Лонг айленд коктейль рецепт дома

Видео

Источники

Как приготовить коктейль Лонг Айленд по пошаговому рецепту с фото

История не выходящего из моды коктейля «Лонг-Айленд Айс Ти», как и большинства известных коктейлей, имеет несколько версий. Одна из них, весьма похожая на правду, гласит, что этот крепкий напиток появился в Америке в суровые годы действия сухого закона, когда при строжайшем запрете на спиртное в питейных заведениях его подавали под видом холодного чая (айс-ти), а он действительно внешне здорово напоминает чай со льдом, а присутствующая в составе кола отбивает запах алкоголя.

В любом случае назван он в честь острова Лонг-Айленд, расположенного в Нью-Йоркской бухте. Коктейль «Лонг-Айленд» – один из самых крепких, ведь в его состав входят 5 алкогольных ингредиентов. Напиток классифицируется как лонг дринк, то есть – алкогольный коктейль большого объема, который пьется долго, по мере таяния льда. Подается в высоких стаканах.

Рецепт коктейля «Лонг-Айленд Айс Ти»

Кухонная утварь: высокий стакан, трубочки.

Ингредиенты

Готовим большой коктейль «Лонг-Айленд»

1. Наливаем в стакан по 1 выбранной части водки, белого рома, джина, апельсинового ликера, текилы.
   

   1 часть — это 15, 20 или 30 мл – по желанию. Апельсиновый ликер можно взять Трипл сек или Куантро.

   
   
2. Высокий стакан для коктейля заполняем кубиками льда (понадобится 150-200 г).
   
3. Добавляем 2 ломтика лайма. Заливаем алкогольную смесь.
   
4. Добавляем лимонного сока (можно выжать из половинки лимона).
   
5. Доливаем стакан до верха колой (примерно 100 мл).
   
6. Вставляем 2 трубочки. Подаем.
   

   Иногда в классический состав добавляют сахарный сироп, а колу можно заменить холодным чаем.

   
   

Видео рецепта коктейля «Лонг-Айленд»

Видеоурок о приготовлении коктейля «Лонг-Айленд», посмотрев который, вы сможете самостоятельно смешать модный коктейль.

Полезные советы

• Для любителей экспериментов предлагаю попробовать внести изменения в основной рецепт этого напитка. Например, если в предложенный состав добавить малиновую водку, то коктейль приобретет несколько иной цвет – розовый, вкусовая гамма тоже немного изменится.
• Для приготовления «Электрик Айс Ти» возьмите Блю Кюрасао и лимонную содовую – напиток будет голубым. А для сногсшибательного «Майами Айс Ти» понадобится текила, клюквенный морс и персиковый шнапс. Можно еще текилу заменить ликером Мидори, колу – лимонадом, тогда получим «Токио Айс Ти».
• Если вы решили научиться правильно готовить и красиво подавать коктейли, то попробуйте и другие рецепты. Например, знаменитый коктейль —«Кровавая Мэри»— несложен в приготовлении, но весьма эффектен, или «Голубая лагуна» – тоже производит неизгладимое впечатление. Множество феерично вкусных вариантов коктейлей можно приготовить —с мартини Бьянко—.
• Нельзя не вспомнить и про легендарный —коктейль «Маргарита»—, завоевавшим мир простотой и изяществом. Но самый эффектный, на мой взгляд – это трехслойный коктейль «Б-52», который надо уметь не только сделать, но еще и правильно выпить.

Приглашаю поделиться впечатления о знаменитом коктейле «Лонг-Айленд».

Лонг Айленд коктейль: состав и рецепт приготовления

Как приготовить холодный чай Лонг-Айленд

Хотя коктейль вкусом и внешним видом напоминает ледяной холодный чай, он имеет высокую крепость, поэтому пить его в большом количестве нельзя. Но для друзей можно приготовить пару порций коктейля дома. Ингредиентов в напитке много, однако приготовить его несложно.

Для приготовления Лонг-Айленда лучше использовать хайбол — специальный высокий стакан цилиндрической формы для смешивания напитков. Шейкер использовать необязательно. Емкость до верху заполняют кубиками льда. Цельные кубики можно расколоть, но тогда лед растает быстрее и крепость напитки уменьшится.

Когда хайбол полностью заполнен льдом, в него наливают алкогольные напитки в равных частях. Стакан должен быть заполнен примерно наполовину. Затем в хайбол добавляют колу или другую газировку. Чаще всего вместо колы используют напиток Sprite или простую газированную воду со вкусом лимона. Если вместо колы используется сок цитрусовых фруктов или ягод, то коктейль нужно сбрызнуть колой только сверху.

В стакан можно выжать дольку свежего лимона или повесить ее на край емкости. Все ингредиенты нужно аккуратно перемешать специальной палочкой для коктейля или просто тонкой ложечкой. Крепкий микс выпивают сразу.

Как приготовить и подать

Все очень просто, не нужно быть опытным барменом, чтобы
суметь правильно соединить в одном стакане все вышеперечисленные компоненты.

