Меню для сыроедов на неделю


меню для начинающих, основные принципы, список продуктов, меню

Содержание:

  1. Сыроедение меню для начинающих.
  2. Что едят сыроеды: особенности направления.
    1. Что едят сыроеды: список продуктов.
  3. Разновидности сыроедения.
    1. Грамотный переход на меню сыроеда.
  4. Меню сыроеда на неделю.
    1. Меню сыроеда на неделю по дням с рецептами.
  5. Польза меню сыроедения на неделю для начинающих.

Сыроедение – очень популярное направление на сегодняшний день, которое давно перестало быть простым способом снижения веса, а переросло в настоящий образ жизни. Оно подразумевает собой употребление исключительно сырых продуктов по особой схеме. В основе рациона только овощи, фрукты, злаки, зелень. При таком списке наименований сыроеды не болеют, не страдают от недостатка некоторых веществ – они получают все необходимое в достаточном виде.

Если надумали перейти на употребление продуктов, термически не обработанных, сыроедение меню для начинающих – это именно то, что вам нужно. В этой статье вы узнаете обо всех нюансах сыроедства, научитесь правильно составлять меню и познакомитесь с лучшими рецептами.

Что едят сыроеды: особенности направления

В чем суть данного рациона питания? Сыроедение – это полный отказ от употребления и использования продуктов, которые хотя бы минимально термически обработаны. Под запретом жареное, вареное, маринованное, консервированное, копченое и жирное. Некоторые сыроедческие методики предполагают также исключение из меню рыбы и мяса, вяленой или сушеной продукции, которая в составе имеет специальные добавки и усилители вкуса.

Это направление питания считается исключительно индивидуальным, меню составляется под каждого отдельного человека. Однако стоит отметить некоторые углы соприкосновения с диетическими рационами, например, веганской диетой, а также всевозможными оздоровительными программами.

Что едят сыроеды: список продуктов

Какая продуктовая корзина предусмотрена сыроедением? Классический разрешенный список продуктов включает в себя:

Под полным запретом:

Перечень допустимых к употреблению продуктов огромный, но, перед тем, как стать сыроедом, следует обязательно посетить своего лечащего врача и проконсультироваться по возможному переходу.

Разновидности сыроедения

В качестве обособленного направления сыроедство начинается с начала 20 века, после того, как выходит в свет книга «Принципы диетического лечения» известного писателя Максимилиана Бирхер-Беннера. Именно он сумел провести грань между вегетарианским направлением и употреблением сырых продуктов. Благодаря этому со временем были разработаны разные варианты современного направления с определенными принципами:

Пить при таком рационе можно травяные отвары, фреши, зеленые чаи. В идеале – следование принципам раздельного питания.

Грамотный переход на меню сыроеда

Сразу же переходить на сыроедческое меню нельзя. Добиться желаемого результата сразу получается у единиц. Наоборот, велика вероятность заработать проблемы со здоровьем, начиная со слабости, агрессии, плохого настроения и постоянного чувства дискомфорта. Чтобы переход на сыроедение был успешным, необходимо следовать нескольким простым правилам:

Начинающим сыроедам желательно несколько недель «посидеть» на правильном питании. В этот промежуток времени организм очистится от шлаков, токсинов, уйдет вся застоявшаяся вода. Также произойдет быстрое привыкание к натуральным витаминам, минералам, микроэлементам.

Меню сыроеда на неделю

Окончательно решили перейти на необработанные продукты? С этого момента вся полуфабрикатная, быстроприготовляемая и вредная продукция остается в прошлом. На ее смену приходит здоровое, сбалансированное меню. Есть мнение, что составить рацион на несколько дней сразу очень трудно, так как ограничен перечень блюд, которые можно приготовить.

На самом деле такого обилия интересных сочетаний продуктов вы еще точно не видели. Примерное меню на неделю для начинающего сыроеда может выглядеть следующим образом (завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин):

Понедельник:

Вторник:

Среда:

Четверг:

Пятница:

Суббота:

Воскресенье:


Меню сыроеда на неделю по дням с рецептами

Приготовить на сыроедческом питании можно все, что угодно, начиная с тортиков, пастилы, пирожных, заканчивая мороженым и даже трюфелями. Простор для фантазии и разнообразного вкуса неограничен. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов, которые займут достойное место на вашем столе.

Смузи «Оранж»

Состав:

Готовим:

Салат из сырой моркови и грецких орехов

Состав:

Готовим:

«Живой бургер»

Состав:

Готовим:

Чернично-кокосовое масло

Состав:

Готовим:

Лапша с грибами


Польза меню сыроедения на неделю для начинающих

Многие думают, что переход на необработанные продукты несет за собой огромный вред для организма. Но это не так. Польза от сыроедения невероятна. Перейдя на соответствующее меню, хотя бы на недельку, человек ощущает колоссальный положительный эффект:

Минусов такой формы питания практически нет. Они настолько мизерны, что не стоят никакого внимания. Соблюдайте простые правила сыроедения, ощущайте прилив сил, энергии. С новым рационом питания вы почувствуете себя намного лучше.

Facebook

Twitter

Одноклассники

Вконтакте

Мое Поколение. Правильный рацион питания сыроеда. Меню на неделю. Рецепты блюд

09 03 2017      admin       Пока нет комментариев

Рацион питания сыроеда весьма разнообразен, он принесёт много пользы, если правильно составить меню на неделю, учитывая все требования и правила сыроедения.

Сыроедение приобретает все большую популярность благодаря своей несомненной пользе.

Многие люди с удовольствием придерживаются этого стиля питания, считая его единственно правильным. Ошибочно думать, что сыроедение предполагает очень скудный, неинтересный и невкусный рацион.

Сырые фрукты, овощи, зелень, грибы и травы имеют непередаваемый аромат и вкус, который не сравнится с вареным. Для сыроедческих блюд практически не применяются специи, соль и сахар.

Все сыроеды сходятся во мнении, что при таком питании тоже можно есть разнообразно и вкусно. Без тепловой обработки из продуктов растительного происхождения готовят множество вкуснейших и очень полезных блюд. Они наполняют организм витаминами, минералами и микроэлементами.

Многие люди хотят начать правильно питаться, но их отпугивает в сыроедении отсутствие удовольствия от процесса поедания пищи. Скудность меню и постоянное чувство голода, которое, по их мнению, испытывают все сыроеды.

Чтобы развеять эти мифы, мы предлагаем вашему вниманию полноценное меню сыроеда на 7 дней. Оно полностью удовлетворит потребность организма в витаминах, минералах, белках, жирах и углеводах.

Помимо этого, мы поделимся с вами рецептами популярных и вкусных сыроедческих блюд. Их сможет приготовить даже неопытный кулинар за несколько минут.

Смотрите вебинар Ильи Ситнова «Множественные источники трафика» по ссылке >>

Правильный рацион питания сыроеда

В первую очередь хочется обратить внимание на то, что сыроеды должны есть не менее 4 раз в день. Такой рацион очень важен для правильного обмена веществ, полноценного получения энергии и отсутствия чувства голода.

Последний аспект особенно важен.  Если человек будет постоянно голодным, то природа рано или поздно все равно возьмет верх и произойдет срыв. После которого организм еще больше пострадает.

Некоторые сыроеды, а особенно фрукторианцы, едят практически безостановочно, но небольшими порциями. У сыроедов принятия пищи могут быть как основными, во время которых употребляют самое большое количество калорий за день, так и перекусами.

Во-вторых, сыроеды никогда не запивают пищу. Они пьют только чистую негазированную воду. Настои разных трав и ягод, которые можно принимать или за полчаса до еды, или через сорок минут после нее.

По их мнению, вода во время еды дополнительно растягивает желудок и приводит к повышенному газообразованию. Помимо воды и настоев сыроеды ежедневно пьют свежевыжатые соки, которыми заменяют один прием пищи или перекус.

Важную роль в насыщении организма растительным белком, минералами и ненасыщенными жирными кислотами играют орехи.

Это могут быть любые орехи:

Арахис принято считать орехом, хотя это растение относится к бобовым.

Важно помнить, что сыроеды едят все исключительно в сыром виде.  Значит, такие орехи, как

нужно покупать только сырыми. Жареные орехи уже не приносят пользы и не входят в сыроедческий рацион.

Помимо орехов, сыроеды очень любят добавлять в пищу ядра косточек абрикоса. Они имеют непередаваемый аромат и вкус, а также полны витаминов, минералов и полезных масел.

Питание сыроеда. Злаковые и бобовые

Важнейшим атрибутом сыроедческого питания является употребление злаков и бобовых. Но так как их нельзя поддавать варке, сыроеды придумали их размачивать и проращивать.

В злаках и бобовых содержится большое количество растительного белка, медленных углеводов и клетчатки, которая эффективно очищает кишечник и весь организм.

Ростки пшеницы, чечевицы, нута, гречихи, гороха и маша используются в меню каждого сыроеда.  Они дают чувство насыщения, энергию, бодрость, витамины и полезные вещества. Пророщенная пшеница, нут и гречка употребляются как самостоятельное вкусное блюдо или в качестве ингредиента для свежего и сытного салата.

Любимым блюдом каждого сыроеда можно назвать зеленую гречку. Именно зеленая гречка применяется для приготовления сыроедческих блюд.

В ней максимум пользы, много железа и она очень быстро готовится. Для этого ее просто нужно залить холодной водой и подождать до разбухания. После этого ее можно есть, она становится мягкой и съедобной, а ее вкус нравится практически всем.

Все сыроеды очень любят различные сырые семечки, например, подсолнечника, тыквы, льна и кунжута. Перед употреблением их желательно ненадолго замочить в холодной воде – так они немного разбухают и их можно съесть меньшее количество для насыщения.

В семечках очень много ценных масел, омега жирных кислот и минералов. Они хорошо насыщают, питают, поддерживают мышечную массу.

Конечно же, основу сыроедческого меню составляют овощи и фрукты. Они должны составлять 70 — 95% рациона сыроеда и быть только свежими и сырыми. Врачи рекомендуют употреблять в пищу именно сезонные овощи и фрукты, в них больше всего витаминов, но нет пестицидов и химикатов.

Меню сыроеда.

Наиболее полезными считают

Также очень полезными и потрясающе вкусными являются все ягоды, которые можно есть в неограниченных количествах.

Не стоит забывать и о пользе свежих грибов, которые входят в рацион питания сыроеда. Но в выборе грибов следует проявлять осторожность, так как не все виды можно есть в сыром виде. Лучше остановить свой выбор на шампиньонах и вешенках, которые продаются в магазинах и при этом являются безопасными.

Вряд ли какой веган или сыроед может обойтись зимой без сухофруктов, которые можно назвать неплохой заменой свежим фруктам. Особо популярны инжир, изюм и финики – эти сушеные фрукты очень питательны. Они содержат много глюкозы и способны насытить надолго.

Чернослив и курага прекрасно очищают кишечник благодаря пищевым волокнам, содержащимся в них. А вот различные цукаты сыроеды не едят, так как они обрабатываются химией. Приверженцы здорового питания покупают только те сухофрукты, которые были высушены под солнцем без добавления каких-либо консервантов или добавок.

Все сыроеды употребляют в пищу листовую зелень, из которой готовят различные салаты или зеленые коктейли.

Особой популярностью пользуются

Из них готовят замечательные салаты и даже соусы, которыми приправляют пророщенные злаки или едят с сыроедческим хлебом. Свежие травы очень полезны для организма, улучшают пищеварение, а также насыщают витаминами и минералами.

Еще одним важнейшим ингредиентом полноценного рациона питания сыроеда является морская капуста. Она богата йодом и фосфором, которые играют важную роль в нормальном функционировании организма. Сыроеды не покупают готовую морскую капусту в магазинах, так как ее варят, после чего заправляют уксусом и рафинированным маслом.

Приверженцы здорового питания ее покупают в сушеном виде, замачивают в воде и после этого она становится съедобной. Ее добавляют в разные зеленые салаты или употребляют в качестве полезного гарнира.

Меню сыроеда. Масла

Конечно же, сыроеды также заправляют свои салаты и некоторые блюда растительными маслами.  Выбирают только те, которые поддались первому холодному отжиму и не были рафинированными. Наиболее полезными считают оливковое, льняное и кунжутное масла.

Они придают блюдам приятный аромат, улучшают пищеварение, поддерживают эластичность кожи.  Также насыщают организм насыщенными омега жирными кислотами.

Примерное меню сыроеда на неделю

Для того чтоб вы убедились в том, что рацион питания сыроеда может быть вкусным, сытным и разнообразным, мы подготовили приблизительное меню на неделю.

  1. День 1

Завтрак: 2 банана, 2 киви, 3 апельсина.

Ланч: горсть любых сырых орехов.

Обед: зеленая гречка, салат из свежих огурцов, помидоров, лука и сладкого перца, заправленный оливковым маслом.

Полдник: горсть любых сухофруктов.

Ужин: 1 стакан овощного смузи из помидоров, авокадо, базилика и петрушки, 1 сыроедческий хлебец.

  1. День 2

Завтрак: 3 больших натертых яблока с изюмом и медом.

Ланч: стакан любого овощного или фруктового свежевыжатого сока.

Обед: сырые морковные котлетки, пророщенная пшеница.

Полдник: салат из свежей капусты, огурцов и зелени, заправленный лимонным соком и льняным маслом.

Ужин: салат из любых свежих фруктов и ягод.

  1. День 3

Завтрак: размоченные овсяные хлопья с клубникой и манго.

Ланч: горсть любых сырых орешков.

Обед: пророщенная чечевица, салат из цветной капусты, сладкого перца, брокколи и зеленого горошка. Заправленный кунжутным маслом и посыпанный кунжутом.

Полдник: 2 больших яблока.

Ужин: тыквенная каша с семечками.

  1. День 4

Завтрак: 1 стакан смузи из банана, клубники и киви.

Ланч: 150 гр подсолнечных семечек.

Обед: невареный крем-суп из овощей, сыроедческий луковый хлеб.

Полдник: свежая дыня или арбуз.

Ужин: салат из морской капусты, лука и брокколи, заправленный лимонным соком и льняным маслом.

  1. День 5

Завтрак: любые сочные фрукты и ягоды.

Ланч: горсть сырых орехов.

Обед: тыквенная каша с кедровыми орешками, салат из кабачков с зеленью.

Полдник: горсть фиников.

Ужин: салат из рукколы, кунжута, цветной капусты и помидор, заправленный соком лимона и оливковым маслом, 1 сыроедческий хлебец.

  1. День 6

Завтрак: несколько ломтиков спелого арбуза, свежая клубника и смородина.

Ланч: свежие огурцы с чесноком и укропом.

Обед: пророщенная пшеница, салат из свежей капусты, лука, моркови и зелени, заправленный кунжутным маслом.

Полдник: зеленый коктейль из кабачков, укропа, петрушки и щавеля.

Ужин: отмоченная морская капуста с кунжутом и кунжутным маслом, соус из авокадо и сладкий перец.

  1. День 7

Завтрак: яблоки, фаршированные сухофруктами.

Ланч: любой свежевыжатый сок из фруктов и ягод.

Обед: пророщенный нут, салат из свежих шампиньонов, лука, помидоров и цветной капусты, заправленный оливковым маслом.

Полдник: салат из молодых кабачков и моркови по-корейски.

Ужин: ломтики разных овощей с соусом из перетертых сырых орехов.

Как вы уже смогли убедиться, питание сыроеда может быть очень разнообразным и вкусным. С таким рационом вы будете себя прекрасно чувствовать и быстро худеть, а голод не даст о себе знать.

