Коктейль сырые яйца с молоком


Молочный коктейль с яйцами: рецепты

Куриные яйца содержат много питательных веществ, минералов и витаминов. Поэтому из них получаются вкусные первые и вторые блюда, выпечка. Отдельного внимания заслуживает коктейль с яйцами.

Можно ли добавлять яйца в коктейль?

Такой напиток может быть приобретен и в готовом виде. Но когда коктейль смешивается дома, можно ли добавлять яйца? Да, но если сырой белок вызывает неприятные чувства, то можно яйца и сварить. Как известно, они могут стать причиной инфекционных болезней. Поэтому в коктейлях лучше использовать отварной белок.

Особенности молочных коктейлей

Из них делается знаменитый гоголь-моголь. Этот напиток является не только традиционным средством от кашля. Гоголь-моголь укрепляет легочную систему, а белки полезны при заболеваниях ЖКТ и даже принимаются при отравлении как противоядие.

Коктейль из сырых яиц с добавлением теплого молока спасает от острых головных болей. Он полезен при нервном перенапряжении и мигренях. Сейчас молочные напитки, продающиеся в магазинах, изготавливаются из сухого молока с ароматизаторами, вкусовыми добавками и т. д.

Соответственно, полезные качества напитков оставляют желать лучшего. Если же готовится домашний коктейль с яйцами, он будет намного вкуснее, а кроме того, не будет содержать вредных примесей и консервантов.

Персиковый

Очень полезный витаминный напиток получается с добавлением персиков. Для приготовления коктейля потребуется большая емкость или блендер. В посуду выкладываются яйца, дольки абрикосов, персиков и сироп. Все это взбивается, пока не появится устойчивая густая пена. Напиток переливается в стакан, а сверху украшается свежими ягодами.

Для напитка потребуется 300 г молока (лучше парного). Берется мед, две чайные ложки сахара и 2 куриных яйца. Все это взбивается в блендере или вручную.

Если в наличии нет меда, вместо него добавляется банка сгущенного молока. В смесь вливается молоко, и все взбивается еще несколько минут. Получившийся напиток имеет специфический вкус. Такой коктейль особенно подходит для спортсменов.

Фруктовый коктейль

Коктейль со взбитыми яйцами в блендере готовится очень быстро. Для приготовления одной порции (200 мл) потребуется:

Желток растирается с сахарным песком. В смесь добавляется теплое молоко, и все тщательно перемешивается, пока не растворятся сладкие кристаллы. Добавляются соки, и коктейль ставится в холодильник на 30 минут. Подается напиток в бокале с длиной ножкой и соломинкой.

Молочно-шоколадный

Для того чтобы приготовить шоколадный коктейль с яйцами, потребуется:

Какао растворяется в небольшом количестве холодного молока. Остальное доводится до кипения. В него добавляется ваниль, растворенное какао и сахарный песок. Все перемешивается и остужается. Желток взбивается венчиком и добавляется в емкость с молоком. Смесь переливается в блендер и перемешивается в течение 30 секунд. Готовый напиток разливается в стаканы. При желании в них добавляется лед.

Оригинальный коктейль «Молоко атлетов»

Коктейль «Молоко атлетов» - очень оригинальный напиток. Он готовится с добавлением пива. Может возникнуть индивидуальная непереносимость напитка, так как спиртное смешивается с молоком. Для приготовления одной порции потребуется:

Коктейль готовится за две минуты. Все перечисленные ингредиенты отправляются в чашу блендера. Затем продукты взбиваются в течение двух минут. Напиток подается в высоких стаканах.

Горячий молочный коктейль

Коктейль с яйцами не всегда бывает холодным. Иногда он специально готовится как горячий напиток. Один яичный желток растирается и перемешивается с 20 мл ванильного сиропа. Затем эта смесь добавляется в 160 мл горячего молока. Процесс сопровождается непрерывным помешиванием. Напиток подается в фужере с ложечкой.

Газированный напиток

Очень оригинален и необычен рецепт коктейля с яйцом и газированной водой. Есть два варианта приготовления таких напитков:

  1. В 140 мл охлажденного или горячего молока добавляется 60 мл газированной воды. Напиток подается с соломинкой. Она не используется, если коктейль делается горячим. Такой напиток хорошо помогает от простуды.
  2. Для «спортивного» коктейля потребуется 80 мл молока, 20 мл виноградного сока и 50 мл газированной воды. Дополнительно готовится 10 мл сахарного сиропа, и в отдельный стакан разбивается одно куриное яйцо. Затем все, кроме газировки, взбивается в блендере в течение 15 секунд. Коктейль переливается в бокал, и только потом в него добавляется газированная вода. Напиток подается холодным, с соломинкой.

Отрезвляющий коктейль

Коктейль с яйцами может быть приготовлен в качестве отрезвляющего средства. Но в этом случае в напиток молоко не добавляется. Потребуется одно яйцо. Из него удаляется желток.

Белок отправляется в миксер и взбивается с чайной ложной томатного соуса, перцем и солью (приправы берутся по вкусу). Напиток пьется одним большим глотком, поэтому отрезвляющий коктейль делается в небольшом количестве, на один раз.

Коктейль для набора массы

Коктейль из белков яиц может быть приготовлен для набора массы тела. Не обязательно использовать молоко. Оно хорошо заменяется кефиром. Коктейль для набора массы делается с помощью миксера или блендера. В чашу отправляется стакан кефира, одно куриное яйцо (отварное или сырое) и столовая ложка жидкого меда.

Ингредиенты взбиваются, и коктейль переливается в бокал. Сверху посыпается тертыми орехами. Загустевший мед можно растопить на водной бане, но не доводить до закипания, иначе продукт потеряет свои полезные свойства.

Молочно-творожный коктейль

Утренний молочный коктейль будет более питательным с добавлением творога. Для напитка потребуется:

Все перечисленные составляющие кладутся в блендер и перетираются до однородной массы. Напиток может получиться очень густым. В этом случае он разбавляется молоком и вновь взбивается в блендере. Любители густых коктейлей могут кушать его ложкой.

Коктейль с перепелиными яйцами

Напитки необязательно делать из куриных яиц. Они могут быть заменены на перепелиные. Для напитка потребуется:

Все компоненты выкладываются в блендер. Если в наличии нет меда, он может быть заменен обычным вареньем или сгущенкой. При желании в коктейль дополнительно добавляются сухофрукты (финики, изюм, курага). Все компоненты тщательно взбиваются в течение минуты. Затем коктейль разливается по бокалам.

Особенности приготовления молочных коктейлей с яйцами

Их желательно употреблять только в свежем виде. Поэтому составляющие должны рассчитываться на количество порций. Напитками легко заменяется завтрак, полдник и даже ужин. Яйца в коктейле хорошо сочетаются с различными ягодами, фруктами и орехами.

