Главная » Разное » Коктейль яичный рецепт

Коктейль яичный рецепт


Готовим яичный коктейль: вкусные идеи

Существует огромное количество вариантов приготовления яичного коктейля. Добавив мед, получим медовый гоголь-моголь, а с фруктовым или ягодным соком будет отличный летний десерт.

Вниманию читателей предлагаем несколько самых простых рецептов приготовления этого напитка.

Молочно-яичный коктейль (на 2-4 порции)

Для приготовления полезного и оригинального молочно-яичного коктейля понадобятся такие ингредиенты:

желток — 10 шт.

сливочное мороженое — 500 гр.

взбитые сливки — 100 гр.

сахар — 150 гр.

молоко — 1 л

время приготовления — 15 минут.

Способ приготовления:

Для начала надо растереть желтки с сахаром (100 гр.). Оставшийся сахар нам пригодится для украшения взбитых сливок.

Теперь необходимо разбавить полученную смесь молоком.

Сливочное мороженое положи равными частями в стаканы или бокалы, залей молоком с желтками.

Осталось всего лишь украсить коктейль сверху взбитыми сливками и сахаром.

Подавай коктейль в бокалах или стеклянных креманках.

* * *

Эгг-ног по-карибски (на 4 порции)

Для приготовления яичного коктейля с пряностями, кокосом и ромом, понадобятся такие ингредиенты:

вода — 2 ст.

палочка корицы — 1 шт.

корень имбиря — 2 см

бадьян — 1 звездочка

мускатный орех — 1/8 ч.л.

ванилин — 1/8 ч.л.

яичные желтки — 4 шт.

сгущенное молоко — 100 гр.

темный ром — 250 мл

кокосовая стружка — 2 ст.л.

время приготовления — 30 минут.

Способ приготовления:

В сотейнике нагреть воду. Добавить пряности, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 5 минут. Снять с огня и отставить в сторону на 10 минут. Процедить через сито.

Перемешать получившуюся пряную жидкость с кокосовой стружкой. Затем добавить сгущенное молоко, ванилин, молотый мускатный орех и яичные желтки. Хорошо взбить. Влить ром и перемешать.

Готовый коктейль разлить по бокалам.

* * *

Гоголь-моголь со сливовым соком (на 4 порции)

Классический рецепт этого напитка известен многим. Мы же предлагаем немного видоизменить коктейль и наполнить его новым оригинальным фруктовым вкусом. Итак, для приготовления этого напитка понадобятся такие ингредиенты:

сливовый сок — 1 ст.

холодное молоко — 2 ст.

холодная вода — 1 ст.

яйцо — 4 шт.

сахарный песок — 5 ст. л.

соль — 1 щепотка

время приготовления — 15 минут.

Способ приготовления:

Сначала отделите желтки от белков. Теперь необходимо взбить из белков густую пену.

Далее взбейте в отдельной емкости желтки, добавив к ним сахар и немного соли. Добавьте воду согласно рецепту.

Получившиеся жидкости соедините в одной посуде, хорошо перемешайте.

Разлейте по стеклянным стаканам или бокалам, и сразу же подавайте к столу.

* * *

Коктейль яичный с шампанским

Для приготовления этого алкогольного коктейля понадобятся такие ингредиенты:

молоко — 80 гр.

яйцо — 1 шт.

сахарный сироп — 10 гр.

ром — 30 — 40 гр.

шампанское.

Способ приготовления:

В миксер положите лед, добавьте все остальное, кроме шампанского, и смешайте до появления пены.

Через ситечко разлейте в бокалы, но не доверху.

Долейте шампанским и посыпьте мускатным орехом.

* * *

Яичный коктейль «Лимонный»

Для приготовления этого коктейля понадобятся такие ингредиенты:

желток сырого яйца — 1 шт.

лимонный ликер — 20 мл.

коньяк — 20 мл.

Способ приготовления:

В рюмку влейте вначале лимонный ликер.

Затем выпустите целый желток сырого яйца, не нарушая его оболочки, и осторожно прилейте коньяк.

Выпивается коктейль одним глотком, не перемешивая содержимое рюмки.

