Сколько варится форель в ухе


Как и сколько варить форель до готовности?

Рецептов, как приготовить форель в домашних условиях, можно встретить множество, но одним из самых простых и полезных способов приготовления форели является её варка, поэтому рассмотрим в данной статье, как и сколько по времени варить форель различными способами, чтобы рыба полностью сварилась и была вкусной.

Сколько варить форель по времени?

Варка форели – быстрый и несложный процесс, при этом время варки форели зависит от выбранного способа приготовления и блюда, которое готовится:

Узнав, сколько вариться форель до готовности, рассмотрим далее пошаговый пример, как отварить форель в кастрюле, чтобы мясо получилось нежным и вкусным, а также сохранило свои полезные свойства.

Как сварить форель в кастрюле?



Вареная форель очень вкусное дополнение ко многим гарнирам, поэтому многим интересно будет узнать, как её правильно сварить в кастрюле:

Не менее популярным рецептом приготовления форели является уха из форели (рыбный суп из форели), которую можно варить, как из тушки рыбы, так и из головы и обрезанных хвоста и плавников.

Как сварить рыбный суп (уху) из форели

В заключение к статье можно отметить, что зная, как и сколько времени варить форель для супа и для гарнира, Вы сможете быстро приготовить эту вкусную и полезную красную рыбу для себя и своих близких. Свои отзывы и полезные советы, как вкусно сварить форель в кастрюле, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

Как приготовить уху из форели по всем правилам

Как в домашних условиях приготовить вкуснейшую уху.

Уха из форели, из судака, из семги, да из любой рыбы – это всегда вкусно! Поэтому сегодня готовим именно это блюдо. Тщательно почистим радужную форель, достанем жабры, отрежем специальными ножницами плавники и нарежем рыбу крупными кусками.

Собираем все остальные ингредиенты и начинаем варить. С богом!

Ингредиенты

Вода (очищенная)

2 л.

Картофель

4 шт.

Петрушка (корень)

5 ч. л.

Лук-порей

1 шт.

Перец черный горошком

5 шт.

Перец душистый горошком

2 шт.

На 100 грамм:

Калории:

38,32 ккал

Углеводы:

3,07 г.

Наш рецепт с фото

Видеорецепт

Посмотрите видео о принципах приготовления ухи.

Посмотрите, как классно можно приготовить уху из форели на живом огне.

Другие рецепты

Уха из форели по-фински со сливками – это уже не та классическая, “пустая” уха, к которой мы привыкли, а полноценный, довольно густой суп. В такую уху кладем рыбы побольше, очищаем ее от хребта, костей, головы и хвоста. Мякоть нарезаем на средние кусочки, добавляем обжаренный на сливочном масле лук с морковью и гвоздь программы – сливки. Не забудьте также про лаврушку, перец и соль! Финский вариант очень насыщенный. Эта уха отлично смотрится в тарелке, она ароматна и очень вкусна!

Есть несколько видов приготовления карельской ухи, все они совершенно разные и даже готовятся в различной посуде. В нашем варианте уха по-карельски (Лохикейто) – очень интересное блюдо! Готовится оно легко.

В сотейник или сковороду с высоким бортом выкладываем нарезанную крупными кусками рыбу и сверху слоями все ингредиенты. Заливаем водой так, чтобы покрыть все ингредиенты. Не больше – такое правило! Варим уху совсем недолго. Доводим до кипения и кипятим 1-2 мин. Снимаем пенку с поверхности шумовкой – обязательно! Затем добавляем мучную и овощную зажарку.

В последнюю очередь вливаются сливки. Снова доводим до кипения и снимаем с огня. Готово, угощайтесь!

Уха из форели с пшеном – насыщенное, довольно густое блюдо. Его особенность в том, что крупа проваривается в уже готовом бульоне и пропитывается рыбным вкусом. Отваренную до готовности рыбу достаем и очищаем от костей. Добавим мякоть форели уже в самом конце приготовления.

В этот вариант идет и морковь, и лук, и сельдерей, и различные специи. Необходимо очень хорошо промыть крупу, предварительно перебрав ее. Пшено разбухнет, станет мягким и сделает уху насыщенней. Очень вкусный вариант! Обязательно приготовьте его к обеду.

Очень часто для приготовления вторых блюд не используют хвост и голову рыбы. Отлично! Тщательно вымоем их, из головы достанем жабры и приготовим отменную уху. Мой отец служил во флоте и до конца своих дней обожал именно этот вариант, забавно уверяя, что все самое вкусное именно в голове и хвосте.

Чтобы получить настоящий мужской вариант, нарежем все овощи крупными кусками. Экономно, быстро и очень вкусно. Приготовьте так, как любил мой папа.

Если вы когда-нибудь присутствовали на достойной рыбалке, сами участвовали или просто глазели, как я – точно знаю, что вы пробовали уху на костре, сваренную в казане или в простом котелке. Это сказка! Настоящие рыбаки сначала варят бульон из мелкой рыбешки, затем мелочь выбрасывается и в насыщенный бульон добавляются большие куски крупной рыбы и немного овощей. Это не передать словами, это надо пробовать!

Польза для организма

Сегодня для приготовления замечательной ухи мы использовали форель, и не только потому, что это вкусная рыба, но и потому, что она очень полезна для нашего организма. Советую почаще употреблять именно форель, она обладает замечательными полезными свойствами.

Я рекомендую покупать замечательную форель почаще, баловать свой организм вкусной и полезной рыбой. Тем более, что в наше время она совершенно доступна.

Полезные советы

  1. Рыбу моем, чистим от внутренностей, достаем жабры, отрезаем специальными ножницами плавники, нарезаем на куски и снова тщательно промываем проточной водой. Готово! Начинаем варить.
  2. Если вы используете в приготовлении ухи рыбью голову, обязательно достаньте из нее жабры, чтобы не испортить весь суп, не сделать его горьким.
  3. Если вы при приготовлении ухи не достаете из рыбы кости, то достаньте всю рыбу уже из готовой ухи и подайте на отдельной тарелке. Так удобнее будет ее есть, выбирая косточки.
  4. Точно знаю, что уху можно сварить не только со сливками, но и с плавленым сыром. Конечно получится по-другому, но тоже очень вкусно – пробовала!
  5. Сама рыба в ухе готовится очень быстро, поэтому не стоит класть ее раньше положенного времени. В некоторых рецептах ее кладут в самом начале и достают, после готовности, в других – в самом конце и проваривают совсем недолго.
  6. В уху часто добавляю спиртное. Я советую использовать 50 мл хорошего белого вина. Кстати, добавлять его нужно вместе со сливками.
  7. Если хотите “испортить” уху, вместе с рыбой кладите креветки и мидии. Это очень вкусно, но это уже не та уха.
  8. В уху отлично идет как корень, так и стебли сельдерея.
  9. Если есть лук-порей, смело кладите его в уху. Мне уха больше нравится именно с ним.
  10. В уху можно добавить любые специи по вашему вкусу, но в классическом варианте идут только черный и душистый перец горошком.
  11. Очень много кулинарных споров по вопросу – сколько времени варить уху? Конкретного ответа у меня нет. Каждая рыба варится по-разному. С речной рыбой я варю уху подольше, с морской – совсем мало.
  12. Накрывая стол, при подаче ухи не забудьте про зелень. Обычно я кладу на отдельную тарелку, хорошо вымытую петрушку, кинзу и укроп. Очень вкусно прикусывать зеленью вместо хлеба.

Заключение

Мы подробно разобрали, как сварить рыбный суп. Готовили из вкуснейшей форели. Чтобы не испортить деликатесную рыбу нам пришлось учесть все нюансы приготовления. Получилось отлично! Все довольны! В следующий раз разберем подробнее уху по-карельски, по-фински или на костре. Нам нравится изучать необычные рецепты и разнообразить кухню.

А вы что готовили сегодня? Поделитесь в комментариях своими секретными рецептами новых интересных блюд.

Сколько варить уху из форели минут. Форель речная

Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить форель повкуснее. Не так давно эта рыба считалась деликатесом. Ее могли позволить себе лишь люди с большим достатком. В настоящее время такой продукт может приобрести практически каждый.

Форель представляет собой сытную, вкусную и полезную рыбу. Чтобы сохранить в ней все полезные вещества, ее следует правильно готовить.

Для получения вкусного и сочного блюда продукт рекомендуется помещать в маринад и выдерживать в нем как можно дольше.

Форель имеет нежное мясо. В связи с этим не рекомендуется перебивать его вкус различными специями и приправами. Единственными травами, которые хорошо влияют на вкус красной рыбы, являются тархун, тимьян и базилик.

Нельзя не сказать и о том, что форель хорошо сочетается с такими ингредиентами, как молочные продукты (сливки, кефир и сметана), клюква, цитрусовые (мандарин, лимон и апельсин), алкоголь (красное и белое вино) и овощи (картофель, морковь, лук).

Правильный выбор красной рыбы

Как приготовить форель повкуснее? Для начала ее следует правильно выбрать. Лучше всего, если продукт будет свежим и молодым. Тогда блюдо хорошо приготовится и в духовке, и в мультиварке, и на сковороде.

Форель - очень сочная и жирная рыба, поэтому для ее приготовления не рекомендуется использовать большое количество таких продуктов, как смалец, жир, масло и проч.

Чтобы сделать вкусное и нежное блюдо, следует приобретать рыбу средних размеров. Но это лишь в том случае, если вы планируете запечь ее целиком. Если же вам досталась увесистая и крупная рыба, то ее необходимо нарезать на стейки.

Перед тем (форель) вкусно, используя духовой шкаф, следует позаботиться о таких дополнительных принадлежностях, как фольга, пергамент или Данные приспособления помогут вам сделать продукт более прожаренным, сочным и нежным.

Как вкусно приготовить стейки форели на сковороде?

