Коктейли с красивой подачей

Как сделать необычные коктейли в домашних условиях

Если вы пресытились классическими коктейлями и вам хочется чего-то необычного и даже экстраординарного, то мы хотим представить вам уникальную подборку рецептов по приготовлению именно таких алкогольных миксов. Все, что вам нужно, – четко соблюдать пропорции и сохранять последовательность пошаговых рекомендаций.

Рецепт «Ванна пузырьков мартини»

Это, пожалуй, самый женский из всех напитков, которые мы вам хотим представить. Он обладает нежным тонким вкусом с выраженными нотками плодов личи.

Что подготовить

Как смешать

1. Отдельно смешайте 25 мл ликера и по 25 мл водки обеих сортов.
2. Всыпьте к ним 200 г льда и хорошо потрясите.
3. Охладите бокал и перелейте в него через фильтр полученную смесь.
4. Очистите 8 плодов личи от косточек и выдавите из них сок, используя соковыжималку.
5. Отдельно в миску налейте 50 мл воды и влейте в нее сок личи и 5 мл сиропа из розы.
6. Добавьте к ним 2 г лецитина и взбейте венчиком так, чтобы образовалась пена.
7. Выложите ее в бокал поверх коктейля.

Лецитин – это пищевая добавка E-322, которая способствует обогащению клеток организма полезными и питательными элементами.

Рецепт «Доктор Хаус»

Для этого необычного коктейля не нужен бокал, ведь его придется приготовить самостоятельно из апельсина. Рекомендуем этот рецепт для пикников на природе.

Что подготовить

Как смешать

1. Вымойте апельсин и срежьте ножом верхнюю его часть.
2. Достаньте из него всю мякоть.
3. Отдельно в емкости подавите 1 апельсиновую дольку и кусочки 1/2 мандарина.
4. Долейте к ним 10 мл сока лайма, 5 мл сока имбиря, 20 мл сиропа и 40 мл бурбона.
5. Всыпьте туда же 2 г корицы и выложите 200 г кубиков льда.
6. Тщательно потрясите закрытую емкость.
7. Через ситечко налейте полученную смесь в апельсин.
8. Выложите в него 2 коричные палочки.

Рецепт «Рори»

Несмотря на крепкую основу из виски, этот необычный коктейль довольно легкий и приятный на вкус. Особую свежую нотку ему придают цитрусы и сельдерей.

Что подготовить

Как смешать

1. Отдельно в емкость выложите 30 г сельдерея (стебель) и добавьте 5 г пудры.
2. Влейте туда 15 мл сока лимона и 30 мл сока ананаса.
3. Добавьте 40 мл виски.
4. Всыпьте 200 г льда и потрясите.
5. Охладите бокал и перелейте в него через ситечко ваш микс.
6. Украсьте небольшой веточкой сельдерея и выложите вишню.
7. Вторую половинку апельсина также очистите от мякоти и выложите в нее ягоды малины (30 г).
8. Подавайте обе половинки на диске из среза березы.

Рецепт «Золотое дно»

Глядя на фото этого коктейля, вы сразу поймете, почему он так назван. Необычным является то, что этот —шот— нужно пить сразу из двух бокалов, а сельдерей использовать в качестве закуски.

Что подготовить

Как смешать

1. Подготовьте две рюмки для шотов.
2. В одну налейте 50 мл текилы.
3. В другую – 10 мл меда.
4. К меду добавьте 3 мл соуса и выложите кусочек стебля сельдерея (10 г).
5. Сначала нужно выпить текилу, а затем медовый микс.
6. В конце закусите сельдереем.

Рецепт «Терапия»

Подача этого необычного коктейля имеет немного японский колорит, но при этом к самой Японии не имеет никакого отношения. Основой для него является скотч.

Что подготовить

Как смешать

1. В чашу для саке насыпьте 60 г льда.
2. Влейте туда 60 мл орчаты и 10 мл сока.
3. Теперь добавьте 10 мл кордиала и 40 мл скотча.
4. Перемешайте.
5. Выложите в чашу цветок.

Знаете ли вы, как приготовить домашний кордиал? Измельчите в блендере 100 г ростков пшеницы, а затем добавьте к ним 1 л воды, 50 мл яблочной кислоты, 6 г агар-агара и охладите в течение 30 минут. Процедите смесь через фильтр в бутылку и добавьте к ней 250 г сахара.