Рецепты вкусных и полезных сыроедческих блюд

Для тех, кто не представляет, как можно приготовить блюдо, не сварив или пожарив его, мы подготовили несколько рецептов популярных сыроедческих блюд.

Овощной крем-суп

Как и все сыроедческие блюда, овощной крем-суп требует минимум времени и усилий на приготовление.

Для этого измельчите в блендере

до образования однородного пюре.

Сверху суп можно посыпать кедровыми орешками или тыквенными семечками – так блюдо обретет большую пикантность и питательность. Полезный и вкусный сыроедческий суп готов! Его можно есть в неограниченных количествах в любое время суток без вреда для фигуры.

Салат из кабачков по-корейски

Думаете, сыроедам нельзя есть корейские салаты? Еще как можно, но только если они будут правильно приготовлены без добавления какой-либо химии. Для того чтоб приготовить салат из кабачков по-корейски вам нужно натереть молодые кабачки на специальной терке.

К ним добавьте натертую морковь, молотый мускатный орех, кориандр, давленый чеснок. Заправьте салат оливковым или льняным маслом. Наиболее ароматный вкус и приятную консистенцию этот салат приобретает через полчаса после тщательно смешивания ингредиентов. Он пускает ароматный сок, в котором кабачки и морковь маринуются.

Через полчаса можно наслаждаться потрясающим вкусом этого салата и при этом получать пользу для здоровья.

Тыквенная каша

Тыква – уникальный овощ. Она богата витаминами, минералами, клетчаткой и микроэлементами. Ее вкусовые качества мало кого могут оставить равнодушными и она идеально подходит для салатов, супов и каш. Приготовить кашу из тыквы без варки очень просто.

Тыкву нужно очистить от косточек и шкурки, после чего измельчить в мясорубке или блендере до образования однородного пюре. Те люди, которые не могут жить без сладкого, могут добавить в эту кашу 1 чайную ложку меда, а также немного пыльцы. В остальных случаях ее лучше заправлять небольшим количеством льняного масла и посыпать сырыми тыквенными семечками.

Фруктово-овощное смузи

Очень полезным и вкусным перекусом или легким ужином могут стать различные фруктовые или овощные смузи. А можно совместить фрукты с овощами и получится очень необычный и пикантный вкус. Для его приготовления вам нужно тщательно вымыть стебли сельдерея, почистить апельсины, киви и яблоки. Все эти ингредиенты нужно тщательно взбить в блендере до образования густого смузи.

Сыроедческий соус гуакамоле

Среди сыроедов большой популярностью пользуется пикантный мексиканский соус гуакамоле.  Его можно есть с ломтиками любых овощей, на листьях салата или шпината, а также с сыроедческими хлебцами. Для его приготовления вам понадобится спелое авокадо, перец чили, лайм, помидоры, чеснок и немного кориандра.

Все ингредиенты, кроме лайма, нужно тщательно перемешать в блендере до получения однородной консистенции, после чего соус заправить соком лайма. В итоге у вас получится изысканный соус, который подойдет к любому блюду.

Средиземноморский салат

Такой салат можно приготовить к праздничному столу и он станет его украшением, а также придется по вкусу абсолютно всем, даже не сыроедам. Помидоры, огурцы, сладкий перец помойте и нарежьте средними кубиками. Рукколу тщательно промойте и обсушите на полотенце.

Смешайте рукколу с порезанными овощами, оливками и посыпьте кунжутом или кедровыми орешками. Заправлять салат следует соусом из лимонного сока, оливкового масла и мелко рубленной зелени петрушки и базилика. Этот салат – настоящее произведение кулинарного искусства, понравится абсолютно всем и принесет максимум пользы.

При желании меню сыроеда может быть очень разнообразным, ведь кулинарная фантазия не имеет предела. Очень важно, чтоб пища была не только очень полезной, но и вкусной, а также красивой.

Именно тогда она будет приносить вам удовольствие, не наскучит и не вызовет желание сорваться. Экспериментируйте, готовьте полезные сыроедческие блюда по своему вкусу и ваш рацион питания будет приносить только положительные эмоции.

Будьте Здоровы!

Сыроедческое молоко  >>

 Читайте: Отзывы о сыроедении.   >>>

Если Вам понравилась статья — поделитесь с друзьями !

Поделитесь записью

продукты, рецепты, список блюд на каждый день

Перейдя на сыроедение, новички часто бывают в недоумении, чем же теперь питаться. Ведь не хочется постоянно есть одно и то же. Для примера давайте составим меню сыроеда на целую неделю. Это разнообразное меню удивит вас широким выбором блюд, а впоследствии вы дополните его своими рецептами.

Содержание

Дорогие читатели, приглашаем ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШ НОВЫЙ КАНАЛ о похудении и здоровом образе жизни. Полезные материалы будут выходить несколько раз в неделю!

Правила питания

Проще становиться сыроедом летом. В магазинах представлено большое количество фруктов, овощей. У дачников они растут на участках. Ягоды можно приобрести на мини-рынках или собрать самостоятельно в лесу. К тому же все это дешево стоит. Зима в этом смысле более сложное время. Многие ингредиенты дорогие или их вовсе нет в продаже. Эти проблемы преодолеваются, если подойти к ним серьезно.

К зимнему периоду надо готовиться еще летом. Ягоды и зелень можно заморозить, выращенные за лето овощи держать в подвале.

В сыроедческих блюдах небольшое содержание калорий, поэтому поначалу в рацион нужно добавлять много орехов. Их содержание постепенно снижается, пока не достигнет 1-2 горстей за 2 суток. Даже у начинающих сыроедов питание состоит из главных приемов и небольших перекусов. В качестве перекусов сгодятся овощи и фрукты, которые больше нравятся. Подойдут и орехи. А вот для основных приемов можно готовить комплексные блюда.

Меню на 7 дней

Рассмотрим меню на обычную рабочую неделю.

Понедельник

Завтрак. Утром сыроеды едят 1-2 разновидности фруктов. Продукты никак не готовятся и употребляются в том виде, в каком есть. Начинающим это будет непросто. Пока человек не привык к маленьким порциям и отсутствию блюд, подвергшихся тепловой обработке, можно отойти от этого правила.

Утром побалуйте себя грузинским блюдом пхали. В качестве основы используется любой овощ или трава. Заправкой служит пряный соус из чеснока, грецких орехов, кинзы или другой травы, кусочков авокадо. Продукты смешиваются в блендере. К кашице добавляются зерна граната. Пхали достаточно жирное и подойдет тем, кто недавно начал сыроедить.

Обед. Чтобы готовить вкусные супы, не обязательно пользоваться плитой. На обед можно съесть красный гаспачо. Этот холодный суп готовится из помидоров, огурчиков, сладкого перчика и грецких орехов. Чтобы внести остроту, используется острый перец. Зелень или чеснок кладут по вкусу. Ингредиенты (кроме орешков, которые кладут позже) размельчаются блендером, разбавляются кусками льда. Когда лед растает, суп готов.

Ужин. Десерт из ягод отлично подойдет в качестве вечерней трапезы. Для его приготовления нужно миндаль перемолоть в блендере с постепенным вливанием жидкости. К кашице добавляется нарезанный банан и также перемешивается. В десерт кладут любые ягоды по вкусу.

Поужинать можно и крекерами. Чтобы их приготовить, нужно замочить перед сном миндаль и изюм. Утром продукты смешиваются с цедрой апельсина и измельчаются. В кашицу кладутся кусочки яблок, немного соли. Когда тесто хорошо перемешано, его нужно подсушить с помощью дегидратора.

Вторник

Завтрак. Салат из моркови, огурчика, чеснока, кусочков тыквы и джусая – отличный вариант для завтрака. По вкусу кладется куркума. Джусай – это растение, обладающее свойствами лука и чеснока. Блюдо заправляется растительным маслом.

Другой вариант – салат с перцем. Для приготовления необходимо нарезать помидор, перчик, лук, натереть морковь на крупной терке, нарубить петрушку. Составляющие перемешиваются, добавляется масло. Классический вариант приготовления, к которому привыкли многие из нас.

Обед. На обед готовится пюре из пророщенной зеленой гречки. Перед проращиванием гречку замачивают на 1,5 часа, потом воду сливают, а гречку оставляют на ночь. Утром появятся первые проростки. Для пюре также берется морковка, немного сока лимона, льняное масло, зелень. Все это перемешивается блендером. Добавляется соль по вкусу.

Ужин. Для завершающей трапезы подойдет яблочный мусс. Яблоко очищается от кожуры и перемалывается. После этого с ним смешивается манго, которое предварительно измельчено вилкой. Для вкуса кладется немного корицы.

Среда

Завтрак. Утро начинается с коктейля из предварительно замоченного еще с вечера нута. Нут и сухофрукты измельчаются блендером, к ним добавляется вода, ягоды. Хорошо пойдет банановый коктейль с финиками. Банан перемешивается в блендере, сухофрукты избавляют от косточек и также перемешивают. Добавляется вода.

Обед. Для приготовления обеда необходимо заранее замариновать шампиньоны в смеси из растительного масла, стручка острого перца, сока лимона, зелени, соли. Так они должны пролежать несколько часов. Когда грибы будут готовы, к ним добавляются «спагетти», роль которых выполняют кабачки, нарезанные соломкой. Блюдо посыпается измельченными орехами.

Ужин. Вечером готовится салат из свеклы с чесночком. Составляющие нарезаются и смешиваются. По желанию добавляется масло и какая-нибудь зелень.

Четверг

Завтрак. Утром хорошо пойдет салат из кабачков с жидким соусом. Для приготовления соуса необходимо перемолоть помидорки, свеклу, кусочки чеснока.

Обед. Для дневной трапезы готовится суп с молоком из миндаля, водой и шампиньонами. Чтобы его приготовить, потребуются авокадо, огурчик, водоросли, капуста. Смесь заправляется соком лимона. Овощи нарезаются или измельчаются блендером.

Ужин. Поужинать можно пирожным. Чтобы приготовить тесто, перемалываются орехи, сухофрукты, абрикосовые косточки. Добавляется корица. Из теста делаются формы, в которые складывается пюре. Кашица готовится из хурмы, ягод клюквы и семени льна.

Можно приготовить банановое мороженое. Банан измельчается блендером до однородной кашицы. Это основа мороженого. Теперь туда можно добавить фрукты или ягоды по вкусу.

Пятница

Завтрак. Пятничный день можно начать со свекольного рулета. Чтобы приготовить тесто, замачивается на ночь измельченный в кофемолке лен. Утром лен вместе с зеленью перемешивается блендером и кладется в дегидратор в виде лепешки. В качестве начинки используется нарезанная свекла.

Обед. Днем можно приготовить настоящий борщ. Соусом из измельченной свеклы, моркови и зелени заливают нарезанную капусту. Чтобы разбавить блюдо, используются куски льда или вода.

Ужин. На ужин готовится заливное из баклажанов. Для подготовки необходимо с вечера посыпать баклажаны солью. Овощ режется на узкие кружочки. Утром соль убирается. Кусочки заливают маринадом из растительного масла и уксуса. Сверху их можно посыпать чесноком, мелко порезанной зеленью. Блюдо ставится в холодильник на полдня.

Выходные

В субботу и воскресение можно организовать разгрузочный день с монотрофным питанием или вообще без еды. При монотрофном питании за один прием пищи съедается только один продукт.

Можно придумать множество вариантов приготовления привычных овощей. В различных сочетаниях они дают новый вкус. Такое питание не будет однообразным. Привычные блюда можно заменить их аналогами в сыроедческой кухне. Помните, что питание должно быть сбалансированным и снабжать организм всеми необходимыми витаминами. Не забывайте делать анализ крови, чтобы убедиться, что все показатели в норме.

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Ваш отзыв на статью: Загрузка...

Ваш отзывы, комментарии, вопросы

полноценное меню сыроеда на неделю

Полноценное меню сыроеда на неделю

Сыроедение приобретает все большую популярность благодаря своей несомненной пользе. Многие люди с удовольствием придерживаются этого стиля питания, считая его единственно правильным. Ошибочно думать, что сыроедение предполагает очень скудный, неинтересный и невкусный рацион. На самом деле, сырые фрукты, овощи, зелень, грибы и травы имеют непередаваемый аромат и вкус, который не сравнится с вареным. Для сыроедческих блюд практически не применяются специи, соль и сахар, так как «привкуснять» их нет смысла – они наполнены вкусом. Все сыроеды сходятся во мнении, что при таком питании тоже можно есть разнообразно и вкусно. Без тепловой обработки из продуктов растительного происхождения готовят множество вкуснейших и очень полезных блюд, которые наполняют организм витаминами, минералами и микроэлементами.

Многие люди хотят начать правильно питаться, но их отпугивает в сыроедении отсутствие удовольствия от процесса поедания пищи, скудность меню и постоянное чувство голода, которое, по их мнению, испытывают все сыроеды. Чтобы развеять эти мифы, мы предлагаем вашему вниманию полноценное меню сыроеда на 7 дней, которое полностью удовлетворит потребность организма в витаминах, минералах, белках, жирах и углеводах. Помимо этого, мы поделимся с вами рецептами популярных и вкусных сыроедческих блюд, которые сможет приготовить даже неопытный кулинар за несколько минут.

Правильный рацион питания сыроеда

В первую очередь хочется обратить внимание на то, что сыроеды должны есть не менее 4 раз в день. Такой рацион очень важен для правильного обмена веществ, полноценного получения энергии и отсутствия чувства голода. Последний аспект особенно важен, ведь если человек будет постоянно голодным, то природа рано или поздно все равно возьмет верх и произойдет срыв, после которого организм еще больше пострадает. Некоторые сыроеды, а особенно фрукторианцы, едят практически безостановочно, но небольшими порциями. У сыроедов принятия пищи могут быть как основными, во время которых употребляют самое большое количество калорий за день, так и перекусами.

Во-вторых, сыроеды никогда не запивают пищу. Они пьют только чистую негазированную воду или настои разных трав и ягод, которые можно принимать или за полчаса до еды, или через сорок минут после нее. По их мнению, вода во время еды дополнительно растягивает желудок и приводит к повышенному газообразованию. Помимо воды и настоев сыроеды ежедневно пьют свежевыжатые соки, которыми заменяют один прием пищи или перекус.

Важную роль в насыщении организма растительным белком, минералами и ненасыщенными жирными кислотами играют орехи, которые входят в рацион любого сыроеда. Это могут быть любые орехи: кешью, миндаль, грецкие, кедровые, фундук, лесной орех и фисташки. Арахис принято считать орехом, хотя это растение относится к бобовым. Важно помнить, что сыроеды едят все исключительно в сыром виде, а, значит, такие орехи, как фисташки, кешью, миндаль и арахис нужно покупать с осторожностью, ведь они часто продаются в жаренном виде. Жареные орехи уже не приносят пользы и не входят в сыроедческий рацион. Помимо орехов, сыроеды очень любят добавлять в пищу ядра косточек абрикоса. Они имеют непередаваемый аромат и вкус, а также полны витаминов, минералов и полезных масел.

Важнейшим атрибутом сыроедческого питания является употребление злаков и бобовых. Но так как их нельзя поддавать варке, сыроеды придумали их размачивать и проращивать. В злаках и бобовых содержится большое количество растительного белка, медленных углеводов и клетчатки, которая эффективно очищает кишечник и весь организм. Ростки пшеницы, чечевицы, нута, гречихи, гороха и маша используются в меню каждого сыроеда, ведь они дают чувство насыщения, энергию, бодрость, витамины и полезные вещества. Пророщенная пшеница, нут и гречка употребляются как самостоятельное вкусное блюдо или в качестве ингредиента для свежего и сытного салата.

