Можно ли заменить ужин белковым коктейлем


Замена приема пищи: спортивное питание. Коктейль

Примерно треть населения развитых стран страдает от ожирения. Всё большую популярность приобретают магазины для полных людей, в народ уходят поговорки о том, что мужчины на кости не бросаются и хорошего человека должно быть много. Чем объясняется эта тенденция?

Виноват малоподвижный образ жизни, злоупотребление фаст-фудом и плохая экология. Набегавшись за день, человек перекусывает бутербродом или вечером позволяет себе слишком много и ложится спать с полным желудком. Но полноценная замена приёма пищи может не только утолить чувство голода, но и поспособствовать нормализации обмена веществ.

Методика избавления от лишнего веса

Издавна появился стереотип, согласно которому, бедный человек был худым, а богатый – толстым. И на сегодняшний день мало что изменилось: высокий материальный достаток освобождает от необходимости тяжёлого физического труда. Больше всего зарабатывают как раз работники интеллектуального труда. Целыми днями они просиживают за компьютером. В связи с этим затекают мышцы, нарушается кровоток, образуется ненавистная женщинами апельсиновая корка и «спасательный круг» в районе живота. Как же сбросить лишний вес?

Конечно, при помощи дополнительной физической нагрузки и сокращения калорийности потребляемой пищи. Соответствующие программы для похудения разрабатываются с середины прошлого века. Но все диеты имеют один минус – необходимость большой силы воли. Редкий человек сможет побороть свою тягу к мучному и сладкому, ограничивая свой рацион несколькими листьями салата. И голодание даёт лишь кратковременный эффект, который часто оборачивается последующим возвратом веса. Заменители пищи для похудения могут стать выходом из положения. С ними человек питается разумно и грамотно, получая необходимые витамины и макроэлементы. Существует одноимённая методика Meal Replacement, подразумевающая потребление готовых продуктов с ограниченной калорийностью, но повышенной насыщаемостью. Это полноценная замена приёма пищи, уменьшающая аппетит при последующих трапезах и способствующая большей усвояемости калорий.

Идея в основе

Изначально заменители пищи не предполагали снижение веса; учёные-разработчики ставили задачу обеспечения организма людей необходимыми калориями и питательными веществами в тех условиях, когда нельзя нормально поесть. Например, замена приёма пищи пригодилась бы в экспедициях или военных походах.

Бум методики пришёлся на 60-е годы, когда состоялись первые полёты в космос. Примерно десятилетием позже заменители пищи стали помогать худеть. Первопроходцами в этой сфере стали Herbalife International, которые всё же имели некоторые недоработки в рецептуре. Но на ошибках учатся, и последующие разработчики предъявляли к составу определённые требования: быстрое насыщение и обилие питательных веществ. В первую очередь заменители пищи должны включать витамины, быстро расходующиеся при голодании. Это аскорбиновая кислота, тиамин, рибофлавин и никотиновая кислота. Также организму требуется пиридоксин и пантотеновая кислота. А утолить чувство голода помогают пищевые волокна, присутствие которых в рационе современного человека и так невелико, а при голодании снижается до критического уровня. Пищевые волокна практически не усваиваются организмом, но они необходимы для нормального функционирования кишечника. Разные категории людей для того, чтобы восполнить дневную норму витаминов и пищевых волокон, готовят особый коктейль.

Заменитель пищи в жидком виде

При потреблении рафинированной пищи нарушается моторика толстой кишки, что чревато запорами и проблемами с пищеварением, поэтому каждая трапеза должна сопровождаться приёмом пищевых волокон. Какой же наиболее простой способ снабдить организм витаминами и питательными веществами? Конечно, приготовить коктейль! Многие люди считают, что питьё, даже густое, не может трактоваться, как замена приёма пищи.

