Рецепт рыбный суп из консервы сайра с рисом

Рыбный суп из консервов сайры, рецепт с фото

Хотите приготовить быстрое и вкусное первое блюдо на скорую руку? Тогда рыбный суп из консервов – отличный выбор! Рецепт настолько простой, что будет под силу даже студенту в общежитии!

Перед вами классика бюджетных супов – суп из рыбных консервов сайры. Штука мало что бюджетная – очень вкусная! И очень быстрая! Всего полчаса – и вы поставите на стол ароматный, питательный суп. Конечно, это не свежая уха, но рыбный суп из консервов получается отменный без всякой необходимости сравнивать его с дорогими похлебками типа буйабеса!

Секрет приготовления подобных супов кроется в выборе вида морепродуктов. Чтобы рыбный бульон получился действительно вкусным, ароматным и наваристым, берите консервы из жирной морская рыбы. Сайра для этих целей – идеальный вариант (а вот с килькой в томате попробуйте борщ).

Советы Волшебной Еды

1. Важно правильно подобрать сырье. Перед покупкой посмотрите на дату изготовления, прочитайте состав, оцените внешний вид банки. Консервы не должны быть с дефектами и вмятинами, маркировка должна хорошо читаться.
2. Консервированная рыба — продукт, полностью готовый к употреблению, который не нуждается в предварительной тепловой обработке. Если не хотите, чтобы блюдо превратился в «кашу», добавляйте консервы в суп, когда все остальные ингредиенты дойдут до кондиции.
3. Рыбный суп никогда не солите в начале приготовления. В консервах, как правило, уже содержится много соли, поэтому блюдо легко испортить.

Общее время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 25 минут
Выход: 2 литра

к оглавлению ↑

Ингредиенты

• сайра в масле консервированная – 1 банка
• картофель – 2-3 шт.
• морковь – 1 шт.
• репчатый лук крупный – 1 шт.
• лавровый лист – 1-2 шт.
• соль и перец – по вкусу
• вода – 2 л
• зелень – 1 пуч.
• растительное масло – 1 ст. л.
• рис, пшено или перловка – 2 ст. л. по желанию

к оглавлению ↑

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. 

   В первую очередь я очистила и нарезала небольшими кубиками картофель. Пару раз промыла, чтобы убрать лишний крахмал. Залила 2 литрами холодной воды и поставила вариться. Если будете готовить овощной суп (то есть без крупы), то берите 3 большие по размеру картофелины, а если планируете загущать, то, наоборот, уменьшите количество до 2 клубней.

2. 

   Пока варится картошка, я очистила и нарезала лук мелким кубиком, морковь — четвертинками (можно измельчить на крупной терке). Разогрела в сковороде растительное масло и обжарила овощи до мягкости и легкой румяности, помешивая. Масла лейте совсем немного, ведь в консервах и так достаточно жира. Как только закипела картошка, отправила в кастрюлю овощную поджарку. На этом этапе можно несколько изменить рецепт и ввести в суп дополнительные ингредиенты — крупы, которые загустят его и сделают более сытным. Подойдет рис, пшено или перловая крупа (последнюю не забудьте предварительно замочить, иначе будет долго вариться).

3. 

   Спустя примерно 15-20 минут, когда овощи будут полностью готовы, придет время добавить в суп рыбные консервы. Содержимое баночки с сайрой я выложила в тарелку и размяла вилкой — не слишком усердно, пусть попадаются крупные кусочки филе, здесь главное измельчить хребты, которые в целом виде будут не очень приятно чувствоваться в супе.

4. 

   Отправила рыбку в кастрюлю. Если не хотите разминать сайру, то можете добавить ее в суп целиком, очистив от хребтов. Я оставила пару кусочков целенькими для подачи, чтобы потом красиво разложить их по тарелкам. Масло из банки добавляйте обязательно, оно очень ароматное. Если не любите слишком жирное, то можете влить не все масло, а только половину.

5. 

   Только теперь можно добавить соль и перец по вкусу, лавровый лист для аромата. Пусть уха из сайры покипит 4-5 минут на тихом огне.

   В самом конце я добавила свежую зелень, мелкорубленную ножом. Подойдет укроп, петрушка и зеленый лук, все они прекрасно сочетаются с рыбой, делая блюдо ароматнее и богаче по вкусу. Как только бульон еще раз прокипит, можно снимать кастрюлю с огня.

6. 

   Перед подачей сайровый суп желательно настоять под крышкой 10-15 минут. После его можно звать всех к столу. Подавать лучше всего горячим, в первый день приготовления. Можно дополнить гренками, крекерами с луком, а также свежей зеленью. Приятного аппетита!

к оглавлению ↑

Сайровый суп: варианты приготовления

1. Хотите приготовить диетический рыбный суп, чтобы он был не слишком жирным? Тогда кладите сырые овощи, без пассирования.
2. Можно положить только овощи или загустить супчик своей любимой крупой: рисом, пшеном, перловкой, булгуром, гречкой или ячневой крупой.
3. Вкусным получится уха из консервов с томатной пастой. Технология не меняется, просто добавьте в зажарку 2 столовые ложки хорошей пасты, без крахмала и прочих загустителей.
4. Если любите эксперименты, то попробуйте добавить в конце приготовления плавленый сырок или разболтанное куриное яйцо.
5. Можно сварить рыбный суп из консервированной сайры без картошки, только с луком и морковкой, загустить пшеном, рисом или сыром. Добавить целый набор зелени или использовать только один вид на свое усмотрение. Выбирайте свой вкусный вариант и удачных вам кулинарных экспериментов!

Суп из консервированной сайры – рецепт с рисом

Рыбный суп вкусный, готовится быстро, без особых хлопот. Когда не хватает времени на пригoтовление обеда, а домочадцы уже проголодались, меня всегда выручает этот незатейливый рецепт из простых ингредиентов. Похлебку из консервированной сайры варят с рисом и пшеном, иногда добавляют чечевицу или гречку, любители пикантности варят с зеленым горошком. Для наполнения берут несколько клубней картофеля, а для поджарки репчатый лук и морковь.

Любители сливочного вкуса в рыбном cупе, в конце варки дoбавляют сливки или сливочный сыр. Кстати, очень вкусными получаются заливные пироги с этой рыбой. Если вы хотите пригoтовить основательное первое блюдо, то читайте: cуп солянка мясная или грибной из шампиньонов. Кому-то нравится рассольник с перловкой или щи из квашеной капусты со свининой — выбирайте.

Не думаю, что вы никогда не варили суп из кoнсервы. Я же, хочу показать вам свой традиционный вариант приготовления. Но, в конце расскажу о двух интересных нюансах, один из которых мне знаком с детства, а второй я опробовала только сегодня. Если вам интересно, то дочитайте статью до конца.

Такой cуп часто варили в советское время, ведь одной рыбной баночкой можно было сытно накормить всю семью. Получалось и дешево, и «сердито». А в качестве основы, брали любую кoнсерву в масле, исключая шпроты. Но, наиболее вкусно пoлучается из сайры.

Суп с консервированной сайрой и рисом

Ароматное и вкусное первое блюдо нравится всем, без исключения. Бульон пoлучается наваристым, ведь мы используем консерву в масле. Он выручит в походных условиях, ингредиенты самые простые, его мoжно подать и гостям, поскольку вкус его, просто великолепный, а питательные свойства — высокие. Его едят и в горячем, и в холодном виде.

Крупы можно добавлять на свое усмотрение, нам больше нравится с риcом. При сочетании с другими крупами, получается необычный эффект. Поэтому надо пробовать и экспереминтировать. Возмoжно, это будет более выигрышный вариант.

Рецепт супа с сайрой консервированной и рисом

Рeцепт cупа с рисом, мoжно отнести к классическим ваpиантам. Он более нейтральный по вкусовым качестам, малокалорийный и в то же время, отличается сытностью. Подойдет для гурманов рыбных блюд,  для тех, кто просто любит вкусно поесть и для тех, кто следит за своей фигурой. Самое главное в этом простом рецепте то, что приготовить вкусную похлебку можно быстро, буквально за 30 минут.

Какие продукты нам потребуются:

• 1 банка консервированной сайры;
• 3 ст. л. риcа;
• 1 головка лука репчатого;
• 1 морковка;
• 3 клубня картофеля;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 лавровый лист;
• перец черный молотый;
• соль;

Последовательность приготовления:

Сначала пригoтовим все необходимые продукты, почистим их, порежем, сделаем зажарку. Поскольку, процесс варки занимает совсем мало времени и нужно будет поглядывать за кастрюлей, чтобы не сплавить содержимое на плиту.

Шаг 1. Чистим картофельные клубни, промываем их. Нарезаем небольшими кубиками или брусочками. Крупные варятся дольше, поэтому нарезку делаем помельче.

Шаг 2. Переберем рис и промоем его несколько раз, смывая пыль и слой муки.

Чем лучше промоем зерна, тем меньше будет пены в кастрюле.

Как говорили наши бабушки, промывать риc надо в семи водах, до прозрачности.

Шаг 3. Морковь я всегда нарезаю тонкой соломкой, причем это делаю ножом вручную. Но, если мы решили сварить похлебку быстро, то воспользуемся теркой для овощей и нашинкуем морковь соломкой.

Шаг 4. Головку репчатого лука превращаем в небольшие кубики. Рубим ножом зелень. Ее мы будем использовать уже перед подачей на стол. Можно брать веточки петрушки, укропа, зеленый лук. У нас — укроп.

Шаг 5. Приготовим сразу рыбную консерву. Открываем баночку и прямо в ней, немного измельчим кусочки рыбы вилкой. Не сильно, так чтобы рыбные кусочки чувствовались.

Рыбные кoнсервы для супа должны быть только масляными, томатные для нашей похлебки не подойдут.

Шаг 6. Все продукты приготовлены и порезаны. Не забываем про соль и перец молотый, лавровый лист.

Шаг 7.  Пора переходить к плите. Можно сразу же приготовить зажарку для супа. Смотрите, как вам удобнее. Или поставить кастрюлю с водой на одну конфорку и начать варить похлебку, а на второй — обжарить овощи на сковороде. Я гoтовлю на одной конфорке, поэтому сначала обжариваю овощи.

В скoвороду наливаем 2 столовые ложки масла, разогреваем. Перекладываем лук с морковью. При помешивании, обжариваем до полугoтовности. Отставляем скoвороду в сторону.

8. Наливаем в кастрюлю воду, как только она закипит, засыпаем рис. Варим на медленном огне 5 минут. При закипании, не забываем снимать образовавшуюся пену.

Шаг 9. Спустя пять минут после кипения, отправляем в кастрюлю картофель.

Шаг 10. Как только картошка станет мягкой, добавляем в кастрюлю зажарку и даем минуту — другую повариться.

Шаг 11. Теперь настала очередь рыбной консервы. Добавляем сайру, вместе с заливкой. Масляная заливка придает супу наваристость. Перемешиваем похлебку. Солим, перчим по вкусу, бросаем один листок лавра.

Солить и перчить такой cуп лучше в конце варки, чтобы не ошибиться и не «переборщить». Ведь рыбная кoнсерва уже сдобрена специями и пряностями и очень ароматная.

Шаг 12.  Супчик готов. Нам осталось только разлить его по тарелкам.

На приготовление рыбного cупа из консервы ушло совсем немного времени. Прямо в тарелку  потрусим  мелкорубленной зелени.

И вот теперь, раскрою свой секрет из детства. Мы любим такой суп есть с темным хлебом, намазанным сливочным маслом.

Молочный вкус масла хорошо сочетается с рыбным, привносит ему ощущение нежности. Но это сугубо индивидуально. Попробуйте, возможно и вам понравится.

