Коктейль шампань коблер рецепт советский


Как сделать коктейль Шампань Коблер по советскому рецепту

Впервые коктейль «Шампань Коблер» появился в конце девятнадцатого века. Намного позже, в семидесятые годы двадцатого столетия, советские семидесятники, стараясь перенять привычки «запада», придумали свою версию этого напитка с добавлением коньяка. Поговаривают, что этому способствовал Международный кинофестиваль в Каннах, на котором этот алкогольный микс был основным аперитивом.

Так или иначе, но с тех самых пор «Шампань Коблер» претерпел множество изменений, поэтому мы предлагаем вам три основных рецепта этого напитка, два из которых являются советскими вариациями.

Классический рецепт коктейля «Шампань Коблер»

Сегодня по такому рецепту «Шампань Коблер» готовят в крупных барах и ресторанах. Предлагаем начать знакомство с классики, а уже затем перейти к советским интерпретациям.

Вам нужно подготовить

просекко120 мл
мараскино20 мл
фреш из апельсина30 мл
фреш из ананаса30 мл
малина15 г
черника5 г
листья мяты1 г
ледяные кубики200 г
ледяные осколки60 г

Смешивайте таким образом

  1. Выложите в стакан 200 г кубиков льда и поставьте его в емкость с ледяной крошкой (60 г), примерно как на фото.
  2. Отдельно в шейкере смешайте 20 мл мараскино и по 30 мл соков из апельсина и ананаса.
  3. Долейте 120 мл просекко и не спеша перемешайте.
  4. С помощью ситечка налейте эту смесь в бокал.
  5. Для украшения используйте 1 г мяты и 20 г ягод.

Советский рецепт коктейля «Шампань Коблер»

Ну а этот вариант приготовления считался классическим именно в советское время. Его отличие состоит в некоторых ингредиентах и добавлении новых компонентов.

Вам нужно подготовить

сладкий сорт шампанского60 мл
коньяк1 ст. л.
фреш из лимона1 ст. л.
ликер из вишни1 ст. л.
ягоды малины и черники50 г
дробленый лед1/3 стак.

Смешивайте таким образом

  1. В бокал со льдом выложите 50 г ягод.
  2. Сверху налейте поочередно по 1 столовой ложке коньяка, сока и ликера.
  3. Долейте 60 мл шампанского.

Зимний вариант советского рецепта коктейля «Шампань Коблер»

Обратите внимание, что с этим рецептом вам не придется ждать ягодного сезона, ведь можно использовать консервированные ягоды и фрукты. Таким образом, готовить любимый напиток можно круглый год.

Вам нужно подготовить

—шампанское—60 мл
коньяк30 мл
экстракт лимона10 мл
ликер30 мл
сироп из сахара20 мл
консервированные ягоды и фрукты30 г
лед4-6 кубиков

Смешивайте таким образом

  1. В чашу миксера поместите 30 мл коньяка, 10 мл экстракта, 20 мл сиропа и 30 мл любого ликера на свой вкус.
  2. Хорошенько смешайте их.
  3. Выложите в бокал 4-6 кубиков льда.
  4. А теперь влейте 60 мл шампанского и перемешайте.
  5. Украсьте напиток ягодами и фруктами (30 г).
  6. Подавайте с коктейльной соломкой.

Упрощенный рецепт советского коктейля «Шампань Коблер»

Рекомендуем также взять на заметку еще один способ приготовления этого коктейля, который пригодится для большой компании гостей. И что очень удобно, пропорцию напитка вы можете составлять на любой вкус.

Вам нужно подготовить

шампанское1 бутылка
коньяк200 мл
лимон2 шт.
сироп из сахара200 мл
лед дробленыйпо ½ бокала

Смешивайте таким образом

  1. Соедините 200 мл коньяка с 200 мл сиропа и соком, выжатым из 2 лимонов.
  2. Наполните наполовину необходимое количество бокалов дробленым льдом.
  3. Разлейте подготовленную смесь в бокалы, заполнив их примерно наполовину.
  4. Теперь до самого верха наполните их шампанским (примерно по 80 мл на 1 бокал).

Другие подобные напитки

А еще из любимого сорта шампанского вы можете приготовить такие знаменитые и очень популярные миксы, как:

Возможно, у вас есть свой вариант приготовления знаменитого алкогольного коктейля «Шампань Коблер», тогда расскажите о нем в комментариях.

gradusinfo.ru

Как сделать коктейль Шампань Коблер по советскому рецепту

Советский рецепт приготовления коктейля Шампань Коблер

Впервые коктейль «Шампань Коблер» появился в конце девятнадцатого века. Намного позже, в семидесятые годы двадцатого столетия, советские семидесятники, стараясь перенять привычки «запада», придумали свою версию этого напитка с добавлением коньяка. Поговаривают, что этому способствовал Международный кинофестиваль в Каннах, на котором этот алкогольный микс был основным аперитивом.

Так или иначе, но с тех самых пор «Шампань Коблер» претерпел множество изменений, поэтому мы предлагаем вам три основных рецепта этого напитка, два из которых являются советскими вариациями.

Классический рецепт коктейля «Шампань Коблер»

Сегодня по такому рецепту «Шампань Коблер» готовят в крупных барах и ресторанах. Предлагаем начать знакомство с классики, а уже затем перейти к советским интерпретациям.

Вам нужно подготовить

просекко 120 мл
мараскино 20 мл
фреш из апельсина 30 мл
фреш из ананаса 30 мл
малина 15 г
черника 5 г
листья мяты 1 г
ледяные кубики 200 г
ледяные осколки 60 г

Смешивайте таким образом

  1. Выложите в стакан 200 г кубиков льда и поставьте его в емкость с ледяной крошкой (60 г), примерно как на фото.
  2. Отдельно в шейкере смешайте 20 мл мараскино и по 30 мл соков из апельсина и ананаса.
  3. Долейте 120 мл просекко и не спеша перемешайте.
  4. С помощью ситечка налейте эту смесь в бокал.
  5. Для украшения используйте 1 г мяты и 20 г ягод.

Советский рецепт коктейля «Шампань Коблер»

Ну а этот вариант приготовления считался классическим именно в советское время. Его отличие состоит в некоторых ингредиентах и добавлении новых компонентов.

Вам нужно подготовить

сладкий сорт шампанского 60 мл
коньяк 1 ст. л.
фреш из лимона 1 ст. л.
ликер из вишни 1 ст. л.
ягоды малины и черники 50 г
дробленый лед 1/3 стак.

Смешивайте таким образом

  1. В бокал со льдом выложите 50 г ягод.
  2. Сверху налейте поочередно по 1 столовой ложке коньяка, сока и ликера.
  3. Долейте 60 мл шампанского.

Зимний вариант советского рецепта коктейля «Шампань Коблер»

Обратите внимание, что с этим рецептом вам не придется ждать ягодного сезона, ведь можно использовать консервированные ягоды и фрукты. Таким образом, готовить любимый напиток можно круглый год.

Вам нужно подготовить

—шампанское— 60 мл
коньяк 30 мл
экстракт лимона 10 мл
ликер 30 мл
сироп из сахара 20 мл
консервированные ягоды и фрукты 30 г
лед 4-6 кубиков

Смешивайте таким образом

  1. В чашу миксера поместите 30 мл коньяка, 10 мл экстракта, 20 мл сиропа и 30 мл любого ликера на свой вкус.
  2. Хорошенько смешайте их.
  3. Выложите в бокал 4-6 кубиков льда.
  4. А теперь влейте 60 мл шампанского и перемешайте.
  5. Украсьте напиток ягодами и фруктами (30 г).
  6. Подавайте с коктейльной соломкой.

Упрощенный рецепт советского коктейля «Шампань Коблер»

Рекомендуем также взять на заметку еще один способ приготовления этого коктейля, который пригодится для большой компании гостей. И что очень удобно, пропорцию напитка вы можете составлять на любой вкус.

Вам нужно подготовить

шампанское 1 бутылка
коньяк 200 мл
лимон 2 шт.
сироп из сахара 200 мл
лед дробленый по ½ бокала

Смешивайте таким образом

  1. Соедините 200 мл коньяка с 200 мл сиропа и соком, выжатым из 2 лимонов.
  2. Наполните наполовину необходимое количество бокалов дробленым льдом.
  3. Разлейте подготовленную смесь в бокалы, заполнив их примерно наполовину.
  4. Теперь до самого верха наполните их шампанским (примерно по 80 мл на 1 бокал).

Другие подобные напитки

А еще из любимого сорта шампанского вы можете приготовить такие знаменитые и очень популярные миксы, как:

Шампань коблер: рецепт и фото

18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

«Я никогда еще не пил шампанское до завтрака. За завтраком случалось. Но никогда до….»
(«Завтрак у Тиффани»)

Фруктово-мягкий Шампань коблер для летних приемов

Рецепт

Рецепт рассчитан на 1 порцию.

Рецепт первый: Коктейль «Южный» с коньяком, апельсином и вином

Понадобится: 500мл красного вина/портвейна, 5-7 кусочков сахара, по 0,5 стакана коньяка и воды, 1 лимон, дольки апельсинов.

Как приготовить коньячный коктейль южный. Взять эмалированную миску, положить в нее кусочки сахара, пропитать лимонным соком. Влить к сахару вино, коньяк, охлажденную кипяченую воду, 5-6 кусочков льда и несколько долек апельсина, хорошо перемешать, перелить коктейль в кувшин, дать настояться полчаса, разлить по рюмкам или широким стаканам.

Ингредиенты:

1 ст. л. Коньяк 1 ст. л. Лимонный сок 1 ст. л. Вишневый ликер 60 мл Шампанское сладкое 50 г. Малина

Классический рецепт коктейля «Шампань Коблер»

Сегодня по такому рецепту «Шампань Коблер» готовят в крупных барах и ресторанах. Предлагаем начать знакомство с классики, а уже затем перейти к советским интерпретациям.

Вам нужно подготовить

просекко 120 мл
мараскино 20 мл
фреш из апельсина 30 мл
фреш из ананаса 30 мл
малина 15 г
черника 5 г
листья мяты 1 г
ледяные кубики 200 г
ледяные осколки 60 г

Смешивайте таким образом

  1. Выложите в стакан 200 г кубиков льда и поставьте его в емкость с ледяной крошкой (60 г), примерно как на фото.
  2. Отдельно в шейкере смешайте 20 мл мараскино и по 30 мл соков из апельсина и ананаса.
  3. Долейте 120 мл просекко и не спеша перемешайте.
  4. С помощью ситечка налейте эту смесь в бокал.
  5. Для украшения используйте 1 г мяты и 20 г ягод.

Ингредиенты:

Рецепт приготовления Шампань коблера:
  1. Мараскино, кюрасо и лимонный сок смешать в бокале для коктейлей, на треть наполненным колотым льдом.
  2. Добавить фрукты и долить шампанским.
  3. Шампань коблер подавать с ложечкой.
И еще рецепты коблеров:

Способ приготовления

Все составные части помещают в бокал коллинз, предварительно наполненный на 2/3 измельченным льдом и тщательно перемешивают ложкой.

Украшают фруктами, подают с соломинкой и чайной ложкой.

