Простые коктейли рецепты с виски


Коктейли с виски: рецепты приготовления

Виски ассоциируется с респектабельностью, солидностью, успешностью. Это напиток для уверенных в себе мужчин, способных оценить его благородный вкус. Хороший выдержанный виски обладает многогранностью вкусоароматической композиции, поэтому ценители рекомендуют пить его в чистом виде. Тем не менее, коктейли с виски имеют огромную популярность во всем мире. Смешанный с различными компонентами, виски пьется легче. Такие напитки отлично подойдут как для веселых вечеринок, так и для домашнего ужина.

Немного истории

О том, какая страна является родиной этого крепкого напитка, споры ведутся и поныне. Шотландцы утверждают, что они первые создали технологию перегонки, использовав вместо винограда ячменное зерно. Шотландцы называют свой виски «скотч», чтобы подчеркнуть его уникальность. А ирландцы уверены, что создателем напитка является их покровитель Святой Патрик. Как бы ни было на самом деле, и шотландский, и ирландский виски – достойные напитки, заслужившие безупречную репутацию, являющиеся национальным символом этих стран. Сегодня виски производится не только на севере Европы, но и в Канаде, США, Японии. Каждая страна привнесла в этот напиток свои уникальные нотки. 

Название «виски» обозначает «живая вода» или «вода жизни».

Технология приготовления

Производство этого благородного напитка довольно трудоемкое и длительное по времени. Если вкратце, то процесс изготовления состоит из соложения, перегонки и выдержки. В качестве сырья используется солод и ячмень, но могут добавляться и другие злаковые культуры. В каждой стране, производящей виски, выработан свой особый рецепт. Например, в Америке используют кукурузу вместо ячменя. Выдерживается виски в дубовых бочках, и чем дольше по времени этот процесс – тем полнее вкус, темнее цвет и дороже готовый напиток. В Ирландии время выдержки в среднем составляет 6 лет.

Простые коктейли на основе виски

Есть базовые коктейли с виски, которые знакомы каждому.

Он зе рокс

Оказывается, смешивая виски со льдом, мы готовим коктейль, и у него даже есть название. Оно придумано по наименованию бокала для коктейля – «Рокс». На 50 мл алкоголя необходимо добавить примерно 150 г льда. По факту обычно бокал засыпается кусковым льдом доверху, а сверху наливается рюмка скотча.

Виски-кола

Этот коктейль – хит всех клубных тусовок. Родиной его считается Америка, а в Европу он был завезен «Битлами» после гастролей по США. Процесс приготовления известен каждому любителю алкоголя: 150 мл колы смешать с 50 мл виски. Налить в стакан, заполненный льдом. Можно использовать и другие пропорции, например 1 к 1, но полученный напиток будет довольно крепким. Колу можно заменить швепсом – получится менее сладко.

Бармен рассказывает о разных вариантах виски-колы.

Шепот

Это простой в приготовлении коктейль, но для него нужна содовая вода. В нашей стране ее купить не так просто. Однако если получится достать, то смешиваем 40 мл виски с 20 мл содовой и наливаем в бокал, заполненный льдом. Готово!

С яблочным соком

Оригинальный рецепт предусматривает именно яблочный сок, но можно поэкспериментировать и использовать другие вкусы (например, вишневый). Для приготовления обычно используется Джек Дэниэлс. Алкоголь смешивается с соком в пропорции 1:3 и наливается в высокий стакан со льдом.

В сочетании с другим алкоголем

Есть различные рецепты, в которых в качестве крепкой основы используется виски вместе с другими алкогольными напитками.

С джином

Этот освежающий напиток будет хорош летом. Для его приготовления нужно смешать виски, джин и лимонный сок в пропорции 2:2:1. Налить в бокал, добавить лед. Можно украсить долькой лимона перед подачей.

С ромом

Такой вариант коктейля отдает гавайскими вечеринками, морем и пряностями. В равных частях (по 20 мл) берется виски, ром, ликер Драмбуи, вишневый ликер. Все ингредиенты смешиваются со льдом в шейкере.

С пивом

Эта смесь аналогична отечественному «Ершу». Однако в него еще добавляется сливочный ликер. Для его приготовления возьмем Джемесон, Бэйлиз и Гиннес. В обычную рюмку наливаем Джемесон до половины, сверху заполняем ликером. Пивной бокал наполовину запоняется темным пивом Гиннес. Затем нужно резко опустить рюмку в бокал и выпить залпом.

С водкой

Этот шот получил название «Рашен Виски». Вкус ароматный, насыщенный, но крепкий. В шейкере смешивается виски (20 мл), мартини (20 мл), водка (5 мл.) и лед. Пьется коктейль залпом.

С ликером

Так как используемый здесь ликер Бэйлиз отличается потрясающим мягким сливочным вкусом, то и коктейль в результате выходит сладкий. Скотч смешивается с ликером в пропорции 1:1, обычно берут по 50 мл. Полученную алкогольную смесь нужно залить в бокал, наполненный кубиками льда.