Видео о том, как быстро приготовить  рыбный суп с консервой

Раскрою вам еще один небольшой секрет, как сделать cуп с кoнсервой еще вкуснее. Перед подачей на стол, выжмите из лимона в тарелку, несколько капель лимонного сока.

Этот нюанс я увидела на одном из кулинарных видео каналов ТСВ. И сегодня впервые решила попробовать. Вкус оказался потрясающим. Еле уловимая кислинка внесла в блюдо необыкновенную свежесть и ощущение легкости принимаемой еды. Посмотреть этот рецепт вы можете в видео:

Да и для пищеварения это полезно. Ведь кислая среда лимона в желудке превращается в щелочную, что сдерживает процессы окисления организма. Попробуйте, уверена, что вам понравится.

Калорийность супа из консервы с сайрой

Как уже было отмечено выше, рыбный cуп с сайрой можно варить по разным рецептам, изменяя состав ингредиентов. Это может быть не только рис, но и другие крупы. Для нежности в похлебку добавляют сливки, либо сливочный сыр.

Наиболее высока калорийность у cупа с плавленными сырками, она составляет до 100 ккал на 100 г готового продукта. Снизить энергетическую ценность похлебки можно, если не использовать заливку из баночки и не гoтовить зажарку на растительном масле. Тогда, мoжно получить только 60 ккал на 100 г продукта.

Суп из консервированной сайры с рисом, выходит сытным и навариcтым. Все потому, что cайра отличается великолепным вкусом и высокой питательностью. Сама по себе, она малокалорийна, но кoнсерва заливается маслом, отсюда и навар.

Этот простой рецепт нужно всегда держать в своей копилке, а баночку cайры у себя на кухне. Он выручит, когда у вас нет времени на гoтовку или на пороге появились нежданные гости, пригодится и для составления меню в походе. Чтобы не забыть, отправьте его на страничку своей соцсети и обязательно приходите еще. До новых встреч!

Рыбный суп из консервов сайры с рисом рецепт с фото пошагово

Вкусный, простой и сытный супчик на обед. Для меня, рыбный суп из консервы - это, практически, самое быстрое блюдо, которое можно приготовить для обеда. Таким супом можно с легкостью накормить всю семью, затратив при этом минимум времени и сил.

Рыбный суп из консервов сайры с рисом

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 5 порций

Блюдо рассчитано на 5 порций.

Рис

40 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Вода

1.5 лмлстак.чайн.л.стол.л.

Суп из рыбной консервы с рисом: рецепт с фото пошагово

Суп с рыбными консервами готовится на скорую руку очень просто, поэтому с его приготовлением справится даже начинающий кулинар. Добавление в блюдо риса делает его сытным и наваристым. Можно брать любые рыбные консервы — сардину, сайру или горбушу. Свежую зелень добавляйте по вкусу и по сезону: зеленый лук, петрушку или укроп.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 11

Возьмите необходимые продукты.

Шаг 2 из 11

Ставим на плиту кастрюлю с водой. Рис перебираем и освобождаем от мелкого мусора, если он есть. Промываем хорошо под проточной водой.

Шаг 3 из 11

Очищенный картофель нарезаем дольками или кубиками.

Шаг 4 из 11

Добавляем его в кастрюлю после закипания воды.

Шаг 5 из 11

Когда вода с картофелем закипит, закладываем рис и ждем следующего закипания. Затем уменьшаем огонь до среднего. Солим. Всего суп будет вариться 20 минут.

Шаг 6 из 11

Очищенный лук нарезаем мелким кубиком, а морковь трем на терке или просто режем соломкой.

Шаг 7 из 11

Наливаем на сковороду масло, разогреваем. Обжариваем морковь и лук на среднем огне, периодически перемешивая.

Шаг 8 из 11

Минут за 10 до конца варки перекладываем зажарку в суп. А также выкладываем консервы. По желанию можете размять рыбу вилкой, я предпочитаю оставлять кусочки целыми.

Шаг 9 из 11

Промываем зелень укропа, мелко нарезаем. За 5 минут до конца приготовления супа добавляем ее и лавровый лист в кастрюлю.

Шаг 10 из 11

Перед тем как снять с плиты, пробуем блюдо на соль, досыпаем ее, при необходимости.

Шаг 11 из 11

Рыбный суп из консервов с рисом готов. Подаем к столу в горячем или теплом виде.

Приятного аппетита!

Рыбный суп из сайры консервированной. 4 лучших варианта, как сварить очень вкусный суп

Не хотелось бы спорить о том, полезны ли супы в рационе. Очень часто мы едим суп просто потому, что он очень вкусный и мы любим его. Ведь многие из нас еще с детства привыкают к простому и сытому меню с супами на обед или даже ужин. Обычно супы несложно готовить и набор продуктов доступен в любое время года. В том числе и рыба, ведь даже если вы живете далеко от моря и свежая вам недоступна, всегда можно найти в магазине рыбные консервы. Давайте приготовим рыбный суп из сайры консервированной.

Сама по себе сайра полезная рыбка, в ней много витаминов А и Е, а так же таурина, поэтому добавив ее в регулярное меню, вы принесете несомненное благо для всей семьи. И я почти уверена, что можно найти рецепт супа из сайры почти на любой вкус, а так же попробовать что-то для себя новое.

Как и суп из горбуши, суп из консервированной сайры варить совсем не сложно, ведь рыба уже готова к употреблению. Но стоит внимательно подойти к выбору качественных и вкусных консервов. Обращайте внимание на срок годности и место, где произведена рыба. Приморские города производства говорят о том, что рыба не была заморожена перед заготовкой, а значит сохранила в себе больше пользы.

В хороших и качественных рыбных консервах рыбы должно быть 70% и больше, а все остальное жидкость, причем без дополнительных добавок. В составе должна быть только рыба и соль, так как варится она в соленой воде. Кстати, бульон в котором содержится рыба в консервной банке не стоит выливать, добавьте его в суп при готовке и вкус станет еще более насыщенным.

Самый простой и быстрый суп с сайрой и картофелем

Этот рыбный суп по праву можно назвать самым быстрым в приготовлении и поэтому может быть сварен на скорую руку в любых условиях. Для него достаточно иметь минимум продуктов: стандартные овощи и консервированную сайру. По желанию можно положить больше рыбы, не одну, а две баночки, тогда суп получится более наваристым и рыбный на вкус. Но и с одной порцией вполне вкусно, главное варить его на 1,5-2 литрах воды, не больше.

Понадобится:

• консервированная сайра в собственном соку — 1 банка;
• картофель — 2-3 среднего размера;
• репчатый лук — 1 луковица;
• морковь — 1 шт;
• растительное масло для обжарки овощей;
• лавровый лист — 2 шт;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень укропа или петрушки.

Приготовление:

Так как суп готовится из консервированной сайры и она уже готова, то бульон заранее подготавливать не нужно.

В первую очередь нарежьте лук мелким кубиком, а морковь натрите на крупной или средней терке.

Очистите картофель от кожуры, тщательно вымойте и нарежьте кубиками среднего размера. Положите в миску и залейте холодной водой, чтобы картошка не потемнела, пока готовятся другие ингредиенты.

Разогрейте на сковороде растительное масло и высыпьте лук. Обжаривайте его на среднем огне, помешивая, до мягкости и легкой румяности 2-3 минуты.

Затем добавьте тертую морковь, перемешайте и обжаривайте еще пару минут, чтобы морковь немного размягчилась. Затем снимите сковороду с огня.

В это время 1-,5-2 литра воды поставьте в кастрюле на огонь и доведите до кипения. Можно вскипятить воду в электрическом чайнике, а затем перелить в кастрюлю.

Положите в кипящую воду нарезанный картофель и готовую зажарку из лука и моркови.

Варите примерно 10 минут на среднем огне до момента пока картофель не будет почти готов.

Откройте банку с консервированной сайрой. Вытащите кусочки рыбки, не выливая бульон, и поломайте ее ножом или вилкой на более мелкие кусочки. Если есть крупный хребет или кости, их можно вынуть в процессе.

Переложите рыбу в кастрюлю к овощам, добавьте рыбный бульон из банки. Перемешайте. Положите лавровые листочки и подсолите по вкусу. Учтите, что рыба в банке уже посолена и добавлять соли в суп  потребуется меньше.

Проще всего понять сколько требуется посолить, попробовав немного бульона.

Варите еще минут 5 до полной готовности картофеля. В это время вымойте и нарежьте небольшой пучок свежей зелени.

Когда картофель будет готов, высыпьте нарезанную зелень в кастрюлю и накройте ее крышкой. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу настояться 5-7 минут под крышкой. Рыбный суп из консервированной сайры за это время напитается вкусом и ароматом рыбы и зелени. После этого обед можно подавать на стол.

Как приготовить суп из консервированной сайры с рисом

Рыба с рисом — отличное сочетание, почти классика. И это относится не только ко вторым блюдам или суши, в рыбном супе рис найдет свое место и поклонников. С рисом суп станет сытней и вкусней, особенно, если вы большой любитель риса. Время приготовления такого супа почти не изменится, разве что стоит заранее промыть и замочить рис. Если рис не промывать, то бульон будет очень мутным из-за содержащегося в рисе крахмала. Плюс промытый рис быстрей сварится. Стоит выбирать сорта риса с нежным вкусом и быстрым приготовлением, например, круглозернистые.

Понадобится:

• консервированная сайра — 1 банка;
• картошка — 2 шт.;
• рис — 2 столовые ложки;
• лук репчатый — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• специи по вкусу;
• соль.

Приготовление:

Заранее подготовьте рис для супа. для этого насыпьте необходимое количество в небольшую миску и залейте водой. Затем немного размешайте, пока вода не станет мутной, слейте воду и снова залейте. Повторяйте эту процедуру, пока вода не станет почти прозрачной. Это значит из риса вымылся весь излишний крахмал. Оставьте рис в воде, пока он не понадобится.

Почистите картофель и нарежьте его кубиками такого размера, чтобы удобно было вылавливать его ложкой при употреблении супа.

Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Положите в нее промытый рис. Когда вода закипит, отправьте туда же нарезанный картофель и оставьте их вариться минут на 10.

В это время мелко нарежьте репчатый лук и натрите морковь на терке. Морковь можно также нарезать небольшими брусочками или полуколечками, если вы любите чтобы она попадалась в супе.

Обжарьте лук до прозрачности на разогретом растительном масле. Затем положите в сковороду морковь и пассеруйте еще несколько минут, пока морковь немного не размягчится и не изменит цвет.

Если вы не любите зажарку или не едите жареное, то можно положить лук и морковь сразу в бульон, не обжаривая. Простой нарежьте их о отправьте к картофелю и рису вариться после закипания воды.

Готовую зажарку переложите в кастрюлю.

Откройте консервированную сайру и разломайте рыбу на более мелкие куски. Бульон из банки и рыбу положите в кастрюлю и варите до готовности картофеля и риса. Рыба уже вареная и теперь ее задача придать супу рыбный вкус.

Посолите суп и добавьте любимые специи по желанию. Готовность супа зависит от готовности риса и картофеля. Перед подачей дайте супу немного настояться под крышкой.

Рыбный суп из консервов сайры с перловкой

Один из любимых с детства, вкусных и сытных вариантов рыбного супа с сайрой. Перловая крупа так же хороша для супа, как и рисовая. Ведь даже знаменитый рассольник готовится с ее добавлением. Правда, для приготовления такого супа придется запастись немного большим временем. Все дело в перловке, которая не варится так быстро, как рис, и для ее приготовления требуется сначала заранее размочить ее в воде. После этого она готовится вместе с остальными ингредиентами и в готовом супе будет нежная, мягкая, но приэтом не разварится, а будет выглядеть как маленькие жемчужинки. Красиво и вкусно. Тем, кто любит этот запоминающийся вкус, не нужно объяснять, что такие сложности того стоят.

