Главная » Разное » Рецепт шоколадного коктейля с мороженым

Рецепт шоколадного коктейля с мороженым


рецепты приготовления в блендере без мороженого, с сиропом и шоколадом в домашних условиях

Шоколадный коктейль – любимое лакомство многих взрослых и детей. Несмотря на то что напиток продается во многих продуктовых магазинах, гораздо лучше сделать его самостоятельно – получится гораздо вкуснее и в разы полезнее.

Состав и калорийность

Так как шоколадный коктейль готовится из разных ингредиентов, его калорийность постоянно варьируется. К примеру, напиток, приготовленный из мороженого, молока и шоколадной плитки, содержит 474 килокалорий в 200 миллилитрах продукта. При этом в данном количестве жидкости присутствуют 11 граммов белков, 26 граммов жиров и 50 граммов углеводов. В более диетическом продукте, содержащем не шоколад, а порошок какао, присутствуют 166 калорий (ккал), но уже на 100 граммов.

Особенности приготовления

Чтобы сделать вкусный шоколадный коктейль, достаточно просто приобрести качественные ингредиенты, так как сам процесс приготовления не представляет особых сложностей. Фрукты обязательно должны быть спелыми, а мороженое не содержать пальмового масла. Молоко лучше брать пастеризованное. Все продукты рекомендовано сперва охладить, а затем уже соединять при помощи блендера. Мороженое же, наоборот, перед готовкой придется подержать около 10 минут при комнатной температуре.

Перед подачей на стол напиток следует попробовать и при необходимости слегка откорректировать. Густая субстанция легко разбавляется молоком, а слишком жидкая – загущается мороженым.

Если коктейль получился недостаточно сладким, то лучше добавить меда или сахара, а если же избыточно приторным – то несколько капель сока лимона.

Лучшие рецепты

Большое количество разнообразных рецептов позволяет создавать шоколадный коктейль абсолютно на любой вкус.

Классический

Чтобы приготовить классический вариант шоколадного напитка, потребуются 100 миллилитров пастеризованного молока, 50 граммов шоколада и 3 столовых ложки сливочного мороженого. Молоко ставится на маленький огонь и слегка подогревается, после чего внутрь сотейника засыпаются кусочки шоколадной плитки. Субстанция помешивается до достижения однородности, после чего убирается с плиты и остужается естественным образом. В едва теплую жидкость добавляется мороженое, и компоненты аккуратно перемешиваются. Для того чтобы сделать вкус коктейля более насыщенным, можно на этапе соединения компонентов добавить кусочек черного шоколада или же чайную ложку растворимого кофе.

Чтобы сделать вкус более изысканным, достаточно будет добавить взбитых сливок и шоколадного сиропа. В этом случае из продуктов придется подготовить стакан молока, 30 граммов порошка какао-бобов, 80 граммов сахарного песка, 200 миллилитров жирных сливок, 20 миллилитров шоколадного сиропа и столовую ложку раскрошенных грецких орехов.

Жирность сливочного продукта должна составлять минимум 20%. Альтернативой им может стать флакон обычных взбитых сливок. Перед непосредственной готовкой продукты лучше немного охладить.

Первым делом жидкие сливки взбиваются до уплотнения продукта. Далее в 150 миллилитров молока добавляются сахар и какао. Медленно подогревая смесь, необходимо растворить все твердые продукты. Когда субстанция достигнет однородности, она убирается с плиты и остужается до комнатной температуры. На следующем этапе происходит довольно необычное действие – смесь разливается по силиконовым формочкам и ненадолго убирается в морозилку.

Замороженные кусочки перемалываются в блендере вместе с остатками молока. Коктейль разливается по пиалам, после чего украшается сливками, сиропом и грецкими орешками.

