Меню для новогоднего банкета

Тонкости составления новогоднего меню | Русские Традиции

Новый год – долгожданный праздник, который обожают миллионы россиян. Соответственно, к его планированию подходят ответственно. Одни решают собраться большой дружной компанией в ресторане, другие уединяются с родными людьми дома, третьи устраивают весёлый корпоратив. Какой бы вариант празднования ни был выбран, следует продумать меню новогоднего банкета. В этот праздник не обойтись без вкусных закусок, сытных основных блюд и изысканных десертов. Стол обязан радовать глаз и вызывать аппетит! Итак, что же включить к меню? Лучшие варианты закусок, основных блюд и десертов представлены в данной статье, а также вы найдёте рекомендации по организации новогоднего банкета.

Фавориты меню

Еда на новогоднем столе так же важна, как и напитки. Рекомендуем красиво провожать ушедший год и встречать грядущий. В комфортной обстановке с изысканными яствами человек отдыхает телом и душой. Чтобы готовка не отняла все силы и желание веселиться, заказывайте банкет в ресторане. Специалисты сети кафе «Русские Традиции» учтут личностные требования и предложат лучшие варианты меню. Более того, устроят дегустацию перед новогодней ночью.

Ещё не решили, где провожать уходящий год, но уже продумываете меню? Профессиональные повара приготовят любые изысканные деликатесы. Однако не стоит забывать о классике. Традиции празднования Нового года никто не отменял. Наполните меню популярными беспроигрышными яствами.

«Гвоздь программы» – закуска «Сельдь под шубой». Её рецепт известен с 60-х годов ХХ столетия. Именно тогда салат из отварных доступных овощей и сельди покорил сердца россиян. Он одновременно сытный и вкусный, великолепно подходит под водку. «Соревноваться» с ним может только «Оливье». Его в каждом ресторане готовят по-своему. Если повара используют обычную варёную колбасу, разумно подыскать другое заведение. Салат получается намного ярче, сытнее и вкуснее с мясом.

Следующее популярное блюдо на новогоднем столе – «Утиная ножка». Питательное нежное мясо, запечённое в духовке, полезное и дарит гастрономическое удовольствие. Утиную ножку подают с:

рагу;
гарниром из овощей-гриль;
сливочным пюре;
пикантным соусом.

Важно: если в меню входит утиная нога, поставьте на праздничный стол красное вино.

Хочется в новогоднюю ночь чувствовать себя королём? Включите в меню все или несколько из перечисленных блюд:

Каре ягнёнка. Сочное мясо с молочным вкусовым оттенком буквально тает во рту. Не путайте его с бараниной! Мясо ягнёнка нежное, лишено большого количества жира. Рёбрышки молодого животного, сложенные в виде короны, смотрятся аппетитно и эффектно. Подавать их лучше с овощами-гриль.
Филе форели. Красная рыба – источник Омега-3, который так нужен нашему организму. Форель на новогоднем столе может быть запечённой либо малосольной. В любом виде она полезна!
Заливное из лосося. Какой Новый год без холодца, не так ли? Предлагаем обычный мясной студень заменить лёгким изысканным заливным из лосося. Оно менее калорийное и гораздо аппетитнее. Смело включайте в меню рыбное заливное, если хочется покушать не только вкусно, но и полезно. Подавайте его с лимоном, русским хреном, свежей зеленью.

На новогоднем банкете будет много мужчин? Включите в меню свиную рульку. Ни один мужчина не останется голодным! В европейских странах это блюдо всегда есть на праздничном столе. Эффектная запечённая рулька с аппетитной хрустящей корочкой невероятно сочная и достаточно калорийная. С чем её лучше подать? Подойдёт любой гарнир из картофеля и овощей. Удачным дополнением будет квашеная капуста с зеленью.

Милым дамам придётся по вкусу классический салат «Цезарь». Удачное сочетание пармезана, курицы, листьев салата и томатов неподражаемо. Скушав порцию «Цезаря», не получится уйти голодной, при этом можно не беспокоиться о фигуре. Некоторые повара включают в состав салата лосось либо совсем заменяют им курицу.

Теперь об уместных на новогоднем банкете десертах. Венский яблочный штрудель – сытный зимний пирог, который понравится детям и взрослым. Его вкус неподражаем, а аромат незабываем! В конце банкета ни один гость не откажется от небольшого кусочка яблочного штруделя с лёгкой кислинкой, поданным с клюквенным соусом и листиком мяты. Горячий десерт идеально сочетается с шариком сливочного мороженого. Гостям запомнится и вкус штруделя, и эффектная подача. Кстати, этот десерт не сильно калориен.

Чтобы красиво завершить празднование банкета в ресторане, рекомендуем в меню на Новый год включить «Тирамису». Калорийный воздушный итальянский десерт – великолепная альтернатива тортам и пирогам. Нежнейший сыр «Маскарпоне» с печеньем «Савоярди» и ликёром «Амаретто» тает во рту, заставляя улыбнуться. Нежный сливочно-кофейный вкус лакомства покорит сердце даже ярого противника десертов.

Пример новогоднего меню

Чтобы банкет оставил после себя исключительно приятные воспоминания, заказывайте его в сети кафе «Русские Традиции». Благодаря большому опыту работы в сфере обслуживания специалисты великолепно справляются с любыми задачами:

радушная встреча гостей;
современное оформление стола и зала;
профессиональное обслуживание банкетов и пр.

Опытный, внимательный администратор помогает составить меню с учётом возраста и вкусов приглашённых персон. Чтобы иметь представление о новогоднем праздновании в ресторане, предлагаем проанализировать один из достойных сценариев.

№	Этап мероприятия	Особенности
1.	Приветствие	Подача угощений прибывшим на банкет. Канапе с анчоусами/лососем, буше с креветками в сливочном соусе либо апитайзер (сельдь на рутоне). Порция «приветствия» на человека – 35 г.
2.	Подача холодных закусок и салатов	На 1 человека – около 280 г. На новогодний стол можно поставить некоторые из следующих блюд: мини-рулетики с ветчиной и сыром, мясное ассорти, слабосолёная сёмга, овощные тарелки, маринованные закуски, вяленые томаты, роллы из баклажанов с чесноком и «Филадельфией» пр. Беспроигрышными салами считают «Греческий», «Миланский», «Цезарь».
3.	Подача мини-пицц с пылу с жару	На 1 персону идёт 1 кусочек горячего итальянского пирога, это около 100–150 г. Уместные зимние начинки: ветчина + томаты + сыр или курица + шампиньоны + маслины + моцарелла.
4.	Потчевание гостей новогоднего банкета горячими барбекю-блюдами	Порция на 1 персону равна 460 г. В часть меню «Барбекю» можно включить ассорти из колбасок-гриль, плов, куриные крылышки, шашлык, скумбрию на костре, овощи, запечённую сёмгу. В качестве гарнира уместно подать отварной картофель с травами, зеленью и пр. Также не забывайте о соусах. На 1 персону достаточно 50 г горчицы, «Пилатти», «Сальсы», аджики или хрена. Соус подбирают строго с учётом состава основного горячего блюда. К гриль-меню подают хлебцы, французские булочки или лепёшки.
5.	Завершение торжества десертами	Позаботьтесь о том, чтобы каждый гость имел возможность выбора. В конце новогоднего вечера далеко не все захотят кушать торт. В меню разумно включить фруктовый стол, мороженое, йогурт, горячие напитки, 1 основной десерт.

Теперь у вас есть все необходимые знания, чтобы заказать лучший новогодний банкет! Встречайте грядущий год за красивым столом с близкими людьми.

Наши банкетные залы

Банкетный зал	Вместимость	Адрес
На охоте	на банкет — 120 персон фуршет — 150 персон	пр. Шаумяна, д. 4
Атриум северная столица	на банкет — 150 персон фуршет — 200 персон	Наб. р. Мойки, д. 36
Море	на банкет — 70 персон фуршет — 90 персон	Московский пр., д. 143
Наутилус	на банкет — 100 персон фуршет — 120 персон	ул . Рижская, д. 3
Возрождение	на банкет — 65 персон фуршет — 90 персон	ул. Возрождения, д. 20, л. А
Гостинная	на банкет — 80 персон фуршет — 80 персон	ул. Магнитогорская, д. 51, л. Ж
Традиция вкуса	на банкет — 50 персон фуршет — 100 персон	ул. Смоленская, д. 9
Гармония	на банкет — 180 персон фуршет — 230 персон	Ленинский пр., д. 168
кафе «Гостинная»	на банкет — 30 персон фуршет — 40 персон	ул. Матроса Железняка, д. 57

красивые закуски на новогодний стол с фото

Заказываете ли вы фуршет или готовите угощения самостоятельно — ни одно новогоднее торжество не обходится без праздничного стола. Ответ на вечный вопрос, чем накормить гостей и домашних на Новый год 2021, найдете в нашей статье с новинками-рецептами праздничных блюд.

Закуски для новогоднего стола

Легкие канапе — альтернативный вариант новогодним бутербродам, которые отлично сочетаются с аперитивами или дижестивами.

Канапе с красной рыбой и лимоном

Ингредиенты:

1 батон;
300 г красной рыбы;
100 г сливочного сыра;
половина лимона;

Способ приготовления:

Нарезать батон «шайбами», смазать сыром, надеть на шпажку ломтик красной рыбы, дольку лимона или оливку.

Бутерброды с сельдью и яйцом

Гости смогут выбрать, что им больше по душе, если закуска на столах будет разнообразной. Предлагаем вам рецепт сморребродов в скандинавском стиле.

Ингредиенты:

1 булка бородинского хлеба;
300 г сельди;
10 перепелиных яиц;
укроп, петрушка;
листья салата;

Способ приготовления:

На шайбочку бородинского хлеба по очереди положить лист салата, сельдь и половину вареного перепелиного яйца. Украсить блюдо можно укропом или веточкой петрушки.

Любители минимализма могут ограничиться сырной тарелкой на столе в качестве холодной закуски. Но когда еще будет возможность опробовать новые рецепты, если не на Новый год?

«Елочные шары»

Ингредиенты:

200 г творога;
200 г рикотты;
50 г пармезана;
1 зубчик чеснока;
укроп, паприка и кунжут — для декора

Способ приготовления:

Перемешать все ингредиенты до однородной массы, сформировать шары и обвалять их в укропе, паприке или кунжуте. Воткнуть в каждый шарик маслинку без косточки, сформировать петельки из веточек укропа или петрушки.

Закуска «Ёлочка»

Способ приготовления:

Эту креативную подачу сырной закуски можно рассмотреть в качестве альтернативы «Елочным шарам». Скатайте конусы из перечисленных ингредиентов, обваляйте в укропе, поместите «елочки» на хрустящие крекеры и увенчайте композицию зернышком граната.

Луковые кексы

К традиционно русскому новогоднему столу принято подавать хлеб, но гораздо оригинальнее заменить его кексами!

Ингредиенты:

2 яйца;
¾ ст. муки;
1 ст. ложка жирной сметаны;
300 г ветчины;
1 пучок лука-порея;
0.5 ч. ложки соли, сахара и соды;

Способ приготовления:

Взбить яйца, сахар и соль до состояния пены. Ввести гашенную уксусом соду и сметану. К полученной массе добавить муку, ветчину и лук. Заполнить подготовленные формы до половины, выпекать полчаса при 180 градусах.

Эти идеи новогодних блюд подойдут как для домашнего праздника, так и для кейтеринга на вечеринке. Пригласите друзей попробовать вкусные угощения на одной из наших новогодних площадок.

Рецепты вкусных салатов на Новый год

Вероятность найти салат «Оливье» в новогоднем меню составляет 99,9%. Что еще можно поставить на стол?

Оливье с красной рыбой и икрой

Обновленная версия традиционного салата продемонстрирует все богатство вашего новогоднего стола.