С вином

Коктейль Красный сауэр не только вкусный, но еще и очень красивый. В шейкере смешивается виски (40 мл), лед, медовый и сахарный сиропы (по 20 мл). Налить в бокал, заполненный льдом, а сверху аккуратно добавить 30 мл красного сухого вина.

Рецепты для сладкоежек

Для любителей сладкого можно порекомендовать попробовать следующие рецепты.

Сливочный

Этот коктейль – практически молочный, и вкус у него соответствующий, но с ноткой алкоголя. В блендере нужно взбить мороженое (150г) со сливками (15 мл), сахарным сиропом (10 мл) и виски (50 мл). Полученную смесь налить в бокал со льдом и аккуратно пить через трубочку.

Молочный

Этот напиток менее жирный, чем предыдущий, но также обладает сладким молочным вкусом. Для приготовления возьмем сахарный сироп (10 мл), скотч (40 мл), молоко (50 мл). Все ингредиенты смешиваются в шейкере со льдом. Готовая смесь украшается тертым шоколадом и дробленым орехом.

Как приготовить сахарный сироп дома? Это несложно: необходимо взять воду и сахар в равных частях и прокипятить в течении 5-7 минут. Готовый сироп хранится в стеклянной закрытой таре.

Шоколадный

Для приготовления этого напитка нужно нагреть 200 мл молока до температуры тела и смешать с 3 ч.л. какао «Несквик». Затем добавить виски (50 мл) и текилу (30 мл). В принципе, можно ограничиться и только виски. Коктейль получается теплый и хорошо пьется в холодное время года.

Ирландский кофе

Этот горячий коктейль идеален для холодного зимнего дня. Он согреет и придаст бодрости, а его вкус подарит незабываемые минуты наслаждения.

Для приготовления кофе по-ирландски сварим натуральный кофе в турке без добавления сахара. Наливаем его в стеклянный бокал с ручкой, добавляем туда рюмку виски и 3 ч.л. сахарного сиропа. Сверху напиток украшается взбитыми сливками, аккуратно, чтобы они не смешались с кофе. Сверху можно посыпать корицей или шоколадом.

Видеорецепт можно посмотреть здесь.

chtopit.ru

Рецепты коктейлей на основе виски

Виски — это один из самых элитных видов алкоголя, отличающихся высокой крепостью и божественным ароматом, для его приготовления используются различные виды зерна, а технология изготовления настолько сложна, что высококачественный виски производят лишь единицы компаний. Всего в процесс приготовления входят 3 основополагающих этапа:

  1. Перегонка;
  2. Соложение;
  3. Заключительный и самый сложный этап — выдерживание напитка в дубовых бочках.

Стоит сказать о том, что классический шотландский виски выдерживается в таких бочках более 3 лет! А так называемые солодовые вариант проходит выдержку не менее 5 лет, а максимальный срок их созревания составляет — 25 лет и больше!

Именно из-за количества лет выдержки цены на этот дорогой напиток растут в геометрической прогрессии. Не только большие сроки изготовления этого напитка делают его столь дорогостоящим, сам вкус и аромат виски неповторим и оригинален, другого такого вы в мире не встретите. Коктейли, у которых за основу берётся этот вид алкоголя, являются одними из самых популярных и вкусных, по сравнению с другими алкогольными основами. При соединении этого напитка с другими компонентами у виски сглаживается его крепость и появляются мягкие ноты, которые прекрасно гармонируют и предают всему коктейлю неповторимую вкусовую палитру. Существует множество простых рецептов коктейлей с виски, главное, выбрать именно тот, что придется вам по душе!

Содержание материала

Виды коктейлей с виски

Коктейли с виски можно условно разделить на 3 категории:

  1. аперитивы;
  2. лонг — дринки;
  3. дижестивы.

Рецепты аперитивов с виски

Аперитивы изначально имели совершенно другую функцию — медицинскую, но с течением времени аперитивы начали занимать совершенно иные позиции, ни один праздник, банкет или званый ужин не обойдется без этих алкогольных напитков. Большую популярность они приобрели благодаря тому, что прекрасно возбуждают зверский аппетит своим неповторимым вкусом и манящим ароматом.

Также рекомендуем прочитать:

Ключевой особенностью всех аперитивов является небольшое добавление в алкогольный напиток травяных бальзамов, который добавляет терпкости и насыщенности. По большей части основой всех аперитивов является благородный скотч.