Бананово-шоколадный

Чтобы приготовить дома коктейль из банана с шоколадом, нужно подготовить либо спелые, либо переспелые плоды с коричневой шкуркой. Использование зеленых бананов, кожура которых плохо отделяется от мякоти, категорически не рекомендуется. Помимо одного или двух фруктов, потребуются 300 граммов молока, 200 граммов ванильного мороженого, пара столовых ложек какао-порошка и обычная шоколадка. Приготовление начинается с того, что бананы освобождаются от кожуры и измельчаются при помощи блендера. Некоторые хозяйки предварительно замораживают кусочки плодов без шкурки в морозильной камере.

Банановая масса перемешивается с молоком, какао и мороженым, после чего взбивается. Процесс необходимо проводить до достижения однородности субстанции и избавления от всех комочков. Готовый напиток разливается по бокалам и украшается шоколадом, измельченным до состояния стружки при помощи маленькой терки. Если шоколадно-банановый коктейль хочется сделать пригодным для похудения, то мороженое придется заменить на натуральный йогурт, а обычное молоко – на обезжиренное или же растительное.

По-другому готовить шоколадно-банановый коктейль в домашних условиях получится с использованием шоколадного мороженого. Помимо 200 граммов данного продукта, потребуются один фрукт и 300 миллилитров молока. Банан очищается от кожуры и нарезается на кусочки, после чего сразу же измельчается вместе с молоком в блендере. Далее в напиток добавляется шоколадное мороженое, и все аккуратно перемешивается обычной ложкой. Готовый коктейль разливается по глубоким стаканам и по желанию украшается взбитыми сливками или кусочками фруктов.

С мятой

Чтобы приготовить шоколадный коктейль с мятой, необходимо будет приобрести либо свежие листки, либо же сухие, которые после распариваются горячей водой. В качестве замены натуральной мяты в принципе подойдет масло, сироп или концентрат. Для реализации одного из рецептов потребуются 125 граммов молока, 350 граммов сливочного мороженого, две веточки мяты, 100 граммов шоколадного сиропа и взбитые сливки. Первым делом с веточек обрываются все листки, которые далее мелко измельчаются. Молоко вместе с растением отправляется в блендер, где и взбивается на протяжении пары минут.

Далее в коктейль добавляются остальные компоненты, кроме взбитых сливок, и напиток взбивается на протяжении еще 5 минут. Готовый коктейль разливается по бокалам и украшается сливками со свежими мятными листками. Если напиток получился слишком сладкий, то сбалансировать вкус получится, добавив небольшое количество лимонного сока.

С клубникой

На примере шоколадного коктейля с клубникой можно приготовить и любой другой ягодный напиток, к примеру, с ежевикой, малиной или черникой. Плоды, кстати, можно брать как свежие, так и замороженные. Список ингредиентов включает в себя 400 граммов шоколадного мороженого, 0,5 литра пастеризованного молока и 200 граммов самой клубники. Промытые ягоды заливаются молоком и перемалываются в блендере. Далее в напиток добавляется шоколадное молоко, и напиток вновь взбивается на протяжении 5 минут.

Для детей обязательно стоит приготовить вкусный шоколадно-клубничный коктейль с добавлением бананов. Из продуктов потребуются плитка шоколада, 500 миллилитров молока, 200 граммов ягод и один банан. Шоколадную плитку в принципе можно заменить на шоколадное мороженое, но тогда от добавления молока придется отказаться. Шоколад растапливается на водяной бане вместе с молоком. Субстанцию необходимо непрерывно перемешивать до получения однородности.

В шоколадную жидкость добавляются банан и клубника, все взбивается при помощи блендера. Готовый детский коктейль можно слегка посыпать сахарной пудрой и украсить мятными листочками.

Диетический без мороженого

Если отказаться от применения мороженого, то шоколадный коктейль легко удастся сделать менее калорийным, а значит, и подходящим для людей, следящих за фигурой. Для приготовления потребуются 200 миллилитров молока минимальной жирности, столовая ложка меда, 200 граммов творога, 100 миллилитров чистой воды и пара столовых ложек какао-порошка. В блендер выкладываются все ингредиенты, кроме чистой воды, после чего они взбиваются до получения однородности. Далее в напиток вливается охлажденная вода, и коктейль вновь взбивается. Субстанция разливается по глубоким емкостям и слегка посыпается остатками какао.