Это, пожалуй, самый популярный и вкусный способ приготовления большой красной рыбы. Для него нам потребуется:

Обрабатываем красную рыбу

Как правильно обработать свежую форель? Приготовить быстро и вкусно красную рыбу сумеет даже начинающий кулинар. Для начала ее необходимо очистить от чешуи, выпотрошить и хорошенько промыть. Срезав с продукта плавники и голову, тушку рыбы требуется нарезать на стейки толщиной 2,5 сантиметра.

Маринуем продукт

Перед тем как приготовить вкусную форель, ее следует замариновать. Для этого куски рыбы необходимо выложить в глубокую пиалу, а затем залить сухим белым вином, присыпать солью и пряностями. В таком виде стейки желательно выдержать в течение нескольких часов. За это время форель впитает в себя маринад, станет еще более нежной и вкусной.

Термическая обработка рыбы на сковороде

Как приготовить форель повкуснее и побыстрее? Для этого необходимо использовать большую сковороду с Ее следует сильно разогреть на большом огне, а затем добавить маленький кусочек сливочного масла. Выложив маринованные стейки в посуду, их следует жарить при минимальной температуре в течение 10 минут. При этом обе стороны продукта должны равномерно подрумяниться.

Чтобы форель не подгорела, к ней следует добавить обычную воду (немного). Накрыв сковороду крышкой, рыбу необходимо готовить до полной мягкости. При этом рекомендуется проследить, чтобы она не переварилась, а осталась цельной.

Периодически продукт можно поливать остатками сухого вина или винным соусом.

Подаем жареные стейки рыбы к столу

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную форель на сковороде. После того как из посуды выпарится вся влага, стейки красной рыбы следует аккуратно выложить на тарелку, украсить ломтиками свежего лимона, зернами граната и маслинами. Такое оформление сделает блюдо более красивым, ярким и свежим.

Дополнительно форель можно украсить веточкой свежего тархуна. Он придаст ей особый аромат и вкус. Приятного вам аппетита!

(в фольге)

О том, как вкусно приготовить форель радужную, знают немногие. В связи с этим в данной статье мы решили представить вам несколько рецептов вкусных блюд.

Радужная форель идеально подходит для приготовления запеченного обеда с овощами. Для него нам понадобится:

Обрабатываем компоненты

Чтобы вкусно приготовить форель в духовке, необходимо подготовить плотную кулинарную фольгу. Именно в ней мы будем запекать красную рыбу.

Радужную форель следует очистить от чеш

Уха из форели - как приготовить в домашних условиях из радужной или речной по рецептам с фото

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет :)

Форель – вкусная и очень полезная рыба. Она богата витаминами, жирными кислотами и микроэлементами. Это все необходимо для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Суп из этой рыбы завоюет признание даже у самых равнодушных к этому продукту людей. Блюда из этой красной рыбы получаются сочными, а супы наваристыми и аппетитными.

Как варить уху из форели

Вопрос, как приготовить вкусную уху, задавала себе каждая хозяйка. Ответ очень простой: приготовление ухи из форели подразумевает прохождение нескольких этапов. Четко следуйте им, тогда вы удивите своих родных, поставив на обеденный стол аппетитное блюдо из ценной рыбы. Вот они:

Сколько варить форель для ухи

Готовится этот морепродукт относительно недолго. Готовая рыба должна иметь мягкую структуру: чтобы достичь такого результата, 15-30 минут вполне хватит. Но время варки форели зависит от ее размера, сорта: на приготовление речной рыбы вы потратите около 20 минут, а морской – всего 10. Если разделать ее на маленькие кусочки, длительность готовки существенно сократится.

Рецепт ухи из форели

Самый вкусный суп из рыбы – сделанный на природе в казанке, на костре, с угольком. Рецепт ухи из форели в домашних условиях тоже имеет право на существование. Где готовить – в мультиварке или на плите – выбирать вам, но в любом случае успех гарантирован. Важно иметь все необходимые продукты: рыбу, картофель, крупы, специи, овощи, а жгучее желание творить кулинарные шедевры вам непременно поможет.

Классический рецепт ухи из форели

Уха с форелью – отличное блюдо из благородной и вкусной рыбы. Приготовление по классическому рецепту не будет сложным даже для начинающего кулинара. Ароматный рыбный бульон дополнит пшенная крупа и картофель, а зелень добавит красок и свежести. Перед тем как подать первое на стол, дайте ему настояться 10-20 минут. Употреблять суп лучше горячим, присыпав свежей зеленью.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Рыбу порезать небольшими порционными кусками, поместить в кипящую воду, убавить огонь, варить около 15 мин., постоянно снимая пенку.
  2. Луковицу помыть, с шелухой положить в кастрюлю.
  3. Очищенный картофель нашинковать мелкими кубиками, отправить к рыбе. Посолить, поперчить, всыпать пшено, готовить 10-15 мин.
  4. Добавить в суп измельченные овощи и накрыть крышкой. Варить в течение 5 мин.
  5. Подавать к столу, слегка притрусив укропом.

Рыбный суп из форели

Чтобы суп с форелью стал вашим кулинарным шедевром, перед подачей украсьте его кусочками лимона. Это блюдо станет украшением праздничного стола. Суп получится с изысканным вкусом и сытный, если речная рыба не будет переваренной. Не забудьте достать из бульона положенный ранее сухой лавровый лист и перец горошком, как только рыба станет мягкой. Подавая к столу, добавьте сливочное масло, давленый чеснок, свежую зелень.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Помыть под водой филе рыбы и порезать на ломтики.
  2. Очистить картошку, нарезать кубиками. С репчатым луком и морковью сделать те же операции, зелень мелко порубить.
  3. В кипяток всыпать измельченные овощи, зелень. Оставить вариться на небольшом огне.
  4. Как только картошка сварится, добавить кусочки филе, лавровый лист, специи. Варить 15 мин.
  5. Снять с плиты, добавить измельченный чеснок, сливочное масло. Суп готов!

Уха из головы форели

Рецепт ухи из головы форели подразумевает использование только одной части рыбы. Такой бульон будет наваристый и очень ароматный. Бюджетная уха станет хорошим первым блюдом на обед, а минимум необходимых продуктов и быстрое приготовление придется по душе каждой хозяйке. Рецепт с фото станет вашим верным путеводителем и помощником в приготовлении супа.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. В кастрюлю налейте 2-2,5 л воды и поставьте на огонь.
  2. Тем временем картофель, лук и перец порежьте кубиками. Отправьте их в кипящую воду. Посолите, приправьте специями. Варите в течение 15 мин.
  3. Помытые рыбные головы очистите от чешуи, выньте жабры. Хорошо промойте, положите в бульон. После того как он закипит, снимите пену, убавьте огонь. Добавьте сливочное масло, измельченный чеснок, морковь, зелень. Пусть варится 15 минут.
  4. Готовый суп снимите с плиты, дайте ему немного времени настоятся.

Уха из форели в мультиварке

Для готовки этого блюда вам понадобится мультиварка: эта полезная бытовая техника облегчит приготовление рыбного супа. Как правило, уха с форелью в мультиварке получается такой же потрясающей, как и на плите. Обязательно добавьте специи, которые идеально дополнят нежный вкус этой ценной рыбы. Хорошо сочетаются с ней молотый кориандр, сушеный укроп, тмин, мята, душица.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Помойте рыбу под водой. Почистите, отрежьте ей хвост и плавники, выпотрошите.
  2. Очистите картофель, порежьте небольшими кусочками, морковь – кольцами, луковицы оставьте целыми.
  3. Положите все в чашу мультиварки. Добавьте специи, измельченную зелень, промытый рис. Влейте 1,5-2 л воды, выберите в меню режим «Суп», поставьте таймер на 40-50 мин.
  4. Готовый рыбный суп подавайте к столу.

Уха из радужной форели

Готовится уха из речной форели меньше часа. Это блюдо давно полюбилось многим хозяйкам благодаря изысканной простоте. Суп получается с насыщенным ярким вкусом, но такая уха легкая и диетическая. Преподносить его домочадцам и гостям стоит в горячем виде, украсив свежей зеленью и сметаной. Добавлять в уху можно множество овощей – томаты, болгарский перец, лук-порей, грибы – это все обогатит уху витаминами.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Очистите рыбу от внутренностей и крупных костей, хорошо промойте под водой. Затем нарежьте кубиками.
  2. Картошку нарежьте ломтиками, морковь колечками, одну луковицу просто очистить, вторую мелко нарезать.
  3. Бросьте в кипящую воду целую луковицу, нарезанную картошку, измельченную морковку, лавровый лист. Овощи готовьте 20 мин.
  4. К вареным овощам добавьте рыбу. Всыпьте нарезанную луковицу. Посолите и поперчите.
  5. В готовый суп добавьте сливочного масла.

Уха из форели с пшеном

Этот простой рецепт – уха из форели с пшеном – должна освоить каждая хозяйка. Из рыбы выньте кости, а овощи перетрите – полученный суп-пюре по достоинству оценят ваши гости и домочадцы. Чтобы пшено не горчило, его нужно предварительно промыть горячей водой. Эта полезная крупа содержит в себе витамины группы Б, в сочетании с омега-3 кислотами форели – это хороший оздоровительный ансамбль.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Поместить емкость с водой на огонь, слегка подсолить. Всыпать перец горошком, добавить целиком помытую и выпотрошенную рыбу. Варить 20 мин., периодически снимая пену.
  2. Морковь порезать дольками, обжарить около 5 мин. Добавить мелко порезанный лук, через 2 минуты кетчуп.
  3. Достать из кастрюли рыбу и перец.
  4. Измельченный картофель, промытое пшено добавить в бульон. Варить не менее 25 мин.
  5. Рыбу перебрать от крупных костей и нарезать мелкими кусочками.
  6. Картофель перетереть в пюре. Добавить зажарку, кусочки рыбы. Держать на огне еще 5 минут и всыпать измельченный зеленый лук.
  7. Убрать готовый суп с плиты и оставить настояться.