Топ 5 лучших аперитивов с виски

  1. Манхеттен — легкий аперитив, приготовление которого не займет много времени даже у тех, кто впервые занимается приготовлением коктейлей, для приготовления этого напитка необходимы такие ингредиенты в следующих пропорциях — 1/3 вермута, лучше всего подойдет красный, 2/3 бурбона, все взбить блендером и при подаче украсить вишней.
  2. Аффинити — для создания этого уникального аперитива понадобится 1/4 белого вермута,1/4 красного вермута и шотландский скотч, все перемешать при помощи блендера и в конце перед самой подачей добавить несколько капель бальзам по вкусу.
  3. Олд Фэшнд — один из самых популярных и известных аперитивов, ни одна вечеринка не может называться по-настоящему веселой, если на ней нет главного украшения стола — Олд Фешенд! Вкусовая палитра еще долгое время будет играть у вас во рту даже после того, как шумного окончания торжества. Легкость рецепта позволяет самостоятельно приготовить этот уникальный напиток в домашних условиях, главное, соблюдать все пропорции. 2/3 бурбона соединить с парой капель травяного бальзама, в ложке Нарзана растворить кубик люда и влить уже в готовую смесь, после этого добавить цедру лимона, так как виски с лимоном — это уникальное сочетание, которое заставит вас ощутить всю мягкость и свежесть послевкусия! Для украшения рекомендуется использовать цитрусы, тонко нарезанные кружочками. Этот напиток в особенности оценят парни.
  4. Скотч мист — идеальный вариант для летних обедов в шумных компаниях, бокал заполняем на 2/3 колотым льдом, заливаем виски и коронным штрихом этого коктейля будет цедра лимона. Все готово!
  5. Фэшнд домашний — одомашненным вариантом Олд Фэшенда, 50 мл благородного шотландского виски смешать с сахарным сиропом — 15 мл и парой кубиков сахара, 1 ст. ложкой Нарзана, также нам понадобится немного льда и свежего яблочного фреша. Перед подачей украшаем листиками свежей мяты и дольками апельсина, по вкусу можно заменить апельсин на зеленое яблоко.

Рецепты лонг — дринков с виски

У всех лонг — дринков есть одна главная цель — растянуть удовольствие от напитка. Для создания этого вида напитков необходимы бокалы минимальным объемом — 400 мл. Причина создания столь больших коктейлей заключается не только в том, чтобы продлить вкусовое наслаждение, но и возможность смешать все необходимые составные элементы одного рецепта в строгих пропорциях. Большая часть лонг — дринков — это настоящее украшение летних вечеринок и праздников!

Топ 8 лонг — дринков с виски

  1. Виски с имбирем — прекрасный и неожиданный дуэт, который прекрасно скрасит осенние ненастные вечера. Для создания этого коктейля на основе виски понадобится не сам имбирь, а эль из него. 1 часть — скотча и 3 части — имбирного эля, заполнить бокалы кубиками льда и влить получившуюся смесь, для украшения идеально подойдет долька лайма.
  2. Ирландский Физз — замечательный лонг — дринк с ирландскими корнями, для его приготовления понадобятся следующие компоненты — 4/10 виски Jameson, 6/10 содовой, 1,5 лимон и одна ложка ликера, лучше всего подойдет бесцветный. Для начала необходимо выдавить сок из лимонов, затем прибавить к нему ликер, скотч и лед, хорошо взбить и процедить через сито, последний штрих — добавить содовую.
  3. Дар Ирландии — бытует мнение, что ирландский виски менее популярен чем его шотландский конкурент, однако, это мнение кардинально меняется после того, как люди узнают, что большая часть напитков с этим алкоголем содержит в себе именно его ирландский вариант! Для того чтобы сделать этот коктейль дома вам понадобиться — виски Jameson в пропорции 3/4 и яблочный сок, взбиваем коктейль в шейкере, после этого останется только перелить коктейль в высокие бокалы и добавить колотый лед.
  4. Ржавый гвоздь — уникальное название этого напитка возникло из-за интересно цвета, который получается при соединении скотча с ликером, также аналогично забиваемому гвоздю, этот лонг дринк также здорово бьёт в голову. Сделать его очень легко — 60 мл скотча смешать с 25 мл ликера Drambuie. Засыпаем в бокал с напитком лед и украшаем долькой апельсина или лимона.
  5. Ирландский коктейль — как можно уже догадаться из названия это еще один представитель традиционных ирландских напитков, для этого коктейля необходимо найти старого определенные ликеры, без которых он не получится. 60 мл ирландского виски смешать с Абсентом и Ликером Dry Curaçao в пропорции 5 мл, маркасино — 5 мл и несколько капель Ангостуры, после тонко натереть цедру лимон и добавить в уже готовый напиток. Для завершающего штриха бармены рекомендуют использовать оливку.
  6. Ванильный — это один из самых ароматных и мягких коктейлей, в составе которых есть виски, этот напиток специально создавался для представительниц прекрасного пола и точно придется им по душе! Для того чтобы сделать этот коктейль нам понадобиться виски, ликер ванильный, который предаст незабываемый аромат нашему напитку, крошка из черного шоколада, свежий фреш из зеленых яблок и колотый лед, также по вкусу можно добавить шоколадный сироп. Для оформления лучше всего подойдет высокий бокал, на дно которого высыпаем половину тертого шоколада, после этого этапа следует вливать 30 мл. ликера, 30 мл. виски и около 20 мл. яблочного фреша. Обратите внимание — ни в коем случае не смешивайте ингридиенты между собой! Необычный фруктово — шоколадный коктейль добавит легкости и игривого настроения в любую вечеринку.
  7. Кофе с виски — это один из самых благородных и приятных на вкус коктейлей, эти 2 совершенно непохожих ингридиента создают уникальный дуэт, который предоставить море удовольствия вам и вашим друзьям. Для приготовления этого коктейля нам понадобится турка, высокий стакан, молотый или зерновой кофе, тростниковый сахар, взбитые сливки и виски. 30 мл виски влить в стакан, 2 кубика сахара, вливаем туда же свежезаваренный остывший кофе, сверху украшаем это все взбитыми сливками, следим за тем, чтобы они не смешались с основным напитком. Для осенних вечеров — виски с кофе подходит как нельзя кстати! а если вы не хотите заболеть рецепт виски с кофе будет таким же, только стоит использовать перец в небольших пропорциях.
  8. Русский — крепкий напиток, который состоит все из 3 компонентов: скотча — 20 мл., 20 мл. мартини и 5 мл водки.