Для получения более изысканного вкуса в напиток добавляется йогурт или специи. При желании молоко заменяется кефиром. Любители сладкого могут добавить в коктейль мед, варенье или тертый шоколад. Для насыщения и ощущения вкуса напитки нужно пить очень медленно.

fb.ru

польза, как приготовить, лучшие рецепты

Различные спортивные добавки активно используются не только профессиональными бодибилдерами, а и начинающими спортсменами. В первую очередь это касается напитков с высоким содержанием протеина, то есть – белка.

Итак, что же такое белковый коктейль, для чего он нужен?

Протеиновый напиток используется для наращивания мышечной массы, в качестве вспомогательного средства для восстановления организма после изнурительных физических нагрузок, для сжигания лишнего жира и похудения, а также увеличения массы тела людьми, у которых наблюдается истощение и недобор веса.

Напиток готовится на основе порошка и включает дополнительные компоненты. Чаще всего содержит белковый коктейль яйца. Они являются источником белка, тем самым повышая эффективность напитка. О яично-протеиновых коктейлях мы сегодня и поговорим.

Польза белковых коктейлей из яиц

Белковый яичный коктейль имеет ряд преимуществ в сравнении с другими напитками:

Напиток содержит быстроусваиваемый белок. Несмотря на этого, коктейли не рекомендуется употреблять перед сном, так как в таком варианте белок не успеет в полной мере усвоиться, и на утро человек будет ощущать тяжесть в желудке.

Протеиновый коктейль с яйцом не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями почек, а также при существующих проблемах с ЖКТ. Напиток создаст дополнительную нагрузку на органы.

Можно ли добавлять в коктейль сырые яйца

Напиток приобретается в готовом виде или готовится самостоятельно в домашних условиях. Второй вариант является более предпочтительным, так как магазинные напитки содержат консерванты, способствующие длительному хранению.

Готовится домашний протеиновый коктейль из яиц и непосредственно белкового порошка. В напитке используются преимущественно сырые яйца. Так как калорийность куриного белка намного ниже, обычно желток в коктейле употребляют крайне редко, только для увеличения массы тела.

Если сырой белок вызывает отвращение, яйцо можно предварительно термически обработать и использовать в напитке отварном виде. Сырой белок также может быть источником инфекционных болезней, поэтому если нет уверенности в качестве яиц, их рекомендуется предварительно отваривать.

Белок сырого яйца усваивается только на 60%, вареный же усваивается в полном объеме.

Отварной белок необходимо перемолоть до образования однородной массы, чтобы в напитке не было комков. Это делают при помощи миксера или блендера.

Белок яиц можно заменить на яичный порошок. Также готовят протеиновый коктейль из перепелиных яиц. В результате получается полезный низкокалорийный напиток. Хотя его стоимость существенно возрастает, полезные свойства перепелиных яиц гораздо выше куриных. К примеру, содержание железа в перепелиных яйцах в 4,5 раза превосходит куриные, так что подобный коктейль особенно полезен при анемии, истощении, после перенесенных операций или просто при повышенной потребности в железе.

Лучшие рецепты белково-яичных коктейлей в домашних условиях

Не знаете, какой сделать коктейль из куриных яиц? Существует большое количество рецептов протеиновых коктейлей с яйцом. Рассмотрим наиболее популярные и эффективные из них.

С медом

Белковый коктейль для набора массы с медом содержит следующий список компонентов:

Все компоненты перемешать. Сверху напиток посыпают тертым орехом. Если мед загустел, его можно растопить, избегая его закипания, так как при высокой температуре он теряет полезные свойства. Яйцо используется вместе с желтком.

В результате получают калорийный домашний протеиновый коктейль для набора веса из яиц, хорошо зарекомендовавший себя при истощении и недостатке веса. Возможно, вам также будет интересно узнать, какая пища способствует наращиванию мышц - читайте об этом в отдельной статье.

Видео

Фруктово-овощной напиток

Для приготовления вкусного белкового коктейля понадобится:

Данный белковый коктейль для набора веса, рецепт которого прост и быстр в приготовлении, потребляют в промежутке между приемами пищи. В качестве основательного завтрака он не подходит.

Морковь и яблоко необходимо натереть на мелкой терке и измельчить при помощи миксера, чтобы частицы были максимально мелкими. Идеальный вариант – кашеобразная консистенция.

Яблоко и морковь добавляют в виноградный сок, лучше всего использовать натуральный напиток, магазинные содержат консерванты, способствующие длительному хранению. Затем добавляют мед. Также в напиток кладут измельченный орех: грецкий, фисташки и т.д.

Утренний белковый коктейль с яйцами и молоком

Для первого приема пищи готовят домашний протеиновый коктейль из творога, яиц, молока и ягод по вкусу.

Напиток содержит:

Читайте также

Также в напиток добавляют 3 столовые ложки предварительно измельченных овсяных хлопьев. Все компоненты тщательно перемешивают в блендере, чтобы получилась однородная масса. Ели блюдо чересчур густое его едят ложкой. Протеиновый коктейль благодаря содержанию не только белка, а и углеводов, насыщает организм и дает ему заряд энергии на весь день.

Белково-яичный коктейль для набора веса

Для увеличения массы тела готовят следующий протеиновый коктейль из молока и яиц. Для приготовления берут:

Из лимона необходимо отжать сок, после чего к нему добавляют все остальные компоненты и тщательно перемешивают в блендере. Напиток необходимо взбивать на средних оборотах в течение 1-3 минут пока консистенция не станет однородной.

Варенье или конфитюр можно брать с любым вкусом.

Употребление такого напитка следует избегать людям с высокой кислотностью и проблемами в работе ЖКТ.

Сытный рецепт белкового коктейля с яйцом и овощами

Кроме фруктовых, существует рецепт протеинового коктейля с яйцом и добавлением овощей. В результате получается высококалорийное блюдо, способствующее увеличению массы тела. Блюдо рекомендуется употреблять при истощении и большом недоборе веса.

Для приготовления понадобится:

По желанию в блюдо добавляют немного майонеза, желательно собственного приготовления, который не будет содержать консервантов и других вредных веществ.

Грибы предварительно замачивают. Их необходимо залить водой комнатной температуры и оставить на ночь. Когда грибы разбухнут, следует их тщательно промыть под проточной водой. Затем все овощи тщательно измельчают и смешивают в блендере. На последнем этапе добавляют сырое яйцо и майонез. Все перемешивают.

Сырое яйцо можно заменить отварным.

Коктейль молодости

Для поддержания молодости и красоты организма существует рецепт протеинового коктейля из яиц перепелки.

Необходимые компоненты:

Молоко необходимо предварительно прокипятить. Перепелиные яйца измельчают. Для коктейля можно использовать отдельно желтки или желток вместе с белком.

Если мед густой, его растапливают на водяной бане.

Все компоненты перемалывают и смешивают в блендере до однородности. В результате получается питательный напиток. Его употребляют как в качестве завтрака, так и на ужин. Перед сном напиток не пьют.

Регулярное употребление такого напитка способствует омоложению. Кожа приобретает здоровый цвет и гладкость.

Белковый коктейль на перепелиных яйцах

Для спортивной семьи готовят протеиновый коктейль с перепелиными яйцами, который заряжает энергией на весь день и способствует скорейшему восстановлению после активных физических нагрузок.