1. Сначала
   приготовьте высокий коктейльный стакан с толстыми стенами и на две трети
   заполните его кубиками льда.
2. Теперь
   по очереди прямо в стакан выливайте все составляющие, кроме колы – ни
   шейкер, ни миксер, ни любая другая отдельная посуда в этом рецепте не
   нужны.
3. Коктейль  почти готов! Долейте колой до краев.
4. Выжмите
   в стакан ломтик лимона. На край повесьте другой ломтик, сделав ножом
   надрез.
5. Вставьте
   трубочку и подавайте сразу, пока не растаял лед.

Как видите, ничего сложного нет. Но напомним еще раз –
крепость «Лонг Айленда» составляет почти что тридцать градусов. Поэтому если вы
рассчитываете провести приятный вечер в обществе своей подруги или отправиться
еще куда-нибудь прогуляться, налегать не стоит – можно просто упасть с ног.

//www.youtube.com/embed/eqtMdhCDU9A

Рецепт коктейля Лонг-Айленд Айс Ти

Конечно, вариантов приготовления коктейля к нынешнему моменту накопилось порядочное количество. Для начала рассмотрим классический способ приготовления Лонг-Айленда. Нам понадобятся трубочки, коктейльная ложечка и высокий стакан, бармены его называют (хайболл). На фото коктейля Лонг-Айленд можно посмотреть, как выглядит стакан и сам напиток. Теперь пришло время узнать, как сделать Лонг-Айленд Айс Ти.

1. В Хайболл кладем две небольших дольки лимона.
2. Затем наполняем весь стакан кубиками льда.
3. Зальем в хайболл все компоненты Лонг Айленда кроме колы: водку, джин, ром, текилу, апельсиновый ликер.
4. Выжмем небольшую дольку лимона в коктейль.
5. Нальем колы до краев стакана и аккуратно перемешаем все ингредиенты коктейльной ложечкой.
6. Украсим Лонг-Айленд тонкой долькой лимона, поместив ее на край стакана.

Рассмотрим другие способы приготовления и рецепты коктейля Лонг-Айленд…

• Девушки не устоят перед правильно приготовленным Малиновым Лонг-Айлендом. Для него мы добавим в коктейль малиновую водку и ром. Цвет изменится на соблазнительно розовый, а вкус останется таким же крепким и головокружительным. Вы покорите сердце избранницы, если приготовите ей хороший коктейль Лонг-Айленд или Малиновый Лонг-Айленд.
• Чтобы получить Электрик Айс Ти, нужно использовать Блю Кюрасао и лимонную содовую. В свете ночного клуба голубой коктейль будет создавать впечатление напитка, электрически заряженного.
• Для Майами Айс Ти берем клюквенный морс, лимонный сок, текилу и персиковый шнапс. Выпив 2 таких коктейля можно улететь не только на Майами. Довольно крепкий напиток опьяняет моментально, поэтому будьте аккуратны, чтобы весело провести время и не мучиться на следующее утро от головной боли.
• Для менее знаменитого, но потрясающе вкусного Токио Айс Ти смешайте в отдельном стакане по 20 мл следующих ингредиентов: водки, белой текилы, белого рома, Куантро, лимонного фреша, дынного японского ликера Мидори и лед. Затем процедите в бокал коллинз и наполните бокал спрайтом. Дынный ликер и спрайт придадут Лонг-Айленду неповторимый вкус, а Вы точно не пожалеете, что потратили время на его приготовление.
• В Калифорнийском Айс Ти мы заменим колу на клюквенный и ананасовый сок, а вместо апельсинового ликера и текилы нальем амаретто.
• А заменив лишь колу ананасовым соком, Вы получите экзотический Гавайский Айс Ти.

Цена коктейля Лонг-Айленд и его вариаций в барах могут быть совершенно разными, ведь стоимость блюд и напитков в заведениях зависит от их статуса, от расположения и индивидуальных особенностей. Смешивайте, фантазируйте, доводите мастерство приготовления коктейлей до совершенства! Мы с радостью будем делиться рецептами знаменитых коктейлей и раскрывать их секреты.

История появления

Когда и как возник этот напиток неизвестно. Но есть несколько вариантов, которые свидетельствуют о том, как появился коктейль «Лонг Айленд»:

