Коктейль текила санрайз рецепт классический


Коктейль «Текила Санрайз», рецепт | выпейменя.рф

Сохранить ссылку в соцсетях

«Текила Санрайз» — один из самых популярных коктейлей с текилой. В его состав входят собственно текила, апельсиновый сок и гренадин. Давайте научимся его готовить.

Этот коктейль относится к классу лонг-дринков, а его ингредиенты не смешивают. Поскольку ингредиенты не перемешивают, этот яркий солнечный коктейль выглядит как настоящий восход солнца: его цвет плавно меняется от гранатово-красного на донышке бокала до ярко-жёлтого сверху. Выглядит как настоящий восход.

Коктейль появился в начале 70-х гг. XX века в Калифорнии. В оригинале в состав входила текила, газированная вода и ликер из черной смородины. Потом чёрную смородину заменили гренадином, а воду — апельсиновым соком.

Всемирную популярность коктейль «Текила Санрайз» приобрел благодаря Мику Джаггеру и Rolling Stones. На одной из вечеринок во время тура по Америке Джаггеру вместо привычной «Маргариты» предложили этот коктейль, и на протяжении всего тура «роллинги» уже не могли остановиться.

Здесь мы расскажем о базовой версии, но есть ещё много разновидностей «Восходов». Например, «Текила сансет» — это замена гренадина на тёмный ром, что в целом точно обеспечит закат любому сверхчеловеку. Есть и безалкогольные варианты, где текилу заменяют лимонадом или спрайтом, но это звучит как полная ересь. Давайте научимся смешивать обычный вариант.

Ингредиенты

Приготовление

Не спешите! Дайте гренадину осесть на дно, только потом — подавайте.

Рекомендую использовать только и исключительно свежевыжатый сок апельсина, консервированные и тем более с добавлением сахара не годятся.

Гренадин, сироп из гранатовых зернышек, всё ещё непривычный продукт в наших супермаркетах, но купить его уже не проблема: есть даже российские производители, предлагающие вполне качественный сироп, сравнимый с импортными марками. Вкус гренадина — кисло-сладкий и чуточку терпкий, его используют для приготовления самых разных коктейлей.

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы не пропустить новые рецепты!
Оцените рецепт:

Название рецепта

Коктейль «Текила Санрайз»

Автор рецепта

Виктор Петров

Опубликовано

Общее время

Рейтинг


Сохранить ссылку в соцсетях

xn--b1agapphj9gwb.xn--p1ai

Как приготовить Текилу Санрайз в домашних условиях

В настоящее время существует множество коктейлей, которые придутся по вкусу, но одним из самых легендарных и красивых является Tequila Sunrise, который продолжает завоевывать поклонников во всем мире. Этот напиток алкогольный, в составе которого, в классическом варианте, находится текила, гранатовый сироп и апельсиновый фреш.

Он очень легок в приготовлении, и имея все необходимые ингредиенты под рукой можно быстро и просто изготовить Текила Санрайз в домашних условиях по одному из рецептов.

Интересно! Название напитка переводится как «Текиловый восход солнца». Наименование совпадает с его внешним видом, ведь по цветовой гамме он, действительно, напоминает рассвет.

История создания

Как и все на свете, коктейль имеет свою историю создания. Считается, что он был впервые приготовлен в XX веке в 20-40-е годы. Это произошло в отеле на границе Мексики и США.

Но, как известно, напиток набрал огромную популярность в 70-е годы. Это произошло благодаря знаменитой рок-группе «Rolling Stones», которая в тот момент колесила по всей Америке в ходе своего турне под названием “Cocaine and Tequila Sunrise Tour”. Как известно, музыканты пили именно этот коктейль на протяжении всего турне.

Легенда гласит, что первый из рок-музыкантов знаменитый в будущем коктейль попробовал Мик Джагер, который сначала заказал совершенно другой напиток – Маргариту, но бармен предложил ему попробовать Tequila Sunrise и тот согласился.

Интересно! Маргарита и Текила Санрайз очень похожи по составу, и являются друг другу альтернативой.

Также существует мнение, что мексиканцы создали этот напиток, так как их далекие предки ацтеки пили сок агавы на рассвете. Поэтому внешне по цветовой гамме он похож на восход солнца.

На данный момент Tequila Sunrise входит в число коктейлей Международной ассоциации барменов в разделе «Современная классика». Его классифицируют как лонг дринк или хайбол.

Характеристики коктейля

Крепость этого известного напитка составляет 11, 4%, а коктейль по объему является большим. Приготовить его легко, поэтому сложностей обычно никаких не возникает. Готовится коктейль всего за 60 секунд, а одна стандартная порция напитка будет составлять 150 мл.

Важно! Текила является мексиканским напитком. По самой стандартной технологии, в ней содержится не менее 51% сахара и сока голубой агавы. Сразу же после дистилляции разливается в бутылки.

Классический рецепт приготовления Текила Санрайз

За все время существования напитка его пропорции сильно претерпевали изменения, но, в конечном счете, один из вариантов стал классикой.