Любимым блюдом каждого сыроеда можно назвать зеленую гречку. Возможно вы удивитесь, узнав, что коричневая гречка, которая продается в обычных магазинах, уже была обжарена, ведь сырая она имеет зеленый цвет. Именно зеленая гречка применяется для приготовления сыроедческих блюд. В ней максимум пользы, много железа и она очень быстро готовится. Для этого ее просто нужно залить холодной водой и подождать до разбухания. После этого ее можно есть, она становится мягкой и съедобной, а ее вкус нравится практически всем.

Все сыроеды очень любят различные сырые семечки, например, подсолнечника, тыквы, льна и кунжута. Перед употреблением их желательно ненадолго замочить в холодной воде – так они немного разбухают и их можно съесть меньшее количество для насыщения. В семечках очень много ценных масел, омега жирных кислот и минералов. Они хорошо насыщают, питают, поддерживают мышечную массу.

Конечно же, основу сыроедческого меню составляют овощи и фрукты. Они должны составлять 70 - 95% рациона сыроеда и быть только свежими и сырыми. Врачи рекомендуют употреблять в пищу именно сезонные овощи и фрукты, в них больше всего витаминов, но нет пестицидов и химикатов. Наиболее полезными считают капусту, брокколи, помидоры, морковь, авокадо, лук, чеснок, бананы, апельсины, яблоки, арбузы и ананасы. Также очень полезными и потрясающе вкусными являются все ягоды, которые можно есть в неограниченных количествах. Не стоит забывать и о пользе свежих грибов, которые входят в рацион сыроеда. Но в выборе грибов следует проявлять осторожность, так как не все виды можно есть в сыром виде. Лучше остановить свой выбор на шампиньонах и вешенках, которые продаются в магазинах и при этом являются безопасными.

Вряд ли какой веган или сыроед может обойтись зимой без сухофруктов, которые можно назвать неплохой заменой свежим фруктам. Особо популярны инжир, изюм и финики – эти сушеные фрукты очень питательны, содержат много глюкозы и способны насытить надолго. Чернослив и курага прекрасно очищают кишечник благодаря пищевым волокнам, содержащимся в них. А вот различные цукаты сыроеды не едят, так как они обрабатываются химией. Приверженцы здорового питания покупают только те сухофрукты, которые были высушены под солнцем без добавления каких-либо консервантов или добавок.

Все сыроеды употребляют в пищу листовую зелень, из которой готовят различные салаты или зеленые коктейли. Особой популярностью пользуются укроп, петрушка, кинза, базилик, руккола, одуванчик, щавель, шпинат, зеленый лук, салат, сельдерей и ботва различных корнеплодов. Из них готовят замечательные салаты и даже соусы, которыми приправляют пророщенные злаки или едят с сыроедческим хлебом. Свежие травы очень полезны для организма, улучшают пищеварение, а также насыщают витаминами и минералами.

Еще одним важнейшим ингредиентом полноценного рациона питания сыроеда является морская капуста. Она богата йодом и фосфором, которые играют важную роль в нормальном функционировании организма. Сыроеды не покупают готовую морскую капусту в магазинах, так как ее варят, после чего заправляют уксусом и рафинированным маслом. Приверженцы здорового питания ее покупают в сушеном виде, замачивают в воде и после этого она становится съедобной. Ее добавляют в разные зеленые салаты или употребляют в качестве полезного гарнира.

Конечно же, сыроеды также заправляют свои салаты и некоторые блюда растительными маслами, но выбирают только те, которые поддались первому холодному отжиму и не были рафинированными. Наиболее полезными считают оливковое, льняное и кунжутное масла. Они придают блюдам приятный аромат, улучшают пищеварение, поддерживают эластичность кожи, а также насыщают организм насыщенными омега жирными кислотами.

Примерное меню сыроеда на неделю

Для того чтоб вы убедились в том, что питание сыроеда может быть вкусным, сытным и разнообразным, мы подготовили приблизительное меню на неделю.

  1. День 1

    Завтрак: 2 банана, 2 киви, 3 апельсина.

    Ланч: горсть любых сырых орехов.

    Обед: зеленая гречка, салат из свежих огурцов, помидоров, лука и сладкого перца, заправленный оливковым маслом первого холодного отжима (вирджин).

    Полдник: горсть любых сухофруктов.

    Ужин: 1 стакан овощного смузи из помидоров, авокадо, базилика и петрушки, 1 сыроедческий хлебец.

  2. День 2

    Завтрак: 3 больших натертых яблока с изюмом и медом.

    Ланч: стакан любого овощного или фруктового свежевыжатого сока.

    Обед: сырые морковные котлетки, пророщенная пшеница.

    Полдник: салат из свежей капусты, огурцов и зелени, заправленный лимонным соком и льняным маслом.

    Ужин: салат из любых свежих фруктов и ягод.

  3. День 3

    Завтрак: размоченные овсяные хлопья с клубникой и манго.

    Ланч: горсть любых сырых орешков.

    Обед: пророщенная чечевица, салат из цветной капусты, сладкого перца, брокколи и зеленого горошка, заправленный кунжутным маслом и посыпанный кунжутом.

    Полдник: 2 больших яблока.

    Ужин: тыквенная каша с семечками.

  4. День 4

    Завтрак: 1 стакан смузи из банана, клубники и киви.

    Ланч: 150 гр подсолнечных семечек.

    Обед: невареный крем-суп из овощей, сыроедческий луковый хлеб.

    Полдник: свежая дыня или арбуз.

    Ужин: салат из морской капусты, лука и брокколи, заправленный лимонным соком и льняным маслом.

  5. День 5

    Завтрак: любые сочные фрукты и ягоды.

    Ланч: горсть сырых орехов.

    Обед: тыквенная каша с кедровыми орешками, салат из кабачков с зеленью.

    Полдник: горсть фиников.

    Ужин: салат из рукколы, кунжута, цветной капусты и помидор, заправленный соком лимона и оливковым маслом, 1 сыроедческий хлебец.

  6. День 6

    Завтрак: несколько ломтиков спелого арбуза, свежая клубника и смородина.

    Ланч: свежие огурцы с чесноком и укропом.

    Обед: пророщенная пшеница, салат из свежей капусты, лука, моркови и зелени, заправленный кунжутным маслом.

    Полдник: зеленый коктейль из кабачков, укропа, петрушки и щавеля.

    Ужин: отмоченная морская капуста с кунжутом и кунжутным маслом, соус из авокадо и сладкий перец.

  7. День 7

    Завтрак: яблоки, фаршированные сухофруктами.

    Ланч: любой свежевыжатый сок из фруктов и ягод.

    Обед: пророщенный нут, салат из свежих шампиньонов, лука, помидоров и цветной капусты, заправленный оливковым маслом.

    Полдник: салат из молодых кабачков и моркови по-корейски.

    Ужин: ломтики разных овощей с соусом из перетертых сырых орехов.

Как вы уже смогли убедиться, питание сыроеда может быть очень разнообразным и вкусным. С таким рационом вы будете себя прекрасно чувствовать и быстро худеть, а голод не даст о себе знать.

Рецепты вкусных и полезных сыроедческих блюд

Для тех, кто не представляет, как можно приготовить блюдо, не сварив или пожарив его, мы подготовили несколько рецептов популярных сыроедческих блюд.

Овощной крем-суп

Как и все сыроедческие блюда, овощной крем-суп требует минимум времени и усилий на приготовление. Для этого измельчите в блендере свежие лук, цветную капусту, морковь, молодой горошек, стебли сельдерея и зелень петрушки до образования однородного пюре. Сверху суп можно посыпать кедровыми орешками или тыквенными семечками – так блюдо обретет большую пикантность и питательность. Полезный и вкусный сыроедческий суп готов! Его можно есть в неограниченных количествах в любое время суток без вреда для фигуры.

Салат из кабачков по-корейски

Думаете, сыроедам нельзя есть корейские салаты? Еще как можно, но только если они будут правильно приготовлены без добавления какой-либо химии. Для того чтоб приготовить салат из кабачков по-корейски вам нужно натереть молодые кабачки на специальной терке. К ним добавьте натертую морковь, молотый мускатный орех, кориандр, давленый чеснок и заправьте салат оливковым или льняным маслом. Наиболее ароматный вкус и приятную консистенцию этот салат приобретает через полчаса после тщательно смешивания ингредиентов. Он пускает ароматный сок, в котором кабачки и морковь маринуются. Через полчаса можно наслаждаться потрясающим вкусом этого салата и при этом получать пользу для здоровья.

Тыквенная каша

Тыква – уникальный овощ. Она богата витаминами, минералами, клетчаткой и микроэлементами. Ее вкусовые качества мало кого могут оставить равнодушными и она идеально подходит для салатов, супов и каш. Приготовить кашу из тыквы без варки очень просто, для этого нужно выбрать спелый экземпляр, имеющий насыщенный аромат и огненно-оранжевый цвет. Тыкву нужно очистить от косточек и шкурки, после чего измельчить в мясорубке или блендере до образования однородного пюре. Те люди, которые не могут жить без сладкого, могут добавить в эту кашу 1 чайную ложку меда, а также немного пыльцы. В остальных случаях ее лучше заправлять небольшим количеством льняного масла и посыпать сырыми тыквенными семечками.

Фруктово-овощное смузи

Очень полезным и вкусным перекусом или легким ужином могут стать различные фруктовые или овощные смузи. А можно совместить фрукты с овощами и получится очень необычный и пикантный вкус. Для его приготовления вам нужно тщательно вымыть стебли сельдерея, почистить апельсины, киви и яблоки. Все эти ингредиенты нужно тщательно взбить в блендере до образования густого смузи.

Сыроедческий соус гуакамоле

Среди сыроедов большой популярностью пользуется пикантный мексиканский соус гуакамоле, который можно есть с ломтиками любых овощей, на листьях салата или шпината, а также с сыроедческими хлебцами. Для его приготовления вам понадобится спелое авокадо, перец чили, лайм, помидоры, чеснок и немного кориандра. Все ингредиенты, кроме лайма, нужно тщательно перемешать в блендере до получения однородной консистенции, после чего соус заправить соком лайма. В итоге у вас получится изысканный соус, который подойдет к любому блюду.

Средиземноморский салат

Такой салат можно приготовить к праздничному столу и он станет его украшением, а также придется по вкусу абсолютно всем, даже не сыроедам. Помидоры, огурцы, сладкий перец помойте и нарежьте средними кубиками. Рукколу тщательно промойте и обсушите на полотенце. Смешайте рукколу с порезанными овощами, оливками и посыпьте кунжутом или кедровыми орешками. Заправлять салат следует соусом из лимонного сока, оливкового масла и мелко рубленной зелени петрушки и базилика. Этот салат – настоящее произведение кулинарного искусства, понравится абсолютно всем и принесет максимум пользы.

При желании меню сыроеда может быть очень разнообразным, ведь кулинарная фантазия не имеет предела. Очень важно, чтоб пища была не только очень полезной, но и вкусной, а также красивой. Именно тогда она будет приносить вам удовольствие, не наскучит и не вызовет желание сорваться. Экспериментируйте, готовьте полезные сыроедческие блюда по своему вкусу и ваш стиль питания будет приносить только положительные эмоции. 

Филатова Анна, диетолог

Сыроедение меню на неделю: вкусно и полезно

Привет, друзья. С вами Юрий Окунев.

Продолжаем разговор о правильном переходе на здоровое питание. Сегодняшняя наша тема: сыроедение меню на неделю. Посмотрим, каков должен быть рацион начинающего сыроеда и как по-умному перейти на натуральные продукты.

Тише едешь – дальше будешь

Как бы вам не мечталось стать сыроедом в одно мгновение ока, нужно обязательно помнить, что главное условие успешности перехода – постепенность и последовательность.

Представьте, что организм – это маленький ребенок. Что будет, если у малыша отобрать конфету? Так просто это вам не пройдет. Хорошо, предложите малышу вместо конфеты большой апельсин или яблоко – и вот уже он отдает конфету сам.

Так же и с питанием. Вместо того, чтобы разом лишать себя всех привычных блюд, замещайте вредные продукты полезными постепенно. Например, вместо печенья предложите своему организму «распробовать» сыроедческие пирожные.

Приготовьте на обед живые сыроедческие котлеты – и вот уже вы спокойно целые сутки обходитесь без мяса. Не забывайте делать салаты из свежих овощей не реже 2 раз в день.

Вот так плавно, одно за другим, натуральные сырые продукты вытеснят из вашего рациона вареные и вредные. Что можно есть в сыроедении и что нельзя — об этом прочитайте здесь.

В данной системе питания большое значение имеет степень осознанности действий. Возможно, вы гораздо быстрее перейдете на живую натуральную пищу, если будете знать, какие продукты наносят вред вашему организму и в чем этот вред заключается. Об этом – книга П.Себастьяновича «Почему коровы хищники», советую прочитать.

Рацион сыроеда

Правильно составленный рацион сыроеда на неделю включает в себя:

Рассмотрим подробнее.

Овощи и фрукты

Эти продукты составляют основу меню сыроеда-вегана, до 80% от объема всей потребляемой пищи. В первую очередь нужно обращать внимание на сезонные плоды и ягоды – в них меньше содержится нитратов и другой химии, если вы приобретаете все это в магазине. Ну, а о полезности огурцов, капусты, томатов, кабачков, смородины и малины со своего огорода в плане здоровья и для похудения никто не поспорит.

В салаты и коктейли обязательно нужно включать свежую зелень. Помимо привычных лука и укропа это могут быть пеканы, одуванчик, дикая редька, крапива, кислица, подорожник. Именно зелень – это самый мощный рычаг в пищеварении, благодаря которому повышается выносливость и ускоряются все обменные процессы в организме. Уберите зелень из рациона – и очень скоро вы почувствуете, что организм слабеет.

Зимой фрукты и овощи с успехом заменят сухофрукты, а вместо зелени можно использовать порошки из сушеных трав.

Белковая пища

В качестве белковой пищи в сыроедении используются самые разнообразные орехи и высушенное семя подсолнуха, тыквы. Эти продукты содержат большое количество необходимых для организма минеральных веществ, жирных кислот и растительного белка. Орешки и семечки можно есть отдельно, в качестве перекуса, а можно добавить в салат или любое другое блюдо – в этом случае калорийность блюда намного увеличивается.

При покупке орехов следует тщательно следить за внешним видом товара, так как многие продавцы, прежде чем положить орехи на прилавок, предварительно их обжаривают. Такой продукт сырым, конечно, считаться уже не будет.

Зерновые и бобовые

Зерновые и бобовые культуры – это источник витаминов группы В, клетчатки и белка. Полезные свойства этого вида пищи увеличиваются многократно, если зерна замачивать в чистой ключевой воде и проращивать. Особенно полезны в этом плане проростки пшеницы и зеленой гречи. О том, как проращивать, я уже писал в этой статье. Приобрести зеленую гречку и пшеницу для проращивания вы можете в специальном сыроедческом магазине.

Что еще?

В рацион натуриста обязательно нужно включить мед и цветочную пыльцу. В продуктах пчеловодства содержится свыше трехсот полезных компонентов, укрепляющих и оздоравливающих организм человека. Это особенно важно для начинающих сыроедов, на начальном этапе организм нуждается в дополнительных витаминах и ферментах.