Для этого берут:

Мед можно заменить любым вареньем, которое есть под рукой. Также к коктейлю добавляют сухофрукты: курагу, изюм, финики.

Все компоненты измельчают в блендере и тщательно перемешивают. Если напиток получился чересчур густым, его едят ложкой.

Такое блюдо идеально подойдет для семейного завтрака.

Белковый коктейль с яичным порошком

Кроме обычных яиц допустимо добавлять в протеиновый коктейль яичный порошок. Для напитка понадобится:

Яичный порошок разводят в молоке, после чего добавляют остальные компоненты и перемешивают в блендере.

По мнению специалистов, протеиновые коктейли с яйцом следует употреблять не чаще одного раза в сутки. Этого количества достаточно для нормального функционирования организма. При этом нагрузки на органы ЖКТ не возникает.

www.sportobzor.ru

Коктейль со взбитыми яйцами: 3 разных рецепта

Флип – так называется молочный коктейль со взбитыми яйцами. Его можно приготовить как с алкогольными составляющими, так и без. Любителям подобного рода напитков мы предлагаем попробовать 3 совершенно разных рецепта и, соответственно, напитка.

Коктейль «Молоко + банан + яйцо»

Коктейль с молоком и яйцом носит второе название – протеиновый (белковый). Чаще всего его употребляют спортсмены, которым необходимо наращивать мышечную массу.

Список продуктов на 1 порцию:

Процесс приготовления:

  1. Молоко подогреть до 40 °С.
  2. Освободить куриный белок от желтка.
  3. Добавить белок в молоко и взбить блендером.
  4. В процессе взбивания добавить в смесь коктейля нарезанный банан и продолжить взбивание еще пару минут.

Чтобы избежать заражения сальмонеллезом, который вызывает бактерия, живущая в кишечнике кур, можно куриные яйца заменить перепелиными.

В кишечнике перепёлок температура выше, чем у кур, поэтому сальмонелла чувствует себя там некомфортно и, как правило, встречается редко.

Коктейль со взбитыми яйцами и соком

Список продуктов на 1 порцию:

Процесс приготовления:

  1. Желток растереть с сахаром до однородной массы.
  2. Добавить теплое молоко и мешать до тех пор, пока сахар не растворится полностью.
  3. Добавить сок и отправить коктейль с яйцом и соком в холодильник примерно на 10-15 минут.

Алкогольный флип из яиц с белым вином

Список продуктов на 1 порцию:

Процесс приготовления:

  1. Гвоздику и корицу завернуть в марлю, опустить на несколько секунд в кипящую воду и перенести в белое вино. Оставить пряности настаиваться в течение 1,5-2 часов.
  2. В чаше блендера смешать настоявшееся ароматное вино, коньяк, яйцо. Хорошо взбить блендером, разлить по бокалам и сверху посыпать мускатным орехом.
  3. Алкогольный коктейль со взбитыми яйцами готов!

Поделиться новостью в соцсетях

 

sweetcold.ru

рецепты — рецепты, ингредиенты, приготовление, фото, видео

Довольно специфичным видом молочных напитков является молочно яичный коктейль, который требует для своего приготовления исключительно свежие продукты. Для приготовления коктейля понадобится:

ПриготовлениеДля приготовления этого напитка лучше взять домашние яйца и свежее парное молоко, но если такой возможности нет, но подойдет и магазинные аналоги. Для тех, кому важна калорийность продуктов, лучше взять обезжиренное молоко.

Яйца взбиваем в блендере и сахаром и медом (или сгущенным молоком). Теперь добавляем молоко и продолжаем взбивать еще несколько минут. Вкус этого коктейля весьма интересный и специфический. В нем сочетается яичный и молочный белок, для спортсменов – весьма полезный десерт.

Яично-молочный коктейль с ванилью

Для приготовления коктейля понадобится:

ПриготовлениеВсе ингредиенты нужно смешать в специальном смесителе на протяжении 15 секунд. Подавать напиток в стакане с трубочкой или ложечкой.

[custom_ads_shortcode1]

Молочно-шоколадный коктейль с яйцом

Для приготовления нужно взять:

ПриготовлениеВ блендер налить молоко, шоколадный сироп и желток, все тщательно взбить несколько минут до образования однородной пенистой структуры. Подавать с трубочкой или ложечкой в стакане. Этот вид коктейля можно сделать еще более вкусным, если добавить измельченный миндаль.

[custom_ads_shortcode2]

Необычный молочно-малиновый коктейль с яйцом

Для приготовления коктейля понадобится:

ПриготовлениеВсе компоненты поместить в блендер и взбить на протяжении 2-х минут. Готовый напиток налить в стакан и подать с трубочкой. Вместо малинового сиропа можно добавить любой другой ягодный или фруктовый сироп (клубничный, абрикосовый, смородиновый и так далее).  Иногда вместо сиропа добавляют мед.

[custom_ads_shortcode3]

Молочно-фруктовый коктейль с яйцом

Для приготовления понадобится:

ПриготовлениеВ растертый с сахаром желток добавить подогретое молоко, хорошо перемешать смесь до полного растворения кристаллов сахара. Добавить соки и снова перемешать. Поставить напиток в холодильник на полчаса, подавать в фужере на длинной ножке с соломинкой.

[custom_ads_shortcode1]

Молочно-шоколадный коктейль с желтком

Для приготовления понадобится:

ПриготовлениеВскипятить молоко, добавить ванильный сахар и какао. Только не нужно всыпать какао-порошок сухим в молоко иначе образуются комочки.  Предварительно какао нужно растворить в малом количестве охлажденного молока и потом только вливать эту смесь в кипяченое молоко.

Выключить плиту и охладить напиток. Когда смесь остынет, добавить желток, который предварительно нужно взбить венчиком. Полученную смесь поместить в блендер и взбивать на протяжении 20-30 секунд. Готовый напиток налить в стакан и по желанию можно добавить кубики льда.

[custom_ads_shortcode2]

Коктейль «Молоко атлетов»

Для приготовления понадобится:

ПриготовлениеВсе ингредиенты смешать в блендере и взбивать на протяжении пары минут.  

Невозможно точно назвать имя первого изобретателя молочного коктейля, но официальная дата «рождения» этого популярного напитка все же известна: в 1885 году одна из британских газет упомянула молочный коктейль — милк шейк. О нем и пойдет сегодня речь.

История появления молочного коктейляПервый милк шейк, удостоившийся упоминания на страницах прессы, носил отнюдь не детский характер – в его состав входил крепкий алкогольный напиток: купажированный виски (blended whisky). Дополняли его молоко и яйца. По сути, этот коктейль мало чем отличался от популярного в 1880-х годах микса эгг-ног.

Рецепт постепенно преображался, и каждая нация вносила что-то свое. Европейцы предпочитали пить молочный коктейль горячим, американцы отказались от виски в пользу бренди и рома. В те времена ингредиенты молочного коктейля стоили достаточно дорого – напиток подавали на светских вечеринках.