В классическом коктейле основными ингредиентами являются гранатовый сироп и сок свежих апельсинов. Ингредиенты для создания одной порции:

Идеальными пропорциями считаются:

В домашних условиях в рецепте Текила Санрайз гранатовый сироп можно подменить черносмородиновым ликером. Для приготовления коктейля необходимо взять высокий бокал с кусочками льда и влить в него текилу. После налить апельсиновый сок, а гранатовый сироп аккуратно добавить в середину содержимого бокала. После того, как все ингредиенты будут добавлены, их нужно перемешать ложкой. Коктейль готов! Для еще более привлекательного внешнего вида можно украсить половинкой апельсина или вишенкой. Пить классический вариант напитка следует через трубочку.

Вариации коктейля Tequila Sunrise

С распространением и популяризацией коктейля, стали появляться его различные вариации, в которых заменялся или добавлялся какой-либо ингредиент.

Одной из разновидностей популярного коктейля стал напиток «Floks Tequila Sunrise». Отличается он от классического рецепта тем, что апельсиновый сок заменяют соком лайма, а также добавляют газировку.

Для приготовления этой разновидности необходимо взять 50 мл текилы, по 10 мл сока лайма и черносмородинового ликера, 140 мл содовой и кусочки льда. Приготовить его очень просто, смешав все содержимое в шейкере.

Интересно! Если в классической модификации популярного коктейля вместо мексиканской текилы использовать ром, то такой напиток получит название «Карибский рассвет», а если водку – «Русский рассвет».

Можно попробовать приготовить Tequila Sunrise с ягодами, в состав которой входит 40 мл текилы, фреш апельсина – 50 мл, 70 мл клюквенного морса, но если такового нет, можно заменить на несколько капель клюквенного сиропа или ликера. Помимо этого, следует взять 30 грамм апельсина, 5 грамм клюквы и 250 грамм кусочков льда. Сначала берем высокий бокал, который наполняем до самых краев кусочками льда, и наполнив его всеми ингредиентами, аккуратно перемешиваем ложкой. На этом приготовление коктейля завершено!

Существует также версия рецепта Старомодной текилы Санрайз. Для ее приготовления необходимо взять высокий стакан (хайбол), 40 мл текилы, 25 мл сока лайма, 5 мл черносмородинового сиропа, содовую, 5 мл сиропа гренадин. В шейкер положить как можно больше кусочков льда и добавить туда текилу и сок. Получившийся напиток процедить через стрейнер в бокал со льдом. После этого в отдельной емкости смешать сироп и гренадин и осторожно влить в бокал. Содержимое должно осесть. Содовую можно добавить сверху по своему личному вкусу.

Для тех, кто не любит алкоголь в составе напитков, придуман безалкогольный «Восход солнца». Называть его принято «Рассвет на Красном море». Приготовить его очень просто, ведь можно взять один из любых рецептов алкогольного варианта и вместо текилы использовать лимонад. Технология приготовления не будет ничем отличаться.

Для поклонников различных алкогольных миксов, обязательно нужно попробовать именно этот напиток, который имеет давнюю историю и множество разновидностей. Для этого совсем необязательно идти в ближайший бар, так как, имея все необходимые ингредиенты, можно с легкостью и наслаждением приготовить его в домашних условиях.

pogarchik.com

Коктейль Текила Санрайз классический рецепт, состав и пропорции

Текила санрайз — коктейль, создание которого связано с ритуалами ацтеков, древних предков мексиканцев. У ацтеков было принято на рассвете пить сок агавы. Коктейль «Текила Санрайз» по внешнему виду напоминает восход солнца. Напиток, кроме ярких красок, обладает прекрасным вкусом, наполняющим энергией и позитивом.

Немного из истории

Рецепт коктейля был создан в одном из баров на границе США и Мексики в 30-40 годы прошлого столетия. Популярность он обрел значительно позже, благодаря музыкантам группы «The Rolling Stones», которые гастролировали в этих краях в 1972 году. Мик Джагер заказал в баре «Маргариту», а бармен предложил ему в качестве альтернативы попробовать новый вкус. Коктейль не смог оставить равнодушным ни одного участника музыкального коллектива.

Классический рецепт

В состав классического коктейля входит текила, гренадин и апельсиновый сок в соотношении 3:1:10 Крепость напитка 11.4%. для одной порции нужно взять:

Готовиться коктейль непосредственно в хайболе. Сначала заливается алкоголь, затем апельсиновый сок. По центру бокала аккуратно наливается сироп. Все компоненты перемешиваются между собой коктейльной ложечкой. В связи с тем, что жидкости имеют разную плотность, они немного расслоятся. В результате получается визуальный эффект солнца, выходящего из-за горизонта. Украшается классический коктейль долькой апельсина через соломинку.

Вариации на тему

Рецепт традиционного напитка, как и большинство популярных коктейлей, не раз подвергался экспериментам. Бармены изменяли пропорции и включали в состав дополнительные ингредиенты. В результате этих творческих исканий родилось несколько интересных вариаций.