Рецепт «Устричный шутер»

Очень эффектно подавать такие необычные шоты для компании из 10-15 человек. Для этого вам нужно просто увеличить количество ингредиентов пропорционально количеству гостей. Идеально для этого шота подойдут большие средиземноморские устрицы.

Что подготовить

Как смешать

1. В отдельную емкость влейте 200 мл томатного и 15 мл лимонного соков, 10 мл бальзамического крема и 10 мл соуса.
2. Теперь добавьте к ним 1 г соли, 15 г хрена и 1 г перца.
3. В конце налейте туда 200 мл водки и хорошо размешайте.
4. Устрицу выложите в рюмку и поставьте ее в ракушку с колотым льдом (60 г).
5. Налейте в рюмку приготовленный микс.
6. Украсьте ее лимонным слайсом и каперсом.

Знаете ли вы, как приготовить домашнюю орчату? Для этого смешайте 100 г кешью, 250 мл теплой воды, 50 г риса и 1 коричную палочку. Накройте емкость и настаивайте в холодном месте примерно 8 часов. Уберите коричную палочку, добавьте 150 г манговой мякоти и взбейте до однородности. Добавьте 0,5 л воды и ещё раз взбейте. Перелейте в бутылку через фильтр и храните в холодильнике не более 5 дней.

Рецепт «Зимний огурец»

Этот необычный коктейль отличается необыкновенной кристальной свежестью. Он будет очень хорош в жаркое летнее время, а за счет того, что он слабоалкогольный, его можно пить в течение всего дня.

Что подготовить

Как смешать

1. В чашу блендера налейте 10 мл фреша, 35 мл сиропа и 50 мл пива.
2. Всыпьте туда же 60 г льда и взбейте на максимальной мощности.
3. Перелейте эту смесь в бокал.
4. Украсьте огуречным слайсом.
5. Рядом с бокалом выложите чайную ложку.

Рецепт «Мистер Призман»

Этот необычный коктейль обладает яркими пряными нотами. Его необычный насыщенный вкус заставляет делать глоток за глотком, при этом крепость напитка совсем не ощущается. Пейте небольшими глотками и не злоупотребляйте количеством.

Что подготовить

Как смешать

1. В высокий бокал выложите 30 г пюре из абрикосов.
2. Налейте сверху 5 мл сока лимона, 15 мл сиропа, 20 мл хереса и 35 мл бурбона.
3. Всыпьте 200 г колотого льда.
4. Положите в бокал палочку корицы и нанижите на шпажку курагу (примерно 8 г).
5. Подавайте бокал на деревянной подставке вместе с цедрой лайма и коричной палочкой.

Рецепт «Повелитель растений»

Нестандартная подача, оригинальные вкусовые сочетания и крепкая алкогольная основа этого коктейля нашла множество поклонников как среди мужчин, так и среди женщин.

Что подготовить

Как смешать

1. Выложите в бокал 380 г льда.
2. Отдельно в стеклянной емкости смешайте 20 мл сока лайма, 20 мл сиропа, 15 мл шартреза, 15 мл хереса и по 30 мл рома и джина.
3. В конце всыпьте 1 г соли и хорошо взболтайте.
4. Перелейте микс в подготовленный бокал.
5. Распылите над ним 15 мл ароматной настойки.
6. В банку выложите ростки гороха с травами и поставьте в нее бокал с напитком, как показано на фото.

Рецепт «Желтый чили»

Хотите удивить друзей? Тогда приготовьте этот необычный двойной микс на основе скотча, пива и тоника.

Что подготовить

Как смешать

1. В рюмку насыпьте 30 г дробленого льда.
2. В одну пробирку налейте 40 мл пива и выложите сверху фиалку.
3. В другую пробирку налейте 40 мл тоника и украсьте ее мятой (1 г).
4. Поставьте обе пробирки в рюмку со льдом.
5. Отдельно в стеклянной емкости соедините 30 мл сока, 10 мл белка, 30 мл сиропа и 50 мл скотча.
6. Тщательно потрясите.
7. Добавьте 200 г ледяных кубиков и еще раз потрясите.
8. Охладите бокал и перелейте в него через ситечко полученную смесь.
9. Украсьте перчиком чили.
10. Рюмку с бокалом подавайте на небольшой деревянной подставке.