Рецепты диджестивов с виски

Как и в случае с аперитивами, дижестивы были созданы медками для улучшения пищеварения у пациентов, в настоящее время дижестивы подаются в конце торжественной трапезы. Главными отличительными чертами дижестивов от аперитивов является их большая крепость и темный цвет.

Топ 4 диджестива с виски

  1. Уорд 8 — по легенде именно этот коктейль был самым популярным у представителей шотландской гвардии, что же касается его состава и пропорций, то они такие — 30 мл. виски, смешать с 20 мл. гренадинки 30 мл. апельсинового фреша, в конце добавить лед. Для приготовления этого диджестива вам понадобится шейкер, именно благодаря ему коктейль приобретет мягкость вкуса и приятную гармоничность.
  2. Кровь и песок — популярный барный рецепт, известный по всему миру, интенсивный и насыщенный вкус этого напитка обусловлен наличием виски в составе. Для создания этого диджестива нам понадобятся — 100 мл виски, 50 мл фреша из апельсинов и 100 мл розового вермута, 100 мл шерри бренди и колотый лед. Коктейль в шейкере необходимо хорошенечко взбить перелить эту смесь в высокий бокал. Особой популярностью он пользуется у дам.
  3. Бора Бора — этот диджестив поистине напиток всех выходных и праздников, мало у кого хватит силы воли отказать себе в удовольствии выпить несколько таких коктейлей на основе виски. Бор Бора — это настоящий тропический напиток, который с легкостью подарит вам ощущение рая на берегу океана, а аромат мягкой сладости настоит на романтический лад. Для создания этого алкогольного коктейля с виски нам понадобится крупный красный виноград. желательно без косточек, 50 мл виски, 20 мл ливера ванильного, половинка лайма и лед в кубиках. Лайм и виноград необходимо нарезать очень тонкими дольками, сложить на дно стакана и размять, после этого засыпаем лед и вливаем ликер, на последнем этапе добавляем виски.
  4. Виски сауэр — первый глоток откроет резкие грани этого коктейля, однако, послевкусие нежно раскроется на вашем языке и вы больше никогда не сможете забыть этот алкогольный напиток. Его с легкостью можно приготовить в домашних условиях, однако, для этого понадобится парочка специфических предметов таких как шейкер и стренер. Пропорции следующие — 30 мл виски, 15 мл сиропа из сахара, колотый лед и сок лимона. Стоит отметить то, что виски с лимоном — это беспроигрышное сочетание! Для того чтобы сделать самостоятельно сахарный сироп нужно смешать около полустакана воды с таким же количеством сахара, довести до кипящего состояния. Следует перед использованием остудить получившийся сироп, после смешиваем все ингредиенты в шейкере и взбиваем, после этого следует процедить напиток через стренер. Алкоголь можно использовать, какой придется вам по вкусу, однако, бармены рекомендуют остановить свой выбор на White Horse — именно он наиболее полно раскрое все оттенки вкуса. Интересно, что этот коктейль имеет историю длиною в 150 лет, впервые его рецепт был указан в одной из американских газет еще в далеком 1870 году. Для некоторых ценителей этот вариант коктейля с виски может показаться кисловатым, это можно исправить увеличив долю сахарного сиропа.

vse-vino.ru

Коктейли с виски – рецепты с фото

Коктейль «Сазерак» с гибискусом

Просмотры: 111

В отличие от классического рецепта этот Сазерак готовится с добавлением биттера из гибискуса и сиропа из гибискуса, который с успехом заменяет обычный сахар, превращая коктейль с ржаным виски и абсентом в буйство вкусов и ароматов. Подаётся в бокале - читать далее