Понадобится:

• сайра консервированная в собственном соку — 1 банка;
• перловая крупа — 2 столовые ложки;
• картофель — 2 шт;
• морковь — 1 штука;
• лук репчатый — 1 шт;
• лавровый лист — 1 шт;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень.

Приготовление:

Заранее замочите перловую крупу в воде. Насыпьте две столовые ложки перловки в небольшую мисочку или чашку, залейте водой и оставьте на 10-12 часов. Удобней всего сделать это на ночь накануне для, когда вы планируете приготовить суп из сайры консервированной с перловкой.

На следующий день промойте перловку в чистой воде. Поставьте на огонь кастрюлю с подсоленной водой и доведите до кипения. Положите промытую перловку и варите 10 минут.

Далее подготовьте овощи. Нарежьте лук мелким кубиком, а морковь натрите на крупной терке. Если любите кусочки моркови покрупней, то нарежьте ее ножом на кубики или соломкой.

По желанию обжарьте лук и морковь на растительном масле, но можно этого не делать, а отварить их до готовности без зажарки.

Картофель очистите и нарежьте кубиками среднего размера. Отправьте его вариться в кастрюлю к перловке, через 10 минут, после закладки крупы. Дальше они будут вариться вместе до готовности.

Положите в кастрюлю лук и морковь. перемешайте и варите дальше.

Откройте баночку сайры и разомните кусочки рыбы вилкой. Затем переложите рыбу в кипящий бульон вместе с жидкостью. размешайте и варите до готовности картофеля. Посолите, поперчите и добавьте лавровый лист.

В это время нарежьте свежую зелень. Как только картофель и перловка будут готовы, выключите огонь и засыпьте зелень в кастрюлю. Накройте рыбный суп крышкой и оставьте в таком виде на 15 минут, чтобы он напитался ароматами и настоялся. Все, суп готов и его можно подавать к столу на обед. Приятного аппетита!

Уха из сайры консервированной — пошаговое видео

Для тех, кому удобней увидеть весь процесс приготовления подобного супчика, я предлагаю замечательное видео с подробнейшим рецептом.

Вкусные добавки в суп с консервированной сайрой

Даже такой простой и незамысловатый суп можно изменять по вашему настроению. Предлагаю вам несколько вариантов дополнительных ингредиентов, которые помогут сделать суп вкусней.

Томатная паста или свежие томаты

Рыбный суп отлично дополняет томатная кислинка в бульоне, которую легко получить с помощью томатной пасты или свежих томатов, добавленных при готовке. Да и цвет становится более ярким и аппетитным.

Как пасту так и помидоры можно добавить к овощам при приготовлении зажарки. Когда вы обжарили лук и положили морковь, добились нужного золотистого цвета и яркого вкуса, положите 1-2 ложки томатной пасты прямо в сковородку и перемешайте. Обжаривайте овощи с пастой, постоянно помешивая в течении 2-3 минут, пока паста не приобретет немного другой оттенок и яркий аромат. После этого добавляйте томатную зажарку в суп.

Если хотите использовать свежие помидоры, то мелко нарежьте их или измельчите мясорубкой или блендером, затем так же добавьте к зажарке, чтобы обжарить и немного выпарить сок. Так же томаты можно сразу положить в кипящий бульон. Но обжаренный вариант вкусней и насыщенней.

Яйцо сырое или отварное

В первом случае, яйцо добавляется, когда суп уже почти готов и ему осталось покипеть несколько минут. Возьмите сырое яйцо и разбейте его в чашку, немного размешайте вилкой, чтобы белок и желток смешались. Затем размешайте суп, чтобы создать вихрь в жидкости и медленно, небольшой струйкой выливайте туда яйцо из чашки. Яйцо практически сразу будет завариваться небольшими бело-желтыми хлопьями. Чем сильнее затем размешаете суп, тем мельче получатся яичные хлопья.

Так же можно отварить яйца вкрутую и добавить их в суп уже после приготовления. Почистить отварные яйца, мелко нарубить их ножом  и добавлять в тарелку по желании. Будет очень вкусно и сытно.

Плавленный сыр для сырного бульона

Сырный суп готовится совсем несложно и мы уже рассматривали эти рецепты. Консервированная сайра, как и горбуша, отлично подходят для сырного рыбного супа. Бульон будет очень нежным и насыщенным. Для приготовления можно взять любимые твердые плавленные сырки или мягкий сыр в баночке с классическим сливочным вкусом.

Сыр добавляется в суп на фазе активного кипения, то есть тогда, когда овощи уже почти готовы и закладывается рыба из банки. В это же время положите несколько ложек плавленного сыра и размешайте бульон, пока он не приобретет однородный цвет, а сыр не растворится.

Твердый плавленный сыр в брусочках растворяется медленней, поэтому его лучше нарезать на небольшие кусочки или даже натереть на крупной терке. Сыра для рыбного супа понадобится примерно 100 грамм, не больше. Можно положить меньше, если нравится легкая сырная нотка, а не крепкий наваристый сливочный бульон. Кладите понемногу и решайте, когда будет достаточно в процессе, не ошибетесь.

Поделитесь рецептом:

1766просмотров

вкусные рецепты с рисом, пшеном

Рыбный суп из консервов – сардины

• Сардина в собственном соку – 2 баночки.
• Рис – 100 грамм.
• Петрушка и зелёный лук – по пучку.
• Картошка – 4 штучки.
• Лук белый обычный – 2 штуки.
• Морковка – 2 штучки средних размеров.
• Лавровый лист и душистый перчик горошком, соль.

Поставьте водичку на бульон, кладите туда лавровый лист, перец горошком и соль, проварите до кипения. Пока вода будет закипать, очистите картофель, кладите его в воду после кипения, убавьте огонь.

Нарежьте лук и морковку, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, кладите зажарочку в суп. Промойте рис и опустите его вместе с зажаркой. Варите 20 минут на среднем огне, часто помешивая.

Теперь отройте консервы, уберите лишний сок и воду, перец, все приправы, не надо разминать, кладите кусочками цельными в суп, туда же отправляйте нашинкованную петрушку, накройте крышкой, оставьте на 30 минут. Выключите огонь и посыпьте ещё зеленью.

Сливочный суп из консервированной горбуши с плавленым сыром

• консервированная горбуша — 0,25 кг;
• картофель — 0,3 кг;
• морковь — 100 г;
• репчатый лук — 75 г;
• кедровые орехи — 50 г;
• плавленый сыр — 0,2 кг;
• свежий укроп — 50 г;
• вода — 1 л;
• сливочное масло — 40 г;
• соль, перец — по вкусу.

• В сливочном масле обжарьте до мягкости мелко порезанный лук и измельченную на мелкой терке морковь.
• Плавленый сыр порежьте некрупными ломтиками.
• Картофель, очистив, порежьте на небольшие кубики.
• На сухой сковороде слегка поджарьте кедровые орешки. Перемешайте с овощной поджаркой.
• Мелко порубите ножом укроп.
• Горбушу извлеките из банки. Разделите на средние куски, удалив крупные кости.
• Вскипятите воду, положите картофель.
• Когда вода снова закипит, добавьте соль и перец, варите 10 минут.
• Добавьте овощную поджарку и орехи, вновь доведите до кипения.
• Введите плавленый сыр. Варите суп, помешивая, пока сыр полностью не растворится.
• Положите в суп горбушу. Поварите 3–4 минуты.
• Добавьте укроп, подержите на огне еще минуту, снимите с огня.

Перед тем как подавать этот суп к столу, дайте ему в течение 15 минут настояться под крышкой. Блюдо получается нежным и вкусным, обладает приятным сливочным вкусом, хорошо насыщает. Этим незатейливым блюдом не стыдно будет накормить гостей.

Суп из консервированной горбуши сытен и полезен, при этом не обладает высокой энергетической ценностью. Среди множества рецептов этого блюда подходящие варианты найдут и гурманы, любящие вкусно поесть, и люди, соблюдающие диету, и постящиеся христиане. К преимуществам супа относятся также простота и быстрота его приготовления, отсутствие необходимости приобретать дорогостоящие продукты.

Вкусный суп с вермишелью

Не всегда суп с рыбой готовят с крупой. Вермишель также прекрасно сочетается с консервами и овощами. Для такого простого варианта супа нужно взять следующие продукты:

• две банки сайры в масле;
• два клубня картофеля;
• головку лука;
• одну морковь;
• соль и перец по вкусу;
• немного растительного масла для жарки;
• 50 грамм вермишели.

Как сварить суп из консервов? Рецепт приготовления с сайрой достаточно прост. Для начала доводят воду до кипения. Картофель чистят и нарезают брусочками. Отправляют в кастрюлю.

Морковь и лук измельчают, обжаривают на растительном масле до мягкости. Вермишель раскладывают на тарелке, отправляют на две минуты в микроволновку. Это простое действие позволяет получить плотную вермишель, которая не разварится при повторном разогревании.

Консервы открывают. Масло лучше в суп не добавлять. Мнут кусочки рыбы до нужного размера. Отправляют к картофелю. Добавляют лук и вермишель. Приправляют по вкусу. Хорошо сочетается с таким супом лавровый лист. Через пару минут выключают блюдо, накрывают суп крышкой и дают постоять еще пять минут.

Как сварить суп из консервированной сайры, чтобы он был более нарядным? Достаточно просто добавить нарезанную зелень в тарелки. Прекрасно подходит ароматный укроп.

Чаудер с курицей и кукурузой

Категория:
Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Чаудер- главный американский суп. Американцы едят суп не так часто, как мы, но, если это происходит, то вероятно на 90 %, это будет чаудер — густой, бархатный и сытный. Чаудер пришел в американскую кухню из английской, в которой его «папа» клэм-чаудер — густой суп с моллюсками, морской рыбой, креветками, овощами и сливками, известен уже несколько веков. Американский чаудер, как вполне самостоятельное и своенравное чадо, приобрел собственные черты, видоизменившись до куриного супа с сыром и беконом. Можно сказать, что «яблоко» очень далеко откатилось от «яблоньки». Американский чаудер, как и наш борщ, это, скорее, принцип приготовления, он имеет десятки вариантов и вариаций; его готовят и с морской рыбой, мидиями, креветками, и с ветчиной, и с мясными консервами; в одних штатах в него добавляют кукурузу или рис, в других — чили, в третьих — томаты и сладкий перец, даже сливки используют не всегда. И отношение в Америке к чаудеру такое же, как у нас к борщу, щам или рассольнику, — сколько хозяек, столько и рецептов. Но, приготовленный по любому рецепту, чаудер — всегда густой, насыщенный, вкусный, сытный и согревающий, символ домашней кухни. Его едят после долгих прогулок в промозглую погоду, приболевшие простудой, его подают в кафе и готовят дома. Куриный чаудер с беконом и кукурузой наиболее популярен, его вкус и нам более привычен. Диапазон для творчества при приготовлении этого супа поистине огромен, всё ограничивается только вкусовыми пристрастиями и желаемой степенью густоты и жирности супа. Готовится чаудер довольно быстро. Знакомьтесь!

Как можно разнообразить стандартную рецептуру

Теперь, когда вы знаете, как сварить простейший суп из рыбных консервов, вам пригодятся некоторые советы, касающиеся улучшения вкуса и аромата блюда.

• Оба предложенных рецепта можно изменить: вместо риса можно использовать пшенную или перловую крупу, а вместо картофеля – топинамбур или сладкий перец.
• Также можно добавить в суп немного дополнительных пряностей. Идеальным вариантом будет специальная приправа для рыбы, продающаяся в супермаркетах.
• Превосходно вкусным получается рыбный суп на готовом бульоне, а не на воде – его можно заблаговременно подготовить и выдержать несколько часов в холодильнике.

