Смесительный стакан для коктейлей
Смесительные стаканы - Custom Bar
Смесительный стакан, он же mixing glass, — это стеклянная или металлическая емкость, которую используют для приготовления коктейлей из легко смешивающихся компонентов методом стир (stir). К легко смешивающимся ингредиентам коктейлей относят крепкий алкоголь, ликеры, вермуты, крепленые вина и биттеры. Напитки, в составе которых есть фруктовые соки, пюре, белок, сиропы и многие другие ингредиенты, надлежит готовить в шейкере.
Объём смесительных емкостей варьируется от 450 мл, в которых можно приготовить 1-2 порции за раз до больших смесительных стаканов объёмом от 700 мл и более.
Виды смесительных стаканов
Иногда в качестве смесительного стакана можно использовать нижнюю часть бостонского шейкера- Часто в качестве смесительного стакана бармены используют стеклянную часть бостонского шейкера.
- Качественные стеклянные стаканы производят стекла или хрусталя с толстыми стенками. Такие стаканы имеют специальный носик для более плавного, контролируемого налива.
Это самый хрупкий инвентарь в баре. При перепадах температур нежное стекло трескается, приводя стакан в полную негодность. Также неосторожным движением вы можете отломать носик, что отправит дорогой смес прямиком в мусорное ведро.
Готовить напитки в стеклянных или хрустальных смесах одно удовольствие: удовольствие и для бартендера, и для гостей. Пожалуй, стир — это самый элегантный метод приготовления коктейлей.
- Также вы встретите в барных магазинах смесительные емкости из нержавеющей стали, их еще называют mixing tin, которые имеют сразу два преимущества и один недостаток.
Первое, они не бьются, в отличие от своих стеклянных собратьев.
Во-вторых, они быстрее охлаждают напитки, так как метал обладает лучшей теплопроводностью, чем стекло. В конечном итоге бартендер затратит меньше времени на приготовление коктейля, а напиток, контактируя со льдом меньше, будет менее разбавлен.
И о недостатках: так как эта смесительная емкость изготовлена из нержавеющей стали, вполне очевидно, что она не прозрачна, и часть магии приготовления коктейлей скрывается за стенками стакана.
Как готовить коктейль в смесительном стакане
Смесительный стакан с джулеп стрейнеромЕсли рецептура вашего коктейля требует “смешать и отфильтровать в бокал”, значит вам необходимо приготовить напиток методом стир в смесительном стакане.
- Предварительно охладите смесительный стакан и бокал для коктейля в холодильнике. Или вы можете охладить всю необходимую посуду и инвентарь с помощью колотого льда перед приготовлением напитка.
- Наполните смесительный стакан льдом на две трети.
- Налейте в стакан ингредиенты.
- Смешайте с помощью барной ложки в течение 30-45 секунд.
- Используя джулеп стрейнер, который задержит лёд в смесительном стакане, отфильтруйте коктейль в полагающуюся ему посуду.
- Смесительную емкость необходимо ополоснуть холодной водой, а лед, который вы использовали при приготовлении напитка, заменить на новый.
Смесительный стакан для коктейлей — История алкоголя
Смесительный стакан, он же mixing glass, — это стеклянная или металлическая емкость, которую используют для приготовления коктейлей из легко смешивающихся компонентов методом стир (stir). К легко смешивающимся ингредиентам коктейлей относят крепкий алкоголь, ликеры, вермуты, крепленые вина и биттеры. Напитки, в составе которых есть фруктовые соки, пюре, белок, сиропы и многие другие ингредиенты, надлежит готовить в шейкере.
Объём смесительных емкостей варьируется от 450 мл, в которых можно приготовить 1-2 порции за раз до больших смесительных стаканов объёмом от 700 мл и более.
Виды смесительных стаканов
Иногда в качестве смесительного стакана можно использовать нижнюю часть бостонского шейкера- Часто в качестве смесительного стакана бармены используют стеклянную часть бостонского шейкера.
- Качественные стеклянные стаканы производят стекла или хрусталя с толстыми стенками. Такие стаканы имеют специальный носик для более плавного, контролируемого налива.
Это самый хрупкий инвентарь в баре. При перепадах температур нежное стекло трескается, приводя стакан в полную негодность. Также неосторожным движением вы можете отломать носик, что отправит дорогой смес прямиком в мусорное ведро.
Готовить напитки в стеклянных или хрустальных смесах одно удовольствие: удовольствие и для бартендера, и для гостей. Пожалуй, стир — это самый элегантный метод приготовления коктейлей.
- Также вы встретите в барных магазинах смесительные емкости из нержавеющей стали, их еще называют mixing tin, которые имеют сразу два преимущества и один недостаток.
Первое, они не бьются, в отличие от своих стеклянных собратьев.
Во-вторых, они быстрее охлаждают напитки, так как метал обладает лучше
Смесительные стаканы для коктейлей в Санкт-Петербурге (500 товаров) 🥇
Цвет: прозрачный, Товарная линейка: O, Страна производства: Австрия
Доставка: Санкт-Петербург (9 марта )
Бесплатный номер 8 800... Заказ в один клик Смесительные стаканы для коктейлей в Севастополе (500 товаров) 🥇
Вес: 125 гр., Объём: 350 мл., Размеры стакана: высота 14,5 см, диаметр 7,7 см.
Доставка: Севастополь (11 марта )
Онлайн консультант Заказ в один клик Смесительные стаканы для коктейлей в Нижнем Новгороде (500 товаров) 🥇
Вес: 125 гр., Объём: 350 мл., Размеры стакана: высота 14,5 см, диаметр 7,7 см.
Доставка: Нижний Новгород (11 марта )
Онлайн консультант Заказ в один клик Смесительные стаканы для коктейлей в Пскове (500 товаров) 🥇
Вес: 125 гр., Объём: 350 мл., Размеры стакана: высота 14,5 см, диаметр 7,7 см.
Доставка: Псков (11 марта )
Онлайн консультант Заказ в один клик Смесительные стаканы для коктейлей в Рязани (500 товаров) 🥇
Цвет: прозрачный, Товарная линейка: O, Страна производства: Австрия
Доставка: Рязань (9 марта )
Бесплатный номер 8 800... Заказ в один клик Смесительные стаканы для коктейлей в Ставрополе (500 товаров) 🥇
Цвет: прозрачный, Товарная линейка: O, Страна производства: Австрия
Доставка: Ставрополь (10 марта )
Бесплатный номер 8 800... Заказ в один клик Смесительные стаканы для коктейлей в Калининграде (500 товаров) 🥇
Вес: 125 гр., Объём: 350 мл., Размеры стакана: высота 14,5 см, диаметр 7,7 см.
Доставка: Калининград (12 марта )
Онлайн консультант Заказ в один клик Смесительные стаканы для коктейлей в Мурманске (500 товаров) 🥇
Вес: 125 гр., Объём: 350 мл., Размеры стакана: высота 14,5 см, диаметр 7,7 см.
Доставка: Мурманск (13 марта )
Онлайн консультант Заказ в один клик Смесительные стаканы для коктейлей в Новосибирске (500 товаров) 🥇
Цвет: прозрачный, Гарантия: 12 мес., Товарная линейка: O
Доставка: Новосибирск (13 марта )
Бесплатный номер 8 800... Заказ в один клик 