Поэтому они в перерывах между едой пьют сладкий йогурт, газировку, молоко, потребляя тем самым лишние калории. Спору нет, пить человек должен, но питьё должно быть правильным. Утолить жажду быстрее всего получится именно чистой водой, а подкрепить силы – полезным коктейлем, который приготовить с обилием белка. Существует норма белка, которую человек должен получать ежедневно. Сам белок – продукт неоднородный, содержащий аминокислоты, восемь из которых незаменимы для организма. Белковый коктейль показан как людям, занимающимся спортом, так и живущим без значительной физической нагрузки. Посредством покупных заменителей пищи приготовить такой коктейль можно легко и просто. Обычно спортсмены покупают протеин, который по своей консистенции напоминает обычный порошок или муку. Действие протеина можно усилить, если делать коктейль на основе молока, но, по сути, в этом нет необходимости, так как в одной ложке порошка содержится дневная норма белка, казеина и молочной сыворотки. Получив такую убойную дозу энергетики, можно тренироваться довольно долго, не чувствуя сильной усталости. Замена приёма пищи протеином не подразумевает снижение вкусовых качеств, да и кулинарное искусство с таким ингредиентом можно проявить. Ведь протеин может быть банановым, клубничным или даже ванильным. Но надо помнить, что протеин весьма калориен, поэтому не рекомендуется есть его бесконтрольно или добавлять в пищу.

Для тех, кто следит за своей фигурой

Следует разграничивать пищевые заменители по цели употребления. Если человек стремится удержать свой вес и ограничить потребление фаст-фуда, то ему важно свести к минимуму потребление пустых калорий и жиров. Ещё в конце прошлого века было доказано, что накопление жировой ткани – есть результат вторичного липонеогенеза, то есть синтеза собственных жиров из потреблённых углеводов. Казалось бы, проще всего исключить жиры из рациона, но этот вариант труден в исполнении, так как жиры организму необходимы. Жиры могут быть полезными, которые получают из рыбы, масла или молочной продукции. Для тех, кто начал худеть, заменители пищи характеризуются высокой насыщаемостью при относительно низкой калорийности. Главная цель при потреблении этих эрзац-продуктов кроется в формировании чувства сытости. Для этого необходимо механическое заполнение желудка без привязки к количеству получаемых калорий. Идеально будет потребление злаковых и разбухших полисахаридов, которые к тому же благотворно влияют на пищеварение. Продукты для худеющих в основном представлены хлебцами, батончиками с начинкой из сухофруктов и прочими продуктами питания, похожими на запретные сладости и мучные изделия.

Со спортом по жизни

Ценители здорового образа жизни и верные адепты физической нагрузки также включают в свой рацион заменители пищи. Спортивное питание в корне отличается от меню худеющих людей, ведь требуется дополнительная энергетика. Организм должен работать, как хорошо спроектированный механизм, поэтому нет акцента на калорийность пищи. Рейтинг самых популярных заменителей пищи возглавляет марка MESO-TECH (Muscletech), которая характеризуется наибольшим количеством белка в составе. Это наиболее калорийные продукты, которые быстро усваиваются благодаря использованию мальтодекстрина, фруктозы и кальция. Одна порция продукта даёт 50% от дневной дозы витаминов. Чаще всего его используют для набора мышечной массы. Активно рекламируется марка MET-RX, которая выпускает продукты на основе смеси белков и полезных жирных кислот. Эксперты питания отмечают недостаток балластных веществ, поэтому полноценным заменителем пищи продукт не называют. Усвоение довольно медленное, зато вкусовая гамма весьма приятная – ваниль, капучино и шоколад. Нельзя обойти вниманием немецкую марку MULTI RX (Multi Power), которая выпускает экологически чистые продукты на белковой основе. Здесь просто море витамина А и йода. Больше всего нравится потенциальной аудитории, так как имеет доступную цену. Существует абсолютно безжировой заменитель пищи RX FUEL (Twinlab), который является самым низкокалорийным. Кроме того, в составе много кальция, карнитина, селена, калия и фосфора.

Типичные ошибки питания

Труды многих диетологов, по сути, сводятся к урезанию количества потребляемых калорий и жиров. Простота такого взгляда на ситуацию по-своему является притягательной, но не всегда правильной. Чрезмерное потребление белка может привести к метеоризму и закупорке сосудов, а питание одним протеином и вовсе может закончиться ожирением. Во всём необходима мера, иначе самое доброе начинание можно превратить в фарс. Ошибкой будет и пропуск приёмов пищи, так как чувство голода лишь усилится, и вечером есть риск переедания. В сумке должны всегда быть заменители приёма пищи, которыми не должны быть шоколадки и булочки. У спортсменов есть понятия предтренировочного и послетренировочного приёма пищи. Первый призван зарядить энергетикой, а второй – даёт строительный материал для роста мышц. Если нет возможности полноценно поесть, то перед тренировкой надо принять около 50 грамм углеводов, что даст коктейль из питьевой воды, мёда и лимона. После тренировки также можно выпить коктейль, только на сей раз сывороточно-протеиновый, который можно сделать из готового порошка или приготовить своими силами, используя творог, сыворотку и яйца.