Рецепт 1: Суп из сайры

Такой простой, вкусный и ароматный суп из сайры можно приготовить всего за полчаса. Блюдо отлично подходит для каждодневных обедов, для детского или постного меню. Для приготовления супчика потребуются рыбные консервы, овощи, рис, зелень и любимые приправы.

Требуемые ингредиенты:

• 1 банка консервированной сайры;
• Картофель – 2 небольших клубня;
• Полстакана риса;
• 2 моркови;
• Несколько перьев зеленого лука;
• 15-30 мл растительного масла;
• 1-2 помидора;
• 1,5-2 литра воды;
• 1 корень петрушки;
• Лавровый лист – 2-3 шт.;
• Укроп;
• Черный горошковый перец;
• Соль;
• Черный и красный молотый перец (исключить для детского блюда).

Способ приготовления:

Наливаем в кастрюлю воды и ставим на огонь. Тем временем подготовим овощи: картофель и морковь почистим, морковь натрем на терке, а картошку нарежем небольшими кубиками. Зеленый лук режем мелкими колечками. Выкладываем в кипящую воду картофель. Рис тщательно промываем холодной водой. Выкладываем к картофелю, варим около 15-20 минут. Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем морковь и тушим 6-7 минут. Затем выкладываем к моркови нарезанный зеленый лук и тушим все вместе еще пару минут. На помидорах делаем надрезы, ошпариваем кипятком и снимаем кожицу. Мякоть режем небольшими кубиками. Морковь с луком выкладываем в кастрюлю. Выкладываем томаты в сковороду и тушим около 4 минут. Корень петрушки натираем на мелкой терке и добавляем к помидорам. Выкладываем помидоры в кастрюлю. Томим суп на медленном огне 4-5 минут. Открываем банку с сайрой. Содержимое можно размять вилкой, а можно выложить целыми кусочками – кто как любит. Выкладываем рыбу в кастрюлю и варим суп еще 3-4 минуты. Укроп мелко шинкуем, выкладываем в суп из сайры, приправляем блюдо по вкусу перцем и солью. Накрываем кастрюлю крышкой, выключаем огонь и оставляем суп настаиваться на 1-2 минуты.

Варианты приготовления

Несмотря на небольшое количество ингредиентов, существует несколько вариаций приготовления ухи из рыбной консервы:

• Консервированную сайру можно заменить другой рыбной консервой: килька, тунец, сардина и т.д.
• Рис – необязательный ингредиент супа. Несмотря на то, что рис делает суп более наваристым и сытным, очень часто подобный суп варят без него. В этом случае вместо риса кладут большее количество картофеля или используют другую крупу: пшено, перловку и т.д.
• Еще одним необязательным ингредиентом является томатная паста. Чтобы не добавлять в обжарку томатную пасту, довольно часто покупают рыбную консерву, которая уже имеет этот ингредиент в своем составе. Также томатную пасту можно полностью исключить из супа, т.к. уха даже без нее получается очень вкусной.
• Любители экспериментов могут добавить в конце приготовления супа плавленый сыр или взбитое яйцо, которые прекрасно сочетаются со вкусом консервированной рыбы.

Уха из сайры консервированной с пшеном

Особенно хороша, наваристая и красивая.

Ингредиенты:

• • консервы – 1 банка;
• • пшено – 80 гр.;
• • морковка;
• • луковица;
• • картофель – 3 шт.;
• • масло подсолнечное;
• • зелень;
• • приправы;
• • соль.

Приготовление:

1. По рецепту ухи из консервированной сайры поставить кастрюлю, пусть вода закипает.
2. Овощи почистить, тщательно промыть. Картофель нарезать средними кубиками или соломкой, чтобы быстрее сварился. Морковь – нашинковать/натереть, взяв среднюю терку. Лук измельчить. Можно сварить его целым, потом вытащить.
3. Сначала добавить картофель в кастрюлю. Пока варится, промыть пшено и добавить его к картошке.
4. Сделать зажарку, потушив измельченные лук + морковь вместе. Дождавшись готовности картофеля, добавить подготовленную заправку, прокипятить. Консервы и специи надо класть последними.

Потомить суп несколько минут.

Суп из рыбных консервов сайра — рецепт пошагово

Самый простой вариант приготовления, для начинающих кулинаров. Но поняв принцип, вы сможете сварить блюдо из любой консервы.

• Сайра в масле – 2 баночки.
• Луковица.
• Морковка.
• Картошка – 2 клубня.
• Подсолнечное масло, соль, лавровый лист, перец (молотый и горошком).
• Вода – 3 литра.

Покрошите луковку кубиком.

Морковку потрите крупной стружкой.

Пассеруйте в масле до красивой румяности. Первым закладывайте лук, затем, когда он станет прозрачным, кладите морковку.

Если у вас кастрюля с толстым дном типа казана, то обжарку овощей можно делать сразу в ней.

Влейте в кастрюлю воду, когда содержимое закипит, переложите пассерованные овощи в кастрюлю.

Дайте закипеть, заложите картофельную нарезку. Поварите минут 10.

Забросьте в суп лавровый листик, посолите, но совсем немного, поскольку консервы тоже содержат специю. Варите при тихом «бульканье», на самой малой мощности огня.

Попробуйте картошку на готовность. Если она практически готова, откройте консервы, переложите в кастрюлю. Одновременно сдобрите перцем. Оцените величину кусочков в банке, если посчитаете, что они крупноваты, разделите, но сильно не измельчайте.

Сайра варится недолго, поэтому далее вы решите сами, сколько продолжать варку. Можно выключить практически сразу, если картошка уже съедобна. Или потомить минут 5, чтобы суп получился наваристее. После добавления рыбки, обязательно попробуйте первое блюдо на соль и отрегулируйте по необходимости.

Суп из консервов горбуши с рисом

Суп из консервов горбуши отличная палочка-выручалочка для тех кому нужно быстро, но вкусно накормить всю семью (фото). Наличие большого количества рецептов такого супа позволяет подобрать вариант на любой вкус. Крупу для супа можно использовать разную, не только рис. Часто готовят суп из консервов с перловкой, например. Состав овощей тоже можно менять на свой вкус. Сегодня поделюсь простым рецептом рыбного супа из консервов горбуши с рисом. Отличный вариант бюджетного рыбного супчика!

Ингредиенты

Для приготовления супа нам понадобится:

• картофель – 3 штуки;
• морковь – 1 штука;
• луковица – 1 штука;
• помидор – 1 некрупный;
• консервированная горбуша – 1 банка;
• крупа (рис) – 3 столовых ложки;
• лавровый лист – 2 штуки;
• масло подсолнечное – 3-4 ст. ложки;
• соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление

Приготовление супа, рецепт пошагово:

1. Рис хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю и заливаем двумя литрами холодной воды. Ставим на огонь.
2. Овощи моем и очищаем от кожуры.
3. Морковь трем на терке, лук режем мелко.
4. Картофель и помидоры режем некрупными кубиками.
5. Банку с консервами открываем и выкладываем горбушу в миску, вместе с соком.
6. Немного разомнем ее вилкой.
7. Когда вода закипит, огонь убавляем на средний и добавляем картофель.
8. Обжариваем на сковороде с растительным маслом лук, морковь и помидоры.
9. После того как картофель проварился 10 минут добавляем в кастрюлю консервированную горбушу и обжаренные овощи.
10. Варим суп еще минут пять. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и зелень по желанию.
11. Снимаем кастрюлю с огня, даем супу с консервированной горбушей настоятся 5-10 минут.
12. Подаем суп горячим!
13. Приятного аппетита.

При качественном консервировании полезные свойства рыбы сохраняются в большом количестве. В консервах содержатся полезные кислоты, железо, витамин В, фосфор, калий, йод и многие другие вещества, необходимые для правильного функционирования организма.

Кроме вышеперечисленных свойств супа из консервов горбуши, есть еще одно преимущество, которое будет по нраву тем, кто желает сбросить лишний вес и сидит на диете – низкая калорийность. Горбуша содержит в себе малое количество калорий, по этой причине первое блюдо из этой рыбы получится сытным и не калорийным.

Супчик из свежей сайры

Порций: 4.

Время: 35 мин.

Калорийность: 44 кКал на 100 гр.

Ингредиенты:

300 г свежей рыбки;
1 луковица;
50 г вермишели;
2 лаврушки;
по 5 г сушеного укропа, черного и душистого перчика;
1,5 л водички;
15 г свежего укропа.

Если готовим из свежей рыбки, то, прежде всего, необходимо разморозить морепродукт щадящим способом, выпотрошить, разделать на порционные кусочки. Чтобы приготовить рыбный суп, доводим до кипения воду в кастрюле, отправляем туда порезанные клубни с луком и специями.

Когда картофель будет полностью готов, дополняем его вермишелью, перемешиваем. Следом закладываем кусочки рыбки. Варим юшку со свежей сайрой еще 5-7 минут. Потом приправляем сухим укропом, лавровым листом и перцем. А через пару минут убираем с огня, настаиваем перед подачей не менее 10 минут.

Как приготовить суп из консервированной сайры с рисом

Рыба с рисом — отличное сочетание, почти классика. И это относится не только ко вторым блюдам или суши, в рыбном супе рис найдет свое место и поклонников. С рисом суп станет сытней и вкусней, особенно, если вы большой любитель риса. Время приготовления такого супа почти не изменится, разве что стоит заранее промыть и замочить рис. Если рис не промывать, то бульон будет очень мутным из-за содержащегося в рисе крахмала. Плюс промытый рис быстрей сварится. Стоит выбирать сорта риса с нежным вкусом и быстрым приготовлением, например, круглозернистые.

Понадобится:

• консервированная сайра — 1 банка;
• картошка — 2 шт.;
• рис — 2 столовые ложки;
• лук репчатый — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• специи по вкусу;
• соль.

Приготовление:

Заранее подготовьте рис для супа. для этого насыпьте необходимое количество в небольшую миску и залейте водой. Затем немного размешайте, пока вода не станет мутной, слейте воду и снова залейте. Повторяйте эту процедуру, пока вода не станет почти прозрачной. Это значит из риса вымылся весь излишний крахмал. Оставьте рис в воде, пока он не понадобится.

Почистите картофель и нарежьте его кубиками такого размера, чтобы удобно было вылавливать его ложкой при употреблении супа.

Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Положите в нее промытый рис. Когда вода закипит, отправьте туда же нарезанный картофель и оставьте их вариться минут на 10.

В это время мелко нарежьте репчатый лук и натрите морковь на терке. Морковь можно также нарезать небольшими брусочками или полуколечками, если вы любите чтобы она попадалась в супе.

Обжарьте лук до прозрачности на разогретом растительном масле. Затем положите в сковороду морковь и пассеруйте еще несколько минут, пока морковь немного не размягчится и не изменит цвет.

Готовую зажарку переложите в кастрюлю.

Откройте консервированную сайру и разломайте рыбу на более мелкие куски. Бульон из банки и рыбу положите в кастрюлю и варите до готовности картофеля и риса. Рыба уже вареная и теперь ее задача придать супу рыбный вкус.

Посолите суп и добавьте любимые специи по желанию. Готовность супа зависит от готовности риса и картофеля. Перед подачей дайте супу немного настояться под крышкой.

Томатный суп из рыбной консервы в мультиварке

Скушать тарелку горячего супчика не только полезно, но и приятно. Если в холодильнике имеется хотя бы минимальный стратегический запас в виде консервов и овощей, приготовьте томатный суп из рыбной консервы в мультиварке. Обычно для приготовления супа используют рыбу, консервированную в собственном соку. Тем не менее, особую пикантность этому блюду придает как раз томатная нотка.