1. «Хитрость». Это самый интересный вариант появления коктейля. В период, когда в Америке был введен «сухой закон», многие бармены, проживающие на территории острова Лонг-Айленд, при помощи разнообразных экспериментов сделали крепкий коктейль. По своему виду и вкусу этот напиток напоминал холодный чай с кусочками льда;
2. «Соревнование». Эта история рассказывает о том, что люди, которые жили в Нью-Йорке на улице Лонг-Айленд, имели негласное соревнование. Во время него они должны были идти вдоль улицы, заходить в бары и пить алкоголь. Суть была в том, что выигрывал тот, кто обходил больше баров и увеселительных заведений. Многие владельцы баров, ресторанов шли на хитрость они готовили специальные напитки, которые привлекали посетителей, после употребления первого бокала этих напитков они просто оставались и продолжали заказывать новые порции;
3. «Романтическая история». Эта история рассказывает о том, что этот напиток придумал бармен по имени Роберт Батт. Бар, в котором он работал, часто посещал мужчина, который любил пить виски. После второго бокала он становился пьяным и начинал вести себя неадекватно. И вот один раз его любимая поставила перед выбором – либо она, либо алкоголь. Он отдал предпочтение своей второй половинке. Но все-таки при очередном походе в бар, когда его возлюбленная отлучилась в туалет, он попросил бармена налить ему в чай немного алкоголя. Но Батт решил поэкспериментировать и налил в чай несколько видов спиртного.

Состав, пошаговое приготовление

Сделать коктейль  «Лонг Айленд»  в самостоятельно не так уж и сложно.

Пошаговое приготовление:

1. Для начала нужно подготовить длинный стакан и засыпать в него лед в кубиках;
2. Далее начинаем последовательно заливать алкогольные напитки – водку, текилу, джин, светлый ром, куантро;
3. Все компоненты тщательно перемешиваем;
4. Добавляем немного сока лимона;
5. Сверху заливаем кока-колу;
6. Украшаем ломтиком лимона или лайма;
7. Вставляем в стакан с напитком трубочку и можем приступать к употреблению.

Современные рецепты

За прошедшие десятилетия после создания классического коктейля Лонг Айленд оброс несколькими вариациями. Рассмотрим некоторые из них:

1. Аляска Айс Ти. Более алкогольный по сравнению с классическим коктейль, т. к. колу в нём заменили на ликёр «Блю Кюрасао».
2. Персиковый Лонг Айленд. Коктейль, в котором вместо серебряной текилы, используют гордость немецкой алкогольной промышленности-персиковый шнапс.
3. Лонг Бич Айс Ти. Рецепт родом из солнечной Калифорнии. Именно там стали заменять колу клюквенным соком.
4. Токио Айс Ти. Японцы везде могут привнести нотку безумия и коктейль Лонг Айленд не стал исключением. В данном коктейле серебряную текилу заменили Японским дынным ликёром, а колу сладкими лимонадами. Вкус лимонада подбирают индивидуально под настроение.
5. Малиновый Айс Ти. Более мягкий вариант, разработанный для прекрасной половины человечества, в котором обычную водку заменяют на более мягкую — малиновую, например, на Absolut Raspberri.

Как можно видеть, приготовить популярный коктейль в домашних условия не составит труда. Рецепт довольно прост. Смешайте необходимые ингредиенты в высоком стакане и ваш изысканный напиток готов. Лонг Айленд прекрасно подойдёт для тёплой, домашней встречи давних друзей, а также как охладительный напиток в жаркие дни. Всегда помните, что коктейль при мягком вкусе довольно крепкий (порядка 22–28 градусов) не переусердствуйте с употреблением, чтобы не испортить вечер себе и окружающим. Цена Лонг Айленда приготовленного опытным барменом может отличаться и зависит от уровня заведения и качества составляющих алкогольного напитка.

Для тех, кто следит за своим весом и строго контролирует потребление калорий сообщаем, что коктейль достаточно калориен порядка 140–150 калорий на 100 мл напитка.

Не забывайте, что чрезмерное употребление алкоголя может привести к зависимости!

Коктейль Лонг-Айленд состав

Коктейль Лонг-Айленд можно назвать сложным в приготовлении, так как он имеет много компонентов, которые необходимо запомнить, чтобы научиться его делать. Кроме того, коктейль очень крепкий (28%). В состав коктейля Лонг-Айленд входят:

• 20 мл водки
• 20 мл серебряной текилы
• 20 мл джина (отлично подойдет Бомбей Сапфир)
• 20 мл белого рома (можно взять Бакарди)
• 20 мл апельсинового ликера (Куантро или Triple Sec)
• 80 мл колы
• 200 гр льда (в кубиках)
• дольки лимона

Рецепт коктейля Лонг-Айленд Айс Ти

Конечно, вариантов приготовления коктейля к нынешнему моменту накопилось порядочное количество. Для начала рассмотрим классический способ приготовления Лонг-Айленда. Нам понадобятся трубочки, коктейльная ложечка и высокий стакан, бармены его называют (хайболл). На фото коктейля Лонг-Айленд можно посмотреть, как выглядит стакан и сам напиток. Теперь пришло время узнать, как сделать Лонг-Айленд Айс Ти.

1. В Хайболл кладем две небольших дольки лимона.
2. Затем наполняем весь стакан кубиками льда.
3. Зальем в хайболл все компоненты Лонг Айленда кроме колы: водку, джин, ром, текилу, апельсиновый ликер.
4. Выжмем небольшую дольку лимона в коктейль.
5. Нальем колы до краев стакана и аккуратно перемешаем все ингредиенты коктейльной ложечкой.
6. Украсим Лонг-Айленд тонкой долькой лимона, поместив ее на край стакана.