Рецепт финской ухи с форелью

Традиционным рецептом ухи уже никого не удивить, настало время экспериментов. Уха из форели по-фински сразит вас наповал своим приятным сливочным вкусом. Употреблять ее нужно в глубоких тарелках, присыпанную сверху измельченной свежей петрушкой. Финский вариант рыбного супа –идеально сбалансированное, питательное блюдо, его оценят гости.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Промыть рыбу под водой, затем нарезать на ломтики.
  2. Очищенный картофель и лук нарезать кубиками.
  3. В кастрюлю положить картофель, лук, залить водой. Варить около 25 минут.
  4. Добавить рыбу, всыпать специи, посолить. Через 10 мин. влить сливки, готовить еще 5 мин.
  5. Готовый суп подавать к столу притрушенный мелко нарезанной петрушкой.

Рецепт ухи из форели со сливками

Уха из форели со сливками – невероятно ароматное и лакомое блюдо. Рецепт с фото поможет начинающей хозяйке приготовить этот кулинарный шедевр. Привлекательный внешний вид ухи позволяет подавать ее не только в качестве ежедневного первого блюда, но и удивлять гостей. Сливки добавляют нежности и приятного оттенка, а помидоры с зеленью создают яркое весеннее настроение. Вкусовое сочетание ингредиентов идеальное, поэтому результат будет восхитительным.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Помытую рыбу нарежьте кусочками средней величины.
  2. Лук, картошку порежьте кубиками, а морковь нашинкуйте. Снимите кожуру с помидоров, предварительно ошпарив их кипятком и мелко нарежьте.
  3. В казанке или кастрюле с толстым дном пассеруйте лук до золотистого цвета. Следом всыпьте морковь, жарьте до мягкого состояния.
  4. Добавьте помидоры, тушите около 7 мин. После залейте все 3 литрами воды.
  5. В закипевшую воду всыпьте картофель и проварите его 20 мин. Положите рыбу, влейте сливки. Держите на плите еще 10 мин.
  6. Готовый суп перед подачей к столу украсьте зеленью или долькой лимона.

Уха из форели с перловкой

Не многие люди любят перловую крупу, хотя ее польза всем известна: она содержит много незаменимых микроэлементов. Даже если вы не поменяли своего мнения насчет крупы, то в ухе из форели с перловкой ее присутствия никто не заметит. Как приготовить перловку, знает каждая хозяйка: главный секрет – замочить крупу заранее, желательно на ночь, тогда она станет очень мягкой. Такую уху вы непременно полюбите, ведь она необычайно вкусная и полезная.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. За 6- 8 часов до приготовления залить перловую крупу стаканом прохладной воды.
  2. Сварить речную рыбу. Из кастрюли слить бульон, налить чистой воды. Переложить рыбу, поставить на огонь. Добавить лавровый лист, посолить.
  3. Морковь, лук мелко порезать. Картофель нарезать мелкими кубиками.
  4. Добавить в бульон крупу, оставить вариться дальше около 15 мин. Всыпать измельченные овощи. Посолить, поперчить.
  5. Готовый форелевый суп украсить зеленью.

Уха из семги и форели

Уха, сваренная с двух сортов рыбы, намного изысканней и пикантней. Если нет семги, тогда можно взять хека, горбушу или судака. Каждый сорт рыбы добавит свой уникальный вкус в суп. Готовится такое кушанье быстро и просто, а результат поражает фантазии гурманов. Пошаговый рецепт ухи из семги и форели подскажет вам, как сделать его любимым лакомством всей семьи.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Налить воды в глубокую кастрюлю, поставить ен на огонь.
  2. Почистить овощи: лук, морковь, картофель и мелко их нарезать.
  3. Форель очистить от чешуи и нарезать ломтиками. Стейк семги разрезать на 2 части.
  4. Когда вода закипит, всыпать соль, картофель, промытый рис. Добавить лавровый лист. Варить около 20 мин.
  5. В раскаленную сковороду влить масла, затем всыпать измельченный лук, через пару минут морковь.
  6. Обжаренные овощи вместе с форелью, семгой добавить к картофелю и рису. Хорошо перемешать, варить еще 5-7 минут.
  7. Измельчить зелень и всыпать в готовый суп. Накрыть крышкой, дать настояться в течении 10 минут и подавать к столу.

Как приготовить уху из форели – советы шеф-поваров

Воспользуйтесь этими рекомендациями, и тогда уха с красной рыбой станет вашим фаворитом среди первых блюд:

Видео: уха из головы и хвоста форели

Уха из Форели (голова, хвосты и плавники) Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

секреты правильной варки разных видов рыбы

Ни для кого не секрет, что любые морепродукты полезны для человеческого организма. Рыба содержит в своем составе незаменимые жирные кислоты. Самостоятельно организмом они не вырабатываются, поэтому нужно получать такие кислоты извне. В случае соблюдение диетического питания, рыбу лучше отваривать. Так сохраняется максимальное количество всех полезных компонентов. Изысканным вкусом обладает форель. Отварную форель употреблять как самостоятельное блюдо, так и добавляют в салаты, бульоны. Сколько варить форель?

Подготовка рыбы к варке

Варить форель нужно не так уж и долго, но важно соблюдать некоторые правила. Только так можно сохранить вкус, полезные характеристики. Прежде всего, стоит подготовить рыбу к термической обработке. Изначально, тушка промывается в холодной воде. Удаляются хвост, и плавники. Обязательно очищается от внутренностей.

Если требуется удалить достаточно плотную кожу форели, делается это при помощи надреза у головы. Также, внутри тушки есть черная пленка, которая тоже поддается удалению в обязательном порядке. Как и любая другая рыба, форель не варится с внутренностями. После полного очищения, рыба повторно промывается под холодной водой.

Варить можно как целой, так и кусочками. Данный вид продукта отлично сочетается с овощами. Поэтому, вкусно и полезно варить из морепродукта бульоны, супы. Рекомендуют варить только свежий, не мороженный продукт. Если же есть малейшие признаки испорченности рыбы, употреблять в пищу ее нельзя. При варке, голову форели можно и оставить, и удалить. Также, голова может варится отдельно, для большего насыщения бульона.

Как и сколько варить форель?

Форель можно отваривать в простой кастрюле, пароварке, мультиварке. Именно от способа варки и зависит само время приготовления. Также, важно отметить, что она закладывается в уже кипящую воду. Иначе рыба потеряет свою форму, кусочки форели разварятся, вкусовые качества нарушатся. При варке в обычной кастрюле, время приготовления составляет не более 15 минут. В емкость наливается холодная вода, добавляется соль, перец горошком, лавровый лист. Жидкость доводится до кипения, и только потом закладывается рыба. Варить рыбу стоит на медленном огне, под крышкой. Если же Вы собрались варить из форели уху, кусочки (тушка) закладываются еще в холодную воду.

Для пароварки она подготавливается немного иначе. Конечно, в первую очередь очищается, промывается. Тушка (кусочки, филе) предварительно засаливается, обрабатывается различными специями по вкусу, лимонным соком. Пусть рыба постоит в таком маринаде около получаса в холодильнике. Только теперь продукт выкладывается в контейнер. В пароварке форель варится полчаса.

Готовить рыбу можно и в мультиварке. Мясо так же маринуется в специях, оставляется на полчаса. После этого рыба укладывается в чашу, заливается водой. При таком виде готовки, можно одновременно приготовить и гарнир. К форели очень подходит рис. В этом случае, рис засыпается в чашу, а сито с форелью устанавливается сверху для приготовления на пару. Выбирается режим «варка на пару». Время устанавливается в 30 минут. После звукового сигнала, рыба быстро изымается. Ведь в теплой среде она все еще может доготавливаться, и развариться. Если выбрать режим «тушение» или «выпечка», готовить форель можно в течение 20 минут.

Есть и некоторые нюансы в приготовлении:

Сколько варить форель, как варить форель, способы варки форели

Ни для кого не секрет, что любые блюда, приготовленные из форели, отличаются изысканным вкусом. Однако, чтобы эта рыба была приготовлена правильно, нужно учесть несколько нюансов.

Прежде чем варить, рыбу нужно очистить от чешуи, а также, сделав надрез на брюшке, и от внутренностей. Затем тщательно промыть холодной водой. После этого рыбу нужно разделить на куски, заложить в кастрюлю с холодной водой и поставить на огонь. Солить форель опытные повара рекомендуют только после того, как вода закипит. В качестве специй обычно используется лавровый лист и черный перец.

Отваривают форель в течение 10 -15 минут.

Удивительно вкусна форелевая уха. Для этого рыбу, а также морковку и луковицу целиком помещают в кастрюлю и варят до полуготовности. Потом добавляют картофель, нарезанный кубиками, немного риса и варят еще в течение примерно 15 минут.

Идеальным дополнением к этому блюду станут кориандр и базилик. Подают уху с большим количеством свежей зелени, а также в каждую тарелку кладут по половинке сваренного куриного яйца.

Отваривают форель в течение 10 -15 минут.

Совершенно очевидно, что ответив на вопрос «Сколько варить форель?», вы сумеете приготовить блюда, которые по силам опытным поварам и достойным образом украсить не только праздничный, но и повседневный стол.

Как приготовление пищи влияет на содержание питательных веществ в продуктах питания

Употребление в пищу питательных продуктов может улучшить ваше здоровье и уровень энергии.

Удивительно, но способ приготовления пищи сильно влияет на количество содержащихся в ней питательных веществ.

В этой статье рассматривается, как различные методы приготовления влияют на содержание питательных веществ в продуктах питания.

Приготовление пищи улучшает пищеварение и увеличивает усвоение многих питательных веществ (1, 2).

Например, белок вареных яиц усваивается на 180% лучше, чем белок сырых яиц (3).

Тем не менее, некоторые методы приготовления уменьшают количество основных питательных веществ.

Следующие питательные вещества часто уменьшаются во время приготовления:

Резюме

Хотя приготовление пищи улучшает пищеварение и усвоение многих питательных веществ, оно может снизить уровень некоторых витаминов и минералов.

Варка, тушение и припуск - это аналогичные методы приготовления на водной основе.