Видео приготовления самых необычных коктейлей

• Представляем вашему вниманию очень экстремальный алкогольный коктейль под названием «4 июля» от профессиональных барменов.

• Необычная интерпретация популярного коктейля под названием «Бульдог Маргарита».

Другие необычные коктейли

Некоторые коктейли с необычным составом и подачей стали настолько популярными, что их можно смело отнести к классическим:

• «Зомби»: темный ром, выдержанный ром, коричный сироп, сок грейпфрута, сок лайма, грейпфрут, мята;
• —«Опухоль мозга»—: персиковый ликер, «Бейлиз», гренадин, —водка—;
• —«Скользкий сосочек»—: гренадин, —самбука—, айриш-крим.

Конечно, такие сложные в приготовлении напитки требуют определенного мастерства и тренировки, но при желании их вполне возможно повторить и в домашних условиях. Готовьте с удовольствием и получайте наслаждение от своих миксов!

Самые оригинальные и необычные коктейли во всем мире: рецепты приготовления

1. «Метроид»

Ингредиенты коктейля: яблочный и кокосовый ром, cпрайт, смесь соков киви и клубники.

История коктейля: «Метроид» и внешне, и на вкус представляет из себя нечто фантастическое! Неудивительно, что этот дивный напиток с тремя клубничными ягодами, плавающими в зеленой жидкости, получил название в честь культовой компьютерной игры, созданной компанией Nintendo. 

2. «Бог войны» или «Кратос» 

Ингредиенты коктейля: Коктейль обладает такой же взрывоопасной мощью, как и его тезка-видеоигра. Это объясняется тем, что среди его ингредиентов есть ванильный и клубничный ром, амаретто, энергетик Everclear, клубничный сироп и молоко. 

История коктейля: Персонаж, в честь которого назван этот напиток, –  компьютерный герой Кратос впервые появился в видеоигре "God of War", выпущенной в 2005 году. Он завоевал внимание огромного количества любителей сражаться и выигрывать в виртуальном пространстве.

3. «Уличный боец»

Ингредиенты коктейля: жасминовый чай с водкой, ликер из личи, Blue Curacao и китайский холодный чай Chun Li.

История коктейля: этот коктейль так же красив и опасен, как и мультиплатформенная видеоигра в жанре файтинг (борьба), в честь которой он получил свое название.

4. «Доктор Кто»

История коктейля: Свое название коктейль получил в честь культового британского научно-фантастического телесериала компании Би-би-си о загадочном инопланетном путешественнике во времени, известном как "Доктор". Вместе со своими спутниками, он исследует время и пространство, попутно решая разные проблемы и восстанавливая справедливость. 

Ингредиенты коктейля: Существуют два рецепта для коктейля: один основан на  Blue Curacao, черничной водке, спрайте и роме, а второй отличается лишь тем, что вместо водки добавляют ликер Midori. Но в любом случае оба эти оригинальные коктейли восхитительны и загадочны, как и сам образ "Доктора Кто".

5. «Giggling Yoda»

История коктейля: Так звали одного из главных персонажей «Звёздных войн», мудрейшего и самого сильного джедая своего времени.  Обязательно попробуйте этот межгалактический коктейль под названием «Giggling Yoda»!  

Ингредиенты коктейля: В составе напитка свежие фрукты, имбирный эль и водка, а внешний вид в идеале должен быть не отличим от мутных вод болота Дагоба из киносаги.

6. «Поцелуй Вампира»

История коктейля: Castlevania – это серия видеоигр, созданная компанией Konami, где игрок погружается в атмосферу готики, ужасов и мистики. Это целое царство вампиров, оборотней и прочей нечисти. Коктейль в стиле этого темного мира получил название «Поцелуй Вампира» и на вкус он кажется таким же опьяняющее соблазнительным, как поцелуй потустороннего существа под покровом ночи. 

Ингредиенты коктейля: В его состав входят красное вино и ликер из маракуйи. 

7. «Тик»

История коктейля: Название свое коктейль получил благодаря американскому телевизионному мультсериалу «Тик», где высмеиваются и пародируются популярные комиксы про супергероев и суперзлодеев. Главный герой Тик одет в униформу из латекса синего цвета, а на его голове расположены две синие антенны. В напитке это визуализировалось в виду двух синих палочек жевательной лакрицы Twizzlers, которые соединяются с голубым лимонадом Tick Blueberry. 