Белковый ужин для похудения * Рецепты вариантов ужина с фото

Сбросить лишний вес и не растерять мышечную массу позволяет белковый ужин, главное, приготовить его правильно. Почему ужин так важен? Ведь знаменитое правило всех худеющих девиц – не есть после шести вечера, вычёркивает его из рациона.

Всё просто длительные перерывы между приёмами пищи замедляют обменные процессы. Организм начинает запасать жиры. Ночью глюкоза необходимая клеткам мозга высвобождается из мышц. А жировые отложения остаются на месте. Вы вроде и худеете, но тело становится дряблым.

Правильный ужин не отложится на боках и бёдрах, даст организму все необходимые вещества. Вы будете худеть без ущерба для здоровья.

Почему именно ужин должен быть белковым?

Правило здорового похудения – трать больше калорий, чем потребляешь. Но как «распределить» их в течение дня и не замедлить процесс снижения веса?

Существует несколько простых принципов, которых стоит придерживаться в процессе борьбы за стройную фигуру.

Небольшие перекусы в течение всего дня – фрукты, орешки, кефир или натуральный йогурт, творог (обезжиренные).

Вернёмся к ужину, почему так важно, чтобы он был белковым. Конечно, все знают, что белок источник аминокислот. В том числе и тех, что наш организм сам не синтезирует. Они являются строительным материалом и не только для мышц.

Для того чтобы полностью переварить белок организм должен потратить некоторое количество калорий. При этом пища полностью усвоится и не отложится на проблемных зонах, как это бывает в случае с углеводами. Белок благотворно влияет на пищеварение. Он помогает организму вывести токсины и шлаки.

Лучшие варианты продуктов для белкового ужина

Примеры, приходящие в голову начинающему худеть, белковый ужин, состоящий из отварного куриного филе или стакана обезжиренного кефира. Но это лишь, на первый взгляд, так скудно и невкусно.

Варианты продуктов для белкового ужина и их удачные сочетания мы привели в таблице ниже.

Основные продукты для белкового ужинаС чем их лучше сочетать
Постное мясо (индейка, кролик, курица, телятина)Сезонные овощи (зелень, помидоры, огурцы, капуста, кабачки, болгарский перец, шпинат, салат). Можно в виде салатов или тушёные или запечённые.
Яичный белокОвощи (см. выше). В омлеты можно добавлять обезжиренное молоко или творог.
Нежирная рыба (треска, судак, камбала, горбуша, тунец, кета, минтай), морепродуктыСалат из сезонных овощей.
Гречка, бурый рисРис + морепродукты, рыба. Гречка + мясо или овощи.
ПеченьОвощи, сметана
Обезжиренные кисломолочные продуктыТворог + зелень или несладкие фрукты или корица.
Кефир + имбирь, корица.
Фасоль, нут, горох Как гарнир к мясу, или как самостоятельное блюдо, дополнив свежими овощами.

Как видите, вариантов, как употреблять белок на ужин множество. Большинство блюд готовятся быстро. Порция должна быть небольшой. Для женщин будет достаточно 300 грамм, мужчине – 400. При условии, что еда успеет усвоиться, и вы не переели, белковый ужин позволит худеть быстрее. Для более выраженного результата пейте около 2 литров воды.

Не забывайте про физические нагрузки, даже пешие прогулки принесут пользу, не говоря о занятиях в зале.

Рецепты белковых ужинов с фото

Белковый ужин для похудения может сочетать в себе растительные и животные белки. Но растительный белок хуже усваивается и не содержит незаменимые аминокислоты и витамины группы В.

Блюда для белкового ужина можно приготовить в духовке или на пару. Это займёт не больше получаса. А коктейли из кефира или творога отнимут у вас считанные минуты.