Еще один вкусный коктейль получается при использовании кефира. Помимо 250 граммов молочного напитка, понадобятся также 25 граммов какао-порошка, 15 граммов сахарного песка, 120 миллилитров воды и шоколадная плитка.

В кастрюльке соединяются кусочки шоколада, какао, сахар и вода, и выдерживаются на маленьком огне, пока плитка не растает, и не образуется однородная субстанция. Далее к ингредиентам добавляется кефир, и коктейль обрабатывается в блендере.

Следующий рецепт диетического шоколадного коктейля подразумевает использование 150 миллилитров молока, 10 граммов меда, 100 граммов творога с низкой жирностью, 50 миллилитров чистой воды и столовой ложки какао-порошка. Все продукты, кроме воды, взбиваются в блендере, после чего в получившуюся субстанцию добавляется вода, и процедура повторяется. Украсить полезный коктейль лучше свежими ягодами.

С какао

Отличным десертом окажется шоколадный коктейль с какао и ванилью. Для его приготовления потребуются 400 миллилитров кипяченого молока, 300 граммов сливочного мороженого, 4 столовые ложки какао-порошка, пара чайных ложек сахарной пудры, экстракт ванили, который может заменить ванильный сахар, а также тертый шоколад, применяемый для украшения. Первым делом молоко охлаждается, после чего немного взбивается.

Далее жидкость соединяется с мороженым, сахарной пудрой, какао и ванильным экстрактом. Если для приготовления выбран ванильный сахар, то лучше его сперва перемешать с порошком какао-бобов. Взбивание всех компонентов продолжается на протяжении 5 минут, чтобы насытить будущий коктейль воздухом. Перед подачей напиток декорируется шоколадной стружкой.

Как подать?

Чтобы готовый коктейль не потерял свою легкую и воздушную текстуру, наливать его следует в глубокий стакан или креманку, предварительно охлажденные в холодильнике в течение 5 минут. Простейшее украшение подачи создается при помощи обычного сахарного песка. Для этого края емкости сперва немного смачиваются в растительном масле с погружением на сантиметровую глубину. Далее сосуд опускается в сахарный песок так, чтобы на масляном слое зафиксировались сахарные крупинки.

Перед подачей коктейль можно украсить кусочками фруктов, печенья, зефира или же мармелада. Посыпается напиток частицам шоколада, кокосовой стружкой или сахарной пудрой.

Далее смотрите видео о том, как приготовить шоколадный коктейль.

Рецепты молочных коктейлей с мороженым

Сохранить ссылку в соцсетях

Что с лёгкостью может заменить и лёгкий десерт, и освежающий напиток? Конечно же молочный коктейль! Готовится такой напиток довольно просто: подтаявшее мороженое взбивается с помощью миксера или блендера с фруктами, ягодами, разнообразными сиропами, шоколадом и кофе. Расскажем о некоторых самых интересных таких коктейлях.

Снежная мята (1 порция)

Листики мяты тщательно растереть с сахаром с помощью мадлера или пестика прямо в стакане для подачи. Всыпать лёд на ½ стакана. Молоко взбить вместе с мороженым и влить к мятному сахару со льдом. Тщательно перемешать и сразу подавать.

Шоколадно-молочный коктейль с ликёром «Бейлиз» (1 порция)

Все ингредиенты взбить с помощью миксера или в шейкере.

Молочный коктейль с ликёром «Лимончелло» (1 порция)

Сливочное мороженое без добавок — 80 г

Все ингредиенты взбить с помощью миксера или в шейкере. Таким образом можно приготовить и апельсиновый молочный коктейль, добавив ликёр «Оранчелло» и цедру, снятую с половинки апельсина.