Ингредиенты:

300 г красной рыбы;
300 г консервированного гороха;
300 г отварного картофеля;
300 г маринованных огурцов;
5 вареных яиц;
20 г красной икры;
майонез;

Способ приготовления:

Измельчить все ингредиенты, смешать с зеленым горошком и заправить майонезом. Сформировать башенку с помощью глубокой тарелки или кулинарного кольца и украсить красной икрой.

Салат с кальмарами и орехами

Новинка и совершенный фаворит среди салатов на Новый год 2021 — эта деликатесная закуска.

Ингредиенты:

500 г кальмаров;
300 г шампиньонов;
2 вареных яйца;
100 г пармезана;
70 г грецких орехов;
натуральный йогурт, чеснок в мельничке, соль, зелень;

Способ приготовления:

Сварить тушки кальмаров, нарезать соломкой. Подсушить на сковороде ядра орехов, на ней же пассеровать шампиньоны. Натереть яйца и сыр, помолоть чеснок и влить йогурт. Соединить все ингредиенты в одной емкости, выложить в блюдо и украсить оставшимися орехами.

Легкий салат с креветками

Чтобы после застолья в Новый год оставалось желание танцевать и принять участие в конкурсах, мы нашли для читателей рецепт диетического салата с морепродуктами.

Ингредиенты:

200 г очищенных креветок;
100 г рукколы;
50 г базилика;
100 г помидоров черри;
20 г пармезана;
сухарики;
прованские травы, соль, оливковое масло;

Способ приготовления:

Отварить и остудить креветки. Промыть и нарвать руками листочки рукколы и базилика, черри разрезать пополам. Растереть сыр с солью, прованскими травами и оливковым маслом. Выложить все ингредиенты на широкую тарелку и влить заправку.

Можно вместо сыра добавить авокадо.

Горячие блюда на Новый год

С мясными блюдами к новогоднему столу всегда приходится повозиться, но результат превосходит все ожидания старательных хозяек.

Рецепт свинины с абрикосовым джемом

Ингредиенты:

5 кг свиного окорока;
200 г абрикосового джема;
горсть гвоздики;
3 стебля сельдерея;
2 головки репчатого лука;
2 моркови;
5 лавровых листьев;
40 г коньяка;

Способ приготовления:

Свиной окорок оставить в холодной воде на 12 часов. Морковь, репчатый лук и сельдерей промыть, очистить, порезать крупными кусками. Овощи выложить на дно кастрюли, накрыть окороком и лавровыми листьями. Кастрюлю залить водой, довести до кипения на максимальном огне, после чего убавить мощность и продолжать варить на протяжении 2 часов. По истечении времени переложить окорок на противень, смазать соусом из абрикосового джема и коньяка и выпекать 1 час при 180 градусах.

Свиные ребрышки в китайском стиле

Знали ли вы, что именно в Китае придумали присваивать наступающему году животное-тотем каждые 12 лет? Азиатской стилистики вашему новогоднему столу добавит рецепт свинины по-китайски.

Ингредиенты:

1 кг свиных ребрышек;
4 ст. ложки коньяка или бренди;
4 стебля лука-порея;
2 ст. ложки соевого соуса;
2 ч.ложки крахмала;
3 зубчика чеснока;
1 сладкий желтый перец;
300 мл бульона;
соль, сахар, масло растительное;

Способ приготовления:

Смешать в миске маринад из бренди, соевого соуса, крахмала и соли. Выложить в соус свиные ребрышки и оставить в холодильнике на 1 час. На горячей сковороде обжаривать маринованные ребрышки 15 минут, всыпать измельченные лук, чеснок и сладкий перец. Добавить горячий бульон и сахар, тушить, пока не выпарится вся жидкость (около 20 минут).

Паста феттучини с грибами и ветчиной

Горячие блюда не ограничиваются лишь рецептами мясных деликатесов. На кулинарные подвиги вас могут вдохновить кухни народов мира, например, итальянская или французская.

Ингредиенты:

300 г отварной пасты феттучини;
100 г ветчины;
100 г шампиньонов;
20 г растительного масла;
200 г жирных сливок;
20 г пармезана;
соль, перец;

Способ приготовления:

Нарезать шампиньоны и ветчину тонкими пластинками, обжарить 7-10 минут на разогретой сковороде. Добавить соль, перец, сливки и слегка их выпарить. Ко всем ингредиентам выложить предварительно сваренные феттучини и натереть пармезан.

Рыба по-французски с соусом Бешамель

Ингредиенты:

филе пангасиуса;
шампиньоны;
репчатый лук;
1 ст. ложка муки;
150 мл молока;
2 яичных желтка;
мускатный орех;
пармезан;

Способ приготовления:

Филе пангасиуса разрезать на порционные куски и обвалять в специях. Сваренные шампиньоны порезать тонкими дольками и пассеровать на сковороде вместе с луком. Для соуса Бешамель необходимо разогреть 150 мл молока, соединить с мукой, яичными желтками и мускатным орехом. В глубокую форму выложить пангасиус, шампиньоны и лук, заправить соусом и посыпать тертым пармезаном. Праздничную рыбку выпекать еще 30 минут в духовке при температуре 200 градусов.

Рецепты десертов на Новой год

Разве сладости должны быть только в детском меню? Среди взрослых гостей также найдутся сладкоежки, которые не откажутся от новогоднего десерта или выпечки.

Рецепт пирожного «Новогодняя ёлочка»

Если вы еще думаете, что приготовить на Новый год, чтобы добавить новогодний антураж праздничному столу и не отпустить гостей голодными, то этот простой рецепт — то, что нужно!

Ингредиенты:

3 яйца;
75 г сахара;
25 г муки;
50 г миндаля;
20 г крахмала;
100 г белого шоколада;
100 г фисташек;
3 ст. ложки сахарной пудры;

Способ приготовления:

Взбить белки с солью до пены, соединить с желтками и сахаром. Размолоть миндаль, смешать с крахмалом, мукой и соединить обе смеси. Разложить тесто по конусам из кулинарной бумаги и запекать в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов. Растопить шоколад на водяной бане, смазать кисточкой испеченные «ёлочки», обвалять в измельченных фисташках. Перед подачей присыпать пирожные сахарной пудрой.

Классическое имбирное печенье с глазурью

Вы всей семьёй проведете время увлекательно, если приготовите имбирные печенья своими руками. Может быть, вашего задора хватит на целый пряничный домик?

Ингредиенты:

200 г муки;
1 яйцо;
1 ст. сахара;
1 ч. ложка разрыхлителя;
100 г сливочного масла;
3 ст. ложки тертого имбиря;
1 ч.ложка корицы, кардамона;
3 ст.ложки меда;

Способ приготовления:

Смешать муку, имбирь, разрыхлитель и молотые специи. В отдельной емкости перетереть сливочное масло и сахар миксером, соединить с яйцами и чуть подогретым мёдом. Отправить получившуюся массу в холодильник на 1.5-2 ч. Тонко раскатать тесто, вырезать фигурки, выложить на противень и выпекать 5-7 мин в разогретой духовке. Украсить печенья можно глазурью, топленым шоколадом, всевозможными посыпками и помадками, которые продаются в сетевых магазинах.

Рецепт цитрусового новогоднего пирога

Если осенью все собирают яблоки и в каждом доме печется шарлотка, то на Новый Год наступает пора мандаринов и цитрусовых пирогов для новогоднего чаепития!

Ингредиенты:

4 мандарина;
1 лимон;
250 г сахара;
1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна;
1 ст.ложка разрыхлителя;
2 ст. ложки крахмала;
100 г сливочного масла;
1 яйцо;
2 ст. муки;
40 г сметаны;

Способ приготовления:

Мягкое масло взбить с сахаром, добавить яйцо, сметану, просеянную муку с разрыхлителем и солью. Тесто собрать в шар и положить в холодильник на 1 час. В блендере сделать пюре из цитрусов, смешать с сахаром и специями. Крахмал развести в воде и ввести в подогретую цитрусовую массу. Перенести тесто в форму, выложить начинку и выпекать 30 мин при температуре 180 градусов.

Рецепт торта «Новогодняя горка»

После всех закусок, салатов и горячего финальным аккордом в новогоднем меню становится праздничный торт. Вот один из лучших рецептов этого угощения.

Ингредиенты:

Для коржей:

300 г сметаны;
300 мл сахара;
6 яиц;
3 ст. муки;
3 ч. ложки разрыхлителя;
2 ст. ложки какао;
50 мл молока;

Для крема:

500 мл сливок;
200 мл коричневого сахара;
2 яичных желтка;
100 г темного шоколада;
½ банки сгущенки;
100 г сливочного масла;
1 ст. ложка крахмала;

Для начинки:

1 банка ананаса кусочками;
грецкие орехи;

Способ приготовления:

Взбить яйца с сахаром до пены, добавить сметану, всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Разделить тесто на 3 части: 2 коржа испечь в духовке при температуре 200 градусов, в 3-ий предварительно добавить какао, разведенное в горячем молоке.

Сварить заварной крем: в глубокой кастрюле взбить венчиком 2 яичных желтка с коричневым сахаром до густой пены, влить сливки и всыпать 1 ст. ложку крахмала. Варить, помешивая, до загустения.

В одну половину остуженного крема всыпать темный шоколад, в другую влить вареную сгущенку. Добавить в крем по 50 г сливочного масла.

Наиболее удачный и ровный корж пропитать сиропом от ананасов и щедро смазать светлым кремом со сгущенкой — это основа нашей горки. Остальные коржи порезать кубиками, пропитать шоколадным кремом и выложить на основу торта, перекладывая слои кусочками ананасов и грецкими орехами. Растопить горький шоколад и полить «Новогоднюю горку» глазурью.

Рецепты для детского меню на Новый год

При составлении меню важно помнить, что для детского организма вредны тяжелые закуски с майонезом и жареные основные блюда. Уговорить «малоежку» съесть полезную еду можно благодаря интересной подаче блюда, тогда даже нелюбимая цветная капуста или каша станут поводом для радости.

Цветная капуста и брокколи под сливочным соусом

Ингредиенты:

200 г цветной капусты;
200 г брокколи;
50 г пармезана;
1 ст. ложка муки;
1 ст. молока;
50 г сливочного масла;
помидоры черри для подачи;
мускатный орех, соль

Способ приготовления:

Сварить капусту и брокколи. Поставить соусник с молоком на слабый огонь и всыпать муку, пармезан, масло, мускат и соль. Выложить соцветия на широкую тарелку, придавая им форму мохнатой ели.

Рисовая каша с сосисками-рогами оленя

Ингредиенты:

1 сосиска;
⅓ стакана риса;
1 помидор черри;
соль;

Способ приготовления:

Приготовить рисовую кашку по домашнему рецепту. Вареные сосиски разрезать пополам и сделать надрезы на закругленной стороне до середины — теперь это оленьи рога, а половинка томата черри — носик. Глазки можно сделать из двух горошин или зернышек кукурузы.

Рецепт новогоднего «недетского» пунша

Год за годом выпиваете бокал шампанского с догорающей в нем бумажкой с желанием? Пора найти более изящную подачу игристому напитку.

Ингредиенты :

2 лимона;
2 апельсина;
1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна;
500 мл шампанского
500 мл белого полусладкого вина
200 мл коньяка
5 г сахара

Способ приготовления:

Пропитать фрукты в коньяке и сахаре, переложить в глубокую емкость и залить белым вином и ледяным шампанским.

Фуршетная зона часто становится «сердцем» праздника и местом притяжения гостей, поэтому мы постарались собрать самые интересные новинки блюд, к вашему роскошному новогоднему столу.

Новогоднее меню на 2020 год как в ресторане: рецепты с фото, видео

Мешочки из слоеного теста с сыром, зеленью и чесноком

Мешочки из слоеного теста – рецепт с фото аппетитной закуски, которую можно включить в новогоднее меню на 2020 год. Блюдо смотрится празднично и оригинально как в ресторане.