В современном варианте молочный коктейль появился как минимум через век после первого «выхода в свет». В конце 19-го века рецепт избавили от алкогольной составляющей и обогатили сиропами и мороженым. Настоящим прорывом в сфере изготовления молочных коктейлей стало изобретение блендера – вкусный десерт приобрел нежную консистенцию и шикарную «шапку» пены.

Старинный рецепт молочного коктейляСчитается, что именно этот рецепт является прародителем современных молочных коктейлей.

Ингредиенты:

• Яйца – 12 шт. • Молоко – 1 л • Виски – 500 мл • Сахарная пудра (произвольное количество)Желтки взбейте с сахарной пудрой, добавьте виски и перемешайте. Разбавьте массу холодным молоком и взбейте. Отдельно взбейте в пену белки и аккуратно смешайте обе массы.

Рецепт первого безалкогольного молочного коктейляСчитается, что этот рецепт появился во время печально известного сухого закона.

Ингредиенты:

• Сироп (ванильный, клубничный или шоколадный) – по вкусу • Лед • МолокоСтакан до половины объема наполните льдом, долейте сироп, затем добавьте молоко и перемешайте.

Как приготовить простой молочный коктейль с мороженым? Молочный коктейль с мороженым сегодня может приготовить любая хозяйка. Вам потребуются следующие ингредиенты:

• Сливочное мороженое — 200 г • Молоко — 150 мл • Сахар или сироп – по вкусуМолоко и мороженое взбейте блендером до появления воздушной пены, затем добавьте сахар (сироп) и вновь взбейте.

Молочный коктейль с фруктами и мороженымЭтот рецепт тоже не отличается высокой сложностью – он обогащается лишь фруктами (ингредиенты молочного коктейля прекрасно сочетаются с банановой мякотью).

Ингредиенты:

• Бананы – 2 шт. • Мороженое – 130 г • Молоко — 300 млБананы порежьте крупными ломтиками, добавьте мороженое, молоко и взбейте. Бананы можете заменить другими фруктами (ягодами).

Молочный коктейль с яйцомИнгредиенты:

• Яйцо • Молоко — 150 г • Любой сироп – 20 млВзбейте в пену яйцо, добавьте сироп, затем – молоко и вновь тщательно взбейте.

Молочный коктейль с ликеромИнгредиенты:

• Молоко – 100 мл • Шоколадное мороженое – 100 г • Шоколадный ликер – 40 млВсе ингредиенты взбейте, перелейте коктейль в высокий бокал и украсьте взбитыми сливками.

Молочный коктейль с сокомИнгредиенты:

• Абрикосовый сок — 60 мл • Ликер (например, амаретто) — 20 мл • Мороженое — 150 г • Молоко — 100 млВсе ингредиенты смешайте, взбейте и подайте в высоком бокале.

Коктейль со сливкамиИнгредиенты:

• Абрикосовый ликер — 90 мл • Сливки — 90 мл • ЛедСливки и ликер поместите в шейкер со льдом, взбейте, процедите и украсьте взбитыми сливками.

Сборный молочный коктейльИнгредиенты:

• Ягоды (например, малина) – 30 г • Сахарный сироп – 10 мл • Мороженое — 50г • Молоко – 100 мл • Ликер – 30 мл • Сливки – 20 млВсе ингредиенты взбейте и перелейте коктейль в высокий бокал.

Молочный коктейль в домашних условиях приготовить совсем несложно – достаточно не бояться экспериментов и иметь в своем кухонном арсенале блендер. Любой желающий может привнести в старинный рецепт что-то свое.

Молочные коктейли.

Похожие записи

Главная / Еда

Молочный коктейль на самом деле — алкогольный напиток. Причём, как бы сейчас сказали, элитный. Сто лет назад милкшейки пили на светских мероприятиях и вечеринках, которые устраивали богатые люди.

Готовить алкогольный молочный коктейль несложно, а вкус у него необычный. Гостей таким алкогольным напитком вы точно удивите.

[custom_ads_shortcode3]

Молочный коктейль для богачей

Первый милкшейк появился в 1885 году и был очень похож на традиционное рождественское лакомство — эгг-ног. В состав этого праздничного напитка входили яйца, молоко, сахар, специи и виски. Для детей эгг-ног делали без алкогольного компонента. Как вы уже догадались, эгг-ног — это аналог русского гоголя-моголя. Точнее, гоголь-моголь появился на основе эгг-нога, так как шотландский напиток возник значительно раньше. Интересно, что для первых милкшейков использовалось холодное коровье молоко. А вот европейцам полюбился горячий напиток. Американцы оставили молоко холодным, но заменили традиционные для Шотландии виски на привычный для себя напиток — ром. В конце XIX века алкогольные молочные коктейли пили исключительно зажиточные люди. Молоко, сахар и виски были далеко не дешёвыми продуктами.

[custom_ads_shortcode1]

Рецепт старинного эгг-нога

Старинный алкогольный эгг-ног готовят и сегодня. Для напитка на среднюю компанию потребуется:

Сначала желтки отделяются от белков. Первые смешиваются в миске с алкоголем, а потом в смесь добавляются молоко и сахар. Всё тщательно перемешивается и взбивается. Белки тоже взбиваются в пену, но отдельно. После того, как белая масса станет однородной и пышной, она добавляется к желткам, виски и молоку. Всё аккуратно перемешивается. Традиционный эгг-ног готов! Кстати, такой коктейль — низкокалорийное блюдо: в ста граммах всего лишь 26 калорий.

Читайте также: Как появился коктейль «Кровавая Мэри»

Данный коктейль весьма специфичен и чего потребует – свежих и натуральных продуктов. Дня него нам потребуется два куриных яйца, 300 грамм молока, две чайных ложки сахара, меда или сгущенного молока.

Особенность данного протеинового коктейля – в его простоте. Молоко и яйца – самые доступные продукты, в том числе и для спортсмена. Однако особое внимание уделяйте яйцам – многие врачи предостерегают от их сырого потребления в виду того, что на их поверхности могут быть бактерии с куриных ферм. Несмотря на то, что все продукты проходят обработку перед поступлением в магазины, такое в теории не исключено. Поэтому если у вас нет возможности заказывать яйца в частных хозяйствах, обрабатывайте их кипятком. С молоком ситуация обратная – свежее фермерское молоко безусловно полезнее магазинного, но, как правило, содержит достаточно много жира. Поэтому тут вам предстоит сделать выбор самостоятельно – или более свежее и полезное или обезжиренное магазинное.

Приготовление: Яйца обдаем кипятком (на всякий случай), разбиваем в блендере, добавляем молоко и для вкуса – сахар, мед, сгущенку или фрукты. Все взбиваем. Вкус специфический, но интересный. Главное преимущество такого коктейля в сочетании молочного и яичного белков. Яичный белок – является эталонным в плане усвояемости и пищевой ценности. Да, у него особый вкус, но для спортсменов – это небольшие жертвы в угоду качеству и результатам.

Ингредиенты: обезжиренное молоко (300мл), два сырых куриных яйца.