Ингредиенты к рецепту:

• рыба в томатном соусе1-2 банки
• картошка3 шт.
• лук1 шт.
• морковь1 шт.
• приправа для рыбы1/2 ч. ложки
• тонкая вермишель паутинка2 горсти
• соль, перец, лавровый лист, паприка
• томатная паста или кетчуп
• зелень
• сметана

Способ приготовления:

1. В чашу мультиварки поместите очищенный и нарезанный кубиками картофель, мелко нарезанный лук и морковь, рыбу из банки вместе с соусом.
2. Посолите, поперчите по вкусу.
3. Добавьте 1 чайную ложку молотой паприки, 1/2 соловой ложки приправы для рыбы, 1 столовую ложку томатной пасты или 2-3 столовые ложки кетчупа, лавровый лист, перец горошком, несколько горошин душистого перца. Залейте продукты кипятком.
4. Установите мультиварку в режим «Суп», готовьте при закрытой крышке 30 минут. Можно добавить вермишель.
5. Варите еще 2-3 минуты. Дайте супу постоять 5-10 минут. Подавайте с зеленью и со сметаной. 

Рыбный суп из консервов с томатом

Очень вкусный рыбный суп получается из любых рыбных консервов. Однако лучше отдавать предпочтение, тем консервам, которые имеют в своем составе томат. Почему? Рыбные консервы с томатом имеют более яркий и насыщенный вкус и не требуют добавления пассеровки или зажарки, что значительно сокращает время стояния у плиты. Суп из рыбных консервов с томатом – один из самых легких и быстрых в приготовлении. Читайте еще: Гречневый суп рецепты приготовления.

Ингредиенты:

• Рыбные консервы с томатом – 1 банка
• Картофель – 3-4 шт. (среднего размера)
• Овсянка – 1 столовая ложка
• Лук репчатый – 1шт. (небольшого размера)
• Зелень (петрушка и укроп) – по 3-4 веточки
• Соль – по вкусу
• Вода

Пошаговый рецепт:

1. Поставить кипятиться полный чайник воды.
2. Пока вода доводиться до кипения, подготовить картофель – очистить и порезать небольшими кусочками.
3. Поставить варить картофель и овсянку. Подготовленные кусочки картофеля положить в 3-литровую кастрюлю и залить кипящей водой на 5-7 см ниже края кастрюли. Довести до кипения, засыпать овсянку, перемешать, снова довести до кипения и варить на слабом огне 15-20 минут.
4. Пока варится картофель и овсянка подготовить консервы и овощи. Банку с рыбными консервами открыть. Лук нарезать тонкими полукольцами. Зелень мелко накрошить.
5. Проверить готовность картофеля, попытавшись раздавить один из кусочков тыльной стороной ложкой о боковую стенку кастрюли. Если кусочек легко раскрашивается, можно продолжать.
6. Выложить в кастрюлю с супом содержимое банки с рыбными консервами. Перемешать, попробовать, при необходимости досолить. Накрыть крышкой, дать покипеть 1-2 минуты и снять с огня.
7. Рыбный суп из консервов готов! В глубокую тарелку положить немного зелени и лука, нарезанного полукольцами. Залить раскаленным супом, перемешать и дать немного остыть перед употреблением.

Приятного аппетита!

Рецепт 5: Суп из сайры

Очень легкий и вкусный суп из рыбных консервов на каждый день. В состав входит консервированная сайра, морковь, лук, картофель и яйцо.

Требуемые ингредиенты:

• По 1 моркови и луку;
• Картофель – 3 шт.;
• 1 банка консервированной сайры;
• 1 яйцо;
• Соль;
• Зелень.

Способ приготовления:

Кипятим в кастрюле воду. Картофель чистим и режем небольшими брусочками. Выкладываем картошку в кипящую подсоленную воду. Лук и морковь чистим, морковь натираем на терке, а лук режем тонкими полукольцами. Консервы разминаем вилкой. Яйцо разбиваем в чашку и взбиваем. Выкладываем лук с морковью за 15 минут до готовности картошки. Затем добавляем рыбу и варим суп около 10 минут. В почти готовый суп вливаем тонкой струйкой яйцом и тщательно размешиваем. Зелень измельчаем, добавляем в кастрюлю и выключаем огонь. Накрываем суп крышкой и оставляем настаиваться на 10-15 минут.

Некоторые предпочитают предварительно сливать жидкость с консервов, однако для данного супа это делать не рекомендуется. Именно рыбный сок делает блюдо насыщенным и ароматным

Важно соблюдать последовательность в приготовлении: сначала идут жесткие овощи (картофель), затем – овощная обжарка и только за несколько минут до окончания варки можно выложить рыбные консервы. Очень вкусно получится, если потушить консервы с овощной обжаркой – суп получится очень аппетитным и ароматным

Не забудьте кинуть в кастрюлю с супом лавровый лист, черный перец и любые другие приправы по вкусу (сушеные пряные травы, сушеный чесночок, белый молотый перец, душистый горошек и т.д.).

Cуп из консервированной сайры при правильном приготовлении и грамотном выборе ингредиентов можно подавать в самом фешенебельном ресторане. Выручит этот быстрый суп и в походных полевых условиях, согреет в зимнее время и насытит самого голодного человека.

Суп с сайрой позволяет экспериментировать: можно добавлять любые овощи, сочетать с другой рыбой, использовать разные специи и крупы. Суп все равно будет вкусным и сытным. От необычного сочетания суп может только выиграть.

Сайра отличается великолепным вкусом и высокими питательными свойствами. Рыбу используют в свежем виде, консервированную, сушеную, копченую и вяленую. Рыба малокалорийна, со свежей рыбой готовят вкусные и диетические супы. С консервированной сайрой первые блюда получаются сытными и наваристыми.

Суп с сайрой — это ароматное и вкусное блюдо, полезное в любом возрасте. Пользуйтесь нашими рецептами и готовьте с удовольствием.

Подготовка продуктов

Чтобы рыбный суп с пшеном получился вкусным и наваристым, следует правильно выбирать продукты. Они должны быть свежими. Что касается рыбы, то лучше выбирать ту, в которой меньше всего костей. Лучше всего для приготовления супа использовать нототению. Рыбу рекомендуется почистить, хорошо вымыть, а затем отварить в отдельной кастрюле. Вместе с ней можно приготовить и пшено в пакетах.

Суп с консервированной сайрой и яйцом

Такой суп можно готовить хоть каждый день, он вкусный и простой, поэтому домашние его уплетают за обе щеки.

Ингредиенты:

• Лук – 1 шт.
• Консерва с сайрой – 1 банка
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Яйцо – 1 шт.

Приготовление:

Овощи чистим и моем. Лук и картофель нарезаем мелким кубиком. Морковь трем на терке. Морковь и лук поджариваем на небольшом количестве масла.

Картофель отправляем в кипящую воду. Через 5-7 минут добавим зажарку. Когда картофель стал мягким добавим в суп размятую вилкой консервированную сайру.

Яйцо взбиваем вилкой и тонкой струйкой в суп. Варим 3 минуты и подаем с зеленью.

Приятного аппетита.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах супа из сайры:

Сначала в кипящую воду закладывается картошка. После закипания — рис. Варится все в пределах десяти-пятнадцати минут. Потом идет луковая зажарка (в нее еще можно добавить измельченный чеснок) и консервированная сайра, разделенная вилкой на более мелкие кусочки. Брать нужно в масле или собственном соку. В первом случае в суп вливают масло из-под рыбы, а во втором хорошо добавлять ложку-другую растительного (если в поджарке его недостаточно). Как только закипит, все готово.

В томатном соусе консерва тоже подходит для варки супа.

Немного по-другому варится суп из свежей сайры.

Картофель должен свариться в первую очередь. Затем добавляется рыбка, нарезанная на порционные куски. Поскольку мясо сайры чрезвычайно нежное, лучше не измельчать его. Среднего размера тушку достаточно разделить на три части, срезав хвосты и плавники (рыба должна быть потрошенной). Варить дольше шести минут не рекомендуется.

Суп с сайрой и рисом

1. Этап

Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками, рис промыть. Картофель и рис выложить в кастрюлю, залить 3 л воды. и поставить на огонь.

2.Этап

Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, чеснок мелко порезать и обжарить на масле до светло-золотистого цвета. Когда картофель станет мягким, добавьте в сковороду овощи.

3. Этап

Сайру слить, удалить гребешок и добавить в суп, варить минуту.

4. Этап

Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Снять с огня, накрыть крышкой и дать немного настояться.

5.Этап

Суп готов, подавать с зеленью.

6. Этап

Приятного аппетита !!!

7.Этап

Суп с сайрой и рисом готовится просто и очень быстро, это такой простой вариант для быстрого и недостаточно сытного обеда из рыбных консервов. Этот суп может подойти не всем, поэтому приготовьте и попробуйте. Насыщенность супу придает рис, но если вам кажется, что суп слишком жидкий, можно добавить не одну банку сайры, а две.

.

Рыбный похлебный суп | RecipeTin Eats

Fish Chowder - такой отличный рецепт из рыбы easy , который не может перестать есть! Густой и сытный крем-суп из белой рыбы, я обожаю это сочетание нежного картофеля, моркови, сладкой кукурузы и гороха с большими рыбными хлопьями.

Замечательный рецепт рыбы на Пасху - или в любое время! Только представьте себе тот момент, когда вы макаете кусок теплого хрустящего хлеба… ..

Рыбный суп

На самом деле это просто рыбный суп, но мне нравится называть его «похлебкой», потому что незрелый ребенок внутри считает, что это звучит чертовски интереснее, если сказать «у нас сегодня на ужин Fish Chowder», а не просто « рыбный суп".

Кто со мной по этому поводу? 😂

Ну, как бы мы ни думали, что это должно называться, это не имеет значения! Важно то, что это очень вкусно, и я думаю, что это отличный легкий рецепт рыбы , который немного отличается от обычных рецептов жарки на сковороде или запеченной рыбы, которые можно приготовить из многих видов рыбы.

Лучшая рыба для похлебки

«Мясные» твердые сорта рыбы идеально подходят для рыбной похлебки, такие как: люциан, баррамунди, тилапия, баса *, треска, лин, морской черт, марлин, латчет (гурнард), кожаная куртка, испанская скумбрия, акула (хлопья), лосось .

Избегайте деликатной рыбы, такой как путасс, сарган, джон дори, плоская рыба (камбала, камбала) и плоскоголовая рыба, так как они имеют свойство разваливаться в супе.

Избегайте нежирной рыбы, такой как Меч-рыба, тунец, королевская рыба, обычная скумбрия. Они, как правило, немного сухие, если их не приготовить с осторожностью, если это не супер жирные кусочки, такие как живот, который трудно достать за пределами Японии! Так что лучше не использовать в супе.

* Популярная экономичная рыба в Австралии, на самом деле это вид сома, обитающий в Юго-Восточной Азии.

Я использую филе баррамунди, популярную здесь в Австралии рыбу. Мне нравится, какое большое и мясное филе - 1 филе обычно весит около 300 - 400 г (10 - 14 унций).

Что входит в Fish Chowder

Довольно простой список ингредиентов (примечания ниже):

Небольшие примечания по некоторым предметам:

• Вино - по желанию, но оно добавляет что-то дополнительное в суповой бульон.Довольно традиционно использовать белое вино в основе бульона из морепродуктов. Можно пропустить.
• Овощи - вы можете выбрать овощи по своему выбору, просто добавляйте их в соответствии со временем приготовления. Картофель и брокколи великолепны (в итоге он выглядит как суп из картофеля и брокколи с рыбой) или попробуйте суп типа Corn Chowder с добавлением рыбы. Здесь все идет!
• Лучший бульон для рыбной похлебки - в порядке предпочтения:
  • самодельный рыбный бульон - для особых случаев в этих краях!
  • высококачественный магазин закупил рыбные запасы, то есть нестандартные бренды супермаркетов, такие как Campbells. Читайте: дорого!
  • сок из моллюсков - американский продукт, не продается в Австралии, надеюсь, он дойдет до наших берегов!
  • куриный бульон / бульон - да, действительно, попробуйте и удивитесь, насколько он хорош в рецепте . Это то, что я использую в повседневных целях - и так готовится этот рецепт.