Ингредиенты:

• 200 г слоеного теста;
• 150 г твердого сыра;
• 100 г плавленого сыра;
• 1 зубчик чеснока;
• 3 веточки укропа;
• 1 ст. л. майонеза;
• соль и перец по вкусу;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 куриный желток.

Приготовление:

1. Вначале подготовим начинку, для этого берем два вида сыра и натираем их на мелкой терке.
2. Укроп, а по желанию и другую зелень, мелко шинкуем и пересыпаем в миску с сыром.

3. Теперь к ингредиентам выдавливаем чеснок, всыпаем соль и перец, добавляем майонез. Все хорошо перемешиваем.
4. Размороженное слоеное тесто нарезаем прямоугольниками.
5. В середину заготовки из теста кладем пару ложек начинки.

6. Теперь аккуратно собираем все в мешочек и перевязываем нитью.

7. Мешочки перекладываем в форму и отправляем в духовку на 25 минут, температура 180 °С. За 10 минут до готовности смазываем изделия взбитым яичным желтком.

Совет!
Такие мешочки можно сделать из блинов, а начинка для них может быть самой разной: грибной, мясной, овощной.

Новогодний салат в виде крысы на 2020 год

Грядущий год пройдет под знаком Белой Крысы, поэтому на праздничный стол можно подать салат, оформленный в виде символа года. И чтобы приготовить такое блюдо как в ресторане, не нужно быть профессиональным поваром, достаточно следовать предложенному рецепту с фото. И тогда новогоднее меню на 2020 год станет самым оригинальным.

Ингредиенты:

• 1 свежий огурец;
• 1 морковь;
• отварное сердце – 250 г;
• 1 яйцо;
• 1 сладкий перец;
• 150 г моцареллы;
• 2 ст. л. майонеза;
• 1 ст. л. горчицы;
• соль и перец по вкусу;
• зелень, маслины, тыква.

Приготовление:

1. Отваренное до готовности сердце очищаем от сосудов, жира, режем мелкими кубиками и пересыпаем в миску.

2. Очищенный от кожуры огурец также нарезаем небольшими кубиками. После овощ солим, оставляем на 6-7 минут, затем слегка отжимаем от выделившегося сока и высыпаем к мясному субпродукту.

3. Вареную морковь чистим, пропускаем через терку или также измельчаем ножом.

4. Сваренные вкрутую яйца крошим малыми кусочками, немного белка оставляем для украшения.

5. Сладкий перец чистим от семян и всех перегородок, шинкуем кубиками и высыпаем в общую массу. Ингредиенты солим и перчим. Добавляем майонез и горчицу, перемешиваем и оставляем салат на 20 минут.

6. На блюде рисуем контур крысы. Для этого можно распечатать шаблон. Выкладываем сам салат и распределяем, не выходя за нарисованные контуры.

7. На терке натираем сыр и полностью покрываем салат. Сырную стружку слегка прижимаем к основе.

8. Из пластин тыквы вырезаем ухо, хвост, рот и лапки для крысы. Раскладываем на салате. Из черных маслин и оставшегося белка делаем грызуну глаза, из оливы – носик, а из веточек петрушки – усики.

На заметку!
В виде крысы необязательно готовить именно такой по составу салат. Предложенный рецепт – идея того, как можно красиво и оригинально оформить блюда для новогоднего стола.

Салат «Северное сияние» с красной рыбой

Следующий рецепт с фото блюда, которое также можно включить в новогоднее меню на 2020 год, ведь какой же праздничный стол без красной рыбы. Таким оригинальным салатом как в ресторане точно можно удивить гостей.

Ингредиенты:

• 250 г вареной горбуши;
• 80 г риса «Арборио»
• 50 г салатного лука;
• 50 г салата ромэн;
• 3 куриных яйца;
• 50 г икорной пасты;
• 3-4 креветки;
• 0,5 ч. л. куркумы;
• майонез, укроп;
• лимон, черный перец.

Приготовление:

1. Начнем с того, что замаринуем лук. Для этого шинкуем овощ тонкими полумесяцами, поливаем его соком цитруса, солим, перчим и добавляем мелко измельченный укроп. Все перемешиваем, накрываем пленкой и убираем на полчаса в прохладное место.

2. Хорошо промытый рис высыпаем в сотейник, добавляем куркуму и соль, вливаем 120 воды. Ставим на огонь, после закипания варим крупу 12 минут, а затем настаиваем под крышкой еще 10 минут.

3. На плоское блюдо ставим сервировочное кольцо и первым слоем выкладываем остывший рис.
4. На крупу кладем кусочки вареной горбуши.

5. Рыбу присыпаем маринованным луком и поливаем соком, который выделился в процессе маринования овоща.

6. Тонкими полосками нарезаем свернутый в трубочку салат ромэн. Выкладываем его поверх лука и сверху наносим тонкий слой майонеза.

7. Берем вареные яйца, от каждого с острого конца отрезаем ¼ часть. После делим их белки и желтки. На слой из салатных листьев натираем белки и смазываем майонезом.

8. Также через терку пропускаем желтки, и это будет последний слой.
9. Оставшиеся четвертинки яиц наполняем икорной пастой и вместе с веточками укропа и креветками украшаем салат.
10. После того как блюдо настоится, снимаем кольцо и вокруг раскладываем листочки свежей зелени.

На заметку!
Такой салат можно сделать с любой вареной или консервированный красной рыбой. А вот майонез лучше использовать домашний, с ним блюдо будет намного вкуснее.

Салат из рукколы с креветками и помидорами черри

Следующий рецепт закуски точно можно отнести к тем блюдам, которые подают как в ресторане. Такой рецепт с фото изысканного салата особенно стоит включить в новогоднее меню на 2020 год тем, кто предпочитает готовить легкие угощения без майонеза и вреда для фигуры.

Ингредиенты для салата:

• пучок рукколы;
• 15-17 креветок;
• 10 плодов черри;
• 30 г твердого сыра;
• 25 кедровых орешков.

Для заправки:

• 2 ст. л. соевого соуса;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. меда.

Приготовление:

1. В кастрюлю с водой засыпаем креветки, и как только морепродукты закипят, сразу их выключаем.

2. Рукколу промываем, просушиваем, рвем прямо руками и выкладываем на то блюдо, в котором и будет подаваться салат.
3. На половинки разрезаем черри, если плоды небольшие, в другом случае – на четвертинки. Раскладываем томаты поверх зелени.

4. Креветки чистим, высыпаем на разогретую с оливковым маслом сковороду, подсыпаем мелко порубленный чеснок и обжариваем до золотистости. После остывания креветки также выкладываем на салат.

5. Сверху присыпаем все тертым сыром, который при желании можно нарезать тонкими пластинами.
6. Для заправки смешиваем соевый соус с медом, маслом и соком цитруса.

7. Салат почти готов, осталось только посыпать его сверху кедровыми орешками.

На заметку!
Для такого салата важно не переварить и не пережарить креветки, иначе их мясо станет жестким. Орешки также можно обжарить на сухой сковороде для лучшего вкуса и аромата.

Сочная запеченная утка в духовке целиком

Какое горячее блюдо включить в новогоднее меню на 2020 год, чтобы оно было таким же вкусным и изысканным как в ресторане? Ответ довольно простой – это запеченная утка, рецепт с фото которой представлен ниже. Утиное мясо часто используют в ресторанах для приготовления настоящих кулинарных шедевров.

Ингредиенты:

• утка;
• 2-3 зеленых яблока;
• 15 мл соевого соуса;
• 25 мл кленового сиропа;
• 200 мл белого сухого вина;
• перец черный и красный;
• тимьян, соль;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Тушку утки хорошо промываем, срезаем лишний жир, если есть необходимость, то опаливаем крылья, после обсушиваем бумажными полотенцами.
2. В ступке растираем черный перец и смешиваем его с красным, тимьяном и солью. Если острая пища не по душе, то жгучий перец можно заменить сладкой паприкой. Получившейся смесью натираем птицу внутри и снаружи.

3. Крупными ломтиками нарезаем зеленые яблоки кислых сортов. После фаршируем утку подготовленными фруктами.

4. Брюшко зашиваем кулинарными нитями или просто скалываем зубочистками.
5. Далее в утятницу вливаем масло, кладем утку и наливаем вино.
6. Закрываем крышкой и ставим в духовку на 1 час, температура 170 °С. После утятницу открываем, тушку переворачиваем, поливаем жиром и возвращаем в печь еще на 20 минут, но уже без крышки и при температуре 200 °С.
7. В этом время в одной мисочке соединяем соевый соус и кленовый сироп, можно взять мед. Затем снова достаем жаровню, переворачиваем утку, смазываем ее соусом и запекаем еще 15-20 минут. На этом этапе можно включить режим «гриль», если он предусмотрен в духовке.

8. Готовую утку перекладываем на большое блюдо, поливаем выделившимся соком и подаем с любым гарниром.

Совет!
Перед запеканием утку стоит подержать в холодильнике пару дней, так мясо будет мягким и нежным.

Муссовый торт с зеркальной глазурью

Если вы теряетесь в выборе, какой десерт выбрать для новогоднего меню на 2020 год, то обратите внимание на рецепт с фото муссового торта с зеркальной глазурью. Конечно, приготовление такого лакомства потребует много времени, но если вы хотите получить десерт как в ресторане, то не стоит жалеть время и силы.

Ингредиенты для бисквита:

• 2 куриных яйца;
• 70 г сахара;
• 70 г пшеничной муки;
• щепотка соли;
• ванильный сахар по вкусу.

Для конфи:

• 200 г хурмы;
• 1-2 ст. л. сахара;
• 6 г желатина.

Для мусса:

• 150 г грушевого пюре;
• 50 г сахара;
• 8 г желатина;
• 150 мл жирных сливок.

Для шоколадного мусса:

• 50 г белого шоколада;
• 75 мл молока;
• 1 ст. л. сахара;
• 150 мл жирных сливок;
• 4 г желатина.

Для зеркальной глазури:

• 180 г сахара;
• 60 г какао;
• 120 мл жирных сливок;
• 150 мл воды;
• 6 г желатина.

Приготовление:

1. В чашу отправляем яйца, соль и ванильный сахар. Начинаем взбивать на низких оборотах. Как только появятся первые пузырьки, увеличиваем скорость и порционно подсыпаем сахар. Масса должна увеличиться в 2-3 раза.
2. Далее просеиваем муку и аккуратно все перемешиваем, чтобы тесто получилось однородным и без комочков.

3. Перекладываем тесто в разъемную застеленную пергаментом форму, разравниваем и отправляем в духовку на 6-8 минут, температура 180 °С.

4. В воде замачиваем листовой желатин. Если используется желатин в гранулах, то его нужно разводить в 2 ст. ложках воды, сливок или молока, и для каждого мусса отдельно.

5. Переходим к конфи из хурмы. Для этого берем мягкий фрукт, счищаем кожицу и до консистенции пюре перебиваем блендером. Перекладываем в сотейник, засыпаем сахар и выдерживаем на малом огне до полного растворения всех сладких кристалликов.

6. В пюре из хурмы добавляем желатин, размешиваем, накрываем пленкой и остужаем. После вливаем в форму поверх бисквита, разравниваем, накрываем пленкой и убираем в прохладное место.
7. Для мусса из груши тоже берем пюре, смешиваем с сахаром и прогреваем на огне 1-2 минуты. Добавляем желатин, размешиваем и остужаем.
8. До стойких пиков взбиваем жирные сливки. В пюре из груш вмешиваем взбитые сливки и выкладываем поверх уже застывшего конфи из хурмы. Снова накрываем пленкой и возвращаем в холодильник, чтобы грушевый мусс также застыл.