По материалам Ivona, Drinks

Яично-молочный коктейль - пошаговый рецепт приготовления с фото

Предлагаем вам приготовить не стандартный молочный коктейль. Этот напиток отлично подойдет для вечеринок или встречи с друзьями. Вся его необычность кроется в добавлении яиц. Молочный коктейль приобретает нежную муссово-кремовую текстуру, что выгодно выделяет его среди других напитков. К тому же, в такой напиток принято добавлять алкоголь (виски, бренди, ром). Поэтому, если вы готовы к экспериментам, то стоит начать прямо сейчас!

Ингредиенты

Молоко 400 мл.

Яйца 240 гр.

Сливки 33% 200 гр.

Сахар 75 гр.+ 25 гр.

Соль щепотка

Корица 1 ч.л.

Кардамон 1/4 ч.л.

Имбирь 1/4 ч.л.

Мускатный орех молотый 1/4 ч.л.

Ванильный экстракт 1 ч.л.

Приготовление

1

Для начала, поставим молоко на плиту. Добавим корицу, кардамон, имбирь, мускатный орех и ванильную эссенцию. Включаем плиту, и нагреваем содержимое кастрюли. Не нужно доводить молоко с пряностями до кипения, достаточно нагреть до 60-70 градусов.

2

В отдельной емкости перетираем желтки с 75 граммами сахара. Для удобства, воспользуемся миксером.

3

Не прекращая взбивать желтки с сахаром, вводим горячее молоко с пряностями.

4

Вновь ставим на плиту кастрюлю, в которую переместили смешанные молоко и желтки. Нагреваем ингредиенты до 90 градусов, непрерывно помешивая.

5

Взбиваем 25 грамм сахара и белки до белой пышной пены. Добавим щепотку соли.

6

В нагретую массу молока и желтков добавляем жирные сливки. После этого, вливаем молочную массу во взбитые белки.

7 Приятного
аппетита! 7

Перед тем как подать напиток, его нужно охладить.

Готовый яично-молочный коктейль подаем к столу, украсив тертым шоколадом. Также, в такой коктейль можно добавить немного бренди или виски, на ваш вкус.

Яичный коктейль для мышц рецепт

Протеиновые коктейли для роста мышц, готовим дома

Для того чтобы эффективно накачать мышцы, нужно заниматься физическими нагрузками, употреблять пищу, обогащенную белками и пить протеиновый коктейль для мышц.

Коктейль

Ни один спортсмен, серьезно занимающийся физическими нагрузками, не обходится без употребления коктейля с протеинами. Само название напитка произошло от слова «протеин».

В Англии оно значится, как белок. Протеиновый коктейль для роста мышц считается натуральным продуктом.

Изготавливается он путем обработки молока, которое далее перерабатывается в порошкообразную массу.

Протеин считается биологической добавкой в спортивном питании. Самым лучшим полезным веществом для роста мышц является белок. Профессиональные спортсмены рекомендуют питаться шесть раз в день дробным методом, употребляя достаточное количество белка.

Протеиновые коктейли для наращивания мышц содержат примерно 30 граммов белка.

Его состав выглядит следующим образом:

Продукты тщательно смешиваются в шейкере.

В домашних условиях

Также можно изготовить протеиновый коктейль для мышц в домашних условиях. Чтобы добиться хорошего результата, нужно знать, как сделать протеиновый коктейль для мышц правильно.

Данный напиток служит хорошим помощником в наращивании мышц и сжигании подкожного жира. Именно помощником, а не главным продуктом у спортсменов.

Другими словами, невозможно прийти к желаемым формам только благодаря напитку из протеина, необходимо в первую очередь регулярно заниматься спортом и сидеть на белковой диете.

Суточная норма коктейлей равняется трем порциям. Принцип работы спортивного напитка состоит в выработке гормонов роста и инсулина, что способствует росту мышц и сжиганию жира.

Употребляется напиток сразу после тренировки. Однако, в целях сброса лишних килограммов можно выпить его вместо завтрака либо ужина. Для эффективного наращивания мышечной массы необходимы специальные гормоны, которые берутся из белково – углеводного напитка.

Состав

Домашний протеиновый коктейль ля роста мышц по своим полезным свойствам ничуть не уступает магазинному. Главное приготовить его правильно.

Основной составляющей напитка должны быть:

Если главное целью употребления коктейля является похудение, то от углеводов лучше отказаться.

Вещества, входящие в состав чудо – напитка, можно обнаружить в обычных продуктах питания.

Общие рекомендации по приготовлению напитка:

Самый простой рецепт протеиновый коктейль для мышцы делается из яиц. Для приготовления яичных коктейлей можно использовать, как сырые, так и вареные яйца. Чтобы сделать полезный спортивный напиток используется блендер. Лучше всего подойдет аппарат стационарного типа.

Рецепты

Чтобы приготовить яичный протеиновый коктейль для роста мышц дома, потребуются следующие ингредиенты:

Яйцо берется целым вместе с желтком. Все компоненты перемешиваются между собой и сверху посыпаются орехами (по – желанию).

Существуют несколько основных рецептов протеиновых коктейлей для роста мышц.

Банановый коктейль

Отлично подойдет для любителей интенсивных тренировок. Банан – это клад энергии.

Все перемешивается в блендере и выпивается в два приема.

Творожный коктейль

Является очень питательным и простым напитком.

В качестве добавки можно еще использовать немного какао. Ингредиенты перемешиваются в блендере примерно две минуты. Напиток должен иметь однородную массу.

Молочный коктейль

Полезный и питательный напиток особенно придется по вкусу молочным душам.

Все компоненты, кроме лимонного сока, смешиваются между собой. Сок лимона вливается в конце приготовления. Данный напиток подходит для перекуса между тренировками.

Коктейль с добавлением мороженного

Сладкий и полезный протеиновый коктейль с мороженным

Рецепт коктейля Эгг ног, молочно-яичный коктейль Эгг ног

"Эгг ног" – это своеобразный напиток, обязательными ингредиентами которого являются яйца, молоко и пряности. В Европе и Соединенных Штатах его готовят на рождественские праздники. Коктейль имеет некоторое сходство с яичным пуншем, который так любят немцы.

"Эгг ног": немного истории

Историю коктейля можно проследить, восходя к 14 столетию. Говорят, что впервые подобный коктейль приготовили жители Шотландии, но в качестве наполнителя они употребляли эль, а не молоко. Даже само название свидетельствует об этом: egg – яйцо, noggin – кружечка эля.

Прошло пять веков, и рецепт немного видоизменился. Англичане придумали заменить последний ингредиент молоком, добавив к нему алкоголь и пряности. Именно в этом виде напиток распространился в европейских странах и США. Традиционно его пьют на Рождество после праздничного обильного ужина.

Состав «Эгг нога» по рецепту

Классический рецепт требует наличия следующих продуктов:

Молоко можно с успехом заменить сливками (10-15% жирности). Так напиток приобретет более нежную и воздушную структуру. Сахара можно добавить больше, ориентируясь на свой вкус. В некоторых вариантах рецепта вместо яиц употребляют только желтки. Если хотите получить безалкогольный коктейль, просто исключите ром или коньяк.

Процесс приготовления «Эгг нога» 

На приготовление уходит около 25 минут:

  1. Взбить яйца, ванилин и сахар до однородности.
  2. Добавить охлажденное молоко и хорошо перемешать.
  3. Всыпать корицу и поставить емкость на огонь.
  4. Варить на минимальном огне не более четверти часа, постоянно помешивая, пока масса не станет густоватой.
  5. Убрать емкость и перемешивать еще в течение 3 минут.
  6. Добавить спиртное.
  7. Посыпать мускатным орехом и подать к столу.

Важно не передержать напиток на плите, иначе яйца попросту сварятся. Коктейль "Эгг ног" можно пить горячим или холодным. Как правило, его пьют через соломинку. Тем, кто любит холодные коктейли, нужно выдержать напиток в холодильнике в течение 20-24 часов. Все ингредиенты можно просто взбить в шейкере. Но многие боятся употреблять в пищу сырые яйца, поэтому предпочитают вариант, где присутствует термическая обработка. Хотя домашние яйца можно использовать и сырыми. Но в любом случае напиток получается на удивление вкусным и сытным.

Рецепт коктейля "Яичный"

Коктейль Томатно-молочный весенний

Ингредиенты Порции: –+1 Молоко коровье ¼ 

10 мин.1

Коктейль Шоколадный

Ингредиенты Порции: –+2 Молоко коровье 150 

4 мин.2

Коктейль из мороженого и пахты

Ингредиенты Порции: –+3 Мороженое ванильное 500 

5 мин.3

Коктейль «зеленый огурчик»

Ингредиенты Порции: –+1 Огурец 1 шт. Кефир 1 

3 мин.1

Коктейль «Вдохновение»

Ингредиенты Порции: –+1 Сок чёрной смородины 100 

2 мин.1

Коктейль Малиновый санди

Ингредиенты Порции: –+5 Мороженное малиновое 500 

10 мин.5

Коктейль кофейно-яблочный

Ингредиенты Порции: –+1 Сироп кофейный 20 

2 мин.1

Коктейль «Оазис»

Ингредиенты Порции: –+2 Молоко коровье 250 

5 мин.2

Коктейль молочно-абрикосовый

Ингредиенты Порции: –+1 Молоко коровье 1 

5 мин.1

Коктейль с йогуртом морковный

Ингредиенты Порции: –+8 Сок морковный 2 

10 мин.8

Как готовить протеиновый коктейль из яиц

Яйца в своем сыром виде – продукт не слишком аппетитный, но любители тренажерных залов, сложных тренировок и атлетичного тела с этим поспорят. Ни один рацион спортивного питания еще не обошелся без достаточного количества яиц, а точнее, содержащихся в них протеинов и белков. 

Коктейли из яиц – самые популярные. Из них приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях очень легко, достаточно только купить яйца, еще пару ингредиентов и включить блендер: через пару минут будет готов полностью натуральный и совершенно безопасный напиток для роста мышц или наоборот, эффективного похудения.

Сделать протеиновый коктейль дома может любой человек, это не сложно и не дорого, но многие пытаются оспорить пользу и эффективность такой пищевой добавки. Фанаты тренажерных залов и огромных мышц считают, что подобные кулинарные изобретения полностью бессмысленны. Медики же утверждают: половина из тех белков, что содержится в искусственных протеиновых смесях, не усваивается организмом вообще и в лучшем случае выводится из него, в худшем еще и наносит вред здоровью. Поэтому тебе будет полезно знать, как приготовить протеиновый коктейль из самого полезного продукта – яиц.

Вкусный протеиновый напиток готовить лучше всего на основе яиц , которые имеют деревенское происхождение. Во-первых, они питательнее и полезнее. Во-вторых, употребляя большое количество яиц ежедневно, а именно так пьются протеиновые добавки, ты рискуешь рано или поздно купить некачественные, даже опасные продукты. Если не уверен в качестве яиц, их происхождении или свежести, следует просто выкинуть желток.

Протеиновый коктейль в домашних условиях приготовить можно и из одних белков. Этот совет отлично подойдёт и людям с проблемами печени, пищеварения, аллергикам, которые не знали, как приготовить протеиновый коктейль без опасного для них желтка. Один из самых простых рецептов выглядит следующим образом.

 

Простой протеиновый коктейль из яиц своими руками

Тебе потребуются:

В блендер выкладываешь пять яичных белков и три  ореха, лучше грецких. Все взбивается примерно полминуты. После этого добавляешь еще немного орехов, уже измельченных, продолжая взбиваеть блендером и все — котктейль готов. Пить такую смесь нужно охлажденной.

Когда ищешь рецепт, как приготовить протеиновый коктейль самостоятельно, ориентируйся на главное правило: в общей массе яиц всегда больше, чем всего остального. Протеиновый коктейль в домашних условиях по таким рецептам – это спортивное питание. Если же на одно яйцо добавляется пятьдесят грамм орехов, еще столько же ягод и какой-нибудь сиропчик, а заливается все молоком, то это просто вкусный, но жирный и калорийный напиток на десерт. Сделать протеиновый коктейль дома можно и по другому рецепту — посложнее.

Протеиновый коктейль из яиц и творога в домашних условиях

Тебе потребуется:

  • 4-6 куриных яиц
  • 200 грамм творога
  • немного молока
  • ягоды для вкуса

Четыре яйца взбиваешь в миксере до того момента, когда они увеличатся в объеме в полтора раза. Туда же добавляешь двести грамм творожной массы: простого творога без зерен, а не сладкую детскую массу. Добавляешь немного обезжиренного молока на глаз, так, чтобы массу было удобно пить. Для приятного цвета, легкого привкуса и наличия полезных антиоксидантов туда же добавляешь  несколько кислых  ягодок (выбираешь по вкусу: клубника, малина, черника, брусника). Если тренируешься много, увеличиваешь количество яиц до шести. Больше брать не рекомендуется, 6-это максимальное количество, которое организм эффективно перерабатывает и «отправляет» на строительство мышечной массы.

И еще один способ, благодаря которому у тебя получится сделать протеиновый коктейль дома.

Протеиновый коктейль из яиц и белкового порошка своими руками

Тебе потребуется:

  • 0.5 литра молока
  • 50 грамм белкового порошка
  • 100 грамм творога
  • 1-2 яйца
  • сироп или ягоды по вкусу

Для начала нужно залить в чашку блендера пол литра молока и взбить его в течение тридцати секунд. Затем добавляешь две-три чайных ложки белкового порошка (всего тебе потребуется пятьдесят грамм; такой порошок продается в супермаркетах) и снова взбить. Постепенно введи оставшийся порошок, сто грамм творога и одно яйцо, а затем сладкий сироп (замороженные ягоды или лед тоже подойдут). Если ты планируешь после коктейля хорошенько попотеть в тренажерном зале, то можешь спокойно вводить одну столовую ложку льняного, тыквенного либо любого другого масла.

Употреблять протеиновые коктейли из яиц для достижения результата нужно регулярно. Даже 4 яйца в день – это достаточно большая порция, вряд ли без протеиновых коктейлей кто-то съедает столько же ежедневно. Поэтому перед тем, как приступить к такому типу питания, посоветуйся с врачом. А во время употребления коктейлей следи в первые недели за собственным самочувствием, если такие коктейли организму не подходят, он сам даст тебе об этом знать.

Рецепт Яичный коктейль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Яичный коктейль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.3 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1333 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6.5% 1226 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.3% 848 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 3.7% 2126 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.6% 2999 г
Зола 0.717 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 243.5 мкг 900 мкг 27.1% 21.5% 370 г
Ретинол 0.235 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.9% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.333 мг 1.8 мг 18.5% 14.6% 541 г
Витамин В4, холин 253.5 мг 500 мг 50.7% 40.1% 197 г
Витамин В5, пантотеновая 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 2.7% 2941 г
Витамин В9, фолаты 4.05 мкг 400 мкг 1% 0.8% 9877 г
Витамин C, аскорбиновая 10.17 мг 90 мг 11.3% 8.9% 885 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 2.6% 3000 г
Витамин Н, биотин 0.003 мкг 50 мкг 1666667 г
Витамин РР, НЭ 1.6583 мг 20 мг 8.3% 6.6% 1206 г
Ниацин 0.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.75 мг 2500 мг 4.8% 3.8% 2088 г
Кальций, Ca 33.17 мг 1000 мг 3.3% 2.6% 3015 г
Магний, Mg 19.17 мг 400 мг 4.8% 3.8% 2087 г
Натрий, Na 61.67 мг 1300 мг 4.7% 3.7% 2108 г
Сера, S 62.08 мг 1000 мг 6.2% 4.9% 1611 г
Фосфор, Ph 113.8 мг 800 мг 14.2% 11.2% 703 г
Хлор, Cl 75.08 мг 2300 мг 3.3% 2.6% 3063 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.742 мг 18 мг 9.7% 7.7% 1033 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 88235 г
Кобальт, Co 7.025 мкг 10 мкг 70.3% 55.7% 142 г
Марганец, Mn 0.0175 мг 2 мг 0.9% 0.7% 11429 г
Медь, Cu 62.67 мкг 1000 мкг 6.3% 5% 1596 г
Молибден, Mo 1 мкг 70 мкг 1.4% 1.1% 7000 г
Фтор, F 12.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31671 г
Хром, Cr 7 мкг 50 мкг 14% 11.1% 714 г
Цинк, Zn 0.0092 мг 12 мг 0.1% 0.1% 130435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.508 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.8 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.33 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.265 г ~
Лейцин 0.515 г ~
Лизин 0.445 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.3 г ~
Треонин 0.305 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.56 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.31 г ~
Аспарагиновая кислота 0.53 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 0.835 г ~
Пролин 0.195 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 300 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.155 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.615 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.77 г min 16.8 г 16.5% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.37 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.875 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.56 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4%
18:2 Линолевая 0.475 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая 0.055 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.4%

Энергетическая ценность Яичный коктейль составляет 126,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Смотрите также