Также будет нелишним периодически употреблять морскую капусту и водоросли. Переход на сыроедение – это определенная нагрузка на организм в целом и на гормональную систему в частности. Употребление йода и фосфора, содержащихся в данных продуктах, помогут избежать многих сложностей. Приобретать морскую капусту лучше в сушеном виде, так как обычная ламинария часто перед продажей подвергается термической обработке.

Питьевой режим

В сыроедении принято пить только чистую некипяченую воду. Пьем за тридцать минут до еды. После еды и во время трапезы пить нельзя.

Меню на неделю

Приведу далее меню на неделю для начинающих практиковать сыроедение, предложенное диетологом А.Филатовой.

ЗАВТРАК: Бананы и киви – по 2 шт каждого плюс 3 небольших апельсина.
2-й ЗАВТРАК: Порция орехов (любых).
ОБЕД: Салат (сладкий перец, томаты, огурцы) и сыроедческая каша из белой гречки.
ПОЛДНИК: Сухофрукты (по выбору).
УЖИН: 200 мл смузи, приготовленного из авокадо и томатов с добавлением трав базилика, петрушки, и хлебец (зельнозерновой).

ЗАВТРАК: Салат яблоко – изюм, добавить немного меда.
2-й ЗАВТРАК: 200 мл натурального сока.
ОБЕД: Сыроедческие морковно-ореховые котлеты плюс проростки пшеницы.
ПОЛДНИК: Салат огурцы – капуста с небольшим количеством льняного масла.
УЖИН: Фруктово-ягодный салат.

ЗАВТРАК: Хлопья Геркулес (предварительно размочить в воде) с добавлением манго и клубники.
2-й ЗАВТРАК: Любые орешки (порция).
ОБЕД: Салат (болгарский перец, брокколи, капуста цветная, семя кунжута, зеленый горошек).
ПОЛДНИК: Два яблока.
УЖИН: Сыроедческая каша из тыквы, приправленная тыквенными семечками.

ЗАВТРАК: Бананово-клубничное смузи с добавлением одного киви.
2-й ЗАВТРАК: Горсть семечек.
ОБЕД: Овощной сыроедческий суп с одним луковым хлебцем.
ПОЛДНИК: Пара кусочков дыни (арбуза).
УЖИН: Салат (брокколи, репчатый лук, ламинария).

ЗАВТРАК: Фрукты и ягоды.
2-й ЗАВТРАК: Порция орешков.
ОБЕД: Живая каша из тыквы с добавлением кедровых орешков плюс салат из кабачка.
ПОЛДНИК: Финики (порция).
УЖИН: Салат (цветная капуста, томат с добавлением рукколы и кунжута) плюс один хлебец.

ЗАВТРАК: Арбуз плюс ягоды клубники и смородины.
2-й ЗАВТРАК: Огуречно-чесночный салат с укропом.
ОБЕД: Капустно-морковный салат с луком и кунжутным маслом плюс проростки пшеницы.
ПОЛДНИК: Коктейль из кабачка с петрушкой и щавелем.
УЖИН: Салат болгарский перец – ламинария с добавлением кунжута и авокадо.

ЗАВТРАК: Яблоки, фаршированные изюмом и финиками.
2-й ЗАВТРАК: Фруктово-ягодный сок.
ОБЕД: Салат (цветная капуста, томаты, грибы шампиньоны с луком и маслом оливы) и проростки нута.
ПОЛДНИК: Салат морковно-кабачковый.
УЖИН: Овощи в ореховом соусе.

Это примерное меню сыроеда на неделю можно варьировать, используя рецепты, описанные мною в предыдущей статье.
Самостоятельно составить сыроедческий рацион вы сможете с помощью курса Дениса Терентьева «Рацион эффективного сыроеда», где вы узнаете, как правильно переходить на сыроедение, чем питаться в пост и могут ли сыроедческие продукты обходиться достаточно дешево для семейного бюджета.

**

И напоследок – самое важное.
С чего начать сыроедение? Подкрепляем наши теоретические знания действиями. «Сколько ни говори слово ХАЛВА – а во рту слаще не будет» — говорят на Востоке. Чтобы не быть голословными, берем листок бумаги и выписываем список продуктов, которые должны быть на вашем столе каждый день.

Все подробно и по пунктам, чуть пониже (крупными буквами) – каких целей хотите достичь. Листочек прикрепляем на видное место (на дверцу холодильника). Стимул есть. Следующий шаг – соблюдать режим питания и запастись терпением и выдержкой.

Ну, а я с вами, друзья, прощаюсь. Напишите в комментариях, какие продукты помогли вам лично перейти на новую систему питания, не забудьте оформить подписку на новости блога.
До свидания! Ваш Юрий Окунев.

Меню на неделю для начинающих Сыроедов с моими рецептами

Примерное меню на первую неделю Сыроедения. Мои любимые рецепты из моего рациона!

Буянов Олег

бульвар Рябикова, 50 Иркутск Россия 664043

+7 (902) 546-81-72

Дата: ||

 Рубрика: Сыроедение

|| просмотров: 16848

Привет ребята. Сегодня я познакомлю вас с практическим меню на неделю. Оно конечно же примерное. У каждого свой вкус и предпочтения. Но познакомившись с ним вам легко будет составить свой рацион блюд на недельный срок. А потом уже делать разные вкусности самим.

 

Питание летом и зимой.

Легче всего переходить на Сыроедение летом, когда изобилие фруктов и овощей само определяет меню на неделю. Летом обычно нет особых проблем, всё своё, и ягоды и корнеплоды. Всё можно легко купить на рынке, в магазине.

 

Зимой же приходится проявлять сноровку, поскольку многие ингредиенты, которые стоят привлекательно дешево летом, не найти вовсе в холодную пору.

 

Но и эти трудности можно легко преодолеть если заняться этим вопросом серьёзно. Я уже вам рассказывал, как я питаюсь зимой. В зимний период особенно часто вспоминаешь как работал на даче, когда из своей секретной кладовой достаёшь капусту, свеклу и морковку. Зимние запасы над которыми трудился всё лето очень сильно помогают.

 

Рацион питания на неделю.

Я уже рассказывал о рационе на первой неделе перехода на Сыроедение. Это статья расширит ваши горизонты и возможности и поможет составить меню на неделю. По аналогии вы сможете сделать массу готовым и полезных блюд для себя.

 

Калорийность Сыроедческих блюд довольно низкая, поэтому на первых порах рацион рекомендуется разбавлять большим количеством орехов и семечек, порции которых постоянно должны уменьшаться, пока не дойдут до 1-2 горсти раз в 2 дня.

 

У Сыроедов, даже начинающих, есть основные приемы пищи и перекусы. Что касается перекусов, то подойдут любимые фрукты и овощи, а для основных блюд можно воспользоваться рецептами. Для перекусов кроме орехов я использую свои любимые бананы, мандарины, иногда помелу.

 

Вот примерно меню на рабочую неделю, с чего можно начать Сыроедить.

 

Понедельник.

Завтрак.

Чаще всего на завтрак Сыроеды предпочитают 1-2 вида фруктов, которые подаются в том виде, в котором их создала природа. Однако для начинающих Сыроедов этого может оказаться недостаточно, особенно, если сразу исключаются все термически обработанные блюда.

 

Сладкие фрукты

 

В первое время, пока организм не привыкнет к небольшому количеству еды и отсутствию горячей пищи, можно отступить от правила Сыроедов и радовать себя на завтрак более аппетитными блюдами.

 

Пхали – масса из свеклы, авокадо, чеснока, грецких орехов и зелени (кинза, шпинат, укроп или петрушка) перемешанная в блендере. К этой каше можно добавить гранатные зерна и растительное масло. Блюдо довольно жирное, поэтому прекрасно подойдет для первой недели Сыроеда.

 

Обед.

Даже без плиты можно приготовить огромное количество вкусных и полезных супов, которые подойдут для полуденного приема пищи.

 

 

Красный гаспачо

 

Холодный гаспачо из помидоров, сладкого перца, кедровых орехов и огурцов. Для остроты можно добавить острый перец чили, уксус или соус Табаско, а для аромата добавляют зелень и чеснок.

 

Все кроме орехов перемалывается в блендере или очень мелко нарезается, после чего разбавляется колотым льдом и орехами. Как только лед подтает, суп можно подавать к столу.

 

Ужин.

В качестве первых ужинов можно побаловать себя ягодными десертами и сладостями.

 

Десерт с клубникой и жимолостью

 

К примеру, крекеры. Замоченный на ночь миндаль и изюм перемалываются вместе с цедрой апельсина, к полученной массе нужно добавить мякоть апельсина, яблок и щепотку соли, тщательно перемешанное тесто подсушивается в дегидраторе.

 

 

Вторник.

Завтрак.

Салат из огурца, моркови, тыквы, чеснока, джусая и куркумы, заправленный растительным маслом. Ещё как вариант можно сделать мужской салат со сладким перцем, который и мы готовили на 23 февраля.

 

Острый мужской салат

 

Обед.

Пюре из пророченной зеленой гречки, для которого кроме основного ингредиента понадобится морковь, пара ложек лимонного сока, льняное масло, соль и зелень по вкусу. Все взбивается в блендере.

 

Ужин.

Яблочный мусс. Яблоко без кожуры перемалывается в блендере, далее к нему добавляется раздавленный ложкой или вилкой манго, мед и корица.

 

Среда.

Завтрак.

Коктейль из замоченного нута и фиников, перемолотый в блендере с добавлением воды и клубники.  Можно легко сделать банановый шейк с финиками. Он очень вкусный и питательный, быстро зарядит вас энергией на весь день.

 

Шейк с бананом.

 

Обед.

Спагетти с шампиньонами, где вместо макаронных изделий – цукини, нарезанный соломкой, шампиньоны маринуются несколько часов в рассоле из лимонного сока, оливкового масла, перца, зелени, стручка чили и морской соли. Посыпается эта паста молотыми орехами.

 

Ужин.

Свекольный салат с чесноком и зеленью. Всё ингредиенты нашинковать и смешать. Можно заправить маслом.

 

Четверг.

Завтрак.

Кабачки с соусом, где для ингредиентов соуса перемалывается свекла, помидоры и чеснок.

 

Салат из кабачков

 

Обед.

Суп с разбавленным миндальным молоком и шампиньонами. Понадобится еще авокадо, огурец, водоросли и брокколи, которые приправляются лимонным соком. Можно использовать только нарезанные овощи или пропустить все в блендере.

 

Ужин.

Пирожное с клюквой. В качестве теста необходимо перемолоть финики, орехи, косточки абрикоса и корицу. Сделать из теста лодочки, которые заполняются пюре из клюквы, хурмы и льна.

 

Вместо пирожного можно побаловать себя вкуснейшим банановым мороженным с разными ягодами. Это и вкусно и полезно!

 

Банановое мороженное

 

Пятница.

Завтрак.

Свекольный рулет. Тесто готовится из перемолотого в кофемолке льна, замоченного на ночь. Весь лен вместе с зеленью перемалывается в блендере, и выкладывается лепешкой на дегидратор, чтобы слегка подсохнуть. Для начинки используется нашинкованная свекла с руколой.

 

Обед.

Сыроедческий борщ: нашинкованная капуста заливается соусом из перемолотой свеклы, моркови и зелени. Для разбавления используется лед или вода.

 

Ужин.

Заливное из баклажанов. Сырые баклажаны на ночь засыпаются солью, которая смывается утром. Затем тонкие кружочки баклажана заливаются маринадом из оливкового масла и уксуса, сверху посыпается раздавленным чесноком и измельченной зеленью, после чего на несколько часов блюдо отправляется в холодильник.

 

Выходные.

На выходных можно устроить разгрузочный день с монотрофным Сыроедением или голоданием. При таком питании голод не будет заметно ощутим, и это одна из разновидностей меню, которую можно использовать для похудения тем, кто только перешел на сырую пищу.

 

Как вы уже поняли, можно много что придумать и сделать очень много разных рецептов, полезных и вкусных.

 

Из самых простых продуктов можно приготовить себе вкусное и полезное меню на целую неделю. Многие продукты можно заменить похожими. И просто наслаждаться растительной пищей.

 

В будущем я опубликую ещё множество интересных и вкусных рецептов. Этому направлению на блоге посвящена целая рубрика. Она как и другие разделы будут наполняться.

 

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
Рейтинг: 4.3 из 5 (9 голосов)

Что такое сыроедение и какое должно быть примерное меню сыроеда на неделю

Такие практики, как сыроедение, становятся все более популярными в мире. Это и понятно, ведь такая диета полезна для здоровья, а тем не менее такой стиль питания очень нравится.

Сегодня мы поговорим об основных принципах сыроедения, а также представим примерное меню сыроедов на неделю.

Мифы о сыроедении

Один из основных мифов о сыроедении состоит в том, что многие люди верят, что меню сыроедов скудно и невкусно.Но это не так, сыроеды считают, что вкус многих сырых продуктов намного лучше, чем обработанных и острых. Тем более что из сырых продуктов растительного происхождения можно приготовить массу полезных блюд, которые обогатят ваш организм такими веществами, как:

Удерживает многих сыроедов, которые при употреблении сырых продуктов недовольны и страдают от голода. Это тоже неверное, правильно подобранное меню сыроеда полностью восполняет потребность организма в углеводах, белках, жирах и других веществах.

В рацион сыроедов входят такие продукты в сыром виде:

Но это еще не все, что вы можете себе позволить в чистом виде.

Правила питания сыроедов

Составить меню при сыроедении нужно внимательно, учитывая все особенности организма и его потребности. Также в этой практике есть правила питания:

Рацион сыроедов

Чтобы насытить организм белком, жирными кислотами и минералами сыроеды обязательно внесут в ваше меню орехи:

Покупать орехи нужно осторожно, потому что иногда они поступают в продажу жареными, а сыроедение предполагает употребление сырых продуктов.

Также в меню каждого сыроеда обязательно должны присутствовать крупы и бобовые, их нельзя варить, чтобы они были пропитаны и проросли.

Бобовые и злаки богаты такими веществами, как:

Среди зернобобовых и злаковых в меню должны быть ростки нута, гречихи, пшеницы, чечевицы и гороха.Они обеспечивают сытость, ежедневную энергию и жизненную силу. Гречку и проросшую пшеницу можно есть отдельно или в качестве ингредиента для салата.

Гречка зеленая и семена

Практически каждый сыроед входит в меню зеленой гречки. Ведь коричневая гречка, к которой все привыкли, имеет свой цвет из-за прожарки и в сыром виде этот ячмень имеет зеленый оттенок. Зеленая гречка служит основой для приготовления многих сырых блюд. Он очень полезен, содержит много железа и быстро готовится.Его просто заливают холодной водой и дают набухнуть. Тогда его можно пить в чистом виде или для приготовления других блюд.

В сыроедческом меню с сырыми семечками:

Перед употреблением в пищу замачивают в холодной воде до набухания. Они содержат большое количество омега-жирных кислот, минералов и масел. Им можно насытиться и для поддержания мышечной массы.

Овощи и фрукты

Порядок 70-95 процентов сыроедения состоит из сырых и свежих овощей и фруктов.Рекомендуется употреблять сезонные продукты с высоким содержанием питательных веществ. Самые полезные из них:

Также много полезного содержит все ягоды сырые грибы, однако к их выбору нужно быть очень внимательным. Не все грибы можно есть сырыми. Лучше всего для этого вида шампиньонов и вешенок.