Рецепт второй: Коньячный пунш

Понадобится: 2л воды, 500мл водки, 400мл коньяка, 10 лимонов, 3 апельсина, 1 кг сахара.

Как приготовить пунш на коньяке. Растереть с цедрой апельсинов и лимонов сахар. Очистить лимоны и апельсины от белой корочки, убрать семена, нарезать кружками, выложить в фарфоровую/керамическую посуду, всыпать сахар с цедрой, влить кипяток. Когда сахар растворится, а вода остынет, влить водку и коньяк, накрыть емкость теплой плотной тканью (пледом, одеялом), на 3ч оставить. Перед подачей пунш процедить.

Зимний вариант советского рецепта коктейля «Шампань Коблер»

Обратите внимание, что с этим рецептом вам не придется ждать ягодного сезона, ведь можно использовать консервированные ягоды и фрукты. Таким образом, готовить любимый напиток можно круглый год.

Вам нужно подготовить

—шампанское— 60 мл
коньяк 30 мл
экстракт лимона 10 мл
ликер 30 мл
сироп из сахара 20 мл
консервированные ягоды и фрукты 30 г
лед 4-6 кубиков

Смешивайте таким образом

  1. В чашу миксера поместите 30 мл коньяка, 10 мл экстракта, 20 мл сиропа и 30 мл любого ликера на свой вкус.
  2. Хорошенько смешайте их.
  3. Выложите в бокал 4-6 кубиков льда.
  4. А теперь влейте 60 мл шампанского и перемешайте.
  5. Украсьте напиток ягодами и фруктами (30 г).
  6. Подавайте с коктейльной соломкой.

Рецепт третий: Простой фруктово-коньячный пунш

Понадобится: 1л яблочного сока, 125мл коньяка, сахар.

Как приготовить пунш с коньяком и яблочным соком. Смешать коньяк и сок, всыпать по вкусу сахар, перемешать до его растворения, убрать в холод. При подаче разлить пунш по стаканам.

Упрощенный рецепт советского коктейля «Шампань Коблер»

Вам нужно подготовить

шампанское 1 бутылка
коньяк 200 мл
лимон 2 шт.
сироп из сахара 200 мл
лед дробленый по ½ бокала

Смешивайте таким образом

  1. Соедините 200 мл коньяка с 200 мл сиропа и соком, выжатым из 2 лимонов.
  2. Наполните наполовину необходимое количество бокалов дробленым льдом.
  3. Разлейте подготовленную смесь в бокалы, заполнив их примерно наполовину.
  4. Теперь до самого верха наполните их шампанским (примерно по 80 мл на 1 бокал).

Рецепт четвертый: Коньячный грейпфрут-физ

Понадобится: по 50мл минеральной воды и грейпфрутового сока, 35мл коньяка, 15мл сока лимона, 1 яйцо, 2 ч.л. меда.

Как приготовить физ с коньяком. Влить все ингредиенты, кроме минводы, в шейкер, хорошо перемешать. Перелить коктейль в стакан, положив в него предварительно необходимое количество льда, долить минеральную воду.

Другие подобные напитки

А еще из любимого сорта шампанского вы можете приготовить такие знаменитые и очень популярные миксы, как:

Возможно, у вас есть свой вариант приготовления знаменитого алкогольного коктейля «Шампань Коблер», тогда расскажите о нем в комментариях.

Рецепт пятый: Физ по-французски с шампанским и коньяком

Понадобится: 100мл сладкого шампанского, 35мл коньяка, 15мл сока лимона, 2 ч.л. сахарного сиропа. В шейкер влить лимонный сок, сироп и коньяк, смешать, влить коктейль в бокал, добавив в него заранее лед, влить шампанское.

Рецепт шестой: Коктейль с коньяком шампань-коблер

Понадобится: 60мл сладкого шампанского, 50г фруктов и ягод (персик, абрикос, груша, клубника, малина), по 1 ст.л. вишневого ликера, коньяка и сока лимона.

Как приготовить коктейль шампань-коблер с коньяком. Широкий фужер на треть наполнить мелко расколотым льдом, положить сверху ягоды и фрукты, влить коньяк, после него ликер, далее сок лимона и последним – шампанское.

Рецепт седьмой: Коньяк-коблер

Понадобится: 70мл коньяка, по 40мл сахарного сиропа и нарзана, по 30г сока лимона и консервированных/свежих фруктов.

Как приготовить коньяк-коблер. В шейкер положить колотый мелко лед, добавить все ингредиенты, кроме фруктов, перемешать, положить фрукты и перемешать снова. Налить коктейль в бокал.

Рецепт восьмой: Кофейно-коньячный коктейль

Понадобится: 60мл эспрессо, 30мл коньяка, 15г сахарного сиропа, цедра апельсина по вкусу.

Как приготовить коктейль с кофе и коньяком. Смешать в шейкере коньяк, сироп и холодный кофе, влить в высокий бокал, оформить цедрой апельсина.

Для этого коктейля лучше использовать вместо 30мл коньяка по 15 мл коньяка и 15мл ликера Гран Марнье, заменить этот ликер можно ликером Куантро. Или же можно настоять коньяк с цедрой апельсина в течение пары дней. Источник

Как приготовить 15 лучших коктейлей с коньяком? Рецепты в домашних условиях

Элегантный аромат, благородный вкус коньяка и его крепость идеально подходят для коктейлей.

Даже несколько капель хорошего бренди придают смеси изысканность и проявляют лучшие качества всех ингредиентов.

Коктейли с коньяком могут быть аперитивами и дижестивами, для их приготовления потребуются несложные приборы:

Также рецептура часто включает лед и специальные бокалы, в которых коктейль будет выглядеть выигрышно.

Коньяк с шампанским

Классическое сочетание виноградного алкоголя, в котором вкусы не контрастируют, а дополняют друг друга. В далеком 1889 г. легендарный Гарри Джонсон с этим коктейлем выиграл конкурс барменов в Нью-Йорке.

«Александр»

Так, Джон Леннон в начале 70-х всерьез увлекся этим напитком.

Бренди-кола (кубинский вариант)

Один из популярнейших коктейлей, хотя аромат коньяка в таком сочетании теряется.

«Шоколадные сны»

Сладкий напиток, больше напоминающий мороженое.

«Ночная лагуна»

Цвет ликера Blue Curacao меркнет от других составляющих, но его вкус дружит с коньячным.

White Queen («Белая королева»)

Приятный напиток для лета.

«Белое наслаждение»

Легкий «дамский» напиток с небольшой частью алкоголя.

Кофе с коньяком

Сочетаемость кофе и коньяка — классика жанра. Напитки созданы друг для друга и гармонично взаимодействуют, независимо от того, находятся они в одной посуде или в разных.

Горячий крепкий кофе и бренди в дуэте действуют с удвоенной силой, поэтому не стоит увлекаться этим коктейлем, если вы страдаете кардиологическими или сосудистыми заболеваниями.

По-русски

Холодный

«Зеленый дракон»

«Болтун»

Любимый коктейль Джеймса Бонда и его тайное оружие для вербовки дам.

«Апельсиновый шар»

«Апельсинчик» — вкусный и несложный алкоголь, не вызывающий возражений. Апельсиновый сок можно заменить лимонным.

«Коньяк & Мартини»

Женский коктейль, допускающий вариации с крепостью, соками и марками мартини.

Ингредиенты для двух порций:

«Вечер у камина»

Достаточно крепкий напиток с мягким вкусом, хорошо согревает и не надоедает сладостью.

«Для трезвенников»

Симпатичный коктейль, в котором алкоголь почти не ощущается.

Коктейли — напитки веселья и радости. Они хороши тем, что вы можете менять ингредиенты с учетом своих предпочтений, регулировать крепость, подбирать пропорции. Импровизируйте и доверяйте собственному вкусу!

Коблеры рецепты приготовления в ассортименте

Коблер в переводе значит «длинный глоток» — это напиток, который не принято пить одним глотком, как, например, водку или большинство коктейлей. Коблер пьют медленно, через соломинку.

Общая технология приготовления коблера такова: высокий бокал до половины заполняют мелкими кусочками льда, добавляют ароматный ликер и завершают вином или шампанским. Миксер не требуется.

Гарнир — клубника, земляника, персик или дольки цитрусовых плодов.

Коблер — летний прохладительный напиток, в состав которого обязательно входят различные фрукты и толчёный лёд. Он может быть рекомендован как десерт после обеда.

Подают коблеры в фужерах или высоких стаканах, расширяющихся кверху, с соломинкой и чайной ложкой, чтобы можно было взять фрукты.

Коблер с портвейном

В бокал, наполовину заполненный кусочками льда, добавить 10 мл лимонного ликера, 20 мл рома, 50 мл портвейна.
Гарнир — дольки абрикоса.

Коблер с шампанским № 1

В бокале со льдом смешать 20 мл лимонного ликера, 20 мл рома, дополнить бокал шампанским.
Гарнир — персик.

Коблер с шампанским № 2

В высокий бокал, до половины заполненный мелкими кусочками льда, засыпать столовую ложку смеси мелко нарезанной кожуры лимона и апельсина, туда же добавить чайную ложку сахарного сиропа и дополнить бокал шампанским.

Коблер с шампанским № 3

В бокал со льдом налить 1-2 мл ликера “Южный” и дополнить шампанским. Сироп готовят путем добавки в горячую воду сахара до полного насыщения.

Коблер с шампанским № 4

В бокал со льдом налить 20 мл коньяка, 1 мл ликера “Южный” и 100 мл охлажденного шампанского.

Коблер с красным вином № 1

В бокале со льдом смешать чайную ложку сахарного сиропа и сок половины апельсина; дополнить красным столовым вином.

Коблер с красным вином № 2

В бокал со льдом налить 20 мл сахарного сиропа, 40 мл апельсинового сока, слегка перемешать, после чего добавить 100 мл красного сухого столового вина, 1 размешать, положить в бокал две дольки апельсина. К бокалу подать соломинку и чайную ложку.

Коблер с ромом

В бокале со льдом смешать 20 мл рома, сок половины лимона и половины апельсина, 1 мл сахарного сиропа. Добавить красного столового вина.
Гарнир — долька апельсина.

Коблер с “Охотничьей горькой”

Смешать в бокале со льдом столовую ложку сахарного сиропа, 1,5 мл лимонного сока, 1,5 мл апельсинового сока, 20 мл “Охотничьей горькой”. Дополнить содовой или минеральной газированной водой.

Коблер с сухим вином

В высокий бокал, на четверть заполненный кусочками льда, добавить 20 мл белого столового вина, столовую ложку яблочного пюре (протертое яблоко), сахарной пудры по вкусу. Бокал дополнить охлажденной минеральной водой.

Коблер с коньяком

Бокал (200-250 мл) наполовину заполняют кусочками льда, затем вливают 20 мл вишневого сиропа, 20 мл лимонного сока, 20 мл “Шерри-Бренди” или вишневого ликера, 40 мл коньяка и дополняют сухим столовым красным вином. Содержимое бокала перемешивают с помощью чайной ложки.
Гарнир — фрукты или мороженое. Пьют через соломинку.

Шоколадный коблер

Смешать в бокале со льдом 40 мл шоколадного сиропа, 50 мл крепкого холодного чая, 10 мл взбитых сливок.