Мы собрали фото и рецепты самых вкусных белковых ужинов для похудения.

Куриная грудка, запечённая с брокколи

Отличный рецепт простого и быстрого белкового ужина, который можно слегка модифицировать и как вариант использовать не брокколи, а цветную капусту.

Время готовки полчаса на подготовку ингредиентов уйдёт не больше 7 минут. Духовку нужно заранее прогреть до 200°.

Что потребуется:

Мясо режим на порционные куски и выкладываем в форму для затекания. Её предварительно смазываем растительным маслом (не более чайной ложки). Сверху выкладываем брокколи.

Для заливки смешиваем яйцо, молоко, измельчённый чеснок. Заливаем курицу и овощи, посыпаем рубленой зеленью.

Белковый омлет с томатом и базиликом

Быстрое и сытное блюдо, отлично вписывающееся в рамки белкового ужина. В принципе вы можете модифицировать его, добавляя болгарский перец или замороженные овощи.

Что потребуется:

Помидоры режим на средние кусочки, обжариваем 3 минуты на несильном огне. Под конец добавляем рубленый или давленый чеснок. Взбиваем белки с молоком и специями. Заливаем помидоры. Зеленью можно посыпать сейчас, а можно после того как омлет приготовится.

В среднем человек думает о еде 100 раз в день. Если в большинстве случаев вы принимаете решение в пользу правильной еды, то иногда можно позволять себе вольности.

Куриные шашлычки в лимонном маринаде

Нашу подборку вкусных белковых ужинов продолжает чуть более хлопотный вариант. Маринад вы можете менять по своему вкусу, взяв за основу лимонный сок. Он хорошо будет сочетаться и с соевым соусом, и имбирём, и смесью перцев.

Что потребуется:

Если хотите, можете добавить сушёную петрушку или другие травы.

Лучше мясо замариновать с утра и оставить в холодильнике до вечера. Если идея приготовить шашлычки посетила вас внезапно, маринуйте мясо минимум час. Чем дольше, тем мягче и вкуснее мясо.

Филе порезать на порционные кусочки. В стеклянной миске смешать сок одного лимона, специи. Выложить туда мясо, оставить в холодильнике мариноваться.

Нанизать кусочки на бамбуковые шпажки, прогреть сковородку гриль. Капнуть немного растительного масла (не больше чайной ложки). Обжаривать мясо на сильном огне по полминуты с каждой стороны. Затем жарить до готовности на среднем огне.

Обезжиренное молоко содержит больше кальция.

Сёмга с овощами

Для полноценного питания в рацион нужно включать рыбу, её можно запечь, и вкусный белковый ужин готов. Если вы предпочитаете именно сёмгу готовить её нужно в собственном соку, без добавления масла. Готовить можно в фольге, форме для затекания с крышкой, в крайнем случае, подойдёт толстостенная сковорода, опять же, с крышкой.

Что потребуется:

Рыбу промыть, натереть специями и чесноком, залить соевым соусом. Оставить на полчаса. Лук нашинковать полукольцами.  От половины лимона отрезать две, три дольки.

Подготовить фольгу или форму для затекания. Выложить лук, на него разложить куски рыбы, сверху дольки лимона. Хорошенько завернуть фольгу, или закрыть форму крышкой.

Поставить в духовку, запекать при 160° четверть часа, затем при 120° ещё столько же. Оставить доходить в выключенной духовке на 7-10 минут.

Для полноценного питания соотношения белков, жиров и сложных углеводов должно быть 1:1:4.

Белковый коктейль на кефире

Протеиновые рецепты коктейлей не стоит оставлять без внимания, такие белковые ужины незаменимы при похудении. За основу берётся обезжиренный кефир. В него можно добавить фрукты или овощи, ягоды, например:

Диетологи рекомендуют, есть от 4 до 6 раз в день.

Бурый рис с морепродуктами

Бурый рис ещё один вариант ужина для похудения, его можно приготовить с морепродуктами, богатыми белком.

Что потребуется:

Разогрейте в сковороде ложку оливкового масла, припустите в нём овощи. Рис залейте 300 миллилитров кипятка, варите до готовности. Добавьте креветки или морской коктейль, овощи. Перемешайте.

Полностью исключать жиры из рациона нельзя. Они необходимы для оболочек нервных волокон, синтеза части гормонов.