Время: Сложность: легко Порций: 1

Коктейль «Манхэттен» с Аперолем

Автор: Food Network
Просмотры: 146

В этом коктейле в отличие от классического «Манхэттена» биттер Ангостура заменён более цитрусовым Аперолем. Приготовьте порцию напитка на большую компанию, смешав Апероль с бурбоном и сладким вермутом в указанных пропорциях в пластиковой бутылке и - читать далее

Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 8

Коктейли из двух ингредиентов

Автор: Food Network
Просмотры: 382

Для каждого из этих праздничных коктейлей вам нужны лишь 2 ингредиента. - читать далее

Пунш для ловли яблок

Автор: Food Network
Просмотры: 144

Ловля яблок из воды – одна из популярных забав на вечеринках по случаю Хэллоуина. Игроки держат руки за спиной и зубами пытаются выловить как можно больше яблок из воды в тазу. Поставьте вместо таза чашу с пуншем, и играть будет интереснее и - читать далее

Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8

Слаш «Джек и вишнёвая кола»

Автор: Food Network
Просмотры: 560

Если вы любите виски с колой, то останетесь в восторге от освежающего слаша с такой же комбинацией, дополненной пьянящим вкусом и ароматом вишни. Для приготовления этого замороженного напитка нужно много льда, а чтобы вкус не был водянистым, - читать далее

Время: 15 мин. плюс время замораживания Сложность: легко Порций: 4

Коктейль «Марлен Дитрих»

Автор: Food Network
Просмотры: 346

Ходит легенда, будто Марлен Дитрих любила обсасывать дольку лимона, чтобы держать свои щёки и скулы в тонусе, поэтому её любимый фирменный напиток украшен кусочком этого фрукта. Основа коктейля «Марлен Дитрих» - это классический напиток «Олд Фэшн» - читать далее

Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль

Персиковый холодный чай Эрл-Грей с бурбоном

Автор: Food Network
Просмотры: 344

Такой специфический по своему вкусу и аромату чай, как Эрл-Грей может стать интересным компонентом вкусных алкогольных коктейлей. Заварите его в кипятке, а затем остудите и смешайте с персиковым нектаром, бурбоном и персиковым шнапсом, добавив - читать далее

Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8

Коктейль «Олд-фэшн» со вкусом бузины

Автор: Food Network
Просмотры: 378

Вкус классического коктейля Олд-фэшн на основе ржаного виски заиграет новыми яркими красками, если добавить немного ароматного ликёра из бузины, например, Сен-Жермен. Его сладкие ноты интересно дополнят пряный вкус виски и биттера. А украсить - читать далее

Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль

Теннесийский лимонад

Автор: Гай Фиери - ресторатор
Просмотры: 458

Твёрдый мужской «характер» этому лимонаду добавляет теннесийский виски Gentleman Jack. Помимо него в состав коктейля также входит свежий лимон, газированная вода, апельсиновый ликёр трипл-сек и простой сахарный сироп. Последний придаёт напитку - читать далее

Время: 25 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль

Рецепты зимних праздничных коктейлей и напитков

Просмотры: 7 597

Шеф-повара представляют вкуснейшие праздничные коктейли и напитки, которые оживят вечеринку или встречу с друзьями в зимние праздники. - читать далее

Ретро-коктейли для вечеринки

Просмотры: 1 923

Порадуйте себя в канун Нового года напитком из вашей любимой эпохи. - читать далее

Классические американские коктейли

Просмотры: 12 378

Практикуйтесь в приготовлении этих базовых американских коктейлей, и вы станете настоящими профи, когда речь идет о напитках для семьи и друзей. - читать далее

Коктейль «Рубиновый Смэш»

Автор: Гай Фиери - ресторатор
Просмотры: 1 196

Терпкий коктейль на основе американского виски с бодрящими нотками грейпфрута приятно освежает и оставляет насыщенное послевкусие. - читать далее

Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1

Коктейль «Южный водитель»

Автор: Сандра Ли - кулинарный писатель
Просмотры: 1 340

Коктейль на основе бурбона и фруктового виски с апельсиновым соком получается очень вкусным, но довольно крепким. Его терпкий вкус настолько приятно сбалансирован сладкими нотками, что легко увлечься. И тогда «Южный водитель» унесёт вас очень далеко. - читать далее

Время: 1 мин.