9. В миску вливаем молоко, кладем кусочки шоколада, ставим на водяную баню и при постоянном помешивании ждем, пока масса станет полностью однородной. После смешиваем ее с желатином.
10. Жирные сливки с добавлением сахара взбиваем до стойкой пены, затем порционно добавляем шоколадную массу и хорошо все перемешиваем.
11. Шоколадный мусс переливаем в форму следующим слоем и убираем в холод на 6-7 часов.

12. Для глазури в сотейнике смешиваем сахар и какао. Вливаем к ним жирные сливки и воду, размешиваем, ставим на огонь и после закипания варим 1-2 минуты.
13. В горячую глазурь добавляем желатин, перемешиваем, накрываем пленкой так, чтобы она прикасалась к глазури. Остужаем при комнатной температуре, а затем в холодильнике.

14. Как только торт полностью застынет, аккуратно достаем из формы, перекладываем на решетку. Глазурь прогреваем до 300 °С и поливаем десерт. Ждем пару секунд, чтобы стекла лишняя глазурь и теперь перекладываем на красивое блюдо и украшаем торт по своему вкусу и желанию.

На заметку!
Приготовить муссовый торт не так сложно, главное, время и желание. Также для конфи и мусса необязательно использовать грушу и хурму, можно взять любые по вкусу фрукты и ягоды.

Вот такие блюда можно рассмотреть для новогоднего меню на 2020 года. Все предложенные рецепты обязательно понравятся вашим гостям, и они вам точно скажут, что откушали как в ресторане.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 16.12.2019 / 21:25

рецепты для праздничного стола от Шефмаркет

Красивым, разнообразным и правильным должен быть новогодний стол 2020, меню с рецептами стоит подбирать заранее, чтобы в праздничной суете ничего не упустить! Включать нужно блюда из мяса, рыбы, овощей, фруктов.

Горячие блюда, салаты, закуски, десерты, напитки – все это должно быть включено в новогоднее меню 2020, рецепты для праздничного стола должны быть вкусными, оригинальными, но максимально простыми. Если вы предпочитаете готовить классические блюда, то можно подумать об оригинальном способе их подачи. К примеру, традиционное оливье можно выложить в тарталетки, а сельдь под шубой будет красиво смотреться в виде канапе на бородинском хлебе.

Новогоднее меню на 2020 год рецепт горячего блюда

Вкусные рецепты на новогодний стол 2020 год невозможно представить без сытного горячего. Если хочется удивить гостей, то следует приготовить блюда из нежного филе говядины. В качестве гарнира лучше использовать запеченный картофель.

Говядина с розмарином и запеченным картофелем

Говядина с розмарином

Простой рецепт из говядины придется по нраву многим хозяйкам. Блюдо получается не только сытным, но и оригинальным. Нежный соус из розмарина и смеси растительных масел добавит говяжьему филе пикантных ноток.

Если вы хотите удивить гостей, то можно использовать двойной гарнир. Картофель отлично сочетается с зеленым горошком и морковью. Овощи можно брать замороженные. Перед подачей их стоит лишь немного прогреть на раскаленной сковороде или отправить на 5-7 минут в духовку.

Ингредиенты:

· Филе говядины – 1 кг;
· Репчатый лук – 2 головки;
· Картофель – 1,5 кг;
· Оливковое масло – 1 столовая ложка;
· Подсолнечное масло – 1 столовая ложка;
· Лимон – 1 штука;
· Чеснок – 3 зубчика;
· Соль и черный перец по вкусу;
· Розмарин – 1 пучок;
· Орегано – 1 пучок;
· Зерна кориандра;
· Майоран – 1 пучок;
· Кунжутное масло – 5 столовых ложек. Если нет кунжутного масла, то можно брать нерафинированное оливковое масло.

Способ приготовления:

Разогреваем в сковороде смесь оливкового и подсолнечного масла, обжариваем лук и чеснок, добавляем немного перетертой зелени, немного солим и перчим;
Выдавливаем сок из лимона, натираем цедру;
Готовим соус: смешиваем лимонный сок с цедрой, зеленью и поджаркой, заливаем смесь кунжутным маслом, добавляем щепотку соли, все тщательно перемешиваем;
Говядину нарезаем на порционные кусочки, отбиваем молотком и засыпаем небольшим количеством смеси соли с черным перцем;
Картофель очищаем, нарезаем дольками или ломтиками. Можно вырезать из картофеля небольшие картофельные шарики;
Выкладываем картофель на сковороду, смазанную растительным маслом, закрываем фольгой и готовим 30 минут. После чего убираем фольгу, картофель сбрызгиваем маслом и готовим еще 10-15 минут до образования румяной корочки;
Мясо готовим в отдельном противне, смазанным растительным маслом в течение 2 часов на 160 градусах. В противень следует добавить ½ стакана воды и закрыть его фольгой. В этом случае филе будет тушиться и станет очень нежным;
Подается мясо вместе с картофелем. Соус добавляется в соусницы и подается отдельно.

Простые рецепты салатов на новогодний стол 2020

Новогодние салаты

Оригинальные новогодние рецепты 2020 года невозможно представить без необычных салатов. Салаты – это именно те блюда, которые позволяют выразить свою индивидуальность. Если они правильно подобраны, то удастся удивить гостей. Первыми всегда съедаются салатики из морепродуктов. Ведь они легкие, вкусные и необычные.

Блюдо будет выглядеть более оригинально, если поэкспериментировать с украшением. Морепродукты отлично сочетаются со свежей зеленью, помидорами черри и луковыми кольцами. Что из этого выбрать для вашего рецепта – решать только вам!

Салат «Морской сюрприз»

Морской салат

Простой в приготовлении салат обязательно придется по вкусу близким людям и гостям. На его приготовление уходит не больше 15 минут. Самое долгое в этом рецепте — варка яиц и очищение креветок.

Сюрприз в виде вкусной начинки из креветки, яиц и зеленого лука будет находиться внутри салата. Поэтому, несмотря на то, что блюдо выглядит вполне обычным, оно отлично впишется к праздничному столу!

Ингредиенты:

· Кальмары – 300 грамм;
· Креветки – 300 грамм;
· Зеленый лук – 1 пучок;
· Куриные яйца – 5 штук;
· Укроп – несколько веточек;
· Несладкий йогурт для заправки – 5 столовых ложек

Способ приготовления:

Куриные яйца варим 7 минут, очищаем от скорлупы и натираем на мелкой терке;
Кальмары очищаем, опускаем в кипящую воду на 1 минуту и достаем из воды. Долгая паровая обработка делает моллюсков резиновыми по консистенции;
Креветки очищаем и варим в течение 2 минут в кипящей воде;
Зеленый лук мелко рубим;
Смешиваем креветки, с перетертым яйцом, зеленым луком и 3 столовыми ложками йогурта;
Кальмары нарезаем кольцами и смешиваем с оставшимся количеством йогурта;
На центр тарелки выкладываем смесь из кальмаров и яиц, обкладываем сердцевину кольцами кальмара и украшаем веточкой укропа.

Салат «Тропический рай»

Тропический салат

Сочетание курицы с ананасами любят многие гурманы. Но предложенный ниже вариант салата отличается наличием не только сладких, но и свежих ноток. Ананасы можно брать не только консервированные, но и свежие. Все зависит от личных предпочтений!

Ингредиенты:

· Куриное филе – 300 грамм;
· Консервированная кукуруза – 150 грамм;
· Свежий огурец – 1 штука;
· Ананас – 150 грамм;
· Несладкий йогурт для заправки;
· Кинза или укроп для украшения.

Способ приготовления:

Куриное филе отвариваем до готовности, остужаем и нарезаем небольшими кубиками;
Огурец нарезаем тонкими ломтиками, ананас – небольшими кубиками;
Смешиваем в миске все компоненты, заправляем йогуртом;
Перед подачей украшаем салат листиками свежей петрушки или кинзы.

Оригинальные нарезки на новый год 2020: рецепты различных закусок

Овощные, фруктовые, сырные, мясные нарезки относятся к самым простым закускам, делаются которые за 10-15 минут. Все что нужно – тоненько нарезать компоненты и красиво их выложить на сервировочное блюдо! Если хочется сэкономить место на столе, то можно совместить сырную и фруктовую нарезку.

Красивое оформление стола

Подавать нарезку можно не только на общем блюде, но и в виде канапе. Как правило, на шпажку насаживается все, что есть под рукой. При этом не стоит забывать и о сочетаемости продуктов. Сыры лучше использовать твердые с нейтральным вкусом или легкой горчинкой, которая будет приятно оттенять сладость фруктов.

Оригинальные новогодние рецепты десертов на 2020

При составлении меню на 2020 рецепты для праздничного стола должны охватывать и десертные блюда. Символом предстоящего года будет желтая земляная свинья. Поэтому десерты лучше делать в желтых оттенках. Отличным решением для тех, кто не любит долго стоять у плиты, будет итальянская панакота.

Панакота

Праздничный десерт

Десерт не только простой в приготовлении, но и требует минимум ингредиентов. В рецепте мы рассмотрим подачу вместе с ягодным соусом. Если не хочется его готовить, то можно просто украсить десерт свежими ягодами, кусочками шоколада и листиком мяты.

Ингредиенты:

· Молоко – 350 мл;
· Желатин – 10 грамм;
· Ваниль – 1 стручок;
· Миндальный ликер – 1 столовая ложка;
· Цедра 1 апельсина;
· Свежие ягоды – 200 грамм;
· Сахар – 1 столовая ложка;
· Мята – несколько листиков для украшения;
· Бальзамический уксус – 50 грамм.

Способ приготовления:

Замачиваем желатин в ½ стакана молока, оставляем его до разбухания;
Снимаем с апельсина цедру и натираем ее на мелкой терке;
Из стручка ванили достаем семечки;
Ставим оставшееся молоко на плиту, вводим в него ваниль, цедру апельсина и ½ столовой ложки сахара, доводим до кипения и снимаем с огня;
Вводим в горячее молоко желатин, разбухший в молоке, тщательно перемешиваем и ставим опять на огонь. Основу следует хорошо размешать, чтобы желатин полностью растворился;
После этого блюдо снимаем с огня, процеживаем через мелкое сито и разливаем по формам;
На горячей сковороде обжариваем свежие ягоды с сахаром пару минут, после чего сбрызгиваем бальзамическим уксусом и снимает с огня. Соус настаивается около 5 минут;
Формочки с десертом опускаем в кипяток на 2 секунды, блюдо выкладываем на разнос, поливаем ягодным соусом и украшаем листиком мяты.

Идеи новогоднего стола 2020: рецепты напитков для детей и взрослых

Когда стол накрыт, стоит позаботиться и о напитках. Все оранжевое, желтое и красное в наступающем году будет в большом почете. Поэтому в основе напитков должны быть апельсины, персики, бананы.

Кроме стандартной воды на столе должны быть соки, морсы. Для приготовления напитков можно брать свежие фрукты, замороженные ягоды или просто разбавить водой приготовленное летом варенье.

Коктейль из апельсинов

Этот сладкий пряный коктейль понравится, как взрослым, так и детям. Подавать его можно в горячем и холодном виде.

Коктейль из апельсинов

Ингредиенты:

· Кипяченая вода – 1 стакан;
· Апельсин – 4 штуки;
· Сахар – 2 столовые ложки;
· Гвоздика – 2 цветка;
· Корица – палочка 2 см;
· Мускатный орех – щепотка.

Способ приготовления:

Воду доводим до кипения, добавляем к ней гвоздику, корицу и сахар;
Выдавливаем сок из апельсинов, процеживаем его;
Добавляем апельсиновый сок к воде, посыпаем мускатным орехом;
Перед подачей украшаем коктейль кружочком апельсина и листиком мяты.

Коктейль «Мимоза»

Коктейль из апельсинового сока и шампанского

Легкий в приготовлении алкогольный коктейль обязательно понравится прекрасной половине. В классическом рецепте на 1 часть апельсинового сока приходится 2 части шампанского. Но пропорции можно менять в зависимости от личных предпочтений и пожеланий гостей. Если вы используете шампанское “брют”, то к апельсиновому соку можно добавить немного сахарной пудры.