Апельсиновый коблер № 1

В бокал со льдом налить 20 мл апельсинового ликера и дополнить столовым белым вином и мадерой.
Гарнир — долька апельсина.

Апельсиновый коблер № 2

В высокий бокал со льдом налить 10 мл коньяка, 40 мл апельсинового сока, чайную ложку сахарного сиропа. Бокал дополнить минеральной водой.
Гарнир — долька апельсина.

Клубничный коблер

Смешать в бокале со льдом 80 мл клубничного сока, 20-30 мл сахарного сиропа.
Гарнир — 50 г ягод клубники.

Кофейный коблер

В бокал, наполовину заполненный кусочками льда, добавляют 20 мл сахарного сиропа, 20 мл коньяка, 20 мл кофейного ликера. Бокал дополняют холодным крепким кофейным настоем (натуральный кофе), можно добавить столовую ложку сливок. Все перемешать прямо в бокале, пить через соломинку.
Гарнир — фрукты.

Малиновый коблер

Лед можно заменить малиновым мороженым — 50 г. На мороженое или на кусочки льда дают 20 мл коньяка, 20 мл малинового сока. Все смешивают и бокал дополняют шампанским или белым столовым сухим вином.
Гарнир — малина. Пьют через соломинку, малину берут чайной ложкой.

Южный коблер

В бокале со льдом смешать 20 мл ликера “Южный”, сок половины лимона; дополнить шампанским.
Гарнир — долька апельсина.

Яблочный коблер

Смешать в бокале со льдом 80 мл яблочного сока, 20 мл лимонного сока, 30 мл яблочного или вишневого сиропа.
Гарнир — яблоко, вишня.
Приложение
Перевод старорусских мер исчисления веса и объема на современные

produktalko.com

Советский рецепт приготовления коктейля шампань коблер. Коблер с красным вином и апельсиновым соком

Впервые коктейль «Шампань Коблер» появился в конце девятнадцатого века. Намного позже, в семидесятые годы двадцатого столетия, советские семидесятники, стараясь перенять привычки «запада», придумали свою версию этого напитка с добавлением коньяка. Поговаривают, что этому способствовал Международный кинофестиваль в Каннах, на котором этот алкогольный микс был основным .

Так или иначе, но с тех самых пор «Шампань Коблер» претерпел множество изменений, поэтому мы предлагаем вам три основных рецепта этого напитка, два из которых являются советскими вариациями.

Сегодня по такому рецепту «Шампань Коблер» готовят в крупных барах и ресторанах. Предлагаем начать знакомство с классики, а уже затем перейти к советским интерпретациям.

Вам нужно подготовить

Смешивайте таким образом

  1. Выложите в стакан 200 г кубиков льда и поставьте его в емкость с ледяной крошкой (60 г), примерно как на фото.
  2. Отдельно в шейкере смешайте 20 мл мараскино и по 30 мл соков из апельсина и ананаса.
  3. Долейте 120 мл просекко и не спеша перемешайте.
  4. С помощью ситечка налейте эту смесь в бокал.
  5. Для украшения используйте 1 г мяты и 20 г ягод.

Ну а этот вариант приготовления считался классическим именно в советское время. Его отличие состоит в некоторых ингредиентах и добавлении новых компонентов.

Вам нужно подготовить

Смешивайте таким образом

  1. В бокал со льдом выложите 50 г ягод.
  2. Сверху налейте поочередно по 1 столовой ложке коньяка, сока и ликера.
  3. Долейте 60 мл шампанского.

Обратите внимание, что с этим рецептом вам не придется ждать ягодного сезона, ведь можно использовать консервированные ягоды и фрукты. Таким образом, готовить любимый напиток можно круглый год.

Вам нужно подготовить

Смешивайте таким образом

  1. В чашу миксера поместите 30 мл коньяка, 10 мл экстракта, 20 мл сиропа и 30 мл любого ликера на свой вкус.
  2. Хорошенько смешайте их.
  3. Выложите в бокал 4-6 кубиков льда.
  4. А теперь влейте 60 мл шампанского и перемешайте.
  5. Украсьте напиток ягодами и фруктами (30 г).
  6. Подавайте с коктейльной соломкой.

Вам нужно подготовить

Смешивайте таким образом

  1. Соедините 200 мл коньяка с 200 мл сиропа и соком, выжатым из 2 лимонов.
  2. Наполните наполовину необходимое количество бокалов дробленым льдом.
  3. Разлейте подготовленную смесь в бокалы, заполнив их примерно наполовину.
  4. Теперь до самого верха наполните их шампанским (примерно по 80 мл на 1 бокал).

Коктейли С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда "Коктейль из гранатового сока и шампанского". Это действительно стоит попробовать. Шампанское 500 мл. Гранат по вкусу Сок гранатовый 1/2 стак. Шампанское смешайте в соком. Разлейте по бокалам и украсьте семенами граната. Приятного аппетита!
  • 15min 25min Коктейли С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда "Коктейль с шампанским и ананасами". Это действительно стоит попробовать. Шампанское по вкусу Сок ананасовый по вкусу Ананас консервированный по вкусу Яблоко по вкусу Для приготовления коктейля с шампанским и ананасами, ингредиенты должны быть хорошо охлажденными. Бокалы предварительно заморозить. В бокал кладем кусочки ананаса и наполняем на 1/3 соком из ананасов, затем доливаем шампанского. Украшаем, по вкусу, дольками яблок. Приятного аппетита!
  • 15min 10min 81 Коктейли Еще недавно почти единственным безалкогольным напитком в нашей стране был лимонад. Сейчас их великое множество, но лимонад по праву остается любимым. Неповторимый освежающий вкус этого напитка живо напоминает нам детство, беззаботные, не очень богатые, но душевные времена. Настоящий лимонад можно без труда приготовить из свежих ароматных лимонов на своей кухне. И даже самые популярные прохладительные напитки не обойдут лимонад по вкусу, свежести и пользе, ведь вы не станете добавлять в них консерванты и стабилизаторы. А вот добавлять любой сок, сахар или мед – вполне можете. Создайте эксклюзивный рецепт освежающего лимонада! Лимон 1 шт. Сахар 2 ст. л. Вода 2 ст. Молоко 2 ст. л. Подготавливаем необходимые ингредиенты для лимонада. Лимон выкладываем в чашу блендера и добавляем сахар с водой. Взбиваем все ингредиенты до однородной консистенции. Разливаем лимонад по стаканам и подаем к столу.
  • 15min 5min 362 Коктейли Молочный коктейль с бананом и клубникой сочетает в себе простоту, приятный вкус и безусловно полезность. Коктейль сможет утолить не только жажду, но и аппетит, ведь он довольно питательный и освежающий. Молоко 150 мл. Мороженое сливочное 150 г. Банан 1 шт. Клубника 100 г. Подготавливаем необходимые ингредиенты для коктейля. Выкладываем все ингредиенты в чашу блендера и измельчаем до состояния однородного пюре. Коктейль готов. Разливаем по стаканам и наслаждаемся.
  • 5min 5min Коктейли Создайте атмосферу праздника на своем застолье с помощью пунша. Для этого вам потребуется смешать в большой чаше шампанское, ром, гранатовый сок, сладкий сироп, дольки лимона, зерна граната и листья мяты. Не забудьте добавить замороженный накануне сироп. Приятного праздника! Сахар 0,5 стак. Вода 0,5 стак. Белый ром 1,5 стак. Гранатовый сок 1,5 стак. Лимон 1 шт. Гранат 1 шт. Бутылка шампанского 2 шт. Листья мяты по вкусу Сварите сироп из сахара и воды, добавьте в него зерна граната и поместите половину в морозилку. Это нужно сделать за день до приготовления пунша. Сам напиток начинайте готовить непосредственно перед приходом гостей. Буквально за 5-10 минут. Итак: в большую емкость вылейте шампанское. Добавьте гранатовый сок. Затем ром и вторую половину сиропа. Туда же отправьте дольки лимона, зерна граната, мяту и замороженный сироп. Вот и все!
  • 20min 5min Коктейли Коктейль для взрослых с абсентом, биттером и виски подойдет для непринужденных посиделок дома или громких вечеринок в компании друзей. Напиток имеет благородный вкус, освежающий аромат и приятную консистенцию. Приготовьте коктейль с абсентом в домашних условиях - и вам понравится! Сахар 5 г. Виски 30-40 мл. Биттер 3 мл. Лед 1-2 шт. Абсент 20 мл. Лимон 1 шт. Бросьте в большой стакан кубики сахара, влейте биттер, чтобы сахар пропитался. Затем добавьте лед и виски. Медленно перемешайте, полностью растворив сахар. В стакан, где будет находиться коктейль, вливаем абсен
  • euronutrition.ru