Коктейль «Итальянский Манхэттен»

Автор: Майкл Кьярелло - знаменитый шеф-повар
Просмотры: 1 257

Более ароматная и сладкая версия знаменитого коктейля «Манхэттен» на основе бурбона, вермута и биттера. Особый итальянский шарм напитку придаёт ликёр Кампари, апельсиновые дольки и удвоенная порция мараскиновых вишен. Приятный вкусный коктейль с - читать далее

Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4

Коктейль «Роб Рой»

Автор: Food Network
Просмотры: 2 048

Популярный коктейль «Роб Рой» был придуман в 1894 году в Нью-Йорке в одном из баров недалеко от Бродвея, где в то время проходила премьера оперетты Роб Рой о шотландском национальном герое. Этот напиток отличается от другого, не менее популярного - читать далее

Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1

Горячий Тодди с имбирём

Автор: Food Network
Просмотры: 1 296 Содержание:

Горячий Тодди (или Хот Тодди) – это согревающий британский напиток на основе виски, мёда и лимона. Иногда в него добавляют ароматические травы и пьют перед сном или в холодную погоду, как мощное средство от простуды. Приготовьте Хот Тодди в - читать далее

Время:

Коктейль «Маленькая Италия» («Манхэттен» с Аперолем)

Автор: Food Network
Просмотры: 2 056

Коктейль «Маленькая Италия» - это немного изменённый знаменитый коктейль «Манхэттен» на основе бурбона или ржаного виски со сладким вермутом, в который вместо биттера добавлен Апероль. Назван он так в честь микрорайона Маленькая Италия на Манхэттене - читать далее

Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4

Искрящийся лимонад с бурбоном

Автор: Бобби Флай - знаменитый шеф-повар
Просмотры: 1 075

Аромат лимона с его кисловатым вкусом неожиданно брызжет свежестью, от чего вкус напоминает бенгальские огни. Именно так коктейль заиграет на барбекю-вечере. Игристый напиток одним своим видом поднимает настроение. Фруктовые соки можно сочетать с - читать далее

Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6

Рецепты летних напитков и коктейлей

Автор: Food Network
Просмотры: 28 947

Вдохновляйтесь коллекцией рецептов холодных летних напитков и коктейлей — сангрией, мохито, холодным чаем, домашним лимонадом, фруктовыми милкшейками, смузи и другими напитками со льдом. - читать далее


grandkulinar.ru

Вкусные и простые коктейли с виски :: SYL.ru

Виски - это сильной крепости алкогольный напиток английского происхождения. Монахи начали готовить его в качестве лекарственного средства более тысячи лет назад. Затем к пятнадцатому веку секрет приготовления вышел за стены английских монастырей, и жители Шотландии, страны зерновых культур, начали изготавливать виски. Со временем рецепты были подхвачены ирландцами, где они и усовершенствовались. Сейчас этот напиток изготавливается в США, Канаде, Ирландии и Шотландии. Коктейли на основе виски употребляют преимущественно охлаждёнными. Также принято подавать их в небольших бокалах с кусочками льда и соломинкой.

Виски с колой

Самым простым и традиционным является коктейль виски с колой. Популяризировала его группа The Beatles. У приготовления этого напитка есть ряд особенностей. Кола должна быть обязательно охлаждённой и только что открытой, чтобы в коктейле не ощущался явный привкус алкоголя. Помимо этого, можно поэкспериментировать и взять вишневую или ванильную колу. Стаканы должны быть охлаждены, а лёд можно сделать не из воды, а из той же самой колы или минералки, что придаст утонченный вкус напитку. Классически принято разбавлять колу с виски один к одному, но тогда коктейль получится очень крепким. Гурманы рекомендуют брать пропорции один к трем. Стакан доверху заполняется кубиками льда, а затем вливается в выбранной пропорции алкогольный напиток и кола. Коктейли с виски украшают долькой лайма, лимона или вишенкой. С учетом вышеперечисленных тонкостей ваш алкогольный напиток не будет ничем отличаться от приготовления его барменом-профессионалом.

Коктейль с вишневым соком

Коктейли с виски можно делать, смешивая почти с любым соком. В основном, отдается предпочтение, конечно, вишнёвому соку. Стеклянный бокал средней высоты нужно засыпать кубиками льда, залить 50 мл виски и 150 мл вишнёвого сока.

Ванильный коктейль с виски и шампанским

Некоторые коктейли с виски представляют собой немного неожиданные сочетания, например, ванильный пунш. В данном случае идеальный сорт виски – бурбон, который как нельзя лучше сочетается со вкусом ванили.

Необходимые ингредиенты для пунша:

  • 30 мл бурбона;
  • 15 мл ванильного сиропа;
  • 150 мл шампанского;
  • стручок ванили.

Приготовление ванильного сиропа

В маленькой кастрюльке надо смешать сахар и воду, поставить на огонь и подождать, когда вода закипит. Затем нужно разломать и добавить два стручка ванили. После снять сироп с огня, налить в стеклянную бутылку вместе со стручками ванили и поставить в холодильник. Через десять дней сироп будет готов к употреблению.

Приготовление коктейля

В высоком бокале смешиваем получившийся ванильный сироп и виски, затем доливаем туда шампанское и добавляем стручок ванили.