Эти методы различаются температурой воды:

Овощи, как правило, являются отличным источником витамина С, но большая его часть теряется при приготовлении в воде.

Фактически, кипячение снижает содержание витамина С больше, чем любой другой метод приготовления.Брокколи, шпинат и салат могут потерять до 50% или более витамина С при варке (4, 5).

Поскольку витамин C водорастворим и чувствителен к нагреванию, он может вымываться из овощей, когда они погружены в горячую воду.

Витамины группы В также чувствительны к нагреванию. До 60% тиамина, ниацина и других витаминов группы В может быть потеряно, когда мясо тушится и его соки стекают.

Однако при употреблении жидкости, содержащей эти соки, сохраняется 100% минералов и 70–90% витаминов группы В (6).

С другой стороны, было показано, что вареная рыба значительно сохраняет содержание омега-3 жирных кислот, чем жарка или приготовление в микроволновой печи (7).

Резюме

В то время как методы приготовления на водной основе вызывают наибольшие потери водорастворимых витаминов, они очень мало влияют на жиры омега-3.

Приготовление на гриле и жарение - это аналогичные методы приготовления с использованием сухого тепла.

При приготовлении на гриле источник тепла исходит снизу, а при приготовлении на гриле - сверху.

Приготовление на гриле - один из самых популярных методов приготовления, поскольку он придает блюдам прекрасный аромат.

Однако до 40% витаминов группы В и минералов может быть потеряно во время жарки на гриле или жарки, когда богатый питательными веществами сок капает с мяса (6).

Есть также опасения по поводу полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), которые являются потенциально вызывающими рак веществами, которые образуются, когда мясо готовится на гриле и жир капает на горячую поверхность.

Однако исследователи обнаружили, что содержание ПАУ может быть уменьшено на 41–89%, если удалить капельки и свести к минимуму дымность (8).

Резюме

Приготовление на гриле и жарение придают отличный вкус, но также снижают уровень витаминов группы В. Кроме того, при приготовлении на гриле выделяются вещества, потенциально вызывающие рак.

Приготовление в микроволновой печи - это простой, удобный и безопасный метод приготовления.

Короткое время приготовления и меньшее воздействие тепла сохраняют питательные вещества в пищевых продуктах, приготовленных в микроволновой печи (9, 10).

Фактически, исследования показали, что микроволновая печь является лучшим методом сохранения антиоксидантной активности чеснока и грибов (11, 12).

Между тем, около 20–30% витамина С в зеленых овощах теряется во время обработки в микроволновой печи, что меньше, чем при большинстве способов приготовления (5).

Резюме

Приготовление в микроволновой печи - это безопасный метод приготовления, позволяющий сохранить большинство питательных веществ благодаря короткому времени приготовления.

Под жаркой и выпечкой понимается приготовление пищи в духовке при сухом нагреве.

Хотя эти термины в некоторой степени взаимозаменяемы, жарение обычно используется для мяса, а выпечка - для хлеба, кексов, пирожных и подобных продуктов.

Большая часть потерь витаминов при этом методе приготовления минимальна, включая витамин С.

Однако из-за длительного времени приготовления при высоких температурах содержание витаминов группы В в жареном мясе может снизиться на целых 40% (6).

Резюме

Запекание или запекание не оказывает значительного влияния на большинство витаминов и минералов, за исключением витаминов группы B.

При тушении и жарке с перемешиванием пища готовится в кастрюле на среднем или сильном огне в небольшом количестве масла или сливочного масла.

Эти методы очень похожи, но при жарке с перемешиванием пищу часто перемешивают, температура выше, а время приготовления короче.

В целом это здоровый способ готовить пищу.

Непродолжительное приготовление пищи без воды предотвращает потерю витаминов группы В, а добавление жира улучшает усвоение растительных соединений и антиоксидантов (6, 13, 14).

Одно исследование показало, что абсорбция бета-каротина была в 6,5 раз выше в жареной моркови, чем в сырой (15).

В другом исследовании уровень ликопина в крови повышался на 80% больше, когда люди ели томаты, обжаренные в оливковом масле, а не без него (16).

С другой стороны, было показано, что жарка с перемешиванием значительно снижает количество витамина С в брокколи и краснокочанной капусте (5, 17).

Резюме

Тушение и жарка с перемешиванием улучшают усвоение жирорастворимых витаминов и некоторых растительных соединений, но они уменьшают количество витамина С в овощах.

Жарение включает приготовление пищи в большом количестве жира - обычно масла - при высокой температуре.Еду часто покрывают жидким тестом или панировочными сухарями.

Это популярный способ приготовления пищи, потому что кожица или покрытие сохраняет герметичность, которая гарантирует, что внутренняя часть остается влажной и готовится равномерно.

Жир, используемый для жарки, также делает пищу очень вкусной.

Однако не все продукты подходят для жарки.

Жирная рыба - лучший источник жирных кислот омега-3, которые имеют много преимуществ для здоровья. Однако эти жиры очень нежные и подвержены повреждению при высоких температурах.

Например, было показано, что жареный тунец снижает содержание омега-3 до 70–85%, в то время как выпечка вызывает лишь минимальные потери (18, 19).

Напротив, жарка сохраняет витамины C и B, а также может увеличить количество клетчатки в картофеле, превращая крахмал в устойчивый крахмал (20).

Когда масло нагревается до высокой температуры в течение длительного времени, образуются токсичные вещества, называемые альдегидами. Альдегиды связаны с повышенным риском рака и других заболеваний (21).

Тип масла, температура и продолжительность приготовления влияют на количество производимых альдегидов. Повторный нагрев масла также увеличивает образование альдегидов.

Если вы собираетесь жарить еду, не пережаривайте ее и используйте для жарки одно из самых полезных масел.

Резюме

Жарение придает блюдам восхитительный вкус, а использование полезных масел может принести некоторые преимущества. Лучше избегать жарки жирной рыбы и минимизировать время жарки других продуктов.

Варка на пару - один из лучших способов приготовления пищи для сохранения питательных веществ, в том числе водорастворимых витаминов, чувствительных к теплу и воде (4, 5, 6, 17).

Исследователи обнаружили, что приготовление на пару брокколи, шпината и салата снижает содержание в них витамина С всего на 9–15% (5).

Обратной стороной является то, что приготовленные на пару овощи могут иметь мягкий вкус. Однако это легко исправить, добавив немного приправ и растительного или сливочного масла после приготовления.

Краткое описание

Варка на пару - один из лучших способов приготовления пищи для сохранения питательных веществ, включая водорастворимые витамины.

Вот 10 советов по снижению потерь питательных веществ во время приготовления:

  1. Используйте как можно меньше воды при варке или кипячении.
  2. Выпейте жидкость, оставшуюся на сковороде после приготовления овощей.
  3. Добавьте обратно соки из мяса, которые стекают в сковороду.
  4. Не очищайте овощи до готовности. А еще лучше не очищать их от кожуры, чтобы максимально увеличить плотность клетчатки и питательных веществ.
  5. Готовьте овощи в меньшем количестве воды, чтобы уменьшить потерю витаминов C и B.
  6. Старайтесь есть любые приготовленные овощи в течение дня или двух, поскольку содержание в них витамина С может продолжать снижаться, когда приготовленная пища подвергается воздействию воздуха.
  7. По возможности резать продукты после, а не до приготовления. Когда пища готовится целиком, она меньше подвергается воздействию тепла и воды.
  8. По возможности готовьте овощи всего несколько минут.
  9. При приготовлении мяса, птицы и рыбы используйте самое короткое время приготовления, необходимое для безопасного употребления.
  10. Не используйте пищевую соду при приготовлении овощей. Хотя он помогает сохранить цвет, витамин С будет теряться в щелочной среде, производимой пищевой содой.
Резюме

Есть много способов сохранить содержание питательных веществ в пищевых продуктах без ущерба для вкуса или других качеств.

Важно выбрать правильный метод приготовления, чтобы максимально улучшить питательные качества вашей еды.

Однако не существует идеального метода приготовления, который сохранял бы все питательные вещества.

В целом, приготовление пищи в течение более коротких периодов времени при более низких температурах с минимальным количеством воды дает наилучшие результаты.

Не позволяйте питательным веществам из пищи улетучиваться.

.

>


:

1.. .

2..

3..

:

1.:

>>>

>>>

>>>

>>>

>>>

:

«Мешок с костями» ().100, 2 400. >>>

. ,. >>>

. , 1000. >>>

, г. >>>

-. >>>


Lingualeo - - !!

250 000,. 10! . >>>

- EnglishDom !!

, г.200. . >>>

Skyeng !!

5 000. . >>>


. >>>

13 000. >>>

. >>>

. ,,. >>>

,,!

.

английских пословиц и поговорок

В любой культуре есть много мудрых высказываний о том, как прожить свою жизнь.

Эти высказывания называются «предостережениями». Повестки были учтены цветы народного ума и исследования народной мудрости.


A Притча - это простое и короткое изречение, широко известное, часто метафорическое, которое выражает основную истину или практическую заповедь, основанную на практическом опыте человечества и особенностях людей и их культуры во времени и истории.
А Сказание - это короткое, хорошо известное выражение - воспоминание мудрости и правды или общее мнение.

Хороший способ улучшить вашу осведомленность об английской культуре, людях и истории - это изучение английских прав и предложений. Запоминая их, вы не будете только иногда говорить на английском языке; Вы также поможете своему брату стать лучше в деле получения хороших английских знаний.

Ниже приведен список общеупотребительных английских пословиц и поговорок с указанием их значений


Утопающий хватается за соломинку Значение: в безвыходной ситуации люди используют любой шанс, даже если он безнадежный, чтобы выбраться из него


Хорошее начало - хороший конец Значение: если задача тщательно спланирована, есть больше шансов, что она будет выполнена хорошо


Хороший ум обладает царством Значение: материальные активы мимолетны, но интеллектуальные активы в основном останутся с вами на всю оставшуюся жизнь


Доброе имя - лучшее из всех сокровищ Значение: ваша репутация дороже денег


Глаз друга - хорошее зеркало Значение: настоящий друг скажет вам правду


Глупец и его деньги скоро расходятся Значение: глупые люди беспечно тратят свои деньги и вскоре становятся бедными


Дурак в сорок лет - дурак навсегда Значение: если человек не повзрослел к 40 годам, он никогда не повзрослеет.