Сушеные фрукты, зелень и салаты

Сыроедение невозможно без сухофруктов, особенно зимой они важны. Хорошо пропитывают кузов:

А вот цукаты в сыроедение не едят, потому что они поддаются химической обработке. Желательно отдавать предпочтение тем фруктам, которые сушились на солнце без добавок.

На основе листовой зелени сыроеды готовят коктейли и салаты. Самые популярные:

Зелень используется в салатах и ​​соусах для заправки каш или хлеба. В нем много витаминов и минералов.

Сыроеды очень любят морскую капусту, являющуюся источником йода и фосфора.Однако они не покупают его в готовом виде, а готовят самостоятельно, а затем заправляют уксусом и рафинированным маслом.

Для салатов сыроеды используют растительные масла первого отжима. Самые полезные:

Эти масла придают продуктам аромат, насыщают организм полезными веществами и улучшают пищеварение.

Меню сыроеда на неделю

Чтобы понять, что сыроеды едят за неделю и что готовить, учитывая примерное меню сыроедов на одну неделю.

Понедельник:

Вторник:

Окружающая среда:

Четверг:

Пятница:

Суббота:

Воскресенье:

Как видите, большинство блюд из приведенного выше меню довольно вкусные и питательные, и вызывают аппетит даже у самых ярых противников сыроедения.

Попробуйте хотя бы сесть на сыроедение, чтобы оценить его преимущества и состояние своего здоровья. Вы не только сбросите лишние килограммы, но и почувствуете себя моложе.

.

Полное руководство по сыроедческой диете

Введение в сыроедение

Не существует единой сыроедческой диеты, но основная предпосылка - есть продукты, которые не были приготовлены, обработаны, подвергнуты воздействию химикатов или генетически модифицированы. По этой причине сыроедение иногда называют диетой из живой пищи. Сторонники сырых продуктов говорят, что приготовление пищи разрушает витамины и другие жизненно важные питательные вещества, хотя научных исследований, подтверждающих это утверждение, не так много.Большинство сыроедов также являются веганами, но сырые яйца и непастеризованные молочные продукты разрешены, а употребление сырого мяса и рыбы также не является чем-то необычным. В то время как большинство людей придерживаются сыроедения, чтобы похудеть, другие могут выбрать его из-за множества проблем со здоровьем, от профилактики рака до лечения прыщей.

ИСТОРИЯ СЫРЬЕВОЙ ДИЕТЫ

В конце 1800-х - начале 1900-х годов диета из сырых продуктов стала популярной среди группы людей, которые называли себя Naturemenschen («Природные люди»).Их цели были шире, чем просто диетические изменения, и включали в себя образ жизни, во всех смыслах возвращающийся к природе. Примерно в то же время швейцарский врач и диетолог по имени Максимилиан Бирхер-Беннер начал экспериментировать с сырыми продуктами после того, как вылечил свой собственный случай желтухи путем употребления сырых яблок. Он считал, что слишком много внимания уделяется употреблению животного белка, что плохое питание является основой всех болезней и что лучшая диета состоит как минимум из пятидесяти процентов сырых фруктов, овощей и орехов.В отличие от вегетарианства, которое стало очень популярным в последние годы, сыроедение остается на обочине, хотя по мере того, как все больше знаменитостей принимают эту идею, она получает изрядное внимание в прессе.

Сырые продукты, диетические макросы

Около 70-80% вашего потребления будет в форме углеводов, и большая часть калорий будет поступать из фруктов. Овощи также являются важным компонентом сыроедения, но они, как правило, очень низкокалорийны.

Белок содержится в большинстве продуктов растительного происхождения, а различные бобовые, орехи и семена, а также зелень и проросшие зерна могут обеспечить полноценный белок.Потребление протеина при сыроедении обычно невелико, около 10%.

Жиры поступают из авокадо, сырых масел холодного отжима, таких как оливковое и кокосовое, орехов и сырых ореховых масел, и составляют около 10-20% от вашего потребления.

Преимущества сыроедения

Потеря веса

Сырые овощи - важный компонент сыроедения. Овощи содержат много сытной клетчатки, но очень низкокалорийны, и поэтому сыроедение почти всегда менее калорийно, чем многие другие диеты, что практически гарантирует потерю веса.

Вы получаете свою зелень

Фрукты и овощи содержат тонны полезных витаминов, минералов, клетчатки и других питательных веществ, но американцы, как правило, не получают рекомендованных пяти ежедневных порций. Если вы придерживаетесь сыроедения, вам не составит труда выйти за пределы пяти ежедневных рационов.

Светящаяся кожа

Сыроеды в восторге от преимуществ, которые они видят в своей коже уже через несколько дней. Многие говорят, что прыщи, экзема, псориаз, розацеа и другие заболевания можно вылечить с помощью сыроедения.

Удовлетворение (справедливо) гарантировано

Калорийность не ограничивается сыроедением, и рекомендуется есть до сытости. Такие продукты, как бобовые, овощи и зерновые, которые входят в рацион, как правило, богаты клетчаткой и медленно перевариваются, что позволяет вам чувствовать себя сытым и дольше. Если вы чувствуете голод, вы можете увеличить потребление.

Возможная польза для здоровья

Диета с высоким содержанием фруктов и овощей и низким содержанием соли может помочь контролировать артериальное давление, а также снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, болезней почек, сердечной недостаточности, инсульта и некоторых видов рака.Похудение может помочь предотвратить или обратить вспять диабет II типа. Фрукты и овощи также богаты антиоксидантами, и сторонники сырой пищи говорят, что диета также помогает при таких состояниях, как депрессия и мигрень.

Лучшее пищеварение

Проблемы с пищеварением, такие как СРК, непереносимость лактозы и чувствительность к глютену, стали обычным явлением. Многие сыроеды утверждают, что они решили все свои проблемы с пищеварением с помощью этой диеты, не принимая никаких лекарств.

Улучшенная энергия

Замена диеты с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов на диету, состоящую из большого количества фруктов и овощей, часто приводит к резкому увеличению энергии.Диета из сырых продуктов избавит вас от "американских горок", связанных с сахаром и кофеином, и, скорее всего, вы распрощаетесь с мозговым туманом и дневным энергетическим спадом.

Детоксикация

Добавление сырых продуктов в свой рацион - отличный способ добавить в свой рацион больше полезных, богатых антиоксидантами фруктов и овощей. Даже если вы замените обработанные продукты только один раз в день на сырые, это будет улучшением.

Снижение воздействия на окружающую среду

Органические фрукты и овощи требуют меньше ресурсов, чем белки животного происхождения.Если вы будете есть местные продукты, вы еще больше сократите свой углеродный след.

Недостатки сыроедения

Это много работы

Несмотря на то, что большая часть вашей еды будет сырой, блюда часто включают замачивание, измельчение, смешивание, приготовление сока, проращивание, ферментацию и другие приготовления. По большей части зерновые и бобовые в сыром виде не перевариваются, и их необходимо замачивать, проращивать или подвергать другим процессам, чтобы сделать их съедобными (и вкусными).На использование дегидратора уходит несколько часов, чтобы получить готовый продукт.

Много правил

Сыроедческая диета довольно ограничительна с множеством правил о том, что можно и что нельзя есть, а также о том, как готовить пищу.

Можно дорого

Употребление исключительно органических продуктов обойдется дороже, чем их неорганические аналоги. Большинство людей выжимают сок, блендеры и используют другое необычное оборудование, такое как пищевой дегидратор или мандолину. Мощные модели этих приборов могут стоить несколько сотен долларов каждая.

Риск дефицита питания

Овощи и фрукты полезны, но они не калорийны, и вам может быть сложно получить достаточно калорий на этой диете. Вы также должны действительно знать, что делаете, и есть самые разные растения, чтобы удовлетворить свои потребности в питании при сыроедении. Хотя сторонники этой диеты говорят, что сырые продукты обеспечивают полноценное питание, приготовление пищи увеличивает усвоение некоторых питательных веществ, включая антиоксиданты.

Может отрицательно повлиять на здоровье

Хотя приготовление пищи действительно разрушает некоторые витамины, особенно B и C, оно делает другие, такие как бета-каротин и ликопин, более биодоступными.Приготовление пищи также убивает вредные бактерии и другие токсичные соединения в пище. В одном исследовании значительное количество женщин (70%), соблюдающих эту диету, испытали нарушение менструального цикла.

Социальные проблемы

Соблюдать сыроедение может быть непросто, если вы хотите (или должны) есть вне дома. В ресторанах, как правило, не так много сырых продуктов, и мало кто готовит сырые блюда дома.

Подробная информация о сыроедческой диете

Не существует единой сыроедения; следовательно, вы можете создать свой собственный.Основы включают в себя ежедневное употребление большого количества свежих овощей и фруктов, а также орехов, семян, ростков, зерен и бобовых, если они приготовлены без тепловой обработки. Также разрешено употребление сырого мяса, рыбы, яиц и непастеризованных молочных продуктов.

Продукты не должны нагреваться выше 115 градусов по Фаренгейту, чтобы считаться сырыми (некоторые говорят, что ниже 104 градусов по Фаренгейту). Сторонники диеты утверждают, что нагревание разрушает витамины, ферменты и другие целебные свойства растений.

Если вы покупаете что-то предварительно упакованное, убедитесь, что на нем есть этикетка «сырое».’

Оливковое масло первого холодного отжима, сырое кокосовое масло и сырое кокосовое масло первого отжима, орехи и сырые ореховые масла являются полезными жирами, которые разрешены в этой диете.

Свежевыжатые соки и травяной чай можно пить вместе с пресной водой. Если вы решите долгое время употреблять сырье, вы можете приобрести дегидратор, чтобы вы могли делать такие вещи, как чипсы из кабачков или мюсли из чиа.

Важно отметить, что очень немногие сыроеды едят 100% сырые продукты. Большинство едят в диапазоне 75-80% сырых продуктов, а остальные готовятся.

Лучшие продукты для сыроедения

Овощи - любые, только сырые.

Фрукты - Все свежие фрукты также являются частью сыроедения.

Орехи и семена - Пока они сырые, с ними все в порядке. Это включает ореховое масло и ореховые напитки, например сырое миндальное молоко.

Сырые зерна и бобовые - Большинство зерновых и бобовых культур необходимо замачивать или проращивать, чтобы они стали удобоваримыми.

Сушеные фрукты и мясо - Убедитесь, что они органические и сделаны без добавок, таких как сахар или химикаты. Многие сыроеды покупают дегидратор, чтобы самостоятельно готовить сушеные продукты.

Масла холодного отжима - Оливковое масло первого холодного отжима и кокосовое масло холодного отжима обеспечивают здоровые жиры при диете из сырых продуктов.

Ферментированные продукты - Квашеная капуста, кимчи и мисо содержат полезные для кишечника пробиотики.

Морские водоросли - Морские водоросли содержат много полезных питательных веществ и клетчатки, а также обладают детоксицирующим действием.

Вода - Необходим для увлажнения и лучшего утоления жажды.

Свежевыжатые соки - Соки популярны среди сыроедов.

Травяной чай - Напитки с кофеином не являются частью сыроедения, но травяные чаи могут добавить аромат вашей воде.

Травы и специи - Свежие травы и специи - отличный способ добавить пикантности в сырые продукты.

Сырые молочные продукты - В этой диете разрешены непастеризованное молоко и другие сырые молочные продукты.

Сырое мясо, рыба и яйца - Сырой животный белок встречается реже, но не запрещен.

Гималайская кристаллическая соль - Если вы хотите добавить соль, используйте гималайскую соль, потому что стандартная поваренная соль была обработана и в нее были добавлены ингредиенты.

Продукты, которых следует избегать при сыроедении

Приготовленные продукты - сюда входят все категории: овощи, мясо, злаки и т. Д. Обратите внимание, что большинство сыроедов действительно едят приготовленную пищу каждый день (часто 25% или меньше от общего количества).

Обработанные продукты - Все, что сделано из ярко окрашенного целлофана и содержит множество ингредиентов, скорее всего, не является сырой пищей.

Хлебобулочные изделия - Выпечка, печенье, пироги, пирожные и тому подобное готовятся с помощью тепла, но некоторые приверженцы этой диеты готовят сырые продукты, «печенье» и другие угощения в дегидраторе.

Жареные орехи и семена - Убедитесь, что все орехи и семена сырые, органические и необработанные.

Рафинированное зерно - Мука, ​​сахар и все обработанные пищевые продукты отсутствуют.

Поваренная соль - В этой диете следует избегать обычной (йодированной) соли, поскольку она обработана и содержит добавки.

Пастеризованные молочные продукты - Все молочные продукты должны быть сырыми, то есть непастеризованными.

Напитки с кофеином - Кофе и обычный чай не являются частью сыроедения.

Алкоголь - Следует избегать пива, вина и спиртных напитков.

Ключи к успеху в сыроедческой диете

Легкость в

В то время как сыроедение может быть ограничительным, очень немногие сыроеды едят 100% сырое все время.Это означает, что вы можете постепенно переключаться, меняя свой рацион по одному приему пищи. Если вы дадите себе время приспособиться к новому способу питания, у вас будет больше шансов на успех.

Планируйте вперед

Чтобы избежать ужасного сценария, когда вы придете домой и обнаружите на прилавке один коричневый банан, важно знать, сколько еды вам нужно иметь под рукой, чтобы поддерживать себя. Вам также нужно будет найти время для покупок и сделать это заранее, чтобы иметь под рукой спелые продукты.В магазинах часто продают недозрелые фрукты, чтобы уменьшить их порчу перед продажей. Поскольку зеленые бананы не намного лучше коричневых, вам нужно держать под рукой достаточно фруктов, находящихся на разных стадиях спелости.

Есть станции дозревания

Если вы делаете покупки только один или два раза в неделю, ваши свежие фрукты и овощи могут не поместиться на кухонном столе. Вокруг дома вы найдете более теплые или прохладные места, которые могут ускорить или замедлить процесс созревания.

Есть в сезон

В наши дни круглый год можно выращивать практически любые фрукты или овощи, но у растений все же есть вегетационный период. Ваши продукты будут вкуснее и дешевле, если вы будете есть то, что сезонно для вашего региона. Узнайте, что сейчас по сезону, и насладитесь вкусной и более экономичной едой.

Preseve the Bounty

Если вы выращиваете сами, покупаете оптом или у вас есть партия фруктов, которые созрели быстрее, чем ожидалось, вы можете заморозить излишки или засунуть их в дегидратор.

Будьте в социальных сетях

Сесть на новую диету может быть непросто, а если вы соберетесь в одиночку, то даже сложнее. Найдите друзей, которые поддержат вас вживую или в Интернете, которые поддержат вас в вашем пути к снижению веса.

Оставайтесь гидратированными

Сигналы голода и жажды легко спутать. Обязательно пейте много свежей чистой воды каждый день.

Move It

Хотя упражнения не являются обязательной частью сыроедения, они являются неотъемлемой частью любого здорового образа жизни.Ваш план упражнений может выполнять двойную задачу: вырыть новый садовый участок и выращивать собственные продукты.

Распространенные мифы о сыроедческой диете

Вы можете есть только сырые продукты

Вы можете слышать, что вам нужно постоянно есть только сырую пищу, чтобы воспользоваться преимуществами этой диеты, но очень немногие сыроеды едят на 100% сырую пищу. Сыроедение является гибким. Даже если вы замените гамбургер, картофель фри и содовую только один раз в неделю салатом и водой, вы выиграете.Однако, чтобы получить все преимущества сыроедения, вам нужно будет придерживаться его чаще, чем обедать то тут, то там. Многие сыроеды стремятся употреблять не менее 75% сырых продуктов.