Польза виски

В конце хотелось бы отметить, что коктейли с виски с небольшим содержанием алкоголя способны снимать стресс из-за природных микропримесей, которые остаются после процесса дистилляции. Кроме того, в этом алкогольном напитке содержится немалое количество эллаговой кислоты, которая уничтожает в организме потенциальные клетки рака. А также из-за большого содержания в напитке йода и соли виски оказывает положительное влияние на деятельность щитовидной железы.

www.syl.ru

Коктейли с виски рецепты в домашних условиях

Виски – это наиболее популярный алкогольный напиток в мире. Его пьют не только в чистом виде со льдом, но и в сочетании с иными напитками. По мнению экспертов, само название, «виски» относиться к гэльским корням и переводиться как «живая вода».

Ниже будет представлено 10 вкуснейших коктейлей по версии alkoinfo.net, коктейли с виски рецепты в домашних условиях приготовить которые сможет каждый желающий. Составляя рейтинг комиссия руководствовалась не только популярностью коктейлей, но доступностью их приготовления. Итак, приступим.

Прежде чем приступить к употреблению коктейлям из виски, мы хотим узнать: знаете ли вы как пить текилу правильно? если нет, то советуем прочитать эту статью. Вы водите автомобиль и вам «скоро» за руль, то воспользуйтесь бесплатным онлайн приложением Алкогольный калькулятор, который всегда подскажет вам, через сколько можно садиться за руль.

Коктейли на основе виски в домашних условиях

1. Ирландский кофе (Кофе с виски)

Напиток «Ирландский кофе» имеет богатую историю. В прежние времена его приготовление осуществлялось в аэропорту Ирландии для американцев. Так, в 50-х годах прошлого века, по дороге домой один пассажир из Сан-Франциско, привёз рецепт в местный бар на родину. Уже через короткое время об этом напитке узнали в мире. Виски с кофе «Ирландский кофе» — это алкогольный напиток с отличным вкусом.

В состав напитка входит:
ирландский виски – 50 мл;
не газированная вода – 100 мл;
сахарный сироп – 10 мл;
молотый натуральный кофе – 30 гр;
свежие сливки (33%) – 50 мл.

Процесс приготовления:
В отдельной посуде приготовить хороший кофе. Далее, в стеклянной посуде смешиваем алкоголь, сиропчик и кофе. Полученное алкогольное угощение перемешиваем ложечкой и украшаем высококачественными сливками.

2. Сухой Манхеттен

Относиться к ряду напитков из классики, в составе которых присутствует алкоголь. Согласно истории, рецепт напитка, обладающего лёгким привкусом фруктов, выдумала мама Уинстона Черчилля.

В состав напитка входит:
виски – 20 мл;
апельсиновый сок – 20 мл;
абрикосовый сок – 20 мл;
коктейльная вишня – 1 шт.

Процесс приготовления:
Приготовить напиток можно в шейкере. Для этого смешиваем в нём виски и соки. Выливаем в бокал полученную жидкость. В роли декорации, а также идеального дополнения к коктейлю может быть использована вишня.

3. Виски-кола

Невзирая на распространённость и популярность коктейля мнение о его вкусе по-прежнему неоднозначны. Одни критики осмеливаются утверждать, что вкус напитка напоминает о «резине», другие – «клопах». Однако, невзирая на все обсуждения стоит отметить, что поклонников у данного алкогольного напитка на много больше нежели противников.

В состав напитка входит:
виски (Bell’s, William Lawson’s, Jack Daniel’s, Баллантайс ) – 50 мл;
кола (пепси или кока-кола) – 50 мл;
кубики льда.

Процесс приготовления:
Популярное угощение готовится достаточно просто. Для полной готовности «спорного лакомства» достаточно смешать в одинаковых пропорциях составляющие и по желанию добавить лёд.

Это дело вкуса. Некоторые предпочитают пить «алкогольный» десерт без разбавления, особенно в прохладное время года.

4. Виски-сауэр (Whiskey Sour)

Whiskey Sour является одним из наиболее популярных и любимых напитков американцев. Классическая вариация приготовления такового осуществляется с лимонным или апельсиновым фрешем. В результате добавления цитрусовых коктейль приобретает кисловатый вкус. Приготовить коктейли с виски рецепты в домашних условиях может каждый желающий, имея в наличии составляющие. Whiskey Sour – это идеальная вариация «взрослого» десерта.

В состав напитка входит:
бурбон (Джим Бим или др) – 40 мл;
лимонный сок – 20 мл;
сахарный сироп – 20 мл.

Процесс приготовления:
Приготовление заключается в смешивании всех составляющих при помощи шейкера включая и лёд, с последующим процеживанием в бокал. Следует отметить, что в альтернативном рецепте одноимённого коктейля может быть использовано красное вино.

5. Богатырское здоровье

Это «драйвовый» алкогольный напиток для настоящих мужчин. Назвали коктейль не случайно, так как выпить несколько стаканов за один вечер может исключительно сильный телом и духом мужчина.