    Шампань коблер | Приготовление коктейлей

    Ингредиент 1

    Не указан7UPBitter LemonMountain DewPowerade Ледяная буряВодаИмбирный эльКапустный рассолКвасКефирКока-кола ванильнаяКокосовое молокоКолаКомпот из черешниКофеЛимонадМолокоПахтаРед буллСодоваяСпрайтТархунТоникТоник клюквенныйФантаЧайБелое виноБелый десертный вермутВино DubonnetВино мускатноеКагорКрасное виноКрасный вермутМадераМарсалаПортвейн белыйПортвейн красныйСухой белый вермутХересШампанскоеBombay Sapphire GinАбсентАнгостураАрманьякБурбонВискиВиски Jack Daniel'sВиски JamesonВиски ирландскийВиски канадскийВиски шотландскийВодкаВодка Finlandia RedberryВодка АбсолютВодка ванильнаяВодка лимоннаяВодка черносмородиноваяДжинКальвадосКашацаКоньякПиконРом Bacardi 151Ром золотойРом морскойРом светлыйРом тёмныйТекилаТекила золотаяУкраинская горилкаЧачаRed OrangeRumple MinzeАбрикосовый брендиБехеровкаВишнёвый брендиКампариКиршЛикёр Aftershock BlueЛикёр Aftershock RedЛикёр Batida de CocoЛикёр CarolansЛикёр Crème de CacaoЛикёр Crème de Cacao белыйЛикёр Crème de Menthe белыйЛикёр FrangelicoЛикёр MoccaЛикёр Parfait AmourЛикёр Passion FruitЛикёр Toschi FragoliЛикёр АбрикосовыйЛикёр АдвокатЛикёр АмареттоЛикёр АнанасовыйЛикёр АнисовыйЛикёр АпельсиновыйЛикёр БанановыйЛикёр БейлисЛикёр БенедиктинЛикёр ванильныйЛикёр ВишнёвыйЛикёр ГальяноЛикёр Гранд МарньеЛикёр ДрамбуиЛикёр ДынныйЛикёр ЕгермайстерЛикёр ЕжевичныйЛикёр из бузиныЛикёр из мангоЛикёр КалуаЛикёр КизиловыйЛикёр КлубничныйЛикёр КофейныйЛикёр КрисЛикёр КуантроЛикёр Кюрасао БлюЛикёр Кюрасао гринЛикёр Кянну КуккЛикёр ЛимонныйЛикёр МалибуЛикёр МалиновыйЛикёр МандариновыйЛикёр МараскиноЛикёр МидориЛикёр МятныйЛикёр ОреховыйЛикёр ПерсиковыйЛикёр СамбукаЛикёр Самбука чёрныйЛикёр Старый АрбатЛикёр Старый ТаллинЛикёр ТерновыйЛикёр ТминныйЛикёр Трипл СекЛикёр ЧерносмородиновыйЛикёр Шартрез жёлтыйЛикёр Шартрез зелёныйЛикёр ШоколадныйЛикёр Шоколадный белыйЛикёр ЮжныйЛикёр Южный комфортЛимончеллоТекила РоузТуакаOrange bitterАперитив «Агнес»Аперитив «Невский»Аперитив «Перно»Аперитив «Степной»БальзамНаливка «Запеканка»Наливка «Северная»Наливка «Сливянка»Настойка «Адмиралтейская»Настойка «Анисовка»Настойка «Беловежская»Настойка «Брусничная»Настойка «Голубичная»Настойка «Зверобой»Настойка «Золотая осень»Настойка «Зубровка»Настойка «Имбирная»Настойка «Кизиловая»Настойка «Клюквенная»Настойка «Кубанская»Настойка «Лимонная»Настойка «Нежинская рябина»Настойка «Охотничья»Настойка «Перцовая»Настойка «Русский сувенир»Настойка «Рябиновая на коньяке»Настойка «Старка»Настойка «Старокиевская»Настойка «Яблочная»СакеСпотыкачБазиликБульонБутон розыВанилинВзбитые сливкиГвоздикаГрецкий орехЙогуртКакаоКокосовая стружкаКоктейльная вишняКорицаКукурузаЛавровый листЛуковичкаМёдМолоко сгущённоеМороженоеМускатный орехМятаОливкаПерецПетрушкаСахарСахарная пудраСливкиСольТминТростниковый сахарЦедраЧеснокШоколадЯичный белокЯичный желтокЯйцоСироп абрикосовыйСироп ананасовыйСироп апельсиновыйСироп банановыйСироп ванильныйСироп вишнёвыйСироп гранатовыйСироп ГренадинСироп грушевыйСироп дынныйСироп из лаймаСироп из маракуйиСироп из шиповникаСироп какаоСироп карамельныйСироп клубничныйСироп клюквенныйСироп кокосовыйСироп кофейныйСироп лимонныйСироп малиновыйСироп мангоСироп мандариновыйСироп миндальныйСироп мятныйСироп ореховыйСироп сахарныйСироп сливовыйСироп фиалковыйСироп черносмородиновыйСироп шоколадныйПиво GuinnessПиво светлоеПиво тёмноеСидрСок абрикосовыйСок ананасовыйСок апельсиновыйСок банановыйСок берёзовыйСок виноградныйСок вишнёвыйСок гранатовыйСок грейпфрутовыйСок грушевыйСок гуавыСок из ежевикиСок из кивиСок клубничныйСок клюквенныйСок красного апельсинаСок красной смородиныСок крыжовникаСок лаймаСок лимонныйСок малиновыйСок мангоСок мандариновыйСок маракуйиСок морковныйСок облепиховыйСок папайиСок персиковыйСок сливовыйСок томатныйСок черничныйСок чёрной смородиныСок черноплодной рябиныСок яблочныйАджикаВасабиВустерширский соусКетчуп чилиСоевый соусСоус ТабаскоСоус шашлычныйХренАбрикосАвокадоАнанасАпельсинБананВиноградВишняГрейпфрутГрушаДыняКарамбольКивиКлубникаКлюкваКрасная смородинаКумкватЛаймЛимонМалинаМангоМандаринМорковьОгурецПерсикПомидорРанеткаСливаСок брусничныйЧёрная смородинаЧерникаЯблоко

    Ингредиент 2

    Не указан7UPBitter LemonMountain DewPowerade Ледяная буряВодаИмбирный эльКапустный рассолКвасКефирКока-кола ванильнаяКокосовое молокоКолаКомпот из черешниКофеЛимонадМолокоПахтаРед буллСодоваяСпрайтТархунТоникТоник клюквенныйФантаЧайБелое виноБелый десертный вермутВино DubonnetВино мускатноеКагорКрасное виноКрасный вермутМадераМарсалаПортвейн белыйПортвейн красныйСухой белый вермутХересШампанскоеBombay Sapphire GinАбсентАнгостураАрманьякБурбонВискиВиски Jack Daniel'sВиски JamesonВиски ирландскийВиски канадскийВиски шотландскийВодкаВодка Finlandia RedberryВодка АбсолютВодка ванильнаяВодка лимоннаяВодка черносмородиноваяДжинКальвадосКашацаКоньякПиконРом Bacardi 151Ром золотойРом морскойРом светлыйРом тёмныйТекилаТекила золотаяУкраинская горилкаЧачаRed OrangeRumple MinzeАбрикосовый брендиБехеровкаВишнёвый брендиКампариКиршЛикёр Aftershock BlueЛикёр Aftershock RedЛикёр Batida de CocoЛикёр CarolansЛикёр Crème de CacaoЛикёр Crème de Cacao белыйЛикёр Crème de Menthe белыйЛикёр FrangelicoЛикёр MoccaЛикёр Parfait AmourЛикёр Passion FruitЛикёр Toschi FragoliЛикёр АбрикосовыйЛикёр АдвокатЛикёр АмареттоЛикёр АнанасовыйЛикёр АнисовыйЛикёр АпельсиновыйЛикёр БанановыйЛикёр БейлисЛикёр БенедиктинЛикёр ванильныйЛикёр ВишнёвыйЛикёр ГальяноЛикёр Гранд МарньеЛикёр ДрамбуиЛикёр ДынныйЛикёр ЕгермайстерЛикёр ЕжевичныйЛикёр из бузиныЛикёр из мангоЛикёр КалуаЛикёр КизиловыйЛикёр КлубничныйЛикёр КофейныйЛикёр КрисЛикёр КуантроЛикёр Кюрасао БлюЛикёр Кюрасао гринЛикёр Кянну КуккЛикёр ЛимонныйЛикёр МалибуЛикёр МалиновыйЛикёр МандариновыйЛикёр МараскиноЛикёр МидориЛикёр МятныйЛикёр ОреховыйЛикёр ПерсиковыйЛикёр СамбукаЛикёр Самбука чёрныйЛикёр Старый АрбатЛикёр Старый ТаллинЛикёр ТерновыйЛикёр ТминныйЛикёр Трипл СекЛикёр ЧерносмородиновыйЛикёр Шартрез жёлтыйЛикёр Шартрез зелёныйЛикёр ШоколадныйЛикёр Шоколадный белыйЛикёр ЮжныйЛикёр Южный комфортЛимончеллоТекила РоузТуакаOrange bitterАперитив «Агнес»Аперитив «Невский»Аперитив «Перно»Аперитив «Степной»БальзамНаливка «Запеканка»Наливка «Северная»Наливка «Сливянка»Настойка «Адмиралтейская»Настойка «Анисовка»Настойка «Беловежская»Настойка «Брусничная»Настойка «Голубичная»Настойка «Зверобой»Настойка «Золотая осень»Настойка «Зубровка»Настойка «Имбирная»Настойка «Кизиловая»Настойка «Клюквенная»Настойка «Кубанская»Настойка «Лимонная»Настойка «Нежинская рябина»Настойка «Охотничья»Настойка «Перцовая»Настойка «Русский сувенир»Настойка «Рябиновая на коньяке»Настойка «Старка»Настойка «Старокиевская»Настойка «Яблочная»СакеСпотыкачБазиликБульонБутон розыВанилинВзбитые сливкиГвоздикаГрецкий орехЙогуртКакаоКокосовая стружкаКоктейльная вишняКорицаКукурузаЛавровый листЛуковичкаМёдМолоко сгущённоеМороженоеМускатный орехМятаОливкаПерецПетрушкаСахарСахарная пудраСливкиСольТминТростниковый сахарЦедраЧеснокШоколадЯичный белокЯичный желтокЯйцоСироп абрикосовыйСироп ананасовыйСироп апельсиновыйСироп банановыйСироп ванильныйСироп вишнёвыйСироп гранатовыйСироп ГренадинСироп грушевыйСироп дынныйСироп из лаймаСироп из маракуйиСироп из шиповникаСироп какаоСироп карамельныйСироп клубничныйСироп клюквенныйСироп кокосовыйСироп кофейныйСироп лимонныйСироп малиновыйСироп мангоСироп мандариновыйСироп миндальныйСироп мятныйСироп ореховыйСироп сахарныйСироп сливовыйСироп фиалковыйСироп черносмородиновыйСироп шоколадныйПиво GuinnessПиво светлоеПиво тёмноеСидрСок абрикосовыйСок ананасовыйСок апельсиновыйСок банановыйСок берёзовыйСок виноградныйСок вишнёвыйСок гранатовыйСок грейпфрутовыйСок грушевыйСок гуавыСок из ежевикиСок из кивиСок клубничныйСок клюквенныйСок красного апельсинаСок красной смородиныСок крыжовникаСок лаймаСок лимонныйСок малиновыйСок мангоСок мандариновыйСок маракуйиСок морковныйСок облепиховыйСок папайиСок персиковыйСок сливовыйСок томатныйСок черничныйСок чёрной смородиныСок черноплодной рябиныСок яблочныйАджикаВасабиВустерширский соусКетчуп чилиСоевый соусСоус ТабаскоСоус шашлычныйХренАбрикосАвокадоАнанасАпельсинБананВиноградВишняГрейпфрутГрушаДыняКарамбольКивиКлубникаКлюкваКрасная смородинаКумкватЛаймЛимонМалинаМангоМандаринМорковьОгурецПерсикПомидорРанеткаСливаСок брусничныйЧёрная смородинаЧерникаЯблоко