Вся еда будет холодной

Ваша пища может быть разогрета до 115 градусов по Фаренгейту и при этом считаться сырой. Дегидратор можно использовать для нагрева пищи, как и нагревательную пластину кофеварки.

Все, что вы едите, это салат

Сыроедение состоит не только из овощей и фруктов.Пророщенные зерна, орехи, семена, водоросли, ферментированные продукты и масла холодного отжима можно комбинировать, чтобы приготовить довольно вкусные блюда.

Сыроедение - супер дорогое удовольствие

Любая диета может быть дорогой или дешевой. Хотя органические овощи часто стоят дороже, чем неорганические, вы можете получить много органических продуктов за то, что вы заплатили бы за омаров или филе миньон. В целом фрукты и овощи стоят намного дешевле мяса. И вы всегда можете разбить огород и получить хотя бы часть своих овощей почти бесплатно.

Никогда не перекусишь

Хотя сырые продукты не так популярны, как закусочные, вегетарианские и веганские рестораны изобилуют, особенно в средних и крупных городах, и во многих из них есть варианты, совместимые с сыроедческой диетой. Такие магазины, как Whole Foods и местные продовольственные кооперативы, будут иметь раздел сырых продуктов, а зеленые смузи и салаты будут широко доступны. (Попробуйте заправку в бутылках.)

Meal Prep принимает навсегда

Работа с дегидратором требует времени, но присматривать за машиной не нужно.Если у вас есть блендер или соковыжималка, смузи, сырые супы и салаты можно приготовить быстро и легко.

Ты всегда будешь голоден

Овощи не содержат тонны калорий, поэтому вы можете быть удивлены, сколько вам нужно съесть, чтобы не чувствовать голода, но ограничений по количеству нет, так что ешьте. Обязательно включайте в рацион полезные жиры, чтобы чувствовать себя сытым.

Распространенные ошибки при сыроедении

Не убирать шкафы

Хотя может быть проще перейти на сыроедение постепенно, но наличие искушения в пределах легкой досягаемости значительно затруднит переход.У вас будет гораздо больше шансов на успех, если вы избавитесь от всех обработанных, сладких и калорийных продуктов из дома.

Есть слишком мало

Вы можете почувствовать себя добродетельным, съев салат, и даже лучше, если увидите, что шкала показывает меньшие числа, но недостаточное питание - это верный путь к катастрофе в долгосрочной перспективе. Между недостаточным питанием и неизбежным соблазном съесть то, что вам не следует, очень важно есть достаточное количество пищи, а когда дело доходит до овощей с низким содержанием калорий, это может означать, что есть много.

Передозировка жира

Орехи вкусные и универсальные, а также калорийные. Большая часть ваших калорий должна поступать из фруктов и овощей, умеренное количество - из орехов, семян и других продуктов с высоким содержанием жира, таких как авокадо и оливковое масло.

Не пробовать что-то новое

Ежедневное употребление разнообразных фруктов и овощей становится еще более важным при сыроедении. Чтобы удовлетворить все ваши потребности в питании, совершенно необходимо отказаться от бананов и брокколи.Если вы собираетесь сыроедать, вы, вероятно, также захотите приобрести качественный блендер, мандолину или, по крайней мере, приличный нож.

В одиночку

Еда носит социальный характер, а сыроедение настолько сильно отличается от стандартной американской диеты, насколько это возможно. Это может быть одинокая дорога, если вокруг вас нет единомышленников. Найдите сообщество, живое или онлайн, где можно поделиться опытом и напомнить вам, что вы не одиноки.

Не понимая диеты

Трудно соблюдать новую диету, если вы не знаете, что она на самом деле включает.Обязательно учитесь, чтобы знать, во что вы ввязываетесь. Надеюсь, это руководство помогло прояснить многие детали.

Общие вопросы о сыроедческой диете

Что плохого в приготовлении еды?

Сыроеды считают, что нагревание разрушает естественные ферменты, содержащиеся в сырой пище. Вот почему эту диету иногда называют диетой «живой пищи». Хотя это правда, что сильная жара действительно разрушает питательные вещества, нет научных доказательств, подтверждающих утверждение о том, что любая форма нагрева пищи вредна.Кроме того, при приготовлении некоторые продукты становятся более усвояемыми, не говоря уже о более вкусных.

Почему я должен следовать такой экстремальной диете?

Хотя наука помогла нам продлить жизнь многим людям до восьмидесятилетнего возраста и старше, люди все больше и больше страдают от так называемых «болезней образа жизни», таких как диабет, ожирение и болезни сердца. Диета, состоящая из цельных натуральных продуктов, может помочь предотвратить и даже обратить вспять эти состояния.

Вы должны есть сырое мясо?

Не нужно есть сырое мясо, рыбу и / или яйца.Не существует единой сыроедческой диеты, которая дает вам достаточно свободы в выборе того, что вам есть.

Можно ли когда-нибудь есть что-нибудь приготовленное?

Очень немногие сыроеды едят 100% сырую пищу. Большинство из них стремятся съесть около 75% в сыром виде, а остальное приготовлено.

Как получить белок на этой диете?

В наши дни наблюдается небольшая фиксация белка, но белок не важнее других питательных веществ. Большинство продуктов, в том числе на растительной основе, содержат белок.

Могу ли я похудеть на сыроедческой диете?

Поскольку сыроедение в основном состоит из овощей и фруктов с низким содержанием калорий, большинство людей худеют на этой диете. Тем не менее, при любой диете можно переедать, и избыток калорий, даже если они поступают из растений, предотвратит или замедлит потерю веса.

Сырые продукты VS Палео

Палеодиета и сыроеды объединяет то, что они сосредоточены на еде, близкой к природе, и все продукты, которые вы едите, должны быть органическими.Но два больших отличия заключаются в том, что приготовление пищи разрешено в палеодиете, и палео также делает упор на животный белок, который отсутствует в сыроедении. Еще одно отличие состоит в том, что зерновые и бобовые разрешены в сырой пище, но не в палео. В целом палеодиета, вероятно, немного менее строгая, чем сыроедение, и может позволить вам есть в более социальной обстановке.

Сырые продукты VS Вегетарианские

Вегетарианская диета состоит из большого количества сырых продуктов, но вегетарианцам не запрещено готовить, как и пастеризованные молочные продукты.Сырое мясо и рыба также разрешены в сыроедение, но употребление в пищу мяса животных не является частью вегетарианской диеты. В наши дни вегетарианская диета очень распространена, и ее легко найти в меню большинства ресторанов, в то время как сырые продукты, как правило, ограничиваются салатами.

Сырые продукты против веганов

Большинство сыроедов являются веганскими, с дополнительным ограничением употребления только сырых продуктов. Большинство веганов также стремятся есть органические продукты. Основное различие заключается в том, что сыроедение позволяет есть сырое мясо, рыбу, яйца и непастеризованные молочные продукты, а веганская диета избегает всех продуктов животного происхождения.Хорошая новость для сыроедов заключается в том, что в веганских ресторанах часто есть по крайней мере несколько вариантов сыроедения, что облегчает питание вне дома.

Диетические добавки Best Raw Foods

Не рекомендуется принимать добавки при сыроедении. Сторонники сыроедения считают, что вы получаете все необходимое питание из цельных продуктов и, следовательно, не нуждаетесь в добавках. Кроме того, многие добавки были переработаны, что делает их несовместимыми с предпосылкой употребления только неизмененных пищевых продуктов.Тем не менее, некоторые питательные вещества труднее получить при сыроедении, например:

Витамин B-12 - Витамин B-12 является важным питательным веществом, которое получают в основном из животных источников, поэтому может быть трудно получить достаточное количество витамина в рационе, состоящем в основном из фруктов и овощей. Дефицит витамина B-12 может вызвать повреждение нервной системы и анемию.

Витамин D - Витамин D жизненно важен для многих процессов в организме, включая усвоение кальция и фосфора, память, иммунитет и восстановление мышц.Хотя мы можем производить витамин D под воздействием солнца, большинство людей не получают его достаточного количества с помощью этого метода. Кроме того, очень немногие не обогащенные продукты содержат витамин D. Многие люди, не только веганы, могут получить пользу от добавок с витамином D.

Железо - железо используется организмом для выработки красных кровяных телец, переносящих кислород, и его дефицит может привести к анемии. Симптомы включают усталость и слабую иммунную систему. Хотя железо содержится в растительной пище, эта форма (известная как негемовая) нелегко усваивается организмом.

Цинк - этот минерал необходим для сильной иммунной системы, обмена веществ и восстановления клеток. Дефицит может привести к задержке заживления ран, выпадению волос, проблемам с развитием и диарее. Растительные продукты, как правило, содержат мало цинка, хотя замачивание орехов, семян и бобовых, похоже, увеличивает его усвоение.

Кальций - Кальций необходим не только для крепких костей и зубов, но также для здоровья сердца, мышц и нервов. Хотя листовая зелень, такая как капуста и бок-чой, содержит кальций, большинство веганов не получают достаточно кальция.

Омега-3 - Омега-3 называются незаменимыми жирными кислотами, потому что они необходимы для правильного развития мозга, а также важны для контроля воспаления и снижения риска депрессии, СДВГ и некоторых видов рака, включая рак груди. Льняное семя, семена чиа, грецкие орехи, семена конопли и соевые бобы содержат тип омега-3, известный как ALA, но две другие незаменимые жирные кислоты EPA и DHA в основном содержатся в продуктах животного происхождения, таких как жирная рыба. Доступна веганская добавка омега-3 из масла водорослей.

Йод - Поваренная или йодированная соль не входит в состав сыроедения, потому что она обработана, но йод необходим для правильной функции щитовидной железы. Симптомы дефицита включают депрессию, увеличение веса, проблемы с памятью, снижение энергии и покалывание в конечностях. Хотя йод содержится в морских водорослях, многие веганы испытывают низкий уровень йода.

Сырые диетические рецепты и ресурсы

Рецепты здоровой сырой пищи

Ель ест простые рецепты сырой пищи

Список сырых продуктов и продуктов, которых следует избегать

Исследования сыроедения

Веганская диета в укреплении физиологического здоровья

Эффекты диеты из сырых овощей в течение 1 недели

Низкая костная масса у субъектов, длительно соблюдающих сыроедение

Последствия длительной сыроедческой диеты для массы тела и менструации

Витамин B-12 Статус постоянных приверженцев строгой веганской диеты без варки

Антиоксидантный статус у длительных приверженцев строгой веганской диеты без варки

Сторонники сыроедения

.

Разъяснение сыроедческих диет

Сыроедческие диеты описывают ряд планов диеты, основанных на употреблении сырых продуктов . Обычно эти диеты основаны на растениях и состоят из не менее сырой пищи на 75% из .

Очевидно, сырые продукты содержат ферменты, которые, как считается, удаляются в процессе приготовления.

Что такое сырая пища?

Сыроедение, как правило, состоит из фруктов, овощей, орехов, семян, проросших семян и зерна, сушеных фруктов и соков, свернутых или хлопьевидных зерен, трав и специй.

Как следует из названия, еда не готовится. Его можно нагревать, но не при высоких температурах, чтобы разрушить жизненно важные питательные вещества. (Хотя это спорно.)

Цель состоит в том, чтобы есть продукты, максимально приближенные к их «живому состоянию».

Некоторые люди добавляют вареные зерна и бобовые, рыбу и птицу хорошего качества (хотя некоторые «сыроеды» являются строгими веганами).

Сырые продукты для похудения

Снижение веса при использовании этой диеты почти наверняка из-за ее огромных отличий от традиционной западной диеты.Снижается потребление калорий и углеводов, что приводит к потере веса.

Также трудно переедать на диете из-за высокого содержания воды и клетчатки - еще одна причина потери веса.

Этой диете может быть очень сложно следовать, особенно с точки зрения общения и покупок. Однако время приготовления можно сократить!

Белок может быть низким, если не употреблять соответствующие количества бобовых, орехов и семян.

Обычно это полноценная диета, но ее трудно поддерживать.Сторонники этой диеты утверждают, что сыроедение обладает антивозрастными свойствами.

Популярные диеты на основе сырой пищи

12 шагов к сырью Помогает читателям избежать ловушек при адаптации к сыроедческой диете, а также сохранить этот способ питания в качестве долгосрочного образа жизни.
28-дневный сырой детокс Программа очищения, основанная на сыроедении в сочетании с разнообразными пищевыми добавками из цельных продуктов.Он понравится всем, кто хочет узнать больше о сыроедении или начать программу похудания, основанную на здоровом образе жизни.
300 рецептов сырых продуктов «Сырая пища для всех» - это книга рецептов, содержащая обильный выбор рецептов, руководство по методам приготовления сырой пищи и подробное руководство по ингредиентам, которые используются в сыроедческой кухне.
80 10 10 Диета Сыроедческий вариант низкожировой растительной диеты, подобный той, которую популяризировал доктор.Дин Орниш и доктор Дуг Макдугалл.
Ani Phyo Raw Food Asia Поваренная книга по сыроедению, предлагающая читателям уникальный и вкусный выбор азиатско-американских рецептов фьюжн.
Еда в сыром виде Написано супермоделью Кэрол Альт, которая говорит, что сейчас, когда ей под сорок, она утверждает, что она самая здоровая, стройная и самая энергичная из всех, которые когда-либо были благодаря сыроедению.

Советы для начинающих

Если вы решили перейти на сыроедение, мы рекомендуем следовать одному из вышеупомянутых планов или потратить время на поиски в Интернете.

Существует множество отличных рецептов, имитирующих многие приготовленные блюда, к которым вы, возможно, привыкли. Это поможет в тяжелый переходный период.

Также вы можете перейти на сыроедение, начав с 50% сырого и 50% приготовленного. Это может сделать весь процесс менее утомительным и повысить ваши шансы на успех.

Автор: Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Последняя редакция: 2 апреля 2017 г.

.

Сырая пища, ее преимущества и с чего начать

by S.C & T.C.

Содержание

Что такое сырая пища?

Сыроедение - это диета, состоящая в основном из неотапливаемой пищи или продуктов, приготовленных при температуре ниже 115 градусов по Фаренгейту (46 градусов по Цельсию). Ниже этой температуры питательные вещества не разрушаются. Сырая пища живая, полна жизненных сил, ферментов, витаминов и минералов. Помимо того, что это в основном сырые продукты, это также необработанные и часто органические продукты, такие как фрукты, овощи, орехи и семена, но другие формы могут включать продукты животного происхождения и / или мясо.Самая большая ошибка, которую делают сыроеды в своем рационе, - это переедание определенных макроэлементов, а именно жиров. Например, имейте в виду, что 4–5 унций (110–140 г) грецких орехов - это около 740–920 калорий, 82% из которых составляют жир. Следует ограничить употребление орехов, семян и других жиров. Диета должна состоять в основном из овощей и фруктов. Чтобы быть здоровым, вам не нужно быть на 100% сырым, но если вы хотите попробовать полностью сырое (даже в течение 30 дней), лучшие результаты будут у тех, кто придерживается подхода с низким содержанием жиров.

Вернуться к содержанию

Что такое сырые веганские продукты?

Это сырая пища, исключающая не только мясо и рыбу, но также молочные продукты, яйца и часто мед, а также другие вещества животного происхождения. Сырая веганская диета включает сырые овощи и фрукты, орехи и ореховые пасты, зерна и ростки бобовых, семена, растительные масла, морские овощи, зелень и свежие соки.