В состав напитка входит:
виски – 20 мл;
ром – 20 мл;
вишневый ликер – 20 мл;
ликер Драмбуйе (Drambuie) – 20 мл.

Приготовление напитка:
Приготовление заключается в смешивании всех составляющих между собой и наполнении посуды с предварительно уложенным льдом.

6. Яблочный виски (Виски с яблочным соком)

Виски с яблочным соком — это тонкий вкус, доступность продуктов, приятный аромат являются залогом популярности и востребованности угощения на каждом торжестве.

В состав напитка входит:
ирландский виски – 50 мл;
яблочный сок – 150 мл;
корица в палочках – 5 гр;
зеленое яблоко – 30 гр;
кубики льда – 200 гр.

Процесс приготовления:
«Алкогольное» угощение готовится достаточно легко и просто без надобности приобретения шейкера. Для того что бы приготовить напиток правильно необходимо предварительно наполнить сосуд льдом и последовательно добавить все составляющие. Затем быстро перемешать и украсить корицей с яблочным веером.

7. Кровь и песок

Впервые оригинальный рецепт алкогольного напитка «Кровь и песок» был опубликован на страницах знаменитой книги барменов в 30-х годах прошлого века.

В состав напитка входит:
шотландский виски – 25 мл;
вишневый ликер – 25 мл;
красный вермут – 25 мл;
апельсиновый сок – 25 мл;
лед в кубиках – 150 гр.

Процесс приготовления:
Приготовить коктейли на основе виски в домашних условиях можно при помощи шейкера, в который вливаем все составляющие, перемешиваем, процеживаем и наполняем посуду.

8. Мятная свежесть

Оригинальное сочетание мяты и виски не сразу обрело своих почитателей. Оригинальность вкуса и послевкусия напитка дают возможность насладиться моментом и временем.

В состав напитка входит:
виски (Белая Лошадь виски) – 40 мл;
мятный ликер – 10 мл;
минеральная вода без газа – 30 мл.

Процесс приготовления:
Процесс приготовлени мятного угощения сводится к смешиванию составляющих и заполнении сосуда льдом. Полученный напиток рекомендуется быстро перемешать и попробовать. Если угощение оказалось на ваш вкус крепким, рекомендуется увеличить порцию минералки.

9. Сливочный вискарь

«Сливочнй вискарь» — это в меру сладкий, молочный воздушный коктейль, по вкусу напоминающий мороженое, однако на алкогольной основе. Как и виски с молоком, он пользуется большой популярностью среди женской половины населения.

В состав напитка входит:
виски – 50 мл;
черный шоколад – 10 гр;
сахарный сироп – 10 мл;
ванильное мороженое – 150 гр;
сливки (33%) – 15 мл;
лед – 150 гр.

Процесс приготовления:
Взбиваем в блендере составляющие алкогольного угощения. Затем полученную жидкость наливаем в сосуд с кубиками льда. Для украшения можно использовать шоколадную палочку. Употреблять коктейль следует только через соломинку.

10. Рашен виски (виски с водкой)

Своё название коктейль получил благодаря присутствию водки в угощении. Виски с водкой «Рашен виски»- это самый крепкий напиток, имеющий оригинальный вкус.

В состав напитка входит:
виски – 20 мл;
мартини Бьянко – 20 мл;
водка – 1 чайная ложка;
лед – несколько кубиков.

Процесс приготовления:
Приготовить коктейли на основе виски в домашних условиях можно используя шейкер, в котором происходит смешивание всех составляющих. Затем выливаем полученную жидкость в низкую посуду со льдом. Украшение посуды можно сделать «сахарным инеем».

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

alkoinfo.net

Коктейли с виски

Коктейли с бейлисом Рецепт коктейля «Шоссе в ад или Хайвей» (Highway To Hell)

Ингредиенты 50 мл кремового ликера Baileys или Irish Cream 25 мл виски Jack Daniel’s 10 мл сливок 15

Коктейли с абсентом Рецепт коктейля «Землетрясение» (Earthquake)

Состав: 90 мл Абсента 90 мл коньяка Посуда: бокал Мартини  Способ приготовления: Смешайте ингредиенты

Коктейли с амаретто Рецепт коктейля «Крестный отец» (Godfather)

Состав: 35 мл виски 35 мл ликера Amaretto Посуда: Олд фешенед Способ приготовления: Наполните бокал льдом.

Коктейли с виски Рецепт коктейля «Ирландский кофе» (Irish coffee)

Состав: 40 мл ирландского виски 30 мл взбитых сливок 80 мл горячего кофе 1 ч.л. сахара Посуда: стеклянная

Коктейли с виски Рецепт коктейля «Ржавый гвоздь» (Rusty nail)

Состав: 40 мл шотландского виски 20 мл ликера Drambuie Украшение: долька лимона или лайма Посуда: Олд

koktelclub.ru


Смотрите также