Яблоко никогда не падает далеко от дерева Значение: Дети во многом похожи на своих родителей


Советники не рискуют Значение: легко дать совет, но трудно действовать


В любви и войне все хорошо. Значение: когда дело доходит до любви и войны, нет ничего запретного.


Не все друзья, которые говорят с нами честно Значение: кто-то говорит о вас хорошие вещи, не означает, что они ваши друзья или что вы им даже нравитесь


Вся шляпа, без крупного рогатого скота Значение: все разговоры и внешний вид, мало или совсем нет вещества


Все дороги ведут в Рим - Значение: к одной цели ведет много разных маршрутов


Все приходит к тем, кто ждет Значение: ищущий терпения будет удовлетворен в свое время


Всякая работа и отсутствие развлечений делают Джека скучным мальчиком Значение: делайте перерывы в работе и занимайтесь чем-нибудь интересным


Армия марширует на животе Значение: армия нуждается в регулярном снабжении продовольствием, чтобы продолжать сражаться


Мартовские ветры и апрельские дожди приносят майские цветы Значение: иногда неприятные вещи необходимы, чтобы приносить хорошие вещи


Когда вы заправляете кровать, вы должны лечь в нее Значение: вы должны страдать от последствий того, что вы делаете


Живая изгородь сохраняет друзей зелеными Значение: ваша дружба будет процветать, если вы и ваш друг уважаете конфиденциальность друг друга


Действия говорят громче слов Значение: то, что человек делает, важнее того, что он говорит


Друг в нужде - это на самом деле друг Значение: Друг неизвестен, пока мужчина не нуждается


Леопард не может изменить свои пятна Значение: плохой или неприятный человек не может стать хорошим


Все кошки любят рыбу, но не любят намочить лапы Значение: человек, который стремится получить что-то ценное, но не достаточно смел, чтобы предпринять необходимые усилия или рискнуть


Все хорошее когда-нибудь заканчивается Значение: все впечатления, даже приятные, в конце концов заканчиваются


Все хорошо, что хорошо кончается Значение: событие с хорошим концом - это хорошо, даже если в процессе что-то пошло не так


Не все то золото, что блестит. Значение: не все, что выглядит драгоценным или правдивым, оказывается таким


Яблоко в день не позволяет врачу. Значение: яблоки настолько питательны, что, если вы едите яблоко каждый день, вам никогда не придется обращаться к врачу


Груженый вагон не шумит Значение: люди с реальным богатством не говорят об этом


Человека знают по компании, которую он держит. Значение: о характере человека судят по типу людей, с которыми он проводит время


Новая метла подметает Значение: новоназначенный человек энергично меняет


Гнилое яблоко ранит своих товарищей / Гнилое яблоко портит бочку Значение: нечестный или аморальный человек может оказать плохое влияние на группу


Своевременный стежок экономит девять Значение: лучше решать проблему на ранней стадии, чтобы предотвратить ее ухудшение


Споткнуться может предотвратить падение Значение: исправление небольшой ошибки может помочь вам избежать более серьезной


Дерево известно по его плоду Значение: Человека судят по его действиям


Молодой бездельник, старый нищий Значение: если ты не работаешь, у тебя не будет денег в старости


Подходит как скрипка Значение: отлично подходит


Не задавайте мне вопросов, я не буду лгать Значение: есть темы, которые я бы не стал обсуждать


Зря и мелочь. Значение: вы не можете получить что-то даром - вы также можете рассчитывать, что вам заплатят, чтобы получить это


Плохие новости распространяются быстро Значение: информация о беде или несчастье распространяется быстро


Плохая копейка всегда появляется Значение: непопулярный человек всегда возвращается туда, откуда он пришел


Лучше яйцо сегодня, чем курица завтра Значение: лучше иметь уверенность сейчас, чем возможность большего в будущем


Лучше быть головой собаки, чем хвостом льва Значение: лучше быть лидером небольшой группы, чем подчиненным в более крупной


Лучшее - враг хорошего. Значение: стремление к совершенству или мастерству может стоять на пути прогресса


Лучше поздно, чем никогда Значение: лучше делать что-то поздно, чем не делать


Лучше потерять седло, чем лошадь Значение: лучше остановиться и принять небольшую потерю, чем продолжать и рисковать потерять все


Лучше перестраховаться, чем сожалеть Значение: будьте осторожны - если нет, то можете пожалеть об этом


Остерегайтесь греков, несущих дары Значение: не верьте своим врагам


Птицы, похожие на перья, собираются вместе Значение: люди, имеющие важное сходство, ищут компании друг друга, часто в ущерб другим


Горькие пилюли могут иметь благословенный эффект Значение: лекарство может быть горьким, но лекарство может быть прекрасным


Кровь гуще воды Значение: семейные узы всегда важнее, чем узы, которые вы устанавливаете между друзьями


Красота в глазах смотрящего Значение: разные люди по-разному относятся к красоте


Плохой рабочий винит свои инструменты Значение: кто-то винит предметы, которые они используют, в своих ошибках


Лающие собаки редко кусают Значение: человек, который часто угрожает, редко выполняет свои угрозы


Нищие не могут выбирать Значение: если вы находитесь в плохой ситуации или вам нечего предложить, вы должны довольствоваться любой помощью, которую можете получить


Лучше быть одному, чем в плохой компании Значение: будьте осторожны при выборе людей, с которыми вы общаетесь


Лучше дьявол, которого вы знаете, чем дьявол, которого вы не знаете. Значение: часто лучше иметь дело с кем-то или чем-то, с чем вы знакомы и знаете, даже если они не идеальны, чем с кем-то новым


Птица в руке стоит двух в кустах Значение: лучше сохранить то, что у вас есть, чем рисковать потерять это, пытаясь получить что-то получше


Удар словом сильнее, чем удар мечом Значение: перо сильнее меча


Цветение там, где вы посажены Значение: часто лучше усилить ваши обязательства, чем начинать с чего-то нового


Родился с серебряной ложкой во рту Значение: родился в богатой семье


Мальчики будут мальчиками Значение: обычно ожидается, что мальчики будут плохо себя вести, а девочки - нет


Сломанные часы исправляют два раза в день Значение: человек, который ошибается, в конечном итоге будет прав в чем-то


Обгоревший ребенок боится огня Значение: вы избежите деятельности, которая принесла вам неприятные впечатления на всю оставшуюся жизнь


Всеми правдами и неправдами Значение: То, что нужно достичь, будет сделано прямым путем, но если это невозможно, то это будет достигнуто любыми необходимыми средствами


Затишье наступает раньше бури Значение: неспокойные времена ждут за углом, когда штиль


У кошки девять жизней Значение: кошки могут пережить множество несчастных случаев


Кошка может смотреть на короля Значение: каждый имеет право интересоваться важными людьми


Прочность цепи зависит от ее самого слабого звена Значение: группа не сильнее своего самого слабого звена


Одежда не делает человека Значение: внешность обманчива


Постоянное занятие предотвращает искушение Значение: работая, вы избегаете искушения


Проклятый, если да, проклятый, если нет Значение: относится к ситуации, когда обе возможности приведут к причинению вреда или обвинят


Мертвецы не рассказывают сказки Значение: мертвый не может вызвать затруднения, открыв что-то

Отчаянные времена требуют отчаянных мер Значение: в неблагоприятных обстоятельствах действия, которые могли быть отклонены при других обстоятельствах, могут стать лучшим выбором


Разные мазки для разных людей Значение: разные вещи подходят разным людям


Трудолюбие - мать удачи. Значение: упорный труд приносит вознаграждение


Расстояние заставляет сердце расти. Значение: когда ты разлучаешься с любимым человеком, твои чувства становятся еще сильнее


Не лайте, если не можете укусить Значение: не делайте того, чего у вас нет в компетенции для


Не откусывайте больше, чем вы можете проглотить Значение: пытаться сделать больше, чем вы можете сделать


Не кусайте руку, которая вас кормит. Значение: плохо относиться к тому, кто вам чем-то помог


Не сжигайте свечу с обоих концов Значение: не работайте рано утром и поздно вечером


Не считайте цыплят до того, как они вылупятся Значение: не стоит рассчитывать ни на что, пока это не произойдет


Не переходите мост, пока не дойдете до него Значение: сосредоточьтесь на проблеме в тот момент, когда вы столкнулись с ней, а не ранее


Не отрезайте себе нос назло своему лицу Значение: не предпринимайте действий назло другим, которые причинят вам больше вреда, чем они


Не падайте, пока вас не подтолкнули Значение: не сдавайтесь перед лицом невзгод


Не держи слишком много утюгов в огне Значение: делать слишком много дел одновременно


Не судите книгу по обложке Значение: не судите по внешнему виду


Не смотрите дареному коню в рот Значение: никогда не критикуйте подарки


Не делайте гору из мухи слона Значение: не делайте большого дела из мелочи


Поступайте с другими так, как хотели бы, чтобы они поступали с вами Значение: нужно относиться к другим так, как если бы другие относились к себе


Не кладите все яйца в одну корзину Значение: Значение: не возлагайте все свои надежды на один случай; план на несколько дел


Не ставьте телегу впереди лошади Значение: не делайте ничего в неправильном порядке


Не плевать на ветер Значение: не предпринимать действий, которые, как вы знаете, могут навредить себе или быть бесполезными


Не выбрасывайте ребенка вместе с водой в ванну Значение: не отвергайте идею полностью, потому что ее части плохие


Легче сказать, чем сделать Значение: то, что предлагается, звучит легко, но на самом деле сделать это труднее


Глаза больше вашего живота Значение: думаю, вы можете съесть больше, чем можете


Ранняя пташка ловит червя Значение: тот, кто начинает работать рано утром, много сделает


Дом англичанина - его замок Значение: нет места лучше дома


Каждое облако имеет лучшую сторону Значение: нет ничего плохого, что не привело бы к чему-то хорошему


У каждого человека своя цена Значение: Лояльность каждого человека можно купить за цену


У каждой розы есть шип Значение: никто не идеален


Исключение подтверждает правило. Значение: что-то, что не соответствует правилу, показывает, что правило существует


Рано ложиться спать и рано вставать делают мужчину здоровым, богатым и мудрым. Значение: рано ложиться спать и рано вставать - залог успеха


Легко пришло, легко ушло Значение: когда вы получаете деньги быстро, их легко потратить или быстро потерять


Цель оправдывает средства Значение: вы можете использовать плохие или аморальные методы, пока вы достигаете чего-то хорошего, используя их


У каждой собаки свой день Значение: у каждого есть шанс


Опыт - отец мудрости Значение: опыт и знания приводят к лучшему суждению


Неудача - это ступенька к успеху Значение: неудача придаст вам больше решимости добиться успеха при следующей попытке


Прекрасные слова, масло без пастернака Значение: никакие разговоры не заменят действия


Первым пришел, первым обслужен Значение: это политика обслуживания, в соответствии с которой запросы клиентов обрабатываются в том порядке, в котором они поступили.