Рассмотрим другие способы приготовления и рецепты коктейля Лонг-Айленд…

• Девушки не устоят перед правильно приготовленным Малиновым Лонг-Айлендом. Для него мы добавим в коктейль малиновую водку и ром. Цвет изменится на соблазнительно розовый, а вкус останется таким же крепким и головокружительным. Вы покорите сердце избранницы, если приготовите ей хороший коктейль Лонг-Айленд или Малиновый Лонг-Айленд.
• Чтобы получить Электрик Айс Ти, нужно использовать Блю Кюрасао и лимонную содовую. В свете ночного клуба голубой коктейль будет создавать впечатление напитка, электрически заряженного.
• Для Майами Айс Ти берем клюквенный морс, лимонный сок, текилу и персиковый шнапс. Выпив 2 таких коктейля можно улететь не только на Майами. Довольно крепкий напиток опьяняет моментально, поэтому будьте аккуратны, чтобы весело провести время и не мучиться на следующее утро от головной боли.
• Для менее знаменитого, но потрясающе вкусного Токио Айс Ти смешайте в отдельном стакане по 20 мл следующих ингредиентов: водки, белой текилы, белого рома, Куантро, лимонного фреша, дынного японского ликера Мидори и лед. Затем процедите в бокал коллинз и наполните бокал спрайтом. Дынный ликер и спрайт придадут Лонг-Айленду неповторимый вкус, а Вы точно не пожалеете, что потратили время на его приготовление.
• В Калифорнийском Айс Ти мы заменим колу на клюквенный и ананасовый сок, а вместо апельсинового ликера и текилы нальем амаретто.
• А заменив лишь колу ананасовым соком, Вы получите экзотический Гавайский Айс Ти.

Цена коктейля Лонг-Айленд и его вариаций в барах могут быть совершенно разными, ведь стоимость блюд и напитков в заведениях зависит от их статуса, от расположения и индивидуальных особенностей. Смешивайте, фантазируйте, доводите мастерство приготовления коктейлей до совершенства! Мы с радостью будем делиться рецептами знаменитых коктейлей и раскрывать их секреты.

elhow.ru

Состав, пошаговое приготовление

Сделать коктейль  «Лонг Айленд»  в самостоятельно не так уж и сложно. Главное — нужно подготовить необходимые компоненты и лед. Для приготовления напитка по классическому рецепту рекомендуется подготовить следующие составляющие компоненты:

• около 35 мл водки;
• текила – 30 мл;
• джин – 15-25 мл;
• 20 мл любого светлого рома;
• куантро (ликер высокой крепости, который имеет привкус апельсина) – 10 мл;
• сок из свежего лимона – 20 мл;
• взбрызгивание кока-колы – около 100 мл;
• лед — колотый или кубики на 200 грамм.

Сколько делается – 15-20 минут.

Калорийность – 180 ккал.

Пошаговое приготовление:

1. Для начала нужно подготовить длинный стакан и засыпать в него лед в кубиках;
2. Далее начинаем последовательно заливать алкогольные напитки – водку, текилу, джин, светлый ром, куантро;
3. Все компоненты тщательно перемешиваем;
4. Добавляем немного сока лимона;
5. Сверху заливаем кока-колу;
6. Украшаем ломтиком лимона или лайма;
7. Вставляем в стакан с напитком трубочку и можем приступать к употреблению.

Другие вариации коктейля

Классический рецепт пользуется популярностью среди любителей крепкого микса. Однако другие вариации коктейля тоже имеют свои достоинства.

Необычным цветом и вкусом отличается Электрик Айс Ти. В коктейль добавляют лимонную содовую или газированную воду со вкусом лимона, а также французский ликер Блю Кюрасао. Вкус напитка становится более выраженным, а жидкость окрашивается в серебристо-голубой цвет. Этот вариант коктейля популярен в ночных клубах.

Малиновый коктейль Лонг является женским вариантом микса. Если вместо простой водки добавить в стакан малиновую, то напиток приобретет насыщенный розовый цвет, сохраняя свой вкус. Такой вариант легко приготовить в домашних условиях.

Майами Айс Ти передает атмосферу знойного пляжа. В его состав входят не только классические ингредиенты, но и персиковый ликер, а еще клюквенный морс. Также в этот вид микса добавляют большее количество льда. Отличный вариант, чтобы освежиться и получить удовольствие.

Каждая страна привносит свои изменение в классическую рецептуру напитка. Например, русский вариант предусматривает добавление шампанского и сока свежих раздавленных ягод. Японцы добавляют в микс апельсиновый ликер и сок. А на Гавайях крепость напитка снижают исключением таких ингредиентов, как джин и текила.