Вернуться к содержанию

Что такое сырое вегетарианское питание?

Это сырая растительная диета с включением или без включения молочных продуктов или яиц, за исключением мяса (красное мясо, птица, морепродукты или побочные продукты убоя).

Вернуться к содержанию

Каковы преимущества сырой пищи?

Во-первых, сыроедение дает естественный кайф! Сыроедение увеличивает вашу энергию. Для этого есть несколько причин; во-первых, вашему телу не нужно тратить столько энергии на переваривание пищи. Сырая пища также содержит ферменты (первое, что теряется при нагревании пищи выше 118 градусов по Фаренгейту), которые являются белками, которые помогают пищеварению, иммунной функции, активности мозга и выработке энергии.После того, как естественные ферменты в пище разрушены, ваше тело должно использовать свой источник ферментов для пищеварения, которое забирает энергию и оставляет вас вялым после еды. Наши тела примерно на 90% состоят из воды, когда мы рождаемся, и примерно на 60% из воды, когда мы умираем. Процесс старения тесно связан с обезвоживанием. Приготовление пищи обезвоживает их, тогда как сырые продукты содержат большое количество воды. Приготовление пищи также разрушает 50-80% витаминов, минералов и антиоксидантов. Поэтому многие люди чувствуют себя на годы моложе, когда едят сырое мясо.Большинство из нас становятся кислыми из-за диеты, состоящей из обработанных пищевых продуктов, пшеницы, сахара, мяса и рыбы. Сырые продукты являются щелочными и помогают нам сбалансировать PH нашего тела. Кроме того, молекулярная структура масла изменяется под воздействием тепла, что делает его токсичным для организма.

Дополнительные преимущества правильного питания в сыром виде:

  • Более легкое пищеварение
  • Более острый мозг
  • Сияющий цвет лица
  • Чистые глаза
  • Более сильная иммунная система
  • Повышенная энергия и потребность в меньшем количестве сна
  • Общее ощущение благополучия
  • Похудание
Самое важное, что нужно помнить, когда вы начинаете менять свой образ жизни, - это сосредотачиваться не только на сырой пище, но и на физических упражнениях.75% всего хорошего, что вы делаете, изменяя свой рацион, включая сырое, будет потеряно, если вы не будете тренироваться.

Сырая пища может снизить риск рака Одно клиническое исследование показало, что употребление сырых овощей семейства крестоцветных (таких как капуста, брюссельская капуста, брокколи, капуста) может снизить риск рака мочевого пузыря. Исследователи отметили, что приготовление крестоцветных овощей лишает их изотиоцианатов - агентов, которые изменяют белки в раковых клетках. Они обнаружили, что даже несколько порций сырых крестоцветных в месяц снижают риск.Другое исследование, в котором были проанализированы результаты около 50 медицинских исследований, посвященных спорам о сырой и приготовленной пищи, показало, что употребление сырых овощей помогает снизить риск рака полости рта, глотки, гортани, пищевода и желудка.

Другие преимущества сырой пищи Помимо пользы для здоровья, употребление местных экологически чистых сырых продуктов создает здоровую планету. Мы можем уменьшить наш экологический след - меньшее потребление воды, загрязнение воздуха, избыток метана от пукающих / фекалий животных, токсичный сток в водные пути и отказ от вырубки лесов для выпаса животных или выращивания кормов для животных.

Вернуться к содержанию

Плюсы и минусы 100% сырого образа жизни

ЗА 100% -Й СЫРЬЕВОЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ:
  • Не употребляя приготовленную пищу, вы уже устранили 99% основных причин, вредящих здоровью, таких как жареные продукты, избыток животного белка, зерна, пшеница и глютен, глутамат натрия и консерванты. Таким образом, большинство преимуществ сыроедения связано с отказом от этих продуктов, а не с тем, что они едят сырые.Однако есть несколько преимуществ, которые характерны для «сырости» диеты.
  • Повышенная энергия: Основное преимущество сырого продукта с 100% низким содержанием жира - это чувство бодрости. Большинство людей сообщают об увеличении энергии и улучшении настроения. Вы также обнаружите, что вам нужно меньше сна (1-2 часа), но при этом вы чувствуете себя свежим и готовым к новому дню, не выпивая чашку кофе. Это связано с тем, что сырые продукты требуют меньше энергии для переваривания, чем приготовленные продукты
  • Проще оставаться последовательным: употребление 100% сырого продукта помогает избежать полного выхода из вагона! Если вы позволите себе приготовленные овощи, вы можете быстро перейти на более «жирные» приготовленные продукты, и довольно скоро вы перестанете есть сырые.
  • Лучше для тех, кто ведет активный образ жизни: эта диета считается лучшей, если вы ведете активный образ жизни. Стабильный уровень сахара в крови и высокая энергия, обеспечиваемые одними фруктами, отлично подходят для занятий спортом на выносливость, таких как бег или езда на велосипеде. Также очень легко, практично и быстро «приготовить» сырые блюда.
  • Лучше для контроля веса: легче достичь идеального веса при употреблении 100% сырого продукта, чем при использовании в основном сыроедения.
МИНУСЫ ОБРАЗА ЖИЗНИ НА 100% СЫРЫЕ ПРОДУКТЫ:
  • Дефицит витамина B12. B12 встречается в природе только в продуктах животного происхождения. Это критически важно для развития нервов и красных кровяных телец. Недостатки могут привести к анемии и неврологическим нарушениям. Некоторые исследования показывают, что витамин B12 может быть доступен в некоторых растительных продуктах, но не доказано, устраняют ли они дефицит B12. (1)
  • Дефицит витамина D: Люди, которые не едят мясо или молочные продукты, должны внимательно следить за потреблением витамина D - особенно для людей, живущих в северном климате.Низкий уровень витамина D может привести к ослаблению костей.
  • Потеря кальция: сырые диеты могут содержать большое количество серосодержащих аминокислот - например, орехов и злаков, - которые могут увеличить потерю кальция в костях. (2)
  • Аспект социальной изоляции: - безусловно, самый отрицательный аспект этого образа жизни. Соблюдая 100% сыроедение, вы не можете полноценно участвовать в нормальной жизни общества. Пообедать с друзьями становится проблематично. Большинство сыроедов с низким содержанием жира стараются избегать путешествий или едут только в те места, которые обслуживают сыроедов.
  • Повышенная стоимость еды: В зависимости от того, где вы живете, сыроедение стоит больше, чем любая другая диета, особенно если вы покупаете много фруктов и суперпродуктов (например, порошка маки, нори, спирулины и т. Д.). Вот почему многие сыроеды направляются в более теплый климат, например в Азию, где фрукты значительно дешевле.
  • Чувствительность тела: Чем более чиста ваша диета, тем чувствительнее становится ваше тело. Переход от 100% сырой пищи к приготовленной даже создает множество проблем, поэтому многие выступают за частично сырой образ жизни.
  • Вредное состояние зубов: Многие сыроеды (после нескольких лет такой жизни) испытывают серьезные стоматологические проблемы, особенно эрозию эмали, вызванную частым контактом с фруктами. Многие люди, соблюдая сыроедение, сталкиваются с проблемами зубов не только из-за фруктов, но и, скорее всего, из-за основных проблем во рту, если там много бактерий, о которых вы могли не знать. Так что, если вы так питаетесь, необходима строгая программа гигиены полости рта.(3)
  • Тяга: Сырое проклятие, которое часто заставляет сыроедов отказываться от жирных сушеных фруктов и орехов, таких как финики и макадамия.
Многие ведущие сыроеды выступают за то, чтобы употреблять 100% сырье только в пищу, но многие считают, что это слишком сложно для большинства людей. Мы живем в мире, где мы постоянно соприкасаемся с приготовленной пищей, и постоянно отказываться от нее может быть сложно и неловко в социальном плане. Важно иметь здоровый дух, а также здоровое тело, и некоторые приготовленные цельные продукты могут содержать дополнительные питательные вещества.Если вы будете употреблять только 50% сырых продуктов, ваше самочувствие значительно улучшится.

Вернуться к содержанию

Плюсы и минусы образа жизни, в основном сыроедения

Чтобы считаться в основном сырым, диета должна состоять на 70-80% из сырых. Лучшие применения этого образа жизни:
  • Ешьте сырым всю неделю, но разрешайте 1 день в неделю или несколько раз в месяц есть что-нибудь приготовленное.
  • Есть сырым через день.
  • Есть небольшой приготовленный обед каждый вечер, но вместе с ним есть сырые ингредиенты (например,грамм. салат и тушеные овощи).
Плюсы наиболее сырого:
  • Больше гибкости, как упоминалось ранее.
  • Меньшая чувствительность: одним из серьезных побочных эффектов отсутствия чистоты может быть скрытая выгода. Из-за меньшей чувствительности к пище у вас меньше шансов заболеть.
  • Больше разнообразия: Разнообразие - это изюминка жизни, или так говорят! Исследования показывают, что сочетание сырых и вареных овощей лучше всего для общего пищевого баланса.
  • Меньше фруктового сахара: меньше полагаться на фруктовый сахар при каждом приеме пищи может быть полезным для некоторых людей, борющихся с проблемами сахара в крови, такими как кандидоз или проблемы с зубами.
  • Зимой проще: долгие и холодные зимы - одна из основных причин, по которым сыроеды не могут придерживаться полностью сырого мяса круглый год.
  • Долголетие и здоровье: для долголетия нет никаких доказательств того, что 100% сыроедение более полезно, чем употребление в основном сырого рациона
МИНУСЫ САМОГО СЫРЬЯ:
  • Скользкий склон: может быть трудно ограничиться приготовлением пищи
  • Чуть меньше жизнеспособности: переваривание приготовленной пищи (по сравнению со 100% сырой) заставит вас чувствовать себя более уставшим

Вернуться к содержанию

Начало работы: то, что вам нужно на кухне!

Создать сыроедческую кухню легко, если знать, как это сделать.Наличие на кухне подходящих инструментов не только упрощает приготовление сырых продуктов, но и сокращает время приготовления. Некоторое кухонное оборудование может быть довольно дорогим. Тем не менее, вы можете свести свой бюджет к минимуму с помощью более дешевых альтернатив, которые помогут вам начать свое путешествие по сыроедению.

Нож и разделочная доска: Самый минимум - это хороший поварский нож размером от 6-10 дюймов (15-25 см), в зависимости от того, что удобно в вашей руке, и хорошая разделочная доска.Бамбуковые разделочные доски хороши тем, что на них не образуется плесень, и они закупориваются, когда вы их моете.

Блендер: Хороший блендер действительно помогает на сыроедческой кухне. Если вы собирались вложить деньги в одно оборудование, пусть это будет блендер! Популярными брендами являются Vitamix (блендеры Rolls Royce), BlendTec и K-Tec Champ. Обратной стороной является то, что все они очень дороги, но служат на всю жизнь. Не волнуйтесь, если вы не можете позволить себе одну из этих роскошных моделей - стандартный 700-ваттный блендер может прослужить много лет и при этом создавать восхитительные сырые коктейли, супы и соусы.Если у вас ограниченный бюджет, ищите более дешевую модель с регулируемым набором номера, а не просто переключателем включения / выключения и переключателем высокого / низкого уровня.

Кухонный комбайн: Кухонный комбайн используется для измельчения сухих или целых ингредиентов без добавления жидкости, тогда как блендер используется для взбивания ингредиентов с водой / ореховым молоком для создания гладкой кремообразной текстуры. Кухонный комбайн буквально сэкономит вам часы на измельчение. Он перерабатывает и измельчает (и измельчает) на мелкие кусочки орехи, семена, овощи и фрукты.Обычно он поставляется с насадками для измельчения и нарезки. Любимая модель среди многих сыроедов - это Cuisinart Elite Collection. Внутри большой чаши находится рабочая чаша на 4 чашки, а также регулируемый 6-позиционный режущий диск и двусторонний измельчающий диск. Он предоставляет домашним поварам несколько кухонных комбайнов в одном! Эксклюзивная система SealTight ™ Advantage разработана для обеспечения максимальной вместимости барабана и чистой обработки и разлива. Это действительно лучший прибор для приготовления пищи, доступный на современной кухне.

Соковыжималка: Многие сыроеды любят начинать день со смузи (используя блендер) или свежего сока. Если вы предпочитаете последнее или хотите начать расти и наслаждаться собственными ростками пшеницы, вам понадобится хорошая соковыжималка. Доступны несколько типов соковыжималок, которые различаются по своим возможностям, качеству и цене. Они включают:

  1. Центробежные соковыжималки - самые дешевые, но сок не извлекается полностью, поэтому отходов больше и меньше срок службы
  2. Соковыжималка с гидравлическим прессом - самый дорогой тип соковыжималки, но позволяет отделить максимальное количество сока от волокнистой массы.
  3. Соковыжималки
  4. по цене находятся где-то посередине двух соковыжималок, указанных выше.Они могут быть тяжелыми, но в них есть все: от качественного сока до обработки орехов и семян и приготовления вкусного мороженого! Соковыжималка для жевания особенно хороша для приготовления сока из очень важных зеленых листовых овощей, таких как ростки пшеницы, шпинат, петрушка, кинза, капуста, мангольд и т. Д. В то время как центробежная соковыжималка может выдавливать сок из зеленых листовых овощей, центробежная соковыжималка далеко не так эффективна, как соковыжималка для жевания в этом отношении.
Спирилизатор: Безусловно, самым интересным недорогим оборудованием, которое можно иметь на кухне, является спирализатор для приготовления салатов, которые не только имеют приятный вкус, но и хорошо выглядят! Этот отличный кухонный инструмент позволит вам приготовить лапшу в форме спагетти с различными твердыми овощами, такими как кабачки, свекла, морковь, огурец, дайкон, зеленый перец и т. Д.Сегодня на рынке представлен отличный спирализатор "Spirooli 3 in 1 Slicer". Нарезка Spirooli 3-в-1 - это практичный и инновационный способ красиво нарезать, нарезать и измельчить большинство овощей и фруктов. Он имеет 3 сменных лезвия и очень прост в использовании. У него есть ножки на присосках, чтобы удерживать его на месте во время работы. Три лезвия - это слайсер, большая лапша и средняя лапша. Для небольшой лапши, такой как прическа ангела, см. Spiral Slicer (ранее Saladacco / Spiralizer). Некоторые называют это гарниром.Спиральный слайсер завершит ваши потребности в нарезке, позволяя делать очень тонкую лапшу.

Дегидратор: Если вы хотите по-настоящему ощутить сыроедение, лучшим кухонным инструментом класса люкс является дегидратор. Это печь для сыроедов, которая позволяет готовить (сушить) пищу только при низких температурах, чтобы сохранить ферменты. Самый популярный дегидратор выпускается в форме коробки с полками, которые расположены внутри в виде штабелируемого лотка. Лучший дегидратор - девять лотков Excalibur со встроенным таймером (Excalibur также выпускает меньшие модели с пятью лотками).Некоторые сыроеды также рекомендуют покупать многоразовые антипригарные листы ParaFlexx. Дегидратор можно использовать для приготовления шариков фалафеля, бананового хлеба, гамбургеров, льняных крекеров, обезвоженных овощных или фруктовых чипсов, а также пряных семян подсолнечника и тыквы. Использование дегидратора может быть непростым делом, потому что многие люди думают, что чем ниже температура, которую они используют в дегидраторе, тем лучше, а это действительно не так. Обезвоженные продукты могут очень легко развить плесень и бактерии. Например, для чего-то толстого и с высоким содержанием воды вам нужно увеличить температуру, чтобы еда стала достаточно теплой, чтобы начала испаряться влага, или если у вас есть что-то тонкое с низким содержанием воды, вам нужно повернуть температура ниже.