В первую очередь о главном Значение: о самых важных и неотложных заботах нужно позаботиться в первую очередь


Обмани меня однажды, позор тебе.Обмани меня дважды, позор мне Значение: надо учиться на своих ошибках


Предупрежден - значит вооружен Значение: те, кто знает, что что-то приближается, лучше подготовлены к встрече с этим, чем те, кто не знает


Простите, но не забывайте Значение: пусть вещи идут и проходят, но не забывают, какими они были


Фортуна любит смелость. Значение: люди, которые отважно идут за тем, чего хотят, более успешны, чем люди, которые пытаются жить безопасно.


Беспокойство вызывает появление седых волос Значение: беспокойство может преждевременно состарить вас


С другой стороны трава всегда зеленее. Значение: вам всегда будет нужно то, чего у вас нет


Все схватить, все потерять Значение: попытка получить все часто приводит к тому, что ничего не получается


Бог помогает тем, кто помогает себе. Значение: не ждите, пока с вами случится хорошее, а усердно работайте для достижения своих целей


Хорошие вещи приходят к тем, кто ждет Значение: проявите терпение, и со временем с вами произойдет что-то хорошее


Хорошо и быстро редко встречается Значение: хорошо сделанная работа требует времени


Зеленые листья и коричневые листья падают с одного дерева Значение: если вы хороши в одном аспекте навыка, вы должны уметь и в других аспектах


Половина буханки лучше, чем ничего Значение: вы должны быть благодарны за что-то, даже если это не так много, как вы хотели


Жесткие слова не ломают кости Значение: часто полезно сказать кому-то грубую правду


Спешка приводит к трате времени Значение: вы не экономите время, работая слишком быстро


Ястребы не выберут глаза Ястребу Значение: человек, принадлежащий к группе, имеющей общие интересы, вряд ли будет действовать против другого

или придираться к нему.


Голова и ноги согреваются, остальное не пострадает. Значение: если вы позаботитесь о важных делах, все остальное станет на свои места


Тот, кто смеется последним, лучше всех смеется Значение: тот, кто в конце концов выигрывает, выигрывает


«Тот, кто осмеливается побеждает» - латинский афоризм, девиз, ставший популярным в британской специальной авиационной службе.


Здоровье - это богатство Значение: потеря здоровья - это потеря всего счастья


Тот, кто играет с огнем, получает ожоги Значение: если вы ведете себя рискованно, у вас могут возникнуть проблемы


Тот, кто колеблется, потерян Значение: человек, который слишком долго ждет, теряет возможность


Тот, кто желает конца, желает средств Значение: если вы полны решимости что-то сделать, вы найдете способ


Красивый - это то, что делает красивый Значение: поведение важнее внешнего вида


Честность - лучшая политика Значение: всегда лучше быть честным


Мед ловит больше мух, чем уксус Значение: вы можете добиться большего сотрудничества от других, если будете вежливы


Надейся на лучшее, но готовься к худшему Значение: могут случиться плохие вещи, так что будьте готовы


Как бы долго ни длилась ночь, рассвет наступит - Значение: плохие вещи не вечны


Если верблюд попадет носом в палатку, его тело будет следовать. Значение: если вы позволите чему-то навязчивому войти в вашу жизнь, ваша жизнь станет трудной


Если вы преследуете двух кроликов, вы не поймаете ни одного. Значение: если вы попытаетесь сделать две вещи одновременно, вам не удастся выполнить ни одно из них


Если вы хотите, чтобы что-то было сделано правильно, сделайте это самостоятельно Значение: вы не можете полагаться на других людей, которые сделают что-то правильно за вас


Незнание - это блаженство Значение: не знать чего-то часто удобнее, чем знать это


In на пенни, in на фунт Значение: приверженность часто возрастает


В одно ухо и наружу в другое Значение: слышал, но не вспоминал


В стране слепых одноглазый - король Значение: если его окружают менее способные люди, тот, кого обычно не считают особенным, может сиять


Во времена процветания друзей много Значение: у вас много друзей, когда у вас нет трудностей


Дождей не бывает, а льет Значение: несчастья обычно приходят в большом количестве


Чтобы создать радугу, нужен и дождь, и солнечный свет. Значение: нужно хорошее и плохое, чтобы создавать хорошие вещи в будущем или выделять их.


Это длинная дорога, у которой нет поворота Значение: плохие времена не продлятся долго


Всегда темно перед рассветом Значение: есть надежда даже в самых худших обстоятельствах


Это дурной ветер, который не дует хорошего Значение: нет ничего плохого, что не привело бы к чему-то хорошему


Быть мудрым после события легко. Значение: легко понять, что вы могли сделать, чтобы предотвратить что-то плохое после того, как это произошло


Исправить никогда не поздно Значение: никогда не поздно извиниться за то, что вы сделали неправильно


Бесполезно плакать над пролитым молоком Значение: бесполезно сожалеть о том, что уже произошло


Отложенное правосудие - это отказ в правосудии - Значение: если закон применяется слишком поздно, правосудия нет


Убить курицу, несущую золотое яйцо Значение: уничтожить то, что могло бы стать источником богатства


Доброта порождает добро Значение: если вы добры к людям, они будут добры к вам


Знание - сила - латинский афоризм


Держите друзей близко, а врагов ближе Значение: если у вас есть враг, притворись друзьями с ним вместо того, чтобы открыто сражаться с ним


Наименее сказанное раньше исправлено Значение: плохое событие легче забыть, если о нем не говорить


Дать спящим собакам полежать Значение: оставьте что-нибудь в покое, если это может вызвать проблемы


Пусть сапожник придерживается своего последнего смысла: не говорите о вещах, о которых вы ничего не знаете


Лежать с собаками, просыпаться от блох Значение: вы станете как ваша компания


Молния никогда не ударяет дважды в одно и то же место Значение: одно и то же несчастье не случится с человеком дважды


Жизнь такова, как вы ее понимаете Значение: ничего не изменится, если вы что-то с этим не сделаете


Как лечит, как Значение: один человек может лучше помочь другому, если у него есть что-то общее


Понемногу и понемногу Значение: делайте вещи медленно и осторожно


Живи и давай жить другим Значение: позволять другим делать все, что они хотят, при условии, что это никому не причиняет вреда


Самая длинная миля - это последняя миля до дома Значение: это всегда конец того, что кажется самым трудным


Позаботьтесь о монетах, и фунты сами позаботятся о себе. Значение: сэкономьте каждый пенни, который сможете, и из них вырастет значительная сумма денег.


Посмотрите, прежде чем прыгать Значение: подумайте, прежде чем действовать


Свободные губы топят корабли Значение: раскрытие важной информации может привести к крупным убыткам


Любовь слепа Значение: если вы любите кого-то, вы не видите в нем никаких недостатков


Человек предлагает, но Бог располагает Значение: часто все идет не так, как вы запланировали


Манеры делают мужчину Значение: манеры человека указывают на его происхождение


Многие руки облегчают работу Значение: совместная работа облегчает работу


Из множества мелких деталей получается нечто впечатляющее.


Женись поспешно и кайся на досуге Значение: если ты выйдешь замуж за кого-то, кого плохо знаешь, ты будешь сожалеть об этом долго


Дважды отмерь, один раз отрежь Значение: подумай, прежде чем действовать


Несчастье любит компанию Значение: несчастные люди любят других быть несчастными


Неудачи никогда не приходят по отдельности Значение: плохие вещи обычно происходят в группах


Промах на дюйм - это промах на милю Значение: промах - это промах, независимо от расстояния


Отсутствие леса для деревьев Значение: уделяя внимание каждой детали, вы можете упустить общую картину


Счастье за ​​деньги не купишь Значение: у богатых людей есть свои собственные заботы


Деньги - корень всех зол. Значение: Деньги - главная причина проступков и проблем


Обезьяна видит, обезьяна делает - Значение: люди будут поступать так же, как другие, не задумываясь


Больше спешки, меньше скорости Значение: спешите, но работайте медленно, чтобы убедиться, что то, что вы делаете, выполняется правильно


Потребность учит плану Значение: необходимость заставит вас найти решение


Никогда не оказывай влияния до тех пор, пока не наступит конец мая Значение: не выбрасывай зимнюю одежду до тех пор, пока не закончится май


Никогда не откладывайте на (до) завтра то, что вы можете сделать сегодня Значение: вам не следует откладывать выполнение чего-либо, если вы можете сделать это немедленно


Никогда не говори никогда Значение: нет ничего невозможного, все может случиться


Никогда не беспокойтесь, пока проблемы не беспокоят вас Значение: держитесь подальше от неприятностей, но будьте готовы на случай, если у вас возникнут проблемы