Варианты рецепта американского лонг-дринка

Если по каким-то причинам у вас нет ингредиентов для приготовления классического “Лонг Айленда”, их можно смело заменить и создать свой собственный рецепт приготовления этого напитка. К примеру, используйте вместо колы холодный чай, клюквенный сок или фанту. Апельсиновый ликер заменить на другой, например, персиковый. Вместо белого рома добавьте обычный — коричневый. Главный принцип этого микса – всего понемногу, но покрепче. Бармены уже давно экспериментируют с составом “Лонг Айленд” и создали уже несколько вариаций классического напитка: “Аляска Айс Ти” (в этом рецепте вместо кока — колы используют голубой ликер “Блю Кюрасао”), ”Токио Айс Ти” ( в этом рецепте заменяют уже два ингредиента: текилу на ликер “Мидори”, а колу на лимонад), “Лонг Бич Айс Ти” ( в составе этого напитка также нет кока-колы, но вместо нее добавляют клюквенный сок), “Персиковый Лонг Айленд” ( основной вкус напитку придает персиковый шнапс, который добавляют в напиток вместо текилы).

История происхождения коктейля Лонг Айленд айс ти

История происхождения этого напитка будет поинтереснее многих детективных рассказов. Существует версия, что “Лонг Айленд” был изобретен во времена сухого закона в США.  Тогда этот алкогольный напиток маскировали в безалкогольный — подавали в чайных чашечках под видом холодного чая. И никакой агент ФБР, следящий за соблюдением закона, даже и не подозревал о том какую “убойную” смесь выпивают посетители бара.

Согласно второй версии, в 70-х годах жители Лонг-Айленда регулярно соревновались в способности дойти на своих ногах до конца улицы, выпивая в каждом из встречающихся на пути баров. В борьбе за посетителей бармены шли на хитрость и смешивали игрокам коктейль, который быстро сбивал с ног  и не позволял им заходить в другие заведения.

Есть еще одна история. Однажды, в один из баров Лонг Айленда зашел молодой человек со спутницей. Мужчина выпил два бокала виски и стал вести себя неподобающим образом. Тогда его возлюбленная поставила ему ультиматум – либо она, либо виски. Мужчина выбрал любовь. Во время следующего похода в бар он заказал чай, но когда его подруга отлучилась, мужчина попросил бармена добавить ему в стакан виски. Бармен, подошел к процессу творчески — смешал несколько видов спиртного и добавил полученный микс в чай.

Безалкогольный напиток

Существует и безалкогольный коктейль Лонг айленд. Такой напиток уж точно понравится людям, которым противопоказано по каким-либо причинам принимать спиртное. Рецепт безалкогольного Лонг айленд достаточно простой. Чтобы приготовить напиток, нужно взять охлажденный высокий бокал, налить в него 120 миллилитров колы, столько же лимонада и охлажденного черного чая. Все ингредиенты тщательно перемешивают. При желаении в напиток лонг айленд также можно добавить дольку лимона.

Одним из любимых напитков среди женщин считается малиновый коктейль Лонг айленд. Способ его приготовления выглядит так же, как и тот, по которому готовится классический коктейль. Разница заключается лишь в том, что на конечном этапе приготовления на готовый коктейль наслаивают немного малинового ликера. Это позволяет позволяет получить спиртное с мягким приятным вкусом и ароматом.

Чтобы придать коктейлю фруктового аромата, можно добавить в его состав клюквенный морс и персиковый шнапс. Есть также рецепт, согласно которому колу заменяют охлажденным соком ананаса, а вместо текилы в long island добавляют Амаретто.

Коклейль long island — это прекрасная идея для алкогольной вечеринки дома. Но нужно помнить о том, что это очень крепкий спиртной напиток, поэтому его нужно употреблять умеренно, даже несмотря на его великолепный вкус.

Кулинарные советы. Коктейль недели: брутальный «лонг-айленд»

Отличительная особенность приближающихся выходных на сайте «Едим Дома» — рубрика «Коктейль недели». Сегодня мы приготовим напиток для смелых! В одном стакане «Лонг-Айленда» может содержаться до шести алкогольных составляющих. Вкус при этом довольно приятный благодаря остальным ингредиентам. Готовы к насыщенным выходным? Тогда пробуем!

Если не иметь особого представления о «Лонг-Айленде», с первого взгляда он может напомнить холодный чай. И это неспроста... Идея коктейля родилась во времена Сухого закона в США. Чаще всего «Лонг» подавали в чайных заведениях, которые были распространены в XIX и XX веках. Чай, который входил в состав напитка, отлично скрывал запах и вкус алкоголя. А долька лимона завершала эту композицию. 

Если грамотно скрыть терпкий вкус, многие и сейчас с трудом отличат айс-ти (холодный чай) от уже популярного коктейля. Впоследствии надобность в маскировке пропала, и вместо чая в напиток стали добавлять колу. Таким мы этот коктейль и знаем теперь.

Приготовить «Лонг-Айленд» в домашних условиях будет несложно, правда, если вы являетесь обладателем периодически пополняющегося домашнего мини-бара.