    Ингредиент 3

    Не указан7UPBitter LemonMountain DewPowerade Ледяная буряВодаИмбирный эльКапустный рассолКвасКефирКока-кола ванильнаяКокосовое молокоКолаКомпот из черешниКофеЛимонадМолокоПахтаРед буллСодоваяСпрайтТархунТоникТоник клюквенныйФантаЧайБелое виноБелый десертный вермутВино DubonnetВино мускатноеКагорКрасное виноКрасный вермутМадераМарсалаПортвейн белыйПортвейн красныйСухой белый вермутХересШампанскоеBombay Sapphire GinАбсентАнгостураАрманьякБурбонВискиВиски Jack Daniel'sВиски JamesonВиски ирландскийВиски канадскийВиски шотландскийВодкаВодка Finlandia RedberryВодка АбсолютВодка ванильнаяВодка лимоннаяВодка черносмородиноваяДжинКальвадосКашацаКоньякПиконРом Bacardi 151Ром золотойРом морскойРом светлыйРом тёмныйТекилаТекила золотаяУкраинская горилкаЧачаRed OrangeRumple MinzeАбрикосовый брендиБехеровкаВишнёвый брендиКампариКиршЛикёр Aftershock BlueЛикёр Aftershock RedЛикёр Batida de CocoЛикёр CarolansЛикёр Crème de CacaoЛикёр Crème de Cacao белыйЛикёр Crème de Menthe белыйЛикёр FrangelicoЛикёр MoccaЛикёр Parfait AmourЛикёр Passion FruitЛикёр Toschi FragoliЛикёр АбрикосовыйЛикёр АдвокатЛикёр АмареттоЛикёр АнанасовыйЛикёр АнисовыйЛикёр АпельсиновыйЛикёр БанановыйЛикёр БейлисЛикёр БенедиктинЛикёр ванильныйЛикёр ВишнёвыйЛикёр ГальяноЛикёр Гранд МарньеЛикёр ДрамбуиЛикёр ДынныйЛикёр ЕгермайстерЛикёр ЕжевичныйЛикёр из бузиныЛикёр из мангоЛикёр КалуаЛикёр КизиловыйЛикёр КлубничныйЛикёр КофейныйЛикёр КрисЛикёр КуантроЛикёр Кюрасао БлюЛикёр Кюрасао гринЛикёр Кянну КуккЛикёр ЛимонныйЛикёр МалибуЛикёр МалиновыйЛикёр МандариновыйЛикёр МараскиноЛикёр МидориЛикёр МятныйЛикёр ОреховыйЛикёр ПерсиковыйЛикёр СамбукаЛикёр Самбука чёрныйЛикёр Старый АрбатЛикёр Старый ТаллинЛикёр ТерновыйЛикёр ТминныйЛикёр Трипл СекЛикёр ЧерносмородиновыйЛикёр Шартрез жёлтыйЛикёр Шартрез зелёныйЛикёр ШоколадныйЛикёр Шоколадный белыйЛикёр ЮжныйЛикёр Южный комфортЛимончеллоТекила РоузТуакаOrange bitterАперитив «Агнес»Аперитив «Невский»Аперитив «Перно»Аперитив «Степной»БальзамНаливка «Запеканка»Наливка «Северная»Наливка «Сливянка»Настойка «Адмиралтейская»Настойка «Анисовка»Настойка «Беловежская»Настойка «Брусничная»Настойка «Голубичная»Настойка «Зверобой»Настойка «Золотая осень»Настойка «Зубровка»Настойка «Имбирная»Настойка «Кизиловая»Настойка «Клюквенная»Настойка «Кубанская»Настойка «Лимонная»Настойка «Нежинская рябина»Настойка «Охотничья»Настойка «Перцовая»Настойка «Русский сувенир»Настойка «Рябиновая на коньяке»Настойка «Старка»Настойка «Старокиевская»Настойка «Яблочная»СакеСпотыкачБазиликБульонБутон розыВанилинВзбитые сливкиГвоздикаГрецкий орехЙогуртКакаоКокосовая стружкаКоктейльная вишняКорицаКукурузаЛавровый листЛуковичкаМёдМолоко сгущённоеМороженоеМускатный орехМятаОливкаПерецПетрушкаСахарСахарная пудраСливкиСольТминТростниковый сахарЦедраЧеснокШоколадЯичный белокЯичный желтокЯйцоСироп абрикосовыйСироп ананасовыйСироп апельсиновыйСироп банановыйСироп ванильныйСироп вишнёвыйСироп гранатовыйСироп ГренадинСироп грушевыйСироп дынныйСироп из лаймаСироп из маракуйиСироп из шиповникаСироп какаоСироп карамельныйСироп клубничныйСироп клюквенныйСироп кокосовыйСироп кофейныйСироп лимонныйСироп малиновыйСироп мангоСироп мандариновыйСироп миндальныйСироп мятныйСироп ореховыйСироп сахарныйСироп сливовыйСироп фиалковыйСироп черносмородиновыйСироп шоколадныйПиво GuinnessПиво светлоеПиво тёмноеСидрСок абрикосовыйСок ананасовыйСок апельсиновыйСок банановыйСок берёзовыйСок виноградныйСок вишнёвыйСок гранатовыйСок грейпфрутовыйСок грушевыйСок гуавыСок из ежевикиСок из кивиСок клубничныйСок клюквенныйСок красного апельсинаСок красной смородиныСок крыжовникаСок лаймаСок лимонныйСок малиновыйСок мангоСок мандариновыйСок маракуйиСок морковныйСок облепиховыйСок папайиСок персиковыйСок сливовыйСок томатныйСок черничныйСок чёрной смородиныСок черноплодной рябиныСок яблочныйАджикаВасабиВустерширский соусКетчуп чилиСоевый соусСоус ТабаскоСоус шашлычныйХренАбрикосАвокадоАнанасАпельсинБананВиноградВишняГрейпфрутГрушаДыняКарамбольКивиКлубникаКлюкваКрасная смородинаКумкватЛаймЛимонМалинаМангоМандаринМорковьОгурецПерсикПомидорРанеткаСливаСок брусничныйЧёрная смородинаЧерникаЯблоко

    По крепости: Не важноБезалкогольныеСлабоградусные (6–15%)Полукрепкие (16–22%)Крепкие (>23%)

    На основе: Не важнобрендивинавискиводкиджиналикёранастоекпиваромасакетекилышампанского

    По типу: Не важноАперитивыГорячиеДейзиДесертныеДжулепыДиджестивыКардиналыКоблерыКоллинзыКулерыМолочныеОйстерРиккиСангариСауэрСлингиСлоистыеСмэшТоддиФизыФиксыФлипХайболыЭг-ног

    sambarmen.ru

    Коктейль шампань коблер рецепт — Поделитесь рецептами легких коктейлей с шампанским. — 3 ответа

    

    Автор SvKra задал вопрос в разделе Напитки

    Поделитесь рецептами легких коктейлей с шампанским. и получил лучший ответ

    Ответ от Дмитрий Гуляев[гуру]
    Если Советское шампанское, то со сладким не мешайте. Там итак сироп один да газировка.
    Найдите ликер Blue Curacao. На бокал шампанского 30-50 мл. Очень красиво получится, по крепости будет около 15 градусов. Если добавите немного апельсинового сока, то цвет с яркого голубого сменится на изумрудно-желтый.

    Ответ от Miss[новичек]
    Самое лёгкое приготовить какой нить коктейль, это его КУПИТЬ. А рецептов я не знаю

    Ответ от Галина Цинговатова[гуру]
    Коктейль "Шампань".
    Самый новогодний напиток -лёгкий, искрящийся! Не придётся даже взбивать, просто смешиваем шампанское и вермут, добавляем сахар и лимонный сок, разливаем в бокалы и бросаем в каждый кубик льда. Не забудьте положить соломинку! При желании можно добавить любой цитрусовый ликёр.
    По 300 мл шампанского и вермута, стакан сахарного песка, сок одного лимона ( в расчёте на 3 порции)

    Ответ от Ўлия[гуру]
    Ликер любой по вкусу добавь, + лёд. Очень вкусно, советую.
    Коктейль "Беллини"-
    Шампанское, сок персика с мякотью (персик измельчить в блендере) , лёд.

    Ответ от Наталья Стерликова[гуру]
    Шампанское с коньяком-"Огни Москвы", с водкой-"Белый медведь".

    Ответ от Tiffany[активный]
    Можно смешать шампанское с апельсиновым соком + лёд... .
    Затем есть рецепт коктейля Bellini ( туда входит пюре из свежих персиков с сахаром или просто сок + шампанское)

    Ответ от Адамс Ёжикофф[гуру]
    дожили.... из шампанского делать дешёвые коктели.
    Люди -опомнитесь !!!
    Шампанское - это самодостаточный напиток - праздничный, торжественный.
    Скрипя сердцем - из него можно сделать крюшон -но не более.. .

    Ответ от For_liliy[гуру]
    Абрикосовое шампанское
    20 мл ликера Apricot Brandy
    30 мл светлого рома
    шампанское
    Ликер и ром смешайте в стакане для предварительного смешивания со льдом и процедите в бокал для шампанского. Долейте шампанским.
    -------------------
    Апельсиновое шампанское I
    апельсиновый сок
    сухое шампанское
    Бокал наполовину наполните апельсиновым соком и долейте шампанским
    ----------------------
    Апельсиновое шампанское II
    20 мл ликера Кюрасо orange
    шампанское
    Кроме того:
    несколько спиралей апельсиновой цедры
    Ликер налейте в бокал для шампанского, долейте шампанским. Спирали апельсиновой цедры навесьте на края бокала
    ---------------------
    Шампанское с киви
    40 мл ликера "Киви"
    10 мл лимонного сока
    шампанское
    Для украшения:
    I кружок киви
    Ликер и лимонный сок вместе со Jп. дом встряхните в шейкере и процедите в бокал. Долейте шампанским. На край бокала нанижите кружок киви.
    ------------------
    Шампань Коблер
    20 мл ликера Мараскино
    20 мл ликера Кюрасо Triple sec
    2 барные л. лимонного сока
    половинка персика, нарезанная кубиками
    2 вишни для коктейлей
    2 ягоды винограда
    шампанское
    Мараскино, кюрасо и лимонный сок смешайте в бокале для коктейлей, на треть наполненном колотым льдом. Добавьте фрукты и долейте шампанским. Коктейль подайте с ложечкой


    Ответ от 3 ответа[гуру]

    Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Поделитесь рецептами легких коктейлей с шампанским.

    Шампань коктейль на Википедии
    Посмотрите статью на википедии про Шампань коктейль

    3otveta.ru

    Приготовление коктейлей - Шампань коблер

    

    Приготовление коктейлей - Шампань коблер

    Подобрать коктейль по

    Названию Типу Компонентам Тегам

    По крепости:

    Не важноБезалкагольныеСлабоградусные (6–15%)Полукрепкие (16–22%)Крепкие (>23%)

    На основе:

    Не важноабсентаводкиджинавискибрендиликеракальвадосароматекилывинапиванастоекшампанскогосаке

    По типу:

    Не важноАперитивыДиджестивыГорячиеМолочныеДесертныеСлоистыеДейзиДжулепыКардиналыКоблерыКоллинзыКулерыОйстерФизыФиксыФлипРиккиСангариСауэрСлингиСмэшТоддиХайболыЭг-ног