Коктейль «Гибискус текила санрайз»

Персиковый сироп, включенный в состав этого коктейля, придает напитку красивый нежный цвет, а также наполняет его тонким ароматом персика.

Нужно взять:

Рокс наполняется льдом почти доверху, вливается алкоголь и сироп агавы. Затем добавляются сироп абрикоса и грейпфрутовый сок. Жидкость перемешивается барной ложечкой. Рокс украшается цветком орхидеи, пьется через трубочку.

«Текила санрайз» с ягодами

Ягоды и фрукты придаются напитку насыщенный вкус, а ароматический букет становится еще богаче.

Состав:

Хайбол наполнить льдом, добавить алкоголь, морс и сок. Напиток перемешать, украсить апельсином и клюквой, и можно наслаждать свежим фруктово-ягодным вкусом.

«Текила санрайз» легко можно приготовить самостоятельно, никаких специальных приспособлений для этого не требуется. Важно иметь только желание и необходимые ингредиенты.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

alkozona.ru

Коктейль Текила Санрайз | Коктейли

Коктейль Текила Санрайз — один из самых популярных, вкусных и интересных коктейлей, рецепт которого знает любой бармен. Зайдите в любой бар или ресторан, и вы точно найдете этот коктейль в меню бара.

Слово «sunrise» с английского переводится как «восход». Коктейль «Текила Санрайз» внешне выглядит в точности как это природное явление. Этот слабоалкогольный коктейль известен среди любителей подобных напитков как раз за его внешний вид и, конечно, за вкус. Причем процесс приготовления этого напитка невероятно прост, что добавляет ему еще больше поклонников.

Немного истории

Рецепт «Текилы Санрайз» был придуман еще в прошлом веке — в 1920-е годы во время сухого закона в США. Кстати, в это же самое время был придуман другой популярный алкогольный напиток – «Лонг Айленд». Придумали этот напиток в мексиканском городе Аква Кальенте, который находится на границе с США. Мексиканцы очень любят текилу, поэтому в коктейль «Текила Санрайз» добавляют именно ее.

Рецепт этого коктейля постоянно менялся. Бармены экспериментировали с добавлением разных алкогольных напитков, пропорциями ингредиентов и порядком их вливания в бокал. Рецепт, который используют сегодня, невероятно прост, поэтому «Текила Санрайз» готовят не только в барах и ресторанах, но и в домашних условиях. Таким коктейлем можно легко удивить гостей или любимого человека. Самое главное, что для приготовления этого слабоалкогольного напитка не потребуется слишком много времени и ингредиентов.

Для того чтобы приготовить коктейль «Текила Санрайз» не потребуется особых навыков.

Ингредиенты

Для приготовления одной порции коктейля понадобятся :

•Апельсиновый свежевыжатый сок в количестве девяноста миллилитров;
•Текила в количестве тридцати пяти миллитров;
•Гранатовый сироп «Гренадин» в количестве двадцати миллилитров;
•Колотый лед – по желанию;
•Свежая долька апельсинов

Коктейль Текила Санрайз: рецепт приготовления вкусного слабоалкогольного напитка

Для приготовления напитка потребуется специальная посуда, чтобы напиток выглядел именно так, каким его принято видеть. Придется приобрести особый высокий коктейльный бокал, который называется хайболл. В бокал выкладывается колотый лед (можно использовать и обычный лед в кубиках) почти до самого края, а затем сверху наливается текила. После этого добавляется свежевыжатый апельсиновый сок. Если у вас нет соковыжималки, то можно купить обычный пакетированный сок. Вкус будет немного другим, но отличие не будет слишком заметно.

Последний этап приготовления напитка

После добавления двух ингредиентов следует добавить гранатовый сироп. Для этого нужно при помощи соломинки отодвинуть лед, а потом аккуратно влить сироп «Гренадин». Не наливайте больше сиропа, чем указано в рецепте, иначе вы рискуете получить не вкусный и красивый напиток, а слишком сладкий сок с привкусом алкоголя, который при этом совсем не будет напоминать внешне восход солнца. Отступление даже на пару миллилитров может оказаться критичным, так как этот сироп очень сладкий. После вливания всех ингредиентов стоит подождать некоторое время, пока сироп не опустится на дно стакана. Только после этого напиток можно украшать долькой апельсина или свежей вишней на шпажке.

Коктейль Текила Санрайз — слабоалкогольный напиток. Несмотря на то что в рецепте указан крепкий алкоголь, а именно, текила, крепость самого коктейля не очень велика, поэтому его смело можно пить на вечеринке или в ресторане, кушая вкусное блюдо. Но все-таки не стоит слишком часто употреблять этот напиток только из-за любви к его вкусу, так как пагубное влияние на здоровье оказывают все подобные коктейли, если ими злоупотреблять.

Видео приготовления:


kokteyly.ru


Смотрите также