Ингредиенты коктейля: Кроме необычного внешнего вида и оригинального вкуса, сочетание содового лимонада из ягод черники с ликером и водкой рождает также восхитительный аромат. 

8. «Кровавый след»

Ингредиенты коктейля: Несмотря на устрашающий внешний вид этого коктейля, на вкус он на удивление даже приятен, ведь в его составе персиковый шнапс, клюквенный сок и водка. 

История коктейля: Названием своим он обязан американскому телесериалу канала Showtime, основанному на романе Джеффри Линдсея «Дремлющий демон Декстера». События сериала рассказывают о Декстере Моргане - вымышленном серийном убийце, работающем судебным экспертом по брызгам крови в полиции Майами. 

9. «Dirt Block»

История коктейля: Mine Craft – это компьтерная игра, где мир полностью состоит из блоков (ландшафт, предметы, мобы, игрок), отсюда и название для эффектного коктейля. 

Ингредиенты коктейля: В его состав входят ванильная Kahlua, амаретто, молочный шоколад и крошки печенья. Лучше всего его подавать в квадратных прозрачных стаканах, дабы сохранить кубичный эффект.

10. «Портал»

История коктейля: Portal – компьютерная игра в жанре «головоломка от первого лица», события которой разворачиваются в Лаборатории исследования природы порталов,  а игроком является девушки по имени Челл, которая проходит испытания внутри Лаборатории.

Ингредиенты коктейля: В состав коктейля, получившего свое название в честь этой игры, входят лимонад, лимончелло и энергетик Everclear.

11. «Блейд»

История коктейля: «Блэйд» – это боевик с элементами фильма ужасов, главный герой которoго получеловек-полувампир Блэйд мстит обычным вампирам за смерть своей матери, укушенной ими во время беременности. Он вооружён мечом из титанового сплава, пистолетом-пулемётом с серебряными пулями и имеет все способности вампира – сверхчеловеческую силу, скорость, ловкость и живучесть. Но при этом он не боится света, чеснока, серебра, и хотя и испытывает жажду крови, но справляется с ней особой сывороткой. 

Ингредиенты коктейля: В состав такой сыворотки, то есть одноименного коктейля «Блейд», входят Blue Curacao, Bacardi 151, текила и енергетик Everclear, что, конечно, вкуснее и намного приятней крови.

12. «Кошмар перед Рождеством»

История коктейля: Название свое коктейль получил в честь одноименного американского фильма-мюзикла про жителя города Хэллоуина, который случайно находит портал в город Рождества и, чтобы развеять ежегодное однообразие, решает отмечать этот новый праздник по своим старым традициям.

Ингредиенты коктейля: В состав напитка входят тыква или ирисовый пудинг (на выбор), ром и взбитые сливки. 

13. «Modern Warfare»

История коктейля: Modern Warfare, как известно, - популярная компьютерная игра, сюжет которой связан с современными военными действиями спецслужб США и Великобритании, а также и регулярных частей. Само действие происходит на территории виртуальной России, Украины, Азербайджана и Ближнего Востока. Сам коктейль вряд ли заставит вас разворачивать военные действия вокруг себя, разве что посоперничать за еще одну порцию.

Ингредиенты коктейля: в составе напитка лимончелло, crème de menth, Jagermeister, Baileys, энергетик и черная водка. 

Подача коктейлей - бармен шоу

Основные способы подачи коктейлей  знать, конечно, не помешает, но, если честно, вряд ли так уж сильно они могут кого-то впечатлить. Да, правильность преподнесения алкогольного напитка, конечно же, важна, коль уж мы ведем речь о культуре пития, даже, можно сказать, об искусстве этого занятия, а не просто о банальном гастрономическом приеме спиртосодержащей жидкости. Но в наше динамичное время  все больше внимания придается зрелищности и оригинальности. И тут тривиальное перемешивание в шейкере со льдом или уже давно привычная на ободке бокала “каемочка” уступают место настоящим бармен шоу.