    Компонент 1 Не указан7UPBitter LemonMountain DewИмбирный эльКвасКефирКолаЛимонадМолокоРед буллСодоваяСпрайтТоникФантаЧайБелое виноБелый десертный вермутКагорКрасное виноКрасный вермутПортвейн белыйПортвейн красныйСухой белый вермутХересШампанскоеАбсентБурбонВискиВиски Jack Daniel'sВиски JamesonВиски ирландскийВиски канадскийВиски шотландскийВодкаВодка АбсолютВодка лимоннаяВодка черносмородиноваяДжинКальвадосКоньякРом золотойРом светлыйРом тёмныйСакеТекилаТекила золотаяУкраинская горилкаRumple MinzeЛикер CarolansЛикер Crème de CacaoЛикер Crème de Cacao белыйЛикер Crème de Menthe белыйЛикер АбрикосовыйЛикер АдвокатЛикер АмареттоЛикер АпельсиновыйЛикер БейлисЛикер БенедиктинЛикер ВишневыйЛикер ГальяноЛикер Гранд МарньеЛикер ЕгермайстерЛикер КалуаЛикер КлубничныйЛикер КофейныйЛикер КуантроЛикер Кюрасао БлюЛикер ЛимонныйЛикер МалибуЛикер МалиновыйЛикер МандариновыйЛикер МараскиноЛикер МятныйЛикер СамбукаЛикер Самбука черныйЛикер Старый АрбатЛикер Старый ТаллинЛикер Трипл СекЛикер ЧерносмородиновыйЛикер Шартрез жёлтыйЛикер Шартрез зелёныйЛикер ШоколадныйЛикер ЮжныйЛикер Южный комфортЛимончеллоАнгостураАперитив «Перно»БальзамКампариНаливка «Запеканка»Настойка «Брусничная»Настойка «Кубанская»Настойка «Перцовая»Настойка «Старка»Настойка «Яблочная»СпотыкачВзбитые сливкиГрецкий орехКакаоКофеМедМороженоеМятаСливкиСоус ТабаскоЯичный белокЯйцоСироп абрикосовыйСироп ананасовыйСироп апельсиновыйСироп банановыйСироп вишневыйСироп гранатовыйСироп ГренадинСироп из шиповникаСироп какаоСироп карамельныйСироп клубничныйСироп клюквенныйСироп кокосовыйСироп кофейныйСироп малиновыйСироп сахарныйСироп черносмородиновыйПиво GuinnessПиво светлоеПиво темноеСок абрикосовыйСок ананасовыйСок апельсиновыйСок банановыйСок виноградныйСок вишневыйСок гранатовыйСок грейпфрутовыйСок из ежевикиСок клубничныйСок красной смородиныСок лаймаСок лимонныйСок малиновыйСок персиковыйСок сливовыйСок томатныйСок черной смородиныСок яблочныйАнанасБананВишняГрейпфрутКлубникаКрасная смородинаЛаймЛимонМалинаПомидор

    Компонент 2 Не указан7UPBitter LemonMountain DewИмбирный эльКвасКефирКолаЛимонадМолокоРед буллСодоваяСпрайтТоникФантаЧайБелое виноБелый десертный вермутКагорКрасное виноКрасный вермутПортвейн белыйПортвейн красныйСухой белый вермутХересШампанскоеАбсентБурбонВискиВиски Jack Daniel'sВиски JamesonВиски ирландскийВиски канадскийВиски шотландскийВодкаВодка АбсолютВодка лимоннаяВодка черносмородиноваяДжинКальвадосКоньякРом золотойРом светлыйРом тёмныйСакеТекилаТекила золотаяУкраинская горилкаRumple MinzeЛикер CarolansЛикер Crème de CacaoЛикер Crème de Cacao белыйЛикер Crème de Menthe белыйЛикер АбрикосовыйЛикер АдвокатЛикер АмареттоЛикер АпельсиновыйЛикер БейлисЛикер БенедиктинЛикер ВишневыйЛикер ГальяноЛикер Гранд МарньеЛикер ЕгермайстерЛикер КалуаЛикер КлубничныйЛикер КофейныйЛикер КуантроЛикер Кюрасао БлюЛикер ЛимонныйЛикер МалибуЛикер МалиновыйЛикер МандариновыйЛикер МараскиноЛикер МятныйЛикер СамбукаЛикер Самбука черныйЛикер Старый АрбатЛикер Старый ТаллинЛикер Трипл СекЛикер ЧерносмородиновыйЛикер Шартрез жёлтыйЛикер Шартрез зелёныйЛикер ШоколадныйЛикер ЮжныйЛикер Южный комфортЛимончеллоАнгостураАперитив «Перно»БальзамКампариНаливка «Запеканка»Настойка «Брусничная»Настойка «Кубанская»Настойка «Перцовая»Настойка «Старка»Настойка «Яблочная»СпотыкачВзбитые сливкиГрецкий орехКакаоКофеМедМороженоеМятаСливкиСоус ТабаскоЯичный белокЯйцоСироп абрикосовыйСироп ананасовыйСироп апельсиновыйСироп банановыйСироп вишневыйСироп гранатовыйСироп ГренадинСироп из шиповникаСироп какаоСироп карамельныйСироп клубничныйСироп клюквенныйСироп кокосовыйСироп кофейныйСироп малиновыйСироп сахарныйСироп черносмородиновыйПиво GuinnessПиво светлоеПиво темноеСок абрикосовыйСок ананасовыйСок апельсиновыйСок банановыйСок виноградныйСок вишневыйСок гранатовыйСок грейпфрутовыйСок из ежевикиСок клубничныйСок красной смородиныСок лаймаСок лимонныйСок малиновыйСок персиковыйСок сливовыйСок томатныйСок черной смородиныСок яблочныйАнанасБананВишняГрейпфрутКлубникаКрасная смородинаЛаймЛимонМалинаПомидор

    Компонент 3 Не указан7UPBitter LemonMountain DewИмбирный эльКвасКефирКолаЛимонадМолокоРед буллСодоваяСпрайтТоникФантаЧайБелое виноБелый десертный вермутКагорКрасное виноКрасный вермутПортвейн белыйПортвейн красныйСухой белый вермутХересШампанскоеАбсентБурбонВискиВиски Jack Daniel'sВиски JamesonВиски ирландскийВиски канадскийВиски шотландскийВодкаВодка АбсолютВодка лимоннаяВодка черносмородиноваяДжинКальвадосКоньякРом золотойРом светлыйРом тёмныйСакеТекилаТекила золотаяУкраинская горилкаRumple MinzeЛикер CarolansЛикер Crème de CacaoЛикер Crème de Cacao белыйЛикер Crème de Menthe белыйЛикер АбрикосовыйЛикер АдвокатЛикер АмареттоЛикер АпельсиновыйЛикер БейлисЛикер БенедиктинЛикер ВишневыйЛикер ГальяноЛикер Гранд МарньеЛикер ЕгермайстерЛикер КалуаЛикер КлубничныйЛикер КофейныйЛикер КуантроЛикер Кюрасао БлюЛикер ЛимонныйЛикер МалибуЛикер МалиновыйЛикер МандариновыйЛикер МараскиноЛикер МятныйЛикер СамбукаЛикер Самбука черныйЛикер Старый АрбатЛикер Старый ТаллинЛикер Трипл СекЛикер ЧерносмородиновыйЛикер Шартрез жёлтыйЛикер Шартрез зелёныйЛикер ШоколадныйЛикер ЮжныйЛикер Южный комфортЛимончеллоАнгостураАперитив «Перно»БальзамКампариНаливка «Запеканка»Настойка «Брусничная»Настойка «Кубанская»Настойка «Перцовая»Настойка «Старка»Настойка «Яблочная»СпотыкачВзбитые сливкиГрецкий орехКакаоКофеМедМороженоеМятаСливкиСоус ТабаскоЯичный белокЯйцоСироп абрикосовыйСироп ананасовыйСироп апельсиновыйСироп банановыйСироп вишневыйСироп гранатовыйСироп ГренадинСироп из шиповникаСироп какаоСироп карамельныйСироп клубничныйСироп клюквенныйСироп кокосовыйСироп кофейныйСироп малиновыйСироп сахарныйСироп черносмородиновыйПиво GuinnessПиво светлоеПиво темноеСок абрикосовыйСок ананасовыйСок апельсиновыйСок банановыйСок виноградныйСок вишневыйСок гранатовыйСок грейпфрутовыйСок из ежевикиСок клубничныйСок красной смородиныСок лаймаСок лимонныйСок малиновыйСок персиковыйСок сливовыйСок томатныйСок черной смородиныСок яблочныйАнанасБананВишняГрейпфрутКлубникаКрасная смородинаЛаймЛимонМалинаПомидор

    Новые рецептыТОП за неделю

    Рейтинг коктейля: 0 (0)

    Рецепт

    Ликер Вишневый

    40

    мл

    Миллилитр. Единица измерения объема жидкости.

    Шампанское

    60

    мл

    Миллилитр. Единица измерения объема жидкости.

    Коньяк

    2

    ч.л.

    Чайная ложка — небольшая ложка для перемешивания напитков или для измерения объема жидкостей. Вмещает в себя 5 мл жидкости.

    Сок лимонный

    2

    ч.л.

    Чайная ложка — небольшая ложка для перемешивания напитков или для измерения объема жидкостей. Вмещает в себя 5 мл жидкости.

    Рецепт рассчитан на 1 порцию.

    Способ приготовления

    Все составные части помещают в бокал коллинз, предварительно наполненный на 2/3 измельченным льдом и тщательно перемешивают ложкой.

    Украшают фруктами, подают с соломинкой и чайной ложкой.

    Параметры коктейля

    Время приготовления: 1 мин.

    Сложность приготовления: средняя

    Средний по сложности приготовления коктейль, ингредиенты для которого легко найти, но среди них один или два могут быть дорогими или редкими.

    Метод приготовления: в бокале

    Коктейль готовится непосредственно в том бокале, в котором и подается.

    По крепости: Слабоградусные (6–15%) На основе: шампанского По типу: Коблеры

    Ингредиенты

    Бокал

    Распечатать рецепт

    © 2009 - 2017 Cocktaildb.ru

    cocktaildb.ru

    Рецепт коктейля «Шампань»: состав и приготовление дома

    Шампанское всегда приносило много хлопот производителям вина из-за своего бурного брожения. Бармены также рекомендуют соблюдать осторожность и внимательность при использовании его в коктейлях.

    Использование шампанского в коктейлях

    Не существует ни одного рецепта коктейля с шампанским, который нужно взбалтывать. Кроме этого, шампанское принято добавлять в бокал последним ингредиентом тонкой аккуратной струйкой, в охлажденном виде.

    Коктейли с содержанием шампанского подаются в узких высоких бокалах с длинной ножкой.

    Сам же напиток представляет собой смешение нескольких винных сортов. Чтобы достичь оригинального вкуса, в процессе изготовления используются красные и белые вина. Каждый сорт вносит неоценимый вклад в изящество вкуса шампанского, которое, в свою очередь, передает его коктейлям.

    Рассмотрим коктейль с шампанским «Шампань». Он имеет давнее происхождение – еще в 1862 году этот коктейль упоминался в «Справочнике бармена» Джерри Томаса. Популярность его со временем только росла.

    В настоящее время все бары предлагают этот удивительно вкусный коктейль. Попробуем приготовить коктейль Шампань в домашних условиях. Уверяю вас, это очень просто.

    Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски "волшебных" методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

    Рецепт коктейля «Шампань»

    Состав:

    • шампанское – 90 мл;
    • биттер «Ангостура» – 2 капли;
    • коньяк – 10 мл;
    • сахар – 1 кубик;
    • коктейльная вишня – 1 шт.;
    • долька апельсина – 1 шт.

    Приготовление:

    1. В высокий бокал положить сахар кубиком.
    2. Сверху на сахар капнуть биттер «Ангостура».
    3. Подавить ложкой или мадлером.
    4. Влить в бокал коньяк.
    5. Тонкой струйкой налить немного охлажденное шампанское.
    6. Украсить готовый коктейль апельсиновой долькой и коктейльной вишней.

    При правильном приготовлении напитка должна получиться красноватая смесь с пузырьками, разбивающимися на поверхности коктейля мараскиновой вишней, долькой апельсина или кусочком ананаса.

    Видео: приготовление коктейля в баре

    В процессе употребления вкус меняется. Вначале чувствуется сухость игристого вина, которая сменяется пряностью и сладостью биттера. После напитка ощущаются хмельная слабость и наслаждение.