Вишнёво-миндальный молочный коктейль (1 порция)

Все ингредиенты взбить с помощью миксера или в шейкере.

Хвойный айс-крим (1 порция)

Очень интересный на вкус коктейль, в котором ингредиенты не смешиваются, а наливаются в стакан слоями.

Несколько еловых или сосновых иголок растереть в ступке вместе с малиновым сиропом. Профильтровать через мелкое сито. Перелить сироп по лезвию ножа на дно стакана хайбол. Осторожно налить сверху охлаждённый апельсиновый сок. Сверху выложить мороженое. Подавать такой многослойный коктейль с соломинкой, украсив веточкой хвои.

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы не пропустить новые рецепты!

Журналист, фотограф, автор косметических и кулинарных рецептов.


Сохранить ссылку в соцсетях

Рецепт коктейля Шоколадный с мороженым

Коктейль Томатно-молочный весенний

Ингредиенты Порции: –+1 Молоко коровье ¼ 

10 мин.1

Коктейль Шоколадный

Ингредиенты Порции: –+2 Молоко коровье 150 

4 мин.2

Коктейль из мороженого и пахты

Ингредиенты Порции: –+3 Мороженое ванильное 500 

5 мин.3

Коктейль «зеленый огурчик»

Ингредиенты Порции: –+1 Огурец 1 шт. Кефир 1 

3 мин.1

Коктейль «Вдохновение»

Ингредиенты Порции: –+1 Сок чёрной смородины 100 

2 мин.1

Коктейль Малиновый санди

Ингредиенты Порции: –+5 Мороженное малиновое 500 

10 мин.5

Коктейль кофейно-яблочный

Ингредиенты Порции: –+1 Сироп кофейный 20 

2 мин.1

Коктейль «Оазис»

Ингредиенты Порции: –+2 Молоко коровье 250 

5 мин.2

Коктейль молочно-абрикосовый

Ингредиенты Порции: –+1 Молоко коровье 1 

5 мин.1

Коктейль с йогуртом морковный

Ингредиенты Порции: –+8 Сок морковный 2 

10 мин.8

Коктейль Какао с мороженым с фото

Детский молочный коктейль

Этот молочный коктейль с шоколадным вкусом и мороженым — хорошее завершение обеденной трапезы! Подавать его следует сразу после приготовления, чтобы коктейль не успел нагреться, к нему можно предложить печенье или бисквитный пирог. Какао можно приготовить заранее, тогда приготовление самого коктейля займёт считанные секунды! Дети его просто обожают!

Как приготовить "Коктейль «Какао с мороженым»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления коктейля «Какао с мороженым» нам понадобится молоко, какао-порошок, сахар, шоколадное мороженое.

Шаг 3 Ссылка

Всыпать сахар и какао-порошок, непрерывно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.

Шаг 4 Ссылка

Дать молоку с сахаром и какао-порошком закипеть и снять с огня. Отставляем кастрюлю с готовым напитком, даём какао полностью остыть.

Шаг 5 Ссылка

Когда какао полностью остынет, выливаем его в чашу блендера, добавляем слегка подтаявшее мороженое.

Шаг 6 Ссылка

Взбиваем на высокой скорости несколько секунд.

Шаг 7 Ссылка

Сразу же разливаем в чашки, посыпаем какао-порошком и подаём коктейль к столу.

Блюда с шоколадным мороженым: 13 рецептов что приготовить с шоколадным мороженым

Ванильное мороженое 2 стакана

Шоколадное мороженое 2 стакана

Клубничное мороженое 2 стакана

Консервированный ананас кусочками 0,3 стакана

Бананы 7 штук

Очищенные грецкие орехи 30 г

Шоколадный соус 0,3 стакана

Клубничный соус 0,3 стакана

Красная коктейльная вишня 14 штук

Взбитые сливки по вкусу

Смотрите также