Ингредиенты на 1 порцию: водка — 15 мл, цитрусовый ликер — 15 мл, текила — 15 мл, джин — 15 мл, светлый ром — 15 мл, лед — 5–6 кубиков, сахарный сироп — 30 мл, лимонный сок — 25 мл, кола — 30 мл.

1. На дно бокала поместите лед. Поочередно влейте все алкогольные ингредиенты в любой последовательности. Слегка перемешайте. 

2. Добавьте заранее выжатый лимонный сок, следом пойдет сахарный сироп.

3. Залейте все колой, активно перемешайте. Украсьте бокал долькой лимона или лайма.

Совет от бармена

Вместо лимонного сока можно использовать круглые слайсы лимона. Вам понадобятся 2–3 слайса. Так коктейль сначала будет более сладким, а затем появится ярко выраженная кислинка. Экспериментируйте! 

Для подачи вам пригодятся стаканы «Таймлесс» или стаканы «Клаб айс».

Коктейль Лонг Айленд – рецепт в домашних условиях — журнал "Рутвет"

Оглавление:

1. Кто и когда придумал коктейль
2. Коктейль Лонг Айленд – рецепт классический
3. Как приготовить и подать

Вы никогда не скажете, что смеси в высоких бокалах с трубочкой – удел девушек, попробовав коктейль Лонг Айленд. Рецепт его состоит из нескольких компонентов, точнее – практически всех видов крепких спиртных напитков. Вот почему мало кто может выпить на спор более трех порций и остаться стоять на ногах.

Кто и когда придумал коктейль

Этот довольно популярный в барах и клубах коктейль был выдуман, по одной из легенд, в США, в период «сухого закона». Тогда было запрещено открыто в общественных местах подавать спиртное. Но ведь расслабиться и отдохнуть все равно хотелось, иначе зачем вообще идти в бар? Вот бармены вместе с посетителями и стали искать способы распития алкоголя, маскируя его другими составляющими и подавая в самых обычных высоких стаканах, из которых обычно пили сок или газировку.

Полное наименование коктейля – «Лонг Айленд Айс Ти». То есть, «Холодный чай Лонг Айленд».

Но все это тоже лишь для отвода глаз, в этом напитке никакого чая совершенно нет. Просто по цвету он напоминает именно это прохладительное питье, да и подавать его было принято в стеклянных кружках с кубиками льда и лимончиком. Итак, что же нужно и как приготовить коктейль дома?

Коктейль Лонг Айленд – рецепт классический

Специально ради приготовления этого напитка скупать половину ликеро-водочного отдела в супермаркете не стоит – может получиться очень накладно. Но вот если у вас завалялись остатки после вечеринок или праздников, почему бы и не использовать их? По стандартной рецептуре нужно:

• по 20 мг водки, текилы (серебристой), джина,  баккарди, апельсинового ликера – должен получиться объем в 100 мг;
• 80 гр. охлажденной кока-колы;
• несколько кубиков льды и лимонных долек.

Можно немного изменять вкус и цвет коктейля, если использовать вместо колы действительно холодный чай, тоник, фанту. Или же апельсиновый ликер заменять кюрасао, клубничным, шоколадным. Не беда, если у вас не нашлось текилы именно такого сорта, как указано в рецепте, или же вместо баккарди пришлось взять обычный коричневый ром. Главный принцип данной смеси – всего понемногу и покрепче.

Как приготовить и подать

Все очень просто, не нужно быть опытным барменом, чтобы суметь правильно соединить в одном стакане все вышеперечисленные компоненты.

1. Сначала приготовьте высокий коктейльный стакан с толстыми стенами и на две трети заполните его кубиками льда.
2. Теперь по очереди прямо в стакан выливайте все составляющие, кроме колы – ни шейкер, ни миксер, ни любая другая отдельная посуда в этом рецепте не нужны.
3. Коктейль  почти готов! Долейте колой до краев.
4. Выжмите в стакан ломтик лимона. На край повесьте другой ломтик, сделав ножом надрез.
5. Вставьте трубочку и подавайте сразу, пока не растаял лед.

Как видите, ничего сложного нет. Но напомним еще раз – крепость «Лонг Айленда» составляет почти что тридцать градусов. Поэтому если вы рассчитываете провести приятный вечер в обществе своей подруги или отправиться еще куда-нибудь прогуляться, налегать не стоит – можно просто упасть с ног.

Лонг айленд айс ти рецепт коктейля с фото, как приготовить в домашних условиях на Webspoon.ru

Готовим коктейль Лонг-Айленд айс ти

Коктейль Лонг-Айленд айс ти (Long Island Iced Tea, известный также как Long Island Ice Tea) — это, как ни крути, коктейль, полный обмана и лжи.