    Загрузка...

    o-cocktails.ru

    Аптека, химия и парфюмерия : p_syutkin — LiveJournal

    Вот три наиболее известных направления российских коктейлей. Точнее «некодифицированных» напитков, которые расцветают у нас время от времени. Но, как оказалось, не все так плохо в нашей барной культуре.

    Владимир Журавлев в барменском сообществе Bartender Brothers состоит на полуформальной должности архивариуса и исследователя коктейльной истории. В штаб-квартире BB, которая называется Clubaratory, он даже собрал внушительную барменскую библиотеку.

    Именно поэтому портал Eda.ru попросили его рассказать о том, как развивалась барная культура в России. Как-то и я выслушивал долгий рассказ Владимира о нашем коктейльном прошлом, расспрашивал его.  Потом этот рассказ вылился в большой пост в моем жж. Так что подтверждаю: это удивительно знающий человек и интереснейший рассказчик. Но почитаем материал eda.ru:


    Владимир Журавлев

    «В России первые коктейли появились в начале XX века, когда в Европе стали распространяться так называемые american bars, американские бары. Коктейль — это же американское изобретение. Первый такой бар у нас открылся в 1905 году в Санкт-Петербурге, на Большой Конюшенной, в ресторане «Медведь», сейчас там ресторан Goose Goose. Раньше барная стойка называлась буфетной, но что изменилось — поставили высокие барные табуреты. А в меню появились напитки, которые назывались физзы, коктейли, флипы, панчи и так далее.

    Сейчас коктейлями называют все смешанные напитки, но вообще у коктейля как типа напитка есть определение: это крепкий алкоголь, сахар, биттер и вода, то есть лед. Например, «Олд-фэшенд». Почему он называется «Старомодным» — это виски-коктейль, который сделан в старомодном стиле, так, как готовили давным-давно. Те же самые физзы и флипы не называли коктейлями, а называли бренди-флип и так далее.

    Вот что было в меню «Медведя»: бренди-коктейль, джин-коктейль, виски-коктейль, шампань-коктейль, виски-сауэр, бренди-флип, мадера-флип и все такое прочее. Не то что сейчас называют: «Прелюдия» какая-нибудь.


    Интерьер Clubaratory

    После «Медведя» в Петербурге открылось еще несколько баров, а первый american bar в Москве открылся в гостинице «Савой», которая тогда называлась «Берлин». Второй открылся в «Метрополе».

    «Берлин» открылся в 1913 году, а уже в 1914 году его переименовали, потому что началась Первая мировая война. Тогда же все бары и закрылись — с началом войны ввели сухой закон. Все закрылось, не успев развиться.

    Во времена нэпа просто не могли не существовать подпольные (поначалу) заведения. Подпольные — потому что сухой закон отменили в 1923-м, а нэп ввели в 1921-м. В Америке тогда тоже был сухой закон, и там расцвели спикизи, нелегальные истории. Качественные или некачественные — это в зависимости от того, сколько у тебя бабла и насколько ты готов банчить. Тогда ведь коктейли в Америке и расцвели: в некачественный алкоголь добавлялись дополнительные ингредиенты, чтобы замазать сивушные привкусы. Про советские бары нэпа ничего толком не известно. Вообще, не думаю, что до 1938 года много чего было: шло становление страны и так далее. Коктейли — это непростая вещь. Обычные люди предпочитают чистое, потому что думают: «Выпью коктейль, голова потом будет болеть». Коктейли — они были придуманы для эпикурейцев, бонвиванов. Как говорит Марат Саддаров, коктейль — это когда на мужчине брюки с атласными лампасами, лаковые туфли и галстук-бабочка, а на дамах — минимум одежды и максимум бриллиантов.

    Итак, в 1938 году строится здание на Тверской: дом номер 6, аккурат на углу Камергерского переулка. И там внизу открывается заведение под названием «Коктейль-холл». Он работал даже во время войны, что подтверждает новелла Кондратьева «Отпуск по ранению», по которой Говорухин снял фильм «Брызги шампанского». 1943 год, человек получает отпуск, приезжает с фронта в Москву и с другом идет в «Коктейль-холл». Это было двухэтажное заведение, там играл джаз-оркестр, в баре сидели писатели, мхатовцы, директора заводов, профессора и так далее. После войны, когда чуть-чуть все растопырились, чуть-чуть оформились, появились стиляги, которые тоже туда ходили. Почитайте Аксенова, у него в «Московской саге» две главы «Коктейль-холлу» посвящено. Именно с этим заведением и связано настоящее становление отечественной коктейльной культуры, потому что кроме американских стандартов там уже появляются наши собственные коктейли.

    Мы как-то с Павлом Сюткиным рассуждали, зачем был открыт «Коктейль-холл». Понятно, что там энкавэдэшники сидели, но не НКВД же его специально построил, они это место просто использовали. Так вот, Сюткин предположил, что появился этот бар благодаря Микояну. Он же был нарком пищевой промышленности и как раз ездил в Америку, закупал там оборудование для заводов-комбинатов. И вот тогда же, вероятно, было закуплено и оборудование для «Коктейль-холла».


    Хорошо помню ту встречу с Владимиром Журавлевым

    У него была неоновая вывеска — бокал с разноцветными слоями. Это было место для тусовок. Еды там не было, были орешки, оливки — вот это все. Мхатовцы называли его «Ерш-хата». Почему? Очень просто: ерш — это же наш русский коктейль, пиво с водкой. Кстати, те коктейли, о которых Ерофеев писал в «Москва — Петушки», — это ведь все появилось не в шестидесятых, а в 1914 году. Сухой закон приняли, а народу все равно нужно было ошалбериться, принять дозу, и пошла в ход любая спиртосодержащая продукция — так называемые некодифицированные напитки. Тогда и возникли аптека, химия и парфюмерия — три основных направления.

    Коктейли в «Коктейль-холле» делались на советском алкоголе, потому что у нас много чего выпускалось. Водки — это понятное дело, но были всевозможные хинные настойки, облепиховые, чабрецовые, сливянка, ликеры, наливки, кремы, много всего, во всех республиках.

    Рецепты из «Коктейль-холла» вошли в рецептурный справочник для предприятий общественного питания, выпущенный по распоряжению Микояна в 1954 году. В этой книге — вообще печатное употребление в стране слова «коктейль» на государственном уровне. Вот какие там были коктейли: «Лимонный», «Маяк», «Москва», «Дружеский», «Таран», «Ястребок», «Охотничий», «Полет», «Привет», «Аромат полей», «Морской», «Летний».

    «Коктейль-холл» был закрыт в 1955 году по указу Хрущева. Но потом событие: Фестиваль молодежи и студентов 1957 года. А потом — американская выставка в Сокольниках и кухонные дебаты Хрущева и Никсона в 1959-м. Русскому человеку показывают, как там все в Америке. И чуть позже начинают открываться джаз-кафе. Первый такой джаз-клуб появился в 1962 году, находился он прямо напротив здания в Старопименовском, где находится наша «Клабаротория». Сейчас там якутский ресторан «Селенгэ», а тогда была «Синяя птица». Еще одно такое кафе — «Молодежное» — открывается на «Маяковской», туда ходили поэты, которые собирались на «Маяке», — Рождественский, Вознесенский, Расул Гамзатов. Были еще кафе «Аэлита» и «Лира». «Лира», кстати, снималась в «17 мгновениях весны» — там, где дама с чернобуркой подходит к Штирлицу и говорит: «Почему нас, математиков, называют сухарями?»

    Вот такие появились кафе, их по стране было очень много, все они возникали под эгидой комсомола. Как в восьмидесятых комсомол организовывал рок-клубы, так тогда организовывал джаз-кафе — чтобы не запрещать, а регулировать. Либо ты контролируешь человека и учишь его правильно ошалбериваться, либо он сам будет убиваться почем зря, бесконтрольно, да еще и банчить на этом.

    В этих кафе стали устраивать разные вечера: сегодня к вам придет правильный поэт, а завтра, допустим, космонавт, который лекцию задвинет, а потом снова танцы, там первые бит-квартеты играли. И в меню, как правило, была небольшая линейка коктейлей. Главные — это «Маяк», шампань-коблер и «Кровавая Мэри».

    «Маяк» — это коньяк, шартрез и желток. Шартрез причем тот, который выпускался в Союзе, у него бутылка была даже красивее, чем оригинальная, как будто хрустальная.

    Шампань-коблер — это было имя нарицательное. Как коктейль. Хотя, по сути, коблер коктейлем не является — есть ведь и шампань-коктейль. Шампань-коблер могли делать из чего угодно. В микояновской книжке это коньяк, ликер «Южный», лимонный сок и шампанское. А где-то его готовили только из коньяка и шампанского, уже без ликера. С красной сахарной окаемкой или без красной сахарной окаемки — это уже неважно. Шампань-коблер был как символ, когда говорили: «Дайте мне коктейль», чаще всего имели в виду как раз его. Таким он и остался в памяти народной. Помню, уже в 2000-х я работал в кафе «317» возле Белого дома, и к нам часто заходил старый капитан, который жил в том же доме, просил всегда чистого джина, выпивал и уходил. И как-то приходит и говорит: «А вот в наши времена готовили коктейль!» Я говорю: «Шампань-коблер?» Он на меня смотрит: «А ты откуда знаешь?» — он как будто друга старого встретил фронтового. Я говорю: «Сейчас приготовлю». Он, когда попробовал, сказал, что это даже лучше, чем тогда было.

    «Кровавая Мэри» — это коктейль легендарный. Его, конечно, наливали по ножу, а Иван Дыховичный мне рассказывал, что не то что по ножу, а что даже по платку вкатывали желток. Откуда взялось это наливание по ножу: я изучал этот вопрос и понял, что начало этому положили в том же «Коктейль-холле». Там был фирменный коктейль — то ли «Фестивальный», то ли «Карнавал», сейчас уж не помню, — который состоял из семи слоев, нарядный такой. Такой же, как был у них на неоновой вывеске, только на вывеске была коктейльная рюмка, а этот коктейль делали в обычном бокале. Абрикотин, шартрез зеленый и так далее — выстраивалась прям радуга. Туда опускали соломинку, и его надо было слой за слоем пить. Чтобы построить слои, нужно просто помнить об их плотности: чем тяжелее напиток, тем ниже его нужно класть, чем он крепче и чем меньше сахара, тем выше. Их можно построить, даже просто наклонив бокал, но это будет не очень точно, удобнее работать барной ложкой: поставил ложку, струя в нее упирается, напиток распределяется — и так слой за слоем. А кто-то, у кого не было ложки, решил налить по ножу — в принципе же, можно любой подходящий предмет использовать. Ну а когда люди видели, как по ножу наливают, они, конечно: «Ох и … [ничего] себе, это что за чудо такое?» Почему «Кровавую Мэри» так наливали: потому что делали сначала томатный сок, потом слой водки, а сверху яйцо укладывали, такая была смягченная версия. Так и сложилась эта вещь и доплыла до нас сквозь года и через расстоянья.

    Тогда же, в шестидесятых, параллельно создается барменская школа для «Интуриста». Почему она возникла? Потому что то, что в кафе, — это … [ерунда] для людей, которые не понимают, что такое коктейли. А когда приезжают иностранцы — где они будут пить? Мы же не можем в грязь лицом ударить, у нас должны быть специалисты, а то скажут: «Да они дикие, у них даже коктейли никто не умеет готовить». В общем, нам нужно показать, что у нас все … [очень хорошо].