Пищевая ценность: белка: 18,5 граммуглеводов: 0.2 граммжиров: 1,2 граммЭнергетическая ценность: 240 ккал

Источники:

cookcentr.ru

Egg Guru — Первый про яйца. Коктейль из яиц для роста мышц

Для набора мышечной массы недостаточно употреблять правильную пищу. Но полезный рацион, содержащий множество белков, способствует улучшению состояния организма после тренировок. Таким образом, дополнив программу упражнений, спортсмен ускоряет набор мышечной массы.

Белковый коктейль на основе яиц для роста мышц

Белок — строительный компонент мышечной массы, способствующий её росту. Среди продуктов, содержащих белок: мясо, рис, зеленый горох, фасоль и прочие. Улучшить рост мышц помогают частые приемы пищи. Не всегда удается часто есть правильные продукты. Поэтому люди, заинтересованные в наборе мышц, предпочитают делать коктейли. Но далеко не каждый продукт используется для их создания. Основные ингредиенты — яйца, молоко, сметана и творог.

Также коктейли можно приобрести в магазинах спортивного питания. Они продаются в виде порошка, который разводят в молоке. Но дешевые продукты могут вредить организму, поскольку содержат вещества, заменяющие белок.

Коктейль из молока и яиц для роста мышц

Для приготовления коктейля на 2 приема понадобятся:

Время приготовления составляет 3-4 минуты.

Для создания коктейля смешайте все ингредиенты в блендере и взбейте до однородности. Готовую массу принимают охлажденной, не чаще двух раз в день.

Коктейль с основой из сметаны

Данная вариация белкового коктейля содержит повышенное количество углеводов. На один приём понадобятся:

Измельчите хлопья удобным способом. Смешайте вместе ингредиенты и взбейте блендером до однородности. Употребляйте по три порции коктейля ежедневно.

Мы живые люди. Иногда можем допустить опечатку, но мы хотим сделать наш сайт лучше. Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Будем Вам очень благодарны!

egg-guru.ru

Коктейль с сырым яйцом

Коктейли из яиц широко распространены среди спортсменов. И недаром, ведь в них содержится огромное количество белка. Но обратите внимание на тот факт, что человеку нужно не более 5 -7 яиц в неделю, иначе вместо пользы организм получит только вред и проблемы с пищеварением. Так что лакомиться такими коктейлями можно, но не очень часто. Но из каждого правила есть исключения. Так и в данном случае: вред может нанести только чрезмерное употребление желтков, к белкам это не относится.

Коктейль из яиц

Ингредиенты:

  • сырые яичные белки – 5 шт.;
  • грецкие орехи – 3 шт.;
  • молоко – 100 мл;
  • мед – 1 ч. ложка.

Приготовление

В сырых яйцах отделяем белки от желтков и помещаем их в блендер, туда же добавляем орехи, все это взбиваем. После этого вливаем молоко и выкладываем мед, снова все перемешиваем. Такой коктейль из молока и яиц желательно пить охлажденным. Хранить его не рекомендуется во избежание порчи продуктов.

Молочный коктейль с яйцом и шампанским

Ингредиенты:

  • молоко – 80 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • сахарный сироп – 15 мл;
  • шампанское – 50 мл;
  • ром – 30 г;
  • лед.

Приготовление

В чашу блендера помещаем все, кроме шампанского и хорошенько взбиваем. Разливаем коктейль из рома, молока и яиц по 2 стаканам и сверху доливаем шампанское. Молочный коктейль с шампанским готов!

Коктейль из перепелиных яиц

Считается, что сырые куриные яйца употреблять в пищу опасно, так как они могут быть заражены сальмонеллезом. Поэтому для таких целей лучше брать проверенные яйца. С перепелиными яйцами такой проблемы нет, так как перепелки сальмонеллезом не болеют.

Ингредиенты:

  • сырые перепелиные яйца – 4 шт.;
  • вода – 100 мл;
  • клубника – 3 шт.;
  • сахар – 2 ч. ложки.

Приготовление

Все ингредиенты помещаем в блендер и взбиваем до получения пены. Коктейль со взбитыми перепелиными яйцами готов. Кстати сахар в данном рецепте по желанию можно заменить медом.

 

womanadvice.ru

Яичный коктейль для похудения

Яичный коктейль для похудения содержит большое количество «строительного материала» мышечной скульптуры – протеина. Более того, употребление белковых коктейлей искусственно создает недостаток углеводов.

Все процессы жизнедеятельности происходят за счет накопленного жира. Но их организм использует, если нет более быстрого источника питания, которым являются углеводы. Если углеводов поступает мало, накопленные за многие годы жировые прослойки на животе, талии, бедрах и ягодицах начинают постепенно сжигаться.

Свойства яичных коктейлей

Такие коктейли продуктивно работают для похудения, хорошо насыщают, тем самым снижают суточную калорийность рациона, моментально усваиваются, наполняют организм полезными микроэлементами и витаминами. Таким образом, коктейль для похудения с яйцом решает проблему сытости при низком содержании калорий.

Включив в рацион регулярное употребление коктейля, можно похудеть до 5 кг, при этом ушедший вес придется на жир, а не на мышцы и воду.

Такой напиток обладает мощным общеукрепляющим эффектом, значительно повышает иммунитет. Белки, которые он содержит, необходимы для строительства новых клеток, стабильной и бесперебойной их работы ежедневно, увеличивая энергетические силы и возможности человека.

Рецепты приготовления

Чтобы сделать яичный напиток для похудения, можно использовать порошки, но такие коктейли обладают несколькими недостатками в отличие от напитков домашнего приготовления:

  • Высокая цена, худеть с порошковыми коктейлями дорогое удовольствие.
  • Не все порошки одинаково чистые и качественные.
  • Долгое употребляя промышленные порошки, можно привести организм к нестабильному состоянию, при котором вы не добьетесь похудения, будет противоположный эффект, вы даже не сможете стабилизировать вес.

Поверьте, не составит большого труда приготовить коктейли самостоятельно в домашних условиях.

Классический яично – молочный

Необходимые ингредиенты:

  • Молоко – 200г.;
  • Яйца – 2–4 шт.;
  • Творог – 200г.;
  • Фруктовый сироп – 2–3 ст.л.

Для начала разбиваем яйца, можно отделять или не отделять желтки от белков, по вашему усмотрению, затем взбиваем их до увеличения в объеме. Для наиболее приятного вкуса рекомендуется взять не более 3 сырых яиц, иначе они будут перебивать другие ингредиенты. Но это не принципиально, яиц может быть сколько пожелаете, все на ваш вкус.

В яйца выкладываем творог и продолжаем взбивать. Для коктейля возьмите любую творожную массу, которая придаст напитку тягучую консистенцию. В получившуюся смесь вливаем молоко и перемешиваем до получения одинаковой массы.

Для того чтобы такой коктейль стал наиболее пикантным, необходим еще один ингредиент – фруктовый сироп.

Добавляем в емкость с яйцами любой фруктовый, можно ягодный сироп, все зависит от ваших предпочтений. Сиропы придают коктейлю цветовые оттенки и добавляют утонченности во вкусе. Таким образом, каждый день можно употреблять разные коктейли.

