижний Новгород (11 марта ) Онлайн консультант Заказ в один клик

nizhniy-novgorod.regmarkets.ru

Смесительные стаканы для коктейлей в Пскове (500 товаров) 🥇

Вес: 125 гр., Объём: 350 мл., Размеры стакана: высота 14,5 см, диаметр 7,7 см.

Мерцающий стакан для коктейлей Fancy Light Glass, 1 шт Доставка: Псков (11 марта ) Онлайн консультант Заказ в один клик

pskov.regmarkets.ru

Смесительные стаканы для коктейлей в Рязани (500 товаров) 🥇

Цвет: прозрачный, Товарная линейка: O, Страна производства: Австрия

2 стакана для коктейлей Riedel Optical O Longdrink 580 мл (арт. 0515/90) Доставка: Рязань (9 марта ) Бесплатный номер 8 800... Заказ в один клик

ryazan.regmarkets.ru

Смесительные стаканы для коктейлей в Ставрополе (500 товаров) 🥇

Цвет: прозрачный, Товарная линейка: O, Страна производства: Австрия

2 стакана для коктейлей Riedel Optical O Longdrink 580 мл (арт. 0515/90) Доставка: Ставрополь (10 марта ) Бесплатный номер 8 800... Заказ в один клик

stavropol.regmarkets.ru

Смесительные стаканы для коктейлей в Калининграде (500 товаров) 🥇

Вес: 125 гр., Объём: 350 мл., Размеры стакана: высота 14,5 см, диаметр 7,7 см.

Мерцающий стакан для коктейлей Fancy Light Glass, 1 шт Доставка: Калининград (12 марта ) Онлайн консультант Заказ в один клик

kaliningrad.regmarkets.ru

Смесительные стаканы для коктейлей в Мурманске (500 товаров) 🥇

Вес: 125 гр., Объём: 350 мл., Размеры стакана: высота 14,5 см, диаметр 7,7 см.

Мерцающий стакан для коктейлей Fancy Light Glass, 1 шт Доставка: Мурманск (13 марта ) Онлайн консультант Заказ в один клик

murmansk.regmarkets.ru

Смесительные стаканы для коктейлей в Новосибирске (500 товаров) 🥇

Цвет: прозрачный, Гарантия: 12 мес., Товарная линейка: O

2 стакана для коктейлей Riedel O Longdrink 650 мл (арт. 0414/03) Доставка: Новосибирск (13 марта ) Бесплатный номер 8 800... Заказ в один клик

novosibirsk.regmarkets.ru


Смотрите также