По одной версии, его изобрели в Америке, в годы сухого закона — алкогольный напиток маскировали под безалкогольный — ледяной чай с лимоном. По другой — его изобрела скучающая домохозяйка, которая отливала крепкие крепкие алкогольные напитки из всех бутылок в баре понемногу, чтобы муж не заметил, что она тайком попивает. По третьей — это была вовсе не домохозяйка, а подростки (а в роли мужа в этой истории выступают родители). Ну, и самая неинтересная версия — что этот коктейль изобрёл в 70-е годы какой-то бармен (имя, фамилия, название места работы и отношение к Лонг-Айленду в разных байках тоже разнятся).

Кроме обманчивой истории и обманчивого внешнего вида, Лонг-Айленд айс ти обладает ещё и обманчивым вкусом (ни почем не угадаешь, что именно там намешано) и обманчивым ощущением того, что он — не крепко-алкогольная бормотуха, а что-то такое невинно-лимонное, сладенькое с газировочкой.

Короче, если вы хотите под шумок напоить кого-то, кто напиваться вовсе не собирался, или скрыть, что намерены напиться сами, коктейль Лонг-Айленд айс ти — правильный выбор!

Концепция Лонг-Айленд айс ти, казалось бы, проста: лей в стакан понемногу всего, что есть в баре — и готово. Но тут важно знать, что именно обычно бывает в баре у среднестатистических лонгайлендцев! Потому что достаточно 1 «не той» бутылки, и «чай» у вас получится уже не лонг-айлендский, а техасский, беверли-хиллзский или лонг-бичский. Короче, в баре у истинного лонгайлендца должны стоять джин, водка, текила, ром, трипл сек (это семейство апельсиновых ликёров крепостью выше 30°), кола, лимон, дроблёный лёд и сахарный сироп. Если в вашем баре вдруг по каким-то причинам нет сахарного сиропа, то можете приготовить и поставить туда инвертный сироп. Количество, состав ингредиентов, порядок приготовления и пример сервировки я даю по актуальным рекомендациям Интернациональной Ассоциации Барменов, чуток адаптировав их, однако, под домашние условия.

Коктейль Лонг Айленд | Лига барменов

Искать среди 834 записей

Коктейль Лонг Айленд

Лонг Айленд — коктейль, пожалуй, с дурной славой, хоть и считается современной классикой.
⠀
Множество барменов по всему миру готовы плеваться от одного лишь названия и презрительно смотреть на гостя, который заказал такой напиток, считая его (напиток, разумеется) простым пойлом, смешанным из всех крепышей, что стоят в баре.
⠀
Как и любой коктейль, Лонг айленд айс ти имеет ряд легенд, верить в которые или нет — дело только ваше.
⠀
Довольно распространено мнение, что Лонг айленд — это зародыш сухого закона и конкретно спик-изи баров, когда внешне коктейль неплохо маскировался под чай, хотя последнего в составе не было вовсе. Со временем коктейль немного видоизменился и стал более похож на то, что мы знаем в наше время.
Однако данное мнение уступает следующему.
⠀
Многие бартендеры склонны к другой истории, которой, кстати, придерживался и известный всем Дейл-Де Грофф. Она заключается в том, что впервые напиток был смешан в баре «Leonard’s» маленького городка Грейт-Нэк на праздновании свадьбы. Затем рецепт попал ребятам из заведения под названием Oak Beach Inn, который расположен на одноименном для коктейля острове штата Нью-Йорк — Лонг Айленде. Именно местному бармену Роберту Батт сегодня многие и присваивают создание данного коктейля.
⠀
● Состав и пропорции:
⠀
водка — 20 мл;
белый ром — 20 мл;
джин — 20 мл;
серебряная текила — 20 мл;
апельсиновый ликер (Куантро или Трипл-сек) — 20 мл;
сахарный сироп — 30 мл;
лимонный сок — 20 мл;
кола — 100 мл;
лед.
⠀
● Рецепт Лонг Айленд Айс Ти
Технология приготовления состоит из пяти этапов:
⠀
1. Наполнить хайбол кубиками льда.
2. Поочередно добавить сироп, ликер, джин, водку, ром, текилу, сок и долить колой.
3. Перемешать все ингредиенты барной ложкой.
4. Можно украсить долькой лимона.
5. Подать с соломинкой.

Коктейль Лонг-Айленд | Рецепт приготовления в домашних условиях

Еще немного и наступит жаркое лето, а вместе с ним и хорошие вечеринки и ночные встречи с друзьями. Удивите всех этим рецептом сильного коктейля Лонг-Айленд. Сейчас сложно доподлинно сказать, когда появился коктейль «Лонг-Айленд» и что стало предпосылками его изобретения.

Немного истории

Согласно одной из версий этот крепкий алкогольный напиток появился в Соединенных Штатах Америки во времена сухого закона, когда официальные продажи алкоголя грубо пресекались.  В ту пору этот коктейль подавался в барах под видом крепкого чая, — по цвету он полностью соответствовал этому безобидному напитку, а алкогольный запах легко перебивался яркими цитрусовыми нотками. Для большего соответствия этот коктейль продавали в прозрачных граненых стаканах со льдом и дольками цитрусовых.