Творог с зеленью и чесноком

Вкусный и быстрый белковый ужин можно приготовить из творога. В него стоит добавить любую зелень по вкусу и чеснок. Зелень и чеснок измельчить, смешать с творогом. Если хотите, взбейте всё бленкером, получится крем.

В день нужно съедать до 0,6 кг фруктов и овощей.

Салат Цезарь

Салат тоже может быть отличным белковым ужином. Диетический цезарь один из вариантов.

Что потребуется:

Мясо приготовить на грили, в крайнем случае, отварить. Для соуса смешать йогурт, горчицу, специи, сушёные травы. Хлебцы натереть чесноком, поломать. Салат нарвать руками, выложить на тарелку. Полить соусом. Выложить мясо, хлебцы, полить заправкой, посыпать тёртым сыром.

Омлет с творогом и шпинатом

Если не знаете что съесть на ужин, с высоким содержанием белка – попробуйте омлет с творогом и зеленью.

Что потребуется:

Творог размять, добавить яйцо, взбить. Шпинат нарезаем, добавляем в смесь, вымешиваем. Добавляем специи. Разогреваем духовку до 180°. Выкладываем будущий омлет в форму для затекания или сковороду с высокими толстыми стенками. Сверху притапливаем половинки помидоров чери. Ставим в духовку на четверть часа.

Правильное питание должно стать привычным для вас, временные ограничения не дают длительного результата.

Рецепт вкусного и полезного диетического белкового ужина вы можете посмотреть в видеоролике:

Советы диетолога о белковых ужинах

Диетологи считают белковые ужины самым правильным вариантом вечернего питания. Даже когда вы похудели, сохраните привычку ужинать именно так.

Можно ли заменить ужин белковым коктейлем из порошка?

К радости худеющих, обычный белковый ужин можно заменить коктейлем из порошка. Сывороточные белковые коктейли полностью усваиваются организмом. Их можно пить на ужин, особенно если вы тренируетесь в вечернее время. Но делать это каждый день не стоит.

Какие растительные белки можно принимать на ужин для похудения?

Белки на ужин для похудения могут быть и растительного происхождения. Например, фасоль, нут.

За сколько часов до сна должен быть последний приём белка?

Ужинать нужно за два часа до сна. Чтобы белки успели полностью усвоиться.

Белковые ужины позволяют эффективно снизить вес без вреда для здоровья. А среди множества рецептов, вы обязательно найдёте те, что станут вашими фаворитами,

Протеин вместо ужина для похудения (отзывы)

Процесс похудения представляет собой долгий и кропотливый путь, подразумевающий под собой полный отказ от любимых и вкусных продуктов. Но некоторым людям сложно себя заставить голодать, когда организма привык получать необходимые ему калории. Особенно это касается вечернего приема пищи, когда после тяжелого дня употребляются самые вредные продукты, как раз и способствующие отложению жира. Однако теперь такую проблему можно решить. Поможет в этом спортивное питание, а именно протеиновый коктейль.

Содержание статьи:

Протеин вместо ужина для похудения поможет добиться идеальных пропорций тела. Ведь, как известно, во время жесткой диеты происходит разрушение мышечной массы, за счет чего тело становится дряблым. И даже если человеку удается похудеть, то его фигура еще далека от идеала. А вот протеин вместо приема пищи как раз и заботится о мышечном состоянии организма, так как он в него поставляет полноценный и качественный белок. И подтверждением тому служат следующие отзывы про протеин:

«У меня был лишний вес, а к свадьбе хотелось выглядеть изумительно. Тогда я решила заняться спортом и один прием пищи заменить протеиновым коктейлем. Результат невероятный. За месяц я существенно постройнела и была самой красивой невестой. Спасибо протеину! Дарья, Санкт-Петербург»

«Для проведения одной операции мне сначала назначали похудение. Просто перестать есть я не мог. Желудок требовал пищи. Друг посоветовал попробовать протеин вместо еды для похудения. Я последовал его совету и очень доволен. Масса тела вскоре уменьшилась. Анатолий, 38 лет»

Программа СУШКА с протеином Energy Pro

Тем, кто стремится похудеть быстро, качественно и с пользой для здоровья, компанией NL International была разработана уникальная программа СУШКА. Она позволяет не только эффективно похудеть, но и значительно уменьшить количество жировой прослойки в организме.