Ингредиенты:

· Сок апельсина – 100 мл;
· Шампанское – 200 мл.

Способ приготовления:

Сок процеживаем через сито;
Смешиваем сито с охлажденным шампанским.

Новогодний ужин в кругу семьи
Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Меню на Новый год – Новогоднее меню. Рецепты на Новый год

Составление меню на любой праздничный стол дело долгое и сложное. А уж если речь идёт про меню на Новый год, плавно переходящее в утро, задача усложняется в разы. Нет, конечно, можно просто наготовить целый стол проверенных блюд или, наоборот, попытаться поразить воображение гостей, сочинив нечто изысканное или экзотическое, но все ваши труды могут пойти прахом, если упустить некоторые важные моменты. Уже, кажется, всем известно, что нельзя повторяться, готовя салат (или салаты) и основное блюдо из одних и тех же продуктов, ан нет – едва ли не у каждой второй хозяйки на столе обязательно будут майонезные салаты с курицей, отличающиеся лишь некоторыми компонентами и порядком слоёв, и та же курица в качестве основного горячего блюда…

Новогодние рецепты

KEDEM.RU «Кулинарный Эдем» предлагает вам примерное меню на Новый год, ориентируясь на которое, вы легко можете приготовить блюда по душе и по карману. Традиционно считается, что на праздничном столе должно быть не менее 1-2 салата из свежих овощей или фруктов, 1-3 холодных закусок (майонезные салаты, кстати, относятся именно к ним, а не к салатам в общепринятом смысле), 1-2 горячих закуски, 1 основное горячее блюдо (коронное, самое лучшее, самое удачное!) и десерт – без него в новогоднюю ночь никуда.

Салат с креветками и крабовым мясом

Ингредиенты:
500 г креветок,
100 г имитации крабового мяса,
2 яйца,
1 свежий огурец,
1 красная луковица,
50 г сыра,
2 ст.л. сметаны,1/2 лимона,
2 ч.л. соевого соуса,
листья салата, зелень.

Приготовление:
Креветки отварите и очистите. Мелко нарежьте крабовое мясо. Огурец нарежьте ломтиками, лук – тонкими полукольцами. Отварите яйца, остудите и нарежьте мелкими кубиками. Смешайте сметану, сок половины лимона, соевый соус и перемешайте с измельчённой зеленью. Соедините все ингредиенты и заправьте полученным соусом. На блюдо уложите листья салата, разорванные руками, выложите салат горкой и посыпьте натёртым сыром.

Салат из капусты и сыра «Рокфор»

Ингредиенты:
400 г свежей капусты,
2 помидора,
2 сладких мясистых перца,
1 пучок зелёного лука,
200 г сыра «Рокфор» (или любого другого сыра с плесенью по вкусу),
250 г твёрдого сыра,
2 ст.л. оливкового масла,
2 ст.л. бальзамического уксуса,
соль, сахар, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Салат готовится в креманках или порционных тарелочках. Капустные листья нашинкуйте как можно тоньше и перетрите руками, чтобы они смягчились и выделился сок. Выложите капусту тонким слоем на дно креманок. Перец нарежьте тонкой соломкой, помидоры – дольками, зелёный лук измельчите. Выложите слоями на капусту помидоры, перец и лук. Нарежьте сыр с плесенью небольшими кубиками и выложите поверх овощей. Натрите твёрдый сыр на мелкой тёрке и посыпьте салат. Смешайте в мисочке оливковое масло, бальзамико, соль, сахар и молотый перец и полейте салат.

Закусочные овощные «роллы»

Ингредиенты:
2-3 моркови,
2-4 зубчика чеснока,
½ стак. солёных орехов (арахиса, миндаля или грецких орехов),
майонез, зелень кинзы или петрушки,
листья зелёного салата или пекинской капусты.

Приготовление:
Мроковь натрите на тёрке для корейской моркови, орехи порубите, чеснок пропустите через пресс. Соедините все ингредиенты, заправьте майонезом и перемешайте. Выложите морковь на листья салата или пекинской капусты и заверните в рулетики.

Салат из говядины и грибов по-строгановски

Ингредиенты:
400 г отварной постной говядины,
250 г маринованных грибов,
1 сладкий красный перец,
2/3 стак. густой сметаны,
2 ст.л. лимонного сока,
1 ст.л. хрена,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу,
перья зелёного лука, половинки сладкого перца.

Приготовление:
Нарежьте остывшую говядину, сладкий перец и маринованные грибы тонкими полосками. Смешайте сметану, лимонный сок и готовый хрен, добавьте соль и перец по вкусу и заправьте салат. Разложите по половинкам сладкого перца и украсьте пёрышками зелёного лука.

Закуска из печени

Ингредиенты:
500 г печени,
1 л молока
2 яйца,
2 луковицы,
2 ч.л. горчицы,
100 г растительного масла,
соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Печень замочите в молоке на 1-2 часа, затем очистите от плёнок и протоков, нарежьте кубиками размером 1 – 1,5 см и обжарьте на растительном масле. Лук нарежьте кубиками и спассеруйте на растительном масле до светло-золотистого цвета. Варёные яйца нарежьте кубиками. Соедините печень, лук и яйца и заправьте соусом из горчицы и масла. Посолите и поперчите.

Горячая закуска из языка

Ингредиенты:
1 кг языка,
2 луковицы,
1 морковь,
100 г твёрдого сыра,
2 яйца,
2 ст.л. муки,
50 г сливочного масла,
1 стак сливок,
8 круглых булочек,
соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Отварите язык, добавив в бульон луковицы, морковь, перец горошком, коренья и зелень по вкусу. Готовый язык выньте из бульона, опустите в холодную воду и очистите. Нарежьте тонкой соломкой. Приготовьте сливочный соус: муку прокалите на сухой сковороде, добавьте сливочное масло и быстро перемешайте, чтобы не получилось комочков, разведите небольшим количеством бульона от языка и добавьте сливки. В соус добавьте язык и потушите в течение 5-7 минут. Срежьте у булочек верх, но не до конца, чтобы получилась крышечка, выньте мякоть и заполните полученной массой. Посыпьте натёртым на мелкой тёрке сыром, смажьте бока булочек разболтанными яйцами и поставьте в горячую духовку на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился, а булочки зарумянились.

Горячая закуска из креветок

Ингредиенты:
1 кг креветок,
4 ст.л. муки,
100 г сливочного масла,
200 мл сливок,
200 г твёрдого сыра.

Приготовление:
Отварите креветки в подсоленной воде и очистите их. Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте муку и слегка обжарьте, помешивая. Добавьте около 800 мл бульона из-под креветок и перемешайте, чтобы не было комочков. Влейте сливки и дайте соусу загустеть на медленном огне. Выложите креветки в соус и немного проварите. Разложите в 8 кокотниц или маленьких огнеупорных форм, посыпьте сыром и поставьте в горячую духовку на 5-7 минут, пока сыр не зарумянится.

Судак под шубой может стать отличной альтернативой привычному новогоднему салату – селёдке под шубой. Судак – рыба исключительная, сочная, ароматная. Попробуйте приготовить эту закуску, и кто знает, может быть, в вашей семье приживутся новые блюда на Новый год?

Судак под шубой

Ингредиенты:
500 г судака,
2 яйца,
2 картофелины,
½ зелёного яблока,
1 морковь,
½ луковицы,
100 г майонеза (или майонеза пополам со сметаной),
¼ лимона,
лавровый лист, соль, перец горошком – по вкусу.

Приготовление:
Отварите рыбу в небольшом количестве воды, добавив перец горошком, лавровый лист, лимон и соль по вкусу. Разберите рыбу, удалив все косточки. Картофель и морковь отварите, очистите и натрите на крупной тёрке. Варёные яйца также натрите на тёрке. Лук нарежьте мелкими кубиками. Яблоки натрите на крупной тёрке или нарежьте мелкими кубиками и сбрызните лимонным соком. Выложите в глубокую форму слоями, промазывая каждый слой майонезом: рыба – картофель – лук – морковь – яблоки – яйца. Последний слой не смазывайте. Поставьте форму с закуской в холодильник и обязательно дайте настояться. Подайте, украсив зеленью.

Готовя главное блюдо из меню на Новый год, обратите внимание не столько на само блюдо, сколько на способ его подачи и оформления. Обычные, но очень вкусные ваши фирменные котлеты приготовьте с неожиданной начинкой или сюрпризом. Мясо, запечённое цельным куском, замаринуйте в пикантном маринаде и придумайте к нему эксклюзивный соус. И обязательно продумайте украшение блюда!

Мясной рулет с омлетом

Ингредиенты:
500 г смешанного фарша,
1 луковица,
3 кусочка чёрствого белого хлеба (не батона!),
100 г натёртого твёрдого сыра,
3 яйца,
2 ст.л. сметаны или майонеза,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Яйца взбейте со щепоткой соли и сметаной (майонезом) и вылейте на смазанный маслом противень с бортиками. Поставьте в разогретую духовку и запеките до готовности. Фарш, размоченный белый хлеб и лук пропустите через мясорубку 2 раза, посолите, поперчите и хорошо вымесите до эластичности. На столе расстелите пищевую плёнку и выложите на ней фарш тонким слоем. Посыпьте сыром. Поверх фарша уложите омлет (желательно цельным куском) и сверните в рулет. Проткните рулет в нескольких местах и поставьте в горячую духовку на 40-45 минут.

Свинина «Пикантная»

Ингредиенты:
500 г свиной вырезки,
4-5 киви,
1 крупная луковица,
100 г твёрдого сыра,
майонез, смешанный со сметаной, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте мясо порционными кусками и отбейте. Посолите, поперчите, обжарьте на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны и выложите на противень, смазанный маслом. Лук нарежьте полукольцами и спассеруйте на растительном масле до золотистого цвета. Киви очистите и нарежьте кружочками толщиной 0,5 см. Каждый кусок мяса смажьте майонезом, выложите поверх него кружочки киви, на него – обжаренный лук и посыпьте натёртым сыром. Поставьте противень в разогретую до 180ºС духовку на 30 минут.

Свинина с яблоками

Ингредиенты:
1,5 кг свинины,
2 ст.л. растительного масла,
2 луковицы,
1-2 зубчика чеснока
150 г панировочных сухарей,
½ лимона,
1 крупное яблоко,
3 ст.л. зелени петрушки,
1 ст.л. шалфея,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Для соуса:
2 яблока,
3 ст.л. белого сухого вина,
1 ч.л. коричневого сахара,
1 ст.л. сливочного масла,
чуть имбиря и корицы,
1-2 ч.л. лимонного сока.

Приготовление:
Для начинки потушите 1 луковицу и чеснок на сковороде до мягкости. Снимите с огня и добавьте сухари, цедру лимона, натёртое яблоко, шалфей и петрушку, посолите и поперчите по вкусу. Разрежьте свинину так, чтобы получился довольно тонкий пласт мяса. Слегка отбейте, посолите, поперчите и распределите начинку. Сверните в рулет, перевяжите. В смазанную маслом форму выложите нарезанную кольцами луковицу, на лук уложите рулет и поставьте запекаться при температуре 200ºС в течение 30-35 минут. Затем уменьшите нагрев до 180ºС и готовьте ещё 1 час. За 15 минут до окончания накройте форму фольгой. Для приготовления яблочного соуса натрите яблоки, выложите их в кастрюльку, добавьте имбирь, корицу и вино и варите на небольшом огне в течение 5-7 минут, помешивая. Добавьте лимонный сок, соль, перец и сахар, вмешайте сливочное масло и взбейте блендером до однородности. Переложите в соусник и подайте с ломтями рулета.

Рулетики из свинины с куриным филе

Ингредиенты:
500 г свинины,
500 г куриного филе,
500 г сыра «Фета»,
2 зубчика чеснока,
8 ст.л. панировочных сухарей,
2 яйца,
соль, зелень, специи – по вкусу.