Банановый с сиропом

Ингредиенты:

  • Молоко или кефир – 150г.;
  • Куриное яйцо – 1 шт. или перепелиное яйцо – 5–6 шт.;
  • Творог – 50г.;
  • Банан – 1 шт.;
  • Фруктовый (ягодный сироп) – 2 ст. л.

Помещаете ингредиенты в одну чашу, далее с помощью блендера мешаете до одинаковой массы. Не стоит отчаиваться, если блендера нет, приготовить коктейль возможно и другим способом: сначала измельчите творог и добавьте к нему молоко. Перемешиваете, далее по немного добавляйте перетертый банан, после все взбиваете миксером.

Как и когда пить коктейль

Чтобы сбросить лишние килограммы напиток важно пить с утра, заменяя завтрак. Также можно выпивать коктейль сразу после тренировки, через 15 минут. Употребляйте коктейль сразу же после приготовления, остатки положите в плотно закрытую стеклянную чашу в холодильник до следующего употребления.

Больше полезных веществ сохраняется в свежеприготовленном коктейле.

Белковыми коктейлями нельзя злоупотреблять. Вполне достаточно, если вы будете выпивать не больше одного стакана в день, так как с другими приемами пищи мы тоже получаем белки. Чрезмерное потребление белка приводит к перегрузке печени и почек.

В печени затрудняется процесс утилизации, из-за отсутствия необходимых аминокислот в коктейлях. Большое количество белка приводит к отложению кальция в почках и, как следствие, может привести к заболеваниям этого органа. С осторожностью яичные коктейли нужно принимать людям, уже страдающим заболеваниями печени и почек.

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Ваш отзыв на статью: Загрузка...

Ваш отзывы, комментарии, вопросы

bezpuza.ru

Коктейль с яйцом, молоком, бананом, из белков белков

Коктейль с молоком и яйцом: простые рецепты

Молочно-яичные коктейли — это приятное лакомство, от которого в восторге не только дети, но и многие взрослые. Какова же методика его приготовления? Для этого процесса нужно использовать блендер стаканного типа, на крайний случай подойдет и обычный блендер, или миксер, но структура может отличаться от классического варианта.

Коктейль ванильный

В емкость для смешивания поместите одно яйцо, две трети стакана молока, столовую ложку сахарного сиропа. Сдобрите все это щепоткой ванилина и взбивайте около двадцати секунд.

Коктейль шоколадный

Вместо сахарного сиропа возьмите шоколадный (30 миллилитров) и смешайте его с яйцом и молоком (140-150 миллилитров).

Коктейль малиновый

В этом напитке используется уже малиновый сироп, который по-прежнему смешивается с яйцом и молоком (две трети от стакана).

Как видите — схема приготовления у таких несложных коктейлей одна и та же, меняются только ароматические наполнители. Необязательно брать сироп — для следящих за фигурой он довольно насыщен калориями. Можно брать фруктовые соки, как, например, в следующем напитке.

Коктейль фруктовый

Возьмите чуть больше половины стакана молока, нагрейте, смешайте его с соком дачных ягод: смородины, клубники и малины (по столовой ложке каждого), добавьте желток одного яйца, перемешайте.

Если используете сахар, то разотрите его с желтком, прилейте нагретое молоко и соки, размешайте, охладите.

Коктейль медовый

Здесь вместо сахара используется мед (1 ст. л.), который взбивают с молоком и яйцом.

Коктейль «Для спортсменов»

Если вы заинтересованы в наращивании мышечной массы, то вам, несомненно, подойдет данный напиток — в нем довольно большое содержание протеина. Что следует взять:

По желанию можно дополнять ягодами или сиропами.

Взбейте молоко за полминуты. Всыпьте к нему белковый порошок и взбивайте еще столько же. Заложите остальные ингредиенты и взбивайте минуту. Полезный напиток готов.

Коктейль из белков яиц

Еще один отличный вариант для тех, кто на диете. В белках яиц содержится меньше калорий, чем в желтках, а значит, убрав их, можно понизить калорийность напитка. Вам нужно взять:

  • 2-3 яичных белка;

  • по половине стакана сока апельсина и ананаса;

  • можете добавить фрукты.

Все составляющие взбить в течение нескольких десятков секунд в блендере.

Коктейль из яиц и бананов

Данный вариант коктейля послужит отличным питательным завтраком, не особо перегруженным калориями. Что для него потребуется (на две порции):

  • молоко — 500 миллилитров;

  • яйцо;

  • банан;

  • мед — 1-2 чайные ложки;

  • можно добавить орехи.

Измельчаем банан до пюреобразного состояния в блендере. Добавляем яйцо и перемешиваем. Вливаем молоко, взбиваем в течение минуты. Добавляем мед, смешиваем несколько секунд. В конце, если хотите, добавьте орехи и перемешайте.

Теперь вы знаете, какие бывают коктейли с яйцом, свой вариант может найти каждый. И даже период диеты не помеха наслаждаться подобными напитками.

Также интересно: приготовление творожной запеканки без яиц

www.wday.ru

с сырым взбитым белком и молочные коктейли с перепелиными яйцами, «Гоголь-моголь» и простой рецепт коктейля для роста мышц

Яичный коктейль – напиток не слишком популярный, но очень вкусный и полезный. Его приготовление не представляет особых сложностей и иногда происходит даже без использования блендера.

Польза и вред

Яичный коктейль имеет множество преимуществ по сравнению с другими напитками. Он является довольно сытным, а с добавлением овсяных хлопьев или хлеба способен даже заменить полноценную трапезу, к примеру, завтрак или поздний ужин. Большое количество белка быстро насыщает организм и создает длительное чувство сытости, потому позволяет сбрасывать лишние килограммы. Яичный коктейль восстанавливает силы, при этом легко усваиваясь организмом. Если использовать только белки, то блюдо станет низкокалорийным, что опять же поспособствует снижению лишнего веса. Яйца богаты аминокислотами и витаминами, благотворно влияющими на общее состояние организма.

Что касается вредных последствий, они могут возникнуть при употреблении коктейля человеком, страдающим от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Возможен дискомфорт и при принятии напитка перед сном, так как в этом случае белок не успеет перевариться, и наутро будет присутствовать неприятное ощущение тяжести.

Необходимо добавить, что яичный коктейль не стоит употреблять и лицам с заболеваниями почек.

Основные правила приготовления

Залог правильного приготовления коктейля с яйцом – использование только качественных ингредиентов. Молоко и яйца должны быть обязательно свежими, а овощи и фрукты – спелыми. Если перспектива употреблять сырое куриное яйцо пугает, то легко можно заменить компонент менее опасными перепелиными яйцами. Яичный коктейль окажется гораздо более ароматным, если вместо молотых специй использовать настоящую палочку корицы или стручок ванили, которые измельчаются непосредственно перед добавлением. Для более нежной консистенции сахар рекомендуется заменять сахарной пудрой.

В том случае, когда напиток предстоит взбивать, делать это необходимо до получения максимально воздушной консистенции.