    Таким образом, например, стал барменом Александр Георгиевич Кудрявцев, который до сих пор преподает в Петербурге. Он услышал по радио, что комсомол зовет, дает путевку в жизнь — объявили о наборе на курсы ресторанного дела. У них там преподавал статный седовласый человек, который когда-то, еще юным джентльменом, работал в дореволюционных ресторациях и знал всю эту ботву. После этого Александра Георгиевича посылают в капстрану — в Финляндию. А когда он вернулся, то сам стал педагогом и ведет барменские курсы при «Интуристе». Благодаря ему по всему Советскому Союзу разъезжались бармены и разносили эту религию.


    Еще один вектор возник в девяностых. Когда начинается формирование современной барной индустрии, в Москве, естественно, припахивают прибалтов. Потому что в Прибалтике были бары, были шейкеры — это была наша заграница. Так вот, был такой Карлис Билдерс, он работал коком на пассажирском судне, как-то раз за границей корабль встал на ремонт на долгое время, делать было нечего, и Карлис закончил краткосрочные курсы барменов. Когда он вернулся, то списался с судна и пошел в Юрмале работать в известное место Jūras pērle. У него работали два бармена, Юрий Силовс и Рубен Панасян. Их позвали в Москву, чтобы они открыли Lucky Bar. В «Лаки» начинал работать Слава Ланкин. И теперь Слава несет эту культуру дальше.

    И есть еще один вектор, который возник в девяностых. Сергей Цыро, ныне президент Барменской ассоциации России, работал на круизном лайнере, который ходил в Австралию. Там он закончил курсы Австралийской гильдии барменов и подружился с ее президентом Алексом Бомоном. После чего привез на российскую землю австралийский стиль, методички из гильдии и так далее — и основал Барменскую ассоциацию. В которой когда-то преподавал тот же Ланкин.

    Австралийская гильдия входит в состав IBA, Международной барменской ассоциации. Вообще, первая национальная ассоциация была основана в Лондоне, а потом все это распространилось по всему миру, бармены начали объединяться, собираться на симпозиумы, решать, какие коктейли классические, а какие нет, проводят чемпионаты. Сегодня IBA — это рудимент, архаичный, закостенелый орган, который не влияет на коктейльную ситуацию, потому что слишком уж это свободная тема. Но то, что в свое время Цыро ввел Российскую барменскую ассоциацию через IBA в мировой контекст, — это тоже веха в истории.

    У наших барменов ведь как: преемственности не хватает, все постоянно думают, что они первыми начинают что-то делать. А классику и историю надо знать».

    p-syutkin.livejournal.com

    Инструкция приготовления коктейля Коблер с фото

    8 371

    Коктейли с виски, Коктейли с шампанским, Смешанные коктейли (build)

     

    Рецепт коктейля Коблер

    Коблер – очень нежный и вкусный напиток, прекрасно сочетающий в себе яркость клубничного вкуса и аромата и легкость игристого вина. Виски дополняет картину крепости, а добавление льда позволяет сделать напиток свежим и бодрящим.

    Ингредиенты

    • клубничный сироп – 30мл;
    • игристое вино сухое – 50мл;
    • виски – 20мл;
    • дробленый лед.

    Способ приготовления

    1. В бокал насыпаем дробленый лед;
    2. Наливаем клубничный сироп;
    3. Добавляем виски и заливаем все шампанским;
    4. Бокал можно украсить клубникой или же другим фруктом, в бокал можно вместе со льдом положить несколько аккуратных долек лимона, лайма или же апельсина.

    Указания

    Технология — «билд» Размер – «короткий» Стакан — олд фешенд

    Количество порций: 1

    Напиток действительно очень вкусный. Отличный вариант для празднования Нового года или же Рождества.

    Выбираем ингредиенты

    В изготовлении коктейлей самый важный момент – правильный выбор ингредиентов, который позволяет получить лучший результат по консистенции, вкусовым и эстетическим качествам.

    Клубничный сироп вы можете приготовить самостоятельно. В этом нет ничего сложного, а вот результат будет в действительности идеальным, вы сможете передать коктейлю всю сочность, яркость вкуса и аромата свежей ягоды. Виски я всегда беру White Horse. Игристое вино подойдет любое.

    История рецепта

    Существует целое семейство коктейлей коблеров, в состав которых входят игристые вина, фруктовые соки или же ликеры. Все семейство носит название самого первого коктейля под названием «Коблер». Первоначальный вариант был основан на применении игристого вина и клубничного сиропа. И только через определенное время в состав был добавлен виски.

    Сразу же следует заметить, что существует немало вариаций напитка, и практически во всех фигурируют фруктовые ингредиенты.

    Вариации рецепта

    Так как фруктовые вкусы и ароматы прекрасно сочетаются практически с любым алкоголем, вариаций традиционного рецепта на текущий момент существует немало. Причем, многие из популярных коктейлей «зародились» именно в домашних барах.

    Бренди Коблер

    • малиновый сироп – 30мл;
    • игристое вино сухое – 50мл;
    • бренди – 20мл;
    • кусочки фруктов.

    Ингредиенты добавляются в бокал в указанной последовательности. Очень нежный и в тоже время пьянящий вкус.

    Шампань Коблер

    • клубничный сироп – 30мл;
    • шампанское – 50мл;
    • виски – 20мл;
    • лед.

    Готовится методом билд. Вкусовые качества данного напитка практически идентичны традиционному варианту.

    Черри Коблер

    • вишневый ликер – 30мл;
    • игристое вино – 50мл;
    • джин – 20мл;
    • лед.

    Готовится методом билд. Достаточно крепкий, но невероятно вкусный.

    Порт Коблер

    • портвейн – 30мл;
    • игристое вино – 50мл;
    • коньяк – 20мл;
    • лед.

    Смешиваем ингредиенты в бокале, добавляем лед. Очень оригинальный, пикантный и нестандартный вкус.

    kokteily-doma.ru

    Разбавим!

    25.06.2014 14:21

    Cigar Clan

    Есть ли мода на коктейли? Нет. Для коктейлей существуют лишь времена года, день, вечер, ночь, часы до обеда (аперитив) и часы после обеда (дижестив). Есть коктейли, приуроченные к случаю или приготовленные специально для... Есть классика и новая волна. Но коньяку доступно все! Здесь нет запрещенных сочетаний.

    Коньяк в большинстве случаев — основа величайших коктейлей, ставших эпохой вкуса, стиля, рассудительности и бесшабашности ночных бдений. Достаточно назвать старейший из коньячных коктейлей: B&B — бренди и бенедиктин.

    В вашем домашнем баре есть коньяк? Конечно! Он есть в любом достойном баре. Вы хотите приготовить коктейль? И даже знаете рецепт! Но ведь коктейль — это не просто рецепт. Это игра цвета в бокале и света в кусочках льда. Это лаковые туфли и брюки с атласными лампасами на джентльменах, это максимум блеска драгоценных камней и минимум ткани на дамах. Это настроение, это интрига, это перфоманс! Так что оставьте мысль о домашних коктейлях. Это все равно что выйти в свет в тапочках. Позвольте составлять, готовить и сервировать коктейли для вас тем людям, которые встают в восемь утра и ложатся в три часа ночи. Их называют барменами. Они профессионалы. Они знают о коктейлях все и, едва увидев вас, знают все о вашем вкусе.

    Одиннадцать коктейлей, которые вы видите на этих фотографиях, лишь ничтожная часть того, что могут подарить вам коньяк и искусство бармена.

    1. Champagne Cocktail

    В шампанском бокале flute пропитать кубик сахара тремя каплями ангостуры. Добавить коньяк, долить шампанским и украсить цедрой лимона. Этот коктейль появился во второй половине XIX века, правда, сначала без коньяка. Со временем ошибку исправили, и в коктейль для крепости стали добавлять коньяк. В таком виде он вошел в классический список Международной барменской ассоциации. Этот аперитив долго был официальным напитком Каннского кинофестиваля, а советские семидесятники помнят его под названием «Шампань Коблер».

    2. Brandy Alexander

    В шейкер, наполовину наполненный льдом, налить коньяк, какао-ликер (темный) и сливки. Хорошенько встряхнуть и отфильтровать в охлажденный коктейльный бокал. Гарнировать тертым мускатным орехом. История этого напитка идет от коктейля времен Сухого закона. Его готовили на самодельном джине, а чтобы скрыть неприятный вкус, добавляли шоколад и сливки. Когда пришло время для качественных алкогольных напитков, идеальной основой стал коньяк.

    3. Bastile Blazer

    Коньяк, ликер Куантро и ягодку малины соедините в бокале «бренди баллон». Этот коктейль за вас приготовят мощные коньячные спирты. Их надо всего лишь воспламенить. Не забудьте оросить поверхность напитка эфирным маслом цедры апельсина, но будьте аккуратны — это горючее вещество! И помните: Orange Flame готовят только ультрапрофи или... полные профаны.

    4. Moscow

    Это представитель классики — Brandy Sour, «рабочей лошадки» барменского искусства. Коньяк, свежеотжатый сок лимона, белки перепелиных яиц и сахарную пудру активно взбить в шейкере и сервировать в коктейльную рюмку, украшенную сахарной окантовкой, вишней, засахаренной в миндальном сиропе, и ломтиком лимона.

    5. Shanghai

    В бокал, наполненный льдом, налить коньяк. Долить бокал имбирным элем. Гарнировать цедрой апельсина и тонкими ломтиками имбиря. Самое главное помнить: ваше дело — собрать вместе все ингредиенты и украсить коктейль, всю остальную работу за вас выполнит насыщенный газом безалкогольный имбирный эль.

    6. «Нежная пантера»

    Это классический коблер — коньяк, свежие ягоды клубники, густой сахарный сироп и, конечно, шампанское, возносящее ваш коктейль на уровень luxury!

    7. «Черная пантера»

    Соедините коньяк с колой, добавьте льда. Вы чувствуете вкус колы? Да. Но насколько он стал дороже!

    8. Коньяк с содовой

    Леди & джентльмены! Коньяк и сода! Блестящий минимализм.

    9. Voyage

    Выдержка коньяка, терпкость клюквенного сока, горькая сладость вишневого ликера и пять миллилитров страсти в виде сиропа. И все это — в один бокал со льдом! Добавьте листья ананаса, цветок орхидеи... Разве это не ваша мечта об экзотическом путешествии?

    10. Ginger

    Проще не бывает: в бокал, наполненный имбирным элем и льдом, украшенный двумя тончайшими лепестками имбиря и ягодкой ежевики, щедро плеснуть коньяк и долго наблюдать, как превосходный коньяк, вобравший в себя дуб и душу мастера, завоевывает пространство в вашем бокале...

    11. Belle Rouge

    В бокале, заполненном на две трети (минимум!) льдом, смешать коньяк с яблочным соком. Аккуратно долить гранатовый сок. Гарнировать рубиновыми зернышками граната и свежесрезанным ломтиком лайма.

    Cigar Clan 5'2007

    www.cigarclan.ru


    Смотрите также