Суть программы СУШКА в том, что ежедневный рацион состоит из строго определенного набора углеводов и жиров, а также качественного белка, получаемого из продукции Energy Pro, в основе которой лежит протеин. При этом дробное питание стимулирует замедленный обмен веществ, а сам белок позволяет результат от обычной тренировки увеличить в несколько раз. Благодаря такой программе удастся не только похудеть, но приобрести красивый рельеф тела, сократить жировую прослойку, накопленную годами, насытить ткани полезными микроэлементами.

Длительность такой программы составляет две недели. Рацион делится на пять приемов пищи, к которым добавляется три или четыре порции качественного протеина Energy Pro. При этом присутствует и физическая активность. А также не стоит забывать про достаточный объем жидкости, который будет поступать в организм в течение дня.

Если же стоит задача максимально быстро похудеть, то вкусный и полезный протеиновый коктейль вместо ужина этому только поспособствует. Так что похудение будет проходить без голодных обмороков и срывов.

Сколько приёмов пищи можно заменять протеиновым коктейлем?

Натуральные коктейли это действительно очень вкусно, сытно и некалорийно. Но питаться только такими коктейлями не будет хорошей идеей, так как желудку надо уметь переваривать и отщиплять полезности не только от жидкой еды, но и твердой. Поэтому замена перекуса-да, может и ужина. И лучше в летнее время, когда много свежих овощей и фруктов, да и кушать не особо хочется. У фирм, производящих эти коктели, есть разработанные диеты, при которых коктель заменяет еду ( от 2 до 5 приемов ). Только помните, что надо пить достаточно воды. Тщательно поверять качество этой продукции и изучить историю создания. Таким продуктам стоит доверять, но и стоит проверять. Если коктейль полностью из натуральных ингредиентов он может заменить полноценное питание, но временно. . . Он спасает при приступах голода можно рекомендовать, только важно консультироваться с тем, кто в этом разбирается, а не просто продаёт. Коктейли протеиновые. предназначены для питания, а не для набора мышечной массы. Кстати, с таким питанием можно подкорректировать рацион в пользу набора веса. Протеиновыми они называются, потому что содержат большое количество протеинов (белка) ? В продукте массового потребления, предназначенном для замены сбалансированного питания, должно быть больше углеводов, чем белков! Классический вариант подобного коктейля, который так же предназначен для контроля веса как утверждает производитель, содержит следующее соотношение БЖУ на порцию в 25 грамм: белки = 9 гр / жиры = 1 гр / углеводы = 13 гр (90 ккал) . А если этот порошок развести в молоке, а не воде, то кол-во углеводов еще больше увеличиться (в молоке углеводов всё же больше, чем белков) . Коктейли, заменяющие полноценное питание не могут быть протеиновыми или углеводными, они должны быть сбалансированными! Но они отличаются от спортивного питания, тем, что в состав входят и другие необходимые нутриенты для организма. По этому, они и заменяют полноценное питание, содержат меньше каллорий и заменяя перекусы таким коктейлем + диета + спорт можно сбросить вес. А из домашних коктейлей можно делать смузи - это масса из фруктов, можно из овощей, можно с творогом, йогуртом, кефиром. . . Если в смузи с творогом или йогуртом добавить корицу и ваниль, то получится почти мороженное. Эти безобидные коктейли-смузи очень даже помогут скрасить диету! Это натуральные аминокислоты, которые содержатся в качественном коктейле: Триптофан 405 мг Цистин 494 мг Валин 1422 мг Тирозин 703 мг Треонин 1654 мг Гистидин 423 мг Изолейцин 1573 мг Пролин 1540 мг Лейцин 2531 мг Глютамин 4082 мг Лизин 2233 мг Аспартановая к-та 2508 мг Фенилаланин 748 мг Серин 1126 мг Метионин 492 мг Глицин 412 мг Аргинин 505 мг Аланин 1180 мг

Ну часов на 5 можно спокойно восполнить часть рациона. Но в нем нет витаминов, которые есть в салате и фруктах.

Всё зависит от поставленной цели!!!


Смотрите также