Прочие предметы первой необходимости: На каждой сыроедческой кухне также необходимы мерные чашки, мерные ложки, пакет с ореховым молоком (который также можно использовать для приготовления ореховых сыров), банки для хранения соусов, хорошие острые ножи, шпатели (для использования с блендером и кухонным комбайном). ) и кокосовый измельчитель, если вам посчастливилось жить где-нибудь, где можно купить свежие кокосы.

Вернуться к содержанию

Начало работы: 11 полезных советов

  1. Убедитесь, что у вас есть по крайней мере пять из ваших любимых ингредиентов салата в холодильнике, например.грамм. помидоры, салат, краснокочанная капуста, огурец и кабачки. (Всегда удобно хранить цукини в холодильнике, чтобы вы могли легко приготовить «спагетти» с помощью спирилизатора).
  2. Храните в холодильнике хотя бы один проросший продукт, например маш, так как они легко прорастают, или люцерну. Они также удобны для добавления в салаты, супы или рулеты.
  3. Храните в холодильнике запас ваших любимых фруктов (особенно тех, из которых вы любите сок). Чтобы сохранить свежесть и удобство, вы также можете замораживать фрукты, такие как очищенные и нарезанные бананы, манго и папайя (они также отлично подходят для приготовления мороженого, если ваша соковыжималка позволяет).Вы также можете хранить в морозильной камере следующие продукты: очищенные орехи, семена, сухофрукты, морковь, кокос и зерна.
  4. Держите под рукой такие ингредиенты, как лимоны, имбирь, тахини, лук и оливковое масло, чтобы быстро приготовить заправку для салата. Если вы собираетесь есть частично сырым, храните купленную в любимом магазине нежирную заправку в холодильнике.
  5. Держите квашеную капусту в холодильнике. После приготовления этой вкусной еды хватит на многие недели. Это полезное дополнение ко многим рецептам и отличная приправа или гарнир.
  6. Храните кусок свежего корня имбиря в холодильнике, а другой кусок в полиэтиленовом пакете в морозильной камере. Если у вас закончилась свежая пища, добавьте немного имбиря для придания вкуса.
  7. Приготовьте небольшое количество миндального масла и храните в холодильнике или морозильной камере. Кроме того, вы можете приобрести его в магазине здорового питания. Чайная ложка или две миндального масла в крекерах или добавление в соусы или смузи - отличный способ получить немного протеина.
  8. Каждые выходные смешивайте порцию любимого паштета и добавляйте разные вкусы, чтобы разнообразить вкус в течение недели.
  9. Приготовьте и приготовьте здоровые закуски заранее! Держите банку с семенами тыквы / кунжутом / семенами подсолнечника в кухонном шкафу. Их можно есть в свежем виде, добавлять в салаты или обезвоживать со специями и ароматизаторами
  10. Приготовьте большую партию вашего любимого здорового соуса и предварительно нарежьте морковь, кабачки и огурцы. Популярные сырые соусы - хумус, маринара, шпинат, авокадо и острый горчичный соус.
  11. Наслаждайтесь! Сделайте это занятие веселым.Не бойтесь пробовать свои собственные рецепты, смейтесь, если что-то не нравится, и почувствуйте, как ваше тело улыбается, когда вы кормите его таким количеством вкусных цельных продуктов.

Вернуться к содержанию

Рекомендации при сыроедении:

  • Когда начнешь судить себя справедливо. Начните с цели 30, 60 или 90 дней и учитесь на собственном опыте. Посмотрите, как вы себя чувствуете, и, возможно, вы захотите заниматься этим дольше.
  • Сохраняйте хорошую среду полости рта и здоровые зубы.Во-первых, вы должны тщательно чистить зубы хотя бы раз в день. Используйте жидкость для полоскания рта после каждого приема фруктов, включая соки и коктейли. Используйте зубную нить после каждого плотного приема пищи. Кроме того, вы можете приобрести ирригатор, который будет распылять очень концентрированную струю воды между зубами, и вы можете иногда добавлять немного пищевой соды, но не слишком много, чтобы нейтрализовать бактерии.
  • Орехи - отличная и быстрая закуска. Вернувшись с работы, замочите орехи в воде на ночь, чтобы вернуть их к жизни и облегчить пищеварение.
  • Принимайте добавки с витамином D и витамином B12, или, если у вас есть достаточно времени, клетки кожи могут вырабатывать витамин D при воздействии достаточного количества солнечного света. От десяти до пятнадцати минут яркого солнечного света на руках и лице 2–3 раза в неделю обычно достаточно для выработки достаточного количества витамина D для удовлетворения своих потребностей. (2)
  • Сыроеды должны получать минимум 525 мг кальция в день. Лучше всего принимать 700 мг в день для взрослых и не менее 1000 мг для людей в возрасте от 13 до 18 лет, когда кости развиваются.Для большинства веганов проще всего этого добиться, если ежедневно есть зелень с высоким содержанием кальция и пить немолочное молоко, обогащенное кальцием.
  • Убедитесь, что вы достаточно спите, занимаетесь спортом и имеете позитивный настрой.
  • Сосредоточьтесь на легкой еде. Сосредоточьтесь на свежих, богатых водой, богатых клетчаткой фруктах, овощах и нежирных продуктах. Чем меньше энергии ваше тело использует для пищеварения, тем больше у вас будет для очищения, исцеления, восстановления и жизненной силы.Натуральные соки прекрасны, потому что вы получаете все витамины, минералы и ферменты, не заставляя работать пищеварительную систему.

Вернуться к содержанию

Артикул:

  1. Витамин B12 на VeganHealth.org
  2. Потеря кальция при WebMD
  3. Эрозия зубов у субъектов, соблюдающих сыроедение
  4. Витамин D на Vegetable-nutrition.info
  5. Материалы от The Spa Resort Chiang Mai

Вернуться к содержанию

Заявление об ограничении ответственности: Заявления о продуктах на этом веб-сайте не проверялись Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США.Эти продукты не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Ничто из изложенного здесь не должно рассматриваться как медицинский совет для решения данной проблемы. Вам следует проконсультироваться со своим лечащим врачом для получения индивидуальных рекомендаций по конкретным проблемам со здоровьем. Эта страница предназначена только для информационных и образовательных целей и представляет собой просто сборник информации в открытом доступе. Информация, представленная здесь, основана на фармакологических и других записях - как древних, так и современных.Нельзя делать никаких заявлений относительно конкретных преимуществ, получаемых от использования каких-либо трав или питательных веществ. .

6 сыроедов старше 50 лет, которые выглядят на десятилетия моложе

Автор: Диана Паес,

Raw Veganism: Источник молодости? Или, может быть, это приготовленная еда преждевременно стареет у обычного человека. В любом случае, следующие люди действительно вдохновили меня на продолжение моего жизненного пути сырого вегана! Их возраст и внешний вид красноречиво говорят о том, насколько хорошо для человеческого организма образ жизни, связанный с употреблением живой пищи.Неоспоримый факт, что наша внешность, особенно после средних лет, является четким отражением нашего внутреннего здоровья.

Познакомьтесь с 6 вдохновляющими сыроедами, внешность которых опровергнет любой скептицизм или сомнения в отношении движения за живые продукты:

1. Шторм Талиферо, 64
Шторм Талиферо - один из старейших и наиболее успешных на сегодняшний день 100% сырых веганов в движении. Он был сырым более 42 лет, и в возрасте 64 лет он больше похож на своих 30-40 лет.Он спортсмен, автор, иллюстратор, архитектор и шеф-повар, который внес множество новаторских рецептов в искусство сыроедения. Если вы читали какие-либо электронные книги Шторма, вы знакомы с его изречениями: «Свежее - самое лучшее», «Не бросайте еду в огонь» и «Вы хотите, чтобы еда была с питательными веществами или без них?» . Выросшая большая семья, за многие годы рецепты Storm превратились в программу составления плана меню, которая помогла сотням людей испытать сыроедение в формате, приемлемом в современной жизни.Вы можете узнать больше о его работе на http://TheGardenDiet.com и http://28DaysRAW.com


2. Аннет Ларкинс, 72
Я впервые увидела эту Богиню через это вирусное видео, и я просто не могла поверить своим глазам. Этот идеальный образ здоровья, жизненной силы и молодости в миниатюрной оправе четвертого размера и без морщин создан для людей старше 70 лет! Она была сыроедом 27 лет и веганом много лет до этого . А она из моего родного города! 🙂 Жительница округа Майами-Дейд, штат Флорида, связывает свою молодость с сыроедением и выращивает почти все, что ест, в саду, который она называет «источником молодости».В своем знаменитом интервью репортеры ABC исследовали ее задний двор и обнаружили, что каждый дюйм покрыт растениями и деревьями, на которых растут фрукты, которые ест миссис Ларкинс. Она сказала репортерам: «Моя диета состоит из фруктов, орехов, овощей и семян. Я много проращиваю семена, и, как вы можете видеть из моего сада, я ем, конечно же, сырые продукты ». Http://www.annettelarkins.com/

3. Лу Корона, 60

Лу был одним из первых людей, которых я встретил на моем пути к истинному здоровью.Его рецепт сока, Lemon Ginger Blast, полностью изменил мою жизнь. Именно то влияние, которое этот сок оказал на мою жизнь, заставило меня задуматься о сырой пище, и за это я очень благодарен! Лу пьет этот зеленый сок каждый день, и я могу полностью увидеть (и почувствовать), как эта смесь способствует превосходному здоровью этого человека! Лу сидит на сыроедческой веганской диете целых 39 лет. До того, как он перешел на сыроедение, он страдал от множества болезней, от астмы до опухоли, и в конце концов пришел к тому месту, где он смог излечиться от хронической астмы, тяжелой аллергии, сильного запора, кандиды, опухолей, тяжелых угрей , и истощающий артрит.Теперь он учит 4 принципам, которые помогли ему вернуть свою жизнь и достичь выдающегося здоровья и основной силы, каких я никогда раньше не видел! Вы можете найти его работы здесь: http://loucorona.com/

4. Тоня Заваста, 56
Тоня Заваста - одна из моих величайших героинь. Эта 56-летняя красавица - очень остроумный писатель с юмором, исследователь, педагог и предприниматель. Она написала 5 книг о живой пище и естественных средствах против старения, две из которых я прочитала и полюбила. Она 17 лет ела сырой. Благодаря изменению диеты и образа жизни она преодолела хирургическую травму, боль и свою прежнюю идентичность «калека». Я прочитал две ее книги: Quantum Eating, Raw Food and Hot Yoga. Оба блюда великолепны и настоятельно рекомендуются опытным сыроедам. Вы можете найти их на моей странице "Книги". Твердость ее кожи и размер талии говорят нам, что она действительно что-то понимает. И это точно не ботокс или пластическая операция! http: //www.beautifulonraw.com /

5. Маркус Роткранц, 52
Я помню, когда впервые увидел Маркуса, я подумал, что ему было от 20 до 30. Парень, я был неправ. Этому мужчине 52 года! Посмотрите это видео, где он доказывает это, потому что ему никто не верит. Он ест сырые продукты с двадцати пяти лет, поэтому он был сырым более 20 лет . И его яркий цвет лица и супер подтянутое тело говорят сами за себя. Как вы увидите на его странице, он выглядит моложе, чем в 27 лет! Маркус - это изобилие, здоровье и финансовая свобода.У него есть вдохновляющий канал на YouTube, и он написал 4 книги. Его опыт работы в киноиндустрии, и теперь он использует его, чтобы развлекать и вести людей к лучшему и здоровому образу жизни. Вы можете найти его работы на http://www.markusrothkranz.com/

6. Мими Кирк, 75
«
Ощущение, будто вам 20 лет, в 75 - это довольно удивительно. Я приписываю этот молодой вид и дух не только своему отношению, но и моему способу питания, который является сыроедческим и веганским образом жизни.«Она была признана самой сексуальной вегетарианкой старше 50 лет, когда ей было тогда 70 лет! Хотя Мими была сырой всего несколько лет, она связывает свою молодость с более чем 40 годами 100% веганства . Когда она начала чувствовать артритные боли в суставах и у нее поднялось кровяное давление, она решила поесть сырой, и как только она это сделала, боль и давление исчезли. Мими такая яркая и юная! Она является автором книги под названием Live Raw. Эта женщина потрясающая и отлично выглядит для своего возраста.Она - отличный пример того, как веганство помогает сохранять молодость, но, напротив, сырое веганство бросает вызов возрасту и действительно может повернуть биологические часы вспять! Работу Мими можно найти здесь: http://www.youngonrawfood.com

.

Не знаю, как вы, но для меня просто взгляд на этих чудесных существ является живым доказательством того, что сырые продукты и естественная гигиена действительно являются оптимальным образом жизни для здоровья человека. Это ясно показывает, что наши тела созданы для этого образа жизни. Вопреки тому, что многих из нас заставили поверить, старение НЕ является нормальным процессом, который должен начаться в возрасте 30 лет.Морщины, дряблая кожа, выпадение волос и все болезни, которые возникают после 30 или 40 лет, происходят из-за дегенерации тела после многих лет наказания его диетой без питательных веществ и ферментов. Это плюс диета, состоящая из приготовленных (мертвых) продуктов, переработанного мусора и закупоривающих артерии молочных продуктов и мяса, безусловно, скажется на вашем теле в виде преждевременного старения, рака, диабета, сердечной недостаточности и всех других проблем, связанных с сосанием жизни, которые мы называем "болезнь". Как 28-летний парень, который был сыроедом всего 1 год, я уже начал замечать серьезные различия в том, как я выгляжу.Фактически, я наблюдал эти изменения через 3 месяца этой диеты. Могу только представить, как я полностью изменил всю траекторию своей жизни, скорректировав диету. Я знаю, что в какой-то момент я, вероятно, перестану считать годы, потому что это меня больше не интересует. В конце концов, вам ровно столько, сколько вы чувствуете 🙂


Спасибо за внимание! Эта статья написана Дайаной Паес, приверженцем живой пищи, специалистом по естественной гигиене и сыроедом в процессе ее создания. Если вам понравился этот пост и вы хотите выразить свою признательность, пожалуйста, поставьте лайк, поделитесь или прокомментируйте ниже.Буду рад получить известие от вас! Я всегда открыт для любых вопросов, предложений или комментариев. Вы можете поделиться информацией из этой статьи в своем блоге или на странице. Все, о чем я прошу, - это дать ссылку на этот пост. Любви, Мира и Здоровья вам, друзья.

Посетите главную страницу, чтобы подписаться и прочитать больше сообщений!

Нравится:

Нравится Загрузка ...

Связанные

.

Объяснение сырой пищи

Доставка на материк Великобритании

Масса Заказы свыше £ 39 Заказы до £ 39
0 - 2,5 кг БЕСПЛАТНО £ 2.99
2,51 кг - 30 кг БЕСПЛАТНО £ 4,99
Эти сборы не включают оптовые заказы

Доставка в Великобританию обычно занимает от 3 до 6 рабочих дней.

Оптовые поставки оптом

Масса Стоимость доставки
0 - 2,50 кг £ 3,32 за единицу
£ 3.32 за единицу до максимальной стоимости 9,96 фунтов стерлингов за 25 кг
2,51 кг - 25 кг £ 4,95 за единицу

Все оптовые поставки осуществляются по себестоимости и не входят в бесплатную доставку.

.

Смотрите также