Приготовление:
Свиную шейку и куриное филе нарежьте на порционные куски (8-10 порций), хорошо отбейте, посолите и поперчите. Сыр разомните вилкой в однородную массу, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, измельчённую зелень и немного растительного масла. На кусочки свинины выложите сыр, затем курицу и сверните в рулетики. Завяжите толстой ниткой или сколите шпажками. Обмакните каждый рулетик в разболтанное яйцо, затем в панировочные сухари и обжарьте до золотистой корочки на растительном масле. Уложите в форму и доведите до готовности в горячей духовке (примерно 20-25 минут).

Вот мы дошли и до десерта. Разумеется, это должен быть торт, большой, нарядный и ужасно вкусный. Хоть и не все дотянут до десерта в эту долгую ночь, новогодний торт порадует вас и особенно детишек на следующее, такое же праздничное утро. Украшение торта – дело ответственное. Тут уж ваша фантазия может явить миру самый настоящий шедевр! Вы можете приготовить торт в виде символа наступающего года или построить на его поверхности домик Деда Мороза, заснеженную полянку с ёлочками или вообще сделать торт в виде ёлки – выбор за вами.

Новогодний торт с кремом-суфле из манки

Ингредиенты:
6 яиц,
1 стак. сахара,
1 стак. муки,
1 пакетик ванильного сахара,
1 пакетик разрыхлителя,
щепотка соли.
Крем-суфле:
1 пачка сливочного масла,
1 банка сгущённого молока,
1 стак молока,
1-3 ст.л. манной крупы,
1 ст.л. желатина.

Приготовление:
Для теста взбейте яйца, постепенно добавляя соль, сахар и ванильный сахар. Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте к яйцам. Взбейте миксером в течение 20-30 минут (чем дольше, тем выше и пышнее будет ваш бисквит). Форму выстелите бумагой для выпечки и перелейте в неё тесто. Поставьте в духовку, нагретую до 180-200ºС, и выпекайте бисквит в течение 20-25 минут. Дверцу не открывайте! Готовый бисквит остудите немного в форме, затем опрокиньте форму на полотенце, посыпанное сахаром. Тем временем приготовьте крем-суфле. Сварите густую манную кашу на молоке и остудите её. Желатин разведите в небольшом количестве воды и дайте набухнуть, затем добавьте ½ стак. тёплого молока и прогрейте до растворения. Взбейте размягчённое сливочное масло до пышности, постепенно добавляя сгущёнку. Малыми порциями введите в масляную смесь манную кашу и желатин, каждый раз хорошо взбивая миксером. Остывший бисквит при помощи нитки разрежьте на 3 коржа и пропитайте сиропом или коньяком. Промажьте коржи кремом и украсьте по вашему вкусу.

Если Вы посчитали, что неплохо бы было что-то дополнить или заменить, Вы можете найти много интересных рецептов с пошаговыми фото в нашем разделе Новогодние кулинарные рецепты с фото.

Счастливого и вкусного Нового года!

Лариса Шуфтайкина

ТОП-10 блюд для новогоднего банкета

В ассортименте банкетных блюд разбегаются глаза. Как составить оптимальное меню для новогоднего банкета?

Меню для новогоднего банкета

При составлении новогоднего банкетного меню исходите из классической схемы. Как правило, на банкет потребуется несколько видов холодных закусок (минимум три) и солений, горячие закуски (достаточно одного-двух видов), горячие блюда (по желанию в меню можно включить супы), десерты, фрукты и напитки (безалкогольные и алкогольные).

Если вы затрудняетесь самостоятельно выбрать подходящие банкетные блюда, всегда можно попросить помощи специалиста. Сотрудники кейтеринговой компании обязательно сориентируют, какие блюда лучше выбрать для банкета в вашем случае.

Некоторые компании, например, кейтеринг-компания «Министерство», предоставляют возможность продегустировать блюда для новогоднего банкета. Это позволит вам оценить вкус и внешний вид блюд, чтобы быть уверенными в превосходной организации банкета. По результатам дегустации возможно индивидуальное составление новогоднего меню с профессионалами.

Банкетное меню китайского Нового года для всей семьи

Поделиться - это забота!

Сообщения могут спонсироваться. Этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что я буду взимать комиссию без дополнительных затрат, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Последнее обновление: 24 июня 2019 г., автор - Эллен Кристиан.

Вы когда-нибудь задумывались о банкетном меню на китайский Новый год ? Мы любим китайскую кухню, но в нашем районе всего несколько ресторанов.Накормить всех, когда вы идете куда-нибудь поесть, может стать очень дорогим делом. По большей части мы сами готовим китайскую еду дома, когда захотим. Кроме того, в некоторых ресторанах при приготовлении китайской еды используют глутамат натрия, и моя дочь от этого болеет.

Возможно вам понравится:

Банкетное меню на китайский Новый год

Теперь сделать китайский новогодний банкет у себя дома несложно. Вы можете сделать его настолько большим или маленьким, насколько захотите, и варьировать его в зависимости от предпочтений.Вот несколько простых рецептов китайского Нового года , с которых вы можете начать. Рисоварка значительно упростит процесс, потому что вы можете приготовить большую партию риса и держать его в тепле.

Конечно, дело не только в еде. Вам захочется взглянуть на декор. Половина удовольствия от китайского новогоднего шведского стола - это украшения и атмосфера. Конечно, вы можете сделать несколько простых вещей, например, положить на стол красную скатерть и использовать салфетки и тарелки с китайской тематикой.И вы также можете повесить несколько бумажных фонарей на потолок. Конечно, палочки для еды просто необходимы. Не забудьте взять с собой детские палочки для еды, с которыми им будет легче обращаться.

Рецепты китайских закусок

Рецепты китайских супов

Первые блюда китайской кухни

Китайские десерты

Традиционные китайские рецепты китайского Нового года

Итак, я надеюсь, что я дал вам достаточно идей, чтобы начать планировать свой собственный китайский новогодний ужин .А теперь, какие ваши любимые легких рецептов китайского Нового года ?

Поделиться - это забота!

Эллен - занятая мама 22-летнего сына и 27-летней дочери. Она ведет 5 блогов и увлекается социальными сетями. Она считает, что вести здоровый образ жизни не должно быть сложно. Она делится простыми советами по здоровому образу жизни, чтобы показать занятым женщинам, как вести полноценную жизнь. Если вы хотите работать вместе, напишите нам по электронной почте [email protected], чтобы пообщаться.

Пакеты меню для банкетов Concorde | Завтрак, Обед, Ужин

Меню для банкетов Concorde

Пакеты меню

Мы предлагаем широкий выбор качественных завтраков, обедов и ужинов, банкетов. Наше расположение идеально подходит для встреч, мероприятий, конференций, свадеб, юбилеев, душевых и особых случаев. Наши координаторы банкетов помогут вам найти подходящую услугу. Выберите Concorde Banquets для своего следующего мероприятия, и пусть наш 30-летний опыт высококачественного обслуживания и координации мероприятий сделает ваш день незабываемым.

Просмотрите пакеты Concorde Banquet Menu Packages , чтобы найти нужный вариант меню. Мы предлагаем широкий выбор вариантов на любой бюджет.

Позвоните нам по телефону (847) 438-0025, чтобы узнать больше о вариантах питания и полном списке пакетов Concorde Banquet Menu Packages . Свяжитесь с нами по любым вопросам о наших услугах и удобствах в Concorde Banquets.

Меню ужина | Банкет Нищих

Включает на ваш выбор жареный картофель с приправами, творог или капустный салат.

Салат с курицей для нищего
Жареная куриная грудка, обжаренные грецкие орехи, сушеные вишни, зеленый лук и сельдерей в сливочной заправке, подаются с круассаном или с добавлением зелени. 9

Бутерброд с лососем
Свежий лосось, обжаренный или почерневший на сковороде, с соусом из салата, помидора, лука и укропа с зеленью азиаго чиабатта. 11

Club Wrap
Нарезанная грудка индейки, бекон, салат, помидоры, авокадо и крем чипотле, завернутые в тортилью с халапеньо и чеддером. 11

Паштет из зеленой рыбы и сига
Паштет из сига домашнего копчения, свежий огурец, смешанная зелень и маринованный красный лук, поданные на круассане. 11

Джорджия Рувим
Нарезанная грудка индейки, капустный салат и швейцарский сыр, приготовленные на гриле на мраморной ржи с домашней заправкой «1000 островов». 11

The Hipster
Прошутто и плавленый сыр бри с домашним пивным вареньем на медовом белом хлебе на гриле. 11

Ca-Prazy Train
Свежая моцарелла на медовом белом хлебе, запеченная в духовке со свежими помидорами, базиликом и бальзамическим соком. 10 Добавить жареную или почерневшую курицу. 13

The West Coaster
Куриная грудка на гриле, бекон, шпинат, помидоры, авокадо, монтерей джек и крем из чипотле на травах азиаго чиабатта. 12

Барбекю из свинины
Чеддер, капуста из капусты и маринованные огурцы на луковой булочке. 11

Steak Wrap
Фланк-стейк на гриле, зеленый микс, помидоры, маринованный красный лук, крошеный сыр bleu, жареный чеснок и бальзамическое сокращение в шпинатной пленке. 13

13 лучших подарков на Новый год, чтобы начать свой 2019 год

Вы почти на финише. Вы пережили Рождество, и Новый год не за горами. Однако готовы ли вы к празднованию Нового года?

Новый год обычно служит рождественским огнем, но с гораздо большим количеством алкоголя и необходимой способностью не ложиться спать после полуночи.

Неважно, устраиваете ли вы вечеринку или посещаете мероприятие, всегда полезно получить несколько небольших подарков для своих ближайших друзей, чтобы помочь им ободрить их, когда они сделают свои следующие шаги в наступающем 2019 году.

Канун Нового года - это новый план, новое начало для тех, кто участвует в праздничных гуляниях, и получить подходящий подарок может быть непросто.

Вы, вероятно, все разошлись по магазинам с Рождества и не хотите больше иметь дело с праздничной суетой. Не волнуйтесь, Well Done Stuff вас поддержит.

Подарки на ваш Новый год

Первая группа подарков в этих списках предназначена для тех, кто хочет улучшить свою жизнь в 2019 году, изучив какой-либо навык, возможно, модную футболку или красивую технологию.

Принесите несколько из них на празднование Нового года, и вы обязательно станете хитом.

Беспроводные наушники с поддержкой Alexa

Источник: Well Done Stuff

Наушники с проводом - это 2018 год. Эти беспроводные наушники с поддержкой Alexa идеально подходят для тех, кто ценит музыку и крутые технологии, будь то вы или ваш друг. Эти наушники дают пользователям возможность настроить свой звук, и если вам нужна небольшая помощь в поиске идеальной песни, в наушники встроена Alexa, чтобы помочь вам.

Coral One Robot Vacuum

Источник: Well Done Stuff

Может быть, у вас есть приятель, у которого квартира немного грязновата? Попробуйте достать им робот-пылесос Coral One.

Этот робот-пылесос может работать сам по себе или даже использоваться как ручной пылесос. Этот мощный и удобный инструмент для друга, которому нужна эта тонкая подсказка.

Tile-Mate Key Finder

Источник: Well Done Stuff

Сколько раз в день вы теряете ключи где-нибудь в своем доме? Программа поиска ключей Tile-Mate всегда готова помочь.

Это простое маленькое устройство можно прикрепить к вашим ключам и использовать для поиска пропавшего предмета. Устройство подключается к вашему смартфону, что позволяет вам позвонить на устройство, найти его и продолжить свой день.

Voltaic Systems Array Solar Backpack

Источник: Well Done Stuff

У вас есть друг, которому всегда нужно заряжать свои электронные устройства?