Чтобы внести ясность, нельзя отрицать, что лучших супов из морепродуктов готовятся из домашних бульонов из морепродуктов, а в любом респектабельном ресторане морепродуктов используются домашние бульоны.Но нельзя также отрицать, что для большинства людей непрактично брать в руки гигантские котлы с рыбьими головами каждую ночь, и это основа, на которой я даю свои рекомендации!

---

Как сделать

Похлебка - отличный простой рецепт: обжарьте лук и чеснок, удалите глазурь из кастрюли с белым вином, добавьте муку, чтобы получился осадок, а затем опустите все остальное.

Бульон для Fish Chowder загущен мукой - сливки не нужны, если только вы не хотите добавить жирности (я не скучаю).

Раньше я обжаривал рыбу перед приготовлением бульона, полагая, что это дает лучший вкус. Но на самом деле, что касается рыбных супов, я думаю, что лучше всего просто положить сырую рыбу прямо в бульон, чтобы весь рыбный сок вылился в суп, когда он готовится.

Если вы были здесь с Пасхи в прошлом году, вас простят за то, что вы подумали, что ингредиенты в этом рецепте вам знакомы. Фактически, спасибо за то, что вы его подняли! Потому что этот рыбный суп на самом деле мой любимый пасхальный рыбный пирог - в форме супа.

Попробуйте этот суп с быстрым сырно-чесночным хлебом…. подождите, пока вы НЕ УВИДИТЕ это на видео ниже. Делает мои колени слабыми каждый раз !! В противном случае попробуйте одно из следующих:

Суп Дункерс

- Наги х

Посмотреть как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Рыбный суп

Автор: Nagi

Подготовка: 10 мин

Готовка: 25 минут

Всего: 35 минут

Суп

Вестерн

Порций5

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Fish Chowder - такой отличный легкий рецепт из рыбы, который не может перестать есть! Густой и сытный крем-суп из белой рыбы, я обожаю это сочетание нежного картофеля, моркови, сладкой кукурузы и гороха с большими рыбными хлопьями.

Ингредиенты

• ▢ 40 г / 3 столовые ложки сливочного масла, несоленое
• ▢ 2 измельченных зубчика чеснока
• ▢ 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• ▢ 2 мелкие морковки, разрезанные пополам, нарезанные ломтиками 0,5 см
• ▢ 1/2 стакана (125 мл) белого сухого вина (можно пропустить)
• ▢ 1/4 стакана (35 г) муки (простой / универсальной)
• ▢ 3 стакана (750 мл) молока, любой жирности%
• ▢ 2 стакана (500 мл) рыбного бульона, сока моллюсков ИЛИ куриного бульона, предпочтительно с низким содержанием натрия (Примечание 1)
• ▢ 2 стакана картофеля, 1.Кубики 5 см / 0,5 дюйма (~ 1 крупный картофель)
• ▢ 1 стакан кукурузы, замороженной или консервированной (высушенной)
• ▢ 0,5 чайной ложки соли, плюс еще по вкусу
• ▢ Черный перец мелкого помола
• ▢ 600 г / 1,2 фунт филе белой рыбы без кожи, нарезанное на кусочки 2 см / 4/5 дюйма (Примечание 2)
• ▢ 1 чашка замороженного гороха

Гарнир / порция (по желанию):

Инструкции

• Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне.

• Добавьте чеснок и лук, готовьте 5 минут до прозрачного, но не золотистого цвета.

• Добавить морковь и перемешать.

• Увеличьте огонь и добавьте вино. Перемешайте и дайте ему быстро закипеть, пока он не испарится.

• Добавьте муку и перемешивайте 30 секунд - она ​​станет грязной!

• Медленно влейте бульон, помешивая, чтобы паста растворилась, затем добавьте молоко.

• Добавьте картофель, кукурузу, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, чтобы он медленно закипал.

• Готовьте, время от времени помешивая, в течение 8 минут или до тех пор, пока картофель почти не приготовится.

• Добавьте рыбу и горох, варите на медленном огне 3 минуты или пока рыба не будет только что приготовлена ​​(должна легко расслаиваться).

• Отрегулируйте соль и перец по вкусу. Если суп слишком густой, добавьте немного воды или молока.

• Подавать с зеленым луком и хрустящим хлебом для макания!

Примечания к рецепту:

1. Бульон / жидкий бульон - в порядке предпочтения: а) первый выбор - самодельный или качественный рыбный бульон, купленный в магазине (я избегаю стандартных рыбных запасов из супермаркетов, таких как Campbell's, хорошие рыбные запасы продаются в рыбных магазинах) б) сок моллюсков (не продается в Австралии, он продается в США и Канаде.Отлично подходит для супов из морепродуктов, пасты и т. Д., Намного лучше, чем рыбный бульон из супермаркета) в) куриный бульон - это то, что я использую в повседневных целях, вы все равно получите ОТЛИЧНЫЙ вкус в супе от рыбы, которую варят в бульоне. Этот суп не подходит для приготовления бульонных кубиков или бульонного порошка - вам действительно нужно купить или приготовить жидкий бульон. 2. Рыба - идеально приготовленная из «мясистой» твердой рыбы, такой как: люциан, баррамунди, тилапия, баса, треска, лин, морской черт, марлин, латчет (гурнард), кожаная куртка, скумбрия испанская, акула (хлопья), лосось. Избегайте деликатной рыбы, такой как путасс, сарган, джон дори, плоская рыба (камбала, камбала) и плоскоголовая рыба, так как они имеют свойство разваливаться в супе. Избегайте нежирной рыбы, такой как Меч-рыба, тунец, королевская рыба, обычная скумбрия. Они, как правило, немного сухие, если их не приготовить с осторожностью, если это не супер жирные кусочки, такие как живот, который трудно достать за пределами Японии! Так что лучше не использовать в супе. 3. Питание на порцию (миска размера еды!)

Пищевая ценность:

Калории: 418 ккал (21%) Углеводы: 39 г (13%) Белки: 37 г (74%) Жиры: 10 г (15%) Насыщенные жиры: 5 г (31%) Холестерин: 68 мг (23%) Натрий : 431 мг (19%) Калий: 1419 мг (41%) Клетчатка: 5 г (21%) Сахар: 12 г (13%) Витамин A: 5035 МЕ (101%) Витамин C: 29.2 мг (35%) Кальций: 273 мг (27%) Железо: 4,3 мг (24%)

Ключевые слова: Рыбный суп, Рыбный суп

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Более сытные супы

---

Срок службы бульдозера

Бульдозер! Я сказал похлебку РЫБЫ, а не похлебку ПЕЛИКАНА !!!

.

Рецепт тушеной сайры (Кконгчи-дзерим) - Maangchi.com

Всем привет! Сегодняшний рецепт - Кконгчи-дзёрим! Я использую банку кконгчи (сайры) вместо свежих кконгчи. Наслаждайтесь рецептом и дайте мне знать, как получается ваш!

Объявление

Состав

на 4 порции
общее время приготовления: 25-30 минут

• сайра
банка
• Очищенный и нарезанный тонкими ломтиками корейский редис (или дайкон) стоимостью 1 стакан (дюйма, примерно 8-10 дисков)
• 1 луковица среднего размера, нарезанная (на 1 чашку)
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 ст.л. хлопьев острого перца
• 1 ст.л. пасты из острого перца
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка имбиря
• 1 т шуги

.

Китайский рисовый суп - быстро и просто

Этот китайский рисовый суп - это действительно быстрый и легкий рецепт супа, который наполняет и питает. Азиатский суповый бульон, адаптированный из моего китайского супа с лапшой, имеет глубину вкуса, которая противоречит нескольким требуемым ингредиентам.

В духе простоты и скорости я только что использовал фиш энд чой сам. Но он отлично сочетается с креветками / креветками, курицей, свининой или даже с остатками жареного мяса!

Быстрый и легкий китайский рисовый суп

Этот рисовый суп - действительно хорошее, быстрое и не требующее больших усилий блюдо, которое чрезвычайно универсально.Основываясь на простом китайском суповом бульоне, который используется в нескольких рецептах, о которых я рассказывал ранее, в том числе в этом китайском супе с лапшой, я думаю, что отзывы читателя - это все, что вам нужно знать об этом бульоне:

«Глубина вкуса невероятна для такого простого, быстрого и легкого супа».
- Джей, 2 сентября 2020 г. on Chinese Noodle Soup

Лаконично и по делу!

Что входит в китайский суповой бульон

В этом рецепте я использую китайский суповый бульон, чтобы приготовить рисовый суп.Вот что вам понадобится для бульона:

Примечания к ингредиентам:

• Рис - Практически любой стандартный белый рис прекрасно подойдет для этого рисового супа. Длиннозерный, среднезерный, короткозерный, жасмин, басмати. Я также дал указания по корректировке рецептов, необходимых для приготовления этого с коричневым рисом - для приготовления большинства сортов требуется больше времени, поэтому вам понадобится больше жидкости;
• Куриный бульон / бульон - лучше всего с низким содержанием натрия, поэтому он не будет слишком соленым после добавления соевого соуса и китайского кулинарного вина (оба добавляют соли и вкуса). Овощной бульон тоже работает;
• Китайское кулинарное вино - ключевой ингредиент всей китайской кулинарии, который придает глубину аромата всему, что он используется, от жареного риса до жаркого, лапши и маринадов, таких как липкие китайские крылышки, ребрышки и даже хрустящая свиная грудинка. В нем небольшое количество алкоголя (уровень вина), но нам нужна только 1 столовая ложка, поэтому алкоголь в основном вываривается на стадии кипения;
• Соевый соус - здесь используется легкий соевый соус, чтобы не обесцветить рисовый бульон.Подробнее о различных соевых соусах читайте здесь;
• Кунжутное масло - поджаренное кунжутное масло добавляется в конце для получения прекрасного аромата с кунжутным вкусом. Необжаренное Кунжутное масло желтого цвета с не таким сильным вкусом, поэтому не используйте его. Здесь в Австралии поджаренное кунжутное масло (коричневого цвета) является стандартом - его сложнее найти поджаренным;
• Свежий чеснок и имбирь - , тушенные в бульоне для придания аромата; и
• Белый перец - Белый, а не черный перец является стандартом китайской кухни, поэтому вы не получите черных пятнышек.Но черный перец тоже подойдет.

---

Надстройки для китайского рисового супа

Это часть, которую можно полностью настроить. Я только что использовал чой-сам и рыбу, которые не требуют больших усилий для приготовления и очень быстро нарезаются. Плюс зеленый лук для придания нотки свежести в конце.

См. Ниже подробный список альтернатив. В принципе, все, что можно бланшировать!

Надстройки для рисового супа

Это надстройки, которые я использовал, но см. Ниже довольно обширный список альтернатив.Я сказал, что это гибкий рецепт !!