Более поздние свидетельства появления коктейля относятся к 70-м годам прошлого века.  Считается,  что он возник благодаря популярной в то время игре, которая происходила на улице Айленд, в Нью-Йорке, на которой в ту пору находилось просто немыслимое количество баров и ресторанов. Суть игры заключалась в том, чтобы, идя по улице, заходить в каждое заведение и выпивать там по коктейлю. Тот, кто на своих ногах мог дойти до конца проспекта, становился победителем. Естественно, на протяжении этой дистанции выпивалось просто безумное количество алкоголя различных видов и крепости.  Примерно такой же ассортимент спиртосодержащих напитков включен в рецепт Лонг Айленд , название которого произошло от той самой памятной улицы.
 

 
Приготовление этого коктейля не займет много времени, с этим занятием справится даже непрофессионал,  никогда раньше не имеющий опыта смешивания алкоголя. Существует несколько вариантов коктейля Лонг Айленд приготовление  которых не требует обязательного наличия шейкера, — вполне достаточно высоких стаканов и коктейльной ложечки.

Далее будет приведено несколько различных вариантов этого коктейля., немного отличающихся оттенком и вкусовыми качествами, но сохраняющих свою неизменную крепость.
 

Рецепт 1

Классический рецепт Лонг Айленд:

• Кола – 50 мл
• Ром – 20 мл
• Джин – 20 мл
• Лимонный сок – 20 мл
• Водка – 20 мл
• Текила (белая) – 20 мл
• Куантро – 20 мл

По 20 миллилитров джина, рома, текилы, водки, куантро и сока лимона смешать в шейкере, а затем перелить в коктейльный стакан. К алкогольной смеси добавить 50 миллилитров колы, несколько кубиков льда и дольку лимона. Пьется через трубочку.

Рецепт 2

Более ароматный Лонг Айленд получается, если немного изменить классический рецепт. Приготовление этого напитка (который в основном предпочитают дамы) потребует следующих видов алкоголя – ром (светлый) водка, серебристая текила, апельсиновый ликер, джин.

• Серебряная текила – 15 мл
• Светлый ром – 15 мл
• Водка – 15 мл
• Апельсиновый ликер – 15 мл
• Свежеотжатый лимонный сок
• Сироп – 30 мл
• Джин – 20 мл
• Кола
• Лед

Все алкогольные компоненты, сливаются в один стакан. К ним добавляют по 30 мл.  сока лимона и сиропа, аккуратно перемешивают. На последнем этапе в коктейль вливают 50 мл. колы и кладут лед.
 

Рецепт 3

Еще одна разновидность коктейля — Лонг Айленд Айс Ти , правда, не смотря на название, никакого чая в составе этого напитка нет, вероятнее всего «Ти» появилось благодаря насыщенному цвету коктейля.  Готовится этот напиток традиционным способом, в шейкере. Для этого потребуется заранее запастись куантро, джином, текилой, водкой, ромом, а так же лимонным и клюквенным соком.

• Джин – 20 мл
• Ром – 20 мл
• Куантро – 20 мл
• Белая текила – 20 мл
• Свежеотжатый лимонный сок – 20 мл
• Клюквенный сок – 50 мл
• Водка – 20 мл

Стоит отметить, что данная разновидность коктейля пьянит несколько меньше остальных, так как в ней нет газированных компонентов.

Рецепт 4

Для жаркого лета или курортного отдыха подойдет Лонг Айленд с ароматным дынным ликером. Для приготовления коктейля по этому рецепту потребуется: по 20 мл. джина, текилы, куантро, водки и дынного ликера (лучше всего подходит японский). В качестве «растворителя» используется содовая.

• Белый ром – 20 мл
• Белая текила – 20 мл
• Джин – 20 мл
• Свежеотжатый лимонный сок – 20 мл
• Водка – 20 мл
• Дынный ликер мидори – 20 мл
• Содовая
• Куантро – 20 мл

Смешивается коктейль, как и большая часть предыдущих вариантов, в шейкере.

Как уже говорилось выше, Лонг Айленд очень просто готовится и, не менее легко пьется. Однако употреблять его следует предельно осторожно, так как «дикая» алкогольная смесь практически мгновенно вызывает опьянение и крайне негативно сказывается на здоровье (в первую очередь страдают печень и почки). Именно поэтому, выбирать этот коктейль следует как можно реже.
 

Вот еще несколько хороших коктейлей

Смотрите также

• 
  Можно ли пить чемеричную воду
• 
  Коктейль с грейпфрутовой водкой
• 
  Через какое время после удаления зуба можно пить воду
• 
  Калорийность коктейль пина колада
• 
  Можно ли пить воду после чистки зубов
• 
  Как часто можно пить воду
• 
  Зеленый кузнечик коктейль
• 
  Как украсить трубочки для коктейлей своими руками
• 
  Коктейль в блендере с клубникой
• 
  Сколько воды можно пить в жару
• 
  Коктейль алкогольный с молоком