Это для вас. Рюкзак Voltaic Systems Array Solar Backpack - это рюкзак для сбора солнечной энергии, который накапливает энергию в течение дня через солнечные панели, установленные на передней части сумки.

Рюкзак заряжает ваш телефон менее чем за час, а ваш ноутбук - за пару часов.

Моющаяся клавиатура Logitech

Источник: Well Done Stuff

Клавиатуры - одно из самых грязных мест в доме, особенно для тех, кто часами пользуется ноутбуками. Эта моющаяся клавиатура Logitech позволяет поливать устройство водой, чтобы оно оставалось чистым после длительного использования.

Идеальный новогодний подарок для детей

Если вы хотите нарядить своих детей в канун Нового года или просто хотите подарить им последнюю игрушку на время праздников, следующие подарки идеально подходят для тех, кто хочет сделать в этом году и начало следующего года абсолютно идеально.

Meccano Interactive Robot Toy

Источник: Well Done Stuff

Может быть, вы хотите завести домашнее животное на Новый год, но беспокоитесь о всей ответственности, связанной с уходом за животным. А как насчет робота?

Интерактивная игрушка-робот Meccano - это умный робот для более молодой аудитории. Со встроенными инфракрасными датчиками юные поклонники технологий не получат удовольствия от Meccano.

Новогодний костюм для девочки

Источник: Well Done Stuff

Этот наряд идеально подойдет вашей маленькой принцессе, чтобы создать новогоднее настроение.Наряд для вечеринки включает боди, бантик и подходящую пачку. Вы можете купить каждую деталь отдельно, тем не менее, ваш малыш наверняка станет самым модным человеком в 2019 году.

Робот-программист OZOBOT для творчества

Источник: Well Done Stuff

Ребенок никогда не может быть слишком маленьким, чтобы начать свой путь в мир программирования. Кодирование станет бесценным активом в ближайшем будущем.

Этот небольшой робот-робот OZOBOT помогает детям получить базовые знания о программировании и обо всех интересных вещах, которые они могут делать с помощью этого навыка.

Домашний робот Anki Vector

Источник: Well Done Stuff

Если вам нужен робот для более зрелой аудитории, домашний робот Anki Vector может быть отличным вариантом. Этот очаровательный маленький робот постоянно учится на своем окружении.

Робот активируется голосом и может делать множество вещей, например делать снимки, отвечать на вопросы или даже устанавливать будильник.

Новогодние подарки для Вас

Не забудьте в этом году побаловать себя чем-нибудь приятным. 2018 год выдался тяжелым, и вы должны вознаградить себя за усердную работу новогодним подарком.Эти подарки для себя помогут вам удачно начать Новый год.

Комплект модульной винной стойки Echelon на 6 бутылок

Источник: Well Done Stuff

Этот подарок идеально подходит для винных энтузиастов, которые хотят выставить или организовать свои бутылки. Если у вас есть тонны вина или вы хотите расширить свою винную коллекцию, комплект модульных стоек для вина Echelon на 6 бутылок поможет вам организовать бутылки элегантным и эффективным способом.

COOSA 3D Effect Starburst Fireworks Electric Oil Warner

Источник: Well Done Stuff

Электрический нагреватель масла COOSA 3D Effect Starburst Fireworks выглядит как фейерверк в стакане, сохраняя верность празднованию Нового года.

Популярный предмет, этот диффузор позволяет наполнить ваш дом экзотическими ароматами нагретого воска и масел.

Сумочка Человека-паука

Источник: Well Done Stuff

Этот подарок идеально подходит для любителей Человека-паука. Эта официально лицензированная сумка Marvel Spiderman настолько же крута, насколько и функциональна. В самой сумке много места, чтобы вы могли легко получить доступ к любым другим предметам, связанным с Marvel, которые могут у вас быть.

Чем вы любите заниматься в новогоднюю ночь? Оставьте свой комментарий ниже.Счастливого Нового года!!

ТОМ ЛЕОНАРД: Пристанище звезд, в меню которых было озорство

Принцесса Маргарет постоянно курила за задним столиком, Ава Гарднер присоединилась к пианистке для импровизированного дуэта, а Элизабет Тейлор отправила своего гостя Рока Хадсона в ближайшее заведение для геев. "ночь мальчиков".

Ричард Харрис и Питер О'Тул пьяно выкрикивали песни до утра, но Шону Коннери показали дверь за то, что он отказался заказать еду с его алкоголем.

Тем не менее, меню вряд ли привлекло звезд в Joe Allen, ресторане лондонского Theatreland.

Sex Pistol Сид Вишес и подруга Нэнси Спанджен прикоснулись к языкам для этой печально известной фотографии 1977 года за одним из столиков

Принцесса Маргарет посетила Джо Аллен, ресторан лондонского театра Theatreland. На фото: принцесса Маргарет курит сигарету во время визита в Югославию в 1970 г.

В течение 43 лет заведение Ковент-Гарден фактически служило столовой для персонала Вест-Энда и актеров в целом, местом, где они могли бы не беспокоиться, и где персоналу можно было доверять.

Sex Pistol Сид Вишес и подруга Нэнси Спанджен прикоснулись к языкам для печально известной фотографии 1977 года за одним из столиков, но они были исключением. Множество других известных исполнителей - от Джуди Денч и Иэна Маккеллена до Барбары Виндзор и Рода Стюарта - которые ужинали в Джо Аллене, идут туда незамеченными.

Теперь, после десятилетий кормления и полива звезд, последние в ответ демонстрируют свою привязанность к Джо. Друзья ресторана, который был закрыт с марта из-за Covid, принимали участие в серии онлайн-шоу «виртуальное кабаре», чтобы собрать деньги как для Джо Аллена, так и для Acting For Others, зонтика для 14 благотворительных театральных организаций, которые борются. через кризис, который поставил Вест-Энд на колени.

Сегодня вечером, на последнем из трех вечеров виртуального кабаре, «Вечер у Джо», среди актеров будут Дама Джуди, сэр Иэн и Дженнифер Сондерс.

Джуди Денч в числе знаменитых гостей, посетивших ресторан Джо Аллена.

Сегодня вечером, на последнем из трех виртуальных вечеров кабаре, An Evening At Joe's, среди них выступят Дама Джуди, сэр Ян (на фото) и Дженнифер Сондерс. актеры.

Дженнифер Сондерс будет участвовать в «виртуальных» вечерах кабаре, чтобы собрать деньги.

«Виртуальный» вечер у Джо может оказаться более спокойным, чем настоящий.

В период расцвета пьянства в шоу-бизнесе, говорит генеральный менеджер Кэти Винн, проработавшая у Джо Аллена 30 лет, скорая помощь обычно появлялась на улице почти каждый вечер пятницы, так как у кого-то за столом случился сердечный приступ.

Самые большие знаменитости из всех пьяниц - Питер О'Тул и Ричард Харрис - всегда можно было положиться на опоздание и опьянение.

«Они сводили меня с ума. В конце ночи они всегда приходили в пьяном виде и ужасно хотели петь за пианино до самого утра, - вспоминает Кэти.

Но большинство гостей были гораздо более сдержанными, хотя и не всегда вежливыми. Увлеченная театральная любительница, принцесса Маргарет однажды пригласила Дерека Якоби (который сам регулярно посещал Джо Аллена) пообедать с ней и некоторыми друзьями из мира балета.

Самые большие знаменитости из всех пьяниц - Питер О'Тул и Ричард Харрис - всегда можно было положиться на опоздание и опьянение. На фото: Питер О'Тул, который умер в возрасте 81 года в 2013 году - всего через год после того, как объявил о своей пенсии.

«Нас было восемь человек, и я сидел рядом с ней», - вспоминал он.Она постоянно курила, даже не затушив сигарету, когда принесли суп, а вместо этого прислонила ее к пепельнице.

«Мы ужасно хорошо ладили, разговаривая о ее маме и сестре, и она действительно заставила меня почувствовать себя другом. . . пока она не выкурила сигарету, я взял зажигалку, она выхватила ее у меня из рук и отдала артисту балета по имени Дэвид Уолл ». Она сказала изумленному актеру: «Не зажигай мою сигарету, дорогой. О нет, ты не так уж близок.'

Ресторан, где Грэм Нортон когда-то работал официантом, был не только стилизован под классический американский бар с выставочными плакатами на кирпичных стенах и скатертями в красно-белую клетку, но и был почти точной копией оригинального ресторана Джо Аллена на Манхэттене. .

Аллен и его деловой партнер, американец Ричард Поло, приехали в Великобританию через 12 лет после открытия нью-йоркского ресторана и нашли дешевое подвальное помещение на территории бывшего склада орхидей. Ресторан переехал в новый дом в 2017 году после того, как Роберт Де Ниро объявил о планах (позже отмененных) по перестройке всего квартала в бутик-отель.

Теперь, после десятилетий кормления и полива звезд, последние в ответ демонстрируют свою привязанность к Джо. Друзья ресторана, который был закрыт с марта из-за Covid, приняли участие в серии онлайн-«виртуальных кабаре», чтобы собрать деньги. На фото: интерьер ресторана Джо Аллена

Ингрид Бергман (справа), известная своей ролью в Касабланке, посетила ресторан Джо

У пивного бара был соответствующий шоу-бизнес, когда бродвейский состав группы A Chorus Line был в городе. , всю дорогу по барной стойке били высокими ногами, напевая A Singular Sensation.

Раньше в британском форпосте, расположенном в переулке и опознаваемом по небольшой латунной табличке, было ощущение «подпольной»: чтобы получить крайне важную позднюю лицензию, ресторан нанял талантливого пианиста. Джимми Хардвик играл там шесть вечеров в неделю на протяжении 37 лет. Традиция раннего Джо, с энтузиазмом воспринятая актером Porridge и постоянным посетителем Кристофером Биггинсом, заключалась в том, чтобы заказывать худшее из меню - знаменитый отвратительный пудинг с тапиокой - и отправлять его другим посетителям.

Генеральный менеджер Кэти может составить бесконечный список звезд, которые покровительствовали Джо на протяжении многих лет, начиная от действующих членов королевской семьи, таких как Ингрид Бергман, Мэгги Смит, Джоан Коллинз, Джули Эндрюс и Лайза Миннелли, и заканчивая более молодыми британскими актерами, такими как Дэмиан Льюис. , Кира Найтли, Розамунд Пайк и другие актеры EastEnders и Coronation Street.

Певица и автор песен Эми Уайнхаус, страдающая от наркотиков и алкоголя, была одной из самых трагических покровительниц. «Она действительно много времени ходила в уборную, - говорит Кэти. «Она была очень милой девушкой».

В то время как персонал пытался защитить звезд от беспокойства со стороны фанатов - Барбара Виндзор была особенно уязвима, говорит Кэти, потому что «люди просто думают, что они могут пойти и поговорить с ней» - только Лоуренсу Оливье и Дастину Хоффману когда-то была предоставлена привилегия официант стоял у их столика весь вечер, чтобы их не побеспокоили.

Джули Эндрюс посетила Джо Аллен, ресторан, который за эти годы видел много знаменитых гостей

В то время как сотрудники пытались защитить звезд от беспокойства фанатов, Барбара Виндзор (на фото) была особенно уязвима, говорит Кэти, потому что «люди просто думают, что могут пойти и поговорить с ней

. Излишне говорить, что с 1977 года у меня были случайные трудные клиенты». Это было до меня, но Кеннет Уильямс приходил со своей мамой каждое воскресенье.Судя по всему, они были очень, очень трудными - очень сложными », - говорит она. «Ничего не было правильным».

Американская актриса Элейн Стритч вела себя «возмутительно» всякий раз, когда появлялась, - говорит Кэти. Стритч, алкоголик, который мог выпить бутылку джина за один присест, подождал, пока поблизости не появятся особенно шокирующие на вид посетители, прежде чем достать шприц для подкожных инъекций - она была диабетиком - и сделать себе инъекцию инсулина за столом, хихикая маниакально ».