Новая метла чистит Значение: новички - самые амбициозные


Ни один человек - не остров Значение: всем нужна помощь других людей


Никто не может служить двум господам Значение: невозможно следовать инструкциям из двух разных источников


Нет боли - нет результата Значение: если вы хотите стать лучше, вы должны работать так усердно, чтобы это было больно


Отсутствие новостей - хорошие новости Значение: кто-то меньше беспокоится, когда не получил информации о чем-то, потому что, если бы случилось что-то плохое, им бы об этом сказали


Нет времени, как настоящее Значение: не тратьте время на сожаление о прошлых действиях или беспокойство о будущем


Нет ничего лучше успеха Значение: если вы добились успеха в прошлом, вы продолжите добиваться успеха в будущем


Ничего не предпринято, ничего не получено Значение: вы не можете ожидать чего-либо, если не рискуете


Старая собака не научится трюкам Значение: невозможно изменить привычки или черты человека


Один хороший поворот заслуживает другого Значение: Относитесь к хорошему человеку, который хорошо к вам относился


Мясо одного человека - яд другого - Значение: людям не всегда нравятся одни и те же вещи


Одно гнилое яблоко испортит всю бочку Значение: один плохой человек может повлиять на многих других, чтобы они вели себя дурно


Один сегодня стоит двоих завтра Значение: то, что у вас есть сегодня, лучше, чем вы надеетесь на


Одна ласточка не делает лета - Значение: одно удовлетворительное событие не означает, что все остальные будут такими же хорошими


Один раз укушенный, дважды стесняющийся Значение: когда что-то причинило вам боль, вы склонны избегать этого


Возможность ударить только один раз Значение: у вас будет только один шанс сделать что-то важное

Из уст младенцев и грудных детей Значение: Дети часто говорят мудро


Вне поля зрения... Out of mind Значение: вы не увидите ничего вне поля вашего зрения


Мудрый пенни, глупый фунт Значение: человек, который осторожен с тратами небольших сумм денег, но не осторожен с тратами больших сумм


Сэкономленный пенни - это заработанный пенни. Значение: сбереженные вами деньги более ценны, чем деньги, которые вы тратите сразу.


Людям, живущим в стеклянных домах, не следует бросать камни в других. Значение: вам не следует критиковать других людей за те же недостатки, что и у вас.


Практикуйтесь, прежде чем проповедовать Значение: прежде чем просить других сделать что-то, убедитесь, что вы сами следуете этому


Практика делает совершенство Значение: вы должны много практиковать навык, чтобы стать хорошим в этом


Профилактика лучше лечения - Значение: лучше проявлять инициативу


Гордость предшествует падению Значение: не будь слишком самоуверенным; может случиться так, что ты выглядишь глупо


Доказательство того, что пудинг есть в еде. Значение: вы ничего не узнаете о чем-то, если не протестируете это


Посадите нищего на коня, и он скачет на нем до смерти Значение: если вы внезапно разбогатеете, вы потратите много денег


Месть сладка Значение: возвращение травмы приносит удовлетворение


Рим строили не за один день Значение: на создание чего-то впечатляющего нужно время


Видеть значит верить - Значение: вы верите во что-то, когда это подтверждается конкретными доказательствами


Молчание дает согласие Значение: Если вы не возражаете против чего-либо, можно предположить, что вы согласны с этим


Молчание - золото Значение: иногда лучше ничего не говорить


Простые умы думают одинаково Значение: простые вещи веселят простые умы


В некоторые дни вы получаете медведя, в другие дни медведь дает вам Значение: в некоторые дни вы выигрываете, а в некоторые дни проигрываете


Скрипящее колесо смазывается Значение: человек, который жалуется на обслуживание, часто получает много


Пощадите жезл и испортите ребенка Значение: если вы не накажете ребенка, когда он поступит неправильно, вы испортите его характер


Тихие воды текут глубоко Значение: молчаливые люди могут сказать самое интересное


Украденный плод - самое сладкое Значение: запретное - самое желанное


Ударь, пока железо горячее Значение: воспользуйтесь возможностью сейчас; не тратьте это зря


Достаточно зла дня его Значение: не беспокойтесь о будущем; сосредоточиться на сегодняшних заботах


То, что не убивает, делает сильнее Значение: неприятные переживания сделают вас мудрее


Высокие дубы растут из маленьких желудей Значение: великие дела могут прийти из малого


Жребий брошен Значение: решение принято, изменить его невозможно


Собаки лают, но караван идет. Значение: пусть мир говорит, что он будет


Цель оправдывает средства Значение: могут быть использованы неправильные методы, если результат действия хороший


Благими намерениями вымощена дорога в ад. Значение: недостаточно иметь намерение что-то сделать, вы должны это сделать.


Солома, сломавшая спину верблюда Значение: последняя из множества мелочей, которые привели к чему-то серьезному


Истина в вине Значение: люди говорят более свободно под воздействием алкоголя


Нет дыма без огня Значение: все происходит по какой-то причине


Нет времени, как настоящее Значение: Если вам нужно что-то сделать, не откладывайте на потом


Бесплатного обеда не бывает. Значение: бесплатные вещи всегда имеют скрытую стоимость.


Время - деньги Значение: время ценно, и его нельзя терять зря


Время покажет Значение: иногда вы просто не можете знать


Завтра другой день - Значение: сегодня вы не можете сделать все


Слишком много поваров портят бульон Значение: слишком много людей, участвующих в управлении делом, могут его испортить


Слишком много одного, ни к чему хорошему Значение: у вас может быть слишком много чего-то хорошего


Наступите на червя, и он обратится Значение: даже самый слабый человек будет пытаться защищаться, когда чувствует угрозу


Распределенная проблема - половина проблемы Значение: если вы расскажете кому-то о проблеме, с которой столкнулись, проблема не будет казаться такой сложной


Две головы лучше, чем одна Значение: два человека, работающие вместе, имеют больше шансов решить проблему, чем один человек, работающий в одиночку


Два - компания; три - это толпа Значение: влюбленная пара хочет, чтобы ее оставили в покое


Две ошибки не делают правильного Значение: второй проступок или ошибка не отменяют первый

Союз - сила Значение: если люди объединяются, они сильнее, чем если бы они работали в одиночку


Используй или потеряй Значение: неиспользование навыка может привести к его потере


Разнообразие - это изюминка жизни Значение: вам следует попробовать много разных видов опыта, потому что это делает жизнь интересной


Идите мягко, несите большую палку Значение: Будьте приветливы, но обязательно применяйте строгие меры наказания


Прогуляйтесь и поговорите - Значение: сначала выполните свою задачу, а затем расскажите о ней


У стен есть уши Значение: кто-то может слушать


Горшок, за которым наблюдают, никогда не закипает. Значение: в ожидании чего-то, кажется, время идет медленнее.


Хорошее начало - половина дела Значение: хорошее начало проекта облегчает выполнение остального


То, что происходит, то есть Значение: хорошие дела довольно часто будут вознаграждать вас


То, что мужчина говорит пьяным, он думает трезво Значение: люди говорят более свободно под воздействием алкоголя


То, что скрывает трезвость, раскрывает пьянство Значение: люди менее сдержанны под воздействием алкоголя


То, что вы сеете, и пожинаете Значение: все, что с вами происходит, является результатом ваших собственных действий


Находясь в Риме, делайте то же, что и римляне. Значение: когда вы посещаете другую страну, вы должны вести себя как люди в этой стране


Когда кота нет, мыши будут играть. Значение: когда никого из представителей власти нет, подчиненные могут делать все, что им заблагорассудится


Когда дела идут тяжело, самое трудное начинается Значение: сильные люди не сдаются, когда сталкиваются с трудностями


Где гадость, там и латунь Значение: на грязной работе можно заработать


Вы можете привести лошадь к воде, но вы не можете заставить ее напиться Значение: вы можете дать кому-то возможность, но вы не можете заставить его воспользоваться ею


Невозможно приготовить омлет, не разбив несколько яиц. Значение: когда вы пытаетесь сделать что-то великое, вы, вероятно, рассердите или рассердите нескольких человек.

Проверьте свой английский

.

>


:

1.. .

2..

3..

:

1.:

>>>

>>>

>>>

>>>

>>>

:

«Мешок с костями» ().100, 2 400. >>>

. ,. >>>

. , 1000. >>>

, г. >>>

-. >>>


Lingualeo - - !!

250 000,. 10! . >>>

- EnglishDom !!

, г.200. . >>>

Skyeng !!

5 000. . >>>


. >>>

13 000. >>>

. >>>

. ,,. >>>

,,!

.

Практический тест CAE Listening 15

Ответные ключи

Часть 1
1. B | 2. C | 3. A | 4. B | 5. A | 6. A

Часть 2
7. плавится 8. масса (-) производит 9. (немного) попкорн 10. взорвано
11. ресторан 12. конкурс 13. мясо 14. прилавок

Часть 3
15. B | 16. A | 17. D | 18. B | 19. C | 20. C

Часть 4
21. G | 22. C | 23. E | 24. A | 25. H
26. C | 27. F | 28. H | 29. D | 30. A

Записи

Часть текста, содержащая ответ, подчеркнута с номером вопроса, указанным в квадратных скобках [] .Если вы все еще испытываете трудности с прослушиванием CAE, см. Советы по аудированию.

Часть 1

Extract One
Женщина: Я боюсь этого опыта. Меня заводит ожидание. Когда я начинаю, я обычно в порядке, но заранее паникую [2] . Я думаю, что мой разум станет пустым, и все будут смотреть на меня. Это случилось однажды. Я пытался одновременно говорить и прислушиваться к своему голосу, но слышал только тишину. Казалось, я разучился говорить, и я почувствовал, как мое лицо покраснело [1] .Я покопался в своих заметках и просто зачитал оставшуюся часть выступления.
Мужчина: Ну, боязнь публичных выступлений или так называемая «репрезентативная тревога» - это нормально [2] . Если задуматься, публичные выступления - неестественное занятие. Вы же не хотите унижать себя перед людьми [1] . Но с подготовкой и практикой даже самые напряженные ораторы могут победить свои страхи. Очень мало людей, которые достаточно быстры, умны и экстравертированы, чтобы просто встать и спонтанно что-то сказать.Если вы произносите речь, вы должны тщательно спланировать то, что собираетесь сказать.
Женщина: Я также считаю, что это помогает не думать о себе все время. Как только вы переключите внимание на людей, с которыми разговариваете, вы почувствуете подъем давления.