Популярные рецепты

Экспериментируя с различными рецептами, можно приготовить яичный коктейль как для маленького ребенка, так и для взрослого спортсмена, занятого набором массы.

Молочные

Начать знакомиться с яичными коктейлями следует с простого напитка, готовящегося из молока. Помимо двух яиц, для готовки потребуются пара стаканов молока, 100 граммов сахарного песка, пакетик ванильного сахара и тертый шоколад. Яйца обязательно промываются под теплой водой, после чего белки отделяются от желтков. Желтки вручную растираются с половиной всего используемого сахара, а белки взбиваются со второй половиной в плотную пенку.

Желтковая субстанция сразу же раскладывается по бокалам, заливается молоком и размешивается. Поверх нее выкладывается белковая масса, и десерт посыпается тертой стружкой или же какао-порошком. Во время готовки важно следить, чтобы молоко не оказалось горячим.

С соком

Вкусный яичный коктейль удастся сделать и с соком. Для реализации рецепта потребуются 120 миллилитров пастеризованного молока, 20 граммов сахарного песка, 1 желток, а также фруктовый сок в количестве 50 миллилитров. В первую очередь желток перетирается с сахаром-песком до получения однородной субстанции. Далее все заливается подогретым молоком и перемешивается до тех пор, пока сахар полностью не разойдется. В конце в напиток заливается сок, и готовый коктейль остужается в холодильнике приблизительно 10-15 минут.

Новогодний

Под новогодним яичным коктейлем обычно подразумевается эгг-ног, который часто путают с напитком «Гоголь-моголь». Надо понимать, что «Гоголь-моголь» готовится из взбитых яичных желтков и сахара, а эгг-ног имеет гораздо более сложную рецептуру. Классический праздничный коктейль готовится алкогольным и безалкогольным. Для приготовления здоровой версии блюда потребуются 400 миллилитров молока, заменяемых 10-процентными сливками, пара куриных яиц, 2-3 столовых ложки сахарной пудры, коричная палочка и небольшое количество ванилина с мускатным орехом. Процесс начинается с того, что желтки отделяются от белков и выливаются в блендер вместе с сахаром и ванилином.

Взбив яичную субстанцию до однородности, необходимо перелить ее в сотейник и смешать с молоком и корицей. Будущий коктейль ставится на небольшой огонь и выдерживается около четверти часа при постоянном помешивании. В течение данного периода важно не допускать закипания жидкости. После выключения огня содержимое кастрюли требуется помешивать еще пару минут. Процедив эгг-ног от корицы, можно подавать его к столу, посыпав мускатным орехом.

В принципе не возбраняется подсластить коктейль медом, вареньем или сиропом.

Газированный

Оригинальным является газированный напиток с сырым яйцом. Для его приготовления необходимы 80 миллилитров молока, 20 миллилитров сока винограда, 50 миллилитров газированной воды, 10 миллилитров сахарного сиропа и 1 куриное яйцо. Сперва все ингредиенты, кроме газированной воды, взбиваются на протяжении 15 секунд в кухонном комбайне. Коктейль сразу же разливается по бокалам, и только потом в него добавляется газировка.

Из белков

Коктейли из белков, как правило, выбираются спортсменами, так как данный продукт способствует наращиванию мышечной массы. К примеру, достаточно при помощи блендера взбить 5 белков и 3 грецких ореха на протяжении 30 секунд. Затем в чашу добавляется еще небольшое количество орехов, и все вновь перебивается. Вместо грецких орехов, кстати, подойдут любые другие сорта. Употреблять данный напиток следует в охлажденном состоянии.

С бананами

Яично-банановый коктейль также любим спортсменами. Для его создания используются 150 миллилитров молока, один банан и одно яйцо курицы. Пока молоко прогревается до 40 градусов, белок отделяется от желтка. Далее белок соединяется с жидкостью и активно взбивается погружным блендером. Постепенно к общей смеси следует добавлять кусочки очищенного банана. Как правило, через пару минут обработки напиток можно подавать к столу.

Готовить банановый коктейль с яйцом можно даже без дополнительных ингредиентов. Взяв один фрукт и пару яиц, их всего лишь потребуется перебить при помощи специального устройства до возникновения плотной пенки.

Из перепелиных

Готовить напиток можно не только из куриных, но и из перепелиных яиц. В этом случае необходимы 500 миллилитров молока, 200 граммов творога, 100 граммов сухого молока, 100 граммов сметаны, 10 перепелиных яиц и 1,5 столовых ложки жидкого меда. Все компоненты сразу же загружаются в блендер и перемалываются до возникновения однородной субстанции. Мед при необходимости получится заменить вареньем или сгущенкой. Не возбраняется также и добавление сухофруктов.

Коктейли для роста мышц

Яичные коктейли отлично помогают для набора массы, а потому незаменимы для спортсменов-мужчин, особенно занимающихся бодибилдингом. К примеру, это может быть напиток с медом, готовящийся из стакана кефира, сырого яйца и столовой ложки жидкого подсластителя. Компоненты перемешиваются и перед подачей посыпаются мускатным орехом.

Подойдет для спортсменов и фруктово-овощной напиток. Для готовки потребуются 1 яйцо, небольшое яблоко, морковка, столовая ложка меда и стакан виноградного сока. Морковка и яблоко очищаются от кожуры и натираются на терке с небольшими отверстиями. Далее их сразу же вместе с яйцом следует измельчить до пюреобразной субстанции при помощи специального устройства. В яично-фруктовую массу аккуратно вводятся виноградный сок с медом, и по желанию кусочки разнообразных орешков.

Утро рекомендовано начинать с творожно-яичного коктейля. В этом случае потребуется использовать 100 граммов творога, стакан молока, 1 яйцо, 100 граммов банана или фруктов, а также столовую ложку жидкого меда. Для большей сытности в напиток засыпаются 3 столовых ложки овсяных хлопьев. Все компоненты перемешиваются в блендере до однородности.

Для увеличения массы тела рекомендован яичный коктейль с цитрусами. Помимо половины стакана апельсинового сока, потребуются 150 граммов молока или жирной сметаны, желток одного сырого яйца, 50 граммов растительного масла, столовая ложка варенья и сок половины лимона. Взбивать продукты следует от 1 до 3 минут на средних скоростях.

Спортивный яичный коктейль можно создать даже с овощами. Из компонентов потребуются 1 картофелина, 100 граммов сушеных грибов, 50 граммов плавленого сырка, 1 яйцо.

Для более приятной консистенции можно воспользоваться и майонезом домашнего приготовления. Вечером накануне грибы замачиваются теплой водой. Набухшие кусочки на следующий день предстоит промыть и мелко порезать. Далее грибы, картофель и плавленый сырок перемалываются в блендере. В конце к ним добавляются яйцо с майонезом, и процедура продолжается до достижения однородной массы.

Кстати, в данном рецепте сырое яйцо можно заменить вареным.