Причем, если речь идет о Вашей собственной домашней вечеринке, в роли исполнителя вовсе не обязательно должен быть работник бара. Овладеть нужными приемами вполне по силам и рядовому человеку – как и в других областях, успех зависит от предварительной упорной тренировки. И необязательно после своих занятий претендовать на участие в конкурсах барменов, можно разнообразить дружескую или корпоративную встречу. Что ж, посмотрим, какими оригинальными приемами подачи коктейлей можно впечатлить зрителей на таком бармен шоу.

Тут дело не столько в зрелищности и “вау!”, сколько в необычности и изменчивости вкуса напитка за счет способа его подачи. В рюмку наливается алкогольный напиток  — предлагают, как правило, ликер или ром, хотя можно, я думаю, поэкспериментировать и с другими. Потом эта рюмка накрывается пивным бокалом и все сооружение аккуратно переворачивается. Главное, чтобы налитый в рюмку алкогольный напиток в ней и остался тогда, когда она окажется перевернута вверх дном. Теперь бокал, на дне которого находится перевернутая рюмка, наполняется пивом. Никаких резких движений, иначе все испортите! Энергично чокаться бокалами, разумеется, тоже не рекомендуется. Фишка в том, что по мере потребления пива напиток из рюмки  постепенно поступает в пивной бокал, смешиваясь с этим самым пивом. В конце концентрация последнего, ясное дело, становится все меньше. Довольно интересно на вкус, надо сказать, хотя, признаюсь, не сдвинуть рюмку, выплеснув ее содержимое в бокал оптом, лично у меня получилось только при использовании длинной широкой соломинки.

Приходилось встречать относительно и этого способа подачи коктейля, и самой получаемой алкогольной смеси название “Подводная лодка”. Поскольку запатентованным оно не является, вполне можно придумать свои. Например, “Тайный агент” или, скажем, “Таинственная незнакомка”.

Титаник на бармен шоу

Несчастное судно, столь печально завершившее свою не успевшую начаться морскую карьеру, дало массу стимулов для кинематографистов, писателей и, как выяснилось, барменов. Для подачи коктейля этим способом важно подобрать напиток голубого цвета, который будет у нас символом коварного океана. Ну, например, тот же популярный коктейль “Голубая лагуна”. Теперь берем еще один сосуд – на этот раз маленькую рюмочку, в которой обычно предлагают делать какой-нибудь многослойный коктейль. Вот тут внимательно: не надо “какой-нибудь”! Надо не испортить вкус итогового смешанного напитка. Поэтому, если вопрос сочетаемости остается открытым, лучше просто налить в эту маленькую рюмочку один из ингредиентов нашего “океана”. А сама рюмочка пусть будет не прозрачной, а цветной. Возможно даже использование керамической стопочки. Переходим к последовательности действий на этом бармен шоу. Итак, есть бокал с океаном, есть наполненная тем, что Вы выбрали после продолжительных предварительных экспериментов, рюмочка. На бокал кладем плотную картонную подставочку, которые используются обычно под пивные бокалы, на подставочку водружаем готовый к катастрофе “корабль”. Ключевой момент – резким точным движением выдергиваем подставку и наш “Титаник” начинает погружаться в пучину, избавляясь по пути от своего содержимого. Минута молчания и можно приступать к дегустации поданного таким способом коктейля.

Спортивное бармен шоу

Экспериментов с таким способом подачи коктейля я не проводила и, заявляю сразу, не буду. Не нравится мне эта идея. Но я о ней расскажу – вдруг среди читателей найдутся поклонники баскетбола – именно так предлагают называть это бармен шоу.

Нужно взять бокал для коньяка и налить в него смесь апельсинового ликера и коньяка в произвольной пропорции. Затем эту смесь поджечь и быстро накрыть сверху рукой. Вступают в действие физические законы и рука как бы присасывается к краю бокала. Следующий шаг – представить себя баскетболистом, отбивающим мяч, и резко встряхнуть этой рукой, не забыв тут же подстраховать сосуд другой. Вот теперь можно поднять тост за всех спортсменов и барменов! Шоу, будем верить, удастся.

Бармен шоу “Поезд любви”

Это самое зрелищное бармен шоу из предлагаемых! Но, чтобы стать мастеров, нужна очень упорная, профессиональная подготовка. Сначала посмотрите, как это зрелище выглядит, а потом – немного пояснений.

Ну что? Круто, правда? Вот рисунок, который поможет уяснить, как устанавливаются бокалы: