Коктейль водка кофе сгущенка


Ликер со сгущенкой в домашних условиях — 5 рецептов

Сгущенное молоко можно использовать не только для приготовления различных начинок, кондитерских изделий и кремов для тортов. Сгущенка, благодаря своему нежному сливочному вкусу отлично подходит также и в качестве наполнителя для молочных ликеров, но тут важно правильно выбрать наиболее подходящие ингредиенты, например, яйца, кофе, ваниль и другие. Мы подготовили для вас самые лучшие рецепты ликера в домашних условиях со сгущенкой, они не оставят равнодушным любого ценителя десертных спиртных напитков.

Бейлис

Этот сливочный ликер практически невозможно отличить от оригинала. Делается напиток на основе водки и сливок.

Ингредиенты

Приготовление

Сначала взбиваем сливки, предварительно охлажденные. Затем добавляем ванилин, кофе и еще раз все хорошо перемешиваем блендером.
Постепенно вливаем сгущенное молоко, добавляем водку. Взбиваем смесь до состояния однородности. Кстати, чтобы напиток еще больше походил на легендарный ирландский Бейлис, используйте виски вместо водки.
Получившийся Бейлис разливаем по бутылкам и плотно закрываем. В холодильнике его нужно настаивать около 5-7 часов. Крепостью ликер получается примерно 22%.

Ликер кофейный

Напиток обладает восхитительным кофейно-сливочным вкусом с легкими пряными нотками. Делается на основе коньяка.

Ингредиенты

Приготовление

Завариваем кофе в 100 мл воды. Оставшуюся воду вливаем в кастрюлю, помещаем туда сахар и ванилин, ставим на газ. Как закипит, провариваем 3 минутки, выключаем и остужаем.
В банку выливаем не фильтрованный кофе, остывший сироп и коньяк, добавляем пряности. Закрываем и оставляем на 24 часа в темном месте (не в холодильнике).
По истечении суток, процеживаем настой через тонкую хлопковую ткань и добавляем сгущенку. Перемешиваем до состояния однородности. Через 12-20 часов спиртное можно употреблять.
Храним в холодильнике. Этот ликер со сгущенкой получается крепостью около 15%.

Ликер из вареной сгущенки

Напиток, который можно употреблять уже через пару часов после его приготовления, имеет необычный вкус. Делается очень быстро. Попробуйте!

Ингредиенты

Приготовление

Завариваем кофе. Можно использовать и растворимый, но вкус тогда будет не таким ярко выраженным.
Кофе процеживаем, наливаем в кастрюлю, добавляем туда варенку и варим на слабом газу около 4 минуток, не забывая постоянно мешать. Сироп должен получиться цвета карамели.
В охлажденную жидкость вливаем водку, перемешиваем.
Помещаем спиртное в банку и настаиваем на холоде 2 часа. Крепость около 15%.

Ликер с шоколадом

Приятный привкус шоколада замечательно дополнит сладкий сливочный вкус.

Ингредиенты

Приготовление

Шоколад трем на терке, растапливаем на водяной бане и немного остужаем
Взбиваем сливки с ванилином, добавляем растопленный шоколад и сгущенное молоко.
Вливаем водку и перемешиваем до однородности. Можно добавить чуть-чуть воды, если вдруг напиток получится густым.
Настаивать спиртное надо на холоде около суток. Крепость 16%.

Яичный ликер

Любителям крепкого спиртного, несомненно, понравится этот простейший рецепт напитка. Благодаря яйцам, используемым в рецепте, вкус получается мягким, несмотря на большую крепость.

Ингредиенты

Приготовление

Взбиваем яйца миксером до пены, добавляем туда две ложечки кофе и 200 граммов сгущенки. Перемешиваем до однородного состояния и оставляем на холоде минут на пятнадцать.
После добавляем водку, мешаем.
Наливаем спиртное в банку с плотной крышкой. Через 3 часа можно дегустировать. Крепость 30%.
Как видите, чтобы сделать ликер дома, не требуется каких-либо особых умений и больших временных затрат, приготовление легко осилит любой. Приятного аппетита!

sgushhenka.ru

Есть водка и сгущёнка. Какие коктейли можно сделать на их основе (быстрое приготовление)?

Раньше фальшивый "Бейлис" делали сгущенку смешать с какао порошком, добавить водку, можно кофейный - растворимый кофе + какао + сгущенка хорошо растереть. Всё смешивали на вкус - без особых пропорций.

в стакана налить водку с сгущёнкой

я вот не помню точно, но помоему 50гр водки и 100гр сгущенки в ликере, надо бы еще сок добавить или ароматизатор для вкуса фруктов) но а так как хотите

У нас в институтской общаге делали так: банка сгущёнки + бутылка водки. Водку добавлять по чуть чуть и мешать, мешать, мешать. Потом вновь "накапать" водки и опять мешать.. . и т. д., т. д., т. д. Водка плохо расходится в сгущёнке! Но результат... прекрасный!

Аааа, предлагали нам как-то скинуться на этакий коктейль. Там водка, сгущенка, но ещё спрайт надо, и ещё что-то, убойная вещь, но там ингридиентов штук 6. Водкой и сгущенкой не обойтись.

Алкоголь – великий обманщик ! «Коварный напиток» сначала делает мужика - «половым гигантом», а затем «алкоголиком и импотентом». Ещё более трагично происходит с женщиной. Из милого создания, она превращается в отвратительное существо. К счастью, женский алкоголизм лечится легче, чем мужской.

touch.otvet.mail.ru

рецепт, действие на организм, бодрящий эффект

Пить кофе после алкогольной вечеринки не рекомендуется. Кофеин тонизирует буквально на 20 минут, но потом человек утрачивает ощущение реальности. Все дело в принципе действия алкоголя – он расширяет сосуды (не зря человеку в предынфарктном состоянии дают выпить стакан водки, если поблизости нет лекарств).

При этом кофеин их сужает на короткое время и заставляет кровь двигаться быстрее. Затем действие его заканчивается и сосуды расширяются еще больше, так как вывести спирт из организма за столь короткое время невозможно. В результате человек может заснуть или даже потерять сознание.

Зачем тогда смешивают эти два ингредиента и можно ли запивать водку кофе? Этот напиток можно пить на вечеринке для бодрости и веселья – немного он все-таки пьянит, но оставляет человека в здравом уме и трезвой памяти.

Если человек за рулем, то 100 г водки выветрится через 6 часов при его весе 60 кг и через 4 часа, если его вес 90 кг. Пока идет вечеринка, можно выпить 2 кофейных коктейля и не стать жертвой сотрудников дорожной полиции.

Содержание статьи

Польза или вред алкогольных напитков

Последствий кофе с водкой можно избежать, выпивая коктейль утром после еды или днем в небольших количествах. Пользу или вред определяют по количеству выпитого. 30 мл алкоголя и 60 мл эспрессо не повредит организму и полностью нейтрализуется пищеварительными ферментами за 2 часа.

Не рекомендуется данное сочетание кофе и водки людям со склонностью к повышенному артериальному давлению, а также гипотоникам, так как алкоголь обостряет все процессы в организме.

Желательно использовать качественный алкоголь, чтобы не нанести вред. Для этого покупать его нужно в проверенных точках.

Сочетание кофе и водки – вкус, последствия для организма

В зависимости от объема компонентов вкус может быть слегка или сильно жгучий. Чтобы устранить неприятное послевкусие нужно брать для заварки качественные зерна и использовать их в двойном количестве.

Помогут избежать горечи дополнительные ингредиенты – специи, молоко, взбитые сливки, сгущенка. Если вместо водки добавлять ликеры, то спирт не будет ощущаться на языке, а степень опьянения будет меньше, так как градусов в сладком алкоголе меньше.

Кофеин стимулирует мозговую деятельность, поэтому является ежедневной профилактикой органических нарушений, которые появляются при болезни Альцгеймера, Паркинсона. Если в семье есть генетическая предрасположенность к данным проблемам, кофе пить можно и даже нужно.

Следует помнить, что кофеин имеет мочегонный эффект, который усиливается водкой. Поэтому на утро можно проснуться с тяжелым похмельным синдромом из-за обезвоживания. Чтобы этого не произошло, нужно заранее позаботиться о себе – выпить перед коктейлем стакан воды и повторить это после вечеринки.

Видео: Рецепт кофейного напитка на водке «Чёрная вдова»

Подбор ингредиентов

В барах и кафе рецепт кофе с водкой кажется вкуснее. От чего это зависит:

  • зерна перемалываются перед приготовлением;
  • используются качественные алкогольные напитки, например, оригинальная водка «Финляндия» совершенно не имеет специфического спиртового вкуса;
  • в кафе люди специально идут, чтобы расслабиться, поэтому психологический настрой и компания много значат.

В домашних условиях, чтобы оценить вкус, можно начать с небольшой дозы водки в эспрессо – примерно 15 мл.

Кофе с водкой и сгущенкой

Это самый вкусный рецепт кофе с водкой, который называется «Молоко бешеной коровы». Делается он с растворимыми гранулами, хотя подойдет и обычная заварка.

Что нужно на 2 порции:

  • банка сгущенного молока;
  • столовая ложка растворимого кофе;
  • 350 мл холодной воды.

Как готовить:

  • Кофе, сгущенка и водка смешиваются в большой чашке.
  • Смесь заливается водой.
  • Настаивать час, чтобы гранулы полностью растворились.

Летом можно подавать со льдом. Если полбанки сладкой сгущенки на 1 порцию покажется много, то лучше положить меньше, но при необходимости добавить.

Если пить коктейль маленькими глотками, опьянение продлится дольше. Не рекомендуется употреблять его после еды – слишком большая нагрузка на пищеварительную систему.

Классика

Классический коктейль водка с кофе делается просто. Компоненты смешиваются в шейкере. Но в барах делают его слоеным: вначале наливают алкоголь, затем осторожно по лезвию ножа вливают заварку. Соотношение компонентов ½: 1 часть водки, 2 части эспрессо. Для красоты и «закуски» сверху выкладывают десерт – взбитые сливки.

По-казацки

В состав входит водка, кофе и красное сухое вино. Обычно делается сразу в больших количествах. Хорошо пить зимой, чтобы согреться. На 1 порцию нужно 60 мл эспрессо, 30 мл вина, 1 – 2 мл водки. Сахар по вкусу.

Лебовски

Подают его в стакане треугольной формы, стенки которого сужаются книзу. Понадобится одинаковое количество кофе с водкой, жидких сливок на одну порцию – 20 мл, а также сахарный сироп по вкусу. Все смешивается, перед подачей добавляют лед и специи, например, мускатный орех или корицу.

С абсентом

Кофейной заварки в этом коктейле нет, но есть кофейный ликер, который дает характерный привкус напитку. Что понадобится:

  • по 60 мл самбуки, абсента;
  • по 60 мл ликеров – Курасао, Калуа и Белиз.

Наливать поочередно:

  • Кофейный ликер.

В отдельный стакан налить Бейлиз и Курасао. Поджечь абсент и выпить через трубку, запить второй смесью.

Домашний самогон с кофейным вкусом

Кофе с виноградной водкой – наиболее безопасное и даже полезное сочетание. Любителям приготовления алкогольных напитков в домашних условиях нужно перегнать вино в самогон дважды, чтобы получить чистый как слеза спирт крепостью градусов 70. Затем отлить нужно количество для настаивания на зернах, например, 1 литр.

Далее:

  • Добавить 100 г сахара.
  • Сваренный и остуженный эспрессо из 150 г кофейных молотых зерен.
  • Разбавить чистой, лучше дистиллированной водой до 40 градусов (проверять спиртометром).

Кофе с водкой настаивают минимум неделю, перед тем как начинать дегустировать. Для устранения спиртового привкуса можно добавить в настойку специи – ванильные палочки, мускат или черный перец.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Вам также будет интересно почитать:

napitki.net

Коктейль водка с кофе

Кофейные коктейли получаются вкусными, ароматными и тонизирующими. При этом большинство из них легко сделать в домашних условиях. Представляем вашему вниманию рейтинг из десяти алкогольных коктейлей на основе кофе, составленный редакцией сайта «Алкофан». При оценке мы руководствовались вкусом, популярностью и простотой приготовления напитков.

1. «Ирландский кофе».

Придуман в баре ирландского аэропорта Шеннон. В 1952 году рецепт напитка привез на родину американский журналист Стэн Делаплейн. Спустя несколько лет кофе по-ирландски полюбил весь мир. Его мягкий сбалансированный вкус запоминается навсегда.

  • виски (ирландский) – 45 мл;
  • кофе американо – 120 мл;
  • сливки (жирные) – 45 мл;
  • сахарный сироп – 15 мл.

Рецепт: взбить сливки венчиком, налить в бокал горячий американо, сахарный сироп и виски. Перемешать ложечкой, сверху уложить слой сливок.

2. «Боулинг в ТУ-154».

По легенде если угостить стюардессу этим коктейлем, то потом в самолете можно делать что угодно. Необычный шот на основе водки со сгущёнкой и кофе, легко готовится в домашних условиях.

  • водка – 15 мл;
  • сгущенка – 15 мл;
  • молотый кофе – 5 грамм.

Рецепт: сгущенное молоко смешать с кофе и налить в стопку, сверху коктейльной ложкой уложить водку, чтобы слои не перемешивались.

3. «Гремучая змея».

При смешивании ингредиентов слышится легкое шипение, отсюда и название. Этот сладкий коктейль понравится женщинам.

  • кофейный ликер – 15 мл;
  • какао ликер – 15 мл;
  • сливочный ликер – 15 мл;
  • молотый кофе – 1 грамм;
  • лед в кубиках – 200 грамм.

Рецепт: смешать три ликера в шейкере со льдом, перелить смесь через стрейнер (ситечко) в стопку, сверху посыпать молотым кофе.

4. «Энерджайзер».

Энергетик на основе кофе и кока-колы. На пару часов может поднять тонус. Вкус более-менее нормальный, понравится любителям колы.

  • вода – 100 мл;
  • коньяк – 50 мл;
  • кока-кола – 50 мл;
  • молотый кофе – 2 чайные ложки;
  • сливки – 1 чайная ложка;
  • лед – 3-4 кубика.

Рецепт: приготовить кофе, профильтровать, охладить до комнатной температуры. Положить в стакан лед, добавить сливки, коньяк и кофе. Последней влить холодную кока-колу (или пепси). Перемешать.

5. «Свадебный».

Коктейль получил название благодаря шампанскому в составе. Невысокая крепость позволяет выпить за раз несколько порций.

  • шампанское – 100 мл;
  • крепкий кофе – 50 мл;
  • сахар – 10 грамм;
  • тоник – 50 мл;
  • лед – несколько кубиков.

Рецепт: сварить кофе, добавить сахар, охладить. Положить в бокал лед, влить тоник, шампанское и кофе. Перемешать. Пить через трубочку.

6. «Бумбокс».

Оригинальный вариант сочетания кофе с вином. После нескольких порций коктейля в голове начинает играть музыка.

  • водка – 15 мл;
  • сливовое вино – 15 мл;
  • американо – 15 мл.

Рецепт: налить в стопку сливовое вино, коктейльной ложкой уложить слой горячего американо, верхним – слой водки. Выпить залпом не перемешивая.

7. «Банановая свежесть».

Напиток неплохо освежает и добрит. Взбитые с бананом сливки дают интересный «воздушный» привкус.

  • кофе – 50 мл;
  • сливки – 50 мл;
  • коньяк – 25 мл;
  • банан – 1 половинка;
  • лед – 2 кубика.

Рецепт: взбить в блендере холодный кофе, сливки, коньяк и половинку банана. Перелить смесь в бокал со льдом. Сверху посыпать растворимым кофе и украсить кружочком банана.

8. «Кофе по-мексикански».

Нетрудно догадаться, что в состав входит текила. Сложно сказать, пьют ли этот коктейль в Мексике, но в России у него есть фанаты.

  • крепкий эспрессо –100 мл;
  • серебряная текила – 25 мл;
  • сахар – 10 грамм;
  • лайм – 1 половинка;
  • лед – 3 кубика.

Рецепт: в холодный кофе добавить текилу и сахар. Выдавить сок половинки лайма, затем положить лед. Перемешать.

9. «Пенистый дьявол».

Во время приготовления коктейля выделяется много пены, вкус получается адским, но многим он нравится.

  • пиво – 200 мл;
  • ром – 50 мл;
  • кофе – 25 мл;
  • черный молотый перец – 1 щепотка;
  • соль – 1 щепотка.

Рецепт: смешать в бокале холодное пиво с кофе и ромом. Посыпать солью и перцем, украсить кружочком лимона.

10. «Черная каракатица».

Еще один домашний энергетик, но уже не основе водки.

  • водка – 50 мл;
  • кола – 200 мл;
  • растворимый кофе – 2-3 грамма.

Рецепт: размешать в бокале водку с кофе. Добавить колу и еще раз перемешать. Пить через трубочку.

Коктейль Кофе, Кола, водка представляет собой сильный энергетик, который поднимает тонус и бодрит. Для приготовления напитка рекомендуется брать обычную кока-колу или пепси, а не диетическую. Дело в том, что по данным исследований австрийские медики выяснили, что смешивание спиртных напитков с диетической колой приводит к очень быстрому и сильному опьянению. Это происходит потому, что в диетической коле сахар заменяют искусственные подсластители.

Перед тем как приступить к приготовлению энергетического коктейля вы должны понимать правила употребления такого напитка:

  • Вы на самом деле ощутите огромный прилив сил после употребления кофе с водкой и колой, поэтому использовать этот напиток для пробуждения можно только в самых крайних случаях и как можно реже.
  • Людям с нарушениями работы сердца, почек и гипертонией, а также беременным женщинам категорически запрещено пить эту ядерную смесь.

Время приготовления — 15 минут.

Калорийность —250 ккал на порцию.

Ингредиенты

  • Черный растворимый кофе – 1 пакетик;
  • Водка – 30 мл
  • Кока-кола – 150 мл

Рецепт

  1. Приготовьте растворимый кофе. Для этого нужно залить кофейный порошок кипятком. Дайте кофе немного остыть.
  2. Добавьте в напиток необходимое количество водки и кока-колы. Размешайте все соломинкой.
  3. Энергетик готов!

Однако перед тем, как приготовить этот энергетический коктейль вы должны знать, что каждый из ингредиентов негативно влияет на центрально-нервную и сердечно-сосудистую системы, а также под удар попадает печень. Поэтому не рекомендуется увлекаться большими дозами такого самодельного энергетика.

Список напитков

Абсент

Виски

Коньяк

Самбука

Текила

Рецепты коктейлей

Крепкие коктейли

Слабые коктейли

Безалкогольные коктейли

Самогоноварение

Виноделие

О сайте

Как пить кофе с водкой? Рецепты коктейлей кофе с водкой.

Большинство людей, испытывая стресс в повседневной жизни, стараются снизить его воздействие с помощью тонизирующих, расслабляющих или бодрящих напитков. Кто-то привык употреблять умеренное количество алкоголя, получая не только удовольствие от него, но и испытывая приятную истому во всем теле. Другие, неизменно начинают свой день с чашечки кофе, который заряжает их бодростью и энергией на весь день.

Любые напитки, которые употребляются в умеренных количествах, могут быть приятными, эффективными и даже полезными. Но иногда, злоупотребление каким-то из них, может не просто не дать ожидаемого эффекта, но и привести к нежелательным последствиям. В других ситуациях, хотя напитки и употребляются в умеренных количествах, их сочетание друг с другом становится настоящей бомбой для организма, вызывая совершенно не тот эффект, ради которого их употребляли.

Именно таким опасным сочетанием может стать употребление кофе с водкой, если не учесть некоторые важные моменты. Хотя в самом кофе или водке нет ничего опасного, неправильный подход к совместному употреблению этих напитков, может обернуться серьезными проблемами. Итак, можно или нет употреблять кофе с водкой?

Кофе с водкой – если употреблять, то как?

Как показывают исследования, люди, употребляющие регулярно до 100 г вина или до 50 г более крепких напитков, мене подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям. Кофе – это великолепная профилактика болезни Альцгеймера, хотя в сочетании с алкоголем, его не рекомендуют тем, кто имеет проблемы с давлением.

Еще один важный вопрос – это какую разновидность кофе можно употреблять с водкой: растворимый или натуральный? Специалисты утверждают, что поскольку растворимы кофе содержит много сильнодействующих антиоксидантов, то он способен в короткое время усилить некоторые функции организма, а если его употреблять в сочетании с таким крепким алкоголем, как водка, то просто не каждый сможет выдержать такой микс и, тем более, эффект от него. Практики утверждают, что если кофе употребляется с водкой, то выбирать необходимо только натуральные сорта.

Крепкие спиртные напитки хуже сочетаются с кофе, поэтому их употребление рекомендуют только тем, у кого нет явных проблем с сердцем, сосудами или других заболеваний.

Еще один факт, касающийся сочетания кофе и водки – это умеренность. Ни в коем случае не употребляйте водку и кофе в больших количествах, а также чаще одного раза в неделю. Растворимый кофе в данном случае сыграет еще большую отрицательную роль, вызывая сильный тонизирующий эффект, который не всегда поддается контролю.

С другой стороны, было бы заблуждением считать, что кофе снимает похмелье. На самом деле, кофеин имеет только краткосрочный эффект, а если употреблять кофе с водкой, то можно одновременно избавиться от неприятных симптомов вчерашних возлияний, а также приобрести заряд бодрости.

Рецепты кофе с водкой

Все рецепты коктейлей, где сочетаются кофе с водкой, также подразумевают их умеренное употребление. Рассмотрев каждый из них, пользователь может выбрать наиболее приятный и любимый.

Рецепт № 1. Классический. Для приготовления потребуется:

  • Свежесваренный эспрессо – 60 мл;
  • Водка – 30 мл;
  • Кофейные зерна – несколько штук.

Способ приготовления включает в себя следующие этапы:

  • В мартиницу заливают водку;
  • По лезвию ножа аккуратно вливают эспрессо, чтобы не смешать водку и кофе;
  • При соблюдении технологии на поверхности напитка обязательно появится пенка;
  • На поверхность осторожно выкладывают несколько кофейных зерен.

Рецепт № 2. Простой. Ингредиенты для приготовления:

  • Измельченные кофейные зерна – 2 ч. л;
  • Водка – 3 ч. л;
  • Питьевая вода – 150 мл;
  • Сахар – 3 кубика;
  • Лед в кубиках;
  • Сливки.

Технология приготовления, в согласии с названием напитка, является элементарной:

  • В обычной турке варится порция крепкого кофе;
  • В стакан для коктейлей кладут лед в кубиках, после чего заливают водку;
  • Чтобы не смешать слои, аккуратно заливают свежий кофе;
  • На поверхность выкладывают взбитые сливки.

Рецепт № 3. «Молоко бешеной коровы». Для реализации рецепта понадобятся:

  • Растворимый кофе – 2 ст. л;
  • Питьевая вода – 750 мл;
  • Водка – 500 мл;
  • Сгущенное молоко – 2 банки.
  • В большой емкости смешивают водку, сгущенку и кофе;
  • Туда же заливают воду и все тщательно перемешивают;
  • Емкость накрывают крышкой и оставляют на 15 минут;
  • Через 15 минут коктейль можно разливать по небольшим бокалам, а чтобы ощутить всю полноту вкуса, необходимо пить его небольшими глотками.

Кроме экспериментов с коктейлями на основе кофе и водки, некоторые любители приятных напитков, интересуются, как приготовить настойку на водке с кофе. Один из рецептов подразумевает использование следующих ингредиентов:

  • Водка или самогон – 3 л;
  • Натуральный молотый кофе – 1 ст. л;
  • Сахарный песок – 2 ст. л;
  • Лавровый лист – 2-3 шт;
  • Гвоздика – 5-6 бутончиков.

Технология приготовления состоит из следующих шагов:

  • В металлическую посуду выливают алкогольную основу и ставят ее на медленный огонь;
  • Зерна кофе слегка обжаривают на сковороде и измельчают;
  • В емкость с подогретым самогоном высыпают измельченные кофейные зерна и пряности;
  • Напиток нагревают до тех пор, пока на поверхности не появятся пузырьки;
  • Емкость снимают с огня, отстаивают в течение 2 часов и пропускают через марлевый или ватный фильтр.

Такая настойка имеет не только приятный вкус, за счет чего она пользуется популярностью на дружеских посиделках, но и некоторые полезные свойства и характеристики.

piteika.com

какой коктейль делается со сгущенным молоком ?

1 банка сгущёнки + 0,5 л. водки + 1 стакан сваренного кофе в зёрнах, взбить в блендере = бейлис, напиток для взрослых девочек.

Коктейль «Сгущенное молоко» | Просмотров: 294 Для приготовления порции коктейля на основе вермута вам понадобится: 50 миллилитров вермута Bianco, 100 грамм сливочного мороженого, одна столовая ложка вареного сгущенного молока, всего немного тертого шоколада. Даем всему мороженому полностью растаять и добавить в него столовую ложку вареного сгущенного молока. Все компоненты необходимо перемешать до полного растворения сгущенного вареного молока. Всю смесь необходимо добавить в шейкер вместе с вермутом. Все хорошо перемешиваем и далее переливаем в бокал. Коктейль сверху посыпаем тертым шоколадом. Данный напиток придется по вкусу всем любителям не крепких сладких напитков. Именно этот коктейль можно увидеть в меню почти любого бара или же ресторана столицы и любого иного города России.

водка+сгущенка=бейлис. бейлис идет в состав таких коктейлей: АБВ II Ликер Амаретто, Ликер Бейлис, Ликер Апельсиновый Б-52 Ликер Кофейный, Ликер Бейлис, Ликер Гранд Марнье Баттерскотч Мороженое, Молоко, Ликер Бейлис АБВ Ликер Амаретто, Ликер Бейлис, Коньяк Би-би-си Ликер Бейлис, Ликер Бенедиктин, Ликер Куантро

Коктейль со сгущенкой «День и ночь» Бананы ( 3 штучки) очистите и нарежьте на кусочки, добавьте полбанки сгущенки, сок 1/2 лимона, 1 литр молока и взбейте миксером. Перелейте в стаканы, охладите и посыпьте тертым шоколадом.

алить курагу кипятком на полчаса (до полного размягчения кожицы) . Воду слить. Выжать сок из 1 апельсина. Заварить кофе кипятком и размешать со сгущенкой Взбивать все ингридиенты в блендере, пока не измельчится курага. Разлить коктейль по бокалам, украсить кусочками апельсина, корицей, сахарной пудрой ,5 стакана сливок (10-20 проц. ) 4 ст. л. сгущеного молока с цикорием 1 ч. л. растворимого кофе+3 ст. л. кипятка 6 шт. мягкой, сладкой кураги с тонкой кожицей свежевыжатый сок 1 апельсина щепотка корицы щепотка молотого бадьяна

Что нужно: молоко сгущенное банка – 380 мл яйцо (желток) – 4 шт белый ром – 2 стакана кокосовое молоко банка – 440 мл корица молотая – 1,5 ч. л. орех мускатный молотый – щепотка Время приготовления: до 30 мин Сложность: легко Что делать: Все ингредиенты смешать в блендере (оставить половину корицы для подачи) . Выдержать напиток перед подачей 2 ч в холодильнике. Разлить по бокалам, посыпать корицей и подавать.

touch.otvet.mail.ru

Ликер из сгущенки в домашних условиях

Сладкая, нежная сгущенка – не только любимое лакомство и основной компонент десертов, но и прекрасная основа для создания вкуснейших ликеров. Меняя ингредиенты, пропорции и рецепты можно создавать изумительные молочно-сливочные напитки, в которых сливаются воедино восхитительная сладость, легкая горечь и ненавязчивая хмельность. Рассмотрим несколько популярных рецептов, которые легко воссоздаются в домашних условиях.

Рецепт № 1

Ингредиенты:

  • водка – 500 мл;
  • сгущенка – 250 г;
  • желтки яичные – 4 шт.;
  • кофе – 1 ст. ложка;
  • сахар ванильный – 1 пачка.

В миску удобной вместительности выложите все продукты, кроме водки и кофе. Включите миксер и взбейте ингредиенты. У вас должна образоваться однородная масса, куда нужно добавить небольшое количество кофе, а затем медленно влить водку, продолжая при этом перемешивание.

Получившийся ликер процедите через сито, перелейте в стеклянную бутылку и охладите в холодильнике в течение 2-3 часов.

Хранить напиток дольше недели не следует, учитывая состав.

Рецепт № 2

Рецепт этого варианта ликера из сгущенки немногим отличается от предыдущего. В нем не участвуют яйца и кофе, заменяет их черный шоколад (100-150 г). Перетертую на терке шоколадную плитку выложите в кастрюльку или ковшик и продержите некоторое время на водяной бане. Расплавленную массу остудите и смешайте с предварительно взбитыми с сахаром и сгущенкой сливками. В однородную смесь влейте водку, перелейте в стеклянную емкость, герметично закройте и поставьте в холодильник.

Вкуснейший напиток с ярким сливочно-шоколадным звучанием будет готов к употреблению спустя 24 часа.

Рецепт № 3

Еще один сливочный ликер, который можно приготовить в домашних условиях, готовится из вареной сгущенки. Она придает ему особый, пикантный вкус.

Необходимые продукты:

  • водка – 500 мл;
  • сгущенное молоко – 1 банка;
  • молотый кофе – 3 ст. ложки;
  • вода – 300 мл.

Для рецепта приобретите уже готовую вареную сгущенку или заранее сварите ее. Также заблаговременно следует заварить и остудить кофе.

Сгущенное молоко залейте водой и продержите некоторое время на слабом огне до получения сиропа карамельного вида. После чего влейте в него охлажденный и процеженный кофе. Полученную жидкость снимите с огня, остудите, перелейте в стеклянную посуду и добавьте алкогольную основу. Тщательно перемешайте напиток, плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник на 3 часа.

Рецепт № 4

Ингредиенты:

  • мед – 1 ст. ложка;
  • карамель – 4 ст. ложки;
  • имбирь и корица молотые – по щепотке;
  • сахар ванильный – 2 ст. ложки;
  • свежие сливки – 1 л;
  • кора дуба – 1 ч. ложка;
  • растворимый кофе – 2 ч. ложки;
  • сгущенка – 250 г;
  • водка – 500 мл;
  • яичные желтки – 2 шт.

Схема приготовления:

  1. Карамель необходимо выжечь, смешать с медом, корицей и имбирем, залить все это водкой и тщательно смешать.
  2. После чего добавить кору дуба и оставить будущий ликер настаиваться на 7 дней.
  3. По истечении указанного срока профильтровать и соединить со смесью из взбитых сливок, сгущенки, желтков, ванили и кофе.
  4. Тщательно перемешанный состав следует определить на сутки в холодильник. А спустя 24 часа убрать с его поверхности слой жира и вновь процедить через двойной марлевый фильтр.

Внимание! Чтобы ликер получился насыщенным и более густым, можно использовать не одну, а сразу две банки сгущенного молока. Кофе при необходимости можно заменить темным шоколадом или порошкообразным какао.

Водку для ликера лучше приобретать качественную, без добавок и примесей. Необычные вкусовые оттенки приобретут напитки, настоянные на роме, виски или коньяке.

Как видите, готовить в домашних условиях аналоги знаменитого сливочного ликера Белис не так уж и сложно. Базовые ингредиенты напитка – водка, сливки, яйца, сгущенка, кофе и ваниль, но вы вольны дополнять и замещать их другими ингредиентами, экспериментируя с вкусовыми эффектами.

chtopit.ru


Смотрите также