• Рыба - Мне нравится использовать рыбу, потому что из нее выделяется сок, который придает бульон дополнительный аромат, к тому же она очень быстро готовится и не требует добавления приправ перед употреблением. Здесь можно использовать практически любую рыбу - филе белой рыбы, лосось, форель. Для белой рыбы идеально подходит рыба с твердым мясом, например:

• • тилапия
  • треска (все виды)
  • махи-махи
  • палтус
  • базовый
  • окунь
  • баррамунди
  • ling (это то, что я использовал)

Рыбы, которую лучше избегать, включают:

• • Рыба, которая легко сушится при слишком длительном приготовлении - тунец, скумбрия, рыба-меч, марлин, королевская рыба
  • Очень жирная рыба - сардины, кефаль, сельдь, скумбрия (слишком сильно ароматизирована для этого супа)
  • Белая рыба с нежной текстурой - Плоскоголовый, драгоценный камень / хек, подошва (не идеально, так как они легко раскалываются, но все еще в порядке, если вы будете осторожны)

( Совет: Эти рекомендации по выбору рыбы подходят для любых рецептов, в которых рыбу тушат или готовят на пару, например, мокека (бразильское рыбное рагу) и карри из гоа.)

• Choy sum - это китайский овощ, который широко доступен в Австралии. Стебель сочный, как мягкий сельдерей, а лист похож на шпинат, но не так хорош. Быстро нарезать и приготовить. Любой другой китайский овощ будет идеальной заменой или другими овощами, которые можно варить на медленном огне; и
• Лук зеленый - для немного свежести в конце.

---

Альтернативные надстройки

Вот еще несколько надстроек, которые отлично подойдут для этого рецепта:

• Креветки / креветки - готовятся очень быстро, просто положите сырые креветки прямо в бульон.Предварительно приправлять не нужно. Большие креветки готовятся 3 минуты, средние 2 минуты, маленькие 1 минуту;
• Цыпленок - нарежьте его тонкими ломтиками, затем сделайте нежным, используя этот простой китайский метод бархатистости, чтобы он оставался мягким и нежным даже после того, как закипел. После смягчения, перемешайте с щепоткой соли и перца перед приготовлением. Используйте грудку или бедро без костей, тушите 2 минуты;
• Свинина - как указано выше с курицей (включая смягчение). Используйте вырезку, филе скотча или отбивные, нарезанные тонкими полосками.Варить 2 минуты;
• Фирма Тофу - нарезать небольшими дубинками, как в Hot & Sour Soup;
• Приготовленная курица - приготовьте курицу-пашот (используйте этот надежный метод для получения самой сочной курицы-пашот в вашей жизни!), Затем нарежьте ее и выложите поверх супа, который подавали в мисках. Или используйте любую приготовленную курицу, измельченную или нарезанную кубиками;
• Прочие вареные белки - любой другой вареный белок, относительно простой или с азиатским вкусом.Немного оставшегося Чар Сиу (китайская свинина или курица на гриле) или, возможно, если у вас есть остатки фарша с азиатским вкусом (фарш), например, из этих быстрых азиатских говяжьих мисок, вьетнамских карамелизированных свиных мисок или даже начинки для Сан-Чой-Бау (Китайские обертки из салата) или тайские обертки из салата. Любой из них был бы потрясающим!
• Другие овощи - здесь подойдет любой овощ, который хорошо готовится в жидкости. Подумайте: нарезанная морковь, цукини / кабачки, брокколи / брокколи, цветная капуста, спаржа, фасоль.

Кусочки очень сочного цыпленка-пашот были бы потрясающе сложены поверх этого китайского рисового супа!

Как приготовить китайский рисовый суп

Этот рецепт имеет приятную плавность, отчасти поэтому он требует минимальных усилий:

• Налейте куриный бульон в кастрюлю и, когда он закипит, нарежьте имбирь, очистите чеснок, отмерьте соевый соус и китайское вино и обмакните в него;
• Пока бульон кипит в течение 5 минут, чтобы придать ему аромат, приготовьте рис, рыбу и чойсум; затем
• Пока рис и рыба готовятся, достаньте миски и начинки по вашему выбору для подачи.

Начинки

Что касается начинки - небольшая щепотка купленного в магазине хрустящего жареного лука-шалота и хрустящей лапши действительно поднимает этот суп на новый уровень. Не поймите меня неправильно - этот рисовый суп вкусный сам по себе, и я много раз ела его голым, но хрустящая начинка - это вишенка на вершине!

Использование обоих - идеальная комбинация, но даже использование одного из них потрясающе / настоятельно рекомендуется.

1. Хрустящий жареный лук-шалот

Один из моих любимых азиатских гарниров для придания свежести и солености азиатским супам и салатам.Это буквально лук-шалот, обжаренный до хрустящей корочки, а затем посыпанный солью.

Продается в азиатском разделе продуктовых магазинов, но намного дешевле в азиатских магазинах!

2. Хрустящая жареная лапша

Старшая сестра тонкой хрустящей лапши, используемой в таких вещах, как китайский куриный салат, она похожа на полоски жареных вонтонов, которые идут с отваром, традиционным китайским рисовым супом, приготовленным на медленном огне, похожим на кашу. Отличный хрустящий фактор!

Продается в отделе азиатской кухни обычных продуктовых магазинов. Вот как это выглядит:

Что подавать с китайским рисовым супом

В описании этого супа овощи немного легковесны, поэтому не стесняйтесь увеличивать норму овощей, добавляя больше зелени.

Как вариант, подайте его с салатом или тушеной зеленью, заправленной простой азиатской кунжутной заправкой, или большим азиатским блюдом.

Хранение остатков

Рис, оставленный в супе, продолжит впитывать жидкость и станет непривлекательно раздутым, поэтому, если у вас остались остатки, важно их разделить. Либо вычерпайте рис шумовкой, либо процедите с помощью дуршлага, затем поместите рис в отдельную емкость для бульона.

Не поддавайтесь искушению приготовить рис отдельно и разложить по тарелкам, прежде чем переливать бульон, потому что мы хотим, чтобы рис, , впитал вкусные ароматы бульона во время приготовления! - Наги х

---

Смотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Китайский рисовый суп

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 10 минут

Всего: 15 минут

Сеть, суп

Азиатский, китайский

Порции3 - 4 человека

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Это действительно быстрый и легкий рецепт супа, который насыщает и питает.Азиатский суповый бульон, адаптированный из моего китайского супа с лапшой, имеет глубину вкуса, которая противоречит нескольким требуемым ингредиентам. Что касается надстроек - в духе простоты и скорости я только что использовал фиш энд чой сум. Но вы ограничены только вашим воображением!

Ингредиенты

CupsMetric

Начинки (минимум 1, всего наилучшего!)

Инструкции

• Смешайте ингредиенты бульона: Положите куриный бульон, соевый соус, китайское кулинарное вино, чеснок и имбирь в небольшую кастрюлю на сильном огне.

• Варить на медленном огне для настаивания: Накройте крышкой, доведите до кипения, затем уменьшите до среднего и варите на медленном огне 5 минут, чтобы ароматы настоялись.

• Добавьте рис: Добавьте рис и готовьте без крышки 10 минут - поверхность бульона должна слегка пузыриться.

• Добавить рыбу и стебли: Добавить рыбу и стебли чойсума, варить 2 минуты.

• Соберите чеснок и имбирь из супа.

• Перемешайте листья чой суммы (они почти мгновенно увянут), кунжутное масло и перец.Подавать немедленно.

Примечания к рецепту:

1. Куриный бульон / бульон - здесь подойдет только что купленный в магазине куриный бульон, но купите качественный (Campbells в Австралии - мой любимый бренд). Не используйте для этого рецепта порошок куриного бульона с горячей водой - вкус слишком куриный. 2. Раздавленный чеснок - Ударите ножом зубчик чеснока пяткой руки, чтобы он лопнул, но остался в основном цельным.Это позволит аромату проникнуть в суп, но его можно будет выделить перед подачей на стол (или оставить их, если хотите). Вы можете просто измельчить чеснок с помощью измельчителя для чеснока, но в бульоне будут видны небольшие кусочки чеснока, а не чистый чистый бульон. 3. Легкая соя приправляет бульон, не обесцвечивая его. Универсальная соя работает почти так же, не используйте темную сою (слишком сильный аромат и цвет). Узнайте больше о различных соевых соусах и о том, когда вы можете заменить их здесь. 4. Китайское кулинарное вино - ключевой ингредиент для превращения купленного в магазине куриного бульона в суповый бульон ресторанного качества. Сухой херес - отличный заменитель. В остальном японское сакэ или мирин - хорошие заменители. Если вы не можете употреблять алкоголь, я думаю, что лучший вариант:

• Уменьшить количество соевого соуса до 2 чайных ложек
• Добавьте 1 столовую ложку устричного соуса (в нем умами, и он добавит сложности вкусу бульона, чтобы компенсировать отсутствие вина при приготовлении).

5. Кунжутное масло - использовать тосты (коричневый цвет, более интенсивный кунжутный вкус), а не тосты (желтые, не распространены в Австралии). 6. Рис: Практически любой белый рис подойдет для этого, за исключением специальных рисов, таких как ризотто или рис для паэльи. Весь этот белый рис хорошо подойдет:

• Длиннозерный, средне- или короткозернистый белый рис
• жасмин
• басмати

Коричневый рис - время приготовления различается в зависимости от сорта риса (подробнее см. Как приготовить коричневый рис), измените рецепт следующим образом:

• Коричневый басмати - следуйте рецепту, как написано
• Средне- и длиннозерный бурый рис - добавьте 1 стакан воды, варите рис 30 минут при открытой крышке до трещины.

7. Овощи - Здесь отлично подойдет все, что хорошо готовится в жидкости.

• Любые китайские овощи - бок чой / бук чой / пак чой, гай лан / китайская брокколи, чой сум. Разрежьте бок-чой пополам или четверть вдоль (на фото / видео). Для других овощей нарезать по рецепту
• Морковь и цуккини, нарезанные ломтиками, стручковая фасоль, спаржа, брокколи / брокколи, цветная капуста, проростки фасоли
• Уложите овощи в порядке, необходимом для их приготовления. Нежные овощи, такие как проростки фасоли в конце, овощи, которым требуется больше времени, как морковь, в середине времени приготовления риса.

8. Рыба - В этом блюде лучше всего подойдет крепкая белая рыба. Лосось и форель также достаточно мягкие, чтобы использовать их здесь. Избегайте тунца, скумбрии, рыбы-меч, марлина и королевской рыбы (слишком легко пережарить) и очень жирной рыбы (сардины, кефаль, сельдь, макрель). Можно использовать белую рыбу с нежной мякотью, такую ​​как плоскоголовый, драгоценный камень / хек и подошва, но будьте осторожны, так как они могут распасться. Альтернативы:

• Креветки / креветки - положите сырые креветки прямо в бульон. Предварительно приправлять не нужно.Большие креветки готовятся 3 минуты, средние 2 минуты, маленькие 1 минуту;
• Цыпленок - нарежьте тонкими ломтиками, сделайте нежнее с помощью этого китайского метода бархатистости, чтобы мясо оставалось мягким и нежным. После смягчения, перемешайте с щепоткой соли и перца перед приготовлением. Используйте грудку или бедро без костей, тушите 2 минуты;
• Свинина - как указано выше с курицей (включая смягчение). Вырезка, филе скотча, отбивные, нарезать тонкими полосками. Варить 2 минуты;
• Фирма Тофу - нарезать небольшими дубинками, как в Hot & Sour Soup;
• Приготовленная курица - приготовьте курицу-пашот (используйте этот надежный метод) или используйте любую другую приготовленную курицу.Нарезать кубиками или мелко, положить в суп после подачи;
• Прочие вареные белки - любой другой вареный белок, относительно простой или с азиатским вкусом. См. Идеи в публикации - на полпути вниз.