Кевин Спейси также мог оказаться хитрым покупателем, которому, как заметила Кэти, не было времени ни на кого, кого он не считал важным или полезным для себя.

Однако «самым грубым и ужасным человеком», с которым она когда-либо сталкивалась, был - неудивительно - Харви Вайнштейн. Опальный кинопродюсер приезжал на обед из отеля «Савой», где останавливался во время посещения Лондона, в огромном лимузине.

Он приходил даже после того, как ему говорили, что они полностью заняты, подходил, чтобы сесть за пустой стол, и отказывался от него сдвинуться. Однажды он пришел с несколькими своими лакеями, и все эти актеры подошли к его столу и ушли, плача. Один за другим, - вспоминает Кэти.

Харви Вайнштейн (на фото) был «самым грубым и ужасным человеком». Он приходил даже после того, как ему говорили, что они полностью заняты, маршировал, чтобы сесть за пустой стол, и отказывался сдвинуться с места (фото из файла)

Обычно была жесткая иерархия в том, кто где сидит, со столами особенно ценится облицовка задней стены ресторана. На фото: официант накрывает столы в ресторане «Джо Аллен»

Обычно к тому, кто где сидит, была жесткая клевета, особенно ценились столы вдоль задней стены ресторана.Никто не хотел сидеть рядом с входившими в него театральными критиками.

Тихая, часто пустая переполненная комната, получившая название Сибирь, была предназначена для тех, кто не в курсе - и Барри Манилов, который настаивал на том, чтобы обедать там, поскольку ненавидел, когда на него смотрят в.

Не то, чтобы актеры, дружная компания, оставались на своих местах. Кэти говорит, что ей приснился бы кошмар, пытаясь выследить людей за их счетами, «поскольку они просто уходили и садились за другой столик, а затем полностью выплескивались и забывали, что они не заплатили».

Хотя актеры спускались к Джо Аллену с 22:00, после того, как их шоу закончились, им также покровительствовали закоренелые преступники. Великий грабитель поездов Томми Висби и гангстер «Безумный» Фрэнки Фрейзер были постоянными клиентами.

Кэти вспоминает, как однажды на Рождество ресторан был переполнен, и она собиралась отвернуться от вновь прибывших, когда увидела, что это был Фрейзер. Я подумал: «О нет, у тебя может быть стол». Совершенно никаких проблем. Сюда, пожалуйста.' '

Один из самых острых ингредиентов в пиве Джо Аллена.

n Вечер у Джо состоится сегодня вечером с 20:00 до 21:00 на YouTube. Шоу будет доступно для просмотра после трансляции на сайте Джо Аллена.

Даты и праздники Весеннего фестиваля

Китайский:	春节 chūn jié
Также называется:	Лунный Новый год, Весенний фестиваль
Соблюдают:	Все китайцы; люди в некоторых других азиатских странах, таких как Малайзия, Сингапур, Филиппины…
Дата 2021:	Пятница, фев.12-е, Бык
2022 дата:	Вторник, 1 февраля, Тигр
Праздник:	7 дней

Китайский Новый год, также известный как Праздник Весны или Лунный Новый год Год - самый грандиозный фестиваль в Китае с 7-дневным праздником. Традиционное празднование CNY является самым ярким ежегодным мероприятием и длится дольше, до двух недель, а кульминация наступает в канун лунного Нового года.

В Китае в этот период преобладают знаменитые красные фонари, громкие фейерверки, массовые банкеты и парады, а фестиваль даже вызывает бурные празднования по всему миру.

2021 - Год Быка

В 2021 году фестиваль китайского Нового года выпадает на 12 февраля. Это Год Быка согласно китайскому гороскопу, который имеет 12-летний цикл с каждым годом. конкретным животным. Люди, родившиеся в Годы Быка, включая 1937, 1949, 1961, 1973, 1985, 1997 и 2009 годы, испытают свой Зодиакальный год рождения (Бен Мин Нянь).

Время воссоединения семьи

2020

2021

2022

Когда китайский Новый год?

В отличие от всеобщего Нового года, отмечаемого 1 января, китайский Новый год никогда не бывает фиксированной даты.Даты меняются в зависимости от китайского лунного календаря, но обычно приходится на день с 21 января по 20 февраля по григорианскому календарю.

Сколько длится фестиваль? У большинства людей в Китае есть как минимум семь выходных дней, включая трехдневный официальный отпуск, а также предшествующие и последующие выходные. Вот расписание CNY за последние годы, отмеченное в UTC / GMT + 08: 00.

Год	Дата	День	Праздник
2020	Янв.25	Суббота	24-30 января
2021	12 февраля	Пятница	11-17 февраля
2022	1 февраля	Вторник	31 января - 6 февраля
2023	22 января	Воскресенье	21–27 января
2024	10 февраля	Суббота	9–15 февраля

Почему он называется Весенний фестиваль?

Фестиваль проводится в январе или феврале, в соответствии с китайским солнечным термином «Начало весны», поэтому его также называют «Весенний фестиваль».

Когда все улицы и переулки украшены яркими красными фонарями и разноцветными огнями, приближается Лунный Новый год. Что же тогда делают китайцы? После полумесяца напряженного времени, проведенного с генеральной уборкой дома и праздничными покупками, гулянья начинаются в канун Нового года и продлятся 15 дней, пока не наступит полнолуние с Фестивалем фонарей. Прокрутите вниз и давайте рассмотрим основные традиции и обычаи китайского Нового года.

Уборка и отделка дома - за полмесяца до

Независимо от того, находится ли в городской квартире или загородной вилле, должна быть прилежная домохозяйка, прилагающая все усилия, чтобы провести тщательную уборку дома перед китайским Новым годом.Подметание, вытирание, вытирание, стирка ... Иногда всей семье нужно помочь с домашними делами, чтобы убедиться, что дом избавлен от старой летней пыли и подготовлен к тому, чтобы получить удачу в Новом году. Затем каждый дом украшается самым любимым цветом: ярко-красными фонарями, китайскими узлами, куплетами Весеннего фестиваля, изображениями персонажей «Фу» и вырезанными из бумаги красными окнами. Узнайте больше о том, как украсить китайский Новый год.

Ужин воссоединения семьи - канун Нового года

Дом - это главный центр весеннего фестиваля.Все китайцы успевают добраться домой не позднее Нового года, чтобы встретиться со всей семьей. Обязательным блюдом во всех китайских меню для ужина воссоединения будет целая рыба, приготовленная на пару или тушеная, что составляет излишек каждый год. Различные виды мяса, овощей и морепродуктов превращаются в блюда с благоприятным значением. Пельмени незаменимы для северян, а рисовые лепешки - для южан. Ночь проводится, наслаждаясь этим застольем, веселыми семейными разговорами и смехом.Подробнее Еда на китайский Новый год.

Дарить красные конверты - Пожелания через деньги

Деньги удачи, от новорожденных до подростков, будут подарены пожилыми людьми, завернутыми в красные пакеты в надежде изгнать злых духов из детей. Банкноты от 100 до 500 юаней обычно запечатываются в красный конверт, в то время как есть большие банкноты до 5 000 юаней, особенно в богатых юго-восточных регионах. Помимо небольшой одноразовой суммы, большая часть денег идет на покупку детских игрушек, закусок, одежды, канцелярских принадлежностей или откладывается на их будущие образовательные расходы.Узнать больше о красном конверте.

Отправляйте поздравления и красные конверты через Wechat

Ввиду популярности приложений для обмена мгновенными сообщениями поздравительные открытки встречаются редко. С утра до полуночи кануна Нового года люди используют приложение Wechat для отправки различных текстовых сообщений, голосовых сообщений и смайликов, в некоторых из которых изображен новогодний знак животного, для обмена приветствиями и добрыми пожеланиями. Цифровые красные конверты становятся все более популярными, а большой красный конверт в групповом чате всегда запускает веселую игру.

Наблюдение CCTV Новый год Гала - 20:00 до 0:30

Нельзя отрицать, что Гала-видеонаблюдения Новый год является Китай наиболее смотрел телевизор особенным, несмотря на снижение зрительской аудитории в последние годы. В 4,5-часовой прямой трансляции представлены музыкальные, танцевальные, комедийные, оперные и акробатические представления. Хотя аудитория становится все более критичной по отношению к программам, это никогда не мешает людям вовремя включать телевизор. Восхитительные песни и слова служат привычным фоном для воссоединения, ведь это традиция с 1983 года.

Запуск петард в 0:00

Новогодний колокол на телевизионном гала-концерте в 0:00, но вы его едва слышите, так как с 0:00 до 0:30 будут громкие хлопки петард и даже позже. Китайцы по давней традиции запускают петарды, первоначально для того, чтобы отпугнуть легендарного монстра Нянь, который появляется в полночь. В последние годы во многих городских районах действует запрет на использование петард или устанавливается специальная зона или период для проведения фейерверков, чтобы предотвратить несчастные случаи и угрозы для качества воздуха.

Посещение родственников за полмесяца - от одной семьи к другой

После дня, проведенного дома, люди начинают навещать родственников со второго дня Нового года. На второй день супружеские пары едут в гости к родителям жены. Следующие дни проведем в разных домах родственников. Некоторым многодетным семьям в сельской местности полмесяца едва хватает, чтобы навестить всех. Люди приносят друг другу подарки, а детям дарят красные конверты. Это ритуал.Вдохновляйтесь другими идеями подарков на китайский Новый год.

Народные шоу и храмовые ярмарки - длятся до 15-го числа 1-го лунного месяца

В городских районах проходят шумные храмовые ярмарки с религиозным поклонением, костюмированными представлениями, играми и местными закусками. В некоторых местах проводятся ярмарки фонарей, где можно весело провести время ночью. В сельской местности можно увидеть более аутентичные фольклорные шоу, в том числе танец янко и хождение на ходулях в северном Китае и танцы дракона и льва, преобладающие в южных регионах.Посетите лучшие храмовые ярмарки в Пекине. .

Меню для новогоднего банкета

Тонкости составления новогоднего меню | Русские Традиции

Фавориты меню

Рекомендации по организации банкета

Пример новогоднего меню

Наши банкетные залы

красивые закуски на новогодний стол с фото

Закуски для новогоднего стола

Канапе с красной рыбой и лимоном

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Бутерброды с сельдью и яйцом

Ингредиенты:

Способ приготовления:

«Елочные шары»

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Закуска «Ёлочка»

Способ приготовления:

Луковые кексы

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Рецепты вкусных салатов на Новый год

Оливье с красной рыбой и икрой

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Салат с кальмарами и орехами

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Легкий салат с креветками

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Горячие блюда на Новый год

Рецепт свинины с абрикосовым джемом

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Свиные ребрышки в китайском стиле

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Паста феттучини с грибами и ветчиной

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Рыба по-французски с соусом Бешамель

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Рецепты десертов на Новой год

Рецепт пирожного «Новогодняя ёлочка»

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Классическое имбирное печенье с глазурью

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Рецепт цитрусового новогоднего пирога

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Рецепт торта «Новогодняя горка»

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Рецепты для детского меню на Новый год

Цветная капуста и брокколи под сливочным соусом

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Рисовая каша с сосисками-рогами оленя

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Рецепт новогоднего «недетского» пунша

Ингредиенты :

Способ приготовления:

Новогоднее меню на 2020 год как в ресторане: рецепты с фото, видео

Мешочки из слоеного теста с сыром, зеленью и чесноком

Новогодний салат в виде крысы на 2020 год

Салат «Северное сияние» с красной рыбой

Салат из рукколы с креветками и помидорами черри

Сочная запеченная утка в духовке целиком

Муссовый торт с зеркальной глазурью

рецепты для праздничного стола от Шефмаркет

Новогоднее меню на 2020 год рецепт горячего блюда

Говядина с розмарином и запеченным картофелем

Ингредиенты:

Способ приготовления: