Коктейль туманный альбион
Коктейль Туманный Альбион, бар (ТТК1971) технологическая карта
ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Коктейль Туманный Альбион, бар
- ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Коктейль Туманный Альбион, бар вырабатываемое объектом общественного питания.
- ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ
Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.)
- РЕЦЕПТУРА
| Наименование сырья и продуктов | Ед. | Расход сырья и | ||||
| продуктов на | ||||||
| на 1 пор | ||||||
| Брутто | Нетто | |||||
| Водка Пять озер | мл | 40,000 | 40,000 | |||
| Сок премиум в ас-те | мл | 120,000 | 120,000 | |||
| Лимонный сок с/р | г | 20,000 | 20,000 | |||
| Сиропы в ассортименте | мл | 10,000 | 10,000 | |||
| Вишня с/м | г | 12,000 | 12,000 | |||
| Выход блюда (в граммах): | 190/12 | |||||
- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
В стеклянную банку с ручкой налить водку, вишневый сок и лимонный сок согласно раскладке.
Затем до краев положить лед фрапе и перемешать барной ложкой, потом сверху аккуратно украсить шпажкой с насаженными 3 шт замороженной вишни.
- ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ, РЕАЛИЗАЦИИ И ХРАНЕНИЮ
Подача: Блюдо готовят по заказу потребителя, используют согласно рецептуре основного блюда. Срок хранения и реализации согласно СанПин2.3.2.1324-03, СанПин2.3.6.1079-01 Примечание: технологическая карта составлена на основании акта проработки.
- ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ
6.1 Органолептические показатели качества:
Внешний вид – Характерный данному блюду.
Цвет – Характерный для входящих в состав изделия продуктов.
Вкус и запах – Характерный для входящих в состав изделия продуктов, без посторонних привкусов и запахов.
6.2 Микробиологические и физико-химические показатели :
По микробиологическим и физико-химическим показателям данное блюдо соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза “О безопасности пищевой продукции”(ТР ТС 021/2011)
- ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
| Блюда «Туманный альбион» | на | 1 пор | ||||
| выход 190/12 | ||||||
| Белки, | Жиры, | Углеводы, | Калорийность, | |||
| г | г | г | ккал | |||
| 1,128 | 0,068 | 17,288 | 74,274 | |||
Инженер-технолог:
Ужин «Туманный Альбион». 500 романтических ужинов
Ужин «Туманный Альбион»
Салат английский
Ингредиенты
Мясо цыпленка отварное – 200 г, грибы отварные – 200 г, майонез – 100 г, огурец – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт., морковь отварная – 1 шт., горчица – 1 ч. ложка, листья салата и зелень шпината – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Мясо нарезают небольшими кусками, грибы – ломтиками, морковь и огурец – кружками. Сельдерей очищают и натирают на мелкой терке.
Продукты смешивают, солят, заправляют майонезом, смешанным с горчицей, и выкладывают на листья салата.
Готовый салат посыпают измельченной зеленью шпината.
Индейка запеченная
Ингредиенты
Тушка индейки, ядра кедровых орехов – 200 г, сироп клюквенный – 200 мл, лимон – 1 шт., сок лимонный – 1 ст. ложка, розмарин молотый – 1 ст. ложка, корица, соль по вкусу.
Способ приготовления
Сироп смешивают с лимонным соком, розмарином, солью, корицей, измельченными орехами.
Индейку моют, обсушивают и запекают в духовом шкафу до золотистой корочки. Затем периодически обмазывают клюквенным сиропом и запекают до готовности (примерно 1,5 ч).
Готовую индейку выкладывают на блюдо и украшают кружками лимона. Гарнируют печеным картофелем.
Картофель, запеченный с пряными травами
Ингредиенты
Картофель – 1 кг, лимон – 1 шт., чеснок – 1 долька, базилик, мята, шалфей, майоран – по 1 веточке, жир – 2 ст. ложки, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Картофель очищают, моют, нарезают кружками и выкладывают на смазанный жиром противень.
Когда картофель слегка подрумянится, добавляют веточки пряных трав, измельченный чеснок, поливают соком лимона, солят, перчат и запекают до готовности.
Готовый картофель посыпают измельченной зеленью петрушки.
Гренки с сыром
Ингредиенты
Батон – 4 ломтика, сыр твердых сортов – 200 г, пиво светлое – 50 мл, масло сливочное – 4 ст. ложки, желтки яичные – 2 шт., соль, перец красный молотый по вкусу.
Способ приготовления
Ломтики хлеба обжаривают с 2 сторон в сливочном масле (2 ст. ложки). Сыр натирают на средней терке и перекладывают на предварительно разогретую и смазанную оставшимся маслом сковороду. Добавляют пиво, соль, перец, взбитые желтки и жарят до загустения.
Полученную массу намазывают на гренки и запекают в духовом шкафу до появления золотистой корочки.
Пудинг с изюмом
Ингредиенты
Изюм без косточек – 400 г, масло топленое – 300 г, сухари панировочные – 300 г, яблоки – 200 г, мука – 150 г, сахар – 100 г, пиво – 200 мл, ром – 50 мл, коньяк – 25 мл, яйца – 4 шт., лимон – 0,5 шт., миндаль измельченный – 1 ст. ложка, масло растительное – 1 ст. ложка, цедра тертая 0,5 лимона, орех мускатный – 0,5 ч. ложки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Яблоки моют, удаляют сердцевину и мелко нарезают. С половины лимона снимают цедру, из мякоти выжимают сок. Изюм моют, заливают ромом и коньяком и оставляют на 30-40 мин.
Муку просеивают, в центре делают углубление и выкладывают в него топленое масло, яблоки, изюм, сухари, сахар, цедру, миндаль, мускатный орех, соль.
Яйца взбивают, смешивают с пивом и лимонным соком, еще раз взбивают и небольшими порциями вливают в муку. Замешивают тесто, выкладывают в смазанную растительным маслом форму и выпекают в духовом шкафу до готовности.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.Читать книгу целиком
Поделитесь на страничкеСледующая глава >
«ТУМАННЫЙ АЛЬБИОН». Все об обычных цитрусовых
«ТУМАННЫЙ АЛЬБИОН»
Сногсшибательный напиток вы сможете сделать, используя лимонный сок, все тот же «Амаретто», бренди, джин и ликер с ароматом апельсина, называемый «Трипл Сек». Коктейль готовится путем смешивания компонентов с добавлением кубиков льда, последующего смешивания и процеживания через ситечко непосредственно в бокал для коктейля.
Вам понадобится:
ликер «Амаретто» — 10 мл
бренди — 15 мл
джин — 15 мл
ликер «Трипл Сек» — 15 мл
лимонный сок — 15 м
Вы скажете: «Какой там еще „Трипл Сек“? И так денег нету!» Ну и не надо «Трипл Сека». Используйте свою богатую фантазию и самогон высокого качества, добавив лимон, апельсин или любой другой цитрусовый плод. Конечно, тут надо знать меру. Самогон есть самогон. Добавьте яблочного сока, который, опять же, можно не покупать, а получить из плодов своего сада.
Главное — соблюдайте пропорции. Вы готовите не ароматизированный спиртной напиток, а их сочетание с добавлением цитрусовых плодов. Поскольку мы не знаем точно, есть ли у вас дома самогон или нет, то приведем несколько рецептов цитрусовых коктейлей с использованием аналога хорошего самогона — водки «Абсолют» или другой высококачественной водки.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.Читать книгу целиком
Поделитесь на страничкеСледующая глава >
Мифы Туманного Альбиона. Отдых в Великобритании
Содержание:
Дождь. Туман. Пронизывающий ветер. Чопорные джентльмены в пабе. "Таймс", трубка, чашечка English breakfast. "Ваша овсянка, сэр". "Как дурно сегодня была одета королева!" "Как здорово пробил в девятку Уэйн Руни!" Добрая старая Англия! Или нет?
Англия - бастион традиций и незыблемых правил. Достоинство и невозмутимость - вот портрет истинного англичанина. Не повредит и немного самоиронии. Самый страшный приговор - отсутствие чувства юмора. Джентльмен без шляпы - иностранец. Зимой следует спать с грелкой, а круглый год - гулять с зонтиком. Мыться нужно в ванной, душ - это, это… джентльмены, ну это даже не смешно! Что такое ад? Место, где полицейские - немцы, комики - шведы, повара - турки, официанты - ирландцы…
Монархия - предмет постоянной критики, и все же: "Боже, храни королеву!" А что изволите кушать? Ростбиф, йоркширский пудинг, яичницу-болтунью. Торопитесь? Тогда - fish&chips, please! Знакомый неизменный наборчик. А что вы хотите? Англия - бастион традиций и незыблемых правил. Была.
Холодное сердце
Британцы - сплошь холодные и скрытные люди. Знакомое утверждение? "Да они совершенно не умеют веселиться, все только работают и работают, а по вечерам сидят в пабах и молча надуваются пивом", - поведала мне перед отлетом в Лондон девушка, знакомая с англичанами по долгу службы. Да, британцы работают немало: звериный оскал капитализма, страх потерять доходное место… Да вы и сами все знаете. Но по вечерам… По вечерам улицы, бары, рестораны и дискотеки Лондона заполняют веселые люди.
21.00. Оксфорд-стрит. Автомобильная пробка. Наперерез машинам бросается стайка шестнадцатилетних девушек. Они торопятся расцеловаться с приятелями, переминающимися с ноги на ногу на противоположной стороне улицы. Смех, радостные крики, объятия. Водители понимающе улыбаются: ах, молодость, молодость!
21.30. Паб "Хорек и бочонок на воздушном шаре вверх по ручью" (заведение с самым длинным названием в Лондоне). Яблоку негде упасть. Пиво собственного производства льется рекой. За одним из столиков компания типичных "белых воротничков" отчаянно пытается воспроизвести последний хит Робби Уильямса. Соседям песня нравится, и молодой человек с внешностью банковского служащего среднего звена вскакивает на столик. Ого, а вот и танцы! Увы. Постояв пару минут на столе, будущий банкир спускается на пол. "Белые воротнички" затягивают новую песню. Молодой человек взбадривается и с разбегу снова запрыгивает на стол. Рубашка развевается, как парус. Галстук заброшен на плечо. В глазах огонь, гром и молнии. Снова на пол. Новая песня - и третья попытка покорить стол. Удачно. Бурные аплодисменты окружающих. Почему-то никто не злится и не матерится. Бармены смеются и наливают парню еще пива.
22.00. Бар в отеле St.Martin's Lane. Популярнейшее место в городе, дизайном которого занимался Филипп Старк. Около барной стойки не протолкнуться. Местные фирменные коктейли - гвоздь нынешнего сезона. Они так необычны, что за добавкой все лезут без очереди. А как же знаменитое изречение: "Англичанин, даже если рядом никого нет, образует дисциплинированную очередь из одного человека"? Все в прошлом, джентльмены, все в прошлом.
Кускус, сэр!
Английская кухня ужасна! Она тяжелая, невзрачная и неаппетитная. Признаюсь, до поездки в Лондон я тоже так думал. Впрочем, что такое настоящая английская кухня? После бодрого перечисления пудинга, ростбифа и овсянки мысль начинает буксовать? Тогда слушайте!
Благодаря смешению стилей и влиянию лучших мировых гастрономических традиций произошла реформация английской кухни, а Лондон, вне всякого сомнения, стал одной из гастрономических столиц мира. Практически все модные рестораны Лондона предлагают блюда в стиле эклектики. Популярные британские повара Гордон Рэмсей, Гэри Роудз, Джейми Оливер, Генри Харрис не боятся экспериментировать и активно используют кулинарный опыт других стран. Все эти люди - фанаты своего дела. Они работают на кухне не потому, что не нашли других способов заработать на жизнь.
Просто они обожают готовить еду. При этом коммерческая кухня остается последним бастионом, удерживающим условия труда, пришедшие из XIX века: почти семнадцатичасовой рабочий день, постоянно на ногах, приготовление еды для горстки людей, которых никогда в жизни даже не увидишь. Чтобы сознательно захотеть поджариваться на этой раскаленной сковородке, нужно находиться полностью во власти своих вкусовых рецепторов.
Но в результате на свет рождаются фантастические сочетания: фуа-гра с тунцом и маринованной свеклой, тушеная утка с карамелизированным лососем и картофельным гратеном, салат из фазана, кальмаров, орехов кешью и сезонной зелени. Но это не тот фьюжн-конфьюжн, который порой предлагают московские экспериментаторы, а действительно полет авторской фантазии. Ну вот, скажем, шеф-повар Asia de Cuba Оуэн Стюарт приготовил нам гребешки по-сычуаньски. Ладно, думаем, пора чего-нибудь очень китайского попробовать. Приносят тарелки. М-да! Беглый осмотр выдает наличие колбасок чоризо, вяленых томатов и кукурузы. Гребешки, правда, тоже имеются. Все это заправлено темно-зеленой сальсой и посыпано мелко наструганной лимонной травой.
Китайщиной явно не пахнет. Осторожно кладу в рот первый кусочек. Мм! Фантастика. Совсем не острое, идеально сбалансированное блюдо. Надо бы добавки положить. Эй, куда! Мои спутники мечут гребешки, как аборигены Голодного Мыса. И это несмотря на восемь блюд, которые мы уже успели продегустировать. А впереди еще двенадцать перемен. Все-таки журналистика - нелегкая профессия. Ведь мы обязаны попробовать все. Трудно, но иначе нельзя. Иначе - это малодушие и профнепригодность.
А какая кухня сейчас на пике популярности в Англии? Индийская и североафриканская. Мода на этнические мотивы вполне объяснима: азиатское население Британии (больше миллиона) - самое многочисленное в Европе.
Лучший ресторан Лондона, специализирующийся на индийской кухне, называется Zaika. Произносится то ли как "зайка", то ли как "заика", а означает в переводе с хинди "изысканные ароматы". Изыски лондонцам явно по нраву - места на ужин в Zaika надо бронировать за несколько недель.
Но мода на Восток вовсе не означает, что все индийские и марокканские рестораны заполнены под завязку. Дело в другом - известные повара дружно ввели в меню соответствующие блюда: цыпленок-тандури с манговым чатни, овощное соте под соусом карри, каре ягненка на подушке из овощей с хариссой. Абсолютный лидер сезона зима-весна-2004 - кускус. Во всех модных заведениях английской столицы найдется парочка замысловатых блюд с этой пшеничной крупой: салат из кускуса, мидий, латука и фризе; фуа-гра с кускусом; кускус c клубникой и ананасами. Есть даже кускус с трюфелями. А почему бы и нет?
Кстати, последние кулинарные хиты можно отведать не только в столичных ресторанах. Например, в двух часах езды от Лондона есть город Бат (Bath). Он славится древнеримскими термами, современными спа-курортами и отменной кухней. Особо рекомендую посетить рестораны в Ston Easton Park Hotel и Pimpernel's в The Royal Crescent Hotel.
Бабье царство
Конечно, англичане пытаются соблюдать определенные правила игры. Так, в рекламных буклетах ресторанов Menu&The grill написано, что шеф-повар Анжела Хартнетт соединила традиции высокой британской кухни с современными веяниями других европейских стран. Красиво. А на поверку - типичная итальянская кухня с легким влиянием кулинарных стилей других стран. Что неудивительно: бабушка и мама Анжелы - итальянки. Но рестораны находятся в традиционном британском отеле Connaught, а значит, нужно соответствовать амбициям Британской империи. Впрочем, Анжела интересна не этим. Свой путь к успеху она начала в ресторане Aubergine ("Баклажан") под началом знаменитого Гордона Рэмсея. Мужская бригада поваров сразу сделала ставку: в нашем суровом коллективе баба продержится не больше недели. Анжела продержалась до тех пор, пока ресторану не дали звезду Мишлен.
Теперь в подчинении Анжелы несколько десятков мужчин. Но даже боссу приходится работать. Если вы заглянете на ресторанную кухню перед ланчем, вам покажется, что вы попали в сумасшедший дом. У двери, ведущей в ресторан, стоит "кричальщик", который выкрикивает заказы наподобие пулеметной очереди. В дальнем конце кухни его команды чудом достигают чьего-то слуха, и длинный ряд тарелок появляется со скоростью света. Непонятным образом нужная еда попадает в нужную тарелку. И в финальном акте этого балета тарелки уплывают из кухни и приземляются прямо перед трепещущими ноздрями обедающего.
Естественно, никто не должен догадаться, что за вращающимися дверями - настоящий бедлам. Поэтому на кухне царит армейская дисциплина. Повсюду висят плакаты с приказами суровой поварихи: "Эта дверь НИКОГДА не должна быть закрыта", "На этом столе делают ТОЛЬКО десерты!" Кто не понял - пусть пеняет на себя. Во всех уголках кухни установлены видеокамеры. Попробуй поковырять в носу во время приготовления бананового мусса или рассказать анекдот коллеге, разделывая тунца. Дело в том, что прямо посреди кухни Анжелы оборудован сhef's table (стол шеф-повара). Сидя за этим столом, гости могут наблюдать на четырех плазменных экранах все таинства приготовления пищи, а также видеть подмастерьев Анжелы, в угаре проносящихся мимо них. Клиенты в восторге.
Не будь пудингом
Есть в Лондоне и подлинные оплоты национальных традиций. Старейший ресторан Лондона The Rules, открытый в 1798 году, предлагает клиентам аристократическую британскую кухню. Король Эдвард VII предпочитал обедать здесь со своей подругой актрисой Лили Ленгтри. Знаменитый "столик на двоих", за которым сидели любовники, - по сей день самое заказываемое место в ресторане. Список знаменитых посетителей The Rules внушает уважение: Чарльз Диккенс, Уильям Теккерей, Джон Голсуорси, Грэм Грин, Кларк Гейбл, Чарли Чаплин и многие-многие другие. Для приготовления блюд в The Rules используют только птицу и рыбу, пойманную на территории собственных охотничьих угодий. В меню всегда есть несколько классических блюд: копченый шотландский лосось, специально приготовленный ростбиф и, конечно же, пудинг. Вернее, десяток самых разных пудингов.
Извечный вопрос: а что такое пудинг? В первую очередь пудинг - это десерт. Английский ребенок, желающий чего-нибудь сладенького, вполне может спросить: "Мам, а что у нас сегодня на пудинг?" Есть, правда, пудинги солидные, основательные, например йоркширский. Такой пудинг - полноценное горячее блюдо. Пудинг настолько популярен в Англии, что словари дают и другие значения этого слова. Выражение "Ну ты и пудинг!" означает, что у обладателя такого эпитета щеки давно видны из-за ушей. А фразу "Ах, наша Маргарет оказалась в положении пудинга" можно расценить лишь одним образом: Марго была неосторожна и через 9 месяцев ее друга ждет сюрприз. И еще у англичан есть замечательная пословица, которая вполне может быть ответом на беспочвенную критику английской кухни: "The taste of pudding is in the eating" - "Узнать вкус пудинга можно, только попробовав его".
Чай невзначай
В пять часов вся Англия пьет чай. Five o'clock tea - одна из самых известных за рубежом английских традиций. Традиции нужно поддерживать. В Лондоне есть несколько мест, где проводятся образцовые чайные церемонии. Например, в отеле The Ritz или в отеле The Brown's. Мы отправились в The Brown's. Здесь стараются проводить чаепития именно так, как их задумала в 40-х годах XIX столетия герцогиня Бедфордская. Десяток сортов отборного чая, густые сливки, пирожные, булочки, сэндвичи, джем и неспешные разговоры под негромкие звуки рояля. Одно "но": наш five o'clock tea начался в три часа дня. Генеральный менеджер отеля Мэтью Диксон признался, что пятичасовой чай, о котором так много написано, не более чем легенда. Эта церемония была задумана английской аристократией исключительно с целью показать свою избранность. В то время как простой люд только шел с работы, предвкушая плотный ужин (high tea), аристократы садились гонять чаи с изысканными закусками. Но сегодня старой традиции придерживаются разве что в Букингемском дворце, а вся страна с удовольствием пьет чай в самое разное время.
Формула "сначала молоко, потом чай" - тоже не истина в последней инстанции. Жители Северной Англии преспокойно наливают молоко прямо в чай и уверены, что их способ единственно верный. Как заваривать правильный чай? Сколько британцев - столько и способов. А самые нетерпеливые давно уже перешли на чай в пакетиках и не чувствуют угрызений совести.
Единственная вещь, которая действительно поддерживает традиции чаепития, - тисмейд, удивительная штуковина типа термоса с таймером. Она предназначена для своевременного приготовления горячего чая прямо в ледяной постели. Ведь всем известно, что зимой в спальнях англичан царит жуткий холод. Говорят, чай в этом агрегате получается препоганый, но - традиции, традиции...
Пора по пабам!
Идеальный английский паб называется "Подводная луна". Он находится в небольшом городишке неподалеку от Манчестера. Столы из красного дерева, зеркала в узорных оправах, камины с чугунными решетками. Здесь часто играют в дартс, официантки знают всех постоянных посетителей по именам. Тут всегда достаточно тихо для того, чтобы разговаривать, если только не хвалят слишком громко достоинства местного эля. Но вы никогда в жизни не найдете "Подводную луну". Около 60 лет назад ее описал Джордж Оруэлл, принявший участие в популярной английской игре - придумать идеальную пивную.
У каждого жителя туманного Альбиона есть свой излюбленный паб. "Панч и Джуди" - заведение для молодежи. Один из самых причудливых - паб "Старый чеширский сыр". От одного названия слюнки текут. Хочется немедленно зайти внутрь и заказать кружечку янтарного свежесваренного пива. Паб "Голова короля" облюбовали театралы. Здесь под звон бокалов разыгрываются пьесы. В одних пабах собираются болельщики "Манчестер Юнайтед", в других - представители религиозной общины "Поющие вместе". Есть пабы для садоводов-любителей и жиголо-профессионалов, для хозяев йоркширских терьеров и хозяек "Ягуаров".
P.S. Теплый февральский день. Солнце слепит глаза. Две леди в ресторане. "Космополитен", "Как дурно на свадьбе у Пэл играл DJ Fuсker!" "Зато как хороши, как свежи были розы!" Славная новая Англия! Или нет?
Андрей ЗахаринСтатья предоставлена журналом
Почему Англию называют Туманным Альбионом?
За Британскими островами прочно закрепилось поэтическое название «Туманный Альбион». Это выражение часто используется не только в литературе (слово «Альбион», к примеру, встречается в эпосе о короле Артуре), но и в разговорной речи. Среди учёных до сих пор ведутся споры о происхождении столь необычного названия.
Страна туманов
По мнению большинства исследователей, эпитет «туманный» связан с климатическими особенностями Англии. Из-за высокой влажности Британские острова часто окутывают морские туманы. Порой туманы бывают такими густыми, что превращаются в настоящие стихийные бедствия, парализующие работу многих учреждений и дорожное движение.
Впрочем, некоторые учёные считают, что в названии «Туманный Альбион» говорится не о туманах природного происхождения, а о знаменитом лондонском смоге. В XVIII-XX веках Англия была мировым лидером в области промышленности. Однако многочисленные фабрики и заводы работали преимущественно на угле, что стало причиной серьёзных экологических проблем. Центральная часть страны буквально задыхалась из-за дыма, вырабатываемого английскими предприятиями. Официальный запрет на розжиг угля в промышленных масштабах в пределах крупных городов появился только в 1950-е годы.
Альбион
Учёным пока что не удалось установить точное происхождение слова «Альбион». По одной версии, это название происходит от латинского слова «albus» («белый»). А по другой, — от кельтского «alb» («гора» или «холм»). В обоих случаях слово «Альбион» связывают со знаменитыми Дуврскими скалами, возвышающимися на южном побережье острова Великобритания. Из-за высокого содержания меловых пород Дуврские скалы имеют необычный белый цвет. Поскольку первым, что видели римляне или варвары, плывущие с французского берега, при приближении к Британскому архипелагу, были величественные белые горы, Дуврская гряда стала одним из главных ориентиров для мореходов и настоящим символом Англии.
Применительно к Британским островам словом «Альбион» пользовались и кельты, и римляне, и древние греки. Так, например, это название можно встретить в трудах знаменитого древнегреческого учёного Птолемея.
Несмотря на то, что сами англичане с гордостью относятся ко второму названию своей страны, иностранцы часто используют словосочетание «Туманный Альбион» в ироническом смысле, акцентируя внимание на излишней напыщенности этого выражения.
Туманный Альбион
Данная классификация кают действительна для круизов сезонов Лето-2017 г. и Зима 2017-2018 г.
На лайнерах класса FANTASIA представлены разные виды сьютов.
1. Двухкомнатные каюты с окном по ходу движения и балконом, расположенные на палубах 9, 10, 11.
ПЛОЩАДЬ: 37 - 47 м2 (включая балкон).
РАЗМЕЩЕНИЕ:
возможно 2- и 3-местное размещение;
основные спальные места: две кровати, поставленные вместе или раздельно по вашему желанию;
дополнительные спальные места: раскладной диван.
2. Однокомнатные просторные каюты с балконом, расположенные на палубе 12 (на лайнерах MSC Fantasia и MSC Splendida)..
ПЛОЩАДЬ: 32 м2.
РАЗМЕЩЕНИЕ:
возможно 2- и 3-местное размещение;
основные спальные места: две кровати, поставленные вместе или раздельно по вашему желанию;
дополнительные спальные места: раскладной диван.
3. Однокомнатные просторные каюты с окном по ходу движения (за окнами расположен балкон, но выхода на него нет), расположенные на палубах 9, 10, 11.
ПЛОЩАДЬ: 21 - 29 м2.
РАЗМЕЩЕНИЕ:
возможно 2-, 3- и 4-местное размещение;
основные спальные места: две кровати, поставленные вместе или раздельно по вашему желанию;
дополнительные спальные места: раскладной диван.
ОСНАЩЕНИЕ:
ванная комната, телефон, телевизор, фен, мини-бар, сейф, кондиционер, выделенная линия для подключения к сети Интернет (оплачивается дополнительно).
Примечание:
Схема каюты, площадь, количество спальных мест, меблировка и дизайн интерьеров, конструктивные особенности могут отличаться от представленной на фотографии (даже среди кают одной категории).
Кровати будут поставлены вместе или раздельно по желанию пассажиров (в каютах для инвалидов кровати всегда стоят раздельно).