Рекомендации

Яичные коктейли советуют употреблять только в свежем виде, поэтому готовить их следует, рассчитывая на требуемое количество порций, не делая запасов. Для того чтобы сделать коктейль более сытным, в него можно добавить практически любые фрукты, ягоды и орехи. Молоко, присутствующее в составе, легко заменяется йогуртом или кефиром. В качестве подсластителей подойдут варенье, мед и тертый шоколад. Употреблять яичный напиток стоит в охлажденном состоянии и по возможности медленно.

В следующем видео вас ждет рецепт коктейля "Нью-Йоркер" с ирландским виски, гранатовым сиропом и яйцом.

eda-land.ru

Можно ли пить сырые яйца? Польза, вред, как правильно пить и рецепты коктейлей

Куриные яйца - очень распространенный продукт питания в нашей стране. Без них не обходится практически ни одна выпечка, множество салатов, вторых блюд, да и в жареном и вареном виде они незаменимы.

Но есть люди, которые каждый день употребляют этот продукт в сыром виде. Однако до сих пор многие спорят, полезно ли пить сырые куриные яйца, и нет единого мнения об их полезности. И сторонники, и противники теории о пользе продукта могут привести множество аргументов, доказывая собственную правоту.

Так можно ли есть сырые яйца?

Специалисты говорят, что даже самые полезные продукты можно употреблять только в меру. Это говорит о том, что чрезмерное употребление этого продукта может негативно сказаться на состоянии здоровья человека. Помимо этого, необходимо отдавать предпочтение проверенным домашним яйцам куриц.

Состав

Куриное яйцо является идеально сбалансированным продуктом, поскольку включает в своем составе необходимые и полезные для организма питательные микроэлементы.

Если говорить о популярных сегодня перепелиных яйцах, то большой разницы в их составе нет. Самое важное, чтобы они были свежими, правильно хранились и неважно, какого цвета у них скорлупа.

В составе одного куриного яйца содержится:

  • Практически 14% необходимого белка в сутки для взрослого человека.
  • Витамины А1, В3, В12, Е, D.
  • Фолиевая кислота .
  • Белки.
  • Жиры.
  • Углеводы.
  • Кальций.
  • Фосфор.
  • Холин.

Каждый из элементов в составе этого продукта выполняет собственную важную функцию:

  • Витамин А несет ответственность за иммунную систему, полезен для зрения, дыхательных органов, мочеполовой системы и почек.
  • Витамин В3 помогает снижать вредный холестерин в крови и нормализует кровообращение в головном мозге, а также принимает активное участие в окислительных процессах в клетках человеческого организма.
  • Витамин В12 очень важен для нормального функционирования мозга и нервной системы. Его нехватка вызывает депрессивные состояния, неврозы, бессонницу, нервный тик, ожирение и общее снижение иммунной защиты организма.
  • Витамин Е положительно влияет на состояние кожного покрова, здоровье волос, ногтей, способствует омоложению клеток организма и защищает от негативного воздействия окружающей среды.
  • Витамин D особенно необходим детям , чтобы не допустить развития рахита.

Этот диетический продукт имеет низкую калорийность, которая составляет менее 70 калорий в одном экземпляре. В составе яйца находится большое количество воды, примерно 85% от общей массы. При этом оно заменяет по калорийности до 50 гр мяса или 1 стакан молока.

Необходимо отметить - желток содержит до 186 гр. холестерина, учитывая то, что дозволенная норма употребления в сутки составляет 300 гр.

Зачем употреблять сырые яйца?

Этот продукт гораздо хуже усваивается в вареном и жареном виде. По этой причине остается только один вопрос - можно ли их есть?

Учитывая то, что яичный белок усваивается полностью исключительно в сыром виде, данный продукт входит в состав разных диет, но пить его можно только во время завтрака и ужина. Люди, ведущие активный образ жизни, следящие за собственным здоровьем и весом, часто принимают их в сыром виде для поддержания хорошей физической формы.

Помимо этого, сырые яйца используются во многих рецептах народной медицины. К примеру, напиток «гоголь-моголь» часто применяется в лечении больных туберкулезом.

Этот напиток отлично помогает в борьбе с легочными заболеваниями, а если добавить туда сливочное масло и мед, то получится отличный рецепт от кашля.

Сырые яйца, которые выпиваются на голодный желудок утром, помогают бороться с бактерией хеликобактер пилори, провоцирующей заболевания органов пищеварения. К таким болезням относятся:

  • Язва желудка и двенадцатиперстной кишки.
  • Гастрит.
  • В сыром яичном белке содержится фермент лизоцим, который помогает разрушать вредоносные бактерии без вреда для здоровья.
  • Антиоксидант, содержащийся в полезном диетическом продукте, способствует омоложению и повышает работоспособность.
  • А также этот продукт оказывает положительное влияние на репродуктивные функции человеческого организма, улучшает работу сердца , нервной системы, стабилизирует уровень гемоглобина , способствует улучшению зрения, защищает зубную эмаль, кости и нормализует функционирование щитовидной железы.

Важно! Куриные яйца должны быть только свежими!

Вред

Кроме подтвержденной пользы для организма, необходимо отметить и риск возможного вреда:

  • У некоторых людей присутствует аллергия на этот продукт.
  • Детям до 7 лет не рекомендуется есть яйца в сыром виде.
  • Существует риск заболеть сальмонеллезом (чтобы избежать этой проблемы, скорлупу нужно обрабатывать содовым раствором на протяжении нескольких минут).

Полезно ли пить сырые яйца мужчинам?

Этот продукт оказывает позитивное влияние на мочеполовую систему мужчин. Благодаря входящему в состав витамина Е, регулярное употребление этой диетической продукции активно поддерживает работу половых функции и общее состояние мужского здоровья.

При этом бесконтрольное употребление такого продукта может быть опасно для мужчин с избыточным весом, из-за повышенного содержания холестерина в желтке.

Какие их правильно пить?

Лучше всего употреблять сырые яйца, купленные в сетевом магазине, так как на частных рынках этот продукт обычно не проходит санитарно-эпидемиологического контроля качества и имеется риск получить сальмонеллез.

  • Прежде чем выпить яйцо, нужно его скорлупу помыть с мылом.
  • Если скорлупа повреждена, то такое яйцо пить не следует.
  • Хранить этот продукт нужно только в прохладном месте.

Женщинам можно выпивать не более 3, а мужчинам 6 штук в сутки. Если употреблять их больше, тогда может появиться ощущение тяжести в желудке или аллергическая реакция.

Вкуснее и полезнее пить сырые яйца в составе коктейлей, и делать это надо обязательно с хорошим настроением.

Рецепты полезных коктейлей с сырым яйцом

Базовый коктейль

Два сырых яйца, стакан молока и чайную ложку сахарного песка смешать в блендере. Прекрасно подходит для диетического питания.

С медом и кефиром

Три яйца, столовая ложка грецких орехов, столовая ложка мёда смешиваются с одним стаканом кефира и взбивается при помощи миксера.

Сложный питательный коктейль

200 гр. нежирного творога, смешать с пятью сырыми яйцами, тремя чайными ложками меда и столовой ложкой сметаны. Все можно измельчить блендером.

ferma.guru


Смотрите также