9. Хрустящий жареный лук-шалот и хрустящая лапша - оба продаются в азиатском разделе обычных продуктовых магазинов, фотографии см. В публикации. Немногое имеет большое значение, чтобы добавить особый штрих! НО даже без начинки все равно потрясающе вкусно - я часто ем голышом! 10.Дополнительные варианты приправы для бульона: звездчатый анис, перец чили (целиком, разрезанный вдоль), зеленый лук (целиком, просто сложите его и добавьте туда) или четвертинки лука. 11. Остатки: Отделить рис от бульона (использовать дуршлаг или шумовку). Хранит 4 дня в холодильнике или морозильнике до 3 месяцев. 12. Питание из расчета на 4 порции, без начинки (потому что я не могу контролировать, сколько вы будете использовать!).

Информация о питании:

Порция: 585 г Калорий: 243 ккал (12%) Углеводы: 32 г (11%) Белки: 20 г (40%) Жиры: 4 г (6%) Насыщенные жиры: 1 г (6%) Холестерин: 31 мг (10%) ) Натрий: 483 мг (21%) Калий: 438 мг (13%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 1 г (1%) Витамин A: 105 МЕ (2%) Витамин C: 2 мг (2%) Кальций: 28 мг (3%) %) Железо: 1 мг (6%)

Ключевые слова: азиатский суп-бульон, китайский рисовый суп

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Срок службы бульдозера

Многие золотистые ретриверы достаточно скоординированы, чтобы делать это на суше. Бульдозеру требуется полная поддержка плавучести на воде, чтобы встать на задние лапы, не хлопая лапами кого-нибудь для поддержки (обычно меня).

(PS Это его поза «пожалуйста, поиграй со мной ?!»)

.

Курино-рисовый суп | RecipeTin Eats

Курино-рисовый суп, который питает вашу душу… Рецепт с высокой отдачей при минимальных усилиях!

Этот куриный суп с рисом готовится путем приготовления кусочков курицы в бульоне, который дает прекрасный пикантный бульон с золотистым вкусом, при этом человеку не нужно обрабатывать целую курицу. Откажитесь от курицы-гриль - это лучше!

Курино-рисовый суп

Я знаю, что существует множество быстрых и простых куриных супов, которые позволят вам быстро добавить предварительно приготовленную курицу или куриную грудку-пашот, а затем добавить ее в суп.И если это то, чего требуют ваши временные ограничения, см. Примечание 1 в рецепте, потому что я дал быстрые шаги для этого, и вы будете иметь этот суп на столе через 30 минут. (И все равно похлебать будет достойно).

Но за капель дополнительных усилий и 30 минут без ручного приготовления кусочков курицы на медленном огне, у вас может быть этого курино-рисового супа с невероятно пикантным золотистым суповым бульоном со вкусом, недоступным за деньги купить.

Лучший рис для супа

Большинство видов риса отлично подходят для супа. Белый, коричневый, дикий рис, черный рис, рис для суши, рис басмати и жасминовый рис отлично подходят. Подойдет даже рис для ризотто и рис для паэльи!

Коричневый и дикий рис варится дольше, чем время кипячения супа. Поэтому их нужно будет приготовить отдельно, прежде чем добавлять в суп.

Можно ли добавлять в суп сырой рис?

Да, сырой рис лучше всего добавлять в суп, потому что он впитывает аромат бульона, делая его очень вкусным!

Как хранить оставшийся курино-рисовый суп

Оставьте рис в супе, и вы будете в ужасе от глыбы желеобразной грязи, с которой вы столкнетесь на следующее утро, вызванной тем, что рис впитал всю жидкость.

Чтобы этого избежать, нет другого выхода, кроме как использовать шумовку или дуршлаг, чтобы отделить бульон от риса, курицы и овощей, а также охладить или заморозить их отдельно.

Если вы готовите суп с курицей и рисом, чтобы взять его где-нибудь еще, ознакомьтесь с примечаниями к рецепту, чтобы узнать, как это лучше всего сделать (для этого нужно использовать немного бульона и воды, чтобы приготовить рис отдельно, после чего он добавляется в суп когда готовы служить 🙂).

Добавьте суповый дункер!

Адаптируемый рецепт - сделай сам!

Этот рецепт супа из курицы и риса - отличная основа для добавления вашего собственного прикосновения.Он и так выглядит восхитительно, но может потребовать больше овощей, больше трав, немного свежего лимона или даже других приготовленных белков. Вот несколько идей:

• Цедра и выжимка свежего лимона - прекрасное прикосновение свежести
• Еще овощи (нарезанные цукини, добавить нарезанную капусту или шпинат, сладкий перец)
• Дополнительная курица с другим вареным белком (500 г / фунт приготовленного веса)
• Добавьте 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна или 2 веточки, или немного других сушеных трав
• Попробуйте добавить банку или две измельченных помидоров для легкого томатного супа
• Если вы предпочитаете мало углеводов, откажитесь от риса и возьмите больше овощей.Мне нравится начинать его мясными овощами, такими как брокколи и цветная капуста.

Если вы сделали этот рецепт своим, поделитесь тем, что вы сделали, в комментариях ниже. Расскажи, расскажи! Мы хотим знать! 🙂 - Наги x

---

Рецепт курино-рисового супа
Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Курино-рисовый суп

Автор: Nagi

Подготовка: 15 мин.

Готовка: 55 минут

Итого: 1 час

Суп

Порций5

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Чтобы приготовить вкусный, золотистый, пикантный бульон, не нужно тащить целиком курицу.Используйте вместо этого кусочки курицы - это намного быстрее, а бульон просто невероятный! Лучше аромат, чем при использовании грудки или курицы-гриль. Время бездействия кипения: 30 минут.

Ингредиенты

• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
• ▢ 1 столовая ложка масла (или больше масла)
• ▢ 2 измельченных зубчика чеснока
• 72 1 нарезанная луковица
• 72 3 моркови, разрезанные пополам, затем нарезанные на 1 см / 2 / Ломтики 5 дюймов (четверть, если действительно толстые)
• ▢ 3 ребра сельдерея, нарезанные ломтиками 1 см / 2/5 дюйма
• ▢ 3 чайные ложки порошка вегетарианского бульона, или 2 кубика овощного или куриного бульона, или 2 чайные ложки порошка (Примечание 2)
• ▢ 1/2 чайной ложки сушеной петрушки
• ▢ 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна, по желанию
• ▢ 1/4 чайной ложки черного перца мелкого помола
• ▢ 4 чашки (1 литр) куриного бульона с низким содержанием натрия
• ▢ 4 стакана (1 литр) воды
• ▢ 600 г (1.2 фунта) куриные бедра без кожи на костях, 4 x 150 г / 5 унций (Примечание 1)
• ▢ 1 стакан (180 г) длиннозернистого белого риса, сырого (Примечание 3)
• ▢ Соль, отрегулировать по вкусу
• ▢ 1 столовая ложка мелко нарезанная петрушка (по желанию)

Инструкции

• Положите масло и сливочное масло в большую кастрюлю на средний огонь. Добавить лук и чеснок, варить 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.

• Добавить морковь и сельдерей, перемешивать 1 минуту.

• Добавьте сухой бульон, сушеную петрушку, тимьян (если используете), перец, куриный бульон, воду.Перемешайте, затем добавьте курицу.

• Накрыть крышкой, варить на среднем слабом огне 30 минут. Отрегулируйте нагрев, чтобы он пузырился достаточно, но не слишком энергично или не очень медленно. Один или два раза удалите излишки пены (не критично, просто бульон станет прозрачнее).

• Снимите крышку, добавьте рис. Перемешать, накрыть крышкой, тушить 15 минут.

• Снимите суп с плиты.

• Выложите курицу в большую миску. Измельчите 2 вилками, выбросьте кости и добавьте в суп.

• Добавить половину петрушки, посолить и при необходимости добавить. Подавать, затем украсить зеленью петрушки.

Примечания к рецепту:

1. ЦЫПЛЕНОК: Жир - вот где весь аромат, поэтому для этого рецепта я использую кость бедра. Я снимаю кожицу, иначе суп будет слишком жирным - просто снимите, он легко снимается. Кости без кожи на бедрах продаются пакетами в магазине Woolies в Австралии - они очень ценные. Альтернативные отрубы: голеней также подойдут, кожуру снимать не нужно, используйте 1 кг / 2 фунта.Бедра без кожи и костей - следующие лучшие - но готовьте только 15 минут, затем добавьте рис, готовьте еще 15 минут, затем выньте курицу, измельчите, затем вернитесь в суп и подавайте. Курица-гриль, купленная в магазине : Следуйте рецепту, за исключением того, что уменьшите количество воды на 1 стакан, используйте 2 1/2 стакана нарезанной или тертой курицы. Затем добавьте бульон и воду, доведите до кипения, добавьте курицу и варите 5 минут, затем добавьте рис, варите 15 минут, затем подавайте на стол. Грудь настолько постная, что просто не придает бульону достаточного вкуса, поэтому я не могу рекомендовать ее, НО в случае опасности ее можно использовать.Тушите 500 г грудки на медленном огне в течение 10 минут, затем добавьте рис и готовьте в течение 15 минут, выньте грудку, нашинкуйте, вернитесь в суп и подавайте. 2. VEGETA STOCK POWDER (порошок овощного бульона):

Это всего лишь тип порошка / бульонного кубика в форме порошка. Это мой фаворит для таких прозрачных супов как по вкусу, так и потому, что он придает ему желтоватый оттенок, который у меня ассоциируется с этим супом. Он продается в супермаркетах здесь, в Австралии, вместе с другими стандартными порошками и жидкими бульонами, а здесь - на Amazon.Судя по тому, что я видел, он довольно популярен в европейских рецептах. Однако любой овощной или куриный бульонный кубик (раскрошенный) или порошок прекрасно подойдут для замены. 3. РИС: Здесь идеально подходит любой обыкновенный белый рис - длиннозерный, среднезерный, короткозерный, рис для суши, жасмин и басмати. Также можно использовать киноа. Паэлья и рис для ризотто не подходят. Коричневый и дикий рис нужно добавить через 5 минут после добавления курицы (на приготовление нужно 40 минут). 4. ХРАНЕНИЕ: С помощью шумовки отделите рис и все содержимое супа от бульона.Храните в отдельных емкостях, иначе вы получите неповоротливый рисовый блок! Охладите, затем сначала разогрейте суп, затем добавьте рис и прочее. Куда-то забрал? Вот что я делаю: готовлю до конца, но не добавляю рис. Приготовьте рис отдельно следующим образом: Положите 1 стакан риса в кастрюлю с 1 стаканом готовой суповой жидкости и 1/2 стакана воды. Накрыть крышкой, довести до кипения на среднем огне, затем варить 12-15 минут, пока вся вода не впитается (наклоните, чтобы проверить).Снять с плиты, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Снимите крышку, взбейте рис, затем выложите рис в отдельную емкость к остальному супу. Для сборки разогрейте суп, затем добавьте рис. 5. Добавления: Идеи см. В посте. 6. Питание на порцию, из расчета 5 порций (это большая миска). Снижается до 380 калорий при использовании грудки 500 г / фунт.

Пищевая ценность:

Порция: 638 г Калорий: 427 ккал (21%)

Ключевые слова: Курино-рисовый суп

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Еще разогревающие душу супы из прозрачного бульона

---

Срок службы бульдозера

Нигде не видно, пока я нарезал морковь и тушил лук, а затем он гремит внутри, когда появляется курица.

Громы. Ни рысью, ни рысью. Громы .

.

---

Смотрите также

• 
  Меню составить для похудения
• 
  Семидневное меню для основных вариантов стандартных диет
• 
  Грузинский суп с курицей
• 
  Суп вермишелевый калорийность
• 
  Меню для семимесячного ребенка
• 
  Томатный суп с базиликом рецепт
• 
  Сколько варится куриная грудка для супа
• 
  Диета для мужчин от живота меню на неделю простая
• 
  Крем суп рыбный
• 
  Посолить форель в домашних
• 
  Тыквенный суп приготовить