Extract Two
Man: В рамках огромной рекламной кампании в 1920-х и 1930-х годах компания London Transport запустила рекламную кампанию, чтобы убедить людей переехать в пригород и воспользоваться быстро расширяющейся подземной сетью.Расскажи нам об этом, Зоя.
Женщина: Ну, плакаты использовались, чтобы побудить людей жить и наслаждаться тихой домашней жизнью пригорода и путешествовать в Лондон для работы и отдыха. Они помогли сформировать восприятие и ожидания людей о Лондоне и о том, что значит жить там в период великих перемен. [3] Наряду с убеждением людей переехать в пригород, люди стремились использовать город в то время, когда индустрия досуга расширялась.
Мужчина: Что за вещи изображены на этих плакатах?
Женщина: Что ж, несмотря на то, что многие женщины работали в 1920-х и 1930-х годах, плакаты изображали домашний идеал, с фотографиями женщин, играющих со своими детьми в парке и готовящих еду для возвращения своих мужей. Все больше и больше людей переходили в средний класс, и частью этого идеала было то, что муж шел на работу, а жена оставалась дома, хотя во многих семьях это было не так. [4]

Extract Three
Man: Конечно, клише звучит так: «не верьте всему, что вы читаете в газетах», и я думаю, что в этом есть доля правды. Но во многом это не подтверждается доказательствами. [5] Вспомните те моменты, когда истории никогда бы не вышли в свет, если бы не были оскорбленные СМИ.
Женщина: Не знаю. Лично я всегда довольно скептически отношусь ко всем этим откровениям.Я имею в виду, посмотрите медицинские истории. Иногда кажется, что каждый день приносит какую-то новую угрозу для здоровья - вы не должны есть это, вы должны пить это - и о большинстве из этих вещей вы никогда больше не услышите. Я думаю, было бы действительно интересно узнать, сколько из этих историй на самом деле оказалось правдой. Думаю, они пишут эти вещи только для того, чтобы поднять шум. Я имею в виду, что многие из них действительно работают в индустрии развлечений, не так ли? «Не позволяйте фактам мешать хорошей истории» - это шутка в торговле, не так ли? [6] Думаю, многие из них живут этим.
Мужчина: Я не думаю, что это действительно честно. Есть много журналистов-расследователей, которые оказали обществу большую услугу, разоблачив то, о чем они иначе никогда бы не узнали.

Часть 2

Мужчина: Однажды весной 1945 года инженер-физик Перси Спенсер проходил мимо включенного радарного оборудования, когда он почувствовал в кармане что-то липкое. Оказалось, что это была арахисовая плитка, которую он приберег для кофе-брейка. Заинтригованный, он решил выяснить, почему он внезапно растаял. [7] Речь идет о магнетронной трубке - сердце радиолокационной установки. Радар был изобретен англичанами во время Второй мировой войны для обнаружения самолетов противника в ночное время с помощью коротких волн или микроволн. Но только после того, как Спенсер, инженер небольшой фирмы Raytheon в Бостоне, США, не разработал способ массового производства трубок, радар действительно изменил ситуацию в войне [8] .

На следующий день после инцидента с шоколадом Спенсер послал мальчика купить попкорна.Он поместил ядра около трубки магнетрона. [9] Они немедленно начали появляться по лаборатории. Его следующий эксперимент был с яйцом, которое он положил в чайник. Любопытные коллеги собрались вокруг, чтобы посмотреть, как оно трясется - один незадачливый директор наклонился, чтобы рассмотреть как раз тот момент, когда яйцо взорвалось. [10] Спенсер пришел к выводу, что микроволны нагревают пищу, перемешивая ее молекулы воды и жира, а это значит, что внутренняя часть готовится так же быстро, как и внешняя.Инженеры Raytheon вскоре доработали эту идею: первая микроволновая печь высотой 5 футов 6 дюймов и весом 7501b была установлена ​​в одном из ресторанов Бостона для тестирования в 1946 году. [11]

Первая коммерческая микроволновая печь появилась на рынке в следующем году. Он был назван Radarange после конкурса среди сотрудников Raytheon. [12] Спенсер и его коллеги с уверенностью ожидали революции в кулинарии. Но машина была примитивной, огромной и слишком дорогой за 3000 долларов. Слишком скоро повара осознали его главный недостаток: мясо перестало подрумяниваться, а еда становилась вялой и дряблой. [13] Шеф-повар председателя компании с отвращением ушел, потому что ему посоветовали воспользоваться Radarange. Только в 1960-х годах, когда была выпущена первая настольная микроволновая печь, продажи, наконец, начали расти. [14] Первая модель 1967 года работала на 100 вольт и стоила чуть менее 500 долларов. К 1975 году продажи микроволновых печей в США превысили продажи газовых плит. Сейчас почти 90% семей в Великобритании и США используют микроволновые печи.

Часть 3

Опрашивающий: Сегодня я разговариваю с оперным критиком Рупертом Кристиансеном, которому за сорок, и который недавно начал заниматься балетом.Довольно необычное занятие, не правда ли?
Руперт: Что ж, да, но одно утешение в старости - это то, что вас перестают заботить, что другие люди думают о ваших взглядах или действиях. Итак, я выступаю по радио как, вероятно, единственный лысеющий мужчина средних лет на всей планете, который берет уроки балета. Давай, хихикай. [15]
Опрашивающий: Я не смеюсь, мне просто интересно. Скажите, с чего все началось?
Руперт: Ну, я давно страстно увлечен балетом.Как большинство мужчин думают о своей футбольной команде, я думаю о труппе Royal Ballet - они моя команда, и я с энтузиазмом слежу за каждым их шагом. В последнее время меня все больше расстраивает отсутствие технических знаний, но мысль о том, чтобы самому устроить тусовку, не приходила мне в голову с тех пор, как школьник попытался заняться бальными танцами, что привело к катастрофе. Как бы то ни было, спустя много лет после этого печального события, чтобы предотвратить разложение тела, я обнаружил Balance, замечательный физиотерапевтический зал в Лондоне, где я начал индивидуальные тренировки с Хансом Эктведтом и его коллегами.Ганс благородно проводит меня через необходимые скучные вещи - веса, подтягивания, скручивания - а его терпение и хорошее настроение делают это терпимым и почти приятным. [16]
Опрашивающий: Итак, что привело вас от этого к урокам балета?
Rupert: Днем ранее в этом году Ханс упомянул о новичке в команде Balance и предложил мне попробовать его на дополнительных уроках. Его зовут Жюльен Диас, и он оказывается замечательным персонажем. Выпускник школы танцев Rambert Dance School, он профессионально танцевал в Берлине и Амстердаме, а затем вернулся в Англию, где стал тренером, специализируясь на осанке и освобождении языка тела.Он сказал мне, что я должен начать заниматься балетом, и его обезоруживающие манеры вскоре убедили меня отказаться от запретов. [17] Я не питал иллюзий по поводу своих способностей, но я хотел узнать об искусстве балета, попробовав его сам.
Опрашивающий: Разве это не опасно для человека твоего возраста, если ты не против, чтобы я так сказал?
Руперт: Что ж, как сказал Жюльен, это отличная форма упражнений. Он хотел бы, чтобы весь мир занимался балетом. Это опасно для мышц, только если вы делаете это изо дня в день на самом высоком уровне.Практически для всех остальных это мероприятие по профилактике травм, которое тонизирует и удлиняет все части тела, от пальцев ног до головы. Это тренировка равновесия, координации и гибкости, которая заставляет вас одновременно задействовать свое тело и мозг. [18] Это замечательно для того, чтобы научить вас ходить с пружиной в шаге, а также очищает разум - вы не сможете заниматься балетом, не сосредоточившись на 100 процентов на том, что делаете.
Опрашивающий: Итак, из чего состоят ваши уроки?
Руперт: Сеансы длятся 90 минут.Начнем с упражнений на сгибание и растяжку. Затем мы переходим к прыжкам, прыжкам и поворотам, заканчивая несколькими прыжками как в закрытом первом, так и в открытом втором положениях, прежде чем остыть в некоторых мучительных, но жизненно важных растяжках. Это элементарные вещи, но, поверьте, это непросто, и к этому нужно относиться медленно. Я не приспособлен, но я не могу прожить больше пары минут, не задыхаясь, и невероятно сложно запрограммировать все это в мышечную память.Вы не можете приблизиться - вы должны сделать это правильно, и это предполагает одновременное сосредоточение на правильном угле поворота, дополнительной форме рук, твердом завершении любой последовательности движений и плавном размещении головы, шеи. и плечи. [19]
Опрашивающий: Собираетесь ли вы стать в этом по-настоящему хорошо? Какого прогресса вы хотите добиться?
Руперт: Сколько еще я могу получить? Что ж, я не жду звонка из моего любимого Королевского балета.Моя главная цель - узнать что-то из того, что значит танцевать изнутри - я уже заметил, что как зритель мое восхищение профессионалами значительно обострилось. [20] Жюльен имеет банальное представление о том, как преобразовать в танец некоторые из движений, которые я мучительно усваиваю, и считает, что большинство людей моего возраста могут достичь уровня, когда они смогут сдавать экзамены Королевской академии танца на более низкие ступени. . И Ганс заметил, что моя работа с Жюльеном улучшила мои регулярные тренировки.Он говорит, что я лучше двигаюсь и хожу выше, с большей устойчивостью корпуса и большей гибкостью в бедрах и спине. Интересно, не искушает ли он купить g

?

Смотрите также